酒文化的重要性精选(九篇)

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第1篇：酒文化的重要性范文

【关键词】基层群众文化志愿者；地位与作用；必要性

【中图分类号】G24 【文献标识码】A 【文章编号】1009-5071(2012)06-0005-01

文化在增强国家综合竞争力、体现人类精神世界观、推动人类文明与进步方面发挥着至关重要的作用。伴随着社会主义文化大发展、大繁荣，加强基层文化建设已提上重要议事日程，推动基层文化发展繁荣是推动我国社会主义精神文明建设、满足基层群众文化需求的基础环节。基层群众文化志愿者不计个人报酬、利用自身在文艺方面的技能向基层群众提供帮助和服务，他们在促进基层文化繁荣发展过程中发挥着重要地位和作用。其重要性和必要性主要通过他们在文化传播过程中承担的主要职责、与基层文化传播之间的关系来体现的；基层群众文化志愿者要不断加强自身素质建设，以更好的发挥文化传播、服务群众职能。

1 基层群众文化志愿者在文化传播中的重要性分析

基层群众文化志愿者在文化传播承担的主要职责具体有以下几个方面：

一是文化志愿者积极参与上级文化部门的方针政策在基层群众中的宣传，组织开展各种文化活动，志愿组织一些群众性的文化活动；二是基层群众文化志愿者是当地文化部门开展日常文化工作的重要助手；三是基层群众文化志愿者在维护基层文化公共设施、培养管理基层文艺骨干中发挥重要职能；四是组织群众开展特色鲜明的主题文化活动，动员基层群众广泛参与、提高文化活动参与面中起着重要作用；五是负责将当地有影响的文化活动向外面做宣传推广，提升当地文化知名度；五是基层文化志愿者在探索基层群众文化传播发展的新模式、改善公共文化服务人才短缺、激活基层群众业余文化生活方面发挥着重要职能。组建文化志愿者队伍，探索文化志愿服务新模式，能改善公共文化服务人才不足的局面，也能激活基层群众的业余文化生活；第六，基层群众文化志愿者在构建基层和谐群众关系、促进基层社会和谐上起到积极的推动作用。基层群众文化志愿者作为一个重要载体能有效将不同的人群结合在一起，从而缔造了一种新型的人际关系。这种新型人际关系中是以消除偏见、为共同的目标而团结起来，发挥每一个个体的积极性和创造性，为构建良好、和谐的基层群众关心起到助推作用。

2 基层群众文化志愿者在基层文化传播中的必要性分析

首先，基层群众文化志愿者是基层群众文化传播的主要力量。在基层群众文化传播中，具有文艺特长或文艺专业的文化志愿者以社会文化辅导员的身份参与群众文化活动的组织、培训等工作，开展大型群众性文化活动和研究工作，是推动基层群众文化发展的主要力量。

其次，基层群众文化志愿者对基层群众提供的文化之源服务能够有效满足群众喜闻乐见、多元化和多层次化的要求，能够以极大的热情参与到群众文化活动的实践中。

再次，基层群众文化志愿者来源广泛，都是从群众来，然后再将自身具备的文化特长应用到群众中去，志愿为群众服务。基层群众文化志愿者既有来自退休的专业文艺骨干、有在岗教师、有的是具有文艺特长的群众。这些志愿者来源广泛，因此，在组织开展基层群众文化过程中，更能了解群众之所需，开展的文化传播活动更能引起群众的支持。

最后，基层群众文化志愿者有助于在基层群众中间形成一种文化学习与文化传播的良好氛围。由于基层群众文化志愿者都是来自基层，他们通过建立基层文化学习活动、开展培训群众学习文娱活动等形式，有助于在基层群众中营造一种互帮互助、和谐团结的良好氛围。通过营造这种氛围，一方面不仅能够促进基层群众文化志愿者自身综合素质的提高，实现基层群众文化形成以一种欣欣向荣的良好局面，另一方面，还呢个使广大基层群众充分认识到支持、参与基层群众文化有利于社会和谐进步、有利于形成全民关心基层文化、支持基层文化的良好氛围。

3 大力加强基层群众文化志愿者队伍建设，切实发挥基层群众文化志愿者在基层文化发展中的重要作用

基层群众文化志愿者在推动基层文化发展中起着至关重要的作用，有其发展壮大的必要性。因此，加强基层群众文化志愿者队伍建设，可以从以下几个方面入手：

一是要逐步建立健全基层群众文化志愿者的培训制度，高度重视基层群众文化志愿者在基层文化发展中的作用。要将基层群众文化志愿者体系当成一项，重要任务，适应基层群众对文化发展逐步提高的要求，加大对志愿者队伍的培训工作，提升他们在志愿服务中的质量和水平，不断提高专业素质，为基层群众带来更加贴近群众、贴近生活的高质量文化作品。开展对基层群众文化志愿者的培训要根据志愿者队伍的实际情况，分层次、分步骤的进行充电，以适应新形势、满足新要求。

二是要不断开拓基层群众文化志愿服务资源。基层文化管理部门要不断开拓基层群众文化志愿者服务资源，在加大对志愿者培训力度的基础上，切实解决好“服务支持资源”和“服务对象资源”两个新问题。因此，基层文化管理部门要切实开拓群众文化志愿者服务资源，加大必要的资金和设备投入力度，采取切实可行的办法调动广大志愿者的服务积极性。促进基层群众文化志愿者队伍不断扩大，争取社会有影响力的任务、党务工作者、文艺知名人士扩充到基层群众文化队伍中，不断开多基层群众文化服务的新空间，形成让基层群众满意、让基层文化弘扬的志愿者服务资源体系。

参考文献

[1] 蔡祖喜. 论基层群众文化志愿者的重要性与必要性[J]. 文艺生活：下旬刊, 2011, (12):273

[2] 张冬丽. 30团开晨党员志愿者服务活动[J]. 兵团建设, 2011, (5): 51

第2篇：酒文化的重要性范文

摘 要 本文主要以企业文化为主要论证方向，指出企业文化在知道管理中存在的一些问题，并且提出一定的解决办法，进而得出企业建立企业文化重要性。

关键词 企业文化建设 企业管理 重要性

企业不断进步和发展，所面临的竞争形势也越来越严峻，导致企业之间的竞争日益激烈。企业文化作为企业经营和发展的核心因素，其不仅仅反应的一种价值观，更是一种管理体系，其在企业管理中占据非常重要的地位。但是，目前大部分企业在企业文化建立方面并没有一条非常明确的道路，因此，这就需要企业在发展进步中必须使用创新方式，来面对一些非常严峻竞争形势，同时还要是实现企业的良性发展。

一、企业文化建设的内涵

（一）企业文化的概念

企业文化能够促进企业发展，同时也是企业所有成员所根深蒂固的一种观念，由此可见所有企业员工都 企业文化具有有效和共享这两种基本特性。企业文化最明显的表现形式是企业具有非常核心的管理理念，以及由此产生的一系列管理方式，其是一个集价值、信念、管理方式等具有文化色彩的一种管理形式。

（二）企业管理的概念

企业管理是指企业在实际经营过程中进行有效的组织和规划，同时能够按照计划进行统一控制一种管理理念。企业管理是一门非常综合性的学科，其中使用了大量的行为学、经济学、社会学等，因此，在企业发展中地位非常重要。

二、企业文化在管理过程中的重要性

（一）企业文化是企业外在表现形式

如果企业文化非常先进和值得推广，企业文化就会被新形势下的媒体迅速传播。经过这种大范围的传播，使得企业所提供的服务或者产品E能够很快的被企业文化宣传出来，这种宣传方式会很快被同行业所认识，并具有一定的市场影响力。一个企业健康的文化，必须是因为企业管理制度非常严格所导致。同时，企业文化的传播能够促进企业知名度的提升，为企业带来巨大的经济效益。

