水产养殖技术知识精选(九篇)
前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的水产养殖技术知识主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。
第1篇：水产养殖技术知识范文
一、发展无公害水产养殖的技术措施
1.产地要求
养殖基地必须经过认证，须符合《农产品安全质量——无公害水产品产地环境(GB/T184074-2002)》标准的要求，养殖水源要符合中华人民共和国农业行业标准《无公害食品淡水养殖用水水质(NY5051-2001)》标准的要求；养殖底质要求无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体，无异色、异臭，呈自然结构。
2.水质要求
开展水产养殖，首先要对水源进行全面仔细的了解，既要保证全年水量充足，也要注意水源无工农业及生活污水污染，不得使养殖水体带有异色、异臭、异味，大肠杆菌、重金属、有机农药、石油类等有毒、有害物质，水质要符合《渔业水质标准》和《无公害食品淡水养殖用水水质》的要求。通过对养殖水体废弃物的排放和水体自净能力的研究，采取合理的水质管理和调控技术，使水源的各项理化指标符合《无公害食品淡水用水水质(NY5051-2001)》的标准，水体肥料坚持施用有机肥为主、化肥为辅的原则，严禁使用被污染源污染的肥料，施用时以量少次多为宜，尽可能维持良好的养殖种类的生活环境。
3.品种和放养要求
养殖生产要依据《中华人民共和国渔业法》，根据本地区渔业资源自然承载力，确定最大养殖量。
(1)品种选择。品种是开展水产养殖的物质基础，要根据市场需要和生产条件确定养殖品种，鱼种应保证优质、健壮、无病害。在选择养殖品种时，应用现代生物技术与传统的育种技术，引进、培育、开发抗病抗逆养殖品种。除了开发新品种外，还应该注意传统品种的改良。水产苗种引进依据《中华人民共和国动植物检疫法》，水产苗种生产要依据农业部《水产种苗管理办法》、《水产原良种生产管理规定》进行生产经营。
(2)科学放养。要根据品种、池塘的生产条件、资金、技术及市场需求等因地制宜，确定合理的放养模式与密度，同时对池塘适时“轮休”或“休养”，或直接采取“休养”的方法，以改善池塘养殖生态环境，控制病原体，为健康养殖创造有利的条件。
4.渔用饲料要求
无公害水产品养殖使用的饲料卫生指标及安全限量应符合国家颁布的《饲料卫生标准(GB13078-2001)》和农业行业标准《无公害食品渔用配合饲料安全限量(NY5072-2002)》的规定、渔用饲料应根据不同鱼类的生长特点科学搭配，首先要注意饲料的质量，所用饲料应符合《配合饲料的营养标准》、《配合饲料卫生标准》及《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定，使用的药物添加剂种类及用量应符合《无公害食品渔用药物使用准则(NY5071-2002)》、《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料饮用水中使用的药物品种目录》、《食品动物禁用的兽药及其他人合物清单》的规定；水产饲料中药物的添加应符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量(NY5072-2002)》要求，不得选用国家规定禁止使用的药物或添加剂，也不得在饲料中长期添加抗菌药物，饲料要求质优、营养均衡，粒径适口，鲜活饵料如冰冻鱼等新鲜并且不带病原体，不应对水体造成污染，并且根据不同的鱼类生长要求注意荤素搭配。
5.渔药使用
渔药应以不危害人类健康和不破坏水域生态环境为基本原则，药物要符合《食品动物禁用的兽药及其它化合物的清单》(农业部公告1 93号)和水产行业标准《无公害食品渔用药物使用准则(NY5071-2002)》的规定。在养殖过程中要从药物、病源、环境、水产动物本身和人类健康等方面的因素出发，科学、合理用药，达到提高水产养殖动物病害的防治效果与水产品的品质，选用的药物应是兽药典中所列的品种，尽可能选用中药，或选用已经临床试验、安全性好、品质保证、残留量少、残留时间短的药物，要遵循《动物食品中兽药最高残留量》、《养殖生产禁止使用药物》、《兽药生产质量管理规范》等标准，有目的、有计划和有效果的使用药物。水生动植物增养殖过程中对病虫害的防治，坚持“以防为主，防治结合”，严禁使用对水域环境有严重破坏而又难以修复的渔药，严禁直接向养殖水域泼洒抗菌素，以保证水产品质量安全。
