控烟宣传工作计划精选(九篇)

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第1篇：控烟宣传工作计划范文

＂无烟医院＂控烟工作计划1一、制定全院控烟工作发展规划、奖惩措施及无烟科室评价标准。

二、召开创建“无烟医院”动员会，号召全院职工，特别是医务工作者要作戒烟、控烟模范，为创建“无烟医院”作出贡献。

三、开展创建“无烟医院”的宣传工作。

1、在医院大楼的主要入口处等明显位置设置明显的禁止吸烟警示牌，在所有禁烟区域张贴禁烟标志，告知医院员工、患者、家属和来访者不得在医院室内吸烟。

2、分别在门诊楼和住院楼前面两地设置吸烟区，有明确的引导标识，并配置吸烟危害健康的警示语标牌。

3、在导医台、门诊候诊处等摆放控烟宣传资料供取阅或向就诊者、来访者发放控烟宣传材料，宣传烟草的危害和控烟知识(如吸二手烟的危害、戒烟的益处、戒烟方法与技巧)。

4、利用医院宣传栏、电子显示屏等工具以及例会、晨会、工休座谈会等形式，向全院员工、就诊者和来访者进行控烟宣传。

5、积极宣传吸烟有害健康的医学知识，告诫病人、家属和来访者禁止在院内吸烟。

6、医务人员在诊疗活动中，主动向病人及家属口头宣传吸烟的危害性，积极劝阻在控烟区域内的吸烟行为。

四、组织控烟小组人员进行不定期抽查、季度检查工作，将结果纳入科室质控当中。

五、做好包干区域的控烟工作，力求在室内场所(包括候诊区、治疗区、病房、检查室、手术室、医护办公室、值班室、会议室、机关各科室)全面禁烟。

六、建立一支监督员队伍，做到群众参与、群防群治，为我院的控烟工作打下良好基础。

＂无烟医院＂控烟工作计划2为认真贯彻卫生部《关于20**年起全国医疗卫生系统全面禁烟的决定》(卫妇社发【20**】48号)，保障“创建无烟医院”项目顺利进行，制定本实施方案。

一、医务人员率先戒烟，创造医院无烟环境，并积极参与社会控烟工作。努力达到《“无烟医院”评估标准》，争创“全国无烟医院”。

二、创建“无烟医院”的重点干预对象

(一)重点干预对象：临床医生，重点考虑呼吸内科、胸外科、心内科、神经内科、神经外科、肿瘤内科、普外科、骨科、麻醉手术科等科室临床医生。

(二)一般干预对象：全院职工，包括物业人员及实习、进修人员。

(三)宣传覆盖对象：患者及患者家属。

三、建立“无烟医院”创建组织机构

(一)成立医院控烟工作领导小组、控烟管理办公室，负责对全院控烟工作的领导、组织。

(二)各处室与业务科室有科室控烟领导小组，由科主任、护士长和控烟骨干组成，科主任为科室控烟第一责任人。

(三)成立医院控烟监督员和巡查员队伍

监督员：由职能科室和临床科室各指定一名兼职监督员，各病区护士长为该病区兼职监督员。

巡查员：由保安员、病区门卫、地下室运行保障人员组成。

(四)控烟管理实施分工负责

控烟办公室：根据我院控烟工作重点，确定年度工作目标，制定全院控烟工作发展规划、年度工作计划、工作制度;协调各部门开展禁烟的宣传、教育工作;监督落实日常工作的开展情况。

呼吸科：主要负责戒烟门诊、控烟知识培训以及医务人员的戒烟干预工作。

院办、党办：负责各科室的沟通协调工作以及确定院内院外的控烟宣传和教育内容等;医院控烟环境和设施的建设;禁止吸烟警示牌、吸烟危害健康的警示语标牌等的制作、张贴或悬挂。

医务部、门诊部：负责全院医生的控烟干预工作，组织开展“吸烟与健康”等相关内容为主题的健康教育活动或讲座。

护理部：负责全院护理人员的控烟知识培训和住院患者的控烟宣教工作。

治安保卫部：负责公共场所内吸烟人员的劝阻制止工作。

门诊部：主要负责控烟门诊的设立及医院门诊区域的控烟工作。

党办：负责基线调查，采用实名制和记号方式对全院职工控烟知识、态度、行为进行基线调查;基线调查表上报医院控烟办公室。

四、实施如下医院控烟措施

(一)院内工作场所有明显的禁止吸烟标志。

(二)院内小卖部及商务中心不出售烟草制品。

(三)院内所有室内不摆放烟具、烟灰缸。

(四)医院职工、患者及家属不得在办公室、病房及户内楼道吸烟。

(五)结合“世界无烟日”组织大型宣传教育活动。

(六)利用院内局域网、宣传栏、院报、展板、健康教育视频等载体进行控烟宣传教育。

(七)向医务人员发放《医生控烟知识宣传材料》、《医院控烟指导手册》。

(八)对医务人员进行控烟知识、控烟方法和技巧培训;医务人员对门诊患者要询问吸烟情况，进行简短劝阻和指导，提出戒烟建议，并在病历中记录。

(九)在呼吸科门诊设戒烟门诊，设立咨询电话，提供戒烟指导和服务。

(十)院区设立户外吸烟区。

(十一)将控烟宣传资料纳入住院患者指南，对患者、家属进行控烟知识的宣传，并让患者或家属签字认可。

(十二)在导医台、分诊台以及各病区护士站病房内摆放禁烟宣传资料供患者取阅。

(十三)不接受烟草商资助和采用任何标明有烟草广告的物品。

第2篇：控烟宣传工作计划范文

一、加强领导，进一步完善组织机构

2017年，局办公室制定了健康促进工作计划，成立了健康促进工作领导小组，由分管领导负责分工，明确了工作人员与工作职责，使健康促进制度得到了进一步的完善，有力地推动了健康促进的发展。

