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一、提高思想认识,转变教育观念
(1)领导和教师充分认识心理健康教育的必要性和重要性,认识到学生健康的心理对其成长和发展、品德和学习的深远影响,学校应积极帮助教师和心理教师解决开展心理活动的一些实际困难,为教师提供掌握心理素质教育专业的进修和学校的机会,更要有计划有重点的组织和开展对教师心理健康的培训和指导,开展丰富多彩的有利于学生心理健康的活动,并力求通过心理健康教育课程、学科渗透、咨询与辅导等帮助学生解决成长中的心理问题和困惑,以此促进全体学生心理素质的提高。(2)社会的转型,新时期的需求对教师的要求越来越高,家长、社会、国家对孩子、公民、人才等越来越重视,期望和要求也越来越高,他们把期望更多的寄予在教师身上,因为教师是教育教学的工程师,又因为教师是实施心理健康教育的主体,培训教师的心理素质和健康知识,并把心理健康教育渗透都各科教学中去,心理教育的成功与否,关键在于教育者和被教育者之间的心理融合程度,所以,教师要牢固树立服务学生意识,努力提高教师与学生的亲活力,走进学生的心灵,了解他们的想法和需求,意识和态度,这样才能有针对性的结合自己所教学科的特点,领会并灵活运用《教育学》、《心理学》及其相关的理论知识和教育技巧,渗透心理健康知识,提高学生的心理素质。(3)开足心理健康教育课,切实上好每一节健康教育课,有针对性的解决学生心理问题和困惑,满足学生心理的需求,指导学生进行心理健康的训练。(4)为学生创建有利的心理健康发展环境,良好的校园环境和人文环境有助于学生心理健康的养成,也会对学生起到良好的心理影响和教育,良好的学习氛围和人际关系可以帮助学生修复心理创伤,培养学生健康的人格。
二、了解影响学生心理健康的问题与成因
(1)心理健康出现问题的成因是多方面的。有家庭的、社会的、学校、更多是自身的因素心理学研究报告,13—18岁的青少年是心理障碍的初发期、易发期和多发期,据专家调查,多数青少年都存在不同程度的心理行为问题,学习和升学的压力,社会大环境的影响、社会攀比风气、生活习惯,家庭原因独生子女自我为中心、家庭原因、教师的教育方法的不得当、学习及升学的压力、同学间交往、早恋的问题、生理的变化等都深刻影响着中学生心理成长,如不及时疏导和进行有针对性的心理训练,严重的就会出现心理障碍。(3)不少教师对心理健康教育的还存在一些误解,对心理健康的认识还有待加强,教师首先要具备高尚的品质,健康乐观的心理,特别是班主任在培养学生健康向上的人格中起着重要作用。
(4)中学生常见的心理问题或疾病有以下几种:焦虑症、情绪障碍、精神障碍、突发性遗忘症、恐怖症、抑郁症、强迫症、疑病症、神经衰弱等。学生常见的心理问题主要表现为自卑、逆反、恐惧、孤独、嫉妒、厌学、唯我独尊、贪图享乐八种。
三、根据青少年的发展规律和心理特点有针对性的开展心理教育和训练
1.心理健康是一个终生相随的人生课题,并表现出很强的阶段性。在人生的不同时期和阶段,其心理的发展要求和任务也不相同,青少年正处在人生生理、心理发展的高峰期,因此,心理健康具有很强的可塑性。心理健康与否大多数学生没有明显表现,例如:我们学校两位教师的子女,从小到大都是听话懂事、好学上进的好学生好孩子,没骂过人没打过架,学习成绩在年组名列前茅,到了九年级,年龄也相接近的时候,逐渐产生心理问题,对他们学校和发展产生很大影响。
2.每位教师都必要认真学习教育心理学的知识,了解和掌握青少年生理、心理发展的特点和发展规律,并能选择正确的教育方法去指导和解决学生发展中存在的错综复杂的心理现象,提高教师对学生心理指导和训练的认识,为学生疏导和排除心理问题将心理健康教育渗透到日常教学中,并落到实处,比如:体育课又可安排挫折教育,增加学生的挫折随力,锻炼意志;语文科课根据文章中心思想进行情感教育;音乐课可以通过唱歌转移注意力,排除学生心理压力等等。学校要积极的调动班主任教师工作的积极性,让每位班主任教师成为心理教育的骨干力量。
3.建立学校心理咨询室,充分发挥心理教师和心理咨询室的作用,普及和宣传心理健康知识,使学生掌握一定的心理调节技术,为学生和心理患者提供治疗帮助与服务。
4.举办心理健康讲座,积极开展有针对性的心理健康教育和训练。
5.组织各种心理健康教育活动,,通过各种活动提高学生心理素质。
四、重视和发挥社会和家庭教育
学生健康心理的形成仅仅依靠是学校远远不够,家庭和社会环境的影响也很重要,大部分学生的心理障碍与家庭都有直接和间接的关系,良好的心理素质需要良好的家庭的教育和培养,如:学生恐惧考试的心理,教师可以根据自己的知识和经验指导家长用平常心看待考试成绩,不要给学生造成心理压力,勇敢的面对考试和考试成绩,排除学生的考试恐惧心理;青春期生理教育,可以指导家长不要感觉到羞涩,正确面对孩子的生理变化,并同孩子多交流、多沟通,让孩子懂得变化时正常的生理现象,不必有任何顾虑。又如:学生社交恐惧心理,怕不被接纳、男女交往的困惑等,家长就要鼓励孩子多与人交往并在择友上加以指导,逐渐培养孩子的交往技巧,教师要指导家长,让他们懂得过多的指责和约束孩子交往反而会使孩子社交中缺乏自信,产生心理障碍等等,争取家长的合作,指导和帮助家长充分发挥他们的教育功能极为重要,学校与家庭、社会紧密配合加强沟通,时刻关注学生的心理变化,出现问题及时疏导,这样才能对学生的健康发展起到良好的作用。农村中学心理教育开展起来更是有很多困难,跨度大,父母文化水平低,家庭条件不一,风俗习惯有较大差别,家庭教育跟不上,家庭和社会要为学生发展提供良好的环境,良好的社会风气和环境又对学生发展起到重要影响,逐步形成学校管理,家校协同,社会参与,形成全方位、立体的健康教育。
