健康的饮食习惯精选(九篇)

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第1篇：健康的饮食习惯范文

宝宝出生后的前4～6个月,单纯的母乳喂养就可以完全满足宝宝的营养需求,母乳充足的妈妈基本无需为宝宝的食物担忧,而喂养的方式基本遵循按需喂哺就可以了。

到4～6个月以后,开始进入断奶过渡期――婴儿喂养的一个关键时期,此时需要及时给宝宝添加辅助食品。妈妈给宝宝准备食物、喂食宝宝等方面都需要花费更多的时间,偏偏妈妈此时又要重返工作岗位,而各渠道知识的宣传又比前几个月少得多,故家长往往在喂养宝宝的问题上备受困扰。有些家长经常仓促地自制一些米糊等营养不全面均衡的食物,或推迟给宝宝添加辅食的时间,甚至提前让宝宝吃成人的食物,这些都会使宝宝的消化器官受到干扰,从而影响到宝宝的生长发育。如何选择营养丰富均衡的高品质食品,父母需了解以下的知识。

辅食添加的原则

由一种到多种,由少到多,由细到粗,由稀到稠,循序渐进。这几点都是基于这样一个基本要求――宝宝不同发育阶段消化器官的能力和对食物的需求是不同的,故食物的选择是以能满足宝宝生长发育的需求,可适应并促进消化器官的发育及动作的发展为依据的。

原则之一:从4～6个月开始添加辅食,不要太早或太晚,但是往往有的家长提前添加辅食,甚至从1～2个月就开始了,而有的家长却延迟添加,这两种做法对宝宝的健康都不利。

提前添加辅食会给宝宝带来以下的不良后果:

1.由于宝宝的吞咽、消化、吸收系统尚未发育成熟,消化母乳以外的食物的酶还没有健全,添加的食物不但难以吸收,而且可能会引致宝宝噎呛甚至消化紊乱或过敏。

2.即使宝宝可以接受这种食物,但由于宝宝的胃容量有限,辅食不能消化却又占了母乳或配方乳的空间,故必然要减少母乳的供给量,使营养不能满足此阶段生长发育的需要。

推迟添加辅食又有什么不良影响呢?

1.由于4～6个月以后,单纯的母乳喂养难以满足宝宝的生长发育需要,故不及时添加辅食会延缓宝宝生长发育的进度。

2.由于宝宝出生时体内储存的铁已用完,如果不及时从辅食中加以补充,宝宝将易导致缺铁性贫血,而导致抵抗力降低。同时,随着宝宝月龄的增大,一些矿物质和维生素也需从辅食中得到补充。

3.如果宝宝不及时添加辅食,随月龄的增加,对母乳的需求量依然较大并且使母乳喂哺的持续时间延长,这将影响到乳母的健康。

综上所述,过早或过迟的添加辅食对宝宝甚至对妈妈的健康都有不利的影响。那么,什么时候给宝宝添加辅食最合适呢?其实,宝宝自身的表现是会告诉妈妈的,当宝宝吃完母乳后总表现不满足,或是体重增加不明显(排除疾病因素)的时候,就应该给宝宝添加辅食了。如果妈妈对这个问题觉得没有把握,那么可以在宝宝保健时征求医生的意见。

原则之二:从一种到多种。世界卫生组织(WHO)推荐:单一谷类食物是婴儿理想的第一固体辅食。就是说,宝宝刚刚开始添加固体辅食时,应首选单一谷类的食物。单一谷类是指没有添加其他食物成分的纯米粉、麦粉或其他谷类。

原则之三:从少量到多量,指每一次给宝宝添加新的辅食时,都要从一两勺开始,等宝宝适应后,再增大用量。例如刚刚添加蛋黄的时候,应先从一小块开始,等宝宝适应这种食物后,逐渐添加到半个或一个蛋黄。一般来说,宝宝完全适应一种食物,大约需要7天的时间。原则之四:由细到粗,由稀到稠,指的是食物质地的问题。刚开始给宝宝添加的应是细嫩幼滑的食物,便于宝宝吞咽、消化和吸收。当宝宝快出牙时,应添加一些稍粗硬、较稠的食物给宝宝咀嚼吞咽,同时锻炼舌头向各个方向运动的功能等进食技巧,以促进这些消化器官的功能发展。

第2篇：健康的饮食习惯范文

关键词：大学生健康状况饮食习惯

中图分类号：TS972.38 文献标识码：A 文章编号：

大学生身体素质下降已经成为不争的事实，在“首届中国青少年体质健康论坛”上，教育部体育卫生与艺术教育司司长杨贵仁表示，从1985年开始，中国进行了四次全国青少年体质健康调查。调查显示，最近二十年，中国青少年的体质在持续下降。太原理工大学体育学院的郭兆霞老师以此调查资料为依据，与1985年、1991年、1995年、2000年的数据进行对比分析，结果显示，从1985年到2005年，山西省大学生身体形态发育渐好，而身体机能却有所下降，大学生体质与健康状况总体呈下降趋势，具体表现在耐力差、速度差、身体脆弱。是什么原因导致青少年身体素质下降？青少年身体素质下降与饮食习惯是否有关？为了弄清这些问题，山西大学哲学社会学学院社会工作专业我们组5人于2011年5-6月对山西大学在校本科生进行了调查。

1、样本与资料

1.1样本设计

由于我们调查的范围较小，仅在山西大学内部，所以调查样本的抽取不是很复杂。我们小组5人平均每人分发40份问卷，提前商量好分发给不同学院，尽量让男女比例保持在1：1，文科和理科比例为1：1，同时要兼顾艺术生，体育特长生，使得调查问卷更具代表性。

1.2变量测量

本研究中将大学生饮食现状界定为饮食的环境，饮食习惯，饮食结构，对饮食知识的关注及普及等主客观因素。调查中，将饮食现状操作化为以下几个变量：（1）在哪里、是否吃早饭（2）一日三餐是否定时定量，有无挑食、吃夜宵、吃零食等不良的饮食习惯（3）各餐中是否包含应有的营养食物，食物搭配，三餐比例是否合理 (4)对一些健康饮食的知识是否了解，对自己的饮食现状有何认识。

