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1、羊肉汤和骨头汤里面的白色是脂肪。
2、解析:汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”,加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。
(来源:文章屋网 )
关键词:交互式电子白板;课堂;探究;评价;互动
交互式电子白板具有完备的功能和独特的交互性能,它能更好地激发学生的兴趣,为学生的探究拓宽空间,提供有力的技术支持,丰富课堂活动,让课堂焕发出新的生机。
一、交互式电子白板让探究更加自主
第斯多惠说过:“教学的艺术在于激励、唤醒、鼓舞。”电子白板配备了强大的软件系统,各种资源一应俱全,表现力丰富。它对传统黑板、计算机、教室多媒体等设备的功能进行了整合,操作更具人性化。它能创设合理、有效的教学情境,将复杂的知识简单化、直观化,更贴近学生的感知特点,能使学生更主动地投入到探究活动中来,学习主动性得到充分体现,使常态课堂充满“生态化”的气息。如:学习“镶嵌”一节时,在感应屏上放置大量的正三、正四、正五边形……,让学生通过反复的随机拖拽、拼接和验证,轻松地探索出不同类型的密铺规律,实现自主学习。
二、交互式电子白板让评价更加合理
科学的评价是为了更好地引领发展,而不是用来甄别优劣。电子白板丰富的表现形式和评价的新颖性与即时性,更容易走进学生的内心深处,促进知识、技能和情感态度等目标的达成,使学生体验到成功的喜悦,师生间、生生间的相互信任和鼓励自然地转化为积极向上的动力。
三、交互式电子白板让认知更加感性
电子白板强大的音像、色调、动画处理功能,图、文、声、像并茂,动、静兼备,能加深学生的感性认识,促进感性认识向理性认识的转化。如《投影与视图》内容比较抽象,学生的空间观念不足以快速接受新知。此时借助白板的教学素材,用动画演示盲区的形式,直观地刻画出盲区的特点,帮助学生打开思维的大门,快速、准确地发现解决问题的突破口。同时,让学生感受到生活中的数学无处不在,发现数学之美,提升学生的数学素养。
四、交互式电子白板让难点更易突破
在初中数学中,变量与函数是认知的难点之一。电子白板的资源库拥有大量贴近生活、形式新颖、浅显易懂的事例,配有直观的数量变化演示图表,能够清晰地展示出变量之间的关系,凸显出制作过程简易、动画效果明显、界面转换灵活和操作便捷等优势,超越几何画板、FLASH等传统技术,突破课件不能随意改动的弊端,让课堂更加灵活多变。学生体验到知识生成的全过程,会加深对重点、难点的理解和掌握,促进善于观察、发现问题、敢于质疑、勤于思考的学习意识和习惯的养成。同时,白板的截屏、存储、回放等功能,对于重要的板演过程、错例解析等内容可以即时存储、随时回顾。
五、交互式电子白板让互动更加丰富
1.人机互动
电子白板让传统的“机器”充满了活力,强大的功能体系极具人性化,若加配电子小板,学生可以打破空间限制,自由互动。教师也可进行有效的调控,随时转换界面,随时补充教学资源、调整设计,形成“再创造”,使原本相对固定的“套路”越发“动态化”,更有利于教育智慧的生成。
2.师生互动
电子白板是师生间有效交流的“互动媒介”,教师更容易捕捉到学习过程中的众多信息,掌握学生真实的思维动向,形成学习共同体。电子白板的“可视化”,让每堂课都成为“现场直播”,达成深层的思维交流。在有效互动的过程中,实现了知识与情感的交流,使课堂更加活跃、和谐、高效。
3.生生互动
学生通过观察对电子白板的演示、操作的过程,能够积极地思考、辨析,关注知识的生成过程,加速知识内化的进程,形成聆听、反思、合作、质疑等良好学习品质,让大家的智慧实现分享、共享。
4.资源交互
课堂是动态的、随机的。交互式电子白板可以很好地将即时生成的、最适合自己的资料收集、保留、加工、整合、更新。
5.远程交互
将电子白板与网络连接,可实现交互式远程教学系统。
总之,交互式电子白板集多种优势于一体,完成了信息技术与学科整合的重大突破,搭建了一个崭新的智能互动平台,使课堂更具活力,更加适合学生,促进了教师的教育理念和教学行为的改进。交互式电子白板赋予课堂无限的活力,课堂因此而精彩。
参考文献:
豆豉是民间酱菜中的一种,具体品种随着地域的不同而有所变化,八宝豆豉是临沂特产之一,迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成,故称“八宝”。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。豆豉制作历史悠久,明代《本草纲目》“谷部”中即有记载:“豆豉,诸大豆皆可为之,以黑豆者可入药。有淡豉、咸豉,治病多用淡豉汁及咸者,当随方法”。
