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起初,我对完成这项任务非常反感,我总是觉得自己是在做一件很累很傻的事。可是,任务压在身上,我又不得不做。于是,我只好每天背着电脑和很厚的书去图书馆,耐着性子一点点翻译,一点点整理,再拿着材料去和老师分析探讨,花了近半年时间,才终于写完项目规定的论文。我长吁一口气,觉得以后再也不用和非洲相关的问题打交道了。
可人生不会完全按我们的心意发展。又过了一年,我准备写毕业论文了。然而,在开题时我遇到了很多麻烦,以至于论文题目迟迟没法确定。导师让我想一想自己对哪方面的问题有较为深入的研究,我低头想了半晌,说出两个字:“非洲。”
我]想到,这个我当时无比抵触的工作,如今竟对我的毕业论文产生了极大的帮助。我很快确定了毕业论文的题目,在之后的研究和写作中,我也因之前的积累而游刃有余。
曾经以为自己帮那位老师做项目是件很傻的事,以为是浪费自己的时间和精力。可到写毕业论文时,我当真无比感激自己曾那般努力地研究过关于非洲的问题。
(展位号:4G35)
瑞典一胜百集团累积300多年的经验生产世界级优质模具钢材的同时,亦致力研究及发展工作,以确保产品在竞争炽热的市场内都能满足日新月异的技术要求。一胜百具备冷作五金钢,塑胶模具钢,热作模具钢,粉末冶金钢以及刀柄刀杆材料等所有模具及非模具使用上的钢材,华南服务中心提供配套的热处理和表面处理服务,使我们的钢材发挥最好的性能。先进的技术服务中心,提供精确的钢材质量分析及模具失效原因的分析。
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3月3日,百度医生官方微信公告称,从今年3月10日起将停止服务,同时下线第三方提供的其他所有服务,并将于4月1日正式关停并清空数据。不过,这并不是一个偶然事件。
春节后,百度CEO李彦宏在一封题为《迎接新时代》的内部信中表示,今年公司对外要迎接新趋势,对内则要打扫门庭,对没有市场竞争力的产品该撤就撤,该关就关,该并就并。随后有消息称,百度裁撤了医疗事业部,不幸成为了“该关就关”的一个典型。而此次百度医生业务的关闭,也正是百度内部这一大动作的延续。
在“魏则西事件”后,当“百度”和“医疗”两个关键词伴随着“裁撤”同时出现,总能吸引大量目光。不过,百度此次裁撤医疗事业部其实和饱受大家诟病的医疗广告并没有什么联系。
据悉,医疗事业部是百度旗下一个才成立两年的新兴业务部门,专注于提供跟医疗和移动健康相关的服务。主要的业务范围则是联手国内知名医院推出挂号预约等服务,并整合百度原有的各项移动健康和移动医疗业务。百度医疗事业部的主要代表产品有百度医生和百度医疗大脑等。百度医疗事业部被裁撤,最直接的原因也许在于其糟糕的市场表现。
有人在《}脉》平台上匿名爆料称,“医疗事业部是EBG业绩最差的部门,今年国际化营收16亿元人民币,教育达到收支平衡,安全事业部重组,只有医疗的业绩最差,关键是实在没东西,只有一个概念医疗大脑,没有任何实际用处。”此外,还有消息称,这个有两三百号人的百度医疗事业部,已连续三年年终系数垫底。
新方向:人工智能+医疗
尽管百度医疗事业部该关的已经关了,但百度对于医疗业务的野心并未消亡。同样是在《迎接新时代》的内部信中,李彦宏表示,医疗将成为百度在人工智能上改造的一个垂直行业。百度医疗事业部所研发的百度医疗大脑,正是百度“人工智能+医疗”的产品雏形。
李彦宏最近的公开讲话,言必称人工智能。早在2016年底的乌镇互联网大会上,李彦宏曾发表了《智能医疗奇点临近》的主题演讲,阐述了百度“人工智能+医疗”业务的四个发展阶段。在亚布力论坛2017年会上,李彦宏又再次重申:“医疗领域有非常大的机会,与百度也非常有关系,我们将会利用人工智能参与其中。”
在百度看来,未来人工智能技术一定会被应用于互联网医疗领域,连接各种设备与终端,通过更加丰富的用户数据建立精准的用户健康画像,进而更加精准地匹配医疗服务。可以说,李彦宏本人对于“人工智能+医疗”业务有巨大热情。此番裁撤医疗事业部,应该只是内部业务的整合,实现李彦宏在内部信中所说的“战略上重要的项目去聚焦”。
百度曾在医疗O2O上投入了较多精力,但是市场效果欠佳,而且O2O模式也未能完全发挥百度在大数据方面的优势。而在去年9月份百度世界大会上,李彦宏就放出话来:“人工智能是百度核心的核心。”此次医疗业务整体向人工智能转型,显然也符合百度当前的大战略。
“人工智能+医疗”,百度缺什么
人工智能是目前科技界最火爆的话题,而医疗服务更是一大社会刚需,而这样的结合所带来的医疗经济注定会十分可观。然而,看到了这一点的却不止百度一家。事实上,如果要追根溯源的话,人工智能和医疗领域的跨界尝试,距今已经有了五十多年的历史。
虽然50多年的努力并未取得太大突破,但正如李彦宏所说,我们距离人工智能水平实质性的突破的确已经越来越近。放眼全球,IBM、谷歌和微软等巨头都是“人工智能+医疗”的忠实推进者。在硅谷,围绕辅助诊断、医疗信息化、医药研发和医学影像等领域进行开发的人工智能创业公司,也正在不断涌现。百度在和这些同行竞争时,会有优势吗?