1.3资料收集与分析

本次调查共发出问卷200份，收回有效问卷193份。有效回收率为96.5%。样本基本构成情况：男性占48.7%，女性占51.3%；按年级分类：大一占85.5%，大二占15.5%

2、结果与分析

2.1对于早餐的态度

因为早餐在营养学上对人一天的活动有很大的影响，具有至关重要的作用，所以我们特别设置了关于早餐的进食情况的题目，希望引起大家对早餐的重视。

图1早餐进食情况调查

不吃早餐的原因（选择每天都吃早饭的同学跳过此题）

0每天都吃早餐1早上有课，时间紧迫2认为没有必要3早上睡觉 4减肥 5习惯不吃

图2不吃早餐原因

通过调查，尽管每天都吃早餐的人数最多，但偶尔不吃早餐的人数紧追不下，经常不吃和从来不吃早餐的也占有部分比例。从图2可以看出，早上有课时间紧迫和早上睡觉是早上不吃饭的主要原因。

2.2吃饭的环境、地点

学生的饮食环境作为饮食健康的外在条件具有举足轻重的作用。选择在哪里进餐对学生的健康具有较大影响。饮食餐点是否健康卫生关系到大学生的切身利益。通过调查数据进行统计计算，学校食堂和路边临时摊点的早餐最受欢迎。学校食堂的早餐相对健康，但路边临时摊点的状况却不容乐观。调查数据显示：有32.1%的学生会经常吃路边摊，不难想象这对他们的身体状况会造成怎样的影响。

2.3每餐的结构是否合理

饮食的结构是否合理，关系到吃下去的食物能否被良好的消化，营养能否被吸收，影响着进食的质量。我抽取了两个具有代表性的问题，以点带面，反映大学生的饮食结构是否合理。

（1）、每天吃饭的食物是怎样？

1肉多菜少2菜多肉少 3菜肉均匀4都是素菜 5全是肉菜

图3 食物的肉菜比例

（2）、就餐时，哪一餐吃得最丰富？

1早餐 2中餐 3晚餐 4都差不多 5没比较过

图4三餐中哪餐最丰富

从图3可以看出，能做到菜肉均匀的只有32.64%,高达将近50%菜多肉少，营养难以跟上。从图4可以知道，本应吃的最简单的晚餐有13.47%的人吃得最为丰盛，还有15.54%的同学三餐吃的同样丰盛。

2.4饮食习惯是否合理

饮食习惯可以说对饮食现状具有最为关键的影响。一个良好的饮食习惯可以塑造一个健康硬朗的身体，而一个糟糕的饮食习惯却可以毁掉一个人的身体。同样，我选取了几个有代表性的问题考察同学们的饮食习惯是否健康合理。

一日三餐是否定时定量；是否有吃宵夜的习惯；否会因为心情而影响食欲；除一日三餐外，是否有大量吃零食的习惯等，通过调查得出有31.1%的人能做到一日三餐定时定量，高达22.8%的人每天三餐既不定时也不定量。有65.8%的人偶尔吃宵夜；有27.5%的同学经常会因心情影响食欲，有99.5%人会因心情影响食欲；

有74.1%的同学有偶尔大量吃零食的习惯

2.5对饮食知识的了解和关注程度

对健康饮食的关注与了解从一个侧面反映出同学们对自己健康情况的重视程度：就餐时是否边喝水喝饮料；对饮食习惯的态度等。从科学上讲，边喝水喝饮料边吃饭对人身体是有极大的伤害的，设置该问题是为了了解同学们对将健康饮食方面的关注度和了解度。通过调查得出：只有24.35%的同学从不在进餐时喝水或饮料；只有33.16%的同学会很关注自己的饮食习惯；有21.76%的同学会选择在身体出现不良反应时才对饮食习惯进行关注。

3.小结与讨论

通过对193名在校大学本科生调查资料的统计分析，本文从对早饭的重视程度及营养含量、吃饭的地点环境、每餐结构是否合理，饮食习惯，饮食状况关注度等方面，对大学生饮食现状进行了了解。研究结果表明：

3.1 在对于早餐的态度上，有30%左右的同学偶尔不吃早餐，早餐没有引起同学们足够的重视。在不吃早餐的原因当中，早上有课、时间紧迫及早上睡觉成为最重要的两个原因。

3.2在吃饭的环境、地点的选择上，除了食堂外，路边临时摊点摊点最受欢迎，与食堂分庭抗礼。有32.1%的同学抵御不了路边摊的诱惑，经常去吃路边摊

3.3在三餐的结构上，能做到菜肉均匀的同学只有32.64%,高达将近50%的同学进食菜多肉少，营养难以跟上。在三餐的丰富程度上，有13.47%的人在本应吃的最简单的晚餐吃得最为丰盛，还有15.54%的同学三餐吃的同样丰盛。

3.4在饮食习惯上，只有31.1%的同学能做到一日三餐定时定量，高达22.8%的同学。每天三餐既不定时也不定量，其余的要么是定时不定量，要么是定量不定时。有72%的人偶尔或经常吃宵夜，有99.5%人会因心情影响食欲，还有74.1%的同学有偶尔大量吃零食的习惯。

5.在对饮食知识的了解和关注程度程度上，有33.16%的同学会很关注自己的饮食习惯，有21.76%的同学会选择在身体出现不良反应时才对饮食习惯进行关注，甚至有5.18%的同学从不关注自己的饮食习惯。

4.建议

研究的结果也给我们带来一些新的启示，可以提出一些自己的建议。

首先，对于早餐问题，同学们必须保持足够的重视。年轻人不吃早餐可能引起身体慢性透支。医生提醒，长期不吃早餐，会导致植物神经功能紊乱、内分泌失调，进而引起慢性脏器功能失调。虽然人体具有很强的代偿能力，或者说有很好的储备功能，但这种代偿能力毕竟是有限的，长期不吃早餐会消耗掉这些“潜能”，这对年轻人的身体是一种严重的慢蚀。而等到了老年，比如60岁以后，身体的代偿能力被耗尽，身体上的不适就会以各种慢性病、老年病的形式全部暴发出来，而且无法靠身体的“潜能”弥补或代偿，中风也就“找上门”了。