八宝豆豉作为临沂的地方特产,其在消费者中的认知度如何,临沂消费者和外地消费者在认知上有何差别,行业的整体情况如何,各地的销售情况又如何……太多的数据需要了解,于是,在此基础上形成了我们的调查方案。
调查方案确定之后,专案小组成员立刻兵分五路,奔赴市场调查的最前线。此次调查共涉及济南、青岛、维坊、临沂、德州五个地市,调查地点分为超市、酱菜专卖店、居民区便利店等地点,调查方式以卖场观察、经销商访谈、销售人员访谈、消费者访谈等为主。
俗话说:不看不知道,一看吓一跳。原本以为豆豉和酱菜仅仅是销量寥寥的商品,但经过调查才知道,整个山东的酱菜销量是十分惊人的。以福满堂的主打产品豆豉为例,整个山东的年豆豉产量大约在400万斤左右,这还不包括外来的酱菜企业在山东的销售量。
在对八宝豆豉的认知度上,山东的东西部差异较大,胶东地区基本不太认同这种产品,青岛的超市中根本没有豆豉这种东西。随着往西的推移,维坊地区的消费者开始接触豆豉,在整个维坊的销量并不大。到了济南,豆豉才真正为部分消费者所了解,但这种了解大多局限在中年人和老年人当中,年轻人还是不了解豆豉,甚至很多都不知道“豉”字如何发音。临沂是八宝豆豉的发源地,自不必说。德州消费者对豆豉的知晓程度较高,但在具体的豆豉种类上,则分辨不清,原因在于德州位于冀鲁交界区,在风俗上接近华北,而与鲁中、鲁西南有所不同。
就整个豆豉行业来说,山东的豆豉生产主要集中在济宁和临沂,主要生产企业是玉堂酱菜和惟一斋酱菜。济宁玉堂酱菜生产的豆豉与临沂惟一斋的八宝豆豉又有所不同。此外还有许许多多的小企业在生产豆豉,据统计在临沂生产八宝豆豉的企业就不下20家。在加上如北京的六必居、王致和、贵州的老干妈等等,整个行业的规模比较大,销量也比较高,但是市场上缺乏真正的强势品牌,消费者对每一个品牌的忠诚度普遍较低。就地域特征来说,济宁消费者比较认可玉堂酱菜,临沂消费者比较认可惟一斋酱菜。其中八宝豆豉的产量上惟一斋占了一半以上,年产量达到180万斤。
在消费者购买习惯上,普遍习惯到超市购买,年龄较大的消费者也经常在附近的酱菜专卖店和便利店购买。在临沂市区,惟一斋等酱菜企业基本都有自己建设的产品专卖机构。
在消费形态上,中秋节和春节是八宝豆豉销售的两个高峰期,占全年总销量的
70-80%左右,其中有近一半的销量是作为礼品赠送,而这部分消费者以在临沂的外地居住者为主。
从包装上看销售情况,坛装产品的销售情况要好于袋装和礼品装,原因在坛装产品的重量和价格的性价比最高。
总体看来,八宝豆豉的销售范围主要在鲁中以西,价位在4-10元,同时,要抓住双节的促销工作,在这两个时期以走量为主。 策略篇
福满堂专案小组通过近一周的调查,对山东的豆豉行业和市场行情以及消费者情况有了一个比较细致了解。感到有压力,但是也有动力。压力是行业内企业众多,大小企业鱼龙混杂,而市场范围、市场容量有限,要在混战的局面中开拓一块自己的根据地实属不易;动力是纵观整个行业和市场,真正通过规范的市场操作和品牌运作来促进销售的企业还没有,基本上都是自然销售或简单的促销为主,这就为福满堂企业以打造品牌高起点进入市场创造了一个机会。
压力和动力并存。市场已经调查了,品牌运作的战略有了。方向已经明了,关键在于策略,有了好的策略,才能更快、更好的达到目标。
“八宝豆豉……临沂特产……祖传秘方……有130多年的历史……”。
“历史”!
对,就从“历史”出发,向消费者诉求“祖传秘方”、“百年老字号”,打造“百年精品豆豉王”。
记得***总经理说过,他的爷爷的爷爷那个时候,家里就根据一秘方自己酿制豆豉,这不就是“历史”吗!但这个“秘方的历史”是粗糙的,怎样把这个“秘方”和这段“历史”进行精品化的包装,使消费者真正认识到“秘方”的威力呢?
开会,开会,开会……
讨论,讨论,讨论……
终于,我们重新包装了“福满堂豆豉王”的历史:
乾隆十六年(1752年),沂州府修白茅河堤,高宗南巡。(典出民国六年编印之《临沂县志》)
途经沂州,路遇一店,上有布幌,书曰:福满堂豆豉。乾隆随口读曰:“豆鼓?”心中不禁纳闷:这豆鼓为何物?
店中老板听到,出门应声曰:“非豆鼓,乃豆豉也。”
乾隆大窘,欲走之,又觉心中不甘,终回头问曰:“请问店家,何为豆豉?”
“客官请进。”老板乃请乾隆入店堂中,取一小坛,上用油纸封口。未及开封,只觉一股奇香溢出。
乾隆惊曰:“好香!”
