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[关键词]职业学校;学生安全;教育管理
由于在近段时间个别校园内发生的事件所带来的恶劣影响,让校园学生安全问题再一次成为人们所关注的焦点,政府部门对于这类问题也给予了高度重视。职业学校作为学生教育中不可或缺的一部分,同样也应做好相关的学生的安全教育管理工作。
一、分析各类安全问题的成因
由于职业学生的年龄尚小,自我保护意识薄弱,在面对安全问题时,应对经验与承受能力不足[1]。同时,还有一部分职业学生自身就存在自身素质偏低、学习兴趣不高、成绩较差以及毫无法制观念等问题。此外,除了各大学校普遍存在的交通隐患、食品隐患、流行性传染病以及用电用火隐患等方面的共性因素外,校园内外由于各类案件造成的安全问题才是最主要的问题。而形成这类安全问题的成因有很多,有来自于社会、学校、家庭以及学生本人等的各方面原因。
二、加强职业学校学生安全教育管理的做法
(一)加强安全教育与法制法纪的宣传
对学生进行安全管理的前提条件就是要加强安全教育,由于职业学生入学年龄较小,大部分尚未成年,独自应对能力不足,所以在入学教育中就应将安全教育摆在首位。学校可通过组织专题讲座、专题片播放、知识竞赛、宣传画报等形式,向学生进行必要的安全管理教育。还可通过已发生的安全事故案例,让学生明白安全管理的重要性,懂得基本的安全知识并保护好自己的人身安全和财产。(二)落实各班主任的责任班主任作为职业学生在学校期间的直接管理者,在全班学生的安全管理方面有着不可推卸的责任[2]。因此,班主任一定要对每一位学生的监管同样用心,确保每一位学生的个人信息、出行动态、学习成绩、身心健康等都能掌握清楚。同时,班主任每天必须要对学生出勤、夜间就寝、安全隐患进行检查,要第一时间进行统计、上报且及时处理。
(三)完善学生宿舍的管理
学生宿舍作为学生日常生活的重要区域,安全事故隐患也较大。首先,要加大值班力度,可让不同教师在宿舍轮班,每天都需要对宿舍的就寝人数、用火用电安全等进行细致检查。其次,定期向学生宣传宿舍安全管理条例,准时就寝、禁止外来人员留宿、禁止在宿舍存放易燃易爆物品、禁止携带管制刀具等危险物品、禁止在宿舍吸烟或者点燃明火等。再次,将学生宿舍安全管理的职责落实到相关宿管部门,成立专门的宿管办公室,负责每天的宿舍卫生情况与安全隐患的检查,并及时公布。最后,可组织保卫、学生或者后勤等部门对学生宿舍进行不定期的抽查,主要检查是否私用大功率电器、是否藏有管制刀具等,一旦查处,应当场没收并给予批评,通告其限期改正。
(四)加强学校日常巡逻与保卫工作
学校保卫处是保障校园安全的第一道大门,也是最重要的关卡。保卫科一定要谨记门卫管理条例,禁止与学校不相关人员踏入学校,防止社会不法分子闯入学校闹事,为了保证师生的人身安全,患有精神病以及有报复社会倾向的人士也一律不允许进入校园。组织学生在重要时间段对学校进行治安巡逻,一旦发现安全隐患或者违法乱纪的行为,要立即制止,防止造成进一步的危害。要逐步建立完善的电子眼监控系统,做到对学校全天候无死角的监控。
(五)重视学生在离校期间的安全管理工作
学校应明确规定在寒暑假期间,学生宿舍一律不允许住宿,应离校回家居住。正常开学期间,如有紧急情况需要请假,必须由各自班主任签字才可。学生在离校期间同样需要注意交通安全、用火用电安全、保护人身财产安全和饮食健康等安全问题。学生如需外出打工,需要班主任与家长进行沟通,双方确认以后学生方可出去,在外需警惕上当、不允许参加任何传销活动。离校期间要做到遵纪守法,成为一个拥有社会公德心的好公民。虽然安全教育管理的做法和预防手段有很多种,即使每一步都实施到位,但意外的安全事故往往是难以预料的,而对于一些完全由学生自身原因所造成的安全事故,校方与教师也须适时免责[3]。综上所述,职业学生的安全教育管理工作是一个重要且繁复的工程,需要社会多个部门的通力合作以及政府的共同协调。对于校方来说,学生的安全管理工作必须严抓狠抓,不能有丝毫的松懈,不仅要完善各项安全管理规章制度和建设相关安全设施,还要教师与学生相互配合,形成默契,才能将职业学校的学生安全管理工作真正落实到位。
参考文献:
[1]闻闯.生命教育:中职学校学生安全管理方法初探[J].东方企业文化,2013(1):283.
[2]刘法根.中职学校学生安全教育管理的做法和体会[J].职业技术,2010(11):15-16.