从福州弄来只能用于工业的陈化油300多吨,在明知不能食用的情况下,当食用油大肆在龙岩、漳州两地销售。近日,龙岩市新罗区人民法院以生产、销售伪劣产品罪,一审判处经营者陈某有期徒刑10年,并处罚金100万元,判处协助者苏某有期徒刑6年,并处罚金65万元。
2002 年4月3日,陈某邀集苏某从福州等处购得陈化油300.3吨,并安排苏某负责将该油运至新罗区某工业区仓库内。之后两个月内,陈某在未告知经销商该批油只能用于工业用油的情况下,将陈化油当作可食用的菜籽油卖给龙海市一食用油店计26.465吨。陈某还将128.895吨陈化油未经任何加工,以每吨5000元的价格进行销售。去年4月至7月间,陈某指使苏某等人,按其交代的掺油配方将3吨陈化菜籽油,用作调和油原料进行掺假,掺假食用调和油10吨,后以每公斤5元的价格进行销售。
而其库存在工业区仓库的陈化菜籽油100.26吨,以及掺有陈化菜籽油的5.4吨食用调和油(总价值27000元)还未销售,即被龙岩市质量技术监督局查获。
授予唐山、廊坊和石家庄市“2011年度河北省民营经济发展先进市”称号;授予宽城满族自治县、迁安市、青龙县、滦平县、三河市、平泉县、固安县、滦县、遵化市、武安市“2011年度河北省民营经济发展先进县(市)”称号。
授予长城汽车股份有限公司等100家民营企业“2011年度河北省百强民营企业”称号。其中,长城汽车股份有限公司为“2011年度河北省民营经济金牌企业”;隆基泰和实业有限公司、新奥集团股份有限公司和荣盛控股股份有限公司为“2011年度河北省民营经济银牌企业”;三河汇福粮油集团有限公司、华为技术服务有限公司、廊坊京御房地产开发有限公司、河北津西钢铁集团股份有限公司、中太建设集团股份有限公司和三河福成投资有限公司为“2011年度河北省民营经济铜牌企业”。
授予长城汽车股份有限公司董事长魏建军等100名同志“2011年度河北省优秀民营企业家”称号。
授予河北畅达集团有限公司总裁王贵玉等100名同志“2011年度河北省创业功臣”称号。
本期专题,特别邀请国际知名剂供应商――埃克森美孚(中国)投资有限公司(以下简称“美孚”),以及业内专家――广州精辅顾问徐自辉先生、北京顺通三星酒业有限公司质检部经理王铮女士,共同探讨食品级剂在我国食品生产企业中的应用现状和发展前景。
概念篇
记者:食品级剂与工业级剂的主要区别是什么?
王铮:食品级剂与工业级剂的相同点都是由基础油加添加剂调配而成。但区别是,食品级剂除具有工业级剂的切功能外,所有成分和原材料都必须符合FDA(美国食品药品监督管理局)21CFR178-3570的要求,且无毒无害。对于很多普通剂而言,其基础油般为溶剂抽提矿物油,成分比较复杂,含有芳香烃、硫化物和其他不具备性能的杂质。为了提高其性能,还可能添加抗氧化剂、极压添加剂。油性剂、倾点下降剂等系列添加剂,而这些添加剂往往具有定的毒性。食品级剂首先采用优质精制基础油,如加氢裂解的矿物油,它的链状饱和碳氢化合物占99%以上,不含芳香烃类,含硫量小于10ppm,或者是人工合成的基础油,油分子被人工设计成定的大小和结构,成分非常单,在微观结构上不给氧化剂和水砌合的空间。其次,采用无毒添加剂技术,以进步提高食品级剂的使用性能和安全性。这两者的结合保证了食品级剂能够在特定的工作环境下发挥优良的效果,并保持优异的抗氧化性、耐高低温和抗乳化性能。
徐自辉:从标准和要求角度来看,食品级剂必须符合特定的标准,各项要求更加严格。食品级剂的配料――包括基础油和添加剂均符合FDA的规定,包括21CFR178-3620(a)、21CFR1783620(b)、21CFR1783570、21CFR172878、21CFR172-882、21CFR182-(GR.A.S.):并通过美国国家卫生基金会(NsF)注册H-1;适合于特定用途并能展现出高性能水平。
美孚:食品级剂不仅需要具有卓越的性能以提高设备效率,优化生产能力J更要符合严格的食品安全标准以减少食品质量隐患。它与工业剂相比最大区别就是成分,其基础油和添加剂都是无毒无害的,偶尔与食品接触也不会污染食品,可以确保食品的卫生安全。食品级剂对食品包装机械的工作环境具有非常好的抗氧化、耐高温和抗乳化性能,所以采用合适的食品级剂也能提高食品生产企业的生产效率,增加食品企业的盈利能力。
记者:从我国整个食品生产加工领域来说,食品生产企业采用食品级剂的必要性有哪些?
王铮:食品级剂的应用非常广泛,可渗透到食品行业各个角落。它不仅可以用在普通的食品机械的上,比如说在轴承、齿轮、链条等敞开部位的,同时也可用在对安全性要求更高的密闭机械中,如用于食品加热用的导热油、用于提供动力的液压油等。这些不仅都与食品安全息息相关,而且在使用中也无法避免与食物发生偶然性接触。
因为食品级剂具有优异的抗氧化性能,能有效延长换油周期,减少剂的用量:卓越的抗腐性及耐磨性,能极大降低设备的磨损程度,从而延长设备及零部件的使用寿命:专门针对食品加工环境(高温、高湿等条件)而具备的特殊性能,可完全发挥出其效果;能够有效抑制细菌和微生物的繁殖。有些食品生产企业使用食用油来设备也是不可取的。
方面,其很容易氧化变质和乳化,滋生微生物和细菌,污染食品和药品:另方面,不具备抗磨等特性,容易磨损加工设备,而且其磨损下来的金属颗粒也可能会污染食品。
再者,很多食品生产企业认为仅那些与食品有直接接触的设备或部位需要使用食品级剂。其实不然,那些没有与食品直接接触的设备或部位,如果使用工业级剂,很可能通过操作工人或维修人员的手或工具污染到食品上。而且设备在运行和维护过程中,发生跑。冒、滴漏等现象非常普遍,这些都可能带来污染的风险。因此,使用食品级剂,对食品生产企业来说是最安全、最可靠、最经济的做法。
徐自辉:偶然的接触可能在不经意问发生。例如,齿轮箱或液压系统可能会因为正常磨损及密封装置的破裂(尤其是考虑到液压系统中的高压时)而导致泄漏,而泄漏常常也是不易被觉察的:此外,因压缩机需,压缩空气中可能携带微量油颗粒,但由于压缩空气常常被用作搅拌或混和食品原料,因此存在某种被污染的风险。这些现象都充分说明,如果在食品生产领域使用非食品级剂就会带来的食品安全隐患。
探究篇
记者:目前我国食品级剂的生产和使用情况如何?相比国外有何差距?其原因是什么?
