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关键词:绿色食品;西葫芦;栽培
国民经济“十二五”规划提出了“唐山市现代农业发展战略研究”报告,提出要建设“生态唐山”,并且公布了绿色食品标准化生产基地、龙头企业、绿色标志产品等现状与规划目标,这对唐山市发展绿色食品提供了有力的支持和发展依据,是唐山市绿色食品发展的机遇。积极推广农业标准化生产技术,大力发展绿色食品生产,是提高农产品质量,保障人们消费安全,增加农民收入,提高农业效益的重要措施。根据绿色食品生产技术要求和多年的生产实践经验,现将绿色食品西葫芦栽培技术总结介绍如下。
1 育苗
1.1 育苗方式
根据季节和方式,可选择在塑料拱棚或温室中采用营养钵或穴盘育苗。
1.2 品种选择
选择抗病、耐低温、高产、优质的西葫芦品种,如牵手2号、京葫新星、盛丰春晓等。
1.3 用种量
每667 m2用种400~500 g。
1.4 种子处理
将种子放在55℃温水中,并不断搅拌至30℃,再浸泡4 h,然后将种子搓洗干净。
1.5 催芽
将处理后的种子用湿布包好放在25~30℃条件下催芽,每天用温水冲洗1~2遍,种芽长至0.2~0.5 cm时即可播种。
1.6 育苗床准备
1.6.1 床土配制
用近几年没有种过瓜类蔬菜的园田土70%、腐熟圈肥30%,混合均匀后过筛。
1.6.2 床土消毒
按每平方米床土用50%多菌灵可湿性粉剂8~10 g与15~30 g细土混合,播种时1/3铺于床面,其余2/3用于装钵和覆盖种子。
1.7 播种
先将苗床浇透水,接着选用直径10 cm、高12 cm的营养钵,在钵内装入已配制好的消毒床土9~10 cm,然后摆放在育苗床上浇透水,每个营养钵内点播1粒种子,种子上覆床土2.0~2.5 cm。
1.8 苗期管理
1.8.1 温度管理
播种后至出苗,白天适宜温度25~35℃,夜间16~18℃;齐苗至第三叶展开,白天适宜温度18~24℃,夜间10~12℃;定植前4~5 d,白天适宜温度16~18℃,夜间7~8℃。
1.8.2 壮苗标准
苗高12 cm左右,4叶1心,叶色浓绿,茎粗0.4 cm以上,苗龄25~30 d。
2 定植前准备
2.1 整地施肥
结合整地,每667 m2施腐熟圈肥2000 kg,硫酸钾复合肥50 kg。
2.2 棚室消毒
每667 m2棚室用硫磺粉3~4 kg,拌上锯末,分堆点燃,然后密闭棚室一昼夜,经放风无味时再定植。
3 定植方法
按行距80 cm,在苗行间做高垄,垄高10~15 cm,垄上覆地膜。选晴天下午或者阴天按株距45~50 cm在垄上挖穴栽苗,栽后浇大水。每667 m2定植1600~2000株。
4 田间管理
4.1 水肥管理
4.1.1 浇水
当根瓜长到10 cm长时开始浇水,根瓜采收后,晴天可5~7 d浇1水,阴天要控制浇水。
4.1.2 追肥
坐瓜后每15~20 d追1次肥,667 m2施用黄腐酸钾5 kg.钾镁钙宝4 kg。
4.1.3 叶面喷肥
结瓜期视长势喷施0.2%磷酸二氢钾1~2次。
4.2 温湿度管理
定植后要密闭棚室,防寒保温促苗。缓苗后,白天温度保持在20~24℃,夜间8~12℃。当外界最低气温稳定在13℃以上时,白天加大放风量,以降低棚内湿度。
4.3 植株调整
及时打杈,摘掉畸形瓜、卷叶及老叶;根瓜及时采摘,以免赘秧。
5 病虫害防治
5.1 药剂防治原则
农药的选择和使用应符合NY/T 393―2013的要求。化学药剂在整个生育期的使用次数和安全间隔期(d),用圆括号注于各农药之后,如75%百菌清可湿性粉剂每667 m2用量145.0~277.7 g(1,7),括号中的1表示整个生育期允许使用1次,最后一次使用时间距采收时间需间隔7d以上。
5.2 病害防治
5.2.1 病毒病防治
(1)选用抗病、耐病丰产一代杂种。(2)种子药剂处理,播种前用清水浸种3h,捞出沥干,再在10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min,用清水反复冲洗后,再用常温水浸种。(3)加强肥水管理,增强植株抗病能力。(4)喷洒5%天然除虫菊素乳油预防蚜虫,667 m2用量100~200 mL(1,7)。(5)发病初期喷洒10%盐酸吗啉胍町湿性粉剂,每667 m2用量333~500 g(1,7)。
5.2.2 灰霉病防治
(1)加强通风管理,加大通风量,降低湿度。( 2)发病初期控制浇水,浇水后注意放风。(3)发病后及时摘除病果、病叶和病枝,并销毁或深埋。(4)结果期喷洒50%腐霉利可湿性粉剂,每667 m2用量75~100 g(1,7)。
5.2.3 霜霉病防治
(1)选用抗病品种。(2)采用地膜覆盖高垄栽培,采用滴灌、管灌或膜下暗灌的方式灌水。(3)注意通风、控湿,防止叶面结露,浇水应选晴天上午,阴天注意放风。(4)发病初期用45%百菌清烟雾剂防治,每667 m2用量111.1~177.8 g(1,5),于傍晚密闭熏烟;或72.2%霜霉威水剂,每667 m2用量59.97~100.00 g(1,7)。
5.2.4 白粉病防治
(1)选用抗病品种。(2)加强通风,浇水后或阴天注意放风排湿。(3)发病初期喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂,每667 m2用量45.0~67.5 g(1,7)。
5.3 虫害防治
5.3.1 蚜虫防治
(1)用黄板诱杀有翅蚜。(2)喷洒5%天然除虫菊素乳油,每667 m2用量40~50 g,或0.3%印楝素乳油,每667 m2用量40~60 g(2,10)。
5.3.2 白粉虱防治
(1)用黄板诱杀成虫。(2)培育无虫苗,防止随苗将白粉虱带入温室。消灭前茬和温室周同的虫源。(3)喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂,每667 m2用量1~2g (1,10)。
注意:在病虫害防治中,有效成分相同的有机合成农药整个生育期只能使用1次。
关键词:种植业;绿色食品;生产技术
现在对于食品安全的要求是可以生产无污染,对健康不会产生危害的食品。绿色食品完全符合这种要求。绿色食品出自良好的生态环境,遵循可持续发展原则。与传统的食品相比优势尽显。中国作为全世界人口最多的国家,绿色食品的生产就显得尤为重要。不仅可以满足国人对食品的要求,更可以为可持续发展做贡献。但是目前有的地方生产绿色食品技术不过关,导致食品出现问题,影响人们对于绿色食品的信任。种植业作为生产食品的源头,种植户掌握良好的绿色食品生产技术是非常必要的。
1 种植开始前材料的选取
都说良好的开端是成功的一半,种植户对于种植绿色食品的材料选取就显得很重要。在选取种植的材料时,可以到正规的部门采购种子,或者是经过调查选取没有经过污染的苗株进行种植。选取方式很多,但是一定要种植无污染的健康品种进行种植,防止在以后的种植中出现问题。
2 种植过程中的注意事项
在种植过程中,一定要注意虫害及其他植物疾病的防治。种植中要注意土壤,一定要选择适合作物种植的土壤。对于农药、化肥等其他与农作物生长有关的自然与人为因素,都要进行注意,为了以后可以得到良好的绿色食品做好铺垫。
2.1 肥料的选择 (1)现在种植户中使用有机肥与化肥的人均比例严重失调。对作物使用有机肥料的成本高,所以种植户都使用化肥来替代。而且化肥的使用在农业增产中起到了非常重要的作用,但是化肥的大量使用对于作物品质有着很不良的影响,而且使用化肥还能造成土壤被污染、病虫害严重发生和生产出来的农产品品质严重下降。这与当前发展绿色食品与农业走可持续发展道路发生矛盾,由此可以说明农作物施肥应坚持以有机肥为主,化肥为辅的原则。(2)化肥的使用不只是会影响作物的品质,种植者盲目施加化肥将导致土壤中的氮、磷等化学元素比例严重失调。导致土地对于作物生长产生不利的影响。所以在施肥时,种植户应提前测定土壤养分与成分,进而做到按照科学的配方施肥,均衡土壤中各种养分。使作物可以茁壮生长。(3)施肥者对于化肥的使用方法不正确,导致肥效不能得以良好的发挥。传统的方法中种植户只是把肥料施放于作物表面或者是土地浅层,这样会导致肥料发挥自身功效造成影响,作物只能吸取一小部分肥料,这对于作物不仅是一种伤害,更会为种植户种植成本带来负担。所以,种植户种植时应采取机械深耕的方式,把肥料释放到作物的根部,这样肥效可以发挥百分之五十以上,对于作物的良好成长和降低成本都会带来好处。