论文关键词:职业教育;管理体制;制度安排
一、政府与学校关系的制度安排
(一)理顺职业教育管理体制,转变政府部门管理职能
针对目前我国校企合作中企业动力不足的问题,我们可以借鉴多数职业教育发达国家的做法,出台相关的优惠政策,落实职业教育的税费减免和资金扶持政策,促进企业的利益驱动。通过对企业进行专项补助或者提供长期贷款的形式给与企业扶持,激励企业积极参与职业教育的发展。
(二)在进一步“简政放权”的同时,加强职业教育监管
我国职业教育管理体制改革显示出我国职业教育的管理重心在不断下移。在中央的宏观统筹指导下,逐步把管理职业教育的管理权下放给地方政府,给予了地方政府和学校更多的管理权和自主权,调动了地方政府和学校参与职业教育的积极性。我们当前要做的是,就是进一步“简政放权”,提高地方政府与职业学校的办学积极性,同时加强对职业教育的监督管理。
二、学校与企业合作与互动发展的长效机制
(一)建立专门的校企合作组织机构
从实践中看,学校邀请行业、企业的专家,同职业学校骨干人员一起组成委员会,为学校的专业设置、课程设计、人才培养提供咨询意见,出谋划策,以促进校企合作的有效运行。
(二)发挥行业组织在校企合作中的作用
职业教育发达国家和地区非常重视职业教育发展中行业组织的作用。行业协会在职业教育中发挥着关键的作用,行业组织具有对本行业的企业进行组织与监督管理的职能。
(三)在法律的规定下,校企之间签订契约
政府主管部门、行业组织、企业、事业组织委托学校、职业培训机构实施职业教育的,应当签订委托合同。”校企双方应该在法律规定下,本着意识自治、平等互利的原则签订契约,明确双方的权利与义务,保障校企双方的合法利益,同时约束双方的不利行为,保证校企双方建立长期稳定的合作关系。
三、增强学校活力的内部管理体制安排
进一步完善职业学校内部组织结构,建立高效的职业学校管理体制,提高学校的管理效率,需要作必要的制度安排。
(一)构建多元内部治理结构,建立董事会制度
在董事会制度下,董事会可以监督职业学校校长的行为,促使校长管理好职业学校。
(二)减少内部管理中间环节,建立两级管理体制
建立职业学校两级内部管理体制,可以减少职业学校内部管理的中间环节,解决由于管理层次过多引起的“信息不对称”问题。这种内部管理体制的优点是学校的内部责任明确,办事能直接找的责任人。使得任务的落实能力比较强,能有效提高职校的内部管理
效率。
(三)建立专业法人制度
建立“专业法人制度”可以明确教师在职业教育发展中的责权利,可以有效地激励教师根据自己的专业优势主动了解市场信息,使得学校的专业建设与市场需求紧密结合,促使学校专业与产业的结合。
四、促进教师专业化发展制度建设
(一)建立和完善教师资格制度和教师准入制度
建立灵活的职业教育教师的资格证书制度,针对一些年龄比较大的高级技能的人才,适当降低学历标准,让这些拥有高级技能的人才能够加入到中等职业教育的教师队伍中来。采用教师资格年审制度,定期考核教师,促进教师不断提高自身的能力,以符合教师资格标准。
(二)建立健全师资队伍的培养与培训制度
1.拓宽师资培养培训渠道,加大师资培养培训基地建设。
2.建立职业学校教师的继续教育制度,倡导终身学习。
3.落实和完善教师到企业实践制度,落实和完善教师到企业实践制度,要把到企业实践作为提高职教教师实践能力的重要形式。
五、健全和完善职业教育的法律法规体系,依法治教
目前来说,首先应该对《职业教育法》做出相应的修改与完善。从法律上明确各个参与职业教育主体的责任与义务。明确各级政府部门之间的发展职业教育的责任,防止互相之间推脱责任。明确企业在职业教育发展中的责任与义务,体现企业作为社会发展的重要一员所必须要承担发展职业教育的社会责任。建立和完善职业教育的实施细则和配套措施,增加法律法规的可操作性,适应社会经济发展的需要。
本选题选自电梯专业核心课程《电梯安装与调试》,课程的主要任务是使学生理解专业理论知识,熟练掌握电梯安装维修工操作技能,提高分析问题、解决问题及动手实践的能力,培养科学的学习方法、工作方法以及良好的职业素养。为了让学生学会电梯样板的放置方法,在放样的教学中,采用“任务驱动的理实一体化”使理论与实践更好地衔接,将理论教学与实践教学融为一体。同时,我将样板相关的知识提前引入学习中,即在学习《脚手架的搭设》时,让学生去检查自己搭设的脚手架与放样后样板线位置关系,这样既能确保搭设的脚手架不妨碍样板线,又能让学生熟悉井道平面图,据此初步设定样线的位置,这样学生对之后的样板放置有了一个大体的概念。
二、教材分析
为更好地适应行业岗位需求和教学实际,提高教学效率,我校电梯专业全体教师遵循“实用为主、够用为度、应用为目的”的原则编制了《电梯安装与调试》课程教材。本教材降低理论教学的难度,简化知识要点的理论陈述,理论联系实际,将各知识点融合在技能训练中。教材共分两大部分,第一部分垂直升降电梯的安装调试,包括七章。第一章:电梯基本知识;第二章:曳引系统;第三章:轿厢和门系统;第四章:重量平衡系统;第五章:导向系统;第六章:安全保护系统;第七章:电力拖动及电气控制系统。第二部分扶梯的安装调试,包括六章。第一章:前言;第二章:自动扶梯的机械结构;第三章:自动人行道的结构;第四章:安全保护装置;第五章:系统;第六章:自动扶梯控制系统。我将教学内容分成两大模块、17个教学项目,35个教学任务。本选题即模块一(电梯的安装与调试)中的项目二(样板的设计与放置)之任务一,是学生第一次学习现场设计放置样板。
为了让学生更好地理解和掌握学习内容,每个项目都编制任务书。任务书的编制,以“够用”和“必需”为原则,充分考虑学生的已有的知识、技能、经验,认知水平和兴趣,整合精简知识、理论,强化技能的适用性、可操作性,让学生能在有限的时间里最大限度地掌握知识和技能。设计放置样板是学生第一次实际操作,教材中涉及样板设计和放置的内容分别在门系统和导向系统。我以模拟电梯配套的井道平面图为所有设计样板所需尺寸的来源,以三根式样板为本次操作的主要方法,让学生先做后学,学中做,做中学,初步学会样板的设计与放置方法。
三、教学程序
(1)教学准备。①学生分组。全班学生30人,按“同组异质”将学生分成6组,每组5人,1人当组长,1人当安全员。②实训设备准备。学校一共六套模拟电梯,配套的电梯图纸人手一张,工具箱每组一个工具自己申领,样板用木材若干。
(2)教学实施。
①导:情境激趣。播放视频:上一届学生L在实习中放样的视频,放样后出现部分厅门安装困难的问题,有的需要加垫水泥牛腿,有的则需要凿去多余的牛腿。教师提出问题:L同学放样出现了怎么样的问题才导致了之后的工作困难?我们如何预防这种问题的发生?由此,引出本节课课题。【设计意图】以学生以后实习中可能出现的问题为切入口,创设情境,有利于吸引学生的注意力,激发学生兴趣,把学生思维引向学习内容,为营造灵活有序的课堂学习氛围打下良好基础。
