有机化学的定义精选(九篇)

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第1篇：有机化学的定义范文

有机化合物是指含碳的化合物，有机化学又称为含碳化合物的化学，是研究有机化合物的结构、性质和制备的学科，是化学的一个重要分支。有机化学学科涉及到多方面的知识内容，例如：人口和健康问题、材料应用、能源、信息技术等，作为一种新型高科技术为社会的发展和科技的创新提供了动力，利用有机化学方法可以有效的解决国际性核心问题。

2有机化学与环境的关系

2.1有机化合物对环境的污染

有机化合物与人类生活的衣食住行息息相关，也是环境污染的罪魁祸首。随着合成技术的成熟发展，有机化合物的种类越来越多，他们每天以惊人的速度排放在人们生活的环境当中。目前环境中主要的有机污染物有金属有机污染物，；烃污染物；含氮、磷有机污染物；含氧、硫有机污染物；含卤素有机污染物、天然产物污染物。

2.2有机化学的应用是治理环境污染的重要手段

有机化学在农作物改良、医药研究、食品工程方面发挥着主要的作用，而且随着日益突出的环境问题，在治理污染、环境生物监测等方面发挥着重要的作用。虽然目前环境问题与化工行业有关，但是有机化学的合理应用对环境的保护作用也是显而易见的。例如将煤中的元素原子100%转化成对人类有益的有机产物，减少了煤燃烧过程中产生的废气，也在环保的基础上提高了利用率；有机化学研究出残留时间段、药效更专一的农药可以减轻对土地的污染等等。自20世纪90年代初，科学家们就提出了“绿色有机化学”的概念，旨在建设绿色的合成工艺环境，在增强经济建设的同时有效的保护了环境。

3在有机化学教学中提高学生的环保意识

在有机化学教学中提高学生环保意识的措施具体包括以下几个方面：

3.1在有机化学理论教学中提升学生的环保意识

我们可以利用多媒体技术具有图、文、声并茂的特点，直观、生动、活泼的表达教学内容，激发学生的学习兴趣[2]，提高思想意识。例如在学习烃类化合物时，融入石油炼制有关能源危机的知识，介绍汽车尾气是城市污染的主要污染源；讲解烯烃时，介绍由塑料袋、一次性餐盒造成的白色污染；卤代烃学习中，介绍臭氧层破坏的主要原因是冰箱和空调的使用的大量制冷剂氟利昂；教学芳香烃类时介绍目前多环芳烃类的苯并芘是一种强致癌物；酮类化合物的教学中，介绍室内空气污染的主要污染物甲醛等。这样的讲解有利于学生加强对环境污染的认识并且可以增强环保的意识以及对化合物结构的掌握。

3.2在有机化合物实验教学中培养环保意识和方法

实验教学是化学教学中必不可少的一部分。在实验教学中更要重视学生的环保意识的培养，规范化学实验的方法，减少化学品的用量，有效处理实验结束后产生的废弃物，以达到尽量避免污染环境的目的[3]。教师应在实验教学中规范学生的实验行为，这样才能达到环保教育的目的。在化学实验中，教师必须教授正确的实验方法，指导减少实验中有机化学品的用量。要尽量遵循少利用资源，少产生废物的原则，尽量利用新方法和新技术，来预防和减少化学的污染。

3.2.1设计绿色化实验

所谓绿色化实验，就是指在实验内容、实验方法、实验试剂的选用上进行最优选。可以选择毒性小、污染低、现象明显的项目，对于部分必须要进行的实验进行试验路线的改革，采用污染小的原料进行[4]。开展有机化学教学的教师应不断学习有关环境保护的多方面化学知识，掌握新的化学工艺和当前社会发展的动态，将这些新鲜的化学环保知识与课程结合起来，设置一些创新性的绿色实验，提高学生学习兴趣同时，增强学生的环保意识。如甲醇羰基合成法是制备醋酸的最佳合成路线，具有反应的高选择性和对环境的友好性，现已代替了传统的乙烯氧化合成法路线。

3.2.2有机化学实验的微型化

有机化学实验的微型化是绿色化学的一个重要方面，微型化实验具有反应时间段、现象明显、节省实验用品和对环境污染小的特点。在实验的过程中，使用微型仪器，既减少了药品量也缩短了时间更减少了三废的排放。一氧化碳催化偶联合成草酸是一氧化碳在催化剂的作用下与亚硝酸酯偶联反应生成草酸二酯和氧化氮，草酸二酯水解得草酸和醇。反应生成的氯化氮部分氧化为二氧化氮。氧化氮和二氧化氮生成三氧化二氮，三氧化二氨与醇酯化反应生成亚硝酸酯，亚硝酸酯能够循环使用，这种微型化的实验具有极好的环保效果。

3.2.3设置连续化的实验内容

可以设计有关联的综合性的实验项目，将部分实验的产物或者废弃物应用到另一个实验当中，减少实验室废弃物的排放量[5]。这样既能避免各个实验孤立起来，也可以增强实验过程的连续性和综合性，使学生在掌握实验过程的同时增强了环保的意识，减少了环境的污染。苯胺的生产以前主要采用铁粉还原硝基苯的工艺路线，这种路线的主要缺点是设备腐蚀严重、操作维护费用高、生产过程产生大量铁泥、废渣和废水，其中含有对人体危害极大的硝基苯和苯胺，现在主要采用硝基苯经活性铜催化氢化制备，可进行连续生产污染小，弥补了传统实验的不足，避免了实验资源的浪费，两种合成方法介绍如图所示。

4结语

第2篇：有机化学的定义范文

【关键词】说课 有机反应重要类型

【中图分类号】G633.8 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）06-0192-02

一、教材分析

（一）教学目标

[知识与技能目标]结合学生已经学习过的有机化学反应，认识加成、取代和消去、氧化、还原反应的特点，并能根据有机化合物结构特点，分析具备何种官能团的有机化合物与何种试剂能发生何种反应，生成何种产物。

[过程与方法]使学生能够判断给定化学方程式的反应的类型，也能书写给定反应物和反应类型的反应的化学方程式。

[情感态度与价值观]通过对有机化学反应主要类型的学习，体会有机化学在生产和生活中的巨大作用。使学生在学习的过程中更加关注有机化学的发展，增强学习无机化学的兴趣。

（二）本节课在教材中的地位及作用

本节的理论知识和思想方法是在学习了必修二常见有机化合物的基本有机知识之后，对有机化学反应类型进行整合提升，并且从理论的角度让学生更深的理解这些反应类型，为后面烃的衍生物性质的学习提供了很好的理论和方法平台。学生值此平台可以形成预测具有一定结构的有机化合物可能与什么样的试剂发生什么类型的反应、生成什么样的物质的能力，使学生对有机化合物性质和反应知识学习的难度大大降低。为后面有机合成的学习奠定了坚实的基础。本节课分两课时。

（三）教学重点和难点

1.有机化学反应的类型。

2.学会利用“结构决定性质”的方法预测有机物的主要性质。

3.有机化学反应的理论解释。

二、说教学方法

本节课主要采用引导探究式教学方法，要在“导”字上下功夫。即创设情境探究讨论归纳小结反馈纠正，使学生在获得知识的同时能够掌握方法，提升能力。

三、说学法指导

本节课的教学过程中，通过创设教学情景，通过学生自主学习，讨论、交流、反馈所遇到的问题，培养学生观察、理解、表达、分析、交流等多种能力。

四、说教学过程

课堂引入：

（一）有机化学反应的重要类型

1.加成反应

（1）定义：有机化合物分子中的不饱和键两端的原子与其他原子或原子团结合，生成新化合物的反应。

（2）特点：只上不下。

（3）与碳碳双键加成的试剂有卤素单质（X2）、氢卤酸（HX）、硫酸（H―SO3H）；与碳氧双键、碳氮叁键加成的试剂有氢氰酸（H―CN）、氨（H―NH2）；碳碳三键能与以上所有试剂加成。

