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一 我国体育市场绿色营销的探索
1.绿色营销的特点
绿色营销有如下几个特点:(1)市场营销观念是绿色的。绿色营销围绕节约能源资源、保护生态环境来开展,重视资源的充分利用以及再生利用、新资源的开发、污染防治等工作。(2)绿色营销企业的所属产业是绿色的。这就要求绿色营销企业的产品是绿色的,其所属的产业所应具有的特点是:节约资源能源、利用新型资源或是促进资源的再利用。(3)重视企业服务。绿色营销强调企业服务,那么它面对的不仅仅是客户,还应包括整个社会而且不仅仅是从近期作为出发点考虑,还应有远期的规划。(4)重视对大自然的保护。绿色营销应在向大自然索取的过程中重视对大自然的保护,这要求企业在整个生产过程中都应重视对环境的保护,包括前期生产技术的选取、产品的设计以及材料的选用,生产中期包括生产程序及包装方式的确定,后期废弃物的处理方式,营销策略的选择、产品的消费等等环节都应做到最大自然的保护,树立绿色营销的企业形象。
2.我国体育市场绿色营销的探索
我国体育市场绿色营销中主要是对“4C研究”以及“4P组合策略”进行研究。所谓“4C研究”及对消费者(consumer)、企业(Company)、竞争(competitor)以及环境(climate)进行分析研究“4P组合策略”即为产品策略(Product)、促销策略(Promotion)、价格策略(Price)、渠道策略(Place)。本文根据我国体育市场绿色营销提出了一套探索性理论,即CIFC理论――联系度(Connection degree)、创新性(Innovafion)、聚焦力(FOCUS)、持续性(consistency)。这四个元素相互依存,相互联系,首尾相接,对我国体育市场绿色营销的实践进行指导。
联系度(Connection degree)是企业做好体育绿色营销的关键中心点,它是指企业本身情况与体育运动本身之间的关联度,当找到企业或组织与体育的切合点后,对企业及其产品实行立体式分析,最终得出体育市场绿色营销的可行性报告。
体育市场绿色营销的可行性报告主要包括以下方面企业产品、企业品牌以及企业文化分析、体育载体选择性以及预期效果分析等等,这一节目的在于为企业在我国体育市场绿色营销中进行定位,并确定其绿色营销策略,做好这一开端也相当于成功了一半。我国体育市场绿色营销并不是直接地推销实物,自其诞生以来,是凭借智慧进行营销,它营销的是一种抽象的东西,比如回忆、联想、娱乐方式、生活方式、审美情趣等等,可以说是智者的游戏。
创新性(Innovation)要求在实施绿色营销活动中,我国体育市场要从模式上推陈出新,创新运用曾经未用过的体育绿色营销策略。基于前面的联系度分析,对于企业即将进行的体育绿色营销活动而言,要进行全方面的策略规划,做出整个营销活动的整体模式规划报告,当然该规划报告要具有一定的创新性。
该具有创新性的规划报告主要体现在以下方面:体育载体资源运用方面要有创新性、赛事选择要有创新性、企业在利用体育载体推广绿色产品的方法策略上要具有创新性、企业对社会绿色教育的目标规划上要具有创新性,这要求围绕“绿色”主题进行相应的规划:即绿色知识的普及、绿色道德的树立、绿色技能的提高、绿色意识的增强、绿色行为的培养等方面,最终找到适合企业创新的高校体育市场绿色营销模式。
聚焦力(Focus)是我国体育市场绿色营销的主要特征。它是指相关资源的系统整合,即基于模式的创新性,根据专业的体育市场绿色营销实施报告,合理配置绿色营销过程所涉及的各种因素,包括资金、媒体、人力、体育社会活动等等,最终达到资源利用效率最大化,市场影响力明显提高的目的。整合的对象包括上述所述的资金、媒体等各种因素等,核心是体育载体。通过时间的连接性,依据资源的利用率来对以下方面进行整合:(1)体育载体及产品文化推广方面的整合;(2)体育载体的前期培育与实施过程中的运用整合;(3)体育平台宣传与其他宣传渠道的整合;(4)社会绿色教育的整合。其中社会绿色教育的特征是普及性、实践性以及综合性,它是一种道德教育、素质教育,目标是形成对社会绿色教育的总体认识。通过整合,选取有效的体育市场绿色营销实施手段,最终有机融合我国体育市场绿色营销活动和企业的其他营销活动。
持续性(Consistency)是指企业应有宏观规划,即我国体育市场绿色营销长期战略价值的体现。我国体育市场绿色营销战略应在不同的时期有不同的策略,是动态的、与时俱进的。持续性主要体现在以下几个方面:广告周期的不断保持、对相关我国体育赛事持续关注、后续的品牌推广活动组织等方面。这要求企业要长期对我国体育市场实行绿色营销策略,围绕核心,以绿色教育为主线。社会的绿色教育,作为现代教育的重要标志之一,它是民族绿色意识的根本,是国家科学发展的基础,是民族可持续发展观念的基础。
综上分析,正确运用绿色营销的4个元素,是企业成功实施我国体育市场绿色营销的关键所在。当然CIFC在不同企业的实施过程中,由于企业所属领域、企业文化、企业产品的差异,这4个元素的表现和比例是不尽相同的。但是基于CIFC来作为体育市场绿色营销的操作的原则和指导,企业可尽快找到适合自身的体育市场绿色营销实施方案,这样企业开展体育市场绿色营销便能更好、更准、更容易,最终迅速提升品牌价值。
二 我国体育产品绿色营销的现状分析
上世纪80年代,出现了一种新的营销方式,即绿色营销。对体育产品的绿色营销进行研究,要明确绿色营销的基本涵义:即生态营销或者环境营销。这体现在企业在营销过程中对环境意识和社会意识的重视,企业应在产品的每个环节,包括设计、生产、制造以及废弃物的处理方式、产品的最终消费都要考虑到对环境的保护,从而制定相应的市场营销组合策略。从以上分析知,产品从生产到消费再到生产,每一个生命周期都要充分体现出“绿色”,即具有性能安全,保护环境,节约能源,循环利用等特点。虽然体育产业为无烟产业,但是在营销过程中并没有形成真正的绿色营销。
1.消费者绿色消费意识淡泊
相比发达国家,我国的国民人均收入较低,同时由于住房、教育、医疗卫生等因素的限制,多数消费者绿色消费意识淡泊,
同时也没有能力承担绿色体育产品的相关成本费用。由于我国人口众多,居民受教育程度及素质差别很大,仅有少数消费者了解并接受绿色营销,而大部分消费者并不了解绿色营销的意义,甚至不知道绿色消费的概念,全社会性的绿色消费需求并未形成。
2.体育企业营销观念落后
我国体育企业在以往的发展过程中,较为看重的是产量、产值的增长,比较重视经营的效益及利润。对环境问题、营销手段上考虑较少,一般还是局限于传统的营销方式,并未引进向消费者提供节能环保的体育产品及服务的绿色体育营销手段,也未成功塑造出绿色体育形象。由于企业对以下情况缺乏相应的认识,如消费者绿色需求引起的消费需求的变化、绿色问题对企业竞争能力的影响等,这导致企业在生产中过于追求近期及微观方面的利益,而缺乏对环境保护以及社会方面的长远并益的考虑。
3.没有将绿色营销引入营销组合策略之中
我国体育企业的营销组合策略在面对绿色营销是具有以下挑战:(1)绿色体育产品对非绿色体育产品的取代,绿色体育产品必将成为市场营销活动的主体,而我国的体育企业对开发绿色产品并未有相应的紧迫责任感,现有体育产品的绿色含量也有待提高。(2)包装方面仍然追求精美、豪华,很少考虑所用材料的环保性。如:体育产品的包装大部分采用很难降解的塑料或泡沫塑料。再者,企业没有将环境保护方面的费用科学地计入成本而指定绿色价格。最后,促销方式陈旧,特别是一些先进的生产绿色产品的企业,还没有担负起绿色产品的传播者、宣传者的责任。
4.政府没有采取有力的措施
绿色营销作为一种全新的思想,对协调企业、消费者、社会利益具有重要作用,但它需要政府的支持。但是目前由于我国缺乏对国外环保法法规和政策的深入研究,致使我国环保法规滞后于发达国家。同时。在执行这些法规的过程中,对市场上出现的假冒的绿色体育产品打击力度不够,影响了我国绿色体育产品的开发,影响了体育企业的竞争力。而且目前我国还没有一个权威性的组织对体育生产和经营企业统一进行监管,从而导致我国体育的绿色营销还相当落后。也导致我国体育企业生产的体育出口产品很难符合发达国家制定的环保标准,从而影响了产品的出口和外向型经济的发展。
三 绿色营销对我国体育生产经营企业的影响
1.有助于我国体育产品的更新换代
一份全球性的调查报告显示,75%以上的美国消费者以环境保护者自居,愿意为无污染产品及能再循环使用的包装付钱;67%的荷兰人、80%的德国人在购物时考虑环境问题的欧洲人愿意购买绿色食品,而且这部分消费者的比例日益扩大。面对消费者的“绿色”意识流,这迫使体育企业及企业家们不得不对产品更新换代,生产出符合国际社会对体育产品的绿色营销要求。
2.有助于我国体育企业的可持续发展
实行绿色营销战略,有利于体育企业优化资源配置,建设“和谐社会”;有利于提高体育企业在消费者心目中的地位,增加消费者消费的安全感,满足消费者需求;有利于体育企业提升自身形象,开发新产品,开拓新市场;有利于体育产品出口企业应对贸易进口国的贸易保护主义措施,跨越绿色壁垒,提高企业的竞争力。
3.有助于完善我国体育的法律法规体系
绿色营销是以满足消费者和经营者的共同利益为目的的社会绿色需求管理,以保护生态环境为宗旨的绿色市场营销模式。这就要求体育主管部门在鼓励体育企业生产经营时必须制定出符合环境与发展相协调的政策、法律、法规以及行业标准,实行强制管理。我国体育产品绿色营销尚处于起步阶段,这方面的法律、法规和管理正处在不断摸索和完善的过程当中。实行体育产品绿色营销,有助于发现法律法规的空白,减少漏洞,完善现有的法律制度,有助于我国体育法律法规与国际接轨,提高体育企业的国际竞争力。
四 加强中国体育产品绿色营销能力的措施
1.增强体育企业的“绿色文化”
目前,对于一个企业来说,最为重要的是企业的形象,它虽然是无形的,但在消费者的心目中确实至关重要的因素。而目前大众很看重绿色环保的概念,因此我国的体育企业也应该抓住这个关键点,树立树立“绿色企业”形象。一是要树立环境资源价值观念,改变传统的生态环境只有使用价值而没有保护价值的错误观念。二是企业应主动承担起保护环境的社会责任,积极采用国际通用的环境管理标准,加强自我管理,把保护环境纳入企业的决策要素中去。在产品设计、产品开发、产品包装时,不仅对人工资本、原材料等进行成本核算,还必须计算环境成本,对环境做出精确的定量分析以提示其经济价值。在产品生产过程中,采用新技术、新工艺,尽可能提高资源和能源的利用率以减少有害物质的排放,做好“三废”治理生产符合国际技术标准的绿色体育产品,并积极争取绿色体育标志,取得通向国际市场的“绿卡”。三是加强宣传,支持公益、环保事业,突出体育企业产品绿色营销的优势所在,通过绿色营销把企业自身利益目标融入消费者和社会的利益中消除体育企业有损消费者及社会眼前和长远利益的“营销近视症”,从而提升企业的整体形象。四是加快技术创新,加大科研经费的投入,引进国外先进的绿色技术,提高体育企业资源的利用率、产品的循环使用率,扩大规模,提高效益,降低成本,减少污染,培育企业的“绿色文化”。
2.选择和实施合理的绿色营销组合策略
对于每个企业来说,想要推广该公司的产品,将会面临一系列的问题,但最主要的还是产品的质量、产品的价格,产品的促销方式以及产品的分销这四大因素。对于产品的推广来说的话,如果这四个方面能够配合很好,各方面都协调统一,各司其职,便可达到最好的效果。而对于体育产品消费者来说的话,他们往往最为关注的是自己的爱好和必要性,而较为看重的是体育产品的质量。因此,对于企业推广的话,第一需要重视“绿色设计”,即公司需要在确保产品高质量的前提下,强调绿色概念,这有利于我国的环境保护,有利于我国所提倡的可持续发展,为了达到这个要求,就必须利用一些新的发明,采取新的技术以及新的材料,这也有利于我国在体育产品方面的创新,有利于整个国家的长期发展。第二,要达到绿色产品的要求,就必须追求低碳,降低能源的消耗,避免环境的污染;第三,在包装方面也要有所变化,也要体现出绿色的包装,在包装上尽量采取一些环保的材料,最好可以进行循环使用,必须突出绿色环保的主题来。第四,价格方面,需要对绿色商品的价格进行重新的计算,将绿色概念的成本加入其中,价格应该高于其他同类的商品价格。
目前我国正处于经济高速发展的阶段,随着收入的增加,人们的生活水平也越来越好,生活方式以及生活态度也有相应的变化,人们越来越重视健康和环保,因此会有越来越多的民众愿意购买绿色体育的产品,这样既有利于环保又有利于自身的健康,因此该市场具有很大的潜力。在推广绿色体育的产品这方面,需要找出适合于自身行业特点的销售方式,将绿色环保概念贯穿始终,利用多种方式进行销售,加强该类产品的销售量。
