水产养殖专业知识精选(九篇)

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第1篇：水产养殖专业知识范文

【关键词】水产养殖 职业教育 教学实践性

职业技术教育是我国高等教育的重要组成部分，目标是培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需求的，德、智、体、美等方面全面发展的技术应用性专门人才，使学生在具有必备的基础理论和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。在新的社会形势下，水产养殖专业存在着培训方面的不足及社会需求的不断增加等各种新情况，笔者在自己多年的教学实践中逐渐形成一套比较合理、完善的教学改革方案，并在改革实践中逐步走向成熟。具体做法如下。

一、明确水产养殖专业的人才培养目标

目前水产养殖的从业人员中，真正接受过水产专业教育的大、中专人才很少，特别是从事生产第一线工作的专业人员素质低，社会对高素质的人才需要量很大，具有很大的发展潜力。根据水产养殖业发展对人才的需求情况，我们的专业培养目标初步确定为培养适应市场经济需要和极具地区特色服务的，能从事鱼、虾、蟹、贝等水产品养殖生产，具有一定的专业基理论和专业理论知识基础的，具有较强的生产实践应用技能的生产第一线技术应用性人才。具体要求是熟练掌握中国对虾，河蟹的养殖技术原理及应用技术熟练应用河蟹工厂化育苗及土地孵化的原理及技术熟练掌握海、淡水鱼类养殖技术及原理，熟练掌握水产动物常见疾病的诊断及防治技术，基本掌握渔业水质常规指标的分析技术，基本掌握水产动物营养与饲料的成分分析及制作技术，具有一定的从事水产养殖企业的生产管理技能，具有一定英语，计算机及应用文写作技能。最终毕业生应具有以下三方面的能力首先是基本素质。具有良好的行为规范、职业道德和敬业精神，具有健康的身体素质和心理素质，能够适应生产第一线较为艰苦的条件，并且具有一定的组织管理和社会适应能力。其次是操作能力。能够独立进行渔业水质采样、监测、分析，能够独立进行与养殖有关的水生生物常见物种的鉴定，能够独立进行鱼、虾、蟹、贝等水产动物的养殖及常见疾病的诊断和防治，能够对各种养殖用饲料进行成分分析及配制等。最后是设计能力，能够根据养殖需要设计相应的水质监测检验，对养殖所需苗种，土地，规模及进行水质调控，按规划使之向有利的方向发展，对虾、蟹、贝能够进行整体投入，操作及对策规划，具有参与管理和生产第一线的指导能力。

二、实践性教学现状及存在的问题

1、理论教学课时超重，存在着“重理论轻实践”的倾向。目前，普遍存在着把实践性教学作为理论教学的补充而依附于理论教学的观念，实践课都是在理论教学计划规定的时间内进行的。

2、实验课教学方法和模式过于陈旧，缺乏新意。传统教学方式中的实验课一般是由老师先讲解，学生按照老师的要求和准备好的材料以及实验指导书上的步骤按部就班机械式地完成整个实验过程。这样，学生养成了惰性，分析、解决问题的能力得不到锻炼，对实验的内容不加思考地学习，更谈不上创新能力的培养，同时学习的主动性和积极性也受到了限制。

3、教师实践能力欠佳。随着学生人数逐年增多，教学工作量增加，教师埋头于上课，因而没有精力去探索实践性教学的模式，尤其是实践性人才培养的模式。

三、实践性教学改革的探索

在充分认识实践性教学之重要性的前提下，为提高学生动手能力、培养学生创新能力，使其成为社会需求的应用型人才，因此我们对水产养殖专业的主要专业课程进行了实践性教学改革的探索。

1、以实习基地为依托的实践性教学。实习基地是实践性教学的载体，是学校的“练兵场”，是学生的“习武地”。比如我们所进行的《鱼病学》课程实践性教学，利用了实习的机会，以实习基地为依托，结合鱼病的具体病例教学，将教学范围延伸到校园以外的实际生产单位，把学生分成5～6人一组，每天清晨进行各自范围的巡塘，寻找病鱼，并将每种首次发现的鱼病带入课堂，由教师指导学生进行症状观察和确疹、设计并实施治疗方案，且要求观察其疗效。

2、开辟第二课堂加强实践性教学。为弥补课堂教学的不足，根据水产养殖专业课程的特点开辟第二课堂进行实践性教学活动。例如《鱼病学》课程，以学校附近的鱼病专业防治诊所作为第二课堂，使学生在参加鱼病的实际诊断的活动过程中，从对专业知识、鱼病诊治现状等中获得了生动、具体且较为系统的第一手资料，尤其能够将理论知识教育与职业技能训练融为一体。

3.、科学合理地安排课程实验。实验课是训练学生阅读资料、调试和操作仪器设备、观察和分析实验现象、处理实验数据和分析实验结果、完成实验报告等方面综合能力的重要手段。如我们在《鱼病学》课中进行漂白粉有效含氯量的测定的实验时，仅提供该实验所需的材料与物品，整个实验工作均由学生根据实验指导去完成，我们只提示给学生实验中的重点问题和应该注意的事项，指导学生观察滴定时颜色的变化，终了则根据学生的整个操作过程和实验报告来进行评定实验效果。这样既克服了学生的依赖思想，又提高了他们的动手操作能力，还锻炼了他们分析问题、解决问题的能力。

4、鼓励学生参与社会实践。水产养殖是有一定季节性的，但是7～8月份学生又正好放暑假，而此时恰好又是水产养殖生产的最佳时期。例如，为了让学生能更系统、更熟练地掌握鱼病防治的知识与技能，我们则安排其利用暑假回家的机会在家乡进行鱼病诊治实习，待下学期开学初递交一份暑假鱼病防治的总结报告来进行该课程实践性考核的最终成绩综合评定。

第2篇：水产养殖专业知识范文

一、确定水产养殖专业的人才培养目标

根据辽西沿海水产养殖技术人才需求现状，我们把专业培养目标定位为：通过水产养殖专业的学习和实践，学生能熟练掌握大菱鲆、牙鲆等名贵海水鱼类的人工繁殖及养殖技术；熟练掌握中国对虾及日本对虾的人工育苗和池塘养殖技术；熟练掌握河蟹的土池生态育苗技术及稻田养殖技术；熟练掌握海参的人工育苗技术和池塘养殖技术；熟练掌握水产动物常见病害的诊断及防治技术；基本掌握渔业水质常规指标的分析检测技术；基本掌握水产动物营养与饲料的成分分析及制作技术；具有一定的从事水产养殖企业的生产管理技能。

二、水产养殖专业课程体系的建设

1.理论课程体系建设

在水产养殖技术专业课程建设过程中，结合生产实际情况从教学大纲、实践教学指导书等方面进行课程改革和考核方式改革。为培养学生具有扎实的专业理论基础，同时以实用、够用为原则，所以压缩原有专业课程的学时，突出实用性。在教学过程中，既注重基本理论知识知识的传授，又重视学生实践动手能力的培养，充分体现水产养殖技术专业高职层次的办学特色。同时结合水产类执业兽医资格考试大纲对课程授课内容进行相关的调整，合理分配专业基础课、专业课及实践课的比例，利用课堂有限的时间完成重点内容和难点内容的讲授，同时注重知识的全面性和系统性。

2.实践课程体系建设

我们根据当地水产养殖行业发展趋势和对水产技能人才需求的变化，及时调整教学计划。每年春季新学期开始，给学生重点讲授专业课程的内容。在学生进入生产厂家之前对学生进行水产专业技能操作集中综合实训。进入企业后学生带薪顶岗实习，学生直接参与企业生产的每一个环节。由校内教师和厂家技术人员共同在真实的生产过程中完成生产实践任务，并改革考核方式，注重过程考核。

同时，结合专业实习，依托我校农业行业特有工种职业技能鉴定站（024站），学生可以选择参加海水水生动物苗种繁育工、海水水生动物养殖工、淡水水生动物苗种繁育工和淡水水生动物养殖工等的职业技能鉴定，获得职业工种的从业证书，具有双证的学生在就业市场更受用人单位的欢迎。

三、师资队伍建设

水产养殖专业本身具有实践性非常强的特点，所以专业授课教师尤其是青年教师必须具有较高的实践技能。学校建立了相应的奖励制度鼓励教师走出校门，走进企业，指导并与学生一起参加企业生产活动，充分提高自身的生产技能，同时在生产车间收集教学案例，加强理论与实践的联系，用以指导课堂教学。

参考文献：

[1]郝瑞荣，王伟伟.提高水产专业教学生产实习质量的探讨.科教文汇，2009，（5）：91.

