食品安全方案精选(九篇)

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第1篇：食品安全方案范文

为进一步贯彻执行国务院503号令《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，整顿和规范市场经济秩序，实施食品放心工程，确保“中秋”、“国庆”期间全县人民的消费安全，现就“两节”期间食品安全专项整治工作制定方案如下：

一、加强领导认真部署

要高度重视“中秋”、“国庆”两节期间食品安全工作。根据本辖区实际，针对容易在节假日期间出现的制售假冒伪劣食品等违法行为，提前部署，制定切实可行的监管方案并认真组织实施。做到有领导、有计划、有检查、有结果、有总结。

二、开展食品专项整治工作

要针对“中秋”、“国庆”节日期间消费的特点，对重点品种、重点环节、重点区域、重点场所开展食品安全专项整治，严厉打击制售假冒伪劣食品行为。对那些在节日期间制售假冒伪劣食品的不法分子，要依法从重从快处理。对群众投诉举报反映的食品安全问题，及时查处，确保广大人民群众节日期间消费安全。

要重点抓好粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、畜禽产品、冷冻食品、食用油、酒类、饮料、月饼等与人民群众生活相关的食品安全专项整治。要发挥食品快速检测箱的作用，对涉嫌不合格的食品一律下柜处理，不得销售。

三、主要任务

在这次节日期间食品安全专项整治工作中，要认真抓好以下几项工作：

（一）从整体上对全县的食品经营企业进行质量监管，大力净化全县食品市场环境和市场秩序。

（二）严厉打击食品经营过程中的违法违规行为。要加大对城乡集贸市场和食品批发市场的整治力度，对“三无食品”（无厂名、无厂址、无生产日期和无保质期）要依法严厉查处，对无证无照非法从事食品经营的一律取缔，对添加有毒有害物质的食品，特别是熏蒸、浸泡过的有毒有害果蔬、水产品等，要坚决予以查封、销毁，并对违法违规企业严厉查处，构成犯罪的，要移交司法机关追究刑事责任。

（三）加强对食品加工环节的监管。要严格加工条件、卫生标准和原料质量管理，严格加工规程，严禁添加有毒有害物质。重点查处在食品生产过程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收过期食品加工上市等违法犯罪行为。严格销售条件和卫生标准，对不符合卫生标准的经营业主，要采取果断措施，坚决予以查处。

（四）严防群体性食物中毒事件发生。要加强对宾馆、酒店、学校食堂、餐饮业、民工食堂，特别是小餐馆、个体经营门店的监督检查，发现问题，及时依法查处。

（五）严厉查处和打击私屠滥宰病死猪肉、销售加工注水肉和未检验的各类肉品的违法行为，重点打击城乡结合部规模大、危害性强的窝点。

（六）利用食品快速检测箱加强对重要农产品及其加工品的质量安全检查。重点检查粮食制品、肉制品、水产品、干制菌品等品种。重点查处非法使用化学物质加工的禽类制品、使用甲醛、工业碱等有毒有害物质浸泡的水产品、农药残留超标的蔬菜和水果、非法使用保鲜剂和化学品保鲜、加工的水果、劣质大米或用变质粮食加工的粮食制品以及各种使用变质原料、质量低劣原料和超标食品添加剂加工的农业产品、水产品、畜产品。

（七）按照国务院503号令的要求，督促食品销售者建立并执行进货查验制度，审验供应商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识；建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供应商及其联系方式、进货时间等内容；检查食品销售者向供应商按照产品生产批次索要的符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货商签字或盖章的检验报告复印件。

四、组织机构和专项整治时间

组织机构：县局成立“中秋”、“国庆”两节市场食品安全整治领导小组，由党组书记、局长靳平生任组长，副局长吴万勇、王维斌任副组长，各工商所、消保股、市管股、注册股、经济检查分局、办公室负责人为成员。以工商所为单位，划分责任区域，指定责任人具体负责，开展食品安全整治。

整治时间：**年9月12日至**年10月10日。

五、几点要求

（一）县局组成督查组对各单位整治情况进行督查，发现问题将追究单位负责人和区域责任人的责任。各单位要确保值班电话畅通，节假日安排人员值班，受理消费者投诉举报。

（二）要严格执法，公正执法。认真做好违法经营食品企业和业主的排查、整改、查处工作，对严重危害人民群众身体健康，并造成较大社会影响的，要配合公安部门从严从重予以坚决打击，严惩犯罪分子。要结合实际，确保工作任务完成。要严格落实责任制，强化各单位工作责任，严防食品安全事故发生。

第2篇：食品安全方案范文

一、任务目标

坚持以科学发展观为指导，统筹兼顾，按照预防为主，重点突出，依法整治的工作方针，坚持日常监管与重点解决相结合、严厉打击与规范监管相结合、预防排查与应急处理相结合的工作原则，定计划、分步骤，抓重点、促稳定，对重点区域、可疑单位进行重点排查，着力解决食品药品方面群众反映强烈的热点难点问题，完善食品药品重大安全事故应急预案，全面加强食品药品安全监管，切实保障我县人民群众饮食用药安全，巩固维护全县和谐稳定的良好局面。

二、工作措施

（一）餐饮服务和保健食品安全

1、强化许可管理。严格餐饮服务和保健食品许可条件和程序，将许可审核与执法检查有机结合起来，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为。要对申报材料和经营现场进行严格审查，对符合要求的在规定的时间内核发餐饮服务许可证和保健食品许可证，对不具备许可条件的坚决不予发证。对在检查中发现虽持有有效许可证但现实条件不能达到许可标准的，要责令限期整改，拒不整改或整改不到位的，要依法吊销、撤销或注销许可证并罚款。

2、突出整治重点。进一步加强对学校（包括托幼机构）食堂及周边餐馆、企业食堂、旅游景区及周边餐馆、大型餐饮服务单位的监督检查，重点检查餐饮服务单位食品加工场所保障食品安全的条件，餐饮具清洗消毒情况，食品安全管理制度建立健全情况，食品安全管理人员、从业人员健康体检和培训等情况。严厉查处从业人员不查体、不培训，食品加工操作不规范、生熟交叉污染等行为。

3、严格索证索票。进一步落实餐饮服务单位食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票制度，强化食品追根溯源，重点检查进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件。严厉查处采购使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油或“地沟油”、问题乳制品、来源不明的酒水饮料等违法违规行为，加大对采购、保管、使用食品添加剂的监督检查，严格落实“五专五查”要求。

4、加强风险监测。加大对熟肉卤味、盒饭、凉菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，指导餐饮服务单位全面加强食品安全管理，强化预防和降低风险的防控措施，深入开展餐饮服务食品安全调查和评价，对潜在的食品安全隐患做到早发现、早预防、早治理，预防食物中毒事件的发生。

5、建立保健食品安全信用档案。结合“一店一档”建设工作，对保健食品经营企业许可及变更情况、每次开展监督检查形成的记录、查处违法违规行为的执法文书及投诉举报调查处理情况要及时归档，到今年年底，全面完成我县保健食品经营企业的食品安全信用档案建设工作。适时按要求开展企业信用分类评级，对信用记录不良的企业有针对性的增加监督检查频次。

（二）药品安全

1、规范涉药单位经营使用行为。对涉药单位的药品购进渠道、进货验收记录、药品分类管理情况（包括库房储存管理情况）、药师在岗情况、特殊药品经营使用情况、易制毒化学品及蛋白同化制剂的经营情况进行认真全面的检查，对挂靠经营、走空票、出租出借柜台、超方式超范围经营等违法违规行为进行严厉查处。