（4）作用：在发生加成反应时，原有机物中的不饱和键发生了变化，生成了具有另一种官能团的有机物。

（5）机理：以下列实例进行分析：

（6）加成反应的规律：

①一般规律：

2.取代反应

（1）定义：有机化合物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团代替的反应。

（2）特点：有上有下。

（3）烷烃、苯发生取代反应时是碳氢键上的氢原子被取代；与碳原子相连的卤素原子、羟基等也能被取代。

烯烃、炔烃、醛、酮、羧酸分子中α―C 上H被取代。

（4）取代反应作用：容易实现官能团的转化，在有机合成中具有重要作用。

（5）机理：

（6）取代反应的规律

①一般规律：

新课引入：乙烯的产量是衡量一个国家石油化工水平的重要标志。工业上，通过石油裂解来制乙烯。

①药品：无水乙醇和浓硫酸[实验室制备乙烯]（体积比约为1：3，共取约20mL）、酸性高锰酸钾溶液、溴水。

②仪器：铁架台（带铁圈）、烧瓶夹、石棉网、圆底烧瓶、温度计（量程200℃）、玻璃导管、橡胶管、集气瓶、水槽等。

③无水乙醇与浓硫酸的混合：先加无水乙醇，再加浓硫酸。

④碎瓷片的作用：避免混合液在受热时暴沸。

⑤温度计液泡的位置：插入混合液中。

⑥为什么要使混合液温度迅速上升到170℃？减少副反应发生，提高乙烯的纯度。

实验室中是这样制备乙烯的反应原理：

我们把这种类型的有机反应称为消去反应。

3.消去反应

（1）定义：在一定条件下，有机化合物脱去小分子物质（如H2O、HBr等）生成分子中有双键或叁键的化合物的反应。

（2）特点：只下不上。

（3）醇类的消去反应：反应条件：浓硫酸、加热。

消去条件：与羟基相连的碳的邻碳上有氢。

消去的小分子：H2O。

（4）消去反应作用：利用醇或卤代烃等的消去反应可以在碳链上引入双键、叁键等不饱和键。

4.课本53页迁移应用。

（二）有机化学中的氧化反应和还原反应

（3）用氧化数来讨论氧化反应或还原反应：

自主学习教材54页拓展视野“氧化数的计算”。

结论：碳原子氧化数升高，为氧化反应；碳原子氧化数降低，为还原反应。

讨论练习：从氧化数角度认识氧化反应、还原反应。

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

五、效果分析

第3篇：有机化学的定义范文

关键词 有机合成化学；回顾；展望

中图分类号：O312 文献标识码：A 文章编号：1671—7597（2013）042-005-01

跨入新世纪，随着社会经济发展和改革开放的不断深入，我国的有机化学已不再是限于少数领域，现在正在做大量有特色的工作，而且还有很多令人瞩目的新创造，尤其在金属参与的有机合成方法学、不对称催化与不对称合成以及生物活性天然产物的全合成等方面。但是作为一个发展中的有机化学大国，我们的有机化学也正在向其他的领域进军，从经典的物理有机化学到计算化学、分子识别、超分子化学、化学生物学、有机材料化学乃至更广受瞩目的绿色化学和化学生物学都可以领略到前进的步伐。基于这种状况，回顾与展望有机合成化学具有重大意义。

1 有机合成化学的回顾

自从有机化学成为一门学科以来，人们了解了分子的结构、性能，合成出各种各样有用的化工产品，这种根据一定的结构建立有机分子的手段，称为有机合成。有机合成化学是研究用化学、物理或生物方法合成有机化合物的科学。总体上看，有机合成涉及各种各样的单元反应，包括碳—碳键和碳—杂原子键的形成或断裂以及官能团的引入、转换和除去。据统计，有机化学反应目前已超过3000个，其中广泛应用于有机合成的有200多个，而且还不断有新的合成反应问世。这是有机合成方法学的问题，是有机合成的基础。另一方面是将这些反应和方法结合起来，以比较简单的分子为原料进行天然的或设计的目标分子的合成。迄今为止，已知的有机化合物已超过2000万个，其中绝大多数是通过有机合成获得的。进行有机合成时，合成路线及策略的合理而巧妙的设计以及合成方法的高效性、选择性、原子经济性、环境友好和经济实用的综合效益至关重要。

回顾有机合成化学的发展，首先应提及的是在1902-2005年共97次Nobel化学奖中，约有25项是固有机合成领域的杰出贡献而获奖，可见有机合成在化学和众多科学发展中占有极其重要的地位。它们涉及有机合成最重要的三个方面：一是天然产物的研究和复杂有机物的合成；二是重要类型反应或方法学的研究；三是有机合成的重要概念和理论。

最近三四十年有机合成得到了从未有过的飞速发展，呈现了多彩缤纷的新面貌，取得了许多令人瞩目的重大成就。此外还有几个方面值得特别指出：传统有机合成和有机化工正由资源能源耗费大、环境污染严重的状况逐步转变为绿色合成和洁净工艺；有机合成化学正渗透和深入于其他学科中，特别是对生命科学和材料科学的巨大促进；高选择性合成，特别是不对称催化合成取得很大的进展，许多有广泛应用价值的新反应和新方法相继问世；组合化学、多样性导向的合成（diversity-oricntcd synthesis，DOS）、正向合成分析（forward-synthetic analysis）、高通量自动化合成技术提供了迅速达到分子多样性的捷径，为新药、生物活性物质、精细化学品和特种功能材料的研发提供更有力的工具；利用微生物、天然酶和人工酶进行选择性催化合成日益受到重视；超声波、激光、微波等技术更加广泛地应用于化学合成反应，多种非共价键作用力，如氢键、静电力、疏水作用、π-π相互作用等，在构筑高级有序超分子新结构方面已取得许多重要成果；众多结构复杂的含多个手性中心的天然或设计的目标分子的成功合成，进一步展示了有机合成化学巨大的创造魅力以及科学-艺术的完美结合。海葵毒素就是迄今人工合成获得的具有最大相对分子质量和最多手性中心的次生代谢产物。我们今天的生活，几乎离不开有机物了。

2 有机合成化学的展望

有机合成化学发展至今，可以说已达到了十分成熟、精致、高超的学术境界。但是，它在许多方面还不能很好地满足不断提高的科技发展和人类需求。有机合成离绿色合成或理想合成（理想合成的定义是斯坦福大学P.A.Wender教授于1996年提出的，它是指用简单、安全、环境友好、资源有效的操作，快速、定量地把价廉、易得的起始原料转化为天然或设计的目标分子）还有很大的差距，不少合成方法就高效性、选择性、原于经济性、环境友好、简便实用的综合效益还较低；如何更有效利用N2、O2、H20、C02、SO2、CH4以及农副产业废弃的大量生物质，使之转化为更有用的有机物，还有大量工作要做；就合成反应的原子经济性考虑，许多有机合成反应，包括获得Nobel奖的Grignard反应、Wittig反应，原子利用率都很低；再举一个简单产品为例，由苯或苯酚制备邻苯二酚，至今还没有合成效率高，特别是选择性局的较好的一种生产方法。

回顾有机合成化学，不难发现从实验方法到基础理论都有了巨大的进展，显示出蓬勃发展的强劲势头和活力。世界上每年合成的近百万个新化合物中约70%以上是有机化合物。其中有些因具有特殊功能而用于材料、能源、医药、生命科学、农业、营养、石油化工、交通、环境科学等与人类生活密切相关的行业中，直接或间接地为人类提供了大量的必需品。与此同时，人们也面对着天然的和合成的大量有机物对生态、环境、人体的影响问题。展望未来，有机合成化学将使人类优化使用有机物和有机反应过程，有机化学将会得到更迅速的发展。