二、加强宣传阵地建设，充分发挥媒体作用

局办公室十分注重健康促进宣传阵地的建设，设立了健康教育宣传专栏，每个季度更换宣传栏内容，广泛开展健康教育宣传工作。开设健康专栏，主要宣传吸烟有害健康、预防性病艾滋病、母婴保健、常见慢性病防治、饮食卫生及根据季节变化的疾病防治等。举办了健康知识讲座4期，进行卫生防病知识的宣传，提高机关干部的健康知识水平，增强人们健康意识及行为，促进不良健康行为转变，推动了健康教育的深入开展。

三、深入开展控烟工作，成效显著

我们严格按照创建标准，落实了创建任务，通过加强领导责任，建全各项控烟制度，大力开展宣传教育，认真落实各项控烟措施，使全机关禁烟工作取得了较好的成绩。举办了专题控烟教育讲座，进一步提高单位职工的控烟能力。并在各科室创建无烟办公室。在机关内开展禁烟宣传，展示健康教育、控烟知识展板。

第3篇：控烟宣传工作计划范文

   为深入开展此项活动，学校围绕宣传主题，制定了活动实施方案，组织开展了系列宣传活动，广泛宣传控烟知识，进一步提高了全社会对吸烟危害的认识，推动了控烟工作深入健康发展，具体情况如下：

   一、学校完善了控烟工作计划，对控烟制度的落实进行了检查。学校不设吸烟室、吸烟区，无烟具，无抽烟现象。学校教师以身作则，不在校园内吸烟，积极倡导吸烟的教职员工戒烟，为学生创造清洁的环境。

   二、开展“世界无烟日”宣传教育活动，学校利用升旗仪式，进行宣传吸烟有害健康的讲话，并布置开展“世界无烟日”活动方案。

   1、学校各班利用班会向学生吸烟有害健康的宣传教育，让学生知晓哪些场合禁止吸烟，监督身边的大人不在公共场所吸烟，引导学生积极参与“我劝父母戒烟”的家校联系活动。

   2、同时组织学生观看禁烟宣传片，加深禁烟意识。教育学生从现在起要“拒吸人生第一只烟”，举行“拒吸第一支烟，做不吸烟的新一代”全校学生签名活动。

   3、向全校师生发出倡议：自觉遵守公共场所禁止吸烟的法规;自觉做一名控烟活动的`宣传员和监督员;自觉地做控烟的践行者;教师要作控烟的表率;学生不学吸烟，拒绝吸二手烟，积极向家人劝阻吸烟;宣传吸烟的危害。

   4、教师以身作则加大宣传。学校充分利用广播、宣传栏、黑板报、校园网等进行吸烟有害健康宣传，教育学生不要吸烟，同时这项活动作为学校卫生教育工作的重要内容来检查、考核。

   5、开展控烟志愿者行动，巡查校园角落。

   通过本次活动，让学生知晓了本次无烟日的主题是“禁止烟草广告、促销和赞助”。教育青少年更加深刻地了解烟草的危害，拒吸第一支烟，从而控制新一代烟民的产生源头，逐渐降低人群吸烟率。明白了烟草危害是当今年世界最严重的公共卫生问题之一，是人类健康所面临的的危险因素。

   世界无烟日宣传活动的个人心得体会

   为了普及烟草危害知识，提高群众对控烟工作的认识，做到自觉远离烟草，主动参与到控烟、戒烟活动中来。按照县卫生局《关于开展第27个世界无烟日宣传活动的通知》文件要求，杨树岭中心卫生院组织人员于2014年5月31日上午在杨树岭镇广泛深入的开展了“世界无烟日”宣传活动。本次活动的主题是“提高烟草税，保护下一代”。我院开展了现场咨询活动，收到良好的社会效应。现将本次宣传活动工作开展情况总结如下：一、提高认识，精心组织

   本次宣传活动我院领导高度重视，并进行了精心的组织，本次活动进行组织安排，健康教育向群众宣传控烟知识、留取活动资料，发放宣传资料，留取影像资料。本次宣传的形式包括：健康咨询、资料发放、标语、横幅、LED显示屏浏览等。

   二、积极筹备，扎实工作，活动内容丰富

   我院充分利用“世界无烟日”宣传时机，开展烟草危害以及控烟戒烟知识的宣传。积极筹备，精心组织现场活动。宣传活动开展期间，我们免费发放控烟戒烟的宣传画和宣传单、宣传手册等宣传资料400余份。宣传的主要内容有：烟草的危害、二手烟、三手烟的危害、戒烟的好处、戒烟基本方法技巧、烟草控制框架公约等知识，此次无烟日宣传活动，共接受群众现场咨询20余人，受益群众400人，在宣传过程中有不少群众前来询问烟草危害、戒烟方法等知识，我们均进行了一一解答。一些曾经吸烟已经成功戒烟的群众还和我们交流了戒烟经验，我们进行了采纳。

   本次宣传活动使广大群众对烟草危害知识有了正确的认识，有效的控制了我镇群众的吸烟率，对我镇控烟工作有了积极地促进作用，且得到了广大群众的一致好评。我们将继续加强控烟知识宣传教育及医务人员培训工作。

   世界无烟日宣传活动的个人心得体会

   在5月31日“世界无烟日”到来之际，县教育局下发了《关于做好全县学校禁烟工作的通知》要求，我们结合文件精神和本校实际，拟定了活动方案，并围绕方案开展活动，现将活动情况汇报如下：

