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中图分类号:G640 文献标志码:A 文章
“卓越工程师教育培养计划”是贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010―2020年)》和《国家中长期人才发展规划纲要(2010―2020年)》的重大改革项目,目的是培养一大批创新能力强、适应社会发展需要的高质量各类型工程技术人才。生物制药产业作为21世纪最具希望和发展潜力的新兴高技术产业,不仅对国民经济的发展产生巨大的拉动作用,并且为人类的疾病防治带来更多、更安全、更有效,甚至难以替代的手段。这种迅猛的发展对生物药物的设计、生产和管理的高级专门技术人才有着迫切的社会需求。传统的人才培养模式制约着我国高等学校人才培养质量的提高。高等教育担负着培养专门人才和推动社会经济发展的重要使命。培养大批受过良好工程教育并具有坚实基本工程素养和卓越创新能力的未来工程师是国家走新型工业化道路、建设创新型国家战略目标的必然要求。
一、创新人才培养模式,制定生物制药“卓越工程师”的培养目标
“卓越工程师教育培养计划”目标的重点在于改革工程教育人才培养模式,创新高校与行业、企业联合培养人才的机制,提升学生的工程实践能力、创新能力和国际竞争力。也就是说“卓越培养计划”要培养的是适应社会经济发展和产业结构调整需要并具有良好的职业道德、较高的综合素质、较强的工程实践能力与创新精神的高级应用型人才。我们在国家通用标准的指导下,按照行业专业标准的基本要求,结合中国药科大学的特色、办学理念和生物制药专业应用型卓越工程师的培养目标,制定了生物制药专业“卓越工程师”的培养目标:培养面向基层、具有良好的职业道德,系统掌握生物制药的理论和技能,具有扎实的化学、生命科学、医药学基础,具有较强的工程实践能力与创新意识的高级应用型人才,能在医药企业第一线从事生物药物的设计制造、技术开发、应用研究和生产管理等方面工作的“现场工程师”。其核心就是工程实践加科研创新。我校按照“卓越工程师”的要求,按照国家标准和行业标准对产业结构调整的要求和对应用型人才的需求,整体设计人才培养方案,科学制定培养“卓越工程师”的学校标准、企业标准和教学计划,深入研究理论与实践课程教学大纲,强化校企实习实训基地建设,强化师资队伍建设,建立相应的配套政策和建立质量保障体系,积极探索培养高层次生物制药专业卓越工程师人才。作为首批国家生命科学与技术人才培养基地和生物制药工程师计划依托专业,生物制药专业始终坚持把“面向生物医药产业,培养创新创业型人才”作为建设高层次应用型专业的指导理念。大胆尝试校企互动合作,企业全程参与人才培养各环节,体现“本科-研究生”教育对接、“大学-生物医药企业”产教协同的专业建设特色,实现学校、企业、学生三赢,引领国内生物制药人才培养模式的变革。在人才培养模式上,突出学生实践技能的培养,并且不断围绕行业对人才的需求进行教学探索和改革,积极将企业反馈意见用于提升教学质量。在国内率先制定并实施以“工程实践和科研创新”能力为核心,校企“共享师资、共建课程”为特色的“生物制药工程师”培养计划。
二、优化课程体系和教学内容
大学课程体系是指大学根据本校制定的人才培养目标而设计和构建的由既各自独立又相互关联的一组课程所构成的有机整体,是大学人才培养的主要载体,是大学教育理念付诸实践和人才培养目标得以实现的桥梁。生物制药专业本科阶段学生主要采取“3+1”应用型工程师培养模式,实行校企联合培养,即3年时间在校内进行理论课学习和实践环节训练,培养学生的基本理论、工程意识和工程实践能力;累计1年时间在企业“真刀真枪”学习和实践,完成基于岗位的项目课程、工程实践以及毕业设计,培养学生的工程素质、职业素养和实践创新能力。两个阶段的学习分别制定相应的校内培养方案和企业培养方案。对课程体系和教学内容进行了优化,主要表现在以下几个方面:第一,在课程设置方面,强化了“工程”的概念,增加和工程领域、生产领域密切相关的课程,同时,聘请有经验的生产企业人员进行针对性的授课。第二,早期科研训练:学生从进入卓越工程师班开始,就配备指导教师,每位导师指导4―5名学生。学生平常要参加导师所主持的开放课题、创新课题或其他研究性课题。由导师根据学生的表现评定成绩,给予相应的学分。第5―6学期让学生轮流到生物化学、微生物制药、生物制药、生物信息、分子生物学等学科实验室,在指定导师的指导下,为每个学生制定个性化的早期科研训练计划,让学生尽早参与部分教师承担的国家和省部级创新项目及企业合作项目的研究,使学生了解到不同学科的实验技术、科研方法,开阔学科视野,拓宽思维空间,培养学生的学习能力、动手能力和创新能力。第三,充分利用我校自有的大型实训基地,培养和强化学生的工程实践能力。依托中国药科大学实训大楼的GMP生物制药车间进行综合实训,包括微生物育种实训、代谢控制发酵实训、分离和纯化实训、生化分析检测实训和制剂实训等。根据实训项目计划书,进行为期一个月的校内实践。实训期间,学生按照岗位SOP进行菌种培养、发酵、提取、分离纯化、制剂等岗位的操作,了解生物制药车间内设备的结构、工作原理及工艺过程中的常见问题及处理方法。通过校内的实训,可以大大缩短学生从学校到生产企业之间的适应期,有利于学生在实习阶段直接参与企业的生产过程。学生在实训结束后,提交一份实习报告,结合实训期间的表现进行综合考核,通过考核后,获得相应学分。第四,充分利用我校已有的校企联合办学的基础和优势,让学生去企业中学,在企业中做,在生产实践第一线上培养学生的动手能力、基本技能、工程综合能力,以及表达能力、团队合作能力等。在企业学习阶段,由企业提供实训场所,安排有经验的工程技术人员指导学生,通过学生现场的实践与学习,结合药物生产全过程中的实际问题(如生物药品生产、质量检测、GMP实施、生产车间及生产工序的设计、施工、检测、监理、运营、维护、管理等),使学生了解和学习医药企业的先进技术。
三、改革教学方法和考核方法
课程教学方法的改革和其他教学环节的实现方式不仅要保证学生有效地掌握教学内容,确保学生的能力得到培养、训练、形成和提高,而且是保证每门课程或教学环节的目标得以实现的重要手段。
因此,根据教学内容选择最合适的教学方法就显得尤为重要。工程类课程的一大特点就是实践性比较强,如采用传统的“灌输式”课堂授课,既不利于培养学生的形象思维能力而且学习起来也枯燥难懂。因此需要教师采用行之有效的教学方法,如基于问题的探究式学习、基于案例的讨论式学习和基于项目的参与式学习等研究性学习方法。目前,针对生物制药卓越工程师班的多门课程都在进行课程改革,以生物制药设备课程改革为例,由于该课程实践性强、学习难度大,教师设计了以探究式教学为导向并联合采用案例教学法进行授课的模式。首先以探究式教学为导向,学生在课堂教学中的探究式学习应体现科学探究的特征、方法和过程,但又区别于科学家的首创性的探究,对于学生探究学习的课堂教学设计,不能脱离“学习”而盲目追求探究的形式,探究式学习的目的是掌握探究的步骤,领悟探究的方法,自主地建构知识,因此需要教师给予必要的指导,对在课堂中进行的探究式学习,必须进行精心设计;其次,联合采用案例教学法进行授课,在教学过程中通过收集各种工程项目和科研课题的具有代表性的案例,不仅可以使学生加深对知识点的理解,还可以使学生认为自己所学的知识十分有用,大大增强了学习的兴趣。也就是说,一方面始终采用以探究式教学为导向,教师始终要在启发诱导下进行教学,以现有教材为基本探究内容,以自主学习和合作讨论为前提,为学生营造出自由表达、充分质疑、深入讨论的良好环境,让学生通过个人、团队等各种解难释疑将所学知识用于实际问题解决;另一方面配合案例教学法,运用一些最新科研成果、工程项目或企业实例激发学生学习兴趣,“以例激趣,以例说理,以例导行”,这一教学方法的改革将更好地调动学生的学习积极性,并有利于更好地理论联系实际,有利于学生自主学习能力的培养,完善学生的知识结构。
另外,改革考核方式和评价标准也是势在必行。我们正在探索使教师和学生均成为评价主体,因为学生是学习的主体,他们需要了解自身的进步,也需要知晓自身的不足,因此,学生也应该成为评价的主体,完成自我评价,并参与对同学的评价。这就意味着要改变教师是唯一评价者的惯例,做到评价主体的多元化。在评价形式上,我们也在探索多元化评价形式,如习题作业、问题讨论、阶段报告、随堂测验、个人展示、项目训练、设计方案等,随着我校网络教学平台的建立与完善,我们可以采用网上答卷、论文答辩、研究报告、项目设计、创新竞赛等多样化的考核方式,多角度、全方位地测量学生知识、能力和素质水平,促进人才培养。
