农产品质量安全常识精选(九篇)

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第1篇：农产品质量安全常识范文

一、南小王村农产品质量安全工作现状。我村现有耕地 638亩，其中种植辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、胡萝卜等农产品380亩。村内种植户62户，农资店1家，农产品生产基地1处，都与村委会签订了《农产品质量安全承诺书》；村委会与我村种植蔬菜的4方地块农户签订了《地块联保农产品质量安全承诺书》。我村成立了由村支部书记、主任牵头的工作小组，挂牌成立了村农产品质量安全监管办公室，上墙公示监管工作职责和工作制度，对全村每个地块、每家农资店、每处基地都实行不定期监管，并建立了监管工作台账，及时记录监管工作情况。

二、做好农产品质量安全宣传工作。将镇政府印制的技术明白纸及时发放到种植农户手中，在农药使用高峰期每天播放农产品质量安全知识录音带，聘请专家对我村村民进行专题宣传《农产品质量安全法》、《潍坊市关于禁止销售高毒农药的通告》等法律法规，在全村蔬菜大棚区张贴《何官镇致广大农民群众一封信》，使全体村民在农产品育苗、种植、生长、销售等环节都进行规范化管理。

三、做好农药销售和使用的监管工作。不定期到村内农资店查看经营农药产品是否登记备案、有无国家禁用农药、有无标签不合格农药，查看农资门店进销货台账登记是否及时；掌握村内农户种植品种、病虫发生、防治用药和停药时间，建立种植农户监管台账，并将潍坊市公安局、农业局《关于打击非法生产、销售、使用农药违法犯罪活动的公告》张贴到每家农资店和每个种植地块的醒目位置。

四、做好农产品的质量检测工作。为防止农民在种植蔬菜、瓜果等食用农产品过程中违法使用高毒农药，我村投资50万元建立了南小王农产品农药残留检测室和生物菌实验室，配备了1名检测技术人员，对我村上市前的所有农产品都进行抽样检测，并做好检测记录。检测合格的农产品方能入市销售，对农药残留超标的农产品追溯到底，并报上级业务部门进行严厉处罚。

五、做好农产品生产基地的提升完善。我村已建立用地350亩的晟丰农业生态园，生态园生产的茄子、辣椒、黄瓜、苦瓜4种农产品通过了农业部的绿色食品质量认证。今年与中信信托有限公司合作建立了生物菌实验室，已建成用地50亩的秸秆处理循环利用有机肥发酵场。此项目引进了美国伟格生物科技有限公司的高效复合微生物菌剂，是一项新生物技术产品，秸秆就地接种发酵，以菌灭菌，以菌抑虫，可以做到秸秆还田和土壤改良同步处理，能使植物快速成长、天然抗病力增强、逐步减少农药肥料的需求量，直至完全不用农药、化肥，实现高产、优质的目标，可以改变农业生态环境、提高农产品质量。

第2篇：农产品质量安全常识范文

（1.新赛股份公司，新疆博乐833400；2.兵团第五师农业技术推广站）

摘要：分析“三品一标”在当前产业发展中的必要性是提升农产品质量安全的基础。加强“三品一标”的认证、续展和监管工作，提出农产品质量保证的具体措施，发展无公害农产品，加快发展绿色食品，因地制宜发展有机食品，是进一步推进兵团五师农产品质量安全水平的根本保障。

关键词 ：三品一标；认证管理；农产品；质量安全

农产品中掺杂使假、违规添加使用有毒有害物质等事件时有发生，导致民众对食品质量心存不安，为解决农产品质量安全问题，我国“十二五”农产品质量安全发展目标中，将农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节，基本形成由部到乡农产品质量安全监管、推广“三品一标”和风险评估、应急处置等相配套的质量安全体系[1]。加强农产品质量安全工作也是新疆兵团推进农业可持续发展、增强农产品市场竞争力的重要措施。

“三品一标”即无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志，是提高农产品质量安全的基础，它的认证管理是农产品质量安全的有效保障。当前，“三品一标”仍面临一些问题，如自身管理问题，发展环境问题，群体的期望趋于零容忍，政府的公信力得到挑战[2]，若不及时采取措施加以防范和改进，势必影响农产品的重要地位和发展形式。通过分析兵团在“三品一标”认证管理工作应当加强的方面和具体的措施，促进兵团农业经济持续、健康发展。

1“三品一标”认证标准和规程技术是农产品质量安全的基础

1.1“三品一标”认证的必要性

发展无公害、绿色、有机农产品和地理标志认证是促进农业结构调整的有效措施，可以优化产品结构，大大促进农产品质量和质量标准的提高。“三品一标”的认证，有利于增强农产品加工企业的产品竞争力，发展“三品一标”对加强农产品质量标准、质量认证、质量监测、标准化生产等制度和体系建设有重要推动作用。目前，我国70%以上的农业产业化重点龙头企业获得“三品一标”认证登记[2]，国内外市场表明，无公害、绿色、有机农产品比一般农产品价格高5%~20%，而且市场需求旺盛。开发无公害、绿色、有机农产品可以提高农业经济效益，具有较好的市场发展前景，增加职工收入，又保护农业生态环境，促进农业可持续发展。

1.2“三品一标”的生产操作技术规程逐步建立和完善

根据国家颁布的无公害（绿色）农产品生产资料使用准则（农药、化肥、兽药、饲料添加剂、食品添加剂、水产用药使用准则），按不同农业区域的生产特性分别制定50种食用无公害（绿色）农产品生产（加工）操作规程，建立HACCP（危害分析和关键控制点）技术体系。50个无公害（绿色）标准化生产示范基地，尽可能实现ISO9000、GMP（良好食品生产规范）等国际质量认证[3]。按各类技术规程严格执行是产量达标的重要保证。

1.2.1制定“三品一标”产品标准

新疆兵团区域特点突出，特色农产品优势很强，可完全结合兵团生产实际，制定和推广应用《绿色食品生产操作技术规程》、《优质、高效、安全农产品生产操作技术规程》，重点推广葡萄、香梨、油料作物等绿色食品生产操作技术规程。对没有质量标准的产品，如加工番茄、无核白葡萄、杏、红花籽油等兵团名特产品，可参照国家食品质量标准、绿色食品质量标准等相关标准，由兵团农业局申请制定和组织专家制定“三品一标”农产品标准，使每一种农产品生产都有技术标准，便于生产、加工和销售，实现按质论价，达到效益最大化。

1.2.2“三品一标”检测体系建设

加强农业部认定的新疆农垦绿色食品环境检测站、兵团环境监测中心和兵团兽药、饲料监察所建设，有条件的情况下，可逐步建立师局级检测网络，实现上下联动，发挥各级部门作用。根据“三品一标”环境检测的要求，提高检测能力，使之能够承担土壤和饲料中农药、兽药、添加剂、重金属及其它有害物质残留，大气环境状况、灌溉和加工用水的各项理化指标等的检测工作。