其次，对于路边临时摊点，同学们应该保持清醒的认识。或许有很多人都知道地沟油，也有一部分人了解路边临时摊点的各家饭店都有使用地沟油的嫌疑，但是因为长久以来也没有发生过重大食品安全问题，所以让我们便把它渐渐淡化了，但同学们确实应该注意它的卫生状况，为了自己的身体健康，少吃路边摊。

第3篇：健康的饮食习惯范文

［关键词］劳动定额管理；富士康事件；工时；工资

［中图分类号］C93［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2011）45-0067-02

1 劳动定额管理的相关概念

劳动定额是指在一定的生产和技术条件下,生产单位产品或完成一定工作量应该消耗的劳动量(一般用劳动或工作时间来表示)标准或在单位时间内生产产品或完成工作量的标准。它是“工时定额”和“产量定额”的合称。劳动定额是衡量和考核劳动者劳动量的最好尺度,也是劳动者劳动量和应得劳动报酬的计算和考核标准。企业生产设计的编制、生产作业计划的确定、劳动力的平衡调配、劳动组织生产过程的控制和调节以及企业经营效果的分析等都需要以劳动定额为依据,这样才能正确计算出人力、物力、财力的需求量,从而取得最佳经济效果。

2 富士康劳动定额管理存在的问题

2.1 工时制度不合理

富士康的测速部门和生产管理部门以秒来计算工人完成每道工序的时间,并以此安排工人的生产量。尽管生产量不断增加,但定额管理却未曾改善,产量指标依旧不合理。在富士康龙华园区的一条生产线上,工人的工作是从流水线上取下电脑主板、扫描商标、装进静电袋、贴上标签、最后重新放入流水线,每个动作被设定为2秒钟,每10秒钟完成5个动作,工人每天要完成20000个动作。在沉重的生产任务下,每天四五千次地重复着快速乏味的动作,工人承受了极高的工作强度和生产压力。调查数据显示,12.7%的工人曾有在工作时晕倒的经历；24.1%的女工曾出现月经紊乱的情况；高达47.9%的工人反映工作时有精神紧张的情况。在员工工作态度调查中,约有33.3%员工认为自己的工作单调无味。

与国内大多数OEM企业一样,富士康也是采取流水线作业。在制定劳动标准时,富士康并没有按照有关部门的要求进行。为了保证机器24小时运转,富士康实行“黑白两班倒”,白班工人的工作时间是8：00-20：00,夜班工人20：00-8：00。此外,8小时以外的加班时间的工作定额以小时计算,在一定程度上防止了由于长时间劳作所带来的工作效率的降低,较单一定额生产更能提高劳动生产率。据调查数据显示75%的工人“月平均休息天数”为4天,73.3%的工人“平均每天工作时间”在10小时及以上。工人月平均累计加班时间为83.2小时,严重违反《劳动法》(第41条)每月最高加班时间不超过36小时的规定。

2.2 工资制度不合理

富士康实行的综合计时工资制规定,工人每月正常工时是166.64小时,总工时减去正常工时为加班时间,所得是正常工时工资的1.5倍。而工人的基本工资却是按照当地最低工资标准来定。根据国家劳动部1994年颁布的《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》,但富士康集团并不具备实行这种工资制的要求。纵使采用综合计时制,“平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同”。

截至2010年5月,富士康一线员工基本工资为760元。基本工资过低,造成工人不得不签署《自愿加班切结书》,通过超时加班赚取工资。订单量较大,时间较为紧迫时,劳动定额会有所上浮,加班时间会延长,但除了伙食补助会稍有提高外,工资及加班费用不会变化；而在订单较少时,公司则强制员工休假,期间保留其基本工资,撤销所有补助。调查发现工人约42.3%的工资来源于加班费。一名工人当月46.5％的收入来自超时加班,总计加班高达103.36小时,是法定加班最高限额的2.87倍。例如,一位已自杀身亡的工人的工资单显示,在去年12月,他的加班时间为112小时。再算上正常上班时间,其全部月工作时间长达270小时,而发到他手里的月工资仅1900元。

为了应对公共危机,富士康2010年6月以来上调了工人的基本工资。但是在调查中,一些工人指出自己的实际月收入并没有增加。一方面,富士康提高基本工资后,取消了工人的年资津贴和季度奖等福利。另一方面,富士康通过加大工作强度、提高效率限制加班时间,同时克扣工人的加班费,如前所述,超过规定时数的加班时间没有工资。昆山厂规定一个月最高加班时间为80小时。可是工人们每个月加班时间远远超过80小时,剩余的时间就白干。算下来,即使提了底薪工资也没涨。

2.3 劳动定额管理的实施不严格

劳动定额的实施就是在确定了劳动定额以后,企业应组织力量及时把制定的劳动定额下达到生产一线,帮助工人完成和超额完成劳动定额,并随时监督定额的贯彻执行情况,是企业劳动定额管理的一项很重要的工作内容。劳动定额管理的实施水平如何,不仅直接关系到企业产品生产、产品质量、劳动生产率、成本核算、经济效益,还影响到企业劳动人事制度的改革以及职工积极性调动等诸多问题。

作为电子代工业的巨头,富士康手中拿着大量来自各大跨国电子品牌的订单。订单大而多,客户下单急,生产任务灵活,由于富士康的代工产品任务相当紧张,缺乏对劳动定额管理工作的重视。据调查,富士康通常提前5天接到订单,所以常常为了按时交付而赶进度,在实际生产中劳动定额管理,而没有真正发挥其在生产计划、组织协调、员工激励等方面的作用。

一方面劳动定额不能随生产任务及时下达到一线岗位,造成生产与管理的脱节；另一方面,定额管理人员很少同生产车间及一线工人进行及时与良好的沟通,工人在实际生产过程中对于劳动定额的不满和抱怨没有得到正视,频频出现消极怠工的方式来抵抗劳动定额的执行,迫使企业为完成生产任务无限放大定额工时。这样就造成了制定的劳动定额并不能在实际生产中发挥作用,使劳动定额管理工作在实施过程中出现偏差。

