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衰老年龄与机理
(1)现代医学认为:人在20岁肌肉、动脉系统、心脏、喉头、胸腺和大肠就开始衰老了,30岁开始食管、气管、胃、咀嚼肌、肾脏、输尿管、膀胱、指甲开始老化,40岁开始衰老的有软骨、骨、静脉、硬膜、毛发、耳鼓膜,50岁开始衰老的有肌腱、牙齿、红细胞、皮肤,60岁开始老化的有神经、角膜、巩膜等。60岁以上的老人较25岁的青年人的心脏排血量减少10%~40%,骨质增生达100%。
可以看出,人体内器官先行老化是不易发觉的,但随着年龄的增长,最终以外表老化的形式出现,此时衰老的器官已成为不可逆转的事实。
(2)中医认为:早在2000多年前的《内经》中就记载:“女子七岁,肾气盛,齿更发长。二七天癸至,任脉通,太冲脉盛,月事以时下,故有子。三七,肾气平均,故真牙生而长极。四七,筋骨坚,发长极,身体盛壮。五七,阳明脉衰,面始焦,发始堕。六七,三阳脉,衰于上,面皆焦,发始白。七七,任脉虚,太冲脉衰少,天癸竭,地道不通,故形坏而无子也”。
女性在35岁左右,阳明经脉气血开始衰减,表现在容面憔悴,头发开始脱落。42岁左右,开始头面部的三条阳经气血衰减,头发开始变白。49岁左右,任脉空虚,冲脉的气血衰减,月经停止,身体显出衰老。
内经又说:“丈夫八岁,肾气实,发长齿更。二八,肾气盛;天癸至,精气溢泻,阴阳和,故能有子。三八,肾气平均,筋骨劲强,故真牙生而长极。四八,筋骨隆盛,肌肉满壮。五八,肾气衰,发堕齿槁。六八,阳气衰竭于上,面焦,发鬓颁白。七八,肝气衰,筋不能动。八八,天癸竭,精少,肾脏衰,形体皆极,则齿发去”。
男性在40岁左右,肾气开始衰弱,头发开始脱落而变得稀疏,牙齿开始松动和枯槁。48岁左右,肾气明显衰弱,肝气开始衰减,面部憔悴,鬓发开始花白。56岁左右,肾气明显衰弱,肝气开始衰减,表现为筋骨不灵活,动作迟缓。64岁左右,肾气大衰,形体显的衰老,牙齿头发也脱落。
以上这些是中医对人正常衰老的认识。现代医学对衰老的研究认为:人体衰老有内因、外因。内因有遗传密码传道转录的偏差,胸腺萎缩和腺毒降低,专门基因激发了衰老分子生物钟,生物膜的脂质进度,气化分解和损伤,神经内分泌失调,细胞免疫功能下降,蛋白质变性等等。外因如社会的安定,环境的污染,工作的紧张,精神的压力过大,饮食结构不合理,生活没有规律,运动过少,慢性病的折磨等等,均是造成衰老的重要因素。
如何及时发现体内器官衰老
自我检测体能:①如爬山、爬楼是否心慌气喘,了解心脏的代偿功能。②如讲话时常不能准确进行言语表达,就有脑衰的可能。③饮食是否如常。④大便小便有无异常改变。⑤有时只有非常微小的不适,可能疾病就已发生。如我们在体检过程中发现有一些陈旧性的心梗,在询问过程中患者往往讲没有明显症状过程。如某位医生两只手稍微无力,后经核磁共振检查,已经出现轻微的脑梗死。
按时到医院体检及中医对人体健康的检测:①西医健康体检:体查能让你了解肌体功能衰减老化及体内的垃圾是否过多,如做心彩超能了解心脏的冠状动脉改变,心瓣膜改变。如查血化验,了解血脂高、血尿酸高等,应给予清除。如查一滴血,可以了解你是否处于亚健康状态。②中医对人体的健康检测:中医对人体的健康检测主要是对受检者进行“望、闻、问、切”,收集每个人的生活习惯是否良好,收集受检者是否有慢性疾病史,给予中医的辨证分析,确定受检者属于“阴虚型”、“燥热型”、“痰热型”等何种体质,从而用中医中药给予调理,达到体检调理人体阴阳平衡的目的。③经西医体检、化验的数据,结合中医的辨证施治,确定是否是“亚健康”、“亚疾病”,用中医中药给予配合调治。如“TDS”亚健康检测,实际上就是运用人体的经络学说,探测人体潜在的一些疾病。
防衰老要点与养生保健