6.养殖环境的调控
水产养殖业的发展，自身污染比较严重，改善水环境也是发展无公害水产养殖的重要途径：(1)选择水源充足、水体清新、无污染的水源；(2)在养殖过程中彻底清塘；(3)通过“轮休”、“休养”以及低质改良剂加强低质的改良；(4)通过物理、化学、生物的方法进行水质的处理。
二、管理措施
1.建立无公害水产养殖生产基地：按照健康养殖技术标准，选择水源，抓好良种场、养殖场、饲料场的标准化生产，建立无公害养殖生产基地。
2.建立健全水产品质量安全监管体系，加大渔业投入品种监管能力建设，建立生产有记录(养殖品种、种苗产地、购进时间、放养时间、水源、投喂饲料、鱼病鱼药使用情况、起捕时间等)，产品流向可追踪、出现问题能追溯的管理体系，促进水产品质量的安全。
3.做好养殖户的技术培训和技术服务：坚持以养殖户为主体，普及健康养殖相关技术，提高技术水平和生产意识，通过为养殖户提供规划设计、苗种供应、鱼病防治、养殖技术指导，规范农户养殖行为。
第2篇：水产养殖技术知识范文
关键词：无公害；水产养殖技术；管理
近年来，我国水产养殖业得到了长足的发展，养殖领域不断扩大。通过水产养殖提高了农民的经济收入，同时还有效地改善了人民的日常饮食条件。然而，由于经济发展对水资源造成严重的污染，水产品质量受到一定的影响，加强对无公害水产品技术的发展刻不容缓。基于此，加强对无公害水产养殖技术及管理措施的研究具有十分现实的意义。
1无公害水产养殖现状
在工业经济发展过程中，对水资源的污染程度日益加大，很多水源遭到严重的污染，对水生生物生产与繁殖造成了严重的打击。很多污染物在水生物体内积累，并通过食物链进行传递，导致水产品食物中含有的有害物质严重超标。另外，一些水产养殖户为了提高生产效益，采用大量的药剂，导致水生生物抵抗能力增强，用药物进行饲养，导致水产品药物含量过大。现如今，人们的生活水平不断提升，对食品安全的重视也越来越大，无公害水产养殖业不断发展，成为了新时期水产品发展的重要部分。
2无公害水产养殖技术
2.1亲本培育技术
将安全水源（废污染、非疫区）中亲本作为培育的主体，保证整个水产养殖场的清洁，提升亲本培育中的繁殖质量，保证水产品满足相关质量标准。在养殖过程中优选饲料，保证产品营养的全面性，根据亲本类型不同选择不同的池塘进行饲养与管理。在亲本繁殖后，应该迅速将种苗进行圈养，同时建立有关的管理文件，为后期培育管理提供有力的依据。
2.2选择场地
在进行无公害水产养殖的过程中，必须保证水质适宜、水量充足。在养殖场地选择的过程中，需要利用专业的设备进行水质检验，检验水质是否含有对水产品有害的物质。在保证水质无污染的基础上，还应该考虑无公害养殖基地的交通情况，应该尽可能避免基地远离交通线路，避免给养殖物资、产品的运输造成影响。
2.3饲料投喂
饵料是水产动物生长的必要基础，饵料的质量及投喂是否合理，在很大程度上影响到整个水产养殖的效果与质量。如果给水产养殖动物投喂了劣质的饲料，不仅会对水产动物生长造成严重的影响，同时也会产生大量的废弃物，给整个养殖环境造成影响。因此，必须保证饵料质量、新鲜。同时，还应该保证投喂方式、时机的合理性，根据水质、天气、摄食情况等，合理地掌握投喂量。
2.4运输暂养加工技术
水产应该来自于优质的新鲜水产生产基地，水产品各项化学指标、物理指标都应该满足相应的质量要求。在水产品运输的过程中，应该实施有效的保鲜技术，采用有效的处理措施，在运输过程中，应该保证存储容器的清洁、卫生，同时在装车前进行进一步清洁。对于活的水产品，在运输中需要保证水质符合水产品相关运输标准，提前2h喂食，同时还需要对水产品进行适当的检验，保证运载材料无公害、无毒。同时，严禁使用品，在整个运输过程中都应该避免对水产品的污染。
2.5病害防治技术
