前言:一篇好文章的诞生,需要你不断地搜集资料、整理思路,本站小编为你收集了丰富的浪费食物的看法主题范文,仅供参考,欢迎阅读并收藏。
1.请你给加点的字注音,或根据拼音写出汉字。
2012年末,电影导演冯小刚以一部《1942》回顾了70年前被yí wànɡ的一段历史,bēi mǐn之情令人动容。其实中华民族乃至整个人类曾经长期面临吃不饱肚子的问题。靠天吃饭的农耕时代,一旦遭遇自然灾害,则饥馑蔓延,饿殍遍野。此种情形下,珍惜食物、敬畏粮食,成为人类共同的美德。
yí wànɡ( ) bēi mǐn( )
饥馑( ) 饿殍( )
2.下面句中加点成语使用不当的一项是( )
A.上世纪90年代,我国大豆市场基本能够自给自足,但现在却为“洋大豆”所主导,目前我国大豆和食用油的对外依存度已达60%以上,超过了安全警戒线。
B.由于我国改革开放以来,经济迅速发展,在粮食上的铺张浪费现象也越来越多,到今年的1月22日,国家粮食局局长任正晓甚至对外宣称,目前我国每年浪费粮食达700亿斤,这个数据无疑让人们感觉是庞然大物。
C.求人办事,请吃饭也必不可少,往往“舍得投入”,但是觥筹交错间,谁还在意“吃饭”这件小事,往往是酒足之后另寻他处,没有人会在乎这些食物是否会浪费。
D.有些公款吃喝竟然由“地上”转到了“地下”,依然该吃吃该喝喝,挥霍掉的不只是民脂民膏,更是民心。
3.请你运用下面的词语拟写一段有关“节约粮食”的语段。(字数不超过120字)
备选词语:粮食问题、居安思危、未雨绸缪、改变观念
4.阅读下面的材料,请写出你的探究结果。
材料一:有统计数据显示,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
材料二:据一项针对北京部分大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明,倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一。按全国大专以上在校生总数量2860万人(2009年底数据)计,大学生们每年倒掉了可养活大约1000万人一年的食物。
材料三:据国务院扶贫开发领导小组办公室网站显示,按2011年提高后的贫困标准(农村居民家庭人均纯收入2300元/年),中国还有1.28亿的贫困人口,占农村总人口的13.4%,占全国总人口近十分之一。 “当今中国,大量贫困人口视粮食为生命。”北京石油化工学院人文学院袁德峰副教授认为。
探究结果:__________________________________
5.“世界粮食日”即将来临,“24小时饥饿体验活动”在进行中,请你完成下面的对话。
昨天,国家粮食局首次倡议发起的“24小时饥饿”体验活动,参加活动的人们,特别是从没有饥饿记忆的青少年感触很深。90后小明说:“ ⑴ 。”
昨天也是全国爱粮节粮宣传周的第一天,某台记者随机走访部分饭店,大量剩菜几乎没动几筷子。记者采访刚刚吃完酒宴的刘先生,“剩宴”你为什么不打包呢?刘先生说:“ ⑵ 。”
6.诗人海子曾经说,“从明天起,关心粮食和蔬菜。” 2013年1月16日,首先由腾讯微博认证用户徐侠客在腾讯微博发起“光盘行动”,倡导网友珍惜粮食,加入行动。请你也参与其中:
⑴请你在“光盘行动”宣传单上写一段话,来介绍全球粮食问题,你写的话:____________________________________。
⑵有一种节约叫光盘,有一种公益叫光盘,有一种习惯叫光盘!请你结合自己的理解给“光盘行动”下个定义。
7.中国式“剩宴”成为各界热议的话题,最近央视正播放“舌尖上的浪费”节目,观看后令人深受启发。你所在的班级也开展了“反对浪费,提倡节约”的活动,请你参加:
⑴请你拟写一则公益广告,提倡节约。
⑵古代有许多关于节约的名言警句,请你写出一条。
8.仔细观察下面的图片,请你写出其中的含义。
(选自《人民网》)
蕴含含义:____________________________________
9.拒绝“舌尖上的浪费” 光盘行动得到众多网友的支持,请你模仿下面的网友微博内容,也发一条微博谈谈自己的看法。
示例:@反正潘子卉:加入“光盘族”吧。让我们都不要浪费,尊重农民的劳动。
我的微博:____________________________________。
10.阅读下面的新闻请你拟写恰当的新闻标题。(不超过25字)
标题:____________________________________
新华网北京1月30日电(记者陆文军 傅勇涛)“有一种节约叫‘光盘’:吃光你盘子中的食品,拒绝浪费,珍惜粮食!”北京市一家民间公益组织推行的“光盘行动”得到越来越多的公众认可,很多演艺界的知名人士、餐饮行业也都加入“光盘行动”中。
节约应当,浪费可耻,临近春节,一场全国范围的“光盘行动”悄然推开,倡议市民在饭店就餐后打包剩饭,“光盘”离开。
“浪费之风务必狠刹!”近日,在新华社一份材料上作出批示,要求大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统,努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。
11.为了积极响应“光盘行动”,请你代替学校团委拟写一则节约粮食的倡议书。
【参考答案】
1.遗忘 悲悯 jī jǐn è piǎo
2.B(心惊肉跳)
3.示例:每年有1/3的粮食被浪费或损失,折合130亿吨。厉行节约、反对浪费,需要人人从自己做起,切实改变观念。同时,领导干部尤其要身体力行,真正做到为民清廉、务实简朴。居安思危,未雨绸缪,粮食问题是人类生存的大问题。切不可掉以轻心,造成不可挽回的后果。
4.中国每年粮食浪费数据惊人,我国贫困人口数量仍然很多,节约粮食问题不容乐观。
5.⑴14个小时,没吃饭,大家都蛮难受的。我们平时嫌食堂饭不好吃,想到很多地区人们连饭都吃不上,感觉自己以前蛮不懂事的。 ⑵“剩下就剩下呗,打包不好意思,即使打包回去也不愿意吃剩饭,再说了请人吃饭打包也不好意思,让朋友看见不好。”
6.⑴“全世界饥饿人口超过10亿!全球平均每年因饥饿死亡的人数达1000万,每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡!如果我们每天的食物浪费减少5%,就可救活超过400万的饥民!”⑵是指就餐时倡导人们不浪费粮食,吃光盘子里的东西,把吃不完的饭菜打包带走。
7.⑴粮食来之不易,大家共同珍惜 ⑵俭,德之共也;侈,恶之大也。(《庄公二十四年》)
8.有44%的网友支持“光盘行动”,20%的网友认为应解决贫富分化差距,25%的网友认为解决公款吃喝是当务之急。数字的变化是网友思想的转变,“光盘行动”深入人心,值得引起我们每个人的关注。
9.父辈很喜欢把吃不完的食物留着下次吃,剩菜越来越多,很多吃不完的东西最后都扔掉了。其实应该一开始就不要买这么多。最好的节约,就是不浪费。
10.杜绝餐桌“剩宴”,“光盘行动”受到社会各界广泛响应。
11.示例:
亲爱的同学们:
中国是一个有着五千年的节约传统美德的民族,作为学校的每位同学更应倡导节约粮食的良好风气。为了我们的美好家园和生活,特此发出“光盘行动”倡议:
(1)珍惜粮食,适量订餐,避免剩餐,减少奢侈浪费。(2)不攀比,以节约为荣,浪费为耻。(3)吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。(4)提醒身边的同事和朋友,积极制止浪费粮食的行为。(5)做节约宣传员,向家人、亲戚、朋友宣传节约粮食。(6)积极参加文明餐桌行动,营造节俭用餐的良好风气。
“光盘行动”体现的是每一个人的优秀品质和责任。我们都是社会的主人,每位同学都要从现在做起,从生活习惯开始,从细微处做起,从节约粮食做起,争做节约粮食的传播者、实践者和示范者,用实际行动参与到节约粮食的行动中来,让节约引领风尚,共同为建设文明、和谐、环保的社会环境做出应有的贡献!