②学:合作学习。学生5人一组,根据任务书,通过仔细分析井道平面图设计符合自己井道的电梯样板(详见任务书)。教师根据学生学习情况,巡视指导,释疑解难。【设计意图】通过任务书的任务驱动,学生做中学,学后应用解决做中的问题。同时,合作学习,可以发挥不同层次学生的个性特长,使学生不仅能学到知识,掌握技能,体会成功解决问题的乐趣,还能习得解决问题的方法。
③教:精讲点拨。A. 样板上各尺寸及允许误差范围。教师讲解样板尺寸的设置方法,用PPT中的特写照片示范样板图设计的操作要点:知道各导轨与门之间的尺寸;量得导轨端面宽度;自己设定样线间隙(依照个人操作习惯)。【设计意图】先做后学,在学生尝试设计样板后自然引出对尺寸的要求。教师用事先拍摄的照片演示样板图设计的操作要点,边讲解边演示,为学生掌握操作技能、养成规范操作的职业习惯打下良好基础。B. 样板实际放置时操作注意点。教师按照操作规范示范操作,讲解操作要点,学生跟着教师分组操作,教师纠正错误动作。规范使用卷尺养成走尺的习惯,每次放置样板之前要先测水平。【设计意图】做中教,做中学,教、学、做合一,将理论教学内容与实训内容有机地结合,有利于学生掌握操作技能,养成规范操作的职业习惯,使教学过程更具有实际意义。
④做:实践操作。学生5人一组,根据自己设计的样板图来放置样板。教师巡视指导,释疑解难,纠正错误。【设计意图】在模拟井道中实际操作比纸上设计更有难度,这样层层递进,让学生在合作探究中,将获得的知识、技能综合应用,促进学生巩固知识,掌握技能、方法。
(3)评:总结评价。师生共同讨论,归纳总结本节课的学习要点。教师布置作业,讲解作业要求,指导学习方法。【设计意图】让学生把所学得知识进行梳理分析、系统归纳,形成系统化、有序化的知识结构,学会归纳总结的学习方法。合理布置适当深度的作业题,让学生能在课后拓展本课的内容,强化学生自主学习能力,促进学生对专业的学习。
四、教学反思
中职专业课,首先要解决的问题是如何让学生真正参与到课堂中来,真正在用自己的头脑思考解决问题。设计和放置样板是电梯维修安装工的核心技能之一,是学生学习的难点。如何在学生现有知识和认知水平的基础上将本课的知识、技能传授给学生,也是教授中要解决的问题。我采用任务驱动的方法,让学生在做中学,学中做,非常顺利地完成了学习任务。而且在写教案之前,我会先站在学生的角度去思考问题,编写任务书。在任务书的帮助下学生的学习效果有所提高,而且还可以当做课后复习资料使用,非常值得。
【关键词】高职;机电专业;教学
随着机电一体化技术的广泛应用,以“懂技术,会操作”见长的高职机电一体化技术专业毕业生受到企业的青睐。然而,麦可思研究数据显示,机电一体化技术专业位居2010届失业最多的高职专业之首。这一调查结果表明,现阶段的高职机电一体化技术专业建设存在一些影响其可持续健康发展的深层次问题,如何针对高职机电专业教学存在的问题,结合高等职业教育的特点提出相应的解决措施呢?
一、当前高职机电教学中存在的主要问题
(一)学生学习动力不足
1.学生在自我定位和就业观念上存在偏差。长期以来,企业职工被划分为干部和工人两种身份,即使目前,“白领”和“蓝领”之间分工依然存在,高职学生没有毕业后从事生产、服务一线工作的意识和思想准备,加之不少用单位在选用人才时,仍偏重于对学历的要求,甚至提出非本科以上不收的苛刻条件,造成学生就业期望值过高和就业困难的双重制约和打击,消极情绪严重。学生没有充分认识“社会需要即人才”的意义,更不能看清随着入世后经济环境、产业结构的变化,人才“高消费”现象正在被改变的形势,学习没有积极性。
2.学生没有明确学习目标。受传统观念影响,不少学生认为当“蓝领”没出息,没奔头,学好学坏都是出苦力,过去山呼“六十分万岁”,现在“四十八分不浪费”,不断降低学习要求;也有一些学生认为进了高职就是捧定了银饭碗,既不重知识之修养,也不重能力之提高,过一天混一天,为的是向家长作个交待。
3.学生在学习信心上缺少自我强化。不少较为优秀的学生,入校之前,置身在一个通向高校的竞争平台,有来自社会、老师、家长的压力,学习之弦绷得较紧,成绩能保持在一定的水平线上,对自己的学习能力也抱有一定的信心。但中考、高考受挫后,心中充满感伤和失落,加之对职业学校学习模式暂不适应,成绩跌落,由此对自己的学习能力心存疑虑,特别当他们看到周围多是学习资质较弱的同伴时,容易出现随大流、不求进取的情绪。
4.学生学习缺乏勇于创新勇争一流的积极性。学生学习习惯于依赖教师和教材,教师讲什么就是什么,缺乏独立思考和分析问题的能力,更缺乏创新能力,再加上机电知识的原则性和规定性较强,学生学习一直处于被动状态,积极性就会受到很大影响。
(二)教学体系落后
1.课程体系单一,教学内容重复。高职院校机电专业实施的以基础课、专业基础课、专业课、实践环节组成的课程体系,仍然是以学科为中心的课程体系,没有按职业岗位能力的要求设置课程,另外没有按照技能实践和职业岗位的需要整合教材,课程内容与职业需要相脱节,实习实训的绝大部分内容空缺,使实践课内容缺乏实效性和针对性。
2.教学方法与教学手段相对滞后。在机电教学过程中,教师往往会按部就班地以教科书为依据,实施“满堂灌”,学生被动接受知识,上课记笔记,下课学笔记,考试考笔记,学生思维闭塞,把记忆当作接受知识的唯一途径。另外,教学手段落后、单一,主要的教学仍是依靠“黑板+粉笔”,现代化教学手段的应用十分有限。
3.成绩考评单调,实践能力测试不足。学生成绩考评基本上沿用传统的闭卷、笔试形式的期末考试评价方式,仅以一次成绩作为成绩评价标准,缺乏科学性,忽略了实践能力的测试。成绩考评体制的不合理,对学生的职业发展产生了一些负面的影响。
4.教师的实践经验缺乏。高等职业教育承担着为社会输送实用型人才的重任,这就决定了它对教师队伍的建设,特别是对专职教师队伍的建设有着特殊的要求。高职专业的教师不仅要有系统的专业理论知识,而且还必须有丰富的实践经验和熟练的操作技能,并能及时掌握专业方面的新信息、新知识。
以上这些问题的存在制约了高职机电专业的发展,使高职机电专业培养的学生不能满足社会对高职机电专业人才的需求。因此,改革现有的高职机电教学方式,是时展的要求,也是高职机电教学发展的必然结果。
二、高职院校机电专业教学解决措施
1.改革课程体系,整合教材结构。对传统的学科课程体系进行改革,注重课程内容的实用性与针对性。一是对教学内容,根据国家有关制度、政策的变化进行及时更新,对专业主干课程之间的重复性内容,则在编制教学大纲时进行协调。在具体操作上,可通过开设专业讲座的形式来完成上述内容的学习,使学生具备科技整和能力以适应社会的需求。
2.改进教学方法,提高教学效果。教师教学的形式应是多种多样的,教学中避免“满堂灌”的教学方法,倡导新的教学方法。启发式讨论式的教学方法引导学生思考,采取各种有效形式去调动学生学习的积极性和主动性,提高学习兴趣、效率和效果。