防衰老要点:①生活相对规律:女士在40岁以后,男士在50岁以上者,最好把工作与生活的关系处理好,有规律的生活是最好的养生。②饮食忌暴饮暴食:医学专家提出的“饮食革命”已经得到不少高血脂、肥胖者的认可。据统计:50%的癌是吃出来的,对煎炸、腌卤等食品不吃或少吃为佳。③科学的饮食结构:较低的饱和脂肪酸(指动物性脂肪),较低的胆固醇和较低的总脂肪水平,较高的优质蛋白质(如奶制品、瘦肉),丰富的蔬菜、水果,一定量的碳水化合物(如精细粮食)。所以现代社会上流传顺口溜:“早上吃得像公主,中午吃得像地主,晚上吃得像乞丐”。有一定的道理。④忌烟,少喝酒。⑤适度的运动:A.度:不同的人运动量不同。B.序:循序渐进。C.恒:持之以恒。⑥有慢性病者应抓紧治疗,亡羊补牢,为时不晚。⑦保持健康的心理:热爱生活,工作积极向上,不畏困难,拥有较强的适应周围各种环境的能力。⑧按时体检,一般1年查1次,最迟不要超过2年,有慢性病者,对个别有病器官应半年检查1次为佳。对检查出来的异常指标应及时处理,加以防治。
养生保健要因人(阳亢体质、阴虚体质),因年龄,因性别,因时(中医认为春夏季节应晚睡早起,秋季应早睡早起,冬季应早睡晚起),因地(东西南北中的人群体质不同)而异。
养生保健应当在医生的指导及中医辨证下进行(辨脏腑、辨经络、辨阴阳)。
养生保健要循序渐进,不要心血来潮,要有计划,平常与强化相结合。
养生保健的注意点:少吃或不吃各种保健品;不要轻信广告,要有识别能力。
抗衰老的食物及中药:①蔬菜与食品:洋葱、竹笋、香菇、白果、核桃、玉米、荞麦、干果类等。②中药:大凡有补肝肾、补气之品均有抗衰老作用,地黄、枸杞、人参、黄芪、冬虫夏草、灵芝、百合等。③方剂:六味地黄丸、人参养荣丸、百龄胶囊、银杏叶片等。
在四季中,秋天是个既干燥又凉爽的季节,与夏季相比,入秋后早晚温度变化很明显。秋季的主气是“燥”,在人体内,肺属燥金,其气应秋。也就是说,秋天天气非常干燥,燥邪易伤肺。五脏中,肺位于身体的最高位置,直接和鼻相通。鼻吸入外界的燥气后,燥气长驱直入,首当其冲受到影响的就是肺。中医有“肺为娇脏,喜润而恶燥”的说法。燥盛则干,在人体,燥邪耗伤津液,会出现干涸之象,如鼻干、喉干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皲裂、大便干燥等。因此,在秋季肺系统是人身上最容易受伤的地方。
一、早秋七月莽脾胃。中医学将农历七月称为长夏,长夏主湿,脾主长夏。在初秋七月,暑气余威尚盛,又兼雨水甚多,故脾胃病居多。长夏七月,天气尚热,人们喜食生冷瓜果、冰冻饮料,更助湿邪,损伤脾阳,因此易犯腹胀、腹泻之症。脾阳不振,不能运化水湿,水湿停聚而生痰。还有如早秋脾伤于湿,可为冬天的慢性支气管炎等疾病的复发种下病根,“秋伤于湿,冬生咳嗽。”因此,像我这样阳虚怕冷体质的人,应少吃生冷水果,忌掉西瓜、香蕉、冰冻饮料之类的寒性食物,保护好脾胃。
二、“润其燥”是秋季养生的大法。在生活中,要早卧早起使肺气得以舒展。在饮食上要以防燥护阴、滋阴润肺为基本原则。秋季气候干燥,使人体丢失大量水分,每日至少要比夏季多喝500毫升以上的水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度,这是秋季养肺最简便的一招。秋燥最易伤皮肤,进而伤肺,每天要坚持洗浴,使皮肤与肺脏气血流畅。饮食宜以养阴生津和润肺之品为主,如蜂蜜、芝麻、梨、莲子、银耳、蔬菜,少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物。总之,秋季养生保健,关键是要做到防燥护阴。
霜降时节到来,天气逐渐转凉,防寒保暖成为人们日常生活的重点。而对于常年坚持运动的人们来说有些地方还是需要注意的,以下是小编为大家准备了24节气霜降保暖防秋燥注意事项,欢迎参阅。