店老板以陶碟盛少许豆豉并酒请乾隆品尝。
乾隆观那碟中豆豉,其色透亮,其油清澈,其豆浑圆,其香浓郁,引人流涎。
乾隆不觉食欲大动,举箸入口,即刻满口生香,乾隆暗想宫中绝无此美味,不由大是感慨:“金满堂,玉满堂,不如农家福满堂。”
乾隆微服出访本就因为宫中无事,逢此佳肴,怎舍得离去,于是在店堂中品评盘恒良久,与店老板谈及豆豉之工艺,店老板一一述之。
乾隆与老板相叙甚欢。未几,天色渐暗,下人恐行夜路危险,便催促乾隆赶路。乾隆依依不舍,问及店家姓名,店老板说姓王。
乾隆听罢,感慨万千:“豆豉未出,香气四溢,真不愧为福满堂豆豉王!笔墨伺候。”王老板赶紧拿来文房四宝,乾隆兴致高涨,大笔书写“福满堂豆豉王”六字。
题罢字,乾隆没有落款。王老板奇怪,问之何故。乾隆曰:“一介书生,不提也罢。”终无落款。
王老板不以为意,依旧裱糊悬挂于店堂之中。
此事经过约有年余,一日,一书生自京中赶考归来,歇于店中,见“福满堂豆豉王”六字,大为惊讶,问王老板此字何来。王老板将此事来去详细告之,书生不禁连连称奇。
王老板问何故,书生曰,此乃当今圣上御笔亲书,应妥为收藏。王老板大惊,始知当日之人乃乾隆皇帝。
自此,王老板便将字善加收藏,不敢在店中悬挂,而更加专心于豆豉之酿制,终形成一秘方,世代相传。
广告语有了:
百年豆豉王,香飘福满堂
整个产品的上市策略顺着“老字号”这条线,一气呵成。
传播上突出“百年老字号”;
包装上突出“百年老字号”;
内部培训中重点培训“百年老字号”;
……
于是,上市策略有了,渠道及铺货策略有了,传播策略有了,产品策略有了,品牌规划有了,促销策略有了,包装设计及宣传材料有了,企业文化有了,一系列的方案都出来了。
向客户提案,修改方案,修改设计,再提案,通过。
(以下方案经过删改,不包含具体细节)
福满堂上市策略
1、 产品策略
产品定位
豆豉作为一种咸菜和特产进行销售,首先要做好对产品的定位,有重点的进行生产,开发不同口味的产品,根据消费者的需求进行生产。现分为:
根据口味:
1) 传统型
2) 时尚型
3) 特色型
区域定位
临沂市区及周边县市
2、 价格策略
家庭装:
袋装4-5元,瓶装6-9元
精品装:
纸盒装30-50元
酒店装:
大坛装100元左右
3、 渠道策略
现主要采用以下销售渠道:
1) 超市
2) 经销商
3) 饭店
4) 酱菜部
4、 促销策略
外带小菜谱
赠送纪念品
赠送服装(特别针对农村市场)
赠送小碟子
捆绑销售
免费赠送
5、媒体策略
电视
报纸
车体
海报
福满堂品牌规划
成长时期(1—2年)
以产品销量为工作的重心,利用产品销量尽快求得投资回报。
产品线尽量精简,集中全力于一到两个品牌或产品,把市场做深做透,以期获得优良的效益与利润。组建一支精良的、能征善战的业务团队,利用现在的产品锻炼人员,储备人才,将来新项目上马可以直接应用现在的市场经验与业务人员。做好详细的企业发展短期与长期发展规划,确保目前的核心业务与未来业务之间的平衡与利润重心的平稳过度,并时时关注市场动向变化,随时调整企业发展的航向。在营销传播上,根据自身实力,有的放矢的进行品牌传播,充分利用企业自身资源如包装、终端陈列等进行宣传,以提高企业和品牌知名度,并合理运用市场促销的效果,最大化的争取市场份额。销量的增长,品牌知名度的提升,使福满堂尽快缩短与业内知名企业的差距。
企业高速发展时期(3—4年)
核心业务已经成为公司的主要利润来源,拥有稳定的市场份额并持续增长。 一
些新项目陆续上马,企业人员需要扩充,加强员工培训,以老带新,加快老员工对新业务的成熟,加快新员工对业务工作的成熟。随着企业实力的逐步壮大,有计划的安排广告宣传,在大众媒体进行广告投放,并充分利用当地的文化、政府等资源,参与公益活动如书圣文化节,在品牌知名度的基础上提升消费者对品牌的认知度,树立良好的企业形象。随着各项事业的发展,福满堂公司在山东重点区域占据了一部分市场,有了自己稳定的消费群体,在这一时期,福满堂公司发展成为山东酱菜行业和调味品行业的知名企业。
企业步入稳步发展的轨道(5年)
人员稳定成熟,市场管理到位,营销策略切合市场发展,宣传措施有效得当,企业知名度与认知度相应提高,福满堂企业成为山东调味品市场上的三甲之一。
从品牌运营的角度来看,福满堂公司应在实践中逐步摸索出一套适合自己的品牌建设与管理模式,走品牌营销之路。
首先,使品牌逐渐的成熟与理性化。加速品牌管理的健全,加强实际操作经验的成熟,以理性的管理代替感性的情绪支配。市场环境的完善、消费者的逐渐成熟,将作为一种外在压力,促使品牌的创建者进一步规范和理性的运作。
其次,加强品牌道德建设。加强企业、员工、产品、品牌的道德自律,塑造社会公益形象。
第三,以平和心态来塑造一个长久的品牌。走稳步发展之路,避免急功近利所带来的一系列后遗症。
最后,使品牌成为大众的品牌。加速品牌的社会化与大众化,将品牌打造成社会公众的心理期待,而不再仅仅属于企业的资源。
福满堂公司作为一家新生企业,在品牌的发展过程中,应遵循稳步发展、快速成长的道路,根据市场的实际来进行目标的制定。
福满堂的品牌目标:
在五年之内,逐步的、踏踏实实的成长为山东及周边地区调味品市场的领军企业与龙头品牌。
包装设计
产品包装总体设计原则遵循古朴、典雅的风格,突出“百年老字号”的特点。不论从颜色的运用,画面的风格,还是字体的选择,都是在整体营销策略的指导下完成,既具有一定的视觉冲击,又在总体上让人感觉到历史厚重与现代时尚的有机结合。 执行篇
