水产养殖学概论精选(九篇)

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第1篇：水产养殖学概论范文

1．1教材选择困难GIS技术的发展日新月异，作为水产养殖专业的学生，学习GIS课程主要目的还是为了培养学生联系本专业知识解决实际问题的能力。所以理想的教材应该是在精简并保留核心理论知识的基础上尽可能地增加与专业实际项目紧密联系的案例。实际上，非GIS专业的GIS课程教材的选择一直存在争议，贾泽露认为陈健飞教授等译著的《地理信息系统导论》是非GIS专业GIS课程教学的一本比较理想的教材。罗琼等［11］认为由黄杏元等编著的《地理信息系统概论》、龚健雅主编的《地理信息系统基础》、以及汤国安等主编的《地理信息系统》等作为非GIS专业GIS课程的教材比较理想。结合本专业来看，目前市面的参考书籍都没有与水产养殖领域相关的实际案例，因此在教材的选择上存在难度。

1．2教师队伍建设滞后目前国内水产养殖领域的GIS课程大都还处于起步阶段，专业教师较少。在现有的教师中，大多数是GIS专业的科班出身，理论知识丰富，但实践经验缺乏，参与和本专业相关的项目研究也比较少。

2实验教学方式的探索

2．1采用多种教学手段激发学生学习兴趣在实验教学过程中除了使用PPT进行演示讲解之外，视频文件的使用可以让学生更加直观地观看与模仿，上机操作。例如数据的采集、数据分析工具的使用、专题地图的编制等可以进一步结合实际保证学生对知识的掌握。此外，通过网络各种GIS论坛辅助教学，针对各种疑难问题鼓励学生通过网络寻找答案，展开分组讨论，争取最大限度地激发学生的兴趣。

2．2理论与实践相结合GIS课程是一门实践性很强的学科，在实验教学过程中除了对基本的理论进行了解外，重点放在了GIS软件的使用以及在水产养殖领域的应用。首先通过上机操作掌握软件的使用，做到大多数学生了解GIS在其所学专业有什么具体的应用，学生所学专业有哪些具体问题需要借助于GIS工具进行解决，需要用到GIS中的哪些分析工具等等。然后针对真正对GIS技术有兴趣的学生，鼓励他们参与到GIS相关课题的实际研究中。这样就做到了知识普及和重点培养的人才培养目标。

2．3课程内容与专业特色相结合为了提高学生的学习兴趣，在实验教学过程中我们尽量根据自身情况，结合一些实例进行教授。例如数据的采集，我们鼓励学生自己动手进行数据采集，了解数据的采集过程。我们也会模拟一些与专业相关的案例，例如渔场的选址、流行性疾病的分布、渔业资源的分布以及水资源污染等案例进行讲解，这些案例都是水产养殖领域实际问题，更便于学生理解学习。

3实验教学内容的探索

3．1开课时间作为一门新开设不久的专业基础课程，开课时间的选择必须要兼顾到GIS与水产养殖专业课之间的关联性。既不能开设的时间过早，因为学生还没有全面的专业知识从而体会不到GIS的实际应用价值;也不能开设过晚，由于水产养殖专业的特点，大部分学生的毕业论文需要在经过较长的生产实习过程后才能完成。如果开设太晚，势必会与生产实习的时间发生冲突，影响教学质量。所以作者认为较适宜的开课时间应该在三年级的下学期。学生通过两年半的学习已经对专业领域的相关知识有了较深的掌握，同时又不会占用每年五月份开始的生产实习。

3．2实验教学的主要内容在实验教学过程中，主要的授课方式是上机操作。通过增加综合性、设计性实验的比重可以让学生对理论知识进一步的巩固和加强。除了一些基本操作例如空间数据的编辑、转换、分析等实验通过先演示后验证的方式进行讲授之外，我们还会引导学生进行小组讨论、查阅专业论坛、参与小型的研究项目等方式力争将所学的知识进行综合应用。

