中西方的礼仪文化差异精选(九篇)

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第1篇：中西方的礼仪文化差异范文

关键词： 中西方丧葬礼俗 死亡文化 宗教因素

丧葬礼俗历史就是一部人类的历史，人类的文明史在漫漫历史长河中积累、沉淀和发展。不管是何种文明，虽丧葬礼俗的形式复杂多样，但是至少在遵循某种丧葬礼俗和宗教仪式来表达对逝者的缅怀这一点上都是相同的。不过在具体的实施的过程中无不带有本民族的文化烙印。死亡文化的本质是生存文化，从一个民族的死亡文化中可以窥到那个民族的全部生存哲学。本文通过对中西方丧葬礼俗的差异的比较谈谈中西方死亡文化差异的宗教因素。

一、中国的“隆丧厚葬”和西方的“简丧薄葬”

从中国的历史看，丧葬礼俗受到儒家传统思想的影响，一直都有“隆丧厚葬”的传统。亲人亡故后的丧葬礼仪包括停尸、报丧、招魂和送魂、做“七”、吊唁、入殓、丧服、出丧择日、哭丧和下葬十种仪式。期间还要设宴招待前来慰问的亲朋，整个丧礼可以断断续续持续一个多月的时间。而西方受到基督教的文化的影响，基督教将每一个人的灵魂直接与上帝发生关系，不允许偶像崇拜，崇尚灵魂升华而轻视肉体，因此西方的丧葬风俗是简丧薄葬。西方丧葬礼俗有洗尸、更衣、停尸整容、送葬哭丧、宴谢、祭奠等程序，基督教仪式几乎贯穿其中，但与中国的丧葬礼俗想比就要简单很多了。以从三个方面比较中西方丧葬礼俗的差异。

1.墓地

《易经・系辞》云：“古之葬者，厚衣之以薪，葬之中野，不封不树。”至春秋时期，孔子大力提倡“孝道”，厚葬之风日盛，历代不衰，并逐渐形成一套隆重复杂的祭祀礼仪制度和墓葬制度，以及种种讲究。于是，坟墓被认为是安葬祖宗及父母之首邱，上可尽送终之孝，下以为启后之谋。所以上至皇帝，下至百姓，对坟墓的安置均格外重视。风水说也由此被丧葬所重视并流传至今，在某种程度上选择风水宝地比厚葬更重要。到现在，尽管中国各个城市都实行公墓对殡葬进行统一管理，但在公墓位置的选择上，不少人还是会听从风水师的建议。

与中国相比，西方墓地的选择就没有这么多的讲究了。以美国为例，较早的墓地一般是在教堂周围，受英国和法国习俗的影响，人们也常常选择那些位于城郊风景秀丽、肃穆安详的地方作为墓地。现在西方公墓园林化程度很高，规划也很长远、划一、详细，有公路、纪念、休息、住宿、购物的场所。公墓管理很严谨，死者不论何种葬式，都要深埋，墓面平整，而后种上草皮，碑石不能太高，碑石周围要种四季花卉，一年四季墓前几乎都是鲜花盛开。整个公墓内无论墓多少，墓主何人，只见墓碑和花草，看不到任何特殊标志或土堆。

2.丧服

死亡是人生的重点，中国传统奉行“事死如生”、“慎终追远”的价值观，因此，在中国古代礼仪中，丧礼是极其讲究的，尤其是子女对父母服丧礼仪，往往成为衡量一个人道德品格的重要标准。丧服从重到轻，分斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻五种，合称五服。不同丧服穿着的时间也有所不同，其中时间最长是斩衰，期限三年。中国的丧服避精细，趋粗疏；忌华丽，尚缟素。到了近现代的时候，中国的丧葬习俗受到西方的影响，丧服有了很大改变。通常是在告别死者、悼念亡魂时，左胸别一朵小黄花，左臂围一块黑纱。有些妇女在亲人离世后在发际插一朵白绒花。这些象征的志哀方式，比起古代丧服要大大简化了。

在传统丧葬中，西方没有像中国对丧服有明确的规定，不过中西方在丧服的颜色选择上截然不同。中国采用的是白色，中国一直就用“红白喜事”称婚丧。而西方国家采用的是黑色。在美国的丧葬礼仪中，所有的灵车一律为黑色，车窗遮有黑纱。送葬人一律身着黑色系的衣服，男子打黑色领带。参加者身着黑色的衣服或佩带黑纱，以示对逝者的哀悼。人们需要黑色文化来摆脱恐惧（死亡的恐惧），并将它形象化和实在化，这是人们潜在的需要。

3.哭丧

哭丧是中国传统丧葬礼俗的一大特色，是一种以哭的形式表达哀思的礼俗，贯穿了整个丧葬过程，尤其以出殡时的哭丧尤为受重视。因为出殡时必须全体子孙后代特别是男人们“唱哭”，否则就会被乡亲视为不孝。此外，哭的音量也非常重要，如果哪家死者在黄泉路上没有响彻天地的哭声相伴，便在方圆数十里传为笑柄，其子孙后代也会被人们视为不孝。因此为了赢得孝顺的美名，后代子孙们往往会花钱请人替死者哭丧，甚至有些地方还出现了职业的哭丧者。

在西方的丧葬礼仪中也有哭的场景，但是不会像中国的哭丧那样需要嚎啕大哭来表达对死者的哀悼。无论是在送葬路上或下葬时，亲人们都不能嚎啕大哭，只能默默流泪或嘤嘤啜泣，意为不要打忧死者灵魂安静。

二、中西方死亡文化差异的宗教根源

中国的“死亡文化”是儒家仁学道文化的一种具体形态。我国原有的丧礼为表致哀；祭礼为表致敬，并有“不忘”“报德”的涵义，后渗入了佛教的果报，道教的鬼神来世观念，与原有的“不忘”“报德”思想融合，行成了中国以孝为中心的丧葬礼俗。

在中国古代儒学家看来，“生”与“死”是截然不同的两种状态。正如《论语・先进》所载：“季路问事鬼神”子曰：“未能事人，焉能事鬼？敢问死？曰：未知生，焉知死？”因此，儒家对死后世界的认识是一片空白。道教为我国本土宗教，对来世也一无所知。后佛教传入，提供了死后六道轮回、托生转世的观点。道教即予以吸收附会，填补了死后世界的空白。于是出现了以儒家传统丧礼为主体，融合了佛、道二教的丧葬礼仪。“孝道”则成为儒、佛、道在丧葬礼仪中融合的关键。儒家提出了对亡故祖先“应尽孝道”的原则，佛道提出了“如何尽孝”的办法。如此，佛道影响了祖先崇拜，祖先崇拜影响了佛道，也因此影响了中国人的一般人生观。“中国人在得意时人人是儒家，失意时人人是道家，去世时人人是佛家”。中国是儒佛道三教合一，而这合一的可能也可以说是由这“孝”字说促成的。

西方的“死亡文化”受基督教的影响，是基督教灵魂学说的一部分，意在培养人们对上帝的宗教感情，净化其道德情操，坚定基督教轻尘世、重后世的生死观。基督教认为人生来有罪，人活着必须赎罪，死后才能进天堂。“人的生和死是个人和上帝之间的事，死亡是灵魂摆脱了躯体而皈依上帝，人一经死亡，似乎就与自己的亲朋没有什么关系，因为躯体已经腐朽，灵魂则到一个美好的地方去了”。所以基督教轻视肉体的过程，而重视灵魂的得救。也正因为这样，对于丧礼提倡简丧薄葬，更多地是为死者祈祷，祝其灵魂早日升入天堂，解脱生前痛苦。

丧葬礼俗是人类对死亡超越的外在形式，在宗教教义的解释与参与下，它将死亡所承载的伤痛、悲苦、绝望、恐惧一一化解。并且中西传统丧葬习俗的差异不仅仅表现为“隆丧厚葬”和“简丧薄葬”。丧葬活动作为一种文化，必定体现该社会文化的某一精神，而且是人们各种心理需要的映像。不过，我们认为死亡文化及丧葬活动最终仍然是为了生者，所以可以把它看作是一种特殊的生存文化。一如生和死不可分离一样，它们各自的文化也是紧密相连，同时又相互制约。

参考文献：

［1］黄建中.比较伦理学［M］.济南：山东人民出版社，1998.

