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玉米含糖量低于大米,而蛋白质含量却比大米高,并且含有丰富的钙、锌、铜等人体所需要的矿物质和微量元素,同时还含有大量的维生素B1、维生素B2、烟酸,其含的亚油酸及维生素E比大米高10倍,因此很适合糖尿病人食用。糖尿病人需要低糖、高纤维、富含维生素类及微量元素的食物,玉米是最理想的主食,凡糖尿病人均可以用玉米为主食,制成面、饼及各类玉米类副食品。同时,常吃鲜玉米棒,既可充饥又能补充营养。玉米胚又称玉米尖,其含营养物质更加丰富,能促进新陈代谢,有调节神经系统的功能,又可以防止糖尿病的并发症。
胚尖营养好,润肤养颜佳
玉米的胚尖形如犬齿状,玉米的许多营养集中在这里,因此胚尖一定要全部吃完,有些人吃新鲜玉米棒时胚尖常留在穗轴上,造成营养流失,所以要注意一定要啃清爽,尤其小孩吃玉米棒时一定要啃取玉米的胚尖。玉米一般需熟吃,熟吃玉米,维生素c虽损失一些,但能获得营养价值更高的抗氧化剂,尤其胚尖经过煮熟之后,营养更为丰富,常食能使人肌肤润泽,起到美容养颜的作用。
玉米须利尿,治肾是良药
玉米须具有明显利尿、降血压、降血糖的作用。因此,已广泛地应用在中医药领域中。其性味甘平,主治肾炎水肿、脚气、糖尿病、高血压、黄疸肝炎及胆石症、胆囊炎等。尤其治疗肾炎是一味疗效平稳的佳品良药。在慢性肾炎的治疗中,每次用玉米须60 g,加水600 ml,煎取400 ml,1日服完,连服1~3个月。经观察有明显的利尿消肿,改善肾功能,消除蛋白尿的作用,而未见有不良反应。对肾病综合征,服用玉米须煎剂后,除有明显的利尿作用外,尿蛋白、非蛋白氮,均有不同程度下降,血压也同时下降,所以玉米须对肾病有较好的治疗作用。
玉米副食品,老幼最相宜
玉米的保健养生作用,目前为人们所重视,因此玉米制品成为人们所喜爱的保健食品,尤其老人与儿童更为适宜。玉米低糖、低脂、含丰富的纤维素,不仅可作为为糖尿病、高脂血症、心脑血管病人的主食或副食,儿童也可常食,以减少儿童肥胖症。玉米汁,即鲜玉米绞汁熬制而成,味道鲜美,口味清爽,是美容、降脂、减肥的营养饮料。此汁也可自制,只要将鲜玉米棒脱粒之后,用榨汁机加适量水,绞成糊状加热煮熟即可饮用。玉米软糖,是将玉米做成主料,制成儿童喜欢的玉米形状,味如玉米的软糖,它甜度低,味道香,很适宜儿童食用。玉米粥,即将玉米打碎成玉米屑与其他谷物和食品煮成粥,如与莲子、粳米、糯米、薏苡仁、红枣、山药、枸杞子、百合、秫米、芡实等熬煮成粥,也可以任意选择配伍,根据需要配合应用。如夏日消暑:玉米屑、糯米、薏苡仁、红枣煮粥;冬季进补:玉米屑、糯米、山药、莲子、芡实煮粥;春季养肝:玉米屑、粳米、枸杞子煮粥;秋季补肺:玉米屑、糯米、百合煮粥。
在很多西方国家,水果是作为用餐的一部分的,像红酒雪梨、芒果鸡、法式香橙班戟等;而中餐里其实也有很多水果做主角的美味佳肴,如荔枝木烤鸡、菠萝烩饭、拔丝苹果等;甚至在一些盛产水果的国家,水果会被用来作为烹制菜肴必不可少的调料,像泰国人的青柠、马来人的椰汁、中国人的陈皮。
水果入馔不会破坏水果本身的营养元素,而且会让你的膳食更加健康合理。更多活性酶的摄入,会更好地促进人体消化吸收;膳食纤维和矿物质的增加,能提高每餐的质量;此外,水果属于热量低、体积大的食物,对减肥很有帮助,且少盐的烹调方式,更利于人体健康。
如何让五颜六色的水果与我们的传统食材擦出火花呢?怎样搭配才更美味、更健康呢?不妨跟我来做几道水果佳肴,一同开启水果入馔新玩法!