当前，和谐社会发展的需求致使现代有机合成的发展趋势产生了变化，从传统的方式向高选择性、原子经济性和保护环境的方向发展。这些发展方向都需要先进的合成工艺，即不能使用繁琐的反应步骤，控制污染物的排放量，选择高效的催化剂和洁净的反应介质，如离子液为介质的有机反应等。

但是我们相信，面对社会可持续发展提出的高需求和新挑战，通过一代代有机化学工作者的艰苦努力和不懈创新，有机合成化学必将进一步发展和完善，也必将继续为人类美好的未来做出更大的贡献。

综上所述，自尿素合成以来，有机合成化学经历了巨大发展，产生了许多新反应、新概念、新方法和新技术，推动了有机化学迅速发展，构筑了丰富多彩分子世界，推动了与之相关的众多基础学科，交叉学科和应用行业的产生与发展，为人类进步和生活质量提高做出了巨大贡献，我们要相信通过不懈努力，有机合成化学将会不断完善与发展。

参考文献

[1]周淑晶.有机化学合成实验的绿色化[J].黑龙江医药科学，2009（06）.

[2]杨宝华.有机化学实验教学改革与创新[J].检验医学教育，2009（01）.

[3]王园园.微波促进有机合成化学的应用进展[J].天津化工，2008（05）.

第4篇：有机化学的定义范文

【关键词】微课；有机化学；教学；现状及探索

随着多媒体技术与信息技术理念的不断深入与推进，微课以其智能化、大众化的特点吸引了众多学者的关注，并纷纷将其运用到高校课堂。“有机化学”作为一门与人们生产生活息息相关的应用型学科，许多抽象的内容在多媒体的辅助下更加直观、形象，它不仅调动了学生的学习热情，而且极大地提升了教学效果。因此，深入探索微课在大学“有机化学”教学中的积极作用就显得尤为重要。

一、微课的概念产生与特点

对于微课的概念，国内最早是由广东省佛山市教育局研究所的胡铁生引进，他对微课的定义为“一种以教学视频为主要载体，对单一知识点进行重点突破的教学模式”。随后，我国高校纷纷将微课引入课堂教学中，然而目前学者尚未给出统一的意见与解读，但是究其根本，微课的概念本质并无多大差别。在2013年，著名教育学家黎加厚对微课的定义提出了自己的见解：微课即时间控制在10分钟以内，内容单一却具有明确的目标性，以专题巩固的形式集中说明一个问题的微课程体系。据心理学研究，通常人们能够将注意力限度保持在10分钟以内，因此，微课的设置理念符合学生身心发展规律，以学习单元理论为基础，是一种高效有序的新型教学模式。另一方面，微课教学是一种创新性教学模式，是对传统课堂的补充和修缮，它能够拓宽学生的视野，丰富日常的教学课堂，让学生学习到课堂之外的知识。同时，微课对于教师的专业成长也具有一定的积极作用。教师在设计与制作微课的过程中可以对学生的学习情况进行反思，对自己授课过程中的缺憾和不足进行思考。因此，从该意义出发，微课是教师实现自我成长的重要途径。总之，微课将成为今后高校课程教学的新形式，并逐渐凸显出其广泛性和大众性的主要特征。

二、微课与常规课的比较

在实践教学中，微课与常规课之间的差异更加明显，下面着重从几个方面介绍两者之间的不同：

1.课程内容方面

微课是侧重其中一个知识点，采用多种形式进行突破和渗透，帮助学生理解；而常规课是一套全面系统的课程体系，是一节完整的课堂，从课程导入到知识讲解，最后是对本堂课程知识点的总结。

2.授课形式方面

微课的授课形式体现了多样化的特征，教师可采用文字、图片、视频、动画等多种辅助手段，将知识内容以多种形式进行再现和解读，还可以根据学习者的需求进行回放；而常规课是教师通过板书、教学语言等传统载体进行知识讲解，教授方式呈现出明显的单向性。

3.课堂时间方面

微课的授课时间保持在3~10分钟左右，恰好能充分集中学生的注意力，提高教学效率；而常规课的教学时间一般在45分钟以上，学生难以集中注意力，经常在课堂上出现思维的跳跃与听课的空白，教学效果并不理想。4.教学场地方面微课的教学场地限制相对宽松，只要有计算机和网络，学生在家中就可以学习；而常规课则不同，需要在特定的教学场所内进行。5.教学知识点方面微课教学的知识点体现出较强的针对性和专业性，会对单一知识点进行重点讲解，对于某一知识点出现盲区的学生大有裨益，学生在学习微课时可以查漏补缺，有效弥补知识漏洞；而常规课的知识点比较混乱，针对性较弱，更加注重对全局的把握和掌控。

三、微课在当前大学“有机化学”教学中的应用类型

1.三维分子模型微课的使用

在有机化学领域中，化合物的种类繁多，结构复杂，其官能团、分子键的形式可谓是错综复杂。在教授相关化合物的结构和功能时，教师可通过插入三维分子模型微课，对学生进行专题教授，积极引导学生对有机化合物的直观认识，并对各类化合物的联系和区别进行细致解读，以帮助学生对该类问题的认识和掌握，降低学习难度，从而提高学习效果。例如，醇类化合物的官能团是羟基，烯烃的标志是双键等，这种三维分子模型微课可以对物质的三维立体结构进行生动、详细的展示，有助于提高学生对不同物质的形象认识。

2.三维动画模型微课的使用

“有机化学”课程中的反应类型很多，主要是官能团的转换与化学键的重组等内容，学生只要掌握了有机化合物的反应原理，就能简单写出相关的化学反应方程式，掌握实验现象。在有机化学推导中，学生了解各类化合物的检验方法及物质判断，有助于提高他们对有机化学知识点的认知。例如，对于苯的取代反应、烯烃的加成反应、醛基的缩合反应等抽象的知识点，教师可以利用三维动画微课将化学键与官能团的变化情况展示给学生，从而加深学生对化学反应的理解。

3.实验视频微课的使用

大学生群体的求知欲与探索欲都较强，因此，化学实验是激发学生学习兴趣的关键与“钥匙”。教师要充分利用学生的好奇心理，在教学中适当引入实验，从而引导更多的学生参与到课堂之中，增加课堂活跃度。例如，在学习银镜反应、溴水与各种烃化物反应、高锰酸钾与烃化物反应、萃取实验等课程内容中，教师利用实验视频微课教学让学生清晰直观地了解反应过程及实验现象，强化了学习效果，也在一定程度上避免了化学资源浪费，实践了绿色环保的重要理念。

四、微课在大学“有机化学”教学中应用的优势

1.立足基础，拓宽知识

“有机化学”课程要求学生具备较好的抽象思维与逻辑思路，其典型特征就是凸显出较强的理论性，对于初学该课程的学生来说无疑是一个巨大的挑战。常规授课中，教师只能采用黑板、粉笔、实物模型等有限的教学道具，在教授这些抽象的概念时，教师光靠这些器具和语言表达难以体现有机化学概念及模型的本质。例如，甲烷的结构是正四面体，苯环的“特殊键”采用单双键交替的形式，共轭效应中电子云的变化等，这些内容极其抽象，即使是空间能力强的学生也难以理解。而微课可以借助文字、图片、视频等多种辅助手段，将这些有机分子的轨道、化学效应在三维空间中的形成过程展现得淋漓尽致，有助于学生从多重角度理解和观察，加深学生对基本原子轨道形成的认识，拓宽思维，加强其对三维立体空间结构的构建。同时，“有机化学”课程中化学反应的具体过程也是该课程的重点和难点，了解“旧键断裂，新键形成”是掌握该有机物变化的前提和基础，而微课就可以将该过程恰如其分地表达出来。例如，乙烯加成反应过程，教师可以利用制作的微课视频将这一反应展示出来，不但增强了该课堂的渲染力与表现力，而且大大调动了学生学习化学的积极性。因此，利用微课模式，可以帮助学生了解“有机化学”中基本概念及相关模型的具体构建过程，还可拓宽学生的知识面，为其今后“有机化学”课程的学习奠定坚实的基础。