霜降保暖防秋燥注意事项1、霜降宜温润平补,宜个体化调。
根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则。为了迎接冬天的到来,按照习俗,人们会在霜降前后吃一些生津润燥、补气养生的食物。
2、霜降期间防秋燥。
秋季燥邪易伤人体津液,津液既耗,就会出现燥象,表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥,肺的功能必然受到影响,就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。
秋天人体皮肤易干燥、脱屑,贴身衣服应定期换洗。手足保养上,要保持双脚干爽。老年人不要穿硬底鞋,鞋要宽松些,袜子要透气护肤。霜降时节要避免赖床不起,宜早睡早起,养成规律。
3、防秋郁。
晚秋时节,凄风惨雨、草枯叶落,人感受了季节的变化容易起忧思。秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破,心情不好,该做什么还是得做什么;其次要适当多吃高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等;还要参加一些有益身心的娱乐活动,如歌舞、登山等。
保持良好的心态,因势利导、宣泄积郁之情、培养乐观豁达之心,是养生保健不可缺少的内容之一。要经常参加一些对身体有益的娱乐活动,比如唱歌、跳舞、登山、旅行等,在这些活动中,多与他人交流沟通。
4、防贼风。
秋天气候早晚温差大,冷热失常,往往使人措手不及,贼风往往会乘虚而入,使人生病,被中医称为贼风。因此,一定要注意保暖,特别是中老年人,对年轻女性来说,腿部的保暖也尤需注意。
5、注意锻炼。
在室外运动,要特别注意保护关节,一定在做完常规的准备活动之后,再加大各关节的活动幅度,必做的准备活动是踝关节运动、膝关节运动及髋关节的运动。霜降天凉慎防病,应避免剧烈运动,保持情绪稳定和心情舒畅,早晚减少外出,尽量避免受冷空气侵袭,是积极主动预防疾病的有效途径。
霜降节气的农事活动霜降时节,北方大部分地区已在秋收扫尾。即使耐寒的葱也不能再长了,因为“霜降不起葱,越长越要空”。在南方,却是“三秋”大忙季节,单季杂交稻、晚稻才在收割,种早茬麦,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。“满地秸秆拔个尽,来年少生虫和病”。收获以后的庄稼地,都要及时把秸秆、根茬收回来,因为那里潜藏着许多越冬虫卵和病菌。华北地区大白菜即将收获,要加强后期管理。
霜降时节适合老年人的运动锻炼脊柱,尽量躺着
平时人们会在菜市场买里脊肉、大排肉。这就是附着在脊柱上的肌肉。要充分锻炼这一部位,尽量采用卧位的方式,这是最安全的锻炼。中老年人在霜降时节可以做“小燕飞”。趴在床上,头和脚使劲往上抬,到最高点时保持3—5秒,缓慢放松躺平,稍事休息后再重复同样动作。
此外,可以练习站式的前后挺腰。双脚分开直立,双手叉腰。保持下身不动,上身向前后摇摆。幅度不要太大,保持均匀的速度。这些都是力量训练。而脊柱的牵伸训练,也应取卧位。仰面躺着,一腿弯曲,脚踩在床上,双手抱住另一条腿的小腿处,尽量拉向腹部,保持一会儿,换一条腿再做。
抬腿练髋部
高抬腿、骑自行车等直腿抬高动作,都是锻炼髋部的好方法。但中老年人体能有限,练习时也可以取卧姿。比如仰面平躺,一腿弯曲踩在床上,另一条腿伸直抬起,到最高处保持一会儿,再慢慢放下,换另一条腿。若是站着练,可以站直身体,一条腿从侧面抬起,保持一会儿后,换另一侧的腿。
腕部练习,要防手麻
举哑铃、握力器、坐撑,都是练习腕部、前臂上肢的有效手段。另外,如今又不少人喜欢盘核桃,或者在手上握个球,时不时地转动,但根据医师的建议,这种锻炼是需要特别小心的。
