酒文化基本知识精选(九篇)

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第1篇：酒文化基本知识范文

关键词：XML脚本配置文件 自动化测试控制

中图分类号：TP311.11 文献标识码：A 文章编号：1007-9416（2013）05-0011-02

1 引言

自动化控制技术是指在无需人工参与的情况下，通过使用自动化装置使被控对象或过程自动地按预定规律运行的一种方法。自动化控制技术不仅可以将人们从重复、复杂和繁重的操作过程中解放出来，并且可以弥补手动操作的几个不足，一是效率不高、二是容易出现人为的失误。

本文对基于XML脚本配置文件的自动化测试控制软件的实现机制进行了介绍，并且对自动化测试控制软件的关键技术进行了详细阐述。对类似应用的设计启到了指导性作用。

2 自动化测试控制软件概述

自动化测试控制软件是系统自动化运行的控制中心，相当于整个系统的“大脑”。自动化测试控制是将用户每一项重复、复杂的手动工作过程分解加工为软件可以控制的运行过程。每一个运行过程对应于一个工作任务，每一个工作任务中包含多个执行步骤。自动化测试控制软件运行示意图如下图图1所示。

3 基于XML脚本配置文件的自动化测试控制软件的关键技术

自动化测试控制软件主要运用了自动化运行机制、XML模板文件和异常处理机制等技术实现了软件测试控制的自动化。

3.1 自动化运行机制

用户通过测试控制软件配置好自动化运行工作环境及选择好相应工作任务模板后开始自动化运行，自动化测试控制软件读取工作任务模板获取相应的工作任务列表。根据工作任务列表顺序进行每一个工作任务的自动化运行。工作任务在自动化运行过程中遇到异常，则提示相应的错误信息并退出当前工作任务的运行进入下一个工作任务的自动化运行。每一个工作任务的自动化运行结束后自动化测试控制软件检查工作任务列表指针是否为列表尾，如果不为列表尾则读取下一个工作任务ID开始下一工作任务的自动化运行，如果工作任务列表指针指向列表尾则表示所有工作任务运行已经完成，工作任务的自动化运行完成。等待用户的下一步操作。测试控制软件自动化运行流程如下图图2所示。

工作任务的自动化运行过程为：测试控制软件读取相应的工作任务模板获取相应的执行步骤及步骤参数。系统软件按照执行步骤完成各设备的控制，运行过程的实时显示和测试数据的采集。并将自动化运行过程信息存储入日志文件。在运行过程中遇到异常情况，记录异常信息，终止并退出当前工作任务的自动化运行转入下一工作任务的自动化运行。工作任务自动化运行流程图如下图图3所示。

3.2 XML模板文件

工作任务模板是实现测试控制软件自动化运行的关键之一。软件自动化测试就是自动执行工作任务脚本内各步骤的过程，在整个自动化运行的实现过程中，选择一种灵活可靠的运行脚本文件来进行自动化测试就成了其重要内容。因为一个好的运行脚本不仅可以提高软件研制速度，缩短研制周期。而且可以简化传统软件的工作步骤，节省软件开发人员过往重复、繁琐的软件修改和调试工作，有效帮助软件开发人员减轻部分工作负担。同时，实现加强了运行过程中的管理监控，使得整个测试过程更规范化、流程化和自动化。xml文件互操作性强、数据交互简单方便、内容管理合理清晰，另外xml文件规范统一，可扩展性强。基于以上特点自动化测试控制软件选择XML脚本文件作为自动化运行模板。

工作任务模板使用xml的脚本化文件将工作任务的执行步骤和步骤参数保存下来。它是软件实现自动化运行的基础。在计算机内每一个工作任务模板对应一个相应的xml文件。工作任务模板文件示意图如下图图4所示：

3.3 异常处理机制

从系统观点来看异常分为可预测异常和不可预测异常。可预测异常指在设计阶段能够预测，但不是运行过程中的“正常”行为。不可预测异常指在设计时无法预测的异常情况，例如运行过程规则的改变，操作系统、数据库或其它组件、硬件设备突然出现的异常情况等。

在应用软件系统运行时，运行逻辑的合理性及应用处理的完整性非常重要，由此在软件设计中对于异常处理工作显得尤为重要。但是在设计阶段预见所有的异常情况是非常困难的，尤其是那些不可预测的异常。往往会令软件处理过程显得非常复杂，难以管理。因此，选择科学、合理以及适用的异常处理机制才是解决问题的根本途径。

对于可预测的异常情况，自动化测试控制软件在自动化运行过程当中进行捕获和处理。工作任务运行时，在每一个执行步骤处理过程中都设计了该步骤的异常处理机制。自动化测试控制软件将可预测异常情况分为各设备上报的异常信息、系统信息链路连接和运行过程中出现的异常中断等情况、上报的测试数据及状态信息超限等等。在自动化运行过程时，如果出现异常测试过程会自动终止，并给出相应的告警系统，提醒操作人员该设备异常，该工作任务的自动运行无法正常完成。自动化测试控制软件将进入下一个工作任务的自动化运行。

对于不可预测的异常情况，自动化测试控制软件在工作任务的自动化运行过程当中进行处理。一旦自动化测试控制软件捕获了无法处理的异常情况。自动化测试过程会显示和记录异常信息并终止自动测试过程，给出响应的异常提示信息，等待用户的处理。这样可以保证自动化测试控制软件不会因为无法处理的异常情况而崩溃。另外，用户可以根据显示及记录的异常信息判断异常出现的位置和原因，进行响应的检查与维修。

4 结语

本文对自动化运行机制进行了详细分析，选择了一种科学合理、简单可行的方法实现了测试控制软件的自动化运行。对软件的关键因素进行了详细的描述。这种自动化运行机制已经在某卫星导航设备自动化测试系统中得以应用并通过了第三方的软件测试和评审。

参考文献

第2篇：酒文化基本知识范文

1 酿酒行业背景、专业教学状况和合作企业介绍

酿酒行业是我国的传统产业之一。近年来，随着国民收入的增长和人民生活水平的提高，酿酒行业获得了迅猛发展。2011年我国的白酒产量已突破一千万吨，啤酒产量接近五千万吨，其他各酒种也都有不同程度的发展。与此同时，酿酒行业对于人才的需求在迅速增加，尤其是白酒等传统酒类的生产，历来以经验操作为主，随着行业的发展和科技的进步，迫切需要更多高素质的专业技术人员。本课程组所依托的四川大学生态食品与生物技术研究室，长期以来与省内外许多有影响的酿酒企业有着密切的合作关系，如茅台集团的浓香白酒酿造基地习酒公司、拥有“沱牌曲酒”和“舍得”等名酒品牌、在全国首开“生态酿酒”先河的沱牌公司，以及拥有“水井街酒坊遗址”文物和“水井坊”品牌的水井坊公司；此外，一些其他酒类的知名品牌如“金威啤酒”等也在成都建有大型生产基地。各具特色的代表性酿酒企业，为校企联合培养专业人才提供了基础和前提。

