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【关键词】畜牧兽医专业 “课堂―养殖场”人才培养模式 实施与成果
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889(2017)04B-0075-02
目前,中职学校畜牧兽医专业传统教学模式存在不少的缺陷:一是课程针对性不强;二是实验和实践教学体系单一;三是单门课程独立实验为主的实验方式占主导地位;四是课程之间的联系不够紧密;五是教师演示性实验为主导,学生动手实践为辅;六是实验内容与生产脱节。这些问题对畜牧兽医专业人才的培养产生了一定的影响。本文以广西柳州畜牧兽医学校为例,探索在畜牧兽医专业实施具有专业特色的“课堂―养殖场”人才培养模式,为中职学校畜牧兽医专业人才的培养提供借鉴和参考。
一、创建畜牧兽医专业“课堂―养殖场”人才培养模式
课题组通过大量走访畜牧兽医行业大中型企业、相关职业院校,对行业专家、企业员工及本专业毕业生进行了畜牧兽医行业发展趋势、企业人才现状及需求的深度调研,并邀请企业专家、职教专家进行反复论证,建立了畜牧兽医专业“课堂―养殖场”人才培养模式,形成了较完善的畜牧兽医专业人才培养方案和课题体系;建成了与人才培养方案和课题体系相配套的校本教材和教学资源库。
“课堂―养殖场”人才培养模式即在进行人才培养时,需要将课堂教学与现场教学相结合,分段教学与集中教学相结合,能力训练与顶岗实习相结合,由简单到复杂,从单一到综合,由低级到高级,分层训练,逐级递进,完成各阶段的学习任务和训练项目,逐步实现学生基础能力、专项能力、岗位综合能力的螺旋提升。“课堂―养殖场”人才培养模式对学生分三个阶段进行培养(见图 1)。
图1 畜牧兽医专业“课堂―养殖场”人才培养模式示意图
第一A段:利用养殖场,使学生初步感知养殖环境,进行基础能力的培养。学生初次进入养殖场后,对养殖环境进行初步认识和感知;通过在校教师及养殖场外聘指导教师的指导,学生明确学习目的,初步设计自身职业发展规划,有目的地进行重点知识的学习;通过与养殖场员工的亲身接触及对整个养殖过程的了解,培养学生“爱国、爱校、爱畜牧兽医专业”的热情及人际交往、沟通交流、法律意识、团队协作等方面的能力。
第二阶段:充分发挥本专业校内养殖场及校外养殖场的优势,进行岗位核心课程的教学,以实现核心能力和拓展能力的培养。学生在养殖场和校内外实训基地中逐步熟悉养殖过程,开展各个职业岗位(如饲养员、繁殖员、疾病防治员等)所必需的核心课程的学习与实践,逐渐掌握各岗位的核心技能。学校在第三、第四学期期末开展为期两个星期的综合实训,学生进驻校内养殖场(第一教学牧场、第二教学牧场)和校外养殖场(柳州宏华公司、桂柳家禽公司、广西农垦新兴畜牧公司等),开展本专业领域不同课程的学习。教师以各岗位职业工作任务为载体,根据各企业生产对象的不同,设计不同的学习情境,如猪的饲养管理、禽类饲养管理、牛羊饲养管理、经济动物饲养管理、畜禽选育与杂交、动物临床健康检查等。学生在真实的养殖环境中学习,做中学、学中做,不断积累经验,培养良好的专业素养和职业素养。
第三阶段:顶岗实习以全面提高学生综合素质阶段。根据企业人才需求,依托校外实训基地,学生开展两个学期的不同生产方向的顶岗实习。学生到企业后,主要学习内容是:了解企业的生产组织形式、人员及分工情况,熟悉生产部门各岗位职责,掌握典型工作任务。通过预就业顶岗实习,学生职业综合素质得到全面提升,就业竞争能力显著增强。
二、“教、学、做”一体的“课堂―养殖场”教学模式的实施
(一)改革原课程按学期开展教学的模式,采取集中时间进行理论与实践相结合的现场教学模式。学生以养殖场员工的身份,在真实养殖情境中进行现场操作,教师现场指导,学生边学边做,既能充分调动学生的积极性,又能培训学生的职业素养,实现“教、学、做”一体化。例如,“养猪与猪病防治”课程要求学生按照养猪生产流程,连续两周时间在养猪场开展理论实践一体化学习,进行实际养猪生产操作,同时根据实际中遇到的问题再学习相关的专业知识,提高理论和实践水平。
(二)将理论教学穿插在实训课堂始终,同时结合多种教学方法开展教学。例如,“禽病防治”课程可以根据需要讲解相应的内容,设计带有相应禽病的禽只,安排学生对禽只进行观察和分析,提出自己的分析结果和解决方案,教师引领讨论,解决问题,在进行具体案例的过程中提高学生的知识水平和分析问题、解决问题的能力。
(三)实施“三结合”“四位一体”评价模式改革。具体如下:
1.改革学生综合能力评价模式。考核方式向多样化转变,由教师评价、小组评价、学生自我评价、企业评价组成“四位一体”的评价方式,倾向于评定学生的综合能力,促进学生“适岗”需求。
2.改革课程考核方法。根据课程类型、性质和教学条件,采取合适的考试方法,突出技能本位。(1)阶段性考核。对于综合性较强的临床类课程(如“猪病防治”“禽病防治”等),实行分阶段考核,期评为各种考核的总评。(2)实践性考核。把考场由教室转到实训室、养殖场、实训基地等,考核学生的实践操作技能。(3)项目驱动的合作式考核。对于场地规划设计、实验室诊断技术等科目可以尝试合作式考试,采用实际项目驱动的学习和考核模式,学习的过程就是考核的过程。
3.完善顶岗实习考核。学生在企业顶岗实习期间,由企业外聘教师和实习指导教师共同考核。考核的主要内容是学生顶岗实习期间的思想素质、工作能力等。
4.将职业资格鉴定评价体系引入课程考核标准。为了专业课程与职业资格鉴定的衔接统一,将相关课程的考核内容与行(企)业认可的证书(如饲养工、繁殖工、动物疫病防治员等)考试内容接轨,为学生以后参加相应的职业资格证书打下基础。
三、“课堂―养殖场”人才培养模式的成果