3．3考核方式实验课程考核的重点在于考察学生的动手操作的能力，所以目前主要采用实验报告和综合考试相结合的方式。在成绩比例分配上，实验报告占40%，综合考试占60%。实验报告的书写确保学生掌握GIS软件的使用;综合考试可以有效地将所学的知识进行串联，提高了学生解决实际问题的能力。

4结语

第2篇：水产养殖学概论范文

[关键词]蚂蟥； 精氨酸； 诱食

水蛭作为中药始载于《神农本草经》， 《中国药典》（2010年版）收载了蚂蟥Whitmania pigra Whitman、柳叶蚂蟥Wh. acranulata Whitman和水蛭Hirudo nipponica Whitman） [1]3种作为药材水蛭的动物基原，本项目的研究对象为蚂蟥，又称宽体金线蛭，隶属于环节动物门Annelida蛭纲Hirudinea无吻蛭目Arhynchobdellida黄蛭科Haemopidae[2]。

随着研究工作的深入，水蛭的野生资源日益枯竭，因此水蛭的人工养殖成了当前迫在眉睫的任务，但有关蚂蟥人工养殖的基础性研究少有报道，主要集中在呼吸生理、繁殖条件、摄食规律以及分子生物学等方面[3-7]。虽然蚂蟥人工养殖目前已取得了阶段性的成功并进行了一定规模的推广，但在实际生产中发现仅靠给蚂蟥饲喂天然饵料已极大程度限制其规模化生产，因此对蚂蟥人工饲料的研究迫在眉睫，而能否引起动物摄食是饲料研究的首要任务。

研究表明含氮物质会刺激水产动物的嗅味觉，影响水产动物的摄食活动，其中氨基酸类是水产动物摄食活动的强刺激剂。荻野珍吉曾指出鱼类的摄食刺激物中主要活性成分是氨基酸 [8]。刘焕亮等也认为氨基酸对鱼类都有明显的诱食作用，如甘氨酸、精氨酸、赖氨酸等[9]。氨基酸的酸碱性影响其对鱼类的诱食活性，一般认为，肉食性鱼类对碱性和中性氨基酸敏感[10]，蚂蟥的天然饲料为螺蛳，前期试验发现螺蛳体液和体肉中均含有丰富的精氨酸[11]，且杨潼研究发现1 mmol・L-1的L-精氨酸对日本医蛭H. nipponia和湖北牛蛭Poecilobdella hubeiensis有诱食作用[12]，故本试验选用碱性氨基酸精氨酸作为试验诱食剂，探讨不同浓度精氨酸对蚂蟥的诱食作用，为今后蚂蟥饲料研究和生产提供科学依据。

1 材料

蚂蟥由南京农业大学中药材研究所提供， 经郭巧生教授鉴定为蚂蟥Wh. pigra；精氨酸、黄原胶、螺蛳。

匀浆机（宁波新芝生物科技股份有限公司），756CRT 紫外分光光度计（上海精密科学仪器有限公司），FA1104分析天平（上海天平仪厂），835-50型氨基酸分析仪（日立835-50型）。

2 方法

2.1 试验设计

以培养皿底部正中心为原点裁剪出直径5 cm的空白区域，用1层医用消毒纱布包裹培养皿底部覆盖住底部的空白区域，并用橡皮筋固定。诱食试验时，先将试验材料放入培养皿，再将培养皿放入装有10 cm高充分曝气24 h水的玻璃缸中，规定底部空白区域即为诱食有效区，每组取10 条健康蚂蟥放入玻璃缸中，共6个重复，试验为60 min，每5 min统计进入诱食有效区蚂蟥的条数（图1）。对照组（CK）培养皿中不放东西[13]。

2.2 诱食效应

2.2.1 排除活体螺蛳振动刺激对试验产生的影响 取3 只鲜活螺蛳和3 只鲜杀的螺蛳（将鲜活螺蛳放入-20 ℃冰箱中冷冻3 h）分别放入2 个培养皿中，进行试验。

