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关键词: 职业素养 商务英语 课程改革
高职教育发展至今已几十余载,从课程建设到人才培养再到如今的职业素养的培养和养成。高职教师也从课程教学的改革开始关注更隐形的教育,即在课程中如何实现专业职业素养的培养。SanFrancisc曾定义职业素养是人类在社会活动中需要遵守的行为规范,是一个人在职业过程中表现出来的综合品质①,体现一个社会人在职场中成功的素养及智慧。职业素养所涵盖的范围比较广泛,不仅包括劳动者的道德品质素养与科学文化素养,还包括劳动者的专业技术素养、身体素质、心理素质等②。随着人才培养和毕业调查的推进和积累,高职教师发现在学生的职业生涯中,技能和知识只是其中很小的一部分因素。学生能否顺利地完成人生的重大转变取得较大的成就,能否具有较强的市场竞争力,能否实现人生价值,与他们的职业素养有着重要的关系。有些学者把这些素养描述为隐性的,也就是在人才培养过程中看不见、摸不着的。近年来,人才培养方案对于职业素养培养的描述越来越清晰,教师开始尝试将这些隐性的职业素养教育融入课堂教学,达到更好的培养效果。
一、高职商务英语专业职业素养的内容
1.商务英语专业就业岗位分析
针对毕业生岗位群的调查分析结果,在课程开发专家指导下,企业相关管理人员、业务骨干和资深教师共同进行工作任务与职业能力分析,确定本专业的主要就业岗位是商务助理、商务翻译、外贸类岗位群。需要具有良好的思想品质和职业道德,能胜任涉外行业一线工作岗位,会商务翻译、国际贸易,具备较强的英语语言应用能力与跨文化交际能力的高素质技术技能人才。下表所示为本专业对应的工作岗位及能力要求:
由上表可见,专业人才职业素养的培养最终还是要与相关课程相结合,主要还是落实到学生在校学习时间最多的课程学习中。
2.商务英语专业职业素养的内容
鉴于以上就业岗位的工作要求和素质要求分析,商务英语专业职业素养构成体系可概括为以下四个方面:
职业知识(包括英语知识、商务知识和商务礼仪);
职业意识(爱岗敬业、诚实守信、吃苦耐劳和积极主动学习意识等);
职业行为习惯(文明整洁、守规守时和务实高效);
职业能力(语言运用能力、跨文化交际能力、网络应用能力和可持续学习能力)。
由此可见,职业素养重在“养成”。要让学生在接受知识和技能教育的同时“养成”良好的职业素养,就要将职业素养养成与专业能力培养统一到人才培养目标中。学生在校的三年中,时间大多用于对课程的学习,所以职业素养的养成融入到课程教学之中是可行之道。
二、职业素养在商务英语课程教学中的培养
1.商务英语课程目标
专业的人才培养方案中已经明确了职业素养的内容,专业各课程首先要做的便是将可以结合的职业素养表述到课程培养目标中。根据以上所述之职业素养,商务英语的课程目标中有明确的表述,培养“熟悉并掌握当代商务理念和国际商务惯例,提高商务工作的基本素质,为以后从事商务工作打下基础”。“教学效果评价采取学习历程的学习成果评价,注重学生过程性学习效果,培养学生学习自主性、国际化的视野和吃苦耐劳的职业素养”。
2.课程教学过程中的职业素养的培养
在本课程目标的指导下,教学过程中职业素养的培养主要尝试在教学评价中实施。本课程对终结性的课程考核方式进行了改革,实施学习历程成果为本的形成性评价方式,以实现更好的职业素养的养成。该形成性考核过程贯穿学习的始终,包括学习成果预设、学习成果实施和学习成果评价三个阶段。对应的专业职业素养的养成过程将伴随教学评价的整个过程,即对应为职业素养的提出、职业素养的培养、职业素养的养成评估。
首先,预设学习成果。这个阶段是教师在学习成果预设时明确提出哪些职业素养是学生应该养成的,即给定目标,有的放矢。
根据商务英语的教学内容,教师将教学内容任务化,让学生明确地知道在整个学习阶段需要实现能完成哪些任务的学习目标。在教学开始前对这些任务成果进行设计,提炼出学生完成这些任务应该掌握的知识能力、技能和对应工作任务的职业能力。在学习成果设计过程中,学习成果的内容体现了商务知识和语言在任务中的应用能力,例如:学习任务“公司年会的活动安排”,教师可以预设成果是学生以小团体为单位完成一次真实接待客户经理的年会安排的策划和汇报。这个预设的学习成果就是学生在学习完这个部分的学习任务后要完成的“记分作业”。要完成这个学习成果任务,需要学生主动学习、团队合作,讨论做出决策,再用英语在课堂上PPT汇报。这些内容教师都将写进任务单,在教学初发放下去,让学生明确地知道学习目标和哪些职业素养能够在这个学习任务的完成过程中养成。下面所示是任务单对于任务目标的详细表述:
知识目标:酒店设施词汇;活动安排的要素;商务文化差异;休闲场所的词汇;基本菜式。
能力目标:能用流利的英语、得体地礼仪和正确的商务态度完成酒店介绍;能向外商介绍商务活动安排;能写邀请函;能介绍基本菜式;能在休闲场所与外商交流。培养自主学习的能力。
情感目标:通过小组合作,体会到合作的快乐;通过接待工作的完成体会与人交流的成就感。有跨文化交际的意识。
职业素养:培养能自主完成任务且吃苦耐劳的职业素养。
其次,学习成果的完成。这个过程即学生在完成预设任务的过程中养成一定的职业素养。
由于预设了任务单,明确了学习的各种目标,成果为本的评价和详细的评价标准就好像让学生“戴着脚镣跳舞”。学生要在课堂学习之余完成相对应的任务,这就让课程教学中职业素养的养成延伸到了课外,让职业素养的养成通过学生的体验完成而不是简单的说教。学生利用教室、寝室、图书馆、教学楼等创设不同情境,学习英语,体验任务,解决问题。特别是团队合作的任务,除了专业知识以外,学生遇到的更多问题都是需要职业素质去解决的。在不断的任务体验过程中,职业素养的培养逐步深化最后达到效果。同时,学生通过任务单上的总结,可以不断自主总结学习情况并互相督促。这个过程是职业素养养成的关键。例如:上述的“年会的安排”的学习成果的完成过程中,非常多的学生都会总结出团队合作的难处,讨论决策过程的能力缺乏等问题。因为都参与了学习成果的体验学习,大家都会看到自己缺失的其实不是英语知识或是商务知识,因为这些知识的或是技能的东西是可以通过百度解决的。学生感觉最缺的是合作的能力或是决策的能力或是主动性等,而这些便是职业素养的体现。只有在完成了这个任务后,学生才能得到职业素养的提高,但是要真正完成培养或是养成,还需要一个过程,在完成若干个学习成果的过程后。
最后,学习成果的评估。这个过程即是检验学生职业素养是否养成的阶段。
学习历程成果为本的形成性考核的一个最大特点就是评估不是在学期末进行,避免了评估的时效性差的特点。因为学生的学习成果是在学习一个阶段后上交的,于是教学评估就分成了阶段性的。评估阶段根据评分标准,教师和学生将会共同承担评估者的角色。教师的评估往往是在学生在任务单上的自评和所上交的成果的基础上对学习目标的达成和职业素养的养成进行评价。例如:上述的任务的PPT汇报,学生得到的不仅是个分数,还有语言模块的得分、商务技能模块的得分和职业素养达到与否的建议。下一步则是反馈,在及时反馈阶段,仍然以学生为主体,教师呈现部分学生的有代表性的成果,进行评价;学生也进行共同讨论。通过这种师生、生生的讨论总结,达到评估的基本目的。通过一个一个的阶段性的评估意见,学生才能明确自己的那些素养需要提高,及时修正;也正是通过这样的评价方式,高职学生才明确地知道要完成工作需要的不仅有知识和技能还有职业素养,要更好地完成工作任务则需要较全面的知识、技能和职业素养,而评估的过程让教师也能转变观念,不仅传道授业还要“授之于渔”。
三、结语
“一带一路”给商务英语专业学生带来了更多的职业发展的机遇,这些机遇让高职商务英语专业对于核心职业素质的培养更重视。这项长期而系统的工程必须商务英语课程体系中的课程来全面提高学生就业所需的核心职业素养。商务英语课程通过改革课程评价方式达到了更好地贯彻专业职业素养的培养的目标,为专业人才的培养起到了良好的支撑作用。这些探索能为商务英语专业的其他课程的职业素养的培养提供了有借鉴价值的参考。
注释:
①王志娟.寓高职商英专业学生隐性职业素养教育于精读课堂教学之中.