2 校企联合培养酿酒专业人才的意义

校企联合人才培养的指导思想是让企业参与学生的培养工作，实现人才的培养与市场需求、产业发展、企业生产的互动和无缝链接。对于酿酒专业方向的教学来说，实施校企联合有助于专业理论教学与生产实践的结合，不仅使得学生在课堂上所学到的书本知识能够很好地与生产实际相联系，加深对理论知识的理解；而且通过产学研结合、采用现代科学阐释酿酒企业的传统操作经验，可以使企业实际生产中长期积累起来的宝贵经验得到分析、总结和提高。此外，对于培养符合企业实际需求的专业技术人才、提高学生就业竞争实力，以及建立起学生和用人企业之间的联络渠道等各方面都能够起到积极作用。

3 校企联合培养酿酒专业人才的探索

为提高我校酿酒专业方向的教学水平，我们在教学计划、课堂教学和实践教学等方面进行了校企联合的尝试。

（1）根据企业实际需求设置教学课程体系。根据企业的用人需求，在参考了企业专家建议的基础上，建立了包括《中国酒文化基础》、《配制酒入门》、《中国酒工艺学》，和《中国酒工艺学实验》等在内的中国酒和酒文化系列课程，在教学内容上涵盖了中国酒各方面的基本知识和技术，并兼顾了普及性和专业性。根据行业发展趋势，在课程建设上广泛听取并吸收企业的意见和建议，与企业管理人员、技术专家和骨干一起探讨，使课程内容体系尽可能接近实际需求，并结合产业的发展适时调整课程设置和教学内容；同时依托企业的行业地位，随时掌握行业发展的动态与需求，并将其体现到教学实践中。

（2）企业参与教学，在教学过程中强调理论知识与实际的结合。在课程教学方面，我们通过途径和方式邀请水井坊、习酒和沱牌等著名酿酒企业专家、管理人员和具有丰富实践经验的技术人员，参与课程教学和座谈，为同学们介绍和传授知识技能。为实现课程教材与企业的 “无缝链接”，我们邀请了泸州老窖、沱牌曲酒、水井坊、宜府春酒业等企业的10多名酿酒权威专家参与《中国酒及酒文化概论》（四川大学出版社，2010年）和《中国酒概述》（化学工业出版社，2011年）教材的编写，保证了教材内容的新颖性和实用性。在教学过程中，除基本理论知识的讲授之外，还采用视频录像等方式形象化地介绍一些著名酿酒企业的历史传承和现代生产状况；创造机会让同学们到各个酿酒企业参观学习，聆听酿酒专家和企业骨干的现场讲解，切身感受企业的文化氛围。企业参与教学环节，拉近了课本知识与实际应用之间的距离，使抽象的理论知识变得易懂、易记、易用，也让同学们获得了强烈的职业感性认识。

（3）将大学生科研训练、毕业实习等实践性教学环节与企业的需求相结合。为了保证教学内容不脱离企业和社会实际，我们将大学生科研训练、创新创业训练、毕业实习和毕业论文（设计）等各种实践性教学环节与酿酒企业的生产实践结合起来，根据企业的实际需求进行选题。近年来，不少同学参与了本研究室与习酒、水井坊等企业的合作科研项目中，如“习酒窖池微生态研究”、“丢糟降解液无蒸煮乙醇发酵抑菌方式的研究”、“固定化酵母发酵丢糟、秸秆水解液生产酒精”等本科毕业论文都密切联系企业生产实际，取得了良好的效果，并多次获得四川大学优秀毕业论文奖励。此外，我们还通过多种渠道安排学生到酿酒企业进行实习。贵州习酒公司是我校的实习基地，几乎每年都接受一定数量的我校学生实习；此外，四川的水井坊、剑南春、五粮液和丰谷等酿酒企业也多次接受我校学生的实习和参观。通过实习活动，增进了学生与企业之间的交流和了解。

4 校企联合促进教学的成效

第3篇：酒文化基本知识范文

关键词：高档葡萄酒体验营销

一、体验与体验营销

《体验经济》的作者约瑟夫?派恩二世和詹姆斯?吉尔摩提出，体验是“当一个人达到情绪、体力、智力甚至精神的某一特定水平时，他意识中所产生的美好感觉，是某个人本身心智状态与那些策划事件之间互动作用的结果”。而体验营销则是以产品为道具，以服务为舞台，给消费者提供某种体验的市场营销。

伯恩特?施密特在他所著的《体验式营销》一书中，从心理学的角度把体验分为感官体验、情感体验、思考体验、行动体验和关联体验等五种体验，把这五种体验作为对顾客体验进行管理的战略模块。

它是营销者站在消费者的角度，对企业营销的方式和与营销理念进行重新的设计与定义。与传统营销相比，体验营销更强调消费者的参与，更注重为消费者创造感性价值，更关注消费者的感觉、感受。

二、高档葡萄酒体验营销的必要性

随着经济的发展和生活水平的不断提高，消费者的消费能力日益增强，越来越多的人加入葡萄酒的消费行列。纵然葡萄酒的适量饮用有益健康，如能够防治多种疾病，提高人体免疫力，并具有养颜美容的作用，但很多的消费者选择葡萄酒并非仅仅出于健康之故，而是为了追求精神上的体验与满足。尤其是高档葡萄酒，其目标消费者是收入较高的白领阶层，他们一般具有较高的文化水平，愿意接受新的思想观念，讲求生活品质。对他们而言，作为舶来品的葡萄酒不仅仅是一种酒，而是包含着很多的意味，意味着一种氛围、一种情感、一种生活方式、一种文化，甚至一种身份与地位。在葡萄酒中的消费中，他们会获得独特的体验与感受，正是这种体验与感受驱使他们成为葡萄酒的爱好者、葡萄酒文化的追随与传播者、企业的忠实消费者。因而对高档葡萄酒的经营者来说，消费者的体验已成为他们关注的重点，而能否为目标消费者提供独特的体验则是决定其经营成败的关键因素。

三、高档葡萄酒的体验营销策略

高档葡萄酒的经营者可以从感官、情感、思考、行动、关联五个方面实施体验营销策略：

（一）感官体验策略

感官体验就是通过各种感觉，如视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉等建立感官上的体验，促使消费者产生美学的愉悦、兴奋、美丽与满足。感官体验是基础体验，企业靠感官体验来吸引消费者。高档葡萄酒经营者主要从视觉、嗅觉和味觉等方面来打造感官体验。

视觉体验：经营者应从消费者可视的一切元素着手来打造视觉体验。目前国内的高档葡萄酒主要采用商场专柜、星级酒店、酒吧、专卖店及直销等方式进行销售，同时辅以一定的宣传手段，与消费者进行沟通。因而葡萄酒的外包装、柜台、店面、经营者网站及宣传资料的设计就变得尤为重要。如其外包装的造型、所选的材质、包装容量的大小、酒标图案与色彩的设计，均应体现产品的特点与品质；而柜台的设计除了用材外，还要考虑柜台的形状、灯光等方面，店面应考虑装修的风格、设施的陈列及装饰物的选择。所有这些均应与目标消费者的审美观念相契合，以达到吸引消费者的目的。