2.2.2 底物（黄原胶）浓度的选择及其对试验产生的影响 精确称取黄原胶，配成0.5%，1.0%，1.5%，2.0%的溶液，加热使其全部溶解，自然冷却（发现0.5%的溶液太稀不凝固，2.0%的则凝固硬度太大，故舍去0.5%，2.0%组）。分别将10 mL 1.0%，1.5%的黄原胶放入培养皿中，同时设置一个空白培养皿作为对照组，观察对蚂蟥诱食效果。

按上法配制1.0%，1.5%黄原胶溶液，冷却后加入相同量螺蛳提取液，分别取加了螺蛳提取液的黄原胶10 mL放入2 个培养皿中，同时设置一个空白培养皿作为对照组，观察对蚂蟥诱食效果，筛选最适合的黄原胶浓度。

2.2.3 精氨酸浓度的选择 根据以往实验结果，精氨酸在螺蛳体液质量分数为2.97 mg・g-1，全肉则为7.09 mg・g-1[11]，结合2.2.2试验结果，筛选并配制适宜浓度的黄原胶，分成6组，每组加入不同浓度（0.0%，0.1%，0.3%，0.5%，0.7%，0.9%）精氨酸，每组取10 mL分别放入6 个培养皿中，同时设置一个空白培养皿作为对照组，观察对蚂蟥的诱食作用。

2.3 数据分析

统计60 min内蚂蟥进入有效区的总条数，每组重复6 次，实验数据以±s表示。试验数据先用 Microsoft Excel 作初步处理， 然后采用 SPSS 18.0 软件包（ One-Way ANOVA，LSD） 进行分析。

3 结果与分析

3.1 活体螺蛳振动刺激对蚂蟥摄食的影响

活体螺蛳和死螺蛳对蚂蟥摄食的影响无显著差异，可以排除活体螺蛳振动因素对蚂蟥摄食产生的影响（图2）。

3.2 不同浓度黄原胶对蚂蟥诱食的影响

1.0%，1.5%黄原胶和空白对照组对蚂蟥摄食均无显著性差异，说明1.0%，1.5%的黄原胶不吸

4 讨论

4.1 螺蛳体液对蚂蟥有一定的诱食作用

在水生生物摄食机制的研究上，已有的研究表明光照、水温、颜色、振动幅度、形态规格、气味、外源物质等会影响水生动物物理感受器和化学感受器，从而影响其摄食行为。

本实验结果表明，活体螺蛳和鲜杀螺蛳对蚂蟥的诱食作用差异不显著，排除了活体螺蛳振动对蚂蟥感受器刺激产生的摄食行为，同时也排除了底物黄原胶对蚂蟥具有诱食作用。在光照、水温等条件相似的情况下，与对照组相比，添加螺蛳体液对蚂蟥具有一定的诱食作用，实验结果符合蚂蟥喜食螺蛳的天然习性，同时也说明螺蛳体液中存在某种对蚂蟥具有诱食作用的物质。

4.2 精氨酸对蚂蟥有一定的诱食作用

许多研究表明，不同浓度的精氨酸对水生动物摄食的影响不一样，随着浓度的变化有表现抑制摄食的，也有表现出促进摄食和诱食作用的。

梁萌青等对3种鱼类诱食活性研究表明，0.5 mmol・L-1精氨酸对真鲷有明显诱食作用[14]；Tolomei等发现，在鲤鱼饲料中添加精氨酸诱食效果最好[15]。本试验结果表明，不同浓度精氨酸对蚂蟥均有一定诱食作用，0.3%时诱食作用最明显，之后呈下降趋势，这结果与宋天复等对金鱼的诱食研究结果相一致[16]。而伍一军等却发现低浓度精氨酸（0.01 mol・L-1）对泥鳅有极其显著的抑制反应，但较高浓度（0.015 mol・L-1）却呈现出诱食趋势[17]；杨代勤等也发现，随着精氨酸浓度从0.5%增加到10.0%，对黄鳝摄食的影响从微弱抑制转为促进摄食，且促进摄食的强度与浓度成正比[18]。这可能与不同动物的味、嗅觉感受器对氨基酸的识别和敏感性不一样有关。

4.3 小结

本实验结果显示0.3%精氨酸对蚂蟥有显著诱食作用，这一浓度与螺蛳体液中精氨酸含量非常接近，因此今后可在此实验模型基础上继续研究螺蛳中其他氨基酸是否对蚂蟥有诱食和促生长作用，为蚂蟥配合饲料的研究和生产提供依据和指导。

[参考文献]

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[4]史红专， 刘飞， 郭巧生. 温度对蚂蟥生长及摄食规律影响的初步研究[J]. 中国中药杂志， 2006， 31（23）： 1944.