②杜芳林.浅谈商务英语专业学生职业素养的培养.
参考文献:
[1]杜芳林.浅谈商务英语专业学生职业素养的培养[J].学术研究,2016(12).
[2]冉晓莉.ESP需求分析视角下的高职商务英语学生职业能力培养[J].成都示范学院学报,2013(5).
[3]王志娟.寓高职商英专业学生隐性职业素养教育于精读课堂教学之中[J].广东交通职业技术学院学报,2013(8).
职业素质教育历来深受重视。早在2005年,《国务院关于大力发展职业教育的决定》中要求“职业院校要把德育工作放在首位,全面推进素质教育”;2006年,教育部16号文《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》就明确提出了高职教育“高素质”的人才培养目标。2014年2月26日,总理在国务院常务会议中,提出了要部署加快发展现代职业教育,其中就提到了“创新职业素质教育模式”、“提高人才培养质量”。如何培养出较高职业素质的旅游人才引起了很多学者的关注。如贺丽霞[1]认为要从课程设置、课堂教学、团队组建、学生考评中来提升学生的职业素养;郑莉红[2]认为应从日常教学、仿真实训教学、社会实践等渠道提升高职高专酒店管理专业学生的职业素养;朱海岳[3]提出了“五位一体”旅游专业职业素质养成教育实施体系;雷晚蓉[4]在对国外著名旅游院校人才培养模式经验的总结下,从专业定位、实践教学、师资队伍、课程体系等方面来构建高素质人才培养模式。这些研究从多个角度为高职院校旅游类专业职业素质的培养提供了很好的建议和措施,本文正是受这些研究的启发,考虑到职业素质教育的渗透性和长期性,构建了“一核双轮四驱全过程”的职业素质养成教育模式。
二、高职院校旅游类专业职业素质教育存在的问题
(一)重实践轻理论。不少院校将旅游类专业人才的培养定位为“能适应各类旅游企业服务一线需要的应用型人才”,再加上毕业生去向基层性特点,使得一些院校过于注重实践技能的培养而忽略了学生综合素质的提升。另外,实践技能的提高具有短期性和显著性等特点,这也是院校重视对学生实践技能培养的一个重要原因。
(二)教育内容和教学形式的单一化。很多院校意识到“职业素质教育”的重要性,但对职业素质的理解不够深入,往往以开设几门素质文化课程作为素质教育的全部内容,而忽略了隐性课程的开发;在教学形式上,以传统的“讲授”形式为主,缺乏对于学生的主动性和创造性的引导和发挥。
(三)忽视了学生日常行为的培养。学生职业素质的提升不仅体现在职业生活中,也应该贯穿到日常生活中。一些教师在教育学生时,传授给学生“工作中要遵守企业的规章制度、要尊重企业领导、要记住‘客人永远是对的’”等理论,而对于学生上课迟到、课堂中玩手机、见到老师绕道而行等行为不予制止和引导,那么,职业素质的教育就很难有真正的成效。
三、高职院校旅游类专业职业素质养成教育模式的构建
在职业活动中,职业素质是具有决定性作用并相对稳定的重要品质,它是一个人通过自我的内在修炼和外界的教育、引导而逐步形成的[5],包括职业意识、职业道德、职业理想、职业技能等。因此,职业素质的养成教育具有长期性、渗透性和连续性,是一个内外合力的过程。因此,本文秉承“理论与实践并重、校内和校外并驱”的理念,尝试构建“一核双轮四驱全过程”(图1)的养成教育模式,以期为各高职旅游类院校高素质人才的培养提供参借鉴和参考。一核:以职业素质的提升为核心;双轮:理论和实践;四驱:家庭、学校、企业和社会同时发挥作用;全过程:职业素质的培养贯穿到从新生入学前到毕业后的全过程。
(一)入学前———营造良好氛围,提高职业认同感
1.提供专业填报咨询。通过长期教学发现,有不少学生是因为“别无选择”、“缺乏了解”才选择了旅游类专业。各高职院校可以在每年的高考志愿填报期间,请旅游类专业的骨干教师、企业的代表在主要的生源地城市为学生及家长提供专业报考咨询。这样既可以让学生对将来所学专业有个清晰的认识,变被动接受为主动选择,也可以让家长参与其中,便于今后教育过程中的双向沟通。
2.树立行业先进典型。先进典型人物、典型事迹的正面影响往往比单纯的说教效果好。充分发挥微博、微信、QQ群等校园媒体的作用,在学生及家长中积极正面宣传行业的先进代表人物,让学生在潜移默化的影响中形成、内化正确的职业理念和积极向上的职业信心。
3.量身打造素质提升方案。根据高考录取结果,为每一个填报旅游类专业的考生提供个人素质提升方案。结合测试结果和家长提供的信息,全面了解学生的职业潜能和不足,为其制定素质提升方案。
(二)学校中———扎实理论和实践基础,增强职业意识
1.课程设置“多元化”。课程的学习是学生职业素质提升的主渠道。各院校应该构建一套合理的课程体系,注重学生综合素质的培养。不仅要有基础课程、专业核心课程,还应有通识课程,以拓展学生的知识面,增强其职业胜任力。
2.教师队伍“专业化”。师资力量是教育教学效果以及教学计划完成的重要保障,教师的言传身教对学生职业素质的提升起着不可替代的作用。因此,学校应为学生配备专业化的老师。一是要提高教师的进入门槛,除了常规的企业经历、学历、科研能力等方面的考核外,更要注重教师“职业道德”的考核;二是要加大“双师型”教师的比例,“双师型”不仅是教师拥有职业资格证书,而是要参与相关职业活动。专业教师要定期到校企合作企业进行顶岗锻炼,熟悉行业发展动态,了解企业最新人才需求,增强实践能力,更好地服务于教学;三是聘请行业专家进课堂,行业专家担任部分课程的主讲教师或与其他专职教师共同承担一门课程的教学任务,将实际的工作场景搬进课堂。
3.实践活动“常态化”。实践活动是完善和补充课堂理论学习的重要载体,而这也是深受学生欢迎的教学形式。如新生开学第一周,安排学生到星级酒店、旅行社、旅游景区等企业参观学习,使学生对行业有个直观的认识;每学期安排一定的时间进行专业技能实训,有助于学生掌握操作技能,深化职业认知;开展义务劳动教育,由学生负责校园指定区域的卫生和草坪的维护,有助于服务意识提升;定期举办职业技能大赛,提高动手操作能力,激发学生对专业的热爱;开展“读书月”活动,督促学生广泛阅读书籍,充实大学生活,提升人文素质和自身内涵。
4.班级管理“企业化”。班级是学校教育管理中最基本单位,班级管理“企业化”使学生在学校不但能够学好理论知识,提高专业技能,同时能感受到企业氛围和企业精神。首先,设计出符合职业特点的校服,规范学生的职业形象;其次,制定出一套班级管理制度。例如,竞选出班长为“总经理”,学习委员、团支书等为“部门经理”;小组长为“主管”,宿舍长为“领班”等,分别管理相应的事务;上课要签到,穿职业装,不允许带手机……;最后,在期末考评时,除了卷面成绩和教师给的平时成绩外,还要有各自“领导”根据“员工”平时表现(班规的执行情况)的打分,最终优秀的员工可以发放奖状及“年终奖”等。
