管理工程与科学精选(九篇)

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第1篇：管理工程与科学范文

关键词：公路工程管理；规范化；科学化

近几年，国家交通施工领域遇到了前所未有的关键前进机会，城市化历程突飞猛进，东北老工业地区及西部大开发变革推进策略的推行，投资制度的革新等，均给交通施工领域的进步供应了开阔的范围。在交通施工企业全面迎来广阔建筑市场机遇的同时，当下环节，施工单位往往出现如此的尴尬：比如交通施工领域竞争渐趋白炽化，中标价格渐趋走低，这一领域早已处在微利时期；并且有的施工单位依旧借助以前粗放型的监管形式，即使能够中标，最终的收益也是很少，有的甚至亏损。因此，在公路施工过程中，关于工程管理的工作尤为重要，规范化科学化的管理方式已经成为当前的主要趋势。

1公路工程管理规范化与科学化的重要意义

当今公路工程管理体系的发端理应在十九世纪英国工业革命实现之后，在二十世纪之初渐趋兴起的进行各类运营的整体性公司及科学监管思想，给公路工程管理体系逐步进步供应了优良的基础。在1911年的时候，素有“科学监管之父”的美国学者泰罗出版了《科学监管原理》这本书，拿有效下发明确项目量当做准则来付出工人的劳动所得，且依据这当做前提，研究了很多公路工程管理方法。同一年，美国会计师卡特•哈里逊首次构设出完整的规范化管理体制。随着数理统计学、高等数学、运筹学里面很多有效的数量措施渐趋被普遍引入当今本钱监管里面，且伴随把电脑当做主体的信息解决科技的快速推进，也大致符合了大家对本钱资料加以迅速解决的要求。二十世纪九十年代之后，战略监管思想渐趋运用至公路工程管理里面，渐趋变成战略本钱思想，GarethR.Jones及CharlesW.l.Hill第三版《战略与管理》、MichaelA.Hitt等编著的第四版《战略监管—竞争与全球化》均对战略衡量及把控加以阐述，公司借助构设合理的战略监管衡量及把控体系，第一时间回馈、研究、衡量、快速回应，且另外展开人员鼓励的接连动态的历程，意图为提升公司的竞争态势。伴随着社会的进步，科学的发展，公路工程管理的实施，更加需要规范化、科学化的方式来执行，才能更好的适应当代社会的需求，提升管理效率。

2实现公路工程管理的规范化与科学化的措施

依照施工当场的现实状况，有效计划施工场地的安排，为缩减额外开支、减少支出营造机会；依照本身的科技优势，有效彰显监管者的高涨热情，尽量拓展本钱把控的领域。在安全及质量方面。管理人员要认真根据项目科技要求及安全运作章程做事，缩减抑或防止质量问题的出现，将各类损失缩减至最低状况。同时，机械监管也非常重要，要依照项目的要求，有效、恰当地挑选机械，合理彰显机械的作用；要有效地处理施工位置，从而提升机械当场的运用率，缩减机械费本钱；按时对机械进行保养，确保其有效运转，为进度快速推进打下基础。针对一定要外租的机械设施，必须充分进行市场调研。材料管理在公路工程管理中具有重要作用，购买材料要根据“质量优、价钱低、输送短”的要求，所运材料必须精准计量，搞好验收工作，尽可能地缩减购买历程里的监管耗费。依照施工当场的进度要求，有效实施材料的运用规划，防止待料停工情况出现；领用材料要从严把控，按时进行盘点，时刻把握现实耗费及项目进度的比对信息；针对周转材料要第一时间收回、处理，运用结束第一时间清场，如此有助于周转运用及缩减租赁花销。规范化的管理还要在行政监管处着手。管理过程中要缩减监管部门，防止出现吃闲饭的，缩减不需要的工资性开支；把控项目费等各类非生产性支出的数目。用于行政办公的相关资产，必须登记运用，预防流失抑或毁坏。最后还要科学化的对财务方面进行管理，财务单位是公路工程管理中的关键组织部门，重点是借助审核各类花费的开支，调节处理款项，构建各类协作录入，联系经理部对诸单位本钱实施状况加以审核及督查，对项目加以全面的本钱研究，且第一时间回馈至决策机构，从而便于运用合理举措处理工程成本的误差。规范化和科学化管理中，要实现对施工场地监管加以优化，强化施工场地安全监管。针对公路工程施工单位而言，场地监管属于他进行生产运营行为的根基。与之同步，它也属于单位全面监管行为里最关键的组合内容。自某一角度来考虑，场地监管优化状况，显示了单位的监管能力，也属于施工单位生产运营构建的整体体现。所以施工单位理应在内严抓场地，在外紧盯市场，借助市场推动场地，依托场地确保市场，且在这一前提下，逐步优化场地监管。优化场地监管一定要根据经济利益要求、恰当有效要求及准则化合理化要求。唯有如此，才可以自本质上提升施工场地的生产质量及工作实效，从而获得监管效益，进一步构建起某一合理而正规的场地作业环境，最后实现科学化的公路工程管理。而强化施工场地安全监管，即工程部确立安全带来效益的思想，有效避免并防止或许出现的不安全因素，则是对安全情况频发地段进行监控，缩减或防止出现安全问题；要从严实施奖罚措施，让所有职员时刻具有安全思想，自根源上除掉不安全的相关因素。

3结束语

公路工程管理的规范化与科学化，是当前学者研究的重要问题之一。需要从财务、安全、施工、材料等多个方面展开针对性的管理，结合施工环境与经济条件，在保障施工安全的同时控制成本，增强员工的安全意识，注意强化施工历程里的合同监管，搞好合同监管的守及攻，构建科技档案，对合同实施现状加以动态研究，依照研究情况运用合理科学的举措。

参考文献：

第2篇：管理工程与科学范文

关键词：工程造价；管理；控制

Abstract: the engineering cost control and management, the main form of expression is construction engineering cost control process, is to improve the project is the key to the benefit of investment, it throughout project decision-making and design phase, bidding and construction stage, and the stage after the completion settlement construction projects, such as the entire process. This paper discusses the construction cost management and control of science

Keywords: engineering construction; Management; control

中图分类号：TU723.3文献标识码：A 文章编号：

工程造价是工程建设的核心内容， 也是建设市场运行的核心内容， 若缺乏全面、 系统的管理控制，必将导致建设资金有形和无形的大量浪费。目前人们对建设工程造价的控制和管理， 一般只注重施工图预算、 竣工结算， 不涉及工程定价和前期的造价控制,主要还是以设计、 施工、 监理等工程技术人员为主， 造价人员大多只是被动地从事简单工程计算量和工程计价工作。这直接导致许多工程在实施过程中出现概算超估算、 预算超概算、 结算超预算的现象， 有的还非常严重。所以必须对工程造价进行科学的管理与控制。

一、 工程造价管理内容

1、工程造价管理是包括投资管理体制、 项目融资、 工程经济、 工程财务、 建设项目管理、 经济法律法规、 工程合同管理在内的对项目工程全方位、多角度的全过程管理。其中既有对工程造价的计价依据、计价行为的管理，也有对工程造价编制与确定、 咨询单位资质、 从业人员资格的管理监督， 但是其核心内容是对工程造价的合理确定与有效控制。其目标就是按照经济规律的要求，利用科学的管理方法和先进的管理手段，合理的确定造价和有效的控制造价，以提高投资效益和企业的经营效益。

2、工程造价的确定是在工程项目建设的各个阶段， 采用科学的计算方法和切合实际的计价依据，合理确定投资估算、设计概算、 施工图预算、 承包合同造价、 竣工结算等几个阶段的工程价款。如果合理的确定了各阶段的造价，也就为各阶段设置了一个科学、合理的控制目标，从而激发建设者们充分发挥主观能动性，在保证完成功能要求的前提下尽可能的降低成本。

3、控制是为确保目标的实现而服务的。一个系统若没有目标，就不需要也无法进行控制。工程项目建设过程是一个周期长、数量大的生产消费过程，建设者在一定时间内拥有的经验知识有限，不但常常受科学条件和技术条件的限制，还受客观过程的发展及表现程度的限制。具体来讲，投资估算应是设计方案选择和进行初步设计的建设工程造价控制目标，设计概算应是进行技术和施工图设计的工程造价控制目标施工图预算或建安工程承包合同价， 是施工阶段控制建安工程造价的目标。

二、工程造价的科学管理

1、合同的管理

施工合同作为企业组织施工生产的依据,施工合同的管理还存在一些薄弱环节。有效控制施工造价,增加企业利润的前提就是要加强施工合同的管理。 首先施工单位的管理人员必须要有合同意识,认真学习国家的相关法律,掌握有关合同的业务知识,从意识上重视合同管理,履行合同的规定;企业内部必须加强合同管理,制定具体的管理办法,对权利和义务进行明确的规定,保护企业的利益,完成施工任务;施工管理人员应认真学习合同内容,牢记合同规定,履行合同的义务,享受合同赋予的权利。

2、工程实施阶段的管理

签订合同后,工程的造价控制目标就会变得明确,进行工程管理对于实现目标就有十分重要的意义。 工程实施阶段的管理,首先要推行项目经济责任制。 建立健全对项目经理的约束机制,实行岗位责任制,将工程中的成本控制与经理的个人利益结合起来,使他们的责任心和积极性充分调动起来,这样既可以保证工程质量,又可以控制好工程成本。 提高项目经理自身素质,坚决不录用管理水平较差、 财务控制不严的经理,避免资金的浪费。 施工过程中的材料费,人工费等费用必须认真把关,增加或更改的项目要做好现场签证,原材料的质量和数量要经过严格的验收,质量不合格的材料不得进场,数量不足的材料要及时向采购方索要,避免不必要的损失。 经营人员应该深入现场,以身作则落实现场签证,及时掌握工程进度、 工程款的落实,原材料的购置等,并根据施工进度和计划安排好下一阶段的人力、 物力等。 技术人员应根据合同及时进行相关计算,为竣工结算做好准备。 施工组织设计不仅是控制造价的关键,同样也是管理工程造价的关键,施工过程中应严格按照施工方案组织施工。 材料的管理是否到位同样是施工造价管理的直接影响因素。 采购材料一定要做到货比三家,选择质优价廉的材料,这样才能降低成本,提高利润。

