绿色食品的营销策略精选(九篇)

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第1篇：绿色食品的营销策略范文

1.1绿色食品开发范围和程度较低

目前，我国主要的食品企业主要是中小型企业，其在生产规模和生产技术等方面存在明显的不足之处，因此其在对绿色食品进行开发和加工的过程中只在初级农产品的基础上进行了部分改进，在绿色食品的开发范围和程度方面都处于较低水平，进而难以提升绿色食品的附加值，因此其在绿色营销过程中就缺乏核心竞争力。这在很大程度上限制了我国食品企业绿色营销以及自身的长期发展。

1.2食品企业定价缺乏战略性

有效的定价策略是取得市场营销竞争优势的关键，但是从目前我国食品企业的定价策略来看，其存在的问题较多，大部分企业都是按照成本定价法，对初级绿色食品的定价出现过高和高级绿色食品定价过低的现象，在不同种类的绿色食品定价中缺乏差异性，容易对消费者的购买行为产生误导，进而使得企业的绿色食品出现销售困难等现象，这在很大程度上限制了我国食品企业在市场营销中对市场进行细分的能力，因此其产品的销售会面临较大的问题。

1.3绿色食品流通渠道不畅

渠道建设是保证商品由生产厂商顺利到达消费市场的关键，其在很大程度上决定着企业的市场营销效果。目前我国食品企业在实施绿色产品营销过程中还没有完全建立起完善的渠道，很多绿色食品会因此出现严重的积压，甚至会出现变质等现象。同时，其在渠道管理过程中未能与经销商和零售商建立完善的关系，使其渠道维护成本较高，进一步限制了我国食品企业市场营销策略的有效发挥。

1.4营销观念弱，广告促销乏力

我国食品企业大多属于传统型的中小企业，因此其市场营销观念相对落后，在营销方面难以接受现代化的促销方式，只是在人员推销等方面进行较小的投入。随着现代信息科技的不断发展，广告促销显得尤为重要。我国食品企业在广告促销方面还显得十分乏力，使其绿色食品的市场知名度较低，因此其绿色产品的销售量难以得到有效提升。

2.我国食品企业绿色营销主要策略

2.1食品企业的产品策略

我国食品企业必须要在现有的基础上，根据绿色食品相关标准，对初级农产品进行深度和广度方面的开发和加工，充分体现绿色食品的高标准，以此吸引更多的消费者实施购买行为。同时要在保证食品绿色安全的前提下提升其附加价值，为食品企业带来更多的经济收入，进而实现我国食品企业的健康长期发展。

2.2食品企业的价格策略

实施有效的价格策略是食品企业实施绿色营销的关键。因此，除了要按照成本定价法之外，食品企业还必须要充分结合目前市场需求以及自身经营特色，对绿色食品进行差异化的定价，以价格的形式体现出绿色食品的等级，在消费市场上吸引更多的高端消费群体，要根据市场供求的变化不断对其价格进行调整，既能够满足企业经营发展的需要，又能够实现利润最大化。

2.3食品企业的渠道策略

渠道建设和管理是目前商业企业在实施市场营销过程中必须要考虑的关键因素之一。我国食品企业在实施绿色营销的过程中还没有与各级经销商建立起完善的合作伙伴关系，其渠道建设显得十分落后。因此，必须要采取有效的渠道管理措施，与各级渠道成员建立起良好的合作关系，本着共赢的原则进行绿色食品渠道建设，缩短绿色食品从企业到消费市场的时间，为企业节约渠道管理和维护成本，增强企业的盈利能力，进而有助于食品企业进行更为有效的营销策略。

2.4食品企业的促销策略

促销是市场营销4P理论中的重要组成部分，对企业的市场营销策略具有十分重要的影响。因此，食品企业在实施绿色食品营销的过程中必须采取多种方式的促销策略。借助于广告、事件、人员推销等形式实施促销，吸引更多的消费者购买绿色食品，不断扩大企业及其绿色食品的市场知名度，同时要仿效国外食品企业的促销行为，充分结合我国绿色食品市场和企业自身状况实施更为有效的促销策略。

3.总结

第2篇：绿色食品的营销策略范文

关键词：绿色消费；绿色营销；营销策略

一、绿色消费是时代消费发展的大趋势

绿色消费是20世纪90年代兴起的国际性消费新潮流。近年来，随着我国居民消费进入小康水平，提高消费质量成为居民新的消费需要，绿色消费成为当代消费发展的大趋势。中国的绿色工程始于绿色食品开发，除绿色食品外，我国绿色产品的研制与开发也已扩展到其他领域，以绿色产品开发为中心，我国企业也全面展开了绿色营销。绿色消费成为当代消费发展的大趋势，主要表现在以下几方面：

绿色产品已经成为各个企业竞争的要素――我国许多企业已经将生产绿色产品作为企业的法宝；一些企业已按照环境标准实行清洁生产――近年来，我国许多企业逐步按环境标准化实行清洁生产，有的已经取得了较好的效果；政府对绿色消费的政策指引――为了积极引导绿色消费，我国政府相继颁布了一系列政策与法规，如制定和推广环境标志制度、推出绿色信贷政策、出台绿色消费补贴和资助政策等，取得了一系列成果；营销技术绿色化成为越来越多的企业的选择――近年来，我国越来越多的企业在营销中自觉地采用绿色营销技术开展营销活动。

营销学界认为，绿色营销在中国的实施是合乎潮流的顺理成章之举，也是实施可持续发展战略的基本途径，必将成为本世纪营销的主流。因此，实施绿色营销，必须要有紧迫感。

二、绿色消费的营销策略

企业必须在确立绿色营销观念的基础上，在产品、包装、价格、分销、促销和销售服务等各个环节上始终贯彻绿色原则，并科学地予以组合运用。在这里重点介绍其中部分营销策略。

1.产品绿色化

绿色生产是指在产品生产过程中采用无污染的设备、无污染技术，降低资源消耗，减少对环境污染和对产品的污染，使产品在消费过程中，有利于保护消费者身心健康，减少对环境的污染和破坏。在设计产品时，应以节省材料、减少污染为目标，最好选用无毒、无害，容易分解处理的材料。着重使用无公害、养护型的新能源、新资源。推行企业清洁生产，必须实行全面绿色质量管理。具体可以概括为“5R”原则：一是研究，即重视对本企业的环境对策的研究。二是减消，即搞好“三废”治理，减少或消除有害废弃物的排放。三是循环，即对废旧产品进行回收处理，循环利用。四是再开发，即变普通商品为绿色商品。五是保护，即加强对员工和公众的环保宣教，积极参加社区的环境整治，树立绿色企业的良好形象。

2.绿色营销的渠道策略

营销渠道是绿色产品从生产者转移到消费者所经过的通道。企业要实施绿色营销必须建立稳定的绿色营销渠道。

（1）慎重选择中间商。中间商是生产者向消费者出售产品时的中间环节，是沟通生产者与消费者的桥梁，在产品分销过程中起着重要的作用。企业在选择中间商时，要启发和引导中间商的绿色意识，建立与中间商互利、互惠、共赢的利益关系，逐步建立稳定的绿色营销网络。

（2）注重营销渠道有关环节的工作。为了真正实施绿色营销，企业要从绿色交通工具的选择，绿色仓库的建立，到绿色装卸、运输、贮存、管理办法的制订与实施，认真做好绿色营销渠道的一系列基础工作。此外，还要尽可能地建立短渠道、宽渠道，减少渠道资源消耗，降低渠道费用和绿色成本。

3.绿色消费群体定位

由于目前绿色产品的生产规模、水平与投入等方面的原因，绿色产品的生产、销售成本相对比较高，其消费者主要是分布在各大中城市和沿海经济发达地区中经济比较富裕、受教育程度较高、关心身体健康并且具有一定社会责任感和环保意识强的群体。绿色产品的渠道定位于高层次的绿色消费，具有较强的针对性。绿色产品生产企业不仅要针对消费者不同的购买动机加强产品的开发，还要与渠道中的其他成员通力合作，把满足消费者的绿色需求作为渠道营销的中心，优化绿色产品营销策略，真正保证绿色产品的绿色效果。

4.绿色促销策略

绿色促销是通过绿色媒体，传递绿色信息，指导绿色消费，启发、引导消费者的绿色需求，最终促成购买行为。绿色促销的主要手段有绿色广告、绿色推广及绿色公关。

5.绿色特色服务

绿色服务主要是指企业在绿色产品的售前、售中、售后提供的各种服务。企业在服务的过程中，除了要满足消费者的绿色消费需求外，还要坚持节省资源和能源、尽可能减少污染的原则。

参考文献：

[1]徐学敏.绿色营销与可持续发展问题探讨[J].武汉大学学报（哲学社会科学版），2008，（06）.