[2]董志国，程汉良，阎斌伦.构建实践教学“四化”模式培养水产养殖专业应用型人才.中国现代教育装备，2011，（11）：141-143.

第3篇：水产养殖专业知识范文

【关键词】中职水产养殖专业学生成绩评价模式探讨

【基金项目】广西教育厅教改项目“中职水产养殖专业《鱼类学》理论与实训一体化教学模式的研究与实践”资助。

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）05-0227-02

学生成绩考核是教育教学活动的重要组成部分，是学校教学的杠杆，在课程中起着激励导向和质量监控的作用，对学生而言，是对其所学习课程掌握程度和学习过程的评价。具体的考核制度、模式、内容和方法应该充分反映相应课程的培养目标，中等职业教育的培养目标定位是培养技术应用型人才。而长期以来，由于受到应试教育的影响，和其他专业一样，水产养殖专业课程成绩评价主要采用平时成绩（主要包括作业、实验等）及期考成绩综合评定的模式，平时成绩占课程总成绩的40%，期考成绩占课程总成绩的60%，考试的形式有开卷考试和闭卷考试，评价的主体是教师。这种评价方式明显地忽略了能力培养和学习的过程，与中职教育的培养目标不相协调，因此，有必要改革学生成绩评价模式，以适应中职教育发展的需要。

《鱼类学》是水产养殖专业的一门专业基础课，是鱼类养殖学、鱼病学、鱼类饲料学和鱼类捕捞学的重要基础，对鱼类养殖生产具有指导作用，是学生走上生产岗位前最重要的一门理论实践课程。但目前尚没有系统地对本门课程学生成绩评价模式的研究。因此，为了有利于学生的培养，本文结合理论与实践一体化教学，探索适合中职水产养殖专业的、可操作的成绩评价模式。

一、现行学生成绩评价模式的利弊

目前《鱼类学》课程学生成绩评价的模式和大多数中职课程一样，采用的考核方式，主要是理论考试、技能操作考试两种。理论考试的期末综合成绩=平时成绩（40%）+期考成绩（60%），平时成绩主要根据出勤和作业等确定。技能考试的形式多数为同一题目，同一评分标准。全由教师来评定。这种评价模式的有利点有：

（1）在分数裁定上可制定标准，评判起来容易，这样的考题容易操作。

（2）评分标准规范、公正。

（3）学生容易复习和准备。只要肯于吃苦，基本功扎实，会使用常用设备及工具，掌握基本技能，也能过关。

但这种评价有以下几个弊端：

（1）评价内容单一。以教材内容为中心命题，侧重评价教材规定学生的学科知识和技能，忽略学生的学习能力和生产技能的评价，助长了不少学生的惰性，认为平时可以不听课，考试前突击复习一下，就可以应付过关。

（2）评价的主体单一。评价的主体为老师，主要是老师根据试卷和作业的情况进行评价，一方面老师对学生的学习情况很难做到充分了解，评价的结果不一定能正确反映学生的真实学习情况；另一方面，学习没有机会参与对自己的评价和相互评价，不能充分调动学生学习的积极性，让学生真正参与到学习中，关心自己的学习，对自己的学习进行总结反思，不利于学生学习能力和自我约束能力的培养，也不利于学生之间的相互督促和相互合作。

（3）只评价结果，不考虑过程。这种评价模式只能根据作业和试卷的完成结果进行评价，忽略了学习过程的评价，没有体现学生参与学习过程和合作精神。

二、中职学生成绩评价的设想

《中华人民共和国职业教育法》规定“实施职业教育必须贯彻国家教育方针，对受教育者进行思想政治教育和职业道德教育，传授职业知识，培养职业技能，进行职业指导，全面提高受教育者的素质”。教育部《关于全面推进素质教育，深化中等职业教育教学改革的意见》要求，中等职业教育“要全面贯彻党的教育方针，转变教育思想，树立以全面素质为基础、以能力为本位的观念，培养与现代化建设要求相适应，德、智、体、美等全面发展，具有综合能力，在生产、服务、技术和管理第一线工作的高素质劳动者和中初级专门人才。因此中职学生成绩的评价应是多元的，且能体现能力的培育、纪律的遵守和良好学习态度的养成，还应该起到激发学生学习积极性，增强自信心和促进整体素质提高的作用。考核评价模式应遵循以下原则：

（一）评价内容多元化原则。职业教育的目标是培养德、智、体、美等全面发展，具有综合能力的高素质劳动者。因此，对学生成绩的评价不仅要评价学生对知识和技能的掌握程度，还应该包含学习过程，即是学生学习的参与程度、团队合作精神、纪律情况等方面，这样既可以对学生进行中肯的评价，也可以约束学生积极参与课堂教学。对学习过程的评价，可以使学习把注意力集中到教学过程中，培养认真学习和努力工作的态度，以及团结协作的习惯，而不是到期末再突击应付，甚至作弊的不良习性。

（二）评价主体多元化原则。成绩的评价不仅由教师来完成，同时还应该包括学生的自评和互评。自评使学生由被动的等待评价转向积极参与评价，时刻关注自己学习，对自己有一个全面、清醒的认识，对自己进行反思，从而提高学习的积极性和主动性。学生互评是以小组为评价主体，小组成员分工合作，并对学习过程和学习成果进行评价，有利于同学之间相互沟通交流，团结协作，培养团队合作意识，又可以相互促进。多元化的评价方式对学生的评价是全方位和多角度的。

（三）评价方式多样化原则。评价贯穿整个教学过程，因此评价方式应该是多样的，包括（1）课堂评价。主要是考核学生的出勤情况、参与学习的积极程度、遵守纪律情况、团结协作情况和完成学习任务情况。（2）作业成绩。评价学生完成作业的态度、完成作业的情况和联系生产实践的情况。（3）期考评价。主要是根据课程标准，结合生活实际以及学生的特点，设计期末测试。主要是考核学生对所学知识和技能的掌握程度及应用能力，包括笔试和实验操作两种方式。

三、学生成绩评价模式改革的实践

（一）评价模式的设计

在中职水产养殖专业《鱼类学》课程教学中，我们参照职业技能鉴定要求学生的要求，把成绩评价分为两大部分：理论成绩和实操成绩。

1．理论成绩的评价模式

原来一直沿用的评价模式有利有弊，笔者在原有基础上进行了改进，理论成绩评价模式为：理论成绩=作业成绩（30%）+课堂评价（40%）+期考成绩（30%）。

（1）作业成绩 按课程标准应掌握的要点布置作业，根据学生完成作业的情况评定成绩。结合一体化教学，应用“学习任务单”代替作业，把应知应会及生产应用结合起来，由学生边听课边完成，或在课外查找资料完成。如在“鱼类与生物因子的关系”教学中设计了如下“学习任务单”：