病虫害是对水产养殖业造成严重影响的重要因素。在无公害水产养殖过程中，必须做好对水产品的病虫害防治。对水体、饲料、饵料、工具等进行彻底的消毒，如果遇到养殖环境急剧变化的情况，可以采用纯中药制剂，对全池进行应激减缓处理。尤其是在梅雨季节，为了避免饲料被霉菌污染，可以将中草药制剂添加到饲料中，增强抵抗力，同时采用低毒、无毒等药物进行治疗，严禁使用抗生素。另外，对于水产品病害的防治，不应该使用高残留、高毒的鱼药，避免鱼药对水域环境造成严重的损害。同时，在养殖过程中，不能直接向养殖水体中使用抗菌素，选择对人体无害的药物，避免污染水产品，继而对人体健康产生影响。
3无公害水产养殖管理措施
3.1建立完善的管理制度
充分发挥国家相关管理部门的作用，通过法律的方式加以约束。水产监管部门需要对无公害水产养殖的重要性进行进一步明确，各司其职，对水产养殖业进行严格的监管，对水产养殖过程中使用的饲料、药品等进行全面的质量监控，确保水产养殖的安全。另外，从市场营销层面上加大管理力度，严禁那些违反相关规定的药品、饲料等进入市场中，加大惩处力度。同时，加大对无公害水产养殖的宣传，提升消费者对水产品质量意识，同时让其学会对水产品质量优劣的辨别，从各个方面避免劣质有害产品进入市场。
3.2强化对水产养殖户的技术培训服务
国家相关部门或机构需要以水产养殖户为主体，向养殖户普及相关的养殖技术，不断提升水产养殖水平。在具体的培训过程中，可以成立专门的培训机构，或者邀请相关的专家，深入水产养殖基地中，向相关的人员传授专业的养殖技术。还需要印发相关技术宣传页，通过各种渠道传播养殖技术。从养殖户规划设计、养殖技术指导、病虫害防治、育苗供应、运输等各个方面，提供更加优质的服务。对水产品，必须经过国家权威机构的检验，只有全面合格后，才能为其办合格证书，之后进入市场销售。
4总结
水产养殖是农业领域中重要的分支，为人们提供丰富的水产品。但是，在工业发展过程中，对水质造成了一定的污染，给水产养殖业的发展造成了极大的损害，导致很多含有有害物质的水产品流入市场，对消费者身体健康造成极大的威胁。因此，无公害水产养殖成为了水产领域重要的组成部分，也极为迫切，加强对无公害水产养殖技术的研究，可以为我国水产养殖业发展提供支持。
参考文献
[1]杨玉华,养殖池塘底质改良实用技术[J].渔业致富指南,2015,21(8):102-103.
[2]李辉,罗韶华,朱文莲.虾蟹集约化生态高效养殖关键技术[J].科学养鱼,2013,32(12):99-100.
[3]周玉玲.水产品质量安全风险预警机制研究——以乌鲁木齐市为例[J].新疆农业大学学报,2015,14(8):244-246.
第3篇：水产养殖技术知识范文
[关键词] 阜南县水产 高效健康养殖 关键技术 应用措施
[中图分类号] S96 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2017）05-0288-01
阜南县水产养殖相关技术人员必须要积极应用高效健康养殖的关键技术，保证可以提升养殖业的经济效益，培育出较为健康的水产养殖产品，为其后续发展奠定基础。
1 阜南县水产水质管理分析
阜南县的水资源较为丰富，水资源体系主要由自然降水组v成，其中河道过境水与地下水较多，阜南县每年的降水量可以超过17万亿立方米，有利于养殖水产品，在阜南县境内河流中，淮河水系占重要位置，主要包括淮河水系、洪河水系、谷河水系等，可以促进水产养殖业的长远进步。在此期间，水产养殖管理人员必须要重视水质管理工作，保证可以达到预期的管理目的。具体措施包括以下几点：
1.1 养殖水源水质管理
阜南县水产养殖部门必须要做好养殖业的水质管理工作，保证可以提升水质的清洁性，避免出现水质污染的现象，进而提升其管理效率与质量。在实际管理的过程中，相关管理人员可以利用无工业废水与农业废水的河流与湖泊作为水资源，保证水源可以满足养殖户的用水需求，并且养殖户可以方便的取水。同时，还要保证水源附近电力设施充足，不会出现各类取水问题。另外，养殖户需要在养殖池塘附近设置排水闸，保证提升排水效率，避免出现交叉感染的现象。
1.2 水质调控措施
在水质调控的过程中，相关技术人员必须要制定完善的管理制度，保证可以提升技术的应用效率。