随着生活水平的发展,我国教育行业的要求也发生了相当程度的改变,对于传统的单纯的传授学科知识和模式化的知识理论的讲解的授课理念已经不适应当今社会经济对于人才的需求方面。单纯的靠分数来衡量人的综合素质,已经不符合现代的要求。加强学生们的心理认知能力,对于知识的认知加工过程以及形成这样的认知方式变得非常重要。
现代的展示教育利用现展迅速的多媒体功能,来进行全方位的、网络式的、多形式的、知识讲解丰富的形式来传授知识。这种丰富的形式更能够激发起学生对于学习的乐趣,以及学习的积极性发挥程度的提高。因此,利用此种资源对于学生们学习展示设计这门课程有着非常重要的促进作用,激发学生们的积极性。展示教学过程中,充分运用认知心理学,使得人们的头脑认知方式以及认知方式能力的提升与形成方面有了一定提高的同时,提高学生们的学习效率和能力,为将来培养有创造能力的人才打下基础。
2展示设计教学的现状分析
2.1教学模式固化
在现在的学校教学中,不管是中小学还是各个大学,就算多媒体技术发展到了一定的阶段,传统的教学模式仍然没有发生根本的改变,仍然是老师在讲台上传授知识,学生被动接受,学生的学习能力根本没有一个提升空间。这一现象的产生,不仅仅是由于传统讲师的观念没有真正得到改变,也表现出了我国教育技术方面亟待改善。模式固化,一方面使得学生的知识是被动接受,理解能力没有得到培养;另一方面,学生的创新能力根本得不到发扬,而在现在社会转型的关键时期,人才的创新能力的培养是非常重要的。
2.2实践性较差
展示教学没有充分发挥其作用,只是把原本由老师写在黑板上的知识转而表现在展示工具上,没有对认知心理学深化理解,认知心理学强调有意义的发现学习,发现学习就是注重在日常生活中和学习中发现知识的实用性,使得知识真正能够对生活实际产生有力的影响。但是目前学校所传授的知识仍然是是以理论为主,没法真正运用于实践,这就使得我们花费大量精力、财力学习的知识在实践中没有多大的用处,没有对我们的生活产生有利的影响,对人的情绪有一个消极的后果,这就使得有时候听到关于现在学校学不到真正的知识这种说法,这也从侧面反映出学生接受的知识的实践性较差。
3认知心理学在展示设计教学中的应用策略
3.1视觉冲击以加深印象
教学的过程涵盖了以下方面:对于教材内容方面的知识理论进行的组织、整合等等,在认知心理学的教育观点中,认为对于一些高提炼的概念定律的教学和传授比那些复杂繁杂的小知识的讲解更加的有效,更具有经济性。展示教学一般是教师利用PPT、Word等形式作为辅助工具来进行教学,教学过程更加的可视化,讲授的过程中更加的灵活、生动,在吸引学生眼球的同时,集中了学生的注意力,同时,学生对于知识的吸收能力的效率也大大提高,有着事半功倍的效果。
3.2实践操作以强化专业技能
在进行教学过程中,要合理利用认知心理理论来提高学生的认知结构。同时,要善于利用奥苏贝尔的意义学习和发现学习的理论,将学生知识的学习深化到其有意义的学习层面去,这样对于学生的学习有着深层次的提高,有助于学生将知识内化在自身的体内,在教学效果中有着事半功倍的作用。教师的教育方式,对于学生的信息加工方式的发展有着非常重要的意义,不同的教学方式,学生便会有着不同的加工方式。良好的信息加工方式,有利于学生对于新知识的学习巩固。另一方面,当遇到与之前相关知识有联系的知识时,能够有效地发现与之前知识的联系,形成一个良好的学习循环现象。在现代化的展示教学情境过程中,可以建立一个虚拟的现场情境,让学生在学习之后立即就解决这个情景中的问题而提出各种解决办法,然后加入自己的理解,最后教师进行总结和鼓励,从而使学科知识更好地内化。
3.3知觉与视知觉应用
展示教学设计的灵活的教学方式,极富感染力,能够更有效地传达相关信息,有利于学生的接受。另外,认知心理学把学生当成是一个鲜活的生命体,他们具有鲜活的反馈主体,是能动性的群体,用发展的眼光来看待他们,在教学的课堂中,以更加积极的、活跃的教学方式,使得课堂更加的生动、形象,学生们在这样氛围中学习,对于知识的接受能力、反馈、创新能力发挥着良好的效果。
4结语
关键词:
如今,新一轮国际经济竞争的焦点正在转向知识经济,新的知识越来越成为经济增长的主要动力,成为人们生活的重要资源,成为我们新的消费基础。新的知识观念、知识价值、知识生产、知识传播、知识转移、知识功能和知识经济爆长,正成为人们注目的重点,本文试图考察知识经济对人力资源科学管理带来的新启示。
1.知识经济是的旨在经济全球化的背景下,信息技术革命以及由信息技术革命带动的,以高新的科技产业为龙头的经济。
1.1 知识经济的主要特征表现为:一是世界经济是一体化——信息化条件下的经济;二是以无形资本投入为主的经济。知识经济在资源配置上以智力资源、无形资产为要素,也就是说在知识经济中,对智力资源——人才和知识的占有比工业经济中对稀缺自然资源——土地和石油的占有更为重要。另外,知识经济在生产中以高技术产业为支柱,而高技术产业以高科技为其最重要的资源依托。
1.2 知识经济的兴起是生产力发展的必然结果,而在生产力发展的各种要素中,科学技术占了首要地位。其主要表现在:一、现代柔性制造技术极大地节省了生产原料和人力成本,缩短了产品的生产周期。二、新的加工工艺和新的发明不断产生。三、新的产业也会随之而生。知识经济的兴起是社会发展的必然,是生产力发展的结果;它不但对经济发展会产生直接的影响,而且对人力资源科学管理的模式产生了新的启发。
2 .人力资源科学管理是指通过各种管理功能,促使人力资源有效运用以达成组织的目标的过程。
2.1 人力资源已经成为经济发展的重要资源。在农业经济时代,由于生产力的低下,人们只能最大限度地从自然界中获取人们所需要的物质资料。但是今天知识经济时代,依靠凝聚在人力资源之上的知识去推动经济的发展,就是创造财富的一种必要的途径。在知识经济中人力资源是第一资源的地位正在现实经济生活中逐步得以确立。