3、工程竣工结算阶段的管理

竣工结算编制的主要依据为:(1)施工合同及补充协议;(2)设计施工图及竣工图;(3)设计变更通知书;(4)现场签证记录;(5)采用有关的工程定额、 相应的市场材料价格。合同内同完成后,施工单位应及时收集以上材料,组织专业人员编制完整的工程结算,并根据合同做好工程的索赔工作。 对于由合同之外的因素引发的工程变更或延误工期等情况,施工单位应及时收集证据,提出索赔,获得经济补偿。 因此,加强管理,提高合同意识,加强索赔的管理水平,对提高企业的经济效益有着重要的作用。

三、工程造价控制措施

工程造价管理在各个阶段的任务不同，遇到的问题也五花八门，有针对性的制定各项措施，是工程动态管理，实现既定目标的必要途径 。结合实际情况，在不同阶段，对造价控制提出一些相应措施，以求能对造价管理有实质性的帮助

1、设计阶段的造价控制措施

设计方案的选择与施工现场的方案优化应有机结合，针对不同的设计优化方案编制不同的概预算，使功能发挥到最佳状态，这里就要求造价管理达到一定的深度。 优化的施工方案在编制预算价值时，除了要符合概算编制要求，还应当循序渐进，对比出价值最低，方案最优的设计，以使在实施阶段尽量减少设计变更 以达到控制造价的目的。

2、项目招标投标阶段的造价控制措施

推行和完善招投标制度是工程造价管理的主要途径，加强对招投标的管理，确保市场竞争的合法性和合理性，维护建筑市场主体各方的合法权益及公共利益。 应从经济管理角度出发，结合法律法规对影响在招投标阶段造价管理的环节采取必要的奖罚措施，以避免利益因素对管理造成不利影响。

3、竣工决算阶段的造价控制措施

工程决算资料必须通过审计审查，完成建设项目的后评价，以提高建设管理水平。 项目造价应注重过程管理，采取全方位监督措施，对过程资料闭环管理，任何决算价值必须合法有度，有理有据。 同时由于决算各环节复杂，在相关人员的职业道德、 业务水平、 绩效考核方面应进行规范。 以体现管理措施在工程造价中的应用。

4、计算机系统的应用

当前，计算机系统的应用，为造价管理提供了强大的技术措施支持，信息化管理通过计算机程序及软件的应用，广泛的展现在实践当中，为适应市场经济提供保障。 工程造价管理应利用先进的管理方式，充分运用现代化工具和方法，对信息的编集、 整理、 应用，以及市场行情的掌握，均建立在网络平台及软件应用的基础上，动态掌控价格变动趋势，作为建设项目各阶段造价管理及控制的技术措施。

工程造价的控制与管理,其主要表现形式是建设工程造价全过程控制,是提高项目投资效益的关键所在,它贯穿于项目决策和设计阶段、 招投标与施工阶段、 竣工结算与后评阶段等项目建设全过程。 科学周密而有计划地分阶段设置投资控制目标,可以通过目标控制,在项目投资决策、设计、 发包和实施阶段,把投资发生额控制在批准的限额以内并随时纠编,确保投资目标顺利实现,使投资估算、 工程概算、设计预算、 承包合同价更趋合理准确,真实而客观反映项目实际进程发生额,有效防止概算超估算、 预算超概算、 竣工结算超预算这一 “三超” 现象的发生,最大程度地合理使用人力、 物力、 财力,从而取得较好的投资效益和社会效益。 同时,有效控制工程造价,提高工程造价编制水平是一个系统工程。 我们不仅需要一支高素质的专家队伍,还要有配套的政府政策和社会环境。

参考文献：

[1] 彭位才. 工程项目全过程管控研究分析[J]. 经济视角(中旬), 2011,(04) .

[2] 刘学. 建设项目施工阶段造价控制的理论与实践研究[J]. 企业导报, 2011,(19) .

第3篇：管理工程与科学范文

【关键词】管理科学与工程；学科建设；发展潜力

管理科学业务培养目标：本专业培养具备必要的数学、经济学、计算机应用基础，具有扎实的管理学科的基本理论和基本知识，具备用先进的管理思想、方法、组织和技术以及数学和计算机模型对运营管理、组织管理和技术管理中的问题进行分析、决策和组织实施的高级专门人才。

业务培养要求：本专业主要学习数学、计算机、经济学、统计学、运筹学、生产与运营管理、市场营销、会计学、财务学、国际金融与贸易等管理基础学科的基本理论和基本知识，具有定量分析、决策、管理沟通和组织实施的能力以及计算机应用的能力，熟练掌握英语。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：①掌握管理学科的基本理论、基本知识和方法；②具有定量分析和计算机应用的基本能力；③具有基本的管理沟通、协同合作和组织实施的工作能力；④熟悉有关管理的方针政策和法规；⑤了解管理科学的应用前景；⑥掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

一、国内外发展现状

从国外的研究情况来看，运筹与管理、信息技术与管理、管理对策理论与模型、知识管理是国内外共同研究的主要内容，持续的研究热点将集中在这些领域；决策理论与技术、供应链管理是当前国外主要的研究内容，可以预见，受国外的影响，国内未来3-5年内在这方面的成果将大量出现；风险管理、预测理论与技术、管理心理与行为理论、管理科学思想与管理理论在国内有较强的应用背景，是国内研究的热点。当前，国内院校建设管理科学与工程科学有两个显著特点：

（1）重点综合类大学的管理科学与工程学科和财经类大学的管理科学与工程学科的发展，都注重与其他学科的交叉渗透及理论应用；

（2）重点综合类大学的管理科学与工程学科偏工程应用，更重视本学科的基础理论和方法的研究，并以此为发展重点方向；财经类大学的管理科学与工程学科偏财经应用，更重视本学科方法在财经领域的应用研究。

二、目前学科在国内同类学科中的地位

广西财经学院管理科学与工程一级学科2011年被评为自治区级优势特色重点学科；在国内、区内同学科中，本学科的优势集中体现在理论应用的领域及其应用的方法、研究领域和地域相结合、研究方向独具特色等方面。学科针对我区学科点在广西新兴、急需研究领域布局的缺失，依托我校经济学、管理学的学科优势，将管理科学的研究手段与方法应用于广西社会、经济发展中急需解决的重大科学问题，实施以产学研协同驱动、项目协同驱动、团队协同驱动、成果协同共享的研究模式开展交叉应用性研究，取得了较好的研究成果，其中商贸物流管理方向研究水平居全区前列。学科针对广西北部湾经济区“三基地一中心”、西江经济带、资源富集区产业发展需要，依托已建成的中国物流学会全国首批“产学研基地”、自治区政府相关主管部门、行业协会、企业协同共建的20余家产学研基地；已经在北部湾经济区商贸物流发展问题、西江经济带系统性融资问题、基于土地资源生态安全问题、深化中国—东盟区域经济合作的贸易、投资与环境关系问题、综合运用“3S”集成技术（RS/GIS/GPS）实现物流信息化的问题等领域取得了区内领先的研究成果。

三、学科发展的契机

目前，制约广西发展的一大瓶颈是缺乏高层次的人才，尤其是缺乏既掌握定量分析工具，又精通经济、管理理论，能够用定量分析工具深入分析并解决经济管理活动中实际问题的复合型高级管理人才。在一些新兴产业（如物流业与信息服务业等）中，区内只有少数高校设有硕士点，每年培养的人数十分有限。不能满足广西经济社会发展对于人才的需求。根据国家发展战略和自治区党委工作布置，结合我校应用性、地方性的办学特色，我校拟建设的管理科学与工程学科下设置的5个研究方向（商贸物流管理、资源环境管理、财经智能信息处理、工程造价管理、区域发展理论优化与方法）充分考虑了广西的现状及未来的前进道路，考虑了广西高层次管理人才的实际需求，考虑了我校的办学特色和办学定位，是贯彻落实国家和自治区党委今后经济建设的切实举措。

四、学科今后的发展潜力

管理科学与工程一级学科建设今后的发展趋势如下：

一是强调学科方向与广西经济社会建设实际的相结合。我校管理科学与工程学科所设置的4个研究方向具有前瞻性和地域性，且都是广西建设与发展中急需的，能够填补广西目前在这些方向上科学研究及人才培养方面的空白。因此，无论是在学科本身的理论发展还是在学科知识的实践应用上，我校的管理科学与工程学科都有着广阔的空间和良好的发展趋势。

二是强调学科融合和以管理科学方法论研究为导向的学科本质特征。由工商管理系和计算机与信息管理系联合建设，有工商管理、计算机科学与技术等相关专业作为支撑，在4个研究方向上都强调管理科学的方法论研究，体现学科的本质特征。

三是在学科发展中，突出学科研究的本质特征，通过学科之间的交叉与融合，产生一系列的学科新增长点，给我校相关管理学科领域提供新的有效的研究方法、研究工具与新的管理平台，提供新的应用示范。

五、就业方向

（1）信息管理与信息系统专业方向。适应在大中型企业特别是合资类与外向型企业、金融机构、政府机关、其它社会经济单位的信息管理部门、综合管理部门、计算中心等相关部门从事信息管理与信息系统的建设、运营等管理工作。