(一)教学效果显著提升,人才培养质量高,企业反馈好。实施该教学模式期间,学生学习成绩显著提高,毕业生初次就业率达 98.5%,专业对口率 98%,p证获取率 98%,学生实习企业满意率 97%。广西区内外大中型企业对本专业毕业生评价高,需求旺盛。多家企业采取提供奖学金,来学校宣讲等多种形式,热诚邀请和吸引毕业生到企业就业。
(二)学生自学能力增强。通过课题研究,带动畜牧兽医专业网络课程建设,学生自主学习能力显著提升。经调查显示,学生对网络课程的满意度达到了 92%;网络课程在学生中的使用率达到了 98.9%;有 52% 的学生每周进行网络学习的次数在3次以上。
(三)学生技能水平明显提高。教学安排、教学方法和教学评价模式的创新,激发了学生动手实践的学习能力。学生在畜牧兽医各个生产岗位上边学边做,边做边学,全面学习和掌握了岗位知识和技能,为企业培养了具备“养、防、繁、销、管”的技能型和实用型人才。企业不同工位和校内外实训基地为学生动手实践提供了平台,学生技能水平显著提高。近年来,该校学生参加区内外各类中等职业学校畜牧兽医类专业技能比赛成绩均名列前茅。
四、体会与思考
利用“课堂―养殖场”人才培养模式开展教学,有利于学生学习专业技术,提高学生自主学习的能力,培养学生的实践技能和职业素养,同时推动了学校“双师”素质教师队伍的建设。但是,畜牧兽医行业与其他工科类行业不同,畜牧兽医企业的生产对象是有生命的,学生频繁进出养殖场将会增大防疫风险。因此,在实施“课堂―养殖场”人才培养模式时,关键点是解决防疫与教学之间的矛盾,要加强学生管理,提高学生防疫意识,做好进出养殖场的消毒,在不给企业带来重大防疫风险的前提下开展岗位教学,让学生为企业完成力所能及的岗位工作,达到学校教学与企业盈利的双赢。
【参考文献】
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【关键词】高职 兽医专业 化学课程 教学
【中图分类号】G42 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089(2013)03-0171-02
一、化学课程在兽医专业教学中的重要性
化学课程作为高职兽医专业的基础课程,是每一个从事动物医学研究人员必须掌握的课程。尤其是近些年来,动物医学领域得到了更多专家与学者的探索与研究,化学课程在其发展过程中起到了非常重要的作用。化学课程作为高职学生学习动物医学的知识平台,与兽医专业课程也有着非常紧密的联系。例如:兽医专业中的家畜卫生、动物药理、理化检验、动物病理、动物营养、动物检疫等课程,都要使用到生物化学与分析化学的基础理论知识与实验操作技术。因此可以看出,化学课程在兽医专业教学中占有着举足轻重的位置,直接关系到高职学生学习兽医专业课的好坏。
二、化学课程在兽医专业领域的应用
1.分析化学在兽医专业领域的应用
分析化学主要是对物质的化学组成进行分析的一门理论科学,分析化学的方法在高职兽医专业的实际教学中具有广泛的应用。例如:在动物的饲料分析中,可以采用滴定分析法来对氨基酸添加剂进行测定;在动物的药物分析中,也可以滴定分析法对青霉素及阿司匹林的含量进行测定;动物饲料中的粗纤维、水分、灰分等含量的测定,可以采用重量分析法来对其进行分析;重量分析法还可以对兽药中的VB1等物质进行测定。
另外,许多紫外、可见光的分光光度仪在高职兽医专业中的应用,可以便于教师及学生对动物饲料、兽药中的相关物质含量进行测定。例如:动物饲料中TP的含量就可以通过紫外光光度仪进行测定。许多硬件设置较全的高职院校,还可以使用相关仪器对动物饲料中农药含量以及其它微量元素进行测定。
2.生物化学在兽医专业领域的应用
生物化学的重要内容就是介绍了动物机体的化学组成以及体内糖类、脂肪、蛋白质之间的相互转化及其联系。这些理论知识都可以为动物饲料配方的科学性及合理性提供有力的依据,还可以对一些常见动物的代谢病进行研究,为其提供非常重要的理论知识基础。(1)一些动物的生化指标可以为动物的疾病诊断提供有力依据。例如:部分动物血清中谷草转氨酶与谷丙转氨酶可以为这些动物的心肌损伤及急性肝炎提供一定的科学依据。(2)许多家禽家畜的常见病发病机理以及家禽家畜常用药物的作用机理都与生物化学中的相关知识有着非常紧密的联系。比如:奶牛酮病的产生多半是由于奶牛体内的糖类及脂肪代谢异常引起的;一些家禽家畜的痛风病则与其体内的核酸、蛋白质的代谢异常有关;磺胺类的药物在动物医疗中有时也会用到,但是想要了解该药物的作用机理就必须先了解相关酶的竞争与抑制作用。(3)随着动物医学尖端技术的不断发展与探索,生物化学的分子杂交技术、DNA重组技术、转基因技术等现代尖端的生物工程技术都在动物医学领域得到了一定的应用及发展。高职院校兽医类专业学生在对生物化学的理论知识进行认真学习后,可以为其学习专业课打下非常坚实的基础,并且为学生在该领域的深入研究提供可能性。
三、兽医专业知识在高职化学教学的作用
1.可以激发学生的学习兴趣
高职兽医类专业的化学课程与其它专业课相比,更加抽象、难度更大,许多兽医类专业的学生在学习化学课程时都存在着或多或少的畏惧心理。化学教师在进行教学时,将兽医的专业知识进行相应的介绍,这样可以一定程度的解决学生厌恶化学课程的情绪,让学生对化学课程产生浓厚的兴趣。例如:在化学的绪论课上,教师可以将化学的发展与动物医学的发展进行详细的介绍,让学生认识到学习化学课程对以后学习专业课的重要性;教师在进行平时讲课时,还可以对相关的化学理论知识在动物疾病的实际诊断及治疗进行介绍,这样可以激发学生的学习兴趣,从而树立端正的化学课程学习思想;另外,教师在课堂上还要具有针对性的介绍一些化学理论知识的应用实例,这样就可以让化学知识不知不觉地灌输到学生的思想中,一方面学好了相关的化学知识,另一方面也学习到了专业课的相关内容。
2.可以加强兽医知识与化学知识的联系
高职的化学教师在进行授课时,可以将兽医专业课与化学课进行有机的结合,这样可以让化学知识为兽医知识进行更好的服务。
一、培养中职畜牧兽医专业学生实践能力的策略