味觉和嗅觉体验：葡萄酒这种产品与白酒、啤酒的豪饮文化不同，葡萄酒的消费讲究的是品饮，即小口地喝、慢慢地品、细细地体会，通过味觉和嗅觉仔细地进行辨认。其品尝与鉴赏需要具备一定的知识和技巧，通过感官的鉴赏，消费者能够知道酒的品质、风格、酿造原料的品种与产地。高档葡萄酒的经营者应在经营场所开辟一块产品鉴赏专地，由富有经验的品酒师示范品酒的动作，教会消费者如何通过感觉来体会不同的产品，吸引消费者前来品尝产品，学习产品知识，从而促进产品的销售。

此外，以葡萄酒专卖店、酒吧为主要经营渠道的经营者还可在店堂内播放目标消费者喜欢的音乐，与其产品的陈列、店面的设计等其他方面共同营造出目标消费者喜欢的或浪漫、或轻松、或具有其他情调的氛围，以增强消费者的体验。

（二）情感体验策略

情感体验是指通过激发消费者内在的感情和情绪，触动顾客的内心情感，创造出顾客的喜好进而使顾客对某种品牌产生强烈的偏好；情感体验是消费者内心的感情体验，企业靠情感体验来打动消费者。情感体验是通过企业与消费者的沟通来实现的，沟通方式包括广告、促销、营销人员及公关等。与中低档产品不同，高档葡萄酒的目标消费者在付出高价购买产品的同时，对服务及其他方面同时有着较高的要求。他们不仅关注他们所购买的产品，也在意购买的过程，他们希望在这过程中能够得到尊重与关怀，这种尊重与关怀主要通过营销人员来体现的。因而高档葡萄酒的经营者在与消费者的沟通中应做好两个方面的工作：一方面在沟通中不仅要传递产品、企业信息，还要传递情感信息，让葡萄酒成为企业传递情感的媒介；另一方面要加强对相关人员的培训和激励，调动起他们对顾客的热情与真诚，使他掌握与顾客沟通的技巧，熟练服务顾客的技能，从而与顾客建立起高质量的情感，并能有效地进行维护。

（三）思考体验策略

思考体验指诉求于智力让顾客获得认知和解决问题的体验；思考体验是用知识、逻辑给消费者以心智的启迪，从理性的角度来说服消费者。从葡萄酒的诞生到现在已有上万年的历史。其漫长的发展过程中，有关葡萄酒的知识、技术不断发展丰富，国外已形成了丰富多彩的葡萄酒知识与文化，从葡萄品种与种植地的选择、葡萄的种植、采摘、加工酿造工艺，到葡萄酒消费用餐的搭配、相关的礼仪、高档葡萄酒品鉴、高档葡萄酒投资与收藏等，这些形成了葡萄酒的独特味道与品饮文化。葡萄酒进入中国较晚，虽然国内越来越多的消费者加入葡萄酒消费的行列，但葡萄酒对于他们来说还是比陌生的，他们对葡萄酒的知识知之甚少，高档葡萄酒消费者也不例外，他们中相当一部分人也只是具备基本知识而已，远谈不上了解和掌握葡萄酒文化。而他们在消费葡萄酒的过程中追求的则是其文化，他们希望通过这种产品的消费来享受这种文化、体现这种文化，如果他们不掌握相关的知识和文化，葡萄酒对他们的意义则大打折扣。因而他们渴望通过知识的掌握和文化的了解来真正体验葡萄酒为其生活带来的变化。高档葡萄酒的经营者应针对消费者的知识状况用多种方式进行相关知识的宣传与培训，如在经营场所定期开展葡萄酒鉴赏培训，在目标消费者经常出入的场合如高级酒店、俱乐部开品酒会、经理培训班开设葡萄知识培训课程等，在企业的网站、相关的媒体开辟葡萄酒专栏进行广为宣传。

（四）行动体验策略

行动体验则通过提高人们的生理体验、展示做事情的其他方式和另一种生活方式来丰富顾客的生活，其重点在于调动消费者的积极性与主动性。由于消费者注意、理解和记忆的选择性，具有丰富内容的葡萄酒文化，仅通过宣传与培训对很多消费者很难达到理想的效果。因而企业可通过举办各种各样活动来吸引消费者参与，通过他们的参与，为其带来更多的感性认识，以此来增强其切身体验，从而培养其对葡萄酒及企业产品的兴趣。高档葡萄酒中大多是在酒庄生产的，经营者可在葡萄酒庄园举办游览活动、组织葡萄酒沙龙等，另外还可举办富有趣味的各种比赛与游戏活动，如品酒比赛、调酒比赛、葡萄酒知识有奖竞赛等，通过这些活动，将各种体验融在一起，同时向消费者展示葡萄酒消费文化，让消费者在轻松愉快的氛围中接受葡萄酒知识，体验葡萄酒文化，消费经营者的产品。新晨

（五）关联体验策略

关联体验包含了感官、情感、思考与行动的很多方面，但超越了个人情感、个性，并使个人与理想自我、他人或是文化产生关联，从而建立对某种品牌的偏好，同时让使用该品牌的人们形成一个特定群体。关联体验是前述几种体验的综合与升华，是消费者忠诚的重要来源。关联体验的形成需要企业从多个方面做出长期不懈的努力。

在高档葡萄酒的目标消费者中，有相当一部分是社会组织中的领导者、各界知名人士，他们的需求很多是个性化的需求。如有的消费者是葡萄酒文化的热爱者，他们追求有葡萄酒相伴的生活方式；有的消费者是葡萄酒的收藏者，他们将葡萄酒作为一项有价值的投资；有的消费者将葡萄酒作为交际的媒介，希望通过葡萄酒能够结识更多的事业上、生活中的朋友；还有消费者将葡萄酒作为一种标志，标志着他的生活品味、身份与社会地位。高档葡萄酒的经营者可通过多方式来满足目标消费者的这些个性化的需求，如开展俱乐部营销，对俱乐部会员的资格进行限定，将俱乐部打造成企业提供个性化服务、会员之间进行深度沟通的平台；开发适合投资的产品，吸引消费者前来投资；与其他行业具有共同目标消费群体的知名品牌开展合作营销，共同分享客户资源，共同提供互补的优质服务等。通过这些营销方式的开展，企业可在足消费者个性化需求的同时，将葡萄酒知识与文化、企业的经营理念与品牌内涵传递给消费者，获得他们的理解，并在其内心深处产生共鸣，让其愿意选择和消费该品牌，成为品牌的传播者，并为此而感到荣耀。

参考文献

第4篇：酒文化基本知识范文

【关键词】化学教学；提问方式；提问技巧

课堂提问是课堂教学中不可或缺的一个重要环节，是启发学生思维、传授基本知识，控制教学过程，进行课堂反馈的一个重要手段。它贯穿于课堂教学的始终，直接影响着课堂教学的成败。可以说，没有好的提问就不会有成功的教法，也就达不到理想的教学效果。因次，慎重地对待课堂提问应该是每个教师义不容辞的责任，切不可把提问当作课堂教学的点缀，只求表面上轰轰烈烈，而不讲求实效。