[2]乐发瑞，严奉宪.我国绿色食品营销现状与对策思考[J].安徽农业科学，2005，33，（06）.

第3篇：绿色食品的营销策略范文

【关键词】绿色营销；营销策略；生态环境利益；社会利益

一、绿色营销简介

（一）概念

绿色营销，是企业在以满足消费者需要、维护人类生存环境的基础上，为实现自身利润目标及其它目标，进行产品或服务的市场调查、研究与开发、设计与试制、采购、生产、运销等一系列经营活动[1]。

传统的营销模式往往单纯地以企业利益和消费者需求为着眼点。与之相比，绿色营销是一种新型的营销模式。英国威尔斯大学肯・毕提教授指出：“绿色营销是一种能辨识、预期及符合消费的社会需求，并且可带来利润及永续经营的管理过程[2]。”绿色营销不仅考虑企业利益和消费者需求还统筹兼顾了社会利益和生态环境利益，避免了营销活动因过分强调经济效益而忽视社会效益和生态效益的问题，符合可持续发展战略的时代要求，必将成为营销的主流趋势。

（二）发展背景

营销观念已经由生产观念、产品观念、推销观念等传统的营销观念发展到市场营销观念和社会营销观念等现代营销观念。

在全球经济的不断发展的同时，人类的经济活动与日益恶化的生态环境和逐渐短缺的自然资源之间的矛盾不断严重，单纯地强调营销活动带来的经济效益已经难以适应时代的发展需求。由此，绿色营销的概念应运而生。国内营销学者对绿色营销展开系统性研究始于1992年1月在香港召开的国际市场营销研讨会[3]。在随后的五年里，绿色营销的含义和意义被初步提出，并逐渐深入到市场经济、国际贸易等多个领域。对绿色营销的研究正逐渐深入并趋于成熟。

（三）表现形式

绿色营销观念是适应社会发展，反映人类文明进步的创新[4]。绿色营销的观念深入到营销活动的产品、价格、促销、渠道等各个层次，表现形式多种多样。在产品方面，绿色营销表现为设计印有绿色标志的绿色产品，推出绿色服务；在价格方面，表现为分析消费者的绿色消费心理，制定合理可行的绿色价格方案；在促销方面，表现为积极参与各种公益及环保活动，大力提倡绿色环保产品的推广和使用，突出爱心、责任、奉献等人文因素；在渠道方面，表现为建设属于绿色营销的专用渠道，保障绿色产品物流等。

二、绿色营销发展的必要性

推行绿色营销，将会对社会、经济、环境的各个方面都产生影响。本部分从企业利益、消费者需求、社会利益和生态环境利益四个角度展开论述，分析绿色营销发展的必要性。

（一）有利于企业的长期发展

随着人们生活水平的不断提高和健康观念的不断增强，人们的消费观念不断改善。近年来，以绿色食品、绿色电器等为标志的多种绿色消费模式逐渐出现。消费者在购买商品时不仅考虑产品的功能、价格等因素，也会考虑商品的环保性能。比如：人们在购买汽车时会考虑汽车排量问题[5]；在购买冰箱时会优先考虑无氟冰箱等。由此可见，绿色观念正逐渐被人们所接受，绿色需求也正逐渐成为人们的主流需求。针对这种情况，企业实行绿色营销战略，注重产品低碳、节能、环保等绿色性能的改善，必将更能迎合消费者需求，有利于企业的长期发展。

（二）更符合广大消费者的利益

绿色营销更能满足消费者的需求，更加符合消费者的利益。以食品为例，随着社会的不断发展和经济水平的不断进步，我国农业现代化进程正逐渐加快。在农业现代化的过程一方面食品供应得到了丰富，但另一方面也引发了食品污染现象。农用化学物质随着化肥、农药的大量使用不断地输入农田，由此造成有害化学物质在农作物中大量富集，导致食物污染进而损害人体健康。而绿色食品是指无污染的安全、优质营养类食品，购买并食用绿色食品将有助于身体健康。除了食品方面，绿色营销在家电、建材、交通、化肥等多个行业都有体现，改善了广大消费者的生活环境，有利于维持消费者的身体健康。

（三）有利于社会的可持续发展

绿色营销有利于改善人们的生活品质，促进社会进步，有利于实现社会的可持续发展。绿色营销以绿色产品为载体，人们在了解、购买以及使用绿色产品的时候逐渐树立起绿色消费观念。消费观念的改变会进一步不同程度的影响到社会文化、社会结构、社会事业、社会生活等社会的方方面面。例如，绿色消费观念的树立深入到人们生活的各个层次，进而形成绿色文化这种新的文化形态，生态旅游、绿色活动等绿色文化形式也都一一产生。

（四）有利于改善生态环境

我国自然资源的现状是总量丰富，人均量少。按储量计算，我国矿产资源量居世界第三，可开发利用的水资源居世界第一。但是，如果考虑上庞大的人口基数，我国矿产、水资源的人均占有量分别不足世界平均水平的50%、28%[6]。我国生态环境形势也不容乐观。虽然环境保护取得了一定成绩，但治理能力远远赶不上破坏速度，目前我国环境总体在恶化，具体表现为：水土流失现象严重，土地荒漠化严重，森林资源锐减，大气污染严重等。

传统营销模式只单纯地追求满足消费者的需求，以达到企业利润的最大化，因此某些情况下势必造成资源浪费和环境污染的发生。跟传统营销模式相比，绿色营销兼顾了生态环境利益。在制定营销决策时，必须首先建立在有利于节约能源和保护环境的基础上，促使市场营销的立足点发生了转移[7]。

三、实施绿色营销的策略

营销学在制定营销策略时通常采用4P营销组合策略，本部分对绿色营销策略进行分析时也将从产品（product）、价格（price）、渠道（place）、促销（promotion）展开讨论。

（一）产品策略

1、设计绿色产品

绿色产品是指从生产、利用到回收处置的整个过程对生态环境无害或危害极小、符合特定环保要求并有利于资源再生回收的产品[8]。绿色产品是整个绿色营销的载体，产品的开发、设计、生产制造、包装等都要符合绿色营销的理念：既要能满足消费者的基本需求，又要兼顾社会利益和生态环境利益。

2、征求绿色认证

在我国不同的行业都有国家严格规定的绿色认证机构。例如，绿色食品的具体管理部门是经国家人事部批准成立的中国绿色食品发展中心。绿色食品的规格、审批程序也都有明确的规定。争取到绿色认证，可以增加品牌的知名度和美誉度，引起消费者的好感。

（二）价格策略

在计算产品成本时主要考虑的成本项目有原材料成本、辅助材料成本、人工费、制造费用等。与一般产品相比绿色产品需要特殊考虑的成本有：绿色产品的信息获取成本，绿色产品的研发成本，由于采用绿色产品特殊工艺和设备所增加的成本，废弃物回收处理的成本等。如果按照成本定价法进行定价时，这些成本也都应计算在内。除了成本定价法，还可以采取竞争导向定价法、市场需求导向定价法对绿色产品进行定价。

（三）渠道策略

营销渠道就是商品和服务从生产者向消费者转移过程的具体通道或路径。构架绿色营销渠道可以采取多种措施，例如与具有绿色意识的中间商建立合作关系，构建稳定的绿色渠道；从仓储、装卸、运输、管理一条龙都要注意废弃物回收、选择绿色物流方式等，降低能耗，保护环境；尽可能减少中间环节，建立短而宽的渠道，降低渠道费用。

（四）促销策略

促销策略包括广告促销、人员促销、公关促销、网络营销等，可以采取多种灵活形式，将绿色理念灌输到这些传统促销策略。例如，尽量少采取纸质广告，减少资源浪费；采用网络团购等新型网络营销手段，降低促销成本；凸显企业社会责任感，引导消费者绿色消费理念，在促销过程中营造绿色文化。

参考文献：

[1]陈凤芝,朱友红.浅谈21世纪的绿色营销[J].中国商贸,2010(04):32-33.

[2]肯・毕提.绿色营销---化危机为商机的经营趋势[M].英国:中国商业出版社,2004.

[3]李名梁.我国绿色营销研究:述评及展望[J].云南财经大学学报,2010(01):126-131.

[4]马荣贵,赵松恒等.浅谈绿色营销观念[J].中国环境管理,2002(8):52.

[5]罗志泽,胡远敬.论“绿色营销”――经济发展与生态环境之适应[J].生态经济,1998(6):35-36.