2.加强实践，提高技能

化学作为自然科学的一个重要分支，是众多科研工作的重要理论基础。因此，要加强对学生实验能力操作技能的培养，让学生在实践中验证真理，获取知识。但是受高校课时时数的制约，学生不能将课上涉及的实验仪器及装置都进行操作，因此，要充分利用微课教学的便捷性和全面性等优势。例如，在测定旋光性物质的旋光度时，旋光仪作为一种新的实验仪器，学生只能根据旋光仪掌握读数的技巧，不能对其内部结构进行细致了解。如果拆卸仪器，不但有可能会损坏仪器，还会浪费大量的时间。而依托于微课可以有效避免这一弊端，微课视频中的图片、flash等素材可对旋光仪的内部结构进行展示，帮助学生了解其内部构造极其工作原理。另外，许多仪器具有较大的危险性和不可操作性，学校并没有开设专门的实验室让学生了解仪器的应用情况。此时，教师可以利用微课教学让学生掌握该实验的安装事项及先后顺序，帮助学生了解此类实验的注意问题及常见错误操作，进而建立对该实验的全面认知。实验作为“有机化学”课程中的一项必修、必学技能，能够培养学生求真知意识的形成，因此，微课教学在学生实践能力的培养中发挥着不可替代的作用。

3.启发思路，学有所用

“有机化学”课程要与实际生活挂钩，增强学生的知识迁移能力与综合实践能力，让学生学有所长，学以致用。对于不同专业的学生，要有所侧重地实施教学任务，制定教学计划和教学目的，将理论与实际紧密结合，增强学校课程的实用性。例如，对生物学科专业的学生要加强“有机化学”与生物学科之间的联系；对农学专业的学生要侧重讲解磷、硫等有机化合物；对医药专业的学生要着重药用医学方面知识的讲解等。并将国际最新学术前沿的动态与课堂知识有机结合，让学生真正学有所用。任课教师要充分利用微课资源并将课程信息传递给学生，增强学生独立思考的能力，激发学生的创造性，培养学生的创新意识，进而激励学生将“有机化学”的相关知识迁移运用到其他学科。

五、结语

综上所述，在高校“有机化学”课程的教学中，微课教学相较于常规课教学更具有强调和突出意义，对于促进我国高校教育发展、提高教学效果等方面有着至关重要的作用。因此，开发和构建高效、系统的微课教学体系是很有必要的。然而，我国微课教学体系发展尚不成熟，仍存在诸多问题亟待解决。作为一把“双刃剑”，我们要充分发挥微课教学的优势，制定合理的实施策略，进而促进我国高等教育教学蓬勃发展。

参考文献：

[1]王慧彦，马卫兴，陶传洲,等.计算机在有机化学极其实验教学中的应用[J].广州化工,2013,（13）:265-267.

[2]翁嘉,周驰.微课在高校教学中的应用探析[J].浙江水利水电学院学报,2014,（2）:86-89.

[3]程芳婷,赵莉,仲芯颖.有机化学教学中微课的制作及应用[J].广州化工,2015,（17）:236-238.

[4]李蜀眉.有机化学教学中应用多媒体课件探究[J].内蒙古农业大学学报（社会科学版）,2014,（3）.

[5]杨云.高等无机化学实验教学中微视频的应用[J].广东化工,2015,（10）:186.

第5篇：有机化学的定义范文

关键词　立体化学　立体异构　非对映异构　顺反异构　手性构象　有机化学

立体化学是大学有机化学教学的重要内容之一，主要内容包括2个方面，即分子中原子和基团在三维空间的排布以及分子的立体结构对其物理和化学性质的影响。在现行众多的大学有机化学教材中，立体化学的教学内容被安排在较靠前的章节，目的就是为了使学生尽早建立立体化学的概念，并将立体化学的观念贯穿于有机化学的整个学习过程之中。由于立体化学所涉及的概念众多，且许多概念之间关联复杂，使不少初学者感到一定程度的困难。在教学过程中，我们发现学生在学习过程中常常感到困惑的3个具有代表性的问题，即(1)立体异构的分类；(2)含3个手性碳原子且其中2个为构造相同手性碳原子的化合物的立体异构体判断；(3)手性构象与分子手性的关系，本文对以上3个问题进行详细的讨论和说明。1　立体异构的分类

立体异构指分子中原子的连接次序相同(即构造相同)，但分子中的原子在空间的排布方式不同而产生的异构现象。目前国内教材通常将立体异构分为构型异构和构象异构，将构型异构又分为旋光异构(包括对映异构和非对映异构)和顺反异构(或称几何异构)，我们认为这种分类在某些情况下容易造成异构体关系不清的问题。

根据当代国外经典教材，立体异构分为对映异构和非对映异构(图1)。

对映异构体指的是互成镜像关系而又不能重合的立体异构体，而非对映异构体定义为不成镜像关系的立体异构体。因此，如图2所示，(一)一酒石酸和(+)一酒石酸互为对映异构体，内消旋酒石酸与(一)或(+)一酒石酸互为非对映异构体。由于3种酒石酸的立体异构体中至少有1个(在此有2个)具有旋光性，我们可以将三者统称为旋光异构体。需要强调的是，顺一2一丁烯与反一2一丁烯这一对顺反异构体也属于非对映异构体，但由于两者都没有旋光性，因此不称为旋光异构体。由此可以看出，非对映异构体不一定属于旋光异构体。

2　含3个手性碳原子且其中2个为构造相同

手性碳原子的化合物的立体异构体判断

国内外教材一般都指出，对于含有3个手性碳原子的化合物，若其中的2个手性碳原子构造相同，则有4个旋光异构体，即一对对映体和两个内消旋体。由于均缺乏详细的推理过程，不少学生对此问题认识模糊，往往作出错误的判断。在此我们利用费歇尔投影式对这一问题进行详细说明。

如图3所示，2，3，4一三羟基戊二酸中可含3个手性碳原子，且其中2个为构造相同的手性碳原子，因此该分子最多具有2。个旋光异构体。

由于(1)、(2)中的C2和C4手性碳原子均为R构型，C2并不成为一个手性中心，即C3不存在R或S构型的问题，故(1)和(2)为相同化合物。同理，(3)和(4)中的C3也不是手性中心，两者是相同的化合物。(1)和(3)均没有对称面和对称中心等对称因素，且互为镜像关系，是一对对映异构体(图4)。一般来说，学生对这一对对映异构体的判断问题不大。

问题主要发生在对2个内消旋体的判断上。(5)中的C2、C3、C4均为手性碳原子，但其费歇尔投影式中存在一个通过C2的对称面，将(5)切分为具有镜像关系的两半，故(5)为内消旋体，是非手性分子，(5)与其镜像分子是相同的化合物。同时(5)的C。是假手性碳原子，构型用5表示。因学生往往简单地认为具有一定构型的手性中心，其镜像的手性中心构型必然发生改变，所以会误认为(5)和(6)是同一化合物。同理，也会误认为(7)和(8)是同一化合物。