王铮:首先从食品级剂的供应商来说,目前国内市场销售的食品级剂品牌有多个,但基本上都是进口品牌,国内生产厂家只有几家。由于生产食品级剂的基础油、添加剂、稠化剂等要求很严格,要具备比较高的技术含量,而且认证很严格、复杂,无疑给国内油生产企业设置了较高门槛,导致目前市场上食品级剂基本都是国外品牌。
再者从我国食品级剂的应用状况来说,国内些食品加工企业并没有完全按照相关要求来使用。其关键原因是国家没有强制性的法律。法规文件要求食品生产企业必须使用食品级剂,只是建议:而且国内整个食品工业使用食品级剂尚处于起步阶段,所以食品生产企业从意识上也没有达到定高度,特别是受成本利益的驱使,食品级剂的应用推广尚待加强和完善;相比国外发达国家,国内大多数食品生产企业由于自身条件限制很难通过HAccP质量体系认证,而国外则要求食品、药品生产企业必须通过GMP和HACCP质量体系认证才能获得生产许可,这就促使食品生产企业不得不使用食品级剂。
目前,许多国际设备制造商都推荐国内食品生产企业使用食品级剂,这无疑有利于促进食品级剂在我国的应用发展。
应用篇
记者:我国目前对食品级剂的相关使用标准包括哪些?
王铮:目前,我国针对食品机械用油脂的国家标准有食品级白油、食品用石蜡、食品机械专用白油及食品机械脂。
食品级白油标准适用于石油的油馏分经脱蜡、化学精制或加氢精制而得到的食品级白油。用于食品上光、防粘、脱膜、消泡、密封、抛光和食品机械/手术器械的防锈、及延长酒醋、水果、蔬菜、罐头的储存期等,相当于美国USDAH-1,用于偶然与食品接触的场合。食品机械专用白油同属白油标准,它的技术指标没有食品级白油标准严格,用途限于与食品非直接接触的食品加工机械设备的,如粮油、水果蔬
菜、乳制品等加工,相当于USDAH-2。
徐自辉:目前我国食品生产领域中,剂的使用标准包含GB48532008食品级白油:GB15179-1994食品机械脂;GB238202009机械安全偶然与产品接触的剂卫生要求。但这些标准仅限于推荐使用,不具有强制性及约束力。
记者:价格是否是食品生产企业应用食品级剂时所关注的重要因素之一?
王铮:据了解,价格因素是食品生产企业最关注因素之一。食品级剂确实要比非食品级剂价格高。因为其生产过程极其严格,必须满足食品卫生法规的所有要求,所用原材料和配料成分都必须无毒无害,符合美国食品药品监督管理局FDA21CFR178-3570的要求,生产流程必须在密封(无尘)和无菌且满足lSO21469:2006的条件下进行,所以导致其生产成本增高。
记者:食品生产企业应如何选购食品级剂产品7剂使用过程中怎样才能更好地发挥其性能?
王铮:目前大多数企业还没有意识到对食品级剂进行控制的必要性,有些企业甚至用工业剂来代替食品级剂。因为目前大多数食品生产企业无法对其购买的食品级剂产品进行检验,所以在购买时必须进行必要的验证。产品应符合国际标准NS[/FDA/USDA,剂生产商要确保其产品符合FDA第21项条款批准的配料。另外,剂生产商为了提升品牌价值,申请各种的认证,以得到更高的市场认可度,包括KOSHER、HALAL以及国际标准组织ISO9001:2000和lSO21469认证,这些都可以作为选购时的参考。因此,需要供应方提供食品级剂合格的检验报告或者其他符合食品级剂要求的认证,而且最好选用大品牌产品,以保证其质量和安全。
徐自辉:食品生产企业选择剂时应尽量结合设备运行的工况,如该点是否可能与食品接触7工作温度、运转速度、运动负荷如何7是否经常与水、蒸汽、化学性物质接触7加油方式及换油周期等。现在些剂供应商可以针对企业整个生产线进行诊断,并提出科学的解决方案。这样可以帮助食品生产企业降低食品被污染的风险,延长设备使用寿命,缩短停工期,以降低客户综合运营成本。
借鉴篇
记者:在食品级剂的应用意识上,我国与国外发达国家相比有何差距?
王铮:国内食品生产企业在是否使用食品级剂意识和观念上与国外食品生产企业存在明显差异。国内食品生产企业使用食品级剂的意识还没有达到定高度。究其原因,
是目前我国相关法规没有强制性,食品生产企业在设备剂的选择上很大程度取决于企业管理层的意识和决定。二是监管部门在执法和监管时,因没有明确的法规作参考,没有责罚力度。三是我国政府行政管理体制的不完善,导致些不法食品生产企业有机可乘。
在国外,特别是西方发达国家,不仅食品生产企业使用食品级剂的意识和观念非常强,而且食品销售企业的意识也很强。例如,国内
家食品生产企业的产品出口到国外,国外采购企业每年都会派人到生产企业进行检查,重点是查看其生产设备是否使用了食品级剂:是否通过认证:物料仓库是否有足够1年使用的食品级剂存量,并将这些产品的品牌、名称。批号、生产日期、保质期等资料记录下来,监督企业使用,因此生产不得不一次性购买全年所需的食品级剂。另
例,国内
家大型食品生产加工企业购买了很多进口设备,并请来国外技术工程师安装、调试。在设备安装、调试过程中,国外工程师坚决要求该企业购买食品级剂,否则拒绝操作,该企业不得不使用食品级剂。
记者:国外食品生产行业剂的使用标准究竟如何?我国应怎样借鉴?