（2）电子商务专业方向。在大中型企业特别是合资类与外向型企业、金融机构、政府机关、其它社会经济单位的信息管理部门、营销管理部门、物流管理部门、计算机中心等相关部门从事电子商务系统的建设、运营等管理工作。

（3）工程管理专业方向。工程管理专业就业率进入了前20名。工程管理的对象是房屋建筑、道路交通，或者桥梁建设、船舶建设。管理的内容包括：工程项目管理，如工程项目的投资、进度、质量控制及合同管理；房地产经营与管理，如，房地产项目的开发与评估、房地产营销、房地产投资与融资、房地产估价；投资与造价管理，如，编制招标、投标文件，评定投标书，编制和审核工程项目估算、概算、预算和决算；国际工程管理，如，国际工程项目招标与投标、合同管理、投资与融资。

（4）工业工程专业方向。培养具备现代工业工程和系统管理等方面的知识、素质和能力，能在工商企业从事生产、经营、服务等管理系统的规划、设计、评价和创新工作的高级专门人才。

参考文献：

[1]梅世强；齐二石；王雪青；；管理科学与工程学科概念及其体系研究[J]；工业工程；2006年02期

[2]张顺堂；管理科学与工程的学科研究热点与选题[J]；山东工商学院学报；2005年05期

[3]张玲玲；刘作仪；李若筠；房勇；杨涛；张超；杨晓光；汪寿阳；；我国管理科学与工程学科的发展现状与趋势——基于专家调查问卷的分析[J]；公共管理学报；2006年01期

[4]杨乃定；影响我国管理学科发展的环境障碍分析及对策[J]；管理学报；2011年07期

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第4篇：管理工程与科学范文

关健词：企业管理课程特色能力培养教学方法

中图分类号：TS208文献标识码:A文章编号:1672-3791(2012)03(a)-0000-00

食品工厂企业管理对于食品企业产品的食品质量安全、成本等都有重大影响,对于提高食品企业的经济效益具有重大意义。因此，根据时代的发展不断更新、调整、充实、完善、优化《食品工厂企业管理》课程的教学内容,这不仅是理论上的需要,更是社会现实的需要。它对于培养适合社会需要的,掌握系统、实用理论知识的食品企业管理型人才来说是非常必要的。为了培养食品企业应用型、复合型管理人才，使学生具备食品加工企业管理人员的管理素质(管理技能)。我们对《食品工厂企业管理》课程教学改革与实践进行探讨，包括课程特色、能力培养、教学方法改革等方面。以下是我们的改革实践。

1 突出管理课程特色

以增强学生就业能力为重点，在掌握、理解食品企业管理基本理论、原理的基础上,把专业知识与个人发展、企业发展、社会发展结合起来。为了拓宽和加深专业知识，向学生传授一些来源食品企业生产实践、社会、有针对性和应用性的专业知识。如结合不同产品的食品企业横向课题的产品研发、技术改造、工厂改造设计、企业产品质量标准的制订、管理技术等技术工作。建立食品质量安全管理体系及制定食品质量安全管理体系文件，编写QS、ISO9001、ISO22000、HACCP认证材料等食品企业管理工作。

该课程主要是根据食品行业的特点，企业的特点，注重理论和实践相结合。以培养、提高学生对食品企业管理能力。在教学中培养学生在学习中树立创新意识，培养创新思维，有意识的开展创新活动。了解企业是科技创新的主体，企业在技术开发涉及面是很广，企业注重有实践能力的员工。

培养学生了解企业的一些特点：尤其是企业注重现实生产力,现实生产力是体现在工程化、成熟化、配套化、商品化、市场化、效益化、产业化；

突出了广东海洋大学和地方海洋特色。以水产食品企业的生产管理、技术管理、食品安全质量管理等为主，尤其是水产品安全质量管理。因广东的水产食品出口企业多，水产食品安全质量控制要涉及很多食品安全管理知识和食品科学和技术知识。

2 重视能力培养教育

随着高等教育大规模扩招及高等教育大众化、普及化的实现，大学毕业生的就业形势愈加严峻，食品专业的本科毕业生大部分是到食品企业从事管理工作。重视食品加工企业管理人员应该具备的管理素质(管理技能)的培养教育如：技术技能、人际技能和概念技能。

技术技能是指使用某一专业领域内有关的工作程序、技术知识完成组织任务的能力。食品加工企业技术技能是由多要素、多层次、多学科组成的综合体，是知识的集成、整合和创造。应具备以下的能力：工程意识、工程实践、工程能力；融会贯通应用知识,综合素质能力；综合应用知识满足工程需要能力；硬技术和软技术的研究能力；创新与实践相结合能力。

食品企业技术技能的具体体现：能够掌握并且融会贯通,综合应用以下的食品安全管理知识和食品科学和技术知识。(1)食品安全管理及其相关术语。(2)HACCP原理、食品安全危害识别及评价技术。(3)食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素。(4)控制措施在食品组织中的应用。食品科学和技术术语。(5)食品分类知识。(6)食品工艺及其特性。(7)食品卫生控制程序。(8)食品工厂设计（用CAD软件制图）、食品工厂、食品车间布局原则，相关的基础设施、设备和工作环境。(9)食品安全危害（分类及其在不同产品、过程中的存在）。(10)食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和设备。(11)食品安全标准、产品技术要求。(12)食品产品企业标准制定。(13)食品行业相关法律、法规、规范和标准。

人际技能是指与处理人事关系有关的技能，即理解、激励他人并与他人共事的能力。人际技能的内涵远比领导技能广泛，因为管理者除了领导下属人员外，还得与上级领导和同级同事打交道，还得学会说服上级领导，学会同其他部门同事紧密合作。管理人员工作基本手段：指挥,激励,有效沟通。具体体现：决策艺术；用人艺术；指挥与激励艺术；集中精力抓主要环节的艺术。

概念技能是指综观全局，认清为什么要做某事的能力，也就是洞察企业与环境相互影响之复杂性的能力。具体包括：理解事物的相互关联性从而找出关键影响因素的能力,确定和协调各方面关系的能力,权衡不同方案优劣和内在风险的能力,等等。

3 优化课程教学内容

通过调研分析食品加工企业对毕业生人才需求、专业岗位、人才规格、知识结构、能力结构、技能要求、素质要求，优化课程教学涉及与学生就业紧密结合的内容。(食品专业毕业生到食品加工企业的专业岗位一般是技术管理、生产管理、品质管理)。

食品企业技术管理工作内容有产品开发；技术改造；技术攻关；工艺革新；技术引进等。

食品产品开发研究内容有（1）研究食品原料、辅助材料、半成品和成品的理化性质及其在加工过程中的变化。（2）依据科学研究试验数据、工艺路线，制定工艺参数，设计配方。（3）研究食品的加工过程和方法。（4）研究新的生产技术，开发新的食品资源和新品种。

编写项目的可行性报告，项目技术评价如技术、工艺、设备的先进性、可靠性、耐用、适用、节能、环保等。

食品企业生产管理工作内容是按市场需求，生产适销对路、质优价廉的产品。完成生产计划所规定的目标。(产品品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求)。合理组织劳动力，调动广大员工的积极性、主动性和创造性。加强物资、设备、能源管理。综合性应用技术和管理体系，对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统，进行设计、改善和设置。采用ERP系统将企业内部所有资源整合在一起，对采购、生产、成本、库存、分销、运输、财务、人力资源进行规划，从而达到最佳资源组合，取得最佳效益。降低产品成本，提高产品质量和生产率的能力。

食品企业品质管理工作内容有现场品管，食品卫生与检验，制定(修改)QS、HACCP、ISO9001、ISO22000质量管理体系文件：质量手册、程序文件、作业指导书，制订(修改)食品产品企业标准。我院《食品工厂企业管理》课程，使用教材是张凤宽主编的《食品企业经营管理学》国家“十五”规划教材。在保证课程内容科学性的前提下，我院结合产学研合作项目,这些项目的水产食品加工企业分别是通过欧盟注册、HACCP、ISO9001、ISO22000认证，国家、省重点农业龙头企业、获广东省名牌产品等水产食品加工企业。

随着,计算机技术的迅速发展, 已越来越多地渗人到食品工厂企业管理中来, 如以计算机为基础, 进行生产计划编制、生产组织和库存控制, 并对销售管理、技术管理、成本管理等进行集成的管理系统等。必须在食品工厂企业管理课程中补充这部分内容。食品企业技术管理的技术改造；食品工厂设计等工作也要了解、掌握一些计算机软件在食品工程设计的应用。上述表明, 只有紧跟时代的发展, 不断地更新食品工厂企业管理课程的内容, 才能培养出满足社会需求的人才。

4 改革实践教学方法

在教学实践中,我们重视教学方法研究,把培养创新能力放在重要位置，注重启发式教学。在系统传授知识的同时, 有目的地加强对学生思维能力、分析能力、自学能力的培养，我们主要从下几个方面着手。

4.1 采用案例教学方法

重视从实践的案例及评析，对学生获取知识的能力、运用知识的能力和创造知识的能力进行综合锻炼和培养。

如因食品安全质量管理导致损失的案例：某水产食品加工企业出口日本水产加工食品,因水产加工食品含有鸡蛋成份没有标明, 被罚款，给企业造成严重经济损失。

评析：因鸡蛋对某些人会造成身体过敏,危害身体健康,相对这些对鸡蛋过敏的人, 鸡蛋就是不安全的食品。

对策：出口水产食品加工企业要熟悉进口国的食品安全质量管理的法规, 包装袋标签要全部标明食品的配料成份。

4.2 重视能力培养教育

注重综合运用知识能力的培养,使理论联系实际并运用于实际。如根据学生在食品企业品质管理的岗位，由学生在IS022000标准自选一个条款, 学生作为食品安全管理体系审核员,应审核项目 ,应检查或提问内容有哪些?根据IS022000编写一个程序文件。教师和其他学生参与点评。

