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一、酒店营销的特点
1.综合性
顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外,还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关,只要有一员工的服务使宾客不满意,就会造成100-1=0。
2.无形性
服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。
3.易波动性
(1)旅游构成,食、住、游、如愿、购缺一不可。(2)季节性波动,即我们所讲的淡季、旺季。(3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点,有效组织相应市场的营销,以追求最高效益。
二、酒店营销存在的问题
有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,或分析不够深入,定位不准,使酒店经营策略模糊。营销工作处于初级阶段,营销模式传统。我国不少酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上,缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,只片面追求数量上的扩张,在品牌建设、人才培养、网络、服务支撑系统建设等方面缺乏应有的重视,导致我国酒店经营战略不够明确,自身特点不突出,在经营上欠缺公司战略研究,对企业发展方向缺少深入考虑。
三、酒店营销策略
1.加强酒店网络营销
互联网为我们的生活带来了很多便利,它让我们在第一时间知道第一信息,让沟通跨越空间,形成互动。同时,信息化也在酒店业引起了一场革命,形成了“网络营销”管理新理念,并日渐成为酒店最有效、最便捷、经济的营销手段,进而出现了携程、艺龙等专门进行在线预订的网站。目前,大部分酒店都拥有自己的网站,不过,多数网站的内容还停留在对酒店设备设施的介绍上,其在线预订功能都不强,酒店网络上的客人主要还是来自携程艺龙,毕竟,携程的预定价格低,订房便捷,而且还可选性也强,一般的酒店网站预定根本没法比。
2.加强酒店个性营销
如今人们的消费观念及消费需求不断在改变,消费者已从原来的统一消费、标准消费转向个性化消费。因此,酒店在满足顾客共性需求的基础上,还需针对顾客的个性特点和特殊需求,主动积极地为顾客提供差异化的服务,以便让顾客有一种自豪感、满足感,从而留下深刻的印象,赢得他们的忠诚而成为回头客。客人的个性化需要归根结底是一种被尊重、被满足的感觉,如在客人登记时,称呼客人的名字;客人抵达客房时,看到自己喜欢的食物和杂志;客人离店时,酒店发专门的短信问候。个性化服务并不在于酒店给客人多少优惠,而是知道客人的需求,并在恰当的时候为客人提供,使客人觉得享受到了“专门为我提供的服务”。酒店要提供个性化服务,需要做好充分的工作,不仅要建立完善的顾客资料库,充分了解客人的入住习惯,还要关注客人新的需求,为客人制造新的惊喜。
3.加强酒店内部的营销
在企业内部形成良好的竞争激励机制,调动全体员工的积极性、主动性,使每位员工能够积极主动地服务客人,随时注意观察客人的情况,自然和谐地与客人沟通交流,恰到好处地进行推销。比如,前台接待员在客人入住时,不失时机地向客人介绍本地的旅游点、名胜古迹,尽可能地安排客人的活动,以期延长客人下榻时间;行李员可以利用替客人搬运行李、送客人上房间的机会,根据客人的爱好,向客人介绍酒店的各种服务设施,推销酒店产品;餐厅服务员主动热情地帮助客人挑选符合客人口味的食品,推荐餐厅特色菜肴,使推销活动在不知不觉中进行。这样酒店就会形成强大的内部推销力量。
[关键词]绿色营销;可持续发展;路径
随着经济的发展和人口的增多,人类对土地、淡水、能源的需求加大了环境污染和生态破坏,如何在发展经济的同时,注重生态环境的可持续发展,保证资源的永续可用成为广泛研究的课题。
绿色营销作为一种新型的营销理论,主张实现有限资源的最佳配置,追求企业利润和社会、自然生态环境协调发展。因此自20世纪90年代传入我国以来,逐渐成为主流的营销理念。在发展循环经济的大前提条件下,对企业绿色营销的要求就越来越迫切。但由于我国企业的绿色营销起步晚,当前面临很多现实性的问题。
一、影响我国企业实行绿色营销的内在因素分析
1.1绿色营销观念还没有真正建立
对于企业来说,绿色营销与传统营销的主要区别就是对待消费者的态度。前者追求的是可持续的消费模式,以生态环境的改善和资源的可持续利用为目标,以提高消费质量来减少消费数量;而后者重在刺激消费、鼓励数量的消费。目前,我国大多数企业的营销重点仍是传统营销的模式。
1.2绿色营销企业面临成本和技术难题
环境成本内部化因其能有利地合理配置资源,推行清洁生产和全过程控制而在国际上十分通行。而我国的一些企业沿用旧的生产管理方式,使企业陷入高投入、高消耗、高污染、低收益的增长路径,对环境造成了大量的污染。推行绿色营销,意味着企业对绿色产品的研发力度、技术、设备和绿色产品认证都有更高的要求,即便有的企业具备绿色营销的意识,也会因为实施的难度和成本等问题而有名无实。
1.3企业营销策略与绿色营销不相适应
企业缺乏绿色的会计和审计制度,产品定价没有包含环境保护的绿色产品价格;在产品销售渠道上没有考虑怎样简化分销环节,如何防止绿色产品在分销过程中的二次污染。产品促销方式陈旧,缺乏绿色沟通和绿色广告。很多企业没有担负起绿色营销的责任,缺乏引领消费者绿色消费的意识。