3 对于富士康劳动定额管理工作的建议

3.1 重视劳动定额管理工作

富士康必须改变以高强度、超时生产,低工资和低消费成本来达到生产效率及利润的最大化,通过暴力规训以及分化工人来消解工人的反抗力量,以牺牲工人尊严、身体甚至生命为代价的管理模式。在制定劳动定额标准时须关注员工的切身感受,制定符合规定的劳动标准。对于当前存在的极不合理的工时及工资制度,予以深入地改革,在科学合理的分析基础上,建立起一套行之有效的劳动标准,既符合国家相关法律法规的要求,同时又能够最大限度地激发员工的工作积极性,达到和谐的劳资关系。

3.2 建立专业的劳动定额管理队伍

要搞好企业劳动定额标准化工作,企业就要造就一支懂技术,懂定额专业、具有敬业精神的专业队伍,他们承担着制标、贯标的任务,例如提供相关的技能培训,需要企业投入更大的经费来支持,保证劳动定额管理人员的工作积极性。

3.3 加强与基层员工的沟通

劳动定额标准化工作直接关系到每一位员工的切身利益,他们最熟悉生产流程,企业制定劳动定额标准,应当吸收员工参与,要广泛的听取基层员工的意见。只有全程参与并拥有发言权,广大员工才会更好地认同标准,并努力贯彻实施标准。

第4篇：健康的饮食习惯范文

【关键词】妇产科患者;健康教育

随着医学模式与健康概念的转变,人们对健康的需求已不仅仅停留在维持生命和没有病痛的水平上,而是需要不断地保持和促进健康。健康教育是一种增进健康的有计划、有目的、有评价的教育活动。医院临床护理健康教育,将健康教育贯穿到患者从入院到出院的各个环节,使健康教育与系统的护理行为相结合,为患者营造一个洁净、舒适、安全、和谐的氛围。为总结本单位实施护理健康教育过程中遇到的难点,揭示其阻碍因素及干预对策,现将相关影响因素及对策综述如下。

1临床资料与方法

1.1一般资料本组共139例,年龄21~65岁,其中手术53例,正常分娩47例,其他妇科疾病39例。

1.2方法对所有患者按照护理健康教育的方式进行教育指导,对教育结果和影响因素进行调查评价分析。

2结果

2.1患者对护理健康教育的满意情况。详见表1。

2.2影响健康教育的因素。调查139例接受护理健康教育的患者,认为护士因素中知识缺乏及老化的占第一位,角色认识偏差、缺乏沟通交流技巧、教育时机不恰当、教育形式单一等因素是直接影响护理健康教育的因素。还有患者本身的因素如记忆理解能力及文化水平和生活习惯等。

3影响健康教育的因素分析

3.1护士编制不足我国卫生部规定护理人员与病床比例是0.4∶1,但90%以上医院达不到这个比例,多数临床科室只能维持最基本的班次。故在健康教育的人力保障方面就成为一大难点。

3.2护士知识缺乏及老化我国护理队伍学历偏低,大多数护士没有系统学习过有关健康教育的理论知识,对护理健康教育的理论知识缺乏;护理教育模式陈旧,护理教科书数年不变,护理人员在学校学习的仅为基础医学、临床医学、护理学等方面的课程,却缺乏系统学习教育学、社会学、行为学、心理学、传播学等课程,使护理人员知识老化,不能适应新的医学模式。因此,实施护理健康教育时感到无从下手,或知其一,不知其二;另外,受功能制模式影响,护士偏重于重复性、技术性操作,仅完成患者治疗性护理,未将患者看成一个整体,缺乏主动为患者健康教育的意识。

3.3护士角色认识偏差由于长期受功能护理模式的制约,护理工作是以疾病为中心,局限于执行医嘱、打针、发药等治疗性护理影响根深蒂固,相当多的护士对健康教育缺乏感性、理性认识的内在动力,缺乏从护理发展的角度认识健康教育的重要性;以“患者的健康问题为中心”的观念将健康教育视为额外工作,且对教育者角色意识比较淡薄。

3.4护士缺乏沟通交流技巧因大多数护士没有系统学习人际沟通学,至使在年轻的护理队伍中,54%的护士对沟通技巧仅限于基本了解,30%的护士未掌握沟通技巧。相当一部分护士缺乏自信,提问、倾听、开始和结束谈话技巧不够。

3.5教育时机不恰当刚入院,尤其是急症患者和家属,还未适应新环境及角色的转变,对护士宣教内容难以记忆和接受,收效甚微;患者身心状况欠佳,如有疼痛,发热、恶心、呕吐、焦虑或愤怒时,对施教产生厌烦和抵触心理;手术、特殊检查时往往紧张、恐惧、此时施教事倍功半。

3.6教育形式单一由于教育层次和知识结构的限制,护士在实际工作中难以担当起教育者的角色,只知道照本宣科,书面内容多、操作指导少;灌输多、注重反馈少;单向传播多、双向交流少,虽已宣讲,但患者根本未记牢或根本未听进,致使健康教育收效不大。

3.7患者记忆理解能力及文化水平和生活习惯健康教育的效果与患者的记忆、理解能力呈正相关。文化水平越高,对疾病了解的欲望越强,理解和接受能力相应较强。长期不科学的生活习惯,是宣教中重要的干扰因素。

3.8经济承受能力及对护士的信任度经济条件较差者重治疗,轻教育。因经济条件的限制,他们希望用尽可能少的钱得到最好的医疗、护理效果,在病情稍有好转就急于出院,使健康教育知识无法在短时间内掌握。由于受传统观念的影响,多数患者认为护士只会打针、发药,对她们所指导的健康教育内容持怀疑态度,有的则特别相信医生的宣传教育,从而影响护士的健康教育效果。

3.9健康信念及学习动机健康信念是指一个人对健康问题的认识和看法,而这些认识和看法往往受个人文化背景、经济状况的影响,同时影响患者主动学习的动机。主动学习,易于接受健康知识,而被动学习,则接受知识仅处于应付状态,其效果必然较差。