关键词:绿色营销绿色产品绿色需求绿色促销
1绿色营销观念的提出
绿色营销是适应21世纪的消费需求而产生的一种新型营销理念,是指企业在生产经营过程中,将企业自身利益、消费者利益和环境保护利益三者统一起来,以此为中心,对产品和服务进行构思、设计、销售和制造。
20世纪90年代以来,风靡全球的绿色革命为企业带来了勃勃生机,2009年12月的哥本哈根气候大会更是把这种趋势推向了。树立绿色营销观念,开发绿色产品,开拓绿色市场,已成为21世纪企业营销发展的新趋势,也给企业创造了新的机遇。
2绿色营销的特点
2.1倡导绿色消费意识绿色营销的核心是倡导绿色消费意识,让消费者意识到使用绿色产品、采用绿色生活方式,不仅能提高自身的生活质量和健康水平,而且能够改善生态环境,为子孙后代留下可持续发展的财富。在培养消费者绿色消费意识的同时,培养成熟的绿色市场。
2.2采用绿色标志在绿色市场发展期,使用绿色标志是绿色营销的重要特点。在企业的产品上贴上绿色标志,便于消费者识别绿色产品,消费绿色产品,保护生产绿色产品的企业利益,保护消费者的合法权益,同时,对于非绿色产品生产企业形成市场压力,有利于绿色市场尽快成熟起来。
2.3培育绿色文化绿色营销的发展推动了企业绿色文化建设,绿色文化成了企业文化的核心内容。在绿色文化的建设中,企业目标与环境目标相融合;企业营销理念与生态理念相融合。在企业内部,要培养员工的绿色理念,建立绿色管理制度,形成人人具有绿色理念、人人宣传绿色理念的绿色文化氛围。
3企业实施绿色营销的策略
3.1设计绿色产品产品策略是市场营销的首要策略,企业实施绿色营销必须以绿色产品为载体,为社会和消费者提供满足绿色需求的绿色产品。所谓绿色产品是指对社会、对环境改善有利的产品,或称无公害产品。
从国际市场来看,一些发达国家对绿色产品的需求量极大。在英国,目前对绿色食品的需求量大大超过了本国生产能力潜力,每年进口量占该类食品消费总量的80%;在德国则高达98%;在美国,在1990年就有26%的家用产品都是在“绿色旗帜”下推出。这种绿色产品与传统同类产品相比,具有下列特征。
3.1.1产品的核心功能既要能满足消费者的传统需要,符合相应的技术和质量标准,更要满足对社会、自然环境和人类身心健康有利的绿色需求,符合有关环保和安全卫生的标准。
3.1.2产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准,应减少对资源的消耗,包装的废弃物和产品报废后的残物应尽可能成为新的资源。
3.2刺激绿色需求营销的基本理论告诉我们,营销就是不断满足顾客需求为目的,并从不同层次的需求上来迎合消费者的消费趋势。有需求才有市场,我国企业一方面要树立起开拓国际市场的意识,抓住一切有利时机,积极开发绿色产品进入国际市场;另一方面,也要积极调查国内消费者需求特征,引导我国消费者的绿色需求,才能为进一步的绿色营销工作的开展打下基础。
所谓绿色消费需求是指人们为了满足生理和社会的需要,而对符合环境保护标准的产品和劳务的消费意愿。绿色消费需求是一种超越自我的高层次的消费需要,它不仅仅考虑自身的短期利益,而更注重人类社会的长远发展。比如,人们在购买汽车时已经在考虑排放标准,无氟冰箱已经进入千家万户,人们开始关注服装对人体的健康等方面的安全保护。
3.3制定绿色价格绿色产品的价格因其技术、原料等原因造成绿色产品的价格普遍比一般商品高,而在我国目前,价格因素仍是影响消费者购买的最敏感的因素之一,因而降低经营成本,制定合理的绿色价格是绿色营销成功与否的关键之一。
企业可根据消费者心目中的“觉察价值”来定价。绿色商品的价格由于包含了环境成本,高于非绿色商品的价格本也无可厚非,但企业在确定价格的涨幅时,不仅要考虑绿色商品品质提高的幅度和环保费用支出的多少,还必须考虑消费者对绿色产品价格的理解。有些产品的“绿色化”能直接增加消费者的个体和眼前利益,如无公害农产品;而有些产品的“绿色化”只能增加消费者的整体和长远利益,但对直接使用者的利益没有明显和直接的增加,如无氟冰箱、无铅汽油等。对前一种“利己型”绿色产品可以采用高价位的“撇脂定价”策略,对后一种“公益型”绿色产品应采用低价位的“渗透定价”策略。
3.4绿色营销的渠道策略营销渠道是绿色产品从生产者转移到消费者所经过的通道。企业实施绿色营销必须建立稳定的绿色营销渠道。
3.4.1慎重选择中间商。中间商是沟通生产者与消费者的桥梁,在产品分销过程中起着重要的作用。企业在选择中间商时,要不断发现和选择热衷于环保事业的营销伙伴,启发和引导中间商的绿色意识,建立与中间商互利、互惠、共赢的利益关系,逐步建立稳定的绿色营销网络。
3.4.2注重营销渠道有关环节的工作。为了真正实施绿色营销,从绿色交通工具的选择,绿色仓库的建立,到绿色装卸、运输、贮存、管理办法的制定与实施,认真做好绿色营销渠道的一系列基础工作。
3.4.3尽可能建立短渠道、宽渠道,减少渠道资源消耗,降低渠道费用和绿色成本。
3.5绿色促销策略绿色促销是通过绿色媒体,传递绿色信息,指导绿色消费,启发引导消费者的绿色需求,最终促成购买行为。绿色促销的主要手段有以下几方面:
3.5.1绿色广告。广告是产品促销最有利的武器之一,绿色广告的创意在于突出产品的绿色要素,可以有效地消除消费者的一些顾虑,并产生试一试的念头。绿色广告旨在推介产品的绿色因素,就有可能营造出一种保护环境,保护生态的文化认同,在这样的文化认同里,消费者与生产者容易达到最好的沟通。人们在认同某一产品的同时,也会认同其企业形象,而企业形象一旦在消费者心里有了一定的地位,其产品也就不愁没有销路了。
3.5.2绿色推广。通过营销人员的绿色推销和营业推广,直接向消费者宣传、推广产品绿色信息,讲解、示范产品的绿色功能,回答消费者绿色咨询,宣讲环保主义,激励消费者的消费欲望。同时,通过试用、馈赠、竞赛、优惠等策略,使消费者产生消费兴趣,促成购买行为。
3.5.3绿色公关。企业通过一系列开放性公关活动,使社会公众与企业广泛接触,了解企业供、产、销各环节的绿色作业程序与制度,增强公众的绿色意识,树立企业的绿色形象,为绿色营销建立广泛的社会基础,促进绿色营销的发展。
总之,绿色营销是一种新的思想观念,更需要实践,只有坚持绿色营销理念,才能使企业、社会、环境可持续发展,才能建立一个和谐的社会!
参考文献:
[1]万后芬等著.《绿色营销》,湖北人民出版社,2000.
[2]马俊平.实施绿色营销现状及对策初探,经济师,2000(2).
[3]魏玉芝.浅谈我国企业的绿色营销战略,辽宁行政学院学报,2007(1).
[4]王慧红.试论绿色营销策略,山西财经大学学报,2000(12).
[5]王坤.浅谈企业绿色营销,商场现代化,2007(518).
【关键词】 绿色营销 发展
一、绿色营销观念的提出
绿色营销是适应21世纪的消费需求而产生的一种新型营销理念,是指企业在生产经营过程中,将企业自身利益、消费者利益和环境保护利益三者统一起来,以此为中心,对产品和服务进行构思、设计、销售和制造。树立绿色营销观念,开发绿色产品、开拓绿色市场,已成为21世纪企业营销发展的新趋势,给企业创造了新的机遇。绿色营销观念认为,企业在营销活动中,要顺应可持续发展战略的要求,注重地球生态环境保护,促进经济和生态协调发展,以实现企业利益、消费者利益、社会利益及生态环境利益的统一。
二、绿色营销的特点
(1)倡导绿色消费意识。绿色营销的核心是倡导绿色消费意识,让消费者意识到使用绿色产品、采用绿色生活方式,不仅能提高自身的生活质量和健康水平,还能够改善生态环境,为子孙后代留下可持续发展的财富。在培养消费者绿色消费意识的同时,培养成熟的绿色市场。(2)采用绿色标志。在绿色市场发展期,使用绿色标志是绿色营销的重要特点。(3)追求绿色经济。绿色营销在注重满足消费者需求并由此取得利润的同时,要符合环保的要求,满足社会的长远利益。它表明企业在发展中享有正当合理利用自然资源的权利和享有清洁、安全的环境的权利,又必须承担环境保护的责任。
三、企业实施绿色营销的策略
1.设计绿色产品。绿色产品是指对社会、环境改善有利的产品,或称无公害产品。从国际市场来看,一些发达国家对绿色产品的需求量极大。这种绿色产品与传统同类产品相比,具有下列特征:(1)产品的核心功能既要能满足消费者的传统需要,符合相应的技术和质量标准,更要满足对社会、自然环境和人类身心健康有利的绿色需求,符合有关环保和安全卫生的标准。(2)产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准,应减少对资源的消耗,包装的废弃物和产品报废后的残物应尽可能成为新的资源。
2.刺激绿色需求。营销的基本理论说明,营销就是不断满足顾客需求为目的,从不同层次的需求上来迎合消费者的消费趋势。有需求才有市场,我国企业一方面要树立起开拓国际市场的意识,抓住一切有利时机,积极开发绿色产品进入国际市场;另一方面要积极调查国内消费者需求特征,引导我国消费者的绿色需求,才能为进一步的绿色营销工作的开展打下基础。所谓绿色消费需求是指人们为了满足生理和社会的需要,对符合环境保护标准的产品和劳务的消费意愿。绿色消费需求是一种超越自我的高层次的消费需要,它不仅仅考虑自身的短期利益,更注重人类社会的长远发展。
3.制定绿色价格。绿色产品的价格因其技术、原料等原因造成绿色产品的价格普遍比一般商品高,目前,价格因素仍是影响消费者购买的最敏感的因素之一,因而降低经营成本,制定合理的绿色价格是绿色营销成功与否的关键之一。企业可根据消费者心目中的“觉察价值”来定价。绿色商品的价格由于包含了环境成本,高于非绿色商品的价格本也无可厚非,但企业在确定价格的涨幅时,不仅要考虑绿色商品品质提高的幅度和环保费用支出的多少,还必须考虑消费者对绿色产品价格的理解。
4.绿色营销的渠道策略。(1)慎重选择中间商。中间商是沟通生产者与消费者的桥梁,在产品分销过程中起着重要的作用。企业在选择中间商时,要不断发现和选择热衷于环保事业的营销伙伴,启发和引导中间商的绿色意识,建立与中间商互利、互惠、共赢的利益关系,逐步建立稳定的绿色营销网络。(2)注重营销渠道有关环节的工作。为了真正实施绿色营销,从绿色交通工具的选择,绿色仓库的建立,到绿色装卸、运输、贮存、管理办法的制定与实施,认真做好绿色营销渠道的一系列基础工作。(3)尽可能建立短渠道、宽渠道,减少渠道资源消耗,降低渠道费用和绿色成本。
5.绿色促销策略。(1)绿色推广。通过营销人员的绿色推销和营业推广,直接向消费者宣传、推广产品绿色信息,讲解、示范产品的绿色功能,回答消费者绿色咨询,宣讲环保主义,激励消费者的消费欲望。(2)绿色广告。广告是产品促销最有利的武器之一,绿色广告的创意在于突出产品的绿色要素,可有效地消除消费者的一些顾虑,产生试一试的念头。绿色广告旨在推介产品的绿色因素,就有可能营造出一种保护环境、保护生态的文化认同,在这样的文化认同里,消费者与生产者容易达到最好的沟通。(3)绿色公关。企业通过一系列开放性公关活动,使社会公众与企业广泛接触,了解企业供、产、销各环节的绿色作业程序与制度,增强公众的绿色意识,树立企业的绿色形象,为绿色营销建立广泛的社会基础,促进绿色营销的发展。
[关键词] 食品安全;绿色食品;营销渠道;优化
[中图分类号] F724 [文献标识码] A
[文章编号] 1009-6043(2017)02-0008-02
Abstract: Green food has wide varieties and each product has its own characteristics, so they have different requirements of channels. Designing the adaptive general requirements of green food circulation and meeting the channel mode of specific requirements of the different characteristic products, which is a problem to be solved. Based on the practice of Heilongjiang green food industry development, the specific requirements of marketing channel and the solution of green food marketing channel, the study puts forward the optimization suggestions of green food marketing channel.