二、影响企业实行绿色营销外部性分析
除企业本身存在的问题,我国绿色营销实行的外部环境也有待改善。对于广大消费者来说,缺乏绿色消费的需求。这与我国的经济发展水平、人们的货币支付能力及环保意识有关。消费者的绿色消费需求不足将影响绿色消费市场的形成和消费行为的产生。
另外一个是生态环境保护的外部性问题。外部性分为正外部性和负外部性。正外部性指生产者或消费者的经济活动给社会上其他成员带来了好处,但生产者和消费者本身并没有因此得到任何相应的补偿。最典型的现象就是搭便车,非绿色营销的企业受益于绿色营销企业,却不会向实施绿色营销的企业支付任何费用。负外部性指生产者或消费者的经济活动给社会其他成员,或对自然生态系统造成严重危害,但并没因此付出任何应有的代价。如传统的企业采用粗放型的经济增长方式,但因为国家对企业经营的绿色指标评价体系的不成熟而使得相应的惩处滞后或者乏力。
三、企业实现绿色营销的对策和建议
3.1企业实现绿色营销的战略路径分析
企业要实现绿色营销,把绿色营销落实到企业的战略管理的各个环节,具体来说有以下几个方面。
3.1.1用企业文化指导绿色营销
企业文化是指导企业营销的思想基础。企业在经营活动中,要把绿色营销的理念当做战略指导思想贯穿在企业的核心价值观之中。不仅要考虑企业和消费者利益,更要把对环境的影响和可持续发展的社会责任落实到产品的开发、设计、生产、包装、使用以及服务等各个环节之中。具体来说要培养员工绿色营销的意识,使员工充分认识到环境保护问题的重要性;在生产经营的各个环节设计中注重节能减排,减少对资源的消耗。在绿色消费需求和可持续发展的全球性趋势的影响下,企业只有树立绿色的营销观念,构建绿色企业文化才能在市场营销中取得消费者的认可并最终获得成功。
3.1.2合理运用绿色营销组合策略
正确的营销组合策略能激发消费行为的产生。对于企业来说,一是开发绿色产品。作为企业营销组合的载体,营销行为的基础,绿色产品的开发要结合企业的实际情况,与行业结构、企业的战略目标、实力相适应。企业要积极地进行绿色需求的市场调研,辨别市场机会。产品的设计和制造遵循“3R”(Reduce,Reuse,Rcycle)的原则。二是制定绿色价格。绿色产品的价格受市场状况、竞争需求和政策法规的影响,总的趋势是高于其他产品的价格。为了让消费者接受,企业可以从满足消费者心理需求的角度,以需求为导向进行合理定价,让消费者接受。三是选择合理的绿色销售渠道。适当的销售渠道有助于企业的市场占有率和销售量的扩大。绿色销售渠道要本着品质保证和生态保护的原则,减少各个物流环节的资源浪费,从效益的角度进行资源的配置。四是开展绿色促销活动。企业通过各种媒介宣传产品,既有利于产品的销售也适时提升了企业自身的社会形象。
这四点既是绿色营销的组合策略,也构成企业绿色管理的基石。
3.2政府为企业实现绿色营销提供制度保障
生态环境的公共属性要求政府成为社会利益和生态环境的维护者。要利用正外部性,控制负外部性,必须依靠政府的力量来实现。借鉴发达国家企业绿色营销的发展规律,政府对环境的干预越厉害,企业实施绿色营销的广度和深度就越好。因此,作为社会公共事务的管理主体,政府必须做到以下三点。
3.2.1重视绿色知识的培育
使消费者了解绿色产品的内在价值,对绿色产品的特点、优势和益处有全方位正确的认识,让绿色产品走进千家万户。政府可以通过各级政府组织机构,层层落实绿色知识的教育工作。学校通过对学生的宣传,社区组织通过对居民的倡导,政府通过与企业、媒体的互动让绿色消费成为社会的时尚,成为引领人们消费时尚的直接动力。
3.2.2尽快建立绿色营销考核体系
政府除了奖励绿色营销的企业,还要加大对绿色投资的力度,为绿色营销营造好的外部环境。同时要建立绿色营销的绩效考核指标体系。这个指标体系应以企业的经济效益、社会效益和生态效益为维度,全方位多方面体现企业满足消费者需求,承担相关社会责任和实现经济发展与环境保护可持续发展的目标。并把此作为政府绩效考核的重要依据。
3.2.3完善相关的法律和法规体系
对于环境保护和污染防治,我国目前已经制定了30多部相关的法律法规。但为了适应经济发展的需要,特别是针对国外企业的绿色壁垒,有必要遵循国际惯例,适时进行修补和完善。同时还要加大环境执法的力度,强化环保行政的功能。
四、结论
绿色营销是社会潮流,是实现可持续发展目标的必然选择。企业绿色营销的实施能更好地整合资源、提高效率,最终实现企业营销活动与生态系统的协调。绿色营销的实现离不开企业自身的建设和政府的职能发挥,如何正确引导消费者乃至全社会都重视、参与绿色营销,任重而道远。
参考文献:
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关键词:绿色营销;中小企业;策略
中图分类号:F713.3文献标识码:A
收录日期:2014年6月18日
一、引言
随着经济的高速发展,资源短缺、环境恶化、人口剧增等一系列负面影响也日益显现。为了实现全球生态平衡与资源的循环利用,国际上一些企业纷纷推出以环保为主题的“绿色计划”。随着公众环保意识的提升,消费者在消费理念和消费行为上开始逐渐转向绿色消费。“绿色”将成为主流,绿色营销也必定成为新市场下的主导营销方式。而中小企业,因其硬件软件均与大型企业存在一定差距,若以传统方式去竞争,势必处于弱势地位,所以可持续发展的理念、健康的营销方式是中小企业提升竞争力与应变力的不二选择。
二、绿色营销的概念及其与传统营销模式的差异