(三)毕业后———加强跟踪调查,评价职业素质
毕业对于大多数学生来说,意味着学校学习的结束和职业生涯的开始。对毕业后的学生进行跟踪调查,是对职业素质的培养过程进行动态的管理,及时发现问题、总结经验,不断调整和完善,以使职业素质养成教育能够朝着正确的方向进行。
1.评价主体多元化。要客观、全面地对职业素质的培养情况进行跟踪测量评估,就要构建家庭、学校、企业和社会的“四方”职业素质教育评价体系。家庭是学生较为放松和随意的地方,学生的思维和言行的变化在家庭中能真实流露,而且一个家庭对应着一个学生,家长的评价就具有针对性和相对权威性。家长可以对比学生大一入学前和毕业后的意识和行为的变化,对变化的具体方向和表现进行记录或直接反映给学校教育者;学校是学生职业素质培养的主导者,更能深刻地察觉其中的成效与不足。学校的领导、学生辅导员(班主任)、任课教师、后勤工作人员等和学生有较多交流和接触的工作人员,都是参与评价的重要主体;企业是学生毕业后的去所,也是检验其职业素质的重要基地。企业的领导、人力资源部的工作人员、学生的企业导师、部门同事等可以对学生实际工作情况以及工作中体现出的职业素质进行评价;社会对学生职业素质的评价比其他主体都要苛刻,旅游类企业的消费者、其他行业的招聘者、兄弟院校的教师等可以作为评价的主体,他们的评价和建议是我们高职院校旅游类专业的教育工作者应高度重视和努力完成的重要任务。
2.评价内容多维度。学生的职业素质提升是一个从生理到心理、从知识到能力的过程,其评价也应该包括多方面。如:在具备社会公德的基础上,学生是否具有良好职业道德;在具备职业技能的基础上,是否具有较好的理论素养;在具备职业能力的基础上,是否具有良好的职业态度和服务意识;在具备社会适应力和岗位从业能力的基础上,是否具有较强的创新能力等。诚然,任何一个要素都不是孤立存在的,任何一个主体也很难全面考察这些素质,因此,需要将各主体提供的评价内容进行提炼和挖掘,运用定性和定量的评价方法,得出的结论才具有较高的真实度和较强的说服力。
3.评价方式多样化。依据不同的评价主体,采用灵活多样的评价方式,充分挖掘学生职业素质中的隐性部分。家庭在评价时,可以通过观察法、面谈法获得真实的资料;学校在评价时,可以通过理论考试、问卷调查、技能比赛等方式,了解学生在知识、能力方面的实际情况;企业可以通过民主评议、现场服务观察、业绩考核等形式,给学生的职业素质进行阶段性评价,检验学生人际关系的维护能力、工作能力等;在星级酒店、旅游景区等随机采访旅游者,通过个别访谈和问卷调查收集顾客意见;采访其他行业的招聘者,了解高职旅游类专业毕业生在求职过程中的表现及职业的适应情况。当然,在评价时,既要注重结果性评价也要加强过程性评价。过程性评价意在发现不足并及时纠正,避免在培养过程中出现问题;结果性评价旨在鉴定和验证,避免出现不良结果。
四、结语
[关键词]高等职业教育;职业素养;“公司制”平台;培养模式
中图分类号:D261.4 文献标识码:A 文章编号:1009-914X(2015)15-0243-01
一.职业素养的内涵
就现有资料来看,不同研究人员对于职业素养的表述因为研究定位和重点的差异而有所不同,但是内涵共通。
陈再兵 认为职业素养包括职业道德、职业意识、职业行为习惯和职业技能四个方面,其中,职业道德包括职业义务、职业责任和职业行为上的道德准则,职业意识包括奉献意识、创业意识、竞争意识和协作意识,职业行为习惯则体现在主动进取、友好合作等方面。而陆刚兰 将“高素质技能型人才”的定位作为出发点把高职学生的职业素养分为专业素养和非专业素养。专业素养指由专业引出的一系列素养。非专业素养特指除了专业以外的素养,如思想政治素养、道德文化素养等。裘燕南 则将职业素养看作是人们在从事某种职业时所必须具备的综合素质,不仅包括专业知识和专业技能、职业道德及丰富的职业情感、良好的职业习惯,而且还需具备社会适应能力、社会交往能力、社会实践能力、自学能力等职业素养。陆刚兰和裘燕南对职业素养的界定是一种泛化的概念,其概括比较全面、详细。
根据以上对职业素养的界定,我们可以看出职业素养包括内在要求和外在要求两个方面,内在要求是从事职业工作所需要的内化素质如职业思维、职业道德、职业意识、职业态度;外在要求是从事职业工作的表象化素质如职业技能、职业习惯、职业形象、职业作风等。
二.职业院校中学生职业素养的缺失
在刘碧云关于广东省机械技师学院学生职业素养的调查中显示企业方对于该职业学校学生的职业素养满意率只有不到60%,关键在于学生的职业素养与社会及用人单位的需求脱节。职业素养培养的缺失突出表现在两个方面:
1.职业素质培养缺乏系统性
高职院校虽然对学生职业素质的培养工作越来越重视,但是绝大部分高职院校在职业素质培养方面的工作没有系统的规划和政策,缺乏有效的职业素质培养模式。主要表现在:
(1)传统课程比重远大于职业素质培养的课程比重
(2)职业素养培养工作难以渗透到专业教学中
高职院校中专业课程一般是理论与实践并重,一方面要为学生的理论知识打下基础,另一方面要培训学生的职业技能。然而职业素养中的职业道德、职业态度、职业习惯和职业态度等内容在专业教学中的培养缺失严重。例如彭月湘、黄术芳在“湖南省机械制造行业人才需求现状调查”中发现“2003年湖南省机械制造业工作人员需求量很大,而当年该专业的高职毕业生实际就业率却不到 52%,原因并非机械制造业不缺人,也不是高职毕业生不懂技术,而是因为高职毕业生不能严格按岗位操作规范做事,缺乏高度负责的敬业精神”。
2.职业素养培养工作与企业文化脱节
高职院校教学工作中通常只传授知识和技能,在企业文化中的现代企业价值观等方面难以引入到教学当中。高职院校目标是培养出一批具有大学知识,而又有一定专业技术和技能的人才,也就是能够直接进入企业工作的专门型人才。
三.公司制平台职业素质培养模式
基于市场需求,以就业为导向,建立有效的学生职业素养培养模式,对于解决当前高职学生普遍存在的职业素养缺失问题具有重要意义。
宁波城市职业技术学院建立的“公司制平台职业素养培养模式”逐步的完善并成为了学校职业素养培养工作的有效途径。笔者通过对宁波城市职业技术学院实施“公司制平台职业素养培养模式”的分析,对其总结如下:
1.设计目标