第2篇：中西方的礼仪文化差异范文

郭慧婷 东北财经大学

摘要：人力资源管理理论在不同的文化背景下表现出一定的差异性。本文运用比较管理的方法分析当代中西方人力资源管理理论在不同环境下表现出的差异性，探讨本土文化思想对当代中国人力资源管理理论本土化的作用。

关键词 ：人力资源管理理论 文化差异 本土文化 比较管理

一、比较管理学及研究方法介绍

比较管理学是一门分析比较不同经济体制、不同国家之间或企业之间在经济、文化、工业方面的差异情况对管理的普遍影响以及研究管理的基本原理的可转移性的科学。杨海涛（1985）提出比较管理学具有跨国性、整体性、自觉性、时空性、跨学科性、可比性的特点。

比较管理学的研究方法具有多种分类，曹增友（1987）将比较管理学的主要应用研究方法分为比较研究法和类比研究法两大类，同时辅助以其他研究方法。根据邓荣霖教授的观点，，将比较管理方法分为四种，一是纵向比较法；二是横向比较法；三是企业主体从企业的视角看待管理；四是多元分析法。

本文拟运用横向比较法，比较中西方不同文化背景下所采用的人力资源管理理论与实践，分析共同点与差异性，从而分析出适合中国特色的人力资源管理理论或实践道路。

二、西方文化背景及对人力资源管理实践的影响分析

西方人力资源管理理论以美国为主导的西方国家为起源，故本文中选择美国背景文化以代表西方文化背景。美国是一个具有典型的实用主义理念的国家，更加注重如何激发员工的工作动力。美国的人力资源管理更加侧重分析员工的需求、报酬体系和工作乐趣。

西方文化背景对人力资源管理实践的影响主要体现在以下内容：第一，关注个体考核体系，具有规范的考核标准，考核结果与薪酬、培训等密切相关，绩效考核的结果可以得到充分的运用，从而达到激励员工的效果。第二，晋升方面，以美国为代表的西方企业权利化程度低，实行人才的多口进入和快速提拔。企业对员工的能力比较重视，员工进入企业后，首先按照教育水平的高低分配薪酬，之后，能力在员工的职位调动过程中发挥更为重要的作用。此外，员工的晋升与选拔均具有明确的标准和制度，竞争过程比较公平。第三，薪酬激励方面，薪酬分配与绩效考核相结合，具有公平的薪酬分配机制，企业重视对员工的激励，关注员工个人的福利计划，员工有自主选择福利条款的选择。

三、中国文化背景及对人力资源管理实践的影响分析

两千多年来，中国深受儒家思想的影响，更为信奉“仁”“礼”“义”，强调群体生活和合作关系。在中国文化中，人情关系具有举足轻重的地位。此外，权威取向、他人取向、家族取向等社会取向也对中国特色人力资源管理理论的建立具有启发作用。

中国本土文化对人力资源管理的实践的影响主要体现在以下几个方面：第一，员工考核方面，受到本土文化中权威倾向的影响，在员工考核主体的选择上多为上级单向考核，考核内容更加强调“品德、能力、业绩、勤奋”等因素，考核过程容易受主观能动性的影响。此外，受到人际关系影响的绩效考核体系，考核制度往往易流于形式，考核结果的应用方面缺乏经验。第二，晋升方面，员工的晋升强调资历和经验，员工晋升渠道狭窄，晋升机会缺乏，能上不能下的行为较多。人际关系在晋升过程中扮演了重要的角色，员工的调动与晋升更为重要的是领导平衡集团关系的手段。第三，薪酬方面，中国员工“不患寡而患不均”，注重薪酬分配的公平性，薪酬发放方面缺乏激励性和竞争性。

四、中西方人力资源管理实践的比较分析及启发

针对中西方人力资源管理实践的不同，为改善中国人力资源管理实践，更好地建设中国特色人力资源管理制度，本文提出以下建议：

第一，建立以“能力”为中心的人力资源管理模式，强化员工培训。在注重以人为中心的同时注重公司文化的建立，将员工的职业规划与能力培养相结合，并将公司的发展战略与人才战略充分结合起来。第二，完善绩效考核机制，发挥绩效考核制度的激励作用。绩效考核制度是薪资分配、员工培训、职位调动的重要依据。企业需要建立健全绩效考核制度，通过对员工工作态度、工作能力、工作业绩进行相应的评定，并对做出特殊绩效的员工给予物质或精神的奖励，以此达到激励员工的目的。第三，建立完善的薪酬计划，弘扬“以人为本”的传统文化，在建立具有竞争性特点的薪酬同时，重视员工福利薪酬的发放。

总之，我们既要学习西方制度化管理的优势，实施组织化、科学化管理，又要吸取中国传统文化及管理思想的精髓，“古为今用，洋为中用”，使企业人力资源管理呈现出良好的生机。

参考文献

[1]曹增友.比较管理学[J].科学管理研究,1987,5(2)

[2]杨海涛.国外比较管理学研究[J].国外社会科学,1985

第3篇：中西方的礼仪文化差异范文

关键词：对外开放；基础教育；文化冲突；跨文化交际能力培养

一、跨文化交际的内涵及特点

根据胡文仲的说法，跨文化交际就是不同背景的人们之间的交际。他认为，在某种意义上，不同人群之间的交际都是跨文化交际。更进一步说，跨文化交际是来自不同文化背景的人们之间符号流的过程。有效的跨文化交际目标是在交互的情境中给不同的个体创造共享的意义。

来自不同文化地域和背景的人们如何交际？这里包含两方面：一方面是指不同国家和民族的人们之间的交际，比如学校里来自欧美、非洲或者东南亚的留学生与中国学生之间的交流互动；另一方面是指即使是在同一个国家，因民族的不同所带来的观念或者生活习惯的不同。比如，异性之间因为心理和成长时的家庭背景不同，男女之间产生互不理解的情况应该得到尊重。再如，在美国这样的移民国家，各个州之间的文化和做事风格都是不相同的，因此在美国，黑人、白人、华人之间会产生各自的生活圈子，这也是一种文化差异。

二、跨文化交际的特点

首先，跨文化交际指人与人之间面对面的交际。中外学生在课堂内外所进行的语言、行为之间的交流其实就是跨文化交际，在沟通与互动中使课堂教学或课外活动顺利完成，就促成了跨文化交际。

其次，跨文化交际会因误解而引起冲突。“差异性”是导致跨文化交际出现冲突的主要原因。这种差异性表现在：语言、交际风格、思维模式、成长背景及价值观等。例如，外国留学生寄宿在中国家庭里，吃饭时中国家长会因为热情好客而不断地给小留学生夹菜。这种行为如果是对待中国学生，也许会使就餐氛围十分愉快，然而，外国学生尤其是欧美学生因饮食习惯与之非常不同，他们会误解这种“热情”的行为，而认为用自己的筷子给对方夹菜是不礼貌的。

同时，跨文化交际不仅是一种挑战，更是一种宝贵的财富。在误解、挫败甚至冲突中，学生之间学会了宽容和体谅，会变得更加包容，且视野开阔。对不同思维方式和行为习惯的人们能具有好奇和理解的态度，更能深刻感受到世界之大，人生方式各式各样，每一种民族的文化都是值得尊重和欣赏的。