第4篇：绿色食品的营销策略范文

关键词：蔬菜绿色营销策略

我国是一个蔬菜大国，蔬菜人均消费量远远高于世界平均水平，产量约占全球总产量的40%，是世界第一大蔬菜生产及消费国。蔬菜也是我国除粮食以外的第一大作物，极具活力，是我国极其重要的一个经济增长点。经过20多年的高速增长，我国蔬菜产业已经颇具规模，成为一项具有国际比较优势的支柱产业，但在质量上和总体效益上，仍旧处于一个较低的层次。面对着全球范围兴起的环保意识、绿色消费意识、可持续发展意识及生态农业发展趋势所带来的严峻挑战，我国蔬菜产业将何以应对？从市场营销学角度来讲，全面推行绿色营销是解决这一问题的关键。

绿色营销的内涵

随着全世界对环境保护、可持续发展战略及人类生存健康的高度重视，市场营销理论和实践也由传统营销转向绿色营销。绿色营销必将成为本世纪的市场营销主流。

所谓绿色营销，是指企业以消费者的绿色消费需求为中心，为实现自身利益、消费者利益、和环境利益的统一，以环境保护观念为其经营指导思想，实施可持续发展战略，而在目标市场内进行的包括产品开发、产品定价、渠道选择、促销推广、服务提供等一系列的经营活动。近些年来，人们越来越意识到环境恶化已经对其生活质量及生活方式产生不良的影响，于是要求企业的产品和服务及经营活动，尽量减少对环境的危害，这种绿色消费需求促成了绿色营销的产生。

绿色营销主要有以下特点：

综合性。绿色营销着眼于考察企业营销活动与自然环境的关系，突破国家与地区的界限，重视社会可持续发展，追求实现自身利益与满足消费者利益和环境利益的统一，综合了传统市场营销、生态营销、社会营销和大市场营销等多种营销观念。

统一性、多向性。绿色营销是一个复杂的系统工程，涉及到方方面面，它的良好推行有赖于国际社会、国家、企业和消费者的共同努力。而且，企业自身的行动和国际合作、国家政策、消费者行为以及自然条件紧密关联，相互影响。正因为如此，才使得绿色营销复杂而艰巨。

标准明确一致性。绿色营销有一套具体的规范和技术标准可以遵循，绿色标准及绿色标志认证的技术参数尽管世界各国不尽相同，但其内核和实质是一样的，都是要求产品质量、产品生产、使用消费及处置等方面符合环境保护要求，对生态环境和人体健康无损害。

由于其内容和特性，绿色营销在农产品营销领域具有更为直接的意义，也有更为广阔的发展空间。象本文所涉及的蔬菜绿色营销便是目前研究的一个热点。

我国蔬菜绿色营销市场环境

蔬菜市场总体行情。我国蔬菜产量连年高速递增，而消费总量却增势平缓，国内市场总体上已经处于供大于求的局面，买方市场已然形成，激烈的市场竞争使蔬菜价格逐年下调。2003年我国蔬菜种植面积约2.7亿亩，比上年增长2.4%，总产量约为5.4亿吨，比2001年增长12.5%（比2002年略增）；近几年家庭居民蔬菜消费总量稳定在14000万吨（数据不包括餐饮及食品服务业中的蔬菜消费量）水平左右。然而，虽然大路菜需求缩减，但有机蔬菜、无公害蔬菜的市场潜力巨大。由于蔬菜是劳动密集型产业，我国蔬菜产量高、品种多、成本低，具有绝对的国际比较优势，出口量增长迅速。截止2003年11月底，海关统计我国累计出口蔬菜493万吨，同比增长16.96%，出口创汇金额27.13亿美元，同比增长14.51%，出口量约占世界蔬菜贸易量的4%。但近年来，国际绿色壁垒的强化对我国的蔬菜出口带来较大影响。

蔬菜消费需求特点。随着我国居民生活水平的不断提高，蔬菜消费趋向绿色化、多元化。消费者越来越注重安全卫生性，讲究营养健康，人们口味向绿色自然化回归，也追求多样性。因此，无公害蔬菜、有机蔬菜、保健型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。由于生活节奏的加快，人们的蔬菜消费方式上也趋向高效便捷，超市净菜走俏。在消费倾向上，品牌消费方兴未艾。但是，由于我国总体经济水平，广大传统消费阶层的观念转变，及蔬菜产业发展状况等因素的制约，在我国，旺盛的成熟的绿色蔬菜消费需求还有待培育。

蔬菜产业状况。我国蔬菜业经过改革开放以来20多年的发展，已经形成规模，成为一项支柱产业，但是仍属于数量型增长，在质量和效益上却跟不上，市场化、产业化程度低，总体处于较低层次，不符合发展生态型大农业要求。由于引导不力、技术支持不到位及菜农素质不高等原因，我国有机蔬菜、无公害蔬菜种植面积少，产量低，品种单一，质量上也不高；而且，蔬菜生产分散，加工处理和流通环节跟不上，市场组织化弱，产业化不高，不能创造高附加值。

政策环境。加入WTO以后，我国加大政策调整力度，加强了农产品质量安全管理，不断进行相关制度改革。2002年7月，国家有关部门提出，力争用5年左右时间基本实现食用农产品的无公害生产，使质量安全指标达到发达国家的中等水平。农业部随后出台《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》，确定包括蔬菜在内的几种鲜活农产品无公害生产基地的质量安全水平，5年后均要达到国家规定标准；大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活农产品质量安全市场抽检合格率要达到95％以上，从根本上解决食用农产品急性中毒问题；出口农产品的质量安全水平在现有基础上要有较大幅度提高，达到国际标准要求，并与贸易国实现对接。相关的环保法规也正在不断健全。此外，还专门成立了国家绿色食品发展中心，制定了《绿色食品的标志管理办法》，并向国家工商总局注册了绿色食品标志，确定了具体的绿色食品标准，从事绿色食品的认证和质量管理工作。

总之，我国蔬菜绿色营销的市场环境已经比较成熟，但机遇和挑战并存。

蔬菜绿色营销的具体策略

根据以上分析，笔者提出几条我国蔬菜绿色营销的具体策略：

绿色产品策略

首先，在蔬菜种植上坚持绿色环保型、科技型，努力提高绿色蔬菜的产量和质量，扩大品种。一定要禁止使用剧毒农药，而代之以生物农药、高效无残留或低残留农药；化肥要尽量少施，提倡施有机肥料。另外要大力推广先进的蔬菜种植技术，如无土栽培、集约化栽培、反季栽培以及喷灌、滴灌节水技术等，提高蔬菜种植的科技含量。其次，积极发展蔬菜净菜加工、冷冻保鲜，创造高附加值。原始的蔬菜初级产品是不适应现代大市场要求的，绿色蔬菜要提高竞争力，实现高效益，关键就在这里。第三，积极实施品牌开发战略，实行商标和包装绿色化。强化蔬菜产品的品牌观念，运用各种手段树立品牌，而且要突出绿色环保。在商标设计时，品牌命名、商标设计要突显出绿色标志，注重激发消费者对绿色环保的联想，使其对产品产生信赖和向往，树立起绿色蔬菜的良好信誉和形象。例如，在冬瓜、南瓜、西葫芦等瓜型蔬菜上把商标图案刻在幼果上，或用纸塑贴皮，形成天然图案，或者贴可食商标、生物商标。在包装上要重视包装及其残留物对环境的影响，使用可生物分降解、可再循环利用的包装材料，使之无污染。

绿色价格策略

有人曾经提出“环境有偿使用”、“污染者付费”的观念，我觉得这在绿色营销定价上面具有积极意义。蔬菜供应商用于环保上的支出应该计入成本，根据成本定价理论，绿色蔬菜的价格必然要高于普通蔬菜；普通蔬菜对环境资源占用、损害的多，当然应该在价格上予以更多的扣除，这是说的通的。所以，绿色蔬菜价格应高于普通蔬菜，才能增强其市场竞争力，获得良好的经济效益和社会效益。当然，根据成本控制理论，绿色蔬菜也应该在消费者可接受的价格水平范围内，控制好成本，以千方百计的降低成本来追求更大的利润，并将成本降低带来的利益适度让渡给消费者以获取其更多的支持。

绿色渠道策略

蔬菜绿色营销要求物流渠道高效环保。绿色蔬菜要及时与市场接轨，减少不必要的聚散，以保证生鲜产品的质量和卫生，减少浪费及对环境的污染破坏。蔬菜的流通渠道要尽量集中统一，减少中间环节，及时有效沟通产销，而且要有利于环境保护。首先，采用先进的物流技术，如冷链储运以保质保鲜。其次，构建发达的营销中介力量，及时有效组织产销。传统的蔬菜流通三级市场（产地批发市场、销地批发市场和农贸市场）是不尽符合绿色营销功能要求和环保要求的。可以仿照发达国家建立专业营销协会，使产销高度组织化。另外，应该充分利用网络在营销渠道上的特殊优势，例如现在有的地方开发的农业信息网、蔬菜网就发挥了良好的作用。营销渠道的网络化、信息化是时代潮流。再次，加快推动农贸市场超市化，使生鲜超市承担更多的渠道任务。生鲜超市较之传统农贸市场，在集中统一蔬菜流通渠道，组织产销，促进蔬菜产业化，以及在环境保护方面都具有明显的优势，符合绿色营销的要求。

