茶的基本常识精选(九篇)

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第1篇：茶的基本常识范文

【关键词】现场；现场观察；新闻；新闻采访

新闻现场观察是记者在新闻事件现场，依据一定的采访任务，通过眼睛、大脑等感官，对新闻事件和新闻人物的外部现象与联系的综合反映而进行新闻采访的一种活动，也就是记者在新闻现场依靠自身特有观察力，对所采访的人物、事件及其环境、气氛，进行认真、细致、深入的看和思。正确新闻观察对新闻报道具有极其重要的理论意义和现实意义。

作为新闻记者的观察，必须按照新闻采访的规律和特点，根据新闻报道的任务要求，以特有的新闻敏感性，去猎取现场发生的事件或人物活动中富有新闻价值的东西，以便写出精彩的新闻报道。主要采取以下几个方面进行观察：

一、注意时机与角度

时间和空间是物质存在的形式。任何新闻事件的发生，必在一定时空进行。时机属于时间的范畴。记者在进行现场观察时，需要根据采访任务的需要去选择观察时机和角度。时机是具有时间性的机会。新闻事件是一个不断发展过程。对新闻现场的观察需要选择最有利于进行观察的时间。根据采访对象（人物和事件）不同特征和采访需要进行选择，选择最易于完成采访任务、最有利于获得具有典型意义内容采访的时机进行现场观察。观察角度是指从哪个方向、哪个侧面去观察新闻事件。“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。不同的角度对事物的观感也不同，记者要善于选择在最能体现事物特征的角度进行积极的观察。要注意选择适当的观察角度，依据新闻现场的情况对可重点观察对象进行全面、准确观察。根据采访任务和观察对象的具体情况选择不同的角度进行现场观察。一般以全面、准确、清楚为宜。具体而言，采访宏大的新闻场面，对其进行宏观的观察，需要新闻记者占据制高点，能够俯瞰全场；而对具体的人物和景物，需要进行就近观察，有利于报道中的精雕细刻。特别是在众多的新闻工作者采访同一对象时，不同的新闻工作者所处的位置直接关系到采访的结果。一般而言，在事先安排有固定地点的采访中，记者应该提前进入现场，观察好有关地形、位置、角度及座位的安排。在采访活动开始后，记者应在允许的范围内迅速占领有利位置。在临时安排的活动和突发事件的采访中，有利于观察的角度要依靠记者自己去发现。同时在一次具体的采访活动中，记者观察的角度和位置并不是固定不变的，它是随着新闻现场事件的发展变化以及记者的观察需要而发生改变的。

二、留心特征与细节

特征是事物的特点的征象和标志。有些新闻现场场面很大，内容丰富多彩，令人眼花缭乱。“拣到篮子就是菜”，对富有特征意义的报道是新闻报道获得成功的重要条件。在观察中进行分析比较，把握事物的个性特征。它是克服新闻报道雷同、一般化弊端的重要方法。记者在现场观察中，要善于抓取最有特色的情景，判断什么是最具特色的事实材料用于说明烘托报道主体。细节是事物表现出来的细枝末节，是细小的具体情节。构成一个完整的新闻事件，往往只是反映事物个性特征的一句话、一个动作、一个表情或者一个场景。孤立地来看，也就是对事物进行深入、细致、具体的观察。就是要在对现场情景有了总体把握之后，有重点地进行观察，就是要抓住最有特点的典型意义细节。细节也是构成新闻事件的主要内容，现场观察过程中，不放过任何有意义的细节，要善于从司空见惯的现象中，捕捉到那些具有重要新闻价值生动感人的细节，使之深深镌刻在人们的头脑里。比如苏联著名记者波列伏伊在采写苏联《易北河会师》这篇新闻时，他就在会师的前一天傍晚全面观察了会师的地点――易北河两岸，并观察了苏军营地里军人们为迎接会师所做的准备。会师的早晨，他又从景色、友军出场、热烈的场面一直观察下来。在这些总体观察的基础上他细察了语言不通的军人们交谈中使用最多的手势是利用大拇指做出各种形状与女中尉流泪等细节。这样，他既有了全景，又有了细节，写出的文章就很有感染力。

三、结合视觉与思维

观察不是一种无意识的机械录像，而是在一定的报道思想和新闻主题指导下进行的一种思维活动。新闻记者的观察固然要通过眼睛的视觉功能，但又不可避免地受到思维的制约。眼睛的视觉观察与大脑的思维活动相互依存、相互制约。视觉观察可以引起大脑的思维，而大脑的思维又对视觉的观察产生能动的作用，即大脑的思维活动反过来作用于视觉活动，对视觉活动作必要的调整和指引：一方面人们借助观察源源不断的向思维提供粮食营养；另一方面人们通过思维活动理解、分析与判断观察的现象，并对其进行整理加工。在此基础上，分析所见事物发展变化的脉络、事物先后的因果联系；分析眼前事物中人物活动的目的、动机以及策略；也包括用对比眼光对事物进行比较。在孤立的事物中发现它们之间相同之处和从相似事物中发现他们相异之点。只有这样我们才可能从事物的现象中看到事物的本质，从局部事物中看到事物的全局所在，从事物的现状中探求事物发展历史和未来趋势。

第2篇：茶的基本常识范文

论文摘要：本文概括论述了扬琴的基本常识、正确的演奏方法以及初学者应选择的练习曲目和练琴的时间。学习扬琴应该规范、系统、科学。

一、关于扬琴的基本常识

（一）主要部件及其作用

扬琴的外形是一个上窄下宽的梯形木箱。琴体里设有音梁；音梁侧立，上与面板，下与底板、两端与箱框连结成为扬琴的共鸣箱。每台琴都有五六条音梁，每条音梁上的四五个圆孔为音孔。

（二）如何挑选新琴与琴竹

1.好的扬琴的标准主要包括以下几个方面：

看外观：看面板上面的木纹疏密是否均匀，走向是否平直；琴体做工是否精细。琴框应油漆均匀、色泽纯正、光洁度高、且无裂纹、无掉漆、无破损。查部件：查看左右两边的盖板与琴体是否的吻合；挂弦钉和弦轴是否排列的整齐均匀；滚珠、小桥码是否的齐全。听声音：高音区要清脆、明亮、纯净、富有“颗粒感”，中音区要柔和、圆润；低音区要浑厚、结实。