四、完善教学管理制度
为了保证人才培养目标的实现,我们将对特色班的教学和人才培养质量进行监控与评价。建立新的教学质量评估体系,制定并实施以加强素质教育和提高创新能力为核心的教学质量评估体系,积极进行考试方式的改革,改变只重知识不重能力的考试评估方法,建立新的学生评价体系,引导学生重视能力和创新意识的培养。
同时我们还将建立毕业生质量跟踪评价机制,跟踪学生在企业的发展和成长,保持和毕业学生的联系,学生毕业后根据发展需要可以到学校继续学习深造,学校为学生构建终身教育体系。
五、培育实践和创新能力师资
聘请优秀、成功企业家和创业者进校成为导师,为学生讲授生命科学与生物技术领域最新科研成果、先进技术及产业化经验,优化师资结构。通过学、研、产多方交流,使教师了解到本专业最新的发展动态和未来发展方向,积累丰富的实践经验,可以大大改变课堂教学与生产实际相脱节的弊端,有助于构建创新型医药学专业教师队伍,拓宽医药院校的师资来源,造就一支专兼结合的高水平“双师型”教师队伍。
首先,与全国多家药企广泛合作,建设国家级、校级、院级等不同层次的校外实践教学基地。中国药科大学建校于1936年,是中国最早建立的以药学研究为主的专业性高等院校,是一所历史悠久、特色鲜明、学风优良、在药学界享有盛誉的教育部直属、国家“211工程”重点建设大学,与国内外多家医药企事业单位有着良好的合作关系,在进行科研项目合作的同时,商谈实训基地建设的可能性,争取每年发展2―3家医药企业作为我们的校外实训基地。另外,有大量的中国药科大学校友正活跃于全国各医药企业的管理岗位,他们对母校怀着深深的热爱和感激之情,希望能为母校的建设尽自己的绵薄之力。我们可加强与这部分校友的联系,争取他们的支持与帮助,建设更多、更优质的校外实训基地。
其次,与企业合作开设课程,编写教材。通过与江苏先声药业有限公司、石药集团等多方的协作和探讨,制定并实施以“工程实践和科研创新”能力为核心,以校企“共享师资、共建课程”为特色的“生物制药卓越工程师”培养计划。确定了适合企业需求的课程教学内容,并由企业技术人员负责课程的讲授,真正实现了“将教室搬到了企业的生产车间”。
最后,培养“双师型”教师队伍。加强对具有发展潜质的中青年优秀人才的培养力度,通过重点培养和支持,有计划、有步骤地培养一批中青年骨干,进一步优化教师队伍的结构,提升教学水平。针对生物制药发展特点,实施中青年教师海外进修计划项目,选拔优秀的中青年教师,派往美国、英国、加拿大等发达国家学习交流,使本专业教师切实增强与国外学者的充分交流,掌握前沿科学理论和相关技术,拓宽国际视野,培养国际化人才;实施中青年教师企业进修计划项目,选拔优秀的中青年教师,派往生物医药大型企业带教交流,使本专业教师切实企业现状和需求,在人才培养、科技创新、成果转化等多个领域开展产学研的合作,在合作中取得共赢。
随着我国国民经济的快速发展,企业对人才的需求不但在层次上逐渐提高,而且对创新能力、应用能力和实际操作能力提出了更高的要求。我国正在发展生物医药产业,推进产业升级,因此需要一大批高层次应用型人才。我们力求培养生物制药专业大学生创新素质,实现产、学、研更紧密、更有效的结合,实现在实践中育人,这将有利于提高人才培养的针对性和培养人才的创造性,取得良好的育人效益。
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Talent Training Mode Explorations of Biopharmaceutical Excellence Engineers Based on the Core of Engineering Practice and Scientific Research Innovations
WU Min,LIU Yu
(School of Life Science and Technology,China Pharmaceutical University,Nanjing,Jiangsu 210009,China)
目前生物技术专业课程设置存在的主要问题及原因
韶关学院本科生物技术专业自2000年9月开办以来,已招收11届学生,期间尽管进行了一些教学改革,并在学科建设、专业建设和课程建设等方面取得了一些成绩,但是在人才培养方案制定方面,还有许多有待完善的地方.在2009级的学生之前,每个年级学生分两个教学班,一个是不分方向的生物技术专业班,另一个是大二以后的生物医药方向分流培养模式.存在的一些问题主要有以下几个方面,一是部分专业基础课及专业课的课时数变动的随意性较大;二是课程的开课顺序不尽合理,并且有些教学内容在不同课程中重复讲授;三是有些课程特别是一些选修课程的设置不是以人才培养目标和专业特色为依据,而是以在岗的教师所能讲授的课程为依据,出现因人设课和设人情课等现象,结果造成必修的专业基础课和专业课程的课时数在减少,而与专业无关或关系不大的选修课程却在增加,开设这些选修课的初衷也许是为了扩大学生的知识面,尽量让学生学习更多的知识,形成自己的办学特色,也就是宽口径,但是如果学生连必修的专业课程都没学好,就根本谈不上什么宽口径.这样的后果只有一个:学生的知识面比较宽广但很浅,许多专业课程没有学好最终导致不足以支撑新知识的获取,不能真正形成自己的办学特色.造成上述现象的主要原因,一方面是由于吃不准生物技术专业内涵,对该专业的办学目标和办学思路不是很明确,因而在专业课程设置上有比较大的随意性;另外一方面是因为专业师资的缺乏,造成一些课程无法开设或只能凑合着开设,或因人设课———有什么样的老师就开设什么样的课程.面对这样的课程设置,教学质量和人才培养质量难以保证.有些学生抱怨所学课程不知道有什么用,不知道到底该学好哪些课程,造成学生对自身专业的怀疑和对未来就业的迷惘.有的专业课与专业基础课脱节,让学生觉得专业基础课与专业课的内容不关联,觉得学了没有用,甚至有取消所开设的其中一些必修的专业基础课的要求.
细分专业方向,优化课程设置
专业人才培养方案的制定要主动适应地方经济发展的需要.针对生物技术专业在课程设置方面存在的主要问题,在2009级生物技术专业的人才培养方案的修订工作开始之前,统一思想,提高认识,通过深入市场调研和毕业生跟踪调查,走访与生物产业的相关企业,广泛征求行业意见,牢牢抓住企业需求,并进行充分论证,实现人才培养方案与生物产业的对接,为设置合理专业方向寻找可靠依据.首先就毕业生就业情况、专业大类培养模式、课程设置、实践教学、学生考研等几个方面在省内外同类院校,特别是在粤北地区以及毕业生就业主要分布的珠三角地区进行教学专题调研,通过收集以上各方面的调研材料进行分析研究,并主动邀请产业、行业和用人部门共同研究教学计划,以解决专业人才培养方案中存在的问题.课程体系的改革目标是制定与生产实践、社会发展需要紧密结合的课程体系和人才培养方案,依据“宽口径、厚基础,强能力、重实践,高素质,特色性、开放性、前瞻性”的原则,建立一种面向实际、专业方向明确、集中体现地方院校应用型人才培养特色的生物技术专业课程体系.要突出专业应用能力和创新能力培养,加大课程整合力度,坚决删减与人才培养目标和专业特色不相符的课程,坚决杜绝因人设课或因无人而不设课的现象.选修课是相对必修课而言的,开设选修课程的目的,一是为了精深本专业的基础知识,二是拓宽学生的专业知识面.选修课应该要依据专业培养目标从专业方向去延伸开课,这样才能真正体现的办学特色.
1确定专业方向
在确定专业方向时,应紧紧结合本校的实际,努力使之与地方院校培养高水平应用型人才办学定位相适应、与教师的特长与发展目标相适应、与所在的广东区域经济发展特别是粤北经济发展对人才的需求相适应.因而,在制定人才培养方案的课程体系时,应首先明确师资情况、硬件条件及周边环境,明确生物技术专业到底应该侧重于哪些专业方向,或者说先确定自己的专业方向,然后参照教育部1998年制定的《普通高等学校本科专业介绍》中有关生物技术专业的课程设置,以及在近几年教育部高等学校生物科学与工程教学指导委员会制定的《高等学校本科生物技术专业规范》所确定专业核心课程.课程设置必须给学生以明确的专业方向感,要能体现办学的专业特色,同时要能兼顾学生个体之间的差异.在制定或修订人才培养方案时,确定按大专业招生,分窄专业方向培养,根据市场对专业人才的需求,把生物技术专业分为生物制药、生化工程、微生物技术三个方向培养.
