酒店财务管理特点精选(九篇)

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第1篇：酒店财务管理特点范文

关键词：互联网企业；财务管理；特点；建议

一、引言

对于任何企业而言，财务管理都是重要内容，对企业的运营提供了极大的支持。当今企业之间的竞争日益激烈，可以毫不夸张地说，企业的财务管理已经成为决定企业竞争成败的关键。伴随着互联网经济与技术的发展，众多互联网企业得以普及，并且这些企业正在向着年轻化、注重体验以及颠覆式创新等方向发展。这些互联网企业才财务管理也是呈现出一些典型特征，例如：轻资产运营、权益融资为主、收入结构量大额小、产品周期短、迭代快，盈利模式不断变化等。我们要想促进互联网企业财务管理向着更好的方向发展，必须对互联网企业财务管理的这些特征进行研究，并找出促进其管理效率提升之道。

二、互联网企业的财务管理特点

1.轻资产运营

对互联网企业而言，由于其流动资产比重较大，特别是现金比较多，也就使得现金的流动比率较高，从而降低了固定资产的比重。其主要的资源要素一般为技术、人才以及虚拟存货等。

2.权益融资为主

互联网企业的资产负债率一般不高。其主要的融资形式为通过股东和核心员工的权益形式入股融资。

3.收入结构量大额小

互联网企业拥有的用户群体较为庞大，尽管成交量较多，但是单笔成交金额普遍不高。

4.产品周期短、迭代快，盈利模式不断变化

现代互联W环境下，有着比传统更快速的产品迭代速度，使得企业之间的竞争更加激烈，他们的盈利模式都在不断调整。

5.现金流量关系到企业存亡

对互联网企业而言，他们的现金流量是非常重要的。在这些企业的发展之初，目的在于扩大用户范围，增加用户数量，产品研发和推广工作都是以用户体验为中心展开的，并没有现金流入。到用户变现期间，企业的产品迭代和盈利模式都在不断调整，此时的主要目标在于提升用户粘性，为了充分吸引和留住用户，企业必须不断投入新内容，建造与完善生态链。因此，互联网企业的现金流量表现出以下特征：经营与投资现金净流量均为负数，筹资现金净流量为正数。

三、互联网企业财务管理的重点

根据互联网企业的运营策略和财务特点，我们可以分析得出互联网企业的核心工作必须是现金流量管理，其财务管理的重点将会转移到融资、上市以及上市后的持续资本运营、为战略和运营服务的数据分析以及内部控制等活动中来。首先，财务管理的最基本工作便是融资。对互联网企业而言，自成立之初便要树立较强的资金流意识，为了确保企业资金供应充足，互联网企业要逐渐开展创业融资、VC与PE融资等融资活动，并且要控制好融资成本。其次，努力做好融资以及上市前的准备工作。互联网企业的融资及上市前的准备工作主要包括以下几点：（1）确保财务规范。例如，对发票进行严格审核，对销售发票的开立及采购发票的获取都要做好检查，保证企业资产的收入真实，这一工作是确保吸引外部投资、促进企业长远发展的基础；（2）利用资产业务重组为企业融资与上市清理障碍。对于证券监管部门比较敏感的问题要尽量避免，例如关联交易以及同业竞争等；（3）重新设计股权架构。这些主要是针对中小型民营企业而言的，他们往往在上市之前要进行股改工作，从而对股权架构重新设计，在这一工作中，要对控制权的设计、未来股权变现的避税以及管理层激励等多种因素；（4）做好税务筹划工作。例如企业注册时可以选择有税收优惠的地方，采取高新技术企业、转移定价降低税负等办法；（5）做好投融资过程中的估值以及谈判技巧工作。注意到在估值方面互联网企业与传统企业的不同之处，采取多样化的形式，尽可能说服对方选取对自身有力的方式进行融资；（6）处理好项目路演工作。再次，互联网企业上市后要做好其在资本市场持续开展的资本运营行为，例如转股与送股、兼并收购、资产重组以及其他各种市值管理行为等等。第四，做好为战略及业务运营需要进行服务的功能。主要包括以下几点：（1）数据挖掘和经营分析工作。充分发挥大数据的优势，对客户、业务、部门和同行业等进行分析，做好改进产品服务、运营效率以及经营决策等工作。此外，还可以利用大数据向客户提供增值服务，或者拓展企业价值链；（2）预算管理工作。无论是何种类型的企业，要想实现自身的战略规划，必须做好预算工作，把预算和部门以及员工的绩效考核结合起来。尤其是互联网企业，要做好预算管理工作，必须提升业务、技术研发及市场推广等工作的预算科学性；（3）内部控制和风险管理工作。互联网企业在运营的过程中，受到来自内部和外部双重风险的威胁。其中，政治、经济、社会等方面的风险属于外部风险。技术、人力资源、运营等方面的风险属于内部风险。要想做好内部控制工作，必须通过环境、风险评估、信息沟通、内部监督以及控制措施这几个方面来进行，不断完善互联网企业的内部框架体系，从而来不断降低互联网企业面临的各种风险。

四、提升互联网企业财务管理效率的建议

1.积极转变财务管理理念

要想真正提升互联网企业的财务管理效率，就必须从转变财务管理理念做起，做到与时俱进。全面了解互联网环境，由于互联网环境的不同对财务管理的要求也不尽相同，因此，广大互联网企业必须要结合自身的发展特点和互联网环境的要求，对财务管理工作进行改革创新。此外，互联网企业的财务管理工作必须与企业的中的其他工作相结合，避免财务管理工作的孤立存在，不断推动财务管理理念的创新。

2.不断提升财务管理的信息化水平

较高的信息化水平是互联网企业进行财务管理效率提升的必备保障，要想提升财务管理的信息化水平，必须要从硬件以及软件两方面来努力。一方面，互联网企业必须从财务管理信息化水平提升的角度去完善硬件设施的配备，例如服务器、智能终端等，确保财务信息能够得以有效传输与处理；另一方面，互联网企业必须从自身财务管理的需求出发，选取合适的财务管理软件，确保所选取的财务软件各方面功能能够满足财务管理的需要，而且能够有一定的安全保障。

3.做好对财务管理人员的培训与引进工作

互联网企业的财务管理工作中，人才是实现所有工作的关键，只有保证财务管理人员的素质提升了，企业的财务管理工作才能更上一个台阶。为此，互联网企业必须对人才培训和引进工作提高重视，不断改善财务管理人员结构，提升其专业技能以及职业素养。一方面，互联网企业必须根据自身财务管理的需要来进行人才的引进，确保引入的人才能够掌握充足的财务管理技能与知识。企业方面也要提高对高素质人才的待遇，为其提供广阔的发展空间，不断吸引更多高素质人才的加入；另一方面，针对互联网企业现有的财务管理人员，必须制定完善的人才培养计划，要对其定期展开专业技能和职业素养培训，引入竞争机制，增强财务人员的危机感与责任感。

4.构建全新的财务管理架构

在新的形势下，互联网企业必须注重新财务管理架构的构建，彻底改革现有的不能满足互联网要求的财务管理架构，促进新的财务管理架构向着扁平化、无边界模式发展，删除不必要的财务管理层级，利用现代信息化手段确保财务信息的及时高效传递，保证财务信息能够快速到达企业的决策中枢。通过这种形式，不仅使得财务会计效率大幅提升，也避免了由于信息的逐级传输带来的损失，提升了财务会计决策准确性。

参考文献：

[1]王秀丽，刘子健.互联网企业战略并购与财务协同效应研究--基于百度并购去哪儿网的案例分析[J].北京工商大学学报（社会科学版），2014，29（6）：47-54.

[2]邵安.互联网企业的多元化与组织弹复力关系研究--以财务柔性为调节变量[J].北方经贸，2015，（6）：111-115.

[3]高春会.互联网企业的财务会计创新策略分析[J].商，2015，（20）：141-141，128.