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[7]Liu F， Shi H Z， Guo Q S， et al. Isolation and characterization of microsatellite loci for the analysis of genetic diversity in Whitmania pigra[J]. Biochem Syst Ecol， 2013， 51： 207.

[8]荻野珍吉. 鱼类的营养与饲料[M]. 北京：海洋出版社， 1987：17，310.

[9]刘焕亮. 水产养殖学概论[M]. 青岛： 青岛出版社， 2000：123.

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[16]伍一军. 氨基酸对鲫鱼、泥鳅的诱食活性[J]. 水产学报， 1993， 17（4）： 337.

[17]宋天复. 鱼类的化学通迅[J]. 水产学报， 1987， 11（4）： 359.

[18]杨代勤， 严安生， 陈芳. 几种氨基酸及香味物质对黄鳝诱食活性的初步研究[J]. 水生生物学报， 2002， 26（2）： 205.

Primary study of arginine as feed attractants on Whitmania pigra

WANG Jia， GUO Qiao-sheng， SHI Hong-zhuan*， LIU Hong， QIAN Wei-lun， DUAN Shu-yu， GENG Tian-hua

（Institute of Chinese Medicinal Materials， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China）

[Abstract] The effects of the feed attractants on Whitmania pigra were studied. The average weight of Wh. pigra were 5.0 g. Arginine was selected as feed attractants， xanthan gum was selected as feed substrate. The times of Wh. pigra going into the inducing room were recorded. The water temperature was 22-25 ℃ during the whole experiment. Arginine that had better inducing effect was chosen to carry on in the gradient experiment. The results showed that the best inducing effect was found when the added amount of arginine was 0.3%， which was close to the arginine content of the natural body fluid of Wh. Pigra and Bellamya purificata， 2.97 mg・g-1.

第3篇：水产养殖学概论范文

关键词：渔业工程；农业机械化；专业学位；培养体系

中图分类号：G643 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）17-0039-02

随着我国全日制专业学位硕士研究生教育的不断发展，强调科技创新与工程背景下实践操作能力的培养已经成为专业学位硕士研究生实践教学培养的重点。华中农业大学针对农业机械化工程专业研究生提出了校企联合培养自主学习能力提高的实践与对策；河北科技师范学院从招生政策、培养方案、指导教师和学位论文等四方面构建了研究生培养质量保证体系；北京林业大学提出构建以科技创新为核心的课程体系、推动产学研结合项目的实施、校企创办联合实验室等的联动机制；广东海洋大学在校企联合培养基地、双师型导师制及培养课题体系等方面进行了有益探索。大连海洋大学2011年获批农业机械化专业硕士学位授权点，并自2012年开始招生，截至目前农业机械化专业学位授权点招生数量基本稳定。大连海洋大学农业机械化专业学位研究生结合教育中存在的问题进行分析，立足渔业工程特色、面向工程应用需求，对该专业学位研究生培养体系进行了修订和完善。

一、构建渔业工程背景下农业机械化专业硕士培养体系的主要方法和措施

1.强化渔业工程背景下的科技创新和工程实践意识。立足农业机械化专业学位研究生授权点，进一步探索和建立较完备的具有渔业工程背景的创新与实践培养体系和实践成效考核方式，强调考核过程实行校内外双导师负责制，以及校院两级管理相结合的管理体制，以导师、农业机械化专业授权点所在学院和实践基地的管理为主体。同时，还强化对学生实践意识的教育，有效调动和激励学生参与科技创新活动和工程实践环节的热情。