企业文化有效建设，能够树立一个非常正面的形象，同时也能够取得非常好的声誉，进而提高企业在消费者心中的信任度，能够促进企业快速发展。

（二）对企业管理理念进行完善和创新

全面进行企业文化建设工作，要不断提高企业管理水平，并且不断进行创新。国民经济发展规律支出，经济水平越高，人们生活质量越好，人们选择可能性扩大了，这就使得企业所面临的竞争环境愈来愈严峻。在实践工作过程中，企业要想在如此恶劣环境中生存，必须建立一套完善的企业文化，并且大力发展，抓住一切机会促进自身发展。只有不但加深了解国内、国外关于企业文化特点，才能够制定符合自身发展的企业文化，并且很好进行利用。

（三）企业文化能够推动企业的发展

企业文化是在目前生存环境以及市场机制总结出的一种适应时展规律的管理方式。优秀的企业文化能够提高管理水平，还能够提升企业竞争力，并且促进企业快速发展。一个企业的文化建设方式能够真实反映出企业的整体管理水平和能力，在实际管理过程中，提高企业文化素养是要通过一步步实验完成，还要不断进行思维创新，保证建立的企业文化具有一定的创新性，符合时展规律，进而提高企业的竞争力。

三、现代社会中企业文化存在的问题

（一）不重视企业文化的建设

在以往企业发展壮大过程中，人们只是认为企业文化是一种收效甚微的管理方法，也没有得到管理者的认可，因此，很多企业员工对于企业文化没有什么概念。目前，许多企业管理者实际工作中，通常只在乎经济效益的提高，并没有投入过多精力进行文化建设。特别是一些处在创业时期的企业，通常只在乎本身的经济发展，完全忽略企业文化的建设工作，认为企业文化只是一种形式，也就形成了一种知识非常匮乏的现象。

（二）流于形式，忽视文化内涵

国民经济水平不断提高，许多企业管理者认为企业文化只是一种非常浅显的管理方式，也没有实践意义，这就使得企业文化长期处于落后地位。在实践工作过程中，许多企业只是在进行企业正面形象的宣传，并没有时间和精力进行企业文化的建设工作，其与人一样，具有非常好的内涵和涵养。

（三）企业文化建设缺少创新精神和竞争力

全球经济一致性要求下，企业必须正确看待竞争力。一个企业要想实现快速发展就必须要在管理模式上进行创新。企业文化在管理中非常重要，因此，在实践工作过程中，在进行企业文化重建时，必须要使用传统方式进行，还要在此高层次基础上根据自身文化特点，使用创新方法，需要从不同方式进行处理。

四、提高企业文化管理水平方法和建议

（一）要想实现企业文化管理水平的提升，首先要做的就是让管理者意识到企业文化的重要性，同时要将公司精神传递到每位员工

现代企业管理者必须要进行学习和培训，不仅提高文化经验，还要提高管理水平，以达到提高管理水平的目的。必须要结合当前所处社会环境制定管理措施，在此基础上，不断进行企业创新工作，带动整个企业快速发展，同时要进行一定的创新，还要学习一些先进管理观念，无形中带动企业快速发展。重点说明的是，在文化建设过程中，文化建设必须要结合以人为本的概念，不断的去提升企业管理水平与职工的思想觉悟。

（二）提高基本素质

优秀领导者必须具备良好的知识文化水平和专业素质，这就要求企业不断提高自身文化水平，才能在竞争中处于主导地位。企业必须定期对员工进行文化教育工作，还要不断学习新知识、新技能，提高员工工作水平。不断学习才会提高学生整体素质，提高企业整体水平。

（三）企业文化与管理分开进行

在实践过程中，很多企业的管理者只是重视管理水平高低，并没有对企业文化更多的管制，因此，就导致企业在进行企业文化的建设以及推广过程中，面临人才短缺的现象发生，导致整个企业在管理过程中缺乏单一的管理思想。在实践过程中，管理者是企业主要领导者，必须要对整个企业进行全面管控，保证企业发展不受影响。

五、增强企业文化提升能力

（一）实现本单位高效的员工管理

在实践过程中，必须要通过当前的方向性有效的去引导员工的实际行为，在工作过程中有效的将核心价值融到企业的工作文化中，从而能够通过类似方式能够提升高效的管理。

首先，在企业的招聘机制中将企业文化植入其中，通过明确岗位的责任，明确招聘的方向，使其能够有效的融入招聘审核体现中；

其次，在企业的晋升机制中需要将企业文化植入其中，从而能让有关的参与者能够参与，并且按照文化管理向导对其进行评估，同时还需要接收公众的监督；

最后，在企业的考核机制中将企业文化植入，通过量化企业文化的执行力度，去对企业员工的福利进行确定。

（二）塑造团队氛围，提升工作绩效

通过塑造团队起风的文化管理气氛，从而能够将企业中的组织效率以及员工的绩效提升。

首先，企业的领导干部需要对自我进行重新审视，需要与员工换位思考，以员工的角度去分析问题、看待问题；

其次，需要在实践过程中，不断的创造员工能够体验的模型，从而能够将员工的胜利感与创造力激发，从而在根本上提升工作效率；

最后，需要将团队会议设定，通过吸引方式吸引员工能够参与到管理其中，并且通过创建宽松的工作环境，激发员工的自主性，培养员工的自发行为。

五、结语

上文就企业文化做出简要表述，同时针对目前存在的依稀问题进行深入探讨，企业文化的水平能够客观反映出企业管理水平。由于企业文化建设过程中，周期比较长，且需耗费大量人力和物力，因此必须要不断进行创新。企业文焕建立过程中要根据以往管理观念进行，并且不断进行创新，才能最大线路内提高市场竞争力。总之，企业文化的正确建立能够影响其在企业管理中的重要性。

参考文献：

[1] 魏澄荣.发展循环经济是建设生态文明的有效途径[J].福建论坛（社科教育版），2008（S2）.

第3篇：酒文化的重要性范文

关键词：韩语教学；渗透文化教育；必要性

中图分类号：G642.2

文献标识码：A

一、高校韩语教学中渗透文化教育的必要性

语言是一个民族文化的体现和核心代表。民族文化的不断变迁影响着其语言的发展以及其语言的表达。语言是表达一个民族文化最直接的形式，体现了一个民族文化的精髓和特有的魅力，民族语言和民族文化是相互影响和相互制约的。通过语言的表达形式和内容，人们可以了解这个民族的思维形式、价值观念和生活方式，通过对一个民族文化的了解，人们也可以抓住其语言表达的核心内容，更能掌握学习这门语言的核心方法。

韩国文化深受我国文化的影响，所以两国在文化上也有着或多或少的相似之处。由于两国所处的地理位置和气候以及宗教方式的不同，造成两国人民的生活方式以及语言表达习惯各异。如果在平常学习韩语的过程中仍然使用汉语的语言思维方式和表达方式，那么就会造成一些笑话和学习上的困难。韩国人在语言表达上都非常含蓄，很多时候会避免直接问问题，以免引起对方尴尬。所以如果中国学生在学习韩语时没有注意到韩国文化中的习惯，仅仅是按照语法和字面意思理解的话，则会出现令人尴尬的局面。在语言的学习过程中，如果仅仅是只学习如何提高语言表达能力，这一学习过程是非常枯燥的。渗透文化教育会使语言学习增添趣味性，提升学生学习的积极主动性。