改进后教学方法导向图
3.加强校内外实训基地建设,强化实践教学环节
实践教学是培养学生实际动手能力、创新能力和工程实践能力的重要环节,也是我们培养技术应用型人才的落脚点,在合理整合、缩减理论学时的同时,大幅增加实践性教学的学时是十分必要的。实践性教学环节可分以下几个层次:实验教学;课程设计及课程大作业;计划内实习实训;计划外实习实训:对部分实践动手能力突出的学生,利用寒暑假或课余时间进行强化训练。
参考文献:
关键词:案例教学;专业课教学;教学设计
对饭店服务与管理专业的学生来说《餐饮服务》《客房服务》《导游基础知识》等作为必修课,是致用之学,它为以后学生走向工作岗位打下了扎实的基础。那么如何在饭店服务与管理专业的课堂上发挥学生的学习积极性,更好的将书本的理论和实务知识结合起来呢?这也是我们旅游专业教师的教学任务所在。
一、“案例”设计应注意的问题
设计教学案例是实施“案例”教学法的前提和基础。为了达到教学目的,教师要对案例材料进行筛选、组织、编排,使案例发挥最大的价值。设计案例时要注意以下四个方面:
1.案例必须典型且具有一定的可操做性。
多见于饭店服务过程中最常见的、突发的疑难案例,学生通过对案例的学习不仅可以获得丰富的理论知识,而且在以后的饭店服务中可以运用这些知识解决实际问题如在学习《客房服务与管理》的第四章“接待和大厅服务”中的“办理客人离店结账手续的内容时,主要教会学生如何办理离店手续我设计了一个这样的案例:40来岁的客人陈先生提着旅行包从512房间匆匆走到楼层中间拐弯处的服务台前,将房间钥匙放到服务台上,对值班服务员说:“小姐,这把钥匙交给您,我这就下楼去总台结账。”却不料服务员小余不冷不热地告诉他:“先生,请您稍等,等查完您的房后再走。”说完便给楼层服务员打电话。陈先生顿时显得十分尴尬,心里很不高兴,很是冷漠地说:“那就请便吧。”这时,另一位服务员小赵从工作间出来,走到陈先生跟前,将他上下打量一番,又扫视了一下那只旅行包,陈先生觉得受到侮辱,气得脸色都变了,大声嚷道:“你们太不尊重人了!”小赵也不搭理,拿了钥匙,径直往512房间走去。她打开房门进去,不紧不慢地检查:从床上用品到立柜内的衣架,从冰箱里的食品到盥洗室的毛巾,一一清查,还打开电控柜的电视机开关看看屏幕。然后,她回到服务台前,对陈先生说:“先生,您现在可以走了。”陈先生早就等得不耐烦了,听到了放行的“关照”,更觉恼火,想要发作,又想到要去赶火车,只得作罢,带着一肚子怨气离开了宾馆,案例产生了问题:客人为何不高兴?服务员怎样做才能使客人满意? 激起了学生浓厚的学习兴趣,继而展开了讨论。即掌握了专业理论知识,又为以后的就业打下基础。
2.案例必须具有针对性。
教师应该针对学生的接受能力来选择或设计教学案例。由于职业中学的学生年龄、文化基础等个人特征存在明显层次差异,以多数同学拓宽知识面和提高分析能力、解决问题能力为主要目的,也要培养少数基础好、能力强的学生的综合、全面的管理能力。
比如在讲到中餐服务时设计这样一个案例:一位刚来餐厅实习的学生,在中餐服务上菜时,不小心将菜肴汤汁洒在了客人的西服上。当时客人勃然大怒,说自己的衣服是花两千多元买的,要求这位学生赔偿。该学生当时吓得连道歉的话也忘了说,便溜之大吉了。客人觉得不但身上的汤汁没人来擦,而且连“肇事者”也不见了,无疑是更加愤怒不堪。最后,在经理的一再道歉和劝说下,客人才接过已清洗干净的西服,怏怏不乐地走了,并扬言以后再也不来这个饭店了。服务员溜之大吉对不对?为什么?如果你是一位餐厅经理怎么处理?把实践搬入了课堂,调动了学生们的积极性。培养了学生的实践能力和创造能力。
3.案例具有客观性。
不能胡编乱造案例,这应该是对饭店内所发生事实真实客观的描述,有些部分需要虚拟或艺术加工,也一定要合乎情理,千万不能用那些荒谬、毫无边际的情节。因为只有真实的案例,讲起来才更加生动,同样学生的参与热情就会高。在餐饮课堂上讲到中餐服务这一章节时,我曾引用了几个案例,其中有这样一个案例:客人投诉食物里有虫子时,作为服务员该如何去处理?同学们回答积极,各种各样的解决方法都有,使课堂气氛顿时活跃起来,而且围绕此案例展开了一系列的讨论,达到了很好的教学效果。
4.案例具有精悍性。
所应用的案例不能太长,这样学生就能较好的进行概括,能对案例做透彻的、全面的分析。如果案例冗长,学生就会失去阅读的兴趣,那么就达不到良好的教学目的。比如在讲到中餐服务殊情况处理时,就引用了一个很简洁的案例:在服务中一不小心把酒杯碰倒了,这时作为服务员该怎么办?对于这样的事情的发生,可想而知,客人肯定很生气,但该怎么做让大事化小,小事化了,这就需要服务员有诚恳的态度和机智的应变能力。
二、“案例”教学法在实际运用中需注意的问题
1.教师应转变教育思想,树立现代教育观念。
其关键是要转变多年来形成的传统的教育思想,树立创造性教育观念。在传统教育模式下培养出来的学生缺乏创造力,也缺乏解决实际服务问题的能力。案例教学法以传授教材知识为起点,注重培养学生的思维能力、分析问题、解决问题的能力,进一步培养学生的创新能力。在运用案例教学法时,教师应当首先给学生讲清楚利用案例教学法进行教学的预期目标,使学生明确学习方向,并自觉地向这一目标迈进。
2.实施“案例”教学法,要有大量的案例相配合。
教学案例应由教师精心地编排或选择,可以是现成的案例,在公开出版的案例集或教材中撷取;也可以是在旅游服务、饭店服务有关的资料中搜集,这一种案例多是描述型的,学习性较强;还可以是根据相关资源,创设一定的情景,亲自动手进行编辑组合成一个新的案例。
3.案例教学是对饭店管理中客观情景的分析。
要求指导教师在用“案例”教学法实施教学过程中不仅具有深厚的专业理论基础,而且还应该有丰富的专业实践经验。教师在花费大量的时间、精力准备课程后,由于课堂教学中不可控因素增加,如果组织不好,引导不力,这一教学方法也不一定能达到预期的教学效果,教学效率不一定高,可能影响教学进程,影响学生学习。
4.配合运用多媒体设施,提高教学效率。
将高效的教学方法与先进的教学手段结合起来是提高教学质量的最佳途径。在案例教学中,适当引入多媒体教学手段,将声音、动态图象与案例讨论充分结合起来,一方面能加大信息输出量,另一方面也能提高带动学生的学习积极性,提高学习效率。
总之,案例教学法不仅能调动学生学习的积极性、主动性和创造性,而且能加深学生对理论知识的理解,同时还能提高学生运用理论知识解决实际问题的能力,是一个经过教学实践证明了的行之有效的教学方法。但是,案例教学很显然要比传统教学更费时费力,要进行很好的实施,除了教师不断的钻研和探索以外,还必须有比较充足的课时量,否则很难取得很好的教学效果。
参考文献
[1]朱利平.高等职业教育区位定位[J].江苏大学学报,2004,(1):45-48.