2.构建完善的多形式创新和实践教学体系。结合渔业工程背景，明确农业机械化专业学位研究生科技创新和工程实践环节主要采用集中实践或分段实践的多种方式。根据其培养方案要求确定实践计划，明确要求研究生在实践基地通过在岗或顶岗实习、挂职锻炼等方式进行，承担或参与如实际问题调研、应用课题研究、案例编制与分析、实践观摩等实务性工作，时间不少于12个月。并对实践考核实行分级管理：由学校的专业学位评定委员会负责制定专业学位研究生专业实践的具体要求；农业机械化专业授权点所在学院负责向实践基地派出研究生及负责组织实践成效考核；学院与研究生实践基地所在单位通过定期联席会议制度等方式及时了解学生专业实践状况。

3.加大投入，改善校内创新与工程实践教学条件。农业机械化学位授权点通过加大创新实践教学资金投入，增加校内已有的创新实践教学基地的开放利用率。同时，借助大连海洋大学的渔业装备机械学科优势，加强渔业工程背景下企业实践与教师科研的相互融合，并依托相关的，如辽宁省渔业装备工程技术研究中心、辽宁省现代设施渔业生产过程与装备工程综合实验实训平台、机械工程实验室、动力工程实验室等多种专业及大型综合实验室等，加大校内渔业工程类实践教学基地的实训范围，并发挥相关教师高水平科研项目和科研团队的引领作用，吸引学生参与相关项目及任务，明确创新与实践具体内容，加强其科技创新与工程实践能力的培养。

4.加强工程背景师资建设。注重“双师型”实践指导教师队伍的建设和加强。农业机械化专业授权点所在学院结合大连海洋大学规定40岁以下教师晋升技术职务岗位时，需完成在相关企业实践锻炼半年以上的特定要求，鼓励教师取得“双师型”教师资质，并优先担任研究生实践教学。同时，学位授权点还鼓励教师通过工程技能培训或与相关农业工程、渔业装备工程等企业开展合作交流的方式获取工程锻炼机会。对于校外实践指导教师的遴选与管理，则强调应具有丰富工程项目实践经验和良好职业素质的企业工程技术人员，力争与校内实践教学资源形成优势互补。

二、渔业工程背景下农业机械化专业硕士研究生培养体系的构建

1.确定具有渔业工程行业特色的培养目标。结合专业学位研究生工程实践能力培养的需要，要求农业机械化专业学位研究生适应渔业企业现代化建设需要，具有创新意识和独立从事渔业机械装备领域的工程技术或工程管理等工作的能力，能够掌握解决渔业动力和机械工程、渔业设备电气化与自动化工程、渔业工程管理等解决农业机械化（渔业工程方向）实际问题的先进技术方法和现代技术手段。

2.完善课程设置，突出工程特色。课程设置分别涵盖农业机械化（渔业工程方向）领域的基础知识、专业知识、工程实践能力等方面的必修课和选修课。其中，必修课中课程涵盖学位公共课8学分，学位专业课6.5学分，专业实践和学术规范的必修环节分。选修课中涵盖公共选修课1学分，专业选修课7.5学分。另外，培养方案还对必修环节中实践要求的4种形式进行了明确规定。基础知识分别包括工学学科基础课（包括应用数理统计、数值分析、机械强度分析技术、渔业装备设计与制造技术、渔业信息技术等）和人文管理学科基础课（包括自然辩证法概论、生产管理学、渔业企业经营与管理等）；专业知识课程主要包括现代渔业设施与环境工程、高等农业工程学、农产品加工新技术及装备（侧重海产品加工设备及技术）、冷冻冷藏节能技术（侧重海产品冷藏及保鲜技术以及船舶制冷技术）、新能源应用技术等专业特色课；工程实践课及实践环节强调对学生工程实践能力和工程管理能力的培养。