第2篇：酒店财务管理特点范文

一、酒店集团的特点

酒店集团的本质特征是以母子公司关系为代表的控股制,集团内部有着集权与分权相结合、统一协调的生产经营决策体系,其中,母公司是酒店集团战略管理的指挥中心。酒店集团的特点是以产权关系为纽带,以母公司为主体；由多个独立法人组成；并具有层级组织性。酒店集团具有金字塔式的控制分层的组织结构,按产权关系划分为集团公司、控股层企业、参股层企业和协作型企业四层。其中集团公司或控股公司是酒店集团起主导作用的核心企业。

二、酒店集团化的经营运作方式

由分散走向集中,是任何行业发展的一般规律。我国的酒店行业也不例外。目前,我国酒店集团的运作方式大体可以分为三种类型:

1．以模仿外国“酒店联合体”模式为主的酒店集团。如北京饭店集团、友谊旅游饭店集团等。这类酒店集团是各成员之间的松散联合,在不改变所有权、管理权、品牌名称的基础上,相互介绍客源,交流经验,促销品牌。

2．模仿外国“投资管理”模式为主的酒店集团。如中旅饭店管理公司、凯莱国际酒店有限公司。这类酒店集团大多是通过直接投资、收购兼并、参股控股等资本联结方式对下属酒店进行集团化管理的。

3．以模仿外国“委托管理”模式为主的酒店管理公司。如广州的白天鹅饭店管理公司和南京的金陵(国际)饭店管理公司等。这类酒店管理公司主要是通过管理合同的方式接管国内的单体酒店,并组成管理权与所有权相分离的酒店集团。

三、酒店集团财务管理的特征

财务管理是酒店集团经营管理的中心环节,建立一套科学合理的酒店集团财务管理制度,是完善企业内部经营机制的客观要求,也是建立现代企业制度的有力保障。酒店集团是以某一主体为核心的,多个经营单位组成的企业联合体,其特殊性表现在酒店集团财务管理在主体、目的、客体、方式及环境等五方面。也源于其组织结构的多级法人制。其特征如下:

(一)酒店集团财务管理主体及其特征

由于集团的母公司、子公司以及其他成员,除了分公司,都是独立的法人,因此,它们都具有独立的经营自和理财自。这种法人权利与地位的独立性,决定了酒店集团的财务管理主体不只一个,而是由包括母公司在内的若干不同阶层的成员企业构成的多层次管理者。但所有的管理不能脱离母公司。

(二)酒店集团财务管理目标及其特征

在财务管理目标上,酒店集团呈现为成员企业个体财务目标对集团整体财务目标在战略上的统合性。这种特点源于其财务主体的多级复合结构。为遵循集团组建的宗旨,即谋求一体化整合效应与管理协同效应,实现集团整体利益的最大化,总部势必要通过一体化的财务战略与财务政策,规范各成员企业的理财行为,协调相互间的矛盾冲突,消除成员企业财务管理目标的逆向选择问题,制约并引导各成员企业的理财行为在追求自身利益最大化的过程中,能够沿着集团整体利益最大化的轨道高效、协调、秩序化运行,最终使得成员企业个体财务目标与集团整体财务目标之间形成一种依存互动机制。这就是酒店集团的财务管理目标在遵循市场价值最大化共性原则的同时,又要求成员企业个体财务目标对集团整体财务目标在战略上的统合性。

(三)酒店集团财务管理客体及其特征

酒店集团财务管理客体即财务管理对象。财务管理的基本对象通常都限定于资金或价值运动范畴。酒店集团体现为多级理财主体各自资金运动系统的一体化复合结构特征。

(四)酒店集团财务管理方式及其特征

酒店集团在财务管理方式上,实行严格的全面预算制度管理方式。面对多层级的利益主体、复杂的财务管理对象与瞬息万变、日渐加剧的市场竞争环境,如何协调处理各方面的利益关系,最大限度地激发成员企业经营理财的积极性、创造性与责任感,并在此基础上通过一体化的财务战略和财务资源的整合重组,实现并不断强化市场的竞争优势,推动资金运动的持续高效率性,成为集团总部财务管理工作的核心。为了完成上述目的,酒店集团以全面预算制度作为财务管理的基本方式。四、酒店集团财务管理的模式目前,国内的集团公司在财务管理上大都是采用完全独立的分权模式,即各分、子公司负责自己的财务核算与财务管理,集团一般只对下属公司进行工作指导并在一定时期组织对下属公司进行事后审计。

酒店集团财务管理体制的核心就是决策权和控制权的划分问题。根据经营决策权、执行权、监督权三权集中和分散的划分,可以分为集权管理模式和分权管理模式。集权管理是指把经营权(包括财权),特别是决策权集中在集团最高领导层,下属企业只有日常业务决策权和具体的执行权。适用于规模较小,业务较简单的集团,这种管理是直线职能制结构,机构简单,有利于迅速果断的作出决策,有利于纵向沟通和指挥。但压抑了下级的积极主动性,不利于横向沟通,决策可能比较武断。分权管理就是把经营管理权限和决策权分配给下属单位,集团最高层只集中少数关系全局利益和发展的重大问题的决策权。适用于几乎没有集中控制、相对松散扁平的组织类型。在财务管理的模式上,酒店集团是采用集权还是分权的管理模式。这是一个难以作出抉择的关键问题。集权和分权是对企业的权力分配的两种对立的措施,但是,无论集权还是分权,都不是绝对的。从本质上说,“权”的集中与分散,关键在于“权”的界限及其所体现的层次结构特征。我们在设计酒店财务管理模式的时候必须遵循这样四个基本原则:

1．有明晰的产权关系。母子公司间关系的处理必须以产权制度安排为基本依据。明晰的产权是每一个酒店存在的先决条件,也是酒店集团产生、运行和发展的首要条件。母子公司有着各自独立的责任,母公司以其出资额为限对子公司承担责任。

2．充分体现财务管理的战略思想。财务管理体制是集团战略的重要组成部分,以母公司为主导的集团财务管理体现为一种战略管理。因此,从母公司角度对集团整体的财务战略进行定位,并制定统一的理财行为规范,保证母公司的战略规划与决策目标能够为各层级财务管理组织或理财主体所贯彻执行；以“制度”或“法治”管理代替个人的行为管理,保证酒店集团财务管理的连续性；以财务分层管理思想指导酒店集团的财务管理活动。

3．适应集团不同的组织结构。在直线职能制组织结构下,财务管理必须体现集权管理思想,强化财务部门的管理职能,配合集团整体的集权管理体制。在事业部制组织结构的酒店集团里,则财务管理要体现分权管理思想。

第3篇：酒店财务管理特点范文

关键词：酒店行业；财务管理；内部控制

中图分类号：F715.5 文献标志码：A 文章编号：1000-8772-（2016）05-0073-01

现阶段，随着国内酒店数量迅速上升，该行业的竞争也渐趋激烈，形成严峻的形势，酒店行业怎样才能更加高效地利用内部资源，来获取最大限度的竞争优势，成为现在酒店管理人员亟需解决的问题。财务管理作为当前企业管理最重要内容的之一，有效提升财务管理的效率，同时加强企业内部控制的力度，对提升企业的市场竞争力具有关键性作用。所以说，在当前经济形势下，酒店行业必须更重视财务管理工作的有效性，结合高效的内部控制体系，不断提升其竞争力。

一、酒店财务管理中内部控制出现的相关问题

由于酒店业本身存在一定的特殊性，它拥有极强的商业服务性质，它最主要的经济活动由相关工作者调配和管控，但其内部的其他各项业务的运行可看作酒店人员的作业过程。所以，酒店业的从业者拥有下列几方面的特性，即服务性、较大的需求弹性、作业主观性等。考虑到这些特点，酒店管理人员应当尽快构建行之有效的管控体系，才可以达到有效管理内部人员的目的，才能强化对酒店的内部控制力度。现如今，酒店企业的财务管理中内部控制过程中出现的问题，可以具体分为以下两方面。