2面向专业方向划分课程模块
在修订人才培养方案时,对专业课程设置中课程类别重新进行了划分,具体划分为5个课程模块:公共基础课、专业基础课、专业课、专业方向课和专业任选课.并对这5类课程模块所涵盖的课程、开课的先后顺序以及它们之间的相互关系进行分析,旨在建立一种专业方向明确、集中体现地方应用型本科院校特色的课程体系[2].公共基础课:是教育部统一规定的所有学生都要修读的必修课程,是同类大学生的共性课程.例如,政治类、大学英语、计算机、大学体育等课程.专业基础课:是体现专业共性的课程,一定程度上是为学习专业课和专业方向课程打基础.这类课程的设置一般依据教育部的有关专业课程设置及专业规范等相关文件,在全国的同一专业中是大体一致的,为必修课.例如,高等数学、大学物理、无机及分析化学、有机化学、普通生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学.其中,高等数学、大学物理、无机及分析化学、有机化学等为学校教务处根据不同的一级学科给出统一的课时,在其它的专业基础课中,除生物化学是在一学年内开设课时为90学时外,其它课程的理论课均为54学时(其中课堂讲授48学时,自主学习6学时),并另外单独开设相应的实验课程,实验课时数一般为与理论课的课时相等或接近理论课的课时三分之二.专业课:与专业基础课相似,也有一个共同参照,是区别与生物技术专业相关的其它生物类专业的主干课程,是为必修课.例如,基因工程、细胞工程、微生物工程(或称发酵工程)、酶工程、生化工程(或生物工程下游技术)、生物工程设备、生物技术大实验.除生物技术大实验为108学时外,其余课程的课时分配为36学时(其中课堂讲授32学时,自主学习4学时).另外,还有专业见习、毕业实习、毕业论文等实践教学课程.专业方向课:主要面向社会就业需求、学生个性发展需要、师资条件等而开设的建立在专业基础课和专业课之上的集中体现本专业的特色课程,各专业方向之间有3~5门课程的差别,每个学生可以根据自己的兴趣爱好及特长在其中选择一个专业方向,是为限选课.例如,生物制药方向:生物技术制药、生物制药工艺学、生物药物药剂学、生物制品学、药物生物检测技术;生化工程方向:高级生物化学、生化工艺学、生化药物提取技术、生化技术大实验;微生物技术方向:微生物生理学、工业微生物育种学、微生物检测技术、微生物技术大实验.以上课程中的理论课程讲授一般为36学时(其中课堂讲授32学时,自主学习4学时),实验课程根据课程性质给出54学时或72学时不等.专业任选课:是专业课的适当补充和加深,学生根据自己需要而选择,可结合毕业论文(设计)而开设,是为任选课.例如,生物专业英语、病毒学、免疫学、食用菌栽培技术、植物组织培养、生物检测技术、仪器分析、生物信息学、生物统计学、科技论文写作.课时分配一般为36学时(其中课堂讲授30学时,自主学习6学时).5类课程的开课顺序:大一阶段主要开设公共基础课和少数专业基础课,大二阶段主要学习专业基础课,大三阶段主要以专业课和专业方向课的学习为主;大四阶段主要以专业任选课为主.
3加强实践教学,提高学生的技能培养
实践教学体系应立足生产实际,校企合作、产学结合,构建以培养大学生专业技能为核心的实践教学体系.除了在专业基础课、专业课程、专业方向课及专业任选课开设必要的实验课外,另外还有专业核心技能训练、创新学分、社会调查、生物野外实习、专业见习、毕业实习、毕业论文等实践教学类课程.实验课程中的实验项目的设置,除了专业基础课有一定比例的基础性实验以培养学生基本实验技能外,其余的课程的实验项目主要为综合性实验、设计性实验的内容,以加强对学生科学方法、探索精神、创新能力及思维能力的培养.另外,根据学校最近两年对人才培养方案的修订要求,每个学生均需获得6个必修的创新学分.学生可根据兴趣爱好,在教师的指导下开展一些创新性实验,学会利用网络信息及图书馆的期刊数据库资源,查阅并了解本学科的最新研究进展,在此基础上,自由选择实验内容,自主进行实验方案的设计,以此培养自己的科技创新思想和能力,为今后科研奠定基础.并鼓励学生积极申报校级大学生创新性实验项目,以及校级和省级大学生创新创业训练计划项目,为进一步提升大学生的综合素质、增强大学生的创新创业能力、培养适应创新型国家建设需要的高素质人才.
关键词:轨迹 路线 生物考试
一、2007-2011年高考山东卷与全国新课标卷理综生物必修考查内容对比分析
(一)两卷共同点:突出主干,不回避高频考点
细胞代谢、遗传的基本规律、种群与群落是近五年两卷每年必考的知识点。另外,细胞分化、衰老与凋亡等知识在山东卷中出现概率为1,课标卷为0.8,均为高频考点。
从分值看,山东卷在遗传基本定律、细胞分化、衰老与凋亡等考点分值相对较高;而课标卷在细胞代谢、种群与群落等考点所占分值相对较高。
(二)两卷侧重点有所差异
细胞结构、生物的变异、植物的激素调节、人体内环境与稳态、生态系统等考点,山东卷近五年出现的概率均为1,细胞增殖0.8;课标卷分别为:0.2,0.2,0.4,0.6,0.6,0.2。而细胞的分子组成、动物生命活动调节,在山东卷中出现的概率分别为0.2,0.6;课标卷却为0.8,1;遗传的分子基础两卷出现概率均为0.4。
(三)山东卷知识点覆盖面更广
山东卷出现了课标卷近五年没考过的考点:遗传的细胞基础、人类遗传病、生物的进化、生态环境保护等。在山东卷中出现的频率依次为:0.4,0.2,0.6,0.6。
二、2007-2011年高考山东卷与全国新课标卷理综生物选修考查内容对比分析
(一)两卷选考题考查有明显区别
全国新课标卷,考查考纲规定的识记层次,选一单一,选三融入必修;而山东卷选修完全与必修分开。
如:2008年山东卷选修一:抗菌蛋白的分离、细菌的培养与利用;选修三:基因工程的原理、技术及应用,植物组织培养。全国新课标卷选修一:胡萝卜素的提取;选修三:动物细胞培养 +细胞膜选择透过性、酶活性、细胞代谢、免疫。
又如:2011年山东卷选修一:考查微生物的分离和培养、培养基对微生物的选择作用、从生物材料中提取特定成分、蛋白质的提取和分离等重要内容;选修三:考查基因工程的原理及技术、基因工程的应用、胚胎工程的应用等重要内容。全国新课标卷选修一:微生物的培养与应用 ;选修三:生态工程 +细胞呼吸吧、群落与生态系统。
(二)山东卷选修题的命题更加体现新课程的选择性和选择的公平性
即能力要求层次,近五年无论考试说明对能力的要求顺序如何变,选一、选三均等效考查了理解能力、获取信息能力、综合运用能力,信息量、给予形式均接近。
(三)两卷命题均注重理论联系实际,关注了科学技术、社会经济和生态环境的协调发展
即渗透情感态度价值观考查。如:2010年山东卷第34题以生物柴油为切入点,与当前全球面临的能源危机、生态环境保护等热点问题联系。第35题以试管牛为切入点,与当前畜牧业发展、生物制药发展以及转基因技术密切联系。
又如,2011年全国新课标卷第39题以原油泄漏污染为切入点,考查微生物培养与应用。第40题以生活污水净化为切入点,与微生物净化,群落、生态系统、生态工程、生态修复等内容相联系。
这类题目考查了考生对生物柴油生产流程和试管牛培育过程的分析能力,而且还能引导和激发考生关注科学、科技和社会发展中有重大影响和意义的生物学新进展,增加了他们的社会责任感和使命感,理解了人与自然和谐发展的意义,从而树立了可持续发展观。这类型的题体现了对情感态度价值观的考查,使考查目标真正达到了三维,有利于深化新课程改革。
三、山东卷及全国新课标卷理综生物命题切入形式及背景对比分析
(一)选择题对比
山东卷知识点覆盖面更广,更注重内容的综合;而新课标卷选择题难度整体下降,题干简洁明了,考点单一,考试方向清晰。
例如:2011年全国新课标卷第3题:番茄幼苗在缺镁的培养液中培养一段时间后,与对照组相比,其叶片光合作用强度下降,原因是(