王颖(1992-),女,山东蓬莱人,山东大学管理学院工商管理2010级实验班学生,研究方向:服务营销与服务管理。
基金项目:本研究受到“2012年星巴克大学生环保践行者”专项基金支持。
【摘要】促进绿色消费和减少直至杜绝浪费现象是我国餐饮业目前亟待解决的关键问题。本研究以国内在校大学生群体的餐饮消费习惯作为研究对象,综合运用现场观察法、访谈法和问卷调查法等研究方法,对部分国际知名快餐品牌在我国开展绿色消费活动的状况及出现的问题进行了调研和系统分析,并提出了相应的解决对策。
【关键词】绿色消费;大学生; 国际知名餐饮品牌
一、餐饮业绿色消费现状调查
绿色消费是指在消费过程中以保护生态环境为前提,以维护消费者健康和大众利益为宗旨,符合人类健康和环境保护要求的各种消费行为和消费模式的总称。在环境保护意识和可持续发展观念日益深入人心的今天,“绿色消费”这一概念也更为频繁的呈现在公众视野中。
国际上公认的倡导绿色消费包含三个层次的含义:一是倡导消费者在消费时选择未被污染、或有助于公众健康的绿色产品;二是在消费过程中注重对废弃物的处置;三是引导消费者转变消费观念,崇尚自然、追求健康,在追求生活舒适的同时,注重环保、节约资源和能源,实现可持续消费[1]。本研究主要关注第三层次的含义,即如何鼓励消费者转变消费观念,节约资源;以及倡导企业转变经营理念,可持续发展。
提到节约资源,与消费者日常生活关系最为紧密的当属餐饮企业。据2005年面向北京市2211个就餐样本的调查显示[2],被调查人群在外就餐的平均食物丢弃浪费量为11.09%。其中在以星级酒店为代表的高档餐厅中,食物剩余量的百分比为14.21%,食物丢弃的百分比为9.45%;中档餐厅的食物剩余百分比为16.43%,丢弃百分比为10.56%;而以快餐店为代表的低档餐馆中食物剩余量为14.71%,丢弃量为11.5%。由此可见,餐饮企业的浪费情况不容乐观。
关注餐饮消费,就不能不关注以“洋快餐”为先遣军和典型代表的国际餐饮品牌涌入中国市场后所带来的影响与变化。它们不仅带来了标准化、品牌化、和注重形象宣传等先进的经营理念,还引进了重视企业与消费者之间的联动关系、强调以人为本、以及重视企业的社会责任等新价值观。不仅如此,西餐文化对我国大众餐饮习惯的改变也产生了深刻的影响,如西餐的“分餐制”帮助我国消费者更精细的考量自己的食量,而饭后“打包”的习惯则帮助国人恢复珍惜粮食的良好传统。
此外,我国餐饮业也必须面对消费对象消费观念的改变。处于80后和90后两个年龄段的年轻人已经成为中国新兴餐饮消费力量的重要组成部分,他们也是最能接受“洋品牌”餐饮服务的消费群体。这种新兴消费力量追求独立、新颖、标新立异的消费观,拒绝被动接受现有产品,而要求主动选择与自己价值观、生活习惯相契合的产品与服务,希望树立独特的个人消费主张。比较起来,这一群体也更加关注身边的环境保护。作为未来的社会主导力量,他们需求特点不仅会引领整个市场未来的走向,也会对我国社会的转型升级发挥重要作用。
由此,本研究采用案例研究思路,选取“洋快餐”品牌作为国际知名餐饮品牌的代表,并进一步选择麦当劳(代表牛肉汉堡类快餐)、肯德基(代表鸡肉类快餐)、必胜客(代表比萨类快餐)和星巴克(代表咖啡简餐)作为西方快餐文化的代表,以上述品牌在济南市开设的下属门店作为研究样本,以济南市在校大学生在上述品牌门店的浪费现象作为研究对象,目的在于揭示现实生活中餐饮浪费现象的根源和成因,从而为该问题的系统解决提供理论依据。
本研究的基本假设有:
假设一:消费者对绿色消费的理解程度与绿色消费行为呈正相关,与其不合理消费程度呈负相关。即理解越深入,行为越符合绿色消费要求。
假设二:消费者对绿色消费概念的理解有待加强。
二、文献综述
根据对已有文献的检索,2001年,中国消费者协会所确定当年的主题为绿色消费,是我国官方机构倡导绿色消费活动的肇始。自此以后,越来越多的国内学者开始在理论领域探讨绿色消费的意义及相关措施。
2002 年,司林胜等人对全国消费者绿色消费观念和行为的研究结果是:消费者对绿色消费概念的理解不够全面,其绿色消费、绿色产品知识不足以指导消费;我国消费者的绿色消费观念普遍比较淡薄,收入水平影响绿色消费观念的形成[3]。在环境保护意识不够强烈,绿色消费概念刚刚受到政策上的重视的当时,这一结论是意料之中的。
2005年,韩艳宾等人对武汉地区消费者绿色消费现状的研究表明:绿色消费在我国仍处于发展阶段,消费者的绿色消费意识较以往有所加深,但还不够全面;绿色消费群体也比较局限[4]。
2008 年,李君等人将研究对象锁定在成都大学生群体,其分析结果是:成都大学生对绿色消费有一定的认识和理解,但对绿色消费具体内容的认知度不够、对消费过程中的环保和可持续发展的关注度不够;成都大学生消费习惯的健康度和环保度不高[5]。
2009 年,钱明慧等人对北京地区绿色消费现状的调查结果是:消费者对绿色商品的认识不够,对绿色商品满意度偏低,消费者环保意识不断提高[6]。
2010年,赵志耘等人对北京地区大学生绿色消费的调查研究引入了“绿色消费模式”这一概念,得出的结论包括:首先,绿色消费模式尚未成为大学生主流消费模式;其次,大学生绿色消费观念超前于社会;最后,大学生绿色消费行动滞后于观念[7]。与之前研究不同的是,这份报告将绿色消费提升到消费模式的高度,体现出绿色消费不是单独的行为,而是由专业理念指导的一系列行为的组合,是一个系统。
此外,2009年的一项研究显示,绿色消费态度和绿色消费行为意向存在显著的正相关关系, 要提高绿色消费的行为意向, 也可从绿色消费的态度入手[8]。更早在2003年,我国台湾学者廖家新通过实证研究发现:“具有绿色认知之消费者”进行“绿色消费行为”高于“不具有绿色认知”之消费者。”[9]由此可知,绿色消费态度会增强绿色消费意向,绿色消费意向则可以直接带来绿色消费行为。
纵览国内在绿色消费领域的研究成果,笔者发现具有如下特征:一是当下国内针对于绿色消费方面的研究主要以生产企业为主,且多数侧重于对绿色产品的研究,对服务行业的研究相对不足,从而与百姓日常生活有一定的脱节;二是目前尚没有针对国际企业绿色消费现状的专门讨论,也鲜有文章提及国际餐饮品牌在绿色消费中所发挥的作用;三是业界对餐饮企业、消费者和其他社会组织在推进绿色消费中的角色定位和相互关系的认知缺乏系统性,存在着单一化和片面化的倾向。为此,本研究选择从分析国际知名餐饮品牌在华推进绿色消费活动的现状入手,从中分析餐饮企业、消费者以及社会组织在绿色消费中应该承担的职能和作用方式。
三、研究方法
本研究综合采用了现场观察法、访谈法和问卷调查法等研究方法。整个调研过程分为三步:首先在多家门店进行暗访式预调研,定性观察店内消费者浪费程度,并随机以聊天的形式与值班店员进行互动;而后制定专业访谈提纲,对上述企业一线从业人员进行面对面访谈;最后,以山东大学在校学生作为调查主体,组织了系统的问卷调查活动。
在进行问卷调查过程中,我们采用简单随机抽样和分层抽样方法,首先从山东大学随机抽取出管理学院、外国语学院、医学院、软件学院和电气工程学院五个学院,然后按照分层抽样原则按比例分配样本数额,此后利用问卷星网络平台收集答卷,最后运用SPSS13.0软件对收集的数据进行了科学分析。
四、研究结果
(一)暗访发现
调查组在对多家麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克门店进行现场暗访的过程中发现,几乎每家门店都在一定程度上存在着浪费现象。其中,肯德基、麦当劳门店的浪费现象比较轻,而必胜客门店的浪费现象较严重,星巴克门店的浪费情况则与所处地理位置有一定关系。经过针对个别店员的试探性提问,调研组发现,他们普遍对浪费现象持一种自相矛盾的态度:一方面觉得浪费可惜,但另一方面又认为为了提高门店的经营效益,一定的浪费则是必要的,这种观点非常值得关注。与此同时,我们又随机向店员、顾客询问他们对于“浪费”和“绿色消费”的理解,发现答案存在着较大的个人差异。
因此,我们提出两个新的假设:
假设三:有多种因素影响人们在就餐时的浪费情况。