当今社会对畜牧兽医专业的人才需求量较大,要求也较高。中职学校应该从学生现有的基础出发,着重培养学生的实践能力,从而提高学生就业的竞争力。
1.学校应该提高畜牧兽医专业实践教学的意识学校应该充分认识畜牧兽医专业学生就业难的问题,找出造成这一困境的主要原因,即学生的实践能力较差。鉴于此,学校应调整专业教学的定位,将培养学生的专业实践能力放在首位。同时,学校还应提高教师与学生对实践教学的重视程度,切实提高实践课堂的教学效率,端正对实践教学的态度等等。
2.合理安排学生专业课程的学习首先,对于刚入校的新生来说,学校应该安排大量的专业知识学习,为学生日后的实践课程打下坚实的基础。在这个过程中,学校也可以安排适量的实践课程,从基础实训课题展开,逐步提高学生学习实践课程的积极性;其次,在学生积累了一定的专业知识后,学校可以逐渐加大实践课程的比例,根据专业知识的教学进程,及时安排相关的实践课程,从而使学生能及时巩固专业知识,学以致用,同时提高实践能力。
3.学校应加大对畜牧兽医专业实践教学的资金投入由于培养学生的实践能力需要大量的资金,有些学校为了节约教学成本,会缩短实践教学的课时,导致学生的实践经验不足。其实,学校应该加大这方面的投入,建设实践教学基地,让学生有更多的机会参加实践学习,确保学生拥有良好的实践课程学习环境与充足的实验设备、对象,这样才能有效培养畜牧兽医专业学生的实践能力。
4.学校应该配备专业的畜牧兽医教学团队首先,学校应该经常安排教师进行专业培训,经常组织教师到企业中进行锻炼。教师只有不断更新自己的专业知识与技能,才能把最新的社会实践经验传授给学生;其次,学校应该对兼职教师进行教学培训,尤其是备课与讲课方面的培训,锻炼他们的教学语言;此外,还可以采取“由专业教师讲解专业知识,由兼职教师传授实践经验”的方法,以全面提高学生的专业素养。
5.落实校企合作目前,很多中职学校都开展了校企合作的项目,企业为学校提供教学设备与社会实践的机会,学校为企业提供所需的专业技能人才,但是这个双赢策略并未充分得到落实。其实,学校应该充分把握这个契机,为学生提供更多的社会实践机会,安排学生到企业及养殖场进行学习和实习,了解社会岗位的要求,在实际工作中锻炼自身的实践能力。
6.改革畜牧兽医专业的考核方式学校应该利用考核这个重要的武器来鼓励学生提高自身的实践能力。除了专业课程的考核之外,还可以加入实训课程、社会实践等考核部分,让学生意识到实践考试的重要性。
二、结束语
关键词:民族地区;中职校;兽医专业;实践能力
中图分类号:G718 文献标识码:A
畜牧兽医专业是一门实践性较强的应用型专业。学生的实践能力是检验学校教学质量、学生专业技能水平以及用人单位选人用人的重要标准之一,因此学生的实践能力高低直接关系到学生就业、学校声誉和企业的用人成本,倍受社会各界广泛关注。但是目前社会上普遍反应民族地区中等职业技术学校畜牧兽医专业的学生实践能力不强,缺乏应知应会的基本技能,适应社会能力低等诸多问题。本文从民族地区畜牧兽医专业学生实践能力低下的原因入手,归纳提炼出提高该专业学生实践能力的几点对策。
1 学生实践能力低下的主要因素
1.1 教学管理因素
当今社会是技术革新、创新的社会,而目前学校以教材为依据的实践教学在内容上相应落后,存在知识老化、落后于行业发展的现象,难以满足畜牧兽医行业的需求;教学方法也存在陈旧落后的现象,实践能力的提高必须以学生的动手为基础,然而,当前畜牧兽医专业学生的实践教学基本上还是以教师示范操作,学生观看为主,必然导致学生实际动手机会少,很难培养出一流的实用型技术人才;教学过程中存在着注重技能“专才化”的现象,学校只注重以行业技能等级证书为标准的实践教学,而忽视了职业素养的培养,导致学生很难适应社会和市场的需要;实训基地是教师理论教学和实践教学的桥梁,是教师实施实践教学的平台和学生参与专业技能训练的场所,也是提高学生动手能力和专业能力的场所,而目前绝大多数学校的实训基地建设都普遍落后,导致很多实践教学内容多为演示性、验证性,不能满足师生实践能力提高的需求。
1.2 教师因素
教师既是理论的传授者,又是实践技能的指导者。学生的实践能力仅通过教师的课堂讲授是培养不出来的,必须在教师的指导下通过生产实践加以培养,而目前有不少教师仍以“填鸭式”、“灌输式”的知识传授为主的人才培养观念和以经验为主的实践教学内容、方法没有从根本改变,难以调动学生的课堂积极性,无法体现学生学习的主体性地位。同时现在不少年轻教师是“从学校到学校,从理论到理论”的应届毕业生,导致“黑板养猪,教室谈病”依然大行其道,教师实践能力的高低直接关系到了学生实践能力的提高。
1.3 学生因素
民族地区中等职业技术学校的生源大多是在高考、中考中成绩不理想、不想读书、又不想做事的学生,本来基础知识欠缺,加之主动性和积极性不高,叛逆心里强,不少学生对学校开展的实践课程和实习不太在乎,经常抱着“不用上课,我一样会放牛”,“养殖场太脏、太累,我根本不愿意干”等认识,导致实践能力提升受制。
1.4 社会因素
目前“人才高消费”的现象仍然十分严重,不少用人单位对中等职业技术学校畜牧兽医专业的学生存在偏见,在招人、用人时设置相应的门槛,几乎将他们拒之门外,导致学生学习、就业积极性不高,间接地影响了实践能力的提高。
2 提高学生实践能力的建议
2.1 教学管理方面
学校在教学内容、方法上,应该做到以岗定教、以需定学;应该从职业岗位能力入手,确定相应的知识、能力和素质结构,突出本专业的能力培养,优化课程结构,建立以实践能力培养为主线的课程体系,在保证知识的系统性的前提下,本着“必须、够用”的原则,删旧增新,精选教材内容,体现针对性,突出实用性;在教学上必须摒弃“灌输式”、“填鸭式”等方法,代之以训练思维能力和实践能力为中心的教学方法,强调和重视实践能力的培养;实训基地是教师进行实践教学的重要载体,也是学生提高实践能力的重要场所,因此学校应尽可能的加大实训基地如设备、仪器、耗材的投入,保证实践教学的正常开展,为提高学生实践能力提供保障。