2.2 实践以人为本的科学管理理念。以人为本是在管理过程中,要始终将人放在核心的位置,追求人的全面发展,以便充分调动所有职工的积极性和创造性,使企业获得最大的效益。在知识经济时代。人才是企业的最重要的资源,是主宰企业命运的主人,企业要信任员工、尊重员工、依靠员工,把企业员工放在管理的主置,围绕着充分利用和开发人力资源而开展管理活动,激发人的活力和创新精神,从而实现人的全面和自由的发展;使企业的目标和员工的发展目标达到一致。人的全面和自由的发展是人本管理的精髓,更是企业人力资源科学管理的核心理念。
2.3 尊重和爱护个性化和复合型的人才。在工业社会,生产是标准化、大规模生产,而在知识经济时代,生产是非标准化,甚至可能是单件生产。在这样的经济环境中,谁能设计出个性化的适应不同层次消费者需要的产品,谁就能在市场竞争中取胜。所以,有的经济学家把知识经济称为个性化经济。个性化经济需要个性化人才。此外,只是经济时代很多创造活动是跨领域的,这种创造不可能依靠某种单一知识和单一技能来实现,它必须借助多种知识、多种技能的综合运用来完成。社会越发展,创造的复杂程度越高,高度复杂的创造需要高度发展的能力系统,也就是对知识面的要求越来越宽。所以,企业要努力培养这种个性化和复合型的人才。
2.4 要科学优化企业人力资源配置。所谓科学优化配置,简单地说就是让合适的人在合适的岗位上最有效的工作。企业通过人力资源的优化配置,能有效挖掘潜力,提高人力资源使用效率为求得人与事的优化组合,人员配备应遵循因事挥人、因才使用、动态平衡的原则,做到用当其长,发挥最佳才能;用当其位,放在最佳位置;用当其时,珍惜最佳时期。人力资源配置力图同时使工作效率、人力资源开发、个人满意度这三个变量都得到最大限度的匹配。
2.5 创造自主、宽松、和谐的工作环境。自主、宽松、和谐的工作环境包括,营造自主创新和团队协作和谐相处的企业文化氛围。企业还应当培育和保持一种自主协作并存的企业文化,提高员工的活力和企业的凝聚力。还要造就学习型的组织和个人。要根据组织的目标和任务要求进行充分的授权,使知识型员工能够在既定的组织目标和自我考核的体系框架下自主地完成任务,充分实行自主管理,满足现代人受尊重、自我实现这种高层次的心理需求,使员工把管理层的信任当作压力和动力,并通过自己智力和体力的充分协调发挥作用,最终变成凝聚力和竞争力。
总之,面对已经到来的知识经济, 在当前国际金融危机的形势下,加强人本管理的理念、尊重爱护个性化和复合型人才、优化人力资源配置、创造自主宽松和谐的工作环境是人力资源科学的管理可以得到新的启示,并且能够找到积极的应对策略。
参考文献:
一、在课堂教学中渗透人格教育
课堂是素质教育的主阵地,新课程标准要求教师在课堂上要转变教育观念,改变教师与学生的传统角色和教学、学习方式,积极倡导学生主动学习和主动探究的精神。在课堂教学中教师不再是居高临下的说教者,而是以学生为本,做学生学习的设计者、组织者、参与者、帮助者、引导者和合作伙伴,构建民主、平等、合作的教室“文化生态”,为学生营造融洽和谐的、容易产生自信和兴趣的学习氛围。在教学过程中,要师生互动、生生互动,运用自主、合作、探究的学习方式,使学生在参与活动的过程中思考、探索,培养学生的自主学习能力,使学生在讨论、回答问题时克服胆怯、自卑的心理,体验成功,使学生的自信心得到增强。
二、在德育管理中渗透人格教育
德育是学校的首要工作,培养学生良好的思想品德,培养学生健全的人格是学校德育工作所追求的目标。在德育工作中渗透人格教育的主要途径有:(1)丰富校园文化内容,体现人文精神。为学生创设健康、和谐的育人环境是渗透人格教育的前提。(2)班主任在教育引导学生的过程中,要尊重、信任、关爱学生,创设亲切、安全、平等的沟通氛围,要非常注意自己说话的技巧,注意谈话的艺术,要改变过去学生站、听,教师坐、讲的谈话形式,要专注地倾听学生的心声,要引导学生寻找自己的问题及解决问题的方法,要支持学生一步一步地矫正自我。尤其是对问题生的教育,更要慎重,尊重学生的人格。
三、注重自我修养,提高人格魅力
教师人格是学生心理健康教育的重要影响源,正所谓性格产生性格,人格产生人格。教师的人格魅力能令学生处处学习、事事模仿,因此,教师要严于律己,自信、敬业、进取,言传身教,成为学生的人格楷模。我校有一位年轻的女教师,她的人格对学生们产生了巨大的影响,班里学生的作业书写工整,深得其他任课老师的赞扬;从她的班选的学生会、团委干部都具有班主任的工作风范;凡是她管理的班级,考试成绩都很优秀,参加校内外的各项比赛活动成绩都是最优秀的……她自己每年都被评为优秀班主任。学生离校后,她的人格品质还深深地烙印在学生的心中,产生着长久的榜样作用。
四、指导家庭中的人格教育,优化家庭育人氛围
家庭是学生成长的摇篮,也是人格成长的关键影响源。心理健康教育的许多事实告诉我们,问题学生的后面往往有一个问题家庭。学校应通过专家讲座、家长会、家教经验交流会、家访、印发人格教育资料和培训等多渠道与家长沟通,指导家长了解人格教育的意义,掌握人格教育的技巧,以自己的言行和家庭氛围影响子女,保持与学校教育一致,让学生在全方位的熏陶、浸润下健康成长。
关键词:任务型教学;认知;任务设计
中图分类号:G642.0 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2015)06-0152-02
任务型语言教学中任务的设计非常重要。如果教师对任务的理解不科学、把握不到位,将会对学习者任务的加工、编码、输出等产生消极影响,进而影响着学生对任务的完成水平。本文主要基于任务的性质、任务的结果与学习者的因素等,探索对外汉语任务型教学中的任务设计。
一、任务的属性与语言表达
对外汉语任务型教学中的任务属性,可从任务的语境支持度、任务的内容类型、任务的语言特点、任务的主题以及任务的难度等层面进行理解。