绿色促销策略

即在传递产品信息、刺激消费的同时，对公众进行绿色环保教育，使二者相辅相成。采用各种促销手段，一方面宣传绿色蔬菜的无污染、无公害、健康营养，使之深入人心；另一方面对公众进行节约资源、保护环境的绿色教育，使人们树立主动关心爱护环境的意识，消费者也会因此主动接受绿色蔬菜。这样，有利于实现商家利益、消费者利益和环境利益、社会利益的统一，这正是绿色营销的宗旨。

绿色服务策略

商家不仅仅向消费者提供绿色蔬菜，还要做好相关配套服务工作。例如包装物的回收处理，绿色蔬菜的消费方式指导以及各种便利服务等。在传统蔬菜营销里，各项配套服务是很不到位的，这一点上，绿色营销应该树立比较优势。在服务策略上，“急顾客之所急，想顾客之所想”永远是真理。

以上是从微观角度，即从商家的角度，提出的蔬菜绿色营销策略，而实际上绿色营销还包括宏观的因素，即从国家、社会的角度来考虑，何况蔬菜还具有一定的公共产品性质，在蔬菜出口方面国家仍扮演着重要的营销角色。国家要为蔬菜的绿色营销提供政策支持和制度保障，有的时候还要直接参与营销。对蔬菜绿色营销产生重要影响的国民综合素质、社会绿色环保意识的提高和培养很大程度上也依赖于国家的工作。如前所述，我们国家在这一点上已经做了很多努力，但是仍然有很多不足，需要做的事情还有很多。例如，具体规范绿色农产品的法规还很不健全；虽然确定了有关绿色食品标准及“绿色标志”，但都侧重于产品自身的检验，缺乏有关生产、加工处理、流通过程的具体标准；税收优惠政策不能得到切实落实，发挥足够的作用。

参考资料：

1.甘碧群，《关于绿色营销问题的探究》，中国营销传播网，2000.7.24

第5篇：绿色食品的营销策略范文

关键词：云南省 农产品 绿色营销 策略

一、云南省农产品的绿色营销现状

农产品绿色营销是指生产绿色农产品的企业在可持续发展观念要求下，在考虑社会责任、保护环境、充分利用资源和长远发展的前提下，通过绿色农产品研发、生产、销售和售后全过程，引导和不断满足消费者对各种绿色农产品的需求。为尽快提高云南省农产品的市场竞争力，云南省积极推进名牌战略，大力发展“绿色食品”、“无公害农产品”和“有机食品”，但从总体上看，云南省的绿色食品产业发展还相对落后，整体潜力没能得到充分发挥，整个绿色食品产业与云南建设全国生态省、发展生态农业的总体目标还存在差距，对农产品的绿色营销产生了某些负面作用，我省农产品绿色营销现状如下：

（一）绿色消费意识不足，农产品的绿色营销观念尚未牢固树立

从需求层次的角度看，只有在人们解决温饱之后，才会对消费安全问题给予重视。由于我省经济发展水平还很低，很多地区的绿色消费意识没有形成，一些企业和个人也没有把保护生态和经济增长放在重要的位置，有时仅仅为了谋求眼前的蝇头小利而牺牲长远利益。虽然有一部分农产品生产企业已经意识到绿色营销非常重要，开始宣传绿色产品的优势，但只是作为一种促销方式或口号宣传，没有真正领悟绿色营销的内涵本质。

(二) 绿色农产品的定价策略尚待完善

绿色农产品价格与生态环境成本成正比例关系。绿色农产品的价格比一般产品约高30％～150%，有的甚至高出3～5倍。由于绿色产品很符合现代消费者的需求，被认为具有更高的内在价值，所以消费者愿意支付较高的价钱去购买。但就普通消费心理来说，消费者更希望购买的产品价格越便宜越好，以获取最大的消费者剩余。一般消费者对绿色农产品的高价望而却步，使得绿色农产品的价值没能体现出来。

(三)绿色农产品营销渠道不完善

云南农产品的运输“瓶颈”有待突破。绿色营销能否成功实施，很大程度上取决于绿色营销渠道是否健全。产品产得出、运得出、卖得出，实现绿色农产品应有的价值是绿色营销的根本动力。当前云南绿色农产品市场体系虽然初步形成，但由于我省农产品产地区域比较广，农户经营不集中，还尚未形成健全统一的市场体系和营销网络，在企业和客户之间没有建立起快速便捷的营销渠道。

(四)绿色农产品促销力度不足

云南省农产品的名牌策略立即全面实施。为了引导绿色农产品消费，扩大销售，企业应多方位、多渠道加强对绿色农产品的宣传。目前，云南省内有规模、有实力的绿色农业企业很少，且布局不集中，尚未形成群体优势、规模优势。绿色农业企业整体的促销力度不足，一些企业仅仅安于获得绿色标志使用权，不重视对绿色农产品的广告策划和宣传，还有部分企业即使宣传，强度也不大，导致购买者对绿色农产品的内在价值缺乏了解，没有拉动有效需求，更不利于形成一个稳定的绿色农产品的消费群体。云南绿色农产品中名牌产品数量不多，且未形成规模开发，市场优势不明显，还未能产生名牌效应。

二、云南省农产品绿色营销对策

（一） 加强绿色教育，树立农产品绿色营销观念。

近年来，虽然人们的绿色消费意识逐年增强，但因收入仍较低以及对绿色农产品认识的不足，大部分消费者尤其是广大农村地区的购买者仍购买相对便宜的非绿色农产品，在这种情况下，就要求政府承担起对消费者进行教育的责任，针对不同的购买对象，采取不同的方法进行培训教育，提高人们的绿色农业意识，利用各种媒介工具和宣传方式，积极宣传环境保护和普及绿色消费知识，推动绿色消费的发展，使绿色消费成为一种时尚消费。第一，需要引导和培养人们树立农产品的绿色消费观念，使他们知道绿色农产品与非绿色农产品的差别，了解农药化肥、农膜的大量使用、工业废水的排放等会导致环境严重污染；第二，需要引导和培养企业树立农产品的绿色生产观念，使绿色农产品的企业有觉悟的遵循农业可持续发展原则，加快采用绿色生产技术，开发纯绿色农产品，尽快推行农产品清洁和无公害化生产。

（二）培育农业龙头企业，推动我省绿色农业的产业化

我省农业企业的主要特点是农村人多、规模小、生产分散、管理困难等等。分散的生产和经营对控制绿色农产品的质量是不利的，产品质量得不到保证、标准得不到统一，价格参差不齐，市场适应能力和风险抵御能力差。因此，要提高我省绿色农产品市场竞争力，必须要加快推进绿色农业产业化，把不集中的、产销脱节的绿色农业生产转向综合、产业化生产，形成标准化的规模生产。

（三）实施农产品绿色营销组合策略

农产品绿色营销组合策略是指企业在生产、包装、价格、分销和售后服务等各个环节上始终坚持绿色原则，并将这些环节进行科学的组合。一是抓好绿色农产品的研制开发。研发人员要不断加紧对绿色技术的开发与创新，加快发展现代生态农业的步伐，用有机肥料取代农药化肥，进而开发生产出绿色农产品。二是做好绿色包装，对提高我省绿色农产品的市场形象大有好处。它的作用贯穿于整个农产品生产及销售的全过程。三是建立绿色销售渠道。首先选择具有良好信誉的中间经销商，联系绿色农产品专柜或销售公司，并建立绿色农产品的流通网络。四是实施绿色促销，这是宣传农产品绿色消费的重要途径。积极开展各种绿色农产品的促销活动，加强和消费者的沟通，将绿色农产品的信息宣传给消费者，正确引导消费者的绿色消费。

参考文献：

[1]赵素洁．我国绿色农产品营销面临的问题和对策分析[j]．农业经济，2009，(7)：89—90.