徐自辉:在全球范围内,现阶段很少有国家政府对食品级剂在食品生产中的应用做出详细的评估和规定。而目前被业界广为认同的食品级剂分类体系当属早期美国农业部(uSDA)的食品级油批准注册制度。评估主要包括基于配方毒理学方面的评价和标签评审,要符合FDA21CFR的要求,产品不要求测试。一旦评估符合要求,USDA会产品授权书。但是1998年9月30日,USDA中止了这项注册工作。基于当时业界和公共安全专家的强烈要求,NSF在USDA的支持下又重新启动了这项注册方案,除了沿用USDA以往的评审要求,还借助于NSF在食品、水及环境等公共卫生方面的优势,对非食品化合物包括食品级剂的类型进行了扩充,将其分为H1(偶尔与食品接触的剂)、H2(不与食品接触的剂)、H3(可溶解的剂)及其各自添加剂。
除此之外,澳大利亚检验检疫署(AQls)和加拿大食品检查局(cFlA)规定了食品级剂的使用。AQls要求注册的出口牛、羊肉等红色肉类的出口制造商在生产过程中必须使用被批准的食品级剂,由于澳大利亚本身并没有对食品级剂的标准和规范,实际AAQls接受以FDA21CFR为基础的美国标准。
CFIA大力向食品企业推行HACCP安全体系,CFIA要求其负责的肉类、禽类、鱼、奶、蛋及蔬果等食品加工企业在施行HACCP体系时,必须将使用批准的非食品化合物包括剂作为其中
项前提条件。
目前欧盟还没有关于食品级剂配方规定的法规,大多数剂制造商在生产可偶尔与食品接触的剂时,仍然参考FDA21CFR的要求。
发展篇
记者:使用食品级剂,能够为食品生产企业带来哪些益处?我国食品级剂的应用前景如何?
徐白辉:食品生产企业使用食品级剂在保护广大消费,者生命和健康的同时,也是保护食品生产企业自身的利益。企业使用食品级剂不仅延长了换油周期,降低了设备损耗,满足了企业追求成本控制和利益最大化的要求;而且提升了企业自身的品牌形象和市场竞争力。因此,使用食品级剂对食品生产企业来说其重要性是无可置疑的。对个负责任、讲诚信、守法律的食品生产企业来说,首先考虑的应该是其产品的安全性。
美孚:无论是在中国还是全球范围内,食品行业的竞争日趋激烈。然而食品加工行业也面临着严峻的挑战。
方面食品需求量还在继续增长,需要增加产量。另方面,基于目前的食品安全形势,食品质量也亟待进步提高。食品生产企业必须在经济紧缩的背景下确保产品安全、保护品牌声誉。提高公司产能并扩大利润空问。鉴于食品加工及包装在整个产业链中极其重要的地位,如果要同时提高食品的质量和产量,做到绿色、安全、节能、环保,就必须从技术体系对食品生产加工及包装方案进行彻底改进。剂就是其中潜在的个重要因素。因此,食品级剂今后的发展空问十分广阔。
王铮:食品级剂采用的高性能原材料,可以延长设备寿命,保持生产线连续运转,降低设备维护成本,也减少因停机检修造成的生产损失。据统计,使用食品级剂能够为企业降低20%以上的成本。
今后,我国食品剂剂的发展速度会加快,前景也会越来越好。
随着经济的发展,全球生态环境正在遭受着前所未有的破坏,食品的安全卫生也面临着威胁,人们的健康意识逐渐增强,食品级剂的应用必然会受到更多的重视。
二、从国家监管力度上看,国家近些年不断加大监管力度规范食品行业,细化行业标准,严格监管食品生产、流通等各环节,着力于提高我国食品安全质量。因此食品级剂的推广势在必行。
近日,公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月,成功破获了一起特大利用地沟油制售食用油案件。地沟油流向餐桌的传闻得到证实。
在不少城市,餐厨垃圾没有指定专门的部门集中回收,对地沟油进行再加工的生产企业也没有明确的监管单位。犯罪嫌疑人在山东平阴以生产销售生物柴油为名,向浙江、四川、贵州、江苏等地收购地沟油,秘密生产食用油,产量达每天数十吨,并出售给粮油经销商。犯罪嫌疑人明知是地沟油,却伪称“米糠油”等,甚至假冒某些品牌,散装销售给市场。
北京蒸功夫等包子铺使用不明香精
北京多家挂着“蒸功夫”牌的包子店,均在店外隐蔽之处制作包子馅料。除卫生条件差外,还使用各种香精,尤其是一种几乎全英文标注的肉味香精。
卫生监督执法人员当场对违法包子店进行了查封扣押,现场未查到加工包子所添加的“香精”及剩余食品原料。目前北京朝阳区呼家楼地区两家蒸功夫包子铺均已歇业。
豆浆机是否有毒?