假设四:国际知名餐饮品牌对绿色消费理念的推广存在欠缺。
(二)访谈发现
在组织预调研活动之后,调研组又采用访谈形式,意图深入了解了国际餐饮品牌门店一线员工对绿色消费的认识。我们选择对济南市的1家麦当劳门店、5家肯德基门店、1家必胜客门店和1家星巴克门店的部分员工和在店消费者进行访谈,问题既涉及作为从业人员对店内浪费现象的客观评价与主观感受,也涉及作为消费者对浪费情况的经历与看法。以下是主要的访谈发现:
对于店内浪费现象是否严重的问题,各店员工的答案相对比较平均,大部分员工认为浪费现象存在但不是非常严重。普遍认为不同的食品、不同的套餐、不同的促销时期、不同的客户群,以及门店所处的地理位置不同都在共同影响消费者的浪费。但品牌定位或人均平均消费对浪费量并没有绝对突出的影响。
对于门店是否已经采取措施减少浪费的问题,大部分受访者的回答是没有或者不清楚,有一位员工提到了餐厅中倡导节约的提示牌,还有一位提到套餐本身就是一种减少浪费的措施。但是,在对其他几位员工的访谈记录中我们了解到,套餐、饮料和小食(snacks)是最容易导致浪费的三种类型。由此调研组认识到利用套餐方式促销并不能起到抑制浪费的作用。而仅仅使用餐厅提示标语减少浪费的做法,无论是在中式餐厅还是西式餐厅,都未被证明有明显效果。
我们提出店员对绿色消费认知的问题,是希望能从一个侧面考察国际餐饮品牌对绿色消费理念的宣传推广情况。调查统计显示,肯德基和麦当劳员工对绿色消费的理解普遍更专业和全面,而必胜客和星巴克门店的员工则表现出一种相对陌生感。但是由于本次访谈的样本量不足,这一现象并不作为本次研究的结论,我们会在以后的研究中作进一步探讨。此外,从受访者的反馈中我们看到,大多数餐饮从业人员都听过“绿色消费”这个概念,并能够建立自己的认识。
对于企业可以从那些方面推动绿色消费的问题,受访者提出了诸如直接宣传、调整价格、奖励不浪费的顾客、按需推销等建议。值得注意的是,受访店员在回答这一问题时并没有进过长时间思考,多数都立即给出了答案。这在一定程度上反映出店员对浪费现象早有关注。
访谈还涉及了普通消费者在日常生活中是否有浪费现象以及出现浪费的原因等问题。得出的主要结论有二:首先,消费者浪费产生的原因主要包括“对固有消费方式习以为常”、追求新奇而导致不合理消费、随意点餐后发现菜品不合口味、以及受大环境影响等多种因素。有的受访者还特意提到,现在随着人们生活水品的不断提高,消费者普遍对食物浪费不在意。其次,那些能主动减少浪费的消费者的原因一种是“受经济条件的限制”,另一种是由于“在日常生活中很注意这一点”。
(三)问卷调查发现
在集中进行访谈调研之后,调研组又进行了问卷调研。我们采用分层抽样的方法,向以山东大学本科生、研究生为主的、覆盖各个专业的在校大学生发放了共计143份问卷,最终回收问卷143份,且全部问卷都是合格问卷。问卷共计18题、四个板块,分别调查:回答者基本信息,对绿色消费概念的了解程度和绿色消费态度,自己浪费的频率、原因及对别人浪费的态度,对国际知名餐饮企业推广绿色理念、履行社会责任的看法等。问卷设计运用了量表测量法,包括连续等级量表(6个维度,分数从1-6)、李克特量表(五个维度,分数从1-5)等,还有对原因重要性推断的排序题以及作为补充作用的开放式问题。
我们采用SPSS13.0软件对收集的数据进行了科学分析,结果如下:
1.大学生对绿色消费定义有一定认识,平均得分为3.8;他们普遍认为浪费行为不好、需要改正,并且愿意根据绿色消费的第三条定义改变自身的餐饮观念和习惯。
2.大学生平日餐饮消费中浪费的频率得分为3.09,表明尚有一定的提升空间。
3.在针对导致日常消费出现不合理现象原因的排序中,按照“选项平均综合得分=(Σ 频数×权值(权值由选项被排列的位置决定))/本题填写人次”的计算方法,可选项得分如下:“合适分量(例如分大小杯、大小份)”,得分为5.76;“出于自身习惯”,得分为3.53;“品牌的定位(例如高消费、低消费)”,得分为2.8;“价位因素”,得分为2.62;“服务员的热情推荐或推销”,得分为2.24;“整体文化影响”,得分为2.23;“出于面子考虑”,得分为1.89;以及“其他因素”,得分为1.11。
4.大学生对国际餐饮公司在绿色消费方面的理念和宣传的认识程度得分为2.48,属于不太了解。大部分的受调查者(占63.31%)认为此类宣传能够体现出国际知名品牌的社会责任感,61.87%受调查者赞同国际餐饮企业可以在企业和消费者中树立榜样,推动绿色消费。同时,93.53%的受调查者希望国际餐饮企业重视绿色消费,开展更多活动,并且80.42%表示愿意以实际消费行为支持。
5.剔除极端数据来看,随着消费者对绿色消费概念的理解越深入,其实际消费行为符合绿色消费要求的可能性就越高。如表1所示,了解程度达到5分的受调查者得分为4.88,远高于了解程度仅为2的受调查者(3.89)。
五、讨论与分析
概括上述研究的结果我们可以发现:
1. “绿色消费”意识已经在消费者心中广泛扎根,但是对具体概念的理解仍有待强化。
调查过程中我们发现,消费者大多听说过绿色消费这一理念,并且对其有独立的见解,体现出公众已经树立较强的环保意识,这其中公共媒体的普及宣传发挥了很好的作用。但是另一方面,大学生消费者对大学生对绿色消费的认识比较抽象,不科学、不具体,仍需进行系统的培养;此外,消费者对“浪费”和“节约”的理解存在着明显的个体差异,这个现象对我们的调查研究也有一定阻碍,更阻碍绿色消费概念的准确传播。
2. 大学生群体认为,造成浪费的最主要原因是饭店没有提供或自己没有选择合适的食品分量,其次是自身的不良习惯。相比于其他年长的消费者,大学生浪费现象的成因比较单纯而且更容易纠正。
3. 综合数据分析结果和理论研究可以发现,消费者对“绿色消费”理念的理解程度越深,其消费行为就越符合绿色消费的要求。
4. 截至目前,国际知名餐饮品牌在华企业对绿色消费的认知和宣传力度远远不够,而大部分消费者期待这些企业能够在环境保护和承担社会责任方面的引领作用。
在调研和访谈过程中,也有一些调查对象认为:倡导绿色消费,鼓励减少浪费,更应该从高星级酒店和高消费人群入手。我们之所以坚持将关注点和切入点放在“洋快餐”品牌上,主要是看中它们与百姓的日常生活、特别是与年轻消费者的生活密切相关。加之国际餐饮品牌一直保持相对良好的企业形象,也一直在引领国内餐饮行业变化,这本身会对餐饮市场形成一种导向作用。遗憾的是,调查结果没有印证我们的预期。故此,我们提出如下建议:
1. 推广“绿色消费”应该发挥全社会的力量,使之成为一种新的社会时尚。宣传绿色消费理念,不一定过多依赖学校和公共媒体,企业和社会力量也可以发挥更多的作用。随着物质条件的不断改善,在全社会范围内倡导“绿色消费”理念,鼓励国民在日常消费活动中奉行节俭、减少浪费,树立良好的餐饮习惯,要比单纯依靠学校和媒体“说教”效果更好。
2. 国际餐饮品牌企业在推动绿色消费活动中应该发挥更积极的作用。我们希望这些在华开展业务的国际品牌餐饮企业能奉行内外一致的管理标准,及时有效地把他们在国外推广绿色消费的经验和做法转化到中国市场上,加快中国餐饮市场绿色消费的发展水平;同时应尽快采取有效措施,把减少消费者浪费行为纳入对门店和员工考评标准,并加强对内部员工的专业培训,以便更好地履行承担的社会责任。
六、结论
在我国走向现代化的进程中,节约资源、保护生态已经成为社会发展的主要任务。就餐饮行业而言,作为快餐企业领导者和风向标的国际餐饮品牌在华业务无疑应该发挥更大的作用,既要能为广大消费者进行提供高标准和规范化的绿色服务;也要积极担承社会责任,确保把他们在国际市场上倡导的先进技术和先进文化标准如一地在中国市场落地,做合格的中国公民企业。这应该成为他们下一步努力的方向。此外,我国众多的在校大学生是一个容易接受新事物、能在“绿色消费”活动中发挥建设性作用的群体,重视对这一群体“绿色消费”理念的宣贯和引导,无疑将对我国的生态社会建设发挥更加积极地作用。
参考文献
[1] 中华环境保护基金会编.绿色消费知识手册[M].中国环境科学出版社,2005:10.