这些在中外交往生活中产生的差异可以使人们之间的交际变得有趣和多样化，但同时如果处理不好对于差异的认识，也会产生误解和矛盾。

中国文化模式崇尚集体主义（Collectivism），中国人把个人看作是集体的一部分，我们所奉行的集体主义原则强调“团结互助”“团结就是力量”“个人应尊重集体”，将集体利益放在首位。而在西方，以美国为例，则信奉个体主义（Individualism）。个体主义是美国最重视也是最突出的文化特点。美国个人主义价值观强调个人的隐私、个人的价值和尊严及个人利益的保护。比如，在周末时间，中国人如果被单位所需要，会老老实实回到单位加班，但是美国人一般在周末是不会工作的，老板一般不会在员工休息的时间打扰对方，员工一般也不会主动在周末要求奉献个人时间为公司服务，而是把时间给予自己和家人。

中国文化尊重传统和等级观念。中国人经常强调“温故而知新”“不忘历史，以史为鉴”。在工作中也比较喜欢让有经验的年长者作为部门或组织的带头人，而在称呼上也喜欢将长辈或领导的头衔加上去。评优评先也优先考虑年长者，因为他们对单位做出了多年的贡献。而在西方国家，以美国为例，则注重平等观念，强调变化和进步。美国电影经常以“科幻”“未来世界”为题材，就说明美国文化是典型的“未来取向”文化。传统、稳定、经验并不是他们看中的。追求“变化”、保持对新鲜事物的敏感和探索则是美国乃至其他西方家比较明显的特征。我们不能说传统的就是不好的，因为尊重传统和历史，是东方文明能够延续的原因，而汲取西方年轻国家的先进的科技则使彼此能够糅合创新，走得更远。

高语境与低语境之间的文化差异与碰撞也应当充分注意。深受汉文化影响的国家，如中、日、韩等，喜欢使用含蓄委婉的方式表达反对意见或者不愉快的感情，也不会将情绪过多地表现在脸上，对于别人的信息经常通过非语言的线索来推测真实的意图和微妙的含义。而一些西方国家，尤以美国为最，是典型的低语境文化国家。人们说话一般直截了当，不喜欢拐弯抹角，有问题会当面与当事人解决，这样会使事情解决的效率变高，然而也会使高语境文化背景下成长起来的人们感到尴尬和不舒服。总之，在对有外籍学生教学与交往中注意不同文化背景的差异性，教师注意对外教学交往能力的提高显得尤为重要。

参考文献：

1.孔子学院总部/国家汉办.国际汉语教师证书考试大纲解析[M].北京：人民教育出版社，2015.

2.祖晓梅.跨文化交际[M].北京：外语教学与研究出版社，2015.

3.程裕祯.中国文化要略[M].北京：外语教学与研究出版社，2011.

4.朱勇.国际汉语教学案例分析[M].北京：高等教育出版社，2015.

5.刘.对外汉语教学引论[M].北京：北京语言大学出版社，2000.

6.许立生.新编跨文化交际英语教程[M].上海：上海外语教育出版社，2009.

7.郑铁生.中国文化[M].上海：上海外语教育出版社，2009.

8.胡文仲.跨文化交际学概论[M].北京：外语教学与研究出版社，2004.

9.左飚.冲突・互补・共存――中西文化对比研究[M].上海：上海外语教育出版社，2009.

第4篇：中西方的礼仪文化差异范文

【关键词】中西方文化差异；跨文化交际；国际商务文化意识

商务英语作为一门用于国际商务环境中应用的专门用途英语，是大学阶段市场营销、国际商务、工商管理、国际贸易等商科专业的一门重要的必修课，其内容包括商务环境下的各个场景。商务英语教学的目的不应仅仅是教会学生某一商务情景下的英文词汇、表达方式等语言技能，而更应注重提高学生在未来职场跨文化交际的能力，即教会他们如何与英语国家的人进行成功的沟通交流，让学生了解外国人的思维方式、生活方式、价值观等，导入中西方文化差异的教育，培养学生的国际商务文化意识，使学生在未来的国际商务交际活动中避免文化冲突，成功交际。

一、跨文化交际中的中西方文化差异

1.生活方式的差异

西方人在生活上讲究舒适，即便是出差也会尽量保持如在家般的生活质量，另外对住宅的安全如高层消防问题非常重视。而相比较而言，中国人出行则尽量简单，能凑合就凑合。在住宅的防盗上下功夫大，在消防安全上则重视不够。

那么在商务活动中，比如在帮客人预订酒店时，就应注意在规格相当的基础上选取环境较好，远离市区，相对安静的酒店，最好是那种酒店外还有小花园，从房间的窗户看出去有好的风景的房间。如在海边的话，面朝大海的海景房，在内陆的话，选取俯瞰公园，小树林等的房间，一定不可订俯瞰繁忙的吵闹的街道的酒店。

如有的项目外国员工会在中国当地呆相当长商务一段时间，需要租房住时，一定注意住房的安全问题。如果住高层的房子，除了要选取24小时安保的社区外，应在住所内给配置灭火毯、消防面罩、灭火器，医药包等，并在客人入住的时候将火警报警器的位置告知。

2.饮食文化的差异

商务宴请是一项重要的商务活动，宴请融洽的氛围中对双方的沟通更有利，同时也是表达热情好客礼尚往来所必需的。充分注意中西方的饮食文化差异对成功的宴请至关重要。

如西方人不喜欢那种啃骨头的肉类，感觉既不文雅也很残忍。因此在点菜时像凤爪、猪蹄、鸭颈之类我们国内比较喜欢的菜不可以点，鱼类也是，最好是点那种没有不用吐鱼刺的鱼片。另海鲜或很辣的川菜，应事先问明客人是否可以吃。

另外餐桌上不可给对方夹菜，劝酒，让对方随意即可。此外很重要的一点是，要注意时间的掌握。在国内很多人习惯边吃边谈事情，一顿饭经常吃上好几个小时。在西方人看来，吃饭就是吃饭，氛围应轻松享受，聊聊天，谈谈风土人情，开开玩笑，吃饱了就结束，不拖拉。

3.风俗习惯和礼仪习惯的差异

在商务活动中要了解西方国家的风俗习惯和礼仪等，在交际中才不至于失礼。比如在赠送礼物时，无论礼物大小一定要包装好。收取礼物时，西方人习惯当面拆开并致谢，与我们的习惯不同。又比如在穿着方面，虽然欧美人平时讲究舒适，喜欢穿牛仔裤和T恤，但在正式的场合，都很注意穿正装，男士一般穿深色特别是黑色的西装，女士则穿根据场合不同穿套装或晚装。而在国内现在人们衣着越来越注重休闲，甚至在正式的场合也穿着休闲衣，笔者曾见一次商务接待中，外方人员全部正装，而中方大多穿休闲衣，甚至有好几个都穿的是户外运动系列的运动衣，从衣着上难免失礼。

在对待隐私方面，西方人非常注重自己的隐私，因此在商务交际中不可提及家人、工资、年龄等敏感话题，可聊一聊运动赛事、天气、娱乐、旅游度假等。打电话时，在我们国内，很多人在电话中会问对方：“在哪呀？在干什么呢？”，表示关心，或者是对话的开始，双方都理解。但在与欧美人通电话时，如果问“Where are you？”或“What are you doing？”对方会感觉非常奇怪，有窥探别人隐私之嫌。

4.思维方式的差异

西方人思维方式比较直接，守时，工作细致，认真，制定好的规则会严格遵守，讲究工作效率。不同的文化，不同的语言下人的思维方式也完全不同。了解西方人的思维方式，工作中才能互相理解，顺利合作。比如笔者曾听到一个外企的中国行政人员说班车问题，非常不理解，班车按规定是15分钟发一次，从办公室发往施工现场，循环发车。但有时发车时根本就没人，也就是空发一趟，因此中国员工认为没人时就应停发，避免资源浪费。但外方主管不这么认为，他认为，班车每15分钟发一趟的目的就是为了员工在办公区和施工现场之间往来方便的，即使无人，也照发。要是无人就停发，那间隔的时间就不再是准的15分钟了，有可能就是半个小时，间隔时间不固定了，这样往返两地之间的人员就无法估算时间坐车，有可能会等很久才能坐上车，这样就会耽误他们的时间并随之带来一连串的延误，甚至会出现事故，因此即便是空车也要严格的每15分钟发一趟。这是中西方文化差异的典型案例。