所有工作都在20天左右完成,马上进入执行阶。
真正的考验开始了。实践是检验真理的唯一标准。同样,执行也是检验策略正确与否的唯一标准。 为了确保执行的万无一失,我与公司专案组的另一位同事赶赴临沂为福满堂的人员培训了一周,内容涉及销售技巧、销售关系管理、市场调查、品牌管理与维护、有效沟通的等等知识,并与福满堂公司王总经理再一次详细研究了整个策略及执行细节,最终确定一切按照既定计划进行。
接下来的时间里,福满堂王总经理和销售部杜经理走访了临沂的超市、批发市场的几家经销商,与之洽谈合作事宜,经过几天的谈判,超市、经销商都安排妥当。上市所需物品等在几天内也都印刷完毕。公司人员群情高涨。
万事俱备。 后记
福满堂产品成功上市,目前销售情况稳定。项目完成也有一段时间了,现在再来看当时的方案策略,感觉有以下几点是这个项目成功的关键。
首先在产品包装上,(这里不仅仅指外在包装,也包括文化的包装)我们充分挖掘提炼了福满堂的历史文化,给福满堂产品一个很好的定位--百年老字号,有效的吸引了消费者的眼光,推动了产品的销售。
其次在广告语上,当时专案小组成员开会讨论福满堂的广告语,想出了很多,但我们自己首先就不满意,无奈焦急之际,大家又重新回顾、翻阅了福满堂的历史,突然间灵光一闪,就有了“百年豆豉王,香飘福满堂”。我立刻感觉:就是它了。后来,福满堂公司也一眼看中。
第三在产品分销渠道上,我们实事求是的分析了福满堂的各项指标,最后决定将产品销售地区选在临沂,先占领本地市场,壮大自身实力,进一步锻炼管理和销售队伍,待发展壮大后,再行扩展销售区域。
资源活用,教学更生动
交互式电子白板既有黑板的功能,又可展示数字化的图片、视频,甚至还可以根据课堂学习的情况随机对其进行编辑,这样既可以使教师在电子白板上自由板书,又有利于吸引学生的注意力,提高学生学习兴趣。
学期初听一位教师执教《黄山奇松》,引导学生理解黄山松奇特的姿态,其中有一句描写迎客松的句子“它有一丛青翠的枝干斜伸出去,如同好客的主人斜伸出手臂,热情地欢迎宾客的到来”。教师在电子白板上出示迎客松的相关图片,然后用电子笔在那丛“斜伸出去”的枝干上轻轻一描,一只“手臂”便惟妙惟肖地呈现在学生的面前,使学生不仅轻松感受到迎客松独特的姿态美,还感受到迎客松那浓浓的人情味,同时也领略到作者描法的生动逼真。再如,学习“送客松姿态独特,枝干蟠曲,游人把它比作‘天然盆景’”一句。“蟠曲”一词学生不太理解,教师出示送客松的全景图片,然后使用放大镜的功能,将放大镜定位于枝干上,只见那枝干盘旋屈曲、回环曲折,帮助学生形象生动地理解了“蟠曲”一词的意思。
此外,在备课时我也常根据教学需要,上网收集相关图片,储存在相关文件夹内。上课时,利用电子白板的图库功能,在课堂上随时调用,还可以根据版面进行编排,甚至让学生上台拖移图片,让学生既有形象的感知,又有实际的动手操作,学习也更有兴趣。教师也无需再制作PPT课件,既节省了时间和精力,又大大提高了课堂教学效率。
师生互动,学习更主动
教学是一种双边活动,课堂学习应该是学生在教师指导下进行的自主、合作、探究的学习活动。由于交互式电子白板的使用,使得教学活动不再是传统的、单向的教师传授,而是师生互动的“授-受”结合。
例如,苏教版小学语文第一册《识字6》是介绍昆虫知识的词串,课文配有图画,形象地展现了几位小朋友在野外采集昆虫标本的情景。以往的教学中,教师常常引导学生图文对照,反复诵读。有了电子白板,我改变了传统的教学方式。初学词语时,我利用了电子白板的聚光灯功能,将灯光聚焦于一个景物或动物上,让学生通过观察图画,认识蝴蝶等昆虫和野外的景物以及这些词语。在初步认识了词语后,我请学生到电子白板前,将词语和事物进行配对,学生利用电子白板的拖动功能,很快将词语和表示的事物一一对应起来。课堂进入尾声,对于一年级的学生来说,注意力到了最难集中的时候了。我设置了一个游戏,让学生给词串中的小昆虫们找家。因为刚学过《家》这一课,提到要给小昆虫们找家,学生们的积极性又一次被调动起来。他们个个高举小手,兴趣盎然地来到电子白板前,利用其拖动功能,很顺利地将各种昆虫移到相关的景物上,学生们为小昆虫们找到了家,他们也如同置身于野外,沉浸在识字的快乐中。利用电子白板,学生不仅识了字,理解了词语,而且认识了事物,受到了美的熏陶。
动态生成,课堂更灵动
一、丰富的资源、易趣的课堂
毋庸置疑,电子白板最大的便捷之处在于它使用方便,并可以储存大量课堂教学资源,能刺激学生的思维,让学生们一节课产生多个兴奋点,有利于学生认知发展和思维训练。
以往的多媒体课件,虽然也为我们的教学带来了意想不到的效果,但其固定的呈现顺序、僵硬的超链接让教师在课堂上不敢放开手脚,生怕稍有差错就发生话语与课件的不搭调。电子白板将这种烦恼一扫而光。当漂亮的图片、有趣的卡通造型和引人注目的视频神奇地呈现在学生面前时,学生的兴趣容易被多次激发。在教学6B Unit7“At Christmas”单元时,我在白板课件资源库中存放了各种与圣诞节有关的信息(图片、歌曲视频、阅读材料),吸引了学生的目光。他们怀着好奇、喜悦的心情投入到知识的学习中,解读篇章的能力大大提高,而且在多媒体的帮助下,学生们知道了英语国家的人们是怎样欢庆圣诞节的。大家把这样的热情延续到课外,在活动中对圣诞节的认识加深了,这与白板的有效使用是分不开的。
二、交互的白板、灵动的课堂