1）保证理化指标达到相关规定。养殖户在水质调控过程中，必须要保证水质的理化指标符合相关规定，理化指标主要包括：溶解氧、pH值等。其中，溶解氧较为重要，因为养殖户中的水资源溶解氧含量高，就可以减轻水资源中亚硝酸盐的毒害作用，提升鱼类的进食效率，增强饵料的使用效果。在此期间，技术人员可以在水资源中投放一些增氧制剂，或是安装增氧管道基础设施，保证可以提升鱼类的生长效率。如果水资源中的pH值不能满足相关要求，就会导致鱼类生长受到影响，无法健康的生长。所以，技术人员在养殖过程中，必须要严格的对饵料投放量进行控制，保证不会出现过多的残食，减少水资源中氨氮超标等问题。对于亚硝酸盐的转化工作而言，技术人员需要控制鱼饵投放量，降低水资源中亚硝酸盐的浓度。
2）保证生物指标达到相关标准。水产养殖技术人员必须严格控制水资源的生物指标，在投放鱼苗之前，技术人员需要全面分析池塘的水质，保证水资源的透明度达到46cm左右，当水资源透明度达到相关标准的时候，就要施加一些无机肥料繁殖浮游生物，确保在投放鱼苗前期就做好饵料的准备工作。
2 鱼苗管理措施
鱼苗管理是高效健康养殖技术中的重点内容之一，阜南县水产养殖技术人员必须要做好鱼苗管理工作，保证可以提升鱼苗的存活率，达到预期的管理目的。
2.1 相关管理人员需要全面分析鱼苗生产厂家的实际情况，对鱼苗生产厂家的生产品种、生产出苗率等进行仔细的分析，并且要求鱼苗生产厂家出示生产合格证书等。同时，技术人员还要检测鱼苗养殖中是否喂食了违禁药物，保证鱼苗的健康性[1]。
2.2 为鱼苗生产厂家提供先进技术。阜南县政府部门与相关技术部门必须要重视鱼苗的繁育，保证可以委派专业素质较高的技术人员到鱼苗生产厂家中指导，阶段性的对鱼苗的生产进行检查，保证可以提升鱼苗的生产质量。同时，还要积极监督鱼苗生产厂家的实际生产情况，合理优化鱼苗生a体系，严格控制鱼苗繁育的用药情况，避免出现各类质量问题。
2.3 第三，制定完善的检验检疫制度。阜南县水产管理部门必须要制定完善的检验检疫制度，保证可以提升鱼苗的繁育质量与效率。一方面，要求鱼苗生产厂家在经过法定检验检疫之后，才能将鱼苗流放到相关市场，在出售鱼苗之后，定期到养殖户家中做出技术指导，保证可以实现全程服务。另一方面，阜南县水产管理部门需要严格要求鱼苗生产的药物残留程度，及时发现药物残留程度较高的鱼苗，并且采取有效措施对其进行处理，避免影响养殖户的经济效益[2]。
3 饵料的管理措施
在阜南县水产高效健康养殖的过程中，相关技术人员必须要做好饵料管理工作，积极应用绿色化投食技术，逐渐提升饵料的喂食质量，保证可以增强水产养殖效果，达到预期的管理目的。
3.1 购买质量较高的饵料。阜南县水产养殖户必须要购买质量较高的饵料，保证饵料是正规厂家生产，及时发现其中存在的各类问题，并且采取有效措施解决问题。同时，养殖户需要保证饵料蛋白质符合相关规定，满足鱼类的营养需求，加快鱼类的生长速度，提升饵料的利用效率。在购买饵料之后，相关技术人员需要留好发票作为凭证，以便于日后的管理。
3.2 制定完善的投食制度。阜南县水产养殖技术人员必须要制定完善的投食制度，保证可以提升投食工作效率，利用绿色的投食技术对其进行管理，保证可以减少饵料的浪费数量，降低饵料的购买成本，提升养殖户的经济效益。
4 积极应用安全用药技术
阜南县水产养殖户必须要重视安全用药技术的应用，保证可以提升用药的安全性与合理性，减少其中存在的各类问题。制定完善的管理制度，保证可以提升用药安全性。首先，技术人员需要严格控制用药产品，不可以使用国家违禁的药物，必须使用通过相关部门检验合格之后的药物，保证产品具有批准文号，并且保留相关小票。其次，在水产用药的时候，相关部门需要对技术人员进行安全用药技术专业知识的培训，要求技术人员做好事先预防工作，逐步提升用药安全性与合理性，保证可以达到相关标准，为其后续发展奠定基础。
5 结语
在阜南县水产养殖过程中，技术人员必须要重视高效健康养殖关键技术的应用，制定完善的管理制度，提升饵料与用药的管理水平，逐渐创新鱼苗的管理技术。
参考文献
第4篇：水产养殖技术知识范文
1基本情况
1·1渔药市场经营混乱
柳江县渔药经营市场商家众多,渔药品种繁多,良莠不齐。而一些不法商家更是以次充好,鱼目混珠,使得渔药品种及质量都难以保证。而大部分渔药仍以化工产品、农药、兽药等药物为主,适合水产动物特点的渔药较少。一些副作用明显的药物如孔雀石绿、汞盐等在生产中仍有使用。2008年,本县出动133人(次),54台车(次),检查渔药市场55个(次),检查渔药经营单位101个(次)。查获违禁药品经营单位12个。检出违禁药品氯霉素、呋喃唑酮共55包(盒),以及假冒伪劣渔药一批,数量12kg。