如果觉得转一会儿手就特别麻,那么就要注意了,这是运动过度的警报,手麻很可能是腕管综合征在作祟。一旦锻炼过度,神经就“撑不住”了,就会传递出“难受”的信号,这个时候人们一定要引起重视。
形是食品,性是药品。起到食借药力,食助药功的协同作用,即是美味佳肴,同时也可以达到药物治疗与食物营养的双重作用。它是中国传统饮食和传统医学的重要组成部分,今天,它已是一门独具有特色的科学、艺术及文化走进了千家万户,传遍了世界各地。
在这个秋季始端,不妨来个食疗。
中国药膳源远流长
其实,关于食疗,并不是现在才有的说法。
古代关于“神农尝百草”的传说,反映了早在远古时代中华民族就开始探索食物和药物的功用,故有“医食同源”之说。公元前一千多年的周朝,宫廷医生分为四科,其中的“食医”,即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》,载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专著《神农本草经》,记载了许多既是药物又是食物的品种,如大枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏仁等。东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中,亦载有一些药膳名方,如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等,至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食治”、“养老食疗”等门,药膳方十分丰富。据史书记载,至隋唐时期,我国已有食疗专著约六十余种,惜多散失。唐代孟冼所著《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著,对后世影响教大。
至宋代,王怀隐等编辑的《太平圣惠方》论述了许多疾病的药膳疗法,陈直的 《养老寿亲书》是我国现存的最早老年医学专著,在其中所载的方剂中,药膳方约占70%。该书强调:“凡老人之患,宜先以食治,食治未愈,然后命药。”元代御医忽思慧所著的药膳专书《饮膳正要》,药膳方和食料药十分丰富,并有怀孕食忌,乳母食忌、饮酒避忌等内容。至明代,李时珍在《本草纲目》中收载了许多药膳方,仅药粥、药酒就各有数十则。清代的王士雄的《随息居饮食谱》介绍了药用食物七门三百种。
小小汤药煲用处大
药膳在古代是为养生。在现代,更是以轻巧、精致来体现其的更美妙的养生食疗的生活方式。
“投之桃李,报之琼瑶”虽说是一句老掉牙的古话,但至少也说明了抽象的情感向来需要具象的物质来衡量。不知什么时候起连汤药煲也跻身到这个行列里来了。
一个小小的汤药煲,看上去浑不起眼,甚至还带了不少泥土烟火气,但细细思量起来却觉得煲内腹藏锦绣,熬出来的自是一番乾坤。传统文化里有关“论衡”的哲学精髓到了中医这里,已经从虚无缥缈的天空中降落到最实在的大地。和中医深度接触的后果,就是牵了一把经济实惠的手,既无须受刀剪相加的皮肉之苦,又可以通过它在社区里结识一班和自己一样端着汤药煲的朋友,当然,最重要的是健康与美丽的奥妙都渗透在其中了。
难怪中医现在在国外比在国内还要当红不让。但凡有点病痛,老外们都巴巴地喜欢去找中医,只是治疗早已不成为一种手段,而上升成为一种文化享受;不过在国内,中医也慢慢彰显出底蕴浓厚的古老魅力来,已经开始有年轻一代逐渐从接受变成了迷恋。就连凤凰卫视的知名主持人梁冬也在这个热潮里好好领导了一场热闹――因为看了一本李力红写的《思考中医》,结果连到处是尖叫和掌声的公众人物生活都不要了,直接和网易创始人丁磊成了“国宝级”中医大师邓铁涛的入门弟子。估计当时有很多人会坐在电视机前,一边笑眯眯地看着这条消息,一边品味着他说的那句对学习中医有种“初恋的生理感觉”的话,然后碗里再苦的药汤到舌尖上一打滚,就变得跟卡布其诺一样香浓。