2“三品一标”的生产与管理是提高农产品质量的保证

2.1坚持质量标准，严格规范认证程序

以兵团五师为例，“三品一标”发展重点是2个绿色产品：北疆牌红提葡萄和羚羊唛食用油优势农产品；1个无公害产品：好伙伴猪肉；地理标志是“博乐红提”。加快安全农产品生产基地，如八十一团、八十六团、八十九团等红提葡萄建设，新赛油脂公司油品基地建设，推行农业投入品使用档案记录制度和产品标签制度，实现农产品质量安全可追溯制度，确保安全农产品生产基地健康、有序、快速发展。

2.2产品年检制度化，促进“三品一标”品牌提升

在兵团农产品质量安全中心指导下，对北疆红提、新赛油脂、博赛畜牧等单位进行年检，签订企业质量安全承诺书，落实企业内检员制度，检查包装标识使用情况。对生产单位进行现场检查和产品质量抽检。检查企业制度建设以及企业是否发生变更等工作，抓好地理标志和记录文件管理。在农作物生长季节加强对投入品的检查，提出整改意见和建议，促进“三品一标”品牌的提升。

2.3加强农产品质量安全工作宣传和培训

扩大宣传，发挥“三品一标”的品牌优势，引导更多企业积极申报认证“三品一标”。积极参加亚欧博览会、上海博览会，全方位宣传展示本地区的优质特色产品。对畜牧、园林、设施农业等进行“三品一标”及农产品质量安全培训，经常性利用各种媒介，宣传政府对食品和农产品质量安全做出的重大部署，宣传相关法规及基本知识和消费常识，让老百姓支持、监督、推动此项工作，能最大限度的吃上放心食品。

按照“三品一标”生产技术规程进行标准化统一生产、管理，是实现农产量质量安全的基础，只有把提高农产品质量安全和增强市场竞争力作为农业产业发展的核心，通过研制农产品有毒有害物质降解技术和产品，在农产品生产基地建设、农业综合开发、动物无规定疫病区和动物保护工程等农业项目实施中，提高农产品质量安全意识和质量水平，加快推进“三品一标”的认证工作，促进兵团第五师经济持续、健康发展。

参考文献

[1]农业部农产品质量安全监管局.农产品质量安全发展“十二五”规划[Z].2011.

第3篇：农产品质量安全常识范文

【关键词】农产品;安全监测;质量管理

一、大连市农产品质量安全检测体系现状及问题

大连市各县区均设置了农产品质量安全检测中心(站)，配备了相应的检测人员及检测仪器。由于部门设置及管理问题，有的检测机构为独立法人单位，有的则挂靠在其他农业部门名下。从初步统计情况来看，大连市各县级质检机构从2010年到2014年均有一定的发展，但存在的问题也很多，比如质检机构人员数量及学历、专业职称情况差别较大，实验室软硬件条件相差悬殊，检测能力差别较大，年承检样品量及政府资金投入差距很大。具体调查情况见表1。

二、目前各县区检测机构存在的问题

(一)体系不健全，定位不明确。各县区虽已建立起农产品质量安全检测机构，但或多或少都存在人员编制不完善，仪器设备配套欠缺等问题，一些县区下设的乡镇一级也都建立了农产品质量安全检测点，在市、县、乡三级检测体系中，缺乏一个明确的功能职责定位，造成检测机构无法专注于“分内职责”。(二)检测能力较低。已有的县区检测机构中，只有瓦房店市和庄河市在计量和资质两个方面获得了省级双重认证，能够出具有社会公信力的检测报告。除开这二者，由于各方面原因，其他机构迟迟未通过计量认证。而且，由于人手少，设备少等问题，各中心都存在“一人多职”的问题，检测人员通常还兼职着“行政”、“出纳”等职责，无法全身心投入到检测工作中，而农产品检测本身就是一项技术性非常强的工作，而且在国内外检测水平飞速发展的大环境下，在各类仪器不断推陈出新的氛围中，不专注于检测，势必能力低下。(三)检测仪器设备配套不齐全。大部分县区仪器设施设备的配置数量并不完全充足，所配备的仪器大部分并不符合农产品质量安全监管的具体要求，无论是技术性能、精度还是数量或者检测项目参数上均不能达标。各县区现有的仪器设备专业程度低，故障率高，部分已属于淘汰的型号，备件，耗材的维修、配置十分困难，价格更显昂贵。有的检测中心缺乏前瞻性和规划性，不依据自身条件、能力而购买仪器，将仪器置于实验室内纯粹作为“装饰品”而充门面。连最基本的气源、备件都缺乏，根本无法开展检测工作。大型分析仪器的运行、维护需要一定的成本，近年来化学试剂及耗材的价格水涨船高，给基层检测机构运行带来一定压力。部分县区财政未给予农产品检测机构相应的资金保障，造成质检机构“巧妇难为无米之炊”，开展新检测项目比较困难，检测技术水平停滞不前。

三、促进基层农产品质量安全检测的对策与建议

基层农产品质量检测是整个检测系统的第一道门，是初筛的重要节点，这一个层级把握好将会大大优化整体系统的工作效率。(一)要从定位上找准自己的基点。按照层级明确对自身职能和职责进行划定，确定好从市级到乡镇的各监测机构所负担的不同工作内容和重点。例如:市级综合性质检中心职责内容为———上级和本级农业行政主管部门下达的农产品质量安全监督抽查检验、农产品产地认定检测、农产品市场准入检测、对县级综合性检测中心进行技术指导、对员工进行技术培训、农产品质量安全地方标准的制修订，以及接受其他农产品质量安全方面的委托检验、技术咨询等工作;县级综合性检测中心的职责内容为———承担上级业务部门和本级农业行政主管部门下达的农产品质量安全例行检验任务、农产品生产过程中的日常监督检验、指导农产品生产基地和批发市场开展检测工作、提供农产品质量安全方面的技术咨询等工作、农产品质量安全监督检查的抽样、对农产品质量安全方面标准进行宣传和技术培训;乡镇检测站(或农产品生产基地/农产品批发市场)的主要职责———常规检测、自律性检验检测工作。乡镇检测机构存在的意义主要是为市、县级综合检测中心提供一定程度的补充和预筛，以快速检测为主，做好总体检验系统的第一步。(二)要加强各级单位对检测工作的重视程度。农业是立国之本，农产品质量安全关乎民生和社会稳定，尤其是近年来，关于农产品安全问题的话题日益火热，受到民众的关注，此时就更需要发挥行政单位的重点监督管理作用，在新农业发展时期理应作为各级行政主管部门一项主要工作来抓。要以健全检测体系为主线，强化检测能力为突破口，切实加强检查机构建设与管理。要做到这一点，可以充分借鉴发达国家的成功经验，例如，在本地的财政预算中加入农产品检测费用，由政府拨款对非盈利性质的农产品检测机构给予一定程度的补贴，对其公益活动进行公开鼓励，可以依照《农产品质量安全法》来执行上述工作，并保障其顺利实施。这种做法不仅可以从物质上对相关检测机构的活动进行维护，确保其存续性和公益性，同时可以帮助其改善检测条件，提升检测水平。同时，应针对县级农产品检测机构资质问题进行改善，帮助其获得资格认定、通过质量技术监督局的计量认证，取得法律效力。(三)从一线检测人员方面提升整体专业素质。要在现有的基础上进行人员整体素质的提升有两个途径，一是增添优质的新鲜血液，二是加强内部管理，激发人才动力。要做到这两点，就需要通过社会途径，从相关专业的大学生中择优录取，使高素质的专业人才能够流入体制内;同时，要通过教、学、做三步将人才的内在动力激发出来。例如通过建立同级检测机构的交流与沟通，全面提高人员业务素质和检测技能;定期组织培训，在法律常识、检测手段、检测方法、指标指数等各个方面使人员达到熟练的程度，在面对具体问题时能够有可靠的依据;同时，对于与实际检测工作频繁接触的操作人员来说，还需要对其进行上岗前实习，将“生手”训练成“熟手”，减少错误和疏漏的发生率。除此之外，为了维护整个团队的稳定性和向心力，需要在人力资源管理方面增设鼓励和惩罚机制，以尽职尽责保障农产品质量安全为出发点，根据员工个人情况奖惩结合奖励，在内部形成良好的竞争氛围，以人才主观能动性调动检测机构的内生力量。