(1)引入现代企业文化与管理的基本元素,构建具有高职院校特色的学校组织文化,以行业企业的文化熏陶和规范管理为载体,帮助学生养成良好的职业素质。
(2)在现代企业价值观引领下,创新学生管理模式,强化学生团队建设能力和自我管理能力。
2.设计原则
(1)以责任教育为引领。
将“责任”作为学生职业素养培养工作的核心,将责任文化培育贯穿于公司制平台的训练始终。
(2)以先进行业企业引领。
以行业龙头企业作为标杆,按照企业的员工规范、管理制度等各项标准作为模拟公司的标准,发挥指导作用。
(3)学校统一建设与学院专业特色教育相结合。
学校依据行业企业的一般特征,搭建公司制平台的基本框架。各学院根据专业特色设置日常养成的公司制实施平台,分公司岗位设置按专业对应的行业企业特定要求具体化设置。
(4)模拟与实体公司相结合。
校内模拟公司和实体校企合作公司同步建设,相互结合发挥各自特色,让学生在不同平台上体验公司文化、岗位、项目训练等。
3.组织实施
(1)组建公司制平台
各学院根据专业特点设置相应日常养成的公司制实施平台(如模拟公司制、实体校企合作公司等)。通过开展常态化的养成训练。
(2)“公司制”平台的运行
根据学校的总体要求,“公司制”平台职业素质养成教学内容由“员工规范”、“员工角色体验”和“主题活动”3大模块组成。
员工规范模块
员工规范模块主要是指在公司制平台中各种针对员工的纪律约束及行为准则。
员工角色体验模块
员工角色体验模块以“1+X”模式进行,即通过校级的共性项目(员工岗位体验)与二级学院的个性项目(结合专业特色的角色体验)有机融合进行角色体验。
(3)“公司制”平台的日常养成训练与校外拓展训练
日常养成是在商务礼仪、团队沟通等方面进行强化训练。与校外的部分企业建立良好的关系,通过与员工的沟通,逐步培养员工的职业素养。
(4)模拟招投标
卓越集团为提高各分公司的竞争力,对于一些公司活动以招投标的形式举行。
宁波城市职业技术学院在“公司制平台”职业素养培养模式工作上也取得了良好的效果。取该模式之长,弥补其短处,进一步完善“公司制平台”职业素养培养模式,将会对高职院校职业素养培养工作提供一个好的模板。
参考文献
[1]陈再兵.智障学生职业素养调查与教育对策研究[J].南京特教学院学报,2008(2):22-25.
[2] 陆刚兰.论高职学生职业素养的养成[J].中国成人教育,2008(12):111-112.
关键词:中职生;实践;素质;养成
[中图分类号] G657
1996年颁布的职业教育法明确指出“实施职业教育必须贯彻国家教育方针,对受教育者进行思想政治教育和职业道德教育,传授职业知识,培养职业技能,进行职业指导,全面提高受教育者的素质”。中职生的综合素质应包括德育素质、文化素质、专业理论和专业技能素质,体能素质等。体能素质是基础,决定能否工作;德育素质是关键,决定着工作态度;文化和专业素质是核心,决定着工作的能力。
社会实践活动是对中职生综合素质的综合检验过程,职教工作者应该充分利用各种社会实践活动,对中职生各种素质进行引导、养成教育。我校从1997年即开始从事中职生实习工作,在顶岗实习和各个不同环节适时地对中职生进行不同内容的素质教育,对中职生的成长十分有益。
以顶岗实习为例,全部实习过程可分为出发前、行程中、面视、实习(前、中、后)、回程几个环节,不同环节应进行不同的素质教育。
出发前教育。其一,要有良好的时间观念。时间观念是当代青年应具备的基本素质。有约守时,时间观念强,工作作风才会干练利落,不拖拉,工作效率高。有一位同学在规定出发时间到达时,尚在路途,我们就取消了其实习资格,对同一批实习的其他同学产生了很好的儆尤作用。
其二,要有很强的纪律观念。校有校纪,厂有厂规,违纪违规必受处分。学校是育人的场所,管理上人性化。违纪后教育为主,多有回旋余地。企业的制度则是刚性的,违规者如覆水难收,没有回旋余地,一定让学生铭记这一点,认真遵守厂规厂纪。吸烟、喝酒、打架斗殴是纪律中的高压线,要坚决摒弃。
其三,注重个人仪容、仪表、仪态。大方得体的仪容仪表给人以良好的第一印象,也是对他人的尊重。男生不留长发,不染发,不戴耳钉,常剪指甲。女生不留怪异发型,不卷发,不穿奇装异服,着装不过薄、过露、过透,要自尊自爱。与人交往自尊自爱。与人交往,站、立、坐、行姿式规范,要克服各种禁忌,养成良好的习惯,使仪态端庄、稳重、大方。实习出发前,对学生的仪容、仪表进行面检,凡违犯要求者,不得实习。
其四,注意自身安全。安全无小事,实习期间安全是第一要务。教育学生保护自己,尤其女生更要有很强的自我保护意识。不单独外出,不与陌生人交往,要按时作息。日常要注意交通、饮食、用电安全,增强防水、防火、防盗意识,决不在陌生水域游泳。有病及时医治,及时向带队教师反应。
其五,养成良好的卫生习惯。随手乱丢垃圾,乱放物品,几乎是每个学生的通病。要强制性要求学生改掉这一垢病。把垃圾分类丢到垃圾箱内。衣服常换常洗,被褥起床即叠,居室内鞋子、背包摆放整齐,窗户常开,地面常扫。人到哪里,哪里干净,而非人到哪里,哪里脏。
其六,吃苦教育。企业的工作环境与学校的学习环境迥然不同。学生实习是一种有偿劳动,即有偿,在管理上和企业员工标准是一样的。企业和学校最大的不同是前者要自食其力。学生要有吃得了苦(常常加班工作),受得了气(组长、拉长批评话语粗放)的思想准备。实习是一种有偿工作体验,不是随心所欲地生活享受。吃不了苦,注定要半途而废。
行程中教育。学生实习主要在珠三角,我们统一坐过火车,后来统一坐大巴。行程中加强三方面教育。一是安全教育。坐火车时,要求学生分成若干小组,每组选择两名组长,夜里休息时,有人轮换值班,主要防止财物丢失,一旦发现可疑人员,及时提醒同伴,同时报告带队老师或乘警。坐大巴时,要求座位固定,进服务区休息上车时,注意身边同伴到齐否,每辆车上随行1—2名带队老师,负责本车辆同学们的一切事务,及时处理突发事件。
二是团结协作教育。外出实习,远离故土,同学之间要互相帮助,彼此关照,要团结协作,加强理解沟通,学会包容,宽宏大量。不能因鸡毛蒜皮事报怨、出言不逊,甚至拳脚相向。男生要照顾女生,对晕车的学生要特别关照。
三是注意车厢内卫生。几十个人同乘一辆车几十个小时,更应注意不随丢乱丢垃圾,到服务区休息时,及时打扫车厢内卫生,通风透气。
面视时的教育。面视由企业人事部门负责。需要填写个人履历表,检查证件是否齐全及真实性,个别企业还要体检身体。填写履历表是对个人文化程度的初评,学生要工笔正楷认真填写,避免填写错误或信手涂鸭。学生要听从企业人事部门工作人员安排,排好队,不喧哗,不乱走动,不玩手机,不接电话。排好队和保持安静是非常重要的两点,反映出学生整体素质,面视时要特别注意。