[2] 许世卫.中国食物消费与浪费分析[J].中国食物与营养,2005(11).
[3] 司林胜.对我国消费者绿色观念和行为的实证研究[J].消费经济,2002(5).
[4] 韩艳宾.我国绿色消费现状的实证研究[J].理论界,2006(9).
[5] 李君,刘智琳,卢娟,刘欢.成都大学生绿色消费状况的调查与分析[J].消费导刊,2008(9).
[6] 钱明慧,孙筠婷.绿色消费现状与零售绿色经营对策研究——以北京市为例[J].生产力研究,2009(16).
[7] 赵志耘.大学生绿色消费模式研究——观念与行动[J].科技和产业,2010(6).
1.生病时才需要补充维生素。
有些人认为,维生素是一种药,只有患者才需要补充,这种看法是对维生素的功用认识不足所致。维生素用于治疗疾病时,可被看作是一种药,因为维生素缺乏病的治疗非它莫属。例如,坏血病需用维生素C治疗,夜盲症需用维生素A治疗,癞皮病需用烟酸治疗等。同时,维生素也是人体所必需的营养素,每天都需要摄入一定的量,否则人体代谢就会发生障碍,从而影响健康。从理论上讲,只要做到膳食平衡,人们就能得到一天所需要的维生素,无需额外补充。但在实际生活中,由于受食物供应、食品加工、烹调方法、饮食习惯等因素的影响,难以做到膳食平衡,从而或多或少地引起某些维生素的不足。说明在实际生活中,人们仍需补充少量的多种维生素。
2.维生素多多益善。
由于维生素是人体必不可少的营养素,具有重要的生理功能,因此,有些人认为维生素吃得越多越好,这种做法不但错误,而且非常危险!维生素可分为水溶性和脂溶性两种,脂溶性维生素如维生素A、维生素D等摄入过多时,不能由尿直接排出体外,易在体内大量蓄积,引起中毒。如长期大量口服维生素A,可发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退、肝脾肿大等中毒症状。长期大量口服维生素D,可致高血钙症、高尿钙症、厌食、恶心、呕吐、弥散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。至于水溶性维生素,多吃后虽可从尿中排出,毒性较小,但大量服用仍可损伤人体器官,如大剂量服用维生素C,可能刺激胃黏膜引起出血。此外,长期过量服用维生素,可使机体对食物中维生素的吸收率下降,一旦停服,会导致维生素缺乏的症状。因此,长期过量服用维生素,不是科学的做法。正常人服用的剂量,应连同食物中的维生素在内,达到我国膳食标准规定的数量即可。
3.孩子补充维生素会性早熟。
在经济条件较好的家庭中,一些儿童会出现性早熟现象,如女孩过早发育,男孩胡须丛生。有些家长将这些情况归罪于服用维生素,其实这是极大的误解。目前,并未发现哪一种维生素可引起性早熟。对于性早熟的儿童,家长应查一查其他原因,如是否服用了成人滋补品等。
4.维生素包治百病。
维生素种类较多,功能各异,不仅对治疗维生素缺乏病有特效,而且对其他一些疾病也有辅助治疗作用。有些人却夸大了维生素的作用,不管生何种病,都把维生素当作万能品,这也是对维生素的一种错误认识。如果机体不缺乏维生素,无论患何种病,服用维生素都是一种浪费,甚至会加重病情。例如,胃溃疡患者大量服用维生素C,不仅无效,而且还会加重对胃的刺激,影响正规治疗。
【关键词】礼仪;中日;对比;传承
中图分类号:K89文献标识码A文章编号1006-0278(2013)06-004-02
一、见面礼仪
在日常交往中,见面礼仪是一种非常基础且重要的交际礼仪,它决定了我们给别人留下的第一印象好坏,在中国和日本都是如此。中国的见面礼可分为握手礼、鞠躬礼和致意。在现代中国,握手礼是最为常用的见面礼仪。握手是一种沟通思想、交流感情、增进友谊的重要方式。与他人握手时,目光注视对方,微笑致意,不可心不在焉,左顾右盼。而日本人见面惯用鞠躬礼,并且对鞠躬时弯腰的幅度有十分严格的规定,弯腰鞠躬的程度不同,其所表示的含义也不尽相同。鞠躬礼其实是起源于中国古代一种称作“鞠祭”的祭天仪式,在祭祀时将作为祭品的动物整体弯蜷成圆的鞠躬形,以此表达祭祀者的恭敬与虔诚,鞠躬礼就是从中演变而来的。人们用鞠躬礼表达对他人的尊重与自身的谦恭。在现代生活中,中国的民众仅在较为正式的场合或是红白喜事行礼时才行鞠躬礼,而在日本,鞠躬礼却是民众们与人交往普遍采用的见面礼仪,发源于我们自己的土地上的礼仪却从人们的生活中渐渐淡出,这是为什么呢?这就涉及到礼仪传承的问题了,虽然鞠躬礼源自我国,但我国却没有像日本那样将这个礼仪传承下来,究其原因有两个,一是鞠躬礼过于繁琐,逢人便鞠躬费时费力;二是经过长期的社会动荡,很多礼仪已经从现代生活中渐行渐远了。在中国近现代的一系列革命与运动中,中国的传统礼教思想遭到了无数的抨击与颠覆性的,而体现着这些礼教思想的礼仪形式也被全面否定了,特别是现代的革命与运动中所宣扬的人民当家做主人,要挺直了腰板儿做人,不再对封建势力抑或是外国列强卑躬屈膝的思想,更是严重阻碍了鞠躬礼的传承。好在随着社会物质条件的极大丰富和社会文明的不断进步,传统礼仪又逐渐回归到我们的生活中来,但这却是一个长期的过程。由于礼仪是具有全民性的行为,所以如果大家都这样做而你不这样做,或是大家都不这样做而只有你这样做的时候,才会特别明显的感受到某一礼仪行为给自己带来的影响。这一点,我在本科攻读日语专业的时候就深有感触,要学好一门语言,就应该了解其语言国的文化,所以当时我所在的学校日语系规定所有学生在平时授课期间无论在任何地方遇到本系的老师都必须向老师行鞠躬礼,很多同学在刚开始都非常不习惯,觉得这样做即辛苦又很别扭,感觉自己姿态很低,特别是在公共场合遇到老师向老师鞠躬时,与周围的环境显得格格不入。可是当周围的同学都在这样做,并且在鞠躬时老师看到也会向我们回礼致意的时候,便渐渐的感受到了这种礼仪给人带来的尊敬他人并受到他人尊敬的感受,从而接受了它。而当一种礼仪行为慢慢形成习惯的时候,我们便又会对它变得无意识,比如到后来我们几乎形成了见到老师就行鞠躬礼的习惯,即使不是日语系的老师,我们也会行礼。因此,日语系的学生被全校公认为是最有礼貌最懂礼仪的学生。可是其他不行鞠躬礼的学生就没有礼貌不懂礼仪吗?显然不是。我相信每个人的心里都有一把关于礼仪的标尺,鞠躬礼在中国现代生活中并不是没有,只是不那么常用了,就是因为它的繁琐,它的低姿态。而当某一些人不介意它的繁琐不耻于它的低姿态时,被行礼的人,便会很自然地觉得眼前这个正在向他行鞠躬礼的人相比其他人更有礼貌。鞠躬礼是我们国家自己的礼仪行为,难道我们不该好好地将其传承下去吗?我想每一个人的答案都应该是肯定的,我们应该传承它,不让它从我们的日常生活中消失,不要让我们的后代仅能在斑驳的墙画古书中看到它读到它,仅仅知道它的名字却不知它从何而来,又该如何实践,这是我们中华民族的优良品质体现之一,每一个炎黄子孙都有责任保护它,延续它的生命。
二、饮食礼仪
饮食礼仪是各民族礼仪文化中的一个重要组成部分。中国的饮食礼仪,由于地域辽阔,礼仪形式繁多且各不相同,但大部分还是通用的。在中国,饮食礼仪从用筷、持碗到餐桌礼仪,再到座位安排,涉及到关于饮食的方方面面,在日本也是一样,由于日本的饮食习惯及礼仪继承了中国传统,比如筷子就是从中国传入日本的,所以在很多方面上,两者有着很多相通相似之处,这里就不赘言。我主要将两国饮食礼仪中差异较大的方面做一个简要对比。