事实上，如果将(5)的镜像分子的费歇尔投影式画出来，并依次对其上的每个手性碳原子的构型进行指认，会发现其构型为RsS，即(5)的镜像分子为(8)，(5)与(8)是同一化合物。同样，(6)和(7)是同一化合物(图5)。

值得注意的是，(5)中C2的镜像碳原子(即(8)的C3)构型并未发生改变，其原因是相对于(5)的费歇尔投影式而言，其镜像费歇尔投影式(8)中的水平方向的H原子和OH基团交换1次，同时垂直方向的2个构造相同但构型不同的2个手性基团亦交换1次，这导致了(8)的C3构型并未改变，仍然为s构型。从这个例子中可以看出，我们不能简单地认为给定构型的手性碳原子的镜像碳原子构型一定会发生改变。如果给定构型的手性碳原子是假手性碳原子，其镜像碳原子的构型是保持不变的。

用另一种方法也可以得出正确的结论，其依据是：将一个费歇尔投影式在纸平面上旋转180°，所得新的费歇尔投影式所代表的分子的构型与原费歇尔投影式所代表的分子的构型完全一致。这是一条安全可靠的原则。据此，(5)与(8)为相同的化合物。事实上，我们根本不必要按照费歇尔投影式的原则再对(8)卜的每个手性碳原子的构型分别进行指认。因为(5)在纸平面上旋转180°后，其C2、C3、C4的构型一定相应于(8)中的C4、C3、C2的构型。即已知(5)的C2、C3、C4的构型依次为SsR，则其在纸平面上旋转180°(后得到的费歇尔投影式中手性碳原子的构型必然为RsS。同理，(6)与(7)为同一化合物。

基于以上分析，对于含3个手性碳原子且其中2个为构造相同手性碳原子的化合物的立体异构体的所有立体异构体(一对对映体和两个内消旋体)的快速且直观的写法见图7。

3　手性构象与分子手性

为说明这个问题，我们可考虑顺一1，2—二溴环己烷的手性与手性构象(图8)。顺一1，2一二溴环己烷的优势构象为椅式构象。若单独考虑椅式构象(1)，其应为手性构象，即(1)与其镜像构象(2)不能重合。但此环己烷体系是一构象灵活体系，即可以通过碳碳单键的旋转导致翻环。室温下，椅式构象(1)翻环后得构象异构体(3)，(3)与(2)实质上代表着同一构象。因此顺一1，2一二溴环己烷的椅式构象(1)和(2)虽然是手性构象，但两者处于快速平衡之中，且两者的能量相等，顺一1，2一二溴环己烷并不显旋光性。对于以上分析，一般教科书上都有说明。但问题是，顺一1，2一二溴乙烷虽然不显旋光性，但以手性构象存在，我们能不能因此称它为手性分子?答案是否定的。

第6篇：有机化学的定义范文

关键词：药学实验；教育改革；绿色化学

1药学与化学

药学是化学的衍生学科，而化学也是药学的基础与灵魂。药学高等教育离不开基础的化学教育，无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、物理化学这五大化学为药学的后续教学奠定了必要的理论和实验基础，因此众多医药高校无一例外都将它们作为药学基础主干课程。可以说，化学贯穿着药学生的学习和未来的职业生涯。药学高等教育的重要组成部分之一是实验教学，部分实验设计都直接来源于化学教育实验设计，对培养学生的实验操作能力、科研思维、创新能力都有重要的作用。值得注意的一点是，化学中存在的一些问题也在药学实验中不可避免的显现出来，甚至因药学领域的特点而放大加剧，例如有机溶剂在药学实验中用量远大于普通化学实验，所造成的环境问题也更加严重。近年来化学的概念朝着环境友好的方向不断的发展，而药学似乎没能紧跟上步伐，因为观念滞后带来的问题日趋严重，追随时代潮流的药学教育改革刻不容缓。

2绿色化学

2.1绿色化学的定义

随着国家以及世界对人类生存环境问题的愈加重视，“绿色化学”概念的提出符合人类与环境友好共处的发展方向。绿色化学是环境友好的化学，是指在化学品的设计、开发、制备和应用过程中利用化学原理来减少或消弭对人类健康和环境有害的物质的使用和产生。其中心思想是把化学和化工生产的现有技术路线从“先污染、后治理”改变为“从源头上根除污染”，它与分析化学、有机合成、催化生物化学等学科都密不可分，身处当今国际化学研究的前沿［1］。绿色化学是对环境问题的重新审视，要求我们在获得新物质的过程中，不只是在化学反应末端控制废物的产生，而是要在化学过程中尽量减少产生废物，提高反应过程的原子经济性，充分利用每一个原子，使反应物分子中的原子全部转化为目标产物，从而实现对环境的治理由治标转变为治本［2］。

2.2绿色化学的十二条原则

美国的总统科技顾问P.T.Anastas博士和马萨诸塞大学的J.C.Waner教授通过大量的研究工作，提出了绿色化学的十二条原则。这些原则目前是获得世界公认的指导绿色化学发展的基本原则：（1）防止污染优于治理污染；（2）提高原子经济性；（3）尽量在化学合成中减少使用有毒原料和产生有毒物质；（4）设计安全的化学品；（5）使用无害无毒的助剂及溶剂；（6）合理使用和节省能源；（7）利用可再生资源来代替消耗性资源合成化学品；（8）尽量减少非必须的衍生步骤；（9）采用高选择性催化剂来代替化学计量助剂；（10）产物的易降解性；（11）发展分析方法，对污染物实施在线监测和控制；（12）减少易燃易爆物质的使用，最大程度地降低事故隐患［3］。

3绿色化学对药学实验教学的启示

实验过程中会产生一定的环境污染是不争的事实。但药学高等教育领域似乎视而不见、仍在按步就班的继续这种陋习，以及因观念滞后、改革不力而放任、加剧对环境不利影响的做法，与现实中大家对治理这些污染的认识仍然停留在“先污染、再治理”的落后思维一脉相承。虽然实验室所制造的单次污染量相对于工业污染来说不大，但是因为同一院校、不同专业的学生也有可能会重复同样的实验，若不加以控制，不容忽视的累积效应堆积在排放区附近必定会造成一定的排放污染［4］。因此，减少药学实验污染的工作刻不容缓、势在必行；药学实验教育改革也应顺应历史、与时俱进。本文将从绿色化学12原则中选取对药学实验教学改革有积极实际意义且急迫、可行的五条，并举出具体实例加以论述。

3.1防止污染优于治理污染

绿色化学摒弃了传统的先污染后治理的化学思维，倡导从源头上防止污染，这是其与传统化学的最主要区别。从这个意义出发，在实验教育之前，应该在理论课上向学生传达绿色化学精神，培养环保的理念。在保证教学质量的情况下，优化教学项目，慎重选择实验内容，遵循环境友好、低能耗、经济性等原则，重新设计污染更小、更环保的教学实验。同时，还有一个现象值得注意。除了不合理的实验设计带来的污染外，有些污染往往来自人为的不恰当操作［5］。通常而言，学生对于实验室的基本规定并不熟悉，对三废（废气、废液、废渣）的处理十分草率。例如，将废液直接倒入下水道等行为比比皆是，从而导致的环境污染可谓是无妄之灾。这些情况都是可以通过提前教育得到改善的。在进入实验室之前，应督促学生预习，最好让学生手写纸面材料，以便学生能够熟悉实验流程，再对学生进行理论指导，规范实验操作，将绿色化学的概念贯彻在教学过程中，培养学生的良好实验习惯，不仅能够提高实验效率，还能减少试剂损失。此外，要引导正确的三废处理方式。实验中制备的固体和液体产物可以用套用法，不能套用的固体进行统一回收；可以提纯再利用含有有机溶剂的液体，针对一些酸、碱度过高以及重金属离子的废水进行统一处理；废气用吸收装置回收，并且要在实验台上安装排风装置，这样能对防止污染作出一些裨益［6］。