2、狠抓违法涉药广告整治。认真做好药品广告的备案审查工作，把好药品广告的准入关，加大对我县各类媒体药械广告的监测力度，发现违法的药械广告，及时移交工商部门查处，坚决遏制虚假药品广告泛滥的势头，对假劣广告药品进行严厉查处，净化药械广告市场。

3、整治非药品冒充药品。下大力气整治食品、消毒产品、保健食品、化妆品等冒充药品的违法违规行为。严查仿冒药品，有力维护药品市场正常秩序。大力开展药品批准文号标识的专项检查，对使用药品名称、包装、说明书明示或暗示有治疗治病作用的无批准文号的产品，依法进行查处。

4、积极组织开展“安全用药月”宣传活动。定于9月在我县开展主题为“谨防网络欺诈销售假药”的安全用药月科普宣传活动，组织相关药学专家现场为群众解答药品普及知识，并公布热线电话接受群众咨询，广泛宣传普及食品药品安全知识，满足公众日益增长的健康需求。

5、加大对制售、使用假劣药品的打击力度。严厉打击制售、使用假劣药品、医疗器械（包括计生药械）、中药饮片、疫苗等违法违规行为，对掺杂使假，非法添加化学物质，假冒高风险药品等违法行为要从严查处。严厉打击利用互联网、邮寄等方式销售假药的行为。对涉及面广、社会影响大、危害性高的药品和医疗器械违法案件，加强与公安机关的衔接，建立联动机制，严大案件，依法追究不法分子的刑事责任。

三、工作步骤

（一）动员部署阶段（2012年9月1日-9月5日）。针对当前工作实际，制定专项行动工作方案，做好动员部署和调查摸底。

（二）集中整治阶段（2012年9月6日-10月31日）。餐饮服务和保健食品安全方面，强化许可管理，严格索证索票，建立保健食品安全信用档案，加强对学校（包括托幼机构）食堂及周边餐馆、企业食堂、旅游景区及周边餐馆、大型餐饮服务单位的监督检查，特别是对使用“地沟油”、滥用食品添加剂等严重危害群众身体健康的行为，要认真排查，发现之后将进行严厉打击；药品方面，加大对我县各类媒体药械广告的监测力度和对制售使用假劣药品的打击力度，严查非药品冒充药品，加强对镇卫生院以上医疗机构和药品批发企业的监督检查。

（三）整改备查阶段（2012年11月1日-11月20日）。对专项整治工作进行认真自查，对发现的问题及时进行整改，查缺补漏，不断提高，积极迎接县专项行动领导小组的督导检查。

四、工作要求

（一）切实提高认识，确保整治到位

“地沟油”、滥用食品添加剂、假劣药品、非药品冒充药品等是群众反映强烈的热点难点问题，对这些问题的整治是我们履职尽责、保障民生的重要内容，是我们立权威、树形象的重要途径。要充分认清开展此次专项食品药品安全整治的重要性和紧迫性，统一思想，明确目标，强化措施，从关注民生、讲政治、讲大局的高度，把此次安全整治专项工作纳入今年下半年工作的重要内容，按照全局统一部署，精心组织实施，确保各项工作落实到位。

（二）加强组织领导，做好应急保障

成立由局主要负责人任组长，各分管负责人任副组长，各科室各单位负责同志任成员的食品药品综合整治安全预防专项工作领导小组，进一步健全完善餐饮服务食品和药品、安全事故应急预案，建立信息快速通报制度和快速反应机制，适时组织开展应急培训和演练，提高应急处置能力，全力做好重大活动、重要会议和重大节日期间的餐饮服务食品安全保障工作，确保食品药品安全事件早发现、早处置。

（三）明确工作责任，加强监督检查

各科室、各单位根据职能，认真开展相关工作，切实承担监管责任，把这次专项工作确定的各项措施落实到位，实施网格化监管，进行细致分工，分片包干，责任到人。要严格按照法律法规和工作方案要求，对各片区内的餐饮服务单位、保健食品企业和药品经营相关单位进行严格检查，确保“五专两公开”的等制度要求的落实。特别是在“地沟油”、假劣药品等方面抓一批典型案例，办一批大案要案，有效震慑违法违规的个人和单位，让党委政府放心、社会群众满意。

第3篇：食品安全方案范文

一、指导思想

深入贯彻严字当头，坚持“四个最严”，坚持源头严防、过程严管、风险严控，运用创新社会管理和统筹综合治理的基本思路，强化企业主体责任和市场自律机制，广泛动员社会多元主体，构建各方参与、严密有序的食品安全社会治理体系，推动食品安全事业步入共治与共享互为支撑的发展轨道。

二、宣传重点

1、深入宣传贯彻党的一系列重要讲话和关于食品安全重要指示精神，全面贯彻落实县委和县政府关于食品安全决策部署。

2、突出尚德守法、共治共享食品安全为主题，引导食品生产经营者学法、知法、守法、用法，强化主体责任意识，开展尊法重信典型宣传，推进诚信体系建设，倡导食品生产经营主体自律行为，弘扬尚德守法的行业风气。

3、引导社会各界参与普法宣传和科学知识普及，积极参与社会监督，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

三、主要措施

1、各成员单位及乡镇（街道）政府，要把食品安全宣传纳入年度工作计划，积极开展形式多样，内容丰富的食品安全宣传活动。

2、各成员单位及乡镇（街道）政府要以全国食品安全宣传周为契机，按照统一安排，突出宣传重点，贴近实际，形成规模声势，做好宣传报道和新闻服务，切实形成全媒体全覆盖格局。

3、各成员单位及乡镇（街道）政府要设置食品安全宣传专栏，宣传普及食品安全常识，倡导科学、健康的食品安全消费观念，引导公众养成良好的饮食习惯。全年举办食品安全宣传专栏不得少于4期。

4、认真组织开展食品安全宣传六进活动。以人民群众喜闻乐见的形式，进一步推进食品安全宣传进机关、进市场、进乡村、进学校、进社区、进企业活动，将食品安全宣传教育深入到社会各层面，切实提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力。各乡镇（街道）政府制做固定的食品安全宣传标语不得少于8条，张贴食品安全宣传挂图不得少于50张；县食安办在县城选择一条主要街道集中开展食品安全宣传活动和食品安全宣传挂图的印制。

5、各成员单位及乡镇（街道）政府要组织食品生产、流通、消费各环节的从业人员进行食品安全法律法规知识集中培训学习，普及食品安全知识，增强食品安全从业人员食品安全意识。

6、农业技术推广人员要深入到田间地头，向农民传授农业种植、养殖的安全知识，使农民自觉抵制使用高毒高残留农药和国家禁止使用的兽药。

四、工作要求

1、提高认识，精心组织。各成员单位及乡镇（街道）政府要将食品安全宣传工作纳入食品安全监管的主要内容，加强组织协调，明确责任分工，各司其职，各负其责，将食品安全宣传贯穿全过程，深入群众，贴近工作生活实际，形成全员参与、社会关注的工作机制。

2、狠抓落实，增强实效。各成员单位及乡镇（街道）政府要按照统一要求，结合各自实际，制定具体宣传方案和措施；要坚持集中宣传和日常宣传相结合，把一些行之有效的宣传形式和方法制度化、经常化，扎实开展好本年度食品安全宣传活动，务求取得实效。