2.2 教师方面
要想给学生一碗水,教师必须有一桶水。努力培养一支师德好、精通业务的“双师型”师资队伍,加强对青年教师的实践能力的培养。可以从建立学科带头人制度、教师再教育制度、从企事业单位外聘等入手,通过“传、帮、带”、进修、函授、攻读学位、学历教育、校企合作、顶岗实习、交流学习等途径让青年教师尽快熟悉业务工作,提高实践动手能力,突出职教师资特色,现实畜牧兽医专业学生实践能力提高的培养目标。
2.3 学生方面
畜牧兽医专业学生作为提高实践能力的主体,应该发挥学习的主动性和积极性,克服基础知识匮乏、实践教学不重视等不足,充分利用在实训基地、企业、兽医院、养殖场等地的实习机会,将理论与实践有机的结合起来,努力提高自己的专业实践能力,为以后进入工作岗位打下坚实的基础。
2.4 社会方面
社会应该营造一种正常的氛围,树立正确的选人、用人观念,摒弃唯“学历论”等陈旧观念。结合畜牧兽医专业实践性强等特点,应该建立以实践能力为选人用人重要标准的人才观,为民族地区中等职业技术学校畜牧兽医专业学生实践能力提高营造良好的社会氛围。
当前,在畜牧业兽医教学过程中,所采用的教学方法大多是课堂填鸭式知识灌输,而对于学生期末总成绩的考核只重视知识的考核,一些小聪明的学生平时偷懒不学习,到期末考试前大抱佛脚,应付考试,长此以往,知识反而流失,导致课堂教学效率低,学生的基础知识和实际操作能力均不能得到有效提高。同时,期末考试枯燥的复习方式引到死记硬背和题海战术上,在一定程度上影响了学生学习兽医专业的情绪,甚至扼杀学生学习畜牧业兽医专业的兴趣。
二、动物解剖课程教学改革的策略
1.选用贴近实际生产情况的教材在专业学科的学习过程中,选取符合生产实际的优质教材显得尤为重要。这关系到学生学习到的动物解剖课程是否系统,了解到的相关解剖知识是否专业,以及是否能完整构建出学生的畜牧业专业知识体系。近几年来,关于动物解剖课程组的教材选用,先是选用了中国农业出版社和中国农业大学出版社出版的规划教材,并以陈耀星教授主编的《畜禽解剖学》(第2版)教材和董常生教授主编的《家畜解剖学》(第3版)教材作重要的教学参考书,同时积极参加高职高专规划教材编写工作,逐步善自己的教材建设,但时代在进步,新的科学技术和新的理论知识也在不断涌现,畜牧兽医专业院校应及时更新、买进最新的教材或器材,为学生学习动物解剖课程提供良好的条件。
2.加强学生综合实践能力的训练首先使学生认识解剖课作为形态基础课程,其特点是要注重实物的认识、学习和掌握。有些实验的实物标本是用福尔马林浸泡保存的,会挥发出强烈的刺激味,观察时部分同学会远远地躲开,有的女同学因胆小害怕而不敢用手摸。对于这一现象,教师自己要有意识地不戴手套来触摸讲解示教,同时从思想上加以引导,重申标本的示教学习是为了对理论知识进一步的准确理解,引导学生动手触摸、仔观察,真正做到了“教、学、做”一体化,收到较好的教学效果。
3.鼓励教师创新教学方法,提升学生学习基础知识的效率
3.1做好备课方案,优化课堂讲学动物解剖学教材是教学的基本工具,授课老师教师应认真钻研教材,充分把握教材,精心设计教学方法,动物解剖课程专业教师更应有渊博的专业历史知识,具有扎实的教学基础和一定的解剖经验。这离不开动物解剖学授课老师的不断学习教育教学理论和解剖实践经验,不断汲取知识和解剖经验充实自己。
3.2激发学生兴趣,提倡自主学习在教学中适时运用现代化教学手段,如幻灯、录像、电脑等多媒体教学,让学生了解动物解剖学基础知识,掌握实际解剖的方法和步骤,这既有对学生的感官强烈刺激,又有对学生的强烈震撼,以此来激发学生的学习兴趣,调动学生学习的积极性,倡导学生走自主学习道路。另一方面,要创造高效的课堂,就要把课堂还给学生,教师成为学生自主学习的引导者。抓学生主体作用,教学过程中学习的主体是学生,教师应该摆正位置,只起引导的作用。教与学的过程中不是老师教了什么,关键是学生掌握了什么。
3.3组织学习小组,落实课后实践教师可以通过组织课后历史学习小组,组织将课上学到的历史知识编成故事进行历史还原之类的课外活动,以此来吸引众多学生走出课堂,面向实际,多角度丰富学生的理性和感性知识。课外活动形式灵活,不受时间、空间的限制,有助于开展生动、活泼的思想政治工作。诸如此类的课外活动在培养学生个体社会化的能力,如社会交际能力、组织管理能力等有显著作用。课外活动强调手脑并用,不但有利于学生掌握一技之长,而且有利于培养学生的科学素养。
三、结语
关键词:畜牧;兽医;畜牧业;人才培养;建设发展
中图分类号:S8-1 文献标识码:A 文章编号:1673-8500(2013)07-0081-01
创业教育已经在全国部分中职技校实施,特别是畜牧兽医专业,畜牧兽医工作是新农村,工作的不可分割的重要组成部分,有效的将创业教育融合进第一课堂和第二课堂,实现了创业教育的有效实施,效果显著。
一、 创业教育的目标
1.提升学生的创业心理水平。需要创业教育中注意讲授知识的全面性,让学生认识到创业的艰难。学生创业需要做的心理准备包括:资源和优势、能力和储备、热情和激情、毅力与吃苦、成功与快乐等方面。
2.加深学生的创业知识水平。专业知识讲授中渗透创业理念,能形成有机创业教育课程体系,中职技校生创业,对创业知识的需求是最大的。创业知识主要包括:合法开业的知识、营销知识、资金及财务知识、服务行业知识、经济法常识、劳动用工及社会保障知识、公共及社交礼仪基本知识等。意识到专业知识和技能在创业过程中的重要性,对非创业者也有很好的教育和启发作用,适用于全体教育。
二、落实实践教学 保障基础建设
1.提高教师的实践技能教学水平,教师要熟练掌握多媒体教学的方法,将教学内容涉及的图像和声音带入课堂,这样拓宽了他们的知识面还拓展了他们的视野。根据教学过程与结果检查,从而使学校对教师的实践教学能够及时了解,对于错误的教学行为进行及时纠正。