2.2 水污染对绿色食品的影响 在种植之前,种植户还要对作物种植的土地进行检测,防止水污染对作物的良好生长产生威胁。作物周边地区的水污染会导致作物的生长受到威胁,影响种植户对水的利用,破坏作物生长的良性环境。水污染对农作物的主要危害表现在:农作物的叶片或者农作物的其他根部受到危害,这样会导致农作物产量降低;其他某些化学物质会在农产品内逐渐积累,这样会通过食物链影响人体健康;使得绿色食品的声誉受到危害
2.3 虫害防治 在作物受到病虫害时,养殖户禁止使用高毒高残留的药物对其进行治疗,应选用肥皂、植物性杀虫剂,微生物杀虫剂及其他物理方法捕虫、驱避害虫、设施防治害虫。在虫害来临之前,还可以通过使用石灰、硫酸铜、波尔多液和元素铜以及杀(霉)菌的杀隐环菌的肥皂、植物制剂、醋和其他天然物质防治病虫害。但是对于使用含有硫酸铜的物质及硅藻土要控制用量。尽最大可能的减少使用量,种植出让百姓放心安全的绿色食品。
结束语
民以食为天,作为一个种植绿色食品的种植户,对于自己所生产的食物要保障其安全性,尽可能的保存作物的营养成分的同时进行安全种植。食物的种植是生产绿色食品的第一步也是最关键的一步,种植户应该保持自己种植的产物符合国家对于食物的标准,为百姓可以吃到绿色食品做出自己的努力。在种植业绿色食品的生产技术方面,种植户应多观看一些书籍,联系自身实际,采用高效的科学方法对自己种植业可以更好的发展做出努力,绿色食品的需求会随着时间的流逝变大。人们对于健康又营养食物的追求不会停止,种植户应该掌握科学又有效的方法,对自己的生产方式进行改进,为了绿色食品更好的生产做出自己的贡献。
参考文献
【关键词】法库县绿色食品玉米生产技术
一、适用地区
法库及周边地区绿色食品春玉米生产。
二、规范性引用文件
下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修改版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否适用政协文件的最新版本。凡是不著名日期的引用文件,最新版本适用于本标准。
GB9317大气污染浓度限制标准
GB5084农田灌溉水质标准
GB土壤环境质量标准
三、术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
1.科学栽培
通过选用抗、耐病虫品种,轮作倒茬,科学灌水和施肥等一系列栽培管理措施,提高玉米本身抗病虫和抗逆能力,预防和减轻病虫害发生的方法。
2.安全控害
在科学栽培的基础上,综合利用合理的农业、物理、生物、生态等防治措施与规范的化学防治技术,把病虫草鼠害控制在经济阈值一下,将农药等有害物质在农田环境及玉米产品中的残留控制在国家标准允许的水平内,使其对生态环境以及包括人畜、天敌在内的非靶标生物的负面影响降低至最低限度的病虫害综合防治技术。
3.生物防治
利用有益生物及其天然的代谢产物防止玉米病虫害的方法。
4.物理防治
根据病虫对某些物理因素的反应规律,利用物理因子防治病虫害的方法。
5.生态防治
利用寄主与有害生物对环境条件要求的差异,创造一个有利于玉米生长而不利于有害生物繁衍的环境条件从而。达到防治病虫害目的的方法。
6.化学防治
利用化学药剂来防治玉米病虫害的方法。
7.安全间隔期
最后一次施药局里收获的天数
四、产地环境
大气环境:应符合GB9137保护农作物的大气污染浓度限制值执行。
土壤环境:应符合15618中的二类二级标准,并要求土壤肥沃,适于玉米生长。
水质环境:水质应符合GB5084规定。
法库地区按照绿色食品环境质量标准2010年全境环评合格。
五、生产管理措施
1.选地
选择保水保肥,排水条件较好的中上等费力地块。
2.整地改土
争取做到秋翻,秋耙压。早春土壤化冻15cm左右时,采用耙、耢、起垄、镇压、达到待播状态。
3.品种选用
根据当地的热量资源选择生育期长短适宜、品质优良、抗逆性强、审定推广的高产、优质、抗逆性强的优良品种。平原地区生育期在130左右,法库部分山区生育期在120~125天之间。
4.种子检疫
选用的种子要经过检疫,不合格的种子严禁种植。
5.种子质量
种子纯度、净度不低于98%,发芽率不低于85%,含水量不超过85%。
6.种子处理
播前将种子在阳光下晒2~3小时,若种子表面有病菌孢子时,可采用温汤浸种灭菌,用55~57℃温水,浸泡4~5小时;或实行种子包衣技术防治地下害虫。
7.施基肥
7.1肥料施用应符合NY/T394要求,优先选用绿色食品专用肥料。也可选用腐熟的农肥。
7.2每亩施用优质有机肥1500~2000 kg。若土壤缺磷或缺钾,可配合施用钙镁磷肥,过磷酸钙、磷酸二铵、硫酸钾等,一般每亩施用磷肥10~30 kg,钾肥5~10 kg,氮肥,以尿素计,每亩总量不超过20kg。
六、播种及种植密度
1.播种时间
在5~10cm土层低温稳定在8~10℃时播种,具体时间是4月中、下旬,提倡适时早播,充分利用底墒。(不包括保护地玉米)。
2.播种方法
畜力播种可采用垄作,机械播种可采用平作,行距55~60cm,株距依密度而定,也可采用大垄双行、“比空”方式种植。采用条播或穴播。
3.播种量
条播每亩用种3~4kg,点播每亩用种2.5~3.5 kg,精量播种用种1.5 kg。
4.播种深度
播种深度以3~5cm为宜,土干深些,土湿浅些。浮土厚薄一致,播后进行镇压。
5.种植密度
种植密度因品种、土壤肥力、播种早晚、种植方式不同而异,一般种植密度为3000~4500株/亩。矮秆、株型紧凑品种宜密,土壤肥力高宜密,播种期晚宜密,大垄双行、“比空”种植宜密。
七、田间管理
1.苗期管理
1.1补苗
玉米出苗后要及时查苗。缺苗严重时要及时补种,不严重时可采用借苗或移栽补苗。
1.2适时间苗、定苗
玉米间苗宜早,间苗次数一般依田间出苗率、病虫害危害程度掌握。一次间苗、定苗,可在幼苗4~5片叶时进行。二次间苗,第一次在3~4片疏苗,第二次在4~5片叶时定苗。
1.3种耕除草
1.3.1中耕
铲趟要适时及早进行。定苗前和拔节前各铲趟一次。要将苗眼和苗旁的杂草铲净,产后即趟地。
1.3.2杂草的综合防治
严格执行杂草的检疫制度,控制杂草传播;清选种子、使用腐熟的有机肥、清除灌溉水中的杂草种子,防止杂草种子入田。
1.3.3除草剂的使用
下列除草剂可任选一种。
1.3.3.1每667m2用麦草畏(百草敌 dicamda)48%水剂25ml~40ml,在玉米4叶~6叶期,对水喷雾。有风天不要施药。
1.3.3.2每667m2用二甲戊乐灵(除草通 pendimethalin)33%乳油150ml~200ml,在播种后或出苗前5d对水喷施在土壤表面。注意此药对鱼有毒。
1.3.3.3每667m2用乙草胺(acetochlor)50%乳油100ml~160ml,在播种后或出苗前对水喷施在土壤表面。乙草胺对已出杂草无效。
2.穗期管理
2.1 追肥
若玉米植株生长较弱,应在拔节后追肥;若玉米植物生长旺盛,则在大喇叭口期追攻穗肥。每667m2可追尿素10kg~15kg。
2.2 灌水
抽穗开花期如遇干旱应及时灌水,每667m2不超过50 m3。
2.3中耕培土
在施入穗肥后,要随即进行中耕培土。
八、病虫害防治
农药使用应符合NY/T393的要求。
1.病害防治
以选择抗病品种最为有效。其他措施包括及时清除田间遗留的病残株;清除地头和田间杂草;避免使用未腐熟的有机肥;加强肥水管理,增强植株抗病力。
1.1玉米丝黑穗病
20%粉锈宁乳剂200ml拌50kg种子。
1.2玉米茎基腐病
播种前可用25%三唑酮可湿性粉剂0.2%拌种。
1.3玉米大斑病、玉米小斑病、玉米灰斑病、玉米弯孢菌叶斑病
可在玉米心叶末期到抽穗期或发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,或50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液,或75%百菌清可湿性粉剂800倍液,隔10天防一次,连续防治2~3次。
2.虫害防治
2.1 地下害虫(地老虎、蛴螬、蝼蛄、金针虫)
2.1.1农艺措施
通过耕翻、清除杂草上的虫卵和幼虫等。
2.1.2化学防治
下列方法可任选一种。
2.1.2.1 用50%辛硫磷(phoxim)乳油50ml,对水500g拌玉米种子40kg~50kg,堆放3h~4h后再播种。拌种在遮光条件下操作。