3、加强总结，及时报送情况。各成员单位及乡镇（街道）政府要善于总结工作中的成效和经验，及时将工作进展情况、典型经验做法、工作总结、图片资料等报县食安办。

食品安全宣传的工作方案为贯彻落实县委、县政府关于创建食品安全县的系列工作部署，大力开展舆论造势，提高群众对省级食品安全县创建工作的知晓度、满意度，推动形成全社会关注、全民参与食品安全县创建工作的良好氛围，结合我乡实际，制定本方案。

一、主要任务

为全面贯彻县委、县政府关于创建市级食品安全示范乡镇的指示精神，营造良好的社会舆论氛围，广泛深入持久宣传创建市级食品安全示范乡镇的重大意义、总体要求和目标任务，大力营造全乡动员、全民参与的良好舆论氛围，进一步提升群众食品安全知晓度、关注度、满意度，确保创建工作有序推进。

二、宣传重点

1、大力宣传县委、县政府关于创建省级食品安全县的重要部署、政策举措、重大活动、工作进展和成效，动员全社会关注、人民参与创建。

2、大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等食品法律法规，增强全社会食品安全和法律意识，凝聚强大的食品安全社会共识。

3、广泛宣传党和国家关于食品安全的方针政策。充分报道相关部门执法成果、开展食品安全专项整治和查处违法生产经营案件取得的突出成效。

4、对群众进行食品安全依法维权和科普知识宣传，提高群众食品安全科学消费水平和鉴别、抵制问题食品的能力。

三、宣传步骤

（一）组织实施阶段（20xx年x月至20xx年x月）

成立以乡长陈模曹同志为组长的双盘乡“市级食品安全示范乡创建”宣传工作领导小组，制定完整创建活动宣传方案。组织食品相关行业、广大群众积极参与创建市级食品安全示范乡活动，深入宣传“一网五体系”建设、“三大一严”专项治理等食品安全重点工作；报道食品安全监管动态，多角度宣传打击食品安全领域违法犯罪典型案件；广泛宣传开展食品安全科普宣传，全面推进科普站建设。

（二）加强宣传阶段（20xx年x月至20xx年x月）

全乡大密度开展典型宣传，深层次报道创建活动中的好举措、好成效、好典型，正面报道职能部门对存在问题所采取的新措施、新方法，报道各村、各单位改革创新、攻坚克难、提升食品安全的好做法、好经验。

（三）巩固提高阶段（20xx年x月至xx月）

集中宣传创建活动的经验和主要成果，全力营造迎检氛围；报道建立长效机制及乡食安委成员单位和企业对今后工作的新思路、新举措，继续抓好食品放心工程的举措和愿景。

四、宣传形式

1、基础资料宣传。在乡、村主要道路口悬挂宣传横幅，向各村发放“市级食品安全创示范乡建”活动宣传册、海报、环保购物袋、厨房用品，并在乡宣传橱窗、公交候车亭等地方，经常性张贴宣传标语、公益广告，提高群众知晓率。

2、宣讲互动宣传。配合县食品安全宣讲团，积极开展进社区、进学校、进农村、进企业、进市场、进机关等“六进”系列基层宣传活动，普及食品安全知识、讲解近年来政府和部门为食品安全所做的工作、辖区食品安全状况、公众投诉渠道、有奖举报等。不断动员群众以实际行动参与创建活动，强意识、造氛围，使食品安全科普宣讲覆盖面达60%以上。

第4篇：食品安全方案范文

一、成立领导机构

为进一步加强对*区*年产品质量和食品安全专项整治工作的组织、领导，成立*区*年产品质量和食品安全专项整治工作领导小组。

*

领导小组下设办公室，设在区安委办，办公室主任由安委办主任兼任。

二、工作目标

全面贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院令第503号）和《广东省食品安全条例》，认真总结专项整治的成功经验，进一步落实生产经营者的质量安全主体责任和政府部门的监管责任，围绕健全和完善“两个链条、两个体系、一个网络”的目标，突出抓好小商店（含小食杂店、小药店）、小农资店、小作坊、小餐饮店、小屠宰场（以下简称“五小”单位）等重点、难点和薄弱环节的再整治再提高，确保*年专项整治“14个100%”等目标的巩固和深化。

（一）在保持全区的农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围的基础上，全区种植场100%纳入质量安全监测范围。

（二）全区种养殖场100%建立生产、用药和销售记录等水产品质量安全自控措施；水产苗种生产单位持证生产率达到100%；今年以来水产品阳性样品的追溯结案率达到100%。

（三）在保持食品生产加工企业100%取得食品生产许可证的基础上，100%落实获证企业产品出厂检验；在保持小作坊100%签订食品质量安全承诺书的基础上，100%建立进货台账和销售台账。

（四）在巩固区内的食品市场和超市100%建立进货索证索票制度和食杂店100%建立食品进货台账制度的基础上，进一步在食品市场、超市和食杂店推广建立进货索证索票制度和进货台账制度，力争在3到5年内使全区所有食品市场、超市建立进货索证索票制度，所有食杂店建立进货台账制度。

（五）在保持食堂和餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度的基础上，进一步巩固和加强检查监督工作。

（六）继续开展对全区所有原料药、药品制剂生产企业、医疗机构制剂室进行专项跟踪检查，专项跟踪检查覆盖率达到所有企业数的100％；继续开展重点监管企业的监督检查，覆盖面要达100％。

（七）全区进点屠宰率保持100%；保持全区范围所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

（八）保持家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具等10类产品生产企业100%建立质量档案；对家具、玩具、服装、油漆涂料、仿真饰品等5类重点终端产品生产企业必须100%摸清底数并建立质量档案；备案的企业标准必须100%进行复审；属于生产许可证和强制性产品认证（CCC认证）管理的产品100%取证；新获证产品100%监督抽查一次。

（九）家具、玩具、服装、油漆涂料、仿真饰品等产品出口生产企业100%签订《产品质量安全承诺书》；法定检验目录内商品出口企业100%建立出口质量档案；出口玩具生产企业100%实施产能核定；进口产品安全健康、环保项目不合格的100%退货或作销毁处理；出口食品生产加工企业和出口食品备案原料基地100%得到清查。

三、主要任务

（一）农产品质量安全整治（农业办）。

1、推行农产品标准化生产监督和指导农产品生产者采用标准化生产技术和规范从事生产。

2、开展农业投入品生产销售专项检查。以禁用兽药为重点，开展兽药专项检查；以三聚氰胺、蛋白精等违禁化学物质为重点，开展饲料专项检查；以禁用农药为重点，开展农药专项检查，依法严厉打击违法生产、经营甲胺磷等五种禁用农药行为，继续组织收缴并销毁甲胺磷等5种禁用农药。

3、强化农产品质量安全例行监测和监督检查，加大我区农产品质量安全监测的品种、范围和频次，及时对生产、销售大宗农产品和质量安全问题突出的农产品进行监督抽查和现场检查。

4、开展认证农产品专项检查，强化对无公害农产品、绿色食品和有机食品的监督管理。

（二）水产品质量安全整治（农业办）。

1、开展水产品生产检查。重点抓好淡水塘鱼以及白对虾、等水产品的检查，对检查中发现的违法用药行为予以查处。

2、加强培训和技术指导。以渔药、饲料及饲料添加剂等投入品合理使用为重点，结合推进渔业科技入户工程，加强对渔农的培训和技术指导，大力推广健康养殖方式及安全用药技术和方法。

