对健康饮食的认识精选(九篇)

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第1篇：对健康饮食的认识范文

1常见纠纷的原因分析

1.1医护人员的自身素质当矛盾、纠纷出现的时候，我们首先应审视医护人员的自身素质。近年来，由于国人对个人健康的日益重视，健康体检工作得到了飞速的发展。一批年轻的医护人员充实到体检岗位上来，他们在心理素质、业务能力、处理临时性事件上往往不够成熟，与体检患者、家属的沟通技巧需要进一步提高，对不同患者的需求缺乏有效的组织协调能力，处理事件上容易简单化，从而引起患者不满。特别是体检高峰时，医护人员往往高负荷、超负荷的工作，这时往往不能主动、微笑上岗，甚至有时流露冷淡、急躁、厌烦情绪，对患者提出的问题解答不耐心、不及时、不详尽，少数体检人员的要求未能得到满足时，会有过激语言，甚至出言不逊，极易发生

纠纷。

1.2体检环境因素我院的健康体检中心近年来通过一系列的建设，硬件设施有了质的提高：体检环境宽敞、整洁、明亮、时尚。但由于体检人员的增多，特别是一定时间内在某科室体检的人员数量增加，会造成候检区嘈杂，导致候检者心情烦躁。资料表明：90％的候检者候诊时心理会出现烦躁[1]。再加上书刊、报纸、电视等数量的有限，候检者活动范围相对不足，也会诱发各种矛盾的发生。

1.3候检时间长造成候检时间长的原因有检查项目、仪器性能及医务人员操作等因素，再有就是短时间内大量体检者集中于某一科室，导诊护士未能及时组织分流，或分流时不慎，未能兼顾到先来后到。例如我院实行人性化服务，空腹项目和非空腹项目分开检查，所以每天清晨会有大批体检人员集中在超声室，造成候检时间长。而由于体检人员个体化差异，超声仪器，超声医师等因素，每台机器进度不尽相同，有时后到先检，先到后检，纠纷容易发生。

1.4检查结果与其他医院不一致由于各种主客观因素的影响，少数患者检查的结果，尤其是影像学检查结果，有时会出现与其他医院不完全一致的情况。如果医师对患者的解释不能令患者心悦诚服，或有急躁情绪显露，体检人员往往将不满情绪向医师或导诊护士发泄，导致纠纷发生。

1.5患者方面①对护理操作不满意，如护士静脉穿刺抽血时未能“一针见血”；体检人员体检流程不畅、护士说话言语的轻重，甚至护士的举动、眼神均可成为导火索。②费用问题，患者对医疗费用很敏感[2]，随着医疗体制的改革，健康体检费用基本由个人承担，体检人员在付出费用的同时，希望少花钱而得到更好更多的服务。如果体检服务稍有不到位，或操作不够熟练，解释不到位，就会引起体检人员的不满，此时护士语言稍有不慎就可能诱发纠纷。③腹部超声、胃肠钡透、胃镜等常要求空腹检查，因此体检人员希望得到尽可能多的关注、照顾和服务，尽快做检查。而导诊护士常要顾全更多的体检人员，往往不能满足所有个人的要求，如果双方没有及时沟通，亦易引发纠纷。④极少数体检人员公共道德欠缺，寻找各种借口，要求各种超出希望的服务。

2防范对策

2.1转变服务观念树立“以人为本”的服务理念，营造人性化服务氛围；建立尊重、关心、体贴体检人员的职业道德，平等对待每位体检人员；建立健全各岗位工作规范和质量标准，规范执行各岗位文明用语，主动热情、面带微笑服务每位患者，见到患者时有问候声，操作失误时有道歉声，患者离开时有道谢、送别声。注重工作细节，回答好每个问题，处理协调好每个临时性事件，减少由于语言不慎，表达缺乏技巧，服务态度不够热情，解释问题缺乏耐心而引发体检人员的不满。

2.2加强与体检人员的沟通沟通是人性化服务的桥梁，时刻注意调整和控制自我的各种心态，做到急事不慌、纠缠不怒、悲喜有节、激情含而不露，排除各种不佳的心理障碍和干扰，以稳定的心态，换位思考、一视同仁地对待每位体检人员；选择合理的体检流程，尽量缩短候检时间；当不能满足体检人员的要求时，应及时耐心地说明原因，以取得体检人员的理解、配合，减少纠纷的发生；对已发生的纠纷，双方更应及时沟通，积极疏导，尽快解决，使体检人员的不满情绪得到及时释放。

2.3改善体检环境，优化体检流程，减少不良刺激人性化管理、人性化服务，加强体检中心的硬件设施建设是必须的，如我院在候检区墙上挂些检查项目的知识图片，贴些山水画，挂壁式电视；地面摆放绿色植物；放背景音乐等。给体检人员创造一个舒适、温馨、宽松的候检环境，缓解体检人员的焦急、烦躁心理，良好的环境也可使医护人员心情愉快，保持良好心态，提高工作效率。根据体检项目合理安排体检流程，结合科室分布及环境、硬件设施配置特点机动灵活导诊，忌随心所欲。