电子白板教学使英语课堂学习由师生双向交流向多元化、多角度转换。英语学习是一个反复、多渠道、多元化进行交际的过程,但是由于学习环境和生活氛围的局限,英语学习变成了简单的模仿。其实教师只要选择适合授课内容的视听材料(如简单英文影片或歌曲、国外风土人情简介等)并适当剪接、灵活运用,就能扩大学生的知识面,培养良好的语音习惯;更重要的是,它使英语教学不再单纯依赖于教师的讲解、提问和学生的回答、练习,便可达到交流与反馈的目的。
教学3A unit 1单元中的动物时,我从光盘“魔术的英文――神奇英语”中剪接了简单的片段,学生在欣赏到优美动听的歌曲的同时还可以看到群舞飞扬的小动物,听到语音纯正的美式发音。他们的积极性一下子就得到了激发,大家踊跃模仿,主动跟小动物们打招呼,主动要求自己来点击;课堂在类似游戏的活动中灵动起来。
当然,如果英语教师技术有限的话,也可以用现在流行且易于操作的“金太阳”课件。它可以实现由词到句的全面互动,游戏样式的多媒体操控平台,使学生在课堂上用游戏的心态潜移默化地学习、应用知识,教师教得轻松,学生也学得愉快。
三、魅力的聚焦、魔幻的课堂
电子白板作为一种媒体技术,其最吸引人的地方就在于它的神奇聚焦拉幕功能,能使英语教学突出形象性,注重感染力,让学生的听觉、视觉同时得到刺激,从而激发学生的兴趣,提高记忆效率。
6B Unit 5单元是有关一年四季的知识,它包括每个季节的气候特征、景象特征以及人们在各个季节的活动。一般情况下,教师在第一课时,让学生学会一年四季的相关单词和三个重点句型;第二课时的导入,常见的设计是围绕已经学过的句型进行知识问答。这样做的弊端是,对于重点句型的学习仍受教师提问方向的控制,无法从根本上检测学生的学习效果。作为六年级的学生,我们不能让他们的知识和能力仅仅停留于对于重点句型简单重复的听说读写,还要培养他们的审美情操和简单的语言组织能力。所以在第二课时的导入中,为了帮助学生更好地投入新课的学习,我用聚光灯效果让学生聚焦各个季节,用所学的句型和知识随着聚光灯的焦点阐述特征。学生表达的欲望很强烈,表述也很流利。这样做非常符合《英语课程标准》中提倡的“在课堂教学中要设法结合学生生活实际创造交际活动的情境,以增强学生学习的兴趣,使他们能积极参与言语实践活动”。另外,在复习本单元知识点时,我们可以发挥白板的拉幕作用来实现句型由易到难的呈现过程。
四、超强的演绎、真实的课堂
英语对话尤其注重情境,但情境的布置仅靠教师设计、动手制作是难以做到十全十美的。电子白板集文字、声音、图像和动画于一体,生动直观,能创设教材难以提供的情境。6B Unit 3 “Asking the way”是关于生活中如何问路的知识。“问路”是我们的现实生活的一部分,学生的经验也很丰富。但本单元涉及的问路知识点较复杂,学生在学习过程中还是存在现实的问题。“问路”必须在学生熟知地形或有地图参考的情况下才能正常进行,否则一切都是空谈。而书本中提供的资源较少,所以必须借助电子白板的绘画功能才能为学习提供背景和平台,为交际语言的运用创设良好的会话情境。因此,为了降低学习难度,我借助信息技术绘制了家乡地图作为会话背景,课上让学生画一画行进的路线,一边画一边进行语句的训练,活动真实有效,学生的学习兴趣和欲望很强烈。
一、设疑“空白”, 有利于激发学生的求知欲
如何上好课,开好头,引言是前提.成功的引言,不仅起着承上启下的作用,而且能吸引学生的注意力,激发学生的求知欲和学习兴趣,开拓学生的思维,发挥学生的想像力,活跃课堂气氛,创设教学佳境.而把空白这一手法运用于引言之中,恰能适合中学生好奇心强、求知欲旺盛的特点.即从一堂课的开始或导入新知识时,教师给学生设下悬念,故意留下空白,问而不答,从而吸引学生的注意力,激发学习兴趣,强化学习动机.例如,在学习“物体的浮沉”时,可拿三只乒乓球引入:学生你们说我这些乒乓球放到水里,他们会怎样呢?学生异口同声说:浮在水面.可把事先准备好的三只乒乓球同时放入水中时,一个浮在水面,一个沉入水底,一个悬在水中,这时学生都瞪大了眼睛想知道这里面包含有什么物理原理,由此展开了新课的教学;在学习“大气压强”时,可在课前表演了一个小魔术:空碗变鱼,一开始我拿一条毛巾铺在桌上,再拿来一只碗,碗口朝下,在空中转了几圈,表示碗中无物,把它扣在毛巾上,然后拿起小碗连毛巾转个个儿,使碗口朝上,将毛巾掀开,碗中是满满的一碗水,水中还有一条金鱼在游动.这时学生急切的想知道这碗水和鱼从哪来的?包含什么物理知识在里面?此类导入,都是从学生身边的现象、事实入手,通过设置疑问,创造了学生思维上的矛盾冲突,给学生留有思维上的“空白”,从而激起学生通过学习来填补“空白”的欲望,起到“激其情,引其疑”的作用.
一堂课虽有良好的开端,成功的过程,但如果结尾草草收场,也会功亏一篑.好的结尾必须圆满有力,使知识得以概括和深化,起到画龙点睛的作用.所以当新课结束时,为了能让学生带着问题走出课堂,能让学生养成反思的习惯,笔者常常在结束时提出一个或几个问题,这样能让学生带着问题走出课堂,使他们养成反思的习惯.学生带着如何解决这些问题的强烈愿望结束这一知识的学习,往往得到“言有尽而意无穷”的教学效果.如,在小结“浮力”时,说:我们今天学习什么是浮力和影响浮力大小的因素,那么浮力的大小如何计算?有哪些方法?以及如何判断浮力大小的变化?留下这些“空白”,这也为以后教学埋下伏笔,课虽结束,但学生的思维活动还在继续.