任务名称： 鱼类与生物环境的关系

一、学习目的：了解鱼类与生物环境之间的关系，掌握生产中应采取的措施。

二、学习内容：

1.鱼类种内关系包括（1） （2）

（3） （4） （5）

生产中应注意（1） （2） （3）

2．鱼类种间关系包括（1）

（2） （3） （4）

生产中应注意。

3．鱼类与其他生物间的关系有。

生产中应注意。

三、教师评价：

（2）课堂评价 主要评价学生的学习过程，分6个学习小组，各组分工合作，由学生进行自我评价和小组评价，让学生充分认识自我，参与学习和工作过程。评价项目包括①参与程度：积极发言，认真做笔记，动手做实验等；②纪律情况：是否遵守课堂纪律，有没有玩手机、打瞌睡、聊天等现象；③考勤；④团结合作精神；⑤完成任务情况，包括完成讨论内容和实验内容。

（3）期末考试成绩根据课程标准和岗位工作要求，以及学生的特点，设计考试试卷，主要测试学生对知识的掌握情况和应用能力。由教师改卷和评分。

2．实际操作成绩评价模式

主要考核评价学生是动手能力和对生产中应该具备的技能的掌握程度。在《鱼类学》教学中，分三个内容：鱼类的形态结构、种类识别和鱼类生态学，这三部分都有应该掌握的技能，所以在实操考试中分别以这三部分的技能出题，让学生进行操作，得出实操成绩。

（二）评价模式应用效果及分析

1.评价模式受到了学生的欢迎。通过问卷调查，96%的学生喜欢这种评价模式。学生参与自己和同学的学习成绩评价，成为自己成绩评价的主体，关注自己的学习成绩，也减轻了学习的压力，因此，学生是乐于接受的。

2.客观全面地评价学生的学习情况。这种评价模式从学生的纪律、学习过程、学习能力、对知识技能的掌握等方面评价学习的学习成绩，避免了只看作业和考试结束的局限。经一学期的应用实践，学生的及格率达100%。

3.调动了学生学习积极性。评价项目里包含自主和创新的内容，也有参与学习的评价，让学生体验到参与学习的收获和思考问题的鼓励，学生学习积极性很高。在教学中，学生积极发言，小组做实验和讨论中积极参与，积极查阅资料完成作业，常常超越课本思考问题。

4.提高学生遵守纪律的自觉性。学生纪律和考勤在成绩评价模式中占有一定的比例，可以约束学生自觉遵守纪律，在遵守纪律中获得实在的评价。

5.有利于开展理论与实训一体化教学。通过“学习任务单”把理论教学和实训教学融合在一起，并在评价在考核学生的参与程度、团结合作情况、完成任务情况，促进了理论与实训的结合。

参考文献：

[1]周利华.基于课程改革大环境下的职业教育课程学生成绩评价改革的探索，科技大众.2012(2)

第4篇：水产养殖专业知识范文

关键词：水产养殖；技术推广；现实困难；应对策略；研究分析

中图分类号：S966 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150833151

随着经济的发展，产业类型更加多样，水产养殖作为经济行业中的重要组成单元，创造了巨大的社会效益与经济效益，而保证水产养殖业稳定发展的前提是养殖技术的推广，在养殖中积极推广先进的养殖技术可以实现我国养殖产业的生产效率及专业化程度的提升。但是目前水产养殖技术推广中却存在重重困难，使得技术推广陷入尴尬境地，当前要做的技术化解难题，积极推进水产养殖技术的推广与传播。

1 水产养殖技术推广中的困难

1.1 水产养殖户缺乏先进养殖理念与扎实养殖知识

我国目前水产养殖户普遍存在学历低，养殖知识不足，学习能力弱的情况，基于养殖行业的专业知识相当少，在理念方面也比较传统与保守，对于先进的养殖技术与科学理念存在抵触心理，对新知识的学习热情不高，对新技术的接受能力较差，在进行养殖时单纯凭借以往的养殖经验，采用蛮力导致养殖专业化程度较低，这间接导致水产养殖技术推广难度的加大，先进的养殖技术始终难以在养

1.2 国家缺乏专业的培训关注与引导

水产养殖技术难以推广的原因与国家对养殖技术方面的投入存在关系。当前养殖户中不乏想学习先进养殖技术的人员，但是苦于养殖技术宣传渠道的欠缺，导致先进养殖技术难以推广。国家相关部门对水产养殖技术的培训缺乏引导，更多的水产养殖人员向亲朋或者老养殖户寻求帮助，获取技术而先进的科学养殖技术受到传播限制导致推广困难。在培训方面也存在培训方式不对，强行推广激发

1.3 缺乏准确示范与正规的销售渠道

养殖示范区在一定程度上可以使得养殖户看到现实收益，激发其学习新技术的热情，但是我国养殖示范区较少，起到的带动作用十分微弱。除此以外，销售渠道不能保证也加大了水产养殖技术的推广难度。水产养殖户进行水产养殖的本质目的是获取最好的经济收益，一旦销售环节出现问题很容易导致养殖生产的失败。我国在水产养殖方面的市场保证方面还存在较大的提升空间，为养殖户提供的营销市场十分有限，这无形中成为先进水产养殖技术难以推广的间接阻力。

2 水产养殖技术推广的有效应对策略

2.1 加强对水产养殖户的专业知识培训与指导

鉴于我国水产养殖户专业知识的匮乏及我国对水产养殖培训的忽视，积极推进先进养殖技术的指导与培训显得尤为重要。国家相关部门可以在特定的时间内针对某项先进的水产养殖技术进行免费培训指导，并免费为水产养殖户提供资料与后期指导，充分调动广大水产养殖户的技术学习热情，使水产养殖户看到切切实实的实惠与利益，在水产养殖户中实施奖励政策，对于表现突出的水产养殖户给予资金奖励，带动养殖户相互学习相互交流。适当地聘请专家进行病虫害及养殖技术的实践讲解，及时解决水产养殖户的疑问，促进养殖技术的推广实施。

2.2 建立示范区，积极做好水产养殖示范工作

良好的示范可以以直接的形式调动水产养殖户学习的积极性，我国当前水产养殖示范区不足的现实要求我们必须积极推广水产养殖示范区，针对养殖户开展技术支持与政策帮扶。在生产方式上也鼓励单一的水产养殖户向示范区的靠拢，形成大规模的示范园区及经营主体，走专业化养殖道路，实现养殖产业质的提升，走出科学规范的水产养殖之路，从而促进水产养殖技术的推广。

2.3 拓宽销售渠道，为水产养殖户提供销售保障

我国现有的销售渠道很难让水产养殖户安心尝试新技术，如果从源头上为养殖户解决销售问题则技术的推广难题将迎刃而解。我国可以针对当前的销售情况进行调查分析，了解当前的主体销售渠道，尝试从多个方面拓宽。在出现养殖销售难的情况下可以集中销售，走产业一体化之路，既保证了我国水产养殖产业的稳定、水产市场需求的满足，也给我国水产养殖户吃了定心丸。有了基本的水产养殖销售保障，先进的水产养殖技术也将得到有效推广。

随着水产养殖行业的发展，我国的水产养殖技术不断提升，但提升的最终目的是实现实践落实与养殖推广，面对水产养殖技术推广中的难题，积极发散思维，拓宽渠道，调动水产养殖户的学习热情是当前水产养殖产业需要思索的首要问题。先进的水产养殖技术得到推广，我国的水产养殖产业也将走上规范专业发展之路。

参考文献

[1] 何晓枫. 当前水产养殖技术推广中存在的问题及对策[J]. 中国农业信息，2014（23）：95.