新课程改革形式下，课堂上恰当地提出问题和巧妙引导学生作答更显重要。那么，如何精设巧问，才能使得思考不再是学生精神上的负担，而是一种身心上的欢乐和享受呢？我们在教学中要有效地激发学生思维，发展学生智能，必须在课堂提问的艺术性上着实下一番功夫。下面结合个人在教学中的体会，对此谈一些粗浅的看法。

一、所提问题要尽量联系生活，激发学生兴趣

在引入乙醇的学习时，我拿起一瓶葡萄酒进入教室并出示。“同学们，中国的酒文化是很出名的，请同学们想一想有关描述酒的诗句？”学生的情趣一下高涨起来，你说一句，我说一句，课堂一下子变活跃了。接着多媒体展示：

借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。（杜甫）

花间一壶酒，独酌无相亲。

举杯邀明月，对影成三人 （李白）

劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。（李白）

设计的目的是通过酒文化激起学生的学习兴趣，提高课堂的效果。

然后我再让学生联想生活中常见的酒，如红酒、白酒、黄酒等，从生活入手，使学生自然进入课堂教学中。通过检验司机酒后驾车、酒精中毒、酒后犯罪等资料加强学生的生活常识，让学生认识到饮酒的危害。

二、所提问题应难易适中，有思考价值

有效的提问必须难易适中，符合学生的实际情况，太肤浅的问题提不起学生的兴趣，激发不起学生学习的积极性，而难度过大的问题又会使学生一时无从回答，出现冷场，一定程度上抑制了学生的思维发展，这就要求我们在课堂教学中要有目地的根据教材精心设计一系列探究式的问题和实验，引导学生在思考和实践中，发挥他们的创造力。

如在探究乙醇分子结构的实验测定时， 不能笼统地让学生画C2H6O的结构间式，由于高一学生知识的局限性，会导致学生无从下笔，有的只想到CH3CH2OH，而不会想到还可能有H3C-O-CH3。因此我设计了如下问题：“乙醇的分子式是C2H6O，根据分子式及我们学过的碳四价、氧二价的原则，它可能的结构是什么？试画出其结构式”。这样提出问题后，学生就会有思维的空间，会试着去画结构简式。如脱离学生已有的知识水平，学生已知知识和问题之间悬殊太大，学生望而却步，挫伤学生学习的积极性，对提高教学质量极为不利。

以上问题解决后，我接着提出如下问题“请同学们找出这两种结构中各自有几种氢原子？”学生就会用等效氢的方法去找氢原子，经分析设计出探究实验。在此，我将问题设计成一环扣一环的“问题链”，直到把难点突破。

三、所提问题的表述要力求准确

所提问题要言简意赅，指向明确，学生一听就明确教师问的是什么，自己要回答什么。反之，问题不明确，条件不易懂，涉及面过宽，超出学生的认识水平和想象力，学生将无从入手，无言以答或答非所问。

在学习乙醇与金属钠的反应时，分组实验前我首先设计了如下问题“如何设计实验验证产生的气体？”引导学生分析元素组成，学生就会想到可能生成二氧化碳和水，从而设计出实验。实验得出产生的气体是氢气后，我接着设计如下问题“乙醇分子中转变为H2的H，是羟基上的H，还是其它H？哪个键断裂？”根据量的关系，分析出是羟基上的氢断裂。再通过与钠与水反应的实验对比，接着提出如下问题“从钠与水反应的对比实验中得出什么结论？”学生很自然地总结出：“C2H5OH分子中羟基上的H与H2O分子中的H相比，H2O分子中的H相对活泼。”

这一连串的问题激发了学生的求知欲。其实每一节课都有它的重点、难点和关键之处，提问如果突出重点、突破难点，抓住教学关键点，在新旧知识的衔接转化处提问，在疑难矛盾处提问，在教学热点处提问，就有利于教学的顺利开展。

四、所提问题要兼顾各类学生

有效的提问应形式多样，分层次地面向全体学生，教师施问时，一要根据问题的难度，二是根据学生的反应，提问相应程度的学生。较易的问题让基础较差的同学回答，给他们创造成功的机会，增强学习的信心；较难的问题让基础较好的学生回答，鼓励他们变换角度，运用多种方法思考，以提高他们综合运用知识的能力。

如在乙醇教学中，探究乙醇的分子结构后，我出示其球棍模型，接着设计如下问题：1、 同学们画出乙醇的结构式、结构间式、电子式。2、 乙醇有哪些物理性质呢？问题1针对中等程度的学生，问题2针对程度较差的学生，使他们体会成功的喜悦。

有效的提问应从学生的实际出发，分层要求，因材施教，方可营造一个全体学生积极进取的良好的课堂氛围，开发各层次学生的潜在水平，收到以点带面，大家受益的效果。

五、提出问题后要留有思考时间

学生作出科学合理的回答需要一个思考过程。在提出问题之后，要注意给学生留有充分的思考时间，这样有利于学生保持一定的注意力，进行积极的思维。若提出问题后立即提问学生，没有给学生留有思考问题的余地，容易造成学生的畏惧心理，达不到探究提问的目的。

第5篇：酒文化基本知识范文

跨界营销是继关注产品服务、客户需求之后，以关注生活方式为重点的营销方式，也就是说跨界营销不完全是以顾客为导向或者竞争为导向为出发点，而是根据目标消费群体的主流生活方式变化来确定品牌所要传播的消费理念及所树立的品牌形象。

所以，酒水行业中应用跨界营销，给众多的厂商开创了一个新的营销思路。只是对于跨界营销来说，还要围绕消费者的需求出发，根据不同行业、品牌、类别、环境、嗜好的消费者之间有着某种共性或者有着某种联系的消费特征，把一些原本毫不相干的元素，相互渗透、融会、扩大、影响，体现出一种全新的生活态度、审美方式、服务意识等，来赢得消费者好感，实现更大市场、更大诱惑力的占有。

一、基于消费者的需求特征，品类的“跨界”创新!

品类的跨界就是在同质化产品竞争红海中，仔细研究各类消费者之间的消费者需求特征，跨出原来的阻碍、局限、困惑等，细分、开创一个新的市场。所谓品类就是消费者心目中对多个需求的某种共同属性的集中认同，如果我们对这些相关的属性采用集合、嫁接、添加、引导的方法，就很容易创造一个新的品类或者市场，从竞争恶劣的同质化中“跨界”而出。

如：啤酒+果汁=果味啤酒，白酒+枸杞=枸杞酒，糖果+维生素=维生素糖果，饮料+运动的社会趋势=运动型饮料，手机+mp3=音乐手机，等等。

二、基于消费者的影响特征，受众的“跨界”拓宽!