2.挑选琴竹应注意以下几点：材料：有较大的弹性和韧性，手感要光滑。色泽：颜色要偏粉黄，并富有光泽为佳。形状：把琴竹仰放在桌面上，看看琴竹是否的平展，竹头与竹尾是否在一条直线上。

二、扬琴演奏的基本方法

（一）演奏姿势

演奏扬琴以坐姿为主，演奏时要放松的坐在琴凳的二分之一或三分之一处，身体应距离琴20—25公分左右，两腿自然的分开与肩同宽，左腿稍前一些，右腿稍后一些。大臂自然下垂，平稳的抬起小臂。全身要自然的放松，随意而舒适，上身的前后、左右活动应轻松自如。

（二）持竹方法

首先将琴竹全长的五分之一处放在食指的第一指关节，要靠在指尖一些，再将大指自然的压在上面，轻捏住竹柄。通过三指将琴竹握稳，四、五指自然的弯曲、收拢。然后检查整个手的手形是否自然的收拢，手的各个指关节是否僵硬。

（三）击弦的方法与要领

1.击弦的动作

大臂要自然的下垂，然后将小臂平稳的抬起，左右手持琴竹稍呈内八字形。右手手腕抬起，使琴竹的竹头呈高位欲落击弦之势。然后琴竹从高位落下击弦，这时要通过臂、腕和指的力量传递到琴竹的竹头上，然后在落下琴竹击弦的一刹那，将手腕和手指相结合，以手腕为主产生的力量集中、有力、并富有弹性的击在琴弦上，同时立即的放松，并顺势利用琴竹反弹的力量，回到下一次击弦的高度，进行第二次击弦。

2.击弦的部位

在击弦的时候每个音都应该是受力平衡、集中和均匀的，所以应该用琴竹头的中部来击弦。理想的击弦位置是距离左琴码左右两侧约为2.5公分处；而中码、右码、低音码约为2公分处。

（四）扬琴弹奏中的平衡

1.身体的平衡。在扬琴弹奏的过程当中，我们经常要持着琴竹弹奏扬琴的高音区或者是低音区，这时候随着身体的晃动重心也就偏移到了另外的一端。此时为了保证身体的平衡，两腿必须自然的分开，且一前一后，这时两腿的功能就相当于身体的一种平衡器。

2.左右手的平衡。无论演奏什么样的曲目，只要能注意左手和右手的协调、放松、和有机的配合，再难演奏的曲目也是能迎刃而解的。

三、扬琴初学者应练习的练习曲

（一）对于初学扬琴的人而言，首先要注重演奏时的姿势，击弦的动作、和基本的竹法。然后通过练习一些基本的练习曲和部分的乐曲教材，掌握扬琴发音的技术动作和规范，从而掌握“持竹点、击弦点、触槌点、支撑点、发力点”五个要点的综合技能。

（二）在熟悉了基本的音位后，初学者可以练习一些简单的小歌曲，如：《小星星》、《我是一只粉刷匠》，《采茶扑蝶》等。

四、练琴的时间

初学者每天练琴的时间多少，取决于自己的精力和体力。练习的效果和时间要成正比，须知“勤能补拙，熟能生巧”，“勤”与“熟”是练习量的增加，“补拙”与“生巧”则是质的飞跃。

总而言之，对于初学扬琴的人来说，掌握正确、扎实的的基本功以及科学、有效的练习方法是至关重要的。遇到一些比较难弹奏的片段就去拼命的狠练，手和腕子不舒服了也不肯去休息一下。这样做，肌肉会长期的处于拉长的状态，慢慢的就会失去弹性，收缩不了，严重的还会出现肌肉酸痛的现象，从而导致不能弹琴的后果。冰冻三尺，非一日之寒，希望广大的扬琴爱好者能够持之以恒、刻苦钻研，勇攀艺术的高峰。

第3篇：茶的基本常识范文

多重因素促成建校愿景

茶地乡大燮村安全生产培训学校位于龙岩市上杭县。采访伊始，说起这个学校成立的原因，当时在座的几位县、乡领导立即打开了话匣子。大家你一言我一语，互相补充着。

“为什么把学校建在茶地乡?首先是地理位置上茶地乡大燮村处于多个乡镇的交接处，连接着庐丰畲族乡和泮境乡，往来人员和车辆都多，安全隐患相对大一些。”

“大燮村的人数占了整个茶地乡人数的九分之一，是茶地乡人口最多的一个村，也是茶地乡的重点村。”

“其他村子靠山吃山，可以种植竹子，而大燮村土地平坦，烤烟和外出务工收入是村民主要的收入来源。其中，外出务工收入占到总收入的80％以上。大燮村全村1000多人中，外出务工的达700多人，外出务工人数的比例达到了三分之二。”

上杭县安监局副局长江洪告诉记者，大燮村安全生产培训学校的成立，还与二十多年前发生在这里的一起高压触电事故有关。“因高压电设备周边未设围栏，导致一位村民致残，村、乡各赔偿了15万元。高额的赔偿金和这起致残事故，不仅在当时引起巨大轰动，就是在如今，了解此事的村民们只要一提起，仍然心有余悸。”这起事故，让确保安全的种子在村民的心中深深扎下。

一直以来，茶地乡党委和政府都十分重视村民的安全问题，尤其是外出务工农民和留守老人儿童的安全。2008年爆发的全球金融危机，也波及到了大燮村外出打工的村民们。看到多数农民工返乡了，农闲时节的村民们回来后又无事可做，茶地乡党委和政府考虑到整个区域的大安全，决定筹建安全生产培训学校。利用农闲时节及平时向村民提供安全知识培训，让农民掌握基本的安全知识和技能。