2.4加强培训所有护士均要进行专业技术和礼仪、突发事情处理措施等培训，打牢“以人为本”的服务理念；规范各岗位礼仪标准；进行服务技巧场景演练；抽血护士要统计“一针见血”率并定期讲评与相互交流；由各科医师讲授常见病健康教育，遇到体检人员咨询时可以做简单的解释工作；由资深护士讲工作体会和应急问题的处理方法等。

2.5加强科室间沟通合作，更好为体检人员服务某些特殊检查及时与相应科室沟通，提前预约，使体检人员在体检当日能及时完成相关检查。或经过努力不能满足体检人员要求时，给体检人员说明，在征得体检人员同意下，尽早另行安排解决。

2.6实行人性化管理、合理排除工作压力纠纷发生后，不能单纯认为纠纷是个人因素所造成的，还应考虑到管理系统建立是否完整，体检流程是否合理，护士工作量是否过大等客观因素。实行人性化管理，避免护士长期处于紧张疲劳状态，及时与护士交谈以排除她们的心理压力，使她们及时宣泄不良的消极情绪，避免带着不良情绪上班而再次发生纠纷。

参考文献

1樊金玉，王忠桂，张波.口腔急诊室患者留言本统计分析[J].综合临床医学杂志，2003，5(4)：78-79

第2篇：对健康饮食的认识范文

该中心专家还指出，英国每年大约有6000人因健康饮食痴迷症寻医问药。最易患这一症状的，是容易受杂志和网站推荐的所谓“时尚”饮食欺骗的年轻人。这种疾病不单单是对健康饮食的追求，它还逐渐主宰了人的日常生活。患者通常会给自己的日常饮食制定严格的“规章制度”，比如坚决拒绝碳水化合物、肉类和脂肪等。此外，患有健康饮食痴迷症的人在不得不出外就餐时还会表现出强烈的焦虑感，一些人还会因为无法执行严格饮食规则选择避免外出。当这种症状开始影响社交生活时，它就变得更加严重了。健康饮食痴迷症是“厌食症”的“表姐妹”。

这种症状也令许多健康专家感到困惑，因为医学界至今对其诱因知之甚少。更糟的是，没有快速、简单的治疗手段。

解读/鲁湾

“神经性健康饮食痴迷症”在我国的情况还没见报道，但环顾左右会发现有此症表现的人，却并不少见。许多人日常严格按照所谓“科学饮食”进餐，多少卡路里、多少维生素、多少脂肪等等丝毫不差。甚至，吃蔬菜要分多少黄的、多少红的、多少黑的、多少白的，都有严格规定，不能乱吃。不管渴不渴，必喝8杯水，不管饿不饿，晚上不吃碳水化合物饮食等等。

养生家对此有几点疑问，一是所谓“科学饮食”科不科学？人是一个非常复杂的进化生物，人对自身的认识还远远没有穷尽，科学探索的阶段性和人体进化的稳定性的矛盾，使生命往往处于被伤害的尴尬境地。因此，从宏观上整体上把握生命的健康就成为必然结果。国外保健专家不吃外祖母不认识的食物，就是从宏观上把握生命。中医关于饮食的理论也是从宏观上把握生命的尝试。

第3篇：对健康饮食的认识范文

在一项针对250人以上的研究中，研究人员发现――在四年研究期间，饮食健康的人和饮食不健康的人海马区的体积差异超过200立方毫米。

“据我们所知，这是第一次针对人类来发现饮食和海马区体积之间的联系的研究，与之前观察动物的数据结果保持一致。”由Felice N.Jacka博士领导的研究团队写道。Felice N.Jacka博士是澳大利亚吉朗迪肯大学营养精神病学研究学院的副教授，以及营养精神病研究国际社团的主席。他们补充说明：“这些研究结果表明饮食调理的介入具有这样的潜能――能够帮助改进大脑海马区的健康，降低随着年龄增长而出现的萎缩，防止与大脑海马区相关的不良的健康隐患。”

先前的研究表明――饮食的品质与人的精神状态和认知状态相关。动物的研究表明――这会随着大脑海马区的变化而出现转变。

特别指出――高热量的一类饮食会降低脑衍生的神经营养因子水平，这将会削弱神经元的可塑性，人的学习能力以及行为能力。

在当下的研究里，研究者检查了数据：以60到64岁为年龄范围的255人完成的关于《个体与生命健康研究》的问卷――国民科学与工业研究组织饮食频率调查问卷。

参与者分为两组――一组为：精简&健康饮食，饮食包括新鲜蔬菜，沙拉，水果，烤鱼;另一组为：西方&非健康饮食，包括烤肉，腊肠，汉堡，牛排，薯条，炸薯片以及软性饮料。每一个饮食种类消费标准为11分，两种饮食存在一分的偏差。