二、高校韩语教学中渗透文化教育方面存在的问题

1.高校韩语教师韩国文化知识有所欠缺

高校韩语教学中，大部分课程还是以教师为主导者，教师是一堂韩语课的组织者。教师的责任是让学生在提升韩语语言水平的同时，能更加广泛地学习韩国文化知识，以提高学生的语言知识记忆和理解能力。但是由于部分韩语老师没有真正在韩国生活和学习过，缺乏一定的韩国文化熏陶，所以也就不能很好地教授文化方面的知识。

2.教学模式不合理

在目前的高校韩语教学中，教师还是以讲述语言理论知识为主。教师的教学目标也只是让学生了解和掌握这些韩语的词汇和语法，并不注重学生在实际生活中的语言表达效果和韩国文化知识的渗透。这样使学生渐渐对韩语学习失去兴趣。

三、高校韩语教学中渗透文化教育的有效方法

1.提升韩语教师的韩国文化知识素养

榱嗽黾雍屯乜斫淌Φ暮国文化知识涉猎深度和广度，在有资金支持的情况下，高校可以将韩语教师送到韩国培训，也可以聘请韩国本土的教师来中国上课，在资金缺少的情况下，高校可以定期组织韩语教师参加有关韩国文化的集体培训，可以聘请资深的韩国文化讲师来讲解韩国文化，这样韩语教师对韩国文化的理解会更透彻，就可以为学生讲解更多关于韩国文化方面的知识。

2.改变教学模式

要从渗透文化教育的环节来改变高校传统的韩语教学模式。教师教授学生语音、单词和语法是一方面，更重要的是让学生真正掌握韩国文化的思维方式和价值观念，这样能让学生更加深刻地掌握韩语词汇和语法。同时，文化方面的讲解要充满趣味性，这样才能在学习过程中提高学生学习兴趣。

综上所述，文化渗透教育对高校韩语教学有非常重要的作用，有助于丰富韩语课堂，让教师的韩语教学不再单调乏味，也让学生在学习韩国文化的过程中，理解韩语的表达习惯，有助于掌握韩语词汇和语法，从而增强学生的韩语理解能力，调动学生学习的积极性。

参考文献：

[1]金善子.论高校韩语教学中的文化渗透教育[J].盐城师范学院学报（人文社会科学版），2010（4）：113-116.

第4篇：酒文化的重要性范文

关键词：PPGIS;文化记忆景观;公众参与

中图分类号：P208 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2015）35-0268-01

（System）中文全译为公众参与地理信息系统.是当前在各类地理建设中尤其是城市规划中运用较为先进的一种学术概念及操作方式，它最早起源于美国。PPGIS也是一个多学科交叉为基础管理系统。它最大的目的就是注重价值公平，社会伦理、生态可持续以及公平分配。它以GIS为技术支撑，以公众参与为核心，最大可能的使一些弱势人群参与项目讨论与决策。所以 ，Obemeyer定义此概念为：使得地理信息系统和其他空间决策工具能为哪些关注官方决策的人们所获得和使用的多种方法。我国虽然在九十年代后期就开始接触PPGIS的技术与方法，但直到2000年后才在一些如历史古迹、文化建筑等的实践中加以运用，随着政府决策的科学化进程的加快，这项基于各阶层参与的操作平台在以后会发挥越来越大作用。首先，在民族文化记忆景观的建设上，这项技术会带来前所未有的革命。

一、民族文化记忆景观的定义及建设的意义

民族文化记忆景观是指：建立在民族文化记忆场所上的景观，是由一个区域内社会群体共同拥有的以文化形式流传下来的记忆构成的物质形态或故事景观，是珍贵的物质遗产。中华各个民族的文化不仅以各种文字或口头等非物质形式延续而且以各种地面或地下的各类建筑进行保留与展示。民族文化记忆景观反映一个民族艺术美学的同时也是一个民族信仰、价值与历史传统的集合体，它是民族精神的物质体现。当前，随着全球一体化进程的加快，民族文化记忆已经越远越稀薄。文化记忆的远去导致一个民族根基的松动。文化记忆景观的建设的主要目的是通过物质外在展示，来延续我们对于优秀传统文化的继承。它不应该把旅游作为主要目的。反观我们当下的景观建设，以保护文化为名的粗鄙低俗的何其多。为此建设具有真正历史记忆感的文化景观不仅是各地文化决策者的义务而且是一项使命。

当前中国文化记忆景观建设中的问题：

二、政府主导，以旅游发展为主要目的

文化记忆景观建设不是一般性单一项目与功能的建设，它要求的建设的面积也较一般建筑要大，所以在规划、设计、搬迁、建设上都要依靠政府主导才能完成，因为文化记忆景观建设属于公共设施的建设之一，资金与管理也需要有专项的投入，为此，各级政府对于文化记忆景观的建设负有决定权。这是客观事实，但在实际工作中，全国有一批所谓的文化记忆景观最后成为“烂尾工程”，这与决策和建设过程中没有按历史文化的本来面貌设计有关。很多地方政府本着开放旅游资源的目的进行文化记忆景观的建设本身出发点就不全面，在实施过程中，没有考虑历史传承的严肃性与民族文化艺术审美观。导致文化记忆景观成为“非驴非马”的怪物。

三、决策不民主，导致暗箱操作的可能性增加

一个项目的建设必须要有前期的论证及立项，中期的投标与建设以及后期的管理与维护构成。这些都不是一个人或几个人（单位）能独立完成的，它需要各个职能单位的协调与配合。在文化记忆景观上建设上更是如此，因为牵扯的知识更为专业，又是与文化传承相关。所以此项目前期的考察、论证应该比一般性建筑更为复杂和严谨。公开性与透明度要高于别的建设项目。但在实际工作中，某些文化记忆景观建设项目人为干预太多，决策时只有少数人参与。由于缺乏严格的监督机制所以给暗箱操作提供了机会。

四、公众的参与感不强

文化记忆景观的建设从本质上讲是一种公益性的建设，它主要是通过对于民族文化在某一地域进行物质化的展示。使人们能更加直观的对于优秀民族文化进行重新发现、了解与喜爱。所以说它是需要公众积极参与的项目。它摈弃的是封闭信息交换。需要开放的、有大量关于景观本身所应该拥有的信息的累集，这些信息不光是文字的而且应该有故事、传说、回忆乃至逸闻趣事构成，只有这样文化记忆景观的立体感才会更丰满。当下，因新技术采用还比较滞后，关于文化记忆景观建设的海量数据的收集，整理与汇总还处在人工阶段，对外信息的不畅通导致公众对于建设的意义、目的与作用都不是很了解，公众参与感的减少不仅导致景观建设的信息不完备而且对于建成后的文化意义的传播构成消极意义。

五、PPGIS在民族文化记忆景观建设中的重要作用

PPGIS在民族文化记忆景观上的重要作用不仅有强大的科技力量为支撑而且最重要的是能使公众参与其中，让他们真正感受到这项工程是与自己息息相关。PPGIS不是冰冷的数字与信息的交换，它更看重的是人与人、人与民族文化与传统的相互交流。PPGIS的核心目的就是公共参与，如果没有公众参与，文化记忆景观建设只是一座或一组毫无生气的建筑。体现不出文化教育与传承的意义。PPGIS不仅使决策更为科学与民主而且使广大民众在建设前期、中期、后期以及完成后投入使用中都会全程参与，扩大了这项工程的社会意义，PPGIS在文化记忆景观建设中有如下重要性：