教学中的空白艺术遵循了学生的认知心理规律,它抛弃面面俱到、点滴不漏的讲解,使课堂开合有度.有时故意对某些教学内容秘而不宣,让学生自己去“填充”;有时创造时间上的“空白”地带,给学生以咀嚼、玩味的余地.这些设计都能唤起学生的注意和紧张,使学生产生一种心求通而未得,口欲言而未达的状态,迫使学生在浓厚的兴趣和强烈的求知探究欲望下学习,这一过程经过对“空白”的疑惑与探究、到教学目标的实现与满足的“质”的飞跃.当学生通过峰回路转的探索,最终登上了豁然开朗的峰顶,便会体会到成功的喜悦和幸福.以此激发学生求知的欲望,又培养了学生思维的广阔性和创造性.
二、讲授“布白”, 有利于培养学生个性
传统教学的满堂灌方式,由于一堂课都是教师一言堂,导致学生的厌烦心理,使教学效果大打折扣.如果在教学中采用空白艺术,就能消除这一弊端.教师讲课在细针密线、鞭辟入理的同时,给学生留有一点“空白”,让学生思考、想象.同时也给学生一个表现自我,展示自我的机会,让学生的独立人格得到尊重.
在课堂教学结构的设计中,应在教学时间要素上给学生布下几段“空白”,形成对学生的“召唤”和“期待”,可使课堂教学呈现出动静结合、开合有度的节奏感、和谐美,使学生的思维得到充发发展,个性得以充分体现.因此教者在课堂上应充分利用“停顿”这种暂时性的“空白”,给学生留有思考、想象、回味的余地.例如,有时个别学生在回答问题时,因紧张怯场或是其他原因一时不知如何表达或是表达不够流畅,此时教者不要及于提醒、纠正或是由其他学生代言,应留给学生一段思考、调整的时间,教者可通过表情、手势等体态语言给学生以鼓励、帮助;在学生进行观察、实验、讨论等探究活动的过程中,教者不要及于指导,应放手让学生自己去活动,让学生在活动中发现问题,获得知识;在涉及课堂教学的难点、学生思维的盲点等有关内容时,教者的语速应放慢,留给学生充分思考和想像的时间.比如,在学习“摩擦力”时,其内容较抽象,思维深度较大,学生往往一时很难真正理解和记忆,教者通过学生实验、演示实验和课件展示等直观手段使学生明确影响摩擦力的大小和什么因素有关,有什么关系,此时教师若再留给学生一段交流、讨论、回味的时间,使学生能够自己得出结论,可使学生理解更加深刻.
从学生掌握信息的方式方法来看,由于教师在教学中采用“空白”艺术,使自己输出的信息包含着许多潜在信息,并给学生留下了不少自己挑选、整理、获取信息的时机,这样表面看来由于留出“空白”相对减少了教师输出的信息量,但实际上由于是学生自己主动并创造性地接受信息,因而便能培养举一反三的能力,掌握获得更多信息的方法.
三、优化“布白”,有利于提高课堂效率
电子白板设计的互动理念,以及白板技术本身的互动性和操作性特点,作为一种变革性的教学手段,促进我们课堂教学方式的改革,有利于教师和学生之间、学生和学生之间的互动学习,补充了从演示性多媒体教学到网络条件下的个别教学之间的空白,有利于推动信息技术与学科教学的整合。将电子白板应用到语文教学中的理念上是先进的,因为(1)参与到实验中的设备是基于网络的先进设备;(2)教学活动不是单向的传授,而是互动的“授-受”结合。
下面我结合自己的教学实际谈谈交互式电子白板在小学语文教学中的突出优势:
第一,容易对材料展示过程进行控制,教师不必到主控台前操作,就可控制演示材料的播放,这使得课堂中教师的身体语言得以充分发挥,也避免了课堂上由于教师往返于黑板与主控台间分散学生注意力的问题。教师可以在白板上熟练操作,这使教师离开了计算机操作台,又可以面向学生站在白板前了,这个变化使教师从远离集体又回到学生集体当中。我们知道,每当教师在计算机操作台演示课件时,教师在讲台的走动和时间的延迟,很容易对一些注意力不易集中的学生造成冗余信息传递而破坏他对知识内容的关注和理解。这点尤其应避免在小学课堂教学中出现。由于学生对白板关注的增多(以前是黑板,但是其信息容量小,形式单一,且有污染),加强了集体共同参与的学习过程,教师也变成整个学习集体中的一员,不再是远离学生的躲在设备后的软件或设备的操作者,学生在无意识中达成了更多的与老师和同学的情感上的交流沟通,学习兴趣也随之提高。
第二,使用交互白板技术能即时方便灵活地引人多种类型的数字化信息资源,并可对多媒体材料进行灵活地编辑组织、展示和控制,它使得数字化资源的呈示更灵活,也解决了过去多媒体投影系统环境下,使用课件和幻灯讲稿教学材料结构高度固化的问题。
第三,板书内容可以被存储下来。写画在白板上的任何文字、图形或插入的任何图片都可以被保存至硬盘或移动存储设备,供下节课、下学年或在其他班级使用,或与其他教师共享;也可以电子格式或打印出来以印刷品方式分发给学生,供课后温习或作为复习资料。
第四,交互白板技术使得以前色彩单调,呈示材料类型仅止于手写文字和手绘图形的黑板变得五彩缤纷,既可如以往一样自由板书,又可展示、编辑数字化的图片、视频,这将有利于提高学生学习兴趣,保持其注意力。如在《坐井观天》的课例中,为了让学生具体、生动、形象地理解“井沿”、“无边无际”等词语,我课前上网收集“井、小鸟、青蛙、天空、草原、大海”等相关资料,利用电子白板功能,在课堂上随时调用,甚至让学生上台拖移图片,让学生既有形象的感知,又有实际的动手操作,学习地更有兴趣。如“水井”对城市学生来说是一个较生疏的对象,文章通过二幅插图,惟妙惟俏地表现了“井沿”、“井底”的含义,让学生形象的认识了“水井”。