1.酒店纪律方面存在的问题

当前，酒店餐厅存在着严重的违纪行为，其中包括酒店的前台人员、服务人员及采购者等的违纪行为。具体来讲，收银员的违纪行为通常具有独立的作弊性，如仿冒客户签名、私自改填账单、私自篡改消费额度及私印账单等，甚至私下为客户折扣，从中赚取差价等。服务人员通常存在私自买卖发票、多开消费单据，将差价据为己有等违纪行为。而采购人员则借助和供应方之间的协议，私自收取回扣，进行非正当交易等。

2.客房总台违规行为的出现

酒店客房总台的相关人员包括前台接待人员、收银员等，这部分工作人员利用客户的半日房租报签、改变打印时点等方式，来获取其中的折扣费用，甚至有部分前台接待经常为熟客私自办理会员业务等，从中谋取一些非正当利益。正是由于当前越来越普遍的酒店总台违纪行为的存在，增加了酒店内部管控的难度。

二、强化酒店企业内部控制的有关建议

1.完善酒店内部管理理念的建设

酒店企业的管理人员需要在平时的经营活动中不断贯彻和渗透内控管理理念，与此同时，采取措施，让每名员工自觉遵守实际工作中的规范、制度，任何人都不能超越内部控制的权限。不仅仅是管理人员要主动发挥带头作用，全体员工也需要自觉重视内部控制工作的重要性，酒店企业需要加强对每一名企业员工的理念宣传，令参与内部控制的观念深入员工内心。此外，强化对财务管理人员专业技能及理论知识的培训，继续增强工作人员的专业技能及职业素养，有效防止或降低实际工作中发生错误的可能性，更加重视对内部控制人员的职业道德建设工作，在酒店企业内部营造出一个清正廉洁的良好环境氛围，加强对每一名员工日常行为的规范和约束，从而为实现有效的内部控制提供有利的前提。

2.建立并完善酒店企业的内部管控机制

首先，必须明确酒店内部控制的目的，自始至终坚持从酒店经营管理的目标出发不动摇，对自身财务管理中内部控制体系进行科学、系统的规划。有针对性地对各项具体程序及措施进行合理规划。财务工作者应提早收集并完善有关的财务信息，以便为管理人员做出更为科学、合理的决策提供一定的理论基础。其次，在酒店企业内部构建起一个健全的授权及审批机制。尤其是对国内酒店的多种经营活动来讲，需要借助高层管理者的授权及批准，然后再由内部的基层管控人员行使其职责范围以内的预算、规划各项制度等权力。酒店企业内部的现金、存货、账单等均需要依靠特定的人员实行专门性的管理，目的是保障职责分工明确、有序。此外，必须在酒店企业的财务管理当中推行不相容职务互相分离的体制，对不同的人员和内部机构来说，它们之间需要形成一个相互制衡、相互监督的体制，以更有力地保障酒店财务管理中内部控制的有效性、规范性。

3.建立和健全酒店企业内部的监督及评价制度

若一个酒店企业经营过程中缺少一套有效的监督及评价机制，那么便难以对财务管理内部控制的实行效果进行全面深入的了解，财务管理的有效性也会大大降低。所以说，要想在酒店企业当中建立起多个层次人员集体参与的监督和评价机制，包含董事会、总经理及管理机构等组成部分，就必须及时收集和分析平时运营过程中的相关资料和数据，对酒店企业实际经营过程中可能出现的风险进行预测。依照这些有效信息，对财务管理内部控制的具体实行状况进行全面、细致的检测和核验，目的是保障酒店内部管理的作用可以得到完全体现。

三、结语

正是由于当前市场经济迅速进步，使得酒店行业面临着越来越多的挑战，要想更快、更好地适应新环境、新形势，国内的酒店企业应继续加强内部控制的工作力度，提升酒店内部财务管理的有效性，进而促进酒店市场竞争力的迅速提升。此外，还应充分考虑酒店领域的发展特点，继续构建和国际市场接轨的内部控制制度，提高我国企业的竞争力，为这些企业更广泛地参与国际竞争创造良好的条件。

参考文献：

[1]陈超.加强酒店财务管理之内部控制[J].时代经贸,2010(11).

[2]李宇璇.如何搞好酒店管理中财务管理[J].商场现代化,2010(35).

第4篇：酒店财务管理特点范文

一、财务管理在酒店管理中的必要性

如今酒店业正在飞速的发展，为了适应大众对酒店的不同需求，酒店也在不断的丰富自己的业务。服务模式新颖，管理方法得当，地理位置繁华对于酒店业的发展尤为重。酒店财务管理工作就是将资金运营更为科学化和合理化，能够在保持酒店正常营业的同时，保证酒店的可持续发展和增加酒店未来的财务价值及品牌效应，所以说酒店管理中财务的位置是很关键的。第一，良好的财务管理可以提供较为合理的预算，从而避免酒店中采购的盲目性，也就减少了再次采购和采购数量过多的浪费；第二，财务上较为严格的管理还能提高酒店的经济效益，这是因为财务可以平衡收支，确定未来盈利目标，并通过合理的经营实现经济效益最大化；第三，财务监督还能保证酒店内部的有效运转，财务从预算一直到财务控制的整个过程，都在监督各个部门是否按财务预算来安排收支；最后，财务管理的良好运行还能提高酒店资金的利用率，酒店购置设施都应该经过严格的财务评估，这样就可以避免大型设备的闲置浪费和利用率低的问题，使资金进行合理投资，还能提高酒店整体的竞争力。酒店财务管理与其他的财务管理有其自身的特点，这主要表现在以下几个方面：

（1）酒店财务管理的范围更为广阔。一般企业中的财务管理更注重有形产品，而酒店的财务管理除了有形的，更多的是无形资产的财务管理。

（2）相比之下，更为注重无形资产的价值创造。这就是说现代酒店管理中，更多的是关注品牌的效应，优质的服务和舒适的环境等对酒店的经营更为关键。

（3）酒店管理更在乎事先财务的控制，国际的知名大酒店现都建立了比较完善的财务制度，有效的减少了财务风险。

二、当前我国酒店财务管理现状

我国加入世贸组织已经有多年了，各企业的发展也在逐渐接受来自世界各国企业的挑战。酒店管理面临国际化，也应该正确面对，积极改变。来自各大酒店的竞争和市场经济模式的挑战，在争夺市场占有率的问题上，我国酒店业也取得了非常大的成就，但不难看出，酒店管理仍然存在着不少问题，而其中的财务管理问题尤为突出，主要表现在：

1、财务管理在酒店管理的位置不突出，结构不合理目前酒店的财务管理有些问题，首先就表现在领导的任命上，很多酒店认为财务只需要有人管就可以了，所以通常设置一个部门经理的职务，并没有设置能够对财务有更深入研究的财务总监。而且经理是管理人员，不参与股份，也就没办法进入领导班子，也就没有足够的权利和能力来控制各个部门的成本，也就没办法协调资金往来。甚至有的酒店单独成立了采购部，而在该酒店中采购部又不归财务部管控，就使得财务无法了解采购的行情，监督的作用也就失效了。酒店管理在我国的起步还相对较晚，从整个酒店的经营管理的过程中，大多数酒店财务管理并没有起到监督和防患于未然的作用。因此改善的空间还是较大的，尤其是酒店的财务管理方面的问题，更是应该尽快着手改进。

2、没有一个科学合理的财务管理机制在任何一个企业或者单位，财务都具有非常重要的地位，但是不合理不科学的财务机制却会使财务发挥不了那么大的作用。而且，财务要想良好的运转下去，和许多部门都有协调，比如采购部、市场部、生产部等，这些部门的配合是财务了解市场，做支出预算的基础，倘若中间的任何一个环节出现了问题，那么财务就面临困境，预算的编制和监督作用就出现了问题，那么财务就形同虚设了。

3、酒店资源的利用率不高，资源浪费现象严重在我国，酒店在经营上为了追求多元化，购置了很多大型的设备，但这些设备发挥的作用极小，或者付出的成本远远要大于它带来的收益，这样就存在着资源的严重浪费。比如说，有的酒店为了搞特色，开设了很多娱乐休闲项目，这些项目本身占用了大量的资金，开高尔夫、保龄球等等高投资的项目，但这些项目并非时常都有人去玩，有些只是为了显示该酒店的档次水平，吸引更多大消费能力的客户。