实习中的教育:实习的前10—15天(前期),是学生心理和生理的适应期。学生由刚出校门的新奇,刚到企业的好奇,转而厌倦由坐在教室里听课到在流水线上机械简单的重复操作的转换。一些企业岗位要求学生站立工作,有的学生因长期站立出现小腿肿胀,要经历一个逐步适应的过程。带队教师要关爱学生,抽较多的时间与学生共处,找学生谈心,精神上鼓励,个别须调岗的要积极和人事部、生产部联系,努力设法解决学生的困难。要鼓励学生树立信心,坚强、坚持、坚定,努力减少思想波动,减少学生辞工。对极个别不能坚持者,应遂其心愿,妥善办理辞工手续,把学生安全护送到回程的车辆,并及时与学生家长沟通,确保学生安全回到家。
适应期过后,学生就适应了企业的工作环境,进入相对稳定的状态(中期)。这期间要加强学生的安全教育和节俭教育。外出时不要单独行动,不要轻信于人,尤其是首次发薪取款时,要警惕被诈骗。要注意生产安全,严格操作规范,防触电,防机械损伤,防过敏性刺激引发皮炎(帮学生调岗)。节俭是中华民族的传统美德。子贡称赞孔子的美德是“温、良、恭、俭、让”,足见俭的重要性,由俭可知礼,亦可知其它。墨子曾说:“俭节则昌,逸则亡。”在中国革命和社会主义建设的伟大实践中,节俭是老一代无产阶级革命家倡导并身体力行的美德。实习中的中职生,首次由消费者转换成生产者,并获得相应的报酬,有些报酬还比较多,甚至超出了学生的预料,倘不加以正确引导、限制,任其挥霍消费,就会养成奢侈浪费的不良习惯,贻误终生。所以,要适时对学生进行节俭教育。
关键词:数控车工 实习教学 教学方法 实习教师 学生
笔者学校是一个20世纪50年代建校的老厂办技校。由于体制原因,教学经费完全靠自己招生解决,部分设备陈旧,实习教师老龄化,近几年招生难,学生素质连年下降,实习教学经费不足。这一系列因素对教师教学及教学方法提出了更高的要求。作为实习教师,我们应当与时俱进,不断创新,努力培养出更多的合格技工人才。
实习教学是中等职业学校教育的重要组成部分,是学生专业知识与技能操作的结合,也是学生操作技能高低水平的体现。实习教师的指导,可以让学生学习少走弯路,更快更好地掌握技能。下面笔者结合实习教学实践,就数控加工专业车工实习教学谈几点体会。
一、合理制订教学计划,达到车工实习的教学目的
当前,中等职业学校各专业学制大多是三年(前两年在校学习,后一年到单位顶岗实习),在学校学习的1~2年时间里,实习的时间不多,而车工实习又是数控专业实习的基础课,主要内容是掌握最基本的零件加工。学生实习操作不足使得熟练度提高有限。
针对笔者学校数控专业中级工和高级工学生的情况,我们制订了相应的实习教学计划。车工是一个实操要求比较高的专业,所有的理论知识必须通过实践才能完全掌握,所以合理有效地利用车工实习资源是保证车工教学成果的重要因素。具体做法如下:
第一,由于车工实习课时压缩(仅7~10周),实习课题内容应尽量做到简单易学,如:从车工入门知识开始,由车床基本操作练习到车外圆、切槽和切断,车削内孔、车圆锥面、成形面和表面修饰,刀具的刃磨等基本功训练。
第二,由于技校生大多是初中毕业生,年龄偏小,文化素质差,对理论知识不感兴趣。采取低起点、先慢后快、由浅入深、循序渐进、加强辅导与巡回指导等办法,根据车工实习教材的训练目标,制定相应的实习教学进度,分解实训目标,从车单一内容练习逐步过渡到综合练习。
第三,充分利用学校现有的教学资源,采用课件、录像视频、教学片、上网看一些加工零件过程等方式,通过传统的教学模式与现代化教学设备教学模式相结合对学生进行施教。安排时间让学生自由加工出一个自己认为满意的产品,带回给父母看,培养学生对车削加工的学习兴趣,树立学习的自信心。
第四,对实习班级进行分组。每次实习时可对零件的车削和刀具的刃磨同时进行训练,以求教学成果的最大化。让学生用自己的语言在小组内进行讨论、相互指导、学习,起到好生带动差生、以点到面的效果,更有利于学生对车工专业知识的掌握。
第五,每个课题结束,进行课题小测试。制定统一的总结格式,让学生进行总结。总结内容包括:选用机床、工件材料、背吃刀量、进给量、工件转速的参数、所用刀具名称及角度、加工步骤。这样理论联系实际,能使他们懂得从书本理论知识运用到实践,总结学习本课题过程中的经验与不足。
二、严格要求,养成良好的职业习惯
学生是一张白纸,操作习惯的养成在学校的实习中非常重要。从开始实习就要组织学生认真学习《实习车间安全管理条例》《车工文明操作规程》《车床操作和日常维护》等规定。实习过程中反复强调,发现问题及时指正,严格要求,进一步完善各种规章制度,营造一个严肃、规范、和谐、舒适的实习场所,使学生自然养成规范操作、安全操作的良好习惯以及节约能源、节省原材料、爱护设备、保护环境等意识,培养学生良好的职业道德,同时也为数控专业学习打下良好的基础。
[关键词]高职教育;职业技能;职业素质;教学改革
[中图分类号]G642
[文献标识码]A
[文章编号]2095-3712(2014)28-0075-03
[作者简介]吴兴(1973―),男,浙江桐庐人,本科,浙江机电职业技术学院实训中心办公室主任,实验师,研究方向:教学管理。
在“十二五”《国家高等职业教育发展纲要》中指出,高等职业教育的根本任务是培养生产、建设、管理、服务第一线的高素质技能型专门人才。由此,学生职业素质和技能的培养已经成为高职教育的根本任务和中心工作。学生职业技能和素质的培养不是一蹴而就的,它是一个长期的反复强化的过程,需要我们在整个教学流程中不断引导和培养。校内实训基地是高职院校实施岗位基本技能训练的主要场所,是学生体验就业岗位的第一现场,也是学生职业技能和素质培养的重要环节。通常,校内实训以基本操作技能训练为主,大多采用分组教学,由多名教师共同承担。由于师资队伍人员构成较复杂,如果没有统一的教学标准,容易导致教学内容和方法产生随意性和差异性。这些都不利于学生掌握正确的岗位基本技能和形成良好的职业素质,最终会影响到整个高职教育人才培养质量的提高。通过探索和教学实践,笔者认为可从以下几个方面改革以解决上述问题。
一、建立岗位基本操作技能教学标准