5.、政治立场的差异

中西方的文化背景下的宗教、政治都有巨大的差异。这一点学生都能理解，在商务英语交际中，尽量避免谈论政治、宗教之类的敏感话题，更不必大谈特谈国内的政策等，因为对方也不会理解也不感兴趣，对交际无益。可谈谈所在地区的近期的发展，悠久的历史，标志性的旅游景点等等。

二、商务英语教学中国际商务文化意识的培养

1.在商务英语的课堂教学中加大中西方文化差异的比重

在每一单元的主题下，都应结合教学目标，补充中西方文化差异的内容。比如：在商务电话单元中，应导入中西方电话礼仪的差异。如商务电话，打电话的时间，应在白天工作时间打，不可在周末或是晚上对方下班后，除非是有紧急的事，就算有紧急的事也应先为在非工作时间打扰别人而致歉。因为在西方人看来下班的时间就属于自己的个人时间了。再比如在机场接机单元中，应介绍接机、拿行李、订酒店等细节方面的中西方差异，以便将来学生在自己的实际工作中可以正确应对。

2.以案例的形式阐述中西方文化差异

商务英语教学中，导入中西方文化差异时采取案例的形式。来自外企的文化冲突的真实案例生动有趣，更便于学生理解，使他们在以后的职场交际中成功避免发生类似问题。但收集案例对教师来说要求很高，教师不仅应自己非常熟悉西方文化，还应到外企挂职，才能接触到鲜活的文化冲突的案例，用于教学。

3.视频的应用

现在有很多流行的美剧和电影，里面有很多片段和情节带有明显的文化特征，并且语言都是最鲜活，时下最流行的，将这样的片段选取后用于课堂，视频的资料形象、直接，教师可做必要解释，指出此处文化差异的点，学生在理解文化差异的同时，也训练了听力和口语，了解了目前某个英语国家流行的词语和说法。

三、结语

明确了解中西方的文化差异，对成功的跨文化交际至关重要。商务英语的教学中应注重文化差异的导入，培养学生的国际商务文化意识，使其在将来的职场中避免文化冲突，成功参与商务活动。

参考文献：

[1]梁爽.中西文化差异与商务英语教学[J].经贸实务，2011，10.

[2]李培.看中西方文化差异谈商务英语教学中的文化导入[J].湖北广播电视大学学报，2009，05.

[3]段学莲.交际中的中西方文化差异[J].中国科技信息，2008，03.

第5篇：中西方的礼仪文化差异范文

【关键词】诗歌；女性；文化差异

艾米莉・迪金森和李清照分别是中西方杰出的女诗人，一位是美国浪漫主义时期与惠特曼齐名的伟大诗人，被推崇为20世纪意象派诗歌的先驱；另一位是我国南宋著名的婉约派词人，诗词清丽明快，委婉含蓄，以“易安体”在我国文坛上独树一帜。作为中西文坛上两颗耀眼的明星，由于她们生活在两种截然不同的文化中，深受各自文化传统的影响，因此她们在情感表达、爱情和婚姻观方面都有所不同，这实质也是中西方在传统文化上的差异。

一、情感表达方式的不同

艾米莉・迪金森的诗歌在爱情的表达上真挚、热烈而又坦诚。迪金森所处的时代正值美国的镀金时代，受欧洲文化思潮的影响依旧很严重。西方受中世纪骑士风的影响，强调在爱情中实现人生，再加上女性所受的教育普遍较高，所以，西方女性在对待爱情方面尤为直率和坦诚。尽管迪金森终身未嫁，但是从她的书信和诗歌中可以看出，她对爱情的渴望和追求始终存在，并敢于毫无保留的表达出来。不同于中国文化的含蓄，迪金森在诗歌中大量使用第一人称直抒胸臆。她的诗有超过150首是以“我”开头的，反映了她强烈的自我意识，和对爱情表达的热烈、真挚。诗歌《如果你在秋天到来》中，诗人以第一人称的手法，大胆的述说少女的相思、无奈和期盼心上人到来的热烈情怀。“如果你在秋天到来，我将轻拂夏日而过，半带微笑，半带弃绝，如家庭主妇把苍蝇扑捉。…… 如果只是延至数个世纪，我愿扳弄手指度日数数，逐日递减，直到它们全部掉入，塔斯马尼亚岛屿的土地。如果确定无疑，当今生度完，它应属于你和我，我愿把它，像果壳，扔向遥远，去到来生把你赢得，而目前，日期遥遥，等待无期，天各一方，像妖蜂，使我伤痛不已，无法忍受，就如刺蛰之疼。”最后，诗人把自己所忍受的痛苦比作妖蜂在折磨着自己，使得诗歌所表现的情感热烈、真挚， 让读者感同身受。

与迪金森不同，李清照作为一位传统的中国女性，在爱情的表达上是含蓄、羞怯和婉转的。在几千年的封建礼教的束缚下，中国古代女性深锁闺中，与世隔绝，从小接受妇德和三纲五常的教育，往往将对爱情的渴望深藏心底，在婚姻上只能遵守“父母之命，媒妁之言”。即便如李清照这类知书识字的女性可以借助诗词来表达爱情，但也多是写闺情幽怨的，风格含蓄而羞怯。李清照的一首《一剪梅》就婉转地描写了女子等待恋人时的暗自神伤：“花自飘零水自流，一种相思，两处闲愁。此情无计可消除，才下眉头，却上心头。”再如李清照在《蝶恋花》中表达的对夫婿的思念之情“暖日晴风初破冻，柳眼梅腮，已觉春心动。酒意诗情谁与共，泪融残粉花钿重。乍试夹衫金缕缝，山枕斜欹，枕损钗头凤。独抱浓愁无好梦，夜阑犹翦灯花弄。”这首词描写的是冰雪消融的初春，风和日丽，柳枝渐渐露出翠绿的嫩芽，就像沉睡的人睁开的眼睛，浅红的梅花如同少女娇羞的脸颊。在这万物复苏的春天，自己也春心萌动，但又能与谁分享诗情浓意呢？孤苦中，忍不住泪流双颊，弄残了粉妆，沉重了花钿。新穿的春衫虽是金缕缝制，却无人欣赏，自怜中，顾不得枕头会损失美丽的头饰，斜倚着枕头，怀中浓浓的愁绪进入了梦乡，却好梦何在？深夜起来，剪弄着灯花，希望灯花爆结，喜事来临，然而喜又从何来？此时正值其夫婿仕宦在外，李清照独居青州，思念之际写成此词，词人由景入意，借景抒情，把其春闺之怨，思夫情表达得淋漓尽致，然而却非直白地抒发思念，而是含蓄内敛，委婉道来。

二、 婚姻家庭观的不同

西方社会中，主张上帝面前人人平等，尽管依然存在男尊女卑的现象，但女性在婚姻和家庭观念上，注重个人独立和自主选择婚姻的权利。迪金森在诗歌中就尽情地表白自己的爱情，及对异性和家庭的渴望，情真意切，真挚感人。从中少女找到爱情婚姻的喜悦，到中为人妻时还要求拥有平等的权利：“我是妻子，我已不再是...那另一种境界，我是沙皇，我现在是'女人'，这样安全多了”。迪金森将西方女子在婚姻中追求独立和平等的思想明确地表现出来，丝毫没有女性在婚姻中依附于丈夫的思想。