六、文化记忆景观建设决策的科学与民主化

文化记忆景观建设是一项庞大的系统工程，它涉及较多的资金预算、人员管理、规划与搬迁、以及与历史文化的结合等都不是一两个部门能完成的，所以必须要在建设初期就要有科学而民主的决策机构，这个机构应该是政府主管部门、文化单位、建设单位、学者专家以及大众信息反馈中始终保持顺畅高效。当然它也具有最终的决定权，这种决定权来源于对拟建设工程在前期的范围、地理、传统、习俗、文化等的全面了解以及对于建设文化记忆景观的意义、目的以及以后的管理等都要有科学而缜密的论证。这项工作如果采用人工将是费时费力的庞大工程，难免挂万漏一。并且还如果存在决策中的不透明将又是一项“首长意志”的伪文化工程。而PPGIS是基于科技力量的基础上运用计算机与大数据得出的结果，它的高效与准确是很明显的。并且PPGIS会大范围的吸收公众参与所以会及时对有悖于民族文化记忆的方案的进行更正与修改。增加文化记忆景观建设的科学性。

七、PPGIS能使公众增强主人翁式的存在感

普通的建设目的性与功能性都较为单一，公众在建设前根本不知道该区域要建设的项目名称、作用。项目的建设游离与公众的视野之外所以关注度较低。而文化记忆景观建设是一项特殊的建设项目，它不光考虑其建设本身所承载的文化与历史信息，而且要把这种信息传递给广大民众。它的公益性的性质必须要求公众在建设前的知情权与参与权。通过PPGIS这样的平台，普通民众不仅可以就文化记忆景观建设的整体参与讨论而且也可以通过这种平台把自己所掌握的历史与文化信息反馈给决策机构。充分调动公众参与的热情，使之认同这项工程与自己息息相关，满足公众参与重大项目的心理满足感。这为以后的管理也会带来好处的。

八、PPGIS可以使文化历史信息来源更多元化

文化记忆景观的建设依附的是对民族文化的全面与多方面的了解，而把抽象的历史文化记忆还原成具体的场景就需要一个个细节来完成，在地域性民族文化记忆景观建设上有记载的文化历史信息不足以反映这个区域的文化与历史的全貌，比如一条文化街区的建设它除了该街区的历史原貌，还应该有同时代生活在其中人们的一些信息如照片、回忆录及其它的带有生活气息的物质存在，这样的记忆景观建设才更加鲜活。PPGIS通过计算机及其它沟通设备能使掌握这一信息的人们较快和较多的传回与交流对于该景观的一些文化与历史记忆甚至实物，使得文化历史的信息更加多元与细致。

九、结语

总之，PPGIS技术平台给予文化记忆景观的建设注入了更为科学和合理的建设与管理可能，当然它最为重要的是使这一建设增加人与景观之间的人文交流与参与而不只是被动的接受。

本文为四川哲学社会科学重点研究基地现代设计与文化研究中心《基于非旅游业基础上的民族社区文化记忆景观建设的可行性研究》阶段成果之一。

参考文献：

[1]韦青，周宁，杨诗源.“东亚文都”视角下泉州西街历史文化记忆景观设计[J].科技经济市场，2015（06）.

第5篇：酒文化的重要性范文

【关键词】中职 商务英语 跨文化交际课程 必要性

中职学校是为我国培养专业技能型人才的重要场所，每年为社会培养出了一大批高素质的人才，而随着社会的发展和进步英语也受到了前所未有的重视，为了更好的适应社会发展的需要，中职学校开展了商务英语专业课程，而在教学商务英语知识的时候，不可避免的涉及到文化知识的讲解。因此，在教学中开跨文化交际课程就显得十分的重要了。下面，我将结合自身的教学经验对这个问题进行探讨。

一、商务英语专业跨文化交际课程及其教学开展的原因

1.学科背景的研究。所谓的跨文化交际，从狭义上来讲，指的就是具有不同文化背景的人们之间的交流。而跨文化的交际的范围则极为广泛，包括国家、民族、种族和区域的跨越。跨文化交际的历史十分悠久，在我国最早的跨文化交际可以追溯到公元前138年张骞出使西域，而国外的跨文化交际时间也十分的早，比如说，凯撒大帝以及拿破仑点燃的战火实际上也是跨文化交际的一种表现。

尽管，跨文化交际出现的历史十分的漫长，但是真正的将其变为一门学问和课程的时间却很短，跨文化交际这个名词是在20世纪中期，被美国著名的文化人类学者爱德华・霍尔所提出来的，直到20世纪70年代，它才正式的被国际传播学会所认可，并被纳入到教学中。跨文化交际研究的内容极为广泛，一般来说，只要与文化有联系和交际，并且属于不同地区之间的文化交流都被人们所研究。而在进行文化交际的时候，要想熟悉不同地区的文化就必须要熟悉对方的语言，同样的要学好一门语言，也必须要了解多方的文化背景和各方面的知识所以说，二者是相辅相成，缺一不可的。

2.语言与跨文化之间的关系。商务英语专业是伴随着经济社会发展变化，而兴起的一门学科，它与时代和社会的发展紧密连接。随着经济的发展和文化的多元化，社会对于商务英语人才的需要，也并不仅仅只满足于简单的交流，它还涉及到文化的交流与碰撞，而文化实际上也是经济发展的重要组成部分。

基于这样的原因，在教学英语知识的时候，商务英语教学也必须要做出相应的改变，在教学的时候，不仅需要帮助学生学习基础的英语知识，还要帮助他们学好跨文化知识，这样学生在将来离开学校，进入到社会中，就业也更加的容易。教师在教学商务英语知识的时候，也要认识到语言与文化之间的联系，做好相应的教学工作，激发学生的学习热情，让他们感受到不同地区的文化魅力，积极的配合教师的教学，不断的提升自己的能力。

3.课程设置的必要性。当前在教学商务英语知识的时候，相关的教育部门对商务英语专业教学提出了新的要求，学生在学习英语知识的时候，不仅需要掌握基本的英语知识，还需要具备“跨文化交际能力”对于不同类型的文化有一定的敏感性，要能够包容和理解不同文化之间的差异，平等的看待每一种文化。而商务英语虽然与学生日常所接触到的语言有细微的差别，在语言中包含有商务的特色，但是从本质意义上来讲商务英语与我们日常所接触到的英语知识是同样的。

商务英语一般主要应用在国际贸易中，可以说是企业合作双方不可缺少的交流语言，在进行商务交流的时候，应用简单的英语知识是无法解决工作人员在交流中遇到的种种问题的。同时，商务英语涉及的知识面十分的广，商务英语交流者不仅需要了解本国的一些商务制度和文化，对于合作方国家的各方面制度和文化也必须要有所了解，而这些知识的交流不仅体现在语言上，它与文化与生活也是息息相关的。由此可见，在教学商务应用知识的时候。做好跨文化交际课程的必要性。

二、提高跨文化交际教学效果策略的探讨

在教学商务英语知识的时候，要想做好商务英语教学，取得好的教W效果并非是易事，而在教学发展的过程中，要做好商务英语教学，我认为必须要做好以下几点工作。

1.开设中西文化比较课程。众所周知，不同地域和民族之间的文化，存在着较为明显的差异，而我国的文化与西方的文化也有着较为明显的差异，如果在教学的时候，学生对于不同国家之间的文化不是很了解，或者只是了解一些皮毛这样对于学生的语言学习也是极为不利的。因此，要做好商务英语中的跨文化交际课程，最好是能够开设专业的中西方文化比较课程，通过这门课程对比分析东西方文化之间的差异，从不同的角度了解西方文化，比如说，可以分析用于习惯的差异产生原因，分析不同国家的社会价值观念、伦理价值观念以及文化信念和民族心理等内涵的差异。通过学习这些知识，使学生进一步认识到文化差异对语言产生的影响，为商务英语的学习奠定良好的基础，提升学生的商务英语应用能力。