第5篇：水产养殖专业知识范文

关键词：我国水产养殖动物；危害现状；发展方向

中图分类号：S96 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170229058

我国水产养殖动物行业的快速发展，所产生的后果就是水产养殖动物的数量、规模、种类不断的扩增，养殖的面积也不断的扩大，产生的潜在问题就是水产养殖动物一旦出现病害，会波及的范围较大，即造成大面积水体的污染，这导致人们的身体健康受到威胁，水产养殖的质量大幅的下降，养殖户的收益受损。控制我国水产养殖动物病害势在必行，本文主要研究的方向就是水产养殖动物病害的现状，以及水产养殖动物病害的发展趋势等，以此为基础，能够较为提前的制定水产养殖动物病害控制的措施以及病害控制的方案，实际的降低水产养殖动物出现病害的可能性，以及际的保证病害的污染影响面积速度得到有效的控制。

1 我国水产养殖动物病害的现状分析

我国水产养殖动物病害是影响水产养殖发展以及水产养殖质量的最主要因素，能够实际的降低水产养殖的整体质量，以及减少水产养殖的数量，造成养殖户的利益受损，对于水产养殖行业的进一步发展极为不利，水产养殖行业的衰弱，会直接导致市场的结构受到相应的冲击，市场的发展动荡化，以及会间接的导致失业率提升，这对于社会的稳定发展较为不利，因此，需要进行详细的探究，分析我国水产养殖动物病害的具体表现，具体影响等。

1.1 病害根治难

水产养殖动物病害的范围以及影响逐步的扩大，这对于社会而言是一个较为不利的信号，分析水产养殖动物病害现状就能够实际的了解水产养殖动物病害的危险性。水产养殖动物危害现状一就是病害根治难，具体表现为水产养殖动物病害存在反复性，尤其是水产动物较容易得的疾病，或者水产动物中较为常见的疾病，存在每年反复出现的情况，导致养殖陷入一个恶性循环，无法避开常见动物病害，损失无法避免化，这对于任何一个行业而言都是致命的。水产养殖动物病害无法根治以及无法控制的主要种类为细菌性感染疾病，病毒性感染疾病，以及血液相关疾病等，并且这些疾病的发生条件较为简单，导致发生率较高，感染速度较快以及死亡率较高。水产养殖动物在这些病害下出现大规模死亡，会直接导致水体中的细菌，病毒滋生，进而导致水无法使用，导致水资源出现进一步的短缺，在抑制水产养殖行业发展的同时，对社会的生产生活造成较大的影响。

1.2 新病害不断出现

新病害不断出现，主要原因就是水产养殖动物的种类不断的增加，水产养殖动物的病害种类也不断的增加，加之水产养殖户专业知识的缺乏，无法实现养殖的科学化以及养殖环境的合理化，对于饲料的配比，饲料的投喂规律，以及对于环境条件的控制调整较为随意，导致新品种的水产养殖动物病害不断的出现。并且水产养殖户养殖过程中还存在不同动物共同养殖，动物养殖的条件存在相应的差异，这进一步导致水产养殖动物病害发生的概率提升。随着经济全球化，水产养殖动物也呈现全球化趋势，国外水产养殖动物的引进，导致新细菌种类以及病毒种类的引进，进而导致水产养殖动物病害种类的进一步增加，进一步失控化。

1.3 养殖环境恶劣

水产养殖动物行业离不开水环境，水环境直接影响水产养殖动物的质量，而水产养殖动物的质量也间接的显现以及影响水环境的稳定性。而现今水环境污染是一个较为严峻的问题，水产养殖动物的养殖环境进一步恶劣化，导致水产养殖的公务病害的出现概率以及出现严重程度不断的增加，在该情况下出现的现象就是为有效的控制水产养殖动物的病害发生以及实现治疗效果，投入大量的药物、药剂，这进一步紊乱水体的体系，以及破坏生态的调整，导致水体环境的进一步恶化，水产养殖动物行业的养殖难度逐步的提升，养殖的水资源逐渐出现匮乏，养殖的环境逐步的受到限制，养殖行业的发展在该环境出现停滞情况。

1.4 养殖条件复杂化

由于社会的快速发展，工业的快速进步，导致环境的破坏逐渐的扩大，进而使得气候逐渐恶劣化，持续的雾霾、降雨、高温情况时常出现，同时还存在降酸雨、暴风雨等极端天气，这直接导致水产养殖的环境条件控制难度提升，水产养殖的条件复杂化。同时还存在的问题就是对于水产养殖环境的清理意识，水产养殖环境的保护意识较为缺乏，这进一步导致水产养殖的卫生条件下降，水产养殖的细菌，以及水产养殖的病毒快速扩增，导致病害的频发，病害的高发以及病害的快速蔓延。养殖的科学性以及养殖体系的缺乏也是导致养殖条件复杂化的主要原因之一，养殖户专业知识的缺乏以及管理意识的薄弱化都导致养殖过程中的投入物危险系数较高，以及隐患较大，养殖体系的缺乏导致养殖的随意化，养殖对于水污染的不可控制化。

2 我国水产养殖动物病害的防治措施探究

我国水产养殖动物病害防治措施需要从根源入手，实现治本的效果，实现水产养殖动物病害发生概率低，影响低的目标。

2.1 水产养殖体系化

水产养殖体系化，具体操作就是对水产养殖户进行规整，实现水产养殖的区域划分明确化，水产养殖的范围固定化，同时对水产养殖户进行养殖知识普及，并且安排专业的团队进行水产养殖动物操作引导，避免水产养殖动物病害交叉，细菌交叉，病毒交叉等，并且实现水资源的最大化利用，同时通过饲料投喂的调整以及养殖条件的改善，实现水产养殖动物病害发生概率的降低。并且由水产养殖动物专业人员引导实现水产养殖环境的清理以及卫生质量的维系，从根本上减少水产养殖动物病害出现的机会，同时能够实际的提升水产养殖动物的质量以及成活率，并且实际的保证养殖环境的可持续性应用。

2.2 水产养殖管理化

水产养殖管理化，即固定的对水产养殖的环境进行观察，确定养殖环境养殖条件的合格性，同时对不允许养殖的区域进行控制，防治出现养殖的泛滥化，以及养殖的不科学化，防止环境被破坏，以及养殖资源的浪费。同时管理养殖户的药物投放、饲料投放情况，防止出现药物的种类多样化，进而导致水质量下滑，动物产生抗药性，进一步加大水产养殖动物病害防止的难度，饲料的过度投放，会导致水过营养化，动物饮食不正常化，严重会导致动物的死亡。水产养殖动物病害管理还包括对养殖手段的管理，保证水产动物的养殖方式最佳化，以及水产动物的养殖环境最优化，水产动物的B殖方案科学化，能够实际的实现在成本降低的同时，养殖的质量提升，养殖的环境逐步往良性的方向行进，养殖的资源利用率最大化，养殖的范围能够在该情况下逐步的扩增，养殖行业的发展受限制因素逐步的减少。

2.3 药物应用

药物应用，通过抗菌药、抗病毒药、免疫提升药、代谢改良药等的合理，少量的投放，实现水产养殖动物抵抗外界的干扰的能力提升，能够适应的环境拓宽化，养殖的难度以及养殖的注意事项减少，能够实际的减少人力的投入，同时能够减少操作的内容，实际的推动水产养殖动物行业的进一步发展。针对水产养殖动物出现的病害，对于存在感染的病害，进行隔离，采取相应的针对性药物，通过饲料混合，实现投喂，保证投入量的科学性，对动物进行定期的观察，对于有好转有效果的情况，采取继续投喂的方式，对于无法挽救的情况，对余下的动物进行检查，保证不存在隐藏病原，避免出现一次性爆发的情况，同时对环境进行详细的调查，确定造成病害的源头，进行及时的解决，实际的保证在病害发生的情况下，损失最小化。我国水产养殖动物病害在应用药物的情况下，要保证有专业人士的引导，防止出现药物的错用以及药物的滥用，进而避免生态体系受到破坏，实际的保证我国水产养殖动物行业的进一步发展。

3 结束语

我国水产养殖动物病害的现状较为不乐观，所造成的影响较大，较为严重，需要及时的治理以及及时的控制，针对病害出现的原因，分析病害预防的对策，以及病害控制的方式，实现我国水产养殖动物病害有效控制，病害的种类减少以及病害的出现概率降低，实现水产养殖行业的稳定发展，水资源的最大化安全利用，实现一个良性循环。

参考文献

[1]马龙强，宋关碧，翟旭亮，等.重庆市水产养殖动物病害现状分析与防治对策[J].中国水产，2009（3）：74-75.