Key words: food safety, green food, marketing channel, optimization
绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品是我国独创的概念,国外对这类安全食品的研究通常都使用有机农业和有机食品的概念。黑龙江地处世界三大黑土带,土质肥沃;开发较晚,自然生态环境保护较好;地处高寒地带,病虫害较少。这些都为黑龙江发展绿色食品生产提供了得天独厚的条件。到2015年底,全省绿色(有机)食品认证面积达7309万亩,实物总量3750万吨,总产值2330亿元,比上年增长1.4%、2.7%和14.8%。全省绿色、有机食品生产企业发展到600家,有效使用绿色食品标志的产品达1620个左右。政府把绿色食品产业作为全省十大重点产业,制定了《黑龙江省绿色食品产业发展纲要》。在推进绿色食品产业发展过程中,饱受“产业链短、产品附加值不高、品牌不亮、渠道不畅”的困扰,其中,营销渠道问题成为黑龙江绿色食品产业发展的关键制约因素。
一、绿色食品的特点
绿色食品与非绿色食品相比,具有以下特点:一是绿色食品主打无污染、安全、优质、营养的概念;二是绿色食品与非绿色食品在外观上没有差异,口感上极难分辨,品质上需要专业检测才能区分;三是绿色食品主要依靠标准化生产、加工,对产品实施全程质量控制;四是消费者主要通过绿色标志来识别绿色食品;五是绿色食品标准化生产的投入较大,控制化肥、农药及添加剂的使用会降低单产,致使绿色食品的成本、价格较高。
由于以上特点的影响,消费者在选购绿色食品时,难以自行辨别绿色食品的真伪,主要看商品包装上的绿色食品标志,同时靠绿色食品经销者的信誉来保证。因此,消费者对于购买渠道极为重视。传统上购买农副产品的农贸市场、路边摊、居民区的果菜店、粮油店等,无法保证绿色食品的品质,难以获得消费者的信任。绿色食品的营销渠道需要另辟蹊径。国外有机食品发展初期也主要是通过传统的分销渠道以外的渠道形式来销售,如:农场自销、专卖店、天然食品商店等。
国内对绿色食品营销渠道问题的研究始见于1997年(苏华等)的“绿色食品营销渠道存在的问题和对策研究”。对于绿色食品营销渠道存在的问题,主要认为是产销脱节,未建立起绿色食品特有的物流渠道和销售网络(武茂义2001);渠道流通半径小、渠道流通链条长、渠道组织不健全、渠道效率低(罗琳艳等2010)。也有人认为近年来绿色食品产业进入成熟期,该领域的主要问题已被研究者和企业界攻克,数量急剧减少(赵冬梅2014)。这个结论过于武断了,经CNKI查询以“绿色食品营销渠道”为主题发表的论文,2012年3篇、2013年4篇,仅比2011年的5篇略少。对于解决绿色食品营销渠道问题的措施,有人提出,建立从生产到加工、运输、储存、批发、零售等环节在内的绿色市场营销渠道网络(陈涛等2001);有人提出要建立扁平化营销渠道,发展一体化体系、网络直销、连锁配送等(杨长峰等2009);还有人划分了六种绿色食品营销渠道的主要模式(何庆等2011)。实践中,如何构建有效的绿色食品营销渠道,仍是一个亟待解决的课题。
二、影响因素
结合以上特征,在绿色食品渠道设计上,主要考虑以下几个方面的因素:
(一)产品因素
绿色食品种类繁杂,遍及农林及加工产品、畜禽类产品、水产类产品、饮料类产品等四大类57个小类,覆盖农产品及加工食品的1000多个品种。各类产品属性不同,对营销渠道的要求也不同。一般单位价值较低,体积较小,对技术与售后的要求较低等。部分产品有较长的保质期,可以走多级批零体系的长渠道。部分鲜活类产品的保质期极短,要走短而宽的渠道、系统。而有些有保鲜要求的产品必须走具有冷链物流能力的渠道系统。
(二)市场因素
绿色食品生产成本较高,定价也高于非绿色食品,主打无污染、安全、优质、营养的概念,市场定位主要面向经济收入较高、消费意识超前的城市中高收入阶层。这些顾客主要在大中城市,分布相对集中,适宜于采用大超市、专卖店、购物中心、电商等渠道形式。
(三)消费者的因素
绿色食品的特性主要由生产环境选择和生产过程控制来保障,产品本身看不出差异。消费者为了买到放心的绿色食品,会特别注重渠道本身对商品来源的控制能力。一般来讲,最放心的是大的绿色食品生产企业的直营专卖店,其次是大的绿色食品生产流通企业的连锁加盟店和电商平台上的生产者直营店,然后是大的连锁超市和知名的绿色食品电子商务网站,最后是一般的批发零售市场、农贸市场、社区便利店等。因此,消费者对绿色食品营销渠道一般首先看谁生产的、谁销售的,看重的是品牌,价格在次。
有些绿色食品是基本生活用品,经常频繁购买,每次购买的量较少,消费者希望很方便地随时随地买到这种消费品,需要走密集分销渠道。有些绿色食品要周期性购买,一次购买的量较大,可以走选择性分销渠道。
(四)生产者(企业)自身的因素
绿色食品价格高于非绿色食品,品质差异外观分辨不出来。为了避免在渠道流通过程中的以假乱真、掺杂使假、以次充好,维护自己的品牌形象,生产者往往倾向于使用自己能够控制的直营渠道。但这种渠道需要投资较大,市场覆盖面较窄是个矛盾。
(五)环境因素
我国自改革开放以来持续30多年的经济高速发展,人民收入大幅增加,生活水平有了很大的提高,必然面临着消费的升级。食品消费在总消费结构中所占的比重虽然大幅下降了,但食品消费的诉求也发生了很大的变化。从改革开放之初的吃饱到吃好,再从吃好到吃的健康、营养、安全,尤其是近几年食品安全问题引起了社会的广泛关注。在一批消费观念升级先行者的带动下,绿色食品消费成为一种社会生活的时尚潮流。在绿色食品营销渠道建设上就要满足越来越多的消费者方便地买到放心的绿色食品的需求。
三、优化建议
结合上述相关因素的分析,黑龙江绿色食品营销渠道建设上应该注意以下几个方面:
(一)整合黑龙江绿色食品营销渠道体系,提高组织化程度,建立完善产供销一体的渠道系统。目前黑龙江绿色食品营销渠道散乱小,许多企业各自为战,重复建设。应该加强对黑龙江绿色食品营销渠道的整合,减少重复建设,把中小经销商整合进大的渠道系统。中小生产企业也应整合进产销一体的渠道体系,更好地满足消费者追溯产品生产过程管理,加强品质控制的要求。
(二)培育龙头企业,以龙头企业的品牌知名度和公信力带动绿色产品的流通。整合应主要围绕龙头企业进行。龙头企业既可以是生产型的,也可以是流通型的。目前我们生产型龙头企业较多,流通型龙头企业较少。渠道建设还是应以流通型龙头企业为主进行。
(三)绿色食品渠道建设前端把好入口,后端提高门槛。对产销一体体系内的生产商要加强对生产过程的监控,对产销一体体系外的供货商要进行品质认证,并增加商品品质检测,保证供货品质。终端分销上,需要密集分销的产品更多地是依赖当地的分销网络进行,但是我们要加强对经销商的管理,可以设立一个门槛,选择一些有资质、有实力、有品质保证能力的经销商进入我们的分销体系。
(四)在主要市场的城市设立集展示、销售、配送、检测、管理、信息六位一体的营销中心。承担在当地市场的品牌建设,推广维护,自营零售、批发,向当地经销商供货、配送以及向电商平台的终端配送,商品检测、质量监督,当地经销商招募、考核、检查、奖惩,市场及产品信息的搜集、整理、上传下达等工作。
(五)建立绿色食品电商平台,整合电商渠道。目前绿色食品电商渠道也比较混乱。有大型企业自建网上销售渠道,有专业的绿色食品销售网站渠道,有阿里巴巴、淘宝等电子商务平台上的销售渠道,也有在门户网站、商务网站简单的供求信息。渠道不同,生产商、经销商不同,产品供货来源也不同,产品品质差异极大,甚至不乏以假乱真、以次充好的事情发生,对绿色市场的市场发育非常不利。政府应该组建或扶持一个统一的黑龙江省绿色食品电子商务平台,采用BtoC的模式,组织绿色食品生产企业进驻平台,向顾客直销。实体配送通过主干配送网到城市,再由城市配送中心到客户。
(六)完善供应链,在主要市场区域建设主干物流配送中心,覆盖本区域的主要城市。许多绿色食品的保质期短,顾客比较重视保鲜程度,需要日配,配送中心的覆盖半径一般以能够当日送达为限。末端配送主要依靠城市营销中心和城市快递业。
[参 考 文 献]
[1]李史沣.绿色食品营销渠道国内外研究现状综述[J].黑龙江对外经贸,2009(12)
[2]苏华,曾德森.绿色食品营销渠道存在的问题和对策研究[J].中国流通经济,1997(6)
[3]何庆,王敏,唐伟.中国绿色食品营销渠道建设研究[J].中国食物与营养,2011(3)
[4]王如德.有效构建绿色食品营销渠道[J].商场现代化,2013(31)
[5]张超.浅谈绿色食品营销渠道发展策略[J].改革与开放,2012(16)
[6]罗琳艳,杜红梅.绿色食品营销渠道特点、现状与发展策略研究[J].现代商贸工业,2010(5)
[7]赵冬梅.国内绿色食品营销研究进展述评[J].现代商贸工业,2014(1)
关键词:服务营销形象营销绿色营销整体营销关系营销
下面介绍的市场营销方法,主要是近几年来西方发达国家特别是国际知名企业在市场营销方面成功的经验。这些营销方法,有的属于传统市场营销理念,有的属于现代市场营销理念,但都是当前我国企业在经营中能够采用的比较有效的方法。只要企业根据自己生产、管理和经营的实际情况,针对目标市场和目标顾客的特点,有选择地恰当运用,就一定能够取得良好的效果。
一、服务营销
服务营销也叫有形商品的无形营销。在科学技术日益发达,生产手段极其先进,信息化、网络化社会已经到来的现代社会,不同企业生产的同类或近似产品,其设计、制造、质量、科技含量等不相上下,产品有形部分的属性如品质、功能、特性等方面的差异较小。消费者购买时对商品的判断与选择,主要不再只依据商品的有形属性,而在很大程度上取决于商品的无形属性的一面,即企业如何提供商品,如何服务顾客。服务竞争把企业之间低层次的有形竞争引向更高层次的无形竞争的领域。现代市场竞争就是高科技含量的优质产品+优质服务的竞争。对我国企业来说,服务营销的意义越来越重要。服务相对于商品、资金、经营设施等硬件要素来讲,可塑性、可控性更强,企业不仅可以通过加强质量保证体系,改善售前、售中、售后服务的方式和质量,努力提高企业的服务水准。更重要的是,各个企业一定要根据自己的实际情况,因地、因企、因时制宜,采取不同的形式、方法和手段,以便更好地服务于顾客。
二、形象营销
企业形象就是经营理念(MI)、行为识别(BI)、视觉识别(VI)三者的综合统一,也是企业关系者及所有社会公众对企业的整体感觉、印象和认知。随着商品的日益丰富,生活质量的提高和竞争的白热化,消费者购买商品时的选择余地很大,认牌选购明显增强,企业形象在消费者中的作用日渐突出。企业要获得综合利润的最大化,必须树立整体观念和长远观念,在企业关系者中树立良好的企业形象。形象营销就是把企业通常的商品营销组合与经营理念、行为识别、视觉识别有机组合起来。其特点在于,对内具有导向、凝聚和激励功能,使企业内部的整体行为、价值观念和目标取向更加一致,充分发__挥员工的积极性与创造性;对外具有识别促销功能,使竞争对手难以模仿,使消费者和社会公众易于辩认。形象营销多应用于服务行业,如零售、餐饮、美容美发、医疗保健等。