绿色营销是在人们逐渐意识到只顾发展经济而忽视环境的情况下一步步发展起来,并成为了新经济时代的趋势,是指企业秉承维护消费者健康和利益、自然保护的新理念,将其与企业自身利益结合成一体,在企业经营销售过程中,对产品、服务、销售流程进行构思、创造、设计、销售和制造。
绿色营销是在人们追求环保、健康、生态平衡和安全的意识形态下发展起来的新型营销方式,而传统营销方式是以利润为驱动发展的,所以两者之间的差异是很大的。
绿色营销是对自然、对社会、对全人类负责的新型营销模式,以往的以打破自然生态平衡为代价的经济模式使人们深刻认识到这样后果的可怕,而绿色营销正是一个倡导人与自然和谐相处、保护地球同时又谋求经济发展的最佳营销方式。绿色营销更注重企业形象,使企业由产品销售逐渐增加到理念与产品共同销售,当一件事物有理念和信仰作为支撑时便是不易被轻易打倒的,这无疑使市场营销整体更上了一个层次。绿色营销创造了永续经营的经营模式,真正响应和落实了可持续发展,使企业更加活力长寿。
三、中小企业实施绿色营销的意义与优势
电子科技大学中山学院梁士伦教授认为,实施绿色营销的企业虽然目前还没有实现可观的收益,但在绿色消费氛围和企业品牌形象建立起来之后,通过绿色营销实现盈利是水到渠成的事情,这充分说明了实施绿色营销是非常明智之举。
(一)符合科学的发展理念。可持续发展的概念,最早可以追溯到1980年由世界自然保护联盟、联合国环境规划署、野生动物基金会共同发表的《世界自然保护大纲》,1987年由世界环境与发展委员会正式使用。而作为我国经济发展主力军的中小企业通过实施绿色营销响应了国家号召,又为营造人与自然和谐发展做出贡献。
(二)有助于塑造企业形象。中小企业秉承绿色理念,选用绿色能源,生产绿色产品能美化提升企业自身形象,建立独特竞争优势。同时,合理配置资源,实现可循环多方利用,能提高企业的资源利用率。
(三)有助于增加经济效益。由于绿色产品所包含的环保价值和技术含量较高,价格将高于平均水平的产品。这样收入抵消多付出的成本后,仍能获得可观的经济效益。
(四)有助于拓展国际贸易市场。近年来,很多国家为了保护本国产品,将“绿色含量”作为限制进口的非关税措施。开展绿色营销,将会有利于解决这一出口难题。
同时,正是中小企业特有的小规模带给中小企业在绿色营销中独特的优势。因为生产规模小,所以投资风险小,而且便于根据目标消费者需要的变化,及时调整产品形式营销方式,能灵活迅速占领市场份额,同时为企业进一步拓展市场,形成产品积累经验和品牌忠诚度。
四、我国中小企业绿色营销的实践
现今,绿色营销在西方国家已经普及,做不到“绿色”的国家反而会受到社会和消费者的谴责。而相比之下,我国的绿色营销起步还较晚,但仍有不少企业为响应国家政策的号召,也为了自身的可持续发展选择开展绿色营销,下面便举例说明一些企业对绿色营销的实践。
(一)小毛驴市民自主农园。小毛驴市民自主农园位于北京西郊凤凰岭山脚下,占地230亩,是由政府、企业和高校共同建立产学研基地,由国仁城乡科技发展中心负责。小毛驴农场是一个现实版的开心农场,居住在城市里的居民越来越多地向往乡下栽瓜种田的农区,想体验一下耕种与丰收的喜悦。小毛驴便是这样一个开放式的农场,它推出各种出租项目,种地、养鸡养鸭、钓鱼等满足消费者的各种需求。同时他还是一个采取先进生产设备的有机农场,不用化肥和农药,培育出完全无公害的蔬菜,饲养家禽不加生长素,真正实现纯天然。小毛驴的绿色有机蔬菜一上市便取得广泛关注与消费者的喜爱,各家媒体纷纷报道,又进一步促进了其产品的销售,扩大了其知名度。
(二)银鸽造纸。提起造纸,很多人习惯性得将其与“破坏植被、重污染”联系在一起。位于我国河南省的银鸽造纸开创了环保造纸的先河。银鸽造纸位于河南省漯河市东部,距离城市生活用水来源的沙澧河很近,属于重点污染防治区。2004年为了实现企业“技术创新、环保节约、规模扩张”的发展目标,结合中国环境科学院和黄河水资源保护研究所的研究成果,银鸽公司对多项生产技术进行了改革创新,开发先进的“漂白麦浆草”制浆工程,使原木浆的利用率提高1倍,污染排放量也在安全数据以内,对燃煤锅炉和碱回收炉也进行了改造,并配备除尘器以保护空气质量、保护工人健康。废水的处理也根据生物工程的原理引进一批以污染物为食的菌类过滤器,处理后再排放。对各类噪声源也作出降噪、隔声的举措。此外,银鸽还设立了公司环境保护部,使对污染的防护与治理及时而有效。2008年银鸽入围第五届中华宝钢环境奖,是河南省唯一入围的造纸企业。
(三)神木兰炭。神木县位于陕西省榆林市,是我国重要的煤炭区,有着丰富却又不可再生的丰富矿藏。上世纪八十年代中后期,煤炭也进入低谷区,为了提高产量,获取利润,榆林市的煤矿企业纷纷采用土法炼焦的制煤方法,这一生产方式对生产设备并无限制并且产量高。一时间榆林市大到企业小到各家各户都掀起了制煤热潮,而带来的后果是因为毫无章法的冶炼浪费了大量煤矿资源、不经处理就排放的废气使该地区空气急剧恶化,烟雾弥漫,榆林也因此被称为“黑三角”。从2004年开始,在国家相关部门和社会各界的引导与支持下,神木县招商引资,引进一批先进的兰炭生产线,并对小户企业进行整合成为一各有规模有全套管理体制的新型煤炭企业。在环境问题上也予以重视,尾气进行脱硫处理并对一些可燃气体进行综合利用,污水经过过滤加工循环利用,实现了生产规模化、工艺节能化、操作自动化、环保标准化。“神木兰炭”于2012年获国家地理标志商标并在全国开始推行,实现了由地方产业向国家新型产业的转变。
五、中小企业实施绿色营销存在的问题