)
A.光反应强度升高,暗反应强度降低
B.光反应强度降低,暗反应强度降低
C.光反应强度不变,暗反应强度降低
D.光反应强度降低,暗反应强度不变
例如:2009年山东卷第4题:利用泥浆生物反应器处理污染土壤,原理是将污染土壤用水调成泥浆状,同时加入部分营养物质和菌种等,在有氧条件下剧烈搅拌,使污染物快速分解。由此推知,该反应器( )
A.能够实现物质循环
B.主要处理有机污染
C.可看做一个小型生态系统
D.存在能量输入、传递、转化和散失
(二)非选择必考题
全国新课标卷非选择题必考题以能力测试为主导,综合度相对较小,更注重难度梯度的合理设置,突出主干,考试方向明确。山东卷以模块内综合为主,适当进行了模块间综合,综合度相对较高,试题设计以系统方法论为指导,精选模式生物进行系统考查,层次分明、逻辑性强,符合认知规律和科学史。
例如:2010年全国新课标卷第30题以茎段纵切后分别浸没在不同浓度生长素溶液中弯曲度不同的实验现象入手,分析原因,探究生长素浓度,考查生长素促进生长的两重性。2011年全国新课标卷第32题从遗传图解出现的分离比入手,层层递进,考查了遗传定律的适用条件、概率计算及概率分析等。
生物技术专业作为高等农林院校的基础专业,近年来毕业生的就业情况不容乐观,从而折射出许多急待改革的问题。为此,基于浙江农林大学生物技术专业人才培养情况问卷调查以及与该专业本科生的座谈交流和对部分高等农林院校的实地调研,并结合浙江农林大学生物技术专业相关教师的教学实践经验,对高等农林院校生物技术专业的教学现状及存在的问题进行了分析总结,对教学改革进行了深入思考,提出高等农林院校应通过明确有别于其他科类院校的生物技术专业人才培养目标、积极推进分类模块化人才培养模式、精简优化课程设置和教学内容、尝试课堂讨论式教学法、采取多种形式相结合的课程考核方式、探索行之有效的教学评价体系等措施的实施,实现“因地制宜、因人而异、因材施教”的生物技术专业人才培养。
关键词:
高等农林院校;生物技术专业;人才培养模式;课程教学;教学评价
近年来,以基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程为主要内容的现代生物技术发展迅猛。伴随着生命科学的新突破,现代生物技术已经广泛应用于工业、农业、医药、食品、环保、能源等领域,并产生了巨大的经济效益和社会效益。为了满足生物技术产业对专业人才的需求,国内外的生物技术高等教育也迅速发展起来。从20世纪90年代开始,我国先后有337所高等院校开设了生物技术本科专业。经过20余年的不断改革和优化,我国生物技术本科专业的办学取得了很大的进步,招生人数和毕业生人数有了大幅度的增加。但是,目前我国的生物高新技术产业正处于起步发展阶段,与国际水平相比,尚有一定的差距。这导致生物技术本科专业毕业生的就业率较低,特别是农林类高等院校该专业本科毕业生的就业状况不容乐观。2010年,生物技术专业甚至被教育部列入10大“红牌”本科专业。由此可见,从整体上看,我国生物技术高等教育仍面临着诸多挑战。为此,笔者在浙江农林大学开展了生物技术专业人才培养情况问卷调查,与生物技术专业本科生进行了座谈交流,还到部分高等农林院校进行了实地调研,并在此基础上结合浙江农林大学生物技术专业相关教师的教学实践经验,对高等农林院校生物技术专业的教学现状及存在的问题进行了分析总结,对教学改革进行了深入思考。
一、高校生物技术专业的人才培养目标
(一)其他科类院校生物技术专业的人才培养目标
根据教育部的界定,生物技术专业以理科为主、工科为辅,是理工科复合型专业,主要培养应用研究型人才[1]。生物技术高等教育的根本目标是使学生掌握现代生物学和生物技术的基本理论和基本技能,对学生进行应用基础研究和科技开发研究能力的初步训练,以培养具备较强创新意识和实践能力的生物技术专业人才。在现代社会生活中,生物技术专业人才承担着将相关理论应用于实践以及将科学技术转化为生产力的重要责任。因此,促进生物技术高等教育质量的提高倍显重要。截至2015年,在全国开设生物技术本科专业的337所高校中,农林类高等院校占36所。其他科类高等院校生物技术本科专业的人才培养目标通常是以社会需求为出发点,重点培养的是具备生命科学基本理论以及较系统的生物技术基本知识和基本技能的综合性专业人才。其主要特色是培养大众化的生物技术专业人才。但是,由于其缺乏对专业人才培养的市场化细分,所以难以满足我国生物技术行业发展对基本专业人才的多样化需求。
(二)高等农林院校生物技术专业的人才培养目标
目前,我国已有36所农林类高等院校开设了生物技术本科专业,但是大多没有确立富有特色的人才培养目标。如前文所述,尽管生物技术本科专业已经明确了相对宏观的人才培养目标,但并不完全适用于农林类高等院校生物技术本科专业的人才培养。从现状看,农林类高等院校往往过于注重学校整体的农林特色,着重于培养传统的农林人才,而对在农林业发展中发挥同样重要作用的现代生物技术本科专业的人才培养重视不够。因此,笔者认为,各高等农林院校在主打自身农业、林业特色的基础上,应结合各自院校的历史发展优势、地方发展特色以及未来发展规划等,进一步细化生物技术本科专业的人才培养目标,重点培养具有农林素养的生物技术专业特色人才,从而发展各具特色的或本校独有的生物技术专业教育。以浙江农林大学为例,作为一所多科性高等农林院校,其开设的生物技术本科专业确立了独特的人才培养目标,即培养具有现代生命科学基本知识、掌握系统的生物技术基本理论和核心技能、了解生物技术发展现状与趋势的基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新精神和创业能力的应用研究型专业人才。因此,浙江农林大学生物技术本科专业的人才培养注重激发学生的创新、创业意识以及培养学生的实践应用能力,竭力塑造独具特色的富有生态性和应用性的创业型专业人才。目前该专业已发展成为浙江省重点专业。
二、高等农林院校生物技术专业的人才培养模式
(一)现行的人才培养模式及存在的问题
通过走访调研部分高等农林院校,笔者发现,生物技术本科专业在多数高等农林院校并非是主流专业,专业的培养目标比较模糊。通常情况下,生物技术专业本科毕业生的主要去向是考研和就业。但是,多数高等农林院校并没有针对2种毕业去向在生物技术专业人才培养过程中对学生进行明确的引导,所开设的课程都是统一的。只有少数高等农林院校为毕业去向不同的生物技术专业学生提供了有区别的人才培养方案,即针对本科毕业后准备考研深造的学生,设立了考研强化班,并强化了理论性强的“生物化学”“分子生物学”等专业课程的教学;同时,针对本科毕业后准备直接就业的学生,注重引导其更多地掌握生物工程、生物制药等方向的实用专业知识,从而使该专业本科毕业生的就业率得到较大的提升。
(二)人才培养模式的改革
为了适应不同科类高校和不同高等农林院校生物技术本科专业人才培养目标的不同定位,生物技术专业教育应结合各高等院校的办学特色,从满足学生毕业去向的需求出发,积极探索分类模块化人才培养模式,充分体现“因地制宜、因人而异、因材施教”的人才培养指导思想。所谓分类模块化人才培养模式,就是首先根据生物技术专业本科生的学习意图,将其分为工作就业、考研深造、实践创业及其他4类;然后根据这4类学生所需掌握的知识和技能,将教学内容进行模块化。这样,不仅可以充分利用教学资源的优势,极大地提升学生的学习质量,而且可以为学生未来的个性化发展提供富有针对性的教育教学服务。第一,针对毕业后意向工作就业的生物技术专业本科生,高等农林院校应充分发挥“产、学、研”教学模式的优势[2],大力鼓励学生到企业部门、生产一线进行实践实习;同时,可在此基础上进行创新尝试,探索具有自身特色的“政、产、学、研、用”相结合的联动式人才培养模式,以培养应用型人才。此外,以细化的就业需求为导向,为该类学生开设普通生物技术、生物制药、生物工程等方向的模块化课程。第二,针对毕业后意向考研深造的生物技术专业本科生,高等农林院校应大胆借鉴某些高校的成功经验,尽可能为该类学生提供相应的培训辅导,以培养高层次的理论研究型人才。例如,可开设相应的辅导班,强化专业课程理论知识的传授。第三,针对毕业后意向实践创业的生物技术专业本科生,高等农林院校要结合学生的具体要求,将学生的学习实践直接引进实验室和大学生创业孵化园,或者引导学生直接进入企业开展实践,以切实推动学生创新创业能力的开发和培养。另外,值得注意的是,不仅生物技术专业,其他学科专业也总会有相当一部分学生毕业后学习或工作的内容与所学的本科专业并不相关。针对毕业后从事非本专业学习或工作的生物技术专业本科生,高等农林院校应从该类学生的需求出发,适时适当地提供相关的教育资源和支持,以便其为未来的学习和工作做好充分的准备。