2.1.2.2 施毒土,每667m2用50%辛硫磷乳油100ml,加水500g,拌入20kg细干土中,施入垄沟中。
2.2 玉米螟
2.2.1 农艺措施
选用抗虫品种;处理越冬寄主,在5月中旬以前对寄主有玉米螟的秸秆、根茬等用100g/ m3白僵菌粉剂封垛。
2.2.2 生物防治
2.2.2.1赤眼蜂释放
在玉米螟产卵始、盛末期各放赤眼蜂一次,视虫情程度决定放蜂数量。每667m2 每次释放1~3万头,卵盛期加大放蜂量。
2.2.2.2 白僵菌施用
将含40~80亿/g孢子的菌粉1份,拌颗粒10~20份,于玉米心叶期以每667m21.5kg~2kg施在玉米顶叶内侧。
2.2.3物理防治
玉米螟趋光性强,可用黑光灯诱杀成虫。于玉米螟成虫羽化初期开始,每晚9h到次日4h开灯。
2.3 粘虫(夜盗虫)
2.3.1 药剂防治
每667m2用80%敌敌畏(dichlorvos)乳油100~150ml,对水稀释1000~1500倍液喷雾。
2.3.2 诱蛾采卵
在田间插草把(谷草把、稻草把、玉米干叶把)诱蛾产卵,将卵集中消灭。
九、收获
1.收获期
当植株基部叶片变黄、苞叶呈黄白色而松散、籽粒变硬呈固有粒形和粒色时,及时收获。
2.收获方法
采用站秆人工收获或机械收获,不可地面堆放,单收、单运、单放、单贮,防止与非绿色食品玉米混杂。
3.产品质量
收获后及时进行晾晒。籽粒含水量达到20%以下时脱粒,脱粒后进行清选。产品质量达到NY/T418的要求。
十、其他
1.1 严格选址
新建棚室时,要先请环保部门对大气、水源、土壤等各项指标进行检测。并尽量远离公路、厂矿、医院、居民生活区等,以免在今后的生产过程中造成环境质量下降。
1.2 强化农艺措施
1.2.1 适当休闲,合理倒茬 长期使用的棚室,上茬收获后,及时清理整洁,夏季敞棚纳雨,深翻晒土,暴晒消毒。轮作部分吸肥能力强,能够清除重金属污染的大田作物。冬季冬耕冬灌,晾棚冻垡,既能改善棚室环境,淋洗耕作层积累的毒素,改良土壤结构,增强抗逆能力,又能控制或消灭病虫源,减轻病虫危害,提高棚室环境质量。
1.2.2 加强田间管理 选用优质抗病品种,推广嫁接防病技术,实施膜下灌水或滴灌技术,杜绝污水灌溉。结合田间管理,及时摘除病虫枝叶,妥善处理,压低病虫基数,抑制病虫害发生。
1.2.3 推广生态防治 利用棚室设施,采用高温闷棚,通风降湿的处理方法,创造有利于蔬菜生长、遏制病害发生的棚室环境。通风或敞棚期间,加设防虫网,棚内人工饲养或捕后释放天敌昆虫,保持棚室空间相对封闭,增加天敌种群数量,以益抑害,维持棚室良好的生态环境。
1.2.4 控制生产过程中的化肥污染 主要施用腐熟的有机肥、饼肥,限量使用无污染的复合肥,倡导使用绿肥、非化学合成的腐殖酸、微生物及氨基酸类肥料,并注意做到各种肥料的合理选择、配方施用。严禁使用硝态氮肥,含有重金属元素的普通磷肥,适量使用氯化钾肥,避免对蔬菜造成污染。
1.2.5 科学选用农药 根据绿色蔬菜生产农药使用准则,提倡使用微生物农药,如农抗120、多氧霉素、阿维菌素、白僵菌、BT制剂等;植物源农药,如茴蒿素、烟碱、除虫菊、松酯合剂、辛辣蔬菜植株浸提液等;昆虫生长调节剂,如灭幼脲、卡死克、除虫脲等;矿物源农药,如波尔多液、石硫合剂、柴油乳剂等。限量使用低毒低残留农药,如马拉硫磷、敌百虫、吡虫啉、克螨特、双甲脒、百菌清、扑海因、粉锈宁等。严禁使用高毒、高残留农药,如甲胺磷、对硫磷、久效磷、甲拌磷、氧化乐果、三氯杀螨醇、林丹、呋喃丹等。
1.2.6 避免贮运过程中的污染 贮运中,严格按照绿色蔬菜生产操作规程,使用安全卫生的包装、贮运器具,尽量采用气调、冷藏、无害射线处理的方式,消毒灭菌,贮藏保鲜。加工食用前,先用小苏打水或食用洗洁精浸洗后,再用清水喷淋,密封存放,减少动物、微生物及不良环境对蔬菜的后期污染。实现从土地到餐桌的全程质量监控,确保棚室蔬菜品质、效益持续提高。
2 绿色蔬菜生产常用肥料
2.1 有机肥 有机肥指农家肥,含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质、施用有机肥料不仅能为农作物提供全面营养,而且肥效长,可增加和更新土壤有机质,促进微生物繁殖,改善土壤的理化性质和生物活性,是绿色食品生产的主要养分来源。其中,较为常用的有以各类秸秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料,与少量泥土混合以不同的堆制方法而成的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥、泥肥等。
2.2 微生物肥料 微生物肥料是指用特定微生物菌种培养生产的具有活性微生物的制剂发酵而成的肥料。这种肥无毒无害、不污染环境,通过特定微生物的生命活力能增加植物的营养或产生植物生长激素,促进植物生长。根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同,可分以下类别。根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合菌肥料等。
2.3 腐殖类肥料 腐殖类肥料指泥炭、褐煤、风化煤等含有腐殖酸类物质的肥料。其结构与土壤腐殖质相似。它能促进作物生长发育、提早成熟、增加产量、改善品质。
2.4 半有机肥料 半有机肥料指由有机和无机物质混合或化合制成的肥料。包括:经无害化处理后的畜禽粪便,加入适量的锌、锰、硼、铝等微量元素制成的肥料。
2.5 无机肥料 矿物经物理或化学工业方式制成,养分是无机盐形成的肥料。包括矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥、煅烧磷酸盐、石灰石(限在酸性土壤中使用)。
2.6 叶面肥料 喷施于植物叶片并能被其吸收利用的肥料。可含有少量天然的植物生长调节剂,但不含有化学合成的植物生长调节剂。如微量元素肥料和植物生长辅助肥料,如微生物配加腐殖酸、藻酸、氨基酸、维生素、糖及其他元素制成。
3 绿色蔬菜生产推荐微生物农药
3.1 武大绿洲1号病毒杀虫剂
武大绿洲1号病毒杀虫剂对害虫有较强的胃毒作用,防治对象主要为菜青虫、小菜蛾、烟青虫等,667m2用武大绿洲1号可湿性粉剂40~60克,稀释750倍液喷雾。
3.2 武大绿洲3号A病毒杀虫剂
武大绿洲3号A病毒杀虫剂具胃毒和触杀作用,防治对象为甜菜夜蛾(为害瓜类等多种蔬菜),兼治小菜蛾、斜纹夜蛾等。以害虫3龄前施药效果最佳,一般667m2用60亳升武大绿洲悬浮剂60毫升,稀释750倍喷雾。多杀霉素有效成分为放线菌发酵提取物。主要用于防治小菜蛾、蓟马等。防治小菜蛾,于幼龄期用多杀霉素2.5%悬浮剂1000~1500倍液喷雾;防治蓟马于发生初期用多杀霉素2.5%悬浮剂1000~1500倍液喷雾。
3.3 秀田蛾克为病毒杀虫剂
秀田蛾克为病毒杀虫剂,具胃毒作用,主治十字花科甜菜夜娥,兼治菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等。于害虫3龄前,每667m2用秀田蛾克悬浮剂75~100毫升加水40千克喷雾。
3.4 绿僵菌为真菌杀虫剂
该制剂主要含绿僵菌活孢子,主要用于防治蛴螬等。667m2用23万~28万活孢子/克绿僵菌粉剂2千克按1∶25比例和细沙土拌匀,制成药土,中耕时施入。
3.5 块状耳霉素
块状耳霉素为真菌类杀虫剂,制剂为块状耳霉菌的活孢子,用于防治菜蚜,在蚜虫发生旺盛期,667m2用200万活孢子/毫升块状耳霉菌悬浮剂150~200毫升加水35~50千克喷雾。
3.6 春雷霉素
春雷霉素又名加收米、春日霉素、开斯明等。防治西红柿叶霉病或黄瓜细菌性角斑病,667m2用2%春雷霉素水剂80毫升加水65~80千克,于发病初期喷药1次,过7天后酌情再喷1次药,防治黄瓜枯萎病用6%春雷霉素可湿性粉剂200~400倍液灌根、喷雾和抹病斑。
3.7 农用链霉素
防治大白菜软腐病等蔬菜细菌性病害,667m2用72%农用链霉素对水5000~7000倍液喷雾。
3.8 特立克木霉菌孢子活体制剂
特立克木霉菌孢子活体制剂主治蔬菜根腐病、枯萎病、白绢病等根部病害,可用万亿活孢子/克特立克可湿性粉剂1500~2000倍液灌根。防治蔬菜灰霉病、霜霉病、叶霉病等可用本剂600~800倍液,在发病初期喷施,每隔7~10天1次,连喷2~3次。
3.9 重茬敌