   一、高度重视，强化领导，扎实开展校园禁烟工作

   学校高度重视禁烟工作，为切实加强对学校禁烟工作的领导，学校成立本次活动领导小组，校长张保华任组长，工会主席张辉文任副组长，负责具体事宜，政教主任朱雪莲协助。

   领导小组拟定禁烟管理制度，明确目标责任，确保所有校外、校内工作场所免于接触二手烟草烟雾，保护被动吸烟者特别是青少年学生的健康，创建文明健康的校园环境。领导班子发挥表率示范作用，带头不吸烟、劝阻吸烟、积极控烟，切实将控烟工作落到实处。

   二、强化宣传，多措并举，营造良好控烟工作氛围

   1、全面设置禁烟标识。在校门口显眼处设立“无烟校园”标牌。学校接待室、会议室、办公室撤掉了所有烟具，学校小卖部撤掉了烟草制品。办公室、会议室、走廊、厕所、楼梯等区域都设立了明显的禁烟标志，室外公共场所和室内工作场所已经完全禁止吸烟。

   2、加强禁烟宣传工作。开展多形式的控烟宣传和教育。我们通过举办专栏和展板以及校园网络等媒体积极开展吸烟有害健康的公益宣传，利用主题班会、主题讲座、健康教育课程等普及烟草危害相关知识，提高了师生控烟意识。与此同时，我们还广泛动员全体学生参与禁烟工作，提高“吸烟危害健康”知晓率。5月25日例会，我们集中向全体职工进行了宣传动员，鼓励教职工戒烟，规定全体职工负有劝阻吸烟的责任和义务，坚决制止上课吸烟、集会吸烟行为。我们还同时做好了校外人员进入校园时的禁烟解释和劝导工作。

   3、通过“小手拉大手”的形式，让学生劝阻家长不吸烟，破除把来客敬烟当作迎宾礼仪的陋习，如六年级品德课老师结合教材动员学生回家劝家长戒烟，并改走出视来客敬烟为礼节的.误区，既使学生在家避免被动吸烟，又起到了很好地宣传作用。

第4篇：控烟宣传工作计划范文

一、 以“创卫”为目标做好宣传工作

通过“创卫”多方面宣传工作的开展，我市市民“创卫”知晓率、健康知识知晓率及健康行为形成率逐步提升。创卫宣传工作形成了一些好的宣传方式和宣传渠道，总结了一些好的经验和做法，但宣传的覆盖面还需扩大，宣传的内容还要继续丰富和深化。各镇(街道)、各单位要结合各项爱国卫生活动，充分利用新闻媒体、社区、医疗机构等广泛进行“创卫”及爱卫健康教育宣传。要进一步加强宣传的系统性，丰富宣传的内容，加大宣传的频度，系统宣传创卫的重大意义、各级政府的重大决策;普及健康和“创卫”知识，及时地报道“创卫”工作进展情况及社会关心的热点难点问题，对阶段性的重点工作进行专题报道。

二、深入组织开展爱国卫生运动

(一)做好节日期间和重大活动的环境整治

在一年一度的传统节日，元旦、春节、国庆、中秋节及全市重大活动期间组织各镇(街道)、各单位开展以“环境卫生大清扫、市容市貌大整治、市民卫生素质大提高”为主要内容的爱国卫生运动，建立长效的卫生保洁制度,继续落实一日一小扫,周未大清扫卫生制度。创造一个文明、整洁、优美的环境，做好各项卫生保障工作，重点抓好城镇、各风景旅游区、会场、宾馆、饭店、食品加工行业、农贸市场、食品批发、销售、商业服务行业及主要公路沿线的环境卫生，食品卫生，饮用水卫生，除“四害”的执法监督工作，确保不发生群体性食物中毒、水源污染和重大传染病的暴发流行。

(二)组织开展第二十三个爱国卫生月活动

4月份是全国第二十三个爱国卫生月，各镇(街道)、各单位要按照市爱卫会的要求，组织开展爱国卫生运动，积极争创“国家卫生城市”迎接第二次暗访、巩固各项创卫成果、改善人居环境、提高卫生意识，搞好食品卫生、饮水卫生，卫生大清扫和除“四害

; 站内范文搜索 ”活动，防止虫媒传播疾病，提高人民群众的健康意识，预防各类传染病的暴发流行。同时，在市爱卫会的统一组织下，认真开展世界卫生日，第二十四个世界无烟日等活动。

三、做好病媒生物防制工作

搞好病媒生物防制工作是有效控制各类自然疫源性虫媒传播疾病的有效途径，又是“创卫”10项门票之一。因此，各镇(街道)、各部门要高度重视、切实加强领导，进一步落实综合防制措施，按照XXX市爱卫会的工作要求，认真开展好春、冬季以灭鼠为重点的除“四害”活动，实行专群结合，大力整治室内外环境卫生，全面落实各项灭防措施，做好“四害”监测工作，积极配合好云南培港病媒生物防制有限公司做好全市消杀工作，确保灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑工作顺利通过全国爱卫办考核验收。农村要把爱国卫生运动与社会主义新农村建设结合起来，进一步深入广泛的发动群众，提高农民群众除害防病的意识，深入持久地开展以整治村容村貌为重点的爱国卫生运动，清理五堆，疏通沟渠，规划垃圾堆放和处置，管好家禽家畜，美化居住环境，积极普及防治知识，强化防治意识，形成全民综合防治“四害”的良好氛围。