近日曝出的“市售豆浆机、果汁机中电机用工业油,如果泄露可能致癌”事件引发了百姓关注。尽管国内小家电行业龙头企业随后分别公告和声明,澄清豆浆机“有毒”的说法,但市场上豆浆机、榨汁机销售遇冷。
据了解,我国颁布的GB 4853《食品级白油》和GB 12494《食品机械专用白油》两个标准,明确要求食品加工机械应使用食品级油,以避免剂与食品接触后危害人体健康。因而,任何一款使用工业油的食品加工机械都是不合格产品,都不应出现在市场上。
甜品站和中央厨房也要持证上岗
9月1日起,《食品卫生许可证》过了有效期的餐饮服务单位必须取得《餐饮服务许可证》才能从事餐饮服务活动,此前实行的《上海市食品经营卫生许可证管理办法》被废止。
甜品站和中央厨房首次被要求持证。有的餐饮店会在门外卖冰淇淋、饮料或甜品,现在也要经过审核准入。甜品站内不得自行采购食品、食品添加剂和食品相关产品,制作现榨果蔬汁应设置专用操作场所。
目前上海有34个中央厨房。中央厨房要有食品添加剂管理制度、问题食品召回和处理方案、食品安全突发事件应急处置方案,不得自制生食水产品及乳制品等,所有配送的食品品种要经过食药监部门审核。
平价菜直供社区试点将扩至80个
上海正推进“周末平价蔬菜进社区”试点工作,光明集团都市菜园、蔬菜集团江桥批发市场、上海城市超市公司、上海万有全集团公司4家企业从市内外的蔬菜生产基地直接组织菜源后,以低于菜市场30%以上的价格销售,深受居民欢迎。试点将从40个扩大至80个,以工薪市民集中居住区和新建社区为主,让更多百姓买到平价菜、放心菜。
上海市民十月可尝
湖北梁子湖大河蟹
9月8日,湖北省河蟹产业协会首次联合上海水产协会,举行湖北大河蟹上海推介会,将湖北的品牌优质大闸蟹推向上海市场。
“梁子”牌梁子湖大河蟹经标准化养殖和规范化的管理,品质优于普通大河蟹,氨基酸含量较高,吃口鲜甜。
上海水产行业协会感谢湖北省同行来上海推介湖北省品牌优质大闸蟹,丰富上海市场的大闸蟹供应。上海水产行业协会还要求大闸蟹销售商做到“三明”、“三不”,即:标明产地,标明规格,标明价格;不以次充好,不短斤缺两,不卖死蟹。上海市民10月就可品尝到鲜美的梁子湖大河蟹。
山寨阳澄湖大闸蟹横行网络
9月17日才是今年阳澄湖大闸蟹的开捕日,但此前各路商家在网上以低价格疯狂的预售,着实让不少山寨阳澄湖大闸蟹横行网购市场。
有部分网上卖家表示,目前在线销售的产品只是阳澄湖大闸蟹的订购券,真正的大闸蟹要在9月20日以后才能来到预订者的餐桌。不过,也不排除一些阳澄湖的蟹农和厂家为了中秋档期提前捕捞。
(一)设立仓储基地的背景。随着社会经济的发展,无论是开发利用国内石油资源,还是利用国外石油资源,都离不开仓储基地的支持。而华东地区是我国经济发展迄今最为成熟的城市群和最具制度竞争力的经济区。该地区作为我国经济发展核心区域之一,工业发达,各类机械设备与工艺用油占国内市场总量的四分之一,历来是商家建设销售网络、提升服务、打造品牌的战略要地。就所辖区域而言,它主要指以上海为中心,包括苏州、无锡、常州、南京、镇江、扬州、泰州、南通及杭州、嘉兴、湖州、宁波、绍兴、舟山等十余个地级以上城市。在该区域,工业白油应用非常广泛,主要涉及到鞋材生产业、热溶胶产业、橡塑制品(橡皮、玩具,密封件、橡塑配件等)、橡胶助剂、环保轮胎生产、脂生产、凡士林生产、纺织油剂等产业中,由于市场需求量巨大,进口油与国产油之间,高端、中端及低端产品之间,竞争十分激烈,对任何一家有意分享这块蛋糕的企业而言,均需要运筹帷幄,深入分析区域用油特征,结合自己的优势,开拓适合企业产品发展的市场领域。这一切既是推动石油工业发展的动力,又是限制其发展的制约因素。为了充分抢占市场资源,加快白油的开发和合理利用,必须加快华东地区仓储基地的发展力度。
(二)仓储基地建设的必要性。仓储是通过仓库对物资进行储存和保管。它是指在原产地、消费地,或者在这两地之间存储商品(原材料、部件、在制品、产成品),并向管理者提供有关存储商品的状态、条件和处理情况等信息。也就是说,仓储是商品离开生产过程尚未进入消费过程的间隔时间内的暂时停滞。
1、储存保管功能。这是仓储最传统、最基本的功能。在商品从生产过程进入到消费过程之间,都存在一定的时间间隔。在这段时间间隔内,形成了商品的暂时停滞。商品在流通领域中暂时的停滞过程,形成了商品储存。同时,商品储存又是商品流通的必要条件。现代生产的复杂性决定了经济领域中不均衡、不同步的现象是客观存在的,因此生产的产品需要经过一定时间的储存保管才能和消费相协调。在现代物流领域,人们经常将其看成是整个物流过程的“调节阀”。
2、配送服务功能。秉持以终端销售、服务为主,仓储物流配送为辅的销售思路,要积极发挥仓储基地作为蓄水池和调节阀的作用,及时对市场需求做出反应,调节市场的供需平衡,为后期市场货源稳定供给起到积极的保障作用。
3、信息传递功能。信息是进行物流调度指挥的手段。只有有效地运用信息,才能使物流活动顺利进行。企业管理者要控制仓储活动,通常需要及时准确的信息,因此运用电子数据交换等计算机化的信息传递、互联网以及公司的整体ERP系统来提高信息传递的速度和准确性,对于仓储运营至关重要。就仓储基地的功能来看,在华东地区设立仓储基地有其必要性和必然性。
(三)仓储基地设立的意义
1、调节供应和需求。由于生产和消费之间或多或少存在时间或空间上的差异,仓储可以提高油品的时间效用,调整均衡生产和集中消费或均衡消费和集中生产在时间上的矛盾。利用油品的供求关系和价格浮动,经过周密的调查研究,从生产厂购进低价油品并在市场需求出现短缺时以市场价卖出,从而获得经济效益。
2、降低运输成本,提高运输效率。大规模、整车运输会带来运输的经济性。另外,各种运输工具的运量相差很大,它们之间进行转运,运输能力上是不匹配的,因此仓储基地还具有调节运力差异的作用。
3、进行产品整合。单纯的储存和保管型仓库已远远不能适应生产和市场的需要,增加配送和流通加工的功能,进一步完善产品结构以适应市场竞争。针对不同行业用油需求,开发适应不同行业的专用油品。进一步向流通仓库的方向发展,为发展成为现代仓储基地奠定良好的基础。