重茬敌为生物活性菌制剂,可用于防治蔬菜重茬(连作)的枯萎病、早疫病、晚疫病等,667m2用8~10千克粉剂按1∶10比例与细土混匀后,穴施、条施、沟施等。
3.10 武夷霉素
武夷霉素用于防治蔬菜作物的白粉病、霜霉病、叶霉病、灰霉病、细菌性角斑病等。用本剂1%水剂对水100~150倍喷雾。中生霉素又名克菌康。可用于防治蔬菜的软腐病、青枯病等细菌性病害。于发病初期用本剂3%可湿性粉剂对水800~1000倍喷雾。
3.11 水合霉素
水合霉素又名土霉病,可用于防治西红柿溃疡病、青枯病、茄子褐纹病、豇豆枯萎病、大蒜软腐病、大蒜紫斑病、大白菜细菌性叶斑病、甘蓝类细菌性黑斑病等。可用88%可溶性粉剂1000倍液喷雾。
3.12 浏阳霉素
浏阳霉素用于防治蔬菜多种螨害,如红蜘蛛、茶黄螨等,可用10%浏阳霉素乳油1000倍液均匀喷雾。
关键词:绿色蔬菜;标准化生产;病虫害防治;政府监督机制
中图分类号:S63文献标识码:A文章编号:16749944(2013)12019402
1引言
伴随着我国经济的飞速发展,人民生活水平的不断提高,关注健康、珍爱生命成为生活的主流,追求安全、卫生的绿色蔬菜成为广大人民群众对健康的基本要求。绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则,在产地生态环境良好的前提下,按照特定的质量标准体系生产,并经专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。绿色产品是相对的,不是绝对的。
绿色蔬菜生产技术在一些发达国家已经越发成熟,我国绿色蔬菜发展受到政策、技术、地域环境等因素的限制,目前还处于发展的初级阶段。因此研究我国绿色蔬菜产业可持续发展的基本思路和对策具有极其重要的现实意义。本文对绿色蔬菜生产的技术现状、存在问题和发展对策进行了分析、研究和探讨。
2绿色蔬菜的标准化生产技术
绿色蔬菜生产应遵循可持续发展原则,要按照《NY/T-2012 绿色蔬菜行业标准》的要求实现绿色蔬菜生产,同时制定相应的技术规程[1]。要生产出安全、绿色、高产、优质的蔬菜,需要严格的农艺和管理措施来实现,具体的生产技术如下[2]。
2.1合理的生态环境
生态环境是蔬菜生长的先天之本,应选择在大气、水分、土壤中有害物质含量在国家控制标准以下,不在工厂、矿区等污染严重的地方建立生产基地,同时保证绿色蔬菜的生产过程是无污染绿色的。
2.2良好的品种及育苗管理
选择抗病虫害、商品性好、抗逆能力强,同时与气候条件、栽培方式、市场需求相适应的品种。采用合理的农业生产技术措施。
(1)采用晒种、烫种、药粉拌种或药剂浸种进行种子消毒,合理轮作;
(2)做好前期苗床的消毒工作,清除杂质,保持作物生长环境清洁;
(3)合理使用遮阴网防止幼苗受烈日等损伤,提高幼苗成活率;
(4)适时补苗、间苗、壮苗,加强对病虫害的防治;
(5)合理密植,深沟窄墒栽培,改善田间生态环境;
(6)适时中耕除草,及时清除枯枝败叶、病株、病叶、病果[2]。
2.3合理的施肥
在绿色蔬菜的栽培过程中,肥料的种类、用量、方法等也至关重要。通常应遵循以有机肥料为主,其他肥料为辅;以基肥为主,追肥为辅;以多元素复合肥为主,单元素肥料为辅的原则[3]。
2.4病虫害防治技术
2.4.1建立病虫害综合防治体系
通过大力发展农业防治,加强物理防治,科学应用生态防治,积极推广生物防治,合理选用植物源农药等病虫害防治措施。最可行的办法是预防为主,综合防治,运用生态学、环境保护、栽培学等理论,以采用对环境污染影响小的防治方法,合理控制病虫害;选择空气、土壤、水质都能符合中华人民共和国农业行业标准《NYT 391-2000绿色食品产地环境技术条件》[4],合理进行耕作;通过轮作调节地力的作用,减少土壤传播病虫害的发生。
2.4.2生物防治
生物防治是利用一种生物对付另外一种生物的方法,是降低杂草和害虫等有害生物种群密度的一种方法。主要通过以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫等手段起到对病虫害的防治作用。因为生物防治不污染环境,生物农药无残留,有利于保护环境,对人畜更安全,所以被广泛接受。
2.4.3物理防治
主要的防治技术有:对种子进行合理的消毒、杀菌;覆盖防虫网;利用害虫的一些特殊性诱杀害虫;高温堆肥灭菌;人工捕杀等。笔者认为,物理防治以其绿色环保、低碳必将成为病虫害防治的主要手段。
2.4.4化学防治
合理选择农药种类对症下药;控制农药使用次数与问隔期,积极采用粉尘法、烟雾剂等农药残留较少的病虫害防治方法;用允许使用的植物萃取、提取和矿物油来进行病虫害的防治。
2.5重金属的防治
由于工业三废和城市生活垃圾的滥排滥放,矿物的开采和冶炼,重金属废水灌溉农田以及含重金属的农药、化肥的不合理使用,导致蔬菜受重金属的污染日益严重[5]。蔬菜生产重金属污染问题受到了广泛的关注,完善“绿色蔬菜”种植产地环境质量标准、环境保护规划和监管办法,具有重要的现实意义和指导作用。
3绿色蔬菜产业发展存在的问题及对策
3.1绿色蔬菜发展中存在的问题
3.1.1政府支持问题
由于发展绿色蔬菜要求减少农药残留,而大部分毒性小的生物农药价格昂贵,大多数种植者放弃使用。因此,政府应加大在绿色蔬菜生产相关问题的科研投入。对于种植绿色蔬菜的农民,政府应给予适当补贴,调动农民种植绿色蔬菜的积极性。
3.1.2技术问题
绿色蔬菜生产技术相对较复杂,需要一定经验的积累,而在农业生产中的关键技术问题还没有解决,如病虫害防治问题、土壤肥力问题、环境污染问题等。应加大科研成果转化为实际操作解决绿色蔬菜生产中的问题的能力,同时应加大推广力度让广大农民接受新技术的生产模式[5]。
3.1.3流通过程中的管理问题
绿色蔬菜发展的同时,应加强相应的贮藏、保鲜等环节,而我国每年在蔬菜贮藏、保鲜、运输的成本几乎占全部蔬菜产量的1/3[6]。因此,政府管理部门不但要完善前期的审批活动,同时要加强在生产环节的管理以及后期跟踪检查的监督。所以,相关部门的协调配合是绿色蔬菜最终安全走向广大人民群众餐桌的必要条件。
3.1.4市场问题
目前我国的蔬菜市场上,绿色蔬菜销售仅仅在大型超市,一般的菜市场比较少见,同时对绿色蔬菜的评价、监管、检测等环节无法监控。由于绿色概念宣传不到位,老百姓缺乏基本的绿色蔬菜鉴别知识,应做好绿色蔬菜产品的价格定位及监督工作,加大绿色蔬菜宣传工作,使广大人民群众得到认可,真正实现优质优价、公平竞争的有序市场秩序。
2013年12月绿色科技第12期
蔡 飞,等:绿色蔬菜标准化生产技术及其存在的问题和对策环境与安全
3.2今后发展绿色蔬菜产业的对策
3.2.1加大政府投入力度
绿色蔬菜是关乎民生的菜篮子工程,政府的投入是绿色蔬菜走向餐桌的重中之重,政府要加大资金和科研力量的投入,加快产品创新和技术研究,加强对绿色食品生产管理的宣传力度,牢固树立食品安全意识和市场竞争意识,树立生态环境保护和可持续发展战略意识。同时做好绿色食品生产技术推广和技术服务推广的投入,重点培养一些绿色蔬菜生产相关的农机推广员,以促进绿色蔬菜生产的发展。
3.2.2大力推广绿色蔬菜生产技术
(1)加大绿色蔬菜宣传力度,提高广大农民的认识水平,使绿色生产得到广大老百姓的关注。
(2)建立合理有效的农技推广服务体系,农技人员到基层推广无公害蔬菜栽培、管理技术,以新的技术指导生产。
(3)运用现代业的管理模式,引导、带动农户按照标准化、专业化的要求,生产销售优质绿色蔬菜。
3.2.3完善监督检测体系建设
严格依据相关绿色蔬菜的法律法规,加强对绿色蔬菜从生产环节到销售环节的质量监督,加大对绿色蔬菜检查,通过抽检、公告、处理力度,保障绿色蔬菜产业的健康发展。
3.2.4建立绿色蔬菜的市场体系
建立适合绿色蔬菜的流通体系,推行集约化和规模化经营,实现绿色蔬菜的规模效益和整合效应,建立网络平台,为农户提供市场需求信息和销售途径等多种服务,推进蔬菜产业化经营。
4结语
绿色蔬菜的安全、卫生是关系到民生的大事,要确保真正的绿色蔬菜进入广大老百姓的餐桌,最终实现与国际市场的竞争。通过加大科研力量指导绿色蔬菜生产,同时降低生产成本;采用合理的农艺技术;选择合理的管理措施指导实践,重视绿色蔬菜生产的全程质量控制,对农业生产的每一个环节进行全程的监测与评价。加大蔬菜质量检测和产地环境监测,确保我国农业的可持续发展,为生态农业发展提供理论基础。
参考文献:
[1] 李杨明.绿色蔬菜的质量控制与管理[J].农林科技, 2013(18):168~169.