教学实习是高职教育中培养学生基本职业技能的重要实践环节。学生只有具备扎实的基本功,才能在后续的专业顶岗实习中找到对口实习岗位,才能在竞争激烈的就业大潮中顺利获得首岗的就业机会。机电类专业校内实训基地日常开展的车工、钳工、铣工、电工电子、数控加工等实训教学任务,其操作技能都有对应的国家职业资格标准,可以从相应工种的国家职业资格鉴定标准中的岗位基本操作技能入手,通过企业岗位要求调研、岗位技术能手参与研讨等措施,总结提炼实训教学职业技能操作规范要求。围绕这个规范要求,开展一些主题教研活动,设计好相应的教学内容和教学方案,再对全体指导教师进行培训,提高教师操作演示的规范性和实践教学水平。规范化的教学可以使学生学到正确的操作方法,练好基本功,让他们在校内实训中就能扎好岗位操作技能的马步,为今后的技能提升打下扎实的基础,同时也能促进学生养成一丝不苟的良好工作习惯。
二、编写“现场教学”案
“现场教学”是实践教学的主要形式之一。“现场教学”贯穿于整个实训教学环节,是每一项实训内容的主导性教学环节。“现场教学”不仅有理论知识的讲解,还有操作技能的演示或示范,具有理论实践的双重性。“现场教学”不仅仅是主讲教师的工作,也是所有实训指导教师的主要工作之一。由此,“现场教学”在实训教学中的作用、重要性、覆盖面显而易见。但是校内实训基地的一般教学实多由多位教师分组共同实施,目前高职学校在实训指导教师的人员构成上比较复杂,有大专院校应届毕业生,有技术工人,也有来自企业的兼职教师等。对于同一个教学环节的同一个实训课题,不同教师往往会有不同的理解,在分组教学时会体现出很大的差异性,其中包括基本教学内容、时间分配、教学程序,甚至包括操作训练的安全操作规范等。使得同一专业、班级的学生在同一教学环节中接受不同的教育和训练,这很容易在教学过程和学生群体中引起混乱。要让这些不同背景的教师扬长避短,围绕提高职业技能培养和职业素质训导教学质量这同一个目标发挥各自最大的作用,就要对“现场教学”课的准备、组织、讲解、演示和示范等各个程序提出基本教学规范要求,这就是“案”的规范要求。同一个教学环节的同一个实训课题(包括同一环节的理论课和现场教学课),依据其基本技能训练要求,通过集体备课,由主讲教师制订基本统一的教案,包括基本教学内容、每项内容的教学时间分配、讲解和操作示范程序和规范要求、所需的主要教学设备器具等内容,再组织相关教师进行讨论,取得一致后以教案形式将其固定下来。以此来规范实训教学主要环节的教学活动,减少指导教师工作的随意性,保障实训教学质量。当然这需要一个统一思想、加强沟通、不断磨合、不断改进的过程,需要一个相当长的建设与完善过程。
三、教学现场实施“6S”管理
近年来,随着国家和省市级示范院校建设工作的推进,各高职院校的实践教学硬件建设都上了一个台阶,在很多方面都已超越普通本科院校。但是在实训现场的管理方面,学校和一流企业的差距还很大,甚至可以说在校内实习中很少能真正体验到企业现场管理氛围。高职院校在教学实践中都注重知识技能培养的改革研究,但往往轻视了一些基本职业素质的养成教育,如遵守规章制度、爱护工具等基本岗位素质教育。
“6S”管理起源于20世纪50年代的日本,是目前国内企业采用最多的现场管理模式之一。它的核心思想就是针对企业中每位员工的日常行为方面提出要求,倡导从小事做起,力求使每位员工都养成事事“讲究”的习惯,从而达到提高整体工作质量的目的。它提出的目标简单、明确,就是要为员工创造一个干净、整洁、舒适、科学合理的工作场所和空间环境,并通过“6S”管理有效的实施,最终提升人的品质,为企业造就一个高素质的优秀群体。“6S”管理的最终目标是提高人的“素养”,这是和高等职业教育的目标相符合的。“6S”管理经过60余年的发展,有一整套经过实践检验的行之有效的“素养”培养方法,是值得高职教育在培养高素质技能型人才过程中学习借鉴的。但学校和企业的差别还是很大,在校内实训中全盘引进“6S”管理是不现实的,由于执行不到位,反而会起到相反的作用。经过实践,在校内实训现场实施“6S”管理中重点引入“定置管理”是较适宜的。定置管理是“6S”推行的主要手段之一,它要求将现场的所有物品确定位置,任何人、任何时候都能够方便地从现场找到需要的物品。在教学实践中可以把工具箱、工量具、原材料、制成品、废料、卫生用具等摆放位置和要求确定下来,通过巡回指导时时刻刻的提醒学生遵守规则,让学生明白在企业现场工作时做任何小事都是有要求的,所有工作要按规则要求来完成,还可以通过每天早晚进行的“天天讲评”活动,点评一天来的进步和需要持续改进的地方。在校内的实践教学中要把“6S”管理知识融入教学内容,在入门教育中讲解基本内涵知识,做好动员,每个分岗位要讲解标准要求,还要把每天的整理、整顿、清扫工作纳入日常教学范围,即在教学时间内进行,有计划、有讲解、有考核。在教学现场实施“6S”管理,可以让学生了解到企业现场管理的基本内涵,改善现场环境和教学秩序,减少不必要的损坏,节约成本。但是,在学校实施“6S”管理,和企业还有很大的不同,因为实训学生的流动性很大,“6S”管理的推行也许始终在初级阶段,可能看不到素养明显提高的成绩,这就更需要教师长期的坚持。而且素质提升要依靠潜移默化的培养,细微的进步就是巨大的成绩,在教学中对学生的表现要多予以表扬。
四、修订完善考核方式
实训教学中学生成绩的评定依据往往是学生操作训练制作件的结果,少有训练过程成绩评定的要求,对实践教学中基本操作技能规范和素质教育考核也几乎是空白。针对这些情况,在教学实习中要依据基本职业技能要求建立各实训环节的考核标准,严格实行基本素质和实践操作技能双重考核,并在学生实习成绩评定中增加操作规范执行情况、安全文明生产、素质养成等实训现场过程考核内容。这一方面使得学生成绩的评定更加客观、公正和全面,能调动学生学习过程的积极性,并有效规范学生的行为,养成良好的职业行为习惯。另一方面也会促使指导教师在教学中及时了解学生的学习情况,学习与研究各实训课题相关的理论知识和作业规范,注重训练项目的工艺问题,注重自身的素质养成,并且更加慎重地对待每一个学生的成绩评定。
五、结束语
高职学生基本职业技能培养和职业素质训导教学改革是一项任重道远的工作,无论是已经实施的,还是正在尝试的,在获得一些成功经验或者成果的同时,都会存在一些不足,甚至出现一些新的问题,都有一个不断总结经验、不断完善与改进的过程。我们只有一如既往地根据高职教育人才培养目标,结合相关专业人才培养对职业技能和工程素质的要求,针对所开展的实训教学工作特点,不断探索实践教学新思路,创新实践教学新方法、推广实践教学新技术,使高职教育的实践教学更加贴合企业人才岗位需求。
参考文献:
[1] 盖晓芬.高职学生职业素质培养研究与实践[J].黑龙江高教研究,2010(4).