无论是传统的还是现当代的日式食物都是分装在几个小碟子里的,在吃的时候要按顺序吃每道菜肴,而不是集中吃光同一道菜肴。而现代的中餐食物都是不分装的,大家吃的时候也不需要按顺序进食,想吃哪一道就吃哪道。但据史料及一些我们日常可见的影视资料,在古代中国,食物也是分装在小碟子里的,每个人面前几个小碟子,各自吃自己的食物,不与他人分食。日本人在用餐之前和之后都要高声表达两种感受,在用餐之前要说“いただきます!”(我要开始用餐了);在用完餐后要说“ご驰走さま”(谢谢您的款待),就像我们喝酒前会说的“干杯”一样,而中国人没有这样的习惯。在进食方面,中国与日本的礼仪大同小异,用筷方面的禁忌相通相近,进食时都要求咀嚼食物不发出声音,因为吃饭时发出声音被认为是没有教养的行为,但唯独对于面的吃法,日本人的习惯可谓是与世界上很多其他的国家都是大相径庭的。在日本,吃拉面发出声响不仅不忌讳反而受到欢迎,因为这是他们对荞麦面的标准吃法。吃面时,日本人直接从汤碗里把面吸啜入口,并会发出响声,他们以这样的行为表示面食很美味,同时也是对厨师表示赞赏的一种方式。这样的方式我不去评论它好还是不好,毕竟每个国家在文化和礼仪方面都存有差异,但我认为礼仪不仅是一个人内在修养和素质的外在表现,也是人际交往中向他人示以尊重、友好的途径,就像日本的人们吃拉面时发出声响不是因为不懂礼仪,正是因为懂得礼仪,怀着尊重他人劳动的心情才故意为之的。如果身在异乡,就讲求一个入乡随俗,一个日本人如果身处中国,吃面最好还是不要发出声音,而中国人去到了日本,也最好在吃面时发出声响。尊重别国的礼仪,就是表现自身礼仪最好的方式。另外中日两方饮食礼仪中还存在差异的一点是,受到别人款待时,中国人一般要稍微剩下一点饭菜,一方面表达“我吃饱了”的意思,一方面表示“饭菜丰盛”,主人“招待周到”,主人这一方也可以讨个“有馀”的彩头;但是如果在日本,客人剩下饭菜则是“这个不好吃”、“我不喜欢吃这个”的意思,因为日本人讲求适度原则,以“吃净”为礼。在日本,有“一颗饭粒上有七个神明”之说,浪费不但是对神明的亵渎,也是对食物的生产者和制作者所付出的劳动的不尊重。在这一点上我是非常赞成日本的做法的,我国是一个人口众多的国家,如果人人都为了面子为了讨个好兆头而故意剩下饭菜,那到底要浪费掉多少粮食?之前电视上常播出一则公益广告,内容讲的是一个小孩对着一桌子丰盛的菜肴说:“我不喜欢这些菜我要吃其他的”,溺爱孩子的爸爸立即喊来服务员另点其他菜。我想这样的现象在如今的中国还是很普遍的,可是这样做会带来什么样的后果呢?据统计,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿。我们是不是应该为这个巨大的数字感到羞愧呢?即使现在随着经济发展,生活水平在不断的提高,大家都拥有了能力与资本去浪费,但富裕靠的是努力,而礼仪靠的是选择,我们选择做对的事,就会对自己带来好的影响,反之亦然。我们选择珍惜粮食而不是浪费,就是在给自己和后代创造一个更好的未来。
三、礼貌用语
关于礼貌用语,我对一位授课老师的一句话印象非常深刻,当时那位老师说“我发现有的外国留学生非常没有礼貌,可是他却说他原本很有礼貌,是来了中国之后‘入乡随俗’了才变得没有礼貌的”。这句话引起了我的深思,通过仔细观察,我发现中国人可以一天不说“你好”、“请”、“谢谢”这些为数不多的礼貌用语中的任何一句而活得好好的。而日本人从早晨起床开始,就开始说礼貌用语,从出门上班前要和家人说的“行ってきます”(我走啦),来到办公室和同事打声招呼说的“おはようございます”(你早),到进门前要先说的“お邪魔します”或“失礼します”(对不起,打搅了),吃饭动筷前要说:“いただきます”(我开吃啦),吃完了要说的:“ご驰走さま”(我吃好了,谢谢),拜访结束离开时要对主人说:“お邪魔いたしました、これで失礼いたします”(耽误了您的时间了,对不起,我告辞了),下班要先行离开时要对同事们说:“お先に失礼します”(我先走了),“お疲れでした”(您也辛苦了),再到回到家要喊的一声“ただいま”(我回来了)。一整天下来,日本人至少要说10句以上的礼貌语,这还不包括其语言本身的“尊敬语”、“谦让语”、“丁宁语”,也不包括时时挂在嘴边的“谢谢”(ありがとございます)、“对不起”(すみません)。尤其是这个“すみません”,日本人一天说上数十几次甚至几十次也不鲜见。“すみません”本来的意思是表示歉意,但也有因为麻烦了别人帮忙而感到内疚和感激的意思,属于“万能语”。
说这些不麻烦吗?麻烦,那为什么还要这么不辞辛苦的说呢?我想,这都是出于一颗为他人着想的心,出门时告诉家人我走了,回家时说我回来了,安的是家人为你担忧的心,离开时对主人说“耽误您时间了,我先告辞了”是感谢主人招待的心,下班对同事们说“您工作辛苦了”是相互体谅工作辛苦的心,随时挂在嘴边的谢谢和对不起,是懂得感恩与自省的心。我们中国人不是没有这些心,也不是说不出这些话,是我们对自己的要求还不够高,繁重的工作负担与琐碎的生活小事令我们无暇顾及所谓的礼仪,使我们在无意间健忘了我们中国“礼仪之邦”的老字号,是我们还不够努力,做得不够。懂得时刻表达对他人的尊敬,感激和歉意,才能使得整个社会人们的沟通更加融洽。
综上所述,我认为国人应该对外国的礼仪传统持客观、正确的态度,特别是在中日关系日趋紧张的今天,对于日本礼仪传统中那些优秀的可取的部分,我们应该学习吸收,去其糟粕取其精华,把我们曾经忘记的,被别人学走的东西,重新捡起来。而像我一样的在校学生,更应自觉肩负起维护社会礼仪秩序的责任,严于律己,以身作则,让周围的民众,让外国友人,让全世界看看我们中国青年人的态度。
参考文献:
[1]李荣建,宋和平.现代社交礼仪[M].武汉大学出版社,2007.
[2]韩立红.日文章化概论[M].南开大学出版社,2003.
America is so huge that it would take weeks to see all of its major cities
"Foreigners cannot believe how vast the United States is. I am from the West Coast of the US and my Italian relatives come here thinking they can visit me in Seattle, plus also see New York City, Miami, the Grand Canyon, and Hollywood all in a week―by car. I can't get them to understand that it's 3000 miles from the Pacific to the Atlantic coasts."
―Candace Dempsey
"So much space. My God, America seems like such a big country. Look at the Netherlands: we are smaller than the state of Georgia. And in this country, land is expensive. It's a basic principle: if something is scarce, and many people want it, then it will be expensive. But in America, we have amazing amounts of land available and for such a low price."
―Chrys Jordan
In fact, everything seems bigger in America―especially portion3) size
"Food portion sizes which are ridiculous to my view. When I eat out with my husband or friends, we usually share. Not because we can't afford, but just because we do not need that much food. On the other hand I like the can-I-please-have-it-to-go thing for everything that left on the table, which is not so common in Europe, and especially in Eastern Europe, where I am from."
―Lana Kolupaeva
"It is easy to find obese4) people in USA. Some people are so obese that they require a special electric scooter5) to carry them around. This sighting can be seen easily in Walmart where obese people use scooters to shop more ... food. And yes, typical food portion in America is humongous6). I can easily share one meal with another guy and do not feel hungry for hours to come."