2.加强跨文化交际实践教学环节。在教学英语商务知识，开设跨文化交际课程的时候，虽然学生对于西方文化已经有了一些简单的了解，部分中职学校为了使学生更好的学习商务英语知识，也开设了中西文化比较课程，但是在学生的日常生活中，对于西方文化的接触比较少，而且缺乏相应的文化背景，所以大部分的学生对于西方文化还是一知半解的。

因此，我认为在教学跨文化交际知识的时候，教师不仅需要教学基础的文化知识，使他们了解西方文化知识的产生背景、文化思想和习惯等，还应当加强跨文化交际的实践教学环节，比如说，在教学西方文化知识的时候，教师可以在课堂上开展教学模拟活动，而在教学餐桌文化知识的时候，教师可以通过播放影片，以及教学实训活动，使学生进一步的了解西方文化餐桌礼仪文化，这样的实践活动，不仅能够使学生更好的了解西方文化，提升他们的动手实践能力，而且也有助于激发学生的学习兴趣，对于学生以后的发展也有一定的积极影响。

3.课内外结合扩宽学生视野。中职学生需要学习的课程比较多，在学习商务英语知识的时候，教学科目也比较的多，因此，他们在学习跨文化知识的时候，时间是有限的，而且，大部分中职学生在初中阶段就没有打好英语学习基础，学习能力比较差，这样也会对他们的商务英语学习产生一定的影响，部分学生在学习英语知识和跨文化交际知识的时候，学习兴趣不是很高，学习方法有所欠缺。

为了能够更好的教学商务英语知识，提升学生的综合能力，在教学的时候，教师不能只是将教学的目光，局限在课堂之上，还需要多途径、多方法、多侧面的开展相应的教学工作，提升学生的学习积极性，促进教学的发展与创新，帮助学生更换后的学习商务英语知识。比如说，教师在教学的时候，可以利用网络，根据中职学生的实际学习情况，为他们搭建合适的网络学习平台，有效的利用网络资源，激发学生学习语言与文化的兴趣，最大限度的拓宽学生的视野，增长他们的见识，提升跨文化交际的教学效率。

三、中职商务英语专业开设跨文化交际课程应注意的问题

1.课程内容需具有宽泛性。在教学英语商务知识的时候，开设跨文化交际课程的目的，虽然主要是为了更好的提升学生的商务英语应用，但是在学习跨文化交际知识的时候，文化的内涵，绝不只是局限于与商务有关的文化，它所包换的内容十分的广泛，诸如文化价值观、文化习惯、思想以及在商业领域的法律制度和理念等，实际上都是国家文化的一种表现形式。在开设跨文化交际课程的时候，教师必须要认识到跨文化交际的宽泛性，在教学知识的时候，从更宽更广的角度，帮助学生了解不同地区的文化知识，促进教学的发展，提升学生的学习积极性。

2.课程内容需具有趣味性。趣味性可以说是学生学习兴趣培养的基础，学生在学习一门知识的时候，如果对自己所学习的内容缺乏兴趣，那么教师的教学也只会呈现出“事倍功半”的效果，造成教学的不理想。在对跨文化交际课程进行研究的时候，我发现大部分教师在教学这门课程的时候，教学缺乏趣味性，部分教师对于这门课程并不是十分的重视，认为这门课程只是商务英语的“陪衬”。因此，在教学的时候，教学并不是很严谨，有的教师只会照本宣科，教学缺乏创新，只是简单的将书本上的知识复述一次，文化的趣味性无从体现，这种教学现状，很容易使学生在学习跨文化交际知识的时候，丧失学习的积极性。因此，教师在教学英语知识的时候，必须要注重教学的趣味性，通过趣味教学提升学生的学习热情。

3.课程内容需根据学生的学习情况开展。英语这门课程在教学中一直都十分的受教师的重视，但是长期以来教师的英语教学思想都被应试教育所左右，在教学的时候，教师过于注重学生的学习成绩，而对于学生其他方面的能力培养不是很重视，致使不少学生在考试的时候，虽然能够取得高分，但是学习的却是“哑巴英语”，而中职学校的学生，学习基础本身就比较差，在教师的时候，教师如果不能够因材施教，是很难做好相关的教学工作的。所以说，在教学跨文化交际知识的时候，教师不仅需要注重教学的宽泛性和趣味性，还需要根据学生实际学习情况开展教学。

总之，在商务英语专业教学中开设跨文化交际课程对于教学的发展是很有必要的。但是，在教学发展的过程中，许多学校并没有认识到这门课程的重要性，在教学的时候，将这门课程并入到选修课中，使得这门课程中逐渐被边缘化，学生在学习英语知识的时候，也没有认识到这门课程的重要性，学习积极性不是很高。我认为，在教学发展的过程中，教师必须要认识到英语这门课程的重要性，培养学生的跨文化交际意识，使他们认识到学习这门课程的意义，掌握学习的方法和技巧，不断的提升自己的C合能力和素养，为商务英语的学习打好基础。

参考文献：

[1]王飞.跨文化交际视野下的商务英语教学[J].内蒙古民族大学学报.2011（03）.

[2]张武保.商务英语专业本源论及动态模式[J].华北水利水电学院学报（社科版）.2011（03）.

第6篇：酒文化的重要性范文

关键词：葡萄酒广告；葡萄酒行业发展；葡萄酒；传播媒介；重要性

随着世界经济的多元化发展，葡萄酒行业市场竞争日益激烈，葡萄酒行业在奠定良好质量开发的基础上，将竞争策略逐渐转向软实力开发，使得葡萄酒已经超出了物化的商品范畴而进入文化领域，葡萄酒文化成为西方文化的代表。随着中国葡萄酒行业的崛起，要深化大众对于中国葡萄酒品牌的认识，就要发挥广告的作用，以从中国文化的角度对葡萄酒以认识。

葡萄酒行业中广告所发挥的作用

葡萄酒文化是运用文化载体对葡萄酒以文化信息的形式进行传播，将葡萄酒文化以广告的形式呈现出来，其所表达的意义不仅是对葡萄酒的内在涵义以刻画，更多的是要发挥宣传效应。目前正处于知识经济时代，中国的大众对于葡萄酒所形成的认知尚停留在西方文化层次上，还没有从中国文化角度对葡萄酒以审视，使得中国的葡萄酒行业发展受到影响。葡萄酒的文化内涵并不仅仅是以文化符号的形式对葡萄酒产品以界定，所涉及到的内容还包括葡萄酒的生产工艺和酿造技术，葡萄酒的行业规范，葡萄酒的斟饮方式以及其与人身心健康的关系等等。在市场经济条件下，葡萄酒广告中还要渗入有关葡萄酒的科学知识和营销战略等等。可见，葡萄酒广告不仅仅是发挥宣传目的的文艺作品，更是人们对葡萄酒以全面认识的有效途径。

广告商业性和葡萄酒艺术性的融合

中国人对于葡萄酒往往会定位于西方，主要在于西方的葡萄酒行业发展历史悠久，且在葡萄酒文化宣传上更为到位。中国的葡萄酒良品并不在少数，但是由于对行业市场潜力没有深入挖掘，所以很难被国人所认可。