在能力培养教育同时也要根据学生个性的差异，长处，让学生去发展他的长处。如根据学生自己的能力、性格、兴趣、背景对未来在食品企业就业的规划。有兴趣从事哪种工作（产品研发，品质管理，生产管理，技术管理，工程设计，市场营销）等。有何优势、问题？学生提前准备，上讲台讲课时间10-15分，教师和其他学生参与点评。

4.3 讲授与提问相结合

管理类课程,对没有工厂管理经历和经验的学生,学习起来比较枯燥。如何在教学过程中激发学生的兴趣和学习的积极性。在讲授过程中,我们不时地提出问题,这些问题可以是已学过的知识,也可以是即将讲到的新问题，也有综合应用已学过的知识。通过提问,吸引学生的注意力,使学生的思维跟得上教师的讲课节奏, 帮助学生去思考的问题，培养学生食品企业综合管理能力。

4.4 结合问题进行探索

讲授中,结合不同的问题，进行不同解法的探索,培养学生思维的广阔性。在教学中应启发学生对一个问题多方位、多角度去思考和探索,这样既加强知识间的联系,又提高了学生的思维能力。

第5篇：管理工程与科学范文

关键词：高速公路运营管理；教学方法；探索与实践

中图分类号：G642.4 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）47-0213-02

一、引言

高速公路运营管理是指高速公路建成通车之后，由专门的管理机构按照国家有关法律法规、行业相应的管理工作规范和程序，对高速公路收费、养护、监控、交通管理、服务等系统的运作进行组织、管理、协调，使其能为高速公路使用者提供快速、高效、安全的道路和高质量服务的过程。近年来，随着我国交通基础设施建设的快速发展，公路投资规模不断加大，尤其是高速公路建设发展迅猛，路网规模不断扩大。截至2012年底，我国高速公路通车里程已达9.6万公里，比2011年新增1.1万公里，总里程居世界第二位。如此大的路网规模和发展速度给高速公路运营管理工作带来了巨大挑战，亟需培养大批高素质的高速公路管理专业技术人才。在此背景下，郑州大学交通运输工程系在道路桥梁与渡河工程专业中开设了《高速公路运营管理》课程，并将其纳入本科生培养计划。

围绕培养学生“不仅要掌握扎实的基础知识，还要具有学习新知识能力、创新能力和实践能力”这一教育目标，结合我国对高速公路管理高层次专业技术人才的迫切需要，笔者从提高《高速公路运营管理》课程教学品质的角度出发，对课程的教学方法进行了探索与实践。

二、课程教学方法探索与实践

1.将多媒体教学与传统教学方法相结合。《高速公路运营管理》课程与工程实际联系十分密切，而且课程信息量大，教学任务繁重。如何在有限的教学时间里形象生动地给学生传输繁多的信息，是该课程教学面临的一个重要问题。结合多媒体教学图文并茂、能够在视觉和听觉上给学生带来鲜明印象、增加感性认识的特点，笔者应用多媒体教学工具PowerPoint及视屏编辑软件，精心制作完成了《高速公路运营管理》课程多媒体教学课件，对高速公路管理机构、收费管理、路政管理、交通管理与交通安全、养护维修、现代化管理系统、绿化的养护管理与环境保护、服务器管理与经营开发等内容进行了深入浅出的生动展示。实践证明，通过在教学过程中将多媒体教学与传统教学方法相结合，在很大程度上解决了课程教学面临的问题，而学生通过多媒体也更加直观地了解了相关课程内容，对教学起到了良好的辅助作用。

2.充分发挥学生的主观能动性。大学生的思想境界和精神层次，往往是一个时代精神面貌的晴雨表，反映着时代的变化，也预示着未来的发展。当代大学生思维活跃，富有朝气，总体上讲是积极向上和朝气蓬勃的。但从发挥主观能动性的角度来看，目前在大学生中有相当一部分出现了主观能动性不强的现象。体现在学习上，主要表现为得过且过，不求上进，满足于完成任务；忽视学校纪律，迟到、早退、逃课、旷课、沉迷于网络游戏、网上聊天等。笔者在教学中发现，不少学生对课程不预习也不复习，在课堂上缺乏参与意识，习惯于被动接受老师讲授的内容，很少有学生主动去提问题，课堂上的双向交流非常缺乏。针对这种状况，在课堂上宜采用互动式教学[1，3]，以充分发挥学生的主观能动性。例如，可让学生定期自己制作课件，对所学内容进行总结概括，提出学习过程中存在的问题，以及打算怎样解决这些问题等，然后留出一定时间让学生在课堂上将这些内容讲出来，鼓励学生积极发表自己的见解。通过在课堂上充分发挥学生的主观能动性，通过畅所欲言的交流，最大程度地调动了学生的积极性和参与意识，使学生在一种愉快、自由的氛围中掌握了《高速公路运营管理》的课程内容，有效提高了教学效果。

3.加强与学生沟通。《高速公路运营管理》课程开设于大四上学期。笔者在教学过程中注意到，学生对该课程的认识和对待的态度各不相同。有的认为道路管理的工作条件艰苦、有一定危险性，不打算以后从事这方面的工作，仅仅是为拿学分而学习；有些学生则是一心投入到考研准备中，对于该课程的学习投入时间很少，即使坐在教室里，也是身在曹营心在汉；还有的学生认为课堂上听不听老师讲课无所谓，只要考前突击一下就可以了；相反，有些学生则对该课程表现出了浓厚的学习兴趣，课堂课下主动找老师交流，并希望能提前参与一些相关的科研工作。针对这种情况，加强与学生的沟通就显得尤为重要。目前《高速公路运营管理》课程的授课对象几乎都是“90后”，他们思想活跃、独立性强，有时甚至还有较强的逆反心理。因此，如何与他们进行沟通，以及沟通的内容和方式就很关键，否则事与愿违。笔者认为，首先要了解学生的基本思想和一些兴趣爱好，这样才能与学生更好地交流，才能与学生间有更多的共同语言，而且可以消除代沟，拉近距离，为进一步沟通做铺垫。在此基础上，利用课间或课余时间，与学生促膝谈心，倾听他们的想法，帮助他们端正学习态度。

4.在课堂教学中融入工程案例。《高速公路运营管理》课程教学内容繁多，包括高速公路管理机构、收费管理、路政管理、交通管理、养护维修、管理系统、绿化的养护管理与环境保护等，其中诸如高速公路养护维修等章节是与工程实际紧密相关的。高速公路养护维修涉及路基路面、桥梁、隧道等多个工程结构的养护维修技术。在讲授这类内容时，如果教师仅仅是以介绍性的方式进行理论教学，就不容易将课讲得生动，学生听着也觉得乏味。但如果教师能够将真实的工程案例引入课堂，做到理论联系实际，那么授课效果可能就会大大不同。为了更好地实施案例教学方法，笔者不断尝试在课堂教学中结合相关科研项目，将真实的工程案例融入课堂教学。比如，在讲授隧道水害及整治措施这部分内容时，笔者就将承担完成的某隧道渗漏水治理项目的实施情况介绍给学生，通过播放隧道渗漏水以及现场渗漏水处置的视频和照片，给学生营造了一种身临其境的感受。在一种轻松的气氛中，学生掌握了隧道水害的概念以及水害治理措施。实践证明，案例教学方式的实施收到了良好的教学效果，学生不再认为《高速公路运营管理》是单纯枯燥而抽象的理论和概念，而是实际工程中至关重要的环节。这不仅增强了学生的学习兴趣，活跃了课堂气氛，而且也给学生留下深刻的印象。

三、结语

随着我国交通基础设施建设的迅速发展，高速公路通车里程不断增加，路网规模不断扩大，道路运营管理任务日趋繁重，急需大量高素质的道路管理专业技术人才。《高速公路运营管理》作为郑州大学交通运输工程系道路桥梁与渡河工程专业学生的课程之一，笔者结合自己的教学实践，对其教学方法进行了探索，指出在教学过程中，采用将多媒体教学和传统教学方法相结合、充分发挥学生的主观能动性、加强与学生的沟通、注重案例分析等手段是提高课程教学品质的重要途径。

参考文献：

[1]李晓龙，郭成超.“隧道工程”课程教学模式探讨[J].中国电力教育，2011，（29）：96-98.

[2]孙月磊，朱正国.“隧道工程”课程教学改革与实践[J].教师，2009，（20）：60-61：60-61.

[3]施成华.隧道课程互动式教学方法的探索与实践[J].长沙铁道学院学报（社会科学版），2009，10（2）：234-235.