―Aditya Lesmana
Still, Americans seem to be obsessed with sports and fitness
"I saw loads of people running/jogging on the sidewalks. A lot of people I knew cycled or ran marathons7) for 50 miles plus. This was a stark8) contrast though, to the average person I saw who was usually overweight."
―Triya Bhattacharya
The variety of goods sold at American supermarkets, especially Walmart, was unbelievable to many foreigners
"The typical supermarket has at least a hundred varieties of frozen pizza, 50 brands of trail mix9), etc. I was just astounded by the different kinds of products available even at small gas station convenience stores."
―Aniruddh Chaturvedi
A lot of things go to waste, especially food
"My grandma to this day remembers a story about when she came to teach in California in the 1970s. The students used to get apples along with their lunch. Nobody ate them, so they'd just throw them away or leave them at the tables. My grandma was shocked at how they were able to just throw out good food like that, and that no other teachers cared."
―Britt Smith
Americans rarely carry cash and instead depend on credit cards to make purchases
"Coming from India, where we just need cash because cards are not accepted at most places, I was really surprised by the cashless system in the US. Every place accepts credit cards. Even a small picnic I went to, which had an entry fee, had some sort of mobile app and a device attached to accept credit cards. It was amazing."
―Triya Bhattacharya
Foreigners were amazed by the return policies that are standard at stores across the country
"None of my friends back in India believed me when I told them that you can literally buy anything, including food, and return it within ninety days for a full refund10) even if you don't have a specific reason for doing so (most stores actually have a 'Buyer's Remorse11) ' category under Reason for Return options while returning the product)."
―Aniruddh Chaturvedi
Outside of big cities, everyone has a car
"It's a big country and public transport is lacking. Hence, everybody owns at least one car and uses it for the smallest distances. It's like people forgot how to walk or bike. Although I saw many people bike, it was to do sports, not for day-to-day transportation."
―John Levingster
Americans love America
"The flag was everywhere. Literally. I came to know students are supposed to pledge allegiance12) to their flag since kindergarten! (I can't fathom13) how they pronounce allegiance.)"
―Triya Bhattacharya
"I was surprised to see that the US flag is displayed in schools, on rooftops of houses, etc. India has very strict rules governing the display and use of the national flag. Also, something that struck me was how it was completely normal to wear the US flag or a US flag-like pattern as a bikini."
―Aniruddh Chaturvedi
一直都有人在Quora的公告板上发帖,分享他们对美国独特之处的看法,他们当中有的是老外,有的则恰好认识初到美国的人。对于“关于美国的哪些事实是老外去了美国才会相信的?”这个问题,他们的回答十分有趣。我们从中挑选出了一些特别有意思的回答。
美国太大了,要花上好几周
才能逛遍其主要城市
“老外无法相信美国的领土有多么辽阔。我住在美国西海岸,我的意大利亲戚们觉得他们可以在一周之内既拜访住在西雅图的我,又去纽约、迈阿密观光,并参观大峡谷和好莱坞――还是开车去。无论我怎么解释,他们就是理解不了太平洋海岸和大西洋海岸之间相隔3000英里意味着什么。”
――坎达丝・登普西
“好大的地方。我的天啊,美国这个国家好像很大。看看荷兰:我们国家的版图比佐治亚州的还要小,而且地价还很高。有这么一条基本准则:如果某种东西稀缺而许多人都想拥有它,那这种东西就会非常昂贵。但是在美国,这里可利用的土地数量惊人,而且价格还非常低廉。”
――克里斯・乔丹
其实,美国所有的东西看起来都要更大一些――尤其是食物的分量
“在我看来,食物分量大得有点离谱。我和老公或朋友一起在外面吃饭时,我们通常都会合吃一份食物。不是因为我们付不起钱,只是因为我们不需要那么多食物。另外,我也喜欢‘请问我可不可以打包带走’这种做法,可以把桌上剩下的所有食物都带走,这在欧洲――尤其是我所在的东欧――不太常见。”
――拉纳・科卢帕叶娃
“在美国很容易碰到过度肥胖的人。有些人胖到需要骑一种特制的电动踏板车去往各个地方。这种情景在沃尔玛超市很容易见到,肥胖的人骑着踏板车去购买更多的……食物。是的,在美国,食物分量一般都超级大。我完全可以跟别人分享一份饭,几个小时后都不会觉得饿。”
――阿迪蒂亚・莱斯马纳
不过,美国人似乎很热衷于运动和健身
“我曾经看到好多人在人行道上跑步或慢跑。我认识的很多人都会骑自行车或跑50多英里的马拉松。这与我遇到的那些体重通常超标的普通人形成了鲜明的对比。”
――特里亚・巴塔查里亚
对很多老外而言,美国超市――特别是沃尔玛――所售商品的种类多得不可思议
“一般的超市出售至少100种不同的冷冻比萨饼、50种品牌的混合干果等。即便在小型加油站的便利店都能买到各种各样的商品,这让我大吃一惊。”
――阿尼鲁得・查图维迪
很多东西都会被浪费掉,尤其是食物
“直到今天,我奶奶都记得20世纪70年代她来加利福尼亚教书时发生的一件事。当时,学生们的午餐通常会有苹果。他们没有一个人吃,不是把苹果扔了就是留在桌子上。看到他们竟然能把好好的食物就那样丢掉,而别的老师却都不在意,我奶奶很是震惊。”
――布里特・史密斯
美国人很少携带现金,而是依赖于信用卡购物
“我来自印度,那里的大多数地方都不接受信用卡,我们只需要携带现金;因此,我以前真的对美国的无钞结算系统感到非常吃惊。这里的每一个地方都接受信用卡。甚至连我参加过的一个需要缴纳报名费的小型野餐也接受信用卡支付――将某种移动应用软件和一个设备连接起来即可刷卡付款。太神奇了!”
――特里亚・巴塔查里亚
美国的退货政策全国统一,每家店皆是如此,老外对此很是吃惊
“在美国,你真的可以购买任何商品(包括食品)之后在90天之内退货同时获得全额退款,即使你没有一个具体的退货理由(其实,在退货时填写的‘退货理由’下面,大多数商家都设有一个‘买家懊悔’选项)。当我把这事告诉印度的朋友时,他们没有一个人相信我。”
――阿尼鲁得・查图维迪
居住在大城市之外的每个美国人都有一辆车