[2]唐昕.职业教育与经济发展的关系探析[J].总裁,2008,(8):142.
[关键词] 应用型高等院校 食品质量与安全 教学新体系
应用型高等院校肩负着为地方经济建设和社会发展培养应用型人才的重任,是国内大学的主要群体,它们明显区别于国内重点大学的研究型人才培养模式。此外,这类大学无论是办学历史、校园文化、办学条件、办学经费、生源质量、办学层次和办学水平,一般都不如重点大学,如果照搬重点大学的教学体系和办学模式,不但形成不了应用型高等院校的办学特色,而且会造成教学资源的重大浪费,因此应用型高等院校在人才培养过程中,必须根据自己学校的自身条件和服务对象,形成自己的教学模式。
食品质量与安全专业涉及化学、生物学、工程学、医学、食品科学及农学、管理科学等,是由多学科理论、技术与工程原理综合交叉而成的边缘学科,内容广泛而庞杂,是知识与技术密集型学科。必需掌握与化学有关的无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、分析化学、仪器分析,与生物有关的生物化学、微生物学、食品生物技术,与工程有关的食品工程原理、食品机械、工厂设计,与医学有关的食品营养学、食品卫生学、食品毒理学,与食品科学有关的食品原料学、食品化学、食品工艺学、食品添剂、食品安全控制技术、食品分析与检测、食品风险评估,与管理有关的食品质量管理、食品标准与法规等等学科科知识。
显然,传统的、面面俱到的教学体系已不适应应用型高等院校的教学要求,因此对现有食品质量与安全专业的教学体系进行革新,树立起应用型高等院校食品质量与安全专业教学的新观念,是应用型高等院校必须思考和面对的现实问题。
邵阳学院是一所多学科性的地方本科学校,其食品质量与安全专业是学校的优势专业,也是对邵阳地方经济建设影响最大的专业之一,本研究以食品质量与安全专业为对象,通过对人才培养模式、教学体系、教学内容、教学方法多项改革,构建一个能满足行业发展要求的食品质量与安全专业应用型人才培养新模式。
1教学新体系建构的指导思想
根据食品质量监管部门、食品生产企业对食品质量与安全类人才的能力要求和技能要求,构建人才培养方案、确定教学体系和教学内容。通过改革教学方法、强化实践教学环节管理和产学研合作办学培养学生的应用能力,实现为地方经济建设和社会发展培养应用型人才的办学目的。
2教学新体系建构的基本思路
2.1 在借鉴和总结国内外食品质量与安全专业课程设置的基础上,根据服务地方经济建设的需要,结合食品学科特色,改革人才培养方案,按照培养应用型食品安全监管、食品质量管理、食品分析检测、食品风险评估人才的要求,认真研究学生应具备的知识结构,整体优化课程设置,构建能满足服务地方经济建设要求的理论教学体系和相对独立的实践教学体系。
2.2 改革课程教学内容,减少教学中陈旧的内容及实验教学中的验证性内容,减少课程之间的重复内容。加强新教材建设,选用能反映学科发展动态的最新教材,并根据实际情况编写特色教材。
2.3 改革实践教学内容,构建相对独立的实践教学体系,使实践教学与社会需要相结合。
*基金项目:教育部食教指委([2006]第1-7-10),邵阳学院教改专项(2009JG13)。
2.4 按国家食品安全检测与质量管理模式,构建食品质量与安全工程实训中心,使学生得到与工作环境相同或相近的实践锻练。
2.5 采用与质量技术监督局、食品生产企业联合培养的模式,通过产学研合作办学,实现产学研“三赢”。
3教学新体系建设的基本内容
3.1 改革人才培养方案,构建既重视食品质量与安全专业外延发展、又重视食品质量与安全专业内涵建设、与地方经济建设和社会发展需要相适应的课程体系。
食品质量与安全专业建立在生物科学、化学、药学、工程学、食品科学、管理科学等学科的基础上,但并不是几个学科的简单加和,必须有所取舍,有所侧重。课程的设置既要避免偏向某一学科的倾向,又要防止形成各种课程简单的叠加。通过深化改革,对食品质量与安全专业的课程体系进行调整、优化、重新组合,完善教学计划和教学体系,构建由两个基础课平台和三个专业方向平台组成的“2-3学科教学平台”:
①以人文社会科学基础知识、自然科学基础知识和文化艺术修养知识在内的通识课程平台;
②涵盖《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《工程原理》、《微生物学》、《生物化学》和《工程制图》等学科基础课程平台;
③包括食品科学与工程、食品安全控制和食品质量管理等三个专业方向的专业课程平台。
通过课程体系培养,为社会提供具有广博的人文社会科学基础知识与文化艺术修养知识、宽厚的学科基础知识、专精的专业创新能力的高级应用型专门人才。
3.2 改革课程教学内容,加强新教材建设
3.2.1课程教学内容改革
制订符合我校食品质量与安全专业特色和社会需求的人才培养方案和教学大纲,明确各门课程在培养计划中的地位与边界,注重学科知识的综合性与实用性,注意学科间知识的推进、渗透及有机联系,克服课程之间的重复性、松散性。
①对各门课程的知识点进行全面梳理,进行授课内容的优化,精选反映食品质量安全领域新发展、新要求的教学内容替代教材中陈旧的内容,使课程教学内容既不出现重复也不产生盲点,使教学内容起点更高、适应性更强。
②理顺各门课程之间的关系,对课程的重点章节、重点内容进行浓缩提炼,在有限的教学时数内,采用现代化的教学手段(如多媒体教学),加大教学信息量。
③加强引导和启发学生思维,培养学生自学能力。
④对部分主干课程,采用双语教学,提升双语教学的质量。
3.2.2教材建设
严格教材选用管理,主干课程全部选用教育部“十一五”规划教材,工程技术课程全部选用能反映学科发展动态的最新教材,以适应专业科技发展的趋势。根据实际情况,编写适合我校食品质量与安全专业发展的特色教材。
3.3 改革传统的实践教学方式,形成与地方经济建设相适应的、独立的实践教学新模式
(1)在学习、借鉴和总结的基础上,构建包括由独立实验课、课程实习、认识实习、生产实习和毕业实习(工厂实习)、毕业设计(论文)组成的递进式实践教学新体系。