[2]陈昌福.我国水产养殖动物病害防治研究的主要成就与当前存在的问题[J].饲料工业，2007，28（10）：1-3.

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第6篇：水产养殖专业知识范文

在应用型人才培养模式下的水产养殖教学实践，一定程度上符合当前教学改革的实际需要。积极应对其实践教学在发展过程中存在的问题，在具体的教学实践环节中，注重优化人才培养方案及教学大纲，依托现代化科学信息技术完善教学方式，将理论知识与实践经验有效的结合在一起，促进水产养殖教学实践的可持续发展。

一、应用型人才培养模式下的水产养殖教学实践必要性

应用型人才培养模式下的水产养殖教学实践，符合高校教育改革实践的需要，应用型人才培养模式成为当前高校培养的重点，与提升国民素质为根本的宗旨的素质教学观相一致，旨在促进学生全面发展，保证教育教学的顺利进行。为了提升教学质量，亟需相关的教师人员转变教学理念，逐步完善基础设施以及教学设备，以三维目标为出发点，培养学生学习能力与素质协调一致发展，其教学实践有助于准确定位人才培养方向，培养具有知识与实践技能共同发展的全面型人才。应用型人才培养理念是当前水产养殖教学实践的具体要求，水产养殖专业涉及的知识点较为广泛，是一门技术型较强的学科，教师在实际的教学环节中通过具体的案例导入，利用多种教学方式开展教学，将具体的知识形象的展示在学生的面前，有助于激发学生的学习积极性，培养创新性思维，提升教学质量。应用型人才培养模式下水产养殖教学实践，是将理论知识教学与实践教学有机的结合在一起，教师引导学生通过实验训练基地的方式开展实验课程，加强与校外优秀企业进行合作，由专业的技术人员进行引导，为学生营造良好的学习氛围，为后续教学的顺利奠定基础。

二、应用型人才模式下的水产养殖教学发展现状

在当前应用型人才模式下的水产养殖教学发展过程中，实验基地数量少，忽视与企业之间进行合作，水产养殖教学实践平台不健全，一定程度上不能很好的适应当前水产养殖教学实践的发展需要。同时，在实际的教学环节中，长期受到传统教学理念的影响，教学方式落后，部分教师将教学任务的重点转移到理论知识讲授中，没有与实践教学有效的连接在一起，学生处于被动接受知识的状态，教学效果不明显，不利于后续教学的顺利进行。我国当前部分高校开展水产课程的时间晚，但课程知识广泛，在进行实践教学的环节中，验证性的实践课程所占比例较大，综合型实践课程有限，忽视校外实习，导致学生的动手操作能力有限，对相关的应用知识掌握不透彻。教师在水产养殖课程的安排上缺乏科学性，没有严格按照当前高校整体教学发展的实际情况出发，其相关的教师人员都不是本专业的教师进行执教，教师的专业知识技能水平有限，在实验训练环节中，忽视学生主观能动性的发挥，学生的学习积极性下降，相关企业的支持力度较弱，实践教学模式单一，不利于提升整体教学效果。

三、应用型人才培养模式下的水产养殖教学实践方式

（一）完善课程类别应用型人才培养模式下的水产养殖教学实践的关键是，需要逐步完善课程类别，在开展教育教学过程中，首先需要与该地区高校经济发展实际情况出发，在应用型人才培养理念背景下，高校是培养人才的重要场所，在课程类别的规划上，要对选修课程与必修课程进行研究，对其不同类型课程设置理念进行更新，将水产养殖等相关的鉴赏、繁殖相关专业课程进行申报，通过之后方可进行教学。当前水产养殖专业涉及技术以及理论知识较为丰富，为了梳理学生的知识结构，需要对水产养殖学科进行科学的划分，理解水产养殖专业的关键内涵，明确其专业发展方向，做好社会市场调查工作，为学生制定符合社会所需要人才的培养计划，一定程度上为学生的日后就业奠定基础，激发学生的学习兴趣。应用型人才培养的关键是要培养综合型发展的人才，切实结合学生认知发展实际情况出发，积极鼓励全体学生参与到课程教学活动中，学生可以充分根据自身的喜好，选择不同类型的课程，提升教学质量。

（二）优化实验内容应用型人才培养模式下的水产养殖教学实践，需要注重优化实验内容，有助于提升学生的创新能力。改革水产养殖教学实践内容，合理优化实验验证以及试验性的实验之间的比例，以学生当前认知水平的实际发展特点出发，及时对传统教师处于课堂权威地位的局面进行完善，将课堂真正的还给学生，让学生真切的体会到实践教学的乐趣，避免在课堂上出现全程讲授实验的问题，一定程度上不利于提升学生的主观能动性。在实验教学的环节中，当教师已经知道实验结果的情况下，不要将实验结果告知学生，而是应该在实验的过程中，注重对其进行引导，纠正实验中的不足之处，鼓励学生进行自主的思考，掌握实验的步骤，明确水产养殖相关技术，有助于提升学生的学习能力。为了提升教学实践效果，可以适当的增加试验型实验的比重，充分发挥学生的主观能动性，引导学生将具体的理论知识应用在实践当中，打开学生思路，通过试验的方式掌握水产养殖相关的药理以及病害原理。

（三）改善实践条件改善实践教学条件，注重实践教学基地的构建，提升水产养殖教学实践水平。水产养殖理论以及实践性较强，要求学生在掌握了相关理论知识的同时，要将其准确的应用到实践环节中，将具体的知识形象、生动的展示在学生面前，帮助学生真切体会水产养殖过程，明确岗位职责。在实践教学基地的构建过程中，要注重优化相关的科研教学设备，积极引进先进的水产养殖科研设备。

（四）优化实践资源在应用型人才培养模式下的水产养殖教学实践环节中，需要注重优化实践资源，完善水产养殖学习资源库，并由专业的管理人员对其进行实时的更新，使之符合当前教学改革的实际需要。在科研项目研究的过程中，要注重提升科研条件的调整水平，将校内资源与校外资源进行有效的整合，通过构建水产养殖案例库的方式，为学生提供论文素材，为学生顺利毕业奠定基础。注重优化综合实践模块，充分借助现代化科学信息技术的优势，构建智能化的数据资源共享平台，注重加强与学生进行线上与线下进行沟通，此时教师可以随时向平台中相关的水产养殖知识，学生可以根据自身的认知情况选择适当的素材进行实验，一定程度上有助于提升实践教学水平。在整合实践资源的环节中，要注重分析该地区气候以及天气变化情况，掌握好水产养殖的关键期，将实践教学的相关教学资源进行有效整合，收集相关集约化水产养殖以及病害相关知识，可以帮助学生有效应对在具体实验教学中容易出现的问题。