三、绿色营销
绿色营销就是将环境保护与生态平衡观念融于企业的营销管理中,要求企业制定市场营销策略时,把消费者需求、企业利益和环境保护三者有机地统一起来。其最大的特点就是充分考虑环境保护问题,体现了强烈的社会责任感。它要求企业从产品设计、生产到销售、使用的全部营销过程都要充分考虑环境与生态利益,做到安全、卫生、无公害。绿色营销兴起于80年代中期。在生态环境日益恶化,非再生性资源匮乏的情况下,消费者保护自身健康,维护生态平衡及保持社会经济持续发展的要求,使绿色消费运动在全球范围内蓬勃发展起来。据估计,到2000年,全世界绿色消费的经济规模将达到3000亿美元。绿色消费运动的迅速发展,潜在市场规模的巨大,直接导致了企业在生产经营中将环境保护和维护生态平衡列为优先考虑的问题,这样,绿色营销便应运而生。绿色营销要求企业在产品开发、价格制订、产品分销、产品促销等方面充分考虑环境保护要求,尽可能开发出“绿色含量”高的产品来。绿色营销的过程比较复杂,需要开展一系列工作:收集绿色信息;拟定绿色计划;进行绿色定位;制定绿色价格;建立绿色渠道;开展绿色促销;塑造绿色形象;加强绿色管理等。可以肯定的是,在21世纪,绿色产品是一种市场前景非常广阔、极具开发潜力的产品。无论是国内市场还是国外市场,消费者购买商品时首先考虑的是该商品在使用过程中和用完后,是否会对环境造成损害,能否回收再利用。在有的发达国家,不具有环保特点的产品已经禁止进入市场。我国的北京、上海、广州、杭州等城市,已经禁止出售和使用不能自然降解的塑料袋和一次性泡沫饭盒;含磷洗衣粉由于会对河流和城市地下水造成污染,可能在近期被禁止生产和销售。从市场营销角度来看,随着越来越多的绿色工程、绿色商店、绿色商品、绿色消费的出现,绿色营销将成为营销发展的主要潮流之一。
四、整体营销
整体营销观是美国西北大学菲利普•科特勒教授提出的。他认为,企业的市场营销活动应包括构成其内部、外部环境的所有重要行为者,即包括供应商、分销商、最终顾客、职员、财务公司、政府、同盟者、竞争者、新闻传媒和一般大众,核心思想是“合作”。整体营销把市场营销与公关活动有机地结合起来,将传统的针对最终消费者的营销扩展到了针对环境因素中所有重要行为者的营销。整体营销依赖于企业各部门及全体员工的共同努力和密切配合,因此也称“全员营销”。整体营销由9个具体的子营销活动构成:(1)供应商营销。在供应商的选择上,企业要制定严格的详细的具体标准,包括生产技术水平、管理水平、商品质量、财务状况、时间观念。(2)分销商营销。它包括正面营销——与分销商开展直接的交流合作,给分销商在经营方法、营业设施、资金、人员培训、招贴广告等方面大力支持;负面营销——绕开分销商个人的主观喜好,用强烈的广告宣传攻势,在最终顾客中建立并完成良好的品牌形象,使该品牌商品成为顾客购物时的首选。(3)最终顾客营销。它有两个方面,一是传统的针对目标顾客的销售,二是主动引导顾客。(4)企业职员营销。一方面通过对全体职员(包括科研人员、生产工人、管理人员、销售人员等)的专门营销培训,树立他们的市场观念和顾客观念;另一方面,强化与全体职员的沟通,理解并满足他们在工作和生活中的需求。(5)同盟者营销。现代企业在经营中要与原辅材料和零部件商、经销商、广告商、运输商、工商部门、税务部门、外贸部门、银行、法院以及水、电、煤气等众多企业或政府职能部门打交道,企业必须建立并维持与他们的良好的合作关系,生产经营才能健康顺利进行。(6)财务公司营销。对上市公司而言,一般要聘请独立的会计事务所对公司的财务进行审计,并出具有法律效力的审计报告。(7)大众营销。(8)政府营销。政府及其职能部门的各种法律、法规、制度、条例等,往往对企业的生产或经营产生很大影响。(9)媒体营销。媒体就是报纸、电视台、广播、杂志等新闻媒介部门。超级秘书网
五、关系营销
关系营销是以管理企业的市场关系为出发点的。它的核心思想是建立发展良好的顾客关系,使顾客保持对某个企业或某一品牌商品的高度忠诚。关系营销观念认为,建立和谐有利的商业关系,需要企业与顾客及其他利益相关人之间,建立相互信任的关系。强调不仅要争取顾客和创造市场,更重要的是维护和巩固已有的关系。关系营销适合于商业、餐饮、旅游、宾馆、娱乐等第三产业,它的主要内容是对顾客进行科学的细分与管理,方法比较灵活多样。如,可以建立消费者数据库,使企业能够准确掌握消费者的有关信息,使商品能够准确定位,同时,使企业的促销工作更具针对性,从而提高营销效率。企业还可以通过建立顾客俱乐部、顾客信用卡、会员卡制度、对重要顾客设立专门的关系经理等等方法,对顾客进行主动管理。
此外,现代营销还有定制营销、多国营销、立体营销、直接营销、借势营销等多种形式,由于篇幅所限,不能一一介绍。
参考文献:
[1]钟育赣.市场营销方法的新发展.南昌大学学报(社会科学版).1994.6
关键词:绿色营销、策略、体系
Washington, green marketing system
LvRongLi
Beijing university of technology institute of GengDan
Abstract: this article in green marketing, on the basis of the connotation and significance of constructing the system of green marketing.
Keywords: green marketing, strategy, system
随着社会经济的发展,正产生着一对新的矛盾:一方面,人们的消费结构不断优化,消除层次不断提高,人们对健康、文明、科学的需要越来越贵;另一方面,在经济发展过程中对环境所造成的污染,对人们的消费生活所带来的负面影响也越来越明显。绿色消费这一新的消费理念在这样的背景下提了出来,已成为人们的共识。21世纪将是一个绿色经济的世纪,绿色消费的世纪。绿色营销是绿色消费不可缺少的条件,绿色营销将逐渐成为联系绿色产业与绿色消费的重要纽带。建立绿色营销体系,就从流通体系上保证了绿色消费的发展。
一、绿色营销的内涵
绿色营销是在绿色消费的驱动下出现的。所谓绿色消费,是指消费者意识到环境恶化已经影响其生活质量及生活方式,要求企业生产及销售对环境冲击最小的产品,以减少对换进的破坏。绿色营销是指企业以保护环境观念作为其经营哲学思想,以绿色文化为其价值观念,以消费者的绿色消费为中心和出发点,通过制定及实施绿色营销策略,满足消费者的消费需求,实现企业的经营目标。
二、发展绿色营销的意义
企业实施绿色营销战略具有十分重要的积极意义,可以真正实现社会效益与经济效益的高度统一。
从社会效益来看,绿色营销可以为消费者提供更多、更好的绿色消费品,更好地满足消费者的绿色消费需要,体现了社会主义的生产目的。同时。绿色营销也减少污染,提高资源的综合利用率,有利于环境的优化和可持续发展。
从企业本身的利益来看,现代营销的发展,绿色营销已经成为主流。企业是绿色营销的主体,也是绿色营销的直接受益者,绿色营销可以提高企业的综合实力。
1、实施绿色营销可以提高企业形象
当今社会绿色形象是现代企业整体形象的重要内容。生产绿色产品,实施绿色营销是企业塑造绿色形象的基础,也是适应时代潮流的最佳选择。在营销过程中,污染了商品或者是制造废弃物和包装等垃圾的企业,必然会受到社会各界不满,这样就损害了企业的形象和信誉,当然也就会影响企业的生存和发展。
2、实施绿色营销可以增强产品的竞争能力
从国际市场上来看,绿色产品的需求越来越多。随着社会环保意识的增强,人们把无污染、高营养的绿色产品作为消费的新时尚。有资料表明,英国每年销售有机食品的收入达5000亿英镑,意大利每年出口绿色产品3000亿里拉。生产绿色产品,实施绿色营销将成为企业长远发展、增强企业竞争能力的重要选择。
3、实施绿色营销可以提高企业的经济效益
绿色产品由于有较高的技术含量和环保价值,有利于人们的健康长寿,因此能为企业带来较好的经济效益。欧洲一些国家有机食品的价格往往要比同类食品的价格高出50%-200%,但仍然卖得很好。德国一家生产电池的工厂,研究出一种无汞无毒的高能电池,获得政府嘉奖,不到一年时间,市场占有率由5%上升到15%。在我国,随着人们生态意识的不断提高,绿色营销给企业带来非常可观的经济效益。
4、实施绿色营销可以提高我国产品的出口创汇能力
在当今世界贸易中,绿色壁垒已经司空见惯。据有关方面统计,我国有数百个品种、价值50多亿元美元的出口产品将因为臭氧层的有关国际公约而被禁止生产和销售,有40多亿美元的出口产品将因为主要贸易对象国实施环境标志而面临市场准入问题。要想突破“绿色壁垒”,打入国际市场,企业就必须以绿色营销组合的观念和方式去组织生产和销售活动,采用ISO4000系列标志组织生产,并及时了解目标市场的有关绿色信息、发展动向、新技术和新方法,不断调整企业经营策略。
三、绿色营销策略
(一)内容
1、绿色产品
它具有同传统产品不同的特点,所谓绿色产品,是指对社会或环境的改善有贡献的产品,或减少对社会和环境所造成的损害,或指对环境及社会生活品质的改善优于竞争者所提供的产品。绿色产品除具有传统产品相同的特点外,更重要的是其绿色表现。这可从产品能否维持环境的可持续发展及从企业应负的社会责任来评价。绿色产品策略是指与传统产品相比较更符合保护人类生态环境和社会环境的产品和社会服务策略。主要包括绿色产品设计、绿色包装和绿色标志等方面。
绿色产品必须体现以下四种绿色理念:
1)企业在选择生产何种产品及应用何种技术时,必须考虑尽量减少对环境的不利影响。
2)产品在生产过程中要考虑安全性,产品在消费中要考虑降低对环境的负面影响。
3)企业设计产品及包装时,要降低原材料消耗,并减少包装对环境的不利影响。
4)从产品整体概念考虑产品设计,产品形体及售后服务,要节约费用及保护环境。
2、绿色分销
分销是营销技术组合的重要内容,但分销在绿色营销过程中,主要反映在储存、运输和配送环节上。如通过改进储存方法,减少库存消耗;通过改进运输工具,减少燃料消耗和废气排放;通过减少供应环节和层次,缩短供货渠道和时间,节省人力、财力和物力的消耗等来实施绿色分销策略。它同传统分销有差异,至今,分销渠道尚不能称为绿色营销的重点,但是绿色分销日益成为企业关注的问题。如使用绿色通道,应用无铅燃料及控制污染装置的交通工具和使用节省燃料的交通工具,降低分销过程中的消费,即对产品处理及储存方面的技术进行革新,以降低对资源的耗费。又如在分销环节上,简化供应环节,节省资源的消耗。