辨证施“食”,养生保健第一步
要懂得食疗,有最基础的原则――“辨证施食”的原则,即根据个人体质的不同来安排饮食。中医有阴、阳、表、里、寒、热、虚、实八纲之分,还有寒、热、温、凉之说,理论体系相当复杂,确实叫人头痛,这也是让现代人对中医敬而远之的一大关键因素。
不过于日常生活中懂一些主要养生之道,学一点常用药理知识总是好的,有专家认为:即使是普通人,如果平时多点关注,也容易掌握,有个大概了解就可以了。比如湿热,是广州人首要解决的一大健康问题,而饮汤,为广州最常采用的食疗方法。只要能做到谙熟食性,了解体质,依汤调身,以汤养生,已得广州生活的食疗精髓。再比如“虚”就是不足,气不够或容易疲劳等,就要根据不同的“虚”来补。而肝火旺,有点亢奋等,就是“实”的表现,需要“泻”,清清火。如果实在拿不准的话,就找个健康“”吧。
这些养生方法,在各地兴起的中医膳食馆便可以找到答案了。
广州
沈生汤馆:Ofiice旁的中药炖汤
地址:广州市华乐路27号首层
从建设六马路一转进华乐路,顿时感觉很多尘嚣和繁华一下子被甩在了身后。华乐路店铺虽然不少,但不知为什么总感到不闹不吵,很宁静。也许正是因为有了这种心情,在看到“沈生汤馆”那绿色的牌匾和有点像“联通如意结”的LOGO,立刻就觉得是时候该进去喝上一盅汤了。坐阵汤馆的是一对在中医方面都颇有造诣的夫妇,所以汤馆的一切布置都具有很浓烈的中式风格,一凳一几都透着古意盎然。入门即可看到一段镌于壁上的店主简介,言简意骇地将馆主夫妇沈、李二位医生在食疗养生方面的研究和地位都一一交代得明明白白。各式各样的炖品是汤馆的主打出品,也有一些随四季气候而变的菜式。配料和功效都很明晰地标注在菜牌上,价格也公道。
推荐汤式:
鲍鱼系列 在汤料方面,沈医师专门用鲍鱼做主料研制了系列汤膳。据介绍,原来作为“八珍”之首的鲍鱼不仅有丰富的营养价值,还有良好的药用疗效,可清热去湿、养肝养血、补肾明目。不仅是鲍鱼,就是鲍鱼壳原来也可入药,这味称为“石决明”的中药可以治头晕、驱风、明目,因而炖鲍鱼汤时不妨将壳也放进去。加上名贵配料如冬虫草、天麻,普通配料如玉米淮山、凉瓜黄豆,就成了各具风味、功效显著的美味汤肴。但是,选购鲍鱼时最好选用鲜鲍(大连鲍),据说药用效果更佳。
食疗居:国医馆旁的中药粤菜
地址:广州市长寿西路83号
很早就听人说,在西关开店,没两把刷子是拿不下来火的。老西关的嘴向来都刁得紧,找他们帮衬就得汤要靓,菜要好。食疗居就开在西关国医馆的隔壁,算是借了老中医们的气势――一边是药疗,一边是食疗,传统中医技术和现代粤菜烹饪相结合,走“药以祛之,食以随之”的道路。看看老中医们拿出的祖传秘方和经验处方,今日都能一一为我所吃,天底下就是有这么好的事。进了食疗居,就如进了一户西关人家的客厅。原木的桌椅,散发出故意做旧的味道。尤其到了二楼,豁然桌大椅大,眼珠子都有掉下来的危险。再看菜单,汤按人分成男士、女士、小儿三大类,菜则按功效分成安神、提神、解烟酒、益心血管、降血糖、清肺热等几大类,倒完全可以“对症上菜”。
推荐汤式:
桑寄生首乌炖乌鸡 这是一款很适合女性的汤。桑寄生苦,平,能祛风湿,补肝肾,安胎。治疗风湿痹痛;而尤长于补肝肾,强筋骨。故肝肾不足,腰膝酸痛者尤为适宜。首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。著名的抗衰老方剂“首乌延寿丸”就是以首乌为主药制成。二者结合能养气血,抗衰老,长保青春。
上海
百草养身:藏身时髦之地的中药美食
地址:上海新天地