作者:孙程鹏 葛祥武 苗畅海 单位:大连市农产品质量监测中心

第4篇：农产品质量安全常识范文

［关键词］农产品质量安全农业标准化体系

从农田到餐桌，对于现代人来说，有关健康的每一个环节都不容忽视。如何吃出营养吃出健康，成为了人们关注的焦点。把好农产品质量安全关，是确保“吃出营养，吃出健康”的关键。由于农产品及其加工品质量安全问题和每一个居民的生活息息相关，如果频繁出现农产品安全大案，势必影响居民对经济社会未来发展的预期，从而影响社会的长期稳定。同时，由于农产品安全问题时有发生，居民不得不将许多时间和精力花费在对农产品安全性的鉴别上，这是社会资源的极大浪费，从而导致整个社会福利的下降。

一、我国农产品质量安全存在的问题

综合起来，我国目前农产品质量安全存在的主要问题如下：

1、化肥、农药等残留污染问题越来越严重。在我国过去五十多年的农业发展中，农业的化学投入品的数量急剧增长，而且由于经济、技术等方面的原因，我国使用的农药品种大多数属于有毒有机物，其中有的还是国家已明令禁止的，这些毒性的残留对消费者的健康有很大的影响。

2、食物加工中滥加化学添加剂，导致食物中毒现象日益严重。我国不少农民为争取果菜早上市大量使用催生剂和激素，滥施化学剂，使农产品质量下降，造成水果、蔬菜和肉类口感和安全性较差，有的还含有对人体有害的成分。因蔬菜、水果农药污染造成的急性中毒事件并不鲜见。另外，少数厂商见利忘义，不顾人们的健康，使用国家已明令禁止的添加剂加工农产品，造成如“瘦肉精”、“毒大米”、“金华火腿”等恶性事件，对社会、对整个食品行业造成极其恶劣的影响，使消费者在选购农产品时，心存顾虑，缺乏安全感。

3、食物污染问题变得愈来愈严重、愈来愈难控制。随着人类生产和生活的不断进步，食物受到污染的机会日益增多。除由于食物意外地被大量农药、铅、砷等有害物质污染而引起急性中毒外，目前更受到关注的是少量化学污染长期通过食物进入人体而造成的慢性健康危害。如重金属铅、汞、镉，以及燃煤中的氟等，这些污染物可能在人体内长期蓄积而对人的健康造成各种慢性危害。此类化学性污染大都是工业化的副产品，一旦进入食物链，很难消除。同时，这类污染由于其污染的种类多，污染源多，难以及时发现，对人体健康危害的性质又极为严重，如造成脑损伤、致癌、先天畸形等，从而引起消费者的特别关注，甚至引起恐慌。

4、由于质量安全问题导致农产品及其加工产品出口面临挑战。2002年来我国出口到发达国家的农产品因农、兽药残留和重金属含量“超标”而遭拒收、扣留、中止合同等停止进口的事件超过历史同期水平。农产品质量安全问题已使我国在农产品对外贸易中遭受巨大损失，对国家也产生极大的负面影响，不仅损失产品及其运输费用，而且还影响了未来货物的价格。更为严重的是，某些国家和地区以此为借口对我国农产品出口实施限制，还往往形成扩散效应，在其他出口市场形成连锁反应，从而降低了对我国农产品的信任度。

二、导致我国农产品质量安全的原因

导致我国农产品质量安全的原因是多方面的，主要有如下几个方面：

1、认识问题。由于过去长期徘徊在温饱线上，厂商只重视农产品数量而轻视质量，只关注“多打粮食”，奉行生产观念。同时由于长期管理上的分割，使从事加工的人员缺乏原料常识，从事生产的人员又缺乏加工知识，因此造成许多概念上的混乱，甚至许多粮食、水果、蔬菜、畜产品等都没有一个统一标准的名称。另外，不少市民还有“不干不净，吃了没病”的传统落后的观念。

2、农业经营体制问题。自从我国实行农业生产责任承包制以来，分散经营，每户的经营规模一般都很小。由于农民的组织化程度低，难以形成对种植的统一规划、指导，也难以形成由市场规范的收购加工体系，造成农民生产的无序竞争，产品品种杂乱，难以保证其规格标准及质量安全。

3、检测能力弱。我国虽然也制定了不少农产品和食品标准，但无论是标准的制定还是实施，碰到的最大困难是对标准所规定的技术指标缺乏完善的检查体系和相应的评价分析仪器。普通市民更是无法用肉眼检测判断，甚至由此造成逆反心理：越好看的食品越有可能是不合格的。

4、支撑保障体系不健全。包括检验依据的标准数量不足，配套性差；监测工作尚未制度化；质检人员素质有待进一步提高等。如执法过程缺乏规范化和持续性，往往是在出现了重大农产品质量安全事件之后，进行一阵风式的检查、处理，这无法从根本上解决农产品质量安全问题。

三、提高我国农产品质量安全的对策建议

（一）确定我国未来农产品质量安全的改革方向。

1、改革目前我国农产品质量安全的监管机构。一个有效的食物控制系统由三部分组成：行政部门、监督检测部门和分析实验室。通过对食物生产、加工、流通、销售的全过程的食物安全性问题进行监督、检查、管理、执法，保护消费者的利益。欧美等发达国家对食物健康问题十分关注，其严格、全面的农产品质量安全监管经验很值得我们学习和借鉴。针对部门分割问题，应该设立一个专门委员会来取代当前各自为政的现象，专门协调食物健康与营养安全问题。

2、转变农业科研重点。农业科研重点应更注重农产品质量安全，以保障人身健康。要鼓励采用有益于环境和食物安全性的生产技术，阻止有害物质进入人类食物链。应加强环保型技术的研究，促进生产与环境的和谐发展。

3、建立高效的食物安全预警系统。通过预警系统的建立，禁止有害化学物质的滥用。重点要通过对农业自然灾害的预测预报，食物环境质量监测，特别要重视对土壤肥力、水土流失及农业环境污染状况的监测。