3、绿色促销
是通过绿色媒体,传递绿色产品及绿色企业的信息,引起消费者对绿色产品的需求及购买行为,在绿色促销中,绿色广告、绿色公共、绿色人员推销等具有重要作用。
1)绿色广告。它通过绿色广告活动的5个步骤5M,体现其绿色特点:
2)绿色公共关系。是树立且有及产品绿色形象的重要工具,它成为绿色传播的新焦点。因为绿色营销中销售给消费者的是整个公司而不是产品,因为公共关系及企业形象设计被视为新的重点。绿色公关能帮助企业更直接、更广泛地将绿色信息传到广告无法达到的目标市场,给企业带来竞争优势。
绿色关系的方式很多,可采用如下专业媒体开展宣传:
演讲。由公司人员通过会议说明绿色营销或绿色事件。
文章,发表于企业有关的绿色营销文章
有声影像材料。如壳牌石油公司等使用录影带传播绿色信息,效果甚佳。
资讯服务。公司设置绿色通讯热线,回答问题及指导消费者的绿色购买。
诸如功过绿色赞助活动及慈善活动等方式,开展与环保有关的有价值的公关活动。
3)绿色人员推销及销售推广。人员推销时工业企业主要的促销方法,更有效地实施绿色营销策略,推销人员必须了解消费者对绿色消费的兴趣,回答消费者所关心的环保问题,绿色销售推广是企业用来传递绿色信息的促销的补充形式。通过免费试用样品,竞赛,赠送礼品,产品保证等形式来鼓励消费者试用新的绿色产品,提高企业的知名度。
4、反映环境成本的绿色价格。绿色价格反映了环境成本,即绿色产品通常会吸引保护环境及改善环境所支出的成本,并将这些费用计入绿色价格中,因此,一个企业及产品的绿化程度将影响其成本构成。总之,从长远看,绿色价格会下降,但在短期内成本会增加,并且往往将增加的成本以较高的价格转嫁给消费者。企业为生产绿色产品将增加产品成本。比如据了解,欧盟国家为实施环保和健康措施,每年使企业增加支出300亿英镑,这笔支出必然增加了产品的成本。如何把企业增加的成本降到最低限度,就要不断研究新技术减少原材料和能源的消耗。只有这样,才能把产品价格保持在合理的水平上,使消费者能够承受,使企业能有良好的经济效益。
(二)绿色营销战略5C理论
为了更好地实现了绿色营销目标,学术界有人提出绿色营销战略5C理论。
1、顾客(Customer):企业以消费者为核心安排企业的生产营销活动。企业应该尽力做到绿色产品设计令人满意、购买过程令人满意、售后服务令人满意等。
2、成本(Cost):消费者所愿意支付的成本。这就要求企业要进行产品定价时正确的了解消费者可以接纳的成本与价格,这对企业获取最大化利润尤为重要。
3、便利(Convenience):消费者的便利性。企业首先考虑消费者可以以比较容易的办法享受绿色产品的效用,同时消费者能够了解绿色产品如何能够便利地带来额外的效用。
4、沟通(Communication):与消费者的沟通。企业的营销策划活动应以消费者为中心,通过互动、沟通等方式,将企业内外营销策略不断地进行调整,把顾客和企业双方的利益无形地整合到一起。通过有意识地引导消费者对绿色产品概念的理解,从消费者得到积极的反馈,并制定相应的营销策略。
5、环境(Circumstance):企业必须基于消费者、市场、成本及便利等因素的考虑,把环境因素同其他4C因素紧紧联系在一起,才能构成全面综合的绿色营销战略。
总之,绿色营销策略是企业以绿色营销观念为基础,通过市场定位和产品定位,抓住有利时机,正确用产品、价格、促销、信息和渠道等营销技术组合,在不污染环境、不损害人类及后代健康的前提下,使产品从品质和质量上满足消费者需要,从而在竞争中获得最大的市场份额。
(三)建立绿色产品销售的正常市场制度,维护消费者的合法权益
我国目前不少消费者和企业对绿色产品还不了解,有些消费者还不认识绿色标志,有些消费者对目前市场上的“绿色食品”表示怀疑。一些企业也感到,“绿色食品”旺名不旺销。因此,有关部门除了抓好绿色消费品的生产之外,在流通领域中也必须加强宣传,提高流通企业和消费者的环境知识水平,树立环保观念,增强“绿色意识”,提高绿色消费知识水平。还要严厉打击生产、销售伪劣产品等不法行为,保护消费者权益。面对日益高涨的绿色消费的消费需求,许多不法分子乘机浑水摸鱼,进行虚假宣传,用非绿色产品,甚至劣质品冒充绿色产品,使消费者真假难辨,严重干扰了绿色消费。因此,工商行政部门,产品质量管理部门以及消费者协会,应联起手来,共同打击不法分子的破坏。
通过绿色营销,建立健康的绿色市场制度,使绿色产品尽快到达消费者的手中,保证自然、社会和个人的和谐与发展。
参考文献:
1、周晓农,绿色营销内涵与要素探析[J],贵阳学院学报,20096年02期
2、梅瑞彬,试论实施绿色营销是现代企业发展的必然[J],商业文化(上半月),2011年11期
3、王博,我国食品生产企业绿色营销策略研究[D],对外经济贸易大学,2009年
地址:北京顺义牛栏山牛富路牛山段3号,北京工业大学耿丹学院,吕荣丽,13426090735 刍议绿色营销体系
吕荣丽
北京工业大学耿丹学院
摘要:本文在阐述绿色营销内涵和意义的基础上,构建了绿色营销的体系。
关键词:绿色营销、策略、体系
Washington, green marketing system
LvRongLi
Beijing university of technology institute of GengDan
Abstract: this article in green marketing, on the basis of the connotation and significance of constructing the system of green marketing.
Keywords: green marketing, strategy, system
随着社会经济的发展,正产生着一对新的矛盾:一方面,人们的消费结构不断优化,消除层次不断提高,人们对健康、文明、科学的需要越来越贵;另一方面,在经济发展过程中对环境所造成的污染,对人们的消费生活所带来的负面影响也越来越明显。绿色消费这一新的消费理念在这样的背景下提了出来,已成为人们的共识。21世纪将是一个绿色经济的世纪,绿色消费的世纪。绿色营销是绿色消费不可缺少的条件,绿色营销将逐渐成为联系绿色产业与绿色消费的重要纽带。建立绿色营销体系,就从流通体系上保证了绿色消费的发展。
一、绿色营销的内涵
绿色营销是在绿色消费的驱动下出现的。所谓绿色消费,是指消费者意识到环境恶化已经影响其生活质量及生活方式,要求企业生产及销售对环境冲击最小的产品,以减少对换进的破坏。绿色营销是指企业以保护环境观念作为其经营哲学思想,以绿色文化为其价值观念,以消费者的绿色消费为中心和出发点,通过制定及实施绿色营销策略,满足消费者的消费需求,实现企业的经营目标。
二、发展绿色营销的意义
企业实施绿色营销战略具有十分重要的积极意义,可以真正实现社会效益与经济效益的高度统一。
从社会效益来看,绿色营销可以为消费者提供更多、更好的绿色消费品,更好地满足消费者的绿色消费需要,体现了社会主义的生产目的。同时。绿色营销也减少污染,提高资源的综合利用率,有利于环境的优化和可持续发展。
从企业本身的利益来看,现代营销的发展,绿色营销已经成为主流。企业是绿色营销的主体,也是绿色营销的直接受益者,绿色营销可以提高企业的综合实力。
1、实施绿色营销可以提高企业形象
当今社会绿色形象是现代企业整体形象的重要内容。生产绿色产品,实施绿色营销是企业塑造绿色形象的基础,也是适应时代潮流的最佳选择。在营销过程中,污染了商品或者是制造废弃物和包装等垃圾的企业,必然会受到社会各界不满,这样就损害了企业的形象和信誉,当然也就会影响企业的生存和发展。
2、实施绿色营销可以增强产品的竞争能力
从国际市场上来看,绿色产品的需求越来越多。随着社会环保意识的增强,人们把无污染、高营养的绿色产品作为消费的新时尚。有资料表明,英国每年销售有机食品的收入达5000亿英镑,意大利每年出口绿色产品3000亿里拉。生产绿色产品,实施绿色营销将成为企业长远发展、增强企业竞争能力的重要选择。
3、实施绿色营销可以提高企业的经济效益
绿色产品由于有较高的技术含量和环保价值,有利于人们的健康长寿,因此能为企业带来较好的经济效益。欧洲一些国家有机食品的价格往往要比同类食品的价格高出50%-200%,但仍然卖得很好。德国一家生产电池的工厂,研究出一种无汞无毒的高能电池,获得政府嘉奖,不到一年时间,市场占有率由5%上升到15%。在我国,随着人们生态意识的不断提高,绿色营销给企业带来非常可观的经济效益。
4、实施绿色营销可以提高我国产品的出口创汇能力
在当今世界贸易中,绿色壁垒已经司空见惯。据有关方面统计,我国有数百个品种、价值50多亿元美元的出口产品将因为臭氧层的有关国际公约而被禁止生产和销售,有40多亿美元的出口产品将因为主要贸易对象国实施环境标志而面临市场准入问题。要想突破“绿色壁垒”,打入国际市场,企业就必须以绿色营销组合的观念和方式去组织生产和销售活动,采用ISO4000系列标志组织生产,并及时了解目标市场的有关绿色信息、发展动向、新技术和新方法,不断调整企业经营策略。
三、绿色营销策略
(一)内容
1、绿色产品
它具有同传统产品不同的特点,所谓绿色产品,是指对社会或环境的改善有贡献的产品,或减少对社会和环境所造成的损害,或指对环境及社会生活品质的改善优于竞争者所提供的产品。绿色产品除具有传统产品相同的特点外,更重要的是其绿色表现。这可从产品能否维持环境的可持续发展及从企业应负的社会责任来评价。绿色产品策略是指与传统产品相比较更符合保护人类生态环境和社会环境的产品和社会服务策略。主要包括绿色产品设计、绿色包装和绿色标志等方面。
绿色产品必须体现以下四种绿色理念:
1)企业在选择生产何种产品及应用何种技术时,必须考虑尽量减少对环境的不利影响。
2)产品在生产过程中要考虑安全性,产品在消费中要考虑降低对环境的负面影响。
3)企业设计产品及包装时,要降低原材料消耗,并减少包装对环境的不利影响。
4)从产品整体概念考虑产品设计,产品形体及售后服务,要节约费用及保护环境。
2、绿色分销
分销是营销技术组合的重要内容,但分销在绿色营销过程中,主要反映在储存、运输和配送环节上。如通过改进储存方法,减少库存消耗;通过改进运输工具,减少燃料消耗和废气排放;通过减少供应环节和层次,缩短供货渠道和时间,节省人力、财力和物力的消耗等来实施绿色分销策略。它同传统分销有差异,至今,分销渠道尚不能称为绿色营销的重点,但是绿色分销日益成为企业关注的问题。如使用绿色通道,应用无铅燃料及控制污染装置的交通工具和使用节省燃料的交通工具,降低分销过程中的消费,即对产品处理及储存方面的技术进行革新,以降低对资源的耗费。又如在分销环节上,简化供应环节,节省资源的消耗。