2.将养禽与禽病防治、养猪与猪病防治、牛羊生产与疾病防治、饲料生产与营销等课程,畜禽疫病诊断技术和治疗方法应用于实践,不断在生产中发现问题解决问题,并由教师指导学生做好实习记录,组织学生分析问题,指导学生解决问题,俗话说得好,实践出真知。 全面地掌握核心技能、高端技能,有利于促进学生成功就业、创业。
3.需不断加强动手能力和创新能力的提高, 畜牧兽医专业课程的开发必须以生产为主线进行开发,就是要按职业生产岗位的综合能力开发教学内容,岗位需要什么知识和技能,就开发什么教学内容。现部分学生动手能力较弱,要对此进行强化训练,充分利用教学实习的机会,强化实践能力。例如,让学生在实验鸡、羊身上练习不同途径的给药方法、手术、采血等。
三、 依据市场需求,提高学生适应社会的综合能力
在畜牧兽医专业教学中要坚持以就业为目标,畜牧兽医课程与其它的专业课程也有着较大的区别。以社会需要为基本指导,提高教学的针对性和适应性,工作岗位所需要的知识点和能力要素落实到专业技术课和实践教学环节中。为广大养殖户和养殖企业培养既懂畜牧兽医理论知识又会动手操作的实用型人才。按市场需求,利用网络和多媒体技术所得到的信息拓宽学生的专业知识面。要按照各职业岗位专业要求,理论知识以够用为准,着重职业岗位操作技能的培养,以及适应职业岗位和适应社会的综合职业能力的培养,使其更好地适应本岗位工作需要以及应对就业市场的竞争。
1.科学组织实习管理、促进学生自身的发展。我校成立顶岗实习性质机构实训部,对学生的顶岗实习情况和实习教师工作进行监督管理。尊重企业的人员安排的情况下,保证实习学生等在每个环节上有充分的实习机会,并要求企业能让实习生参与企业的培训和生产、管理会议等。
2.引导学生要多读一些与本专业有关的报刊和课外书籍,因为学生单从课本中获取知识是很有限的,通过课外的阅读不仅可扩大学生的科学视野,还能吸取更多的课外知识、提高自身的综合素质。
3.渗透思想道德教育,“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学方针,其本质是以人文本。提高教学质量,首先要提高德育质量,让学生具备人之为人的基本道德素养。学习的目的不仅是要学生学会知识、技能,还要学会自我学习,自我监控,自我评价等,在学生学习的知识“点”上,课堂教学的“主线“上有一个指导观念的革新。
四、提高校本教材的研究
根据就业需求和高考需要,研发校本教材,整合各门专业课,将原本系统,零散的理论,整合为单个独立的技能,在课程整合过程中,不但要追求学科体系的完整,更要强调课程内容的实用性与综合性,教师必须摆脱学科知识系统的束缚,进一步提高畜牧队伍的业务技能和专业水平,才能更好地促进动物卫生工作全面发展,为实践性教学提供必要的条件和完善的实训基地,加强其队伍建设对于促进畜牧业发展优质至关重要的作用,成为社会的又一焦点需求人才,正是由于我们把素质教育贯穿于整个畜牧兽医实习教学中,努力强化学生实践能力培养工作的践行力度。
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关键词:美国兽医教育;兽医;ABLE教学;兽医职责
中图分类号:G642.0 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2016)23-0198-02
美国田纳西大学(the University of Tennessee)是一所历史悠久的美国公立大学,其动物医学学院亦是美国最为系统全面的学院之一。田纳西大学动物医学学院王华骞(Hwa-Chain R. Wang)教授是美国细胞与分子生物学高等教育专家、分子肿瘤学教授,自2013年起被聘为新疆农业大学天山学者[1],旨在加强我校教师对国外先进教学理念及教学方法的学习,拓宽我校师生国际视野,进一步推进我校教育改革,提高教学质量。王教授在我院进行了为期半个月的讲学,在此期间笔者担任助教,现将一些感悟与大家分享。
一、拓宽视野,自我提升
在国外,职业兽医师是一个高门槛、高收入的职业,执业条件和设施设备相对较好,专业化水平相对较高,受到社会的广泛尊重。而目前在中国,兽医社会地位低下,缺乏公众关注[2]。王教授在谈及美国兽医专业发展及其国际化水平的讲座中,特别强调了该问题的重要性。兽医到底有多重要,主要体现在以下几个方面:
1.确保畜产品质量安全。近年来,各类人畜共患病,如高致病性禽流感、口蹄疫等频频爆发[3],严重威胁着人们的日常动物源性食品安全及人类健康,“苏丹红”、“三聚氰胺”等事件更是牵动着广大民众的心。而兽医则是从生产到餐桌各个环节的把关人员,是动物源性食品的“餐桌卫士”,保障着人们的正常生活安全和卫生。
2.重大动物疫病防控。随着经济全球化进程的加速,自然生态环境和动物养殖模式发生了巨大的变革,各种动物疫病呈现出新的流行态势,不但制约着我国养殖业的发展,更是严重影响公共卫生安全。兽医对防控这些疫病的爆发起着关键作用,流行病调研、疫病诊治、生物制剂和疫苗研发、防止病情扩大蔓延等兽医都起到关键性的作用。
3.保障动物(包括伴侣动物及野生动物)健康。保障动物健康是兽医的基本职责,尤其是近来随着国民经济的飞速发展,伴侣动物产业作为一个朝阳产业正如日中天。根据美国兽医协会的统计,在美国超过70%的兽医在私人诊所工作,主要诊疗小动物如猫、狗、鸟类及爬行动物等[4]。兽医在保障动物健康、防止疫病传播扩大、给饲养者提供建议等方面有着不可或缺的作用。
4.普及疫病防控知识。虽然现代畜牧业方式已逐步向“集约化畜牧业”的方向发展,但在基层仍有大量的农牧民进行小范围的养殖放牧。由于整个养殖、屠宰、加工、买卖过程中监管力度不够,农牧民及商贩对疫病的认识及防控知识了解不多,而遇到突发疫病束手无策,造成巨大经济损失,甚至会感染上共患病,危及民众健康。兽医在培训中指导基层服务人员、普及疫病防控知识等方面发挥的作用同样不可小视。