4、提高服务水平。支持企业的业务服务,仓储基地选址合理,靠近客户,使油品能够适时到达客户手中,将提高客户的满意度并扩大业务,也为公司未来可持续发展打下扎实的基础。
二、仓储基地筹建的原则
(一)效率的原则。仓储的效率表现为仓容利用率、货物周转率、进出库时间、装卸车时间等指标上,表现出“快进、快出、多存储、保管好”的高效率仓储。
仓储生产管理的核心就是效率管理,实现最少的劳动量的投入,获得最大的产品产出。劳动量的投入包括生产工具、劳动力的数量以及他们的作业时间和使用时间。效率是仓储其他管理的基础,没有生产的效率,就不会有经营的效益,就无法开展优质的服务。
高效率的实现是管理艺术的体现,通过准确地核算、科学地组织、妥善地安排场所和空间、机械设备与人员合理配合,部门与部门、人员与人员、设备与设备、人员与设备之间默契配合,使生产作业过程有条不紊地进行。
高效率还需要有效管理过程的保证,包括现场的组织、督促,标准化、制度化的操作管理,严格的质量责任制的约束。现场作业混乱、操作随意、作业质量差甚至出现作业事故显然不可能有效率。
(二)经济效益的原则。生产经营的目的是为了追求获得最大化利润,这是经济学的基本假设条件,也是社会现实的反映。利润是经济效益的表现。作为参与市场经济活动主体之一的仓储业,也应围绕着获得最大经济效益的目的进行组织和经营。
(三)服务的原则。仓储活动本身就是向社会提供服务产品。服务是贯穿在仓储中的一条主线,从仓储的定位、仓储具体操作、对储存货物的控制都围绕着服务进行。仓储管理就需要围绕着服务定位,如何提供服务、改善服务、提高服务质量开展的管理,包括直接的服务管理和以服务为原则的生产管理。
仓储的服务水平与仓储经营成本有着密切的相关性,两者互相对立。服务好,成本高,收费则高,仓储服务管理就是在降低成本和提高(保持)服务水平之间保持平衡。
三、仓库选址与建设条件
根据厂址的自然条件,地势、地貌;气候、铁路、公路;水运码头,外部配套条件等;地域开阔,地形条件良好,交通运输条件得天独厚,当地公路、铁路运输均很发达,能源电力供应充足,依托条件优越;因此,仓库选址应以满足上述条件的地方作为理想的仓储物流配送基地,并且有利于华东地区开展仓储物流配送的业务。根据公司整体战略布局和发展,并依据克拉玛依厂的生产能力和华东地区的实际用油需求,基本能起到调节市场供需平衡,销售物流配送和信息传递的功能,成为华东地区销售物流配送体系不可或缺的重要组成部分。
四、华东地区仓储分析及预测
2012年诸暨库销量占华东地区橡胶油销量的71%,为华东地区橡胶油市场的稳定供给起了很大的作用。由于华东地区市场需求量巨大,进口油与国产油之间,高端、中端及低端产品之间竞争十分激烈,对任何一家有意分享这块蛋糕的企业而言,均需要运筹帷幄,深入分析区域用油特征,结合自己的优势,开拓适合企业产品发展的市场领域。这就需要我们建立以终端销售服务为主、仓储物流配送为辅的销售思路,要发挥现有诸暨库作为蓄水池和调节阀的作用,及时对市场需求做出反应,调节市场的供需平衡,为后期市场货源稳定供给起到积极的保障作用。
华东地区行业林立,用油纷繁,竞争激烈,环烷基白油在华东地区保持了较强的市场竞争力和较高的市场份额,在以各种橡胶后续加工与使用领域,如胶粘剂、鞋料制造、文具橡皮、医用器械及车用橡胶配件、塑胶基面材料等产业链中,对高压加氢环烷基工业白油产品均有较高的认可度;对于脂、凡士林、纺织油剂等产业链,目前已经成为消耗中高档环烷基工业油的重要领域;但随着北方沥青低凝添加剂、盘锦宏业低凝添加剂、偏中间基的荆门55#这样的中低档白油大量涌入华东地区,对我们固有的产品和市场造成了很大的冲击。尽管明年1月1号起要开征石油液化产品消费税,能稍许缓解一点我们的价格竞争压力,但也许竞争对手会想出其他的办法来规避这一强制性的税规,从而仍然以原有的低价竞争策略继续侵蚀我们的市场份额也未可知,这就需要我们防患于未然,提早做充分的准备。进一步完善产品结构以适应市场竞争;针对不同行业用油需求,开发适应不同行业的专用油品;制定并推广该行业和领域的用油标准。
随着经济的日益发展,国际经济形式的复杂多变,各行业的经销商和用油企业面临资金紧张、出口订单下滑、内需不振、原材料价格居高不下、人工成本上升、行业规范化和环保越来越严格要求的压力,利润下降,甚至无利可图;目前市场上各种产品,从原材料到终端产品,产销周期越来越短,对服务的要求越来越高,而且人才、技术、信息流动也更加通畅,市场反馈迅速,任何一个产品只要出现,市场很快会有同类产品出现,大多以相对较低的价格参与市场竞争,最终导致产品附加值逐步降低,因此我们需要转换经营思路,结合自己的优势,建立以终端销售、服务为主,仓储物流配送为辅的销售思路,而设立仓储基地能部分地弥补我们在终端销售、售后服务以及现场技术和信息交换方面的不足,实现快速反应、高效运转、兼顾经济效益,服务市场的功能,所有这一切的实现有赖于仓储基地功能的支持。
综上所述,华东地区建立仓储基地,非但必要而且迫在眉睫。为应对这一现状,应采用预测技术。需求量的估计和出库量的估计需要准确的预测,这是库存管理的关键。由于库存量和缺货率是相互制约的因素,所以要在预测的基础上,制定正确的库存方针,使库存量和缺货率协调。但对于预测的数据不可过分依赖,因为预测总是在过去和现在数据基础上进行,对于将来的预测并不一定完全准确。为此,在预测时尽可能采用最新的数据和信息。另外,订货周期和供货延迟期要尽量缩短,这样可以提高预测的可靠性。
五、应统一制定仓储发展方向及策略
(一)仓储发展方向。因市场供需发生变化,我国的仓储业正在向仓储自动化、仓储信息化、信息网络化、仓储标准化、仓储现代化的方向发展。拥有先进管理理念的销售物流仓储基地,应该注重对整体供应链进行管理,积极发展与客户的长期合作关系,通过提供各种增值服务来参与客户的供应链管理,降低客户的成本,从而也提高自身的竞争力。仓储业将会随着公司销售物流配送服务的整体发展而进一步提升。