3、绿色促销
是通过绿色媒体,传递绿色产品及绿色企业的信息,引起消费者对绿色产品的需求及购买行为,在绿色促销中,绿色广告、绿色公共、绿色人员推销等具有重要作用。
1)绿色广告。它通过绿色广告活动的5个步骤5M,体现其绿色特点:
2)绿色公共关系。是树立且有及产品绿色形象的重要工具,它成为绿色传播的新焦点。因为绿色营销中销售给消费者的是整个公司而不是产品,因为公共关系及企业形象设计被视为新的重点。绿色公关能帮助企业更直接、更广泛地将绿色信息传到广告无法达到的目标市场,给企业带来竞争优势。
绿色关系的方式很多,可采用如下专业媒体开展宣传:
演讲。由公司人员通过会议说明绿色营销或绿色事件。
文章,发表于企业有关的绿色营销文章
有声影像材料。如壳牌石油公司等使用录影带传播绿色信息,效果甚佳。
资讯服务。公司设置绿色通讯热线,回答问题及指导消费者的绿色购买。
诸如功过绿色赞助活动及慈善活动等方式,开展与环保有关的有价值的公关活动。
3)绿色人员推销及销售推广。人员推销时工业企业主要的促销方法,更有效地实施绿色营销策略,推销人员必须了解消费者对绿色消费的兴趣,回答消费者所关心的环保问题,绿色销售推广是企业用来传递绿色信息的促销的补充形式。通过免费试用样品,竞赛,赠送礼品,产品保证等形式来鼓励消费者试用新的绿色产品,提高企业的知名度。
4、反映环境成本的绿色价格。绿色价格反映了环境成本,即绿色产品通常会吸引保护环境及改善环境所支出的成本,并将这些费用计入绿色价格中,因此,一个企业及产品的绿化程度将影响其成本构成。总之,从长远看,绿色价格会下降,但在短期内成本会增加,并且往往将增加的成本以较高的价格转嫁给消费者。企业为生产绿色产品将增加产品成本。比如据了解,欧盟国家为实施环保和健康措施,每年使企业增加支出300亿英镑,这笔支出必然增加了产品的成本。如何把企业增加的成本降到最低限度,就要不断研究新技术减少原材料和能源的消耗。只有这样,才能把产品价格保持在合理的水平上,使消费者能够承受,使企业能有良好的经济效益。
(二)绿色营销战略5C理论
为了更好地实现了绿色营销目标,学术界有人提出绿色营销战略5C理论。
1、顾客(Customer):企业以消费者为核心安排企业的生产营销活动。企业应该尽力做到绿色产品设计令人满意、购买过程令人满意、售后服务令人满意等。
2、成本(Cost):消费者所愿意支付的成本。这就要求企业要进行产品定价时正确的了解消费者可以接纳的成本与价格,这对企业获取最大化利润尤为重要。
3、便利(Convenience):消费者的便利性。企业首先考虑消费者可以以比较容易的办法享受绿色产品的效用,同时消费者能够了解绿色产品如何能够便利地带来额外的效用。
4、沟通(Communication):与消费者的沟通。企业的营销策划活动应以消费者为中心,通过互动、沟通等方式,将企业内外营销策略不断地进行调整,把顾客和企业双方的利益无形地整合到一起。通过有意识地引导消费者对绿色产品概念的理解,从消费者得到积极的反馈,并制定相应的营销策略。
5、环境(Circumstance):企业必须基于消费者、市场、成本及便利等因素的考虑,把环境因素同其他4C因素紧紧联系在一起,才能构成全面综合的绿色营销战略。
总之,绿色营销策略是企业以绿色营销观念为基础,通过市场定位和产品定位,抓住有利时机,正确用产品、价格、促销、信息和渠道等营销技术组合,在不污染环境、不损害人类及后代健康的前提下,使产品从品质和质量上满足消费者需要,从而在竞争中获得最大的市场份额。
(三)建立绿色产品销售的正常市场制度,维护消费者的合法权益
我国目前不少消费者和企业对绿色产品还不了解,有些消费者还不认识绿色标志,有些消费者对目前市场上的“绿色食品”表示怀疑。一些企业也感到,“绿色食品”旺名不旺销。因此,有关部门除了抓好绿色消费品的生产之外,在流通领域中也必须加强宣传,提高流通企业和消费者的环境知识水平,树立环保观念,增强“绿色意识”,提高绿色消费知识水平。还要严厉打击生产、销售伪劣产品等不法行为,保护消费者权益。面对日益高涨的绿色消费的消费需求,许多不法分子乘机浑水摸鱼,进行虚假宣传,用非绿色产品,甚至劣质品冒充绿色产品,使消费者真假难辨,严重干扰了绿色消费。因此,工商行政部门,产品质量管理部门以及消费者协会,应联起手来,共同打击不法分子的破坏。
通过绿色营销,建立健康的绿色市场制度,使绿色产品尽快到达消费者的手中,保证自然、社会和个人的和谐与发展。
参考文献:
1、周晓农,绿色营销内涵与要素探析[J],贵阳学院学报,20096年02期
摘 要 当今世界,生产制造业在面临越来越多的挑战。绿色环保是当前世界全行业的主流,生产制造业在绿色环保方面一直受到制约。从营销角度出发,如果生产制造业依然采用传统方式的营销方式,那么必然会被大环境所淘汰。因此,要想生存,就要顺应当前发展趋势,采用绿色营销的方式,使企业利于不败之地。也以此来满足消费者对于绿色无污染、节能环保的需求。本文重点探讨生产制造业的绿色营销策略,以及如何通过绿色营销的方式来进一步发展壮大企业。
关键词 生产 制造业 绿色营销 问题解析
一、引言
绿色营销是随着绿色环保理念逐步迈进生产制造业的,理念的形成与深入是根据消费市场的消费走势而确定的。因此,当前形势下,消费者们也更加追求绿色消费。消费者们希望企业也能够通过绿色渠道、采用绿色营销的方式进行企业的建设与发展。而生产制造业为了能够满足消费者的消费欲望,从而逐步去选择以市场调查、产品的研发与分析以及分销等不同的营销方式,满足消费者们的绿色消费需求,从而实现自身企业的发展。
二、生产制造业绿色营销的概念解析
绿色环保已经走进了人们生活的方方面面的,而随着这样的管理进入消费领域,那么对于生产制造业而言,企业也应该引入这样的生产以及营销理念。那么,如何理解生产企业的绿色营销呢?绿色营销是指在消费者们进行绿色消费的基础驱使下,生产制造企业能够维护自然环境、控制环境污染、以自身资源的利用最大化的角度出发,择以市场调查、产品的研发与分析以及分销等不同的营销方式,满足消费者们的绿色消费需求,从而实现自身企业的发展的经营活动。生产企业的绿色营销是目前诸多国家发展的可持续发展的重要部分,是未来的主要发展方向。有别于传统的生产企业营销方式,绿色营销是首先建立在消费者们绿色消费的基础上的,消费者利益在不断受到重视,而为了享有绿色健康的消费生活,企业的绿色营销理念也得以发展,尤其是对绿色产品的需求不断攀升。此外,绿色营销的优势还在于能保护环境、实现资源的可持续利用。并能够采用清洁的生产工艺,减少污染排放等。
三、如何实现生产企业的绿色营销模式
生产企业的绿色营销策略重要而必要,那么如何实现生产企业的绿色营销模式呢?
第一,生产企业要树立绿色营销的价值观;从企业内部首先确立绿色的理念,这包括对于绿色的教育、绿色意识的宣传,多进行绿色消费的价值观的确立工作。此外,还要营造绿色风尚,理念的融入需要宣传与建立,那么营造绿色的风尚,就可以带动企业内部形成绿色营销的价值观。让企业员工们都能够认清,绿色营销是一种社会责任。
第二,绿色产品的开发;绿色营销一定是建立在营销绿色产品的基础上。生产制造企业应该以生产开发绿色产品为首要任务,以不污染自然环境,保证资源的循环利用、可持续发展。
第三,采用绿色生产的模式;绿色生产同样是绿色营销的基础组成部分,采用绿色生产模式,即在生产过程中减少污染物排放,不影响自然环境建设,为企业树立良好的企业绿色形象。
第四,产品包装采用绿色化;包装材料要更加绿色化,最好能够循环使用或者是可以回收的包装材料,实现绿色营销的包装绿色化。
第五,合理制定绿色价格;绿色价格的制定是根据企业自身的发展战略,再根据当前市场的价格分析,制定合理的价格策略。
第六,合理开展绿色促销活动;促销是企业营销的一种模式,绿色促销就是能够通过合理的诱导方式,进行产品的批量销售活动。
第七,建立绿色的营销渠道;营销渠道是进行绿色营销的重要部分,只有建立了通常的渠道,才能够实现绿色营销。而渠道的选择要尽可能选择那些消费者们信赖的绿色企业,从而实现绿色营销的目的。
四、结语
绿色环保是当前世界的发展方向,生产制造业的绿色营销是基于这个大方向制定的。人们对于消费水平以及消费标准的不断提高,给生产制造业带来了很大的影响。通过认识绿色营销的特点,以及掌握绿色营销的方法,能够真正意义上提高企业对于绿色发展的认识程度。从绿色营销的发展以及概念出发,生产企业能够满足消费者的绿色体验,从企业的根本植入绿色营销的概念,顺应消费者的消费理念,必然能够使得企业能够长足、长久的发展。通过对绿色营销的分析,可以总结出:企业的立足不仅要从管理建设入手,更要掌握消费市场,建立绿色营销体系,从而真正意义上实现企业可持续发展。
参考文献:
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关键词:天水市;果蔬产业;绿色营销;策略;探析
中图分类号:F062 文献标识码:A 文章编号:1001-828X(2014)011-000-02
一、绿色营销理论综述
绿色营销是21世纪伴随着绿色消费而派生的一种新型营销理念。英国威尔斯大学肯・毕提(Kenpeattie)教授在其所著的《绿色营销――化危机为商机的经营趋势》一书中最先提出了绿色营销的概念,其涵义是指企业在可持续发展前提下,以绿色文化为价值观念,以消费者的绿色消费为中心和出发点,实现观念、方式和策略的根本转变的营销哲学。绿色营销是企业以社会价值观、伦理道德观为前提,并充分考虑经济效益、社会效益和生态效益基础上,自觉抵制各种有害营销的管理经营过程的集中体现,也就是以消费者的绿色消费作为出发点,对产品进行构思、设计、制造和销售,从某种意义上来将,它是实现将企业、消费者和环境三者利益有机统一的经营哲学。
绿色营销旨在实现有限资源的有效配置,追求企业短期营销行为和长期营销战略与社会、经济、资源、环境的有机协调以及对企业长远发展的动态平衡。对绿色营销的研究,微观上着眼于绿色需求的研究,认为这种绿色需求不仅要考虑现实需求,更要放眼于潜在需求;从宏观层面而言,绿色营销更注重企业道义,放眼于社会经济的长远利益与全球利益,通过绿色营销的活动,可以协调“企业――保护环境――社会发展”的关系,使其符合可持续发展观的基本要求,从而促进社会文明的进步。
综上所述,绿色营销是在人们追求HSE(健康、安全、环保)的意识形态下所发展起来的新的营销方式和营销手段,其宗旨是在实现企业利润和消费者满意的同时,实现企业的利润目标,达成人与自然的和谐相处,最终目的是在化解环境危机的过程中获得商业机会,倡导文明、进步、使其符合社会发展方向。
二、天水市果蔬产业实施绿色营销的必要性
1.天水市果蔬产业发展现状