水果新玩法1:火龙果糖醋肉
火龙果可以和肉搭配?没错,有火龙果香甜的糖醋汁,更多一份清新。在火龙果壳制成的小盅里享用,别有一番滋味。
玩前准备:火龙果1个、五花肉半斤、彩椒1个、胡萝卜1个、香菇若干、葱花、盐和胡椒粉少许,番茄沙司、白醋、糖、鸡精适量
玩出花样:
1.调制糖醋汁,少司锅内放少许油,放入番茄沙司,略炒,放糖、白醋熬至黏稠,加入少许鸡精。
2.火龙果1/3处切开,取出果肉,切小块,壳备用。彩椒、胡萝卜、香菇切丁,五花肉切丁,糖、醋、盐、酱油略腌制。
3.锅内放油,葱蒜爆锅,放入五花肉炒至半熟,倒入蔬菜丁,中火略炒,出锅前倒入火龙果肉丁,调入糖醋汁拌匀,盐、胡椒粉调味。
4.盛出放入火龙果壳容器内,撒少许葱花即可。
How to choose:挑选火龙果时可以拿起果实闻一下,果香浓郁的为佳品,再在手上掂量几下,越重则果实水分越足,果肉也丰满,皮厚实呈鲜红色更佳。
水果新玩法2:菠萝烩饭
“我是一个菠萝,萝萝萝……”传说吃菠萝会带给人好运?那么赶紧来试试这道菠萝烩饭吧。菠萝独有的酸甜沁入到米饭之中,不只有好运,更有美味。
玩前准备:菠萝1个、红彩椒1个、虾仁若干、米饭2碗、洋葱半个、豌豆若干,盐、胡椒粉少许
玩出花样:
1.菠萝从1/3处竖切,将菠萝肉挖出切丁,菠萝壳做容器备用。
2.洋葱、彩椒切丁,豌豆在开水中烫2分钟。
3.锅内放油,先炒洋葱丁,再将虾仁放入炒至微红,将彩椒丁与米饭倒入炒匀,出锅前倒入菠萝丁、豌豆,撒盐、胡椒粉调味。
4.将菠萝饭盛入菠萝壳容器中即可。
How to choose:成熟度刚好的菠萝表皮呈淡黄或亮黄色,两头略带青绿。挑选时,两手轻轻按压菠萝,坚硬无弹性的则说明还未成熟,挺实而微软的则刚好。表皮芽眼少的相对更好一些。
水果新玩法3:蜜煎香蕉
有没有发现,煎、炸过的香蕉香气会更浓郁呢?热腾腾的香蕉新鲜出锅,淋上最佳搭档番茄酱,佐以干果、玉米,你还能Hold住吗?
玩前准备:香蕉2根、花生仁、松子仁少许、甜玉米粒若干、红糖、番茄酱适量
玩出花样:
1.香蕉去皮,备用,花生仁、松子仁捣碎。
2.平底锅内放少许油,调入红糖,小火炒至熔化 。
3.放入香蕉,小火煎至两面上色,出锅,把剩余的糖汁儿淋在香蕉上。
4.香蕉上撒花生仁、松子仁碎,淋上蜂蜜,盘边摆玉米粒装饰,点缀番茄酱。
How to choose:很多人购买香蕉的时候喜欢色泽鲜黄、表皮无斑的果实,其实不然,带一点黑斑的香蕉才是最熟最甜的,无斑则表示未能完全成熟,买回来的香蕉最好拿绳子挂起来。
水果新玩法4:水果茶
下午茶时间到,今天,抛弃传统茶品,让各种水果来做主,有着茶叶的清香,又有果汁一般的甜美。
玩前准备:苹果1个、梨1个、猕猴桃1个、火龙果半个、橙子2个、红茶2包
玩出花样:
1.所有水果切丁,苹果单独放置。
2.烧开500ml水,倒入红茶,煮2-3分钟。
3.滤出红茶末,将苹果倒入,小火煮1分钟。
4.加入其他水果,调入蜂蜜即可。
How to choose:橙子有果脐,也称为脐橙,果脐越小且不突出的为最好,而且长长瘦瘦的橙子要比圆圆胖胖的味道更甜,小个橙子比大个橙子水分更足,口感更好。
水果新玩法5:霜降草莓饼干
把草莓烤一下你吃过吗?看着热乎乎的撒上糖粉的草莓,就好像素裹婚纱的美少女,让人难以抵挡的视觉诱惑,与饼干、软糖一口吞下,满足百分百。
玩前准备:草莓、巧克力饼干、草莓软糖、糖粉、蜂蜜
玩出花样:
1.草莓洗净、去蒂,包入锡纸内,放烤箱,120度烤5分钟。
2.取出烤软的草莓,切小块备用。
3.饼干上放入草莓块,淋蜂蜜,再放入一块草莓软糖。
4.糖粉过筛,撒在饼干及草莓上即可。
How to choose:尽量选择色泽鲜亮、结实,手感较硬的,太大的草莓忌买,过于水灵的也不要买,很有可能是激素过多的结果。表面有细小绒毛的,体态较正常的草莓为最佳。
水果新玩法6:煎虾猕猴桃猪油渣沙律
充满东南亚风情的沙律,猪油渣、煎虾的肥腻感与猕猴桃的小清新相互交融,如能再来一点辣椒酱,堪称完美。
玩前准备:猕猴桃2个、鲜虾若干、肥猪肉、洋葱、圣女果、干红辣椒、泰式甜辣酱
玩出花样:
1.鲜虾去皮、去头、去肠,洗净,放平底锅内煎熟备用。
2.肥猪肉切块,放入锅内炼猪油,剩余猪油渣备用。
3.洋葱切丝、圣女果切小块,猕猴桃去皮切片。
“今天会有什么惊喜呢?”这天下午,小动物们又一起向她家走去。
来到美狐奶奶家,他们看到门上贴着一张纸条。上面写着:
亲爱的森林宝贝们,奶奶今天有事出门了。不过,我已经给大家准备了好吃的,就在屋里的桌子上!