4、推广农产品产地标签制度。我们应学习借鉴欧盟的农产品标签制度，确保消费者能享用到安全健康的食品。通过推广农产品产地标签制度，使农产品有了自己的“身份证”，有利于对农产品实施追溯制度，使消费者能及时充分地了解产品信息，认清食物安全性的危害。食物标签、食物广告、食物报道是消费者了解产品性质的主要途径，要下大力气改变当前存在的“只报喜不报忧”的现象。央视新闻频道推出的“每周质检报告”，对普及消费者的食品安全知识就很有意义。

（二）加快我国农业标准化体系建设。

1、提高农业标准化意识，培养全新的理念。农业生产者要面向市场，满足市场需求，提高产品竞争能力，必须树立和强化农业标准化意识，不断加强标准意识、科技意识、信息意识、产品包装意识、品牌效应意识等先进理念。

2、制定农业标准化发展规划，加快制定和修订农业标准。在国家有关部门的统一指导下，在调查研究的基础上，制定出适合中国国情的农业标准化发展规划以及年度的农业标准化实施计划，然后雷厉风行地贯彻执行。特别要加紧进行主要农产品的内在品质、加工性能、分等分级、包装保鲜和安全卫生标准的制定和修订工作，使主要农产品的产品标准、技术标准、管理标准能成龙配套，使农产品生产的各个环节都有标准作为技术依据。

3、完善农业标准化机构，加强对农产品质量的监管。要把农业标准化工作列入科技工作的重点来抓，完善相应的机构，并在经费投入上予以大力支持，使各级农业标准化机构都能够迅速地配齐人员、配齐设备，保证农业标准化工作稳步推进。尤其要注意发挥农业质量监测部门的职能，提高农产品中农残、兽残和其他有毒有害物质的监督和管理，推行GMP生产控制等模式，促进农产品质量的提高，确保食品的食用安全。要将管理纳入法制化轨道。农产品质量安全标准体系是立法的核心，这样才有法可依。要建立和健全农产品安全管理的专门机构，促进管理的规范化和长期化。只有通过长期规范化的管理遏制农产品安全问题恶化的势头，才能促进农产品质量安全。

4、加强领导，建立农业标准化责任制。在我国，只要领导重视，事情办起来就顺畅多了。要使领导重视，必须建立相应的责任制。为此，应推行农业标准化责任制，通过建立健全农业标准化考核指标体系，对农业标准化各个环节进行全面考核。同时有必要自上而下地成立由领导和有关农业专家组成的领导机构，既负责督促制定农业标准，又督促农业标准实施计划的贯彻落实。

5、积极采用国外先进标准，强化有关信息的获取和利用。经济全球化是必然趋势，我国农业必须与国际接轨，这就需要采用国内外相一致的农业标准。鉴于国际标准、国外先进标准具有先进性和广泛的适用范围，中国在农业标准化体系建设中，可将采用国际标准和国外先进标准作为长期坚持的技术经济政策和技术进步措施。但农业标准必须与时俱进，使农业标准不断地适应国内外农产品的市场需求及相应的类型、规格的要求，不断加以完善。为此，中国必须认真做好科技信息和标准情报工作，及时了解、准确跟踪国际农业标准化的发展态势。

参考文献：

1、李里特．农产品规格化、标准化是农业产业化经营的基础［N］．科技导报（京）2000（11）．

第5篇：农产品质量安全常识范文

一、工作任务

（一）通过调查统计摸清畜禽养殖基地、小区、养殖专业合作社及城区餐馆周边用潲水养猪的养殖户的姓名、养殖场名称、地点、年出栏量、产品销售去向、饲料来源{自配料、全价料、潲水(是否煮熟）}情况；

（二）通过仔细排查和清理，找出使用潲水养殖畜禽的生产者进行重点监控；

（三）通过仔细排查和清理，找出用潲水养猪但没有对潲水进行高温处理直接饲喂的生产者，按相关法律法规规定进行打击；

（四）对用潲水养殖分离出的潲水油的去向实行台账记录，查清去向并向相关部门报告。

二、工作步骤

专项整治行动分三个阶段：

（一）第一阶段：动员部署和调查摸底阶段。

市农委制定《市农业委员会开展“地沟油”专项整治工作实施方案》，各县、区、（市）农（林）畜牧局根据专项整治要求，制定工作实施方案，开展动员布署并进行调查摸底，为专项整治提供第一手资料。

（二）第二阶段：集中整治阶段。

各县、区、（市）农（林）畜牧局在调查摸底的基础上，按照专项整治实施方案的要求，针对突出问题、薄弱环节、重点单位，集中力量开展整治工作，督促养殖户建立潲水油台账记录，查清去向并向相关部门报告。各地要将整治情况及时上报市农委。

（三）第三阶段：总结阶段。

各县、区、（市）农（林）畜牧局和市农委总结专项整治经验，进一步完善“地沟油”和餐厨废弃物监管长效机制。

三、信息报送

（一）各县、区、（市）农（林）畜牧局要高度重视“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作的信息报送工作，明确专人负责。

（二）有关“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作情况和数据按以下要求进行报送。

1．将整治工作方案和调查摸底情况报送市农委农产品质量安全监管科，同时上报信息报送人员的信息。

2．按月汇总工作情况和数据，本月的工作情况和数据在次月4号前报市农委农产品质量安全监管科。

3．将专项整治工作总结报送市农委农产品质量安全监管科。

四、保障措施

（一）提高思想认识，落实工作责任

1．要站在“保民生、保和谐、保稳定”的高度，充分认识开展“地沟油”专项整治和加强餐厨废弃物管理的重要性和紧迫性，加强组织领导。

2．按照本方案的要求，结合实际，制定本部门专项整治和加强餐厨废弃物管理实施方案，严密部署，落实责任，细化工作任务，将目标、责任和任务逐级分解落实，做到责任到位、人员到位、措施到位，切实承担整治和监管责任。

（二）加大监管力度，严打违法行为

1．要按照职责分工，加强协调配合，加大查处力度，集中时间，集中力量，切实加强对潲水养猪但没有对潲水进行高温处理直接饲喂的生产者，按相关法律法规规定进行处理并进行重点监控；

2．以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查清理用潲水养猪的生产者，摸清潲水来源和畜禽产品销售渠道，对违法使用潲水养殖的单位和个人依法责令停产停业整顿，涉嫌犯罪的移送公安部门追究刑事责任。

（三）广泛宣传教育，加强舆论监督，建立长效监管机制

1．要大力开展宣传教育活动，采取多种形式宣传农产品质量安全常识和相关法律知识，引导养殖者按农产品质量安全要求进行生产，提高养殖者的农产品质量安全意识和环保意识。

2．强化企业诚信和行业自律教育，加强从业人员培训，提高养殖生产经营单位的法律意识和食品安全意识，形成保障食品安全的良好社会氛围。

3．要充分发挥群众监督作用，高度重视群众投诉举报，建立有奖举报制度，设立投诉举报电话，及时核实举报线索，发现问题一查到底。

第6篇：农产品质量安全常识范文

局属各股站室：

    为深入贯彻落实《xx市人民政府办公室关于继续深化“安全生产年”活动的实施意见》（德办发〔20xx〕34号）和《xx县人民政府关于继续深化“安全生产年”活动的实施意见》（罗府发〔20xx〕12号）文件精神，进一步加强全县农业安全生产工作，有效防范和遏制较大及以上农业安全事故，结合农业农村工作实际，特制定我局“安全生产年”活动实施意见。