第6篇：管理工程与科学范文

关键词：工商管理专业；运营管理；专业建设；课程变革

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）20-0086-03

工商管理是研究企业经济管理理论、方法和工具的学科，主要包括企业的宏观运营和内部微观管理两个方面。工商管理本科专业的应用性很强，它主要培养学生管理学与经济学等相关学科的基础理论与技能，使学生能在工商企业及其他组织从事经营管理及相关工作。但是，随着各个相关经管类学科的发展，工商管理专业的建设也面临越来越多的挑战。因此，本文尝试从工商管理专业建设的现状与发展思路入手，结合重庆理工大学现状，重点分析《运营管理》课程的变革思路。

一、工商管理专业现状及建设思路

1.国内工商管理专业现状。由于工商企业管理专业具有很广的适用性，所以在社会经济各领域属于有广泛需求的专业。但是，正因为专业适应面太广，涉及专业领域太多，所学课程太杂，存在一些问题。

第一，专业空心化。目前，国内高校本科教育阶段普遍实施的是学分制教育，对于学分总量有严格的要求。我国各个专业的公共必修课（政治、英语和数学）约占了总课时的三分之一左右，剩余课时才是专业课程的教育。专业性较强的专业如会计、物流、机械工程等把专业课程设置合理点尚可组织形成一定的专业特色。而工商管理专业由于涉及学科面太广，所学课程涉及财经、营销、人力资源、金融、证券、项目管理等各个学科。在如此紧张的课时下几乎每门课程都存在课时严重不足的现象，导致的结果是每门课程都不能深入学习，面面俱到的结果是“空心化”严重。

第二，学生学习目标不清晰。学时不足，课程面广带来的直接影响主要体现在两个方面：其一，课程直接往往缺乏互补性与衔接性；其二，学生在每门专业课32～48学时的情况下很难树立自己的学习目标。由此带来的影响就是学风日下，茫然无所适从。

第三，就业竞争激烈。在专业空心化与学生学习积极性不高的影响下，在就业竞争日趋激烈的背景下，工商管理专业的学生就业的广泛性需要学生在各个领域与其他专业学生竞争职位。例如与会计与金融专业学生竞争银行业的职位，与行政与文秘专业的学生竞争办公室白领岗位。

2.重庆理工大学工商管理专业建设的探索[1]在前述工商管理本科专业面临的问题背景下，各个高校的工商管理专业均在思考本专业建设的方向。以重庆理工大学工商管理专业为例，在综合分析了学生就业情况、教师配置与学科建设的基础上，对专业建设提出了一些新的想法。

第一，以学生就业方向以及企业需求为导向，加强课程教学中企业实务方面的内容。通过大量的企业实际案例加强学生对基础理论的理解，并逐步熟悉企业实际运作情况

第二，注重学生基础管理素质与能力的培养。如文案写作、策划书、投标书、商务文件等方面的培养。

第三，加强学生在课外自我学习时的导航工作。

显然，这些思路的主要载体是工商管理专业的各个主干课程，秉承上述思路，各个课程均应进行一定的变革与优化，以加强学生的实战能力。因此，我们从《运营管理》这一主干课程进行探索，拟提高课程的专业性、适应性，以提高学生的综合能力。

二、《运营管理》课程教学现状

《运营管理》课程又名《生产与运作管理》，是工商管理专业的主干课程，在专业教学过程中起着重要的作用。在以前的课程教学中，主要有以下特点。

1.《运营管理》课程教学大纲以生产制造业为主[2]。目前，《运营管理》课程所选用的许多教材大都以物质资料的生产为对象，以机械制造业为背景进行编写。高校所拟定的教学大纲，主要偏重于企业生产制造，对企业的服务运作也略有涉及。但是，教材和大纲对企业整体运营，日常事务标准化运作以及制度体系等内容很少涉及。

2.《运营管理》课程前缺乏必要的衔接与前置课程。目前的运营管理课程主要涉及生产领域，但是工商管理专业的其他课程却很少涉及生产技术方面的内容。在这方面，工科专业在学习生产运营的基础方面要优于工商管理专业。

3.工商管理专业本科学生对生产经营管理缺乏直观的感受。工商管理专业并没有像工科专业那样有较多的企业生产现场实习的机会，因此对企业的设备、仪器、生产工艺、生产现场、流水线等缺乏直观的感受。

4.工商管理专业毕业生在制造业生产管理职位就业相对较少。从工商管理专业毕业生就业情况看，虽然就业方向很广，但是真正在企业生产一线从事管理工作的很少。主要原因是管理专业学生缺乏工业技术基础，因此即便去生产制造业，从事的也是其他部门的日常管理工作，如品质管理、日常业务流程管理等。

三、基于工商管理专业建设的《运营管理》课程的变革思路

从上述分析可以看出，目前主流的《运营管理》教学大纲与内容由于工商管理专业的特殊性，很难提升学生的综合素质与竞争力。

作者作为重庆理工大学工商管理专业教师，有大量的企业培训与管理实践经验，在与本科课堂教学实际结合分析的基础上，尝试从以下方面对运营管理课程进行分析与反思，以期取得良好的成效。

1.《运营管理》课程在工商管理专业建设中的重要意义。首先，由于工商管理专业的多学科性，学生可以从事企业大多数管理岗位的工作；其次，企业运营管理可以培养学生对企业日常运营模式的熟悉与了解；最后，运营管理课程涉及大量企业管理实用工具、技巧与理念，对提升学生综合素质与能力很有帮助。

2《运营管理》大纲的框架应侧重于企业的运营管理体系与流程管理。根据工商管理专业适应面较广的特点，运营管理课程所分析研究的企业应不仅限于生产制造行业，包括证券、金融、IT、政府服务机构等均应考虑。因此，课程研究与讲述的内容应具备上述企业的共性，即企业的日常运营管理体系。

企业的运营分为宏观运营与微观运营。

企业的宏观运营主要涉及运营战略、供应链、企业OEM、产业集群、资本运营等方面内容。在宏观运营方面进行讲授，有助于帮助学生从战略的角度了解企业运营特点。

企业的微观运营主要涉及的是企业事务性运作，也是工商管理专业学生刚毕业主要从事的工作。企业微观运营的主要目标是保证企业日常工作的规范性与程序性，也是各大企业日常运营的工作共性。因此，企业微观运营应作为运营管理大纲的重要方面。所包含的教学内容涉及精益生产、标准化流程管理体系、精细化管理、计划与控制等方面的内容。

从微观角度对企业运营进行分析，重点在于企业流程的设计与管理3]，研究企业流程管理战略、关键流程绩效指标等内容。以流程为主线对企业的运营进行研究，可以使学生对企业运营过程有更直观的认识和更清晰的思路。

3.《运营管理》课程的实验实践环节注重基础管理技能与素质的培养。企业微观运营涉及的内容包含了大量的实用管理工具与方法，因此对培养学生的基础管理技能与综合素质有较大帮助，这也符合工商管理专业建设的方向。微观运营管理所涉及的管理工具包括：流程图、标准化管理体系、服务蓝图、5S管理、现场与目视管理、看板管理等方面的内容。这些管理工具需要学生在实践环节中进行学习并应用。

四、《运营管理》课程变革思路的难点

运营管理课程进行上述变革，符合重庆理工大学工商管理专业建设的大方向，同时可以提高学生在不同类型企业工作的综合能力。因为所教学的内容主要是目前企业日常运作管理中的基础管理技能与理念，因此在不同类型的管理岗位也有通用性。但是，课程的变革也有一些难点。

1.课程内容与企业实际结合紧密，需要学生有一定的企业实践经验。因为课程教学内容实战性较强，若学生对企业运营实际不太熟悉，则需要教师通过大量的案例、实证引导，同时需要设计相应的实践环节以辅助教学。

2.课程所涉及的管理基础技能与素养对教师提出了较高的要求。课程所涉及的内容和知识与企业管理实际紧密结合，因此教师的备课、案例的积累都需要投入较多的精力与时间。同时，运营管理的课时是有限的，需要学生课后学习很多相关知识，对学生的自觉性和教师的引导作用都是考验。

参考文献：

[1]曹华林，李军峰.重庆理工大学（工商管理）专业培养方案，2013[Z].

第7篇：管理工程与科学范文

关键字：计算机科学与技术 软件 工程建设 监理应用

Abstract: the construction supervision is the construction of the project for socialization, professional, systematic supervision, the construction unit receive the owner of the commission and was awarded the right, based on engineering construction projects approved by the state to design drawings, text, and other relevant laws and regulations of the engineering construction and engineering construction contract and other engineering construction of micro activities. With the development of economic constant speed development, engineering construction scale is in constant expansion, the project's information management is more and more important, in the process of supervision is a considerable amount of information, the use of the power of science and technology of construction project management has become the improving engineering quality and efficiency of the importance means.

Key word: computer science and technology project construction supervision software applications

中图分类号：G623.58文献标识码：A 文章编号：

信息技术的重要性

对于工程项目的监理是一个相当复杂的过程，对项目工程建设的过程进行动态的、科学的、量化的管理和控制，需要处理的数据量相当的庞大，及时的显示当前的状态，为监理的工程师的指挥和决策下一步的工作提供了相当大的依据，所以只有依靠计算机的信息技术手段才能完成。工程项目的监控管理是一个复杂的过程。在一个工程的策划和实施过程中，对资料的系统整理以实现项目管理效益的最大化，也是必须依靠计算机的信息技术。工程项目监理的基础是管理数据库和工程数据库，这些的数据库的数据的建立、更新、维护等等都是要依靠计算机和信息技术。

监理信息的分类

项目监管信息有很多的分类，他们分别是：

1、质量控制信息：就是指建设的质量要求和标准，如国家对质量政策标准，项目建设的标准，以及质量控制、质量目标的分解等等。进行有规划的控制，取样检测。2、进度控制：指的是编制单号双号是网络计划，对工程实际的进度进行统计分析。就像那些对进度的一个分解，控制工作流，对进度进行风险分析，在某段时间的进度记录等。3、合同管理：他的模式是资料的登录、修改、添加、查询分析、删除及统计。然后是对合同的一个跟踪、处理，再要对其进行经济法规库查询等。在经济合同、工程的施工承包合同、物质供应合同、索赔等等。合同进行合理的制定和管理。4、投资控制：就是概算、预算、标底的调整。投资控制信息指的是和其直接有关联的信息，如各种评估指标，工程的造价，物价的指数，和其他的人工费，运杂费等等。