①独立实验课。打破实验教学依附于理论教学的传统实验教学模式,根据食品质量与安全专业岗位技能,按基础化学、专业基础、专业实验构建三层次合理衔接的、相对独立的实验教学体系,通过不断改进补充实验内容,强化实验技术训练,通过将现代化仪器设备的使用和成熟的科研成果引入实验课等措施,提高实验课的实用性和工程性。
②实习教学体系。根据教学进程和食品质量与安全控制程序,按照理论与实践相结合,课内教学与课外教学相结合等原则,构建集“基本技能训练―综合技能训练―创新能力培养―工程技术应用”于一体的食品质量与安全专业的实习教学体系。该体系重视层次性和系列化,构建了从基础课课程实习到专业课程实习、由单元实习到综合实习,由工程实习到创新实习,由低年级到高年级的四级实习教学模块,即:
基本技能实习模块:由无机化学课程实习、有机化学课程实习、分析化学课程实习、仪器设备拆装与操作四个子模块构成。采取精选实习内容、提高实习项目的综合性,让学生掌握试剂配制、常规分析及常用仪器设备的安装调试、维修等主要内容,达到规范操作、熟练使用、结果准确的目的,强化学生基本技能训练和科研素质的培养。
综合技能训练模块:由专业基础课课程实习、专业课程实习、课程设计、生产实习、毕业实习五个子模块构成。通过单独开设的以产品检测及产品生产为主要内容的课程实习、工程原理设计、食品检测机构及企业顶岗实习(生产实习)、毕业实习的训练,提升学生的工程素质,培养学生运用理论知识分析和解决工程问题的能力。
创新能力培养模块:由研究创新实验、科技创新活动和毕业设计(论文)三个子模块构成。通过学生科研立项、学生参与教师科研、教师指导学生参加科技创新活动以及毕业设计(论文)等实践教学环节,激发学生的创新兴趣和激情,挖掘和发挥学生的创造力,提高学生产品开发和解决工程实际技术问题的能力。
工程技术应用模块:由企业职工短期培训、职业资格证书培训、技术成果转化三个子模块构成。充分发挥学校设备、人才优势,服务区域社会经济发展,积极开展产学研合作办学,根据企业的需要为职工进行短期培训、技术指导和技术咨询;与国家培训中心和邵阳市劳动保障局合作,向学生及有关企业提供ISO22000(食品质量安全)内审员、外审员、化学分析师、微生物检验师、食品检验师等资格培训与考核;组建科研团队,与企业联合开展科技攻关,推广应用研究成果。
③建立实验室、实习基地开放制度,培养学生的设计能力和创新能力。
(2)改革实践教学考核办法
①引入了职业资格考核项目。采取综合考证制度和奖励优秀实践学生等措施,充分调动了学生参与实践学习的积极性。要求全部学生获得ISO22000(食品质量安全)内审员资格证书和HACCP证书,70%以上的学生分别获得微生物检验、食品检验等职业资格证书。
②实行综合评分办法。学生的实践学习成绩由学习态度、实践项目设计、现场操作、实习报告或专题论文等内容组成。如果单项成绩不合格,则不记总成绩,促使学生能自始至终认真参与各个实践环节。
3.4 加强实验室建设。加大资金投入力度,全面建设工程模式食品质量与安全专业实验室,实现“三性”实验达到80%以上,提升实验室的整体功能。
3.5 加强实习基地建设。建立2~3个省级以上优秀实习基地和产学研示范基地,加强产学研合作,建立学校、用人单位等共同参与的学生考核评价机制,培养学生的职业操守、创新精神和创业能力。
3.6 改革教师培养和使用机制,加强教师队伍建设。通过重点培养、引进优秀人才、实施 “青年教师导师制”、 组织教师到各级质量与技术监督局、食品检测中心、食品生产企业兼职,积极开展学术交流,不断提高教师队伍的整体素质和水平,建设一支了解社会需求、科研能力强、教学经验丰富、爱岗敬业的高水平的教师队伍。
4教学新体系建设的实践效果
4.1 制订了能满足地方经济发展要求的人才培养方案
根据食品质量与安全学科及其相关产业发展的内在要求和地方经济发展的实际需要,按照既要贯彻全面发展的基本方针,又要体现素质和能力的基本要求,为国家培养政治合格、素质全面的高级应用型人才的办学指导思想,在借鉴和总结国内食品质量与安全专业课程设置的基础上,我们结合自身的学科优势与特色,制订了能满足地方经济发展要求的人才培养方案。该方案的特点是:
4.1.1课程设置遵循食品质量与安全专业学科内涵和服务地方经济建设双原则。不仅按食品质量与安全学科体系的要求设置化学学科、生物学科、工程学科、食品科学学科、管理学科的相关课程,同时根据地方经济的发展需要和食品行业的发展趋势,设置了食品生物技术、发酵工艺学、食品安全监管、食品企业认证等特色课程。
4.1.2构建了相对独立的实验教学体系。所有的实验课全部从理论课中分离,按照基础化学、专业基础、专业课三层次独立设课,形成了相对独立的实验教学体系。
4.1.3构建了工程模式的实习教学体系。根据食品质量与安全监管现状及食品安全监管对学生就业能力的要求,设置了有利于培养学生创新精神和工程能力的、独立的实习教学体系。基本实验技能、工程技术实验、生产现场实训和科技创新活动四个教学平台。
4.2 构建完成了基础课学科平台
通过修订培养计划和教学研究,构建了涵盖《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《工程原理》、《微生物学》和《生物化学》等学科基础课程平台;为了保证平台课程建设的顺利进行,我们制定了平台课教学“四统一,一分离”的原则,即统一学时、材,统一大纲、统一考试,教考分离,从目前已完成的无机化学和有机化学、分析化学的教学效果分析,虽然教学时数有了一定幅度的减少,但教学效果较以前反而有了明显的提高,比如,有机化学,我们采用的是中南大学试题库的试题,考试难度比较大,但考试的最高分达96分,90分以上的学生达到16人,占学生总人数的12%,我们认为成绩比较理想。
4.3 已完成了能满足食品质量与安全专业科学性要求的理论教学体系构建