看似风马牛不相及的东西，根据消费群体中某些特征的一致性或者消费环境或者影响效果的雷同性，通过“跨界”合作或者嫁接资源的方法，来拓宽原有的市场，分享更多的蛋糕。

如中粮集团长城葡萄酒与法国国际厨皇美食会签订了《法国国际厨皇美食会(中国区)与中粮集团长城葡萄酒合作倡议书》，双方联合倡议成立美食美酒俱乐部，树立多元的消费结构，俱乐部将定期举办餐饮管理人员培训班，促进国际化高级酒店美食美酒运营机制的建立，定期举办葡萄酒与菜肴搭配技巧、饮酒礼仪等系列知识讲座，对消费者进行葡萄酒基本知识的教育，推广中国的美食、美酒文化，从而扩大了长城葡萄酒的消费群体!

三、基于消费者的认知特征，品牌的“跨界”定位!

“跨界”定位就是鉴于消费者在认知特征上的排列特性，让自己捆绑比附上“不同品类”的品牌巨人，创造自己同类产品中的位置或者领导地位，从而影响同类产品在市场的竞争规则。

如：古越龙山通过“跨界”定位的营销策略，比附、捆绑上法国的干邑白兰地卡慕和贵州的茅台，一起亮相全球免税店――“酒中之王，王者之酒”的中华国酒专区，借力“中国国酒”的光环站在了世界舞台上。就这样，古越龙山通过“跨界”比附“巨人”的方法，不仅与国酒茅台站在了一起，更以国酒的身份站在了世界舞台上，彻底让自己在黄酒固有的局限中脱颖而出，面向更大的市场。

当年，蒙牛乳业也是通过“跨界”定位的营销策略，瞬间把自己比附到大品牌的队伍，定位出自己在消费者心中形象。在蒙牛的广告牌上这样写着：“千里草原腾起伊利集团、兴发集团、蒙牛乳业、塞外明珠辉照宁城集团、仕奇集团、河套峥嵘蒙古王、高原独秀鄂尔多斯……我们为内蒙古喝彩”。

四、基于消费者的印象特征，渠道的“跨界”占领!

渠道的“跨界”拓展，就是在本来不属于自己的渠道基础上，但是鉴于消费者在某些方面受众或者印象影响的雷同性，通过某种方式进入了这种渠道，而且成为有效影响力的渠道。

如：著名的意大利啤酒品牌Peroni，通过在时装店中建立Peroni之屋，开辟属于自己的另类渠道，来建立消费者对Peroni啤酒的震撼印象。它使那些经过时装店的顾客，或者购买时装的顾客，只要看到Peroni啤酒的瓶子和瓶子旁边苗条的漂亮时装女模特，无不为之眼前一亮，在内心深处留下深刻的“时尚、意大利风格”的印象，形成很大影响力。

1984年，金莎初入香港，发现巧克力的销售渠道：超级市场、百货公司、便利店、零售摊已成为众多巧克力品牌“血雨腥风”拼杀的主要阵地。用高额的费用进入“围城”争抢那楚楚可怜的一点儿货架，何时才能“出人头地”呢?经过一系列的调研，终于发现屈臣氏这个在当时以销售高级化妆品、高价小礼品、配方西药和一些高级日用品为主的渠道。在香港50家分店中，却没有一家巧克力品牌进驻。于是，金莎抓住了屈臣氏这个渠道，使金莎巧克力遍布在屈臣氏店内的不同角落，在这里金莎是消费者的全部和唯一，成为消费者关注的焦点，也使金莎成为当时最高档、最流行的巧克力。

五、基于消费者的受众特征，促销的“跨界”协同!

促销的“跨界”协同，就是两个不相干的品牌或者产品合作生力，共同面对受众一致的消费群体。一个品牌单独终端促销，在人力、物力、财力的投入上都相对很大，而两个品牌或者几个品牌联合起来，产生的合力效果就会不同一般。

如：在酒店终端促销活动中，可以规定在用餐时若选定某种或者某些菜肴可以获得某酒水赠送，同时也可以反过来，对于消费本产品的消费者根据消费数量赠送该酒店相应价位的菜肴。中高档啤酒、白酒协同联合其他产品如奶饮料制品，协同促销的品牌分摊促销中发生的费用，且力度相应较大，只要合作双方消费者群体和销售渠道有类似性与共享性。

六、基于消费者的宣传特征，传播的“跨界”联动!

当一种单一的文化宣传符号无法引起消费者的震撼或联动，就需要几种符号联合起来进行诠释和再现，来引导出消费者综合消费体验，而这些宣传符号的载体，就是不同的品牌、不同行业、不同市场的联合。

如：燕京啤酒在传播上，借助2008北京奥运会的热点，首先围绕绿色奥运打造绿色饮品，展开差异化竞争；其次，与央视等主流媒体合作开展“燕京啤酒奥运社区行”等公益宣传活动；再次，赞助北京女排，投身奥运会场馆建设，在奥运会期间将为运动员村、媒体村等场馆提供燕京啤酒。

第6篇：酒文化基本知识范文

[关键词] 地理标志法律保护TRIPS

随着世界经济和国际贸易的发展和融合，地理标志的经济价值日渐凸显，对其加强保护已成为世界各国有识之士的共识。我国幅员辽阔、历史悠久，地理环境和气候环境具有多样性，农、林、牧资源富饶，造就了十分丰富的富有地域特色和人文因素的地理标志产品。作为WTO成员，我国有义务履行《与贸易有关的知识产权协议》(TRIPS协议)的相关条款。同时，作为农业大国，我国要充分利用地理标志资源丰富的优势，依照世贸规则加强对地理标志的保护，推进农业产业化，促进我国经济快速协调发展。

一、地理标志的概念

世贸组织于1994年通过的《与贸易有关的知识产权协议》(TRIPS协议)第22条第1款规定:“本协议的地理标志系指下列标志：其标示出某商品来源于某成员地域内,或来源于该地域中某地区或某地方，该商品的特定质量、信誉或其他特征，主要与该地理来源相关联”我国在2001年10月新修订的《商标法》中也增加了地理标志的有关内容，其中，法条第16条第2款明确规定：“前款所称地理标志，是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。”第一次在法律上明确了对地理标志的保护。由此，我们可以从以下三个方面把握地理标志的内涵：

1.地理标志是特定地区的名称与特定产品的结合，用于指示该产品来源于该地区，而且，该产品的质量特点和声誉等主要取决于该地理因素。如西湖龙井、烟台苹果、日照绿茶等。

2.地理标志所标示的产品特定的品质、信誉或其他特征主要由此地理来源的自然因素或人文因素所决定。例如，蠡县麻山药是河北省保定市的地理标志保护产品，其独特的品质就与蠡县特有的自然条件和高标准的管理有着密切的关系。蠡县沙质土壤富含钾元素等成分，土质结构独特，光热条件适宜，再加上传统的生产工艺，形成了蠡县麻山药的优良品质,尤其是硒的含量是同类产品的数十倍。