4对策

4.1提高认识促进护士观念转变。需加大宣传教育力度,进行多层次、多渠道、多形式的教育,提高护士认识,转变观念,才能使健康教育深入开展。

第5篇：健康的饮食习惯范文

关键词：大学生 健康 饮食习惯 对策

中图分类号：R155 文献标识码：A 文章编号：1005-0515（2013）4-009-02

不良饮食习惯是指在日常生活中养成的对自身身体健康不利的饮食习惯。不良饮食卫生行为习惯是导致食源性疾病的重要原因，严重威胁个人的身体健康和生命安全。大学生作为未来社会的中坚力量，其卫生行为习惯的好坏不仅关系到自身的健康，还会对社会产生一定的影响[1]。现在很多大学生存在一些不健康的饮食行为，如不吃早餐、偏食和挑食等不良习惯，这与营养知识缺乏和健康知识的认知水平有关[2]。针对大学生的不良饮食习惯现状，通过文献资料法和调查分析法，提出促进大学生养成良好饮食习惯的对策。

1 对象与方法

1.1 研究对象

以温州医学院18-23岁的大一至大四的大学生为调查对象。

1.2 研究方法与数据统计

采用文献资料、随机抽样、问卷调查法等方法，自行设计调查问卷，内容包括就餐情况、营养行为等，共发放300份调查问卷，回收294份，其中有效问卷为290份，有效率为96.7%。对问卷数据采用spss13.0软件处理。

2 结果与分析

2.1 大学生日常不良饮食习惯现状调查与分析

2.1.1早餐情况

从表1可知，平均15.9%是偶尔吃早餐的，1.7%是从不吃早餐的。大一到大四经常吃早餐的比例越来越低，早餐对健康极为重要，研究表明：体内血糖水平的维持，主要取决于早餐种类和数量。不吃早餐，血糖降低，影响学习和身体。为保证大学生膳食达到合理要求，良好的早餐行为至关重要。

2.1.2 大学生进餐规律情况

很多大学生饮食时间不固定、早中餐并作一餐、各种食物分配不均。调查发现，平均34.5%的大学生三餐非常有规律，43.0%的大学生有一定规率。在饮食习惯中，适宜的进餐时间以20～30 min时间为最佳，但有平均26.6%的人就餐时间在10min以下，就餐时间过短会加大肠胃负荷，对身体造成危害，必须引起注意。

2.1.3 饮食方式情况

表2发现温医的大学生经常吃快餐比例达到了63.8%，快餐非常不卫生，对健康有很大威胁。有28%以上的人经常吃烧烤油炸，高温过后各种维生素尽遭破坏，蛋白质也大量损失，并且烧烤过程中产生大量二氧化硫等有毒气体，同时油经过长时间熬炸很容易产生丙烯酰胺等致癌物质。另外，经常喝饮料的人占总人数的31.9%，偶尔的也占到了65.8%，很多饮料的成分为糖、香料和碳酸，添加剂中不乏色素，对身体健康危害大。调查还发现有60%以上的人有聚餐饮酒习惯，需引起重视。

3 结论与对策

3.1 结论

可见，大学生不良饮食行为比较普遍。如早餐率低、不重视就餐时间，这些不良饮食习惯会导致大学生体能下降和心理问题的出现，并伴随未来疾病的发生，从而影响学习和健康，是阻碍学生成才的主要原因。所以大学生养成良好的饮食习惯尤为重要，笔者对此提出了以下几点建议。

3.2对策

3.2.1对大学生进行营养教育

学校应加强宣传营养教育，改善大学生饮食行为现状，使其养成健康的饮食习惯。营养教育不仅是传授营养知识，更重要的是应用多种手段改变不良的态度与行为，指导受教育者把营养知识应用于正确安排膳食、合理选择食物等健康行为中去[3]。其次，邀请营养专家定期进行营养讲座，也可以开有关营养教育方面的公选课，只有把营养教育上升到课程阶段，才能加强对大学生的营养教育，使其懂得科学合理的摄入各种营养物质，改正不良饮食习惯。

3.2.2加强学校食堂管理

学校应对食堂加强管理，延长就餐时间，增加菜品，禁止提供生冷、油炸、腐坏变质等食物。定期对食堂器皿消毒和卫生检查，保证食堂有一个干净、健康的就餐环境。另外，食堂应定期宣传饮食卫生知识，在日常就餐过程中给学生一些指导，使学生在潜移默化中学到这些知识。

3.3.3加强学生自我约束

首先，饮食节制，控制热量、高脂肪和钠盐的摄入，讲究科学营养，谷类为主、全面膳食、主副搭配[4]。其次，应该正点进食和避免不吃早餐、饮食不规律、食用不健康的食物。另外，少吃快餐，少喝饮料，合理搭配饮食，还要注重进食水果。只有形成了健康合理饮食的观念，才能将所具备的营养知识转变到真真切切的日常行动中，建立良好的饮食习惯[5]。

参考文献：

[1]潘红.高校健康教育的新思路.中过民康医学[J]， 2006， 18（8）： 648--661.

[2]李军，刘小燕，郭辉，贾宝云，王程，黄娟.大学生营养知识态度和膳食行为的调查[D].中国临床康复，2004，8（6）：1028～1029.

[3]孙要武，祈艳波，葛杰，等.某医科大学生营养教育效果评价[J].中国学校卫生，2003，24（1）：57--58.

[4]孔凡涵.管窥中医饮食营养对健康的影响思考[J].光明中医，2007，（6）：25～27.

[5]焦慧杰，宋倩，王冠宇.大学生饮食健康与营养教育研究[J].科教导刊，2012，（4）：91～92.