1.任务的语境支持度探究。任务的语境支持度指对任务的描述是此时此地的具体描述(如介绍你的一个同班同学),还是彼时彼地的比较抽象的描述(如介绍自己国家的一个名人),以及在对任务的描述是否有视觉、听觉等“感官”的支持等。在对任务的描述过程中,视觉、听觉等感官的参与可以极大地帮助学习者建立任务情景世界的概念化表征[1](Branden,2011:41)。如让某人介绍他此时此地的某位同班同学。由于是同班同学,彼此都有一定的了解,因而介绍者不必担心听众不明白他的意思。如此,学习者在介绍同学时的语言认知加工过程和处理过程就比较简单容易,其语言表达也就比较流畅。
2.任务的内容类型探讨。从信息输入的角度来说,任务的内容类型主要是指任务信息是通过何种方式来传达。如讲授、提问、回答问题、描述、评论等。在任务数量确定的情况下,前面所述任务的传达方式有其从易到难的排列或变化。例如,通过老师讲授的方式所传达的任务信息最容易被学习者理解。因此,在对外汉语任务型教学过程中,教师需要根据学生不同的语言水平来选择不同的任务材料输入方式,以使教师预设的任务能够适应或同化学习者原有的知识结构。
3.任务的语言特征探索。任务的语言特征是指任务输入时文本的词汇、句法、结构、长度等的特点。具体来说是指词汇是高频词汇、不太常用的词汇还是不常用的词汇;句法是简单的单句、复杂的单句还是复合句;文本的长度是短、比较长,还是很长。一般来说,以上的排列也有其从易到难的变化。当然,组合不同也可以导致不同的难易变化。例如,输入的文本语言如果是高频词汇,句子简单短小,文本长度也比较短,那么,学习者在理解文本信息时就不会有太大的难度,其认知负担也不会太重,完成任务时的语言表达也更流畅。
4.任务的主题分析。任务型语言教学过程中,任务的主题这个输入变量并没有引起人们的足够重视[2](Ellis,2003:120),主要原因之一在于难以对主题进行严格意义上的分类。对任务的主题的大概分类,如包括生理和心理行为、具体事物、个人经历、他人经历、个人及他人的观点、感受、愿望等。对外汉语任务型教学中,学习者对任务的主题的熟悉程度影响着学习者语言表达的流畅性、准确性和复杂性。对于熟悉的主题,学习者的表达会更流畅。反之,如果学习者对任务的主题不熟悉,其语言表达就不怎么流畅。如“我的作息表”和“看图表说一说小明的作息表并谈一谈他这样的时间安排好不好”这两个类似的主题,学习者更熟悉前面一个,在表达的时候也更流畅。
5.任务的难度思考。任务型语言教学中,任务的难度与学习者语言表达的流畅性、准确性与复杂性也有紧密的关系。概括起来主要表现为:其一,对话或合作性的任务比独白或个人完成的任务难度大,前者要求语言表达更准确和更复杂,因而更难于达到流畅程度。其二,关于任务的信息越抽象,转换越多,任务也越难,也越需要学习者在语言认知处理过程中付出更多的注意力,其语言表达就更倾向于复杂。其三,熟悉或具体信息的任务,能让学习者的表达更流畅,也有更准确的倾向。[3](Skehan,2011:188)因而,教师在进行任务设计时,需要聚焦其中一个或两个目标,然后通过设计其他与之相关但聚焦不同目标的任务来使三者平衡发展,从而实现学习者语言学习的有序、整体的进步。
二、任务的结果预设与语言表达
任务型语言教学中,任务的结果是任务的目标,也是衡量任务的评价尺度。“对任务的设计,从某种程度上来说,决定了任务表达结果的特点。”[4](Ellis,2003:122)任务的结果与语言表达流畅性、准确性和复杂性间的关系,主要表现在两个方面:第一,任务的结果是封闭的还是开放的;第二,任务的结果是否存在内在的结构。根据Tong-Frederick的研究,学习者更注重语言的语用功能和意义的协商[5](Ellis,2003:123),因而更有利于语言表达的流畅性。教师在设计具有内在结构的任务时可以配备给学习者一定的前期准备时间,学习者语言表达的流畅性和准确性都能得到相应的促进与提高。
三、任务设计中学习者的内在因素与语言表达
任务的完成最终落实于学习者,因而,对外汉语任务型教学过程中的任务设计必须要充分考虑到学习者的因素。对外汉语任务型教学的对象是来华学习汉语的留学生,彼此之间可能会存在诸多的差异。比如笔者所在学校,有时一个教学班的留学生来自越南、泰国、老挝等不同的国家,他们的汉语学习年限、文化传统、、学习习惯、个性等各有差异,基于学习者的记忆能力和分析能力两个维度,我们把学习者分成了三种类型[8](Skehan,2011:321),如图(中介语发展路径图)所示。
从图中可以看出:学习者中介语的发展路径可以分为三种类型。路径A的学习者,他们的记忆力和分析能力差别不大。路径B的学习者,他们的分析能力比较强而记忆力比较弱。路径C的学习者跟B的学习者相反。Skehan之语言学习者分类的启示在于:教师面临的教学对象是有着千差万别的人,有效的教学应该充分关注学生的差异性。
在对外汉语任务型教学过程中,针对分析型的学习者,要多设计一些能促进汉语表达流畅性的任务。例如信息熟悉的任务、此时此地的任务等,以提高学生在实际中表达意义的能力。对于倾向于记忆的学习者,首先要限制他们把交际结果放在首位的自然倾向,把注意力放在重构复杂性和准确性上。在任务中阶段,设计一些比他们的语言水平略低的任务,没有时间限制或压力,使他们有机会控制语言。在任务后阶段,要进行语言分析,强调面对公众的表达。
四、结语
对外汉语是一门新兴的学科,而对外汉语的任务型教学更是最近这些年才被不多的研究者和一线教师所关注。因而,对外汉语的任务型教学研究与探索还处于起步阶段,还有很大的探索和研究的空间,其中任务的设计无疑是重中之重。因为,任务是整个任务型教学的第一步。如果第一步走错了、走歪了,那么,试图通过其后的第二步、第三步……来纠正第一步的负面影响是不可想象的。
参考文献:
[1]Branden.K.任务型语言教育:从理论到实践[M].陈亚杰,等,译.北京:外语教学与研究出版社,2011.