安全培训工作有序开展中

2008年9月8日，茶地乡大燮村安全生产培训学校正式成立。麻雀虽小，五脏俱全。这个由村里撤点并校后空置的小学教室改造的其中两间屋子，一个作为安全生产培训学校的教室，一个当作老师们的办公室。我们看到，大燮村安全生产培训学校有完备的机构设置和人员安排。校长、教导主任、教员的工作职责都清楚明白地按条罗列，并张贴在办公室里。安全生产培训学校还有完整的安全生产培训制度、安全检查制度、安全会议制度、安全生产事故统计报告和调查处理制度。

大燮村安全生产培训学校的培训内容涉及许多方面，从国家安全生产法律法规的基本常识，到安全生产的具体操作流程；从气象灾害防治知识、洪涝灾害防治知识，到高危行业及特种作业人员必须掌握的安全生产知识技能……凡是学员需要学习的，凡是涉及到安全方面的，安全生产培训学校的老师们都会认真搜集整理。

大燮村安全生产培训学校以大燮村为集中培训点，面向全乡进行安全知识培训。按照“全年分阶段、阶段抓重点”的培训思路，老师们对学员进行分类分期分批培训。2011年，为了确保农民工安全生产培训工作的顺利进行，大燮村安全生产培训学校特别成立了农民工安全生产培训工作领导小组。按照第一阶段宣传发动，第二阶段实施培训，第三阶段考核检验的步骤，学校为茶地乡13个村中的740人提供了安全知识培训。

此外，对于留守老人儿童，老师们主要通过印发安全宣传材料，向他们讲解安全生产常识。对于农民工，一般是在春节期间，将他们集中起来，以聊天的形式，发现他们欠缺的安全生产知识，及时告知他们正确的方法。大家坐到一起，既学习了安全知识，又联络了感情，可谓是一举两得。

用电用火常识培训最实用

大燮村安全生产培训学校的培训对象涵盖村各级领导，以及危险化学品、烟花爆竹、特种作业等从业人员。其中，培训最多的还是留守的老人儿童和需要外出打工的农民。2008年以来，累计培训达二千多人次。

因培训对象广泛，老师们还进行了细化。比如说农民工中有些是在企业打工的，这些人在入职前就已经参加过企业的基本安全常识培训，因此，他们对于村里的安全培训的需求相对较小。农民工中最需要村里提供安全知识培训的是从事建筑施工作业的人员。在培训的过程中，老师们发现农民工的很多安全处理方式都是错误的。比如说，遇到因电产生火灾的状况时，直接拿水来泼的村民不在少数。

大燮村安全生产培训学校每个月都会将村里六十周岁以上的老人组织起来，开老人会，告知他们必要的安全知识。老人们爱热闹，聚在一起既方便聊天，又学到了有用的知识，都十分积极。

村里有一位六十多岁的老太太正是因为接受了安全培训，才保住了一条命。当时因新装修的房子漏电，她匆忙中直接用手去碰电线导致身体酥软后，想起在安全培训学校学习的知识，大声喊人来关掉电源，及时化解了危机。

一位七十多岁的老爷爷，有次碰到余永荣校长时，激动的告诉他，“好在你昨天讲了，以前家里断电的时候，我都是直接拿火钳去碰一下电线就来电了。现在知道火钳会导电，我以后就不敢这样做了。想想以前的做法，真是太危险了。”

安全行动贵在坚持

现在，茶地乡的领导们已经形成了用以会代训的形式，逢会必讲安全知识的习惯。而安全生产培训学校的老师们，不管到哪里，发现危险情况，都会立即上前纠正。有一次，他们经过一处正在装修的房子时，看到小孩子在搭起的架子下玩耍，而楼上随时都可能有东西掉落，砸伤小孩子，情况十分危险。余校长立即把孩子们喊过来，告诉他们远离危险的地方。之后又联系房主，让其用砌砖或者用木条挡住的方式，阻拦小孩子进入危险的施工架子下面。

安全知识培训的开展，让留守老人、儿童在家就学习到了必要的安全知识，确保了他们在家的安全。外出务工的村民们因为掌握了安全知识，在外工作时更加注重安全。留守老人放心在外务工的家人，在外务工的农民放心在家的留守老人儿童，这正是安全培训学校的老师们最愿意看到的结果。

校长余永荣说：“学校的建成，多亏村里乡里领导的关心与支持。请不起专家，我们乡的领导及安监站人员，就是学校的老师。虽然经费上有些不足，但想到这是一件对村民有益的事情，我们一定会克服困难，坚持下去。”

第4篇：茶的基本常识范文

为预防公司员工在高温气候环境下作业出现中暑现象，保证公司生产顺利进行，确保员工出现中暑等紧急情况时，能迅速有效的启动应急救援工作，最大限度地保障员工的身体和生命安全特制定本预案。

2、职责及适用范围

公司安全管理委员会为预案执行责任部门，本预案适用公司所有部门，重点防范单位是：定型工序、复合工序、检验工段、仓库、锅炉房、设备动力部、食堂等。

3、应急预案启动

以当地报纸刊登的当日最高气温为依据，连续三天最高温在37℃以上或当日最高气温达38℃时自动启动应急预案，公司所有部门按应急预案执行各项工作措施。

4、应急预案实施

（1）设备动力部应加强夏季水电供应的管理，保证车间生产的用电和用水需要。如遇特殊情况需停电、停水，应事先通知相关部门，并根据具体情况制订相应的预防方案。

（2）广泛宣传中暑的防治知识，使员工掌握防暑降温的基本常识；车间管理干部每天应加强车间生产情况的巡回检查，及时了解车间的高温环境和职工身体状况，及时处理出现的问题，将事故苗头消灭在萌芽状态。

（3）设备动力部负责预先采购一批降温药品，按要求将药品分发给各工序各岗位。公司在各饮水处设立凉茶桶，保证每天有凉茶供应。

（4）车间各重点工序和重点高温岗位配备降温风扇。每天上午10：30分和下午2：30分安排员工到阴凉通风处休息20分钟。

（5）公司食堂每天应向车间生产一线供应冰水二次，时间分别在每天上午10：30分和下午2点钟。每天中午免费向员工供应两桶紫菜蛋汤。具体由公司办公室负责落实。

（6）公司车队应保证随时预留一辆小车并配备好司机，以应付突发事件的处理需要。具体由公司办公室负责。

（7）中暑施救方法：

轻度患者：公司员工在正常作业时出现头昏、乏力、目炫现象时，应立即停止作业，防止出现二次事故，其他周边员工应将症状人员安排到阴凉、通风良好的区域休息，供应其凉水、药品、湿毛巾等。并通知车间或部门领导。