[2] 柔鲜古丽.蔬菜绿色标准化栽培技术[J].科学研究,2013(1):63~64.
[3] 张善林.浅析绿色蔬菜生产中的施肥原则及措施[J].农民致富之友, 2012(3):60.
[4] 莫家斌.蔬菜生产中重金属的污染状况研究及防控措施[J].中国新技术新产品,2012(24).
【关键词】绿色制造;机械生产;应用
1 机械制造的现状及绿色制造技术的概念
1.1 机械生产制造行业的发展现状
随着制造行业的不断深入发展,可再生资源的利用率也逐渐增加,给人们的生活带来很大的危机。当前生产制造企业的发展现状也面临了很大的困境,例如环境的污染比较严重,资源的匮乏和枯竭,导致生产制造企业的发展受到很大的阻碍。例如,机械生产加工是一个典型的生产制造行业分支,由于制造过程中需要多种铁、铜等金属,而这些金属资源在我们的利用过程中变得越来越少,对机械生产而言是一个很大的危机,同时,由于生产过程中产生很多废弃物,对环境造成不可恢复的毁灭,也影响了人类的生产生活环境。为了不断推进可持续发展理念,对资源进行有效合理地利用,降低生产成本以及对环境造成的污染,加强绿色环保的生产势在必行。绿色制造技术可以降低能耗,提高环保指数,在生产过程中占据越来越重要的地位。
1.2 绿色制造技术的概念
绿色制造技术主要有三种,即低物耗、低能耗、低废弃物的绿色制造技术。
第一,低物耗绿色制造技术是从设计和工艺两个方面着手的工艺,在设计方面,材料上使用的是更易加工、能耗较低、污染较少的绿色原材料、新型的刀具材料,并且还减少了机械的零件数量和重量,使得原材料的利用率被大大提高。而在工艺方面,绿色制造技术可以优化毛坯制造技术、下料技术、少无切屑加工技术等,以便减少原材料的消耗率。此外,绿色制造技术还重视对机械制造产品废弃后的回收利用效率,使得传统的开放式物料运行变成了闭环式。
第二,低废弃物的绿色制造技术。当前,很多机械制造采用的加工方式都是去除模式,不仅对资源的浪费程度高,而且会产生很大的环境污染。绿色制造中的低废弃物制造技术通过一定的工艺技术,来减少或者完全消除生产过程中的各种废弃物,如废液、废气、废渣等。此外,由于机械制造很容易造成各种污染,例如大气污染、水污染、噪声污染、辐射污染等,大气污染和水污染是最主要的两种污染模式,通过低废弃物的绿色制造技术,可以改变节能结构和燃烧方式,进行集中供热,最终降低空气污染。
第三,低能耗的绿色制造技术。低能耗的绿色制造技术指的是在生产过程中通过新的工艺降低能力损耗的一种技术。随着全球矿物资源的不断减少,节能在当今社会显得迫在眉睫。机械生产企业通过技术的改造和工艺改造,不断研发新的技术和工艺,能不断提高能源的利用效率,再如,企业还可以不断加强对绿色环保生产设备的开发,减少传统机床的使用率,从而优化机床结构,提高具体的性能。低能耗的绿色制造技术开发也包括开发利用可再生的新能源,如太阳能、天然气、地热能等。
2 绿色制造技术在生产制造中的应用
绿色制造技术,一方面是为了节约资源,另一方面是为了保护环境,两者都十分重要。在机械生产加工中,绿色制造技术主要应用在三个方面。下图表示的是绿色制造技术的主要应用内容。
在机械生产加工中,传统的生产工艺主要是通过车削、铣削、磨削等方式来进行具体的加工,而绿色制造技术在切削和磨削上利用干切削和干磨削的方法进行机械生产加工。干式加工指的是在加工过程汇总不采用切削液的一种工艺,可以得到没有经过污染的切屑,可以节省一部分成本。
绿色制造技术在机械加工中的应用主要有以下几个方面。
2.1 干切削和干磨削技术
干车削、干铣削、干式齿轮加工等,都是属于干切削的范围,干车削是干切削研究得比较多的一种技术,干切削技术在很多材料生产加工中都有比较广泛的应用,尤其是对有色金属及其合金的加工。干切削生产时常常会产生比较高的温度,因此对刀具的耐热性和耐磨性有较高的要求,为了保证切削的效果,用于切削的机床在运行时的速度应该配有排屑装置,并且速度要达到一定的标准。但是干切削也有一定的问题,如在对钢材尤其是高强度钢进行干切削时,容易出现刀具磨损的情况,因此对刀具的要求很高,容易增加成本,而且由于排屑时温度很高,铁屑难以控制,容易排屑困难。
传统的磨削加工技术,会产生比较严重的环境问题,如油气、烟雾等,而且磨削液的后期处理成本也比较高,因此,干磨削是应运而生的一种绿色制造技术。强冷风磨削是当前比较有效且利用率较高的一种干磨削加工方式,这种方式的原理是通过热交换器和液氮将压缩的空气冷却到-110°C,然后喷到机械的磨削点上,由于压缩的空气温度非常低,因此在磨削点上比较容易出现火花,生产的工件不容易出现变形,在实际的应用中比较广泛。目前,干磨削主要采用的是采用CBN砂轮,这种生产器具的磨削比约为30000,在具体的加工过程红在那个几乎不会对生产工具带来太大的磨损,也不会出现砂轮的磨粉,有利于进行再次回收,并且在加工过程中也不用磨削液,干式磨削的效率也更高。
干式加工是比较常用的一种绿色加工模式,并不是简单地将切削液或者磨削液取消就可以,也关联到其他的方面,如刀具、机床等。
2.2 干加工机床和刀具
在进行干切削和干磨削加工时,由于会产生大量的热量,对机床的外形会有很大的影响,从而会影响加工的精度。为了避免由于大量的热量对机床带来影响,在机床选择方面需要选择适合先进工艺的机床。在进行干切削加工时,会产生大量的切削热,会直接影响机床外形,影响加工精度。实验表明,干式切削需要在高速切削条件下进行,可以减少传到刀具、机床上的热量。为了能促进热量的散发,新的机床结构应该是对称的,在机床上应该配置循环冷却系统和隔热设备,为了能够实现顺利地排屑,机床应该设计成立轴、倾斜式或V字形,而且不应该有妨碍排屑的部件,机床的底座和防护设计要考虑到铁屑的顺利排出。
此外,在对刀具进行设计时,应该要满足干切削技术对断屑和排屑的要求,提高切屑折断能力以及控制切屑流动方向的能力。
2.3 对工件的加工技术
在机械加工中,要利用新型的干式加工技术进行加工生产,工件材料是一个很关键的因素。
这个图表中,X表示难于进行干切削操作,可以看出,超硬合金进行干切削的难度最大,其次是刚,铸铁是最容易进行干切削的材料。铝合金加工时产生的铁屑容易与刀具发生粘连,高速干切削的方法可以解决这种问题。为了减少在高温条件下刀具和工件之间的粘连情况,需要注意刀具和工件之间的搭配,同时,也可以利用硬车、激光辅助切削等方法度抗拉强度很高,不适合进行磨削加工的零件进行加工。
2.4 绿色制造技术在卷烟生产中的应用
卷烟生产中也要不断应用绿色制造技术,在卷烟生产中,可以利用绿色的生产技术,加强对除尘排气能量的回收以及锅炉烟气余热的回收,最终实现能源的二次利用,在深入推进节能技术的运用和改进时,也要加强对卷烟生产过程的精准控制,比如在工房的制丝车间加强过程控制与监控系统、车间中控系统、制造执行系统等系统的建设,实现对卷烟生产过程的数字化管理,实现能耗的控制。
3 结语
绿色制造技术成为加工生产行业的主要应用工艺,随着人们对资源的利用率加大,并且环境污染问题的加重,绿色制造越来越普及,绿色加工技术不仅能加强对环境的保护,还能有效地利用资源,促进生产制造行业的可持续发展,因此,绿色加工企业在生产制造过程中应该加大推广和不断深入。
参考文献:
关键词 :芦笋;绿色;高效;栽培技术
中图分类号:S644.6 文献标识码:A DOI:10.11974/nyyjs.20170333142
1 基地选择