[关键词]:烹饪食品雕刻示范教学 心理现象 对策
在烹饪食品雕刻示范教学过程中,许多新时代的学生在理解能力上或多或少存在一些偏差,那么,作为专业教师的我们在教学过程中怎样去了解学生,分析学生心理,现已成为至关重要的课题。在这里,笔者试从烹饪食品雕刻示范教学的特点、烹饪食品雕刻示范教学过程中学生的心理现象分析、烹饪食品雕刻示范教学中应注意的几个问题等方面进行探讨和研究,希望能对我们的烹饪教育者有所启发和帮助。
一、烹饪食品雕刻示范教学的特点
1.工艺连贯性
烹饪食品雕刻就其构成上讲是一门集建筑学、营养学、美学、雕刻学等一体的学科,从其雕刻特点看,又集合了操作迅速快捷、展示时间短、构思新颖别致、可以食用等特点,而且每一件雕刻作品制作集合了选料、选题、构图、打胚、成品雕刻的过程,每一个环节都有连贯性,学生如果稍有思想开小差,势必对作品的认识有影响,最终会影响到今后学生的学习态度。所以,要使学生能了解细节决定成败,养成认真观察的习惯。
2.感知性
示范教学是烹饪食品雕刻教学中学生感知作品制作的关键过程。学生通过眼、耳等来感知作品的制作要领、程序及注意事项等;通过视觉观看教师的选料、打胚、雕刻装盘技艺和配色造型;通过听觉感知教师的刀速,倾听教师的讲解;通过触觉感知作品的嫩、老、脆等手感。也就是说,通过看、听、触、尝等认知菜肴的制作过程,再辅之于记忆思维,最终学会这件作品的制作。
3.工艺的配合性
烹饪雕刻示范教学中,教师操作示范,学生观看、记忆。这个教学过程,教师是主体,学生是客体,传播的过程即为示范表演的过程。因此,教师的一举一动都是学生感知、记忆的对象,因此,教师的示范言行一定要正确规范。
4.互动性
示范教学中教师操作、讲解,学生观看、记忆,是一个师生互动的过程。教师教学中的每个细节都会影响学生的认知心理,而学生的听课态度、情绪又会影响教师教学的信心和激情。
二、烹饪工艺示范教学过程中学生的心理现象分析
1.模仿心理
烹饪雕刻示范教学的直接效果就是让学生对教师的课堂示范行为进行模仿、学习。一方面,教师的教学行为对学生产生影响作用;另一方面,学生对烹饪大师、名师的崇拜也诱发其模仿心理的产生。应该说,示范教学的整个教学过程都是学生模仿的过程。教师的每个举动都会给学生留下深刻的印记,特别是在示范一些关键操作步骤时,提示性语言可能会让学生终身受益。正因为学生的这种模仿心理,教师更应以科学的讲解、规范的操作及最佳的作品示范于学生。
2.求知心理
学生听课是求知欲的行为表现。学生的求知心理在烹饪专业示范课中将得到淋漓尽致的体现。作为学习雕刻的学生,他们不仅对专业基础理论知识有着探求的心态,而且对自己实践雕好作品具有渴求的心态。烹饪食品雕刻示范教学能满足他们对雕刻作品制作工艺的好奇、渴求。掌握雕刻的关键,是学生听、看、记的学习动力,因此,教师在示范教学过程中,可以适当地就示范雕刻作品目的制作的要求、关键工序作一些提示或重复,将自己精湛的技艺毫无保留地传授给学生,这样既可调动学生的学习积极性,又能加强师生在心理上,情感上的沟通,这同时也是教师优良师德的最好表现。
3.创新心理
作为一个学习雕刻专业的学生,不能只满足于几个作品的掌握,而应通过教师的示范教学,掌握雕刻制作的基本原理、基本程序及基本要领,从而触类旁通、举一反三、由此及彼、有浅入深。更重要的是,教师要启发学生的创新心理,培养学生的创新能力,让学生在掌握前人雕刻基础的前提下,运用现代科学知识,运用现代厨具设备,不断创新,创制新的雕刻作品,这是烹饪教育的目的之一。围绕这一要求,教师在示范教学中,不仅要传授教学雕刻作品的制作技艺,还要启发学生思考不同原料、不同刀法、不同组合的制作,区分、比较不同雕刻主题的制作技艺。最终从原料、工艺、色香型等方面去创新。
三、烹饪工艺示范教学中应注意的几个问题
烹饪工艺示范教学是一个特殊的教学过程,学生的学习心理变化直接影响着教学的效果,因此,作为教师,在教学中除了要把握学生的各种心理现象外,还应有针对性地做好以下几个方面的工作。
1.培养学习兴趣
首先,是培养学生的专业兴趣。学生的专业兴趣是专业教育必须首先解决的问题,学生一入学就要加强这方面的教育,巩固其专业思想。为此在课堂示范教育中多讲一些行业名人的故事和雕刻历史,这对学生专业思想的巩固更直接、更主动。其次,是培养学生对所学专业的认知兴趣。教师在示范教学中,创造“问题情境”,引起学生注意,启发学生积极思维,强化学生的记忆。
2.激发学习动机
烹饪专业的学生一般都有“学个手艺有个立身本领”的想法,应该说他们的学习目的是明确的。但这种学习动机是单纯的,其人生价值观是肤浅的。因此,教师在烹饪雕刻示范教学过程中,要多方面启迪学生继承、弘扬中国饮食文化的优秀传统,增强时代的责任感。同时,要不断强化其适应饮食市场、适应饮食对象的服务意识,不断增强其研究新工艺的创新意识。
3.集中学习注意力
烹饪工艺示范教学是教学相长的过程。教学过程中,教师要集中精力进行技能操作示范,更重要的是,教师的示范动作是瞬息之间、稍纵即逝的,因此,设法集中学生的注意力,使学生聚精会神掌握每一个环节、记住每一个要领是教师必须重视的问题。教师要加强课堂管理,既要维持好课堂纪律,又要提高课堂的教学效果。
4.了解学生、设计教法――优化教学程序和方法
素质教育需要教师在教学中必须注意探索学生的学习心理,善于强化学生的学习动机,激发学习兴趣,讲究学习方法,重视教学反馈,立足于培养学生思维的灵活、批判性与创造性,学习基础知识、培养学生能力、训练科学思维和培养学生学习方法有机地结合。实践证明,使学生“想学”(激发动机兴趣)――“学会”(掌握知识规律)――“会学”(掌握规律方法)――“会用”(动手试验、参与实践)――“创造”(持疑发现)的教学途径,可以达到新的学习境界,学到书本上学不到的东西。
最后,作为一名烹饪教育工作者,还需要多学习教育心理学,多注意学生的言行举止,同时要注意教学内容的综合性,教学方法的灵活性,练习的多样性,明确教师“教”的任务,学生“学”的方向。力争在备课环节的优化中做到教与学的结合,处理好“主导”与“主体”的关系。课堂教学效果就一定会有很大的提高。
参考文献:
[1]罗长松.中国烹调工艺学.中国商业出版社,1990.