（五）优化培养方案在应用型人才培养理念的影响下，亟需优化水产养殖教学实践培养方案，在水产养殖专业课程设置的环节中，需要充分结合当前教学大纲发展的实际情况，注重对相关的文献进行参考，充分结合当前学生认知能力以及学校整体发展目标进行出发，构建完善的人才培养计划，注重加强教师专业队伍建设，提升教师人员的实践教学能力，严格按照教学大纲进行教学，明确教学重难点，突出学生主体地位。优化教学目标，将试验型实验教学作为教学的重点，由当地相关的水产研究所专家前来指导，及时纠正学生在实践环节中存在的问题。可以通过成立专业指导小组的方式，对人才培养的全过程进行监督，完善专业培养方案，注重制定专业教学、科研训练计划，在培养人才的环节中，注重提升学生独立解决问题的能力，有助于提升学生的综合素养。

结论

第7篇：水产养殖专业知识范文

（西北农林科技大学动科学院水产科学教研室，陕西 杨凌712100）

作者简介：熊冬梅（1982-），女，重庆人，讲师，农学博士，主要从事鱼类学、名特水产动物养殖学等课程的教学科研工作。Email: xiongdongmei@nwsuaf.edu.cn

摘要：名特水产动物养殖学是水产养殖专业教育中一门重要的专业课，而实践课程是对学生专业技能和动手能力培养的关键环节。为了提高教学质量，让学生更好地掌握名特经济鱼类的人工繁育、苗种培育和人工养殖技术，本文结合秦岭地域特色对该课程实践部分的项目设置和教学方式方法进行了一些改革和探索，使地处西北的水产专业本科生学到过硬的名优鱼类的增养殖技术。

关键词 ：名特水产动物养殖学；改革；实践课程

为培养出适应水产行业生产一线需求的技术骨干，西北农林科技大学水产专业不断加大教学投入力度，在专业人才培养模式、构建课程改革体系等方面结合西北地区特色进行了一些改革和探索。名特水产动物养殖学是水产养殖专业一门重要的专业课程，主要讲述各种名优鱼类的生物学特征、人工繁育、苗种培育、成体饲养管理技术及病害防治等内容，具有较强的系统性和实践性。笔者根据近年来该课程实践部分的讲授经验，并结合往届学生所提意见对该课程的改革作如下探讨。

1结合西北地区特色，改革教学内容

目前名特水产动物养殖学课程以曹克驹主编的《名特水产动物养殖学》为教材，该教材合并了《名特鱼类养殖》、《名特无椎动物养殖》、《两栖爬行动物养殖》三门课程，不仅避免了重复，还增加了课程实习的时间，加大了实践性教学的力度[1]。但实践课程没有统编教材，授课教师以理论课教材为基础，根据实习基地特点，组织实践教学的项目内容。由于我校地处西北地区，毗邻秦岭山麓，冷水性鱼类养殖业相对较多，因此笔者在实习教学过程中把握以下两点：① 讲授内容有很强的针对性，重点突出秦岭地带冷水性养殖品种的种类和特色；② 以西北地区价格相对稳定、育苗及养殖技术基本成熟的代表性品种为重点内容。根据以上原则，对课程教学内容体系进行改革，重点讲述了一些代表品种，如匙吻鲟、娃娃鱼、杂交鲟以及细鳞鲑、黄河鲤等地方品种。

在明确水产养殖专业培养方案的基础上，名特优水产动物养殖技术课程的教学过程中不追求系统性和完整性，以“结合西北地区渔业生产实际”为指导思想。例如讲授“鲟类养殖技术”时，重点讲述目前汉江流域兴起的大规模匙吻鲟网箱养殖技术；在讲授“鲑鳟鱼类养殖”时，重点讲授秦岭山区利用溪流水或山泉进行冷水鱼类养殖，如金鳟、虹鳟和秦岭细鳞鲑等；在讲授“大鲵的养殖技术”时，针对陕西汉阴、汉中和宁陕等地的娃娃鱼养殖基地，以及大鲵养殖过程中疾病防治问题，重点讲授大鲵健康养殖技术；在讲授“龟鳖类的养殖技术”内容时，增加了陕西安康和紫阳地区富硒甲鱼的养殖技术等内容。

2实践教学方式改革

2.1强调实践能力培养

为提高学生实践技能，名特实习采取了实验室解剖实训、校外生产实习劳动和参观特种水产品养殖场相结合的办法来加强学生动手能力和实践操作。解剖实验课主要包括翘嘴鳜、匙吻鲟、丁、倒刺鲃、江鲇、斑点叉尾鮰等品种的生物学特征的认识和雌雄鉴别等内容。校外生产实习主要安排学生在安康水产基地参与匙吻鲟人工繁育和苗种培育工作，以及鳜鱼的人工繁殖与苗种培育过程。组织学生参观了陕西安康长明甲鱼养殖场、汉阴县大鲵生态养殖场。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，学生们通过实践操作与切身体会，巩固所学知识，提升动手实践能力。

2.2拓宽实践教学渠道，加强校企合作

目前，水产专业学生的实习基地主要是西北农林科技大学安康水产示范站和陕西省合阳县养殖场，基本满足课程实习所需要的条件，然而这两个基地的实习内容相对单一，水产动物种类有限。实践教学是培养学生职业技能和职业素质的重要环节，在教学过程中真正做到“产-学-研”相结合，着手建好校内、校外实习基地的同时，输送一部分学生到企业实习，升华专业知识，提升专业技能，实现多方共赢[2]。为了进一步拓宽学生的视野，加强校企合作，让水产专业学生接触生产一线，了解行业动态和市场需求，为今后适应相应的工作岗位打下一定的基础，也为企业挑选优秀人才做好储备。根据往届学生去浙江、湖北和海南等地的水产公司和企业实习返校后的总结来看，企业实习模式极大提高了学生应对生产实际中具体问题的能力。下一步试图探讨校企联合制订教学计划、共同开发教学内容、深度合作育人。

2.3提升教师自身素质，优化师资结构

学生技能的培养和提高离不开教师的科学指导，建立一支具有现代教学理念、熟悉生产环节、实践能力强的教学师资队伍是提升实践教学效果的必要条件[2]。当前，名特水产养殖课程的教学资源相对缺乏：学校专业教师实践经验有所欠缺，技能不够全面。以生产促科研，不断提高教师自身的业务素质，积极参与科研与推广工作,参加相关的学术经验交流会[3]。三年来，课程组教师共承担科研项目5项，发表学术和教改论文共计10余篇。我们要在原有基础上认真总结经验，继续深化改革，努力提高教学质量。本课程老师积极到学校的安康试验站进行基层锻炼，参与到水产养殖生产技术推广和科技开发工作中；还参加了学院组织的青年教师到企业基层锻炼活动以提升业务素质；利用寒暑假期到名特水产品养殖公司了解市场和企业需求，到西北五省的苗种繁育企业历练和学习鱼类苗种繁育新技术，提升实践教学能力。此外，可聘请企业专家或高级技工与专业教师共同为学生的实习环节授课，达到整合企业和学校双方师资的效果。

3实践教学考核方式的改革

考核是检验学生操作技能和动手能力的一种有效的手段，也是衡量教学效果的一个重要指标。实践教学类的课程考核比理论课的考核要难一些，客观评价学生的实习效果和实践能力尤为重要。传统的考核方法一般是以实习报告为依据给学生打分，这样的方式存在一定的弊端，只能反映学生掌握理论知识的水平，不能完全反映学生真实的动手水平。为此，笔者经过反复讨论认真思考，提出采用边讲边练、现场考核动手能力的方式进行。实习成绩由3部分组成：参与生产活动的平时表现（30%）＋ 动手能力和技能（40%）＋ 实习报告（30%）＝100%。