三、高等农林院校生物技术专业的课程设置和教学内容
生物技术是一门涉及领域多、涵盖范围广、基础性强的新兴的综合性生物学科,是现代生物学与相关学科交叉融合发展的产物。生物技术本科专业的课程主要涉及发酵工程、基因工程、酶工程、蛋白质工程、细胞工程、生化工程6个方面,这些课程从教学的角度又可分为理论课程和实践课程两大部分。
(一)理论课程的现状与改革
目前,各高校开设的生物技术本科专业课程主要有“微生物学”“细胞生物学”“遗传学”“植物学”“生态学”“植物生理学”“植物育种学”“动物生理学”“生物化学”“分子生物学”“基因工程”“细胞工程”“发酵工程”“酶工程”“生物信息学”等,以及相应的生物类实验课程。从以往的教学经验和教学效果看,对教师来说,在生物技术本科专业4年的教学时间里完成上述课程的教学,显然是任务繁重、困难重重的;同样,对学生来说,在如此短的时间内接受并吸收理解如此多的课程知识也是不切实际的。为此,目前各高校普遍采取的解决办法是结合自身的办学理念和专业特色,选择性地开设其中的部分生物技术专业课程;同时,调整专业课程的教学时间,实行理论教学与实验教学并行。此外,现代生物技术的高速发展决定了生物技术专业的专业知识每时每刻都有大量的更新,理论知识在不断地得到充实完善,这使生物技术具有很强的前沿性。因此,高等农林院校在设置生物技术专业的专业课程时,一定要紧跟生物技术的发展步伐,积极主动听取学生的意见和建议,努力做到理论知识最新、课程内容均衡、教学时间安排合理、专业匹配一致。同时,课程设置还应根据人才培养目标的定位不同而有所不同,做到“因地制宜、因人而异、因材施教”。例如,如果人才培养目标定位于培养创新研究型人才,那么应侧重于设置理论技术类课程;如果人才培养目标定位于培养应用实践型人才,那么应侧重于设置工程实践类课程。以浙江农林大学生物技术本科专业为例,其主要通过专业课程(包括专业基础课、专业必修课和专业选修课等)的设置开展理论教学。其中,专业基础课安排在本科阶段的第1、2学期,专业必修课安排在本科阶段的第3~6学期,专业选修课则伴随专业必修课穿插安排在相应的各学期。笔者通过对2003~2014级的116名生物技术专业本科毕业生和在校生开展的浙江农林大学生物技术专业人才培养情况问卷调查发现,“分子生物学”“微生物学”“基因工程原理与应用”“植物组织培养”等专业课程受欢迎程度普遍较高。学生普遍反映这些课程的系统性强、应用性强,能够学有所用。而“生物信息学”“遗传学”等专业课程的受欢迎程度则较低。
(二)实践课程的现状与改革
郑世英在《地方本科院校生物技术专业应用型人才培养模式研究》中充分阐述了培养生物技术专业应用型人才的重要性[3]。同时,有学者指出,在就业市场竞争愈益激烈的今天,创新能力已成为大学生社会生存的重要资本[4]。由此可见,生物技术本科专业的人才培养在注重提升学生专业理论水平的同时强调加强学生实验操作技能的培养是非常必要的。但是,当前,各高等农林院校生物技术本科专业的实践类课程仍然只是覆盖课程实验、生产实践、学科竞赛和自主实习等几个方面。可见,通过实践课程加强学生创新意识和科技素养培养的做法在高等农林院校尚未得到全面的推广。笔者通过深入了解也发现,多数生物技术本科专业的实践类课程过于形式化,再加上部分学校的重视程度不高,学生参与的积极性很低,所以看似形式多样的实践课程所产生的实际教学效果却不甚理想。为了有效地调动生物技术本科专业学生参与课程实践的积极性,提升学生的自主创新能力和动手操作能力,以增强人才培养对产业发展和实际需求的适应性,高等农林院校生物技术本科专业的实践类课程建设应强调多元化、自主化和时代化。首先,在课程实验方面,生物技术本科专业要打破原有的以综合验证性实验为主的格局,针对每门专业课设置相应的实验课程;同时,注重开发学生的创新潜力,鼓励学生自己设计实验方案、自主进行实验操作。其次,在生产实践方面,高等农林院校要积极与相关的企事业单位、地方行政部门等组织机构合作,为生物技术本科专业学生争取充足的实践机会和实践时间,从而使学生能够真正到农林生产一线去并将所学的理论知识应用到生产实践中。再次,在学科竞赛方面,高等农林院校除了要提供一定的设备和经费予以支持之外,还要采取有效的措施,如将学科竞赛成绩纳入学生学业考核体系,以鼓励学生积极参与;同时,要引导学生充分认识到参加学科竞赛对提升自身综合能力的重要性,鼓励学生在参加学科竞赛的过程中主动与教师进行交流、学会合作、敢于大胆创新。最后,在自主实习方面,考虑多数高校在本科阶段的第4学年已基本不安排课程教学,所以建议高等农林院校将生物技术本科专业的自主实习安排在此阶段进行;同时,建议给予学生更大的自主空间,允许学生自己选择实习岗位和工作内容等,而学校和实习单位只需做好监督验收工作。这样,可以使生物技术本科专业的准毕业生亲身感受实际工作岗位的真实氛围,提前做好就业准备,从而使学生能够顺利地从校园学习环境过渡到社会工作环境。
四、高等农林院校生物技术专业的教学方法
(一)现状与问题
无论是高等教育,还是中等教育或基础教育,目前我国各级各类院校广泛采用的仍是传统的教学方法,即以教师为主体、学生为受体,其主要特点就是“满堂灌”,所以培养的人才“平而不尖”,缺乏学习的主动性[5]。同样,高等农林院校生物技术本科专业的课程教学方法也不例外,通常是教师一人讲得热火朝天,而学生“各有所为”,从而导致课堂教学效果大打折扣。笔者通过与浙江农林大学生物技术本科专业各年级学生座谈发现,学生对课程教学主要有以下一些看法:①课程教学目标不明确;②课程内容不够吸引人;③教学方式存在部分不足;④教室等硬件条件有欠缺;⑤自身学习积极性不高。
(二)改革措施
针对上述学生反映的问题,笔者认为,高等农林院校生物技术本科专业的课程教学要想改变现状、解决问题,首先,要改变以教师讲述为主、学生参与为辅的传统教学模式,逐渐推行以学生自主学习为主、教师引导为辅的反转式教学模式,从而真正树立以学生为主体的教学意识。其次,要从人才培养目标出发,最大化地利用学校的软硬件教学条件,充分发挥多媒体教学及网络资源的优势。例如,笔者在“细胞工程”专业课程的教学改革实践中探索实施了课堂讨论法。首先,笔者以细胞工程领域最新的研究进展为基础材料,向学生传授该课程的基本理论知识,其中穿插部分视频展示,以提升学生的学习兴趣和上课时的注意力。其次,在学生对课程教学内容有了基本的认识和了解后,笔者通过布置自主性课程论文,要求学生对自己感兴趣的细胞工程课程内容进行整理和论述,以充分发挥学生学习的自主性。最后,在学生完成相关资料的搜集和课程论文的撰写后,笔者要求学生针对某些共通性话题展开小组讨论和课堂辩论,以使学生彼此交流各自学到的知识。课堂讨论法充分调动了全体学生参与课程教学的积极性和主动性,在之后的课程教学评价中得到了学生的一致认可。
五、高等农林院校生物技术专业的课程考核方式
(一)现状与问题