严重患者：（昏倒、休克、身体严重缺水等）公司员工出现中暑时，作业周边人员应立即通知车间或部门领导，并及时将事故人员转移至阴凉通风区域，观察其症状，以便于医疗人员来临时掌握第一手医治资料。公司办公室立即组织救援人员在第一时间将中暑患者转移到最近的医院进行观察、治疗。并上报公司。

附：中暑临床表现：

轻症中暑：临床表现为头昏、头痛、面色潮红、口渴、大量出汗、全身疲乏、心悸、脉搏快速、注意力不集中、动作不协调等症状，体温升高至38.5℃以上。

重症中暑：包括热射病、热痉挛和热衰竭三种类型，也可出现混合型。其中:热射病(包括日射病)亦称中暑性高热，其特点是在高温环境中突然发病，体温高达40℃以上，疾病早期大量出汗，继之"无汗"，可伴有皮肤干热及不同程度的意识障碍等。热痉挛主要表现为明显的肌痉挛，伴有收缩痛。好发于活动较多的四肢肌肉及腹肌等，尤以腓肠肌为著。常呈对称性。时而发作，时而缓解。患者意识清，体温一般正常。热衰竭起病迅速，主要表现为头昏、头痛、多汗、口渴、恶心、呕吐，继而皮肤湿冷、血压下降、心律紊乱、轻度脱水，体温稍高或正常。新晨：

（8）紧急事件应急处理流程：

正常工作时间及假日：

事件发生---通知部门或车间领导---办公室---安排车辆送医院救治---处理和善后工作

夜间：

第5篇：茶的基本常识范文

一、商务室外接待

1、接待准备

对于前来访问、洽谈业务、参加会议的外国、外地客人，应首先了解对方到达的车次、航班，安排与客人身份、职务相当的人员前去迎接。若因某种原因，相应身份的主人不能前往，前去迎接的主人应向客人作出礼貌的解释。

2、及时接待

主人到车站、机场去迎接客人，应提前到达，恭候客人的到来，决不能迟到让客人久等。客人看到有人来迎接，内心必定感到非常高兴，若迎接来迟，必定会给客人心里留下阴影，事后无论怎样解释，都无法消除这种失职和不守信誉的印象。

3、接待礼节

接到客人后，应首先问候一路辛苦了、欢迎您来到我们这个美丽的城市、欢迎您来到我们公司等等。然后向对方作自我介绍，如果有名片，可送予对方。注意送名片的礼仪：

当你与长者、尊者交换名片时，双手递上，身体可微微前倾，说一句请多关照。你想得到对方名片时，可以用请求的口吻说：如果您方便的话， 能否留张名片给我？

作为接名片的人，双手接过名片后，应仔细地看一遍，千万不要看也不 看就放入口袋，也不要顺手往桌上扔。

4、交通工具的安排

迎接客人应提前为客人准备好交通工具，不要等到客人到了才匆匆忙忙准备交通工具，那样会因让客人久等而误事。

5、日程安排

主人应提前为客人准备好住宿，帮客人办理好一切手续并将客人领进房间，同时向客人介绍住处的服务、设施，将活动的计划、日程安排交给客人，并把准备好的地图或旅游图、名胜古迹等介绍材料送给客人。

将客人送到住地后，主人不要立即离去，应陪客人稍作停留，热情交谈，谈话内容要让客人感到满意，比如客人参与活动的背景材料、当地风土人情、有特点的自然景观、特产、物价等。考虑到客人一路旅途劳累，主人不宜久留，让客人早些休息。分手时将下次联系的时间、地点、方式等告诉客人。

二、商务室内接待

在室内接待时，主要要注意以下几点。

1、客人要找的负责人不在时，要明确告诉对方负责人到何处去了，以及何时回本单位。请客人留下电话、地址，明确是由客人再次来单位，还是我方负 责人到对方单位去。

2、客人到来时，我方负责人由于种种原因不能马上接见，要向客人说明等待理由与等待时间，若客人愿意等待，应该向客人提供饮料、杂志，如果可能， 应该时常为客人换饮料。

3、接待人员带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势。

在走廊的引导方法：接待人员在客人二三步之前，配合步调，让客人走 在内侧。

在楼梯的引导方法：当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，接待人员走在后面，若是下楼时，应该由接待人员走在前面，客人在后面，上下楼梯时， 接待人员应该注意客人的安全。

在电梯的引导方法：引导客人乘坐电梯时，接待人员先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，到达时，接待人员按开的钮，让客人先走出电梯。

客厅里的引导方法：当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座 （一般靠近门的一方为下座）。

4、诚心诚意的奉茶，我国人民习惯以茶水招待客人，在招待尊贵客人时，茶具要特别讲究，倒茶有许多规矩，递茶也有许多讲究。

三、接待中的相关礼仪

1、乘车礼仪

①小轿车

小轿车的座位，如有司机驾驶时，以后排右侧为首位，左侧次之，中间座位再次之，前坐右侧殿后，前排中间为末席。

如果由主人亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再安排客人。

主人夫妇驾车时，则主人夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上车，然后自己再上车。

如果主人夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座， 或让友人夫妇都坐前座。

主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。

女士登车不要一只先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝一定保持合并的 姿势。

②吉普车

吉普车无论是主人驾驶还是司机驾驶，都应以前排右坐为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人 先下，后排客人再下车。

③旅行车

在接待团体客人时，多采用旅行车接送客人。旅行车以司机座后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。