3.地理标志是经过长期发展、自然形成的。某地区的某种产品的特定质量或者其他特点，只有经过相当长的时间才能被广大的消费者所认识。而且，这种特定的质量或其他特点只有稳定和持久，才能声名远播。所以，我国在认定地理标志时，要求该商品必须有悠久的历史。例如，浙江的西湖龙井，享有“色绿、香郁、味醇、形美”的四绝美誉，早在唐代就有记载，宋代已经闻名。自1995年～2006年5月7日，我国商标局共受理地理标志申请600多件，核准注册171件；初步审定地理标志25件。已注册地理标志保护的商品除香梨、芦柑、密桔、柚、橙、茶叶、大米、活鸡、黄酒、葡萄酒等农副产品外，还包括瓷器、煤、石雕等手工艺品和矿产品。目前，我国已有27个省、自治区、直辖市注册有地理标志。

二、加强我国地理标志保护的意义

1.履行入世后义务，积极与世贸规则接轨。我国已是世贸组织成员国，应按照世贸规则的要求加强对地理标志的保护。在经济全球化的背景下，应积极履行包括TRIPS协议在内的相关法律文件的规定。TRIPS协议第二部分将地理标志权作为知识产权的组成部分明确加以列举，并在第22条～24条就有关地理标志保护的一般规定、葡萄酒、烈酒的额外保护制度，以及保护例外规则等做了比较详细的规定。我国应联系实际，遵守TRIPS协议,并尽快完善我国现行的法律法规与相关规则接轨。

2.加强地理标志保护，提升产品竞争力。地理标志作为商品地理来源的识别标志，能够使所有权人及商品的经销商获得巨大的经济效益，是宝贵的历史遗产,也是我国参与国际竞争的重要资本。在一般消费者的心目中，总会或多或少地存在一种对某一特定地理环境所产生出来的某种商品的特殊崇尚。“尤其是农产品的产量和质量受地理环境和传统工艺等人文因素的影响极大，不同的地理环境和气候特点会造成同一种农产品具有不同的品质特色，而不同的地理环境等自然因素和传统工艺等人文因素又是不可转移的，因此一地的农产品的特色是独一无二的。”这些富有特色的农产品具有强大的市场竞争力，加强对其地理标志保护，有利于将当地的资源转化为竞争优势，打响地方经济品牌，促进地方的经济发展。例如，2003年，宁夏自治区使用“中宁枸杞”地理标志的枸杞每公斤销售价格平均比2002年提高2.6元，“中宁枸杞”已成为宁夏自治区中宁县经济发展的一大支柱，2003年实现产值2.3亿元。

河北保定市的蠡县麻山药2006年种植面积达7万亩，总产量近20万吨，年实现产值5.39亿元。仅此一项可实现年收益3.01亿元，全县人均增收602.47元。

3.保护市场主体合法权益，维护良好的市场竞争秩序。地理标志保护源于生产者对特色产品生产地域的保护需求和消费者对特色产品的消费需求。对于生产者而言，将地理标志以证明商标或某种形式申请注册，采用法律手段保护地理标志，无疑会增加对这一特殊商标权的保护力度，从而为打击形形的假冒地理标志的行为提供了强有力的法律保障。对于消费者而言，在市场活动中，某些不法商贩出于非法牟利的目的，假冒地理标志，极大地损害了消费者的合法权益。只有将对地理标志的保护纳入法律体系，增强法律手段在地理标志保护措施中的比重，才能维护消费者的合法权益，保证市场竞争公平有序的进行。

在经济全球化的大背景下，随着国际分工的深化，产品生产日益国际化，借助地理标志有利于实施产品差异化战略。此外，地理标志在外贸中还是确定关税、执行卫生检疫、进行外贸管制的一个重要依据。随着我国对外开放程度的加大，越来越多的企业实行“走出去”战略，因而加强地理标志的保护尤为重要。“地理标志在国内获得保护是使用该地理标志的商品开辟国际市场的法律基础。”

三、加强我国地理标志保护的对策

1.设立专门机构，健全地理标志的法律保护。依据我国现行的法律规定，地理标志的保护归属于两个部门:国家工商行政管理机关和国家质量监督检疫机关。这种管理模式既增加了当事人的负担，使当事人无所适从，也造成了两个部门共同执法时行政权力冲突，不利于对我国具有优势的地理标志进行有效的保护。因此，我国可借鉴国际经验，尽快设立保护和管理地理标志的专门机构，统一负责地理标志的审核、注册、登记、查处、等行政管理工作，明确申请程序，严格审核标准，统一专用标志，切实加强对地理标志的保护。对部分需要特别保护的地理标志产品，可实行国家强制性标准。同时要对现有的地理标志进行整顿，规范地理标志标识的使用。

此外，由于立法上的局限性，现行经济活动中大量假冒地理标志而产生的不正当竞争行为、消费者权益受损等问题，《商标法》显得无能为力。因此，可采用以《商标法》为主，《反不正当竞争法》、《消费者权益保护法》、《产品质量法》为辅的法律保护模式来弥补单一商标法模式的局限，对地理标志实施全方位的保护。

2.加大打击力度，强化行政干预。当前，我国正处于市场经济转轨时期，为牟取非法利益假冒他人地理标志、搀杂搀假、粗制滥造的现象还十分严重。2002年久负盛名的新疆哈密瓜“烂市”于内地街头，无人问津，其中既有盲目追求产量忽视品质的短期行为，更主要的是大量假冒的哈密瓜充斥市场，严重损害了哈密瓜的声誉;2003年发生的“金华火腿”含有“敌敌畏”事件，就是因个别企业鼠目寸光、以次充好导致自毁声誉，众多使用“金华火腿”的企业损失惨重。我国执法机关应借鉴这些教训，加大打击力度，对假冒地理标志或粗制滥造行为给予严厉惩戒，确保地理标志的正确使用。

“地理标志作为一种准公共产品，单靠个人和市场机制难以实现有效保护，必须借助于公共机构（政府）或准公共机构（行业协会）的辅助和干预。”

由于相应体制的不健全，我国对地理标志的行政保护意识淡薄，以致其中的一些已演变成为同类商品的通用名称，如安徽宣纸、绍兴酒就是典型例证。由于长期保护不力，产于云南的大理石已成为同类石材的通用名称,以致确实出产于大理地区的大理石也已失去了竞争优势。我国行政执法机关应借鉴法国的一些做法和经验，加强行政保护。1989年10月，我国尚处于计划经济体制时期，国家工商局就应法国政府的强烈要求，发出《关于停止在酒类商品上使用香槟或Champagne字样的通知》，指出:“香槟”不是葡萄酒的通用名称，而是属于法国原产地名称，要求我国企业不得在酒类商品上使用“Champagne”或“香槟”字样。试问，单靠个人的呼号请求能实现如此效果吗？