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第6篇：健康的饮食习惯范文

“三生教育以学生为本，是生命教育、生存教育、生活教育紧密联系融为一体的系统教育。对幼儿实施‘三生教育’的目的是让幼儿认知生命、珍爱生命、尊重生命，提高环境适应能力、生存能力、生活能力。”人类从出生呱呱坠地开始，生命便是一个新开始，要维持一个新生命的能量，确保其继续生存下去就离不开食物和营养的摄入。饮食作为我们生活的日常必须，是人的一生每天都在重复和经历的。饮食习惯，不仅关系到幼儿的身体健康，也能体现出孩子的行为习惯、道德素质。因此，培养幼儿健康的饮食习惯就尤为重要。幼儿园作为孩子踏入社会的第一步，必须从小班开始养成幼儿良好的健康饮食习。

二、小班幼儿饮食习惯的表现及分析

笔者通过制定和发放家长调查问卷，了解幼儿在家的饮食习惯，并与幼儿在园情况相结合，总结和分析出我班幼儿的饮食习惯现状，为下一步的研究奠定量化基础。

笔者将问卷分为两大模块，首先，在用餐行为表现方面，幼儿存在吃饭不专心、餐前卫生不到位、挑食、喂饭，以及个别幼儿吃饭时长不合理等问题。吃饭不专心不仅影响到孩子的食欲、饭量，速度，更是一个大大的安全隐患。同时，吃饭前的卫生习惯也有很大的问题，孩子在园的表现和在家大相径庭。最严重的问题是挑食和喂饭。班级大多数幼儿存在喂饭、挑食和偏食问题。第二，在营养摄入情况及餐食习惯方面，从幼儿喜爱的食物来看，蔬菜和淀粉摄入最少。其次，幼儿对零食不可抗拒。

三、培养小班幼儿良好饮食习惯的内容

《指南》健康领域中对3-4岁幼儿的饮食习惯培养目标：“1.在引导下，不偏食、挑食，喜欢吃瓜果蔬菜等新鲜食品；2.愿意饮用白开水，不贪喝饮料；3.帮助幼儿养成良好的饮食习惯。”结合《指南》要求，针对现状，笔者强调以下内容是小班幼儿需要养成的：

（一）知道定时、定点、定量就餐，细嚼慢咽，吃饭专心，不边玩边吃

吃饭时，要求幼儿坐在椅子上，不可端着碗到处走，边玩边吃，看电视。每顿饭应有大致的时间限制，既要求幼儿细嚼慢咽，又不拖得太久，应该专心吃饭。

（二）喜欢并了解食物的营养价值，能够基本做到不挑食不偏食，少吃或不吃不健康的零食

进食前，进行快乐进餐“猜饭、赞饭、品饭”活动。第一步，形容菜的颜色形状，让孩子们猜一猜今天吃什么菜，改善孩子对午餐的厌倦情绪。第二步，通过师幼互动，说一说菜的营养，让孩子们通过自己说、老师说、伙伴说来明白菜中的营养，从而勾起品饭的欲望。第三步，在幼儿专心吃饭的过程中，播放适宜的音乐，用语言轻声提醒，进行个别引导。

（三）餐前愿意主动洗手，养成自己动手吃饭不喂食的好习惯

吃饭之前请孩子分组有序洗手，洗完手后，抱好“小馒头”，安静地坐在自己的小椅子上，让孩子养成饭前洗手的好习惯。师幼一起讨论不吃不清洁、不新鲜的食物，不喝生水，不捡掉在桌上或地下的脏东西吃。自幼儿上桌开始，就培养良好的就餐礼貌，如自己吃饭、夹菜时不可以东挑西拣、不剩饭菜等。

四、在生活中培养小班幼儿健康饮食习惯的方法

教育必须与我们的生活息息相关，因此我们要在快乐的生活中培养幼儿的健康饮食习惯。“三生教育”以孩子的很本利益为出发点，从生命的角度看待教育，让孩子在快乐中学习，在欢笑中成长，让孩子能够真实感受到生命的价值，从而为孩子一生快乐成长埋下可持续发展的种子。

（一）开展丰富多彩的活动，引导幼儿常规进餐

根据幼儿的心理特点，单和他们说道理，并不能理解。幼儿@一日活动中的角色游戏时间正是生活的缩影，因此可以将健康饮食习惯的养成放在游戏中。例如，利用“小吃店”“娃娃家”等孩子们十分喜欢的角色游戏来引导幼儿：小顾客点菜吃饭，练习正确使用餐具；爸爸妈妈带小宝宝到饭店吃饭要注意卫生，餐前洗手；超市买菜需要荤素搭配；等，让孩子在自由宽松的游戏环节中自己探索和发现常规粗浅的营养知识和健康卫生的良好习惯。

（二）少盛多添，逐渐加量

教师给幼儿盛饭时需要逐渐加量。很多幼儿本可以吃完饭，但一开始就看到满满一大碗会加重孩子的心理负担，所以，教师在给孩子盛饭时，要引导和鼓励孩幼儿吃完不够再添。教师要清楚了解每一个孩子的吃饭情况，做到“多提醒，善观察，不包办，帮个别”，平时还要注意帮助能力差的幼儿，饭菜搭配着吃，掌握吃饭的方法，对于有进步的幼儿及时进行表扬与肯定。

（三）绘本教学活动

利用生动的绘本，帮助幼儿养成良好的健康饮食习惯。例绘本《食物王国系列》，书中的四个精灵分别代表身体所需的不同营养物质，便于幼儿辨识，也把成人总结的抽象的营养知识变得具体形象，充满童趣。在活动中，孩子们被画面吸引，被可爱的语言逗笑，同时也了解到了关于健康的小知识。

（四）利用竞赛评比激励幼儿

每月，我们举行一个小比赛，如比一比谁会扶着碗吃饭、比一比谁的桌面更干净、比一比谁爱吃蔬菜等。比赛后我们会评出一些小明星，给予奖励，以此来激励孩子们改善饮食习惯。

（五）家园配合

第7篇：健康的饮食习惯范文

李里特教授在2005年撰写多篇论文阐述“食育”理论。作为国内首先提出这一概念的专家，李教授从事食品研究工作二十多年，深谙食育对于传统文化、农业经济、国民健康的重大意义，为此本刊专访了李里特教授，为我们更深入解读“食育”。