    一、指导思想

    深入贯彻落实科学发展观，牢固树立“以人为本、安全发展”理念，始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”方针，进一步夯实安全生产责任，消除农业生产安全事故隐患，继续深化“安全生产年”活动，确保全县农业农村经济平稳较快增长。

    二、工作目标

    通过继续深化“安全生产年”活动的开展，实现全局安全生产形势的持续稳定好转。深入开展安全生产宣传教育行动，大力提高广大干部职工及从业人员的安全生产意识和安全防范能力；深入开展农业安全生产执法行动，严厉打击农业生产的非法违法、违规违章行为；深入开展安全生产治理行动，建立健全安全隐患排查治理长效机制；切实加强安全生产监管机制建设，进一步落实安全生产监管职责；切实加强安全生产保障能力建设，进一步提高防灾减灾和安全生产水平；切实加强安全生产监管队伍建设，进一步提升安全监管能力和执法水平。

    三、主要内容

   （一）继续深入开展宣传普及安全知识

    1、开展安全知识普及教育活动。通过宣传栏、板报、印发资料、张贴标语等形式，广泛宣传关于安全生产的方针政策和安全生产法律、法规以及安全生产常识，利用典型事故案例，开展警示教育，通过宣传教育不断提高广大职工安全意识和安全素质。

    2、加强农业安全生产宣传教育。充分利用“科技下乡”、“安全宣传日”、“放心农资下乡”等载体组织干部职工，深入镇、村、组，扎实开展农业安全生产法律、法规政策的宣传活动，广泛宣传农机安全操作方法、农产品质量安全、农鼠药安全使用常识、沼气安全使用事项以及安全生产常识，不断警示和教育广大农民群众，提高农民群众的安全意识。

   （二）深入开展安全生产执法行动

    认真贯彻落实《安全生产法》、《道路交通安全法》和农业部《关于加强农机安全监理工作的意见》等规范性文件，认真实施《拖拉机登记及年度安全技术检验技术规范》，监管对象向未登记农田作业拖拉机拓展；加强农资市场整顿，加强农资经营单位产品质量的监管，建立农资经营单位监督检查制度；严厉打击坑农害农行为，以种子、农药、肥料、农产品等品种为重点，加强日常检查，突出专项整治；配合食品安全专项整治行动，坚决查处非法生产、销售和使用甲胺磷等5种高毒有机磷农药的违法行为，以及掺杂高毒农药、禁用化学投入品的违法行为；进一步完善农资投诉举报体系，利用12316三农热线服务电话，畅通举报渠道。

   （三）深入开展安全生产治理行动

    深入开展农机安全生产治理行动，以治理拖拉机违法载人和无牌无证作业拖拉机为重点，加强档案管理，严格把好拖拉机、联合收割机登记关、安全检验关、培训关和考试关；进一步加强农产品质量的监管，做好已认定基地的生产控害，建好基地档案、严把生产控害关，实施基地准出与市场准入相结合的监管制度，以蔬菜、水果等主要农产品为重点，强化农产品质量检测；加大农村沼气安全事故隐患排查整改，要坚持以沼气国债项目实施为重点，每个项目村要确定一名技术员，指导群众安全规范使用沼气，督促镇、村对全县的沼气使用户进行全面检查，发现漏洞，及时整改，及时维修，确保沼气安全使用。

   （四）加强安全生产监管机制建设

    各股站室要对本单位安全监管情况进行全面总结，摸清家底、掌握情况、分析问题，提出工作思路；要进一步建立和完善与相关部门的信息交流、联合执法和安全检查等制度建设；加快各类应急预案的制定和完善，切实减少因各类灾害造成的损失；严格落实责任追究制度，对发生较大以上安全责任事故的，要按照事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过的“四不放过”原则，依法追究事故相关单位和人员的责任。

   （五）加强安全生 产保障能力建设

    要进一步抓好农业政策性保险的扩面工作，推动农业保险工作开展，切实提高广大农民群众抵御风险能力；完善区域性检测体系，在农业基地、农贸市场建立农产品质量检测室，配置农产品农药残留速测仪等仪器设备，健全检测室管理制度。

   （六）加强农业安全生产监管队伍建设

    要进一步加强安全生产监管机构建设和人员配备；积极探索在重点企业建立各种形式的安全管理组织和安全员制度，形成自我约束、自我管理、自我监督的安全生产组织机制；强化安全监管队伍的培训教育，组织安全监管人员认真学习安全生产法律法规和有关业务知识，进一步提高依法监管能力和安全执法水平。

    四、进度安排

    我局“安全生产年”活动贯穿于全年安全生产工作之中，各股站室要结合实际，采取切实有力措施，扎实推进，取得实效。主要工作要在11月底以前完成，分四个阶段进行。

  （一）准备部署阶段。按照市、县《实施意见》要求，结合工作实际，制定具体的“安全生产年”活动实施方案，签订安全生产责任书，层层落实责任；开展安全知识普及教育活动。

  （二）深入实施阶段。各股站室要按照本方案的总体目标和主要内容，深入开展“三项行动”，切实加强“三项建设”， 重点组织开展农业安全生产专项整治活动。

   （三）整改提高阶段。各股站室要在深入实施、取得进展的基础上，认真组织检查评估和开展回头看工作，发现和解决存在的问题，总结好的做法、推广典型经验，切实提高安全生产整体水平。

   （四）总结督查阶段。按照工作方案进行认真归纳、全面总结继续深化“安全生产年”活动开展情况，撰写上报总结报告，探索农业安全生产管理长效机制。

    五、工作要求

   （一）提高认识，加强领导。各股站室要高度重视，充分认识当前安全生产工作面临的形势和开展“安全生产年”活动的重要性，不断增强政治意识、责任意识、大局意识和忧患意识，切实加强对此项工作的组织领导。要成立相应组织，落实责任，加强组织领导，确保完成各项目标任务。

第7篇：农产品质量安全常识范文

一是多学习。一个善于工作的干部，一定也是一个善于学习的干部。本着学以致用，用以促学的基本理念，第一是努力学好理论知识，做先进思想的学习者。本人能够认真学习马列主义、思想和中国特色社会主义理论，通过用先进的思想武装头脑，开阔眼界，使自己指导实践，推动工作的能力得到了进一步提高。第二是认真学好法律知识，做依法行政的实践者。围绕工作职责，本人着重学习了农产品质量安全、动物防疫、行政处罚等方面的法律法规，提高了开展工作和指导工作的法律水平，主要表现在三个方面：一是法律法规明确规定的，坚决去做，如严格按照《农产品质量安全法》在生产环节和流通环节建立起区、街、企业“三位一体”的农产品质量安全监管体系，按照《动物防疫法》健全了区、街、社区、企业四级重大动物疫病防护网络等等；二是法律法规不明确的，主动去做，如针对肉品卫生而强力推进的屠宰方式改革，为避免出现“注水肉”而大力推行的监测手段改变都是在法律法规不明朗的情况下凭着自己的责任心努力完成的；三是法律法规不要求的，配合去做，如农产品的索证索票工作积极配合工商局去做，消费环节推行自检也能积极配合卫生局去做等等。诸如此类，不一而足。第三是刻苦学好专业知识，做开拓进取的创新者。在一年里，本人能够更加注重学习业务知识，更加注重学习管理知识，更加注重学习信息知识，使自己的视野更加开阔，工作更加创新。在上传下达中，本人十分注意表达的准确性，即准确使用专业术语；十分注意表达的概括性，即概括阐述工作思路；十分注意表达的通俗性，即通俗解释各种动态。在两年里，本人亲自撰写和逐字修改了文件、情况反映、责任书等大量的文字材料，字里行间有亮点、有创新，如归纳性地提出了农产品质量安全“三.三.三”工程，加大禽流感防控力度的“二三四”管理模式，实行农产品质量安全及重大动物疫病防控专家联席会议制度等。