通过上述案例发现,以上实施绿色营销进行改革创新的中小企业都取得重大突破并在社会层面获得很好的反响,但不难发现这些企业的转型都是在相关政策的推动下,乘着新科技的东风发展起来,这不免使我们思考实施绿色营销先决条件的重要性,这些企业给广大企业做出了示范,但现实中的实践存在的问题还很多,下面让我们分条探寻绿色营销在实践中存在的障碍。
(一)营销理念落后。目前,中国大多数中小企业仍是追求表面所得利润和短期经济效益,环保意识淡薄,目光短浅,忽视了对资源不完全利用和环境污染带来的更大的损失。由于缺乏对最新消费风向的认识,丧失了提升企业差异化和竞争力的机会,还有部分中小企业尽管意识到绿色营销可以开辟新市场,但因守旧心理和对风险的顾虑还是放弃了绿色营销。例如,在2004年发生在四川托江干流水域的工业废水污染事件,给水质造成极大污染,当地渔业也因此受到极大损失,而以这一水域为人民生活、工农业用水来源的成都、资阳等地也因此遭受了重大经济损失,给人民生活带来不便。这便是因近失远,因小失大的典型案例,我们应铭记在心,杜绝此类悲剧的重演。
(二)生产技术、管理方式滞后。近年来,我国经济发展迅速,但在污染治理及循环利用方面与发达国家仍存在较大差距。而绿色营销的核心要求即是改革生产环节,追求物耗、能耗的最低率,生产绿色产品,因此技术问题仍是一个严峻的问题。如,我国是铅蓄电池的生产和消费大国,但众所周知,铅属于有毒性的重金属,处理不当会对环境,人体造成极大伤害。但因部分企业生产技术落后、规模小,又缺乏相应的污染治理措施,使得近年来发生的铅污染事件屡次发生,威胁人民健康、影响社会安稳和谐。对此类事件的整治处理也已经迫在眉睫。
(三)消费者的认识不够,消费能力不足。在全国范围进行的环保民生指数抽样调查显示,中国公众的总体得分仅为42.1。说明公众全体环保意识淡薄,再加上绿色产品相对价格较高,我国消费者的消费水平不一,有些地方民众的收入只能解决温饱,使多数消费者望而却步,而这种情形,更使得中小企业缺乏开展绿色营销的动力。
(四)绿色营销政策尚不成熟。由于我国环境法律法规缺乏可操作性和明晰性,市场尚未形成一个完善有效可执行性强的管理体制,许多地方政府出于对利益的追求对污染环境的行为坐视不管。使得产品市场出现鱼龙混杂的现象,一些以严重破坏环境为代价的产品以及一些贴上绿色标签,以高价贩卖的普通产品无人监管。比如,在2010年对南方多省家居业的抽检中显示,因家具力学性能不合格、已破旧材料冒充高端家具、重金属含量超标、甲醛等有害气体超标的产品超过40%,让人惊诧不已。市场上因产品质量引起的纠纷屡见不鲜,为何这些产品仍能横行于市场,这就需要国家相关政策与监管力度的加强。
六、中小企业实施绿色营销的对策
(一)政府给予政策上的支持。司法部门根据市场机制对有不足的环境法律体系进行补充和完善,落实可实施性,改正之前在细节上的模糊性。同时,加大宣传,使每个人都懂法用法。执法部门也要加强执法监管力度,秉持法律的严格性,对违法乱纪、欺骗消费者的行为严加惩罚。在政策上对绿色产业加以扶持,对引进的先进环保的生产设备给予资金上的支持,在产品的研究和开发上给予人才的支持,帮助推广与宣传绿色产品,给予税务方面的优惠。
(二)树立环保意识。由于我国民众环保意识较低,对产品的绿色与健康的要求随之也低。尤其在中小城市,尤其在中小城市,由于价格因素,多数消费者不把是否绿色环保健康作为衡量产品的标准。而增强社会性的环保意识,不仅对推进绿色营销有积极作用,在生活的方方面面,如生活垃圾的处理、水的节约、吃饭穿衣不铺张浪费等方面都有积极影响。有利于全体国民素质的提高,响应可持续发展的方针。
(三)树立正确经营理念,培育绿色文化。上文的分析中已指出,不少中小企业的生产经营理念仍存在很多问题,比如只顾利润而对社会自然缺乏责任心,只顾眼前缺乏长远考虑,而要改变这些根深蒂固的思想,必须使中小企业经营者明白新式绿色营销能带来更大利润。这就需要专业人员向其讲解实施绿色营销给产品带来差异化营销能带来的利益,优化后的品牌带来的效益,资源循环利用、低污染带来的长远的利益。明确了这一理念,也就创造了下一步实施绿色营销的动力,并进一步地将这种环保理念、绿色意识推广到全体员工,培育一种良好的企业绿色文化。
(四)将绿色营销从研发、生产到出售每一步落到实处。在产品的制造上,应秉着节约资源、环境保护的原则选择最低能耗的研发方案,生产原料尽量选择天然无污染的原料。包装材料应凸显绿色主题,选择低毒害、易于分解能回收利用的包装材料,并避免过度包装。在产品的流通上,应选择具有良好业务能力,价格合理,口碑好的中间商。选择最合理的运输线路、最节省燃料的交通工具以减少储运过程当中的浪费。在产品的销售上,应根据产品的类型以及消费者的认知度选择合适的定价策略,制定出合理的价格,既要与一般产品有差别又应当使价格不至于过高使消费者难以接受。在广告与宣传方面,中小企业应适当地对所销产品进行宣传以提高产品知名度,这些对品牌效益、产品销售都是有好处的。
主要参考文献:
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“古代的足球,京剧人物,门神,一看就是中国特色。”球迷小李说。小李一场不漏地紧盯每一场比赛,而华润雪花的古今穿梭足球大战广告也潜移默化地被记在了心里。
独特的雪花瓣
“我们希望的是消费者一看到这个绿色的雪花瓣,一看到这些中国元素,就能联想到雪花啤酒。”华润雪花市场部人士解释。
细心的消费者还会发现,华润雪花采用的雪花瓣不仅在颜色上采用了与产品包装一致的独特绿色,整体造型上左上角有一颗花瓣的边是直线形而非圆弧形。
这都源于华润雪花所要传达的独特性。
华润雪花总经理王群经常强调,没有“独立性”,就不会有“独特性”;没有“独特性”,连“识别”都无法建立。