“美国幅员辽阔,公共交通不足。所以,每个人都至少拥有一辆车,哪怕是很近的地方都开车去,好像人们已经忘记该如何走路或骑车了。虽然我也看到过很多人骑自行车,可那是为了运动,而不是为了日常的出行。”
――约翰・莱文斯特
美国人爱美国
“在美国,国旗随处可见。真的。我慢慢了解到美国学生从幼儿园开始就要宣誓效忠于他们的国旗!(我真不知道他们是怎么念出‘效忠’这两个字的。)”
――特里亚・巴塔查里亚
“看到美国人把美国国旗悬挂在学校里、房顶上等地方,我感到十分惊讶。对于国旗的悬挂和使用,印度有着非常严格的规定。此外,在美国,穿国旗或国旗图案的比基尼竟是正常得不能再正常的事情,这是我万万没有想到的。”
――阿尼鲁得・查图维迪
1. Quora: 一个问答社交网站,由Facebook前首席技术官亚当・安捷罗和查理・切沃于2009年6月创建。
2. thread [θred] n. (公告板等上同一话题的)一连串帖子
3. portion [?p???n] n. (食物的)一份
4. obese [???bi?s] adj. (过分)肥胖的
5. scooter [?sku?t?(r)] n. 小型摩托车,小轮摩托车
6. humongous [hju??m???s] adj. 极大的
7. marathon [?m?r?θ?n] n. 【体】马拉松赛跑(全长42.195公里)
8. stark [st?k] adj. 明显的;突出的
9. trail mix: (野营者或徒步旅行者食用的、由水果干和干果等组成的)混合干果
10. refund [?ri?f?nd] n. 退款
11. Buyer's Remorse: 买家懊悔,是指购物后又后悔的情绪。这种情绪通常会在购买车、房等大笔支出时出现,多半是因为担心做了错误的选择、因为支出过大而愧疚,或者怀疑自己被卖家忽悠了。remorse [r??m??s] n. 痛悔,悔恨
[关键词]综合实践活动 主题确定 策略研究
[中图分类号] G623.9 [文献标识码] A [文章编号] 1007-9068(2016)18-088
综合实践活动以学生的经验、社会实际和社会需要及问题为核心,密切联系学生的生活实际,紧密结合学生的实践经验,体现学生对知识的综合运用。小学综合实践活动特别强调以主题的方式对课程内容进行有机整合,以便有效地培养和发展学生提出问题、解决问题以及探究实践的能力。“良好的开端便是成功的一半”,因此,选择和确定一个适当的研究主题就成为关键性的第一步。但由于没有相应的课程指导纲要,学生在选择和确定活动主题时面临种种问题,本文就如何确定小学综合实践活动研究性学习的主题谈一些小策略。
一、主题要紧密联系生活实际
综合实践活动课程具有实践性的特征,那么确定活动主题就要关注学生的生活实际,以本地区本学校实际情况为立足点,开发利用校内外资源、社区资源和学生家庭资源,敏锐挖掘适合于小学生年龄特点和能力水平的探究题材,从中寻找和提炼出有价值的内容和问题作为活动的主题。例如,随着生活水平的进一步提高,有的学生盲目追求高消费、高享受,把艰苦朴素、勤俭节约的美德置于脑后,再加上一些家长过分溺爱子女,从而更助长了学生浪费的不良风气。校园里用水浪费、用电浪费、食物浪费、纸张浪费、用笔浪费等的现象大量存在,出现这种现象的根本原因是学生普遍没有珍惜、节约的意识。建设节约型学校,势在必行,迫在眉睫。在校园这个教书育人的圣地,应该教会学生意识到浪费有限的资源等于危害人类自己。为此,我决定开展本次综合实践活动。通过让学生寻找学校中的浪费现象,并一一进行列举,同时用发生在学生身边的浪费图片进行佐证,播放采集到的学生在校园里浪费资源的视频,创设贴近学生生活实际的问题情境,有效拉近学生与生活的距离。接着,通过播放资源相关知识及使用情况的视频,让学生知道浪费带来的严重后果,从而增强学生的节约意识,引起学生探究的兴趣,顺利确定了探究的主题。
二、主题要切合实际,合理可行
小学生对各种自然和社会现象具有广泛的兴趣爱好,他们对生活中出现的问题也有自己的看法和思考。但由于小学生自身发展的年龄和心理特点,他们的探究能力和思考范围又有一定的局限性,这就需要教师帮助他们发掘适合自己年龄特点和能力水平的探究题材,寻找到所要研究的合理问题,明确可行的研究任务。例如,在教学《献出我们的爱心》社区服务与实践活动课程时,本人先出示爷爷奶奶的图片,请学生说说爷爷奶奶给自己做了哪些事,接着用敬老爱老的感人视频激发学生情感,引发学生共鸣,切入课题。之后,请学生说出自己的活动主题,我将它们全部罗列出来,让学生进行评价:哪些主题切实可行,哪些需要修改,为什么?这样通过互辩论、讲事实、举例子等活动让学生自发地意识到自己的认识与现实的差距,从而自觉修改完善、筛选确定出适合自己探究的活动主题,初步学会围绕课题,提出问题,筛选问题,提炼主题的探究方法。
三、主题要体现自主性原则
文/顾勇
饮茶有碍于美容
有人说,饮茶多少会影响皮肤的性质,其实,这种说法缺乏根据。茶叶中含有大量维生素C,经常饮茶对人的皮肤是有好处的。茶叶中所含的单宁酸化后会变黑,但这与人的皮肤的黑白没有任何关系,所以,多饮茶会使皮肤变黑的说法没有科学根据。
常吃茶叶好处多
有人习惯喝茶时将茶叶放口中咀嚼一下,然后同茶水一同吞下,以为这样既不浪费茶叶,又可提神。这是有损健康的,因为茶叶中可能含有一种叫做苯并芘的物质。
正常情况下,茶叶不含苯并芘,但有时可因水源污染、茶叶炒制过程中碳化物的热解作用而产生苯并芘,苯并芘为致癌物质,能诱导人体正常细胞染色体和基因畸变。所以喝茶时不要吞食茶叶。
啤酒泡沫越多越好
啤酒的泡沫并非越多越好,尤其是当打开瓶盖倒入酒杯,出现大量气泡时,表明啤酒可能有质量问题。一是原料麦芽受某些微生物污染,破坏了“起泡蛋白”的形成,所以开启后二氧化碳容易逸出,泡沫也很快就消失;二是装瓶时充入的二氧化碳过多,超过每升啤酒含二氧化碳5克的标准;三是在生产过程中为了防止混浊,加入了木瓜醇;四是啤酒存放在温度过高的地方,或搬运时震动过猛。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。
所以,啤酒质量好坏不能仅以泡沫多少判断。优质啤酒的泡沫应细腻、洁白,且挂杯持久,酒液饮完之后仍有大量泡沫留在杯壁上,这才是真正的好啤酒。
白酒啤酒同饮无害
有些人喝了烈性白酒又喝啤酒,这样很不好。两者混喝后,会加速酒精在全身的渗透作用,对肝脏、胃肠和肾等器官发生强烈的刺激,影响消化酶的产生,导致急性胃肠炎、十二指肠炎和引起出血等,对心脑血管危害更大。因此,啤酒与白酒不宜同时饮用。
夏天无须烫酒喝
有人喜欢冬天喝热酒,夏天喝凉酒,认为这样饮后才舒服。其实冬夏均以喝热酒为好。白酒含甲醇、甲醛(毒性为乙醇的30倍,具有强烈的刺激味和辛辣味,饮后易引起头晕)、乙醛等杂质。但甲醇、甲醛、乙醛的沸点很低,酒烫热时会全部挥发掉。所以,白酒烫热喝为好。
啤酒多饮没坏处
一般人总以为,啤酒没什么度数,多喝点没关系,其实这种看法是片面的。国外把血液中的酒精浓度低于0.05%定为能进行正常工作的安全标准,成年人一次饮用的啤酒数量,以不超过两瓶为宜。据测定,一个成年人每饮用60克酒精,就会引起兴奋现象,饮用80克以上酒精,血液中的酒精浓度可达0.1%以上,这些酒精要一天以上的时间才能完全被消化。长期暴饮会造成酒精慢性中毒。
不宜吃西瓜的人
文/张江海
“病从口入”是说不良的饮食习惯会随着时间的推移而催生疾病,而“忌口限食”是讲这些食物已经严重影响到人们对疾病的预防与治疗。
1.糖尿病患者
西瓜含有约5%的糖分,糖尿病患者若吃西瓜过量,会导致血糖升高、尿糖增多等后果,严重者还会出现酸中毒导致昏迷。如果一次吃25-50克西瓜,对病情影响不大,所以糖尿病患者吃西瓜一定要注意适量。
2.慢性肠炎患者
多吃西瓜后会加重腹泻、腹胀、食欲下降等症状。
3.口腔溃疡患者
西瓜有利尿作用,若多吃西瓜,则会使体内所需正常水分因利尿作用而排出体外,从而加重阴液偏虚的症状。阴虚则内热更盛,从而导致口腔溃疡加重。
4.感冒初期患者
感冒初期,无论是风寒感冒还是风热感冒,都应采取发散的治疗方法,使病部从表而解。如果在感冒初期吃西瓜,不但不能发散病邪,反而会因清热解毒作用而使病部从表入里,使病情加重或延长治愈时间。
参与人群:成都宝树论坛妈妈和宝宝
活动时间:2011年3月20日
活动主题:亲手摘草莓,体验收获的辛勤和幸福
活动内容:报名家庭到兴隆进行采草莓活动,现场采摘,增进宝宝和父母的互动,让宝宝理解劳动的意义。
活动过程
早上9点,参加活动的家庭统一集合,然后集体驱车到目的地吃饭,午餐时间过了之后就是当天活动的重头戏――摘草莓了。
很多宝宝以前都是吃过草莓但没摘过,还有的宝宝不知道草莓是长在地里还是挂在树上的,这次可算给他们普及了知识。摘草莓的过程中,有的宝宝摘到小的草莓就打算扔掉,妈妈们及时地制止了,教育他们要懂得珍惜别人的劳动成果。有的妈妈把摘到的草莓里那些伤果还做成了自制草莓酱,这对宝宝来说真的是一次对于珍惜别人劳动成果的最好的教育。
妈妈看法
治轩妈妈 宝宝2岁半
我是第一次参加这种活动,现在的宝宝都是养尊处优,没有做过什么粗活,摘草莓也算是一次户外体验,让他们知道想要吃到好吃的草莓是要付出辛勤劳动的,而且我们一起去的妈妈心灵手巧,还做了草莓酱,让宝宝学会了不要铺张浪费。只有亲手去做,亲身去体验,才能让宝宝感受到劳动的辛苦和乐趣。
专家点评
城市里的孩子需要多锻炼,有机会的话可以带他们做做农活,体验一下劳动,这样才能够让他们从小就懂得劳动的意义,劳动最光荣。如果只是靠口头上的教育,很多孩子是很难理解到的。对于“自己付出劳动,自己享受成果”这一道理的教育,这是一个很好的方式。
家有趣宝
月月 3岁
有次妈妈抱着胡馨月,手正好摸着她心脏的位置,就开始逗她:“月月,我摸到你心跳了,你摸嘛,跳得好有劲哦,一下,两下……”月月很淡定地对我说:“嗯,我肚子里面有个小弟弟的嘛!他在动。”
小毛3岁
一天,小毛指着妈妈和爸爸的结婚照发问:“妈妈,照片里怎么没有我?我在你肚子里吗?”这过早降临的性启蒙问题弄得妈妈措手不及,于是糊弄她:“没有,你那时还是小天使,在天上飞呢!”小毛听了之后自言自语地嘀咕:“我真的是小天使啊?那我是怎么到妈妈肚子里的呢?”