4、融资问题和资金利用不合理在我国，酒店管理相对于其他发达国家来说，起步较晚，经验缺乏，因此酒店资金来源基本都是依靠投资人进行投资。我们知道酒店是一个资金流动性相对较大的行业，那么有时候不合理的财务管理就会带来资金闲置或者短缺的情况，这些情况往往会影响酒店的正常运营，也对资金的周转造成了不利的影响。因此，改善资金的投资方式和利用效率是提高当前酒店财务管理的一个重要步骤。

三、改善我国酒店财务管理的措施

近些年，酒店的管理制度一直在逐渐完善，我国的酒店管理在国际化的影响下，也获得比较丰富的经验，但是不得不承认，酒店管理中仍然还有诸如上述的一些问题需要去解决和完善。尤其是近些年来经济形势的影响，更加肯定了我国需要在酒店管理中做出必要的措施，这样既能保障酒店管理的运营环境的优化，而且对于国家发展和人民生活富足也是极有利的。下面就针对在我国酒店管理中出现的上述问题提出的改善措施：

1、应该完善酒店的财务预算系统。财务预算涉及到财务管理的方方面面，对于财务管理具有相当重要的地位。有了更有效的预算体系，我们才能够从战略的眼光对酒店进行管理。经营酒店必须要注重预算，及时调整和控制预算，实行例行管理模式，將预算的目标按照层级一级一级的分下去，责任落实到部门，甚至是个人，保证预算可以顺利执行。

2、完善酒店的内部控制制度，加强财务机制建设。内部控制也是财务管理过程中的一部分。财务管理工作顺利进行的保证就是内部控制制度。同时，还要对财务管理人员进行监控，防止出现贪污的现象，而且还要有一个完整的系统对整个财务的过程进行审核，及时纠正财务工作的偏失，保证内部控制体制的执行。

3、要改善酒店内固定资产的利用率，提高酒店的经济效益。由上述分析可知，有些酒店花了大量的资金搞多元化经营，在财务的控制上，应该在购买该设备之前要尽量进行评估和测试。购买后的设备要充分注意其利用效率，并定期对它的使用状况进行考评，监督其利用率，对于经济效益不佳的固定资产进行及时处理和调整。

第5篇：酒店财务管理特点范文

关键词：财务会计；酒店；运作管理

财务会计主要是指对经营企业资金的管理，包括内部成本核算、各方面的资金监督，外部资金的运作，债权人、投资人或政府部门等有企业有关联的经济信息为主而进行的经济管理活动。它是现代性企业中最基础的职位，服务于企业，贡献于企业。财务会计有固定的工作顺序、方法和原则，主要工作是计算成本、收入、利润，之后作出工作总结，与管理会计的工作职能性质有所不同。企业的经营管理离不开会计，会计管理事务繁琐，目前，管理会计与财务会计有融合的趋势，加大工作难度，但是趋利避害，有利于企业的快速运转。若是为了达到一定的企业经营目标，要从财务会计着手，它是管理会计工作正常进行的基础，从财务报告中预测，分析企业存在的问题判断企业当前的经营状况。以下以酒店为例，浅析财务会计在酒店管理运作中的作用。

1.财务会计参与到酒店的管理

1.1财务管理是酒店运作的基础

财务管理不等于酒店管理，但是酒店管理离不开财务管理，财务管理是酒店管理的基础，财务会计也是酒店的最基本的工作职位，财务会计参与到酒店管理的各个方面。财务管理是有关于酒店的资金动向的活动，管理到酒店的每一层级的资金动向，最基本的如酒店人员的工资分配，酒店公物花销、酒店月利润等，是酒店资金运作和再运作的转换场所，是酒店盈利必须重视的内容，促进完成酒店的经营目标，根据不同阶段决定的资金运作方向，以获取最大的经营效益。在严格遵循社会主义市场经济规律的前提下，财务在酒店等企业中占据中心地位，财务会计参与到酒店的管理，按照规律办事。没有财务会计的财务管理，酒店将不能正常运作，日常工作会停滞，长期会导致酒店资金情况混乱。

1.2现代酒店管理离不开财务会计的工作

酒店管理需要资金的支持，充足的资金是酒店发展的不解动力，没有资金作为工作的支撑，酒店的管理将会被打乱；另一方面，酒店是一个以盈利为主要目标的企业化经营，获得林润才能支配各项财务支出，不然会财产亏空，所以酒店的各项工作都是围绕主要目标而展开进行，这就需要财务会计的工作，帮助达到这一目标。在现代化的社会，酒店规模不断扩大，大型酒店或是星级酒店工作分配趋于完善，企业模式的转变，必然导致工作职能的变化，它们更需要财务会计地帮助，使得资金配置合理，酒店运作效率高。因此，财务管理成为现代化酒店管理的重点。

1.3财务会计的工作管理可以调节酒店工作的矛盾

财务会计不单单是支配资金，还要明确酒店人员的动向，合理分配酒店人员的工作，及时补充职位空缺，调节资源，填补货物。但是这些人力、物力资源互相控制，互相制约，在某种情况下，会发生矛盾，如酒店工作有各自的职位、工作特点，负责区域，受到这些方面的限制，有不同的工作，各个工作联系性不强，互相独立，共同为酒店的经营服务，这就造成了不同的职能不能控制全局，一个环节出错导致另一个环节的工作不能顺利进行。而财务会计的工作具有整体性，可以从全局出发，调控每个环节的资金，控制成本；其次每个酒店部门都需要一定程度的资金来支持工作，财务就可以渗透到酒店的每一个职能工作里，各个部门，调节矛盾；第三，财务会计的工作能够给企业的每个部门设置固定的可支配资金，综合性的组织内外部资金，宏观调控，综合性强。

1.4财务会计的工作可以平衡、明确酒店收支

酒店财务会计的工作可以保证酒店财务活动的正常进行，可以让酒店的一切工作按照财务计划实行，处理组织活动，同时平衡酒店的收支，以获取最大的经济收益。财务会计的工作可以通过各部门的财务收支状况对各部门进行监督，成本，预算，支出都会有明确的记录，可以从中发现问题，从而解决问题。财务会计的工作包括财务预测、财务控制、财务计划，财务分析，与酒店管理息息相关。

2.财务会计利用报表对酒店的管理提出建议

财务会计报表的制作有严格的制作要求，要求反映的数字真实可靠、条理清晰，材料依据，包含酒店的各个部门，按时上交，不拖延。财务报表是财务会计工作中的一部分，财务会计可以将对酒店的建议通过报表的形式表达，如报表中有对酒店各部门的工作财务分析，收支明细，每个部门的盈亏都会通过真实的数字反映出来，负数表示此部门没有盈利，需要严格控制成本；酒店所有人可以了解到酒店的资金流向，当前的资金数额，决定资金分配的方向，各部门的劳动成果，通过每个时间段的财务报表，可以分析部门每一阶段的现状和变化，从而加强日常管理，决定奖惩，也可以判断出酒店工作人员的薪资、福利状况；而酒店投资者可以通过明确的财务报表决定是否继续投资；酒店需要缴税，政府要对酒店进行监督，财务报表可以分析财务明细，以便政府的监管；根据酒店财务报表反映的酒店经营情况，可以考虑对部门人员裁减、加薪。

小结

通过以上的分析，我们可以了解到财务会计参与到酒店管理的各个方面，工作更细致，从小处着手，能够更深入的了解到酒店的经营情况，并及时发现问题，减少酒店的损失，使利润最大化。财务会计参与到酒店管理的工作中去，按时完成酒店经营目标，获得利润和收益，推动酒店的运作，财务是整个酒店的基本，可以有效地调控各方面，各个阶层的工作进程，有条不紊的财会制度是酒店运作和继续发展的保障。我国的酒店会计制度在不断完善的进程中，制度的完善可以将酒店的综合实力提升到一定的高度，增强竞争力，扩大酒店规模，经济收益高，服务于社会的健康发展。（作者单位：成都信息工程学院银杏酒店管理学院）

参考文献：

[1] 窦薇，李芳林. 提高我国酒店财务管理的思考[J]. 边疆经济与文化，2008，12：27-28.