为了打造独特识别,华润雪花谋划已久。
在食品、饮料、电器等多个领域不断被洋品牌蚕食时,华润雪花敏锐地捕捉到中国市场的机会,率先启动“中国化”策略――给自己的品牌增添中国传统文化底蕴。
2008年,身为奥运赞助商的青岛啤酒和燕京啤酒正热热闹闹地进行着奥运营销,华润雪花一边打出一张非奥运营销牌,一边开始了全国范围的“换标”工作,新标特点是突出“中国元素”。
这个新标识采用中国独特艺术风格的剪裁体汉字,并将天然“雪花瓣”图案艺术植入“雪花”文字中,形成带有鲜明中国特色、融合中国汉字和天然雪花瓣为一体的新品牌标志。
事实上,早在2005年华润雪花就提出了更换新标识的计划,要赋予“雪花”品牌更多的文化内涵。
虽然国内外诸多知名设计机构参与投标,但都不能很好阐释华润雪花的文化战略,直到2008年第三轮设计招标,中标的新品牌标识融入了包括剪纸等中国传统文化元素才被公司上下一致看好。
与此同时,2008年4月,华润雪花斥资1000万元赞助清华大学中国古建筑研究与传播项目,编写中国古代建筑系列丛书。
中国的雪花瓣
之所以选择中国元素作为华润雪花的独特识别,华润雪花认为,雪花啤酒的成长正是扎根中国、稳打中国市场的结果。
2009年,华润雪花销量837万千升,青岛591万千升,燕京467千升,哈尔滨啤酒300万吨上下。华润雪花悄声当上了中国啤酒市场的老大。
在华润雪花看来,中国社会的成长带给雪花成长的的机会。创新、积极、进取贯穿着雪花的成长过程, 也贯穿整个中国社会发展的过程。因此,雪花啤酒的核心也就是创新、积极、进取的中国精神。
应该说,华润雪花的“中国牌”时机打得恰到好处。随着中国社会发展,消费水平提高,中国啤酒消费人群占了全世界啤酒消费者的20%,中国已经成为最大的啤酒消费市场。全球啤酒量的增长有30%来自于中国。
“独特性才是建立区别于其他品牌识别的关键。”华润雪花市场部人士称。
据说,雪花市场部每天都会接到各种推荐方案,赞助赛车,球赛,等等。但雪花坚持要做中国独创,雪花独创。
记者从华润雪花了解到,世界杯足球篇是雪花啤酒2010年系列广告中的第一支,其后很快会推出时代精神篇等,共同元素都是雪花瓣和中国元素。
同事小张新装修了房子,住进去一个月后,就感身体不适,浑身乏力,眼睛刺痒,呼吸不畅,到医院检查,也查不出什么毛病。后来,医生怀疑他家新装的房子有问题,建议他找专业人士给检测一下,结果发现室内甲醛等有害气体严重超标,原来小张和他爱人的身体不适与装修污染有关!花了6万块钱装修房子,结果房子装出来不能住人,这让小张很沮丧。小张的遭遇让因工作屡屡不顺赋闲在家的我,突然萌发了自己创业的念头,我禁不住想,现在装修污染这么厉害,我不如在治理室内污染项目上做做文章。
经过一段时间的考察,我发现现如今关于室内环境污染治理的项目还处在方兴未艾阶段。并且在我所在的商城,虽已有几家用化学制剂进行室内污染治理的公司,而利用植物对室内污染进行治理还没见有人涉足,于是我打算在这个项目上寻找突破口。
项目确定之后我开始搜索关于环保植物的资料,之后又在网上搜索到了几个位于郊区的花卉基地,并去那里进行了实地考察。之后,我着手开店。
选定经营方式
考虑到诸多因素,我将店址选在了商业不太繁华的居民区,这样做的理由是:第一,可以节省房租;第二,可以避开与花店的竞争而独树一帜。2006年9月,用我的网名命名的“芊芊草环保植物花店”正式开张了。开业初期,我采取了灵活机动的经营方式。我先在一个较大的社区寻找了一个长期的门面房做专卖,然后选择一个新建小区开分店。具体做法是:我在这个小区装修接近尾声的时候,租半年的门面房,专卖环保植物。半年后,小区购买力减少了,而我租的房子也到期了,那个时候,我就撤摊再换一个新建小区,向一个有较大需求的新的区域转移。与此同时,为了多做业务,我还采用一种流动的经营模式进行灵活经营,让我手下的员工开着机动三轮,在市区及周边许多新建小区流动销售,这样,不仅吸引了大众的目光,而且我的环保植物店的经营还可以辐射周边的小区及更远的地带。
开展绿色营销
接下来就是产品的营销了。我在产品营销策略上,主要做了3点:
第一,为了了解市场需求情况,及时调整自己的经营方式,小店开张后不久,我通过在小区门口拦截和直接到正在装修的业主家中进行问卷调查的方式,了解市场和推介自己的产品。这样做的好处是,既宣传了要出售的绿色植物产品,又调查了市场的需求情况,一举多得。
第二,严把进货关。如何才能进到便宜且品种新的货品,这是重中之重。进第一批货的时候,我已与市郊花卉基地的几位花农签好了供货协议,协议规定,提货的时候货款先付一半,另一半售完后再付,而且提供发货服务的协议。经过长期的合作,我与这几家供货商建立了默契的合作关系。一般情况下,需要进货的时候,我只需打几个电话,他们就会给我送货上门,而且保证货品质优价廉。
第三,在营销策略上,我找到了经营的植物的卖点,以环保植物加上有创意的装饰功能吸引人们的眼球。在进货的时候,尽量选择与众不同,且比较稀少、新颖的花卉和盆景。多进形状独特的植物和那些当家庭摆设用的具有美化居室的漂亮的植物,这些也会有很好的卖点。
经营走上良性发展的轨道后,我的小店开始盈利。开业3个月后,我的月收入已超过5000元。到了2007年4月,我的总店加上分店的营业收入已达万元。
关键词:市场营销;蜂产品;恒亮;策略
中图分类号:F27
文献标识码:A
文章编号:16723198(2014)02009502
1引言