食育由来已久

也许，有人没有听说过“食育”。也许，有人纳闷吃了这么多年饭，现在反倒要学如何吃饭了。实际上每个人在成长过程中都会形成自己的饮食偏好，而这些偏好大多数都受环境的影响，尤其与家庭、父母的影响有关。

其实，食育一直以各种方式存在于我们的生活中，从我们在母腹中就受到来自母亲的饮食教育，在源自母亲、家庭、地域的饮食习惯中，我们从小就接受着朴素自觉的饮食教育。各个民族、各个省份、南方北方不同的人对食品的喜好，一生都受周围环境的影响。严格地说这都是食育的过程。比如有人从小爱吃辣椒，有人从小就闻不惯大蒜味，山东人口味比较重，江浙人饮食偏甜。所以，那么多带有家乡味、母亲味的食物，让人一生怀念。但是，一代代传承的饮食习惯和口味，经历时代变迁时却遇到了问题。

专家们希望通过食育让人们在无数的选择和诱惑面前，科学合理地选择自己的生命基础――日常膳食，而并非单纯的沿袭多年的口味偏好。

食物越丰富越需食育

食品短缺的年代，人们对饮食营养的认识局限于“吃饱肚子”，为了能够将粗杂的食物吃下去，很多地方烹调时油盐较重，形成了偏咸喜油的口味。

近二十年来，随着农业技术、食品工业的发展，我们已经进入饱食时代。人处于不受节制的食物世界中，饮食结构更多地受欲望和习惯所左右。在这种情况下，过去的不良饮食习惯和不正确的饮食知识对健康产生了严重影响。许多国家做营养调查时，发现了此类问题。

率先提出食育概念的日本也遇到同样的问题，“在国民饮食生活中存在偏食、饮食不规律、肥胖、生活习惯病增加、过度减肥等问题。此外，还有新出现的食品安全、食品依赖海外进口和食品信息泛滥成灾的问题。”

“从改善饮食、确保饮食安全方面人们需要知道‘食’应有的状态。先人在绿色和水的恩惠

的自然中哺育出的带有地域多样性、丰富的味觉、充满文化气息的日本食文化有逐渐失去的危机。”于是，我们看到日本的食育教育从婴幼儿就开始抓，走在了世界前沿。在幼儿园中，通过颜色丰富的搭配，潜移默化地影响孩子选择食物的全面性，也把膳食搭配的概念通过日常饮食灌输给孩子们，让他们养成终生的健康饮食好习惯。

弘扬中华食文化

李教授在国内首先提出食育概念也正是忧心于“国民吃什么、怎么吃、吃哪国的食品，不仅关系到国民健康，更关系到本国农业兴衰”。

食育的问题也是饮食习惯的培养，着重于人的健康，还关系一国的农业，维系本国农产品的市场，和食品战略安全。当今很多发达国家利用他们的食品工业化、营销的优势努力改造世界食品消费最大的中国人的食物构成，借此打开自身农产品的销路，对我国传统食品产生很大影响。比如如果中国人都愿意吃面包，而中国的小麦恰好比较适合做馒头、面条，那么中国的小麦、大米生产就会受到影响。现在很多孩子口味改变更喜欢吃面包，这实际上对农业是一个很大的威胁。而和馒头、面条相比面包并无营养上的优势。

所以印度、韩国、法国都引导国民欣赏并喜爱吃本国传统食品。韩国提出的“身土不二”、我们常说的“一方水土养一方人”，从营养和基因组学上找到了证据。“水土不服”主要是吃的东西改变后，不适合于肠胃的消化，引起肠胃的疾病。

而李教授也从多年的研究和食育倡导中受益，逐渐改变了口味。“过去食物短缺，吃不上肉，生活水平提高后曾一度喜欢吃肉，现在发现肉、奶酪吃多了对身体并不好，豆浆和豆腐更适合中国人吃”。现在李教授的早餐里必有豆浆，传统的面食馒头也是他的最爱。

李教授强调，弘扬中华饮食文化包括继承发扬传统中科学合理的东西，也包括学习吸收世界一切有益的食文化，克服传统中的愚昧和陋习。

食育误区纠正

1.食育不仅仅是通常所说的营养知识普及，而是许多吃的实践。通过实践使每个人形成对健康饮食的牢固印象，使人们把良好的饮食习惯，对健康有益的食谱和摄食方式，变成自己的嗜好习惯，自觉地体现在日常生活中。

2.食育不是枯燥的知识学习，而是满足身心需要的愉快实践。食育必须吸收现代预防医学的一系列成果，通过对人们日常饮食生活营养的分析、改进，让人们养成科学的饮食习惯。食育当然还要体现人类和自然和谐的原则。

第8篇：健康的饮食习惯范文

保护自己和家人的健康，有什么样的事业还比这更重要的呢?政府要求家庭主妇行动起来，从现在做起。其实，要调整饮食并不难，只要先从三个方面做起，就会有改善。

一、减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸，深海冷水高脂鱼首选。

饱和脂肪酸是指存在于猪肉、牛肉、羊肉及各种奶制品当中的脂肪，过多摄取对心血管健康不利。不饱和脂肪酸多存在于植物油，鱼类和各种坚果。德国人吃的植物油并不少。但是这些植物油中不饱和脂肪酸主要是Omega―6脂肪酸，而Omega―3脂肪酸含量极少，所以必须大量吃鱼来补充Omega―3脂肪酸。在德国，宣传吃鱼的优点已经有二十几年了。但是，由于鱼类的价格比肉类贵，如三文鱼的价格是猪肉的4倍，再加上德国人爱吃肉的习惯，因此，普及吃鱼并非容易。

本次通告告诫人们，在哪儿都可以省，就是吃鱼不可以省。理由是心血管疾病的患者中，近一半人摄人不饱和脂肪酸量少，摄取含有Omega―3脂肪酸的食品不到人体实际所需的5％，而这种物质人体不能自身合成，常年下去，在无意中伤害了自己的血管和心脏。最理想的鱼类是生活在深海冷水区域的、高脂鱼，如三文鱼、沙丁鱼，鲭鱼、鲈鱼。