食品质量与安全专业原来的教学计划,基本上在综合兄弟院校教学计划的基础上,根据现有师资条件拼接而成,没有特色,课程间的科学性也不严谨,过分地强调了学科的完整性,因人设课,因爱好设课的现象也偶尔出现在教学计划中。为此我们以教育部专业认证要求为指南,根据既重视专业外延发展、又重视专业内涵建设的、与地方经济建设需要相适应原则完成了各专业课程体系的构建。
同时对各专业课程教学内容进行了优化。课程内容优化的主要原则是:明确各门课程在培养计划中的地位与边界,注重学科知识的综合性与实用性,注意学科间知识的推进、渗透及有机联系,克服课程之间的重复性、松散性。对各门课程的知识点进行全面梳理,进行授课内容的优化,确定每门课程的内容,使课程教学内容既不出现重复也不产生盲点。教师在有限的教学时数内理顺关系,对课程的重点章节、重点内容进行浓缩提炼,做到课堂讲授少而精,对有些章节指导学生自学,引导和启发学生思维,培养学生自学能力。
4.4 形成了新的实践教学方法,教学研究工作取得了一定的成绩
围绕教学模式改革与实践,2006年~2010年食品质量与安全专业教师共主持教改课题12项,其中部级1项、省级4项,校级7项,年均发表教学研究论文16篇,教学研究氛围浓厚,形成了教学改革与教学良性互动的良好局面。
教学团队探讨了与质量技术监督局、食品生产企业联合培养学生的产学研合作办学模式,该模式的主要做法是:以湖南邵阳市质量技术监督局、邵阳食品检测中心、湖南李文食品有限公司、湘窖酒业等单位为试验对象,让学生进行顶岗实习,参与食品检测、食品生产、企业的技术改造、科技攻关、新产品开发、食品安全监督、食品安全评价、食品质量管理等工作;实习单位技术人员作为指导教师参与教学,单独指导或与教师共同指导学生实习,使学生熟悉相关岗位要求,熟悉食品安全监管、食品质量检测、食品安全评价、食品企业申报、食品企业认证及主要生产工艺。通过该模式的培养,学生初步具备了实际操作的技能和解决实际问题的能力,为学生毕业后零距离就业奠定了良好的基础。
4.5 培养的人才能适应服务地方经济建设的要求
食品质量与安全专业毕业生就业能力强,深受用人单位欢迎。最近几年,毕业生一次性就业率高达95%以上,用人单位普遍认为我校食品质量与安全专业学生动手能力强,适应工作快,具有 “下得去、用得上、留得住”的特点。从2006年至2010年上半年,共有32位同学的研究论文分别发表在《广东微量元素科学》、《食品科学》、《中国酿造》等专业期刊上。
4.6 新模式下食品质量与安全专业专业教师产学研合作能力大幅提高
近年来,食品教学团队成员共主持教改课题22项,获省级教学改革成果一等奖1项,三等奖2项、学校教学改革成果一、二、三等奖各1项,公开发表教学研究论文30余篇,主编和参编高等学校系列教材10部,其中,主编4部,国家十一五规范教材3部,国家级精品教材1部;承担科研项目50余项,其中国家级项目3项,有4项科研成果获得邵阳市科技进步一、二、三等奖,发表科研论文200余篇,获得国家发明专利2项,有4项科研成果产业化,年新增产值3亿多元。食品教学团队被评为湖南省优秀教学团队,教学团队的产学研基地被评为湖南省优秀产学研示范基地,新教学模式由于强调了应用,引导教师把科研的重点放在产业化研发上,教学产学研合作能力大幅提高。
参考文献:
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食品质量安全影响因素
原料。原料是食品质量安全管理工作的第一步,原料生产质量与安全不符合安全生产标准要求,食品安全自然无从谈起。首先农产品原料方面,农产品种植过程中为了高产,存在着大量使用化肥农药、各类催熟剂等化学药剂的情况,使农产品原材料化学残留物含量严重超标,有毒物质、化肥农药以及其他化学药品的残留成为了食品安全的一大隐患。而肉蛋产品的养殖过程中,为了缩短生命周期,预防病害,往往使用激素促进牲畜生长,滥用抗生素,或使用瘦肉剂改变肉质,导致肉类食品原材料激素水平偏高,人食用了这种肉制品食物,容易出现机体激素紊乱并导致一系列病害,如果食品原材料安全性得不到保障,将无法保证食品质量安全。
食品加工。食品加工过程也是食品质量安全问题的重灾区。如果食品加工环境清洁程度不符合食品安全标准要求,细菌滋生,将可能导致食品污染,携带病原菌,这样的食品被人们所食用,可能导致食品中毒和感染。除此之外,不洁加工环境蚊虫滋生,可能导致食品中携带蚊虫卵,尤其是卫生环境很差的小食品作坊,食品中很容易裹挟虫卵,威胁食用者健康。除此之外,一些食品为了获得更好的口感或延长保质期,在食品中添加了大量违规添加剂,可能会严重影响人体机能。无论是食品加工过程还是加工环境,都会给食品质量安全造成威{。
质量监管。质量监管对食品安全有着直接的影响。质量监管为食品投放提高了门槛,成为了保障食品安全的有力关卡,不符合食品安全标准的食品将无法进入市场,因而食品监管在保障食品质量安全方面发挥着关键性的作用。但是现阶段,质量监管工作在食品质量安全管理中发挥的作用并不充分,质量监管执行力度不强,食品安全检验不到位,留下了食品质量安全隐患。
基于产业链角度的食品质量安全管理体系构建策略
食品危害风险分析。食品产业链涉及到农业、畜牧业、工业、商业等多个产业,产业间存在着复杂的物质联系如原材料种植、收购、加工储藏、运输批发零售等,此外还包括产业间的组织联系,产业链涵盖了食品加工的所有环节,对食品质量安全管理体系建设有一定的指导作用。分析食品危害风险是建立食品质量安全管理体系的第一步,通过食品危害风险分析,能够正确的认识到食品质量安全隐患可能对群众身体健康造成的不利影响。食品危害风险分析主要有风险评估、风险管理和风险信息交流三个步骤,正确认识到食品危害风险,对食品安全质量管理体系建设有着重要的参考意义。
原料生产安全管理。原料生产安全管理是食品质量安全管理体系建设的关键环节,原料生产是食品生产的关键,为了进一步加强原材料的质量安全管理工作,首先要积极提倡无公害生产模式,推广无公害原料生产技术,在原料生产过程中,无论是施肥、用药还是养殖饲养,都应该减少有毒害化学药剂的使用,为农作物和牲畜提供一个无污染、无公害的环境,除此之外,还要加强原料检测工作,全方位掌握原料生产过程,从源头抓起,保障食品原料的质量和安全性。