蜂蜜被公认为营养丰富、生理与药理功能独特的特殊物质,有“人类永恒的保健食品”的美称。而且,蜂蜜更是因为其绿色、健康的形象,在食品、药品、化妆品、轻工、农牧业等行业中被广泛应用,受到越来越多人们的关注和重视。但是,蜂蜜在市场营销上局限于传统模式的营销还是占了很大比例,加上蜂蜜安全问题在国内外市场的存在及其他琳琅满目的保健品的冲击,蜂蜜的市场发展遭遇了瓶颈。
2恒丰园牌蜂蜜简介
位于中国著名的蜜蜂之乡——浙江省江山市的恒亮蜂产品有限公司,是一家集蜂产品生产、加工、销售为一体的拥有自营出口权的中外合资企业。公司产品冠名“恒丰园”,主要产品有蜂蜜系列、蜂胶系列、蜂王浆系列、蜂花粉系列。其中,蜂蜜系列主要有山楂蜜、野桂花蜂蜜、枇杷蜂蜜、百花蜂蜜、龙眼蜂蜜、益母草蜂蜜、椴树蜜等。
3恒丰园牌蜂蜜营销现状及存在的问题
从总的竞争格局上看,恒丰园牌蜂蜜的市场营销并没有一套科学系统的可供参考的营销规划和营销策略,市场意识和品牌升级观的不足导致其仍处于传统营销运作阶段。具体而言,其市场营销现状及存在的问题主要有以下几个方面:
3.1蜂蜜产业结构单一导致的蜂蜜标准化程度不高
恒丰园牌蜂蜜产业结构单一一直困扰着恒亮公司的发展,而且产品品种在近几年也出现了退化的现象,蜂蜜低质低价销售情况频发,使得恒丰园牌蜂蜜的整体形象受到严重侵害。结构单一引发的蜂蜜标准化程度不高,则直接制约着蜂蜜的整体质量水平。因此,为满足消费者对产品质量的要求,对产品质量进行严格的监控,从而强化产品的质量,最终树立恒丰园牌品牌的良好形象就显得尤为重要。
3.2蜂蜜的品牌营销意识树立不够
现阶段,恒丰园牌蜂蜜只是将品牌视同为商标,虽然认识到品牌具有的识别功能和促销功能,却缺乏将品牌打造成名牌营造实力的意识,就未能有效地开展品牌营销。进入产品品牌化经营的时代,“卖难”问题形成的蜂蜜买方市场的出现,则充分暴露了恒丰园牌蜂蜜生产经营者在营销观念和营销行为上,有悖市场经济的营销准则,显露出一种不适应性。
3.3蜂蜜营销战略的缺失
恒丰园牌蜂蜜的市场营销完全取决于市场的变化而采取随机应变战略,因而并没有做好一个良好战略规划的准备。在受传统营销理念影响的状态下,恒丰园牌蜂蜜的营销只追求短期营销成果,过分注重形式上的快捷,却忽视内外部的协调,没有看到内外部有机结合的重要意义。利用广告媒介进行简单的营销,通过简单的营销组织和有限的营销人员,只是在没有营销调研及营销战略的情况下,以代销和直销等形式进行常规销售。
3.4营销中介组织太少
从整体市场状况上看,蜂蜜合作社等中介组织发展相对滞后,目前中国蜂业合作社等中介组织数量太少,规模又普遍偏小,彼此之间的合作仅仅局限在生产和技术环节。恒丰园牌蜂蜜与其他成员之间的联系并不紧密,合作多以松散形式为主,在发展实施品牌营销等方面的能力十分有限,完全达不到提高恒丰园牌蜂蜜组织化程度的目的,这就很难对蜂蜜产品实现有效地投资、管理及维护。
4对恒丰园牌蜂蜜营销的意见建议及对策
4.1更新营销观念,重新认识蜂蜜
恒丰园牌蜂蜜的营销从“看生产而销售”的裸推销阶段到“看消费者需求而生产”的消费生产阶段,在实现公司盈利的同时,也必须紧跟时代的步伐适时转变营销观念,使恒亮公司拥有具有社会营销理念的营销管理方式和策略,让恒丰园牌蜂蜜真正过渡到“与生态环境和谐共处”的现代化社会营销观念阶段中。
4.2进行“恒丰园”品牌的升级,开拓绿色的有个性的蜂蜜市场
恒丰园牌蜂蜜产品的多样化不仅满足了消费者个性化的需求,同时也不可避免地加剧了市场竞争的激烈程度,进行必要的品牌升级变得刻不容缓。通过改善和提高影响品牌的各项要素以此不断提高“恒丰园”的知名度,满足更多的消费需求,从而让消费者认识了解恒丰园牌蜂蜜相比其他蜂蜜的优越性和价值。
绿色的蜂蜜营销定位,要做到以顾客的绿色环保消费为开端和起始点,围绕“恒丰园”品牌的绿色、环保、安全和服务进行各种形式宣传,开发绿色产品和开拓彩色市场,力求满足消费者绿色消费需求。而订立个性化的恒丰园牌蜂蜜市场的最可行的方法,就是比别人更快更迅速地先淘汰自己的产品,要做到这一点,就要注重创新理论在市场营销是否得到了充分运用,进行营销观念的创新和营销技术的创新,随时保持思维模式的弹性,让自己成为新思维的开创者。
4.3利用网络,组建“吸收型”营销组织
改变恒丰园牌蜂蜜传统市场营销组织设计的思路,以产品销售为目的,利用互联网等媒体建立起沟通畅通、反应迅速、富有弹性和内外协调的与网络时代变化要求相适应的多样化的“吸收型”营销组织,直接将营销量扩大,可以是现有实体营销组织的整合,也可以是基于网络的营销组织,还可以是虚拟的模拟的营销组织,追求尽量弱化实体组织结构的形式,最大限度而合理地利用公司内外部的资源,并通过“吸收”最终形成一种反应速度快、结构简单协调和富有弹性的高效营销组织。
4.4对蜂蜜做一个“联姻”
(1)企业与企业之间的“联姻”。
企业与企业之间的“联姻”,一是与经营商联手,这是一套垂直的营销系统体系,由生产者、批发商和零售商组成,利用生产和销售相结合的方式,目的是为了减少销售资金的流量,实现扩大营销网络面的结果。二是与消费者的合作联盟。以消费者加盟到“恒丰园”为合作基础,给消费者以优惠或利益回报等方式做到互惠互利。三是以合同为联系纽带组成的战略联盟。在市场营销中的各个方面合理配置公司的一切资源展开合作,销售能力在较短的时间内以较少的资金得到很大的提升。
(2)恒丰园牌蜂蜜系列之间的“联姻”。
恒亮的产品组合还有很大的拓展空间。如就蜂胶类产品而言,目前,“恒丰园”蜂蜡在终端销售上基本处于停滞的状态,因为鉴于蜂蜡的用途对于一般消费者来说基本用不上,所以蜂蜡在终端销售的过程中经常出现过期和色泽退化等情况,倘若公司可以拓宽蜂蜡的产品线,蜂蜡则完全可以运用到蜂产品化妆品生产过程中,从而实现优化整合蜂蜜产品组合,达到促进销售增加企业总利润的效果。