3.确保地理标志产品质量，推进标准化生产。地理标志保护最本质和最核心的内容是地理标志的管理者和使用者要保证地理标志产品的特色和质量。要树立科学发展观，不要贪大求快，不要为数量牺牲质量，不要为短期利益牺牲长期利益。四川涪陵榨菜曾经在国内外享有盛名，为了扩大产量，90%使用“涪陵榨菜”标志的企业没有使用传统的“风脱水”工艺，而使用了成本较低的“盐脱水”工艺，致使“涪陵榨菜”与其他同类产品毫无区别。

第7篇：酒文化基本知识范文

经济信息节目无论是形式或内容都可称得上是一类完全不同于一般的电视节目。它是综合艺术，独具匠心的创意，简单明了的用语，配以动听的音乐，与优美的画面密切配合，形成统一的整体。因为要在有限的时间里，给观众以最大的信息量，表现难度大，所以一定要仔细揣摩，精雕细刻，节目才能吸引观众，获得较高的效益。

经济信息可大体分为企业形象、商品促销、电视直销、质量评论、功能介绍分析等诸多种类，经济信息类节目在中国问世也是最近几年的事，全国有部分城市电视台纷纷开辟经济节目。形式多种多样，花样层出不穷，但至今还处在一个不断摸索，不断前进的阶段。

济南电视台自94年创办收费性经济信息专题节目至今已有5年的时间，也经历了一个漫长的探索过程。如何办好节目，增加创收，提高栏目收视率，使栏目常换常新，观众喜闻乐见，一直是我们这些工作者的美好愿望。如何能使商业栏目更加贴近观众，可视性更强，更好的为商家服务，我想要从方方面面利用电视媒体的特长，在视觉和听觉上下功夫，以期达到最佳效果。

创意是电视节目的起点和构思体系的综合产物。它是一刹那灵感的闪现，有了好的语言和优美的画面，成功就有了保障。经济节目每天播出新制作的节目，产品要推向市场，商家要招揽顾客，如何使节目抓住人心，要在宣传主体的切入点上下功夫，以何种方式体现主体，以什么样的角度宣传主体，具体的词语要精彩简炼，画面要突出主体，要以崭新的视角，并配以靓丽清新的画面，在较短的时间内，冲击、震撼观众的心灵，在观众的脑海留下深刻的印象。

例：98年底《商业七色光》改版为《购物乐园》，在主任李一平的带领下，大家集思广义，改变栏目的形式，使栏目风格轻松活泼，不但从新制作了以栏目主持人为人物的新片头，而且还自己作词作曲制作了栏目的片头曲，歌词既符合《购物乐园》栏目的风格，又付予了节目新的含义。歌词大义是：谁都喜欢美，

谁都喜欢甜，

谁都喜欢好东西，

谁都喜欢少花钱

………………，

愿你天天都喜欢，

购物乐园天天见！

歌词通俗易懂，曲调很容易上口，很容易给观众留下深刻印象。节目串联也一改往常的惯例，由两位女主持人以闲谈的形式将节目串联起来，既轻松又随意，在不经意间为后面播出的节目做了铺垫，使观众能够依照兴趣有选择性的收看不同节目。

一、经济信息类节目实质性的真实往往只是部分的真实。除了关于企业、商品或服务的信息要绝对真实外，所传达的其他信息可以是虚拟的。大部分的商品宣传是借助一些有代表性的事件，有典型的环境、情景和人物，只要包含实质性合理的、可信的因素，都可用来增强信息传达的效果。例如栏目中常有的保健类产品的节目，常常通过一个典型形象来演绎使用的方法和过程，并且对产品有较详尽的功能讲解和使用说明，使观众对产品有直观的认识和了解。

二、经济信息节目反复、重复的特性。新的产品需要向市场上推广，已经为观众所熟悉的商品也需要持续的宣传，单一品种的产品和系列产品以及知名品牌的产品在做系列节目的时候，在文字和画面上要力求新颖，这往往需要编辑记者投入大量的精力去制作节目。在功能和特点上寻求新的切入点，画面也要以新的视角给观众新的信息，只有这样才能跟得上大密度的播出节奏。因为经济信息节目的传播是多次性的，它可以在某一个台或多个台滚动播出，形成稠密地“大轰炸”宣传，也可以在某一个台经年累月不断的播出，以求给观众产生深刻的印象。

例：在以往的节目中，我们曾连续报道过海尔的电视机、洗衣机、洗碗机、冰柜、热水器、空调等家电产品，以洗碗机为例，在体现其功能和使用上我就下了一翻功夫。如碗筷、盘子、杯子怎样摆放才能节水、节电，如何在冲、洗烘干后不留污渍、水渍，明亮如新。对同样一个洗碗机，怎样摆放才能容纳更多的餐具等。由于现在家庭洗碗机的拥有量比较少，站在观众的角度对适用于不同家庭的洗碗机的功能和型号进行分析才能抓住观众的心，请海尔的工作人员将不同材质及粘有各种油污的餐具放进洗碗机，进行示范，使整个过程一目了然，经过清洗的碗盘光洁如新，很有说服力。

三、经济信息节目的具体化、语言环境的具体化、观众角色的具体化也是栏目的一个特性。多数的节目都是直接通过片中的主持人之口来介绍商品，人物对话也常常被安排在家庭、社会交场所等特定的环境中，事实证明，担任传达信息任务的主持人往往拥有更多的观众，比单纯的以客观的画外音的形式介绍商品的节目更能够引起观众的注意，这要求摄像在拍摄主持人出镜的画面时，尽可能使画面更完美。如环境要好，光线要充足，如果背景颜色比较亮丽，但环境较零乱，则可采取远拍人物，使背景虚化，突出人物。拍人物近景的时候，则要求人物化妆和穿着要精致一些。主持人也应更贴近节目的形式，更注重仪表形象。

四、节目的家庭化。由于电视是一种家庭化的传播媒介，经济栏目在创作的格调上应该与家庭的和谐、安宁、轻松的氛围协调一致。画面尽量选择形象好的镜头，避免出现恐怖的、丑恶的、反面的、刺激性很强的镜头。电视属于情感媒介，节目尽可能以情动人，寓广告宣传于艺术之中。就画面而言，一般要清新、活泼、生动，形象要好，富有魅力。就音响效果而言，一般要根据节目形式与节奏，选择轻松、愉快、优雅悦耳的音乐，语言一般要简洁明快，含蓄风趣，并且言之有物，使观众看后有所学，有所悟，无论是视觉上还是听觉上都是一种享受。

例：《购物乐园》获奖作品《鱼缸》。鱼缸做为一种装饰品是近年来才走进大众家庭的，它以其独特的魅力吸引了越来越多的爱好者。它既能装饰家居，又能陶冶性情，花或多或少的钱都可以使自己的生活充满情趣，为家庭增色不少。节目介绍了济南市场上各种档次的鱼缸，对不同品种鱼的观赏、饲养以及如何成为养鱼“发烧友”都作了详细的叙述。画面是鲜艳神奇的水底世界，话外音是养鱼的基本知识和小窍门，配以舒缓动听的音乐，整部片子如行云流水，节目虽然只有三分多钟，但象一股甘冽的泉水流入了人们的心田，喻教于乐，使人看后有神清气爽、心旷神怡之感。