关键词:小学;班主任;学生管理工作;解决对策
随着教育工作的不断开展,小学课程体系已有了质的改变。不同于以往的教学理念,面对全新的教育方法,小学的教育管理工作已经有了很大的突破。然而,就改革的实行方法而言,尽管教学方法上有了很大的变动,但是,在小学未来发展的道路上,它的主要形式仍然没有什么创新。针对以上问题的出现,在以后的教育改革方向中,应着手根据新课改要求,依据小学教育管理工作,在改革基础上不断创新,形成一套全新的实行方案,建立一种更加完善的教育体系。同时,班主任作为班级的管理者,应依据自身的教育特点,在新课改这一大的体系中,本着对学生负责的态度,努力提高教育水平能力,提升教育素养,为良好的教育管理工作奠定基础。
一、当前教育管理工作存在的问题
(一)教育思想太狭隘,工作能力缺保障
对于学生教育成果的判定,更多的是依赖于应试考试,而这种单一的考核方式,却缺乏实际应用价值。如今的教育指导方向,普遍通过升学率的大小判定学校教育成功与否。因此,面对这样的一种教育风气,学校之间将重心转移到教育结果上进行比拼。学生的时间都被充分应用在书本教学上,考试成绩的多少是衡量一个学生能力大小的唯一标准。成绩好的学生被冠以好学生的称号,而不良学生就成为了成绩平常或较差学生的代名词。“听话”、“老实”这样的好学生定义潜移默化地影响着教师和学生,如同循规蹈矩、安于现状这样的行为方式才是大家真正值得学习与参照地。以至于这种不成文的教育思想使得学生日后在社会生活上遇到问题不能随机应变,思想模式固定化,没有自己的思考意识,达不到社会对新型人才设定的标准。
(二)教育方法形式固定,学生素质能力被限制
教师只是单纯地将书本知识对学生进行讲解,而缺乏生活实际例子引用,让学生认为学习的目的只是为了应对应试考试,无法树立正确的人生观价值观。书本上的深层意义学生无法领悟,教育的真谛没有得到传承。固定的教育模式,使得学生成为被动的受教育者,教师一味地传授知识,学生只能无条件的接受。班级的一切工作由班主任全权负责,学生在学校的身份就是一个学习者,一切其他事项似乎都与自己无关。学生同老师之间的交流更是少之又少,得不到有效沟通,逐渐加大了教师同学生间的隔阂。在这样的学习氛围下,学生的思想行为长期受到抑制,无法得到提升与发展,不利于学生的身心健康。没有交流的课堂,学生间也缺少联系,合作、团结意识不能得到锻炼,学生的自身素质也得不到提升。
二、班主任对提升学生能力发展的对策问题研究
在全新的教育体系下,新课改要求班主任在班级管理上应适时改变已有的教育方式,提出新的教学理念,建立良好的教育制度让学生得到全面发展。
(一)建立全面、完整、合适的班级管理理念
如何判定一个班级管理制度是否具有合理性,可以通过其重要作用加以体现,正确的制度可以规范人的外在行为、培养专业的创新型人才、完善人的内心品行;同时它将科学的教育思想作为其指导方向。因此,班主任作为中小学生的班级负责人,应当将以下管理制度作为其指导方向:第一、应具有辩证的唯物主义思想理论,将管理思想和科学发展规范作为教育指导意义,第二、随着社会的不断进步,社会对人才的要求也日趋严格。班级在管理上应与时俱进,不断创新、改革,加大学生能力发展;第三、在正确的科学管理制度指导下,应建立全面、完整、合适的制度模式,从根本上对学生产生影响。因此,在以上合理的制度管理模式下,配合着科学发展观,对构建良好的班级体有着重要意义。
(二)提出科学的管理方式,实现创造性人才构建
学生在班级中所扮演的角色不单单是一个受教育者,从另一方而言,班级建立的根本目的就是为学生而创。教师在管理班级的过程,应当以学生为主体,实现一个“管放结合”的教育体系模式。学生是班级的核心力量,班级的长期发展应当在学生的协调配合下完成,而班主任起着辅助的作用;在班级治理中,教师指导学生制定一个长期而有效的管理制度,规范学生行为,同时,应调动每个学生的积极参与性,让学生意识到自己是班级的一份子,增加学生间的凝聚力、向心力;当这些工作都步入正轨后,班主任可以达到完全放手的时刻,一切由学生操作,完成班级工作的正常运行,公物维修、书刊保管、活动组织、班干部选换等任务,由学生自主完成,在班级工作的运行中,学生的能力都得到了不同程度的提高与锻炼,在以后的社会实践中,相信他们会更加的得心应手。
三、结语
“先生不应该专教书,他的责任是教人做人;学生不应该专读书,他的责任是学习人生之道”。课改的目的是为了让学生不以读书而读书,更多的是学习做人的道理,学习社会要求学生应掌握的技能,班主任的存在不是为了约束学生去学习,而是带领学生如何去学习,如何实现自身价值。
参考文献:
一个班级如果管理得好,每个人都发挥了潜力,在集体中形成合力,班级增强了实力,发展成一个优秀的班集体,每个人的素质也就能从中得到发展,从而促进素质教育。其中班主任管理班级的方式和教育的重点如何,直接影响着班级管理实效。