四、开展全民健康教育活动

市健康教育所要在继续完善健康教育网络的基础上，加强检查指导，提高宣传效果。市文体广电旅游局、《今日XXX》编辑部要向大众广泛宣传健康教育知识，每周不得少于一次。各镇(街道)、各单位要结合实际开展经常性的健康教育活动，医疗卫生单位要全面开展候诊健康教育，大力推进健康教育处方普及保健知识，充分发挥社区医疗卫生机构的作用，让健康知识进入家庭，中小学校要开设健康教育课，让中小学生了解和掌握健康基础知识，增强自我保健意识。使居民健康行为形成率≥ 70%，学生健康知识知晓率和健康行为形成率≥ 80%，各行业职工相关卫生知识知晓率≥ 80% ，14岁以下儿童蛔虫感染率≤ 3% 。

五、认真完成2012年农村改厕项目工作

农村改水改厕工作是解决“三农”问题加强社会主义新农村建设的重要内容，是改善农村环境卫生提高农民生活质量的重要途径。各镇要把改水改厕纳入政府的重要议事日程，加强领导、明确责任、狠抓落实，做好改水改厕宣传、动员工作，多渠道筹集资金，高标准、高质量完成各项改水改厕任务。特别是2012年有项目改厕任务的镇(街道)要按XXX市爱卫办的要求，

; 站内范文搜索 分步推进项目改厕进度，每月上报一次改厕工作情况，年底按质按量完成1500座改厕项目任务。改水改厕工作要与建设社会主义新农村、振兴农村经济、村镇建设、疾病防治、创建文明卫生村(镇)等工作结合起来，形成多部门配合、齐抓共管的良好局面。按照市爱卫会的要求，积极配合相关单位搞好我市农村改厕改水的统计上报工作。

六、继续开展创建活动

(一)努力争创国家卫生城市迎接第二次暗访

(二)积极开展卫生细胞工程创建活动

一是加快省级卫生镇、卫生村的创建。目前我市已有3个镇为国家卫生镇，5个镇为省级卫生镇，在巩固的基础上,市爱卫办积极支持指导街道及各镇按照《云南省卫生村检查评比标准及考核管理办法》，《云南省卫生村(镇)卫生检查评比标准》，《国家卫生镇标准》开展创建活动，打造国家卫生镇，省级卫生镇，省级卫生村。

三是结合我市“创卫”工作，有序开展“昆明市无吸烟先进单位”创建工作。广泛宣传普及吸烟有害健康、拒绝二手烟等健康知识，做好党政机关、企事业单位、医院、学校等单位的公共场所的控烟工作，严格把关，认真筛选，有序开展无吸烟先进单位检查评比活动，不断提高人民群众健康水平。

四是大力开展除病媒生物综合防制达标街路创建工作。各镇(街道)要建设一批综合防制设施完善，病媒生物制度、措施落实到位，灭防科学，“四害”密度控制在国家标准以内的达标街路。要结合全市“四害”孳生地治理和“七小”综合

; 站内范文搜索 整治工作的开展，不断积累经验，通过先进街路的创建活动，培育一批除“四害”的典型与模范。

五是开展门内卫生达标单位创建工作。进一步强化单位居民区的“门内达标”责任制，广泛组织动员驻区单位和居民住户大力整治环境卫生，清除卫生死角、疏通沟渠、清理杂物、开展病媒生物防治活动。

第5篇：控烟宣传工作计划范文

一、建立公共卫生管理工作的保障机制

通过创新管理机制，建立高效的保障机制，才能确保高校公共卫生工作有效开展。南洋学院主要以加强组织保障、条件保障和制度保障这三个方面为抓手有效开展学院公共卫生工作。

（一）组织保障

学院成立了以分管院长为组长，相关行政部门负责人以及各院系学工负责人为成员的公共卫生工作领导小组，负责学院公共卫生管理、食品卫生安全、传染病防控、突发公共卫生事件应急处理、健康教育、校园环境等工作的指导、督促和考核，负责学院公共卫生工作的相关制度和年度计划。领导小组下设办公室，挂靠后勤服务中心，开展公共卫生日常事务，落实具体措施，同时建立健全了学院、分院（系、部、处)、班级三级公共卫生管理工作网络，职责明确、分工明确。学院每年将公共卫生工作纳入院年度工作计划，结合实际制定学院健康教育工作计划。

（二）条件保障

院长为学院公共卫生工作第一责任人，并设专兼职公共卫生管理人员、责任报告人以及学生宿舍卫生监督员。将公共卫生日常工作经费纳入学院年度预算，有序进行公共卫生设施设备的建设、维护和改造，做到突发公共卫生事件应急药品、器械和物资、专项经费足额到位。加强校内医疗机构的配置和建设，医务室具有执业许可证，医务人员持有相应资质证书，医务室还专门建立“健康教育网”，进行政策法规、急救常识、传染病防治、常见病防治、心理人生、运动健康、饮食健康等多项内容的宣传，并在校园内设有固定的健康卫生宣传橱窗，大大提高了广大师生员工的自我保健能力。这些条件的创造有力地保障了学院公共卫生工作的有序开展。

（三）制度保障

学院根据国家、省、市相关法律法规和文件精神，结合我院实际情况，在疾病预防、传染病管理、健康教育、食品卫生安全、公共场所卫生管理、突发事件处置等方面均制订了规章制度、管理办法、岗位职责及督查、考评、奖惩、责任追究制度。后勤中心与无锡市疾病预防控制中心和市卫生监督所密切合作，经常在校内开展餐饮从业人员业务培训，法律法规学习，并与其建立信息沟通制度，建立突发公共卫生事件相关信息通报制度，落实市卫生行政部门提出的卫生监督意见。学院按照要求制定各类突发公共卫生事件应急工作预案，突发公共卫生事件报告制度与应急处理责任制，遵循预防为主，常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的应急原则，保证突发事件应急处理工作的正常进行，并定期举行由分管院长担任总指挥，保卫处、学生处、后勤中心等部门组织的演练，不断提高预防实效。建立学院新闻发言人制度，在院领导小组的统一领导下适时向师生员工突发公共卫生事件的相关信息，在规定的时限内向上级教育行政主管部门和上级卫生行政部门报告。