[2]谢华兴．农产品企业绿色营销问题探讨[j]．价值工程，2007，(1)：62—63．

[3]史建军．关于农产品绿色营销策略的探讨[j]．技术经济与管理研究，2008，(2)：117一119．

第6篇：绿色食品的营销策略范文

关键词：营销创新 策略创新 市场理念创新 营销价值创新

在我国经济快速发展的过程中，中小企业扮演愈来愈重要的角色，新型的市场营销理模式已经过不断的实践总结及发展演变，受到广泛的认可和重视，即在营销战略上利用有限的资源，创造无尽的价值。我国的中小企业应该围绕发挥企业自身优势，牢固树立市场营销决定一切的经营理念，通过营销创新以改变目前的弱势格局。由此中小企业可以通过以下几个方面进行尝试：

一、市场理念创新：从满足顾客需要到创造顾客需要

在新经济条件下，新型的营销理念即是“创造需求”。消费者在纷繁浩瀚的知识和技术的海洋里，渐渐失去了主宰市场的优势，中小企业能否充分利用知识资源、智力资源迅速掌握市场主导权，成为企业竞争中胜败的关键。就如同IBM公司率先开发出个人电脑，其创造了个人电脑的需求，不仅使得其抢占了个人电脑市场的大部分份额，甚至改变全世界人们的消费习惯。

二、市场占有观念的创新：从注重市场份额转向寻求提高企业主导市场的能力

长期以来，企业产品在市场上占有的份额，即产品市场占有率是企业追求的一个重要目标。因为在市场发展相对平稳的时代，市场份额能真切地反映出企业在市场上所处的地位和所拥有的竞争优势。在主导市场能力方面，美国的企业表现尤为突出，通过“不断淘汰自己产品”以促进企业不断超越自己，站在行业的科技创新前沿，主导着市场的发展。如微软和柯达公司，至今依然引领着整个行业的发展。

三、营销资源观念创新：从内部资源创造营销效益转向利用内部外部资源共同创造营销效益

在竞争日趋激烈的时代，某个单独的企业已经难以在某个行业或产品中获取经营的超额利润，市场已经进入一个高创新化和商品为例的时期。各种知识和信息资源已经成为企业发展的核心要素，无论知识和信息资源来自企业内部还是外部，只要能为企业所用，能为企业创造价值，就能产生效益。

同时我国的中小企业可以利用战略联盟等形式建立“虚拟企业”，以充分享用其他企业的资源。在产品的分销上，企业可充分利用中间商的知识资源和品牌资源，拓展市场空间，换取长期的市场与效益。如我国的家电行业，各家电厂商与苏宁、国美等中间商联合，利用中间商的品牌效应拓展市场销售，以实现资源的有效利用。

四、营销价值的创新

著名的市场营销学权威菲利普.科勒认为顾客价值最大化者，企业应该为顾客提供最大、最多、最好的价值。企业在价值营销方面不仅要在产品质量、产品功能上下功夫，还要在产品的附加价值上下功夫，为客户提供更丰富的附加价值，以提升产品的竞争能力。如走在前沿的文化营销，再利用文化力来进行营销，赋予品牌丰富内涵的价值，客户消费的不仅仅是产品，更是消费品牌，即对品牌所蕴含的文化附加价值的消费。

五、营销策略的创新：绿色营销实现可持续发展

“绿色营销”是指，企业在制定市场营销组合策略是对产品定位、价格调整、包装设计、销售渠道和宣传卖点等策略制定中，以可持续发展观为指导，注重生态环境、经济社会和谐发展。目前我国的消费者对食品、家电产品、家居用品等生活必须品的绿色需求极大的提升，但是还是远不及发达国家的绿色消费需求。以绿色食品为例英国、德国绿色食品的需求完全不能自给，英国每年需进口该食品消费的80%，德国则高达98%。这说明绿色产品的市场潜力是非常巨大的，而市场的需求也在不断的增加，未来的前景非常广阔。

创造和留住顾客是营销的核心灵魂，企业的营销创新也是围绕这个核心展开的。对于我国中小企业目前所处的困境，为获得突破就必须充分发挥企业的营销想象力，通过各种营销创新创造和留住顾客，无论是绿色营销、产品附加价值营销还是资源的整合营销都必须切合到企业实际的状况中才能发挥出最大的效应，理论与实际相结合才能实现真正使我国中小企业实现可持续发展。

参考文献：

[1]陈必怀.企业营销理念和营销策略的创新[J].决策与信息,2005(10)

[2]郭国庆.现代市场营销学[M].北京:清华大学出版社,2008

[3]张庆伟,新世纪企业营销观念的转变[J]管理现代化2003,06

[4]王方.市场营销策划[M].人民大学出版社,2006 年

第7篇：绿色食品的营销策略范文

［关键词］绿色；市场营销；分析

0引言

绿色市场营销发展是以良好的绿色经济建设为基础，按照市场实际经营发展的目标，不断完善全球化资源的建设，构建良好的市场发展机制，以合理的生存标准，营造有效的绿色经济发展水平，为人类社会的生存制定良好的挑战标准，尽可能地提升绿色经济市场发展水平，提升绿色营销战略水平，努力为实现我国综合经济实力而奋斗。

1绿色市场发展的营销标准理论内涵

绿色市场经济活动营销发展与实际的周围环境有直接关系，根据生态环境基础，不断分析影响实际市场的环境因素，根据生态环境发展过程，为企业带来良好的资源，不断完善绿色产业经济活动，逐步减少生产经营过程中的各种影响因素，走有效可持续稳定的发展道路，不断完善资源的利用价值，改善环境质量。加强绿色宣传的有效引导，为社会带来良好的预期标准和建设。

2绿色市场营销的发展现状

我国发展绿色营销较晚，为了有效改善污染，控制排放，需要对工业生活垃圾进行填埋处理，完善全球化污染日益严重的问题，逐步改进生态效果，具体来说有以下几点。

2.1建设绿色化的营销发展目标

建设绿色营销发展目标是需要企业按照市场营销的发展目标，从实际情况出发，不断完善市场利益，明确实际宣传标准，确定企业的决策效果，重视环境保护的协调作用，走有效可持续稳定发展之路。我国的综合经济发展较为落后，与发达国家相比，还存在诸多问题，需要不断完善自然资源的有效开采，对可能存在的各种污染和浪费进行处理，引导市场建立良好的准入制度，确定绿色营销的发展目标。

2.2绿色市场企业化生产营销的成本控制问题

绿色市场营销往往需要投入较高的成本，是针对高消费人群的经营模式。绿色营销受多种制约因素的影响，为企业的整体经营造成了巨大的影响。为了有效地获取企业短期利益和营销模式，需要不断完善市场经营的发展时评，实现产量、投入、浪费能源的控制管理，最大限度进行绿色产品经营的管理，控制企业的成本水平。

2.3绿色消费水平较低

我国还处于绿色经济发展初级阶段，整体消费水平不足，绿色产品市场的有效占有率较低，加上绿色产品消费成本较高，产品引进市场需要交付巨额的费用，这导致绿色产品整体价格水平需要提升，造成企业与消费之间价格利益关系的困境问题。

3绿色经济营销市场发展的对策分析

3.1建立良好的绿色政府职能管理标准

按照环境和生态发展建设过程，对国家和宏观的经济利益发展问题进行判断，明确全球一体化建设进程，以政府实际主导思想为基础，不断完善社会主义市场经济建设管理水平，充分利用现有的发展职能标准，运用政府、经济、文化发展的各种手段，不断提升我国生产经济产品的建设效果，为企业提供良好的生态环保治理办法。根据我国人口的量级，制定合理的社会主义市场管理准入制度，明确实际经济增长和调节的标准过程，对政府污染、排污渠道、企业生存发展标准等内容进行有效合理的分析，充分保障市场发展环境标准水平的建设。

3.2提高绿色环境保护意识、管理水平

以绿色营销为长期的服务任务管理标准，对我国绿色经济基础进行规范建设，建立完整的任务管理标准，尽可能地加强企业生产营销的绿色建设，按照企业实际培训过程进行宣传，提高社会责任感和消费者的认同度，提高绿色经济的理念意识。按照固有的消费标准，不断提高消费群体的绿色环境保护意识，提高企业的环境保护意识，实现对社会经济效益的有效服务。

3.3加强绿色法律规定的建设

加强绿色生态企业的经营发展建设，按照企业的短期和长期发展目标，明确企业实际的经济发展需求，逐步规范、修订、完善企业的绿色法规标准，提高企业整体法律规定制度的可以依靠性。提高我国的污染治理水平，不断进行绿色产品经济建设，实行有效的生产、传播宣传发展，加强多媒体的监督，全面解决各种环境污染问题，保证绿色市场营销发展建设的合理性。

3.4创新发展绿色产品经济

绿色产业经济创新发展是以有效的绿色知识经济建设为基础，不断加强生态环境成果的研发。以绿色技术促进产品经济的发展，满足企业产品和服务规范水平的需求，不断提升企业市场经济发展目标，提高市场低端能耗、低排放和高技术产业的发展竞争标准，以良好的企业市场改革处理标准进行快速建设，明确绿色产品服务营销理念，对市场经济和社会效益发展水平进行明确，确定企业实际环境保护的可循环性、可再生性。

3.5产品组合定价的绿色营销策略分析

产品的组合定价是依照实际市场的发展状况，对产品的价格进行有效的互补分析，明确产品实际销售利益标准，充分发挥企业多产品的效益组合，为企业提供良好的定价标准。例如，根据实际的价格和价值进行频率效益的定价分析，明确实际互补产品的高低标准，对非互补性产品进行定价，以有效的捆绑经济进行定价，保证产品销售的合理性。