第五,使教师对计算机的操作透明化。它使学生可以清楚地看到教师是如何对软件操作的,如点击了哪个按钮或哪个菜单。这对计算机软件应用的学习十分有意义。基于这点,我认为可以在计算机机房里安装交互白板系统,辅助计算机课的教学。
第六,随着交互白板使得教学过程中对计算机的访问更加方便,白板系统与网络、与其它计算机应用程序互补,促使师生共同运用计算机作为认知和探索发现的工具,这必将构建学生新的认识和解决问题的思维方式。
第七,由于使用交互白板仍然可以像传统黑板一样自由板书,部分年龄较大、计算机技能较差的老教师稍加尝试就可应用白板的基本功能进行教学,易于克服畏难心理。交互白板作为一项新技术,天然是亲近教师的。
第八,新一代交互式电子白板,“黑板”变“白板”,教学更精彩 。在应用电子白板的教室,教师只要在白板边就可用电磁笔在白板上操作电脑,还可用电磁笔自由书写,直接点击板擦,随便涂改。教师可随意对投射到白板上的任何画面进行注释讲解,用电磁笔实现在白板上的无痕书写与图画,电子笔可以任意选择颜色、调节粗细,不用直尺、三角板、圆规等工具就可以轻松画出各种漂亮的图形。教师在授课过程中不但可以向在传统黑板上那样书写勾画,还可以对书写内容执行拖拽、放大、旋转、擦除、遮罩等动作。当“黑板”写满后只需要新建另一个“黑板”即可,节省了大量擦黑板的时间,也免除了原来擦黑板时的粉尘。值得一提的是掌握并熟练运用这种新颖的教学方式只需要短短的几分钟。使用过电子白板的教师都说,新的教学方式使得教学内容更加直观,并且方便多了。
由于交互式电子白板继承和发展了黑板的书写功能,同时又克服了多媒体投影幕只能用于展示的缺点,把教师置于课堂注意的中心,能够有效的集中学生的注意力,在以互动方式展示教学内容的同时还可以让学生到讲台上参与到教学活动中。白板上的按键可以比较轻松地实现计算机键盘的部分功能,电磁(电感)笔既能代替鼠标操作,又能代替粉笔书写,这种互动的功效是单一的多媒体投影幕无法实现的。
关键词:交互式电子白板;初中;地理课堂
交互式电子白板属于高科技产品,它可以与电脑信息及时连接,将电脑中的信息资源用白板展示出来,在实际教学当中,电子白板属于第二张黑板,可以进行书写以及删改工作,也可以根据教学需要将教学图片进行放大、缩小的处理,方便教师的日常教学。
一、初中地理教学中适用交互式电子白板的必要性
初中地理学科在众多学科中有非常明显的特点,既包括复杂的地理环境知识,还包括认识自然等人文因素的培养,地理学科是一门广泛复杂的学科,这也决定了学生不能够直接获取复杂的地理知识,交互式电子白板在这时就发挥了非常重要的作用。现代化教学的重要表现就是现代科技在课堂上的频繁运用,逐渐将教育与时代划上统一的记号,实现国家教育现代化目标。在现代化的教育设施之中实行现代化的教育观念,这样的教学方式更加符合学生的学习心理以及生理特点,可以激发学生的学习兴趣,收获良好的教学效果。现代教育强调学生的主体地位,一切教学活动的开展,教学活动的评价工作都是围绕学生发展而展开的,教师也从课堂的领导者变为辅助者。在新课改的强调之下,教师利用各种教学设备以及教学手段来提升学生的学习质量,提升学生的学习积极性与创造性,激发学生的学习兴趣,提升地理教学效果。
二、交互式电子白板在地理教学中的应用
初中生对地理知识不了解以及思维能力、社会经历等方面的经验较为缺乏,所以在一定程度上他们进行地理知识学习存在一定的困难,尤其在养成地理思维习惯方面。传统地理教学过程中,教师一般用语言来进行描述,这样的讲述方式难免显得苍白无力,学生也不能够从几张挂图或者教师的几句讲述中真正地领略到各地自然风光、名山大川的魅力与巍峨,当然,一些复杂的地理面貌就更加难以理解,这些教学内容一般叫做静态教学,很难提升学生的学习兴趣,教学效果自然也不甚理想,学生的学习成绩很难提升。交互式电子白板大大改变了这一教学现状,它将地理课堂烦闷枯燥的课堂气氛打破,使其变得更加快乐生动,将地理的抽象知识转换为具体的图片影像,让学生的视觉、听觉亲自体验到各地的自然风光,为学生构建了一个具体的知识形象,提升了学生的学习兴趣。例如,在讲授《中国自然环境》这一课时,其主要讲述内容是中国各地的气候、河流以及地貌等知识,但是客观存在的情况教师无法用语言向学生展示,这时就可以利用互联网,在其中选取一些具有震撼力、写实性的照片,用交互式电子白板为学生展示出来,让学生掌握动态知识,提高教学效率。
交互式电子白板对于重难点知识的突破也有一定的促进作用,尤其是与传统的教学方法相比,其提升课堂教学质量的效果更好。如何突破初中地理重难点知识一直是教师与学生共同关注的问题,而交互式电子白板可以将抽象的知识变具体,为学生展示更多地理方面的视频与图片,开阔学生的视野,帮助学生扩宽自身的地理知识面。