二、彻底清除薯条薯片，以各种坚果和干果取而代之。

各种薯片制品是德国的大众零食，各个年龄段的人都喜欢，特别是看电视消遣时，很多德国人离不开薯片之类的零食。结果，一不小心一个晚上吃了相当两顿晚饭的卡路里。薯片不光卡路里高，更糟糕的是里面?昆进了很多不健康的饱和脂肪酸和与营养无关甚至有害的添加剂。如果父母不注意，一个孩子从4岁开始吃薯片，吃到了18岁，体重将在不吃薯片的基础上增加35公斤，使孩子一走上社会就面临艰巨的减肥任务，成了青少年冠心病的牺牲品。这责任其实一大半在父母。取代薯片的最好选择是坚果和干果。它们含有益于健康的脂肪酸、抗氧化剂成分、丰富的维生素及保护大脑提高脑力等方面的物质。坚果和干果选择余地很大，核桃仁、南瓜仁、松籽、腰果、开心果，还有葡萄干、李子干、杏干、香蕉干等都是又健康又便宜的食品。

三、橄榄油+大蒜天天有

让德国人学日本人的饮食是难上加难，但向邻国看齐还是可以做到的。德国的邻国法国和意大利南部居民心血管疾病的发病率只有德国的20％，其中的奥妙就在于饮食习惯。那里最被喜爱的菜就是三文鱼+橄榄油+大蒜。经过柏林药物食品研究所分析，这是一道保护心血管的最佳午餐，常年吃，好处太多。尤其是如果选择意大利南部的橄榄油，俄罗斯的大蒜，挪威的三文鱼，绝对是保健高手的最佳选择。

第9篇：健康的饮食习惯范文

【关键词】大学生健康饮食；问题调查；对策探讨

营养为人类的物质基础，所以大学生必须有良好营养的状况和健康饮食的行为，从而能够较好的在社会竞争中发挥自己的能力，但在调查研究中发现大学生在饮食行为和健康知识上的总体评价尚可，能够保持规律饮食，荤素的营养搭配，且能够正确对待营养。但仍然存在一部分大学生的饮食行为不健康。主要有过少的摄取主食，忽略早餐，不平衡的膳食，挑食等，这些与健康知识和应用知识的认知水平有一定关系。为清楚大学生这方面的问题，进行问卷调查，了解其具体的饮食行为和影响因素，包括学生性别、地区差异对饮食的影响，并采取良好的对策，使其得到良好生活习惯的形成，并促使健康水平的提高。

1 调查对象和内容

对200名在校大学生进行问卷患调查，其中女生104名，所占比例为52.0%，男性96例，所占比例为48%，29例大一学生，所占比例为14.5%，53例大二学生，所占比例为26.5%，93例大三学生，所占比例为46.5%，25例大四学生，所占比例为12.5%。在哦调查问卷中有大学生的基本资料、饮食习惯、饮食行为、营养知识的了解情况、饮食消费、食品的安全意识等。

2 大学生饮食存在的问题

2.1 饮食行为和习惯

部分学生习惯性的不吃早餐，主要原因有没胃口、时间不够以及控制体重等，且在调查中发现，大部分学生选择在学校食堂就餐，有少部分的学生在宿舍做饭或者学校周围的小吃店进行就餐。在饮食行为上有6.5%的学生会出现暴饮暴食的现象，30%的学生从不暴饮暴食。而且在食物的选择方面，首先关注的为食物味道，其次为营养，然后是价格和外观。在饮食的健康知识方面女生比男生的了解度稍高，但都有待提高。

2.2 学生食品的安全意识欠缺

无论在食堂还是学校周边的餐馆，都存在学生打包的普遍情况，尽管在食堂使用塑料袋和一次性的饭盒会收费，但依然有很多学生都打包，这种饮食习惯不仅使白色垃圾增加，且高温饭菜在一次性的饭盒中，会出现对人体有害的物质，而且很多学生平时的就餐场所没有基础的消毒措施，甚至很多小店根本没有卫生许可证，由此说明大学生缺乏食品的安全意识。

2.3 食堂的对食品安全意识的不足

在调查问卷中很多学生都表明不满意食堂的饭菜的保温情况，有些学生反应到下午放学后，很多饭菜都已经凉透，特别是冬天，促使学生到校外的小店区就餐，或者到在宿舍冲泡面吃。而且食堂的工作人员在工作服的穿戴方面，75%的工作人员可达到每天对工作服的良好穿戴，而25%的工作人员不能做到每天穿戴，因此学校食堂的管理人员应加强对食品安全方面的管理。

3 促进大学生饮食健康的对策

3.1 学校加强饮食健康知识的教育

新生在入学时，各系主任和辅导老师要专门给予健康饮食方面的教育和指导，使其保持良好饮食的习惯。针对学生存在的问题给予具体讲解和说明，包括早饭的重要性，以及不吃早饭的危害，有条件的学校可释适当组织学生跑操，这样可规范学生的作息时间，使其有时间、有食欲吃早饭，并保持良好的精神状态。并针对季节的特点，告知学生适宜食用的食物，鼓励学生在食堂用餐，尽量减少去学校的周边小店，因为那里的卫生条件较差，饭菜的安全也得不到保障，尤其在夏季，食用变质食物后，很容易出现腹泻、呕吐等症状。也可成立，并定期召开健康饮食的讲座，对学生给予该方面知识的讲解。

3.2 加强学生的健康饮食

学生要明确认识到饮食健康的重要性，保证营养摄入的全面性，避免偏食，每天摄取人体所需要的能力即可，避免暴饮暴食，造成肥胖等疾病，部分患者喜爱吃汉堡、薯条等油炸食品，要使其减少油炸食品的食用。并在进食中保持定时定量，这样可使血液中的营养物质维持稳定，使人体可进行正常活动，一般两餐之间间隔5小时最佳，而且每餐的餐量尽量保持一致，避免暴饮暴食。在周边小店吃饭时，尽量选择环境较为安静的。

3.3 加强餐厅管理

因为学生最主要的就餐环境为餐厅，因为为保障学生得到卫生健康的饮食，一定要使餐厅的饭餐和环境都达标。