第6篇：酒店财务管理特点范文

关键词：酒店业；营改增；财务管理

中图分类号：F23

文献标识码：A

doi：10.19311/ki.16723198.2016.31.044

0 前言

财务管理的落实不仅关系到酒店业经济发展的进度，它对整个国民经济的发展也有一定程度上的制约作用。因此，国家对酒店业的发展状况十分关注，适时出台了“营改增”政策。“营改增”税制改革措施对计算机互联网行业酒店业的发展具有很大的促进作用，更重要的是它不仅能够减轻酒店业的税负重担而且能够促进各个产业的协调发展。虽然加强酒店业的财务管理可以提高酒店业的综合竞争力，但由于“营改增”政策还在逐步完善阶段，因此它对酒店业财务管理到底有多大影响还有待进一步验证，并希望能通过分析进一步完善“营改增”政策以促进酒店业的发展。

1 营改增的基本概况

2016年5月1日起，随着“营改增”的普及，增值税已全面替代营业税，在中国实行了二十多年的营业税退出历史舞台。从宏观上看，国家全面实施“营改增”的目的是确保所有行业税负只减不增，营业税改为增值税后能够通过纳税程序和纳税范围的改变使重复纳税现象得到有效缓解，它能够在一定程度上降低酒店业的成本，通过缓解酒店业的经济压力促进酒店业更好更快的发展和进步，为推动我国国民经济的全面增长起到一定的促进作用；从微观层面来看，“营改增”后纳税的类型会有所不同，过去营业税的纳税对象是无形资产转让、应税劳务以及销售不动产，而增值税属于流转税，它是以企业的应税劳务在流转过程中所产生的增值额作为主要依据同时分为进项税和销项税两种类型。但酒店业作为生活服务业，有它自身较为特殊的经营特点，相比其他企业酒店业受地域区位的影响更大，与其他各个行业间的联系也非常密切，涉及的部门比较多，经营定价大多取决于市场变化，同时受国家政策和宏观经济环境的影响比较大，所以酒店业的经济活动比较频繁和多样化，在实施“营改增”以后会对酒店业的长远发展带来较为深刻的影响。

2 “营改增”对酒店业财务管理的影响

为了适应国家经济形势的发展，许多业内人士对“营改增”给予了高度关注。如何深刻理解“营改增”的核心和本质，掌握“营改增”对酒店业财务管理的影响，结合酒店业自身特点和实际经营状况提出切实可行的应对措施已成为酒店业下一步努力的方向和目标。笔者凭多年工作经验和相关调查研究，就“营改增”对酒店业财务管理的影响从酒店业的负债、利润层、现金流量、财务风险管理等层面进行了如下研究和分析。

2.1 从酒店业负债层面来看

通过对“营改增”的分析和研究，我们发现“营改增”实施后酒店业固定资产的原值入账金额及累计折旧均出现减少状况，而相比其他企业来说固定资产是酒店业的一个重要资产，依据相关的政策法规，除去酒店业应该缴纳的税费外，酒店业的期末余额会有明显的降低，这样一来酒店业在经营一段时间后其资产和负债金额都会有所降低，而酒店业内部的流动资产和负债却会呈上升趋势。从长远角度来看“营改增”后有利于酒店业规模的扩大及整个行业的发展，这种情况下酒店业自然也会多分一杯羹。

2.2 从酒店业利润层面来看

在利润层面上不论是长期利益还是近期利益对于酒店业来说都是有利的，“营改增”后，酒店业由原来的含税收入全额计征营业税，改为不含税确认收入缴纳增值税，计税基数降低，加上水电能耗等占比高的成本费用可以进项抵扣，附加税金的金额和相关成本都会有所降低，在近期内有利于促进酒店业经济效益的增长；从长远发展来看“营改增”后会从整体上降低酒店业的税务负担，酒店业会获得更多的资金支持去开展和支撑新的经营项目并实现良性循环，这对于酒店业的长远发展和进步十分有利。

2.3 从酒店业现金流量层面来看

我们大家都知道增值税具有抵扣性，当酒店业为了实现更好更快的发展购进一定量的设备时，会使酒店业的现金流出较“营改增”之前有所下降，那么酒店业就会主动加大投资的力度。另外“营改增”后酒店业的成本会有所降低，这就会使酒店业的现金流水平有所提高。由于酒店业的资金活动具有一定阶段性，从长远发展层面来看会增加酒店业的负债压力和潜在风险。

2.4 从酒店业财务风险管理层面来看

通过相关调查研究发现，“营改增”后对酒店业财务风险管理层面的影响主要表现在两个方面，一是酒店业财务工作人员，二是酒店的资产结构。“营改增”是中国发展的最新举措，这一举措对酒店业的会计稽核工作提出了新的要求，酒店业相关的会计科目也会有所变化。“营改增”后如果酒店业的会计队伍不够强大，势必会给酒店业自身带来一定的风险和影响；此外，“营改增”后在降低税费的同时政府也可能会给予酒店业一定的扶持，但酒店业不能过分依赖政府行为，说到底还是要从自身做起，如果酒店业的资产结构不能根据国家形势及时进行调整和优化，面对新的要求和压力势必会对酒店业的经济效益产生一定的影响。

3 现阶段酒店业应对“营改增”的策略

3.1 优化和完善酒店业的税收筹划工作

优化和完善酒店业的税收筹划工作是为了确保酒店业能够顺利应对“营改增”给其带来的巨大压力，它也是酒店业继续良性发展的关键和基础，所以酒店业必须要明确自身的实际经营情况和纳税能力，明确各项纳税的项目。酒店业要从自身发展的高度去重视税收I划工作，在实际工作中不放松任何一个细节，通过严格管理去进行更深层次的优化与完善，进而使酒店业能够更多的享受相关的优惠政策去促进发展。

3.2 提高酒店业工作人员的综合素质

通过以上各种分析我们还必须清醒地认识到，“营改增”后给酒店业财务工作者提出了许多新的要求，也增加了许多压力，这就要求我们必须提高财务工作者的综合素质，要求酒店业首先要鼓励财务工作者牢固树立终身学习的意识，不断提高自身的专业知识、专业技能、专业素养，充分掌握“营改增”的政策规范为自身服务；其次要加大对酒店业工作人员的培训力度和考核力度，增强风险意识，提高人员的凝聚力。酒店业要主动加强业内高层管理者和税务部门之间的沟通和联系，确保外部环境安全以防止不必要的损失和各种潜在风险。

3.3 慎重选择合作伙伴

酒店业接触社会范围较广，层面也较复杂。慎重选择合作伙伴是确保酒店业“营改增”后获得更多经济效益的重要举措，防止因为“交友不慎”而带来的各种危机与风险。从安全利益角度出发，要求酒店业在选择合作伙伴时要从两方面着手：一方面要确保合作伙伴具有可靠的信用等级和一定经济实力，降低酒店业的财务风险；另一方面要确保合作伙伴能够开具整套的增值税发票，保证增值税进项的足额抵扣，从而使酒店业能够更好地享受“营改增”的优惠去获得更多的经济效益和社会效益，为酒店业的长远发展扎扎实实打好每一个基础。

4 结语

时代进步势不可挡。酒店业要充分认清形势，要求财务人员加强营改增业务知识学习，掌握增值税账务处理，树立起用增值税思维来考虑问题。同时加强对管理层、业务部门所有员工的培训，让其知道营改增政策对收入、成本、利润的影响，从事前做起，进行税务筹划。同时，要杜绝一切不合理运作现象，规避各种市场风险。总之，酒店业要与时俱进，重塑业务运营架构，调整自身经营活动，充分运用税收优惠政策，增强酒店竞争力。