芦笋的绿色生产基地应距城区、工矿区、交通主干线、工业污染源等3~5km,土壤环境质量应符合GB15618~1995中的二级标准,农田灌溉用水水质应符合GB5084~2005的规定,环境空气质量应符合GB3095~1996中的二级标准。芦笋的绿色生产基地需要3a的转换期,即前作种植豆科作物或禾本科作物,3a内不使用化学农药、化肥、化学除草剂、生长调节剂等产品。芦笋的绿色生产土壤条件:地势平坦、土层深厚、壤土或沙壤土,富含有机质,透气性好,保水保肥能力强;地下水位较低,排灌方便;pH值呈中性偏微酸;土壤肥力标准有机质≥2%、碱解氮≥140mg/kg、有机磷≥40mg/kg、有机钾≥130mg/kg,其他各元素的含量基本平衡。
2 培育壮苗
2.1 品种选择及育苗方式
根据地区的气候、土壤、生产栽培条件、销售市场等实际情况,选择适合本地区种植的生长快、产量高、品质好、抗性强、适合采收的绿笋杂交品种。育苗选择用营养钵、营养块、塑料袋(筒)、塑料穴盘等容器进行穴播。
2.2 育苗时期、苗龄和播种量
育苗时间约60~80d,麦前移栽可3月下旬播种,麦后移栽的可于4月上旬播种。播种量根据芦笋种子的千粒重和成苗率来确定,常规品种每50g种子可确保成苗栽植667m2地块。
2.3 种子播前处理
先用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种24h或高锰酸钾(0.1%液)常温浸种36h进行消毒,然后加入EM菌原露8mL(浓度1%)搅拌,保持25~30℃水温浸种36h,可提早出芽,且出芽率高。再将种子洗净后用湿纱布包好,在25~30℃环境中保湿(每隔4h用清水冲洗1次)催芽36h左右,由于芦笋种子都是进行过包衣的,所以浸种时不要揉搓。当种子有10%~20%露白时开始播种,当芽长小于2mm时为最迟播种期。
2.4 苗床准备
选择土壤肥沃、土质疏松的地块,施腐熟的有机质肥5~8kg,并精耕细整后,做畦,畦宽1.2m,埂高15~20cm,平整畦面后踩实,回填8~10cm,厚的营养基质,苗床内喷透底水,然后用木板按照行距8~10cm压出深度为1~1.5cm的播种沟,并按株距5~6cm距离点播种芽,播种后覆土1.5cm,或者70%肥力加30%腐熟有机肥配成营养土,装入高10cm、直径10cm的营养钵。
2.5 播种方法
每1m2(或每个营养钵)播1粒种芽,再覆盖2cm左右的细土,然后盖上稻草,浇1次透水。在3月上旬播种的还应覆盖薄膜保温,夏、秋季播种育苗时要注意采用遮阴措施防高温。
2.6 苗床管理
注意保温。苗床温度白天保持在25~30℃,不超过30℃,夜间以15~18℃为宜,不低于13℃。注意浇水。保持床土湿润。注意通风换气。控温降湿或者遮阴防高温。施肥保苗。每隔20d左右追施1次肥料,可用10%的腐熟人粪尿浇施。人工拨除杂草和注意病虫害防治。壮苗的标准:苗龄60~80d,苗高30~40cm,地上茎4~6根、地下肉质根15~20cm,鳞片饱满,无病虫害。
3 高效栽培技术
3.1 定值前准备
3.1.1 整地挖沟
将选好的定植地块进行平整,坡地整理成水平梯田;灌溉顺畅,做好排水沟;施足底肥,每667m2施腐熟农家肥2000~3000kg;深翻土地40cm,打破犁底层,增加活土层。按产品比如绿芦笋1.5m行距确定定植沟位置,一般是南北向为宜。分机械(开沟犁)挖沟和人工挖沟,大面积芦笋种植采用机械挖沟。
3.1.2 合理施肥
施入沟底肥并向下深翻20cm,使土肥混合均匀。回填伴有N、P、K复合肥或芦笋专用肥的熟土1cm,浇水沉土,以备定植。
3.2定植
3.2.1 定植前准备
芦笋露地定植最好时期是春季鳞芽即将萌动之前。定植株行距绿芦笋每667m2栽植1500~2000株,行距1.5m,株距22~25cm(即每延长米栽4~5棵)。地力肥厚的株距可适当加大c,株数适当减少;肥力较差的,株距减少些,株数略有增加。
定植前的两个过程:起苗。起苗前1~2d浇透水,湿度适宜时起苗。起苗面积小的用锹挖起,离茎10cm以上处挖条沟,然后沿肉质根群平行挖掘,连土挖起;起苗大面积的用70或者50拖拉机带单犁在苗边侧深翻、犁起,然后搂出,带土定植;分苗。内蒙古呼和浩特地区和赤峰地区定植苗分为大苗(肉质根
数14条以上)、中苗(肉质根数10~14条)、小苗(肉质根数14条以下)。
3.2.2 定植
定植要求分大中小苗分行单株定植,成行成线、株距匀、深浅一致、根系舒展。绿芦笋定植深度5~10cm,白芦笋15~20cm,轻提苗覆熟土10cm并压实,浇定根水,余下的生土先刮成10cm的浇水埂,以后逐渐每次培土到茎的周围,形成栽培垄。
3.3 定植后管理
3.3.1 种植时田间管理
中耕除草最佳采用双色膜或黑色地膜覆盖,可起到清除杂草、增温保墒,增进生长的作用。也可使用机械或牲畜带犁浅耕、松土除草联合性,效率高还环保。
芦笋定植1a后才能苗壮菜笋,因此定植当年可以间作花生、矮生豆类或春菜等。注意不要间作秋菜,影响芦笋冬眠前物质准备。防止倒伏,培土稳茎: 芦笋枝叶展开后易发生茎株倒伏,因此在茎部培土5~10cm预防倒伏。施肥浇水:芦笋对常规肥料要求量很大,同时对微量元素也十分敏感,因此根据地域测土配方施肥很重要。根据各生长期不同追施不同比例的多元肥料。定植后翌年5月底前,若无降水,浇水1~2次,采用隔沟小水灌溉;6月上中旬浇水后,每667m2施复合肥20~30kg,并中耕除草;8月上旬应重施秋发肥,每667m2施N肥5kg、P肥3kg、K肥4kg,如果干旱应浇水2次,水后施肥,雨季应防止田间积水;9月中旬―10月底应严格控制灌水,务必于立冬至小雪、冬至至小寒各浇1次冬水,并耙耱保墒。翌年初春认真清园后,行间开沟深施有机肥每667m21000~2000kg。
病虫害防止:定植1a的芦笋田地,病虫害较轻,干旱地区不能施药,小心关注即可。
3.3.2 初产芦笋年田间管理
春季起垄前,先充分浇足底水,沟施催芽肥,每667m2施腐熟有机肥1000~2000kg、复合肥15kg、尿素5kg,混合施沟底;菜笋中后期根据土壤墒情,隔行浇水1~2次,初产年菜笋时间不宜过长,在25~30d;采笋后施肥复壮,沟施混合肥,有机肥1000kg、生物肥100kg、化肥16.5kg(N肥6kg、P肥6kg、K肥4.5kg)。
3.3.3 成龄笋田间管理
施肥,催芽肥每667m2施有机肥1000~2000kg、N肥6kg、P肥3kg、K肥6kg,混合后施。菜笋期间,注意浇水后垄两侧沟施N肥(适量)。复壮肥667m2施有机肥100~2000kg、生物肥50~100kg、N肥8kg、P肥8kg、K肥6kg,浇水后混合沟施,施肥后选晴天撤垄,避免雨水浸入根茎引发疾病。秋发肥在8月下旬―9月上旬的1茬新茎抽生,那么这茬新茎在霜降以后要有1/3~1/2茎叶落黄,因此在8月中旬就要施P、K为主微量元素为辅的N肥5kg、P肥5Kg、K肥6kg,水后沟施 混合肥,并覆土。起垄培土:芦笋采收前需要起垄培土,具体时间一般在当地最早桃花开花时,即地下10cm深处地温稳定在8~10℃时(采收开始前10~15d)进行培土较为合适。
起欧绞街饕1次性培土成型和采取分次培土2中,第2种方法最好。培土可从行间两侧挖取。垄的横断呈梯形,垄顶宽与根盘的直径一样35~50cm,垄底部宽要超过能抽出嫩茎的地面宽20~30cm大概是55~70cm,随根群扩大,培土应逐年加宽,而培土深度要取决于当时市场收购商品需要及地下茎埋土深度。注意在春季干旱地区,培土垄的高度应适当加高。
3.3.4 采收期栽培管理