妈妈正想着该如何回答这个棘手的问题,没想到毛毛竟然自问自答了:“应该是我想坐汽车了,一天爸爸把天窗打开了,我就咕咚一下钻了进去,一下钻到妈妈肚子里了,然后开始吃奶饽饽儿……”听到她自己化解了这个问题,妈妈又故意刁难了她一句:“那你为啥不去其它的车车里呢?”结果小毛很不屑地白了妈妈一眼:“我又不认识他们!”
新年第一天,爸爸加班,小毛吵着要给爸爸打电话,妈妈当时好激动,心想这么小的孩子就知道新年要跟爸爸问好,于是问她:“想爸爸啦?”“不是!我喊他今天要好好上班,挣钱给我买玩具!”
多哆 3岁多哆家邻居的小朋友名叫牛牛,一天,多哆想喝牛奶了。
多哆:“牛奶,要喝牛奶。”
奶奶:“牛奶还在牛身上,还没挤出来。”
多哆立马要出门,边往外走边说:“找牛牛哥哥,牛牛哥哥有牛奶。”
专家解答
宠物会影响宝宝健康吗?
Q(毛毛妈妈):有宝宝的家庭适合养宠物吗?听说宝宝会对宠物的皮毛过敏?
A:从心理角度来讲,养宠物对宝宝的成长是一件非常好的事情,很多家庭都是独生子,他们会跟宠物交朋友,会遇到宠物不听话,学会怎么让着宠物,怎么跟宠物去交流,从这点来说,养宠物对宝宝的成长是很好的。但是从医学角度讲,宠物很容易让孩子出现过敏症状,所以一定要注意做好清洁,需要注意以下几点:
1.你的宠物的来源必须是通过正规渠道的,这样能保证它不会带来疾病。
2.要给宠物进行常规的疫苗接种,经常给它洗澡和清理它的毛发。
3.如果孩子已经出现了过敏症状,那么就一定要避免直接接触宠物,因为频繁接触之后症状会更严重。
关键词:初中;学生;面面观
中图分类号:G632 文献标识码:A 文章编号:1002-7661(2013)09-182-01
谈到初中学生,这个阶段是我们谁都应该经过的阶段,也是谁都曾经经过的历程。谈及这段时光,花样似的年华,是知识积累和增长的时代,新老朋友友谊升华的年代,身体素质等全面提高的年代。谈到现代初中生时,叹息,敢问路在何方,多年从事初中毕业教学,观其后的发展,谈谈我个人看法:
一、学生独立生活能力在逐渐减弱
现代的农村中学大多已经和小学分开独立成校,根据现在资源集中的原则,所以各校基本都实行了寄宿制,小学毕业后,由家长将学生的日常生活用品全部搬到了中学校进入了初一学习,在家衣来伸手,饭来张口的小皇帝,哪里能承受这样的生活。他们最开始进入校园,有一种说不完的新鲜感,什么时候和同学在一起生活过,只有现在,他们晚上2至3点钟就起床开始洗脸准备上六点钟的早自习,他们没有学会如何整理自己的日常生活用品,如被子如何折叠,床单如何整理,盆子、热水瓶、漱口盅等如何摆放,他们没有离开过家长的直接照料,在短的时间后,他们就感觉到和同学住在一起不是自己所想的那么有意义,更不用说自己的部分物品还有时不翼而飞,或是有些大同学要强行借用自己的射频卡,读了不多时间,就要求不读,或是走读,当然这正是独立生活能力弱的一种逃避表现。
二、现代中学生的身体素质在逐渐减弱
良好的身体素质是人参与一切活动的基础,学生的学习也不例外。在20世纪九十年代,农村学生一般是早上从家到校,晚上又从学校回家,每天锻炼身体的时间得到了保证,但现在学生衣来伸手,饭来张口,学习就住校,平时很少参与体育锻炼,身体素质大有下降的趋势。一是心肺功能下降 如何承受未来工作生活竞争压力 河南省教育厅体育卫生与艺术教育处郭蔚蔚介绍,近年来,中小学生的身体素质一些重要指标持续下降,突出表现在耐力素质和柔韧素质下降。比如女生800米、男生1000米中长跑成绩下滑严重,有的就跑不下来,说明心肺功能较弱。柔韧素质差主要表现在肌肉软、关节硬、动作协调性差,平衡调节能力弱,城市里晕车的孩子明显增多。
三、遵纪守法意识减弱
据现代法制信息报道,现代青少年犯罪率在不断的升高,犯罪的方式多校化,及少数利用网络、高科技等进行犯罪。初中学生是人的一生中最不稳定的时期,这段时光是所有学生的分水岭,优者成为国家栋梁,误入歧途者,可能……。而这本身与教育密不可分,一 是现代为了国家的基本国策,实行计划生育,各家小孩少,物以稀为贵,何况孩子,家长百般溺爱,从小不严加教育,更何况多数孩子还是留守儿童,发生的隔代教育,据了解,部分爷爷奶奶知道孙子犯了错误,不敢管理教育,怕孩子出现意外,更有甚者就是包庇纵容。二是国家经济发展过程中,教育理念没有跟上,应试教育理念根深蒂固,要的是高压教育促质量,虽在以前教育方式上有些改变,但基本考试造成人的方式没变,这就只注重书本知识,减轻为人处理正确引导。另一种就是放羊式教育,教师做到上课就行,不要求教育质量,即是所谓的素质教育,纪律不要了,成绩不要了,何以正学生思想、法纪。三是社会引导学生朝不良好方向发燕尾服。现代社会不良习气多,学生这方面模仿能力强,学得快,扒者博,游戏少的毛习气等,有这些自己才感到良好。社会不加以阻止,虽有些有法律规定,但仍是空设,款成年不进网吧,不招童工,谁能实现。这些都导致学生遵纪守法意识减弱。
五、学生勤俭节约意识减弱。
勤俭节约是个古老的话题。自有人类以来它就伴随着人类文明的进化与发展。原始人类茹毛饮血,但也知道节省食物以备不时之需;再富的豪门也要教育子女“一粥一饭,当思来之不易”;老百姓更是把勤俭节约当成了传家之宝,一种美德佳话。 勤俭节约也是世界性的话题。人类社会发展到今天,科学技术迅猛发展,生产力水平空前提高,人类享受到了高品位的现代生活。但是,由于无节制的利用和消耗自然资源,人类也面临着新的危机:水资源、土地资源、能源、环境纷纷向人类发出警报。面对整个星球的资源恐慌,世界各国,无论是发达国家还是发展中国家,都口诛笔伐浪费现象,把节约提到了拯救人类生存家园的重要日程。近年来,随着我镇经济的发展迅速,人民生活水平大幅度提高。但人民群众的思想观念、道德观念、价值观念也发生了重大变化。我们学校的大多数学生家庭条件比较优越,父母及家人将孩子视为掌上明珠,甚至过分溺爱。致使一些学生养成了衣来伸手,饭来张口,花钱大手大脚的坏习惯。大多数中学生身上的浪费现象日益严重。每天上学、放学及平时,我们学校门口的一些小杂货店、小吃摊就热闹起来了。店门摊前围满了各年级的中学生,店主摊贩对学生兜里的零花钱可是动足了脑筋。同时消费品市场上针对中学生一族而设计的各种学习用品、生活用品也日益丰富多彩起来。
参考文献