2、馈赠礼仪

第6篇：茶的基本常识范文

1.当面接待扎仪

上级来访，接待要周到。对领导交待的工作要认真听、记;领导了解情况，要如实回答;如领导是来慰问，要表示诚挚的谢意。领导告辞时，要起身相送，互道再见。

下级来访，接待要亲切热情。除遵照一般来客礼节接待外，对反映的问题要认真听取，一时解答不了的要客气地回复。来访结束时，要起身相送。

2.接听电话礼仪

语气平和，礼貌问候;认真倾听，真诚交流;

明晰内容，准确记录;灵活应答，干脆利落。

【电话接待的基本要求】 (1)电话铃一响，拿起电话机首先自报家门，然后再询问对方来电的意图等。

(2)电话交流要认真理解对方意图，并对对方的谈话作必要的重复和附和，以示对对方的积极反馈。

(3)应备有电话记录本，重要的电话应做记录。

(4)电话内容讲完，应等对方结束谈话再以再见为结束语。对方放下话筒之后，自己再轻轻放下，以示对对方的尊敬。

3.引见时的礼仪

到办公室来的客人与领导见面，通常由办公室的工作人员引见、介绍。在引导客人去领导办公室的路途中，工作人员要走在客人左前方数步远的位置，忌把背影留给客人。在陪同客人去见领导的这段时间内，不要只顾闷头走路，可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单位的大概情况。

在进领导办公室之前，要先轻轻叩门，得到允许后方可进入，切不可冒然闯入，叩门时应用手指关节轻叩，不可用力拍打。进入房间后，应先向领导点头致意，再把客人介绍给领导，介绍时要注意措词，应用手示意，但不可用手指指着对方。介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的;把男同志介绍给女同志;如果有好几位客人同时来访，就要按照职务的高低，按顺序介绍。介绍完毕走出房间时应自然、大方，保持较好的行姿，出门后应回身轻轻把门带上。

4.介绍礼仪

属于社交场合的介绍有两种：即为他人做介绍和自我介绍。

为他人做介绍时五指并拢，手心向上，指向被介绍人。掌握介绍的先后顺序：一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;先将男士介绍给女士;先将晚辈介绍给长辈;先将未婚者介绍给已婚者;先将客人介绍给主人;先将非官方人事介绍给官方人士;先将个人介绍给团体，如个人身份和地位明显高于团体，应将团体先介绍给个人。

自我介绍要先向对方点头致意，再说明自己的姓名和身份，可以同时递上名片。自我介绍时要把握分寸，既不过分自谦，也不夸大其词。

5.握手礼仪

握手顺序按照尊者为先的原则。在正式场合，以上级先伸手为礼;在日常生活中，以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;在社交场合，以先到者先伸手为礼;在接待来客时，以主人先伸手为礼;客人告辞时，以客人先伸手为礼。

6.接送名片礼仪

名片的递送。交换名片的顺序一般是：先客后主，先低后高。当与多人交换名片时，应依照职位高低的顺序，或是由近及远，依次进行，切勿跳跃式地进行，以免对方误认为有厚此薄彼之感。递送时应将名片正面面向对方，双手奉上。眼睛应注视对方，面带微笑，名片的递送应在介绍之后，在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片。

名片的接受。接受名片时应起身，面带微笑注视对方。接过名片时应说：谢谢，随后有一个微笑阅读名片的过程，阅读时可将对方的姓名职衔念出声来，表示对对方的尊重。然后，回敬一张本人的名片，如身上未带名片，应向对方表示歉意。在对方离去之前，或话题尚未结束，不必急于将对方的名片收藏起来。

7.称呼礼仪

【姓名有别】 记住对方：是否重视的表现。

不出差错：不读错姓名，不写错姓名，不张冠李戴。

不宜滥用：不戏言接待对象的名字;不要借用接待对象的姓名。

【称呼有别】 称呼正规：称呼行政职务最正规

称呼技术职称：称呼具有高级、中级专业技术职称者，以示敬意。

称呼学术学位：增加被称呼者的权威

称呼职业名称：不清楚以上信息时，如称呼老师、大夫等。

8.上下楼礼仪

上楼途中，宾客走在前面，这一来可以表示对宾客的尊重，二来可以起到保护宾客的作用。

下楼时，为宾客的安全着想，应走在宾客的前面。

遇到特殊情况，亦可有所变通。如，让穿短裙的女士或不认识路者上楼时行进在前，即为不妥。

9.乘电梯礼仪

进入无人驾驶的电梯时，接待人员应首先进入，并负责开启电梯;

进入有人驾驶的电梯时，接待人员则应当最后进入。

离开电梯时，接待人员一般最后一个离开。(不过若是自己堵在门口，首先出去亦不为失礼。)

10.行进位次

并排行进，它讲究以右为上或居中为上。接待人员应当主动在并排走时走在外侧或两侧，而由外方来宾走在内侧或中央。

单行行进，它讲究居前为上，即应请外方来宾行进在前。但若外方来宾不认识道路，或路况状态不佳，则应当由接待人员在左前方引导。引导者在引路时应侧身面向被引导者，并在必要时提醒对方脚下留神。

11.乘坐车辆的位次

小车的座位，如有司机驾驶时，后排为上，前排为下，右尊左卑。

(以后排右侧为首尊，左侧次之，前座驾驶座右侧为末席)。

如果主人亲自驾驶，前排为上，后排为下，右尊左卑。

(以驾驶座右侧为首尊，后排右侧次之，左侧再次之，而后排之间座为末席)。

接待团体客人时，以司机座后第一排为尊，后排次之。每排座位的尊卑，从右侧往左侧递减。

12.饮茶礼仪

【1】.公务接待时，一般由秘书或专职人员为客人上茶，接待重要客人时，最好由本单位在场的最高职务者为客人上茶。

【2】.上茶顺序：先客人，后主人;先主宾，后次宾;先女士，后男士;先长辈，后晚辈;先上级，后下级。

如果来宾较多，且差别不大，宜采用以下四种顺序上茶：

(1)以上茶者为起点，由近及远上茶;

(2)以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶;

(3)依照客人到来的先后顺序上茶;