爱你们的美狐奶奶
“美狐奶奶真好!”小动物们开心地拥进房子里。
“这就是奶奶准备的好吃的?”顺着小野兔的手指,大家看见桌子上摆着一颗透明的果汁夹心软糖。
小野猪盯着糖,嘴巴动来动去地说:“糖真好看,是菠萝味儿的,还是香蕉味儿的呢?”
小野兔看着糖果,口水都要流出来了,说:“它一定特别特别好吃,是萝卜味儿的,还是玉米味儿的呢?”
小浣熊看着糖,眼睛瞪得又大又圆,说:“哇,这颗糖果一定好吃得不得了!”
大家看归看,谁也没有动手去拿。
小野猪说:“要不,我们就当看不到这颗糖果,一起玩游戏吧!”
这个主意好,小伙伴们都赞成。手巧的小野兔还折了一条纸船,把糖果扣在了下面。
玩呀,玩呀,一直到太阳快下山了,他们才听到门口传来脚步声。
“美狐奶奶……”大家奔向门口。
“奶奶怎么才回来?我肚子都饿了,正要回家去呢!”小野猪撅着嘴巴说。
“我不是给你们留吃的了吗?”美狐奶奶笑着说。
“是那颗糖果吗?我们谁也没吃!”小浣熊打开桌子上的小纸船,“看,它在这里!”
“为什么没吃啊?”奶奶拿起糖果,说,“这颗糖果看上去很好吃呢!”
“我知道很好吃!只是我吃了,别人就没得吃了!”大家一起说。
“哦,你们都是好孩子!”美狐奶奶把大家搂在怀里说,“本来,奶奶想用一颗糖果来试探你们的忍耐力和谦让的精神,然后从你们中间选出一个人来,把家里的钥匙交给他。因为过几天我要到山那边的女儿家住一段时间,让他来帮我管理这个家。呵呵,现在不用了,钥匙给你们每人一把,大家一起帮我管理吧!”说着,奶奶把一把把闪光的大钥匙分别挂到小浣熊、小野兔和小野猪的胸前。
“奶奶放心吧!”大家异口同声地回答。
这是多么大的信任啊,这可是大家都没想到的!
[思维互联网]
在这一天,我和同学在我家中制作“面具”,有的做了南瓜头;有的做了猫面具;有的做了蜘蛛面具;有的做了幽灵面具。这些面具数不胜数,我们也搭配好了相对应的服装。哇,化妆完后展示时,宛若一个个邪恶、神秘的妖精降临人间!做完后,我欣喜若狂,拉着朋友就往外跑,我们在路上七嘴八舌地讨论着晚上的“鬼”出动活动,有的说要去小姨家“吓人”;有的说要去表姐家“吓人”……不过,经过我的再三考虑,还是选择了去小姨家“拜访”,我狡黠的想:毕竟还是大人的糖会多一些嘛!
来到了“第一站”——小姨家。我们蹑手蹑脚的来到小姨家门前,我们唧唧喳喳的议论着到底谁来敲门,“哎”我想“她们也太胆小了吧”最后还是得我亲自出马,我重重地扣着门板,发出“噔噔噔”的声响,小姨边走边说:“谁呀,大晚上的?”我们连忙发出“不给糖就捣蛋”的声音,“哦,我说是谁呢,原来是你们这群捣蛋鬼啊!”小姨这才恍然大悟。我无语的想:幸好小姨还存有一点智商,不然我们可就要在外面被冷死了。小姨面容一转,变成了亲切的表情,说“来,我给糖,你们可别捣蛋哦!”“好”我们乖巧的回答。我们离开小姨家后,便迫不及待的数着自己的战果,我的糖果有:黏牙的玉米软糖、可口的瑞士糖、黑白相间的牛奶糖!
我们都各自说了说自己的战果,都开心得不得了,接着,我们各自分道扬镳,我嘻嘻的想:我们真的是开心过头了,连句再见都没说,不过,这也是情有可原嘛!