二、开展公共卫生管理工作的措施

高校公共卫生管理工作开展以来，学院在健康教育、卫生防疫、食品安全、公共场所卫生和红十字会等方面大力加强宣传、教育、指导与管理，不断探索高校公共卫生工作方法，努力提升公共卫生工作水平，扎实推进了公共卫生工作。

（一）健康教育

在大学生中开展公共卫生教育，提倡健康的生活方式，树立健康第一的思想和预防为主的观念，是促进学生身心健康，提升学生思想道德品质，全面推行大学生综合素质教育的重要内容之一。学院每学年将健康教育纳入学院教学计划，根据授课计划制定教学课表，定期开展各种讲座。医务室充分利用学院健康网、宣传橱窗开展艾滋病预防、传染病预防、控烟禁毒、食品安全、卫生防病、突发意外等公共卫生知识的普及和传播，发放健康教育手册。学生处、团委也在学生中广泛开展丰富多彩的卫生知识讲座、心理知识培训，红十字会活动。大学生心理健康教育是学院又一项常抓不懈的工作，学院专门成立了心理健康教育工作领导小组，研究制定大学生心理健康教育工作的规划和相关制度，组织检查落实学校心理健康教育工作和各系的心理健康教育工作，指导突发性心理危机事件的干预、处理等。学生处设有专职心理老师、心理咨询室、心理协会，聘请校外心理专家顾问，各班级设有心理信息员，经常开展各种心理常识培训、讲座、专家报告、案例分析，举办大学生心理健康月活动，开放心理咨询室，开展心理健康测试，有针对性地进行心理疏导，并及时对新生进行心理健康、入学教育，以增强学生自信心，培养学生健康人格，消除学生心理问题隐患，充分发挥学生个人潜能，全面促进学生心理健康发展。

（二）卫生防疫

学院建有健全和规范的学生健康档案，每学年组织新生体检，对学生进行跟踪管理，每二年组织教职员工体检，建有员工体检档案。制订预防控制季节性传染病的工作计划和措施，定期开展结核病、麻疹、水痘、流感等传染病防治知识的宣传教育及咨询活动，开展免疫接种预防传染病宣传教育，引导学生主动、自愿地参加疫苗接种。特别是在甲流暴发期间，专门成立甲流防控工作小组，落实具体职责和工作要求，及时上报相关信息，并通过海报、校刊、网络等多渠道开展宣传工作，给每个学生家长发放甲流防控告知信以及甲流疫苗接种知情同意书，对发热学生及时诊治和跟踪，确保了在甲流暴发期间学校教学和学生生活的一切正常、稳定。

（三）食品安全

学院专门成立膳食管理委员会，从食品采购到验收、从员工培训到上岗、从病媒防治到食品留样，均严格执行《食品卫生安全法》等法律、法规，加强对食品安全、公共卫生的监控管理。食堂实行准入制度，将食品卫生安全作为承包合同的首要指标，并定期与各餐厅负责人逐级签订食品卫生安全责任书，所有食堂量均取得卫生部门颁发的食品卫生许可证，均通过卫生监督部门量化分级管理的评定并达标，其中有二个餐厅达到食品卫生等级A。有完善的食品采购、索证制度，登记规范，食品贮存、加工符合卫生规范要求，操作、配餐、用餐场所清洁卫生，有安全、消毒、防蝇、防鼠、防尘设施。食堂从业人员持健康证、培训合格证上岗，并按规定体检，执行严格的个人卫生要求和制度。坚持食品留样、消毒制度，餐具消毒、清洗符合规范。有食堂突发事件应急预案、预防食物中毒控制机制、责任追究制度，从而有效地保障了学校师生的身体健康和生命安全。

（四）公共场所卫生

根据上级有关文件精神，学院成立了由院长挂帅、相关职能部门负责的“学生宿舍管理委员会”，制定爱国卫生活动工作计划，定期开展爱国卫生活动，积极创建和谐文明校园。建立学生宿舍管理各项规章制度，制定文明宿舍评比条例，在此基础上提出了“星级宿舍标准”，定期开展文明宿舍检查评比，表彰文明宿舍，引导学生爱劳动、讲卫生、守纪律，培养成为合格、文明、进取的大学生。在学校的重视、老师的带领、学生的努力下，学生宿舍整洁卫生，校园环境清洁卫生，学院先后荣获“江苏省文明单位”、“江苏省安全文明校园”“、江苏省平安校园”等殊荣。图书馆、报告厅、会议室、实验室、教室、机房、宿舍等公共场所设置禁烟标志，并有清洁人员专门负责打扫卫生，保持公共场所环境的整洁、明亮，地面无烟头、无纸屑、无杂物，厕所无臭、无味、无蚊蝇蛆孳生。后勤中心定期对学院食品卫生安全进行检查，并多次在市疾控中心、卫生监督所的检查中得到好评。在学院分管院长负责召开的行政工作会议上，每学期会对办公室环境等公共场所的卫生工作提出要求，并配合督查，反馈信息，落实整改。医务室医生定期参加各类业务培训，不断提高业务水平，为广大师生提供良好服务。学院有健全的红十字会组织，团委负责此项工作，红十字会组织积极贯彻红十字会精神，制定红十字会工作计划，充分利用校园网、宣传橱窗进行红十字会法宣传，紧密结合世界红十会日、世界无烟日等相关纪念日，开展形式多样的红十字会活动，设立红十字服务点和红十字青年志愿者小组，帮助贫困学生，关爱弱势群体，开展慈善募捐，开展无偿献血活动，并密切配合学院开展公共卫生工作。