1.工商管理类课程的特点。
工商管理类课程最基本的一个特点就是活动性。工商管理类课程不同于一般的理工自然科学类课程,也不同于一般的人文社科类课程。工商管理类课程的理论都是来源于对成千上万工商企业生产经营活动的概括、总结、提炼和抽象,都是最具实际活动性的课程。正是因为来源于企业和市场经济的生产经营实际,使得工商管理类课程的知识虽然是理论,但又不是一般的纯理论或纯学术问题,而是与实际情况存在极其紧密联系的应用性理论。与此相适应的就是,工商管理类课程教学要达到的目标,就不仅仅只是知识点、基本原理等的识记理解,也不是如计算机、测绘、画图等一样的某一具体操作技能的训练,而应该注重其实际活动性,主要是注重与课程的理论应用性相关联的、工商企业实际生产经营活动所需的专业能力素质的养成,诸如专业阅读能力、专业信息收集能力、专业分析提炼归纳能力、专业写作能力、专业表达沟通说服能力、专业策划能力、专业组织能力、专业人际能力等等。一般学生和不少青年教师,尤其是缺乏工商企业实际锻炼经验、从校门到校门的研究生或青年教师,不少认为工商管理类专业比较务虚和空泛,虽然授课过程中采用案例教学很多,但大多变成了讲故事,忽视或没有认识到该类课程教学需要达成的正是培养切合工商企业实际需要的能力素质,也没有把对工商管理类课程教学的认识,上升到系统性的扩展学生上述诸多方面专业能力素养的层面。
2.工商管理类课程特点与形成性考核的契合性。
如上所述,我们可以发现,一方面,工商管理类课程的特点决定了其教学需要达到的目标,是工商企业实际所需的诸多种专业能力素质的培养,而这些专业能力素质的培养需要采用实时的、多样化的教学方法去训练。另一方面,形成性考核的特点正是注重过程、注重参与,注重过程参与中知识、技巧、能力、情感、价值观等综合素质的习得和养成。由此,我们可以得出一个结论,工商管理类课程具备的特点、同这一特点相适应的工商管理类课程教学及人才培养的目标,与形成性考核的特点具有天然的契合性。这一天然契合性为我们探索基于形成性考核的工商管理类课程教学方法提示了有益的方向。
二、基于形成性考核的工商管理类课程教学方法研究
从注重过程参与中综合素质的习得和养成出发,笔者提出以下一些基于形成性考核的非传统的工商管理类课程教学方法。
1.注重阅读的教学方法。
笔者认为,阅读能力的重要性是无论如何强调也不为过的。工商管理类学生以后在实际工作过程中,需要阅读大量的各种各样的计划、总结、会议纪要、公司方针政策、调研分析报告、市场信息文献等各种材料。因此,在该类课程教学过程中,注重阅读能力尤其是专业阅读能力的训练是极其必要的。要运用广泛的阅读训练的教学方法,通过快速阅读、慢嚼阅读、课内阅读、课外阅读、自主阅读、任务阅读、专业阅读、业余阅读、精深阅读、泛览阅读、专门专题阅读、博闻广看阅读、教材阅读、专著阅读、学术论文阅读、财经评论阅读等等不拘一格丰富多彩的阅读训练,培养锻炼学生广泛的信息搜集、分析、提炼、综合、归纳、演绎、抽象等能力。
2.注重表达的教学方法。
工商管理类学生在以后的实际工作中,大量面对的是开放式、非结构化、动态性、人际谈判型的企业工作环境与沟通模式,具备较强的表达说服能力是很重要的。因此,在工商管理类课程教学过程中,要让学生不但知其然,还要知其所以然,不仅知道“是什么”,还要提倡多问“为什么”。要通过采用提问回答、案例讨论、观点发表、三分钟演讲、五分钟辩论、谈判情景模拟、招聘面试实训等形式各异的教学方法,培养学生判断推理、分析演绎、归纳总结、概念抽象等能力,锻炼经管类学生提出观点、收集论据、进行说服论证的专业表达能力。
3.注重写作的教学方法。
工商管理类学生在以后的实际工作中,尤其是想提升或上升到一定的管理层次,是需要具备一定理论水平的,必然要面对不少专业写作活动。因此,仅只训练会阅读、会表达还不够,还要具备一定的形成文字、形成理论的专业写作能力。这就需要在教学过程中,采用自主学习、研究性学习、课外经典阅读等方式,要求学生写专业小论文、专业调研报告、专业心得体会、专业财经短评等,锻炼学生的专业语言写作能力。
4.注重团队合作的教学方法。
在当今的社会化大生产和高度专业化分工的工作环境中,工商企业的大多数实际生产经营活动,都需要各部门、各项目团队、各科室小组的团队分工合作,相互协调配合才能顺利完成。但现代大学生多是独生子女的成长环境,强调个性和自我,对团队合作的观念比较模糊。通过团队论文写作、团队调研报告、团队情景表演、团队困难解决等注重团队合作的教学方法的实施,对工商管理类学生形成团队观念意识、明白如何在一个团队中提升自我、发现自我价值、如何分工合作、如何互利共赢等都是很有作用的。
5.注重职业素质养成的教学方法。
工商管理类学生以后在实际工作过程中,要表现出优良的职业素养,是需要经过大量和长期训练的。比如办事严谨,原则性与灵活性恰当平衡,工作与说话有条不紊,事情安排轻重缓急,职业形象明朗干练,精神风貌灵敏有主张等,都是工商企业商务活动中非常重要的职业素养。而当代大学生实际上有不少养成的日常行为习惯是比较自由散漫,或者粗心大意,或者“差不多就好”,有时候甚至是玩世不恭的,精益求精的职业专业素养还有待提升。因此,需要在注重过程参与的工商管理类课程教学中采用相应的教学方法对学生进行训练。这不仅是让学生具备工商管理类专业所需的一些基本职业素养意识和能力,对学生整个职业生涯也都是极其有益的。
三、结语
【关键词】旅游专业;素质培养;有效策略;研究
旅游业是一个窗口行业,因而旅游企业在对人才的选拔上,除了学生须具备一定的职业技能外,更重要的是学生的职业素质。由此可见,在职业技能培养的基础上,强化学生的职业素质的培养,是旅游专业人才开发的必然趋势。
因此,中职旅游专业担负着为旅游业培养人才的任务,为旅游业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有综合职业能力,在旅游企事业单位一线工作的服务人员和基层管理人员,任务艰巨,但责无旁贷。然而,在目前的旅游人才开发与培养中,重职业技能、轻职业素质的现象较为突出。对于旅游人才的成长和发展来说,职业技能和职业素质培养都是必不可少的。笔者通过多年的教育教学实践,认为培养中职旅游专业学生的职业素质应从以下几方面着手。
一、树立职业道德观念
培养学生职业责任感的过程实际上也就是树立学生职业道德观念的过程,职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则,也就是个人道德水平在工作过程中的具体体现。职业道德的培养是关系到学生一生发展的重大问题,忽视了这方面的工作,即使学生的专业技能再强也没有丝毫意义。在日常教学中,应多给学生讲解反面案例,并让学生讨论分析,从而自己总结出具备良好的职业道德在职业生涯中的重要意义。