有了好的课程教学模式,还必须辅以科学合理的课程考核方式。只有这样,才能准确地评价和有效地提高课程教学的效果。所以高等农林院校生物技术本科专业在改革教学方法的同时,还应对课程考核方式进行相应的完善。目前,各高校的期末考试成绩在课程考核成绩中占据的比例过大,学生学习效果的评价主要依据最终的卷面考试成绩[6]。这导致相当一部分学生的学习只是为了考高分,而不是为了真正掌握专业理论知识和专业技能;也导致部分学生应付完考试便不再复习巩固所学的知识,所以知识遗忘率较高。可见,高校课程考核方式的缺陷使学生的学习行为有悖于课程教学目标的要求。因此,高等农林院校生物技术本科专业应改变单一的课程考核方式,采取多种方式考核学生对知识的掌握程度,既要考核学生对所学知识的记忆准确与否,更要考核学生的实际操作技能和创新能力,并基于这两个方面做出综合评价[7]。
(二)改革措施
笔者认为,高等农林院校生物技术本科专业应对现行的课程考核方式进行改革。首先,要适当加大平时成绩在课程考核成绩中所占的比例;其次,要细化平时成绩的构成,将与课程教学相关的各方面因素充分考虑在内,并且明确评分标准。例如,如果以百分制计算课程考核成绩,那么可以规定平时成绩占60分、期末考试成绩占40分。其中,平时成绩包括2部分:①平时表现占40分,主要对出勤率、课堂活动参与度、作业完成情况和平时综合表现等进行考评;②实验或课程论文完成情况占20分。将实验或课程论文成绩纳入课程考核成绩,通过考察学生对专业知识的理解程度和应用能力,不仅有利于引导学生加强实践能力的锻炼,而且有利于促进学生查找文献、筛选资料以及写作表达等能力的培养与提高。此外,课程的期末考试也要打破传统的笔试答题形式,应尝试采用计算机考试系统[8]或网络在线答题等灵活高效的随机测试形式。这不仅能够较为客观地考察学生的学习水平,而且可以降低教师的评阅难度和工作强度。
六、高等农林院校生物技术专业的教学评价体系
(一)现状与问题
所谓教学评价,就是依据一定的标准对人才培养过程及其质量和效益做出客观的判断与评价。在整个教学过程中,总结评价是必不可少的一个环节,也是检验教学效果的有效形式和激励师生的重要手段[9]。目前,各高校的教学评价大多采取师生互评的做法。通常,师生双方通过网上教育系统或纸质问卷进行评价与反馈。部分高等院校考虑到学生数量多而采取随机抽取部分学生参与教学评价的做法。但是,笔者在调查中发现,通过师生互评进行教学评价存在2个方面的问题:①参与评价的学生往往抱有应付的心态,而且学生评教难以保证客观公正,考评“全优”的现象较为普遍;②教师对学生评教的结果存在不重视的现象,不能及时做出反馈,个别教师甚至完全忽视教学评价环节。
(二)改革措施
建立科学合理的教学评价体系有利于促进生物技术专业教育的良好发展。由于生物技术专业具有较强的系统性和一定的独立性,所以各高等农林院校应建立符合生物技术专业教育自身特点的教学评价体系。首先,明确教学评价对象的主体应包括专业、课程、教师和学生。其次,采取师生互评、师生自评、阶段总结相结合的教学评价方式。其中,师生互评旨在提高教师对学生以及学生对教师的认知度,师生自评旨在提高教师、学生对自我的认知度,阶段总结旨在提高师生对生物技术专业教育的认知度。为此,浙江农林大学组建了由林业与生物技术学院教学负责人和生物技术专业资深专业教师组成的生物技术专业委员会,由其负责对生物技术专业的发展方向以及招生方案、人才培养目标、课程设置、课程考评方式、教育教学的改革探索等进行系统性的研究与实施,以及加强对专业教学评价体系的构建和完善。
总之,我国生物技术专业高等教育的发展是一个漫长的过程,教学改革不能急于求成。各高等农林院校要充分结合自身的办学理念和专业特色,积极主动借鉴国内外优秀高等院校的成功经验,坚持“因地制宜、因人而异、因材施教”的原则,以科学的态度不断发现问题、解决问题;要紧随国家高等教育改革的步伐,关注生物技术发展创新的动态,在国家、政府、企业、高校、师生之间搭建起一座生物技术的桥梁,以促进我国生物技术产业和生物技术专业教育向着国际化、高效化、优势化的方向迈进。
作者:王正加 唐永超 单位:浙江农林大学林业与生物技术学
参考文献
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在东北绿色食品产业联盟成立大会结束不久,赵亚新主席就开始了联盟企业的探访工作。7月24日一早,联盟主席赵亚新便率领联盟成员实地考察了金山屯区鑫隆速冻水饺厂,鑫隆速冻水饺的山野菜水饺可谓是成立大会上的明星,会上很多来宾都品尝了这种特色的山野菜水饺,正所谓靠山吃山,靠水吃水,山野菜近几年正在重新回到人们的视野之中,特别是注重养生人士的人群中,山野菜正在成为一种时尚,然而因为山野菜的生长期短,采集和存储都比较困难,因此想吃山野菜时效期就比较短,为了满足消费者的消费需求,鑫隆食品有限公司(18804589718)结合当地丰富的山野菜资源,每年五月份,组织大量的人力采集山野菜,精挑细选,然后采用先进的速冻保鲜技术,制成纯天然绿色无公害的山野菜系列产品,公司2009年就已经成立了,如今希望可以通过绿色食品产业联盟的平台打开东北山野菜水饺在全国的销售格局。伊春市具有依靠得天独厚的地理优势,因此也在制造和生产有机产品的过程中一直不断探索,希望能够推陈出新,下午联盟赵亚新主席又带领联盟成员一行六人对伊春市工业园区招商政策厂房免费使用15年进行实地考察,同时对接翠花招亲项目。在沟通交流中了解企业确实存在的发展困境和希望得到的帮助。
第二天,25日一大早6点多,联盟赵亚新主席就与上海雪中王周玉华总经理(13503691333)、翠花食品公司的邵世友邵总(13766745999)以及库尔滨酒业的徐雷徐总(18724208808),驱车赶到了位于黑龙江逊克库尔滨酒庄与当地的蓝莓红酒产业实地考察和项目对接。
二、东北绿色食品产业联盟黑龙江逊克行
逊克地处小兴安岭中麓,有着丰富的森林资源,野生蓝莓是当地的一大特色。库尔滨酒庄就坐落在库尔滨湖畔、国家级自然保护区、红星湿地自然保护区的核心区域,也是小兴安岭野生蓝莓主产区,公司拥有全自动蓝莓等果酒发酵、灌装生产线,现代化的地下酒窖;年加工能力108吨,山野果种植园50亩,欧式酒庄年接待能力6000人次。美丽的库尔滨雾凇还是小兴安岭冬季的一道亮丽的奇景,有长达四个月的雾凇景观,酒庄毗邻的大平台桃花岛是兴安杜鹃的最佳观赏点。
这次赵亚新主席一行,就是要深入企业考察企业具体的生产操作流程,帮助企业产业定位,打造多方式的营销策略,从一个联盟的整体高度与生产厂家探讨如何打造最为优质的绿色生态农产品,一行人从伊春出发驱车近三个多小时才到达库尔滨酒庄,因为早上走的匆忙,大家都没来得及吃饭,就喝了杯热豆浆。到达库尔滨酒庄后,公司李君李总正在黑加仑的种植基地中,周总他们看到地里还有鹅、鸡等散养的家禽。随后李总以及公司的工作人员陪同赵总一行人参观了公司的种植基地、酿酒车间,详细介绍了库尔滨酒庄蓝莓酒的制作生产过程,李总说,他们酿酒的原材料野生蓝莓是工人徒步三小时进入原始森林腹地人工采摘回来后,及时甄选,除梗破碎,即时入罐(从采摘到入罐发酵不超过12小时)经历破碎成汁、调整酸值、发酵、分离、后酵、过滤、灭菌、灌装、陈酿、检验等一系列工序,历时半年方可成酒。同时库尔滨酒庄采用欧洲先进的酿酒工艺,采用鲜果酿造,让野生蓝莓原生状态入酿,结合现代低温生物发酵技术,百分之百原汁发酵,做到原生天然、优质健康。
李总向赵亚新主席介绍,目前公司总占地面积约一万平方米,建筑面积1450平方米,目标是想要打造成为一家集红酒酿造、浆果种植、旅游度假等产业于一体的独具地域特色的专业酒庄和现代农业产业园,让省内外,甚至是国内外的游客都可以到库尔滨来喝些蓝莓酒、看看库尔滨的好山、好水、好风景……