（一）糖酒会的广告运作要注重葡萄酒品牌的推广。葡萄酒行业的世界化发展，促进了中外葡萄酒交流。以糖酒会为例。在糖酒会上，葡萄酒酒商都会将产品展示出来，且邀请媒体扩大宣传力度。在糖酒会展示葡萄酒，就是对葡萄酒宣传的最好方式。世界各国的葡萄酒业都会将具有代表意义的葡萄酒在酒会上呈现，不仅促进了产品交流，而且还可以相互借鉴，在这种专业的场合中形成潜在的竞争，对于促进葡萄酒行业的发展意义重大。特别是较为大型的糖酒品鉴会，葡萄酒经销商不仅可以利用这样的机会展示自己的葡萄酒产品，而且还会将品鉴会作为进入行业市场的途径，在接触国内外葡萄酒经销商的同时，还可以与消费者建立往来。在品鉴会上，葡萄酒商可以品尝到参会的葡萄酒，可以对葡萄酒深化认识，领会到不同的葡萄酒文化。通过葡萄酒品鉴会可以明确，葡萄酒已经不仅仅是一种酒品，而是含有更为丰富的文化内涵。一名葡萄酒经销商如果对葡萄酒不甚了解，且没有做到货比三家，而仅仅以葡萄酒商品销售为主，就很难做到长期经营，更难以形成品牌效应。此外，葡萄酒品鉴会往往为无座的自助餐性质的酒会，多数时间参会人员都会拿着酒杯在大厅里欣赏并品尝各种品牌的葡萄酒，并相互之间近距离交流，以相互介绍自家的葡萄酒产品，并相互借鉴，审视本品牌葡萄酒的不足之处。但是采用糖酒会推广的葡萄酒广告宣传模式，西方国家会进行推广预算分配，即通过拉赞助的方式筹集资金，还会开展多种公益活动。也就是说西方国家的葡萄酒广告是以活动的形式展开的，利用多方筹集的资金召开品酒会，或者葡萄酒展会，使葡萄酒广告以多种形式展开，内容更为丰富，且易于接受，获得较高的知名度。中国召开糖酒会是以营销为目的的广告投放，形式简单，内容单一，很难扩展大众参与面，往往获得了行业内部交流效果，而对于活动情况则以新闻的形式播出。这种糖酒会的宣传形式虽然可以获得一定的广告效应，但是覆盖面狭窄。葡萄酒产品的日益丰富，可以喝到的葡萄酒已经不限于国内的张裕干红、长城干红，还可以喝到意大利的葡萄酒、法国的葡萄酒。消费者对葡萄酒的选择范围逐渐扩大，葡萄酒产品会产生严重的同质化倾向。那么，中国的葡萄酒企业所面临的并不是葡萄酒产品的营销，而是葡萄酒品牌的推广。

（二）葡萄酒包装广告以艺术表现力发挥葡萄酒的品牌文化效应。葡萄酒的包装广告是葡萄酒最为直观的广告形式，其具有明显的商业性特点，并不能排斥艺术性。通常在葡萄酒的广告设计上，更为具有西洋色彩，以吸引消费者注意，这就是从消费者的心理出发，提升消费者对葡萄酒的接受能力。但是这种追求艺术表现力没有从葡萄酒的实质性角度出发提升广告创意，就会使广告流于形式而缺乏深层次文化表达。生活中离不开艺术，艺术来源于生活。仅仅从葡萄酒本身而言，红色代表着浓烈、白色代表着纯洁。在透明的高脚杯中倒入红色和白色的葡萄酒，更富于浪漫气息。这种浪漫呈现在消费者面前，更能够释放出神秘的色彩。看到这样的广告画面，就会有一种令人神往之感，消费者从视觉上就会陶醉于其中，更想要去品尝这款葡萄酒。

第7篇：酒文化的重要性范文

目前白酒行业竞争激烈，主要表现在白酒市场供大于求，白酒市场竞争激烈、残酷，白酒的媒体宣传过度，白酒质量危机、失去信任，众多子品牌纷纷出笼等。2014年中国白酒行业排名前100强中，前十名有茅台国酒，五粮华冠，李渡古灶，杏花汾香，泸州老窖，西凤朝阳，剑南春浓，董酒典藏，古旧岁贡，古越龙山。而D公司只排名30。

中国酒文化博大精深，而作为中国酿酒业发源地的洛阳，因拥有D公司酒酒祖地位，在中国酒文化中独一无二。在汝阳D、伊川D决定“一统D公司酒”后，D公司的酒文化魅力再次引起人们的关注，营销文化也越来越受到重视，因为它对企业整个营销活动过程中的指导思想、文化理念以及与营销理念相适应的规范、制度等有着至关重要的作用，是企业营销理念与其价值观的精髓，因此，D公司的营销文化对其长远发展所起的作用不容忽视。而在将来，真正的竞争就是文化的竞争，企业制胜的关键也在于企业营销文化的制定与实践上。

二、D公司营销文化中存在的问题

（一）缺乏现代营销观念

D公司在发展过程中，缺乏真正把用户当上帝，公平竞争、互利共赢的营销理念，以及没有形成利用网络效应与传播效应的现代化的营销观念，而且企业在营销过程没有发挥先进理念的导向作用，没有及时注入高科技网络技术的新鲜血液，没有形成真正的营销文化。时代是不断前进的，与之相应的，营销观念也是不断的进步与发展的，我们应该取传统的营销观念精华，去其糟粕，对其进行概括和升华，塑造新的、现代化的营销观念，不断适应变化了的新的市场环境。

（二）营销文化缺乏独创性

现在企业的营销销售的不仅仅是产品本身，而更多地是企业的营销文化和企业的经营理念，对于D公司，员工对企业的营销文化认识不足，在销售过程中，只专注于销售产品而没有从用户的感受和需要出发，忽略企业的长远利益，进而无法保障企业的利益。

同时，中国酒文化博大精深，人们已不仅仅只是简单的买酒，买的是好的意头，买的是品味。D公司的营销文化以及包装机制等缺乏独特性，缺乏创新和寓意，失去了企业文化的个性化特色，满足不了用户对产品档次的多样化需求，进而也就不能诱发大众的购买动机欲望和需求了。

（三）缺乏积极有效的营销机制

现在企业的营销需要科学有效的市场营销决策机制和积极有效的考核和奖励制度，而D公司在其发展过程中，不同程度的存在着管理体制的随意性和激励机制的不到位现象，使得企业决策不科学，加之对于营销文化的效果缺乏考核和奖励制度，使得营销人员的积极性下降，员工的工作热情得不到认可，不利于企业营销文化进一步发展，严重的影响企业营销文化的展现。

三、D公司营销文化存在问题的原因分析

成功经验不能复制，只能通过学习来避免失败。分析酒文化的魅力和实际市场操作可以更加准确的对于D公司营销文化存在的不足进行分析。

D公司缺乏了具有与时俱进特点的营销理念，那么就不可能结合企业自身区域行业特点，立足本土化营销，以创新的市场营销理念和方法，来积极应对激烈的市场竞争。只有把营销理念提高到企业的核心战略高度，才能遵循市场营销的规律，创新营销理念。

D公司忽视了用户至上营销理念的重要性，没有做到积极为用户提供可能带来价值增值的服务，从而维持好现有用户，并培养高度忠诚的长期用户，以顾客满意何种程度为标志，树立关系营销理念，注重于产品用户的交流与沟通，这才是企业获得竞争优势的重要途径。

最近几年的食品危机肆虐，自然白酒行业现在也面临着信任危机，因此，塑造互动营销理念十分必要。D公司现在的营销网络不能实现互动式营销，只是企业在大批量生产，使企业的产品不能适应用户的独特的个性化需求，过于大众化，也不能最大限度的提高用户对产品的满意度。

在广告文化上，D公司一直忽视电视媒体的作用，广告内容的设计也缺乏新意，难以引起消费者共鸣。在包装设计上，D公司缺乏时代气息，也存在包装相对单一的问题，忽视了消费者的好恶，因此设计不能引起共鸣，不能满足不同消费者的不同需求。