四类零食可选择
为孩子选择零食大有学问,下面几类低脂、低盐、低糖、低添加剂的零食为首选。
第一类是乳制品。酸奶和奶酪富含经有益菌发酵后更利于吸收的蛋白质和脂肪,钙、磷、镁、铜等矿物质和维生素B、乳酸杆菌等益生菌还有助于调理肠胃,属首选。
第二类是新鲜水果或可以生食的蔬菜。果蔬富含维生素、无机盐、各种微量元素、消化酶和膳食纤维,非常有助于在大鱼大肉的节日中帮助宝宝调理肠胃,预防便秘、解决积食等问题。此外,它们还能锻炼宝宝自己拿东西吃的技能、培养其对蔬菜水果的兴趣等。
第三类是干果小组合。两岁以上的宝宝可以适当吃一些花生、瓜子、核桃、杏仁等坚杲,或者磨碎的坚果粉(加入米粉或粥中),它们富含氨基酸、必需脂肪酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维,益于眼、脑、皮肤的发育。
第四类是自制健康小饮品。自制果蔬鲜榨汁、牛奶玉米汁、绿豆沙、山楂水等都是可以给宝宝饮用的。最好少加或不加糖、冰糖或蜂蜜,以保持原汁原味。
糖果糕点应分食
油炸食物、腌制食物、膨化食物,以及糯米做的食物尽量不要给孩子吃。在选择零食的时候,“家长要起到表率作用,有的原则一定要坚持,不让孩子吃的东西,自己也尽量不要买、不要吃。让孩子感受到公平、自由的环境。”
以吃糖果和糕点为例,家长应该尽量避免购买此类零食,“不进蛋糕店是最好的方法”。如果孩子确实要吃,家长可以将此类食物分成小份,让孩子和大家一起分食,不要让孩子一次吃下过多的糖果和糕点。因为,此类食物不仅含有高糖、高热量、高脂肪,还含有反式脂肪酸,对孩子的生长发育不利。
宝宝吃糖可选酥糖
煎饼子是天津特有的传统风味小吃,也是许多天津人的习惯早点。摊煎饼子者多为个体户,以前多以手推车形式,设摊于居民较多的地方。车上自带小煤球炉子,上置圆形烙子,火候要烧得恰到好处。摊时先在烙子上蹭点油,然后。舀一勺煎饼糊,往热烙子上一倒,便可听到“嗤啦”一声。操作者动作很快,手持木制或竹制小刮板,紧顺时针旋转。把糊摊成圆形。有的还要打上鸡蛋。接着用薄铁片起边,将煎饼翻个儿。让两面都煎上“嘎儿”。再放上一棵子,用煎饼把子裹起来。卷成卷,卷上再抹上一层炸熟的甜面酱,在酱上撒点葱花,对折一叠,用塑料袋一装,就递到顾客手中,全部过程也就是几十秒钟,吃的时候烫嘴,嚼到嘴里喷香。难怪有的食客吃完一个,还想再摊一个。现在的天津煎饼子已经“退路进厅”了。不但吃着安全卫生,佐料上也更加丰富,已经成为一道津门美食。
纵观天津食文化发展史。天津人的饮食习惯和徽、齐、鲁文化有着很深的渊源关系。山东人爱吃煎饼与其地的早期种植高粱、玉米、小米、小麦等农耕文化发达有关。吃煎饼为主的地区分布在济南以南、津浦铁路以东的范围内。出了这个范围,便是以吃玉米饼子为主。由于煎饼具有制作方便、品种多样、适应性强等优点,从而被山东以及其他地区更多的人们所喜爱,形成了以煎饼为主的许多乡土名食。
在山东乡间流传着“高粱煎饼卷辣椒,越吃越添腰;麦子煎饼卷香油。越吃越瘦猴”的民谣。说明煎饼不仅可用高粱等杂粮制作,而且还可配多种佐料而食。按其原料搭配,可分麦子煎饼、高粱煎饼、麦子掺高粱和豆子的“三碰头”煎饼、地瓜煎饼、高粱掺梨和柿子煎饼、菜煎饼、芝麻煎饼、鸡蛋煎饼、大米面煎饼、甜酥煎饼、酸煎饼和高粱掺藕根、苣草、毛根、糠秕煎饼等十多个品种。从煎饼形态上分,有直径近一米的圆煎饼,有香酥煎饼卷、软糖煎饼卷,还有切成小方块或长条形或扇形的煎饼等。无论怎样搭配,煎饼都要以鏊子烙制而成。
在山东农村,“三碰头”煎饼往往被当做是主食,甚至算是较高档次的饮食。“三碰头”煎饼是用小麦、高粱、玉米、豆子等磨成稠糊,然后,架起三角铁,坐上铁圆鏊子。用燃料烧热,将糊子放在鏊面上并加鸡蛋、盐、油、葱、姜等混合佐料。如果是菜煎饼还需再加一张,用竹劈或竹耙将糊子摊烙为薄饼,待饼熟了用竹劈撬边,便可把饼揭下来放到秫秸编的圆垫上,等热气散后,可一一地撂到家家都备有的煎饼筐里。为了较长时间存放或在路途携带方便,可把摊烙好的煎饼再次上鏊搭酥,并叠成32开大小的卷,打包后可存月余。如怕新煎饼天热发霉,可采用洒少量水再上热鏊上馏的方法来吃,叫软煎饼卷。
玉米面煎饼的制作与前者不同。得先把磨好的玉米面用水和成大块面团,取出拳头大小的一团,在已烧热的鏊子面上滚动。直到粘满整个鏊子面为止,然后再从周边撬边,熟后将薄饼揭下,趁热折成卷子。
煎饼也是一种傩食品,吃煎饼的背后有着许多故事,而成为山东的一大习俗。鲁东等地的村姑一般在十岁之后便要学会摊煎饼。鲁俗,过清明节时,人们在这天有不烧火做饭的习惯。而吃冷食,吃煎饼卷苦菜或咸菜便成为人们过节食用的佳品。而且据说吃后可使眼睛明亮,一年不生眼病。