天水市位于甘肃东南部,地处甘、陕、川三省交界,境内山脉纵横,地势西北高、东南低,海拔在1000―2100米之间,渭河及其支流横贯其中,形成宽阔的河谷盆地与河谷阶地。土壤多为淤淀土、草甸土,经过开垦耕种熟化而形成以黄绵土、黑垆土为主的耕作土壤,土层深厚,山塬开阔,是苹果、核桃、大樱桃、葡萄、水蜜桃等果品以及辣椒、茄子、番茄、菜豆、豇豆、黄瓜等蔬菜的主要生产区。从2012年起,天水市通过实施蔬菜产业“五大工程”,规划建设了“国家级渭河川道设施蔬菜生产示范区”,建立了一批“菜篮子”基地,改造提升“国家级武山洛门蔬菜批发市场”,组建“天水蔬菜集团股份有限公司”和创办“中国・天水蔬菜博览会”,着力打造全国一流的蔬菜生产基地。2005年天水市组建成立“天水市蔬菜产业办”,承担着研究蔬菜产业发展政策,编制蔬菜、油料、中药材、食用菌种等的长期规划和基地开发建设,协同有关部门组织蔬菜质量监测与检验、负责蔬菜信息资源管理和以及科技项目推广等多项工作职能。在果品产业领域,坚持因地制宜、适地植树、规模发展的原则,以发展特色优势果品为重点,强力推进林果业发展。截至2013年,天水市共完成果品产业基地建设35.26万亩,落实蔬菜播种面积75.31万亩,果蔬产业总体得到了持续、快速、健康发展。
2.天水市果蔬产业取得的主要成就
近些年来,天水市通过落实各项措施,果蔬产业已呈现出规模不断扩大、质量逐步提高、价格稳中有升、销售顺畅、效益优良、产业环节相互促进的发展态势。主要表现在:
(1)生产规模不断扩大,果蔬生产水平稳步提高。目前天水市商品蔬菜种植范围涉及到五县两区54个乡镇,主要以辣椒、茄子、番茄、菜豆、豇豆、黄瓜、地膜早洋芋、笋子、菜花、大蒜、大葱、韭菜、春萝卜、芹菜、洋葱等为主。形成了以精细菜为主、多品种布局、周年生产、四季合理搭配的生产格局,被中国绿色食品发展中心和绿色食品协会命名为国家级第一批“绿色农业建设示范单位”和全省首批无公害蔬菜生产示范基地县。果品生产领域,充分依托退耕还林等重点工程,在果品产业建设上取得了较为显著的成绩,以苹果和水蜜桃为主的果品产业已成为天水市发展农村经济、增加农民收入的重要支柱产业。截止2012年底,全市干鲜果总面积已发展到343.89万亩,总产量126.23万吨,总产值42.88亿元。
(2)果蔬产品品牌认证实现突破,产品检测体系进一步完善。天水市通过行政推促和奖励机制,促进了绿色食品和无公害农产品基地的认证和认定。从2002年起,天水市贯彻实施农业部提出的“无公害食品行动计划”,启动实施无公害蔬菜食品、绿色蔬菜食品及有机蔬菜食品的产地认证和产品认证,并采取以奖代补的形式鼓励基层蔬菜生产经营者积极努力申报。在无公害果蔬产品认证方面,天水市无公害蔬菜产地认证了4800亩,无公害蔬菜品种认证了4个,包括秦安辣椒、武山杏梨、秦州芹菜和胡萝卜;在绿色食品A级认证方面,甘谷菜豆获得绿色食品A级认证;在有机食品认证方面,武山蚕豆、豌豆、芸豆、胡麻(亚麻)、扁豆通过有机食品认证;在商标注册方面,甘谷“陇原磐安”牌辣椒、“全录王”牌辣椒丝、“茱萸”牌韭菜、麦积“甘泉”牌核桃获得了国家商标总局的注册。同时,对已取得绿色食品认证和无公害农产品基地认定的产品,为进一步加强品牌与商标保护,使名优农产品的品牌效应得到了有效发挥,天水市还强化生产过程和产品质量监督管理,产品质量检测中心通过对果蔬产品常规性农残和重金属检测,对市场上所有蔬菜和产地蔬菜循环进行检测。目前来看,天水果蔬的品牌知名度和生产效益得到明显提高,市场竞争力进一步增强。
(3)标准化步伐不断加快,标准体系已经形成。天水市以绿色食品生产、无公害生产技术标准的研究开发和组织实施为切入点,制定出台了果蔬产品生产技术标准与规程,提出了产地环境质量标准、产品质量标准和生产技术标准。目前,已制定各类标准17项,其中,甘肃省地方标准7项,天水市无公害农产品生产技术规程系列企业标准10项。这些标准涵盖了天水市主要种植的番茄、黄瓜、茄子、韭菜、芹菜、西葫芦、辣椒、大白菜、芦笋、大蒜、洋葱、马铃薯、菜豆等21个品种的生产标准,使天水市的主栽品种均有标可依。在此基础上,根据果蔬产业发展现状,通过调查研究和反复征求意见,提出了《关于加快果蔬生产标准化工作的意见》,对全面推广果蔬标准化生产所涉及的特色产品标准制定、标准化生产基地建设、质量检测体系、品牌认证、资金投入与组织等方面均提出了具体的要求和目标,对全面推进果蔬生产标准化建设起到指导作用。截止2012年,已有92个达标果园成功进行了出口水果果园注册,注册面积12.77万亩。同时成功申报了19个省级苹果标准化示范园和11个“全省千万亩优质林果基地建设”省级标准化示范园,并建设完成30个5000亩以上的市级科学示范点。
3.天水市果蔬产业实施绿色营销存在的主要问题
(1)绿色营销管理观念淡薄。尽管天水市在果蔬产业领域做了很大的努力,取得了预期成果,但绿色营销活动还处在初始阶段,代办式、自销式、窗口式等营销方式和现代所倡导的绿色营销观念存在较大的差异。另外,由于产地市场较分散,容易造成的流通成本高和消费水平低之间的矛盾,还存在季节性运销以及营销服务功能较差的问题。绿色营销作为一种新理论、新观念和新的营销手段,要求企业以绿色产品为载体开展绿色营销活动,在满足顾客需求的同时,创造社会效益、生态效益,最终使市场主体获得较好的经济效益,而天水市市场经济还不够发达,多数生产经营者对环境保护、社会长远利益考虑不够或者对绿色问题差异化竞争考虑较少等原因,对绿色环保等产品所开拓的市场机会缺乏充分的认识,所以绿色营销价值观念还只停留在绿色产品所能带来的利润上,企业很少考虑环保价值因素,对绿色营销理念认识还不到位。
(2)产品绿色价格体系还不完善。基于绿色产品基础上的绿色价格是市场供求关系中最为敏感的因素。实施绿色果蔬产品生产经营的企业,由于从生态环境、作物管理到运输实行全过程质检,生产成本较高,导致绿色产品比同类型非绿色果蔬产品高出很多。据调查,天水市部分企业制定绿色果蔬产品价格时,还可能借助绿色产品在消费者心中的地位上升的特点,不断的炒作绿色产品,导致其价格居高不下,直接导致绿色产品的市场不景气。
(3)供应链体系中产品质量安全管理还需进一步强化。果蔬供应链中的质量安全问题由于其流通环节多,在流通过程中,物流成本占总成本的比例较高,加之天水市果蔬市场化程度和贸易专业化程度的快速提高对产业物流产生了较高的要求。在冷链物流领域,天水市未能制定与国际接轨的果蔬产品冷链物流指导准则与良好操作规范,实现从田间果树到消费者果蔬质量安全的全过程控制。因此,产业发展的瓶颈已经从生产领域转向流通领域,其发展影响农业的增效、农民的增收,而且还将关系到果蔬产品在市场上的竞争力。
(4)绿色促销方式过于传统,亟待创新。绿色促销是通过“绿色”媒介,传递“绿色”产品及“绿色”企业的信息,引起消费者对绿色产品的需求及购买的行为,从而促使市场向有利于绿色产品价值实现方向转化的一种能力。通过绿色促销,可以提高绿色“企业”形象,提高绿色产品知名度、使用率和重复购买。从目前天水市果蔬产品营销促销方式来看,一些绿色果蔬产品生产流通企业,还没有担负起绿色信息的传播者的责任,甚至还缺乏引导绿色消费、开辟绿色市场的时代创意,在扩大绿色产品与消费者的接触面方面还存在很多问题。
三、天水市果蔬产业实施绿色营销的对策建议
1.树立绿色营销理念,转变生产经营机制
对于果蔬企业而言,天水市应牢固树立绿色营销理念,寓环保于果蔬生产企业和流通企业的生产经营决策之中,努力实现企业、社会和生态三者利益的有机统一。绿色营销观念的树立,要求企业以培育绿色企业文化为前提,同时融入环保观念,把环保与果蔬产品的生产经营活动融为一体,企业应在满足消费者绿色需求的同时谋求利润。
(1)正确认识绿色营销。现代营销观念认为,绿色营销是在可持续发展观的引领下,以消除或减少对生态环境的破坏为中心,以满足消费者的绿色消费为基础,创造并发现市场机会,采取适当的营销手段获取利润和谋求发展的一种新型营销观念与营销策略。因此,天水市果蔬企业必须从根本上转变生产经营观念,确立全新的绿色营销观念,努力谋求企业利益、社会效益和生态环境的和谐发展。要做好这些,果蔬企业要充分认识到绿色产品研发、生产和实施绿色营销活动并非企业负担,而是是企业拓展市场的有效手段和实现利润最大化的前瞻性投资。
(2)培育绿色企业文化。要构建绿色企业文化,果蔬企业就得重视对企业员工的绿色教育与培训,将绿色经营理念植入企业的核心价值观,从绿色企业文化内涵入手,使绿色企业文化融入到精神层、制度层和物质层,并构建绿色企业形象识别系统,从而提高果蔬产品的生态含量,树立良好的企业形象。
2.完善绿色营销组合策略
天水市果蔬产业要实施绿色营销,应在确立绿色营销观念的基础上,从产品、价格、渠道和促销各个环节贯彻“绿色”原则,并科学制定健全而完善的绿色营销组合策略。主要包括:
(1)绿色产品策略。绿色产品策略是绿色营销策略的核心。天水应以绿色无公害果蔬产品生产为基础,在不断提高产品质量的同时,通过开发研制绿色产品品种、认证和注册一批有代表性的品牌和商标,获得消费者的认同度。同时采用绿色包装,并申请绿色标志及ISO14001认证以其打破贸易壁垒,从而拓宽市场。
(2)降低绿色成本,制定适当绿色价格。绿色价格体系的制定要合理考虑人们求新、求异、崇尚自然的心理因素。实施绿色价格过程中,要将健康、安全、环保的理念根植于绿色果蔬产品消费全过程,针对各类绿色产品的特点和各类消费者的特点采取恰当的定价方法,灵活采用撇脂定价、渗透定价、尾数定价、声望定价等方法,必要时果蔬企业可根据消费者心目中的“觉察价值”来定价,使绿色价格与其心理价格相似或者相符。
(3)实施绿色渠道策略。对于果蔬企业而言,绿色渠道的建立和完善是实施绿色营销的关键。天水果蔬企业在确定绿色产品的分销渠道时,应根据绿色产品的特点、品质和市场情况进行分析,做出合理有效的选择,既要注重选择在消费者心中具有良好信誉的中间商,还要合理设置供给配送中心和简化供给配送系统及环节,建立全面覆盖的销售网络,不断提高绿色产品的市场占有率。
(4)绿色促销策略。实施绿色促销策略,要以树立形象、诱导需求、创造需求为出发点。就天水市果树产品而言,有效的做法是:采用传递健康、安全、节能及高品质的生活方式的绿色广告,向消费者宣传产品绿色信息,讲解并示范产品的绿色功能,通过试用、折扣等形式,刺激消费者的购买欲望,促成购买行为;企业还可以通过参加各种公益事业树立绿色健康形象,提高绿色果蔬产品的市场竞争力。
3.强化政府的宏观调控职能