3.2尽量在化学合成中减少使用有毒原料和产生有毒物质

有机化学的一个重要组成部分是化学合成，在药学中的合成概念更加广泛，合成实验也是实验教学中不可或缺的一部分。化学家将绿色化学的12条原则定为评定合成路线、生产过程及化合物是否为绿色的规范。因此，绿色有机化学实验在原料、合成方法和制备过程的选择以及产物的生成等方面都应该尽量减小对环境的污染。要坚持选择无公害的原料、反应条件，尽量控制生成环境友好型产物，并且减少甚至“零排放”副产物，即实现全过程绿色化［7］。实验时，要在保障基本操作训练的前提下，尽可能地选择少用毒性和具有腐蚀性的原料的实验。

3.3使用无害无毒的助剂及溶剂

在天然药物化学、中药化学等课程中，使用有机溶剂提取天然药物中的有机成分是其他所有实验的基础。有机溶剂用量大、回收困难等特点注定了污染的存在。水作为另一种常见溶剂，提取效率较低，但环保无污染，且经济节约，符合绿色化学要求。在实验效率影响比较小的情况下，应该尽可能地以水为溶剂提取，避免有毒有害和挥发性有机溶剂的使用，尤其是卤代烃类溶剂。除了更换溶剂之外，现代科学的发展还给我们提供了另一种思路。随着化学实验技术和仪器的发展，应积极将微波辅助萃取、超声波提取等方法广泛应用到实验教学中去。此类方法提取效率高，所需溶剂少，而且能够让学生学习到化学发展新趋势［8］。有机化学实验课程中催化剂被广泛使用，在不影响实验效果的情况下，应尽量选择无毒、无害、无腐蚀性的催化剂代替强腐蚀性的催化剂。例如在酯化反应中使用超强固体酸代替浓硫酸、在阳离子沉淀实验中使用硫代乙酰胺替代有毒的硫化氢。

3.4合理使用和节省能源

在必须开展的实验项目中，尽可能设计串联实验。传统化学实验是在理论课开设的同时配合展开的。每个实验基本都是孤立、单独展开的，实验完成后，产物不能进行合理利用的话就会成为废弃物，如果处理过程只是简单抛弃，则会极大地危害环境。而串联实验是指通过恰当地调整实验教学计划，打破学科和实验间的界限，将同一学科两个或两个以上不同的化学实验组合在一起，将前面实验的产物变成后面的实验原料，这种实验教学方法在检查学生操作技能的同时还提高了化合物的使用率，印证了绿色化学的观念。这增加了学科间的关联性，对培养学生的学科整体观和创新思维都是有所裨益的。例如，制备乙酸乙酯的实验完成后可以用其产物去制备乙酰乙酸乙酯［9］。而且每一个实验的产物以及纯度与下一个实验的进行都紧密相关，这使学生要认真对待实验，实验积极性得到了充分调动［10］。实验过程中很多学生因为没有形成节约的观念，在称量时操作不严谨，称量过后又忘记密封试剂，导致试剂浪费较多，这就需要在实验开始前说明，特别是在进行需要使用一些容易吸湿的药品的实验前老师要着重强调；量取有机试剂时，容易洒出较多试剂，这种情况下需要老师将大瓶试剂用小试剂瓶分装、小试剂瓶配置吸管以便于取用；在对照品和薄层展开剂的配制过程中，学生会配制过多造成浪费，针对这个问题，老师可以提前配好，或者学生合作配制展开剂；此外微型实验也是目前实验教学中节省能源的新思路，微型实验是指用微量的药品在微型的仪器中进行的实验方法与技术，通过少原料、少排放、少污染，体现绿色化学的理念。比如过去在试管中进行的化学现象验证实验改在点滴板上操作，使用试剂只需几滴，大大减少了试剂的用量，而达到了预期的教学效果［11］。

3.5尽量减少非必须的衍生步骤

绿色化学的要求之一是反应要具备“原子经济性”，也就是原料分子中到底有百分之几的原子转变成了产物。如果在反应中包含一些消除及降解等衍生步骤，则会由于生成与目标产物无关的分子，使得该反应的原子经济性变低。反应中的衍生步骤越少，原子的利用率越高，目标产物的产率越高，副产物或废物的排放量就越低［12］，也利于做到环境友好。实验室合成对溴苯胺常用的方法是用锡-盐酸还原法，其合成过程以苯胺为初始原料，通过形成乙酰苯胺、对溴乙酰苯胺等中间体的过程，保护了芳胺上的氨基，减小了芳胺发生衍生反应的可能性，进而提高了对溴苯胺的产率，提高了反应的“原子经济性”。

第7篇：有机化学的定义范文

“导游基础知识”，特别是其中“全国导游基础知识”部分，因为涉及面广，知识要求高，所以是“全国导游人员资格考试”科目中相对较难的一门，不仅对学生，而且对教师，都提出了非常高的要求。因此，分析这一门课程的定位与特点，进而探讨该课程的教法与学法，将有非常现实的意义。

一、课程的定位由于笔者认为浙江省全国导游人员资格考试教材《导游文化基础知识》的命名能较好体现《导游基础知识》课程的定位，故以下皆以“导游文化基础知识”指全国导游人员资格考试中“导游基础知识”(全国部分)的课程和教材。

1．“知识”

这是对《导游文化基础知识》课程的功能性定位，明确这是一门知识性课程。“知识”与“技能”相对，《导游文化基础知识》与《导游业务》(上海市考试教材称为“导游服务规范与技能”)相对。我们常说导游是“杂家”，要求“上知天文地理，下知鸡毛蒜皮”，也就是说导游要广闻博识，要有丰富的知识。巧妇难为无米之炊，没有广博的知识，导游技能也就无从发挥，导游服务也就难以取得好的效果。

2．“导游”

这是对《导游文化基础知识》课程的职业性定位，明确这是一门导游的课程，也就是从导游的职业特点出发，明确导游“应知”的内容，基本框定导游的知识结构。

3．“文化”

这是对《导游文化基础知识》课程的范围定位，明确这是一门文化类课程。笔者认为“导游基础知识”的定位太宽，导游的“基础知识”涵盖了从政治到经济，从科学到军事，从游客的职业知识到国内外热点时事，“天文文／沈民权地理‘鸡毛蒜皮”，几乎都要了解，都要有针对性地准备。但是，作为课程，却不可能无所不包，“导游文化基础知识”不同于“鸡毛蒜皮”，突出了“天文地理”的部分，强调的是对未来导游人文素质的培养，这与大多数同样性质的教材内容涵盖相符。

4．“基础”

这是对《导游文化基础知识》课程的性质定位，明确这是一门基础性课程。对“基础”的理解，笔者认为要强调两点，一是“入门”，定位在“入门教材”，即职业资格准入标准，也就是初级导游员应该具备的基础知识；二是“基石”，导游由于工作性质的关系，必定是最能体现“终身学习”特点的。而这时候的“基石”很重要，万丈高楼平地起，它已经为导游员的职业成长搭建了文化知识的基本框架，起“索引”的作用，以便他们顺藤摸瓜地去学习和积累，为导游今后的提升打下坚实的基础。