1、仓储信息化、信息网络化。随着计算机技术和通信技术的发展以及全球信息网络的建立,仓储的信息化趋势也将得到进一步发展,信息技术将用于处理仓储具体业务。建立仓储信息网络、充分利用公司ERP系统等形式实现无纸化作业,降低仓储作业费用,提高作业效率。
另外,仓储信息网络是一个利用现代信息技术、数学和管理科学方法对仓储信息进行收集、加工、存储、分析和交换的人机综合系统。仓储是物流的一个重要环节,为了更好地掌握油品的储存和出库情况,必须取得及时、准确的仓储信息。仓储信息处理系统可以通过网络对仓储商品的动态进行实时跟踪调查,使得仓储更加透明,并可根据所需商品的种类、数量等情况,适当调整仓储储备,确定最佳决策。
2、仓储标准化。标准化是对产品、工作、工程和服务等活动制定统一的标准并贯彻和实施标准的整个过程。为了使物流系统内部各环节有机地联系起来,并协调地运作,必须保证物流系统的统一性和一致性,实现物流的标准化。仓储标准化是物流标准化的重要组成部分。仓储标准化不仅是为了实现仓储环节与其他环节的密切配合,同时也是仓储内部提高作业效率、充分利用仓储设施和设备的有效手段,是开展机械化、自动化、信息化仓储的前提条件。
仓储标准化内容很多。如:全国性通用标准(仓库种类与基本条件标准、仓库技术经济指标以及考核办法标准、仓库储业标准体系、仓储业服务规范、仓库档案管理标准、仓库单证标准、仓储安全管理标准等)、仓储技术通用标准(仓库建筑标准、货物出入库标准、储存货物保管标准、包装标准、货物装卸标准等)、仓库设备标准、仓库信息管理标准和仓库人员标准等。
3、仓储管理现代化。众多的仓储企业逐渐加大现代化改革步伐,包括两方面:
(1)加大对仓库的硬件投入。包括库房建设和改造、储罐扩容和维护保养、购置新型抽油泵等设备,大幅度提升现有仓储自动化水平和物流运作效率,增加物流服务功能。
(2)加大对仓库的软件投入,加强物流信息化建设。实现仓储管理、商品销售、开单结算、配送运输、信息查询、客户管理、货物跟踪查询等功能,为客户提供更为方便、可靠、快捷的物流服务。
(3)科学仓储管理控制。仓储控制主要是针对仓储量的控制。大家都知道,物资仓储量过大会导致占用过多流动资金,为此支付巨额利息;过多的仓库费用,包括仓储费、保险金、劳务费、卸车费、出入库费、返空费、物流运输费等以及油品变质、市价降低等损失。
但为了避免以上问题降低仓储量又会出现缺货率上升的风险。因此,仓储量控制应综合各种因素,满足以下要求:①考虑降低采购费和购入价等综合成本;②减少流动资金,降低盘点资产;③提高服务水平,防止缺货;④合理确定仓储基地各项参数指标并严格考核。仓储基地系统的主要参数指标包括:库容量、出库频率、库容量利用系数(库存量与库容量之比)、库存周转次数(出库总量或入库总量与年平均库存之比)、单位面积库存量(总库容量与仓库面积之比)、全员劳动生产率(出入库总量与人员数之比)、机械设备利用系数(年平均小时搬运量与年定额搬运量之比)。确定指标后,分部门、分班组进行考核,给予相应的处罚或奖励。
(二)仓储发展策略。传统仓储业承担着“蓄水池”、“中转站”的作用。随着市场经济的发展,仓储业面临着现代物流的冲击,过去那种“被动性、不连续性、不均衡性”的仓储运作已被打破,商品库存由过去批量大、品种少、周转慢向批量小、品种多、周转快的方向转化,特别是电子商务、连锁经营的发展,对仓储业、仓储条件提出了更高的要求。
1、仓储发展要求。严格控制新建仓库,尤其是高投入的自动化仓库;加强对现有流通仓库的改造,逐步提高其管理和技术水平;集中力量举办各种形式的培训班,提高仓储工作人员的素质,健全仓库方面的法律法规;管理体制上,打破行业与行政区划,所有的流通仓库全部向社会开放,资源共享,有效地防止仓库的重复建设;充分发挥行业协会的作用,逐渐摆脱地方和部门的束缚;适度发展自动化仓库,适当建设高水平、高层次的物流配送中心;仓储建设重点应放在对现有仓库的挖潜改造上;加大技术改造力度,因地制宜地发展相应的仓储设施,提高仓储作业效率,改进作业方式和流程;通过各种渠道,举办各种形式的培训班,提高仓储工作人员的整体水平,提高仓储信息管理水平,建立仓库信息网络。
2、仓储发展策略
(1)完善仓库的管理功能。传统仓储业对仓库的考核简单地定在库房利用率、出入库差错率、商品完好率上,大部分标准的制定与统计都是人工操作,并不注重该商品流转何处,何时何地实现其使用价值,对于仓储企业来说,更无商品的时间价值、管理价值的概念。随着现代物流和供应链管理的发展,传统的管理指标已不再是衡量仓储企业优劣的标准,而需要制定新的仓库管理标准。新标准要适应市场变化,适应少批量、多品种、周转快的商品及商品技术参数的要求,应注意改进并引用先进的管理技术,特别是在管理上体现出更深层次的服务,减少人为性、随意性,为商户提供一个良好的仓储平台。
加快实现仓库功能多元化是市场经济发展的客观要求,也是仓库增加服务功能、提高服务水平、增强竞争力、实现仓库社会化的重要途径。在市场经济条件下,仓库不应该仅仅是存储商品的场所,而要承担商品分类、挑选、整理、加工、包装、销售等职能,还应成为集商流、物流、信息流于一身的商品配送中心、流通中心。
(2)注重仓库的信息化和标准化建设。随着电子商务、连锁经营业态的发展,现代物流必将有着更大的作为,特别是现代物流中信息流贯穿于始终。如何衔接好厂家与商家、商家与使用者上下游之间的连接,以快速、有效地实现这种连接,提供仓库更深层次的服务,应搭建好仓储这个信息平台,实现仓库信息化功能。
现代物流的发展,对仓储标准化提出了许多新的要求,比如商品的码放、托盘的使用、仓库的恒温性,乃至仓储技术术语的应用以及管理,等等。近两三年ISO9000认证在物流仓储业的广泛展开,就是仓储业实施标准化的一个体现。