食品加工环境监测。要进一步加强对食品加工环境的监管,逐步完善食品生产环境标准条例,确立食品加工环境标准,加强对食品环境的检测工作,发现存在不合格的食品加工环境,立即要求整改。同时还要限制食品加工过程中添加剂的使用,禁止有害添加剂的生产与流通,并对添加剂进行检测,验证其安全性,防止工业原料进入食品行业。
“卓越工程师教育培养计划”是一项新生事物,正处在实践探索期,其主旨就是工程教育本质要求的回归,即对于工科人才的培养高校要从学校的内部培养走向开放的校企合作培养。行业企业参与该计划的实施,使企业由单纯的用人单位变成共同培养单位,发挥企业具备真实工程环境和先进的工程实践条件的优势,为培养学生的工程实践能力、工程设计能力和工程创新能力创造必要的物质条件。
1 “卓越工程师教育培养计划”专业人才培养计划的制定原则
(1)遵循高等教育基本规律,结合卓越工程师培养目标,坚持“以生为本”的原则。任何事物的发展都有自身遵循的规律,高等教育也不例外。作为高等教育主体之一的学生,更是高等教育服务的首要目标,因此“卓越工程师教育培养计划”的制定应结合卓越工程师人才培养目标,统筹整个计划培养过程,在牢固掌握理论知识基础上,充分锻炼学生工程实践能力,促进学生综合素质协调发展和全面提高。
(2)全面落实“校企合作、工学结合”的人才培养模式,注重协调发展和综合提高,坚持校企联合制定的原则。要树立高等教育主动适应经济社会发展需要的工程教育新观念,在校企合作的基础上,更加注重工学结合的人才培养模式,将学校的工程理论教育与行业工程具体实践相结合,用理论指导实践,用实践检验理论,以期工程教育理论水平和工程人才能力素质同时获得全面提升,因此务必坚持校企联合制定的原则。同时要加强学生思想道德素质、文化素质、身心素质、职业岗位素质、创业与就业素质、职业迁徙和职业发展素质的培养,注重工程人才各项能力的协调发展和综合提高,把素质教育、工程实践教育、创新创业教育有机地结合起来,增强学生的就业竞争力和职业迁徙能力。
(3)以行业实际需求与工程技术发展为导向,优化课程体系,更新教学内容。“卓越工程师教育培养计划”的主旨就是让工程教育回归工程,让工程人才的培养不再只局限于校园,进而要求“卓越工程师培养计划”的人才培养计划的制定,必须联合企业资深人员,全程参与,以行业需求为基础,结合工程技术发展前沿,依托学院现有的人才培养基础,制定全新的富有工程教育特色的卓越工程师培养计划。重点就是优化传统的课程体系设置,更新教学内容。
(4)强化实践实训教学,突出创新意识和工程实践能力培养。以培养应用型人才的办学定位的服务面向为指南,从培养创新意识、创新能力和实践能力的目标出发,制定专业人才培养方案。 通过科学安排第一课堂的实训(验)、实习、毕业设计、毕业实习和第二课堂活动等教学环节,优化实践教学体系,为学生的就业和创业打下良好的基础。
2 与专业人才培养计划制定相关的具体培养方式与制度要求
在专业人才培养计划总体原则的指导下,有关具体的课程设置要求以及相关培养方式还需要进一步明确。一份好的专业人才培养计划,不只单纯具有科学合理的课程体系设置,还应当反映出创新的教学理念、灵活的教学方法和先进的教学手段。
2.1 课程设置必须达到的要求
根据教育部相关文件规定,在卓越工程师教育培养计划人才培养方案中有两项硬性指标,其一即卓越工程师试点专业人才培养计划中企业生产实践时间至少达到一年,其二即理论课的设置中,四年内达到每一届学生有6门专业课是由具备5年以上在企业工作的工程经历教师主讲。同时还要建立相对稳定的企业兼职教师队伍指导学生毕业设计、企业实习、工程训练、联合指导研究生的企业实习或学习和学位论文等。
2.2 课程设置应当体现出教学模式和教学方法改革
第一,开设研讨课科目,引导学生适应从传统的以知识传授为主的教学模式向探索和研究为基础的教学模式转变。这种转变是必要而且迫切的。传统的课程设置内容,往往适用“填鸭式”的教学方法,导致了课堂成为教师一个人的舞台,学生变成了观众。研讨课的开设能够让学生参与到课堂教学中来,提高教学质量和教学效果。
第二,提高实践教学的针对性和有效性。实施以学生为主体的创新性实践(实验、实习)改革,提高本科实验课程中综合性、设计性实验比重,开发一大批创新性的本科综合性和设计性实验项目。
张榕明首先分析了中国民间组织参与职业教育的现实基础。她指出,民间组织是公众支持下的、以实现公共利益为目标而存在的组织机构,具有民间性、非营利性、自愿性等属性。其参与职业教育的现实基础体现在四个方面:第一,民间组织参与职业教育是政府缺位和市场失灵同时存在的必然产物。第二,民间组织参与职业教育是中国社会治理模式转变的适应选择。第三,民间组织参与职业教育是中国职业教育体制改革的重要取向。第四,民间组织参与职业教育是中国开展民间外交的有效途径。
张榕明同时介绍了中国民间组织参与职业教育的实践工作。一是在理论研究方面,中华职业教育社充分发挥自身联系广泛的优势,汇聚了国内外一大批职业教育领域的专家学者,在深度挖掘职业教育相关理论的同时,主动拓展诸如创业教育等领域的研究活动,出色完成了多项国家级、省部级重大课题,为推动教育理论创新做出了突出贡献。
二是在建言献策方面,中华职业教育社一方面利用其遍布全国的组织网络系统,有条件深入基层,就技能培训、创业就业等社会迫切需求展开深入调研;另一方面依托智力密集、人才荟萃、渠道畅通的优势,通过社员中各级人大代表、政协委员直接向“两会”提交提案议案和《情况专报》等形式,建睿智之言,献务实之策。
三是在办学培训方面,中华职业教育社始终坚持兴办职业教育不动摇,社办职业学校及培训机构已达180余所,团体社员学校突破2200所。同时,中华职业教育社还大胆创新办学培训模式,通过积极与韩国、法国等国际职教团体搭建技能人才推介平台,为就业等职业教育的后续环节提供配套服务,有效扩展了民间组织的活动半径。