中国女性在封建社会中接受的是“三从四德”、“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”的思想，女人没有自主选择婚姻的权利，更没有离婚的自由。对于出嫁的女人来说，丈夫是天，对丈夫的顺从是女子的美德，相夫教子是女人的职责，这是传统文化给女性套上的无形枷锁。李清照也没有逃离这一枷锁的束缚，所幸她的婚姻幸福，婚后与丈夫一起研究文学和金石，把自己全部的爱倾注于丈夫和家庭上。但好景不长，在经历了国家的离乱后，丈夫赵名诚病逝，顿觉自己孤寂凄苦，哀怨绝望之情油然而生。这在她的《声声慢》中最能体现，词中“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚”七个叠词如泣如诉，衬托出词人的凄凉心境；“守着窗儿，独自怎生得黑”，表达了词人失去丈夫的孤苦、悲凉和哀怨；“这次第，怎一个愁字了得！”更烘托了词人心境的凄惨。丈夫的离去犹如大厦已倾，家庭的破碎让词人难抵秋凉。这充分体现了中国传统女性对家庭的倚重。这种女性对婚姻家庭的倚重，正是中国传统文化的产物。

三、总结

通过对比分析中西两位女作家的作品，我们可以看出文化背景的差异促使两位女性在爱情的表达方式和婚姻家庭观念上皆然不同：迪金森热烈、直率地呼唤爱情，李清照含蓄、羞怯地品味相思之苦；迪金森坚持女性在婚姻中的自由独立，李清照反复哀叹失去丈夫关爱的落寞。这种比较对于我们更加深刻的理解两位作家的写作，理解中西文化差异，乃至中西文化的交流与合作都是有益的！

参考文献：

[1]托马斯・约翰逊. 埃米莉・迪金森的诗歌[M] . 芝加哥：芝加哥大学出版社，1975.

[2]江枫.埃米莉.迪金森名诗精选[M].西安：太白文艺出版社， 1997.

[3]陈祖美.李清照评传[M].南京：南京大学出版社，1995.

[4]夏成焘. 唐宋词欣赏[M] . 北京：北京出版社，2002.

[5]邓乔彬.宋词与人生[M].上海：上海古籍出版社， 2002.

第6篇：中西方的礼仪文化差异范文

【关键词】 婚礼习俗 历史背景 文化交融

1 课题背景

婚礼是人们一生中重要的时刻，标志着新生活的开始。从古到今不论哪个国家，在什么地区，即使人们语言不同，但不无例外的都对婚礼非常重视，一场正规的成功的婚礼仪式对即将开展新生活的一家人有很重要的影响。婚礼习俗又是一种非语言文化，它对当今文化多元化的发展有着重要的意义。随着我国改革开放和经济建设步伐的日益加强，西方社会的人和事物也越来越多地走进我们的视野。

中西方婚姻文化差异大致可以从几个方面来看，如婚礼的程序、嘉宾的邀请、喜服的颜色及样式和婚礼上播放的音乐等。然而究其原因，以宗教原因为主。很多中国人所知道的关于西方的礼仪知识是很少的一部分，因此本人选择此课题来开展对中西方国家婚礼文化差异方面的研究。

2 中西不同的婚礼礼仪形式

2.1 中国婚礼形式

传统婚礼习俗有“三书六礼”，“三跪九拜”的礼节。所谓的六礼：（1）纳采：提亲后求亲。（2）向名：求婚后准备仪式。（3）纳吉：通知女方。古代的风俗要用大雁作为订婚的信物。后来就发展成首饰，绸缎，甚至是羊猪。（4）纳征：纳吉后，送聘礼，俗称完聘或大聘，过大礼。聘礼数目取双忌单。（5）请期：选择结婚日期。（6）亲迎。在婚礼进行时也有一定的顺序，按一般的情况，在整个婚礼过程中有：祭祖、出发、燃炮、等待新郎、讨喜、拜别、出门、礼车、掷扇（象征繁荣）、燃炮、摸橘子、牵新娘、喜宴、送客、闹洞房、三朝回门。在传统婚礼上，唢呐喇叭所演奏的婚礼调子是必不可少的，同时一对新人所穿必须以红色为主，宾客所穿也尽量鲜艳，对宾客的招待也要以丰盛为主，样式要多，菜式要好。

现代的婚礼形式受到西方文化的影响，一般是在教堂或酒店里，男女双方在结婚公证处领取结婚证后就是喜宴，在喜宴上新娘要轮流向客人进酒，每位客人都要喝一口新娘进的酒。喜宴结束后，大多数情侣会去度蜜月。无论是古代还是现代都体现了中国婚礼的特点：隆重，热闹，喜庆。

2.2 西方的婚礼形式

西方的婚礼是属于浪漫型的，一般有以下步骤：（1）来宾入席。（2）奏结婚进行曲。亲友点蜡烛，牧师领唱诗班进场，婚礼开始。伴郎伴娘新郎陆续进场，女方家长陪新娘进场全体起立。（3）女方家长入席。全体来宾起立，父亲把女儿交给新郎，女方家长、全体来宾就坐。（4）牧师证婚，新人宣誓。（5）互戴婚戒，宣誓。（6）献诗。来宾唱祝福歌。（7）礼成。奏乐后退场。（8）茶会或晚宴。

婚礼时有旧（Something Old）、新（Something New）、借（Something Borrowed）、蓝（Something Blue）等习俗。旧是指母亲传下来之婚纱，头饰或首饰，代表承受美好的一切；新是指朋友送的礼物如裙子，饰物，象征新的生活；借是指可向任何人借东西回来，据说从富裕亲友借来金或银放在鞋内，象征带来财运；蓝是指新娘的一些小饰物或花束用蓝色，意味着新娘的纯洁及贞洁。在结婚时新娘总要带着一方手帕，象征好运。而在婚礼典礼时，新娘总是站在新郎的左边，据说，盎格鲁撒克逊的新郎必须保护新娘子免得被别人抢走，在结婚典礼时，新郎让新娘站在自己左边，一旦情敌出现，就可以立即挥出配带于右边的剑，吓退敌人。在进行结婚晚宴时，要特别定制结婚蛋糕，根据历史记载，自罗马时代开始，婚礼上就出现结婚蛋糕了。由此可见，西方的婚俗并不比中方简洁。

3 中西方婚礼的差距产生的原因

3.1 宗教原因

中国大部分人信仰的是佛教。而西方大多数人信仰的是基督教，所以西方的婚礼是在教堂中而主婚人是神父。中国的传统婚礼中最重要的环节就是拜天地，拜完天地就算是礼成了。

3.2 历史及文化原因

在中国长久的历史中，传统文化已占领极重要的位置。儒学深深的影响着古代中国人的生活，而按部就班的婚礼正是宗法家族系统的一部分。而西方国家历史相对较短，他们的婚姻习俗则被宗教深深影响。它强调，不论男人女人都是上帝的儿子和女儿。不同的历史和文化背景使美国豁达和独立，而中国保守老式。中国人喜欢喧闹的和兴奋感，这点充分体现在中国的婚礼习俗，西方人的婚礼则比较简单。

3.3 价值取向

每一个民族都有他们特有的价值观，每一种文化的判断标准不同。在中国文化中，集体取向占据主导地位，追求个人发展被视为是一种严重的个人主义，所以中国婚姻习俗无论在古代还是现代普遍都很热闹。而西方文化则非常崇尚个人主义，"随遇而安"被看成是缺乏进取精神的表现，为社会和个人所不取，所以西方婚姻习俗都趋于简单化。

4 结语

综上所述，我们不难得出这样的结论，中国和美国之间有不同的婚礼习俗。显然，婚礼习俗的多样性主要是指婚礼仪式，婚礼基调和婚宴。所有这些差异都归因于两国的独特的历史和文化背景，爱情和婚姻观念，价值观和。在信息和通信时代，婚礼习俗的多样性的碰撞与融合，是现代社会发展的结果。中国和西方的婚礼习俗的差异与融合，正是人类的发展趋势。

当今世界正在向全球化的趋势发展，随着我国改革开放和经济建设的步伐日益加强，西方社会的人和事物也越来越多地走进我们的视野。在这种情况下，跨国交际日益增多，这给我们提供了大量的机会与外国人交流和接触。因为我们所面临的西方人无论是在价值观，思维方式或者是在行为规范模式方面和我们中国人是迥然不同的，所以我们应该了解这些文化背景差异下掩盖的利益差别，以免出现在交流过程产生不必要的文化冲突。

参考文献：

[1]华厚坤.试论跨文化语境下的大学英语，黑龙江高教研究，2003年第6期.