二、课程的特点

《导游文化基础知识》课程的基本特点，可以用“面广点散”四个字来概括。“面广”是指导游文化知识的“包罗万象”，课程涵盖了历史、地理、民俗、建筑、园林、宗教、饮食等等，真正地体现出导游要“上知天文，下知地理”的要求。但是教材的篇幅毕竟有限，“面广”的特点同时必然带来“点散”的特点。以“中国历史”一章为例，篇幅较多的教材，如北京、浙江、上海、江苏、河南、山西，一般在1．8～3万字之间，而篇幅较少的教材，如广东、海南、江西等，就只有1～1．5万字了。其中的“中国历史发展脉络”，在陕西、广东、江西、海南等省市的教材中已经缩减为短短的一首《中国历史歌诀》，“中国古代思想文化科学技术重大成就”只是罗列式的“选介”。悠悠五千年的历史，要浓缩在l～3万字的篇幅里面，必然被压缩、抽干，呈现出来的只能是零散的、缺乏逻辑关联的“点”。其他章节也是这般情况。

《导游文化基础知识》课程“面广点散”的特点，给教学上带来很多难题，对学生和老师都是考验。学生没头绪，常常记了后面的，就忘了前面的；老师也没有头绪，常常以“划书(重点)”代替授课，以“做题”应付考试，或者以天南地北的闲聊代替严谨的课堂教学。

因而，我想在《导游文化基础知识》课程的教与学上，对广大教师和学生提出一些建议，希望对导游的培养与成长有所裨益。

三1、对老师教学的建议

1．反对灌输，不提倡“背书”导游知识犹如浩瀚海洋，需要我们日积月累，不断吸收和掌握；导游知识也是生动鲜活的，很多“知识点”的背后，都有有趣的故事。所以我们反对灌输式的教学方法，不提倡让学生背书。很多学生起先都对《导游文化基础知识》津津乐道，可是到后来却对它望而生畏，为什么?就是因为这种教学方法太枯燥、太死板了12．激发兴趣。讲究方法“授人以鱼，不如授人以渔”。导游知识是教不完的，学校的课时量有限，导游短期培训班的教学时间更少，笔者认为，在有限的教学时间，比起教会学生知识，激发学生的学习兴趣，教会他们学习的方法、培养他们学习的能力更为重要。

首先，要了解学生、研究学生，用学生喜欢的、能接受的方法教，激发学生的学习兴趣。我们知道导游员的讲解服务必须在研究游客、了解游客的基础上，才能做到目的性明确，针对性强。那么，在导游的教学培训中，教师就更应该自觉地站在学生——未来导游的角度和立场进行教学。

其次，要帮助学生寻找知识规律。“导游文化基础知识”既然有“面广点散”的特点，教师就一定要善于寻找一条“线”，从而完善“点线面”的关系。就像夏夜的满天繁星，如果我们用“线”串起，便能明确地指认这是“××星座”了，知识也就容易辨识和记忆了。

《导游文化基础知识》的教学，很多有经验的老师都有自己独到的方法，笔者推荐几种本人行之有效的方法和大家分享：(1)共建博客。笔者和学生一起建立了一个名为“未来导游俱乐部”的博客，在博客成员中，又分为“普通成员”“高级成员”“管理者”等几个级别，鼓励学生发贴和晋升。其中“旅游文化”一栏，要求学生从书本和网络中寻找一些知识。然而书本和网络的知识难免鱼龙混杂，教师就要引导学生学会辨析这些知识，从而更好地掌握它们。共建博客，也建立起师生间亦师亦友的关系，共同学习，教学相长，效果非常显著。

(2)学案导学。学案导学实质是以学案为载体、导学为手段的一种教学模式。导游文化知识量大，学生学得累，就特别需要教师的学法指导。而教师设计好学案，提示学习的路径，使得学习内容问题化，学法指导具体化，也有利于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习策略，养成良好的学习习惯，往往可以取得事半功倍的效果。

(3)情景教学。情境教学模式以其直观、形象的特点，可以大大提高教学效率。结合多媒体教学软件，景区网站虚拟游，以及众多的图片、视频资料，可以极大地改善《导游文化基础知识》课程的教学模式。不过教师切忌被大量影像资料牵着鼻子走，更不能在有限的教学时间内过分使用影像资料，而是应该有所选择、组合与提炼。

3．热爱传统，自觉传承

导游是“文化使者”，弘扬民族文化，实现伟大复兴，导游员实则担负着历史的责任。因而，教授《导游文化基础知识》的老师应当树立“以传播中华传统文化为己任”的意识，并且自觉践行之，使中华文明得以薪火相传。教师要把这种意识和精神传递给学生，促进学生对中华文化的热爱，激发其学习兴趣。

四、对学生学习的建议

1．导游成长，素质优先随着旅游内涵的不断拓展，文化旅游的不断深化，对导游素质的要求也越来越高。要让良好的内在素养支持外在形象，导游的整体形象才能立起来。导游必须多读书，通过“知识”特别是“文化知识”的学习，来提升导游的内涵，修炼涵养，做好文化使者。知识是优秀导游的“源头活水”，导游知识越丰富，就越能找到与游客共鸣的话题，越容易使游客作出“这个导游很有修养，很有文化”的评价。

2．活读书本，活用教材

导游要博览群书，更要活读书本、活用教材，千万不能迷信书本。由于受编著者水平与教材篇幅的限制，现行考试教材不可避免地有很多局限，学生死读死记的方法实在不可取。笔者认为，学生既然把教材当作入门之本，不妨以此为导游知识学习的线索和打开知识宝库的钥匙，顺藤摸瓜地学习。

3．掌握方法，事半功倍

导游的学习，靠勤奋，二靠方法。

(i)列表归纳法。正是对应于导游知识的“面广点散”，所以老师们往往会建议学生用“列表法归纳法”来学习，这是非常适用于《导游文化基础知识》课程的方法。不过笔者不是很赞成老师给学生列好表格，也不赞成学生把表格列得很大，写得密密麻麻，因为表格是为自己学习用的，表格里的知识点是学生自己提炼出来的，所以，这些知识点的归纳力求简洁精练，～目了然。

第8篇：有机化学的定义范文

课堂是学生学习的重要场所，在实施新课程的今天，化学课上老师讲、学生听，老师说，学生做的模式已不能适应时代的要求。我们必须努力构建一种既能发挥教师教学主导作用，又能充分发挥学生主体地位的教学模式。鉴于此，教师在授课时应以探究的方式突出学生主体地位，以诱发、培养和维持学生兴趣和积极性。

2教材分析

醇和酚是自然界中广泛存在的两种含有羟基的有机化合物，在生产、生活中有着非常广泛的应用。本节是在学生学习《化学2（必修）》的基础上，将醇的知识的学习从乙醇上升并扩展到对醇类物质的学习，实现由必修到选修、由点到面的扩展。必修中的乙醇是针对所有学生开设的，要求所有学生对其性质有感性认识，了解结构及结构与性质的基本关系。选修中的醇是针对在理科方面又进一步发展要求的学生开设的，通过选修学习，能进一步形成系统的化学知识，理解结构决定性质，并能从乙醇类推到其他醇类的性质，从而形成有机物官能团决定性质，醇类知识由点到线到面的知识体系。再加上本节是在反应类型及反应规律的学习之后，学生已经具备了预测一定结构的有机化合物可能与什么样的试剂发生什么类型的反应、生成什么样的物质的思路和意识的基础上学习的，因此探究的侧重点在于结构决定性质，以增强学生对醇类的理性认识。