3.6新产品绿色定价策略标准分析

依照实际新产品的定价标准策略分析过程，对产品的质量和价格进行符合化的分析，充分满足顾客可以接受的品质价格和购买意向，对企业实际短期内的产品市场进行判断，充分研究渗透市场的价格策略范围。按照产品实际需求和价格弹性标准进行判断，确定产品市场的价格敏感程度，对可能产生的生产成本和分销成本进行控制和调整。

4推行绿色促销的策略

4.1提高人员推销的绿色策略服务标准

按照实际需求逐步完善人员推销服务管理效果，明确实际推销组织建设的产品结构，按照区域推销划分标准，明确产品推销组织构建，提升产品推销组织构建标准，对实际的推销组织结构进行复合化的分析，确保实际产业划分的宣传和说服力，充分激发顾客的购买行为，以良好的策略服务标准进行交接和分析，促进交易，提升策略诱导效果，保证产品营销效果的合理性。

4.2加强广告产品的策划宣传工作

企业需要根据实际广告信息内容进行宣传，将产品的信息传递给消费者，制定合理的科学广告策略管理办法，明确决策保准方案，对广告的实际经营目标、预算策略标准、信息决策过程、广告媒介决策内容、评价广告效果等内容进行有效合理的分析，充分加强广告产品的策略宣传。

4.3加强绿色营销策略的快速推广建设

依照企业实际的科学营销推广决策建设标准，合理地分析建立营销推广的目标，选择营销推广方式进行完善，明确实际规划营销的推行制度方案，按照有效的预期营销推广进程，采用和实施控制策略营销方法，准确评价营销推广的价值和效果，不断完善营销推广的标准方案，进而确保实际产品派送、折扣、现场演示的过程。

4.4加强公共关系的绿色策略化分析

按照公共服务关系，准确分析公众通信沟通标准，明确实际企业与公众之间的互相了解程度，逐步提升企业的知名度和信誉，按照企业的市场营销创新发展标准进行完善，提高外部环境活动的发展效果。依照公共服务关系的相关内容，利用现有的传播媒介宣传标准，逐步构建社会福利活动和公益服务活动，举办各类专题活动，建立良好的社会关系，完善公共关系，明确实际企业职能标准。

5结语

绿色市场经济发展是以有效的环保发展为前提的，企业需要加强消费的应对效果，明确实际利益的发展标准，加快可持续稳定建设步伐，营造合理的绿色产业营销环境，为人类的良好生存建立适宜的环境。

主要参考文献

［1］吕以维,陈沫,朱佳宁.黑龙江省绿色食品市场营销问题对策性研究［C］//黑龙江省绿色食品开发与市场营销战略研讨会,2002.

［2］孟昭春,李阳,徐小伟.黑龙江省绿色食品市场营销现状及若干对策［C］//黑龙江省绿色食品开发与市场营销战略研讨会,2002.

第8篇：绿色食品的营销策略范文

关键词：绿色营销绿色产品绿色需求绿色促销

1绿色营销观念的提出

绿色营销是适应21世纪的消费需求而产生的一种新型营销理念，是指企业在生产经营过程中，将企业自身利益、消费者利益和环境保护利益三者统一起来，以此为中心，对产品和服务进行构思、设计、销售和制造。

20世纪90年代以来，风靡全球的绿色革命为企业带来了勃勃生机，2009年12月的哥本哈根气候大会更是把这种趋势推向了。树立绿色营销观念，开发绿色产品，开拓绿色市场，已成为21世纪企业营销发展的新趋势，也给企业创造了新的机遇。

2绿色营销的特点

2.1倡导绿色消费意识绿色营销的核心是倡导绿色消费意识，让消费者意识到使用绿色产品、采用绿色生活方式，不仅能提高自身的生活质量和健康水平，而且能够改善生态环境，为子孙后代留下可持续发展的财富。在培养消费者绿色消费意识的同时，培养成熟的绿色市场。

2.2采用绿色标志在绿色市场发展期，使用绿色标志是绿色营销的重要特点。在企业的产品上贴上绿色标志，便于消费者识别绿色产品，消费绿色产品，保护生产绿色产品的企业利益，保护消费者的合法权益，同时，对于非绿色产品生产企业形成市场压力，有利于绿色市场尽快成熟起来。

2.3培育绿色文化绿色营销的发展推动了企业绿色文化建设，绿色文化成了企业文化的核心内容。在绿色文化的建设中，企业目标与环境目标相融合；企业营销理念与生态理念相融合。在企业内部，要培养员工的绿色理念，建立绿色管理制度，形成人人具有绿色理念、人人宣传绿色理念的绿色文化氛围。

3企业实施绿色营销的策略

3.1设计绿色产品产品策略是市场营销的首要策略，企业实施绿色营销必须以绿色产品为载体，为社会和消费者提供满足绿色需求的绿色产品。所谓绿色产品是指对社会、对环境改善有利的产品，或称无公害产品。

从国际市场来看，一些发达国家对绿色产品的需求量极大。在英国，目前对绿色食品的需求量大大超过了本国生产能力潜力，每年进口量占该类食品消费总量的80%；在德国则高达98%；在美国，在1990年就有26%的家用产品都是在“绿色旗帜”下推出。这种绿色产品与传统同类产品相比，具有下列特征。

3.1.1产品的核心功能既要能满足消费者的传统需要，符合相应的技术和质量标准，更要满足对社会、自然环境和人类身心健康有利的绿色需求，符合有关环保和安全卫生的标准。

3.1.2产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准，应减少对资源的消耗，包装的废弃物和产品报废后的残物应尽可能成为新的资源。

3.2刺激绿色需求营销的基本理论告诉我们，营销就是不断满足顾客需求为目的，并从不同层次的需求上来迎合消费者的消费趋势。有需求才有市场，我国企业一方面要树立起开拓国际市场的意识，抓住一切有利时机，积极开发绿色产品进入国际市场；另一方面，也要积极调查国内消费者需求特征，引导我国消费者的绿色需求，才能为进一步的绿色营销工作的开展打下基础。

所谓绿色消费需求是指人们为了满足生理和社会的需要，而对符合环境保护标准的产品和劳务的消费意愿。绿色消费需求是一种超越自我的高层次的消费需要，它不仅仅考虑自身的短期利益，而更注重人类社会的长远发展。比如，人们在购买汽车时已经在考虑排放标准，无氟冰箱已经进入千家万户，人们开始关注服装对人体的健康等方面的安全保护。

3.3制定绿色价格绿色产品的价格因其技术、原料等原因造成绿色产品的价格普遍比一般商品高，而在我国目前，价格因素仍是影响消费者购买的最敏感的因素之一，因而降低经营成本，制定合理的绿色价格是绿色营销成功与否的关键之一。

企业可根据消费者心目中的“觉察价值”来定价。绿色商品的价格由于包含了环境成本，高于非绿色商品的价格本也无可厚非，但企业在确定价格的涨幅时，不仅要考虑绿色商品品质提高的幅度和环保费用支出的多少，还必须考虑消费者对绿色产品价格的理解。有些产品的“绿色化”能直接增加消费者的个体和眼前利益，如无公害农产品；而有些产品的“绿色化”只能增加消费者的整体和长远利益，但对直接使用者的利益没有明显和直接的增加，如无氟冰箱、无铅汽油等。对前一种“利己型”绿色产品可以采用高价位的“撇脂定价”策略，对后一种“公益型”绿色产品应采用低价位的“渗透定价”策略。

3.4绿色营销的渠道策略营销渠道是绿色产品从生产者转移到消费者所经过的通道。企业实施绿色营销必须建立稳定的绿色营销渠道。

3.4.1慎重选择中间商。中间商是沟通生产者与消费者的桥梁，在产品分销过程中起着重要的作用。企业在选择中间商时，要不断发现和选择热衷于环保事业的营销伙伴，启发和引导中间商的绿色意识，建立与中间商互利、互惠、共赢的利益关系，逐步建立稳定的绿色营销网络。

3.4.2注重营销渠道有关环节的工作。为了真正实施绿色营销，从绿色交通工具的选择，绿色仓库的建立，到绿色装卸、运输、贮存、管理办法的制定与实施，认真做好绿色营销渠道的一系列基础工作。

3.4.3尽可能建立短渠道、宽渠道，减少渠道资源消耗，降低渠道费用和绿色成本。

3.5绿色促销策略绿色促销是通过绿色媒体，传递绿色信息，指导绿色消费，启发引导消费者的绿色需求，最终促成购买行为。绿色促销的主要手段有以下几方面：

3.5.1绿色广告。广告是产品促销最有利的武器之一，绿色广告的创意在于突出产品的绿色要素，可以有效地消除消费者的一些顾虑，并产生试一试的念头。绿色广告旨在推介产品的绿色因素，就有可能营造出一种保护环境，保护生态的文化认同，在这样的文化认同里，消费者与生产者容易达到最好的沟通。人们在认同某一产品的同时，也会认同其企业形象，而企业形象一旦在消费者心里有了一定的地位，其产品也就不愁没有销路了。

3.5.2绿色推广。通过营销人员的绿色推销和营业推广，直接向消费者宣传、推广产品绿色信息，讲解、示范产品的绿色功能，回答消费者绿色咨询，宣讲环保主义，激励消费者的消费欲望。同时，通过试用、馈赠、竞赛、优惠等策略，使消费者产生消费兴趣，促成购买行为。

3.5.3绿色公关。企业通过一系列开放性公关活动，使社会公众与企业广泛接触，了解企业供、产、销各环节的绿色作业程序与制度，增强公众的绿色意识，树立企业的绿色形象，为绿色营销建立广泛的社会基础，促进绿色营销的发展。

总之，绿色营销是一种新的思想观念，更需要实践，只有坚持绿色营销理念，才能使企业、社会、环境可持续发展，才能建立一个和谐的社会！

参考文献：

[1]万后芬等著.《绿色营销》，湖北人民出版社，2000.