二、转变教学模式
我院的兽医教育与全国大多数兽医专业院校的教育一样,正在努力向国外兽医教育发达国家学习先进经验,逐步缩小差距,但目前地方院校尚存在:(1)对兽医高等教育属于职业教育的特殊性认识不足。(2)大多数的兽医专业(地方院校)采用四年制教学体系,因此存在课程多、学业重的问题。(3)实践教学虽然日益受到重视,但水平与质量与国内外兽医教育发达国家相比尚存在很大实质性差距,比如基于问题的学习方法(problem based learning,PBL)、基于应用的案例教学法(Application Based learning Exercise)等先进教学理念与模式尚未普及应用。因此,新疆农业大学利用自治区“天山学者计划”邀请了国内外兽医教育专家王教授、美国俄亥俄州农业部动物疫病诊断实验室张彦博士[1]、西北农林科技大学动物医学院张小莺教授来我校讲学,指导我院兽医教育的改革与提高我院兽医职业化教育水平。“授人与鱼,不如授人与渔”。王教授在课堂上不主张给学生们灌输过多的知识,而强调教会学生学习方法,让学生学会融会贯通,灵活应用,如在讲授细胞信号通路的内容当中,让同学们联想到传播文明的丝绸之路,而每个驿站就好比一个调控元件,运送的货物即是信号通路中所传递的信息,各个驿站相连即构成了信号通路(网络),形象生动,易于理解。另外,他还鼓励学生发现问题,思考问题,寻找问题的答案,层层揭开谜底,充分发挥学生的主观能动性,调动学生学习的兴趣。
三、培养实用知识价值观
随着知识经济的蓬勃兴起,全球化进程的加速,社会变革的深化,大学生面临着巨大的生存压力。因此,亟待培养能将书本转化为生产劳动力的应用性科学人才。王教授在教学过程为提倡和推广案例教学法,主要按照以下几方面开展课程:
1.教材。在ABLE课程中,教师所用的教材与学生不同:教师教材都是兽医学院教师根据多年经验,将常见的经典病案拿出作为样例,并将案例按病程发展分为日常的学习内容,并就每一部分内容,提出有针对性的问题,并给出相应详尽的答案;而学生教材与教师教材的不同之处便在于每个问题之后没有答案,需要学生自己查阅资料,进行讨论。
2.教师。在王教授的课堂上,教师不再是课堂上的主角,而是“导演”,对预先布置的讨论话题他都有预案,在课题中给学生们提出案例,告知案例的发展状况,按照每日案例发展的情况为学生提供相关信息,引导学生根据病程发展情况和畜主的要求去解决问题,在最终的案例讨论结束后作出总结归纳,引导学生得出正确结论。
3.学生。在ABLE课程中,学生不再是端坐在教室中的听众,而被编排成4~6人的小组,他们每日要根据老师给出的病案信息自己去设法分析问题、找到解决方案,每天平均花费两个多小时的时间,查阅7~8篇文献资料,并进行小组内讨论,最终形成组内的解决问题办法,并做好实地解决案例的准备;次日课堂上主动回答解决老师提出的病案问题,再根据教师的引导,总结得出结论。
4.一般教学方法。ABLE课程的一般教学方法是:教师给出原始病案的初步信息,小组内一部分学生扮演治疗小组(包括接线员、主治医师、药剂师、收银员等多种角色),另有学生扮演畜主。可以从模拟畜主面对面或电话联系与畜主沟通,从询问动物病史开始,根据获得的初步信息,学生去查阅资料,次日根据查阅信息的情况分析病情,老师在旁对其进行指导和总结,并根据每日新的进展情况提出新的问题,促进案例的进一步发展,如此循环至该动物诊疗结束。期间可以再根据病程发展与治疗情况,模拟与畜主电话讨论最初的建议,是否手术、手术并发症及建议、术后恢复等内容。一周下来,基本可将该案例讨论得非常清楚。总之,在ABLE课堂中,模拟兽医问询、诊疗病情能够锻炼学生的交流技能,包括接待顾客、了解病史、制定治疗计划及对顾客进行教育等,是以一种连续的培养学生能力的方式。而教学过程中模拟畜主,则可能多的为诊疗小组提供连续的有用信息。这种新颖的且实用的教学模式风险低、收益大,能够最大限度地锻炼兽医专业学生的综合能力,非常值得推广,有助于改革我院的兽医教学模式,提高学生学习的积极性和主动性。
四、改革兽医制度
美国是兽医教育最发达的国家,兽医地位非常高,这与其发达的兽医制度是密不可分的。在美国,申请进入兽医学院的学生基本是本科生水平,要在动物相关领域实习一定时间,再经过面试等环节,才有机会进入兽医学院,竞争十分激烈。而在中国学习兽医的学生一般是通过高考选拔而来,个人素质和知识水平良莠不齐,有部分学生对自己的专业并不感兴趣,只是为了取得毕业证才勉强学习该专业。此外,在美国,兽医学院课程设置注重实用,学生学习是目标明确,课时数几乎是中国部分兽医学院课时数的两倍,提倡小班授课,特别注重动手能力的培养,学习三个学期的兽医专业知识和两个学期的专门疾病知识,另外还进行一年半的专业实习,如果确定了专业方向,还需要专修该种动物疾病一年。而在中国,兽医专业学制大都为四年,公共基础课程需要占33%~40%,其余的专业基础课、核心课及选修课课程多,还有实习,学生课业压力大,所学知识大都博而不精,加之国内兽医专业考试系统的缺陷,一般采用平时成绩(50%~30%)+期末考试成绩(70%~50%)来评定,学生为了应付考试,保证不挂科,考试前死记硬背,考试结束后大都脑袋空空,很难达到掌握知识、运用知识的目的,而美国则是利用灵活多样的考试方式,笔试、口试、面试、临床能力等综合评定,成效显著。这些问题都是我国目前兽医教育制度中较为突出的问题,有待于进一步改革和完善。
“他山之石,可以攻玉”,王教授带来的教育思想及方法对中国兽医专业的教师具有重要的借鉴意义,我院在此基础上初步建立了“兽医诊断学案例教学”实施方案;学生在课堂中学会了如何思考问题、自己动手查阅资料、解决问题,并体会到团队精神的重要意义。“师夷长技”,我们应取人之长,补己之短,推动我国兽医行业的健全发展。
参考文献:
[1]自治区“天山学者高层次人才特聘计划”,2012[Z].