印象中,中药总是感觉味道苦涩、制作耗时。而在上海的新天地,一家名叫百草传奇的养生文化主题餐厅,对改良中药的食用方式进行了大胆的尝试。这里大部分的菜都是用一些中草药烹饪出来的,但它突破了传统的药膳味道和色泽,将养生概念、百草文化落实到美食及品茶上。
跨入“百草传奇”,外厅的“百草文化廊”展示着罕见的草药真品及四时养生常识;内厅的主题墙描绘着历史名人的饮食美谈;再搭配上书法图案的地砖与屏风,“百草传奇”整体所营造的是既古典又现代、既深思又随兴的独特文化气息。这里的餐饮更是承古创新、独具特色,以三十余种香润温腴的珍品炖汤为主,配上既赏心悦目又美味的创意菜及芳香的保健风味茶。
推荐菜式:
当归烤羊排:这可是“百草传奇”的招牌菜,选自内蒙古的外销级羊排,和当归一起烘烤,去除了一半羊排的疝气,咬上去清脆而鲜美。
功效:去除身体内的湿气和毒气,起到温阳的效果
价格:70元/2根
四物炖鸡:把乌骨鸡和当归、川芎等四种草药一起炖上五个小时,冒着热气的四物炖鸡还没端上桌,就能闻到芳香的味道,喝上去口感细腻,乌骨鸡肉也炖得入口即化,透着纯正草药香。
功效:活血,补血,滋补气血,加快新陈代谢
价格:50元/只
椰奶龟苓膏:椰奶龟苓膏的长相要比普通的龟苓膏漂亮许多,龟苓膏上放上了明亮的黄桃,倒上香甜的蜂蜜,再浇上诱人的椰奶,口感淡雅而舒适。
功效:清热、排毒、养颜,改善肌肤光泽
价格:45元/盅
红枣雪泥:选自沧州的新鲜大枣,在高温煮沸后去核搅拌,倒入杯中,再加上鲜奶、碎冰和炼乳。喝上去有种粘稠的感觉。这道饮品看上去很淡雅,口感微甜,又很清爽。
功效:可以活血、促进血液循环,有养颜美容的功效。
价格:40元/盅
北京
九州渔港:亦药亦膳,美味调养
地址:北京朝阳区东三环中路16号富邦国际大厦1、2层
药膳虽然起源于我国,但日本人的理念和民众对于药膳的认知度和料理技巧却比我们更现代和普及。日本国际药膳协会与中华医药卫生联合总会就在九州渔港开了北京第一家真正意义上的药膳餐厅――北京国际药膳中心。
去品药膳,食客最担心的是口味接受不了,但是在九州渔港品尝了他们的药膳火锅之后,你可能会打消这种顾虑,锅是一人一只的分食涮法,除了会格外添加枸杞、淮山、西洋参等等药用食材外,涮品以牛肉、羊肉、海鲜和蔬菜为主,突出简单、健康,搭配的饮品为豆浆,最后的点心为茯苓馅的包子。火锅之外,也有药膳菜、药膳饭、药膳茶、药膳酒等,中心针对不同的大众化亚健康状态,给客人提供不同的药膳菜品,比如适合糖尿病、肥胖者和心血管疾病的药膳食品,也有适合繁忙商务人士的保健饮品和适合老人和儿童的保健食品。值得一提的是,药膳中心还向顾客提供配搭科学的药膳素材,而这些原料都是来自于没有使用化肥、农药的纯天然绿色药膳素材果蔬基地,客人买回家可自己制作美味可口、更适合于自己的药膳,达到药借食味,食助药性的目的。
滋补偏方:药膳菜、药膳火锅、药膳饭、药膳茶、药膳酒等
补客必点:药膳火锅、茯苓包子
格格府砚逸善斋:宫廷炖品与民间火锅的完美结合
地址:北京市东城区美术馆后大街大取灯胡同9号
东城区大取灯胡同里有家四合院,原为康熙第二十四子诚亲王允秘府邸的一部分。同治光绪年间,西太后垂帘听政,恭亲王奕欣佐理政务,西太后为笼络他,封其长女为荣寿固伦公主,并将此府邸赐与荣寿公主为完婚之所。此府在晚清即被称为公主府,俗称“格格府”。“砚逸善斋”的独特之处就是有几十种味道迥异的汤。中国人特别重视喝汤,所谓“宁可食无肉,不可食无汤”。这里经营的是善斋炖锅,即宫廷炖品与民间火锅的结合之上品。取宫廷炖品工艺考究、原汁原味、味鲜浓郁,有显著食疗及保健效果之味感,择民间火锅聚餐之喜庆、热烈之情感,推出近三十个炖锅品种。如最适合冬日品食的补钙、御寒、益肾的鞭尾炖锅;补血、活血、强筋健骨的当归乌骨鸡炖锅;补虚、益气、抗衰老的宏草全鸭炖锅。佐以重庆黑芝麻、香辣酱等多款味碟,给人一种极舒适的品味。