采收期防冻,北方早春地区常有寒流,浇水降温推迟出笋时间,避开寒流造成嫩笋产量和质量的危害。有寒流来临时,提前采收,只要嫩笋高5cm,向地下采收5cm,笋总长10cm以上可以鲜销。寒流来之前,对于不足5cm的嫩笋,培土起垄防冻,临时培10cm土堆防冻。以呼和浩特和赤峰为例,可以从4月上旬推迟到4月20日左右,调整覆膜时间,7d后五一节可采收。山西省部分地区采取先采白笋再采绿笋的方法,防止春冻危害,提高芦笋经济效益。
水肥管理,浇水:北方内蒙古地区也是干旱区,采收前应经常浇水,可用撒垄灌水办法节约用水。施肥:采收期2~3个月,可施肥3次,时间在5―7月3个月月底各追肥1次,前两次距根部20cm处10cm深的沟每667m2施尿素10kg、氯化钾5kg,再浇水。最后一次开沟只施氮磷钾复合肥20kg。
3.3.5 防倒伏防风
打顶,芦笋茎高1m左右,及时除茎顶端,限制茎高,增加茎粗度,防止倒伏。立支架:北方内蒙古地区特别是包头和赤峰地区,风大干旱,芦笋茎又是不定芽,容易从根茎着生处被折断、刮倒。而且芦笋雌株结果沉重,如果定植时深度不够,再加节水灌溉改为沟灌,茎太易被吹倒,所以必须立架防风。每行每隔10mL个3根1组的木棍或者塑料管支架,中间2m在立1个木棍,彼此用线绳拉起。
3.3.6 防止过度采收
芦笋储藏根的含糖量呈周年变化,据史料记载,芦笋采收期(3月29日―5月8日)储藏根含糖量由采收初期的12.1%下降到8.4%,下降幅度约30.6%;采收结束新茎抽生的1个月内(5月9日―6月6日)含糖量急剧下降至全年的最低点3.5%,下降幅度达58.3%,至到6月7日才开始恢复到3.7%;储藏根经过6个月的转化积累到11月中旬才达到13.7%,超过原来的12.9%。因此北方地区由于采收期短,必须尽量满足芦笋“吃饱喝足”外,还需注意恢复芦笋的生长势,切记过度采收,影响芦笋的安全过冬。
3.3.7 清园及植株利用
北方秋季温度只要在0℃以上,茎叶中的营养就要向肉质根内回流,称“回根”,老茎在冬季拦阻树叶保护笋田过冬,所以在春暖后清园。
[关键词] 设施蔬菜;病虫害;绿色防控
安康市汉滨区新城办地处安康政治、经济、文化、信息中心,南依文武山、北衔汉水,总面积39.94平方公里。辖14个行政村、15个社区居委会,15.6万人,其中农业人口2.8万。耕地面积1.12万亩,其中蔬菜面积0.75万亩。近几年来设施蔬菜发展迅速,专业设施菜田0.45万亩,主要分布在心石、油房、白庙等7个村,年产蔬菜1.65万吨,产值3200万元,占农民人均纯收入18.5%。
一、设施蔬菜生产情况
1.季节性强。主要为早春菜、夏季菜、秋冬菜三个季节,其中以早春菜生产为主,其比重占全年蔬菜的60%以上。
2.品种多。蔬菜种类达20余种,推广的品种多达50多个,主要有茄子、番茄、辣椒、芹菜、豇豆、西葫芦、莴苣、菠菜等,搭配种植部分季节性叶菜类品种,如生菜、油麦菜、四月曼、小白菜等。
3.品质好。辖区内菜田土壤肥沃,土层深厚,土质良好,为冲积性砂质壤土。灌溉水来自于绿色汉江,空气质量好,环境无污染,设施蔬菜严格按无公害蔬菜生产技术规程执行,致力于“名、优、特”,质量表现出“鲜、细、嫩”,深受消费者青睐。
4.取得无公害认证。2005年,新城办蔬菜基地取得陕西省无公害生产基地认定,茄子、黄瓜、芹菜取得农业部无公害蔬菜品种认证。
二、主要病虫害种类及发生特点
1.病虫种类及危害。据调查,主栽的8种蔬菜上有40余种病虫,绝大多数危害可造成减产5%以上,一般年份损失10~30%,流行年份减产50~70%。
(1)苗期病害。常见的有猝倒病、立枯病、沤根病等。
(2)成株期病害。定植至收获期间发生,绝大多数病害都在此期发生。
(3)主要害虫。约有100余种,在蔬菜生长各阶段都可能危害,常见的有10余种,有地下害虫、食叶害虫、刺吸害虫及蛀食害虫等。危害根部的有蝼蛄、地老虎、金针虫、蛴螬等;危害叶部的有菜青虫、小菜蛾、叶螨、蚜虫、美洲斑潜蝇、白粉虱等。
2.设施条件下病虫害发生特点
(1)设施环境条件易滋生病虫害。设施内温度高、湿度大、通气性差,使病虫生活周期缩短,世代增多,发生数量加大,蔓延速度加快。如蔬菜灰霉病在通风、干燥的条件下,少有发生,但在大棚、温室内极易发生,严重为害番茄、茄子、黄瓜等多种蔬菜作物;白粉虱也是温室条件下最常发生的害虫之一。
(2)设施为病虫害提供了合适越冬场所。设施蔬菜周年生产,使蔬菜种植的间隔期缩短,从而使一些原先不能在北方越冬的病菌也能安全越冬。如黄瓜霜霉病是一种严格寄生菌,随着设施蔬菜的发展,黄瓜进行周年生产,使黄瓜育苗和生产处于连续状态,导致了黄瓜霜霉病的流行。同时,蔬菜周年生产的连续性,还使得一些病虫害发展为常年危害。如白粉虱,冬季在黄瓜、番茄、西葫芦等作物上繁殖危害,在冬、春茬作物收获后一部分飞到露地蔬菜和杂草上,秋季又转回温室继续危害。
(3)设施条件各种生理性病害和缺素症发生逐年加重。由于反季节栽培,生产上还不能完全满足蔬菜在非自然条件下的需求,因此设施蔬菜的各种生理性病害、缺素症等逐年加重。
(4)设施条件连作频繁土传病害发生加重。设施栽培投资较大,一经建成则很少移动,而设施内种植的蔬菜品种相对单一,造成重茬连作频繁,使青枯病、黄萎病、线虫病等多种土传病害明显重于露地。
(5)设施栽培引种的同时带进了新的病虫害。由于设施栽培的需要,在引进许多新品种的同时,也带入了一些新的病虫害。如美洲斑潜蝇,1993年底首次在我国发现,如今为害番茄、豆类、瓜类等多种蔬菜作物,已成为主要害虫之一。
三、设施蔬菜病虫害重发原因分析
1.轮作倒茬不合理,导致病害发生蔓延。大多数菜农轮作倒茬意识淡薄,多年种植单一品种,土壤中病(虫)源逐年积累,导致病虫害大流行。
2.温、湿度调控难度大,病虫害发生条件具备。设施蔬菜处于一个相对封闭的生长环境,设施内空气湿度高(85%左右),通风不畅,易造成高温高湿或低温高湿环境条件,为病虫害滋生蔓延创造了有利条件。
3.病虫害发生期和有效危害期延长,病虫越冬基数增大。设施内适宜的外部环境条件,利于病原菌滋生和有害昆虫繁殖,土壤中病虫越冬基数增加,世代重叠现象明显,病虫害发生期和有效危害期延长。
4.忽视综合防治措施,化学农药使用不合理。大多数菜农普遍重视化学防治,忽视综合防治,存在着无病乱喷药、滥用药现象,不对症下药,病虫抗药性增强,从而导致防效降低。
5.管理粗放,导致病害流行。部分菜农耕作不精细,灌水、施肥不合理,管理措施不到位,清洁田园不及时,导致病虫害发生严重。
四、设施蔬菜病虫害绿色防控技术
贯彻“预防为主,综合防治”的方针,坚持“现代植保,绿色植保”的理念,以农业措施为基础,因时因地制宜,合理运用化学、生物、物理等技术措施,达到经济、安全、有效控制病虫危害的目的。
1.实施农业防治
(1)选用抗病虫良种。通过新品种引进,选择适合本地栽培的国内外优良品种,增强作物自身抗逆性和抗病性,实现高产高效目标。如黄瓜以津优、津研系列为主;番茄以西粉系列为主;辣椒以华美1号、37-72尖椒等品种为主;西葫芦以冬珍、冬玉等品种为主;茄子以本地园茄等品种为主;芹菜以本地实芹和西芹等品种为主。
(2)轮作倒茬。同科蔬菜均有相同或相似的病虫害,合理轮作倒茬,减少病虫害发生。
(3)清洁田园。播前或定植前,结合深翻整地,及时清除残根败叶,铲除周边杂草,消灭病虫中间寄主;生产过程中晴天中午及时摘除病老残叶、残花等,减少病虫危害。
(4)种子消毒处理。选用包衣种子,非包衣种子播种前晒种2-3d。茄果类、瓜类蔬菜种子55℃温水浸种10~15min,豆科或十字花科蔬菜种子40~50℃温水浸种10~15min,或用10%盐水浸种10min,可将种子里混入的菌核病、线虫卵漂除或杀死。