交互式电子白板还能够培养学生的人文精神,对学生进行人文教育。初中地理教学的首要任务是帮助学生了解我国的地质形态与环境的发展和变化,次要任务就是通过地理知识的传授培养学生的人文素养。所以,教师在地理教学过程中,要学会加强培养学生的人文精神,使学生树立热爱生活、热爱国家以及热爱自然的信心。例如,在进行“水资源”这一章节的讲解时,教师首先要通过运用交互式电子白板让学生了解到我国的江河湖泊、冰川雪原等资源,为学生展示美丽风光的图片,在无形之中对学生的情感进行升华,实现人文教育。
三、合理适当地运用交互式电子白板
交互式电子白板在地理教学中的重要性需要各位教师充分地认识到,这样这一教学手段才能在实际教学中获得有效的应用,提升课堂教学效果。但是教师在使用过程中要避免出现交互式电子白板教学适用于所有知识点讲解的使用误区,要知道不同的知识点在课堂讲解中有不同的安排,教师要根据具体的教学内容安排交互式电子白板的使用,注意交互式电子白板的使用时间,不能够满堂全都用交互式电子白板来讲授,注意对交互式电子白板教学的主导作用进行掌握,避免出现本末倒置,反而降低课堂教学效率的现象。
科技迅猛发展的时代代表着人们的生活更加便利,尤其是科技在教育行业的使用,更加提升了教学效率,激发了学生的学习兴趣,为提升学生学习效果做出了巨大的贡献。但是科技是把双刃剑,所以,教师要把握好使用交互式电子白板的度,让交互式电子白板更好地为教育服务。
参考文献:
1.交互式电子白板操作更加方便、灵活。在教学过程中使用交互式电子白板不用鼠标、键盘、激光笔等输入工具,直接以手指代替以上工具完成在白板所有的信息输入工作。
2.Notebook软件具非常强大的兼容性。常用应用软件PowerPoint、Word、Flash制作的课件都可直接在Notebook软件中应用,不用另外加工,节省备课时间,提高备课的效率。比如,课堂教学要用到练习来巩固所学知识时,老师可以在备课时直接从网上寻找编辑好的题目,储存在电脑里,上课时直接在Notebook软件中打开即可。
3.Notebook软件具添加附件功能,使教学取材更加灵活。教师现在备课所用的很多素材直接来源于网站,获取网站素材会受到很多限制。比如,要注册、要付费等,且网站素材付费将会是一个必然趋势。使用其他软件制作课件时,若要利用这类素材,必须把素材下载到电脑,再加工放入软件中。利用Notebook软件中的附件功能,使用这些素材时会更加简单、方便。
4.Notebook软件可以实现实时录播,为后期的教学活动提供丰富素材。Notebook软件有一个记录器工具,该工具可以实时录播课堂教学过程,并储存于电脑中。如果你觉得该堂课上得非常精彩,你可以通过后期制作加工,把课堂时录制成光盘保存起来,以备参加各种教学比武,这样就不用每到要比赛时,就加班加点搜寻种资源、找人录像。如果你觉得你该堂课某个知识点在处理时有闪光点,你只要载取其中的录像就可以制成微课。这样的微课可以收集起来加以利用。
5.利用Notebook软件在同一课堂轻松实现分层教学。传统意义上所说的分层教学是在不同教学班之间实现,很难同时在同一教学班中实现。在实际教学过程中,我们发现在同一个教学班级中也有必要实行分层教学,特别是当一个教学班级的人数比较多的情况下,尤其必要。Notebook软件中有个分页工具,可以同时分页显示不同教学内容,相应的功能比较强的交互式电子白板还能实现多人同时操作。若Notebook软件结合交互式电子白板就可在同一教学班级同时实现分层教学。
6.利用Notebook软件操作工具吸引学生,使其注意力更加集中,提高课堂学习效率。Notebook软件中有很多有趣的工具,可以吸引学生上课的注意力,使学生的注意力更集中在教学内容上。比如,气球工具的隐藏功能,可以把信息隐藏起来,造成悬念,唤起学生揭晓谜底的欲望。
7.利用Notebook软件操作工具引导学生参与活动。Notebook软件中还有一些有趣的游戏工具,可以让课堂不那么严肃,使学生通过游戏的形式更积极主动地参与到课堂教学活动中来。比如,色子工具,它以丢色子的形式随机抽取参与教学活动的学生。以这种方式,学生会更乐意参与到课堂教学。
与其他教学辅助工具一样,交互式电子白板在使用时也要注意一些问题:
1.交互式电子白板及Notebook软件要适当应用,不是任何教学内容都需要用到它。在实践中发现,不适合用交互式电子白板来教学的内容有:要学生动手操作的生物学试验,要学生动手制作的生物学模型,要学生自己表达的生物学概念,要学生通过实践进行的生物学调查等。
2.当需要使用交互式电子白板进行教学时。①不要过于去追求课件的风格而影响学生的健康或课堂的教学效果。呈现图像时,图像要简洁清晰,能准确地表达出生物学意义,不必过于追求画面的美观而使图像所呈现的生物学知识失真;呈现文字时,所选字体字号一定以学生在观看时可以看清楚且不易疲劳为优先考虑。②不要滥用视频和动画等手段,以免分散学生的注意力。恰当的视频和动画的应用,可以使学生更好地理解生物学知识,注意力更加集中,使课堂教学更高效。但过多地利用,则会分散学生的注意力,模糊课堂重点,降低教学效率。
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