托尔斯泰认为:“一个人若是没有热情,他将一事无成,而热情的基点正是责任心。”美国的西点军校更将“责任”二字作为校训。在长期的教育教学工作中我们不难发现:缺乏责任心的学生在学习中也同样缺少责任心,学习上始终处于被动状态,缺少条理性。而新课程改革要求现今的素质教育要通过调动学生的积极性促使他们主动发展,素质教育的实施必定通过班级中的学习、活动来完成,这首先需要学生具有责任感,能自觉把自己看作是学习和活动的承担者和主人翁。只有引导学生在班级中对自己、对他人、对集体负责,才会使他们主动、积极地参与到班级管理中来,把班集体建设好,才能使他们主动地投入到学习中来,积极思考,主动探索。
那么,我们应该如何培养学生的责任感呢?除了正确的家庭教育外,发挥班集体的教育力量让学生在集体中锻炼,在集体中成长,成为有责任心的青少年,将是学校教育的首要任务之一。
一、为学生主动参与班级管理提供力量源泉
首先,注重在班级管理责任感的培养中发挥“榜样”的示范作用,可以利用班会课用榜样人物的优秀行为影响学生形成责任意识。如请已毕业的学哥学姐来进行相关的的讲座,通过他们自身的学习经历和社会经历让学生明确责任心对每一个人的重要性。这些事例生动具体,形象鲜明感人,能给学生以情感的冲击和震撼,从而发挥“榜样”的示范作用,取得良好的教育效果。
其次,要重视利用与学生平时谈话交流、班会课加强正能量的舆论导向,引导学生注意身边的好榜样和自己身上的“闪光点”。加强班级各个层面的竞争意识,通过对班级中一些学生的表扬,从正面引导他们初步认识什么是正确的,应该具有怎样的责任感,树立正确的人生观。
二、给予学生信任与尊重,逐渐增强学生的主体意识
责任意识不能强迫养成,而是一种自觉行为。所以教师一定要充分信任学生,让学生表达意见,让学生自己作决定,尊重学生的选择,这是培养责任心的一个非常重要的方面,自尊心的满足是形成社会责任意识和责任感的前提条件。因此,教师在教育中要注重赏识教育,爱护和尊重学生,尊重他们的需要、权利和选择,引导学生明白,要为自己的选择和行为负责任,用心去理解、感悟生活中的责任,并且主动地用行动去承担责任,而不是由别人尤其是家长替他们承担后果。这样学生的主体意识就会自然增加,学生的主人翁责任感也会油然而生。
三、锻炼学生参与班级管理的能力,引导他们进行自主管理
班级日常管理的实践表明:关键是要教育和引导学生领会“我是班级的一员,我是班级的主人,班级的荣誉、成绩是和每个成员息息相关的”,从而主动关心班级的事情,在教师的引导下学会自我管理。开展“自主管理”这一专题活动,必须清楚地认识到学生既是学校管理的客体,也是管理的主体。可以成立“自主管理委员会”:首先让学生畅所欲言,在教师的指导下来制定班级班规,根据班规将全班划分为九个小组,通过小组纪律、卫生、学习、作业、两操等每周进行评比,而这些工作都交由学生参与管理,为了力争让每个学生都有机会在不同层面上参与学校的各项管理,我们还可把组长工作细化、同时也使学生的自我教育能力有所提高。活动过程中,学生通过不同的角色转换(管理者和被管理者)体验到管理者的艰辛,从而产生对管理者的理解,进而使学生内心道德情感碰撞,感觉自己不是局外人。这样每个学生都发扬了主人翁精神,个个都成为班级管理工作的积极参与者,从而使班集体成为一个健康、完整的有机体,同时也使学生的自我教育能力得到提高。并且要求学生每周要开组会:让学生开展批评与自我批评,肯定成绩,同时查找问题,争取在下周的评比中能够获得更好的成绩。自我管理的作用是教师的教育无法取代的,因为学生更熟悉自己周围的同学,只要他们已经具有初步的对自己、对他人、对集体的责任感,一旦积极行动起来,就可以主动投入到班级管理中来,进行自我管理。
四、重视班级舆论对责任感培养的作用
班级舆论是反映班级多数人对某一或某些问题的态度或倾向性,也是班风形成的一个重要层面,对每个班级成员都会产生巨大的影响。因此,班主任在重视培养学生的责任感的过程中,要把引导班级舆论作为把握集体建设方向的一个重要组织部分。并且这“引导”不是班主任自己的表态管束,而是巧妙地启发和组织学生逐步培养起正确的班级舆论。如抓住学生中发生的或学生耳闻目睹的典型事例及时进行表扬、讨论,调动学生内心对责任感的积极情感。又如,对一些学生感兴趣的社会、学校现象进行专题讨论,从而提高学生对责任感的认识水平。这样,班级舆论就能不断地朝高层次方向发展,促进责任感的培养。
五、培养责任感,做好班级管理,重视与家长及各科教师的联系交流
要抓好班级管理工作,必须重视与家长及各科教师间的相互交流。家庭教育是学生在成长过程中很重要的基础教育,在家中的习惯养成对学生平时的学习都有很重要的作用,有责任心的学生在班级中就能体现出极强的自我管理能力,而缺乏责任心的学生在学习中丢三落四,缺少学习目标,没有学习计划。学习成绩逐渐下降。所以需要与家长加强联系,要求家长在家里逐渐培养学生的责任心,使学生能够成为一个独立的个体。同时,班主任也要加强与其他教师的联系,把班级管理中的一些要求与各任科教师沟通,使他们在教育中能加以重视,促进班级管理工作的有效进行。因此,要培养责任感还必须通过家庭教育,以及各任课教师的协助工作去提高学生的鉴别力,把“做一个有责任感的人”作为自己的奋斗目标之一,把“责任感”作为最美好的品性去追求,不断完善自我。