其实,何止在鲁地,在全国许多地方的节令食品中都有煎饼出现。
中国古代以农业立国,在史前时代就已有了较完善的宇宙认识体系。中国独特的节日体系。便是古代中国农耕文化长期积淀的结果。节日与农业有关,因而也就逐步形成了一套与节令有关的仪式和神话故事的支持。更独特的是,这种节令活动中最多彩、最诱人的是饮食活动。也就是说。中国的节令活动内容几乎都是通过多彩的饮食活动来体现节日的气氛的。比如:
立春日,要开始迎接春的到来,享用以“春”命名的食品。《燕京岁时记》说,立春日“妇女等多买萝卜而食之,曰‘咬春’,谓可以却春困也。”《陈检讨集》说:“立春日淡春饼,谓之咬春。”
人日,即正月初七。晋人《述征记》说。“北人以人日食煎饼于庭中,俗云薰天。”
填仓,《拾遗记》说:“江东俗号正月二十日为天穿日,以红缕系煎饼饵置屋上,谓之‘补天穿’。相传女娲氏以是日补天故也。”《岁时广记》引李白诗曰:“一枚煎饼补天穿,”有些地方以正月二十日为“小天仓”,吃养面窝窝;二十五日为“老天仓”,吃养面煎饼。
中和节,《燕京岁时记》说:“二月二日,古之中和节也,今人呼为‘龙抬头’。是日食饼者谓之‘龙鳞饼’。食面者谓之‘龙须面’。”笔者疑此处之“龙鳞饼”与煎饼有关。
寒食。在仲春之末,起于古代“改火”习俗。当季春之初,断旧火,改新火。民俗不动烟火预办熟食过节。寒食节食品鲁地喜食煎饼。在邹平,家家户户将正月积攒的面点磨成粉,合家共食,亦不举火。
乞巧,七月初七。《岁时杂记》:“七夕,京师人家亦有造煎饼供牛女及食之者。”
煎饼能够出现在诸多的节令中成为节日食物,并不奇怪,这是因为煎饼是位老寿星,可以说,在我国,五千前年就出现了煎饼。
前文已经说过,制作煎饼要用烙子或鏊子,这种面平无沿,三条腿的煎锅,我国古代称为鏊。《正字通》说,:“鏊,今烙饼平锅日饼鏊,亦日烙锅鏊。”王仁湘先生考证说:“鏊在古代,早已有之,是专用于烙饼的炊器。有鏊就有煎饼,我们可以由饼鏊的产生,追溯煎饼的起源。”
考古工作者曾发现过一些古代的饼鏊,如北京辽代韩佚墓出土的陶鏊冥器。标准的饼鏊,是在内蒙古准格尔旗的一座西夏时代的窖藏中发现的铁鏊。鏊上刻有莲花瓣纹饰,烙成的煎饼会印上莲花纹,非常有趣。
年代最久的饼鏊是在新石器时代遗址中发现的陶鏊。在河南荣阳点军台和青台两处的仰韶文化遗址中,曾经发掘许多用红色或灰色陶土制作的,上为圆形平面、下附三足或四足、底面遗有烟炱的鏊。发掘者认为,这是仰韶文化居民烙煎饼的烙锅,这种烙锅可以追溯到五千多年以前。这就说明。煎饼的起源,不会晚于距今五千年前。因为陶鏊已经是很成熟的烙饼器具了。
照此推论,在陶鏊之前,先民们应该还有更简单的鏊具。中原地区更早的饼鏊也许就是石板,至今西南地区有的少数民族仍然保留着用石板烙饼的传统。也许在今后的考古发掘中能够找到这种古老的石鏊。
考古不但发现了古代饼鏊的实物,也发现了古人用鏊的形象资料。1972年在甘肃嘉峪关附近发掘了一批魏晋时代的画像砖墓,在砖块上彩绘的厨事活动场景中,就有生动的“摊煎饼图”。
发现古鏊的重大意义是,人们要对中国食文化史产生新的认识。
进一步推进农业品牌化
第一,大力实施农业标准化,夯实农业品牌化基础;第二,着力推进农业产业化,培育农业品牌经营主体;第三,加快发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品,提高品牌农产品质量;第四,鼓励支持农产品商标注册,促进农产品品牌上市;第五,积极开展名牌产品推荐认定,树立品牌信誉和形象;第六,加大营销推介力度,提高市场影响力;第七,强化监督管理,确保农业品牌化工作健康发展。
“万村千乡市场工程”资金扶持
对试点企业建设或改造配送中心的金融机构中长期固定资产投资贷款,予以1年贷款利息补助。东部地区企业贴息率不超过4%,中、西部地区和东北地区等老工业基地企业贴息率不超过5%;对试点企业建设农家店,每个乡级店补助3000元,每个村级店补助4000元。中、西部地区和东北地区等老工业基地,每个农家店补助标准分别增加1000元。上述补助包括专项用于农家店店长的培训资金。
农民“就业状态”的涵义
农民“就业状态”包括三层意思:一是指就业的平等性(或者说就业环境),二是指就业的能力,三是指就业的岗位(机会)。农民就业状态的变化,就是指农民就业的环境是否好转,就业能力是否提高以及就业岗位是否增加。就业环境好转了,就业能力提高了和就业岗位增加了,就可以说,中国农民的就业状态改善了。