四、结论

企业营销文化作为一种营销理念，一种营销观，必须落实到企业的实际行动中去，其营销文化的价值才能得以实现最大化。企业的营销文化需要建立在对企业自身的营销文化比较了解的基础上，充分利用企业自身的营销文化优势，从根本上解决问题，通过研究本文得出以下结论：

第一，D公司还没有真正了解到营销文化对企业的影响力的重要性，需要对其从营销文化方面进行整顿，以促进企业的再次腾飞。

第二，现在D公司无论是在洛阳本地，还是在河南省境内已有很大的影响力，占有较大的市场份额，虽然成绩还可以，但是由于从上世纪到现在发展的路程曲折，并没有很大的起色，错过了很多发展的良机，虽然是历史十大名酒，却不能引领在时代的前沿，因此，我们更应该重视D公司的营销文化，增强其影响力。

第三，在企业推行营销策略的过程中，需要有精神、物质、行为、制度等方面营销文化作为强有力的支撑，来保障营销策略的顺利实施。

第8篇：酒文化的重要性范文

小九点评:

今年的春季糖酒会马上就要到了，小九翻看了一下近年的交易额，好家伙，上百亿啊！难怪号称全国第一会，可这么大动静，咋就没有我们老百姓啥事呢？真的跟咱们无关吗？你造酒，他卖酒，最终还不是落在我们头上吗？这么大的事还不带我们，哼，跟“包办婚姻”有啥两样？

“概念需不断延伸”

李晓奇 山西杏花村汾酒集团

糖酒会迄今已举办过70多届,大约经历三个颇有时代意义的阶段。

一是以“交易”为主的糖酒会。1955年至1971年，它本身就是由政府组织的计划性供销会议，无论是主办者还是经销商或厂家，都把“成交额”当作唯一的目标;二是以“交流”为主的糖酒会。1972年至1997年 ，白酒行业为了沟通市场供需信息，提升品牌的知名度，同时也为了促进行业的健康快速发展，使糖酒会逐渐成为糖、酒、食品三大产业自发的商品交流会;三是以“交谈”为主的糖酒会。1998年以来，中国经济和科技的高速发展，商品的生命开始取决于营销策略的优劣，人们逐渐意识到市场营销的重要性。对于企业，最重要的是怎样提高自己的经营能力，以及在区域市场的核心竞争能力，交谈是最佳的方式。

然而这些单向的活动似乎都无法使多数人建立起对糖酒会的确切概念。原因之一是主办者对展会的意义一直存在着误解，把糖酒会只看成是交易会。交易当然是首要的内容，但不是唯一的内容。展会应该是全民（消费者）的展会，而不仅仅是经销商和厂家的展会。在达到交易目的的同时，多数厂家更看重展会为自己带来的社会或市场影响。糖酒会，不只是多卖出去点产品就算圆满了，让更多的消费者通过这种会议提高对各种酒的认识，酒文化的底蕴丰富了才是一件大事。

小九:完成“交易”就万事大吉了吗？别以为俺不懂，酒店、商场、超市之类的“终端”，并不是“消费终端”，至多也只能算“售卖终端”。俺们消费者不掏钱买，消费就没有走到“终端”。真正的“消费终端”是俺们消费者，或是由消费者集合而成的消费群体，这才是应该花大力气去做工作的中心。消费群体的培养、维护、发展工作所得到、积累的效果和价值，完完全全属于付出努力的企业。

“展销会需面向大众”

卢卫平酒品收藏者

有一年，我从媒体上得知全国性的糖酒会在我市召开，心里高兴极了。虽然我不喝酒，但却喜欢收藏酒。我希望在这次难得的展销会上，不仅可以看到许多平日在商店里看不到的酒，而且还会给自己增加许多藏品。可是，开幕那天中午我一到展会，却闭幕了。许多酒友都是满怀希望而来，失望而归。我很奇怪，展销会哪有开幕就闭幕的？后来有人告诉我，这种展会只不过是一个幌子。厂家不在乎和消费者做一瓶、两瓶的小生意。厂家的主要目的是要在住处就能同商家签下合同，做这种大买卖。

其实，商家毕竟不是买酒的，最后都得消费者去买单。而消费者买哪种酒，在于那种酒在消费者心中的地位。如果展销会只搭建了厂家和营销者的平台，就失去了与消费者沟通的机会。

小九:“开幕即闭幕”，完成交易后做做样子，给谁看啊？我们可不爱看这个，要么就下点功夫，办个“糖酒节”，搞比赛、品尝、演出、巡游、展览、联欢，真正把大众吸引进来，成为城市的节日、全民的节日，酒的“嘉年华”。尊重大众才能赢得大众嘛。

“希望倡导健康的饮酒文化”

王侨蜀《酒世界》成都办公区

成都作为春季全国糖酒会的指定城市，已经成功地举办了十几届被誉为“天下第一大会”的全国春季糖酒会。市民们对糖酒会期间铺天盖地的各类广告已经产生了“审美疲劳”，对厂家大甩卖的廉价食品也没多大兴趣了。中国既是酒业大国，同时也具有深厚的酒文化背景。笔者认为，我国的消费者已经越过了狂喝滥饮的时代，正朝着思想型、文化型转变。各酒厂也应适应市场的变化，把产品的内在质量和完美包装以及文化魅力和精神价值完美地结合起来，使消费者在物质上得到满足的同时，也能得到精神上的享受。而全国糖酒会则正是各品牌厂家向消费者展示自己产品的文化魅力和倡导健康的饮酒文化的最佳机会。

如一位葡萄酒企业的负责人所描述的：“经营一个葡萄酒企业，需要种好两棵葡萄树，第一棵要种在葡萄园里，踏踏实实地培育优质葡萄。第二棵要种在消费者心里，只有消费者认可企业的品牌，企业才能获得源源不断的发展动力。”

小九:打过广告还不算完，糖酒会正好是个契机，将广告取得的高知名度转化为高美誉度、高认知度，给消费者一个消费你的理由；接着在品牌传播策略中营造一种凌驾于品牌之上的消费文化，让消费者乐意为你买单，才算聪明。

“帮助消费者提高鉴赏能力”

姚二民中原酒文化研究会

制酒、卖酒、买酒、喝酒是密不可分的。糖酒会上不仅要重视前三者，更应重视喝酒之人。比如利用一些刊物、报纸及有关资料宣传酒的有关常识，提高消费者对各种酒的鉴赏能力，这也是产供销中的一个重要环节。

人们常喝啤酒，但并不一定知道啤酒的来历，也不一定知道生啤、熟啤的特点。另外各种啤酒的存放和保管，以及什么人在什么情况下适合喝什么样的啤酒等。如果能够一一介绍，消费者可大大提高消费质量。还有人们经常说葡萄酒好，到底怎么个好法？有多少个品种？都该怎么喝？许多喝酒者并不是十分明了的。如能加以宣传和介绍，对厂家、营销商和消费者都是好事。再比如白酒，有清香型的，酱香型的，还有混合型的等等。如何鉴别？如何品尝？这些都是消费者很想知道的。这既是酒文化，也是消费者遇到的实际问题。能够加以宣传，定会多方受益。

小九:我们搞的是市场经济，不是计划经济。市场经济只有围绕着消费者做文章才能赢得市场。

“增加对消费者的服务意识”

韩小珍湖北省酒业协会

在糖酒会上，生产厂家和经销商唱主角是无可非议的。但产品的终极目的毕竟是卖给消费者，所以在糖酒会上应当增加对消费者的服务意识。

比如新建的厂家，却能大批推出10年或15年的陈酿白酒，往往让消费者不得要领。这就需要厂家实实在在地告诉消费者，你那个陈酿到底有多大的含金量？陈酿成分是占5％还是6％，或是更多些还是更少一些，让消费者喝个明白。还有一些产品上市了，厂家往往摆放一些产品让消费者品尝，这时最好应有一名懂酒的酿酒师在那里，为品尝者详尽介绍这种酒的成分，有哪些优劣之处，使消费者做到心中有数。