五、节目制作要精美，通过综合的视听符号，突出传播的特点。

1、观众要能通过电视画面“看懂”节目，虽然可以运用诸如视听的多种符号，但从本质上说，电视是一种视觉媒介，观众在收看电视时，是以“看”为主，以“听”为辅的，因此，电视节目画面居于主导的地位，而文字、配音居于辅助的地位。

2、文字与画面的“对位”在节目的制作过程，有一条重要的原则，即“声画对位”。我们可以从两个方面来理解这一原则，一方面是文字的含义必须与画面所表达的含义一致，另一方面是文字和画面根据创意的要求各自承担自己的传播职能。画面表达信息不明确之处，就由文字来表达，画面本身已经建立了正确的上下文关系，表达了明确的信息，就不要再把过多的文字塞进去，节目所传达的写作信息要和节目画面相吻合，同时流动的画面和变化的音响要保持同步关系，而不能脱离画面和音响。文字的结构随着画面的发展而自然地呈现出来。同时，有了对画面充分的想象，也更容易明了哪些信息可以通过画面来传达，哪些信息必须通过文字来传达，哪能些画面需要文字对画面作必要的诠释。这样可以得到画面与文字语言结合的最佳方法，使文字与画面配合恰到好处。

3、语言文字易于理解是节目的基本要求。在风格上打破了各种文体间的界限，将各种有助于吸引观众，有助于使经济信息得到更好的传播，并收到理想效果的风格结合起来。论文的严谨、散文的随意、诗歌的优美、新闻的纪实，都可以为节目所用，使整体风格呈现出丰富多彩的特性。

写作时要严格遵守各种法规，特别是《广告法》。同时要注意尊重和民族风俗习惯。

节目有多种表达方式，既可以以画外间的形式表现，也可以以人物语言或者字幕的形式表现。因此，画外音、人物语言、字幕的运用及其比例，也是我们需要重点考虑的内容。一些客观评述性的语言，如果直接通过画面中的人物之口说出，会显示得生硬、呆板；一些属于人物内心独白的语言，如果在片中直接作为人物语言出现，也会令观众感觉极不自然；而一些重要的、观众一时不一定理解或者需要观众产生深刻印象的内容，则可以以字幕、画外音或人物语言的形式同时出现。字幕是表现电视节目内容的一种常用的方式，尤其是某些以“无声”的方式来创造特殊的传播效果的节目，更是经常使用字幕这种方式。

六、商品和企业形象节目是传递信息，是说服性的。它将有关商品的信息传递给观众，使观众对商品产生认知。它通过对商品优势的展示和对观众的承诺引发观众对商品的兴趣，从而指导消费者消费，促使观众产生持续的购买行为，加强观众购买商品后的满足感，并形成对品牌的一贯认知性。商品和企业形象宣传是有目的、有计划、有对象、有连续性广泛传递信息的特点。节目要讲究艺术性，目的是树立企业形象，提高商品的知名度。

写商品介绍时应注意：

1、突出此种商品的优点。例如功能和功能优势，或功能更多，在某些方面功能更强，发明了同类商品不具备的新功能等。商品的材质和材质优势，如使用了特别的材料，使用了天然的材料，使用了新型材料等等。商品的技术和技术优势，产地和产地优势。如原装进口，名牌、名厂出品，来自著名产地等。历史优势，如生产历史悠久，生产经验丰富，生产工艺成熟等等。品牌和品牌优势，如著名品牌、传统品牌、外国品牌等内容。服务和服务优势，如免费保修，免费安装，24小时服务等等。价格和价格优势，同等质量、重量，价格如何等。

例：孟氏中药拔罐。孟宪忠所长突出“不用火，不用电，哪里疼拔哪里，会拧水管就会拧拔罐”，简单易学，朗朗上口。罐体采用聚脂材料，不变形，不易裂碎，并继承了传统针灸拔火罐的原理，免费试用，免费保修，还赠送穴位挂图和拔罐指南丛书。新发明的活血通络液（纯中药制剂、外敷），配合使用效果更佳。

2、要根据商品在生命周期中所处的阶段的不同，来分别进行写作，市场导入期商品的宣传侧重传达观众未知的新信息，让观众在最短的时间内认识该产品，并产生好感和购买行为。市场成长期商品的宣传侧重对观众已知品牌信息的深化，并继续提供新的信息，以加深观众的印象，促进商品市场占有率的提高。市场成熟期商品的宣传侧重商品信息的表达方式的不断变化，以使观众对已经非常熟悉的信息能再次引起注意，从而起到不断提醒观众购买商品的作用。

3、在写作食品、酒类、化妆品、保健品的节目时，必须符合有关部门的法律法规。使用的内容要准确无误，不要超越使用范围，误导观众消费。

例：某某保健食品、健康食品或补酒等，在采访使用过的人服用效果时，说食用了或饮用了某种产品后，治好了多年不愈的疾病，比吃药打针还管用，真是神了，效果最好。这种形式听起来没什么，但它违背了相应的法律法规，误导了消费者，所以是不可行的。

4、以情动人，以悠久的历史增添恒久的魅力。例如98年干红葡萄酒正热销市场的时候，张裕干红葡萄酒就以酒的生产历史作为创意的契机，并配以酒文化，如何品酒、如何饮酒，吃什么菜配以什么酒，来诠释干红葡萄酒的妙处，同时在《市场特快》和《购物乐园》两个栏目中集中地大密度地播了一段时间。酒作为一种最能够寄托情感的商品，往往代表着喝酒人的某种情感和个性，因此，在品牌、产地、历史、口味等基本的内容之外，将酒与观众的感受相联系，营造一种或温馨浪漫，或热烈奔放或沉静或庄重的氛围。同样，与之相联系的酒的消费者的个性也常常在文字中得到充分的张扬。

我们在做企业形象宣传时，目的是向观众传达有关的企业信息，传达企业良好的形象，经营理念，包括企业的技术形象、企业的精神形象、企业的社会形象等等。确立企业在同行业中的地位，显示企业的实力和竞争优势。通过良好的企业形象促进消费者对企业的商品和服务的认同。

例：贵和购物中心的宣传方式。开业之初，我在做节目时就侧重于它是由山东鲁能集团投资，北京赛特集团经营管理的中高档购物中心，所售商品都是名优名牌，并且保真，许多世界知名品牌在贵和设有专柜，是山东省高档豪华商厦之代表。在以后的节目中，与贵和公关部配合拍了不少关于企业文化的片子，类似于贵和消夏交响音乐会、贵和商场内的美术、摄影展，时装表演等活动。同时，也详实地为观众介绍了F1层名贵大堂、F2层秀美天地、F3层英俊世界、F4层休闲乐园、F5层新生活之家，节目文字轻松活泼，画面体现了商场的豪华、气派，伴着动听的音乐，节奏有张有弛，充分体现了贵和“荟萃中外名优精品，传播现代消费文化”的经营宗旨和“精品与人品共存，赢心与赢利并重”的服务准则。