二是多修身。首先是加强个人修养，做好副手。具体来讲就是，出主意出于公心，实事求是，提建议着眼全局，有的放矢，不搞“小山头”，不做“两面派”。己所不欲，勿施于人。其次是搞好廉政建设，做好本份。也就是不越界、不过线：对“权”，不自作聪明，明白“弄权”易伤脑；对“利”，不自作主张，明白“趋利”易伤身；对色，不自作多情，明白“近色”易伤心。人们常说“常到河边不湿鞋”，而我对自己的要求是“不到河边不湿鞋”。第三是支持同事的工作，做好表率。金无足赤，人无完人，在实际工作中，尽量从辩证思维和换位思考的角度，严于律已，宽以待人。

三是多思行。古人云：凡事三思而后行。因此在工作中，本人强调要多思考、多思量、多思虑：①多思考，就是深刻地想问题，在深度上多下功夫。提出建议时，能尽量做到深思熟虑；分析问题时，能尽量做到由表及里；解决问题时，能尽量做到不留尾巴。②多思量，就是多面地想问题，在广度上多想办法。遇到难题时，能够迎难而上，多提出解决难点的方案；推进工作时，能够集思广益，多提出克服瓶颈的方法，发现典型时，能够由点及面，多提出推广先进的方式。③多思虑，就是周到地想问题，在协调上多花力气。涉及到方方面面时，能够建立起联动机制；涉及到上上下下时，能够建立起通报机制；涉及到左左右右时，能够建立起沟通机制。

四是多干事。概而言之，本人主要做了三个方面的工作：

（一）农产品质量安全均达标。也就是我区农产品质量安全工作全面达到民生净福利指标的要求。2009年，全区蔬菜农药残留抽检合格率为96.7%，瘦肉精抽检合格率为99.9%，水产品合格率为99%；2009年，全区蔬菜农药残留抽检合格率为98.8%，瘦肉精抽检合格率99.99%，水产品抽检合格率98.74%。均超过《深圳市食品安全监管责任白皮书》的指标要求。本人主要做了以下几项工作：1、加强硬件建设。目前我区农产品、肉品、水产品三个区级实验室均已通过省级计量认证，具备了定量检测水平。13个街道亦已建立起农产品和水产品检测室，具备了定性检测能力。2、推动驻场监测。迄今为止，我区13个农贸批发市场（含有批发业务的农贸综合市场）和二个水产品批发市场均实行了驻场监测制度，坚持每天抽检，其中，蔬菜抽检面达到25%，水产品抽检面达到20%。3、推行企业自检。在坑梓蹲点试点工作获得成功的基础上，及时在全区的生产环节和流通环节推行农产品（主要是蔬菜）质量安全自检，并规范了检测流程。截至2009年底，全区“两个环节”自检率已达到86%。4、规范屠场管理。全区四个屠场的所有屠宰间及重点位置一律安装“电子眼”，十分注重规范屠场的屠宰行为。目前四个屠宰场的电子监控系统已全面运行，有效地推动了阳光屠宰和阳光检疫检验工作。5、强制离地屠宰。从2009年下半年开始，本人积极推行旨在保证肉品质量安全的“赶牛上架”和“赶鸡上台”工作，强力要求全区四个屠场和二个三鸟批发市场的食用动物全部实现离地屠宰，二个三鸟批发市场的所有禽类一律使用食用腊脱毛，从而一举结束了长期以来在地上屠宰动物的历史。一举结束了长期以来采用松香甚至沥青脱毛的历史。6、严令离体冲水。为了从根本上杜绝“注水肉”的违法行为，本人通过多次实地调研，力主改良屠宰流程，严格规定屠宰过程中，在动物的内脏与屠体彻底分离前一律禁止冲水，目前我区四个屠宰场已全部实现屠宰离体冲水。7、酝酿“分色管理”。按照局长提出要进一步强化农产品质量安全监管工作的要求，本人在深入调研和反复思考的基础上，提出要创新监管方式，实行分色管理，也就是明确一个对象，即明确初级农产品这个监管对象；抓好两个环节，即抓好生产和流通两个环节；实行“三色”管理，即将生产环节和流通环节按绿（安全区），黄（次安全区）、红（不安全区）三种颜色实行分色监管。目前，该项工作正在有条不紊地进行中。