通过以上几个方面的改革，学生增强了学习名特优水产动物养殖学这门课程的兴趣，该课程也更符合西北地区特种水产养殖的特点，内容对学生来说更具有实用性。笔者今后将为提高名特优水产动物养殖技术教学质量不断努力。

参考文献：

[1]

周本翔，杨东辉.《名特水产养殖》课程教学改革与实践[J].信阳农业高等专科学校学报，2000，10（2）:68-69

第8篇：水产养殖专业知识范文

摘要：针对《鱼类遗传育种学》传统教学模式是以理论教学为主，实践教学缺失等问题，从2013年起，我们在该课程改革中开展了实践案例教学法和“课程+基地+企业”一体化教学模式。结果表明，通过改革提高了学生专业综合能力，强化了学生专业实践操作技能，培养了学生综合运用专业知识解决品种选育、良种繁育等生产应用问题的能力。同时也提高了教师的专业综合能力，收到了较好的实践教学效果。

关键词：鱼类遗传育种学；实践案例教学法；课程+基地+企业；实训；应用

中图分类号：G459 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）24-0015-02

在“大众创业、万众创新”的国家政策和学校转型改革的环境下，为了进一步促进水产养殖专业教育教学改革的深化，强化水产养殖学生的职业技能和职业素质，培养具有较高专业实践能力的应用型、复合型、技能型人才，内江师范学院生命科学学院依托四川省“长江上游鱼类资源保护与利用”重点实验室和校企合作共建“中国白乌鱼”研究所校外实践教育基地，依托省级质量工程“水产养殖专业综合改革试点项目”，探索鱼类遗传育种学课程建设新思路，经过近5年的建设，努力把该课程建设成省级精品课程。

一、课程建设情况

自2012年水产养殖专业在我校开办以来，《鱼类遗传育种学》课程的建设就随之开展了，到目前为止，已有5年的建设历史。其发展状况如下。

1.课程建设连续性强，一大批骨干教师得以成长。课题组成员教师专业化发展显著加快，现有骨干教师6人，兼职教师2人，其中教授2人，副教授3人，讲师2人，高级工程师1人。3人晋升为副教授，2人晋升为讲师，项目成员发表教改论文10余篇，指导学生发表学术论文10余篇。

2.重视实践教学平台建设，开展鱼类遗传育种学教学改革。从2013年起，内江师范学院为水产养殖专业开设了《鱼类遗传育种学》理论及实训课程，我们在《鱼类遗传育种学》实训课程开设中采用案例教学法，开展“课程+基地+企业”一体化教学模式的探索与实践。在近三年的教学实践中，教师结合生产案例进行实践教学，其教学内容丰富，形象深刻，通过理论联系实际，把理论教学、生产实践、科学试验有机地结合起来，使学生真正掌握并融会贯通专业知识。

3.重视资源建设。2016年底即将出版2本专著（目前在出版社排版阶段），分别为笔者主编的《鱼类遗传育种学实验实训教程》和项目组成员合著的教材《四川名特水产养殖》，这两本专著已被作为鱼类育种学选修课程的教材；教材《鱼类遗传育种学实验实训教程》开发和建立校企联合一体化实践教学案例5个。

二、课程改革方面

1.产教融合，校企联合，构建了鱼类遗传育种学“课程+基地+企业”一体化教学的新模式。从2013年起，我们开展了“课程+基地+企业”一体化教学的新模式。即将教学内容分为理论性较强和实践性较强的两部分，理论性较强的内容在校内进行课堂讲授，实践性较强的内容移至繁育企业（鱼类养殖、繁殖场）讲授。指导教师除了校内专业老师外，同时邀请企业专家担任学生在生产单位实践实训的指导教师，根据育种企业的育种要求，教师和学生为企业提供技术服务等，实现校企合作共赢并解决毕业生就业问题。

2.结合生产实践，指导学生开展创新科研实验，开辟《鱼类遗传育种学》的第二课堂。为进一步提高学生学术活动水平，培养学生学习能力、创新精神和实践能力，增进学生的学术氛围，激发学生参与学术活动的主动性和积极性，在《鱼类遗传育种学》校企联合教学中，教学团队结合课程内容和企业需求，指导学生开展创新科研和创业实训，指导水产养殖专业学生申报国家级大W生创新项目《三倍体白乌鳢的诱导及其生长、性腺发育的初步研究》，与内江江龙水产合作社合作，开展白乌鱼的多倍体育种实践，目前培育出大批量三倍体不育白乌鳢，并在内江地区开始试验性推广养殖，以该项目成果参加内江市首届大学生科技创新创业大赛荣获“萌芽培育项目”，同时该成果已申报国家发明专利，目前在实审阶段。

3.重视科学研究与生产实践案例相结合，强化生产案例教学。鱼类遗传育种学教学的瓶颈在于实践教学案例的匮乏（缺乏），突破鱼类遗传育种学教学瓶颈的关键在于大力开发实践教学的案例[1]。加强学校与企业相结合，就是以企业人才需求为导向，校企共建实践教学平台，以学生实践能力培养为目标，建立校企合作的实践教学体系[2]；加强科学研究与生产实践案例相结合。

三、改革的初步成效

目前已建立了近20个实践实训基地，使学生所学技能真正与行业需求接轨，学生在实习实训中强化了育种专业知识，提高了专业综合能力。本课程建设到目前为止，已取得以下几项具体成果：①出版学术专著（教材）1部，已送出版社排版阶段的专著2部；②带领水产养殖专业学生进入企业开展生产案例实训，学生通过实训大都掌握了品种选育、良种繁育、杂交育种和多倍体育种等3―5项过硬技术，在企业顶岗实习期间，一半以上的学生已承担技术骨干的重任。③建立校企联合一体化实践教学案例5个，实践教学平台10余个；④构建了鱼类遗传育种学实践教学的校企联合“课程+基地+企业”一体化教学新模式；⑤课题组成员教师专业化发展显著加快，3人晋升为副教授，2人晋升为讲师，2人次被评为校级优秀教师；⑥课题组教师发表教改论文并指导学生公开20余篇。

四、结语

总之，实践是创新发明的基本，合理调整鱼类遗传与育种课程的教学内容、加强实践教学，是培养学生创新能力的前提条件。创新精神是创新发明的必备条件，实践教学平台的拓展和实践教学资源的发掘，为该门课程教学中满足学生的求异性、激发学生的创新思维奠定了基础。

参考文献：

第9篇：水产养殖专业知识范文

[论文关键词]北部湾 海水养殖 生态 可持续发展

改革开放以来，我国一直把海水养殖业作为渔业发展的重点，近年来，在内地市场需求和对外贸易的拉动下，海水养殖业进入了黄金发展期。广西北部湾经济区作为我国西部地区唯一的沿海区域，海岸线长1595公里，其中适宜作为水产养殖的岸线共计213公里。北部湾海域渔业资源丰富，虾，蟹，贝类种类繁多，具有经济价值的鱼类有50余种，发展海水养殖业有着得天独厚的优势。

一、北部湾地区海水养殖业的现状

（一）国家政策的大力扶持，加快了海水养殖业发展

2008年正式实施的《北部湾经济区发展规划》关于产业发展的章节中提到：“重点发展特色优势畜禽、海洋渔业，积极推广生态养殖，严格控制近海捕捞强度，合理开发北部湾渔业资源，积极稳妥发展远洋渔业，完善渔政渔港设施建设。”