3.明确研究内容，突出培养方向。在渔业装备现代化技术的研究方向中，强调对学生开展渔业装备、渔业机械化生产与过程控制、船舶动力装置性能优化、智能化检测与控制、机电液一体化技术等渔业设备电气化与自动化方向的研究及工程实践能力的培养。开展近海和陆地集约化水产养殖机械、设施、装备及自动化技术；渔获物加工、贮藏及运输装备；水产饵料加工工艺及成形设备及精准捕捞采收机械装备等方向的研究。在节能减排新技术的研究方向中，强调对学生开展能源环境系统优化与控制技术、新能源科学与工程、制冷与低温工程（侧重海产品冷藏保鲜及节能技术）等研究及工程实践能力的培养。开展环境调控、生态修复、环境工程优化设计、渔业生产领域的封闭式循环水工厂化养殖热泵调温技术、相变储能技术、燃料电池及新能源的开发与利用等方向的研究。在渔业信息化技术的研究方向中，强调对学生开展渔业生物环境及其环境因子的信息智能化测量技术、评价以及渔业资源的合理开发利用、信息综合处理技术等计算机测控技术研究及工程实践能力的培养，重点开展渔业企业人工智能及专家系统、生物生产机器人等方向的研究。

4.注重工程实践能力的培养。渔业工程背景下的农业机械化专业学位硕士生导师要求具有明确和相对稳定的研究方向，实践经验丰富。校外导师的任职挝痪要求来自涉水涉海、具有海洋渔业工程特色的企业实践一线。在工程实践中，农业机械化学位授权点的实践基地为每名研究生安排了行业经验丰富、具有高级职称的实践指导教师，全程指导研究生的专业实践工作。在研究生实践期间，校外导师给学生布置任务，明确考核出勤及完成情况，实践结束后在实践考核表中填写评语并对其实践工作评分。实践地点亦可在校外导师工作地或校外导师合作企业进行。截止目前从实践成效结果来看，学生能够完成实践任务，且执行情况良好。

三、小结

修订后的农业机械化专业学位硕士研究培养体系立足学校涉海涉水的渔业工程特色背景，面向行业企业发展需求。经过探索和实践，构建了一套具有渔业工程背景特色的农业机械化专业学位硕士研究生培养模式。

参考文献：

[1]侯红玲.工科硕士研究生工程能力培养方式研究[J].教育教学论坛，2015，7（26）.

第4篇：水产养殖学概论范文

关键词：农业民俗；民俗学；旅游开发；民俗旅游

中图分类号：F59 文献标识码：A

一、熊尔寨地区发展农业民俗旅游的区位优势及现状

1、自然环境优越。熊尔寨乡四面环山，地形奇特，森林覆盖率高，达到90%，在一处当地名为“世外桃源”的地方，8.6平方公里的范围内，森林覆盖率高达98%；空气质量好，熊尔寨乡的负离子含量是平谷地区最高的，对人体健康十分有利，也是吸引旅游十分重要的条件；熊尔寨土质优良，适合种植大部分北方的果树，因此大部分果树品种都在熊尔寨安家落户，果树品种多；存在着具有潜在旅游开发价值的地方，如三羊谷火山，此处据中国神州研究所的勘测和研究，认为这是中国最早的火山之一，生成于十五亿年以前。这里总共有4个火山口，由于火山岩和火山灰的特殊功效，整个景区气候怡爽，果品佳美。其中的红果更是一绝，除了味美色艳之外，更有着很长的储存期，可从头年9月份直至次年的5月份。因此，此地山乡游的开发具有自然条件的优势。

2、区位条件优越。熊尔寨乡位于北京市平谷区，以北京为依托，民俗旅游市场广阔。随着京平高速公路的建成通车，将大大缩短从北京市区到平谷的时间，熊尔寨乡的区位优势将得到较大的提高，以北京市区为主要旅游人群的优势凸显。

3、拥有相对良好的交通。虽然熊尔寨乡地处深山，但是有公路直接通往平谷县城，而且路况良好。熊尔寨各级政府也大力投入资金，造路修路，大大改善当地的交通情况，为熊尔寨发展旅游业提供必备的交通条件。