1 大学生团体心理辅导应用积极心理学的必要性
在当今社会当中,有很多著名的心理学家去研究人的心里过程。某一学家指出在某种情况下,积极的完成一种任务,可以对人的兴趣产生不同种类的影响,可见积极性的心理学在人文教学当中起着非常大的作用。
在大多数的大学生心理素质都是健康的,也不排除在生活中遇到的问题,心理承受压力比较敏感,没有方法得到宣泄,长时间处在了一个很低迷的边缘的这些种种现象,对此高校人员制定了合理的方法来改善这一现象。
在心里过程当中,会出现各种各样的方式来治疗心理上出现问题的学生。比如:心里问卷调查、一对一的专人咨询、整体性的进行心里演讲辅导等方式进行治疗。以上这些内容,相比之下,积极性心理学的治疗方法很实用,而且效果有明显的提高。在当今社会下,可能由于多种原因,会出现很多消极的情绪,这个时候就应该有新的理念去进行指导,所以积极性心理学的研究与实践起着很重要的作用。
2 应用积极心理学进行辅导的可行性
2.1 二者思想的相近性
2.1.1 二者都包含人本主义的思想。在发展过程中,可以看到各种各样的心里学指导,高校指导要选择共同的特征去进行实施,学习其他心理学的优点,结合积极性心理学,制定出切实可行的方法去实施。这样不仅仅可以提高效率,也加大了效果的体现,选择相近或者相同的因素来进行指导研究。
2.1.2 二者都强调群体系统的。整体性对于心理学研究来说,起到了至关重要的作用。不管是任何一种研究,都离不开整体性。在记性积极性心理学的研究和实践过程中,高校辅导人员要加大对整体的影响政策,要多方面多方位的去进行实施积极性心理学。在大多数情况下,整体的力量可以带动个体,可见群体系统是非常重要的。
2.1.3 不管是哪种心理学的意义,相互之间都以健康的心里为重点培养目标。大学生都是祖国成长的栋梁,国家的建设离不开大学生的付出与贡献。所以,要从大学生实施,帮助他们的心里能够健康的发展,也预防了在当今社会中由于心里原因出现的自杀等现象,让我们的社会能够和谐健康的发展。
2.2 实际应用的可行性
积极性心理学的实施,不仅仅对高校大学生带来了理想的效果,而且也为社会中出现的大多数自杀,轻生的等多种不好的现象得到了减少。让大学生在积极性心理学的影响下,能感受到正能量,感觉到自己的价值,有一个愉快的气氛。在实践与研究中,这种方式的实用性真的很强,也减少了成年人犯罪的概率,让社会能处在一个和谐的环境当中,可见,积极性心理学的实施是非常重要的。
3 如何应用积极心理学思想进行辅导
对于如何将积极心理学思想应用于大学生团体心理辅导中,下面将以大学生职业生涯例做具体阐述,现设计如下积极心理学大学生团体心理辅导方案:
团体名称:我的未来我做主团体目标:
(1)总目标:让成员认识自己,明确职业目标,开发成员自身潜能,促进成员积极乐观的生活。
(2)阶段性目标:团体形成(成员彼此熟悉、澄清团体期待、了解团体性质、形成团契约);进行辅导(运用积极心理学团体心理辅导技术进行辅导);团体结束(巩固效果处理绪)。团体性质:同质的、结构的、发展性团体小组团体规模:12名大学生参加对象:10名有职业困惑的学生和2名榜样学生团体活动地点:环境可以影响成员的情绪体验,根据各单元的主题选择地点。方案设计及设计依据:以积极心理学理论为基础的大学生团体心理导是通过团体中友好关系的建立、消极情绪的对抗处理、榜样的模范学习、幸福的体验分享达到培养成员形成积极的情绪体验、积极的认知应对方式、积极的人格品质,帮助成员解决实的发展性问题的目的。
(1)积极的情绪体验作为积极团体辅导的一块重点,首先,在团体成立初期,需要在成员明确团体规范后,通过叠罗汉、信任背摔等活动,营造一个安全信任、有凝聚力的团体氛围;其次,在团体各单元进行前,需要通过谁是超人、信任之旅等暖身活动,让成员有一种轻松、愉快的体验;最后,在团体进行过程中,需要体领导者对成员进行积极地情绪引导。
(2)积极的认知应对方式。在积极团辅方案设计的第二单元“认识自我”中,通过镜中的你我、天生我才等活动的进行,可以让成员从自我的角度、他人的角度对自己进行评价,使成员识自己,对自我重新定位。
(3)积极的人格品质和现实性的发展问题。在职业生涯积极团辅方案中,包含记录生命中值得感恩的事情、生命线、回到未来等环节目的是让成员学会以积极的视角去审视生活,激发成员对美好生活的希望和向往,从而激励成员以积极的心态克服当下的困难、努力奋斗,实现自己的梦想。
4 积极心理学大学生团体心理辅导实践的意义
首先,这种方式的实施加大了学生的心里能力,通过情景模拟的方式,让成员之间有了良好的沟通,提供了一个好的社交场地,从而促进了成员在社会环境生活中能够有一定的交际能力。其次,在整个活动过程中,积极性心理学的实施带来了很多的乐趣,让每个大学生都乐在其中,愿意去用积极健康的心态去面对生活中出现的问题,并能用良好的心里素质去解决,达到了积极性心理学的效果。最后,通过积极性心理学不断的积累经验和实施过程中遇到的问题,高校辅导员会不断的进步改善,制定出合理的方法,让大学生的心理有所改善,争取改善每个人的心理,成为一个健康的人,帮助他们产生正确的价值观。