工程建设监理的信息管理是由工程建设监理信息系统来完成和实现的。它其实是一种计算机手段，以系统的思想为完成依据，先是收集信息，再来传递、处理信息，然后进行分析、存储，产生信息的一个信息系统。它的目的是实现监管信息的系统化管理以及提供相关必要的决策支持。监管信息一般包括管理信息系统以及决策支持系统，前者主要完成对于数据的收集、处理、使用以及储存和产生。为监理的各个层次、各个部门、各个阶段的决策和实施提供了相当大的参考意见，为工程的最后完成建立了沟通作用。后者支持系统的核心是专家系统。决策支持系统主要是以计算机为基础的，帮助决策者利用知识、信息和模型来解决多样化和不确定性问题的人机交互信息。在数据库大量的数据支持下，研究人员运用所学知识，特别是本专业的相关各科专家的经验进行合理的推算，提出工程监管的各个层次，特别是高层的决策机构进行所需的决策方案及相关参考意见，这就相当于给监理公司一个很厉害的智能化的人脑。

利用专业软件进行计算机辅助监理

实施规范化的监理，最大程度的减少操作人员在监理时的误差。这种软件主要是为业主项目建设提供一种服务。这种服务在建设项目中体现出人性化的一面，因此这是一种无形的难以估量其实力的产品。如何切实的提高这种服务的水平，可以使得监理这个工作保持在一个相对于比较高的层面上，软件的作用发挥了很好的作用。

软件其实为监理工提供了一个框架，这个操作框架是一个规范的框架。这种规范是建立在合理的法律法规基础上，辅助其用户减少在工作中不该出现的错误，这个软件不单单是提供简单的文本信息，而且把这种规范融入到使用的过程中。现在就以文档的管理为例，这种软件为监理工作可能使用到的各种文件设置了标准格式和表格。并且可以利用计算机的计算来判断业主的数据类型，而且可以尽可能的防止数据的错误填入。这实际上使得业主的操作更加的规范化，从根本上去防止和监管数据保存过程中出现的遗忘或者遗漏。从使用者的角度出发，从文件的代码到文件的格式都是允许用户进行改进，并且在用户指定本公司的文档标准的时候，能有很大的弹性完成任务。

把侧重点放在开发上，主要是简化监理工作中出现的那些琐碎的事情，在实际的操作中最需要计算机来处理和辅助信息进行全面的规划，充分的发挥计算机的潜力，使得人从里面解放出来。以文档管理为例，监理工程师只要专注于数据的一个收集，其他的什么数据的分析，统计和一些公式化的评定工作都可以利用计算机来完成。对于计算机完成了分析、统计和评定工作后，监管的操作员也不会处于被动，因为计算机的程序已经是赋予他一定的修改文件的权限了，这样就可以适应一些特殊工程的评定和统计。利用这些软件所节省下来的时间和人力，对实施工程的单位来说就无疑是一种无形资产。同时它还可以大幅度的减少评定结果出现的差错。这对提高监理工作的工作质量起到一定辅助结合作用。如果某些软件不可以体现出监理工作和计算机功能的结合使用，只是一为单纯地把各种事务电脑化，这样的软件就不是监理工程师好的辅助工具。一些软件的开发者在这个方面走了一些比较弯曲的道路。就像投资控制信息中的工程项目的清单在以前的初级版本中全部都是由用户自己手动输入的，这对于任何的一个建设工程项目都是个很大的工作量，使用起来也很不方便。究其原因就是监理业务和计算机在功能上没有找到最佳的结合点，当前的版本中有“定额数据库维护”的“数据的传输”等功能，基本上可以解决上述的问题，从而可以带动整个模块功能的使用。当然作为一个使用软件比较上心的用户，对于软件的实现功能还是有更高的期望值的，这种期望被放大化了其实就是一个潜在的结合点。对于软件的升级和功能的改进就是在不断地摸索最佳结合点的过程。作为用户要根据本人切实的实际情况进行选择比较适用的软件，并且还要进行不断地升级和功能改进。

结束语

推动计算机的辅助监理软件把计算机领域的先进手段应用于监理工作等行业中，既丰富了监理的管理方法。又把监理工作实现了简单化和智能化。当前的软件中通讯网络这一块充分的发挥了计算机的远程通讯新功能，使得在工地上刚出现的新文件和新数据可以及时上报到监理公司本部。公司可以通过观察这些新数据，监督具体的项目是否按照规范操作，而且还可以起到一个宏观调控的公司运营的规模作用，从而可以合理安排公司的员工、设备等资源都发挥最佳的作用。目前监管性质的软件在这方面还有很多功能的改进和升级要做，可以适应不同的管理模式，进一步来深化管理功能，完善管理手段。对于软件的开发者来说这是一个新兴的课题，对于监理单位来说这是改进管理方法的一次推动。

参考文献：

[1]徐江,薛中海;浅析建筑企业质量管理体系的建立与运行[J];郑州工业高等专科学校学报;2002（04）.

[2]邓晓红;基于Web的工作流技术在工程建设项目管理系统中的应用[J];微型机与应用;2002（11）.

[3]张想柏;曹乐;;我国加入WTO后工程项目管理改革的对策研究[J];建筑技术开发;2006（03）.

第8篇：管理工程与科学范文

关键词：公共管理学；可视化教学；应用

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）43-0257-04

随着信息化技术手段在教学过程中的引用，依赖于多媒体设备的可视化教学已经越来越普遍。有教师戏称，为了降低学生的“低头率”，连数学课都要通过呈现视频来提高课堂趣味性。公共管理学是一门研究公共管理过程（即以政府核心的部门提供公共产品与公共服务的过程）中发展规律的一门科学，它的亲社会性让它与日常的时政、新闻、资讯密不可分，这也就意味着与课程教学相关的信息采集，特别是可视化材料的采集相当便捷甚至寻常。因此，本文以可视化教学的定义阐释及特点分析为基础，重点思考并梳理公共管理课程可视化教学的实际应用及效果，探讨其面临的挑战以及化解方法与路径。

一、可视化教学的定义及特点

可视化教学简言之是将知识通过可视化的形式传授出来，它能有效解决隐形知识难以传播的问题，其实质是将知识通过显性化的图解手段表示出来，形成能够作用于人感官的知识外在表现形式，从而促进知识的传播和创新。可视化教学作为一种有益的教学工具，一种教学信息呈现的可行方式，一种可以帮助学生思考并解决问题的有效手段，在教学活动中能更广泛地加以利用。基于多媒体技术的可视化教学拥有直观化与形象化、具体化与多元化等特点。首先，由于其直观、形象和可视化的特点，使得它的应用更适合于善于形象思维、敢于创新的现代90后大学生。其次，应用视觉表征手段及图解手段等建构和传达复杂知识，相比传统文字等静态、单一信息，知识传播更加直接，信息传播及认知更加生动；再次，可视化教学不仅传递事实性知识，还可以用来传递思维、经验、态度、价值观、期望、意见及预测等隐性知识，因此在短时间内能够通过视讯材料传递更深刻、更具体、更多样化的声音与信息。总的来说，可视化教学不仅有助于教学信息的形象化呈现和传递，还有助于帮助学生进行信息的重构；不仅可以快速传播显性知识，还可以将隐性知识进行适当的转化与传递；不仅能够优化学生的认知结构、创建知识，还能够培养学生的创造性思维。

二、“公共管理学”可视化教学的实际应用

综合笔者所在教学课程组的日常教学实践及相关经验总结与交流，笔者将公共管理学课程的可视化教学手段分成了四种方法：知识呈现、内涵挖掘、案例导入及知识拓展，并且就不同方法结合实例进行了具体的阐释，并且分析综述了依赖的资源及技术手段，以及各种方法的实际效用。

1.知识呈现。知识呈现法主要是指将有关公共管理学的知识通过图、表等形式直观地传达出来。特别是针对公共管理学某一板块内容的理论溯源及价值变迁等历史变迁，可以采用此方法。比如：西方公共行政发展阶段及核心价值的时间序列轴；要素框架及关系网络的逻辑结构图，比如：公共管理要素结构图；内容比较图，比如传统公共管理与新公共管理的范式比较等等。电脑绘图工具的进步让越来越多的学理知识可以通过PhotoShop及Coreldraw等绘图软件以及办公软件中SmartArt等工具的帮助，通过信息化手段进行知识的可视化呈现及讲授。通过这种方法，能将综述性文字在图文处理之下实现高度凝练及形象化的传播，能加强学生对知识点的消化理解，形成知识记忆，提高逻辑思维能力，并且能培养他们知识归纳、推演的能力。

2.内涵挖掘。内涵挖据方法主要指教师引导学生通过图像、视频、数据描述等可视化素材演绎、归纳出某一概念、定义或研究对象的特点、特质等知识，将知识点的“填鸭式”被动接受，转化为“开动脑筋”的主动式知识挖掘。比如，通过我国5・12地震的宣传片引导学生思考危机管理的定义，启发学生领会公共服务动机对公职人员外显行为的诱发机制；通过灯塔、国防、高速公路、教育等图片的展示，要求学生寻找对象物的共有特性，指导学生绘制出排他性、竞争性、非排他性及非竞争性的四象限图，揭示出公共产品与准公共产品的特点；通过国内外历次行政体制改革的国家部委机构数量及公务员规模的线形、矩阵形数据描述图，帮助学生归因出各国公共部门机构改革的运动规律。这种方法得益于计算机、信息技术及影视技术的飞速发展，有赖于视频整理、图片处理及统计描述等技术方法。笔者在课堂前奏环节，要求学生对上节课知识点进行回顾，发现学生们印象最为深刻的就是上节课的视频主题及数据描述图等。因此通过此方法，能排除学生对枯燥定义的厌烦，加深学生对知识的消化与掌握，提高学生发现问题、思辨问题的能力，也能让学生抛弃懒惰的学习习惯，充分开动脑筋，进行知识的自我开发与建构。