1·2渔药使用欠规范
归纳为两方面原因。一方面,养殖生产者文化素质普遍不高,水产养殖技术知识缺乏,而大多数个体渔药经营者缺少相关的渔业用药技术培训,未能给予养殖生产者必要的用药指导,故较为广泛地存在药物使用不规范的现象,使得药物防治效果大受影响;另一方面是养殖生产者渔药使用安全性意识淡薄,在利益的驱动下,养殖生产者盲目滥用药物,加大剂量或投入毒性更大的药物。其结果是病原产生抗药性,增加鱼病防治难度;药物大量施入养殖水体,对水体环境造成污染;更重要的是药物残留于鱼类体内,影响产品质量,危害消费者的健康。
2应对措施
2·1加强渔药执法力度
2·1·1整顿渔药经营市场
主要结合兽药管理执法,对全县渔药经营单位进行定期或不定期检查。内容包括:检查经营许可证及经营范围,审定是否有销售渔药资格,销售行为是否规范等。同时规范一批渔药使用标签和说明书。对于查获的违规渔药,水产畜牧兽医站均按规定予以没收、销毁处理;对于违反渔药经营的单位,则依法处罚,同时责令其限期改正。近年来,通过不间断的整顿,目前本县非法经营渔药行为得到了有效遏制。
2·1·2整顿渔药使用单位
对全县上规模的养殖场定期或不定期检查。内容包括:有无用药记录,有无使用违禁药物现象,有无储存违禁渔药等。经检查,结果均未发现有储存、使用违禁药物。但大多数养殖场用药记录不健全。建议与养殖规模较大的养殖户签定责任状,使之承诺在养殖生产中不使用违禁渔药,并做好生产用药记录。
2·2加强用药指导及培训
一是组织技术人员深入各渔药经营单位、养殖场、养殖户当中,对水产养殖用药进行具体指导。并督促养殖场、养殖户特别是养殖大户按照水产养殖用药的有关规定标准用药,杜绝盲目用药、滥用渔药的现象发生。二是采用印发资料、办培训班、送科技下乡等活动和形式开展水产养殖用药管理宣传工作。宣传内容包括开展水产养殖用药管理工作的意义、禁用渔药清单、伪劣假冒渔药的识别、用药的基本知识等,通过宣传全面提高渔药经营者、养殖生产者的用药知识和用药安全性意识,杜绝使用违禁渔药,使他们自我检查,发现问题及时纠正。同时,通过宣传,提高人民群众防范意识,变被动管理为主动抵制。
2·3推荐、引入替代药物
主要是加强与各经营单位、养殖大户的联系,了解其销售、使用渔药情况。并向其推荐一些低成本、高效、低毒、低污染的替代渔药,从而使之引入一些效果极佳的替代渔药来减少那些副作用大的渔药对水产养殖业的危害。
第5篇：水产养殖技术知识范文
一、指导思想
以十七届五中、六中全会会议精神为指导，深入落实科学发展观，以“科技进村入户，助力增产增收”为主题，通过开展多种形式的农业技术培训，技术服务指导，把先进的农业生产技术传授给农民，把农业的优良品种推荐给农民，做到“关键环节主动入户，突发事件及时到户，技术咨询随时入户”的要求，通过农业技术服务和各项农业科技入户工程相结合，全面提高农民的农业科技素质，不断提高农业科技成果的入户率和到位率，真正把农业良种加良法转变为农业生产力，有力促进全县农业、农村经济的发展。
二、培训目标
通过开展农业技术培训和技术指导服务，能够普遍提高广大农民的农业科学技术知识和农业生产先进的实用技术和农业生产实践操作技能，同时通过开展农业技术服务，农业生产实际中出现的新问题和新情况及时处理在萌芽中，减少农业损失，提高农业经济效益，增加农民收入。
三、培训内容规模
粮油、蔬菜、果树、茶叶、水产、畜禽、蜜蜂、农机是我县主导农业产业和农业行业，结合我县的农业产业现状，将上述产业和行业作为开展农业技术服务的主要内容，包括技术培训与技术指导，其中：粮油高产栽培技术、绿色植保技术、测土配方施肥技术、良种良法配套等内容16期800人次；蔬菜无公害生产技术、蔬菜反季节栽培技术、大棚蔬菜生产技术等内容12期共600人次；果树丰产栽培技术、果树病虫统防统治技术等内容12期共600人次；茶叶高产栽培技术、高档名优茶制作技术等内容12期共600人次；水产养殖技术、鱼病防治技术、种草养鱼技术等内容8期共400人次；畜禽养殖、防疫等内容16期共800人次；农业机械操作、维修、保养等内容14期共700人次；上述产业开展技术指导4500人次。