公司目前已有销售的有蜂胶胶囊、水溶蜂胶、而保健效果最好的酒溶蜂胶却没有能够研发并进入市场。蜂蜜拥有吸收并保持皮肤水分的功效,蜂蜡可软化皮肤并防止其干燥,蜂胶具有抗菌性,适用于保护油性皮肤和油性头皮,随着市场对天然化妆品认知的加深,恒丰园在蜂产品化妆品这一领域的发展必将成为一个很可观的市场。
5结论和展望
蜂蜜具有独特的保健作用,在保健品市场占据越来越大的分量,然而公司却因为自身存在的较多不足仍然面临很大的发展机遇。恒丰园牌蜂蜜在未来的发展上,首先要摆脱蜂蜜在市场营销上存在的一般弊病,增强营销创新意识的同时也要增强营销的行动力,建立和完善市场营销运作体系。
恒丰园牌蜂蜜市场有着很大的发展空间,面对保健市场的日新月异,恒亮公司不仅要发现自身的不足,而且要不停探求符合自身特点的营销策略,才有可能不断挑战国际市场,逐渐形成自己的品牌。因此,恒丰园牌蜂蜜应注重长远发展,制定并实施详细的可行的蜂蜜营销组合战略,而不是只看到眼前利益,被现有的市场份额所捆绑。依托长远发展的营销规划和战略作为自己的指导,力图突破眼前的销售发展的临界点,达成由优秀到卓越的大跨步,实现“恒丰园”国际化、名牌化。
参考文献
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没有害处。但是,只有通过企业认证的抖音账号才有权设置top作品,以提高企业产品的曝光率。抖音在顶部的优势是可以增加视频的曝光率,让更多的人看到视频,在个人页面上更加醒目,也可以给视频带来更多的粉丝。
只有通过企业认证的抖音账号才能使用抖音正式推出的抖音+功能,抖+可以直接在抖音上花钱购买流量。道抖音对广告的检测非常严格,但如果企业增加V账户,对广告的容忍度会高于普通账户。另外,通过企业认证的账户还会得到一定的流量支持。
2、抖音企业号认证主要有以下优势:
⑴软宽无限流动,无封口
为了推广和宣传,发送软视频和宽视频是必要的。如果一个普通账号一天发送多个软信息和广泛信息,它将受到官方系统的限制甚至警告。一些帐户将永久关闭由于过多的软和广泛的消息。而企业用户可以无限制地使用软宽,没有警告关闭的风险,便于推广和宣传。
⑵多功能权益
企业编号权益函数是一种商业工具,帮助商家在经营中获取利润。例如,搜索优先级函数使用户更容易找到。POI店铺诉求功能可以满足线下商家店内营销需求等。抖音的管理人员仍在开发新功能,使企业做生意更容易。
⑶流动的政策支持
抖音将匹配企业号流量,协助其运营活动。特别是在疫情期间,官方将投入数亿流量,以减少网络营销对商家的影响,增加他们的曝光率。
⑷发货生活
随着市场竞争的日趋激烈,企业在发展过程中会遇到许多问题。既有同行业的竞争压力,也有企业发展中自身存在的问题。固守不变的营销策略不能适应市场的需要和企业的发展,会导致企业在竞争中自生自灭的结果。所以,企业要生存和发展,必须制定并实施适时有效的营销策略。营销策略的创新体现在营销观念的创新、服务内容的创新、营销手段和形式的创新。随着企业在不同的发展阶段,创新的营销策略应该是与时俱进的,与企业的发展战略相适应的。同时,企业的持续性发展,客观上也要求并催生营销策略的创新。本文作者一直在北京居然之家投资控股集团有限公司(以下简称居然之家)从事企业策划宣传和市场管理工作,多次参与市场营销策划的制定和实施,见证了居然之家的发展历程。
居然之家是1999年3月成立。经过十多年的发展,从一家经营家具和建材产品的市场,已经成为拥有遍布全国69家连锁店,营业面积300万平米,年营业额近300亿元的行业龙头企业。连续多年获得“北京十大商业品牌”称号;被国家工商总局评为“中国驰名商标”。可以说,营销策略的不断创新始终伴随着居然之家发展的各个阶段,成为企业迅速发展的核心内容。
一、“商场化管理”实现了居然之家的经营定位
众所周知,家居建材行业是与房地产关联最为密切的产业。随着房地产业的兴起和快速发展,为家居建材行业带来了前所未有的发展机会,行业内部的竞争也日趋激烈。居然之家从企业创建初始就非常注重营销策略。最先在业内提出“家居建材市场实行商场化规范管理”的营销策略。将家装公司、摊位制市场、专卖店和五金建材超市有机融合,形成了“一站式服务”的家具建材卖场,并实现了“统一管理,统一收银,统一退换货”的商业管理模式。市场向商场化转移的过程,也提升了企业的整体管理水平,改善了购物环境,吸引国内外高端品牌纷至而来。实现了居然之家定位在中高端市场的经营目标。
二、“先行赔付”深入人心,为企业赢得信誉
诚信是企业的立足之本。在中国的家居建材行业,提起“先行赔付”,必然就联想到居然之家,“先行赔付”已经成为居然之家的金字招牌。2000年开始,居然之家率先在家居行业对消费者承诺了“先行赔付”。十多年来,居然之家在市场营销策略中,不断创新完善这一服务理念。2001年在北京市消协的支持下,居然之家设立了200万元“先行赔付”保证金,只要消费者在居然之家购物受到损害,北京市消协无需事先征得居然之家同意,就可以直接赔钱给消费者。一旦保证金余额低于150万元,居然之家必须在一周内补足到200万元。在出现的北京“福乐暖气漏水事件”、“东方一品装饰公司事件”和山东泰安“红木老板卷款逃匿”等突发事件后,居然之家都很好的履行了“先行赔付”的承诺。既维护了消费者的权益,也为企业赢得了诚信的好口碑。随后推出的“绿色环保”、“一个月内无理由退换货”、“同一品牌同一价”、送货“零延迟”服务等,进一步完善了营销策略创新的内容,更好地满足消费者需求,确立了居然之家在行业内的领先地位。
三、明星代言,提升企业的知名度