3.案例导引。案例引导也是公共管理学的常用教学方法，任课教师一般会导入一些热点新闻、热议图片或视频，切入到课堂主题，让学生对课程内容有基本的了解，或是引出有争议的话题，供学生们讨论。比如，播放《国家形象宣传片》，引导学生们思考政府如何在政治、经济、社会及文化等各项事业中发挥应有职能；播放“春节禁止燃放烟花”的短片，引导学生针对“禁烟”的合理性展开辩论；播放《一户一席谈・是否应该放开一胎政策》，激发学生们讨论“计划生育政策”的未来去向，启发学生分析政策议题如何形成及政策改进的可能方法与路径。这种方法需要占有海量的视频、图片资源，并且对图片进行修改与处理，并对视频文档进行采集、删减及编辑等。通过此种方法，能扩大讨论案例的信息量，扩大学生的知识面，并能激发学生学习新知识及参与案例讨论的热情，提高学生的观察能力、归纳能力及分析问题的能力。

4.知识拓展。知识拓展方法是希望运用可视化素材，增加学生们书本以外的知识，拓宽学生们的知识面，开拓视野。比如，播放桑德尔教授讲授的哈佛公开课《公正―该如何做是好？》中的第一讲《谋杀背后的道德逻辑》以及第八讲《公正的起点？》，启发学生评判性思考关于公正、正义的一些基本问题，扩充学生们对政治哲学与道德的认知与理解；课间放映几部“廉政”系列公益广告，启发同学们认识行政伦理中行政主体的伦理道德的内涵与行为规范。这种方法同样需要教师提前占有大量可视化素材，并且要求教师在较高敏感性及鉴别能力的基础上运用视频编辑等方法，将精华段落编辑整合在一次，并力求保证视频内容的内在逻辑性。这种方法能在有限的课堂时间，尽可能帮助学生摄取更多的知识，扩充学生的知识量，并且提供信息源供学生们课后依兴趣自主学习。

以下笔者将这四种方法的内容介绍、运用举例、技术基础及可能的教学意义通过表格的形式呈现出来。

三、公共管理可视化教学的实际困难与解决办法

公共管理可视化教学适应现代学生渴求创新、追求视觉冲击的特点，相比传统“听课”模式，这种“听看结合”的教学方式更受学生喜欢。但是教师在实际运用过程中却也遭遇很多的困难与挑战，需要琢磨其解决办法。

1.时间及技术成本的限制。首先，教学可视化素材的获取就需要经过广泛占有及去粗取精的过程，并且有些材料涉及知识产权保护等问题，有的理想素材并未开放下载权限，因此获取起来不可能“信手拈来”，需要投入大量的时间与精力。有时为了寻找一个合适的视频，绞尽脑汁，但最后还是徒劳无功，这种情况时有发生。其次，素材获取之后，需要针对特定知识内容及理论原理，对素材进行剪切、编辑与处理，并且需要结合教学思路与模式，截取恰当的片段或画面，因此不但需要耗费时间，而且还需要一定的计算机技术的运用。如何化解使用成本较高的挑战？笔者认为：首先，可以成立课程组，“化零为整”，将课程组各个老师搜集的素材进行整合，这样既能不断切磋可视化教学的方法，又能形成合力，寻找到相对典型、恰当的案例“为教学所用”。再加上公共管理学的知识体系非常广，相关资料也非常丰富，每天都有新新闻、新故事、新案例、新网舆等，因此从网络这个“信息聚宝盆”中搜集可视化的视频、影像、图片、漫画等材料，逐步建立一个以教学为导向的分门别类的数据库不但可行，也方便，并且能够不断对其进行更新与扩充；其次，可以发动同学们去寻找一些他们感兴趣的素材，并且在电脑操作技术较强的同学的帮助下，提高素材的处理能力，既能锻炼到同学，还提高了同学的参与感。另外，我校的“数字实验室”、“应急管理实验室”等也能为可视化教学提供信息剪切、编辑、处理的硬件设施与技术支撑，要善于从这些先进的数字化平台“借力”，将教学、科研与现代技术相融。

2.运用频率与时长的误区。在教学过程中，有的公共管理教师会因为知识内容太多，而不愿意采用耗时较长的可视化教学方式，担心教学计划始终完不成。而有的教师在教学过程中非常偏好放视频，这使得学生感觉教师在“敷衍课堂”，造成教师不负责任的错觉。可视化素材确实有它的优势，并且适合时代特点、适合学生特点，但是我们在使用过程中也遇到“什么时候用”、“用多久”、“用多少次”等的困惑。而且有时费尽心思寻来的素材因为使用不当，起不到应有的效果，让教师也感觉到遗憾。这样一来，教师们在运用的过程中更应谨慎。首先是要坚持以课程内容为中心，切忌单纯运用可视化手段实现填充课程时间的目的。并且负责任的可视化教学还应该杜绝不加甄别地滥用可视化素材的行为。特别是当材料掌握不翔实、不充分时，更应该坚持科学求真的教学态度。“宁缺勿滥”不但是一种严谨的教学态度，更是一种难得的求学精神。其次，笔者认为可视化教学需要教师和学生双方的共同努力。教师需要对一学期的课程进行总览性设计，将教学内容、教学方法及课堂、课后的作业安排都提前布置下去，让学生提前做准备。特别是教师需要提醒并调动学生针对知识点进行提前预习，这样才能让一些可视化素材在课堂播放时引起学生的共鸣。假若可视化素材播放时长较长，可以布置学生课后学习，依靠课后学习延长课程时间，以保留足够的课堂研讨时间；再次，教师需要智慧把握可视化材料使用的频率与时长。笔者并不建议每堂课都使用视频，这样可能会引起学生的“审美疲劳”，甚至是对教师的教学态度表示怀疑。笔者建议交错使用可视化视频，并且每次的放映时长最好不超过总课长的一半。笔者去往台湾政治大学行政管理系调研，并且亲自观摩了他们《行政管理》课程中《团队建立与知识分享》章节的学习。在两小时时长的课程中，大概影片观映一小时，讲解与讨论一小时。并且从他们整体的《行政管理课程纲要表》中可以发现，在18周的课程安排中，共有四大讲内容，只安排了4次影片观赏及讨论（详情见表2）。

不过图片、图形可以当作插图使用，并可视情况在讲演PPT上多添加一些。特别是可以给一些定义增加一些漫画，增加学生形象化理解的可能性，比如“用脚投票”、“搭便车”、“政府失灵”等术语，配上有意思的漫画与讲解，会让学生印象更为深刻。

3.知识可视化与转换的困惑。公共管理的可视化教学是希望将公共管理的相关知识进行可视化处理，旨在使知识库中的知识以更丰富、形象、直观的方式呈现出来，使学生更容易理解与接受，并更有利于传播新知识。而公共管理学知识是对公共管理过程中主体行为的规律性认识，是通过反复实践和认识在人脑形成对事物本质的认知。因此，公共管理知识的可视化教学不仅仅是数据、文献或信息等运用图文处理、统计分析、数据挖掘等呈现出来，它更是通过可视化将一些经验、技能和认知传递出来，启发人们直接利用知识有针对性地解决问题的一门技术。所以通过教师对公共管理知识的可视化教学，帮助将知识转化成学生的“自有知识”，其实非常困难。公共管理知识的可视化与转化不是通过简单的可视化呈现就能结束，它还需要在教师的智慧选择下，促进积极的师生互动才能得以实现。某一知识只有在启动可视化教学模式的条件下，再通过课堂现场的归纳演绎总结、争辩去伪存真、反复追问论证等过程才得以转化，最终实现学生掌握知识的目的。比如：知识呈现及知识拓展的可视化教学方法，要求教师“收放自如”，强调学生对知识点的归纳、演绎与总结能力，帮助学生强化知识的掌握；对于案例引导的可视化教学方法，教师需要“全盘把控”，推行讨论、辩论等课堂互动方式，引导学生挖掘正确的知识认知；对于内涵挖掘的可视化教学方法，教师需要“穷追猛打”，运用反复追问的方法，指导学生捕捉内涵的独特性，并以最精准的方式呈现出来。其实，可视化教学的方法和技术非常多元化，教师要做的只是注意到各种方法的适用性，随着经验的累积，“胆大心细”地将其运用起来。

公共管理学是一门非常有趣的课程，运用可视化教学的方法，不但适应了其知识体系综合化、系统化、多元化的理论特点，也适应了广泛性、亲社会性等实践特点，同时还适应了现代大学生时尚的求知方式与善于探究的性格特征。因此在公共管理可视化教学的过程中，我们还应继续勇于摸索、相互交流并累积经验，争取不断进步，臻于至善。

注释：

①2014年3月18日上午9点，笔者访问了台湾政治大学行政管理系陈敦源教授。并于10～12点亲自观摩了陈教授主讲的《行政管理》课程，从陈教授处获得了该课程的课程纲要。

第9篇：管理工程与科学范文

【关键词】 酒店管理;公共关系学;改革;实践;思考

作为酒店管理专业的核心课程,公共关系对于饭店行业运用信息的传播手段,与公众建立起相互了解,相互信任的关系,树立良好的企业形象和社会信誉,提高饭店管理和处理问题能力和饭店员工的凝聚力,以促进企业目标实现等各个方面起着重要的作用。然而从从这门课程的教学实践来看,还存在一些问题亟待解决。对公共关系系课程的教学改革势在必行。