[2]曹明逸.体验西方礼仪，上海社会科学院出版社，2003.

第7篇：中西方的礼仪文化差异范文

商务礼仪是人们在商务活动长期形成的一种惯用形式和行为准则，这些准则又因为文化背景的不同，引起商务礼仪行为上的差异。了解西方商务礼仪的差异，有助于我们在同西方在商务谈判中的合作与交流，有助于我们树立在国际上的形象，本文将以商务谈判为例从打招呼、时间观念、赠送礼品等三个方面论述中西方商务礼仪的差异。

关键词：文化差异；商务礼仪；商务谈判；影响

中图分类号：F715 文献标识码：A 文章编号：1674-7712 （2013） 04-0152-02

商务礼仪是长期以来人们在商务活动中形成的一种行为准则。不同国家由于不同文化背景、价值观以及民族主义等的差异，商务礼仪也是既有国际性，又有民族性，随着国际贸易和对外交往日益繁荣，国内企业要走出去，跨文化交际不可避免，不同地区，不同国家的文化往往存在差异，影响着人们的思维方式，增加了跨文化交际不可避免。因此，对于从事国际商务交际的人员来说，在中西礼仪没有得到完美的融合之前，迫切需要我们掌握中西商务礼仪的有关内容，差异和要求，以促进商务谈判的顺利进行。

对于中西方文化的不同特点，梁启超在有名的《劝学篇》里面讲到“中学为内学，西学为外学，中学致身心，西学应世事。”在礼仪的表现中，西方更多的聚焦在行为语言的面上，如果某人没有按礼仪规范实施，便不够绅士风度，而中国礼仪在长期历史发展过程中，不仅行为人的语言、举止本身具有话语意义，同时，行为的客体还需从行为人的语言行动中去“悟”出一些东西。

培根曾经说过：举止彬彬有礼的人，一定能赢得好的名誉。这正如西班牙的伊丽莎白所说：“礼节乃是一封通行四方的推荐书。”在商务活动中要写好这份“推荐书”，仅有流行外语是完全不够的，还必须了解中西方商务礼仪的差异。

一、打招呼差异

商务会面谈判的第一件事就是打招呼，如果不了解对方的称呼习惯，初次见面就会出现问题。中国文化讲究“上下有别”“长幼有序”，习惯根据职业、官衔、辈分等称谓他人，要充分反映出对方的职务，地位和彼此的关系。而西方平等观念比较强，称呼规则简单，除了对某些特定人士称呼，一般很少用头衔称呼别人，在非常正式的商务活动场合下，西方人以Mr.称呼男士，以Miss或Ms称呼女士。一般情况下会直呼其名以示亲切、平等。与西方熟人之间如果按照中国人的习惯尊称为“Mr某某”会让对方误认为你试图与他人保持距离。

二、时间观念差异

守时是商务交往中的重要礼仪之一，但是，中西方对“守时”的理解，对时间分配和利用上存在差异。

在中国，人们通常认为提前一些赴约是礼貌的，然而在西方人则被认为是不合礼仪的，会引起对方的不快，事先通知是西方人时间观念的另一个重要特点，，在西方国家，请人吃饭或参加商务谈判活动都要事先通知，临时的邀请通常被认为是一种怠慢，不管多诱人基本上都会被拒绝，在中国现代商务交往中，邀请与会面一般也是要提前预约的，但是即使最后一分钟对方也会接受和欢迎。中西方时间观念的差异还表现在谈话方式上，中国人在商务谈判，经商中，喜欢感情投资，在交谈中不急于进入主题，谦虚，往往采取间接的方式，保持选择的灵活性，有时让西方人摸不着头脑，被西方人认为是缺乏准备、表达能力差、低效率。而中国人却认为西方人的直接与简洁带有冰冷甚至傲慢的味道，不了解这些时间观念的差异，商务活动往往无法顺利开展。

三、送礼方式差异

送礼是人际交往的一种重要形式，中外商务人士都讲究送礼以增进友谊。然而，中国人和西方人在礼品选择与馈赠礼仪上却各有千秋。在中国，虽然嘴上说“千里送鹅毛，礼轻情意重。”但却认为礼品越贵重越能达到增进感情的目的，以促进谈判的顺利达成。西方商务人士也讲究送礼以增进友谊，但他们比起礼品价值更看中礼品包含的意义。他们讲求的是文化格调与艺术品位，及浪漫的情调。

四、商务礼仪差异对商务谈判的影响

面对复杂的国际环境，跨文化商务活动一定要适应当地文化，遵守国际商务合作契约和交际礼仪，了解不同文化背景的经营者或合作者的商务礼仪，充分尊重和理解商务礼仪差异，为商务谈判的顺利达成奠定基础。

所谓商务谈判，是指谈判双方为实现某种商品获劳务的交易协商，对多种交易条件进行的，因此，中西方商务礼仪的差异对商务谈判的进程与效果存在重要的影响，在圆满的商务谈判活动中，遵守谈判未必是谈判取得成功的决定条件，如果违背了谈判中的礼仪，却会造成许多不必要的麻烦，甚至会对达成协议造成威胁，因此，在谈判中，要严格遵守谈判中的礼仪。

（一）商务谈判有助于塑造良好的社会形象，促成商务谈判的成功

讲究礼仪，就会在众人面前树立良好的个人形象，一个组织的成员讲究礼仪，就会为自己的组织树立良好的形象，赢得公众的赞扬，所以商务人员时刻注意礼仪，即是个人和组织良好素质的体现，也是树立和巩固良好形象的需要。每一个商务人员，在与他人接触的商务活动中，了解其言谈举止，打招呼方式，礼貌礼节等礼仪都是决定着商务谈判顺利达成的关键之一。

（二）了解商务礼仪是妥善处理好各方面关系的需要，也是商务谈判排除各种阻碍，各种矛盾，达成协议的关键

在日常的商务谈判中，任何一个商务谈判的对象的行为习惯都与它所处的国家，民族的文化背景，民族风俗，商务习惯和语言习惯有着密切的联系，若想在商务谈判中做到“知彼知己，百战不殆”，就要求每个参与谈判的人对不同的国家民族的文化，习俗，商业习惯有所了解，这样才能在制定谈判策略和商务接待中因人而异，避免犯忌。时间观念对商务谈判也有重要的影响，它影响着人们的行为方式，影响着人们的交际效果，一定的行为又反映一定的时间观，传送关于时间观的某种信息。因此，当不同文化的人们在交往时，都应该深刻地意识到这一点，努力避免由于时间观的文化差异所引起的冲突与障碍，了解中西方的时间观念的差异，有利于中西方的经济合作与交流，随着跨文化意识的深入，中西方已经意识到当观念不同时，双方应该本身以相互尊重，入乡随俗为原则。同时，我们也知道，中国素有礼仪之邦，馈赠礼物是从古代传下来的社会传统，由于不同国家的文化背景，风俗习惯有不同的表现，这就要求我们送礼物的时候因国而异，有所选择，如果对对方所在国家的商务礼仪不了解，赠送不恰当的礼物很可能对谈判的最终结果造成严重的影响，会让对方觉得得不到应有的尊敬，而造成流失客户导致重大的经济损失，给商务谈判带来负面影响。

五、小结

总之，随之全球经济一体化的进程不断深入，商业竞争日趋激烈。跨国交际日趋增多，在长期的国际往来商务活动中，商务打招呼方式，时间观念，赠送礼品等应用十分广泛，商务礼仪贯穿了整个商务活动过程，由于中西方商务礼仪差异的影响，在谈判桌上各自的谈判作风表现出很大的不同，了解并熟悉商务礼仪有助于我们开展中外交流，经贸合作，友好往来，对于开拓国际市场大有裨益，在国际社会飞速发展的今天。商务活动也越来越国际化，商务礼仪也不再局限于中国，我们要学的不仅是和国内人员谈判的礼仪，还要学习国际礼仪，了解不同国家的风俗习惯，只有这样，才能真正做到在商场上克服某些方面的弱点，积极驾驭谈判过程，促成谈判顺利达成。

参考文献：

[1]王敏.论中西利益差异对国际商务谈的影响[M].实践与探索，2006.