[2]赵培培.美国的兽医制度[J].兽医导刊,2013,(2):4-7.
关键词:BTEC教学模式;实践;思考
我国是畜牧业生产大国,需要大量的高等技术应用型专业人才。尽管近年来我国高等职业教育的发展很快,但在畜牧兽医专业多数学校的教学仍然是教师以说为主,学生以听为主,实践教学相当薄弱,走的仍然是学历教育的老路。而有些学校畜牧兽医专业虽然改革了课程内容,增大了实践环节,取得了一些成绩,但在整体的课程模式和体系上还没有根本的变革,学校培养的人才与企业真正的需要还有一定的距离。如何缩短这种差距,如何使畜牧兽医专业的毕业生能够迅速适应企业的需要,这还需要我们从课程模式和体系进行真正的变革,真正地培养技能型人才。
为此,我们在畜牧兽医专业二年级的学生中,成立一个BTEC班级,结合我国国情和职业教育的教学改革纵深发展的现状汲取BTEC的先进的教育理念、先进的教学模式和教育技术,建立以职业能力为中心、全面发展综合能力、突出职教特色的多元化的课程结构。经过一年的实践,现将实验方案及取得的效果阐述如下:
一、实验方案
1.分组。我们将2008级畜牧兽医专业的学生随机分成两个班,每班32人。
2.课程大纲。BTEC班中执行的课程大纲,是由辽宁职业学院畜牧兽医专家委员会根据本地区畜牧业发展形势共同研讨,把企业需要的知识、能力组织成若干课程目标,再由具有丰富教学经验的课程专家制定形成的。而对照班级依旧采用原有的由教师单方面设计的大纲。
3.课业。“课业”是一种任务式的学生自主学习方式,学生在完成课业的过程中能够展现自己的能力,还能在完成过程中接受考核。在BTEC班,任课教师将教学大纲中所提到的知识点归纳整合,并结合实践中的案例来设计成课业。而对照班没有进行课业的设计,只是根据教学大纲中所要求的教学目标来制定授课计划,授课计划中列出了每次上课后需完成的作业及复习题。
4.课程实施。在BTEC班的课程实施中是以学生为主体来组织进行的,学生在清楚课程大纲的内容及课业的任务后,可选择合适的方法开展学习活动,然后再在课堂进行小组讨论,与任课老师研讨。在这一过程中,教师只起到了引导和帮助的作用。对照班的课程实施中是按照以往的方式进行,即教师在课上讲授,学生听讲并记录,教师在课堂上将教学大纲中所要求的知识“灌输”给学生。
5.课程评价。BTEC课程强调以课业成果作为教学评价的依据。在BTEC班学生的课程评价采用了课业成果评价(占40%)、技能测试(占30%)及企业在课程中的评价(占30%)相结合的考核方式。课业成果评价是对学生在完成课业任务活动中的记录进行考核,并且要求教师将考核成绩及时反馈给学生,以便使学生能及时发现自己的不足并改正。对照班级中课程的评价为平时表现(包括出勤情况、课堂表现、课堂提问等)占10%、技能测试占20%、期末测试占70%。
二、实验结果
1.学习主动性。我们从教师的教学日志中了解到,BTEC班学生的出勤率为100%,而对照班的学生时常有缺课现象。从任课教师及听课教师的反映来看,BTEC班的学生学习的积极性较高,课堂上能够积极发言讨论。从学生的调查情况来看,BTEC班的学生能利用更多的时间去图书馆及上网查找资料,来完成课业。而对照班的学生由于依赖老师的“灌输”,课堂上不善于思考,课后只是将教师布置的作业完成而已,缺乏主观能动性。
2.理论考核。我们根据这一年来所开的课程,进行了一次理论大考核,内容包含了一年所学课程,覆盖面较广、题量大,考试时间为3个小时。从成绩来看,BTEC班学生及格率为100%,成绩80分以上的占72%。而对照班学生的及格率为86%,成绩80分以上的仅占45%。这说明BTEC班学习通过自主学习,记忆深刻、知识面广、对知识掌握较牢固。
3.实践技能测试。我们模拟了职业技能鉴定的考核方式,对两个班的学生进行了技能的测试,成绩表明,BTEC班学生的通过率为100%,而对照班学生的通过率为83%。
4.企业评价。我们在教学的第五个学期进行了教学顶岗实习,通过企业的反馈,认为BTEC班的学生理论扎实、技能娴熟能很快适应工作中的角色,而且还具有较好的协调能力与管理能力,在工作生产中遇到问题也能妥善解决。而对照班的学生需要在指导教师及企业师傅的指导帮助下逐渐步入角色、开展工作。
三、结论与思考
上述实验研究表明,此次的教学改革是成功的,BTEC班教学打破原有的老师讲学生听、学生死记硬背的教学方法,实现了学生能够主动学习、老师只是协助并指导的教学。学生学习的活动场所也不仅仅局限于教室和实验室,而是充分利用了图书馆、实训基地及企业。对学生的考核也不再是以期末一张卷子定分数的方式,而是注重了课业成果的评价,并将实践测试和企业对学生的评价也纳入了学生的考核中,这样更能全面评估学生学到的专业能力,评估学生通用能力的发展水平。在这种教学模式下学生理论知识掌握得更加扎实、系统,并且实践技能得到了很大的提高,更为重要的是还培养了学生的通用能力。
尽管此次教学改革取得了一定的成绩,但是BTEC教学的开展中也遇到了一定的问题。在改革初期,受传统学习观念的影响,部分学生对学习价值的认识仍然停留在对书本理论知识的吸收和理解上,缺乏对学习价值的全面认识。但在课业成果展示成功后,当同学们认识到在完成课业的过程使他们的专业能力和通用能力都得到了较大幅度地提升,许多同学才深切体会到BTEC课业方法的学习价值所在。
另外,在BTEC模式下的教学,对任课教师也提出了更高的要求。一方面由于BTEC课程是以课业为中心来进行的,课业的主体是实际任务,其中涉及到多方面的知识,这是要求教师本身得掌握多个相关学科的知识,课前做好充足的准备。另一方面,BTEC教学中需要教师具有丰富的实践经验,这样才能够更好地设计课业,并在实践指导中帮助学生解决困难。因此,BTEC教学中,虽然任课教师只是起到引导、辅助的作用,但实际上在教学中需要的是理论知识广泛、实践技能过硬的“双师型”教师。这就需要任课教师不断地学习、实践来提升自我。
参考文献:
[1] 谢芳.引进BTEC后的教学评价模式初探[J].湖北广播电视大学学报,2010,(8):109.