参考文献

第7篇：酒店财务管理特点范文

新的研究表明，不仅领导力、人际交往能力是重要的，而且财务管理能力也逐渐成为必要技能。Kay与Moncarz在2004年为酒店业管理者所需KSAs建模，包含了4大方面:财务管理，市场营销知识，信息技术，与人力资源相关技能。综合KSAs相关研究成果，我们可以归纳成功酒店管理人才所需具备的KSAs包含以下6方面:领导力、人际交往能力、财务管理、市场营销、信息技术与人力资源。高等院校的目的是培养市场需要的合格人才，酒店管理人才KSAs研究结果无疑为酒店管理专业本科课程设置提供了思路。西方高等院校在课程设置中充分考虑了如何培养学生技能。作为酒店管理专业教育模式的典范，洛桑酒店管理学院培养出了众多出色的酒店经营管理人才。它独特的教学模式驰誉世界，成为国际公认的“洛桑模式”。

二、以KSAs为导向的洛桑酒店管理学院本科课程设置的特点

瑞士洛桑酒店管理学院享誉全球，它不仅是世界上第一所专门培养旅馆业管理人才的学校，而且重要的是自1893年创立一百多年来，它在酒店管理人才培养和旅游教育理念的探索方面成效突出，培养出了众多出色的具有国际水平的酒店经营管理人才。“洛桑模式”的成功体现在洛桑酒店管理学院教育模式的诸多方面。然而就本科课程设置方面而言，洞悉酒店业市场需求，并且能根据市场需求与变化及时更新课程设置，则是它最明显的特色，是它保持教学一直领先的根本保证，也是洛桑酒店管理学院的一贯做法。从洛桑酒店管理学院2013年更新的本科课程设置来看，可以总结出以下几点。酒店管理人才KSAs相关课程占比高、力度大。洛桑酒店管理学院本科课程当中，与酒店管理人才KSAs六大方面相关的课程共有28门，课时共计845学时，128学分，占总学分的74．4%。其中财务管理方面涉及6门课程，共计175学时，22．5学分;市场营销方面涉及7门课程，共计250学时，35学分;信息技术方面涉及2门课程，60学时，7学分;人力资源方面涉及2门课程，45学时，6学分;领导力方面涉及6门课程，245学时，36．5学分;人际关系能力方面5门课程，150学时，21学分。不管是在学时，还是在学分占比上，酒店管理人才KSAs相关课程都较高，几乎每一学期都有财务管理、市场营销、人际交往与领导力方面的课程，充分体现了洛桑酒店管理学院对酒店管理人才培养的力度。

课程安排循序渐进，具有连贯性。洛桑酒店管理学院KSAs相关的六类课程贯穿于大学三年，形成由浅到深的“知识链”。以市场营销类为例，课程从最基础的“营销基础”、“酒店业营销实操”到中级的“市场营销与收入管理”、“服务营销与管理”，再到高级的“市场表现”、“数字营销”、“营销情报”，可以看出，从大一到大三，课程层层递进，由浅入深，循序渐进。大学三年里学生对于酒店业营销相关知识有了深入的了解。相比之下，我国国内高等院校在专业课程设置上则是突出厚基础，不仅“课程群”的设置相对偏少，而且各门课程之间往往缺乏由浅入深的连续性。课程与行业现状紧密联系，实操性与针对性较强。洛桑酒店管理学院紧紧围绕现代酒店管理人才KSAs所需，在课程设置上体现实操性与针对性。把所需掌握的KSAs具体化，例如课程内容包括如何识读与分析财务报表，如何实操酒店业营销手段，如何制作电子表格，如何进行商务沟通，如何维护人际关系等等，课程上所学的内容在随后的实习和实践中都可以运用。在人际关系能力培养方面，针对酒店餐饮与住宿部门的不同，学校专门设置了单独的两门课程，教授学生如何在特定背景下与顾客的交流，具有很强的针对性。而类似这样的课程，在我国的本科教育中则有所欠缺。除此之外，洛桑酒店管理学院课程突出时代性与创新性，如“数字营销”课程，培养学生在新兴媒体平台上进行酒店营销的能力。与其相比，国内高等院校宏观性概括性的课程较多，针对性具体性的课程较少;理论性课程较多，实践性课程是少之又少。课程与实习搭配得当。洛桑酒店管理学院课程结构与实习安排搭配有序。学院规定，从新生入学开始，每学完一个门类课程，就要进行6个月的实习。在课程安排上，实习之前的课程也是以实操性课程为主，如“营销基础”、“财务报表分析”、“职场行为表现”等，这样安排的目的是帮助学生攻克实习中遇到的各方面的困难，并让学生在实习中去体会加深;在学生拥有了实习经验之后，总结归纳实习当中所遇到的问题与积累的经验，课程便提升了高度与理论性，如“营销情报”、“财务管理”、“人力资源与财务指标”等。尤其在大三时，课程重点放在了领导力的培养上，设置如“战略管理”、“酒店发展战略”、“创业与风险管理”、“创新管理”等课程。相比，我国国内有些院校的酒店实习安排在大学四年级，不少管理课程安排在学生酒店实习之前。学生没有实际操作的经历，很难对管理学的内容有深入理解，更无法与实际案例相结合灵活运用，教学效果不显著。注重培养学生软实力。除了技术性课程以外，洛桑酒店管理学院对于学生“软实力”的培养非常重视。仅人际交往能力的培养，就设置了5门课程，从各个角度提高学生的社交技巧与能力。

第8篇：酒店财务管理特点范文

[关键词]旅游会计；人才培养；经济发展；财务管理

[作者简介]谢迭理，海口经济学院经济贸易学院副教授，硕士，海南海口570203；万新焕，海南大学应用科技学院会计教师，讲师，海南海口570228

[中图分类号]F2.6；C961　[文献标识码]A　[文章编号]1672-2728(2011)01-0018-03

近几年海南旅游业蓬勃发展，使之在海南经济中的地位日益提高，尤其是2010年1月国务院宣布将“建设海南国际旅游岛”纳入国家重大战略部署，旅游业更是成了海南重要的经济支柱。作为营利性经济组织和社会经济基本单位的旅游企业，要进行经济核算，也要讲求经济效益，而提高经济效益的关键是加强科学管理。旅游会计作为旅游企业管理工作的重要组成部分，越来越显示出它的重要性。旅游会计是专门研究旅游企业会计活动的一门专业会计学，它把会计的基本原理同旅游企业的业务实践相结合，突出行业特点，系统研究旅游企业会计活动及其发展规律。海南旅游企业亟需培养旅游会计专业人员，以更好地服务于海南旅游企业。

一、海南国际旅游岛旅游会计人才培养的现状

(一)　海南旅游高职院校没有开设对旅游会计人才培养的专业课程

我国一些高职院校已经开始重视对旅游会计人才的培养，据笔者网上搜索，我国有些高校的旅游相关专业课程体系中设置了旅游企业财务管理课程，比如太原旅游职业学院和安顺职业技术学院的旅游管理、酒店管理和导游的课程体系中都设置了旅游企业财务管理，而太原旅游职业学院的导游和旅行社经营管理专业还设置了旅游企业会计基础。青岛恒星学院的旅游相关专业的课程设置中不仅设置了企业财务管理，在酒店服务与管理方向专业中还设置了饭店会计，旅游管理专业同样地设置了财务管理学和旅游企业投资与管理课程。但是海南各个高职高专院校对旅游会计人才的培养没有引起足够的重视，虽然近几年在海南政策以及海南省教育厅、旅游局等相关部门的引导下，海南省旅游业持续、稳定的发展，旅游专业的教育得到了有序、快速的发展，但是作为旅游行业管理工作的重要组成部分的旅游会计教育却没有相应地跟上。在旅游相关专业中，只有少数几所院校比如海南职业技术学院和三亚航空旅游职业学校的酒店管理专业设置了酒店财务管理课程。到目前为止，笔者还没有发现海南高校的旅游相关专业开设旅游会计课程。有些虽然开设了《基础会计》，但是由于聘请的外聘会计老师是一般是会计事务所和其他行业的会计部门的财务经理或财务总监，没有聘请旅游行业企业的资深会计人员，导致在教学中没有注意与旅游管理专业的结合，教学没有紧密地联系旅游行业的特点，更没有让学生在学习过程中与专业相联系，从而导致目前海南旅游企业所招聘的会计人员对会计知识非常精通，但对旅游知识一知半解，有的甚至对旅游知识一窍不通。到旅游企业工作后，单位首先对其进行岗前培训或者是以老带新，这样无形之中增加了旅游企业的管理成本。所以，旅游企业招聘会计人员都要求有在旅游企业的实际工作经验的会计人才。