（三）生产加工食品质量安全整治（经贸办）。

1、全面整治食品小作坊。加快建立和完善食品小作坊监管体系，突出对重点产品、重点区域和重点问题的整治，建立规范化、制度化、常态化的长效监管机制。对已经签订质量承诺书的小作坊是否按要求进行食品生产、加工和销售，进行重点监管。

2、保持专项整治高压态势，全面查处无证生产销售行为，严厉打击使用非食品原料、回收食品生产加工食品和滥用食品添加剂等违法行为。

3、严把许可准入门槛，落实产品出厂强制检验制度，加强对获证企业的后续监管。

（四）流通领域食品质量安全整治（工商分局）。

1、加大对无证照经营行为的查处力度，严防无证照经营现象死灰复燃；健全执法监管制度，完善长效监管机制。

2、规范经营主体资格和经营行为。进一步规范进货台账、索证索票制度，组织开展复查，指导和促进食品经营者建立和完善规范的进货台账制度和索证索票制度。规范食品安全监管工作，落实食品安全监管责任。

3、积极配合相关部门，开展流通环节食品和重点商品质量监测，保障流通环节食品和重点商品质量安全。

（五）餐饮消费安全整治（苏华赞医院、华侨医院）。

1、完善餐饮单位食品原料溯源制度，按照《广东省〈餐饮业食品索证管理规定〉实施指引》，加强各类餐饮单位食品原料索证监督。

2、因地制宜实行分类监管，参照《广东省小食店量化评分表》对小餐饮单位进行分级管理，从根本上解决小餐饮单位卫生问题，切实巩固整治成效。

3、加快对*年餐饮消费安全专项整治期间发放的临时卫生许可证的清理工作，加大指导和整治工作力度，对符合基本要求的，及时办理卫生许可证；对临时卫生许可已到期，但未整改或整改仍不符合要求的不予续期，并按有关法律法规进行处理。

4、进一步加强学校食堂、工厂食堂卫生监督，加强从业人员食品安全知识培训，减少食品安全隐患。

5、进一步推行卫生监督信息公示等办法，提高食品卫生监管能力和效率，探讨信息社会电子政务环境下卫生监督管理模式，建立健全食品卫生日常监管的长效机制。

6、继续查处餐饮单位违法行为，严厉打击餐饮单位经营违禁野生动物行为，防止动物源性传染病流行，确保群众食品消费安全。

7、加强重大活动卫生保障，严防食物中毒发生。

（六）猪肉质量安全整治（三产办）。

继续严厉打击私屠滥宰，大力整治重点地区、顽固窝点，加大对制售注水肉、病害肉等违法行为的查处力度。

（七）涉及人身健康和安全的产品质量安全整治（经贸办）。

1、在对家用电器等10类重点产品普查建档的基础上，对家具、玩具、服装、油漆涂料、仿真饰品等5类重点终端产品生产企业摸清底数、全覆盖建档，备案的企业标准必须进行复审，属于生产许可证和CCC认证管理的产品必须取证，对*年2月20日后新获证产品必须监督抽查一次，实施动态监管。

2、全面开展执法检查，严厉查处各类违法生产行为。对5类重点企业进行全面的检查，对检查中发现企业涉嫌有严重质量问题的，依法予以查处。重点打击无证生产违法活动，严厉查处获证企业质量违法行为。

3、加强对重点产品生产企业的全过程监管。一是严格准入许可，加强对获证企业的监管。二是严格区域监管，加强对重点监管企业的检查。三是严格过程监管，督促企业严把产品设计审查关、原材料进货关、产品出厂检验关，要求企业建立原材料进厂和产品销售台帐，实现所生产产品质量安全的可追溯。

4、整治规范与扶持发展相结合。一是对5类重点产品生产企业进行分类监管，加大对小企业的帮扶力度，鼓励引导大企业帮助小企业提高生产经营水平。二是利用中国名牌、产品免检、地理标志等措施，扶持好产品、好企业的发展，引导企业强化质量意识，促进企业自主创新，增强竞争实力。三是深入扶优扶强，加强与名优企业协作配合，开展“打击假冒，保护名优”活动，扶持一批质量过硬的生产企业做大做强。

5、建立健全质量安全监管长效机制。一是建立健全企业自律机制。二是建立监督抽查、日常监管信息互通机制。三是加快产品质量电子监管网建设，建立健全产品质量监管长效机制。四是建立产品质量溯源体系和责任追究体系。五是建立健全预警与快速反应机制。

（八）进出口产品质量安全整治（外经办）。

1、全面开展摸底调查。对本辖区内家具等5类重点产品的出口生产企业数量、规模、分布、生产能力、安全质量管理、执行标准以及出口情况等进行全面摸底调查，全面掌握出口企业的基本状况。对法检目录内商品出口企业，健全企业质量档案，对法检目录外重点商品出口企业，逐步建立企业质量档案。

2、坚持除劣扶优原则，严格一类企业的准入，做好二类企业的帮扶，加强三类企业的整顿，狠抓问题企业的治理。

3、强化进出口5类重点产品的监管。督促企业建立有毒有害物质控制体系，实施油漆高风险原材料、外发加工备案管理制度。加大对进出口5类重点商品安全、卫生、环保、防止欺诈项目的检测力度。

4、构建全方位的进出口产品质量安全控制体系。建立完善质量安全预警机制、快速反应机制、生产质量自律机制、责任追究机制、产区政府联动机制等，全面提高相关产品的检验监管水平。

(九)流动食品摊档整治（执法分局）。

1、加大对辖区内无照无证流动食品小摊档的整治力度，打击无照无证的经营行动，营造良好的经营环境。

2、建立长效机制，加强对无照无证流动食品小摊档的监管力度。

（十）环境卫生的整治（各社区居委会）。

1、加强对分管区域内环境卫生管理，重点是对餐饮单位周边环境卫生的整治。

2、积极配合区相关职能部门开展产品质量和食品安全专项整治工作。

四、工作要求

（一）加强领导，充分发挥专项整治工作机构作用。

继续保留产品质量和食品安全领导小组及其办公室，做到机构不散、工作不断、力度不减，充分发挥组织、领导和协调作用。各部门针对整治对象的新变化和新特点，制定本监管领域专项整治具体实施方案，确保专项整治继续深入开展。要进一步加强督促检查，全面开展专项整治“回头看”，迎接市政府*年6月对镇区专项整治工作进行督查以及年底专项整治检查验收工作。

（二）攻坚克难，解决监管盲区难点。

1、拓展监管范围。各有关部门要进一步摸清监管和整治对象的数量、规模和分布等情况，重点是“五小”单位情况，并根据普查情况完善分类监管措施，尤其要抓好索证索票和台帐制度的落实。

2、开展集中专项整治。针对无证照生产经营现象、违法药品广告泛滥、进货台账与索证索票制度难以长期坚持、临时许可证发放后续监管等群众反映强烈的突出问题，开展集中专项整治，加强基层执法检查力度。区办事处将结合实际，牵头组织2次以上大规模整治行动，确保整治成果。

（三）健全机制，构筑完整严密的质量监管体系。

1、健全责任落实机制。按照“属地管理”和“谁主管、谁负责”的原则，层层抓好质量安全责任分解，建立和落实好“政府对质量安全负总责、监管部门各负其责、生产经营者为第一责任人”的责任机制体系，严格落实质量安全责任追究制度。