[2] 王辉.英国BTEC教育模式中实践性课业的设计与评价[J].河南农业,2009,(11):7-8.
劳动是人维持自我生存和自我发展的唯一手段。但现在的中职生普遍缺乏劳动意识,他们害怕劳动,逃避劳动。虽然每个学校都规定学生要参与一定的劳动,如课室、宿舍卫生的打扫,校园卫生的值周等。但认真参与劳动的学生是很少的,大多数学生只是走过场,没有真正参与到劳动中去,甚至根本没有参与。然而,大多数学校没有把这方面的教育列为重点,这是有待改善的。
二、出现问题的主要原因
1.教材部分内容过于精、细,不够实用的原因
(1)现在很多中职学校使用高职高专的教材,这些教材是为培养高技能人才而设计的,面对的是高中毕业生,它要求培养出的人才不仅具有操作能力,而且还要有解决问题的能力,所以理论知识的要求比较高。但中职生大多数是初中毕业生,基础知识比较薄弱,对他们的培养主要是操作能力的培养,所以教材的部分内容对于他们来说是过于精、过于细的。(2)有些学校使用的虽然是中职中专教材,但还保留着很多传统的内容,如《养猪学》中讲述的还是传统的养殖方式,即无论种猪、母猪、仔猪、育肥猪的养殖都是地面平养的。但是随着时代的不断发展,现代的养猪场多采用种猪限位饲养、母猪高床生产、仔猪网上保育、育肥猪全进全出一条龙饲养的生产方式。很多传统的内容已经落后了。
2.理论讲授多、实践操作少的主要原因
(1)畜牧兽医专业实验材料的局限性。比如要找一个有出血点、坏死点的病变组织,并不是马上可以找得到的。(2)学校的投入有限。很多学校连最基本的校内外实习基地都没有建立,有些虽然有实习基地,但购买实验材料的经费投入不足,也对实操造成一定的影响。(3)部分理论教师的责任心有待增强。因为理论课相对实操课来说会轻松点,站在讲台上滔滔不绝地讲授,应该说是比较轻松的。但是上实操课,大多数要手把手地传授,比如显微镜的使用方法、犬的静脉注射等,都需要手把手地传授,相对于理论课来说会更繁琐、更辛苦。所以大多数教师都喜欢上理论课,而不喜欢上实操课。(4)教师的实践能力有待提高。由于时代的快速发展,很多教师的实践能力已经跟不上时代的步伐了,不能很好地给学生传授新的知识与技能,这也是造成理论讲授多、实践操作少的原因之一。
3.缺乏劳动观念教育的原因
(1)很多学校认为劳动观念的教育主要是家庭的教育。不可否认,家庭的教育是很重要的,但是学校的教育同样也很重要。(2)最主要的原因是很多学校没有认识到劳动观念教育的重要性。笔者认为,劳动观念的教育与基础知识的教育应该是并重的。否则,将来毕业了,不是没有工作,而是不肯工作,目前就存在有些学生毕业等于失业的现象,笔者认为这主要是劳动观念的问题。
三、对策和建议
通过以上分析,笔者对目前中职学校畜牧兽医专业的教育提出几点建议,希望能起到一定的积极作用。
1.调整教材内容
(1)中职生不应该使用高职高专的教材,应该根据中职生的基础知识水平以及将来的工作要求,选用中职中专层次的教材。(2)改革原有的中职中专教材。根据当代中职生基础薄弱,对理论知识的学习不感兴趣,但动手能力比较强、有胆量的特点,对教材进行改革,使教材内容尽可能地简单明了、实用,适当增加实操内容的比例,还要改革一些传统落后的知识内容。(3)有经验的教师可以根据社会的需求,以就业为导向,自行编制教材。比如阉鸡技术、人工授精技术都是社会上比较需要的,教师就可以结合自身的经验,专门编写这方面的教材。
2.提高实操课的比例
(1)努力克服实验材料的局限性。要尽可能多地建立校外实习基地,不仅在养殖场设立实习基地,而且在禽类批发市场、屠宰场也要设立实习基地。那些地方经常都会有发病的畜禽,这些发病的畜禽不仅价钱低,而且是很好的实验材料,这就可以很好地解决实验材料的局限性问题。(2)学校应加大对涉农专业的投入。国家对农业一直非常重视,学校也应该加大对畜牧兽医专业的投入。首先,一定要建立起完善的实验教室和校内实习基地。让学生有机会亲自动手养鸡、猪,那么学生在养殖过程中就可以学习到很多很实用的饲养技术,比如预防接种的方法步骤、人工授精技术等。这些技术,只有通过让学生亲自动手与实际操作,才能够学得好、记得牢。其次,一些必需的实验设备和材料(如显微镜、外科器械等)也一定要齐全。只有这样,才可能顺利地开展实操课。(3)增强教师的工作责任心。中职教育应该以学生的就业为导向,教师的责任就是让学生掌握更多的就业技能。因此,教师不应该贪图轻松而影响了学生就业技能的学习。为此,学校可以建立科学的评价、激励和促进机制,增强教师的工作责任心。教师应对学生负责,做学生的良师益友;要对学校负责,做有益于学校的教育工作者。(4)提升教师的实践能力。教师的实践能力、实践经验都直接关系到对学生技能的培养。现在是知识快速发展的时代,不断有新的知识应用到生产中去,这就要求教师应不断地学习,掌握新的知识、新的技能,提升自身的实践能力。教师可以通过两方面来提升,一是教师要经常到生产一线去学习,二是学校要经常组织教师到一些比较前沿的科研机构、院校进行培训学习。
3.进一步加强劳动观念的教育