三、开展公共卫生管理工作的成效和体会

（一）成效

从2008年以来，由于学院领导重视，制度健全，措施得力，大大推进了学院公共卫生工作的深入开展，公共卫生管理工作取得明显成效。在健康教育方面，学院公共卫生管理人员、专业医务人员对《食品安全法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规知识考核成绩在80分以上，对食品卫生、传染病防治健康知识知晓率在80%以上；食堂从业人员对食品卫生和健康知识知晓率在80%以上，卫生操作合格率达90%以上；学生对传染病预防、食品营养与安全健康知识知晓率在80%以上；新生预防艾滋病健康教育处方发放率为100%；学生预防艾滋病健康知识知晓率大于90%。在食品安全方面，学院每个餐饮单位及小卖部都具有食品卫生许可证或营业执照，100%从业人员持健康证上岗并上墙公布，各类食品采购索证率为100%；所有餐厅量化分级达到A或B级标准；历年来从未发生过一起食物中毒事件或其他食源性事故。在卫生防疫方面，学院医务室按要求开设发热预诊室、腹泻病门诊，发现情况及时处置；当发生疫情暴发或传染病流行时期，医务室及时采取有效措施加以预防接种、消毒隔离，并和学生处、各系部一起开展健康教育宣传活动，学院历年来未发生过传染病暴发流行。每年新生报到后，所有新生参加体检，健康体检率达100%。

（二）几点体会

1、完善监督机制，不做表面文章有效开展公共卫生工作首先要领导高度重视，全院统一思想，真抓实办。明确目标责任，落实相关措施，强化层级责任，不做表面文章，确保此项工作得以顺利开展。

2、加强信息如发生突发公共卫生事件，学院须按照规定时限和要求及时报告和处置，并按规定程序和要求适时向公众或媒体突发公共卫生事件的相关信息，同时做好突发公共卫生事件的善后处理工作。只有这样，才能确保高校公共卫生工作的透明性，使全院师生都能主动参与。

第6篇：控烟宣传工作计划范文

到去年底，三年行动计划已落下帷幕，新一轮健康城市建设计划又将开始，为准确客观地评价我区某社区建设健康社区三年行动计划的工作绩效和社会影响，并为制订新一轮工作规划提供科学参考依据，该街道办事处与区疾病预防控制中心联合，于2006年1月对社区部分居民开展问卷调查。

1 对象与方法

1.1 对象

以上海市徐汇区某社区1 800名16～70岁常住居民为调查样本。

1.2 方法

1.2.1 抽样方法 该社区共30个里委，以居委花名册为据，抽取编号末尾为“5”的家庭进行调查。若遇调查时无人在家或家中无16～70岁成员或房屋出租3种情况则向下顺延。选择每户家中生日与调查日期最接近者进行调查。

1.2.2调查内容 问卷内容包括年龄、性别、文化程度、职业。第2部分为健康社区的相关认知情况。由统一培训合格的调查员入户进行面对面调查。

1.2.3 质量控制通过调查员培训、现场质控等方法进行质量控制。

1.2.4 数据录入和分析 应用Epidata 3.1软件进行数据录入,在逻辑性检查后采用P 11.0软件进行了数据分析。对主要指标进行描述性统计。

2 结果

2.1 人口学特征

本次调查共回收有效问卷1 741份，有效率问卷占96.7%，被调查者中男性719人，占41.3%，女性1 022人，占58.7%。年龄最大70岁，最小16岁，平均年龄46.0岁，50～70岁年龄段的人有869人，占总数的49.9%。文化程度以初中（43.6%）和高中/中专（35.9%）为主，大专及以上学历者占13.1%。职业分布依次为)：退休人员占34.2%，学生占21.0%，工人占20.8%，合资、独资企业人员占4.8%，科技人员占4.3%，商业服务业占4.2%，企业管理人员占2.8%，家务人员占2.4%，教育人员占2.1%，公务员占1.7%，医疗卫生人员占1.7%。

2.2 居民对建设健康社区认知情况

2.2.1 一般认知情况 90%以上居民听说过本地区开展了建设健康城区活动，但无更多了解。90%左右居民对社区公共健康中心有一定的了解。其中参观过1～2次者有40.2%，3次以上者有17.3%(表1。 了解健康城市/城区/社区途径频度从高到低依次为)：小区宣传栏或黑板报（62.2%）、广播电视（43.1%）、入户宣传资料（30.0%）、报刊杂志（28.4%）、专家讲座（11.7%）、网络（9.0%）、朋友、亲戚（8.8%）。

表1对健康城市/城区/社区的了解情况

2.2.2 对特色活动认知情况 对社区开展的一些特色活动，居民的感兴趣率从高到低依次为)：慢性病自我管理（60.5%），“五日戒烟班”（41.8%），艾滋病预防（22.3%），璞玉计划（社区、家庭、学校一体化心理辅导）（21.4%），新生命健康促进计划（19.8%）。

2.2.3 对健康社区建设的态度71.5%的居民认为很有必要建设健康社区，23.1%认为稍有必要，3.4%认为无所谓，2.0%的居民认为没必要。

2.2.4 居民健康社区活动的参与情况参与过街道建设健康社区活动1～2次者占46.1%，3次以上者占16.2%，37.7%的居民没参加过。

2.2.5 对街道建设健康社区工作的评价 认为街道对建设健康社区工作很重视的居民占35.5%；认为比较重视的占55.6%；认为不太重视的占8.1%；认为不重视的占0.8%。大部分居民认为，目前小区环境质量及自身健康均有较大改善，大部分居民对小区创建健康社区工作较为满意，认为街道对居民健康的重视程度较高，对调查表中涉及的相关社区工作满意度见表2。