2、健全动态监管机制。加快建立日常巡查、驻点检查、整改回访、抽样检验、行政执法、责任追究等产品质量安全监管制度。

3、健全完善工作机制。健全信息通报和工作协作、案件移交和反馈机制，完善行政执法与刑事司法衔接机制，做到信息共享、沟通及时、配合密切、形成合力。加强食品污染物和食源性疾病等方面的监测和研究，及时危险性评估结果和预警预测，增强风险管理的能力，促进产品质量和食品安全预警机制、突发事件应急处理机制和新闻制度的不断完善。

4、健全专项整治和质量安全监管工作保障机制。加强监管机构和执法建设；加大对产品质量和食品安全监管、检验检测等经费投入，保障专项整治工作经费。

5、健全企业自律发展机制。加大质量安全法律法规和相关知识培训，提高企业质量安全意识；加强服务，帮助企业规范管理、改进工艺，推动企业创新技术和经营模式，扶持企业做强做大，提高产品质量水平和核心竞争力；加强企业质量诚信体系建设。

6、建立完善行业自律机制。积极发挥行业协会、商会等中介机构规范行业、促进产业、服务企业的作用，积极帮助企业开展技术创新、品牌培育、标准制订和质量管理等工作。

（四）加大宣传力度，营造良好社会氛围。

充分发挥新闻媒体的舆论导向作用，积极宣传有关产品质量和食品安全的法律、法规、规章和强制性标准，尤要做好《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》和《广东省食品安全条例》的宣贯，注重推广优质安全产品，严厉查处质量违法行为，及时公布重大食品质量违法典型案件查处情况，充分发挥舆论监督作用。建立健全假冒伪劣产品举报奖励制度，广泛动员社会公众积极参与产品质量安全监督。

（五）健全资料，做好迎检工作。

第5篇：食品安全方案范文

一、总体要求

通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，建立健全从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条，建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立产品质量和食品安全的追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全县的产品质量监管网络，把我县产品质量和食品安全提高到一个新的水平。

重点产品，是指食用农产品、食品、化妆品、消毒产品、卫生产品、涉及人身健康和安全的产品，以及进出口商品；重点单位，是指蔬菜生产基地，规模畜禽、水产品养殖场，肉联厂、屠宰场，饲料加工厂，食品生产加工企业及小作坊，农副产品批发市场、生鲜产品超市、小食杂店、小型餐馆，以及药品生产经营企业等；重点区域，是指农村和城乡结合部，食品生产比较集中的区域，无证照生产经营问题突出的区域，以及制假售假屡打不绝、反复发生的区域。

二、主要任务和工作目标

（一）农产品质量安全整治

开展高毒农药整治行动，重点打击在产品中非法添加甲胺磷等禁限用农药成分的违法行为；开展畜产品质量安全整治行动，以兽药、饲料及饲料添加剂为重点，严厉打击非法生产、销售和使用“蛋白精”、“瘦肉精”、禁用兽药、莱克多巴胺和苏丹红等违禁化学物质的违法行为；开展水产品质量安全整治行动，严查在水产苗种生产、养殖过程中，违规使用“氯霉素”、“孔雀石绿”和“硝基呋喃”类药物的行为；开展兽药和生猪生产整治行动，组织对兽药经营、使用环节进行拉网式检查，发现禁用药物、假冒伪劣兽药产品立即收缴销毁；严厉打击制售假冒伪劣饲料的违法行为，严肃查处在饲料中掺杂使假、坑农害农行为；加强畜产品安全监控，进一步建立、健全动物及其产品追踪溯源体系建设，充实完善检测体系和检测手段，通过动物养殖标识采用电子信息手段对动物原产地及养殖、防疫、药物使用、检疫、监督等环节进行全方位监管，进行标记，达到快速、准确追溯，对病害畜产品进行无害化处理，确保畜产品消费安全；狠抓原料、添加剂、农业投入品的使用情况检查，重点检查获证单位是否使用禁限用农兽药，采收、屠宰或捕捞是否符合农（兽）药安全间隔期或休药期的要求；开展农产品批发市场整治行动，确保农产品批发市场全部纳入监测范围。

到今年底，全县龙岗、棠香办事处区域中心的农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围；农产品生产企业和农民专业合作经济组织经营的农产品生产基地、规模种植养殖场、农业标准化示范区（场）使用的违禁农药兽药和饲料添加剂问题基本解决；蔬菜、畜禽、水产品农药兽药残留超标率及检出率进一步下降；杜绝违规生产、销售和使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等5种高毒农药。（县农业局牵头）

（二）生产加工食品质量安全整治

通过监督抽查、市场准入、巡查、回访、年度报告、强化食品企业使用添加剂备案制度等手段，加强对食品企业及小作坊的监管，促进食品加工小作坊改善生产等基本条件；帮扶具有一定条件的小作坊尽快获得食品生产许可证，全面推行小作坊质量安全承诺书制度；实行食品安全区域监管责任制；严厉打击制售假冒伪劣食品及食品包装等相关产品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂等违法行为；坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证的非法加工企业；严肃查处获证企业生产不合格食品，特别是制售有毒有害食品的行为；充分发挥12365的投诉、举报和执法监管网络系统作用，实现对食品安全问题的早发现、早整治、早解决。

到今年底，全县食品加工企业100%取得食品生产许可证；小作坊100%签订食品质量安全承诺书；彻底解决县城、镇乡政府所在地和城乡结合部婴幼儿配方乳粉等16类食品的无证照生产加工问题。（县质监局牵头）

（三）流通领域食品质量安全整治

严格食品经营主体市场准入，落实食品质量市场准入、交易和退市的各项制度。结合企业年检和个体工商户验照，进一步清理和规范经营主体资格，依法取缔无证无照经营食品行为。加强对农村食品进货渠道和农村集市的管理，落实区域监管责任；加大市场监管力度，严厉查处食品批发市场、小食杂店无照经营、超范围经营以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为，严厉查处水产品经营中使用违禁药物或化学物质等违法违规行为；重点整治售假问题突出的市场。

到今年底，全县县城内食品市场、超市100%建立进货索证索票制度；彻底解决街镇乡政府所在地及县城的小食杂店、小摊点无照经营的问题；街镇乡、街道、社区食杂店100%建立食品进货台帐制度。（县工商局牵头）

（四）餐饮消费安全整治

以强化原料进货索证和验收制度为重点，在餐饮业和集体食堂全面推行原料进货溯源制度；对餐饮业和集体食堂进行专项检查，严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为，保护消费者健康；在县城的餐饮单位和学校食堂中全面推行食品卫生监督量化分级管理制度，今年底实施率达95%以上；加强对农村、学校、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小型餐馆的食品卫生监管，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。

到今年底，彻底整治县城的餐饮经营单位无证照经营的问题，对县城的无证照餐饮经营单位查处率达100%；食堂和县城的餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行为，杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为。（县卫生局牵头）

（五）药品质量安全整治

加强普通药品监管和特殊药品监控；严厉打击用食品、保健食品、保健用品冒充药品和医疗器械等违法违规行为。全面推进医疗器械注册申报资料真实性核查，加强对高风险产品和质量可疑产品的质量监督抽验；严格药品经营企业准入管理，加强《药品经营质量管理规范》（GSP）认证后监督检查，禁止药品零售企业以任何形式出租或转让柜台，严厉打击挂靠经营、走票等违法违规行为。整治虚假违法药品广告，依法做好药械广告的监测和日常检查，建立违法药品、医疗器械广告协查机制。对篡改审批内容或虚假广告情节严重的，协助市药监局撤销广告批准文号。