[ 项目服务 ]
高效长效生物肥料
项目简介:八十年代以来国际生物界对PSB菌的研究日趋重视,实践证明其具有以下功能:促进作物增长增生;增加动物抗病力;作物增产增重。该生物制剂由中国科学院研究生院吉海平等研制,并通过有关鉴定。其可用作生物肥料、水质净化剂和饲料添加剂等。
一般一个乡、镇年需化肥量至少几千吨,如果以建千吨为一企业规模,则在全国的份额中仅占十万分之一的水平,因此风险性极小,目前生产1吨产品原材料700元/吨,加上厂房租金,设备折旧,人员工资及宣传广告费用等工厂成本约1500元/吨,如果以售价3000元/吨计,每吨获利1500元,两千吨规模年获利300万。
该生物肥料能使水稻、小麦增产20%以上。从价格上讲与普通化肥相差不大,效果比化肥要好,容易推广,生物肥料替代化学肥料为世界趋势。该产品从生产到使用,全过程无毒、无害、无污染、无泄露、无噪声。
投资估算:总投资30万元,如有部分设备及厂房可节省约20万元,实际投资15~10万元。
电子去痒消包器技术转让
每年的夏天、秋天,蚊子很多。被蚊子叮咬后红肿起包刺痒难当。我单位针对这一市场空缺,开发了全新电子产品“蚊一叮,电子去痒消包器”。无论大人或孩子被蚊子叮咬后,只需把消包器按在红肿起包处40秒,刺痒立刻消失。厂家投产后,全年销售不受季节影响:3~11月销售,主治被蚊虫叮咬;11~4月销售,治疗脚气、手气。每只的成本仅3元,市售价20元左右/只。总投资6万元,普通人都可接产。(项目专利号:99 2 11464.0)
流动资金:①小规模:5~10万元(包括生产1~2万只产品的成本)设备简单,仅需电烙铁、螺丝刀等少许工具。厂房两间,人员:5~7名(中学水平即可)。人均日产200~300只;②中等规模:需投资20~35万元,成本:3元/只(包括外壳及外包装),参考零售价:15元左右/只。
技术转让:普通转让:2.4万元,省级转让:4.8万元。我单位现场培训1~2名人员,并提供全套技术资料,保证出合格产品。
[ 技术函授 ]
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提示
以上技术函授,每项500元/项,您选择一项技术后,本刊免费为您提供两项相关相近技术另赠,您也可自选。以上所有项目与技术,均由国家农业部乡企中心专家负责相关咨询,保证每个项目均真实可靠。
宝宝可选择的零食
1.可经常食用的零食
低脂、低盐、低糖类。如:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯以及不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
2.可适当食用的零食
中等量的脂肪、盐、糖类。如:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料(如山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料)、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋(每周1~2次)。
3.限制食用的零食
高糖、高盐、高脂肪类。如糖类食品、油炸食品、果脯制品、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头炼乳、可乐、雪糕、冰淇淋等(每周不超过1次)。
对宝宝有益的四类零食
1.富含钙质的零食
含钙华夫饼干、酸奶、麦片和水果混合物、酸奶拌麦片和香蕉、椒盐饼干涂奶酪等。
好处:钙质有助于儿童健康成长和骨骼的发育。有研究表明,100名1~3岁儿童中有11名缺钙,4~8岁儿童缺钙的比例达40%。钙质应与维生素D同时补充。
2.富含维生素的零食
果蔬较为适宜,在盘子上用水果和蔬菜拼出笑脸的图形(可以用花生酱充当“胶水”),吸引宝宝的注意。
好处:水果和蔬菜富含维生素、膳食纤维以及防病毒的抗氧化剂。此外,果蔬所含热量不大,而且不含脂肪,能同时补充宝宝所需的水分。
3.富含蛋白质的零食
奶酪片、火腿、煮鸡蛋、花生酱等。
好处:在宝宝成长发育期,蛋白质有助肌肉的发育。蛋白质还有益于抵抗疾病。
4.富含纤维的零食
掺入麦芽的酸奶和冰淇淋、全麦饼蘸豆沙、葡萄干小麦片和牛奶等。
好处:富含纤维的食物对健康大有好处,它们营养丰富,而且能避免宝宝饮食过度。纤维还能减轻便秘的症状。