(5)培育壮苗。苗床选择在背风向阳处,育苗前及时清除苗床内残根败叶和杂草。育苗时采用营养钵或穴盘育苗,营养土配制时采用无病菌床土,施用充分腐熟有机肥,施用少量无机肥,播种前进行苗床土消毒处理,出苗后加强苗床管理,定植时选用优质适龄壮苗。
(6)深翻冻垡。深翻可将地下害虫、土壤中病原菌翻至地表,通过阳光照射或冻融交替,达到消灭土壤中病原菌和虫卵目的,减轻土传病虫害发生。
(7)配方施肥。采取科学配方施肥,有效选择追肥、叶面喷肥种类,增强植株生长势和对病害的抵抗能力,减轻病害发生。
(8)推广8大关键技术。我们总结的设施蔬菜生产8大关键技术是指:双膜栽培、高垄嫁接、地膜覆盖、大棚滴灌、高温闷棚、地热线育苗、遮阳网(防虫网)使用、三诱技术(灯诱、黄板诱、糖醋液诱)推广。普及8项技术,改善设施环境,最大限度地创造适合蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境条件,将病虫危害降到最低。
2.强化物理防治
(1)高温闷棚。夏秋季设施休闲期,深翻土壤,耙平地面,浇透水,铺上地膜,选晴天盖棚膜密闭棚室7~10d,使棚内温度达50~70℃,可有效杀灭设施内土壤病原菌和害虫。
(2)诱杀技术。利用黄板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等;悬挂银灰色膜可趋避蚜虫;利用糖醋液、灯光、性诱剂诱杀小菜蛾、斜纹夜蛾等。
(3)防虫网阻隔。在棚室上下通风口和棚裙处设置20-30目防虫网,可有效防止蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、夜蛾等多种害虫侵入。
3.优化生态防治措施
(1)调控温湿度。根据季节和各类蔬菜生育期不同,合理调控温湿度,人为创造有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生的环境条件,从而减轻发生蔓延。
(2)膜下暗灌和滴灌技术。实施膜下暗灌和滴灌技术,降低棚内湿度,减少病害发生,防止沤根死苗。
(3)增加棚温和光照。冬季,通过双膜覆盖、加厚草帘、增温补光、应用EVA无滴膜等措施,可提高棚温,改善光照条件,利于蔬菜生长,减轻病虫害发生。
4.推广生物防治
(1)以虫制虫。利用瓢虫、草蛉、捕食螨、小花蝽等捕食性天敌和丽蚜小峰、赤眼小峰等寄生性天敌防治蚜虫、白粉虱等害虫。
(2)应用生物制剂。利用金杆菌(Bt)制剂防治各科蔬菜害虫;应用阿维菌素防治菜蛾、斑潜蝇、白粉虱、根结线虫等;应用农用链霉素、新植霉素防治白菜软腐病、角斑病等;应用多抗霉素、抗霉菌素防治霜霉病、白粉病等。
(3)推广植物源农药。利用艾叶、南瓜叶、黄瓜蔓、苦瓜叶等浸出液兑水喷雾可防治多种蔬菜害虫;利用辣椒、烟草浸出液兑水喷雾,可有效防治蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等害虫。
(4)使用昆虫生长调节剂。通过使用昆虫生长调节剂干扰害虫生长发育和新陈代谢,使害虫缓慢而死。此类激素对人畜毒性低,对天敌影响小,对环境无污染。如除虫脲、抑太保、卡死克等。
(5)推广沼液应用。沼液喷雾或灌溉,即有防治病虫害作用,又有补充施肥作用。
(6)推广农药残留降解技术。利用高效农药残留降解菌消除土壤、水体、蔬菜植株及其产品中的农药残留。如采用农药净1号水剂,可降解有机磷类农药残留;农药净2号,可降解氯氰菊酯类农药残留。农药残留降解菌一般在喷洒农药2d后进行。也可喷药前喷洒巴母兰无毒保护剂400倍液,使叶面形成高分子脂膜,达到预防农药污染效果。
5.科学化学防治
(1)合理选择农药。应用化学农药防治设施蔬菜病虫害,应选用高效低毒、低残留农药,优先选用粉尘剂、烟剂,禁止使用高毒高残留农药。
(2)适时对症下药。依据设施蔬菜病虫害预测预报,在最佳防治期内及时准确用药防治。
一、施肥原则
绿色蔬菜生产施用肥料应坚持以下原则:1、以有机肥料为主,其它肥料为辅;2、以基肥为主,追肥为辅;3、以多元素复合肥为主,单元素肥料为辅。其原因为是在蔬菜生产中,肥料对蔬菜造成污染有两种途径。一是有机肥污染。有机肥污染主要是由于制作有机肥的原料带有污染物,而造成蔬菜污染。如畜禽粪便没有经过充分腐熟,肥料中所含有害有毒物质和病菌、寄生虫卵、重金属等进入菜地;二是化肥污染。化肥污染,硝酸盐淋失造成地下水污染。蔬菜是易富集硝酸盐的作物,在条件适宜时,吸收大量硝酸盐,在体内不能被同化,导致积累,虽无害于作物本身,却有害于食用者。磷肥污染主要是因为磷肥本身有各种污染物质,从而造成土壤、蔬菜的污染。这是因为磷肥中含有镉、铅、铬、砷等重金属污染。其次是放射性污染,磷矿中常伴生铀、镭等天然放射性元素,在生产加工过程中进入磷肥。
二、 施肥种类
1、 有机肥:有机肥是生产绿色蔬菜的首选肥料,具有肥效长、供肥稳、肥害小等其它肥料不可替代的优点,如堆肥、厩肥。沼气肥、饼肥、绿肥、塘泥肥、作物秸秆等。
2、 化肥:生产绿色蔬菜原则上限制施用化肥,如生产过程中确实需要施用,要根据蔬菜生育进程科学地施用。可用于绿色蔬菜生产的化肥有尿素、磷酸二铵、硫酸钾、钙镁磷肥、矿物钾、过磷酸钙等。
3、 生物菌肥:生物菌肥既具有有机肥的长效性又具有化肥的速效性,并能减少蔬菜中硝酸盐的含量,改善蔬菜品质,改良土壤物理性状,因此,绿色蔬菜生产应积极推广应用生物肥料,如根瘤菌肥、硅酸盐细菌肥、活性钾肥、固氮菌肥、磷细菌肥、复合微生物以及腐殖酸类肥等。
4、 微量元素肥料:以铜、铁、锌、锰、硼等微量元素为主配制的肥料。
三、 施肥措施
1、 重施有机肥,少施化肥。充足的有机肥,能不断供给蔬菜整个生育期对养分的需求,有利于蔬菜品质的提高。农作物秸秆和畜禽粪便都是生产有机肥的上好原料。有利于蔬菜品质的提高。畜禽粪便要加入发酵剂经过高温堆积发酵,使其充分腐熟方可施入菜地。发酵时将新鲜的粪便堆积后平整,覆盖一层农作物秸秆,再堆积一层粪便,如此一层覆盖一层后,用塑料薄膜密封自然发酵,使发酵温度保持在15°C―45°C之间。农作物秸秆粉碎后与畜禽粪便一同堆腐发酵效果更佳。堆积发酵的肥堆周围挖30厘米宽、20厘米深的地沟通至长2.5米、宽2米、深1.5米的粪池,储存发酵流出的粪液。农作物秸秆堆积发酵的方法是每100kg秸秆加入速腐剂1―2kg,一般20天左右即可成肥。
2、 重施基肥,少施追肥。实践证明,在相同基肥条件下,追肥用量越大,蔬菜中硝酸盐积累越多,因此,绿色蔬菜生产要施足基肥,控制追肥,一般每亩施用纯氮15kg。其中2/3作基肥,1/3作追肥。
3、 重视化肥的科学施用。一是禁止施用硝态氮肥。二是控制化肥用量。一般每亩施氮量控制在纯氮15kg以内。三是要深施、早施、一般氨态氮肥施于6cm以下土层。尿素施于10cm以下土层。早施有利于蔬菜早发快长,延长肥效,减少硝酸盐积累。实践证明,尿素施用前经过一定处理,还可在短期内迅速提高肥效,减少污染。处理方法为:取一份尿素,8―10份干湿适中的细土,混拌均匀后堆放于大棚内,再盖上塑料薄膜,堆闷7―10天即可做穴施追肥。四是要与有机肥、微生物肥配合施用。
4、 施肥因地、因苗、因季节而异。不同的地质、不同的苗情、不同的季节施肥种类、施肥方法要有所不同。一般低肥菜地,可施氮肥和有机肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于早发快长。夏秋季节气温高,硝酸盐还原酶活性高,不利于硝酸盐的积累,可适量施用氮肥。