到今年底，建成特殊药品监控信息网络；基本解决挂靠经营、超方式和超范围经营药品问题；禁止并取缔以公众人物、专家名义证明疗效的药品广告。（县食品药品监管局牵头）

（六）猪肉质量安全整治

加强生猪定点屠宰管理，深入推进生猪定点屠宰工作，打击私屠乱宰行为，依法关闭不符合标准要求的屠宰加工场；完善猪肉购入登记、检验和销售记录制度，进一步清理和整顿定点屠宰企业，推行屠宰加工企业分级管理制度。加强产地检疫和屠场检疫，无耳标的生猪不许调运，没有检疫（验）证明的猪肉不准销售。加强对猪肉市场和生产加工企业监管。严肃查处生产加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，严防病死、注水、未经检疫（验）或检疫（验）不合格猪肉进入加工和流通环节。

到今年底，全县县城进点屠宰率实现100%；街镇乡进点屠宰率达95%；县城的所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。（县贸易局牵头）

（七）涉及人身健康和安全的产品质量安全整治

重点整治家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具等10类涉及人身健康和安全的产品。扩大重点产品质量监督抽查覆盖面，增加抽查频次。全面掌握产品质量状况，保证产品质量安全监管到位。严格监督检查后处理。督促不合格产品生产企业按照要求对检查发现的问题进行整改并限期复查，确保整改率和整改复查率均达到100%，促进全县产品质量和食品安全整体水平逐步提高。针对行业普遍存在的问题，通过召开行业会议、质量分析会等方式，促进企业自律，达到抽查一种产品，促进一个行业发展的目的。严厉打击制售假冒伪劣产品等违法行为。严厉查处违反强制性认证和生产许可证有关规定、产品质量不符合相关标准要求、偷工减料或使用劣质原材料生产假冒伪劣产品的违法行为。集中抽查一批涉及健康安全的产品；集中公告一批产品抽查情况；集中查处一批违法案件；集中取缔一批生产假冒伪劣产品的生产企业和窝点；集中曝光一批违法违规企业名单。对假冒伪劣产品已经售出的，必须责令追回，并追究相关责任人的法律责任。同时，对实行工业产品生产许可证管理的产品加强获证后监管，确保企业持续满足必备生产条件。

到今年底，全县10类产品生产企业100%建立质量档案；基本解决产品质量不高、无证生产等问题；监督抽查合格率明显提高。（县质监局牵头）

三、工作步骤

全县产品质量和食品安全专项整治行动分四个阶段开展。

（一）全面动员，自查自纠阶段（9月上旬至15日）。各街镇乡人民政府（办事处），各有关部门按照县政府的统一部署，通过集中培训、媒体宣传等形式，向相应市场主体的法定代表人或负责人广泛宣传有关会议、文件精神，使其了解国家保障产品质量和食品安全的各项要求和应当承担的责任及履行的义务，督促其按照专项整治行动的任务、目标认真进行自查自纠。

（二）拉网检查，整改提高阶段（9月16日至10月15日）。各街镇乡人民政府（办事处），各有关部门按照职能分工，根据专项整治行动的主要任务对相关经营主体进行拉网式检查，摸清经营主体底数，全面掌握经营主体基本情况，建立经营主体的质量安全档案。对检查中发现的问题，逐一提出整改意见，督促限期整改。对违法行为，坚决按照法律法规的相关规定严肃查处，决不姑息。

（三）集中整治，重点攻关阶段（10月16日至12月15日）。根据拉网检查结果，进一步明确重点产品、重点单位、重点市场、重点区域。通过打击、整治、帮扶、规范，集中解决专项整治行动中发现的行业性、区域性问题，建立长效监管机制，促进区域经济和优势行业健康发展。

（四）总结验收，巩固成果阶段（12月16日至31日）。各街镇乡人民政府（办事处），各有关部门对专项整治工作进行总结验收，并做好迎接国家、市工作组验收的准备，确保验收成功。县政府根据各部门确定的专项整治目标，组织人员对开展专项整治工作情况进行验收。

四、工作要求

（一）加强组织领导，落实工作责任。这次专项整治，由县产品质量和食品安全领导小组统一领导。各街镇乡人民政府（办事处），各有关部门要建立健全相关工作机制，根据本行动方案，认真组织实施。各牵头部门要制订工作方案，并于**年9月15日前将工作方案报送县产品质量和食品安全领导小组办公室（设在县质监局）。要将专项整治的任务和责任逐级落实到街镇乡、街道，落实到机关、企业和店铺。坚持属地管理和“谁主管、谁负责”的原则，真正形成“地方政府对产品质量和食品安全负总责，监管部门各负其责，生产经营者为第一责任人”的责任体系。要为专项整治提供必要的人力、资金和技术装备保障，加强应急能力建设。各街镇乡人民政府（办事处）要统一领导、协调本行政区域内的监督管理工作，统一领导、指挥产品安全突发事件应对工作，建立监督管理责任制，并将产品质量和食品安全纳入政府目标考核体系。

（二）强化分工协作，实施依法整治。各街镇乡人民政府（办事处）、各部门要严格依照有关法律和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院令第503号）等规定，履行监督管理职责，从严查处制售不符合法定要求的产品的违法行为。各街镇乡人民政府（办事处）、各有关部门要各司其职，密切配合，围绕本整治行动方案确定的工作目标和重点，加大联合执法力度，建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制，完善行政执法与刑事司法衔接机制，形成严密的监管网络。要按照“谁主管、谁负责”的原则，严格执行产品质量和食品安全责任制和责任追究制，切实解决执法中的不作为和乱作为问题；要下移监管重心，强化监管措施，对制售假冒伪劣产品、有毒有害食品案件要及时依法查处，坚决打击制假售假行为。要集中查处和曝光一批产品违法典型案件，震慑违法分子。要强化信息沟通和交流，及时解决整治中的难点问题，提高整治效能。

第6篇：食品安全方案范文

一、制订方案，宣传发起（年3月26日-年4月15日）

（一）健全组织。各级、各部分要成立创立工作办公室，落实办公场合，选定工作人员并集中办公，指导、协谐和组织创立“食品安全最安心县”活动。要将创立办公室构成人员、联络方法、值班电话上报县创立“食品安全最安心县”活动办公室。

（二）制订方案。各级、各部分要依据《县关于创立“食品安全最安心县”的意见》的要求及各自承当的创立任务，制订认真、翔实、操作性强的施行方案，明确创立工作的首要内容、办法步调、工作进度和责任办法。将创立“食品安全最安心县”工作列入各级各部分的工作目的治理，归入县政府审核系统。

（三）宣传发起。各级、各部分要应用各类宣传方式和媒体宣传我县创立“食品安全最安心县”的严重意义，进一步普及群众的食品安全常识，提高群众的自我维护认识，构成全社会一起参加的浓厚气氛,新闻媒体要搞好创立“食品安全最安心县”活动的跟踪报道。

二、完善准则，逐渐推进(年4月16日-年12月31日）

（一）查询研讨。各级、各部分要依照创立工作职责，开展查询研讨，迅速围绕“从农田到餐桌”的每个环节，查破绽、找盲区，并实时提出处理问题的方法、意见和建议,要创新机制，完善准则，健全系统，落实责任，增强监管，加速推进，坚持典型，为全县的创立工作供应可借鉴的成功经历。

（二）组织落实。各级、各部分要严厉依照县县政府制订的总体目的，依据创立工作意见的要求，紧密组织，缜密安排，协调推进，落实目的任务。在全方位施行食品安全监管的基本上，认真查找食品安全中存在的单薄环节和隐患，开展多种方式的专治，特别是要对重点环节、重点部位和重点种类进行集中查验检测，并作出食品安全情况综合评价，杜绝食品安全严重事故的发生。