(4)由饮用者自己取茶。

【3】.上茶时，正确的做法是双手端着茶盘进入客厅，先把茶盘放到茶几上，然后右手拿着茶杯的杯耳，左手扶在杯托附近，从客人的左后侧双手将茶杯递上去，放置于桌上，杯耳朝外。若有点心，应在上茶之前先上点心，也主要从客人左后侧递上。

【4】.第一杯茶不宜过满，以杯的三分之二处为宜，当客人喝过几口茶后，奉茶之人就应上前续水，绝不可以让其杯中见底，在大型会议和活动中为来宾续水，宜在活动进行3040分钟后进行。

13.合影礼仪

正式的合影，既可以排列位次，也可以不排列位次。

在合影时，宾主一般均应站立，必要时，可安排前排人员就座，后排人员梯级站立。若安排参加者就座，应先期在座位上贴上便于辨认的名签。

国内合影的排位，一般讲究居前为上、居中为上和居左为上。具体来看，又有单数与双数的分别。

通常，合影时主方人员居右，客方人员居左。

涉外场合合影，讲究以右为上，令主人居中，主宾居右，令双方人员分主左宾右依次排开。

14.宴请礼仪

一般安排中餐的用餐位次，涉及桌次与席次两个方面。

【桌次的排列】 举行正式的中餐宴会往往不止一张桌子。主要遵循如下三项规则：

(1)以右为上。

第7篇：茶的基本常识范文

关键词：食育 健康 习惯 文化

中图分类号：G633.91 文献标识码：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.22.134

健康饮食教育，即所谓“食育”，日韩等国已经作为和历史、地理一样的课程来教育学生。他们注重培养学生良好的饮食习惯，普及健康饮食的基本常识。相比之下，食育课程在中国受到忽视，仅仅在上海等地开始试点，而且学术领域对于食育的研究也相对薄弱。由于忽视健康饮食，人们的高血压、高血脂、糖尿病等一系列患病率却迅速上升。社会小康，反而身体不健康，问题出在“吃”上！所以，在高中推行食育迫在眉睫。[1]作为一名中学生物教师，有责任、有义务利用学科优势对学生进行饮食教育，为培养学生健康饮食的习惯，改善学生的体质尽一点微薄之力。下面笔者就自己的做法谈一点体会和认识：

1 营养与健康饮食知识的普及

首先，应对学生进行营养均衡与健康教育，通过课堂宣讲和其它形式，使学生认识营养均衡的重要性。如蛋白质在中学生营养中地位极为重要，如果缺乏就会引起发育迟缓，影响学生内分泌，进而降低身体抵抗疾病的能力。同时，蛋白质缺乏会影响肌红蛋白的合成与更新，使肌肉萎缩，同时也会使肾上腺的功能下降。又如热量供给不足，则可出现疲劳、消瘦、抵抗力下降，从而影响学习。钙、磷、锌、铁、碘、维生素A、E、B1、B2、和C的需求量也较大。适当补充碘则可预防青春期的甲状腺肿；女生由于月经期失血较多，需要补充铁；预防这一阶段易患的心肌炎，需要补充维生素和锌。为此，中学生应该经常进食海带、绿叶蔬菜、蛋、奶、鱼和动物的内脏。

其次，健康饮食常识教育。如牛奶、香蕉、番茄、小米粥、红茶可以帮助考生降低压力；莓类水果、奶制品、脂质鱼、蔬菜类食物、谷类食物、红薯、西红柿、豆类、坚果、鸡蛋等十类食物可以提高抗病能力；橘子、樱桃、鲜枣、猕猴桃、梨、柿子、等水果可以帮助学生降低电脑辐射危害。这些常识有实用性，能够引起学生兴趣，使其“知行合一”。

当然，教师应适当结合书本知识，对健康饮食常识给予适当的解释。如番茄为何能降低心理压力，是因为番茄酸中的柠檬酸、苹果酸能消除乳酸，降低因心理压力过大而提高的血浆乳酸水平，进而维持人体内环境酸碱平衡。

2 饮食习惯的教育

生命与营养科学知识容易普及，良好的饮食习惯的培养则需要一个长期的过程。生物课堂可以发挥它的独特优势，利用生物学知识，剖析饮食习惯对人健康的影响。

第一，吃饭要有规律。如许多学生不重视晚餐，教师至少让他们知道，不吃晚餐的话，一个晚上10多个小时胃里面的胃液没东西酸化，会酸化胃，久了会得胃病。

第二，远离煎炸食品、膨化食品，如油炸薯条、薯片、雪饼、虾条、爆米花等。这些食品虽口味鲜美，却属高油脂、高热量、低粗纤维的食品，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，从而导致人过度肥胖、营养不良、高血压和心血管病等。

第三，远离其他饮食陋习。中国人大多注重口味，导致一些不良后果。如盐、味精摄入太多，前者会增加高血压、胃癌等病的发病率，而后者则导致肥胖甚至破坏视网膜，影响视力，导致高血压等。又如喜食咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品以及各种卤肉，易增加癌症发病率。此外，集体进餐的方式和宴席上大量饮酒或暴饮暴食都会诱发各种疾病。应该引导学生远离这些陋习。

3 弘扬优良的传统饮食文化

中国传统饮食文化博大精深，大力弘扬优秀的中华传统饮食文化可弥补生物教材的不足，亦可促进学生综合素质的提高，饮食文化要点如下：

第一，“食医合一”[2]，亦称“食医同源”、“医食同源”。如《备急千金要方》卷26食治篇，把食物分为五味、果实、菜蔬、谷米、鸟兽等类，具体介绍饮食与治疗的方法。如“对治法”中，详细介绍如何通过食物属性中的“五味”相克原理来进行一些基本的疾病治疗，如“肝苦急，急食甘以缓之；肝欲散，急食辛以散之；用酸泻之，禁当风。”[3]

第二，注重养生。“食无定味，适口者珍”，所谓“适口”，即营养与健康所需要的食物就是最好的，即：“衣食酌量时度，调养不饱不温。”[4]医家顾仲提倡：“养生之人，务洁清，务熟食，务调和……遵生颐养，以和于身。日用饮食，斯为尚矣。”[5]此外为了养生需，古人还重视一些禁忌，如“十二月勿食牛肉，伤人神气。”[6]可见传统饮食文化非常注重营养与养生。