一、什么是公共关系学

公共关系一词源于英文Public Relations。Public意为“公共的”、“公开的”、“公众的”;Relations即“关系”之谓,两词合起来用中文表述便是“公众关系”、“公共关系”。自从公共关系诞生以来,人们给其下一个准确定义的努力就没有停止过。上世纪70年代,美国学者莱克斯・哈洛(Rex Harlow)博士就搜集到47个公共关系的定义。美国学者H.弗雷齐尔・穆尔认为:公共关系是一种用政策和实际做法表示的社会管理哲学,它争取在双向沟通基础上通过与公众的敏感的交流活动,得到相互理解和好感。

在我国,公共关系一般是指社会组织机构与社会公众之间的沟通与传播关系。它通过社会组织把自己的本职工作做好,同时与各种社会公众协调好利益关系,塑造出良好的形象并传播出去开赢得良好的赞誉和较高的知名度。公共关系不能等同于商业广告,也不能等同一般的推销活动,它是社会组织与公众之间各种关系的整体表现,是一种通过塑造形象、传播形象、管理社会组织来增强公众对社会组织的信任,使其向有利于双方利益最大化的方向发展。

公共关系是社会组织为了寻求自身发展,通过形象塑造、传播管理、利益协调等方式与公众之间结成的社会关系。从上面的概念看,公共关系不是“拉关系”、“走后门”,不等于人际关系,不等于新闻宣传,不等于市场营销,不等于广告,不等于CI(英文Corporate Identity的缩写,企业识别系统和企业形象战略)。它的目的就是为社会组织营造一种良好的公共关系状态。

二、开设课程的必要性

高校酒店管理专业开设公共关系课程不仅对学生个人还对其以后从事的酒店行业都是十分必要的。对于学生来说。学习公共关系课程其重要性体现在以下几点:

(1)有利于完善自身的知识结构

公共关系学课程涉及到管理学、社会学、心理学、法学、秘书学、经济学等很多学科,既吸收了相关社会科学的理论成果,也吸收了自然科学特别是现代传播技术的最新成果。在高校学习公共关系课程,可使学生获取更多的管理、策划、传播和礼仪知识,掌握公共关系能力,有助于完善自身的知识结构。

(2)是大学生融入社会的桥梁与纽带

双向传播沟通交流是公关工作的基本模式,是社会组织与公众建立联系并保持良好关系状态的基本手段。对于涉世之初的大学生,只有掌握人际交往的常识与一般技能,才能适应复杂的社会环境。公共关系学的传播沟通观念和实践技能将使大学生确立起自觉与外界建立联系的意识,在内外信息互动中,调整自身行为,保持身心平衡,实现个体与社会的协调同步。

(3)具备良好的形象意识是实现大学生与社会全面、和谐、文明发展的重要基础

塑造良好的组织形象是公共关系工作的目标与宗旨。懂得珍视自己的存在状态,并积极追求良好的存在状态,已经成为现代个人的基本生存观念之一。公关形象塑造讲求内外双修,表里如一,即通过提高产品与服务品质,提升文化内涵,热心社会公益事业的修为来增加自身的品牌价值。对于大学生来说塑造个人良好形象是诚实守信道德品质与良好修养的有机结合,通过形象教育确立形象意识,将有助于社会个体提高道德修养与文化品味,遵守社会信誉,珍惜个人名誉,推动社会和谐、文明发展。

对于学生以后工作从事酒店行业的来说,公共关系课程的开设也是非常重要的。

(1)有利于树立酒店良好形象

酒店的形象是社会公众和饭店员工对饭店整体性综合性的评价方式,它是公众对饭店发展历史、物质条件、服务产品、管理人员、工作环境等总体认识,反映了公众对饭店整体的特点的了解和倾向。公共关系活动开展的目的就是通过具体工作树立与发展饭店的良好形象,建立良好的信誉,以取得公众理解和接受,进而赢的信任和支持。

随着经济的快速发展,现代商业的竞争,对于产品和服务不再是质量,价格的竞争,更多的是公众对于组织的认可程度。

这就需要提高酒店的知名度和美誉度,让公众知道、了解酒店并对其有良好的印象,一个很重要的因素就是发挥公众的舆论作用。在此过程中就需要酒店每位员工在和公众沟通过程中展现良好的形象。接受过公共关系学课程培训的员工能更自动自觉并有效的维护组织的良好形象。

(2)有利于酒店对外公共关系活动的展开

公共关系活动的开展,需要组织内部每一位成员的努力,需要各部门的相互配合,才能达到最终目标。接受过公共关系学课程培训的员工具备相互合作的意识,能主动地、自觉地将自己的言行和工作内容、工作任务与组织的目标相结合,从而更好地配合组织开展的公共关系活动。

(3)有利于协调饭店内外关系

饭店不仅要为顾客服务,也要让员工感到家的温暖。只有让每位职工发挥主观能动性,凝心聚力,以主人的身份将工作做好,全体上下团结一心,饭店才能健康发展。

(4)提高饭店经济和社会效益

酒店经营的主要目的是取得效益。效益来自顾客,只有顾客光顾才会达到经济和社会效益的目的,而公共关系正是要让更多的顾客了解饭店,光顾饭店,在提高饭店效益方面起着不可缺少的地位。饭店公共关系在提高饭店效益上起着至关重要的作用,正确处理好就会给饭店带来良好的收益。

三、课程开设存在的问题

1.专业教材少。目前虽然社会上公共关系的教材很多,但专门针对酒店管理专业而设置的教材来说,版本很少,只有姜华主编的《酒店管理公共关系》和梁东梅主编《旅游公共关系原理与实务》寥寥几本,教材内容也不够全面和完善,不能完全满足对于学生相关理论和技能培训的要求。

2.师资队伍较弱。由于公共关系学作为一门学科还很年轻,公共关系学课程在前几年的其它专业课程设置里可有可无,如旅游管理、人力资源管理等专业。很多任课教师上学期间自己根本就没有学过这门课程。如今,为适应专业培养方案与市场接轨的需要,一些老师转行从事这门课程的教学和研究工作。从师资队伍整体上看,还没有形成一个团队,教学和科研能力还较弱。

3.教学方法与手段落后。公共关系是一门实践性较强的课程,与社会生活密切联系。但在传统教学方法中,大部分教师还是采取一支粉笔、一块黑板的单一“满堂灌”式的教学方式。这种教学方法很容易以教师为中心,忽略了学生的主体性,以致束缚了学生的思维,削弱了学生的实践,难以顾及学生的兴趣及需要上的个体差异,进而影响学生学习的主动性、独立性和创造性。

4.考核评价体系陈旧。目前,公共关系课程的教学效果考核大多数采用的是一次性闭卷笔试的考核方法,考试的内容上侧重基础理论知识,忽视学生运用理论解决实际问题能力的考核。显然这种考核评定的方式方法已不适应酒店管理专业培养技能型、应用型人才的需要。

对于上述问题,我们认为加大对公共关系课程的教学改革是十分必要的,教师应当根据酒店管理专业的特点和学生及社会的需要,在教学实践中求真务实、大胆创新,积极推行教学改革,从而更好地实现教育的培养目标。

四、课程改革与实践的几点思考

1.案例教学法。案例教学法是国外企业经营管理教学中一个非常重要的教学方法,在高等院校中被广泛采用,在酒店管理专业中亦是如此。公共关系案例,是对某一特定公共关系活动的内容、情景及过程进行的客观描述,其内容包括公共关系的主体与客体、公共关系活动的目标与策划、公共关系活动的过程与方式方法、公共关系活动的效果等。公共关系案例是公共关系理论和实践相结合的产物,是一座由“知”通向“行”的桥梁。实践证明,利用公共关系案例进行教学,通过对典型案例的分析、探索,揭示公关活动的规律,可增强学生对公共关系理论的理解,取得较好的教学效果。

2.互动教学法。多元互动教学就是把教学过程作为动态发展的教与学统一的交互影响和交互活动的过程,是师生之间生命与生命的交往、沟通。它是通过优化选择互动方式,即通过调节师生关系及其相互作用形成和谐的师生互动、生生互动,充分调动学生学习主动性和主体性,提高教学效果,塑造学生良好个性的一种教学结构模式。

“多元”的“元”则指“要素”或者“手段”,即与教学和学习相关的各种教学因素和手段。多元互动教学就是在教学中形成的教师与学生多元沟通和动态影响的过程和模式,在此过程中,教师应充分利用各种与学习有关的教学要素,调节各要素之间的关系及其内在相互作用,促进学生主动积极地学习,从而形成全方位、多层面的和谐互动,以产生教学共振,提高教学效果。

3.课堂模拟法。由于受环境所限,公共关系很多实训课内容很难在社会实践中完成,更多的则是在课堂上模拟。老师在上课过程中,可以模拟宾客、迎宾、接待、餐饮客房工作人员等不同角色进行模拟。虽然课堂不能代替真实场景,但是通过角色模拟,让学生对事件进行还原和演示,再加上自己想象的语言与情节,使事件变得有血有肉,学生在表演中体会问题、解决问题,在潜移默化中培养公关意识。这种模拟活动使学生犹如身临其境,不仅活跃了课堂气氛,调动学生学习及表演的积极性,锻炼和提高了学生的组织能力和表达能力,同时增强了学生对公关工作的感性认识,使教学尽量与酒店实际工作相接轨。

总之,酒店管理专业公共关系是一门集理论、实践、谋略、技巧为一体的极富创造色彩和可操作性的应用行课程。先进的教学方法如果舍弃了教师的传授环节就不能形成完整的教学过程。教师必须深人实际,积极探索,研究和改进教学方法,多从提高学习兴趣、培养能力着手,在实施教学过程中注重把各种教学方法有机地结合起来,使学生在学习理论的同时,进行技能训练,掌握公关实务,培养创新能力,为社会输送更多、更好的人才。只有如此,才能培养出具有高素质公共关系能力的应用型酒店管理人才。