因此,作为教师,我们在课堂教学中要培养学生正确的人生观、价值观。在专业教学中,我们要使学生意识到游客的快乐和满足与导游员的辛勤劳动和良好服务是分不开的;而对旅游服务专业,我们要使学生认识到是服务员的优质服务给了客人美的享受,使客人身心愉悦。如果离开了对客人的服务,我们就无从谈起自己人生价值和社会价值的体现。教师通过利用大量的案例教学,培养了学生敬业、乐业的服务意识,增强了学生的职业责任感,为将来更好地从事导游服务和旅游服务工作打下了坚实的基础。我们在课堂教学中还应不失时机地对学生进行社会主义职业道德的基本规范和行业要求教育,以及相关的法律法规的教育,帮助他们树立正确的职业态度和职业道德观念,树立干一行爱一行的敬业精神。
二、增强学生服务意识
服务意识是自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望,它发自服务人员的内心。要使学生认识到,只有自觉的服务意识,才有自觉的服务行为,同时加上服务水平与能力的不断提高,才能有高水平的服务质量。树立学生的服务意识,不仅是教学工作的需要,也是培养学生的个人品质、道德素质的需要。服务意识的培养是一个潜移默化的过程,从学生入校开始,教师就要对学生进行职业理想、服务意识、礼仪规范、诚实守信、敬业精神等方面的教育,从而加快学生职业行为规范的养成。
众所周知,旅游业是一个与人打交道的服务性行业,旅游业的根本宗旨是为旅游者服务。我平时在教学过程中,经常通过案例分析法,说明增强服务意识的重要作用。其中有这样一个案例:在日本某酒店,一旅客在大厅抽烟,烟灰很多,四处张望寻找烟缸,这时日本服务员跑过去将自己的双手伸到客人面前,接下烟灰去找烟缸。同样的场景在国内酒店也常见,国内服务员反应是赶快去找烟缸,为客人接烟灰,等到烟缸找来了,客人的烟灰已经落到地上了。同样的服务场景,有两种不同服务理念,导致了两种不同服务行为,学生感悟很深。
此外,我还通过实践活动增强学生的服务意识,除要求值日生把黑板擦干净、讲桌抹干净、教室打扫干净外,还主动承担教师办公室值日工作,将班级学生分成四组,每组值日一周,负责教师办公室卫生、教师饮用水,帮助教师整理办公桌上的书本、材料和用品。每次学校举行活动,主动承担来宾迎接、服务等项工作,既树立了学校形象,又能强化学生的服务意识。酒店实习是规范服务行为、检验服务质量的绝佳时机,我给每位学生建立实习档案,对服务质量进行量化考核,组织学生交流做法,总结经验,吸取教训,并把实习档案作为向用人单位推荐的实证材料。
三、重视文明礼仪规范
旅游行业是城市精神文明建设的重要“窗口”,旅游从业人员素质高低是城市文明程度的重要标志,旅游从业人员的行为和品德往往被视为旅游企业或城市形象的缩影。因此,礼仪教育是改善旅游业软环境,促进旅游业不断发展的一个重要环节,重视文明礼仪规范也显得十分重要。
礼仪是道德的基本表现形式,社会公德是礼仪的伦理学基础,学习必要的礼仪知识,使自己的仪表仪容、言谈举止、气质风度与众不同,在社会公众面前显示出其特有的职业特点,有利于重塑自身形象,提高学生的社会交往、待人处事的能力,同时,也是学生能否适应环境,能否赢得社会的认可,能否受到社会欢迎的一个重要条件。
旅游业各类从业人员的职业道德,客我关系的处理,职业形象的设计,行业礼貌语言的运用等方面的礼仪修养,是旅游业形象的灵魂,被称为旅游业的无声招牌。对学生的礼仪教育,一方面在课堂进行,让他们系统地了解有关知识、原则、规范和要求,使之成为他们今后的行为指南,另一方面结合实际增加课外实践训练的比重,有针对性地引导学生自觉地运用课堂上学到的知识来指导和规范自己的行为,形成良好的日常礼仪习惯。鉴于专业特点和从业需要,一是重视迎宾礼仪,交际礼仪,交谈礼仪的训练;二是注重人格、气质、心理的自我完善,培养自信、乐观向上的精神情操;再是进行日常行为规范的养成教育和要求,做到人人施教,个个评说,处处施教,时时评说,随时随处都是礼仪,都要学习。
1.明确当代社会对人才的需求特点
现代企业已经不再单纯是对员工的专业知识提出要求,而是更加注重员工综合素质。首先是更加重视专业技能的要求,其次是要求员工具有处理各种问题的能力,第三是对个人综合素质要求提高,第四是具有一定的学习能力。
2.中职学生的日常行为表现显示养成教育缺失
当前,中职学生不仅文化基础知识薄弱,而且在行为习惯、组织纪律、道德品质等方面也存在许多问题。相当一部分学生对自己的前途感到迷茫,他们以自我为中心,放纵自我.缺乏社会责任感和组织纪律观念,对父母依赖性较强,逆反心理较重。学习目的不明确,态度不端正,上课迟到、早退,说话、玩游戏、打瞌睡等现象屡禁不止,在日常生活中抽烟、喝酒,说脏话,厌学、早恋,打架、沉迷网络、夜不归宿等现象时有发生。这些表现造成的原因很多,主要原因是中小学时期养成教育的缺失。
二、就业指导工作中良好行为习惯养成的重要性
以上这样的学生素质无法达到社会对人才的需求标准,这种状况要想改变,培养出具有全面素质的适应社会的合格人才,必须做好良好行为习惯的养成教育,使学生逐渐地从思想及行为上形成自觉意识和自觉行为,才能为企业所容纳,为社会所接受。养成教育就是以思想教育为基础,以日常行为习惯训练为切入点,运用多种教育方法,全面提高学生的综合素质,最终养成良好的行为习惯。它就是人的道德品质这一内在品质和行为习惯这一外在表象的统一。而养成教育并不是在校开展一两个学期的德育课、做一两次讲座以及组织一些学生活动就能够解决的问题。我认为它应作为学校就业指导工作的重要内容,也是就业指导水平的重要标志,从一年级开始展开全方位、多层次的就业指导活动,与企业共同参与,各部门齐抓共管,让学生逐渐形成正确的人生观、价值观,从而增强竞争意识,自觉地去学习和接受训练,自然地养成坚毅、服从、努力、诚信、文明等良好的行为习惯。
三、建立完善的就业指导体系。进行良好行为习惯的养成教育
1.各部门齐抓共管,营造就业指导浓厚氛圃,促使良好行为习惯养成教育经常化
(1)上好德育课。充分发挥德育课的阵地作用,学生在课上接受职业道德、就业指导及职业生涯教育,学习完整的知识结构,为养成教育打好理论基础。
(2)开设就业指导讲座。就业指导部门抽调专人担任指导教师,总结案例,撰写培训教材,针对不同年级和专业开设讲座,进行集中培训,内容涉及团队意识、服从服务意识、面试技巧、礼仪礼貌、心理素质等诸多问题,使学生能够获取许多宝贵经验,对企业的用工标准进行进一步了解,查找差距,对自己重新定位,按照训练要求不断进行行为习惯的矫正。
(3)开办心理健康讲座。由心理健康指导教师或心理咨询师开设心理健康讲座,通过心理测试、一对一谈话等形式,调整学生心态,帮助学生做好就业前的心理准备,完成养成教育的“心理充电”,使学生能够理性从容地对待将来的就业。
(4)组织优秀毕业生报告会。邀请有典型事迹的优秀毕业生回校做报告,讲述其在校及就业、创业的亲身经历,用学生身边的成材事例,使学生更有真实感、亲切感,更容易受到激励,让他们看到希望,看到未来。借助榜样的力量引导学生从自我做起,从现在做起、努力学习,进行良好行为习惯的养成,全面提升素质,以达到适应社会的要求。(5)加强法律知识宣传。通过法制教育讲座、法制宣传栏等方式对学生进行法律、法规以及劳动法的培训,使学生走向工作岗位后,能够自觉遵守企业的规章制度,保护个人的合法权益,履行劳动职责,这也是养成教育的重要内容。
2.校企共同参与,创造良好的行为养成环境,使就业指导更加实用