自2012年以来,天水市委、市政府把果蔬产业作为农业三大支柱产业,在坚持因地制宜、规模发展原则以及调查研究、学习外地先进经验、科学分析的基础上,确立了以农民增收为目标,以抓各项措施的落实为重点,建基地、创名牌、拓市场、扶龙头、抓信息,完善农村土地制度,推广果蔬无公害生产技术,努力提高果蔬产业化经营水平的工作思路,果蔬产业得到了持续、快速、健康发展。同时确定了基地建设、科技创新、标准化体系建设、检测体系建设、品牌认证、市场体系建设、信息体系建设和农民合作经济组织发展等八项相互促进的工作重点,每年各有侧重、相得宜彰地开展工作。但为了促进企业营销与生态环境的协调发展,推进果蔬企业有效地实施绿色营销,政府必须强化宏观调控职能以便给企业创造市场环境条件,通过完善绿色法规对绿色果蔬企业施加足够的环境压力,必要时通过政府的支持和引导,制定相关的奖励政策,从而推动天水市果蔬产业发展,实现企业效益、社会效益和生态效益三者的有机统一。
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关键词:蔬菜绿色营销策略
我国是一个蔬菜大国,蔬菜人均消费量远远高于世界平均水平,产量约占全球总产量的40%,是世界第一大蔬菜生产及消费国。蔬菜也是我国除粮食以外的第一大作物,极具活力,是我国极其重要的一个经济增长点。经过20多年的高速增长,我国蔬菜产业已经颇具规模,成为一项具有国际比较优势的支柱产业,但在质量上和总体效益上,仍旧处于一个较低的层次。面对着全球范围兴起的环保意识、绿色消费意识、可持续发展意识及生态农业发展趋势所带来的严峻挑战,我国蔬菜产业将何以应对?从市场营销学角度来讲,全面推行绿色营销是解决这一问题的关键。
绿色营销的内涵
随着全世界对环境保护、可持续发展战略及人类生存健康的高度重视,市场营销理论和实践也由传统营销转向绿色营销。绿色营销必将成为本世纪的市场营销主流。
所谓绿色营销,是指企业以消费者的绿色消费需求为中心,为实现自身利益、消费者利益、和环境利益的统一,以环境保护观念为其经营指导思想,实施可持续发展战略,而在目标市场内进行的包括产品开发、产品定价、渠道选择、促销推广、服务提供等一系列的经营活动。近些年来,人们越来越意识到环境恶化已经对其生活质量及生活方式产生不良的影响,于是要求企业的产品和服务及经营活动,尽量减少对环境的危害,这种绿色消费需求促成了绿色营销的产生。
绿色营销主要有以下特点:
综合性。绿色营销着眼于考察企业营销活动与自然环境的关系,突破国家与地区的界限,重视社会可持续发展,追求实现自身利益与满足消费者利益和环境利益的统一,综合了传统市场营销、生态营销、社会营销和大市场营销等多种营销观念。
统一性、多向性。绿色营销是一个复杂的系统工程,涉及到方方面面,它的良好推行有赖于国际社会、国家、企业和消费者的共同努力。而且,企业自身的行动和国际合作、国家政策、消费者行为以及自然条件紧密关联,相互影响。正因为如此,才使得绿色营销复杂而艰巨。
标准明确一致性。绿色营销有一套具体的规范和技术标准可以遵循,绿色标准及绿色标志认证的技术参数尽管世界各国不尽相同,但其内核和实质是一样的,都是要求产品质量、产品生产、使用消费及处置等方面符合环境保护要求,对生态环境和人体健康无损害。
由于其内容和特性,绿色营销在农产品营销领域具有更为直接的意义,也有更为广阔的发展空间。象本文所涉及的蔬菜绿色营销便是目前研究的一个热点。
我国蔬菜绿色营销市场环境
蔬菜市场总体行情。我国蔬菜产量连年高速递增,而消费总量却增势平缓,国内市场总体上已经处于供大于求的局面,买方市场已然形成,激烈的市场竞争使蔬菜价格逐年下调。2003年我国蔬菜种植面积约2.7亿亩,比上年增长2.4%,总产量约为5.4亿吨,比2001年增长12.5%(比2002年略增);近几年家庭居民蔬菜消费总量稳定在14000万吨(数据不包括餐饮及食品服务业中的蔬菜消费量)水平左右。然而,虽然大路菜需求缩减,但有机蔬菜、无公害蔬菜的市场潜力巨大。由于蔬菜是劳动密集型产业,我国蔬菜产量高、品种多、成本低,具有绝对的国际比较优势,出口量增长迅速。截止2003年11月底,海关统计我国累计出口蔬菜493万吨,同比增长16.96%,出口创汇金额27.13亿美元,同比增长14.51%,出口量约占世界蔬菜贸易量的4%。但近年来,国际绿色壁垒的强化对我国的蔬菜出口带来较大影响。
蔬菜消费需求特点。随着我国居民生活水平的不断提高,蔬菜消费趋向绿色化、多元化。消费者越来越注重安全卫生性,讲究营养健康,人们口味向绿色自然化回归,也追求多样性。因此,无公害蔬菜、有机蔬菜、保健型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。由于生活节奏的加快,人们的蔬菜消费方式上也趋向高效便捷,超市净菜走俏。在消费倾向上,品牌消费方兴未艾。但是,由于我国总体经济水平,广大传统消费阶层的观念转变,及蔬菜产业发展状况等因素的制约,在我国,旺盛的成熟的绿色蔬菜消费需求还有待培育。
蔬菜产业状况。我国蔬菜业经过改革开放以来20多年的发展,已经形成规模,成为一项支柱产业,但是仍属于数量型增长,在质量和效益上却跟不上,市场化、产业化程度低,总体处于较低层次,不符合发展生态型大农业要求。由于引导不力、技术支持不到位及菜农素质不高等原因,我国有机蔬菜、无公害蔬菜种植面积少,产量低,品种单一,质量上也不高;而且,蔬菜生产分散,加工处理和流通环节跟不上,市场组织化弱,产业化不高,不能创造高附加值。
政策环境。加入WTO以后,我国加大政策调整力度,加强了农产品质量安全管理,不断进行相关制度改革。2002年7月,国家有关部门提出,力争用5年左右时间基本实现食用农产品的无公害生产,使质量安全指标达到发达国家的中等水平。农业部随后出台《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》,确定包括蔬菜在内的几种鲜活农产品无公害生产基地的质量安全水平,5年后均要达到国家规定标准;大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活农产品质量安全市场抽检合格率要达到95%以上,从根本上解决食用农产品急性中毒问题;出口农产品的质量安全水平在现有基础上要有较大幅度提高,达到国际标准要求,并与贸易国实现对接。相关的环保法规也正在不断健全。此外,还专门成立了国家绿色食品发展中心,制定了《绿色食品的标志管理办法》,并向国家工商总局注册了绿色食品标志,确定了具体的绿色食品标准,从事绿色食品的认证和质量管理工作。
总之,我国蔬菜绿色营销的市场环境已经比较成熟,但机遇和挑战并存。
蔬菜绿色营销的具体策略
根据以上分析,笔者提出几条我国蔬菜绿色营销的具体策略:
绿色产品策略
首先,在蔬菜种植上坚持绿色环保型、科技型,努力提高绿色蔬菜的产量和质量,扩大品种。一定要禁止使用剧毒农药,而代之以生物农药、高效无残留或低残留农药;化肥要尽量少施,提倡施有机肥料。另外要大力推广先进的蔬菜种植技术,如无土栽培、集约化栽培、反季栽培以及喷灌、滴灌节水技术等,提高蔬菜种植的科技含量。其次,积极发展蔬菜净菜加工、冷冻保鲜,创造高附加值。原始的蔬菜初级产品是不适应现代大市场要求的,绿色蔬菜要提高竞争力,实现高效益,关键就在这里。第三,积极实施品牌开发战略,实行商标和包装绿色化。强化蔬菜产品的品牌观念,运用各种手段树立品牌,而且要突出绿色环保。在商标设计时,品牌命名、商标设计要突显出绿色标志,注重激发消费者对绿色环保的联想,使其对产品产生信赖和向往,树立起绿色蔬菜的良好信誉和形象。例如,在冬瓜、南瓜、西葫芦等瓜型蔬菜上把商标图案刻在幼果上,或用纸塑贴皮,形成天然图案,或者贴可食商标、生物商标。在包装上要重视包装及其残留物对环境的影响,使用可生物分降解、可再循环利用的包装材料,使之无污染。
绿色价格策略
有人曾经提出“环境有偿使用”、“污染者付费”的观念,我觉得这在绿色营销定价上面具有积极意义。蔬菜供应商用于环保上的支出应该计入成本,根据成本定价理论,绿色蔬菜的价格必然要高于普通蔬菜;普通蔬菜对环境资源占用、损害的多,当然应该在价格上予以更多的扣除,这是说的通的。所以,绿色蔬菜价格应高于普通蔬菜,才能增强其市场竞争力,获得良好的经济效益和社会效益。当然,根据成本控制理论,绿色蔬菜也应该在消费者可接受的价格水平范围内,控制好成本,以千方百计的降低成本来追求更大的利润,并将成本降低带来的利益适度让渡给消费者以获取其更多的支持。
绿色渠道策略
蔬菜绿色营销要求物流渠道高效环保。绿色蔬菜要及时与市场接轨,减少不必要的聚散,以保证生鲜产品的质量和卫生,减少浪费及对环境的污染破坏。蔬菜的流通渠道要尽量集中统一,减少中间环节,及时有效沟通产销,而且要有利于环境保护。首先,采用先进的物流技术,如冷链储运以保质保鲜。其次,构建发达的营销中介力量,及时有效组织产销。传统的蔬菜流通三级市场(产地批发市场、销地批发市场和农贸市场)是不尽符合绿色营销功能要求和环保要求的。可以仿照发达国家建立专业营销协会,使产销高度组织化。另外,应该充分利用网络在营销渠道上的特殊优势,例如现在有的地方开发的农业信息网、蔬菜网就发挥了良好的作用。营销渠道的网络化、信息化是时代潮流。再次,加快推动农贸市场超市化,使生鲜超市承担更多的渠道任务。生鲜超市较之传统农贸市场,在集中统一蔬菜流通渠道,组织产销,促进蔬菜产业化,以及在环境保护方面都具有明显的优势,符合绿色营销的要求。
绿色促销策略
即在传递产品信息、刺激消费的同时,对公众进行绿色环保教育,使二者相辅相成。采用各种促销手段,一方面宣传绿色蔬菜的无污染、无公害、健康营养,使之深入人心;另一方面对公众进行节约资源、保护环境的绿色教育,使人们树立主动关心爱护环境的意识,消费者也会因此主动接受绿色蔬菜。这样,有利于实现商家利益、消费者利益和环境利益、社会利益的统一,这正是绿色营销的宗旨。
绿色服务策略
商家不仅仅向消费者提供绿色蔬菜,还要做好相关配套服务工作。例如包装物的回收处理,绿色蔬菜的消费方式指导以及各种便利服务等。在传统蔬菜营销里,各项配套服务是很不到位的,这一点上,绿色营销应该树立比较优势。在服务策略上,“急顾客之所急,想顾客之所想”永远是真理。
以上是从微观角度,即从商家的角度,提出的蔬菜绿色营销策略,而实际上绿色营销还包括宏观的因素,即从国家、社会的角度来考虑,何况蔬菜还具有一定的公共产品性质,在蔬菜出口方面国家仍扮演着重要的营销角色。国家要为蔬菜的绿色营销提供政策支持和制度保障,有的时候还要直接参与营销。对蔬菜绿色营销产生重要影响的国民综合素质、社会绿色环保意识的提高和培养很大程度上也依赖于国家的工作。如前所述,我们国家在这一点上已经做了很多努力,但是仍然有很多不足,需要做的事情还有很多。例如,具体规范绿色农产品的法规还很不健全;虽然确定了有关绿色食品标准及“绿色标志”,但都侧重于产品自身的检验,缺乏有关生产、加工处理、流通过程的具体标准;税收优惠政策不能得到切实落实,发挥足够的作用。
参考资料:
1.甘碧群,《关于绿色营销问题的探究》,中国营销传播网,2000.7.24