[2]马俊平.实施绿色营销现状及对策初探，经济师，2000(2).

[3]魏玉芝.浅谈我国企业的绿色营销战略，辽宁行政学院学报，2007(1).

[4]王慧红.试论绿色营销策略，山西财经大学学报，2000(12).

[5]王坤.浅谈企业绿色营销，商场现代化，2007(518).

第9篇：绿色食品的营销策略范文

关键词：绿色食品；市场培育；品牌建设

中图分类号：TS207．7 文献标识码：C 文章编号：0439－8114（2011）09－1930-05

Discussion on China's Green Food Market Cultivation and Brand Construction

DU Wei1，QIAO Chang－tao2，WU Xi－mao3

（1． Hubei Green Food Management Office， Wuhan 430070， China；2． School of Business Administration， Zhongnan University of Economics and Law， Wuhan 430074， China；3． Xishui Bureau of Agriculture， Xishui 438200，Hubei， China）

Abstract： Green food was a major initiative of China in the early 1990s in agricultural product quality authentication management． After 20 years＇ development， green food industry achieved great progress． Its production， processing， certification and related management idea got social approbation． Safe and quality agricultural product had become China＇s public brand． However there also were some problems in green food development such as that market development was not perfect， brand influence was not strong and so on， which restricted the sustainable development of greenfood industry． The situation and existing problems of green food market cultivation and the brand construction were discussed and analyzed， and on this basis， countermeasures that speeded up the green food market cultivation and brand construction was proposed．

Key words： green food； market cultivation； brand construction

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。随着人民收入水平的提高和对环保及食品安全的关注，绿色食品需求呈递增趋势，绿色食品市场逐渐形成。绿色食品需求的增加为绿色食品生产提供了动力，也为绿色食品市场培育与品牌建设提供了前提和基础。绿色食品市场的培育是促进品牌建设的基础，实施绿色食品品牌建设是吸引消费者，扩大产品销售的有力手段，是增强绿色食品生产者与经营者竞争力，开拓市场的可靠保证，同时也是新时期应对国际贸易壁垒的必然选择［1］。

1我国绿色食品市场与品牌建设现状

1．1物质基础

我国绿色食品产业经过20年的努力，取得了长足的发展，为新时期绿色食品的进一步发展奠定了良好的基础。据报道［2］，1997～2009年，我国每年认证与有效使用绿色食品标志企业、产品和国内年销售额逐年递增，成果喜人，见表1。

1997～2009年，我国每年认证的企业与有效使用绿色食品标志企业数持续增加，全国绿色食品企业超过6 000家，并实施了标准化生产和规范化管理模式，年均增长率达27％，其趋势走向见图1。

认证与有效使用绿色食品标志产品数不断增加，其中，2009年有效使用绿色食品标志产品超过15 000个，产品年均增长率达29％。1997~2009年，我国绿色食品每年认证产品与有效使用绿色食品标志产品数增长趋势见图2。

绿色食品国内年销售额不断攀升，2009年超过3 000亿元，年均增长28％，呈逐年递增的趋势，如图3所示。

绿色食品产业体系逐步建立起来，全国已建成绿色食品大型原料标准化生产基地432个，分布于25个省、自治区、直辖市，面积达686．7万hm2，生产总量为5 717．6万t，绿色食品生产资料企业80家，生产产品近200个，涵盖肥料、农药、兽药、饲料、食品添加剂5大类。

1．2政策支持

2005年8月，农业部在南京召开全国无公害农产品绿色食品、有机食品工作会议，提出全面实施绿色食品品牌战略。会后农业部出台了《关于发展无公害农产品、绿色食品、有机食品的意见》，提出“大力发展无公害农产品、加快发展绿色食品、因地制宜发展有机农产品”的指导思想，明确了“三品”各自发展的方向和重点，其中农产品精品品牌是绿色食品发展的方向。2009年农业部在广州召开的全国绿色食品工作会议，进一步深化了对绿色食品品牌战略的认识，提出提升品牌认知度和公信度、影响力和竞争力“两个提升”的中心任务。2010年昆明全国“三品一标”工作会议，进一步确立了绿色食品品牌战略发展的目标和方向：用绿色食品品牌引领农业品牌化，推动农业标准化，促进农业发展方式转变，提高农产品质量安全水平，促进农业增效、农民增收。

1．3品牌影响

品牌战略的实施，推动了绿色食品进入以品牌带动发展的新时期。依托品牌，绿色食品企业结构得到不断优化，绿色食品产业已聚集了国家级农业产业化龙头企业250多家，省级农业产业化龙头企业1 100多家，分别占绿色食品产业的30％和20％以上。农民专业合作社达到554家，发展绿色食品906个，分别占全国绿色食品企业和产品总数的8．5％和5．1％；加入WTO以后，一批绿色食品企业进入国际市场，出口贸易额高速增长，出口贸易额从16．2亿美元增加到21．6亿美元，年均增长速度为7．5％，截至2009年已累计出口创汇150多亿美元，2009年绿色食品出口额占全国农产品出口总额的5．6％，1997～2009年我国绿色食品年出口贸易额增长情况见图4。

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绿色食品商标已实现了在香港、澳大利亚、美国、俄罗斯、日本等9个国家和地区的国际注册，扩大了品牌的国际影响力。境内外20多家大型商业连锁经营企业通过获得绿色食品认证，在国内部分大中城市开设绿色食品专区、专柜等绿色食品专业营销网点，不断推动着绿色食品市场流通体系的建设；6 500多个农产品品牌实现了向安全、优质方向转型和提升，增强了市场竞争力；1 290多万个农户参与了标准化原料基地建设，每年直接增收6．5亿元。绿色食品监测面积由653．3万hm2扩大到

1 666．7万hm2，扩大了1．5倍之多。绿色食品产品质量抽检合格率2002年为94．3％，到2009年提高到98．8％，质量合格率保持在较高水平，绿色食品品牌认知度和公信度逐渐提高。

2我国绿色食品市场培育与品牌建设的问题分析

20年来，我国绿色食品伴随改革开放的进程，不断发展壮大，取得了辉煌的成就，但我国绿色食品市场和品牌建设情况还不容乐观，主要问题表现在以下几个方面。

2．1认识的淡薄和产品的高价格造成有效需求不足

由于对消费者绿色消费意识以及绿色文化理念宣传不够，大多数消费者对绿色食品仅停留在这个名词的认识上，对绿色食品功能仍缺乏完整的认识，这使得绿色食品所蕴含的巨大消费市场潜力尚未被充分挖掘出来。另外，由于绿色食品在生产过程中限制或者禁止使用农药等人工合成物质，限制转基因等某些先进农业科技的应用，也导致了产量的下降，再加上认证、加工、储藏、运输、检验、包装等各环节的特殊标准的严格要求，绿色食品生产和管理的成本自然要高于普通产品，造成绿色食品定价较高［2］。市场上绿色食品价格比普通产品要高出10％～30％，甚至几倍，使得绝大多数的中低消费群体望而却步。如武汉中粮肉食品公司认证后的冷鲜肉每千克均价比普通猪肉高2．4～3．0元。消费者对绿色食品认识的淡薄以及相对较高的价格，使绿色食品未能形成现实意义上的有效需求。