(二)　专业课程设置忽视了旅游会计人才培养的特殊要求

近年来，高职院校往往重视通用型会计专业课程的建设，淡化了特殊行业尤其是旅游业对专业人才的特殊要求，在提高学生对特殊行业生产经营活动等客观事物的了解和认识方面的教育有明显的缺失。海南省各高职高专院校开设的会计专业，培养目标一般定位于服务政府、企事业单位的“高级专门人才”，而对用人单位有什么样的会计岗位、企业需要哪些职业技能却并不了解。海南无论是高职院校，还是非高职院校，基本上都没有对旅游会计课程的建设。由于院校不开设旅游会计课程，教师没有了研究基础，也就没有旅游会计的相关研究，更不用说旅游会计人才的培养。到现在为止，笔者在中国知网上还没有看到关于旅游会计人才的培养的文章，只有关于旅游会计的文章，也不到5篇：《旅游会计》的教学体会(郭康，2008)、《旅游会计》在旅游管理专业和会计专业教学中的不同点(袁三梅、周坚，2009)、新会计准则下我国旅游企业会计核算的现状与改革(徐雪，2009)、简析我国旅游企业会计核算的现状及改进措施(范碧辉，2010)。关于旅游会计方面的教材也只有几本，如：旅游会计学(龙京红，2006)、旅游会计学(谷卫。2007)、旅游企业会计(王学军，2009)、旅游企业会计实务(赵恒伯，2007)等。而这些数量不多的旅游会计教材大部分仍然是单纯的会计，没有很好地将旅游行业与会计结合起来，没有以旅游行业为蓝本导入会计学原理。这导致了目前发展迅速的旅行社、酒店、饭店、旅游景点等对旅游会计专门人才的需求与高职院校会计人才培养的相悖发展。

(三)　海南旅游会计人才的现状

海南高职高专院校旅游专业和会计专业的培养都基本提倡“校企合作，工学结合”的人才培养模式，但在实施中却遇到了一定的困难。据笔者调查，对旅游专业的学生，各高职院校确实能够做到让学生到企业顶岗实习，达到了理论与实践的有机结合。但是对会计专业的学生，一方面由于海南各个企业财务部门设置的会计岗位不多，一个财务部门不可能容纳几十个学生，更不用说目前各个高职院校的会计专业招生火暴，有的院校每一届招生都达到几百名；另外一方面海南旅游市场竞争激烈，由于会计资料对每一个旅游企业而言都是商业秘密，一旦泄密，对企业的影响很大，因此，一般企业也不愿意接受实习生，从而导致海南各高校的会计专业主要还是以校内实训为主，即使是在校内实训，由于时间的限制，实训教师在选择模拟资料的时候也只能选择一个行业的一个企业的经济业务资料编制会计实训的案例，一般都是以工业企业的经济业务为蓝本编制会计案例资料，很少有学校的会计实训是以旅游企业的经济业务为蓝本来编制会计实训案例的。

二、海南国际旅游岛会计人才培养的紧迫性

(一)　海南省旅游企业对会计人才重视不够

由于近两年海南旅游企业尤其是一些中小企业纷纷诞生，很多中小旅游企业的产权和所有权是统一的，这样，业主独自控制企业，完成资金管理活动。这些旅游企业以及相关的酒店、饭店等由于其规模小，根本不重视会计岗位的设置，不重视会计人才的培养和使用，甚至有的企业就根本就未设会计岗位。由于其会计人员的业务素质低，导致会计处理混乱。据笔者调查发现，一些旅游企业所使用的会计科目还是旧准则下的会计科目，这严重影响了会计信息的准确性。要解决这个问题，就必须大

力培养旅游会计人才。

(二)　海南对现有旅游业的会计人员的继续教育没有引起足够的重视

海南在会计继续教育中，由于各方面的原因，没有针对特殊行业进行继续教育，一般都是所有行业的会计人员集中在一起学习。继续教育教师在进行培训的时候都是笼统地对会计的前沿问题或者是一般企业的特殊问题进行讲解，没有针对旅游行业的会计人员就旅游和会计的前沿问题进行专门培训，从而导致旅游企业的会计人员在会计继续教育中没有得到实质性收获，其业务素质也没有得到提升。

三、海南国际旅游岛旅游会计人才培养的必要性

(一)　加强旅游会计课程建设是海南国际旅游岛经济发展的客观要求

海南作为我国最大的经济特区和唯一的热带岛屿省份，是我国重点旅游区之一。建省办经济特区以来，到2010年海南国际旅游岛建设的启动，海南旅游从无到有，由小到大，从弱到强，取得了长足的进步，从不起眼的小行业发展成为领跑全省经济的重要支柱产业，各项经济指标逐年增长，对全省经济发展的贡献率逐年提高。近年来海南旅游业发展明显加快，产业规模不断扩大。截止到2009年底，海南全省有星级旅游饭店238家、旅行社248家、旅游从业人员16万人、各类旅游景区(点)55家。2009年海南旅游经济保持平稳增长，接待国内外游客2250，33万人次，旅游总收入211.72亿元。旅游行业的发展带动了其他服务行业的快速发展，如海南酒店、饭店等都面临着前所未有的全面发展机遇。海南旅游业及其相关行业的发展产生了对旅游会计人才的需求，海南高职院校担负着为海南国际旅游岛培养人才的重任。

(二)　加强旅游会计人才培养是海南国际旅游岛旅游企业财务管理的需要

我国的旅游企业虽然在较短的时间里得到了很快的发展，并为国民经济的发展作出了巨大的贡献，但是，在旅游业的发展中出现了重业务轻财务的现象，从而导致旅游企业的财务管理中存在着一些问题，这些问题如果得不到及时有效的解决，对旅游业的健康发展是极为不利的。目前，很多旅游企业管理模式落后，财务管理观念淡薄，忽视了财-务管理的核心地位和作用，没有将财务管理纳入企业管理的有效机制中，缺乏现代财务管理观念，没有建立一整套完整的财务管理体系，对财务管理的理论知识与方法缺乏应有的认识和研究，先进的财务管理技术和方法往往得不到应用，使财务管理失去了在企业管理中应有的地位和作用。主要原因是企业缺乏精通旅游和会计的旅游会计人才，从而导致旅游业务和财务相互脱节。由于旅游产品的开发与生产和一般工业产品的生产与加工有着明显不同，要了解旅游产品经营活动，必须熟悉旅游产品的开发过程与价值运动规律，否则就难以判断旅游产品价值运动的经济实质，不能合理地反映经济单位的财务状况与经营成果。因此，必须加强对旅游会计人才的培养，从而提升旅游企业财会队伍整体素质。

[参考文献]

[1]徐京耀，冼永光.职业学院会计人才培养的现状与问题[J].产业与科技论坛,2009，(1).

[2]赵峰.会计人才培养与会计教育改革问题研究[J].山西财经大学学报,2010，(s1).

[3]杨江伟.旅游企业社会责任会计信息披露模式研究――以旅游上市公司为例[J].四川烹任高等专科学校学报,2008，(4).