第三，注重环保。如《礼记・曲礼》中记载：“国君春田不围泽，大夫不掩群，士不取卵者。”防止将鸟兽赶尽杀绝。《礼记・王制》对一年四季每个月份亦有具体的强制性规定：正月獭祭鱼以后，才允许有捕鱼资格的虞人下河捕捞；八月鸠化为鹰之后，方可张网捕鸟；九月豺祭兽之后，才可狩猎；不许猎杀幼兽，不许攫取鸟蛋，不许残害有孕在身的鸟兽，不许伤害未成年的鸟兽，不许捣碎鸟巢等等。凡此种种，今人读之，岂不羞愧？[7]

总之，我们应该结合生物教学，从以上三个方面加强对学生食育工作。这对于改善中学生营养状况，提高他们的身体素质以及综合文化素质，具有不可低估的意义，即所谓的“利在当代，功在千秋。”

参考文献：

[1]李里特.关注教育的重要领域――食育[J].北京观察，2006，（5）.

[2]赵荣光.中国食育文化的历史评估与现实思考[J].南宁职业技术学院学报，2010，（6）.

[3][6]（唐）孙思邈撰，魏启亮，郭端华点校.备急千金要方[M].中医古籍出版社，1999：809，823.

[4]成金编，喻岳衡校.传家宝（第1集）[M].岳麓书社，2002：172-179.

[5]（清）顾仲撰.养小录[M].中国商业出版社，1981：10-11.

第8篇：茶的基本常识范文

云雾中的鹿谷茶乡

鹿谷乡雨量充沛，终年云雾笼罩，车沿蜿蜒山道，一路草木郁郁葱葱，直达冻顶山。只见山峦起伏间，触目皆是层次分明的茶田。冻顶山西边云海缭绕，堪称奇观。

这里的居民超过七成以茶叶生产为业，是全岛唯一依靠单一生产作物为经济来源之乡镇，经多年推广，品质相当受欢迎，茶叶因地处高地，产值通常较平地茶叶高。乡内土地大部份属台大实验林场及国有林地，林相保存良好，溪头、杉林溪为著名森林游乐区，每年吸引数以百万人次，前来乡内休闲旅游。而鹿谷乡饮茶品茗已成一门独到的生活艺术，更因价格稳定，居民享有极高生活水平；除茶叶外，竹笋、山芹菜及鳟鱼养殖也是鹿谷乡特产。

时至黄昏，我们就住在山顶的鹿鼎庄里。话说鹿鼎庄园乃是由玩陶二十余年的刘崇礼先生，以清末明初的闽南式思维结构背景，加上现代建材，规划设计，前前后后耗时6年完工的。能够看出是根据江南园林的风格设计的，而鹿谷濡湿的环境还真让人如身置小桥流水人家之中。红砖白墙的色调，更加衬托出远山的绿。从二楼宽大的阳台上俯视，远处山峦起伏尽在眼底。在这里，清晨，可以坐看云起；夜晚，万家灯火如钻石洒落大地。

这个夜晚，品着庄主收藏的高粱酒、冻顶乌龙奶茶，看着刘先生的各类自己做的陶器，不由从心底里发出赞叹。庄旁就建了冻顶窑，自用，也供到游客试作陶艺。正盯着大厅的粗纸罩灯发呆，刘庄主又一笑：“也是我做的。”我们请教他哪个不是他做的，倒让他认真想了一想。不用说，墙上的书法是自己写的，后院的奇花异草也是自种的。坐拥清新空气，放眼无穷山岚、云海，别人浮生半日闲，就是他日常起居生活。

我们很快见识到鹿谷的云雾。次日一早，雾气霭霭，视线所及仅限十米。从楼顶向下望，只觉人在雾中，楼在雾中，犹如神仙府地。近正午，太阳升起，却是一片艳阳。一层层翠绿的茶田中，带着斗笠、背着背篓、穿着各色罩衫的采茶女，穿梭其间。远远看去，好像绿草中星星点点的花朵。

久负盛名的南投茶园

鹿谷乡农会茶业中心就位于前往溪头和杉林溪的151甲县道上，临窗遥望对面的冻顶山麓。朋友所熟识的人是农会的林干事，他为我们娓娓道来冻顶乌龙茶的故事。冻顶山茶种来自福建武夷山，1885年，鹿谷乡民林凤池赴福建应考，考中举人，返乡时从武夷山带回茶苗，并致赠12棵给予金援的冻顶山亲戚林三显，林三显在冻顶山栽植成功，冻顶乌龙由此诞生，林家也由此世代种茶。

南投县茶园面积占全台47%，其中以名间、竹山及鹿谷三大茶乡面积最广。以鹿谷乡而言，全乡海拔高度20。至2，025公尺，人口分布在13个村落，约19，000多人，1975年种茶面积仅78公顷，尔后扩大栽种面积，最多曾达1，900公顷，近年约维持在1，600公顷左右。由于树龄超过一、二十年的老茶树产茶量下降，农会除鼓励深耕外，并协助茶农向外开发。现今大禹岭、拉拉山及梨山各地，皆有部分鹿谷茶农向外开垦的踪迹，而杉林溪、竹山也多有鹿谷茶农移往栽种，杉林溪高山茶亦颇富盛名。

林干事又为我们普及了乌龙茶的一些基本常识：乌龙茶属于半球型的部分发酵茶，入喉甘醇、气味清香，而鹿谷冻顶茶区所采摘制成的茶叶，在各茶目中久享盛名，茶香略带焙火及发酵香，因属中焙火茶较不伤胃，适合各年龄层的茶友品饮。