四、培训资金的安排和使用
1、粮油培训6万元；2、蔬菜培训4.5万元；3、果树培训4.5万元；4、茶叶培训4.5万元；5、水产培训3万元；6、畜牧培训6万元；7、农机培训5万元；8、科技宣传1万元；9、教学设备的配置1.5万元；10、物化技术补贴3万元；合计39万元。
资金的使用主要用于技术手册及相关培训资料的编印，科技宣传，教学设备的配备添置，培训教师授课、农技人员下乡技术指导补贴、物化技术补贴、用车燃料费等。
五、培训措施
1、加强领导和监督。为了确保培训目标和任务的顺利完成，成立县农业技术服务领导小组。
2、广泛开展宣传，加大送科技下乡活动力度。一年之计在于春，在春耕备耕期间，充分利用宣传车、标语、黑板报等宣传工具，广泛宣传农业技术和国家强农惠农政策深入民心，同时，将派出6组农业技术队伍到镇（乡）集镇农贸市场开展送科技下乡活动，免费发放优良杂交水稻种子、蔬菜种子500斤，农药、化肥0.5吨等物技结合的方式，促进农业发展。
3、确定服务重点对象。根据我县农业产业的现状和产业分布，从全县农业产业和行业中挑23个村、场或镇（乡、街道）中的一些种养大户，生产技术骨干，致富能手，村民小组长农机手等作为服务对象，通过培训能起到传、帮、带示范推广作用，达到以点带面效果，推动产业的发展。
4、编写通俗易懂的培训教材。为了使参加培训的学员在课堂上一听就懂，一看就会，县农技推广中心组织全县农业技术力量，充分调查研究，结合我县当前实际和农民生产需要，编写《水稻标准化生产技术》、《油料作物高产栽培技术》、《生猪养殖技术》《果树丰产栽培技术》《茶叶丰产与加工技术》《实用水产养殖技术》《无公害蔬菜栽培技术》《蜜蜂饲养技术》《农业机械操作、维修、保养知识》、《绿色植保手册》等实用技术手册和培训资料。
5、开展集中培训和跟踪指导服务。根据各产业的生产特点和生产季节，以行政村为单位，及时有计划、有步骤开展培训，当前农民生产技术需要，同时开展现场跟踪指导服务，解决他们生产实践中遇到的问题，通过边学边用边指导，起到立竿见影的效果，真正把农业科技变为生产。
6、加强技术服务的监管和考核机制。为了使开展农业技术服务取得实效，对培训教师和农技指导人员实行考核制度，一是推行培训登记表，每次学员参加培训后，必须在培训登记表上进行签字，并记录培训内容和培训时间，地点等情况，确保培训次数，和学员进行考评。二是推行服务对象签名制，农技人员开展下乡指导服务，被服务对象要进行签名，对服务质量和次数也进行考核，项目结束由县农业局和培训学员进行考核评比，农业局对考核结果优的，在职称晋升等方面给予优先，通过开展督促、检查激励机制等手段，确保培训效果和服务质量。
第6篇：水产养殖技术知识范文
1．1技术交流的功能技术交流是泉州市农民专业合作社参与农业技术推广的重要形式。在对泉州市德化县黑鸡养殖户和黄花梨种植户的调研中发现，合作社成员之间进行农业技术的相互交流对成员的农业生产中起了很大的作用。农户的生产经验是很重要的技术来源，技术交流传播的技术更贴合实际，农户也更容易接受同行交流传播的技术。例如三班镇龙阙村黑鸡养殖户之前销售出去的黑鸡身上带有跳蚤，消费者在宰杀的过程中会被传染，因此影响了黑鸡的销售。在得知这个情况后，专业合作社把社员聚集在一起讨论，并提出了解决办法，解决了这个技术难题，并在合作社内部推广开来。同时，德化县的合作社还经常和科研机构、高等院校、一些龙头企业合作举办农业技术交流会，及时的把农户的技术需求反映给他们，推广社员在生产过程中的先进经验和技术。
1．2技术示范的功能农业技术示范是泉州市农民专业合作社参与农业技术推广和应用的重要环节。农业技术特别是新品种等风险较大的技术，采用示范的推广方法效果最好，只有通过示范才能使农业新技术成为农民看得见、摸得着、学得会的技术。笔者从南安市农业与海洋局了解到，截至2013年7月，仅泉州南安市就有2家国家级示范合作社，13家省级示范合作社及示范项目、11家泉州级示范合作社和60家南安市级示范合作社，充分发挥农民专业合作社在技术传递、技术示范等方面的作用，有力地推动了农业技术的推广，不断增加农民的收入。通过对德化县的调研也发现，德化县农民专业合作社对当地黄花梨、油茶种植和黄花菜种植以及黑鸡养殖等的技术示范带动作用十分明显。春美乡黄花菜生产专业合作社就是经过专业培训和技术指导，培养几户黄花菜的示范户，让农户们实实在在地感受到新技术的价值和魅力，看到了新技术所蕴含的经济利益，主动进行黄花菜种植新技术的运用。