（三）健全准则。一是周申报准则。各级、各部分要将每周做的首要工作、存在的问题和食品安全隐患及处置的后果等主要事项，于每周四上午11点前向县创立“食品安全最安心县”活动办公室申报。若有非凡状况随时申报。二是联会准则,依据工作需求，每月召开一次由相关单位负责人参与的食品安全监督工作联会，研讨处理创立“食品安全最安心县”工作中存在的问题，传递状况，交流信息。三是季例会准则,县创立办公室负责召集各级、各部分创立办公室首要负责同志，在每个季度第一个月的前五天内召开一次例会，内容为总结上季度工作，安排本季度工作，研讨处理创立工作中呈现的问题。大会要专人负责记载，构成大会纪要。季例会可视详细状况，与其他大会结合召开。遇非凡状况可酌情调整时间，但每季度必需召开一次。四是半年交流准则。每半年召开一次创立工作交流大会，各级、各部分创立办公室首要负责同志参与。会前，各级、各部分要将半年工作完成状况和下半年需求抓好的重点工作构成书面资料提交大会，做好谈话预备。大会掌管人要对各级、各部分创立工作完成状况进行点评，协助完善思绪和办法。

（四）监督检查。县创立“食品安全最安心县"活动办公室成立督导检查组,每个月按期督查或不按期暂时抽查各级、各部分创立工作发展及责任落实状况,督导检查组要将每次督导检查状况构成文字资料，上报县创立“食品安全最安心县”活动办公室。

（五）年度审核。县创立“食品安全最安心县”活动办公室将组织有关人员，对各级、各部分开展创立工作进行年度审核，剖解典型，推行经历，指导实践，推进工作，对责任、治理和任务不到位的单位进行传递批判，对年度审核优异的单位和个人赐与必然的奖励。各级、各部分要对照各自的创立工作方案，就昔时的创立工作进行年度小结，归结工作成效和经历，查摆存在问题，提出处理对策，不断推进和做好创立工作。小结资料于每年12月13日前报县创立“食品安全最安心县”活动办公室。

三、总结验收，稳固效果(年1月1日-年4月30日）

（一）检查验收。县创立"食品安全最安心县"办公室对各级、各部分的创立工作进行具体检查验收，聚集经历做法，提出创立状况传递意见。

（二）总结表扬。召开全县创立“食品安全最安心县”工作总结表扬大会，传递创立工作目的任务完成状况和全县食品安全情况，表扬先进单位和先进个人。

（三）稳固提高。各级、各部分对两年来的创立工作进行梳理归结，进一步规范和完善食品安全工作组织系统、责任系统、治理系统、监测系统、预警系统、救援系统、诚信系统、考评系统等食品安全长效系统，构成“食品安全最安心县”创立样板及实践效果。

四、工作要求

（一）增强组织指导。各级、各有关部分要切实增强对创立工作的指导，将创立工作归入县政府工作审核目的，坚持健全监督治理协调机制，首要负责同志要亲身研讨部署，主管负责同志要认真抓好各项工作的落实。

（二）加大对食品安全监督工作的资金支持力度。为保证各项工作的顺利开展，县县政府要将创立工作经费列入财务预算，依据财务收入增进幅度逐年加大经费投入，以知足食品安全监督工作的需求,积极为基层监管部分置办响应的检测仪器和设备，处理即时检测才能差、查验周期过长、查验检测信息不能共享等问题。

（三）增强协分配合。各级、各有关部分要坚持信息互通和结合法律准则，依照职责增强协调，亲密共同，果断杜绝推诿扯皮景象。要进一步增强食品安全监管队伍建设，充分一线监管队伍，增强营业培训，提高基层法律人员本质，处理县乡村法律力量单薄的问题，消除监管空白点和盲区。

第7篇：食品安全方案范文

一、工作目标

围绕食品药品安全年度重点工作，服务民生、服务基层、服务发展，加强工作信息报送、新闻宣传、社会宣传，形成舆论强势，努力实现宣传能力有新提高、宣传载体有新拓展、宣传成效有新进步，树立良好的食品药品监管队伍形象，营造良好的舆论氛围和社会环境。

二、宣传形式

（一）开展主题宣传活动。深化“食品药品安全知识进学校、进社区、进企业、进农村、进机关、进景区、进工地、进军营”——八进模式，组织讲座、食品免费快检、药品真伪鉴别、展板宣传、发放资料等社会互动一体化的食品药品服务惠民活动，结合“三八妇女节”、“3.15消费者权益保护日”、“法制宣传日”、“食品安全宣传月”、“药品安全宣传月”等开展以“健康饮食、合理用药”为主题的系列宣传活动10场次以上。

（二）深化宣传载体互动。以“亚红热线”行风对话、E网为载体，搭建与群众交流解决食品药品安全问题的药监论坛平台；以民生360。——食品药品监督之窗、县报为载体，搭建全民参与保障食品药品安全的监督平台；以县手机报、局网站为载体，搭建食品药品消费安全的警示平台。

（三）坚持内外宣传结合。一是抓好内宣，切实加强政务信息报送工作。加强重点工作跟踪，及时通报季度局重点工作进展情况，总结报送反映工作成效、亮点的经验性材料；加强综合信息、专报信息的报送力度，争取市、县级领导指示肯定，借力推动工作。二是加强外宣，着力提升新闻媒体正面报道率。充分运用拍摄专题节目、开辟县报专栏、组织记者专题采访等形式，及时向社会及媒体通报有关情况；围绕社会关注、群众关心的食品药品安全问题，主动策划、组织好对重大事件的宣传报道，有针对性的开展舆论引导，取得社会各界对食品药品监管工作的理解与支持。

（四）继续开辟宣传阵地。开辟公共广告牌、公交车电视、社区宣传园地、走廊宣传橱窗等阵地，扩大食品药品安全知识宣传面。

三、工作要求

1、提高认识，落实责任。2013年是落实十精神的开局之年，要充分认识到做好新形势下食品药品安全宣传工作的重要性。做好今年的食品药品监管工作任务艰巨、意义重大，这对宣传工作提出了更高的要求，需要我们克服以往宣传工作停留在“设点摆摊”层面以及宣传工作是形式性工作的思想，以更高的起点、从更高的层次来加以谋划。因此，各部门务必要在思想上高度重视并全面加强食品药品安全信息宣传工作，牢固树立信息宣传也是监管的理念，将其摆在更突出的位置，各科室、下属事业单位和各中队要指定1名宣传工作联络员，具体负责信息报送和宣传工作，按计划按时完成各项宣传工作（附表）。

第8篇：食品安全方案范文

一、指导思想

坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，认真贯彻落实《食品安全法》，进一步提升我镇食品安全保障水平，确保人民群众身体健康和生命安全，促进社会和谐稳定。

二、组织领导

组长：

副组长：

成员：

三、检查内容、检查频次及责任单位

1、食品生产加工环节检查。对辖区内食品小摊贩、食品小作坊、食品生产企业按照食品市场准入要求，规范食品生产加工行为，坚决查处无证生产加工食品行为。

责任单位:镇食安办、跑马岭旅游公司、各村（社区）。

检查频次：按照行业标准进行检查，重大节日和重大活动期间另行组织检查。

食品销售环节的检查。重点查处镇域范围内各大型超市、农贸市场、冻库等是否经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣、不合格食品等违法行为。