沏一壶洞顶供养春天

冻项茶分春茶、夏茶、秋茶及冬茶4种，其中以春、冬两季的质量最佳。只有一芯二叶的茶树叶才可以采，这时的叶子不嫩不老，最适做茶。手工采与机器采的差别便在于此。将鲜嫩的茶树叶，放在手中轻揉，就可闻到淡淡茶香。他说，采下来的茶树叶，要先经日光萎凋、室内萎凋，而后浪青、杀青、揉捻、初干、热团揉、再干、拣梗、烘焙等等一系列工序。茶的好坏，不仅在于茶树叶的品质，后期工艺也十分重要。比如日光萎凋的时间长了短了，都会影响茶叶最后的味道，更不用说烘焙的火候了。正是经过了这一道道一丝不苟的制炼，不起眼的茶树叶才能成为或清香或醇厚的乌龙。

茶叶制造过程中，依焙火程度不同，有青茶与熟茶之分，风味各不相同，消费者可依自己的喜好选购。而冻顶茶属青茶类，是茶叶中儿茶素经氧化20-25%的中发酵茶；选购时以茶叶外观紧结而均匀、新鲜墨绿且富有光泽、冲泡后茶汤清澈明亮、气味清香、入口生津富活性为佳。

第9篇：茶的基本常识范文

"口语应用"一般是对话体，内容控制在《日常交际用语简表》规定的范围 内；对话的内容比较简单，一 般是学生实际生活中常见的事；句子结构比较简 单，尽量做到口语化。考生要熟练掌握大纲所规定的30个项目 的日常交际用语 的基本常识、常用句式和具备良好的语感。答题时要认真判断对话交际场合，仔 细理解所给单 句意思，弄清所给内容的整体意义，句与句之间的联系。下面是 实例分析：

一、打电话

1.It's me，Kate.Next Sunday is my birthday.Can you come to my party?

2.Hello!Who is speaking?

3.Ok.I'm sure he would love to come.

4.Oh，thanks very much.I'd love to.What time is it going to start?

5.Half past four.Don't forget to tell Jim.I hope he can come，too.

A.31542 B.21453 C.15432 D.54123

分析："Hello!Who is speaking?"是打电话所用的最基本语言，必定是文章 的首句。答语是一固定用语"I t's me."不可以说"I'm…"，找出第一、二句，后 面根据问话内容就不难看出正确答案是B。

二、邀请

1.Thank you.

2.Sure.I would love to come.

3.It's my birthday.Would you come to my party?

4.I think so.Why?

5.Are you free next Tuesday evening?

A.45312 B.34521 C.54321 D.12345

分析："Are you free…"是邀请者问对方是否有空的用语，是此段对话的起 首句，"I think so"在此意为 "我想有空。""Why?"意为"什么事？"，是第 5句的应答语。正确答案是C。

三、约会

1.How about going to play basketball?

2.Good idea!At what time?

3.Nothing much.Why?

4.At 4:30 in the afternoon.

5.What are you going to do tomorrow?

A.25431 B.34512 C.43152 D.53124

分析：本段内容除第4句外其它均为疑问句，这似乎给答题加大了难度，其 实不然。只要读懂大意，找出第 一句，后面的句子也就好排列了。这段对话只 有第1句和第5句有可能作起首句，如果用第1句作起首句，第3句 就没有应 答语，对话不完整，第5句才是起首句。"Nothingmuch.Why?"意为"没什么事， 干什么？"，是第5句 的应答语，"Howabout…?"是第3句的应答语。正确答案 是D。

四、就餐

1.What would you like，tea or coffee?

2.Yes，please.

3.Would you like something to drink?

4.All right.

5.I'd like tea，please.

A.32154 B.21543 C.15432 D.54321

分析："Would you like something to drink?"是问对方喝点什么的常用语， 是起首句，第2句是应答语， 问话人接着问是喝茶还是喝咖啡，第5句是第1 句的应答语。正确答案是A。

五、看病

1.Is that all?But I feel worse than cold.

2.What's wrong?

3.Don't worry.Nothing serious.

4.Let me see，er….You have caught a bit of cold.

5.I don't feel well.

A.53421 B.34125 C.13254 D.25413

分析：医生一般用"What's wrong?"或"What's the matter withyou?"问病 人，回答是："I don't feel w ell."或"I'm feeling worse."紧接着是医生给 病人看病，给予安慰。正确答案是D。

六、问路

1.It's over there on the right.

2.Yes，which post office?

3.Excuse me.Can you tell me the way to the post of fice，please?

4.The nearest one.

5.Thank you very much.

A.25431 B.32415 C.13254 D.21354

分析：问路者一般用"Excuse me."开头，接着说"Can/Could youtell me the way to…"，第2句是第3句的 应答语，"Thanks"或"Thankyou very much."是 对话的结尾。正确答案是B。

七、购物

1.Which pair do you like?

2.The red one.

3.Here you are.

4.I'm looking for a pair of shoes.

5.What can I do for you?

A.23145 B.31452 C.14253 D.54123

分析：营业员一般以"What can I do for you?/Can I help you?"问顾客， 以"Here you are."结尾，第4 句是第5句的应答语。正确答案是D。

八、询问价格

1.Ten yuan.

2.How much is it?

3.I'm afraid we haven't.

4.Thank you all the same.

5.That's too expensive.Do you have anything cheaper?

A.42135 B.25143 C.21534 D.13245

分析：顾客常用"How much…?"问物价。第1句是营业员的应答语，第5句 是第1句的应答语。正确答案是C。

九、请求帮助

1.Certainly!

2.Could you look after my daughter for me while we'reaway?

3.Thank you very much.

4.Yes，of course I'm sure.

5.Are you sure you don't mind?

A.15432 B.21543 C.54321 D.43215

分析：用"Could/Would you…"提出需要帮助，给予帮助者常用"Certainly." 或"Of course."作答。正确答 案是B。

十、问候

1.Very well，thank you.

2.I'm fine，too.Thanks.

3.Hello，Jim!How are you?

4.Fine，thank you.And you?

5.How about your family?

A.54123 B.13452 C.34251 D.43521

分析：第3句用来招呼对方，并向对方问好，第4句是第3句的应答语，第 2句是第4句的应答语。正确答案是 C。

十一、询问

1.Thank you.

2.Yes，I am.Are you a new student?

3.Hi.Are you in this class?

4.It's Miss White，the lady over there.

5.Yes，who is the teacher?