第8篇：中西方的礼仪文化差异范文

关键词：饮食文化；跨文化交际；差异

中图分类号：G642 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2013）27-007-01

一、中西饮食文化

文化是复杂的，它包括信仰、知识、艺术、法律、道德、风俗以及作为社会的一份子习得的任何习惯与才能，人类有着共同的文化基础，但是随着人类群体的不同范围，文化的体现也出现了差异。每个国家和地区的饮食文化都是各自文化的浓缩。中西国家文化底蕴的不同导致饮食风格也大不相同。

中国有着历史悠久的饮食文化，它经过了几千年的发展，影响深远，占据了世界饮食文化的重要地位。西方国家因为曾经作为殖民地，拥有大量的移民，因此融合了其他国家的饮食文化形成了自己的饮食文明。

二、中西饮食文化差异原因分析

1、中西方饮食观念差异

因为中西方有着不同的哲学思想，西方人坚持科学理性的饮食观念，讲究科学营养，所以西方饮食注重食物的营养成分之间的搭配。食物搭配是否营养均衡、摄入的卡路里是否合适、营养成分能否被彻底吸收等这些问题在西方饮食文化中成为了一门烹饪学问。西方人要求保持食物的营养，对食物的色香味没有很大的要求，很少将饮食当做精神享受。在西方的宴席上，西方人讲究餐具和用料，讲究原料的搭配，在中国看来西方的饮食是很机械的。但是中国人较为注重饮食的艺术性，对饮食的口感要求较多，但对营养方面比较不注重。中国人觉得食物除了可以解决温饱，更是一种精神享受，在中国的饮食观念中，对食物味道的追求大于对营养的追求，这就导致中国的饮食过于注重食物的口感，具有片面性。

2、中西方饮食内容差异

西方人更为注重对动物蛋白质的摄取，在介绍饮食特点时，西方有发达的食品工业，例如快餐和罐头，味道虽然都差不多，但是却省时又营养，饮食的内容大部分以动物类为主，肉食占整个饮食的大部分。而中国是农业大国，中国的饮食以植物类为主，肉少粮多，在中国的北方，人们的主食是馒头和面条，南方主食是米饭，中国人的饮食是以素菜为主，荤菜为辅。中西方饮食观念的另一个不同之处就是西方人偏好冷食，例如生菜和沙拉等。但是中国人偏好热食，中国人普遍认为菜要趁热吃才好吃。

3、中西方烹饪的差异

中国认为烹饪是一门艺术，中国有非常多的烹饪技术，例如煎、炒、蒸、炸、溜、焖、烧、炖、煲等，让人眼花缭乱。中国人的烹饪非常复杂，一道菜通常要花费很多时间来准备，中国的厨师行业对厨师本人对原料的选择较为注重，所以原料的优劣和厨师的天赋都会直接对菜品造成影响。

西方则强调饮食的营养，制作饮食较为规范，没有乐趣可言。西方的烹饪手法不像中国一样复杂，西餐更为注重发挥食物本来的味道，只进行简单的加工，较为随意。

4、中西方饮食方式的差异

中国的宴席是大家共享一席，乐于呈现和谐的气氛，在餐桌上人们相互敬酒和劝菜，体现相互尊重礼让的美德。从卫生层面来看虽然有明显的不足，但是却很符合中国人对团结的心态。而西方的宴会更为注重交谊，西方流行自助餐，人们不用固定在位子上用餐，大家各取所需，走动自由，注重个人情感交流，体现西方人对自我和个性的尊重。

三、生产生活空间和方式的差异对饮食文化差异的影响

筷子与刀叉、圆桌与条桌等都各不相同，在菜式与道数上双方也是相互对立的，因此宴请礼仪、席间气氛和饮酒的方式也都不尽相同。

在中国，主要是群体文化主导价值观，在西方国家特别是美国则是强调个体的尊严和价值，强调个人主义，强调差异与特征，鼓励特立独行的风格，所以中西方的价值观截然不同，这在饮食上也有体现。

东西方文化的不同反映着人们生活方式的差异，饮食是其中具有代表性的一方面。在中国，饮食占据着举足轻重的位置，是超越一切物质和精神形态的东西，这也在日常生活中体现出来。

但是在西方国家，饮食只是一种生存手段与交际方式。美国的一位叫做马斯洛的心理学家，把人的需求分为五个层次，从低到高，最低的一层就是对饮食的需求，另外四种分别是对安全、情感、尊重和自我实现的需求。西方人的饮食观念与中国人存在很大差异，西方人认为吃只是可以保证人身体健康和正常生存的方式，只起到维系生命的作用。而就交际手段来说，宴请的目的是在以下几个方面，一是向提供帮助和服务的人表示感激之情。二是期望赢得客户的信任。三是对达成交易的庆祝。四是请人帮忙。五是引荐他人的时候。六是在建议和讨论某些想法的时候。从这里不难发现，吃虽然重要，但是西方国家仅仅将吃停留在简单的交际层面，并不像中国一样对吃极为注重。

通过本片论文的论述可以了解到，中西方的饮食文化各有各的长处，通过研究可以实现中西饮食文化的融合和互补。现如今，中餐开始注重食物的营养性和科学性，而西餐也开始注重食物的色、香、味俱全。中西方饮食文化在相互交流中将会发展的越来越好。

参考文献：

第9篇：中西方的礼仪文化差异范文

（一）方面的差异

在世界上很多地区，宗教涉及政治、经济、文化和社会生活的各个方面，已经融入各个国家各民族文化体系，并对人们的行为方式、日常生活等产生深远的影响。我国传统宗教是道教和佛教，而西方人主要信仰基督教。在西方国家形成了较多与宗教有关的风俗习惯，例如饭前等时间段进行祷告，遇到困难时向“主”祈祷说“Godhelpme!”在中国不少习俗受到传统文化的影响，多拜神如祭拜先人牌位、菩萨、财神、土地神等风俗都属于这种情况。

（二）道德标准与个人价值观的差异

1.个人荣誉与谦虚谨慎。在西方国家，人们尤其崇拜通过个人的努力，一步一步从社会的底层奋斗，慢慢地爬到社会的顶层的人。个人会为自己所取得的成就而感到自豪，而且从来不掩饰自己的自信心以及在获得成就后的狂喜。中国文化提倡谦虚谨慎，从来不主张个人荣誉的炫耀。然而中国式的自我谦虚或否定却常常使西方人大为不满或不惑。“YourEnglishisverygood（你的英文很好）！”“No，no，MyEnglishisverypoor（不，我的英文很差）.”这种谦虚在不太了解国人文化的西方人看来是不可思议的，因为它不仅否定自己，还否定了赞扬者的鉴赏力。这种过于谨慎的中国式谦虚在西方国家是行不通的。

2.个人主义与集体主义。西方国家社会盛行的是个人主义，强调以自我为中心，独立自主，崇尚个人自由，自己为自己负责，不受约束。在弱肉强食的社会，想要生存下来，就需要每个人都自我努力，把个人利益放在第一位；不习惯关心、过问他人事情，认为如果接受了他人帮助，就说明自己没有本事，没有用。而中国文化则崇尚无私奉献，强调集体利益高于个人利益，以帮助他人而引以为豪。先国家后集体再个人的思想已经深入人心。