四类特殊宝宝如何选零食
1.肥胖儿童
肥胖的宝宝食欲特别好,也更爱吃零食,像软糖、油炸食品、果脯等高糖、高盐或高脂肪的零食要坚决摒弃。可以多选水果,如火龙果、小西红柿、黄瓜、猕猴桃之类,但应避免荔枝等含糖量高的水果。
2.瘦弱型儿童
可选蛋白质含量比较高、营养成分较多、含些脂肪的零食。如蛋酥卷、茶叶蛋、全麦面包、蛋糕、酸奶、牛奶等。胃口不佳、脾胃不好的宝宝,家长可为他煮些莲子羹、山药糖桂花之类的零食,或给宝宝吃些有助于消化的山楂片。
3.缺钙儿童
此类宝宝的奶制品摄入一般都不够,家长在零食中可以多挑选奶酪、酸牛奶、豆腐干、鱼干等含钙高的零食,另外还要注意补充维生素D。
4.贫血儿童
可以在零食中加入阿胶枣、煮熟的红枣、卤好的鸡肝猪肝,或者给宝宝吃些枣泥馅的小糕点或富铁饼干等。
10种零食黑名榜
1.果冻
不仅不能补充营养,甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物――卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。
2.薯片
其营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。
3.爆米花
营养价值尚可,但是其中含有比较多的铅,这种有害重金属可以影响宝宝的智力和体格发育,损害成年人的神经功能。
4.水果糖、棒棒糖
糖分较多,其水果味来自香精、色素添加剂,多吃容易导致龋齿和肥胖。
5.果脯、蜜饯
几乎没有营养价值,食用过多会导致维生素B和某些微量元素的缺乏。
6.话梅
含盐量过高,长期食用会诱发高血压。
7.饼干
属于高脂肪、高能量食品,维生素和矿物质含量比较少,多吃不利于饮食平衡,也容易导致肥胖。
8.泡泡糖
营养价值几乎为零,一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂,特别是某些质量低劣的次品,对健康的损害很大。
9.膨化小食品
营养尚可,但含有大量的食品添加剂,多吃不利于健康。
10.快餐面
脂肪含量很高,营养价值比较低,多吃不利于饮食平衡。
A. 儿童篇:小学生成廉价小零食的消费大军
专家指出,儿童要适当食用零食
回想童年时代,最让你难以忘怀的一定是那些小零食了,它是童年最美好的记忆。现如今,市场上充斥着很多廉价的问题零食,这些问题零食的主要客户群就是那些孩子们。无论家长们怎样强调,孩子们对于高盐、高糖、高脂肪的膨化食品及油炸食品等的喜爱也不会消退一丝一毫。每个家长都曾经是孩子,对于这一心态一定颇有体会,断然拒绝可能只会增加孩子的逆反心理。有网友建议,家长以身作则也许是养成孩子正确食用零食之习惯的好方法。
小学门口生意旺
现在很多小学周边都开有小卖部,那么,这些以小学生为消费对象的小卖部里卖的都是些什么零食呢?近日,笔者走访发现,这些零食价格低廉、外包装吸引眼球,使得小学生成为“廉价零食”的消费大军,其中又以膨化食品类的小零食最是畅销。
笔者注意到,小卖部出售的小零食虽然种类繁多,但进货品种却如出一辙。据一位店主介绍,目前“手撕牛肉”、“黄金蟹钳”、“一根葱”、“酱香土豆”等都是孩子们的“最爱”,后三种均为油炸型膨化食品。“店里的零食大多都是五毛钱一包。”这位店主说。
为何“手撕牛肉”售价才五毛钱?某小学周边一家小卖部老板娘解释道:“这是假牛肉干,其实就是豆制品。”在老板娘的引导下,笔者仔细查看了其包装,上边印刷较小“大豆蛋白”字样,除此之外,QS生产许可标志、生产许可证号、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、制造商、厂址及联系电话等信息逐一也能在包装上找到。
虽然这些小零食制作比较粗糙,但几乎每一种食品的外包装上都印有必要的信息。为证实零食包装袋上的信息是否真实,笔者随机选取了四种零食,并按照包装上的电话打给厂商。生产“手撕牛肉”的广东省潮安县庵埠梅溪金明食品厂说,包装上的信息均属实,而且该产品确实由中国人民保险公司承保的。
儿童吃零食可遵循三大原则
据了解,小学生们最爱吃的小零食的主要成分是淀粉、味精和香精,其中营养成分根本不能满足人体生长发育的需要,对身体几乎是没有好处。所以,绝大多数的家长往往持否定态度,认为吃零食不仅会影响孩子正常的膳食,而且对孩子的健康不利。但不给吃,孩子一直纠缠;给吃,又怕吃出个肥胖、营养不良。家长对此很是纠结。那么究竟该如何正确地给孩子吃零食呢?