（二）重大动物疫病“零发生”。两年来，在面临广州鸭禽流感和涉及全国大部分地区的猪蓝耳病大肆蔓延以及近来周边国家与地区屡屡发生禽流感疫情的不利形势下，我区仍取得了动物疫病“零发生”的可喜成绩。本人着重抓好三个环节，落实八项措施，1、抓好三个环节。①在养殖环节方面。主要做好四个方面的工作，一是做好禽只普查登记，清理违法养殖，不留死角；二是落实强制免疫制度，应免尽免，不留空档；三是开展全面监测工作，确保免疫效果，不留隐患；四是强化消毒灭源制度，常年坚持消毒，不留盲区。②在交易环节方面。为了使禽流感防控和农产品质量安全有章可循，有规可依，本人极力推动并建立起“二三四”管理模式，即：构筑两道防线，一是构筑动物疫病防控防线，在家禽批发市场全面实行休市制度，坚持每天一小休，带禽消毒，每月一大休，清栏消毒；二是构筑农产品质量安全防线，巩固“赶鸡上台”的成果，坚定不移地推行离地屠宰和使用食用腊脱毛。明确三方责任，明确区、街道、市场三方责任，防止“空转”、“不转”或“乱转”。实行四级管理，通过采取“管理目标量化，评定等级悬挂”的方式，在家禽批发市场按a、b、c、d四级实行分级管理制度，对不达标的经营户采取警告、停业、退出等强制性措施。用制度管人，用制度管事。③在屠宰环节方面。对家禽屠宰加工严格落实《动物防疫合格证》审核发放等市场准入措施。要求市场主办方要将家禽加工点设在便于清洗、消毒、隔离和封锁的区域；明确各相关街道动防所要落实监管巡查制度，做好监督工作，做到有巡查、有记录、有整改措施，有监管机制，杜绝病死禽加工现象。2、落实七项措施。①在免疫方面。坚持应免尽免，不留空档，确保禽只免疫覆盖率及免疫效果。组织各街道动防所进一步开展“进社区、到山边、走地头”活动，全面落实普查、补免、抽检措施，全面做好高致病性禽流感的防控工作。确保免疫密度，提高免疫质量，形成坚固的免疫屏障。2009年，全区禽只禽流感免疫率和牲畜口蹄疫强制免疫率均达到100%，犬类狂犬病强制免疫率达到99%。②在消毒方面。在规模养禽场、家禽批发市场、农贸市场建立并落实消毒灭源制度，做到不留死角，不留隐患。③在休市方面。目前已对家禽批发市场全面实行强制休市制度，实行“一日一小休”，带禽消毒“一月一大休”，清栏消毒，以降低家禽交易密度，减少病原浓度，降低疫病发生风险。④在监测方面。针对往年散养户和家禽批发市场监测水平不够高的状况，本人提出了“免疫的难点在散养户，监测的重点在批发市场”的工作思路，采取“谁免疫，谁抽检”的免疫与监测相结合的办法，把职责明确到街，把责任落实到人，确保今年下半年这一薄弱环节的免疫监测水平得到较大的提高和较大的改观，并产生较好的效果。⑤在清理方面。要求各街道动防所应主动向执法队函告养殖窝点和养殖黑点，坚决清理乱搭乱养和乱摆乱卖违法现象。同时结合森林防火扫雷行动，清理山中林边的非法养殖户，彻底消除安全隐患。⑥在屠宰方面。在家禽批发市场成功地实行了“赶鸡上台”，实现了离地屠宰的基础上，主动和工商部门保持经常沟通与合作，结合“农改超”工程，在农贸市场逐步实行离地屠宰、分隔屠宰，使禽流感的防控更加科学，更加合理。⑦在宣传方面。采取区别对待的宣传方式，对从业和专业人员以宣传当前禽流感疫情扩大态势、政府防控政策和措施为主，禁止畜禽混养和人禽混住；对普通市民以宣传防流感方法和常识为主，提醒老人、小孩、病人等易感人员尽量不要进入家禽养殖、交易、加工等场所。⑧在考核方面。从2009年开始我们依法对各街道的动物疫病防控工作实行量化考核，把工作——目标——岗位——职责一一分解，层层对应，极大地提高了各街道动防所的工作积极性，使全区2009年和2009年的免疫合格率比往年得到了较大的提高，禽、畜均超过了国家农业部所要求的抗体水平。

（三）局长交办的工作及时完成。对局长临时交办的工作，如准备一些会议材料，协助开展国有农业用地管理相关工作，农业污染源普查，牵头处理布吉恶性抗检事件等等，都能不分份内份外事，坚决服从局长的安排。

第8篇：农产品质量安全常识范文

关键词 放心菜工程；成效；经验；启示；河南商丘

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）01-0305-01

1 放心菜工程取得的明显成效

商丘市蔬菜生产坚持以市场为导向，科技为依托，规模效益为中心，增加农民收入为目的，积极调整和优化种植结构，突出规模优势，加强质量建设，基地蔬菜合格率达到98%以上，城镇市场蔬菜合格率达到96%以上。商丘常年蔬菜种植面积11.2万hm2，复种面积18.33万hm2，实施放心菜工程，有力地推进了全市蔬菜产业化、现代化，正在呈现生产规模稳定发展、质量安全不断提高、市场流通活跃通畅的好形势。

2 放心菜工程积累的成功经验

推进放心菜工程，坚持“质在量前、质在量中、质在民心、质在务实”的原则，以全面提高产地蔬菜质量安全为核心，创新工作方法，突出工作重点，采取有效措施，提高安全水平。

2.1 加强生产源头治理

对全市蔬菜生产基地、专业村进行全面检查，对产地环境、产品检测、生产记录、农业投入品使用、包装标识情况进行全面清理，重点查处和纠正违规使用农药行为。蔬菜基地严格按照无公害蔬菜产地环境条件标准的要求，选择集中连片的设施化蔬菜基地开展建设，推动规模化种植，发展适度规模经营。

2.2 强化过程环节监管

积极推进《河南省农产品生产记录管理办法》的实施，按照从生产地到销售地每一个环节可相互追查的原则，建立农产品生产、经营记录档案登记制度，记录生产者以及基地环境，农业投入品的使用、田间管理、加工、包装等信息。重视宣传教育，提高生产者、经营者、消费者的质量意识，努力使禁限用高毒农药知识人人皆知，提高社会认知度。

2.3 按照标准组织生产

以农业标准化基地创建为载体，强化生产指导和服务，加强农业标准的宣传培训，建立了生产技术规程标准体系，基地内种植蔬菜全部实现依标生产。推行蔬菜优良品种、水肥一体化、集约化育苗、防虫网、粘虫板、遮阳网等农业适用技术和物理应用技术。鼓励有条件的农业企业、生产基地、协会制定高于国家标准的技术规程[1]。

2.4 落实产地准出制度

蔬菜产地准出继续坚持“七有一二推进”制度，即：有专人负责、有速测仪器、有包装标识或产地证明、有质检报告、有产地准出登记、有生产标准或操作规程、有生产记录，继续推进农超对接，提高产品合格率。

2.5 发挥品牌带动效应

对无公害、绿色和有机蔬菜的产地认证、标识使用进行全面清理整顿，治理不按标准生产、冒用认证称号行为，进一步规范产地认证和上市管理。推行以龙头企业为依托，发挥专业合作社、行业协会的作用，通过大力实施农业标准化，推进农业产业化，加快发展绿色食品、有机农产品、无公害农产品，鼓励农产品商标注册，开展名牌农产品评选认定，强化监督管理，加大营销推介，提高农产品品牌上市率。培育、做大、做强一批质量稳定、信誉良好、特色鲜明、市场占有率高的名牌蔬菜产品，促进农业品牌化工作的持续健康发展[2]。

2.6 加大市场检查力度

农业、工商部门共同建立上市蔬菜质量安全例行监测制度，重点加强城镇集贸市场、蔬菜批发市场、超市等经营场所蔬菜安全监测。对大型蔬菜批发市场、超市、学校食堂建立蔬菜检测索票索证制度，对进入商场、超市、连锁店的蔬菜实行挂牌公示制度[3]。所辖6个县2个区1个市城区基本实现蔬菜市场准入，有10个农产品批发市场、30个农贸市场、60个超市也纳入市场准入范围。2013年，全市农业系统出动执法检查人员3 000人次，检查基地、农贸市场、超市和企业等1.1万个次，检测叶菜类、茄果类、根茎菜类等蔬菜样品1.8万个。

3 放心菜工程给予的启示

放心菜工程实施以来，能够引起领导重视、部门主动、社会支持、群众响应，经济效益和社会效益双丰收，有以下几点启示。

3.1 赢得社会认可，需要大力宣传发动

2012年6月12日全市“放心菜”工程启动仪式在商丘帝和广场举行。此次活动号召各级农业部门和农产品生产经营企业，认真贯彻落实农业部和省政府的要求，大范围、高声势地开展好农产品质量安全法律法规、种植技术和消费常识宣传，认真解答广大公众提出的问题，印发《农产品质量安全知识问答》《食用农产品安全消费知识问答》《农药安全使用知识》《普及农产品健康食用知识》等2万份宣传页和书籍免费向市民发放。全市上下联动，一起出动，广泛发动，采取现场专家咨询、展板展示宣传、张贴海报标语、“12316”三农服务热线、深入田间指导等形式，加大舆论宣传，普及基础知识，健全沟通渠道，创造良好氛围[4]。