表2居民对各类活动的认可程度（%）

2.3 居民对自身健康影响因素的认识

63.9%的被调查者认为身体健康最重要，其次为家庭幸福(29.4%和事业发展(4.9%，选择其他的占1.8%。而居民最为重视的前5位因素依次为食品安全、社会治安、社会保障、收入状况、体育锻炼(表3。

表3健康影响因素分布（％）

2.4 最希望社区做的实事

调查结果显示，居民最希望街道所做的健康实事依次为)：食品安全卫生，普及保健知识，发放宣传材料，加强社区卫生服务。并对街道做好下一轮建设健康社区工作提出了意见和要求，希望得到领导的重视和整个社区的发动。被调查者中44.5%有信心“创建居室清洁、家庭和睦、生活健康、热心公益”的健康家庭，48.5%比较有信心，6.2%信心不足，0.8%没信心。

3 讨论

上海建设健康城市是政府主导模式。虽然健康问题与每一个人的切身利益息息相关，但个人改造环境尤其是社会环境的力量微弱，况且许多居民对他们的健康问题往往是发生疾病才去关注，在这种自身关注不够而且能力有限的情况下，来源于民众的推动力显然是不足的［1］。建设健康城市，使我们居住的这个城市更加有利于人类的生存和健康，无论是环境领域还是健康领域，社区和居民参与行动都被认为是一关键［2］。在政府自上而下发动的基础上，加强公众参与是实现健康社区可持续发展亟需解决的问题。

本次调查发现，通过上一轮健康社区建设，本社区有近90%被调查者对健康城市/城区/社区有了一定的认识，并且认为相对3年前而言，某街道在居住的小区环境质量、生活方式的健康程度、居民的文明程度、健康状况等方面均有较大改善，甚至有很大改善，这在一方面肯定了社区上一轮工作的成效，同时也为新一轮工作提出了更高的要求。

我们在调查中也注意到，徐汇区建设健康城区、健康社区工作的可持续发展仍存在一些亟需解决的问题,如仍有10%左右的居民未听说建设健康社区,社区各群体参与率不高,解决实际健康问题不明确,缺乏行之有效的可持续发展工作模式。所以在新一轮健康社区建设中要抓住领导重视和社区发动这个关键，建立一个以网络、媒体为主阵地，各类健康主题活动为载体，社会公益广告、宣传品为辅助的宣传工作框架，并发挥社区志愿者在建设健康社区中的作用，加大知识覆盖面，进而提高公众参与程度。

调查结果还显示，居民最为重视的影响健康因素前5位为食品安全、社会治安、社会保障、收入状况、体育锻炼。反应到最希望地区政府做的健康实事依次为加强食品安全卫生监督、普及卫生保健知识、发放宣传材料、加强社区卫生服务。这些都是地方行政部门在制定新一轮健康城市工作计划应考虑的优先领域和重点工作内容。

调查结果还提示我们在接下来工作中需要考虑和解决的的具体技术难点)：①社区居民能够用来互动参与的时间。 ②社区领导和居民参与规划、实施活动的意愿。 ③ 确定的重点卫生问题与本地社区实际生活条件的关系，真正做到社区动员，百姓参与，使各项活动得到了切实开展。④把居民反应的主要健康问题，结合健康城区、健康社区的平台，运用健康教育、健康促进的理论和方法深入细致地研究， 并加以解决，实现各团体利益的均衡。

4 参考文献

［1］傅华，玄择亮，李洋.中国健康城市建设的进展及理论思考［J］.医学与哲学,2006,27(1)：12～15.

第7篇：控烟宣传工作计划范文

写述职报告时应认真总结出限定时期的工作特点，抓精华，找典型，以这段时期工作中突出而富有典型意义的事件来反映一般。下面就让小编带你去看看餐厅经理个人年终述职报告范文5篇，希望能帮助到大家!

餐厅经理个人述职报告1我叫___，现担任专区酒店餐饮部经理一职。虽然我们酒店__餐厅才走过短短的一年，但在酒店领导的关爱下，以及全体同仁的共同努力，我们也收获了不错的成绩。自己也较好地履行了餐饮部经理的职责，圆满地完成了工作任务。以下是我的述职报告：

一、注重员工的服务培训

餐饮业是以服务为核心的行业，提供优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。为此，我一直把对员工的培训作为一项重点工作来抓，通过加强对我部员工的技能培训，提高服务水平和质量。从规范礼仪服务入手，严格落实餐厅的五常管理，推行规范化一条龙式服务。从顾客进门开始到离去，从点菜、上菜、席间服务等各个服务环节都明确了服务标准，使广大顾客高兴而来，满意而去。特别是争对开业期间的接待和准备工作，我带领餐饮部全体职员共同努力，不断强化服务意识，加强培训力度。最终，顺利完成了酒店试营业期间的工作，基本未出什么差错。

二、建立健全各项规章制度

针对个性化服务不够健全的现象，我与餐饮管理人员一起制定并不断完善餐饮部的各项规章制度。包括完善事故责任制，要求服务员坚持划菜登记下单，起菜，上菜，以及结束时间，将责任落实到人头，避免失误对公司造成损失。

三、不断创新菜品

我们在菜品质量上也下了很大功夫。顾客来到店里，除了享受到贴心的服务外，更主要的是要吃到可口的饭菜。在这方面我们仔细分析了顾客的喜好，推出了多种菜肴体系。俗话说众口难调，我们就是要努力做到众口不再难调。为了吸引顾客，满足大家多种口味的需求，我们不断研究推出新的菜品，供新老顾客品尝选择。目前经我部推出的新菜品种达__项。有效地提升了我部的名气和吸引力。