2．2生产规模小，产品结构不合理

相对于普通农产品和食品，绿色食品生产规模还很小，绿色食品实物年产量占全国食品年总产量的比例还很低，其中发展速度较快的畜禽产品、水产品、蔬菜类产品所占的比例更低。产品结构不尽合理，产品品种单调，无法满足人们日趋多样化的市场需求［2］。据有关资料显示，2009年，在我国绿色食品产品结构中，农林及加工产品占63．7％，畜禽类占10．3％，水产类占4．9％，饮品类占12．2％，其他占8．9％，其中，大米占全国总产量的8．6％，小麦粉占4．3％，蔬菜占1．8％，水果占9．1％，茶叶占10．5％，消费者最为关心且市场需求较大的粮食、食用油、畜禽肉类、水产品所占的比例小，绿色食品规模化、专业化市场难以形成，也无法应对国际贸易壁垒所带来的挑战［3，4］。

2．3市场准入制度和监管体系还不健全

与普通食品市场相比，绿色食品市场的信息不对称现象更为突出。绿色食品由于生产条件的苛刻性，造成其高品质、高价格的局面，根据经济学理性经济人的假设，由于存在明显的信息不对称，绿色食品的生产者、经营者和消费者在市场博弈中，为追求各自利益的最大化，很容易产生绿色食品生产和营销中的败德行为。一方面由于绿色食品的品牌效应，绿色食品价格一般都高于普通食品，一些不法经营者相互勾结，通过粘贴绿色食品标志和采用绿色包装，改善普通食品的外观效果，过高定价，以致出现歧视定价，从而导致正规绿色食品生产企业在市场竞争中处于劣势，阻碍了绿色食品市场的发展。另一方面生产者之间以及生产者与消费者之间，因绿色食品种类繁多，消费者和单个生产者无法识别和顾及所有绿色食品真伪的情况下，利用政府对假冒绿色食品的打假行动上产生的“外部性”来“搭便车”，打着绿色食品旗号欺骗消费者，影响了消费者对绿色食品的认可和购买决策［5－8］，不利于绿色食品市场的培育和绿色品牌的建设。

2．4绿色食品市场建设相对滞后，市场机制不规范

由于缺乏绿色食品市场开发专项资金，目前我国绿色食品市场体系尚未形成，重产品开发轻品牌建设现象还很普遍，生产销售缺少有形市场载体和中间环节支撑，绿色食品生产资料市场建设和绿色食品专业流通渠道建设也相对滞后，绿色食品专业市场建设和绿色中介组织亟待加强［9，10］。当前绿色食品商业流通的专业化水平仍比较低，仅北京、上海等少数大城市建有绿色食品直营店，其他地区绿色食品与普通食品混售，不便于消费者选购。

3绿色食品市场培育与品牌建设的对策建议

3．1加大宣传力度，提高绿色消费意识

完善的绿色食品市场是树立绿色食品品牌形象和疏通绿色食品的专业流通渠道，是实现开发绿色食品价值及附加值的基础和平台。为保证绿色食品市场健康发展，品牌建设顺利进行，各级政府相关职能部门和绿色食品企业应充分利用各种渠道广泛深入地宣传农产品质量安全与发展绿色食品产业的重要性和必要性，介绍绿色食品政策法规、技术标准、产品特性和功能，使消费者对绿色食品增加新的认识，营造绿色食品消费潮流。要用市场化机制举办全国性、区域性绿色食品专业展示会、博览会，搭建绿色食品宣传展示、谈洽购销的平台。绿色食品企业在产品获得绿色食品证书后，要及时在产品包装上正确地印制绿色食品标志，用绿色文化对企业形象进行系统设计，营造绿色理念、绿色行为和绿色视觉，树立企业良好形象，并利用电视广播、报刊、互联网等多种宣传途径扩大宣传，变潜在消费为现实消费。

3．2扩大生产规模，调整产品结构

绿色食品板块基地建设是稳步扩大绿色食品生产规模，增强市场供给能力和创建绿色品牌的载体。扩大基地建设，突出标准化与品牌化相结合的特色，建立产品认证与基地建设良性互动机制，继续依托优势农产品产业带和农业大县，以市县为单位，以地方政府为主导，实施龙头企业跟进对接，组织农户积极参与。首先，要优先建设一批绿色粮油、蔬菜、淡水产品和畜禽类标准化生产基地，满足人们食物结构调整对绿色粮、油、蔬菜、肉、蛋、淡水产品等的需求增长，促进绿色食品市场发育。其次，要培育和发展绿色食品产业化龙头企业和农民专业合作组织，充分发挥龙头企业和农民专业合作组织在基地建设、开拓市场和品牌建设方面的重要促进作用，并引导和推动龙头企业以品牌、资本为手段，采取购并、重组等形式，培育和发展一批国家级大型绿色食品龙头企业集团，使其在科技创新和市场培育中更好地发挥企业集团规模优势和品牌优势，以扩大生产规模，提高生产基地综合效益，增强示范带动效应。

3．3强化市场监管，规范经营行为

目前，不少没有获得绿色食品认证许可的企业假冒绿色食品，以次充好，侵害了消费者和正规生产者的利益，导致社会福利的损失，冲淡了绿色食品品牌在消费者心目中的认可度，严重阻碍了绿色食品市场的健康发展。各地农业行政主管部门和各级绿色食品管理机构首先要完善《绿色食品标志管理办法》，严格绿色食品标志的使用审批程序，加大对绿色食品加工产品的原料、基地的认证工作，加强对标志产品的后续监督和管理工作。其次要联合工商管理、技术监督等部门，定期开展专项检查，不定期进行市场抽查，规范市场秩序，维护生产者和消费者的合法权益，提高绿色食品和绿色标志的知名度和信誉。坚持把“质量与发展”作为工作主题，产品开发要严格执行标准，确保质量，以质量促发展。最后，要在政府加大对假冒绿色食品生产者的惩罚力度的同时，构建有效的激励机制，通过第三方监督和控制对绿色食品经营行为进行约束，以尽量减少因信息不对称而造成营销过程中的败德行为，营造绿色食品市场良好的经营环境。

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3．4建设绿色食品专业市场，完善市场体系

绿色食品市场是绿色食品发展的根本动力，是实现绿色食品品牌价值的基本平台，具有商品集散、价格形成和信息传递的功能。面向国际国内两个市场，加大市场服务力度，全面提升品牌的认知度和公信度，提升品牌的竞争力和影响力。积极探索绿色食品市场培育的有效途径，建立有特色的营销体系和有活力的促销机制。应重点抓好市场规划、市场建设、市场管理、资金投入等几个环节，以促进绿色食品“安家立业”。中央和地方要安排专门资金，支持绿色食品产业化龙头企业和农民专业合作组织开展信息、技术、培训、质量标准认证、市场营销等服务，大力扶持产业引路人、致富带头人、流通经纪人、营销能人参与绿色食品市场流通体系建设，开通高效率的“绿色通道”，逐步建立全国性的绿色食品流通网络，培育全国统一的绿色食品市场。加快发展绿色食品连锁超市配送经营，鼓励有条件的地方将城市农贸市场改建成无公害绿色食品专业市场，支持农业龙头企业到城市开办绿色食品直营店，逐步把网络延伸到城市社区，使绿色食品始终保持“以品牌引领消费、以消费拓展市场、以市场拉动生产”持续发展的局面。

3．5争取政策支持，加大资金投入

农产品市场建设是公益性事业，绿色食品市场建设必须列入各级财政预算，作为政府加强农业基础设施建设的重要内容，在用地、投资、信贷、税收及用水、用电的收费标准方面，给予优惠和扶持。同时，可以借鉴北京、上海等地区在引导、扶持政策方面好的做法，采取多样化的形式增加收入，多渠道筹集资金，建设绿色食品专业市场，完善市场服务功能，为绿色食品流通提供良好的场所。要切实推进国家经贸委、财政部、卫生部等八部委针对食品种养、加工、流通、消费过程中存在的食品污染等不安全因素提出的“三绿工程”（即“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”）的实施，各级政府要出台扶持政策，加大资金投入力度，努力实现“创建出十条绿色通道、百家绿色批发市场、千家绿色零售门店、万种绿色品牌”的目标。

3．6搭建信息平台，拓展国际市场

中国绿色食品系统部门和企业，首先要充分开发和利用网络信息资源，为绿色食品生产和营销服务，加快绿色食品电子商务软件开发和系统集成，在中国绿色食品发展中心的统一指导下，搭建部、省、县市三级绿色食品信息平台，逐步向绿色食品批发市场和生产企业延伸，完善绿色食品供求和价格等信息采集与设施，最终建立起全国统一并与国际接轨的绿色食品电子商务网络平台，实现绿色食品信息资源共享、绿色产品网上营销。其次要通过绿色食品网络信息平台加强与有影响的国外认证机构进行的合作，奠定与重点贸易区域认证机构之间合作的坚实基础，为国内绿色食品企业进一步开拓国际市场创造条件，提升我国绿色认证和绿色食品品牌的影响力。最后通过各种形式的对外交流与合作，扩大影响，将我国绿色食品成功打入国际市场。

参考文献：

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