3.2 取得扎实成效，需要合理安排步骤

放心菜工程按照4个阶段组织推进。第1个阶段：宣传发动阶段，重点是开展放心菜工程相关宣传活动。第2个阶段：治理整顿阶段，重点是加强农资市场监管，集中进行整治。第3个阶段：总结验收阶段，重点是实地检查，综合考评。第4个阶段：达标创优阶段，重点是针对突出问题，帮助尽快解决；对标准生产单位给予总结表彰[5]。

3.3 获得广泛支持，需要特色鲜明主题

放心菜工程强化份内事各司其职、重大事协调配合，突出治理整顿和达标创优两大主题。各级农业部门依法履行放心菜生产环节质量安全监管职责，加强与食安、卫生、公安、工商、质检等部门协调配合，积极争取了发改、财政、科技等部门支持，形成了合力推进放心菜工程的工作氛围。充分发挥农业系统各相关事业单位、科研院所、大专院校和行业协会在科学研究、技术推广、培训宣传、行业自律等方面的技术优势和功能作用，积极鼓励和引导社会力量投资蔬菜质量安全事业，在全市范围内形成了“依法监管、专业服务、综合执法、社会协同、公众参与”的良好局面[6]。

4 参考文献

[1] 叶信孟，陈庭华.慈溪市城区实施“放心菜”工程技术研究[J].宁波农业科技，2000（1）：24-25.

[2] 陆裕华.屏南县高山蔬菜质量安全追溯体系建设[J].福建农业科技，2013（8）：93-95.

[3] 程艳艳，段小红.平凉市蔬菜质量安全现状及对策[J].甘肃农业科技，2013（1）：46-48.

[4] 余斌，毛丽梅.影响蔬菜质量安全的因素及对策[J].汉中科技，2012（6）：29，40.

第9篇：农产品质量安全常识范文

[关键词] 农药 监督管理 工作

[中图分类号] F322 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0030-01

一、前言

目前市场上仍有很多不合格农药，其中也掺杂着一部分劣质农药，而且销售过期、失效农药的现象时有发生，这些不当的行为不仅给农作物的生长带来了诸多不利影响，而且还会危害人们的身体健康。

二、现今市场中农药监督管理工作存在的问题

1. 农药残留物超标

近些年来农产品残留物检测中，一些蔬菜残留物指标远远超过正常标准，很多无公害蔬菜中含有违禁农药，国家在蔬菜、果树、中草药材上使用的限用农药屡禁不止，给无公害产品的形象造成较大的负面影响。在对一些无公害蔬菜生产基地进行检验时，工作人员就发现一些蔬菜产品中含有甲胺磷成分，而我们知道甲胺磷是高毒农药，国家对这些药品明令禁止，将此种农药作为农业生产投入产品是违法行为，不仅会影响农产品质量，农产品流入市场后也会给消费者生命健康带来危害。

2. 假冒伪劣药品

一些农药生产企业和经营单位不按规定去申请审查和批准，就擅自制作、推销农药广告，并在推销广告中任意夸大产品性能和功效，误导农民购买使用，这种现象较为常见。某些不法农药制造和销售商仍很活跃，并在较为隐蔽的地点制造和销售假冒伪劣农药产品。这样不仅无法保证农产品质量，给农民带来经济损失，更是对消费者的健康不负责任。

3. 农药经营人员业务素质参差不齐

由于政府重视力度不够和监管经费的限制，农业综合执法机构不能对监管执法人员、农药经营者和使用者进行定期、不定期的培训，使得执法人员监管和执法能力得不到有效的提高。再加上农药经营摊点较多，规模较小，又比较分散，一些经营单位的经营人员缺乏起码的农药基本知识和相关的法律规章常识，这种小、多、散和卖药不懂药、违法不知法的情况，给市场监督管理工作带来难度，也是导致坑农害农的隐患。

三、加强农药监督管理工作的策略

1. 加强综合执法

我们始终把粮食安全和农产品质量安全作为头等大事，把加强农业行政执法作为促进粮食安全和农产品质量安全的重要手段，紧抓在手，大力推进农业综合执法工作，一是根据“政企政事分设”原则整合执法职责，二是按照“五有”标准推进执法机构建设，三是严格规范执法行为，努力提升执法能力，以此来推进农业的综合执法。从小的方面来讲，我们要重点加强了几个方面的执法。一是加强农业资源与环境保护执法。通过推进农业综合执法，改变了农资市场难以监管、经营秩序混乱、坑农害农事件时有发生的不良状况，切实维护了农民的合法权益。二是加强农产品质量监督工作，防止高毒农作物流入市场。三是加强农业投入品监管执法，从根源控制管理农业市场。

2. 加强技术指导，保证科学用药

技术是一切生产的动力，没有技术就难以在某些方面得到很大的突破。随着技术革命的到来，我们逐步的认识到了技术的重要性，尤其是在农业生产过程中，我国的农业以从以往的古老耕种方式转化为机械操作的方式。在农业生产中，农作物的用药也一件非常关键的环节，农药如果不能合理的应用不仅仅不能达到杀虫的效果，而且相反还会对当地的环境造成破坏，甚至还会对居民的身体健康带来许多不利的影响。所以，加强技术指导，保证科学用药在农药监督管理工作中是非常重要的，我们的农业综合执法支队工作人员必须要做好此方面的工作。

3. 加大资金投入力度

政府部门应该响应国家号召，严格执行上级的要求，将农业综合执法机构划入财政补贴行列，从财政支出中划出一部分资金作为县级农业综合执法机构专用经费，以确保农药监管人员能正常开展农药监督方面的工作。财政部也应该划出一部分资金作为农药监管人员工作经费，给予农药监督人员一定经济待遇，有了经济基础，也可以减轻他们的后顾之忧，让农药监管人员全身心的投入自己的工作之中，这样也能确保农产品质量，提高政府在人民的心目中的形象。

4. 加大宣传力度

作为农业综合执法支队的工作人员，我们在农药的监督管理方面不仅仅要做好对市场上农业的检查，同时，在市区以及农业生产地区宣传农业科学用药知识也是很重要的，这可以增加人们的农药知识，另外，对日后农业监督管理工作的开提供便利条件。

四、结束语

综上所述，做好农药监督管理工作对我国的农业生产以及人们的人身健康保障具有极大的意义。虽然现今我国的农药进度管理市场还存在着一些不足之处，需要得到有效的改善，但是我们相信通过我们的监督管理部门的相关工作人员的努力，在不久的将来农药管理市场将会由很大的改善。

参考文献

[1]徐晓磊.推进农药产业升级需要管理创新――隋鹏飞解读新《农药管理条例》修改新思维[J].中国农资.2012（09）.

[2]吕水生.完善高度农药定点经营的思考[J].农药科学与管理.2012（8）：7-8

[3].许燕玲.加强高度农药定点经营管理[J].农药科学与管理.2011（11）；18

[4]古木.我国2011年农药市场分析及预测[J].晚霞.2011（3）