4、形成了具有相对特色的旅游之路。熊尔寨区根据当地的实际情况，采取民俗旅游与果品采摘相结合的方式，游客一方面能够享受农家生活的乐趣，同时也能享受自己动手劳作的乐趣。而且，由于当地果品品种丰富多样，生长期各不相同，当地的果品采摘能够持续6个月之久，从每年的5、6月份开始一直到当年的11月份，都有不同品种的果品可供采摘。这为旅游提供了很好的自然条件。

5、当地政府强有力的支持。熊尔寨政府在对全乡进行每户走访统计后，制定了一些长远发展战略。积极利用政府力量，采取了一系列于民有利的措施。政府强有力的支持和科学的引导，必然会很大程度上促进当地经济的发展，这也是熊尔寨乡经济发展上的很大优势。

二、熊尔寨乡民俗旅游资源开发现状

首先，建设水库，解决当地生产生活用水问题。由于自然原因，熊尔寨乡地表水严重缺乏，这在很大程度上限制了旅游业的长足发展。熊尔寨乡的水库建设项目将形成一个17.5平方公里的地表水流域。水库的修建，将彻底解决当地的生活饮水和农业灌溉问题，还能进行旅游开发、水产养殖，收取多项综合效益。另外，还计划在水库的基础上建设一个覆盖全乡的水集中厂，全面解决人们的饮水用水问题，让人们彻底摆脱“靠天吃饭”的被动局面。这将从很大程度上为熊尔寨的旅游发展提供后勤保障。

其次，进行景点规划与建设。在民俗旅游发展上，政府明确思路，将旅游开发分作开辟、建设景点和发展山乡游两个部分，并积极进行景点的设计规划与建设。熊尔寨政府经过各项勘测和调查之后，设计了10个景点，并最终确定重点建设和发展其中的6个，包括世外桃源景区、九里山、九道泉等。科学的考证规划，有利于当地经济的长足、健康、有序地发展。

再次，发展具有特色的服务业。利用当地优势，大力发展桃木加工和各项服务业，这样在发展旅游上则有着更具特色的服务产品。

三、熊尔寨乡民俗旅游开发所面临的误区

虽然熊尔寨地区的民俗旅游（山乡游）有了相对规模的发展，也取得了很大的成就，但熊尔寨地区的民俗旅游还面临着一些问题。

1、特色不鲜明，竞争压力大。在北京郊区，民俗旅游蓬勃兴起，民俗接待点日益增多，而以农家院和果品采摘为主要旅游项目的熊尔寨乡，其较之于其他地区的特色不能算是最为鲜明的。农家院加果品采摘业也成为民俗旅游开发的一种模式，在北京的其他民俗旅游接待村同样得到了广泛运用。在相同份额的游客面前其没有特别强的竞争力，相关的其他旅游项目的开发明显不够。

2、当地民俗整理工作不够。乡村民俗旅游应该采取相对封闭措施，防止被同化。保持以地方习俗为主要旅游对象、当地群众参加经营的相对封闭性，体现民俗旅游真正的民族味、朴实感、亲切感，造成文化、经济以及社会诸方面的相对神秘性，来刺激区域旅游动机的产生，带来更多的客源。而当地具有本地特色的民俗，如老泉等，还没有专门部门对此进行相关的故事整理编撰，没有进行深入地民俗整理工作。

3、基础设施建设不够完善。旅游要发展，基础设施要先行。目前，熊尔寨乡的基础设施建设仍然不够完善。主要表现在以下几个方面：第一，道路设施不够完善，公路照明设施缺乏，晚上不利于游客出入，黑暗的氛围一方面能提供黑色的神秘感，提供宁静的农村氛围，有利于吸引游客，但这在另一方面却丧失了游客夜间消费的巨大市场空间，要在两者之间取得相对的平衡则有利于最大限度的取得经济利益。第二，娱乐设施不够完备，可供娱乐休闲的场所不多，很难最大限度地满足游客的需求。第三，整体的卫生环境较差，许多地区的垃圾处理开始成为一个问题。第四，农家院的小环境绿化建设不够，整体绿色农家环境营造不够，局部环境有待提高。