责任单位:镇食安办、经发办、农业中心、各村（社区）

检查频次：全年监督检查不少于4次/家，重大节日和重大活动期间另行组织检查。

3、餐饮业食品卫生监督检查。开展对镇域范围内餐馆、农家乐、农村家宴、茶馆等餐饮场所食品安全检查。重点以从业人员卫生意识、厨房的卫生环境、食材的分类贮存、食品留样情况、餐具消毒情况，食材进货来源管理、潲水油处理情况、消防设施设备。严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、地沟油、不合格调味品等假冒伪劣、过期变质食品。农村家宴是否按照要求进行报备，从业人员是否取得健康证明和食品经营备案证，集体聚餐是否按照食品安全管理办法进行等。

责任单位:食安办、社事办、跑马岭旅游公司、各村（社区）

检查频次：餐饮单位全年监督检查不少于2次/家，农村家宴按照报备情况进行检查，重大节日和重大活动期间另行组织检查。

4、单位食堂食品安全检查。开展对镇域范围内企事业单位食堂食品安全检查。重点检查食堂食品安全管理制度是否健全，从业人员健康状况；食品的采购和储存是否符合要求，食品加工过程是否按照行业标准执行等的。

责任单位:镇食安办、经发办、社事办、各村（社区）

检查频次：全年监督检查不少于2次/家，重大节日和重大活动期间另行组织检查。

四、工作要求

1、坚决贯彻落实《食品安全法》，各责任单位要高度重视食品安全工作，做到思想不麻痹、工作不松懈，明确职责，落实责任。

第9篇：食品安全方案范文

据悉，分析仪器业内简称的“上海仪电”指的是上海仪电（集团）有限公司下属的科学仪器板块，包含了由原来上海精密科学仪器有限公司根据不同产品事业部转制而来的三家公司：上海仪电科学仪器股份有限公司（简称“仪电科仪”）、上海仪电分析仪器有限公司（简称“仪电分析”）、上海仪电物理光学仪器有限公司（简称“仪电物光”）。

在10月10日举办的2016慕尼黑上海分析生化展上，上海仪电（集团）有限公司的相关高层接受了本刊记者的采访。

记者：据了解，上海仪电已经不是第一次参加慕尼黑（上海）生化展。请问，贵公司对本次展会有怎样的期待？

上海仪电：作为历史悠久的业内知名传统企业，从第一届中国慕尼黑举办时上海仪电就参展了，对于海外的慕尼黑展也有选择地参加。我认为，慕尼黑系列展会的影响力越来越大，这里厂商云集，经销商和用户欢聚一堂，是一个感受业界发展态势、展示企业专业度、加深用户沟通的专业平台。

在本次展会，上海仪电的3个科学仪器板块均带来了最新研发的产品：仪电科仪的引领版PH计、全自动滴定仪；仪电物光的高速旋光仪、自动阿贝折射仪等。仪电分析这次除了带来新款通用型的全自动气相色谱仪、双光束紫外分光光度计、激光拉曼光谱仪等，还带来了专门用于食品安全检测和水质检测的专用仪器。这些产品的推出标志着上海仪电作为国内最大的科学仪器供应商之一已达到了国内领先的水平，我们还将用工匠精神继续努力，为我国科学仪器的发展作出贡献。希望通过展会平台更好地将产品展示给专业用户，并得到大家的建议。

记者：请介绍上海仪电在食品领域实验室的配备上有哪些产品？

上海仪电：对于整个上海仪电科学仪器板块而言，食品安全检测是这几年新增的一个产品应用方向。随着国人生活水平的提高，人们越来越关注饮食品质，政府也花大力气完善食品安全方面的监管和引导，市场需求旺盛。其实，上海仪电很多产品都是该领域的必备仪器，比如，用于检测农兽药的气相、液相色谱仪，检测黄曲霉素、苯并芘的荧光分光光度计，用于检测重金属的原子吸收分光光度计，用于检测甲醛、吊白块的分光光度计，用于检测酸价、过氧化值的滴定仪等等。

为了配合政府加强食品安全的监管，近几年上海仪电推出了一系列快检设备，满足了检测现场易用、高效、经济的要求。我们的设备具有3个优势，第一，应用开放：客户可以自己设定需要检测的项目，输入习惯使用的试剂的标准曲线。通过有线或无线网络将检测数据上传至企业甚至政府监管云平台；第二，使用方便：基本的仪器参数在用户选择检测项目时会自动配置。在提高使用效率的同时降低了对操作者专业素养的要求；第三，精度高：上海仪电的S20 多功能食品安全检测仪，采用荧光淬灭免疫层析技术，比原有市面上的技术检测限足足提高了一个数量级。

记者：据了解，上海仪电的GC128型气相色谱仪曾获第十一届BCEIA金奖，请问在开发这些具有国际竞争力的产品时，克服了哪些困难？

上海仪电：获得过BCEIA金奖的气相色谱设备还是老款的，上海仪电没有在荣誉面前原地踏步，今天展出的GC128具有我们最新一代EPC、EFC电子气路控制和多项专利技术。

我国分析仪器产业整机制造厂家的基础研发深度不够，相关产业的配套能力也不够。例如EPC电子流量阀，国产产品在稳定性、重复性、可靠性方面和进口产品相比存在很大差距。即使我们拿到进口设备，由于对方不提供相应的数据经验，同样存在着技术壁垒，进口设备与实验设计的配合仍需大量的算法实验。仅在仪电分析方面，我们每年的科技投入占总预算的8%以上，在色谱仪的电子流量阀就攻关了将近3年的时间。庆幸的是，通过努力我们最终取得了成功，并获得了科技部的重大专项项目。正是因为仪电分析在科研道路上长期的坚持，才会有今天的成果。现有的气相色谱仪，已经全部升级换代，GC128、GC126N、GC112N更换了大尺寸的触控屏，图示菜单方便用户操作。除了美观实用的外表，内部EPC 等技术的采用，给客户带来了完全不同的操作体验。总结起来有3个优势，简便：一键启动功能；高效：主机和电脑可以同步设置参数和操控仪器；开放：可以接8个外部事件，按照用户的设定时序工作。

记者：据了解，上海仪电曾协助家乐福创设食品安全检测系统，请介绍一下该项目。

上海仪电：作为智慧城市整体解决方案的提供商，上海仪电食品安全检测系统解决方案覆盖了大卖场、大型农产品批发市场、餐饮业中央厨房、农场、集体用餐配送中心5大食品场所；列出检测项目：微生物、农残、兽残、毒素、添加剂及非法添加剂、其它等6大类70项科目。

前些年，社会上发生的食品安全事件为企业打响了警钟，相关食品企业急需一套排查食品安全风险的检测系统。基于家乐福企业加强自身建设的需求与政府职能部门监管的需求，上海仪电为家乐福设计了食品安全检测系统解决方案。方案中，我们确定了53项检测科目，提供了实验室设计、建设方案、培训员工等一条龙服务。该系统利用了“INESA智慧溯源协同平台”，实时监控鲜肉类和水产品的情况，保证了卖场食品安全，为老百姓提供了放心菜、放心肉，成为了食品安全检测系统的成功案例。

分析检测是一个专业性很强的工作，所以对于方案专业度的要求很高，细致到开关安防的位置，这要求了设计者本身具有规范操作的经验。在上海仪电的应用实验室中走出了一批批高学历、经验丰富的实验室操作人员，服务于社会。