四、工作中的不足

餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距公司的期望值还相差甚远，其主要表现在：一是员工的主动性还有待加强，服务不注重细节。二是员工的推销意识比较差。不能按照客人所需或者不能及时向客人推介我们的新菜品。三是厨房出品质量不稳定，上菜速度有待提高。四是作为餐饮部经理我的管理能力还需提高。

五、今后的工作计划

一是加强自身建设，提高管理能力。要经常走出去学习，与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己。二是加强管理，加大培训力度，建立完整的销售团队，提升个性化服务。三是建立菜肴主导与核心菜肴，打出我部的名气。四是加强对各项成本细化和控制。

餐厅经理个人述职报告2今年在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。以下是我的述职报告。

一、思想学习方面

时刻提醒自己要加强学习，作为餐饮部副经理。不断提高自身综合素质和工作能力，以适应招待所和餐饮部的发展需要，成为下属员工的贴心人主心骨”首先学习现有的制度标准，并从工作实际出发，积累管理服务中的好经验好做法，不断完善制度标准，通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道，发现新问题、新情况，吸取别人的惨痛教训，反思自己的工作不足，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行职责方面

在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责，积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务，努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定，使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级，多次组织、参与一些常规性的培训，并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对餐厅日常工作繁杂，临时性工作任务多这一特点，在工作中执行走动式管理，尽量在第一时间掌握情况，发现问题能够迅速处理和请示汇报，一年来我很少在办公室工作。通过以上工作，为餐饮部服务质量的稳定和提升，发挥了自己的职能作用。

三、存在差距及努力方向

虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平，与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，知识结构不够全面，制约管理水平的提升。制度执行不够坚决，管理工作有时被动。行业信息掌握不及时，创新能力明显不足。对员工业务抓的不够，整体服务水平提高不快。

要强化个人学、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动向，吸收别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。

餐厅经理个人述职报告3中午好!首先，向各位作一个自我介绍，我叫，是四季餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。

一、履行职责情况

从20__年3月4日任职后，前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的`需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：

抓学习教育，激励奋发向上

从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。

三、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。

四、抓宴席的接待及管理宣传工作

金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济

左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了 万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。

六、抓团队用餐

利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。

总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：

1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。

3、做好内部客户的维护及沟通工作。

4、有计划性地安排好营销工作。

5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

十分感谢各位领导!谢谢!

餐厅经理个人述职报告4__餐厅自试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。一年来的经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。以下是我的述职报告。

一、强化食品安全意识

在经营中逐步摸索__餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合__餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品。

根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年园区为我提供了学习菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到__菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。

二、加大培训、打造__餐厅品牌

我们将__厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。今年厨房共培训_次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带;另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的__菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。

三、创和谐餐厅，共赢佳绩

一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介;如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。

餐厅经理个人述职报告5一年来，我受酒店与公司领导重托，担任餐饮部经理并依靠酒店、公司领导的正确领导，依靠酒店兄弟部门的密切配合，依靠部门全体干部员工的大力支持和努力，大胆经营、勇于创新、全面遏制了餐饮下滑的经营局面，超额完成了公司及酒店制定的各项经营、管理任务指标，努力实现了“两个质量”的进一步提高，夺取了社会、经济效益双丰收。现就本人一年来的工作述职如下：

一、履行职责情况

部门进一步完善了客史档案资料、保存并分类管理，负责对客户情况进行了收集与调查，进一步拉近了客我间的距离，今年不仅是酒店餐饮装修格局逐步老化的一年，更是__餐饮业竞争白热化的一年，__初具规模的餐馆的不断开业与频繁低价打折，无形中给酒店餐饮经营增加了难度，所以在年初根据__餐饮发展形式，我就将狠抓经营创收，不断挖掘新的经济增长点列入了部门全年工作重点。

推出菜肴外卖经营举措，巩固和完善推出了系列高档菜肴，引导客人消费，提高了消费档次。定期收集、整合了客人反映较好的菜肴，形成了自己的特色和拳头产品。更换和增加了部分装盘器皿，提高了菜肴装盘效果和档次。完善了包房服务中人文景观的开场白介绍，受到了客人的好评，同时也提高了服务产品附加值。

质量就是生命，质量就是效益，是企业永恒的主题，其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展。正因如此，部门从年初开始就重点抓产品质量与服务质量，规定从原料申购单的填写到采购入库，必须严格按部门制定的相关制度与规定执行，进一步规范了部门原材料的采购、验收程序和责任的明确。规定菜肴从粗加工开始至成品，必须严把菜肴出品关，控制了投诉等事件的发生。要求后厨所有人员必须配合管理，严格控制成本率，并把控制指标与厨师长和主配厨师的利益挂钩。不定期的下周边城市购进了其当地特色菜肴所用的原材料，并专程安排厨师去原材料市场考察，并与当地供货商达成了长期供货协议，增加了餐饮原材料的采购渠道，确保原材料的质量。

二、存在的主要问题

一年来，餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的期望值还相差甚远，自己作为餐饮部经理，消防安全管理意识淡薄，导致二楼厨部失火，对外给酒店造成了不良的负面影响;在经营创收上招数不多，点子不够新，致使部门的营业收入多个月未能完成酒店下达的任务指标;在菜肴质量的稳定和产品特色的突出上效果是明显;在抓前台管理和人员的培训上力度不大，员工在规范化、标准化的服务上参差不齐;一味的强调经营而忽视了员工的思想动态，与员工的交流、沟通的次数较少，导致部门人员流动力大;在抓后台管理上决心和力度不够，存在一定差距。

三、今后工作努力方向