不要让零食喧宾夺主
营养专家指出,人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得,零食只能是一种补充,因此零食不能无节制地吃,绝对不能影响到正餐的食用。
合理安排吃零食的时间
两餐之间,上午九十点钟和下午三四点钟,离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快,此时,他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食,就会起到防止饥饿和增加营养的作用,也不会出现影响正餐进食的情况。
选择有营养的食品
要选择富有营养的食品作为零食,如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低,不宜长期作儿童的零食。
《中国儿童青少年零食消费指南》上较详细说明了哪些零食可经常食用、适当食用、限制食用。家长们可以作为参考,甚至这一指南对于成年人来说,也是适用的。
知道吗,零食也是分级别的,可将常见的零食划分为三级。
可经常食用的零食:低脂、低盐、低糖类。如:水煮蛋,无糖或低糖燕麦片,煮玉米,全麦面包,全麦饼干,豆浆,烤黄豆,香蕉,西红柿,黄瓜,梨,桃,苹果,柑橘,西瓜,葡萄,纯鲜牛奶,纯酸奶,瓜子,大杏仁,松子,榛子,蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆,不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
适当食用的零食:中等量的脂肪、盐、糖类。如:黑巧克力,牛肉片,松花蛋,火腿肠,酱鸭翅,肉脯,卤蛋,鱼片,蛋糕,月饼,怪味蚕豆,卤豆干,海苔片,苹果干,葡萄干,奶酪,奶片,琥珀核桃仁,花生蘸,盐腰果,甘薯球,干地瓜干,果汁含量超过30%的果(蔬)饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等,鲜奶冰淇淋,水果冰淇淋。
限制食用的零食:高糖、高盐、高脂肪类。如:棉花糖,奶糖,糖豆,软糖,水果糖,话梅糖,炸鸡块,炸鸡翅,炸鸡翅根,膨化食品,巧克力派,奶油夹心饼干,方便面,奶油蛋糕,罐头,蜜枣脯,胡萝卜脯,苹果脯,炼乳,炸薯片,可乐,雪糕,冰淇淋等。
B. 成人篇:吃零食可以减压、减肥吗
专家指出,成年人减压、减肥多选择低糖、低盐、低脂肪零食。
打开白领的办公抽屉,你一定会发现很多零食。饼干、巧克力、坚果、话梅,可谓应有尽有,用这些零食来打发枯燥或繁忙的工作时间确实是一个不错的选择,但是吃零食是有门道的,怎样才能吃的又美味又健康呢?对于网传的零食减肥法、零食减压法,又有无科学依据呢?营养专家表示,并无吃零食减肥之说,通常减肥人士必须先控制零食的摄入。
吃零食可以释放压力
零食是很多女人的最爱,开心的时候吃,不开心的时候也在吃,为什么有这么大的魔力?
心理学家认为,从性质上讲,吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的。吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要,而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。
当食物与嘴部皮肤接触时,一方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉,使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独;另一方面,当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候,可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移,在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋区,使紧张兴奋情绪得到抑制,最终使身心得以放松。
吃零食减压其实是回避压力的一种表现,就像是利用喝酒、逛街等方式来释放压力。对于有些人来说,吃零食是可以释放压力、缓解心情的,但是不能过度也不能上瘾。
不可忽视的零食安全细节
要在枯燥的办公空间里坐上七八个小时不是件容易的事,况且还要思考问题,所以要减轻点工作压力或者想才思敏捷,大脑需要及时补充营养,抽屉里放的那些小零食就可以起到缓解疲劳的作用。
“工作忙、用脑过度时,两餐之间有时会感觉到有些饿,我就吃一两块小饼干或是泡一杯麦片,垫一垫。”市民小郭说。