居然之家在北京成功开设多家分店后,迅速向外阜扩张。以直营和特许加盟的形式,在全国各地开连锁家居建材市场。为了提升居然之家在市场上的竞争力,企业加大了对品牌营销策略的创新和力度。从2005年开始,聘请知名影视明星陈宝国作为居然之家的形象代言人。在电视、电台、报刊杂志、网络和各种公共媒体进行品牌宣传。“装房子,买家具,我只来居然之家”的广告语家喻户晓,陈宝国和居然之家的形象广告宣传随处可见,吸引着无数的消费者到居然之家选购家居建材产品。聘请明星做形象代言人和强有力的广告宣传手段,是居然之家营销策略创新的一大亮点,迅速提升了企业的知名度,品牌效应显著。
四、家具“以旧换新”,营销策略倡导“绿色环保”
关键词:生态消费行为;人口统计因素;心理因素;营销启示
中图分类号:F062.2 文献标识码:A 文章编号:1001-828X(2013)12-000-01
一、引言
近年来,关于生态文明建设的文献开始大量涌现,但主要是针对宏观层面的战略思路、制度建设、指标体系、路径选择、政府规制及支撑体系等,对于消费者生态文明行为的研究却相对较少。本文将针对消费者生态消费行为的影响因素进行探讨并对企业开展生态营销提供一定的启示。
生态消费行为是指消费者考虑生态与环保而愿意为环保产品支付溢价的购买行为。消费者在购买商品时,一般抱着“趋吉避凶”的心态,有意回避“负面”的问题:在购买环保商品时,也往往会改变关注生态环境的初衷而最终仍以心目中的“成本”价格作为最终决定是否购买或消费的主要因素。具体表现在:消费品本身是生态型的,即通常所说的绿色环保型商品;消费品的来源是生态型的,包括生产用的原材料和生产工艺、生产过程与环境的关系;消费过程是生态型的,在对消费品的使用过程中,不会对其他社会成员的工作、生活和周围环境造成伤害;消费结果是生态型的,完成对消费品的使用后,不会产生过量的垃圾、噪声、污水、污气等短期内难以处理的、对环境造成压力、破坏的消费残存物。
二、影响生态消费行为的主要因素
(一)人口统计因素
对于人口统计特征,一些学者研究发现,关心生态的消费者往往是白人、年轻人、接受过高等教育、较高收入阶层、较高职业阶层和较高经济社会地位的人。但也有学者指出,上述因素都不能很好地解释生态关心程度的差异。换言之,人口统计特征和生态文明行为之间不存在相关性。尽管对于人口统计特征和生态文明行为之间关系的研究结论不尽一致,但大多数研究表明,对于预测消费者的生态文明行为,人口统计特征的解释能力远不及心理意识因素。这也是长期以来学者们对人口统计特征没有足够重视的一个主要原因。
(二)心理因素
1.消费者感知效力(Perceived consumer effectiveness)
消费者感知效力是指消费者相信其个体行为对社会资源环境问题产生作用的程度。换句话说,它是消费者对其自身能力的信心。BERGER和CORBIN发现,消费者感知效力和消费者对他人效力的信心对于个人生态消费态度和行为之间的关系存在显著影响。具体来说,消费者感知效力是环境态度和个人生态消费行为之间的一个重要变量,它调节着环境态度和个人生态消费行为之间关系的强度和结构。ROBERTS的研究进一步表明,消费者感知效力超过其他心理变量和人口统计变量,是对消费者生态文明行为影响最为显著的变量。
2.利他主义(Altruism)
从利他主义角度,可以将生态消费行为归类为利己主义(Egoism),社会利他主义(Social-altruism),地球生态行为(Biospheric-altruism)。所谓的利己主义是从个人标准表达对环境的关注,他们关注空气污染,因为差的空气质量会影响他们的健康;而社会利他主义是从第三者角度出发,他们顾虑空气污染会伤害第三者的健康;地球生态行为则属于生态消费所关注的范畴,涵括生存在地球任何具生命的物体。可以推测有的消费者可能是出于省钱等利己价值观而采取了节约环保的消费行为,有的消费者则是出于保护生态环境等更为高层次的价值观而采取节约环保的行为。在现实生活中,消费者从什么出发点考虑问题并不重要,已有的消费价值观不需要被强行扭转,使所有人都转变为以生态价值观来考虑问题并不现实。我们应该做的,是依据不同价值观制定不同的策略,从而达成共同的低碳消费,保护环境的目的。
三、对企业的营销启示
1.重视对低碳生活方式和生态环保型产品的宣传是当前实施生态营销的首要任务。对低碳生活方式的宣传可以在全社会形成一种崇尚生态消费的社会气氛, 使越来越多的消费者相信生态消费是理智的、时尚的、高品位的行为, 使保护生态环境、主动承担社会责任逐渐成为个人素质、文明修养、身份地位的重要标志。
由于生态环保型产品大多采用较为先进的生产工艺、技术和材料, 成本相对较高, 因此必须通过通俗易懂的宣传方式, 使消费者深人了解生态环保型产品为什么是生态型的, 对自己和全社会有什么好处, 使消费者在获得充分的信息和科学知识的基础上进行深层次的理解, 形成生态消费态度, 进而采取行动。
2.应当抓住旗帜消费者, 通过他们影响其他消费者对生态消费态度的改变。有些消费者已经具备比较坚定的生态消费意识, 对环保型产品持积极认可态度, 能够承受的产品溢价较高, 企业应当把他们培育为旗帜消费者, 通过他们的示范作用影响和改变其他消费者对生态消费的态度。从生态消费的好处和社会仰慕人群(如成功的科学家、企业家、明星)的影响力两个方面, 促使其他消费者把对生态消费的积极态度转化为实际行动。同时,旗帜消费者也是企业生态环保型产品开发的重要创意来源, 企业应重视他们的意见, 重点满足他们的生态消费要求。
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