而现在公司面临的主要问题就是销售问题,目前公司拥有全自动蓝莓等果酒发酵、灌装生产线、地下酒窖,年加工能力108吨,可是销量每年却只有10吨左右,可以说是企业发展进入了一个瓶颈期,他们拥有自己的山野果种植园50亩,还有自建的50亩蓝莓园作为蓝莓产品“绿色原料基地”,以100个农户的倾情加盟结成“绿洋专业合作社形式”,原材料不是问题,而且为了丰富品种的多样化他们还准备制作一些列的浆果酒,今年他们就准备去年他们已经开始尝试生产北五味子酒、山葡萄酒、野生猕猴桃酒等新的品种……
绿色食品产业联盟赵亚新主席详细的听取了李总经理的介绍,也看到了工厂、车间、包括宾馆的规模和实力,与李总探讨今后发展的各种可能,赵亚新主席希望库尔滨酒庄以后可以成为今后绿色产业联盟的一个活动基地,同时赵总还承诺要大力推广库尔滨酒庄的野生蓝莓红酒,吸纳到最近雪中王绿色食品有限公司高端礼品的产品中来,做一款高端的定制酒,进一步帮助库尔滨酒庄打开在沪三角和珠三角的市场,丰富企业产品的销售平台。
三、东北绿色食品产业联盟黑龙江双城行
25日下午,赵亚新主席与上海雪中王食品有限公司的周总继续前行,驱车赶往六百多公里的外的哈尔滨市双城区,考察当地知名的企业,也是联盟签约成员的正黄旗粮油食品有限公司。到达双城时,正黄旗公司总经理刘大为(13766986829)早已特别设下了盛大的欢迎晚宴,欢迎赵亚新主席一行人的到来。会上,刘大为总经理简单的介绍了自己企业和产品,也道出了企业如今面临的困境。可以说也是目前许多农业深加工企业普遍都面临的问题,销路,“我们生产了好的产品,为什么就是卖不出去呢?”这是东北很多企业家的心声。针对正黄旗粮油食品公司的这个问题,赵亚新主席给出了解答,现在社会上各种商品都十分丰富,只要做出差异化的品质才能得到差异化的回报,就比如明明是100块钱的产品,包装却还跟50块钱的产品一样,那么在无形中就相当于已经赔50%了,因此,如果想要把好产品的市场打开,可以从包装、品牌等方面逐步入手。
7月26日在黑龙江省正黄旗粮油有限公司刘大为总经理的陪同下,对卓信农业集团进行考察调研。集团运营中心总经理樊华女士向赵亚新主席详细地介绍了集团发展现状并带领大家参观了位于爱建路和紫圆路交叉口正在装修的绿色食品营。联盟主席赵亚新特别强调要确保“东北绿色食品产业联盟”的健康发展。各生产企业应当结合自身产业基础及地缘优势等资源,找准功能定位,进行差异化开发,突破应用瓶颈,借船出海共谋发展。
四、东北绿色食品产业联盟吉林长春行
7月30日,赵亚新主席驱车赶往同样是农业大省的吉林省省会长春市,去赴几个月前就早早定下的友情约,这次东北绿色食品产业联盟的成立大会上,有不少吉林省的企业参与其中,特别是与赵总早就结缘的吉林省派诺生物科技有限公司、鼎元生态农业科技有限公司以及我们现代营销杂志社,十分欢迎赵亚新主席一行能够来到长春进行深入的沟通与交流。在东北绿色食品产业联盟中,除了众多的生产型企业之外,还有更多的渠道商,所谓渠道商就是可以通过自己手中的渠道把产品分销出去,吉林省鼎元电子商务公司就拥有着目前吉林省最大的农业电子商务平台,每天的点击量都在十万加以上。赵亚新主席以及上海雪中王食品的周总一大早就来到了鼎元电子商务公司闵总的办公室,深入探讨通过电子商务平台模式如何能够进行广泛的农产业、山土特产商品的销售和推广( 13500811846)。
鼎元旗下有电子商务和生态农业两个公司,在线上线下同时做产品推广,他们主要是做产品的销售和,本身并不是生产型的企业。但是他们在选择和销售的产品时,却比普通的生产型企业要严苛的多。首先鼎元电子商务平台上选择的都是有特色的土特产品,选择有特色的差异化产品,闵兰发闵总要求他的业务经理对于进入他们平台的每一种产品都进行严格的把关“要先问问自己,如果我是消费者,那么我会不会买这种产品?如果答案是肯定的,那么再进入深入的考察,正所谓己所不欲勿施于人。”虽然目前独特购的认识程度还很低,但是独特购的整体战略规划却是早在几年之前就已经确定好的了。因此鼎元在成立电子商务公司伊始就成立了鼎元生态农业公司,在合适的时机里做自己的特色农业产品,让品牌和平台共同成长,今年闵总已经开始着手产品生产的事情,而且第一批投入市场的产品已经问世。”联盟赵亚新主席对于闵总的高瞻远瞩感到十分的钦佩,特别是对于独特购先进的电商推广体系尤其感兴趣,赵亚新主席希望能借助独特购这样多元化的平台,将绿色食品产业联盟中的好产品都推广出去。赵亚新主席还特别对鼎元的企业文化建设感到由衷的赞同,闵总在交流中曾经谈到,他认为做企业,人是最重要的因素,所以他自己本身也十分注重对人才的培养,从公司成立伊始每个星期六,只要无特殊情况都会在公司内部举行员工培训,形成了鼎元特有的企业文化氛围。在整个将近两个多小时的交流过程中,赵亚新主席与鼎元公司的几位主要负责人都进行了深入的交流,对于今后的发展合作方式进行了讨论。结束时,双方都有一种依依不舍、相见恨晚的感觉,希望在今后的时间里能有更多这样的机会,大家彼此互相学习、交流。
本来约定11点到吉林派诺红松宝集团(微信:relax-style松活派健馆hongsongbao红松宝,400-6565-390、15590680979)进行考察,结果因为聊得十分投入,等赵亚新主席一行人到达红松宝集团的时候,已经将近中午12点了,于是红松宝集团的赵尔哲董事长邀请赵亚新主席一行共进午餐。餐间,红松宝集团的赵董事长为联盟的赵亚新主席详细的介绍了红松宝集团的成立和发展历史。
吉林红松宝集团应该说是全球唯一一家专业从事红松籽系列产品研发、精深加工、销售于一体的国家级加工龙头企业,公司1996年就已经成立了,是吉林省林业产业化重点龙头企业、农业产业化重点龙头企业和高新技术企业。
松子的养生功效以及丰富的营养早在唐朝以前就已经被人们所知,而在吉林省的长白山地区,就有着不少的红松果树,红松宝集团公司正是依托长白山独有的宝贵野生资源――百年红松果实――天然红松籽为原料,运用高新技术研发,科技投入,通过产品创新、产业模式创新、营销理念创新,为传统松籽产业注入了新的发展理念和活力,公司经过多年的经营,始终保持全球业界领先地位,成为国内外松籽行业标准范本企业。
红松宝集团研发的“红松宝”系列产品,涉及食品、保健品、药品、化妆品、精细化工等5个领域、70余个品种。主要有松籽油、松籽酒、松籽酱、松籽粉、松果布丁、松仁露、红松宝保健胶丸、纤丽胶丸、康体护肤精华素等系列产品。 以其天然、绿色、有机的优秀品质,和独有的鲜明特色和尊贵风范,成为高端食品、保健品、化妆品的领军佳品。
而赵总在公司产品研发伊始,就将目标放在了国际市场,先后通过了英标HACCP认证、英标ISO9001-22000认证、有机食品证书、美国FDA认证、犹太教OU洁食认证,并荣获“放心食品”、“吉林名牌”等荣誉称号,产品远销美国、加拿大、欧洲、日本、韩国、泰国等30多个国家及港、澳、台等地区。如今每年都会参加欧洲、美洲以及中东的几个大型的展会。
赵亚新主席来的前一天,正好是红松宝集团在新三板挂牌上市,正可谓是人逢喜事精神爽,红松宝的赵董事长带领他的红松宝集团又向前迈出了一大步。赵亚新主席对红松宝集团新三板上市表达了自己由衷的祝贺,同时也对红松宝多年来的努力发展表达了万分的敬佩,同样也是企业的领导者,赵亚新主席知道带领企业一步一步走到今天有多么的不容易,特别是生产型企业,完全依靠自己的产品一点一点的征服市场是一件特别辛苦的事情。因此,赵亚新主席特别邀请红松宝的赵董事长在东北绿色食品产业联盟中能够承担重任,带领这众多的兄弟企业共同发展。赵董事长则对于联盟机构建设、管理团队培养给与了许多中肯的建议,希望可以通过产业联盟的大平台结实更多的实业家朋友,也希望通过绿色食品产业联盟这个平台将红松宝这些好产品介绍给更多的朋友知道,宴会一直在融洽、开怀的气氛中进行,大家对联盟建设、发展一直有说不完的话,但是因为赵亚新主席的行程安排的比较紧张,因而才在依依惜别的氛围中结束了午宴,但大家约定有机会一定要到红松宝的生产基地去,好好学习学习。