广东国际美博会从1989年开办至今24年,一直以来被行业人士以一个“乱”字定位,而它犹若一根“鸡肋”,让一波又一波的人不屑地骂着而又止不住前往着,它好似美容美发业的一个“农贸大集”,就着广东这片茂盛的化妆品基地,滋润而蔓延地发展着。
2013年9月15日是第39届广东国际美博会开幕的第一天,记者赶到会场,历经3天,亲自体会了众人所说的“乱”现象,真实记录了展会中的所见所闻,希望藉此能引发主办方、行业人士、国家监管部门的深思。
开张
9月15日上午9点,地铁琶洲站一下车,记者便被卷入汹涌的人流中,夹杂在人群中的叫卖声,“30元一个,参观证一”让人提前感受到了大会的热闹。在拥挤中出了地铁,迎面便是一队队高呼口号的各企业员工和硬塞广告宣传单的派发员,长长的通道被这些宣传员们围起来,只剩下中间一条只容得两人并肩通过的窄道,人们被拥挤着,缓缓向前移动,头顶白花花的太阳似乎增加了众人的怒气,在拥堵的入馆口,传来吵叫声、怒骂声。
进入馆内,满眼是乌压压的人群,此时已近10点,是各展厅的开放时间。展馆分为三个楼层,一、二楼各四个展厅,三楼两个展厅。因为记者随人流进馆便是二楼,所以便从二楼开始逛起。二楼包括9.2,10.2,11.2、12.2&13.2展厅,9.2为包材,机械展示;10.2展示个人护理,专营专卖,原料、代加工;11.2展示个人护理、彩妆,香水、专营专卖:12.2&13.2是国际品牌、国家地区展团。记者特意来到了12.2&13.2,一进馆便迎来几位热情的邀请者,她们满面堆笑,几乎是要拉拽记者去看其展位,在谢绝的同时,记者反而觉得有负于人的难为情了。迈步往前,发现正对一美容床上做身体护理的模特,近乎,一条毛巾斜搭女子臀位,欲遮欲露,看了不禁让人脸红,一个金发碧眼的女子正为其按摩。连续几家均为现场身体护理表演,不同之处在于遮掩部位之差别。一家挨着一家布置华丽的国外品牌展位,大大的英文字母,却没有几家是记者听过或看过的,不过几乎一半以上是面向美容院的产品。就在记者感觉劳累的时候,一股肉香扑鼻而来,一大锅虫草炖鸡不停地翻滚着,原来是一家专卖虫草的展位,工作人员热情地从锅里盛浓浓的鸡汤给过往的人们喝,源于此,有不少人在购买虫草。喝完鸡汤没走多远,就被一位热情漂亮的年轻女性拦住去路,力邀去她家摊位坐坐,话语问露出一丝诡异,记者随其来到一处展位,只见门牌上面一行大字“不阴塞,女性生殖养护王牌,一滴水,全球首例缩油”。安排记者坐下后,该女子有意压低嗓门,向记者传授该油的妙用,当听说记者是开美容院的,她马上就去拿来另外三套产品,介绍道:用国产的代替前面的,可以用480元的产品替代6800元的产品。此时记者发现邻桌一位男士也正与另一位女工作人员窃窃私语着。
除此之外,记者在二楼转了一天也只发现有名气的品牌少,大多数为不知名的产品企业,针对美容院的产品占多数,却也未曾发现其“乱”在哪里。
乱卖
9月16日,会展的第二天,记者有幸在会场遇到一位行内人士华女士,一个小时的交流,记者开始有些理解“乱”。
华女士曾参加过两次会展,这两年没有参加,是因为她们的产品已经高于这个展会的档次,广东美博会的参展商基本都是三四线以下的牌子,一二线的品牌是不会来这里的,华女士说,她这次只是过来看看,借此了解行业的最新资讯。华女士又告诉记者,每个人都说广东美博会很乱,其实它的乱是一种市场的需求,广东的化妆品小企业最多,他们需要这样的平台去招商。对于买方来说,特别是一些刚创业的人士,他们在这里花几千块钱就可以拿到一个牌子做;还有一些县城,乡镇的小店主,他们在这里可以拿到新牌子,可以提高利润,赚更多的钱。对于做产品的商家来说,他们做出新产品来,通过展会可以找到、销售商,他们可以用订货的钱去生产产品,企业也就有了发展的路。还有就是那些来参会的观众,许多人都是奔着来扫货的,明天下午闭会,很多厂家会甩货,价格是相当的便宜,这些人提前看好产品,只等甩卖一开始便下手捞货,回家后,或买,或用、或送人,实惠多多啊!