1．3技术咨询的功能技术咨询是泉州市农民专业合作社参与农业技术推广的主要方式之一。南安市农民专业合作社就充分发挥其技术优势，将技术咨询贯彻始终。从帮助合作社成员了解新农业技术，到农户使用农业技术遇到难题的时候及时给他们解决问题以及在农业技术推广后期通过技术咨询对推广成果进行评估［2］。在咨询内容上，南安市农民专业合作社的技术咨询能够协助农户的生产，加工、储藏、营销甚至提供类似农机的修理、培训等一系列的具体有偿，即可以增加合作社成员的收入，同时也可以提高农产品的商品率和农业产业化。例如康牧山养猪专业合作社通过与河北新世纪药业有限公司建立合作关系，派专业技术人员帮助养猪农户解决养殖过程中的技术难题。通过技术咨询，不仅可以激发合作社成员尊重技术、自觉学习技术的热情，而且能够让农户感受农业科技的价值，使农技推广成果得以巩固。南安市农民专业合作社的技术咨询服务有利推动了农业产业的升级，在农业技术推广方面取得了很大成效。
1．4农户培训的功能泉州市农民专业合作社也非常重视对农户的培训。调研中了解，在生产管理中开展教育培训是德化县农民专业合作社推广技术的重要手段。德化县农民专业合作社结合特色产品，有针对性地选择培训地点和培训对象，具有便捷性、灵活性、广泛性等特征。如德化黑鸡育雏技术培训、黄花菜优良品种的种苗繁育培训等。在培训的方式上，创新办学方式，通过实地指导，改原来的课堂授课为开放式的田间学校，将培训班开办到德化县各乡镇的田间地头，采取理论教育与实践指导相结合的方式，使农户培训获得更好的效果。在培训过程中，培训人员不只是单方面的传播农业技术知识，而是鼓励农户踊跃发言，及时为农户解惑，对不适宜的内容及时调整，使培训内容更有效。德化县农民专业合作社还长期与农业部门在农业气象、土肥、种质试验等方面开展合作，合作社成员的产品质量和品种每年都有新的提升，农户的经济利益也逐年增加。例如德化县戴云生态农业专业合作社的黑鸡养殖户赖实坚是黑鸡防病防疫方面的土专家，年生产和销售黑鸡近万只。从他那里了解到，他的技术就是从农民专业合作社联合技术推广人员和院校的专家开展的培训班上学习到的。
2泉州市农民专业合作社参与农业技术推广的制约因素
泉州市农民专业合作社对农技推广起到了很大的作用，但是由于历史原因和农业发展特点，还是有制约农技的进一步推广的因素存在。
2．1区域发展不平衡不同地域各不相同的自然条件使得农业生产类型不同，加上分散化的农业生产方式，导致农业技术需求多样化。因此，区域间的发展平衡也关系中农业技术的推广。在泉州市的农民合作社统计数据中显示，虽然一定规模、运作规范、经济效益好的合作社有确实存在一些，但是大部分都是集中于安溪县、德化县、南安市和永春县。在新增登记数量上，2012年安溪县新登记的农民专业合作社数量为239户，居泉州市首位，其次是德化县和永春县，2012年分别增加134家和54家。许多乡镇农民专业合作社发展缓慢，极个别乡（镇）只有一个合作社并且有其名无其实，农户在销售、加工、运输、贮藏农产品的各环节都缺乏统一的服务，加上农户分散、规模小，不利于农业技术的大范围推广。
2．2技术实力较弱农民专业合作社的成员只是当地的农户，虽然有农业的生产经验，也懂得农业科技的重要性，但是由于受教育程度不高，文化水平有限，通过自学掌握农业科技还是有一定的难度。其次，泉州大部分合作社地处郊区，缺乏与科研机构和农业高等院校的联系，没有建立常态下的技术对接指导，更没有自己的长期人才供应体系，科技人才严重匮乏，使得合作社技术实力较弱。最后，由于农业合作社在完成农业技术创新的过程中需要投入大量的资金进行科技研发和推广，成本投入大，回收周期特别长，而且在后期容易出现科研资金不足难以维系下去等情况，风险很大，使得很多人不敢轻易去尝试。
2．3行业发展相对单一在行业分布上，泉州市的农民专业合作社主要集中于蔬菜水果花卉树木种植、水产养殖和生猪家禽饲养等行业，真正进行深加工、精加工等能提高农产品附加值的合作社很少。因此大部分所涉及的农业技术是比较有限也比较表层的，对于农技推广的内容也是不够丰富。行业跨度大，合作社之间难以有效的展开农技合作与交流。