（三）思维方面的差异

1.思维表达的逻辑顺序。国人的思维表达方式是先整体后部分，先大后小。而西方人则恰好相反，他们思维方式是先部分后整体，先小后大，如信封的地址写法：“中国广西壮族自治区南宁市青秀区”用英语则写成QingxiuDistrict,Nanning,GuangxiProvince,China。

2.模糊性与准确性。西方人喜欢将一日三餐breakfast、lunch、supper分得清清楚楚，体现了西方思维准确性的特点。中国人则喜欢模糊表达，例如“你吃饭了吗?”这里的“饭”根据具体说话的时间来推断出是早餐、餐或晚餐。

（四）社会关系的差异

1.组成家庭结构。在中国，家庭结构的组成比较复杂，几代同堂被认为是很幸福很温暖。整个社会非常重视血缘关系、家庭，亲情观念很强。在家庭中，父母会抚养孩子长大成人，为他们操心一辈子。子女则把赡养父母、侍奉父母，看作自己应尽的责任、应尽的义务。在美国，家庭结构的组成比较简单，主要由父母和孩子构成。子女只要一成年，就会脱离父母，独立自主。等到子女独立后，经济上就和父母脱离了，也不会赡养父母，更加不存在几代同堂了。

2.称谓。西方英美国家英语中的称谓和汉语相比就要少很多。除dad、mum、grandpa、aunt、uncle、cousin等几个常用称谓外，其他的很少使用。如cousin一词，对应的是表姐、表妹、表兄和表弟等中文意思。在中国，把表亲关系区分得非常严格，既要分出年龄大小，还要说出性别。在西方国家，小孩子可以直接呼叫爸爸、妈妈、爷爷、奶奶的名字，这在中国人看来是不可思议的，是极其不礼貌且有违情理的。对老师的称呼，西方国家的人们通常称“Mr.John”、“Prof．John”等。而中国人却称呼“刘老师（TeacherLiu）”、“张老师（TeacherZhang）”等。其实，英语中的teacher只是一种职业，并不是称呼。因为这种文化上的差异，直接造成了学生理解上的偏差：刘老师=TeacherLiu。西方国家一般都用Miss，Mr,Mrs，Ms等来称呼人。由此可看出，一个简单的称谓语，由于文化差异也会引起不同的感受。

（五）社会风俗、礼仪的差异

1.打招呼。在中国人见面时习惯于这样打招呼：“吃饭了吗?（Haveyoueatenyet?）”“上哪去?（wherearcyougoing?）”在我们看来这种打招呼用语是有礼貌的。如果我们这样跟西方人这样说话，他们认为你是想请他们吃饭或干涉他们的隐私。极有可能引起对方的不快：“It'snoneofyourbusiness。”（你管得着吗?）西方国家通常以天气如“Aniceday,isn’tit?”“howareyou”等打招呼。

2.隐私权。、家庭情况、夫妻生活等都是很秘密的事情，属于个人的隐私，如果问及这方面的问题，西方人对此会比较反感，认为是刺探别人隐私，听了会反感，而中国人初次见面时会问对方年龄、婚姻、工作、收入等问题以示关心，如“姑娘，今年多大了？结婚没有啊？”这些问题在中国人听起来是一种关心，一种问候。中国人聊天时谈及他人的生活很正常，天经地义。由此可见，隐私问题是中西方文化差异中一个较为突出的问题。

3.感谢。“谢谢”一词在我们中国家庭成员之间很少使用。如果说了“谢谢”，听起来会总觉得怪怪的，或者让彼此之间的关系有了距离感。而在西方国家，“Thankyou”一词适用于一切场合，不同的时间，不同的地点，所有人之间，包括父母与子女之间。不管别人帮你什么忙，哪怕是送上一杯水，对方都会说一声“Thankyou”，在西方这是最起码的礼节。当别人问你是否要吃点什么的时候，国人一般表现都较谦虚、内敛，回答是“不用麻烦了，随意”等。按照西方国家风俗，想要就直接说“Yes”，不想要就说“No”。这也充分体现了中国人较为内敛含蓄和西方人直接坦率的不同性格。

4.送礼。中国是个礼仪之邦，崇尚礼尚往来。逢年过节，婚丧嫁娶等重要日子往往都要送礼。国人和西方国家对送来的礼物表现出完全不同的态度。国人先推辞一番说不要，然后把礼物放在一边，表现是不得已无可奈何地接受的样子，等客人都走后才打来看是什么东西。如果当面打开并表现得喜形于色，可能会被别人认为这个人贪财。在西方国家，无论喜欢与否，对别人送出的礼物，都要表示感谢，当面打开称赞一番，并且欣然接受，表现出友好的态度。

5.女士优先。在西方国家，女士优先是西方社会活动中的重要礼仪规范。女士优先的礼仪要求男性在任何时候、任何情况下都要尊重、照顾和保护女性。而中国则是以尊老爱幼、尊师为传统礼仪。当尊老和女士优先的原则发生冲突时，中国人选择的是尊老而不是女士优先。在中国人的传统观念中，在乘坐公交车时如果一个长者为一个年轻女子让座，那是不可思议的。

二、高职英语教学中加强文化教育的主要措施

（一）鼓励学生最大量阅读

如果要理解另一国家、民族的风俗习惯、价值观等，作为学生就很有必要了解西方文化特别是英美文化，从而尊重文化差异。教师在教学中可以介绍阅读材料的文化背景知识，讲解文化内涵；教师要指导学生充分利用课余时间广泛阅读西方原版英语文学作品，特别是名著。透过文学作品中可以了解一个国家一个民族的文化，能生动地反映该国家民族的风土人情、社会习俗等文化背景知识等。同时还多读报刊和时事评论文章等，如推荐学生阅读《时代周刊》，从中不仅可以增加学生的文化素养，拓宽文化视野，而且还提高了跨文化交际能力。

（二）不定期举办中西方文化知识讲座

学校可以以班级、专业或者系部为单位来举行相关的中西文化知识讲座。目前高职英语教学所用教材主要以学生所熟悉的题材为主，而涉及西方文化的比重还相对偏低，因此教师可以不定期举办文化知识讲座，对有关中英文化差异方面内容进行适当补充扩展。例如，在讲到颜色词的时候，红色在中西方有截然不同的含义，在中国红色代表吉利，是褒义词；而在西方确是危险的信号，是贬义的。教师可以广泛收集相关资料，把颜色词作为一个专题知识讲座，让学生对颜色词有更深的了解。通过这种形式的讲座，促进学生英语知识的掌握和提高。

（三）开辟第二课堂

1.唱英文歌，看英语电影电视等。英语教师可以多挑选一些有代表性的有故事的歌曲给学生唱，通过在唱歌中了解歌曲的来龙去脉，同时又得到了文化熏陶。教师还应指导学生在看英语电影和电视时，注意观察英语国家的社会文化等各个方面情况。

2.组织英语角，举办英语晚会，英语演讲比赛等活动。这些可以为高职学生提供面对面用英语交流的机会，同时让学生在活动中体会中西方的文化差异，有目的地培养高职生对文化差异的敏锐性。

（四）明确英语教师在文化教育中的主导作用

学习了解中西方文化的差异，不仅仅是学习西方国家的语言，更是为了更好地了解西方国家的文化等，进而达到中西文化顺畅交流。在这个文化教育的过程中，英语教师就发挥着主导作用。首先，教师要指导学生在了解中西方文化差异的背景下理解学习英语，努力解决学习过程中遇到的各种问题。其次，理性地看待西方文化，取其精华，弃其糟粕，减少学生不必要的对自己文化的妄自菲薄和对西方文化的盲目崇拜。最后，让学生通过中西文化差异对比，认真学习英语语言，积极主动地充当好中西方文化交流的角色。

三、结语