(3)注重仓库自动化、智能化建设。当前,仍有许多仓库沿袭着人工装卸或半人工装卸、人工验收、人工保管、人工发料、人工盘点等人力操作,不仅影响商品的验收、发货的准确率,也可能会间接影响到企业的诚信度。因此,必须注重仓库自动化和智能化建设,并把这两项作为基础工作来抓。
最早将数字技术引入电影的作品,运用了名为Dykstraflex的系统,让摄影机精确重复的运动轨迹。模型飞船太小,如果直接爆炸,胶片上很难记录太快的过程,所以是单独处理再后期合成。
1977《第三类接触》Close Encounters of TheThird Kind
发明了云箱(cloud tank),用一个内灌水的玻璃容器,注入白油漆、有色凝胶之类的不透明液体来制造风起云涌的天气状况。
1979《异形》Alien
每个大异形都是人穿着泡沫乳胶外壳在装扮,到第四集已经是液压系统控制下的机械装置了。最惊心的一幕是小异形破体而出,小异形是由人来控制移动的模型,演员胸腹上有一层假壳,小异形就从里面钻出。
1980《帝国反击战》The Empire Strikes Back
第一集星球大战中停格动画发挥了很大作用,后来发展出了动格法(go-motion),在每一帧胶片曝光的刹那,模型进行微小的运动,显得流畅真实。此外还使用了一种新型的光学印片机进行后期制作。
1981《美国狼人在伦敦》An American Werewolfin London
设计了一种技术,用从演员身上翻制的模型面具,在面具下用充气球胆和牵引杠杆控制其变形,形成人到狼的变形。
1982《外星人E.T.》E.T. The Extraterrestrial
第一部运用潜像绘景的影片,即绘景并非同真人表演场景合成,而是与未曝光的底片结合。经典镜头是骑自行车飞过月亮,车轮的旋转是由动格方法拍摄,然后让小孩的腿(实际上是木偶)转起来,得到流畅的动作。
1982《电子争霸战》TRON
第一次用电脑动画创建出一个三维世界,有15分钟全电脑动画和25分钟电脑动画与真人合成片段。为了加快位于纽约的MAGI公司和迪斯尼之间的资料传输,在纽约和加州之间建起专用的数据通信网络。
1982《银翼杀手》Blade Runner
大量的美术工作是2D绘景完成的,然后用光学印片机把分别拍摄的模型、绘景、真人表演以及烟雨天气效果等等合成到同一画面上。化妆师利用藻酸盐印模材料来制作人头的模型,得到人头压扁的效果,栩栩如生。
1983《杰迪归来》Return of The Jedi
享受到了工业光魔更新的技术待遇。比如运动控制摄影机系统得到大幅改良,能够以更高速度进行移动。卢卡斯还特意成立了电脑动画部门,主要用来辅助外星生物的设计,尽管还很简陋,但影响深远。
1984《捉鬼敢死队》Ghostbusters
从工业光魔出走的Richard Edlund自立门户,得到了一批特殊设备,如Compsey(为《星际奇航》设计的电脑控制动作系统),加以改装,最后创造出更加真实而不是偏于卡通化的鬼魂形象。
1984《终结者》The Terminator
施瓦辛格饰演的机器人运用了机械及化装特效,特别是医学修复设备令他看上去真的像半人半机器了,但不是所有镜头都是真人在演。
1986《异形》Aliens
影片中的模型、绘景和真人表演多是用分光器来合成,如太空站出现的第一个镜头就合成了放大的地球图片、玻璃绘景的局部太空站、太阳和太空船。异形的巢穴是搭建了全尺寸场景局部和吊挂的缩微模型。
1988《谁陷害了兔子罗杰》Who Framed RogerRabbit
卡通和真人的融合,为此工业光魔开发了新的技术为动画和真人表演的匹配光与色彩,以及一种新的视频遮片工具,能合成故事板上的草图和胶片上的真人表演。
1989《深渊》The Abyss
大量的水下特技成为先锋,最具突破性的是用电脑生成的圆柱形液态生物,解决了单纯的模型技术无法解决的问题。为了让液态生物模拟出角色的脸,先把演员的脸扫描下来并数字化处理,再形成液态的脸。
1991《终结者2》Terminator 2: Judgment Day
T-1000液态机器人无疑是CGI的辉煌成就。当演员从流动的金属形态向人演变时,电脑会自动补充每个步骤之间的中间值。还在演员身上画上格子,然后将拍摄他的动作扫描到电脑里进行处理。
1993《侏罗纪公园》Jurassic Park
机器人和CG技术的重大进展,第一次可以全面依靠电脑动画,一种新软件能够在绘图过程中随意旋转3D线框架,避免了像2D制图一样把每一面都画一遍,令电脑首次生成了真实的皮肤。
1995《小猪宝贝》Babe
让真的动物张嘴说话不容易,先绘出动物头部的线框架,然后制作数字模型,仔细修改嘴形及舌头,如果发现动物的目光不对,那么连眼睛也得换掉。
1997《泰坦尼克号》Titanic
卡梅隆建了一艘几乎和真泰坦尼克号差不多大小的巨轮,停在池塘里,最后被数千立方米的水淹没。船的全景镜头是用运动控制系统拍的一艘13米长的模型,然后合成了CG画的水、烟和游客。
1998《美梦成真》What Dreams May Come
以一种新的动画软件,在真实场景的照片上一层一层往上画,这些电脑生成的图画具有空间立体感。为确保演员的画面被准确安置,使用一种复杂的跟踪系统Lidar,但最后的合成消耗了巨大的工作量。
1999《黑客帝国》The Matrix
千禧年前后最具视觉创意的影片,子弹时间技术(Flow-Mo),在绿幕前用上百台照相机拍摄演员,然后将图像扫进电脑,得到一系列的呆照,再平滑处理各帧之间的过渡,做出一个前所未有的运动慢镜。
2001《指环王》Lord of The Rings: The Fellowshipof The Ring
联盟和索伦的战斗用到复杂的CG动画系统Massive,它让上千个程序生成的角色能够独立地运动,不用真的找成千上万的群众演员了。
2005《金刚》King Kong
最大的挑战是那只大金刚。毛发与面部表情制作是CG特效中最困难的部分,WETA工作室将金刚的骨骼、肌肉、毛发分成多层制作,面部表情则借助对演员安迪•瑟金斯的表情捕捉来实现。