既然到了长春,当然就一定要到我们现代营销的杂志社坐一坐,为此杂志社精心准备了不少茶果,欢迎赵亚新主席一行的到来。几杯清茶过后,赵亚新主席便与杂志社主编聊了关于产品营销和宣传的话题,作为一家经济类的杂志,十几年的出版下来,杂志社见过的产品也可说不止千万,而且作为营销类的期刊,对于市场风向的把握,以及大众的喜好还是可谓有不少经验的。一直以来,杂志社本着商读一家亲,努力打造最有人情味的经济类品牌期刊,每年都会举办创业周和读者节的活动,拥有稳定的客户和读者群体。近两年,杂志社也发现绿色优质的农业产业项目以及农场品已经慢慢的走入人们的视线,农业消费和农产品消费都成为了不可忽视的经济增长点。然而目前许多农产品,特别是在东北地区的农产品还处于一个基础性的、粗糙型的生产和销售模式,虽然有一些企业已经开始意识到区别化产品和差异化产品的重要意义,但是想要改变,却存在着许多的制约因素,包括政策上的以及资金上等等。
这次,东北绿色食品产业联盟的成立从某种意义上说是具有历史性的,因为产业联盟除了能够把那些目前还名不见经传好产品挖掘出来,还会了解企业本身存在的各种问题,进行扶持,真正的做到将企业扶上马、送一程。
这次赵总特意抽出时间到杂志社做客,就是为了和周主编共同研究今后联盟的推广和宣传活动,因为要想把联盟做大做好,光靠闷头干事是不行的,还要有人把联盟的精神、宗旨宣传出去,告诉给更多的需要联盟这个平台的企业。而现代营销杂志从联盟成立伊始就对联盟给予了特别的关注和支持,因此赵亚新主席也希望在以后的发展中,我们现代营销杂志也能够参与其中,在宣传推广方便对联盟发展形成强大的助力。
当晚,赵亚新主席一行就匆匆的又赶回了伊春处理相关的事务,结束了短暂的却收获巨大的长春一行。
五、东北绿色食品产业联盟黑龙江五常行
8月3日,东北绿色食品产业联盟的赵亚新主席与上海雪中王食品有限公司的周玉华总经理又踏上征程,跟着世界华人工商联合会黑龙江理事会执行会长郭静女士一起来到世界华人工商联合会绿色食品产业文化联盟基地五常大米自古以来都以品质闻名。在清朝年间,更是作为贡米进贡到宫廷。
这次赵亚新主席一行人考察的是五常市膳稻缘水稻种植农民专业合作社位于全国生态文明村――五常市二河乡庆丰村,位于原生态农耕古法种植、水质土壤无污染的牛河边。膳稻缘稻花香大米基地处于牛河与拉林河交汇环围地区,被小兴安岭张广才岭等山脉围绕其间,地理环境优美、地域呈马蹄状、空气无污染、积温高、日照充足、各种微量元素丰富,拥有世界著名寒地黑土的最肥沃土壤,所产的原生态稻花香大米米质在五常境内也为最优。无边的绿色稻田,清澈的河水在一边,田里时不时传来的嘎嘎叫声,还有深吸一口都能感觉到微甜的空气,无一不昭示出这样的田种出的米,品质绝对上乘。
膳稻缘庆丰村基地优质稻花香水稻种植面积约为1万亩,膳稻缘稻花香大米基地(服务热线及微信:13313662095)现已荣誉成为世界华人工商联合会绿色食品产业文化联盟基地、中国八达岭新长城大理石永久镌刻上榜品牌、中国长城论坛北京人民大会堂“2015中国象征品牌颁奖盛典暨全球推介峰会”入选品牌、中国长城论坛哈尔滨城市中心五常稻花香品牌示范基地、中国有机硒产业联盟东北地区五常市富硒水稻实验基地。
看到这么好的水稻基地,赵亚新主席当时就决定将这里作为东北绿色食品产业联盟发起单位――上海雪中王有机食品有限公司五常稻花香大米基地。同时还将携手世界华人工商联合会、中国长城论坛组委会、中国新长城组委会、中华名媛名仕文化艺术联合会、幸福中国2016第十届全国青少年春节联欢晚会东北赛区组委会、幸福中国2016第六届世界华人春节联欢晚会东北赛区组委会、东北绿色食品产业联盟、五常市满族联谊会、五常市龙滨戏传承中心、五常市膳稻缘水稻种植农民专业合作社联合主办,五常市二河乡政府、庆丰村委会、五常市牛河漂流葫芦湾风景区、北大荒现代农业园等多家机构,共同举办2015中国长城论坛中国五常稻花香大米文化旅游节。
郭女士还向赵亚新主席介绍说:“随着人民生活水平的日益提升,食品安全、绿色养生、基地溯源、营养健康、生态乡村、文旅度假的理念也在逐渐提高,尤其是全国、全世界亚健康人群、糖尿病人、癌症病人、大骨节病等特殊人群,对富硒抗癌功能米的需求越来越多。因此五常市膳稻缘水稻种植农民专业合作社与中国仙苑中航人放心菜篮子工程深度合作,拟联合开发打造膳稻缘中国五常富硒大米之乡,旨在种植培育最好的中国五常富硒稻花香大米品牌,进一步富裕百姓、利国利民,未来实现最大范围的带动地方经济发展、以此打造龙头企业特色品牌,提升中国五常大米在全国及全世界的品牌核心影响力和最大市场竞争力,为寒地黑土黑龙江及五常市创造最大的经济效益和社会效益。”
六、东北绿色食品产业联盟辽宁大连行
东北有辽吉黑三省,辽宁最为最南部的省份,是三省份中经济发展最好的,也是东三省中唯一拥有海洋资源的省份。大连是海洋渔业最为发达的城市,凭借其丰富的自然资源、优美城市规划以及便利的海陆交通,近十几年早已成为东三省的经济贸易中心。因此,联盟的赵亚新主席通过朋友的介绍,改变了原有的大森林、大界江、黑土地的理念进行了拓展,将大海洋的概念融入了进来。在大连,赵亚新主席在公司王洪波王总的陪同下,参观了大连蓝奥科技有限公司和他们旗下的知名海参品牌旗舰店刺参岛。
王总向赵亚新主席介绍说:从2004年公司诞生之日起,就一直致力于海洋健康产业发展。大连蓝奥合作拥有13万亩自然海域,因而拥有丰富的优质辽刺参资源。他们通过科技的不断研发,应用领先的新一代生物酶解技术,将大连海刺参制成“刺参岛・刺参肽海参胶囊”,拥有高科技含量和高品质的特征,并且通过了谱尼国际测试及绿色企业荣誉认证,确保产品健康安全、绿色天然。而他们拥有三项专利的“刺参岛・海参酒”是高端营养型酒中之典范。大连蓝奥以科技为核心、诚信为基石、网络为推动,跨保健品、酒、海参三大领域,兼具海参文化软实力,成为中国海参健康诚信品牌公司。目前,公司在大连高新技术产业园区双D港生物制药园区,有占地45000平方米,建设规模18000平方米的胶囊加工厂。公司生产基地,已经获得国家食品标准和药品生产GMP标准两项认证。生产车间达到药品生产规范和要求的10万级净化标准,拥有专业化的提取生产线,软硬胶囊,自动罐装生产线等,生产基地地已拥有胶囊单班年产2亿粒的生产能力。所以可以说是在辽刺参产品领域他们当然不让,信心十足。
赵亚新主席对于他们的产品可谓是赞赏有加,真正的找到了高大上的产品,正好东北绿色食品产业联盟今年中秋之时要整合一批品质高端的东北特色产品作为高端定制礼品推向市场,因而刺参岛的产品无疑是相当适合的选择。
随后,赵亚新主席一行人还拜访了蟒苑岛海洋渔业的掌门人周天光(18941126555),蟒苑岛是一个新生的品牌,但是实力却是不容忽视的。蟒苑岛海洋渔业在大连最优质的海域小长山有一片自己的海域,而他们销售的海参都是那片海域里纯野生的辽参。周总说,先在市场上的海参大都是养殖海参,而真正的纯野生海参却并不多,而他之所以做纯野生海参,就是希望能够保留住这一份自然的美味,做出纯粹的好产品。因为周总是广州保健品协会主席王显奎的多年好友,因此对于东北绿色食品产业联盟的成立,对赵亚新主席的为人都是由衷的认可。他认为绿色食品产业联盟的成立绝对是利国利民的好事,他个人也希望通过这个平台能够找到更多志同道合的朋友进行更为深入的合作……
如今,赵亚新主席已经回到上海,正在忙碌着东北绿色食品产业联盟上海办事处的成立,同时在河北、江苏等多地的东北绿色食品产业联盟会员产品展示中心也在陆续筹备开业中,可以说联盟的发展可谓是一日千里,越来越多的有志者、有心人加入到联盟中来,我们不难预见东北绿色食品产业联盟辉煌的明天!
从联盟开始筹备,到7月21日正式成立,再到东三省之行暂告一段,短短的一个月时间,我们听到了、看到了、也创造了许多的故事,从今后,还会有很多很多传奇的故事在这群人中发生……
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