2．4社员之间的技术保密由于搭便车、没有按技术要求参与分配和农户自给自足的思想等原因，导致各个成员之间或者各个合作社间不进行技术的交流甚至有意识的对技术进行保密。技术保密，一方面不利于成员之间通过技术交流而取得进步，另一方面若只有单独一户采用新技术，也不利于自身农业的生产。因此，技术保密也严重影响着农业技术的推广。
3泉州市农民专业合作社参与农业技术推广的推进策略
3．1农业科技创新多主体共同开发泉州市合作社由于缺乏资金、人才、技术、信息等资源，在农业技术创新和农技推广方面都有所限制。因此想要获得农业科技化、农业产业化，除了合作社自身要重视农业科技、推广农技外，还需要与其他相关主体建立合作关系，双方共同经营，共同开发农业技术，取得共赢。一方面，合作社应与统销企业合作。合作社对于市场需求灵敏度不够，需与统购企业合作了解市场需求。比如泉州市现在谷物类的农作物收益不高，那么合作社就可以专攻收益较高的经济作物，只有能为农户提供实实在在经济收益的科技，才能赢得农户主动学习农技，而企业在负责将合作社的产品推向市场外，也可以凭借其雄厚资金的优势加大对农技科技的投入。结合合作社的传播优势，企业的资金优势、科研机构的人才优势、农推机构的技术优势，就可以实现了农业科技创新、科技开发、科技推广的高效率运作。另一方面，加强与农民创业园的合作与交流。2011年泉州市首个国家级台湾农民创业园在惠安县建成，成为泉台农业交流合作的重要平台。另外，泉州市还有许多的农民创业园，如安溪县农业创业园，永春县农民创业示范基地等，这些创业园拥有较雄厚的经济实力以及技术研发能力，合作社应围绕自身需求主动与之合作，提高合作社的科技创新能力。
3．2与农业科研院所建立长期合作关系由于合作社成员大都是农户，长期忙于田间生产，对农业科技比较懈怠，加上缺乏完善而长期的人才供应制度，因此人才一直是制约农技发展和推广的瓶颈。泉州市应鼓励合作社与农业高等院校、科研机构保持长期合作关系，例如福建农林大学、泉州市农业学校、福建省农科院等。一方面，合作社拥有把分散土地集中起来连成片的优势，为这些院校的专家和学生提供示范和实验基地，使农业院校的学生能够常规性来田间地头学习，专家学者在田间地头做现场的指导和培训，让学生、学者在今后的工作中，不再只是为了研究而研究，而是让农业技术成果能够留在千家万户。在他们试验的过程中，合作社也可以进行一个现场的观摩、学习，是一次很好的了解农业技术的机会。另一方面，要与农业科研院所建立长期的人才供应制度。农业院校为基层农业技术推广工作定向培养学生，如农学、动物医学、食品质量安全等专业学生，鼓励学生毕业后直接参加基层农技推广机构工作，通过这种方式为合作社输送新的知识、不断的培养人才，优化农业技术创新推广队伍。
3．3依托自身资源优势，丰富技术创新方向合作社必须依靠自身的资源优势，结合当地的情况，如地形、气候条件、农业分布情况的不同，因地制宜，推广农技，丰富技术创新的方向。一方面，要在宏观上通过对各县市的农业自然条件和农业经济结构进行研究和分析，使各个地区的农业资源获得充分、科学的利用。比如永春县可以在芦柑、食用菌、麻竹等产品的加工技术进行研发创新；石狮、晋江、惠安等县，重点发展水产品加工技术，进行鱼类海上保鲜、精制加工技术与设备集成创新等，以及加强对海带紫菜等低值海产品精深加工关键技术研究，也可以研究糖果、果蔬、罐头、膨化食品等食品加工技术；德化县重点研究黑鸡、黑兔等特色农产品的养殖技术，积极研发目前最需要解剖技术等等，结合当地的资源优势，为农业技术创新带来更多的方向。另一方面，要充分利用本地区政府对合作社的扶持政策，增强自身的经济实力，为技术创新提供基础。例如，2013年出台的《泉州市科技型农民专业合作社认定管理办法》明确规定，在农业新品种和新技术引进、示范、推广、服务等方面具有突出贡献的农民专业合作社可以申报认定为市级科技型农民专业合作社，市级科技型农民专业合作社可获得10万元以上的科技项目经费支持，并纳入泉州市的农村科技服务体系管理，在承担市级科技计划等方面给予优先扶持，并优先推荐上报国家、省级科技计划。泉州市合作社可以抓住机会，积极申报科技项目经费，获取扶持，加快农业科技转化和推广应用步伐。