第9篇：酒店财务管理特点范文

我国酒店业是对外开放较早的行业之一，发展至今已经具有相当的规模，尤其是改革开放后我国酒店业在引进国外资本的同时，引进了国外先进的管理理论和管理人才，这也为推动我国财务管理理论在酒店业的广泛应用与发展发挥着重要作用。笔者长期在国际品牌酒店从事财务工作，对国际酒店集团财务管理体系有较为深入的了解，现就国际品牌酒店财务管理实践中的信贷和应收账管理的特点作简要的介绍。

一、财务信贷体系的建立

随着国内旅游业的高速发展，近年来高星级酒店越来越多，行业竞争日益激烈，为了加强主要往来客户的合作关系，促进酒店业务的发展，适度给予客户一定的信贷挂账权限有利于增强酒店市场竞争力，增加酒店营收。但与此同时，如果控制不当又会导致应收账款的长时间拖欠，甚至产生呆坏账。所以信贷的运用在酒店的经营过程中是一把“双刃剑”，在酒店信贷风险控制时要坚持适度原则，既要使客人享受到酒店信贷的便利、增加酒店营业收入，又要防止呆坏账的发生，保护酒店的经济利益。

（一）信贷政策的建立

国际品牌酒店集团财务管理体系中，首先对于信贷政策的建立有着非常系统性的要求，严格规定了开立新的信贷账户的评估和审批流程、增加现有账户信用额度的评估和审批流程，以减少日后可能出现的收账问题，从而实现事前控制目标。

首先，要获得酒店的信用额度，客户机构必须填写酒店的信用额度申请表，主要包括以下信息：公司详情（名称、地址、法人名称等）；有权代表公司进行预订的人员名单（姓名、职位、身份证号码、签名样本）；账单明细（账单寄送地址、联系人等）；每月估计消费金额；其他可挂账酒店的名称等。

其次，酒店只有对申请客户进行预先安排的全面信用状况审核后，方可授予其信用额度。客户信用状况的调查可以通过独立的信用调查机构调查，或者依据客户信用申请表中提供的其他可挂账酒店的信息进行调查，也可以向同一管理集团旗下的其他酒店咨询关于申请人的信息。信用调查的详细结果必须随附于信用额度申请上。由信贷经理负责审查信用额度申请、调查申请人的信用记录，建议批准或拒绝其信用申请。所有信用额度申请必须经财务总监和总经理的批准。

再次，客户信用额度申请必须以书面形式获得酒店管理层的正式批准，主要是说明经批准的最大信用额度、支付规定和方式、有权代表欠款人进行预订的人员等内容。审批完成后，信贷经理将向申请人发送正式公函，告知其申请结果，并概述关于获批信贷的规定（包括信用额度和支付条款）。此外，信贷经理还会书面告知申请人，若申请人未能遵守信贷条款，酒店将取消其信贷挂账资格。

最后，信贷申请必须每年更新一次，以确保信贷客户的支付能力，且有权代表公司进行预订的人员名单仍然有效。此外，酒店管理层必须定期检查信用限额，任何公司挂账一旦超过其信用限额的，则应在信贷会议上进行分析。通常来说，公司超过信用限额主要出于以下两大原因：其一，公司在一定期间内给酒店带来的业务量超过了其信用限额。在这种情况下，酒店需要考虑相应地增加公司的信用额度；其二，公司正面临支付困难。在这种情况下，酒店必须讨论考虑暂时或永久取消信用授权。酒店还应考虑向公司收取预付押金。信用额度的变更必须以新的书面信用授权书的形式完成。

（二）付款担保

国际品牌酒店信贷管理体系中，通过一贯性地要求客人提供付款保证，并确保制定合适的管理措施，以减少客人拒不付款的风险。对于财务信贷人员，主要承担以下三方面的工作职责：

第一，住客账的管理。信贷经理必须定期对住店客人的账务进行抽检，确保酒店预定或前台员工按照酒店政策的规定向客人收取付款担保。例如：足够的现金押金、经事先授权的信用卡、预订担保函等。财务部信贷人员必须每天对高余额客人账户进行系统地检查，查看是否出现不正常的费用累计现象，即检查账户的信用余额是否超过每天的预计消费额。

第二，挂账管理。酒店仅接受已获得挂账许可的公司及旅行社的担保函及入住凭据，因此信贷经理必须对客人的挂账资料定期进行抽检，以确保担保函和凭单合法有效，并妥善保存在客人资料中。

第三，合同活动管理。对于诸如宴会、研讨会、婚宴等大型活动，酒店必须与客户签订合同，在一般销售条款中规定关于押金或定金的条款。客户同意并签署合同后，销售部需把生效的合同副本发送给信贷经理。信贷经理应确保客人按照合同条款支付所要求的预付押金，如未及时收到客户的预付款，负责商定合同的酒店员工就有充足的时间与客户联系要求立即付款，否则将取消合同。

二、应收账款的跟进

在国际品牌酒店中，对于应收账款跟进的总体要求是及时有效地处理所有应收账款中延迟付款或拖欠付款情况，确保最大限度地收回欠款，保持良好的应收账周转率。给笔者留下深刻印象的是：在国际酒店管理集团中，管理层不仅重视应收账款的余额、账龄及周转率等直观的结果，也非常重视应收账跟进过程中的催收措施的书面记录，以便在万一发生呆坏账的情况下，这些详尽催收记录可以作为通过法律途径解决的有力证据。

（一）应收账款的催收措施

对于财务部的应收账或信贷人员，应收账款的主要跟进措施包括以下几个步骤：

首先，应收人员应定期致电联系所有欠款人，与其保持良好的关系，确保欠款人能按照信贷协议的规定如期偿还所有未付款项。例如：酒店应收人员应在寄出账单后致电欠款人，确保负责付款的人员已收悉寄送的账单；在付款到期日前致电欠款人，确保欠款人按时支付欠款。作为一项强制性工作要求，应收人员必须保存上述礼节性电话记录，并注明日期、对方的姓名和职务以及电话交谈的结果等等。

其次，若应收款项未按信贷协议之期限支付，信贷经理需要对这些账户逐个进行核实，需要核实的主要内容有： 核实账单是否已立即寄送给客人；检查付款是否收到并核销了错误的账目或者款项尚未确认；查看客户的以前的付款记录，以确定客人是否经常延迟付款等。

再次，在完成上述审核后，酒店则必须启动收账程序。如果酒店未能按预期收到付款，则应立即采取电话或催款信等跟进行动，采取的所有收账行动均应记录在案并注明日期，并记录客人的承诺和解释。例如，某一欠款人享有30 天的赊账期，一般来说，酒店会采取以下标准落实催收措施：

（二）信贷分析会议

国际酒店管理集团高度重视下属酒店的信贷会议，这是酒店正式分析整个酒店信贷状况及应收款跟进情况的重要平台，有些管理集团还会要求旗下酒店将每次信贷会议的会议纪要上报给集团总部。酒店应至少每月召开一次信贷分析会，参会人员有：信贷经理、总经理、财务总监和所有相关部门总监、经理，会议主要内容是回顾并讨论以下议题：1）回顾上次会议记录和更新上次会议提到事件的最新进展情况；2）最新信用额度申请以及现有欠款人的还款情况；3）欠款人的账龄，特别注意那些账龄“超过90 天”的账款；4）待收的预付押金以及过期未使用的押金；5）空头支票和信用卡欠款；6）潜在和实际的坏账账户。会议上必须作详细的会议记录，并把会议记录分发给所有与会人员。在召开下一次会议时，必须回顾上次的会议记录。

（三）坏账政策

在坏账政策方面，国际品牌酒店的政策与国内酒店并无较大差别，比较特殊的是要求酒店应计提足够的坏账准备金，以支付所有预计不可收回的款项，而不应仅仅按照销售额的百分比进行计算。具体来说，每月末，酒店必须为账龄超过90 天的欠款悉数提取准备金，除非总经理有把握可以在下个月末前收回欠款。在这种情况下，总经理必须记录并批准坏账准备金的例外情况，所有相关文件必须由财务部归档备查。

总之，国际品牌酒店的信贷与应收账款管理体系中，其鲜明的特点是：酒店相应的政策与程序的非常完善、信贷工作的涵盖面广、重视应收账款跟进的全程书面记录、严格贯彻坏账准备金的谨慎性原则。正是通过以上系统性的措施保证，酒店可以利用好信贷扛杆，以达到酒店收益的最大化。