3教学目标

3.1知识与技能。

认识醇的组成和结构特点；掌握醇的重要化学性质，进一步理解结构决定性质，官能团对有机物性质的决定作用。

3.2过程与方法。

理解并掌握通过分析物质结构预测物质化学性质的方法；学会运用已有知识的迁移和应用。

3.3情感态度与价值观。

让学生体会学习有机化学的规律性及系统性；培养学生分析问题、归纳问题、演移推理的能力。

4教学过程

图片引课：名酒―假酒成分及危害，南方雪灾――乙二醇汽油抗冻剂，化妆品―甘油。给出结构式，要求学生观察并找出其共性――为何把他们都称为醇？

给出醇的定义，并要求学生运用定义判断芳香醇与酚类。

探究1、给出甲烷、乙烷、辛烷的相对分子质量与沸点的具体数据，能得出什么结论？

探究 2、给出甲醇、乙二醇、丙三醇的相对分子质量与沸点的具体数据，探究其中规律，归纳出结论。（从碳原子个数、羟基数及相对分子质量形成氢键的几率角度分析）

探究3、给出第一组甲醇、乙烷、乙烯，第二组乙醇、丙烷、丙烯的相对分子质量与沸点的具体数据，能得出什么结论？

生：烃的相对分子质量越大沸点越高；醇的相对分子质量越大，羟基数越多沸点越高；相对分子质量接近时，醇的沸点比烃的沸点高得多。

师：同类分子晶体，相对分子质量越大分子间作用力越强，沸点越高。而醇的分子有跟水相似的羟基，分子间存在着氢键，因此，其沸点要高得多。另外，乙醇能跟水混溶也是因为两者有氢键，相似相溶。请大家猜想：乙二醇、丙三醇能否于水混溶？高级脂肪醇也能与水混溶吗？

探究4、乙醇能跟钠反应，水也能与钠反应，请大家回顾两者活泼性比较，你能从结构上分析水比乙醇反应更激烈的原因吗？结合交流、研讨分析1-丙醇结构中化学键的类型，分析哪些化学键容易断裂，以1-丙醇为例预测醇能发生哪些类型的化学反应，生成何种产物。

生：小组讨论，完成探究。醇发生的反应主要涉及分子中的碳氧键和氢氧键。断裂碳氧键脱掉羟基，发生取代反应或消去反应；断裂氢氧键脱掉氢原子，发生取代反应或氧化反应。写出相应的方程式。

探究5、醇的消去反应：写出乙醇、丙醇消去反应的方程式。分析结构，引入 氢，预测下列醇能否发生消去反应？若能，写出方程式。甲醇、2-甲基-2-丙醇、2，2-二甲基-1-丙醇。归纳小结：醇消去反应的断键位置及规律。

探究6、醇的催化氧化：写出乙醇、丙醇催化氧化反应方程式。分析结构，引入 氢，预测下列醇能否发生催化氧化反应？若能，写出方程式。甲醇、2-甲基-2-丙醇、2，2-二甲基-1-丙醇。归纳小结：醇催化氧化反应的断键位置及规律。

师：本节课以乙醇的性质为基础，探究了醇类的性质，那么其他醇也能发生相应的断键吗？又会有什么性质？

5课后反思

第9篇：有机化学的定义范文

一、当前课堂教学中的几种不规范操作现象

1. 基本概念、基本理论讲授方面

深层知识往往建立于基础知识之上，化学基本概念、基本理论是贯穿高中化学学习的一条主线，准确理解和掌握“双基”不仅是学好化学的基础，更是提高综合分析能力的前提。教师在“双基”教学中，存在一些不规范教学，使得学生课堂学习中没有全面认识概念，解题中屡试屡错，大大挫伤学生学习化学的热情，导致对化学学习产生厌烦情绪，甚至放弃化学学习。

【不规范教学案例】“氧化还原反应”概念教学中，教师对“氧化性强弱比较”不注意规范其使用范围，仅强调“失着容易得着难”的规律，学生会有“失电子难的原子获得电子能力一定强”的错误理解。再如“物质的量”相关概念教学中，教师讲述一种微粒的物质的量必须明确是这种物质的物质的量为几摩尔。如“5摩尔氢氧化钠或氢氧化钠的物质的量是5摩尔”。但有些教师并不按基本概念定义严格操作，常常将“物质的量”与“摩尔数”相混淆，课堂上随意处理。如“硫酸铜的摩尔数是3摩尔”，造成学生对“物质的量”与“摩尔”概念理解不到位，非常混乱。为后续学习摩尔质量、气体摩尔体积、物质的量浓度及计算埋下隐患。

2. 化学用语板书方面

高考全部是笔试，学生要将自己求学十几年掌握的知识全部以不同的文字、符号，语言表达等形式书写出来，有些教师在课堂教学中对板书规范性不重视，认为只要知识讲到位，讲清楚就能帮助学生理解，特别是有的老师认为板书可有可无，没有必要费心思设置板书，东写西写，随意性很大。学生书写能力的形成和提高，很大程度上是模仿教师课堂上的板书，经反复演练之后，形成定式保存于大脑。如果教师课堂上板书不规范，将直接导致学生在模仿时错误和乱写乱涂，毫无章法，最终在高考时非智力因素失分严重，直接影响高考成败。

【不规范教学案例】初学有机化学的学生，学会书写有机物的结构式、结构简式非常重要。通过学习书写有机物的结构式和结构简式领会有机物中原子的成键方式和成键特点，并通过书写以甲烷、乙烷、乙烯、丙烯、1，3—丁二烯、乙炔、丙炔、苯等代表物的结构特点，为掌握烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃在结构、碳原子成键方式、碳碳键特点以及性质上的不同，进一步学习烃的衍生物间各种官能团的相关性质及相互衍变关系打下坚实基础。如果在学习有机化学初期，教师在黑板上不认真书写，即便是将规范书写的要求详细讲给学生，学生书写时也会错误百出，根本就不能从结构特点上掌握物质性质，正所谓“百闻不如一见”，容易造成“听得懂得分低”的现象。

例如有机物结构简式的书写中常出现多写氢原子、少写氢原子，或将成键原子连接错误等问题失分，情况非常严重。许多教师可能还没有认识到，正是因为讲述“烷烃”同分异构体书写时一些不规范板书导致学生在书面作答时错误百出。教师课堂板书时，如果先用碳架结构分析同分异构体书写，然后再和学生一起把所有氢原子添加正确的规范过程，学生自己书写时也会学着老师的做法照章办事，不会发生碳原子上多写或少写氢原子的错误，大大降低因非智力因素导致的失分率。相反的，如果老师分析同分异构体的书写规律时，只在黑板上书写碳架结构而不添加氢原子，以为这样分析更清晰，学生也许掌握了书写同分异构体的方法，却在卷面书写方面损失大量的分数，而且一旦习惯养成再纠正非常困难。

另外，教师在板书有机物结构简式时，共价键连接时对“—”处理随意，不能将成键原子间直接相连，有时在两原子中间连接，有时直接连错，导致学生也随意处理。特别是结构简式有多种写法，但是碳碳双键、官能团一般不省略， 酯基最好不要写成“COO”，硝基、氨基写时注意碳要连接在N原子上，官能团连在左边时不要写错，如COOHCH2CH2OH（羧基连接错），CH2CHCOOH（少双键）等，教师这些方面板书不规范，也为高考失分埋下隐患。下面以2009年浙江省高考理综化学卷第29题为例，了解学生书写错误造成的失分情况。

苄佐卡因是一种医用品，学名对氨基苯甲酸乙酯，它以对硝基甲苯为主要起始原料经下列反应制得：请回答下列问题：

（1）写出A、B、C的结构简式：A_________，B________，C_________；

（3）写出同时符合下列要求的化合物C的所有同分异构体的结构简式：（E、F、G除外）

①为1，4—二取代苯，其中苯环上的一个取代基是硝基

②分子中含有 结构的基团（注：E、F、G结构如下）

从以上分析中不难看出，由于教师平时教学过程中没有严格规范操作，导致学生没有养成严谨的学习习惯和规范的答题习惯，才导致这种非智力因素失分情况非常严重。