4、游客消费链条短。游客在熊尔寨乡的大部分消费集中在农家小院等的食宿消费，很少开辟以农家小院为中心的多层次立体消费。一方面游客的消费需求难以得到满足；另一方面对于经济的拉动幅度、农民收入的增加幅度也会受到相应的限制。

5、旅游客户管理松散。熊尔寨乡的民俗旅游现以个体为主，缺乏强有力的客户管理组织。尤其在每年的五一、十一以及四月前后的平谷桃花节当地旅游接待的高峰时期，妥善安排游客，提供优质的服务则显得更加重要。没有统一强有力的组织支持，则无法开展必须由统一组织才能完成的工作。民俗旅游则缺乏一定的规模效应，难以规模化、优质化发展，为游客提供的服务也受到相应的限制。

6、对外宣传力度不够。据了解，老泉口村的民俗旅游接待只在平谷境内进行宣传，宣传的力度明显不够，这便严重限制了当地民俗旅游市场的拓展。而在高度信息化的时代，在没有借助现代技术为依托的强有力的宣传，发展便存在着很大的制约性。

四、针对熊尔寨乡状况提出的相关建议

1、加强规划，注重特色。民俗旅游的发展重在特色，因此加强全乡的旅游规划势在必行。各村应该有重点地开发1～2个有特色、有吸引力、有竞争力的旅游项目，各村的旅游项目不应雷同的太多，发展模式也应有所区别。同时，尽量发展与北京其他郊区不同的项目，创立自己品牌。

2、完善基础设施，加强环境保护力度。针对熊尔寨的实际情况，应加强水利建设与景点水资源的保护工作，增加景点的吸引力；完善道路的照明设施，提供相对具有农村特色的夜间消费方式；建设农家小院的室内环境，适当增加里面的绿色；加大道路与停车场等的建设；注意处理生活与旅游产生的垃圾，不要让垃圾成堆，或者随河道漂流；适当增加娱乐设施和休息场所等。

3、整理特色民俗，加强景区建设，开发旅游项目。在保持农家院与果品采摘特色的基础上，突破单一模式的限制，积极开发新的景区，整理有特色的当地民俗风情并将之转化成旅游项目，从而提高其知名度，创造效益。

4、成立基层民俗旅游组织，搞好旅游的客户管理。在充分发挥个体民俗接待户积极性的基础上，成立客户管理组织。一方面协调内部关系，争取在内部形成和谐又竞争的氛围，形成不同特色的农家小院，并向游客公开，供其按需挑选。在保持个人特色的基础上总结并推广经验，以便更好地提高服务质量，满足游客要求，解决游客困难，及时听取游客意见；另一方面积极组织向外学取经验，转变人们的思想，从而具备一定的思想基础。

5、加大宣传力度。切实转变“酒香不怕巷子深”的思路，走出平谷，加大对当地有特色的生态旅游资源的宣传力度。依托网络，建立自己的旅游网站；在合适的电视、报纸等媒体上，宣传自己的旅游特色；举办文化节，邀请各界名流做客熊尔寨，利用明星效应造势宣传；与各种企事业单位，如学校、政府等共建，并积极借助社会力量宣传。把熊尔寨推出平谷，同时打出自己的品牌，建立品牌效应。

（作者单位：河南省周口市文化市场稽查队）

主要参考文献：

[1]钟敬文.民俗学概论.上海：上海文艺出版社，1998.

[2]陶立瑶.民俗学.北京：学苑出版社，2003.

[3]巴兆祥.试论民俗旅游.旅游科学，1999.2.

[4]吴忠军.民俗旅游学的几个问题.桂林旅游高等专科学校学报，1999.1.

[5]杨萍.再论民俗旅游资源的保护：层次、措施及模式.经济问题探索，2004.5.

[6]孙艳红.论我国民俗旅游的开发.北京第二外国语学院学报，1998.3.