第9篇：酒文化的重要性范文

[关键词]清酒 文化 工艺 重要性

[中图分类号]TS262 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2013）05-0054-02

一、日本清酒的起源和酿造工艺

（一）清酒的起源

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，清酒被日本人誉为上帝的恩赐，也一直是日本人最常喝的饮料。正是因为日本人对清酒的这种很独有的喜爱，在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，清酒无处不在。

据中国史书记载，在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清澈的酒液饮用，便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，盛唐文化传播到了日本，当时的日本对大唐有着无限的敬仰，因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。

（二）清酒的酿造工艺

日本是一个学习性很强的民族，他们善于模仿和借鉴，并且总能在其他国家的文化上改革创新，使之变为自己的文化。日本的酿酒技术是由中国传入并在此基础上，对它进行了加强改进，用更细致、精巧的方法创造出了完全属于日本人的清酒。清酒的酿造工艺也是相当的复杂的：（1）用水：清酒的酿制用水，一般要求使水质的无机含量成分达到要求。（2）用米：一般要求选择大粒，软质，心白率高、蛋白质及脂肪含量少，淀粉含量高，酿造容易的米。（3）洗米、浸米：洗米的目的为除去附在米上的糖、尘土及杂物。浸米的时间与米的精白度有关，从吟酿米的几分钟到精白度低的米一昼夜不等，浸米温度以10～13摄氏度为宜，浸米后的白米含水量以28%～29%为适度，沥干即放水。（4）蒸饭：这是将白米的生淀粉加热变成阿尔法淀粉。（5）米曲：清酒酿造一般用两类微生物，造米曲用米曲霉；培养酒母用优良清酒酵母。（6）发酵；（7）压滤、灭菌、贮存：压滤一般有袋滤和自动压榨机压滤，经压滤得到的酒液，含有纤维素、淀粉、不滋性蛋白质及酵母等物质，会使清酒香味起变化，必须通过澄清、过滤。为了脱色和调整香味，在过滤时应加一定量的活性碳。一般采用低温冷藏为10摄氏度左右，清酒的贮存期通常为半年到一年，经过一个夏季，酒味圆润者为好酒。

二、清酒的特点

日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒，酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。清酒口感醇厚爽口，具有健胃、活血、润肺、消除疲劳、养颜驻容的功效。清酒的醇厚象征着日本人内敛，暧昧的个性，清酒柔中带刚，正如日本人温婉却又坚强的特性。

日本清酒的酒精度数是世界酒类中最高的。固然威士忌、白兰地、烧酒以及中国的茅台酒的酒精度都是日本清酒的两三倍，但是，那是用人工蒸馏的方法提高了酒精浓度的缘故。在蒸馏工序之前，威士忌酒浆的酒精度数为6%，白兰地也只是10%，茅台酒只有5%左右，然而，日本清酒的酒浆的酒精度却高达22%。

日本清酒在酿酒过程中充分、巧妙地发挥自然界三大微生物霉菌、酵母、细菌的作用。啤酒、威士忌、白兰地、伏特加等名酒在制造中所使用的微生物也仅是酵母而已，但日本清酒的酿制，利用曲霉制造米曲，利用乳酸菌来确保酒母安全，利用酵母来进行酒精发酵。这三大微生物的应用，是日本人在酿酒领域享誉世界的伟大智慧，也是日本人勇于创新的表现。

日本清酒酿酒成分的纷繁复杂。香气成分、佳味成分、色泽成分等，全部加起来竟达600多项，而正是这诸多复杂的成份，让日本清酒拥有着其他酒难以企及的特殊香气和口味。威士忌、白兰地的要素成分一般为400项，相比之下，日本酒的要素成分显然要多得多，这无疑也使日本清酒成为一种十分细腻、绵密的酒。

三、日本清酒对日本人的重要性

（一）在日本人心中的地位

日本清酒是典型的日本文化，清酒之于日本，犹如威士忌之于苏格兰、餐酒之于法国、四酒之于牙买加、茅台之于中国，简直就是国家文化的象征。

喝酒是日本男人正常的生活方式，几乎每天都喝。日本上班族异常勤劳，工作之余，一杯清酒，富裕的人会来一杯“上善如水”或“男山”，做体力劳动的人则来一杯“百鹤”，希望能像仙鹤一样神游于心中美好的地方，小酌两口清酒，把心情释放出来，以此来缓解压力。所以说，清酒在日本人心目中已经不单单是酒这么简单了，他们把工作的压力、生活的负担，都融入绵柔的酒液里，用酒液来净化沉重的心。它在日本人心目中有着无法比拟、无可取代的地位。

（二）清酒对日本人的意义

清酒伴着日本人祖祖辈辈的生息繁衍而代代传承。每一个日本人，从出生到离世，在人生的各个阶段要经历各种传统仪式，而在这些场合，“无清酒不成席”，从这一点来说，清酒是与日本人一生相伴最多的酒，它不单纯是醉人之物，它也是人生中社会性成长的见证。日本人对清酒的嗜好和兴趣，对日本饮食文化的独特性形成产生着很大的影响。丰富多彩的酒肴、酒器，还有“烫酒”这一特有的饮酒方法等，都在显示着日本人对清酒的爱恋和自豪。

清酒是日本人面对重压最温和有力的排遣。只有日本这样强烈矛盾的民族，才会造出这样温和有力的酒。清酒的清，来自于浊的淬炼，与岛国的一切清雅都配合得恰到好处。据说日本人最喜爱的十个字之中，“清”字就是之一，清有纯粹清冽透明之意，同时清也是日本茶道主旨之一。日本的竞技项目相扑竞赛前要撒几把盐意味洁身，如此看来日本人把钟爱的酒定名为清酒也不足为异了。清酒对于日本人有着极深远的影响，饮上一杯清酒，享受成功，品味生活，日本人喜欢把清酒与人生两者联系在一起，在喝清酒的时候高谈阔论，把人生比喻成清酒一般，无论贫穷富贵，总得面对。日本人生活节奏的匆忙，过于紧绷的弦需要东西来缓和，公司同事下班后，到居酒屋吃点烤鸡肉串、关东煮，喝上几杯醇香顺滑的清酒，所有压力都烟消云散。经常喝得不尽兴，还要再找一家接着喝，不知不觉就喝好多。清酒喝多了也是会醉的，日本人对醉酒很宽容，酒后吐真言，大家都不当真，转天就忘。在高度的生活压力下，“清酒”成了日本式酒吧文化的主流。

四、总结

日本人的生活节奏非常快，在形色匆匆中，他们寻找着一个可以让他们精神放松的东西，因此酒文化在这个寻找过程中发展了起来。酒，承载了人们的喜怒哀乐，在品尝酒的同时，人们可以暂时抛开负担责任，抛开阶级，所以说日本人爱酒，酒文化也能因此发展壮大起来。酒是人生的伴侣，人们经常以酒敬友、以酒饯行、以酒庆功、以酒作诗、以酒绘画、以酒助兴等，可以说酒深入到人们生活的各个领域，与两国政治、经济、文化活动密不可分，构成色彩斑斓的酒文化，折射出各自民族的文化特点。

【参考文献】

[1]贺静彬.日本历史与文化[M].大连理工大学出版社，

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[3]林开福.浅谈日本的酒文化[M].法制与社会出版社，

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[4]中田浩二.日本酒[M].日语知识出版社，2003.

[5]秦明吾.日本习俗文化比较[M].北京大学出版社，1990.