在中国-东盟自由贸易区建设中，农业是最早获益的领域。2002年中国与东盟签署了《农业合作谅解备忘录》，就将杂交水稻种植、水产养殖等列为长期合作重点，如今双方在水产养殖业的合作方式已扩展到人力资源开发、农业科技交流等领域。在国家各种优惠政策的大力扶持下，北部湾经济区海水养殖业得到快速发展，仅广西对虾的成交额就占全国总成交额的60%以上，同时还拥有国家级南美白对虾良种场。2011年，南宁、北海、钦州、防城港四市的水产品总量为206.7万吨，占广西水产品总量的71.6%。

（二）保税港区的建设，加快了水产养殖出口加工业的发展

广西北部湾经济区上升为国家战略后，国家有关部门相继批准了钦州保税港区、凭祥综合保税区、南宁保税物流中心、北海出口加工区。多个保税港区的建成完善了北部湾经济区的保税物流体系，保税区的先进的管理服务使投资商减少仓储负担，控制了成本，减轻了大量税负，让水产养殖加工企业能够把精力集中在水产养殖加工上。海产品最讲究的就是产品的保鲜度，保税港区的建设，让当地海产品在加工环节中，有效地节省了物流时间，产品质量得到有效保证。目前北部湾海水养殖和水产加工企业在技术、质量、价格、服务四个核心要素方面与其他沿海区域相比已经具备了一定的市场竞争力。

（三）便捷的交通条件，方便了海产品运输与贸易

在海水养殖业中，海产品的存活和新鲜与否是水产品贸易中极为关键的因素。近些年来，广西投资了100多个亿，建设了南宁到钦州、南宁到北海、南宁到防城港的城际高速铁路和六景到钦州、玉林到北海、崇左到钦州等一系列高速公路，极大地改善了北部湾经济区与内地的交通条件，促进了贸易、物流、旅游的便利化和一体化，特别是城际高铁建成后水产品在快速运输过程中可以最大程度地减少损耗，保持水产品鲜活度，缩短水产品上市交易时间，有利于抢占市场先机，拓展当地海水养殖业的市场发展空间。

二、北部湾海水养殖业在生态可持续发展上存在的问题

虽然北部湾在发展海水养殖存在诸多优势并取得了不错的成绩，但当地水产养殖业在实现生态可持续发展方面存在诸多需要解决的问题。

（一）粗放式经营造成产品质量低下和环境污染

大多数的养殖户缺乏有效的管理手段和科学的养殖技术，靠累积起来的经验来进行海水养殖，采用粗放式的养殖方法，造成产品质量不稳定。例如最近十几年，珠中瑰宝的南珠由于养殖数量剧增，粗放式、超密度养殖造成珍珠质量低劣，大量劣质珍珠流入市场，南珠由昔日的珠中瑰宝沦为价格低廉的旅游工艺品。

粗放式养殖占用水域面积大，在一定海域内养殖的产品数量大大超过该海域的生态承受能力，造成超负荷养殖，容易导致大面积生态污染。在养殖过程中采用大规模投放饲料，许多没有被消化掉的饲料流入海中，既造成效益低下，又污染了邻近海域。养殖过程中所产生的废弃物处置不当，随意丢弃，导致许多还可以再生利用的资源白白浪费掉。联合国环境署全球环境基金“扭转南中国海和泰国湾环境退化趋势”红树林首席专家范航清博士认为北部湾近岸海域环境污染的主要原因是海水养殖超密度和超负荷造成的。

（二）滥用药物和饲料添加剂，损害消费者健康

北部湾海水养殖用药缺乏严格的管理，在病害防治时使用的化学药物不规范，造成用药过量而形成环境污染。另外，北部湾海水养殖使用的饲料添加剂超标，一部分直接扩散到水体中，造成养殖品种内富集元素超标。据了解，2004年北海市车螺大面积暴死，其主要原因之一就是沿海不少乡镇将大量含有农药的清塘废水、污水排到浅海，污染了近海水质。

（三）水产品加工业滞后，降低了可持续发展能力

目前北部湾经济区的水产加工业处于刚起步阶段，主要采用传统手工加工工艺，导致水产品加工品种少，装备落后，附加值低，综合利用率低。例如北海市水产品加工企业数量较多，但精加工的龙头企业少、规模较小，技术落后，品种单一，主要加工方法仍是比较传统的腌制、冷冻等初级工艺，导致当地50～70%的海产品是以原材料的形式销往外地，既造成收益外流，又浪费了大量宝贵的海洋资源，损害了当地水产养殖业的可持续发展能力。

三、实现北部湾海水养殖业生态可持续发展的对策

海水养殖业可持续发展与生态环境保护既有联系又不完全相同，经济发展是核心，环境保护是基础，要做到两者相互促进，可采取以下几方面措施。

（一）制定科学的发展规划，加强海洋生态和资源管理

生态环境和海洋资源是水产养殖的发展基础。过去发展水产养殖的过程中，盲目追求养殖数量、养殖速度，而忽视了生态环境和海洋资源的保护，造成资源的超负荷消耗，生态环境遭受破坏。政府应该在鼓励水产养殖业发展的同时，加大保护海洋生态环境的宣传力度，培养养殖户的可持续发展的绿色生态观念，让当地养殖户在提高生产效益的同时，注重生态环境的恢复和保护。

按照北部湾经济区的发展规划和当地的实际情况，做好海水养殖业的长期发展规划，以可持续发展为最终目标，严格按照养殖规划和环境保护来落实发展，加强海洋资源的管理，做到在日常的水产养殖中实现生态保护。

（二）加强资金和技术支持，实现现代化、生态化发展

要建立北部湾的生态养殖体系，发展现代化养殖技术是关键，当地农业部门可以指导养殖户通过先进的科学技术对饵料投放、改善水资源管理、水产品的疾病诊断、培育良种等水产养殖的各个步骤进行优化，有效地提高养殖的生产效率，把粗放型、高污染的养殖方式转向集约化、循环式发展，改善海洋生态环境。

要改变现有的养殖模式，实现生态养殖目标，需要大量的资金支持，养殖户大多是普通的农民，经营规模小，实力弱，难以筹集到充裕的资金进行技术改造，对此，政府应当出台相应支持水产养殖业的政策法规，提升财政支持力度，设立专项基金和机构，专门为水产养殖寻求社会闲散资金的支持，优化水产养殖的融资环境，使更多的银行、金融机构愿意把支持水产养殖发展作为发展业务的重点。此外，政府支持银行出台一些贷款便捷，利息低，放款迅速的农业专项小额贷款政策，让养殖户们能更便捷地从银行得到所需的资金。银行还可以设立专项金融品种，为水产养殖筹措到更多的社会闲散资金。

（三）培养一批具有生态养殖技术的专业人才

当前广西区内专业性的院校只有广西水产职业技术学院，其他的院校关于水产养殖方面的专业人才培养都比较匮乏，各职业院校可以根据实际情况，开设与水产养殖相关的课程和专业，注重培养学生的科学养殖水平和生态环境保护的意识。要尽快成立为北部湾经济区发展服务的北部湾海洋大学，建立一批具有专业背景、高质量的专业性教育研究机构，为当地水产养殖业输送一批高端专业技术人才。

针对普通养殖户，应鼓励一些社会上的教育机构成立相应的培训班，以培养现代化的农民为目标，努力提高养殖队伍的专业知识，推广生态养殖的概念，为水产养殖业培养出一批较高质量的现代化养殖户。

（四）加强环境监管力度，强化政府职能