离开华女士,记者又来到了三楼展厅,三楼展厅包括9.3、10.3&11.3,为高端美容,水疗,仪器设备,品牌体验区的展示区,在这里展示的产品也更是为记者所不熟悉,所以只匆匆拍了几张照片。就在记者满腹狐疑,对“乱”感觉无从找寻时,对面引来一位熟人,他大声嚷嚷“太乱了”,看到记者满脸的疑问,他说,到一楼瞧瞧,你就明白了。记者拔腿冲上电梯,下一楼,进入展厅内,真的是别有一番洞天。
一楼有9.1、10.1、11.1、13.1四个展厅,分别为美甲、纹绣,高端美容,减肥,养生保健,温灸,美胸,药浴,专业美发,教育培训,国际采购展示区。记者从9.1馆开始进入,依次参观了9.1、10.1两个馆,馆有专卖国际名牌香水的,CK、范思哲,迪奥、香奈儿均价100元每瓶;有1分钟去皱纹,10分钟瘦脸提升的:有台湾一抹掉,根治雀斑,扁平疣,汗管瘤,痦子纹身、鸡眼,暗疮结,黑斑、唇线等;有一分钟嫁接睫毛,三天长出新睫毛的;有三分钟解决肩周炎、颈椎炎的;有三分钟祛眼袋的;还有专门做喜运面向的;有卖越南沉香的;还有卖皮带,时装,运动装、胸罩内衣、银饰、玉器、保健壶、杏仁粉等等。在纹绣馆内,一个个被刺得血淋淋的嘴巴,肿的高高充血发紫的双唇,被路过的看客戏言,这活生生就是一个“屠宰场”,也不知卫生情况如何,是否安全。若说9.1和10.1展厅内是群魔乱舞,那在11.1养生馆内可谓是八仙过海了,来自印度的,泰国的,藏族的、瑶族的,中医世家的,祖传秘方的,各自使出浑身解数,招揽着过往的客人,在这里只要你用一家的产品,定会是五脏六腑都能修复,百病皆除。更有高科技的养脑霜,其宣传如下:涂上它,1分钟快速补氧,强力醒脑;5分钟深层渗透,疲劳顿失;30分钟头脑轻松,神采飞扬。
甩买
9月17日中午,各展厅开始了大甩卖,叫卖声,吆喝声充斥着各展厅,莹泊莱,水魔方、九朵玫瑰的洗面奶5元每支、原价80元的精华素现在甩货10元每瓶、面霜,柔肤水也均为每瓶10元;卞卡——全球美妆第一连锁全场彩妆10元起卖,包装漂亮的粉饼、眼影10元每盒,口红,BB霜都均在10元左右。放眼全场,10元、20元产品比比皆是,还有些产品尽管没直接标价,可也在1折,3折的特卖了。此时的展馆内犹如傍晚的农贸菜市场,只剩下贱卖甩了走家的商贩和为捡便宜淘菜帮子的顾客。一些稍有名气的品牌此时哭丧着脸,当捡便宜的人们拿着陈列的化妆品问卖几块钱一瓶时,工作人员冷冷道:“我们不甩卖、也不打折”。
一位来自台湾的展商沈女士告诉记者,他们这是第二次参加广东美博会,原期待在这里能找到合适的商,但从这两次参会来看,跟他们洽谈的人员素质都比较低,他们总是一开口就问价,不关心产品的质量,还都要求拿去免费使用。而沈女士觉得自己家族精心研制了六七年的产品,不能就这样随便找个人做,她希望商应该是与她有共同价值观的人,之外,更令她担忧的是,有些人动机不纯,他们的目的是要仿造她的产品。问及下一届是否还来参会,沈女士表示希望能参加一些比较正规,有品位的展会。
一位来自广东的展商也表示,39届比起他参加的前两届,订货量是越来越少,这里显然已经不适合他公司这样的产品,他要考虑去参加一些更适合他的展会。