此外，被调查者接受了将近4年的调查左右脑海马区体积的两项T1-称重三维立体结构MRI扫描。调查者发现在清淡饮食的消耗上每一个标准偏差上升。左海马区的体积扩大了了45.7立方毫米（P=.032）。相反的，在西方饮食消耗中，每一个标准偏差的上升与左海马区体积缩小52.6立方毫米独立相关。（P=.05）

单一的影响

饮食对海马区体积的影响和个人的年龄，性别，教育程度，工作状态，抑郁症状，药物作用，身体活动，吸烟，高血压以及糖尿病无关。

健康饮食者与非健康饮食者的左海马区体积存在203立方毫米的差距，导致四年研究期间的左海马区体积平均值下降62%。

有趣的是，右海马区体积与饮食方式不存在有实际意义的联系，即使它们之间不在研究范围以内。

在Medscape医学新闻的采访中，Jcaka博士指出这个研究在自然现象中可以观察到，但不能想当然地认为西方饮食就会导致大脑海马区的萎缩。但她说：“然而，有很多在动物上的研究表明――富含脂肪和精制糖的饮食对用来保护神经元免受氧化以及加强海马区新神经元的产生的大脑蛋白有着很消极的作用。”

“同样的，很多研究表明，强抗氧化或保护脂质的食物成分，比ω-3脂肪酸，能够促使这些蛋白质的增长。还有很多研究表明，摄入‘垃圾食品’的动物削弱了海马区的学习以及记忆的独特功能。”

重要的是，Jacka博士坚信从“西方饮食”转向“精简饮食”将会使海马区体积增大。

她说：“据我们所知，神经营养蛋白水平和海马区的体积以及功能容易受到外在环境的影响而产生变化，包括饮食和运动。”

“因此很多理由可以相信不健康的饮食的不利影响可以通过改善饮食来削弱，反之亦然。”

最新的医学期刊Then Lancet的“全球疾病负担”数据有着特别重要的意义――不健康的饮食导致全世界范围的早衰以及由精神失常导致的全球残疾。

对公众健康有着“巨大的”影响

Jacka博士说，越来越多的证据显示，不健康的饮食与精神异常、神经变性病和神经发育异常相关。这样的研究结果对公众健康起到巨大的暗示作用。

首先，人们曾低估了不健康饮食的影响，他们没有考虑到不健康饮食对精神失常的影响。第二，它告诉我们，无论怎样，这是第一次提出一个清晰的引起变化的目标――全民防范不健康饮食的不良影响。

然而，很明显地，通过传播健康信息来催促更健康的饮食方式来改善健康水平，这样的措施的作用非常有限。像Jacka博士这样认为通过注重强调精神健康就能说服更多人吗？

“就个人角度而言，我们相信从精神和大脑层面关注饮食的讨论将会引发很大的反响。因为对很多人来说，可能患心脏疾病，糖尿病，或者癌症的威胁只可能在将来出现。这让人们更容易忽略健康信息，因而继续吃垃圾食品，尤其是在他们年轻的时候。”

她补充道――通过强调健康饮食与精神和大脑健康的关系来传播健康信息，更能让人知道当下改善饮食与自己密切相关，非常重要。

她说：“当前对消化道于身心健康的重要性的新认识，便于我们提出更明确的膳食建议――比如，注重摄入纤维及发酵食物，避免吃油腻，多糖，乳化以及人工糖食物。这可能帮助人们改变他们的饮食结构。”

激动人心的结果

医学博士Drew Ramsey，是纽约哥伦比亚内外科医学院的精神疾病治疗临床助理教授，对Medescape医学新闻的这篇报道的评价是――太振奋啦！

这是第一次将饮食方式与大脑的具体变化结合起来研究。我们很早就知道――饮食方式与大部分大脑疾病风险有着联系，比如抑郁和痴呆，这些联系背后的原理，我们相信，与食物如何影响大脑发育的神经重构过程相关。这是第一次如此全面地展示这个原理的研究。”

Ramsey博士还说――营养学应该与精神健康治疗实践结合起来。他说：“这是我们的医学团队在最近5年来做的事。”

“我们在美国精神病学协会年度会议中进行了很多研讨，通过多种途径帮助临床医生向病人提出食物治疗，并且让他们对此充满信心。食物是精神健康临床医生应该谈论的话题，因为它对病人起着很大的作用。”

“在我的临床经验中，这不仅有效而且还有很多乐趣，因为我们很多精神疾病的治疗期很长，像心理疗法，有些精神疾病还需要花钱，比如药物治疗，但它们都有副作用。”

Ramsey博士说：“食物疗法是很不同的方式――在降低心理健康症状带来的风险的同时，可以让病人增强自己照顾自己的能力，我所交谈过的精神病专家与我都达成共识，而且操作起来不难。”

他认为，下一步是教会精神病专家以及其他精神健康专家营养学，并且把它作为医学培训的重要部分。

第4篇：对健康饮食的认识范文

[关键词] 社区; 糖尿病; 营养健康教育

[中图分类号] R781.6+4 [文献标识码] A [文章编号] 1005-0515（2011）-05-304-01

糖尿病是一种常见的内分泌代谢疾病。基本病理生理改变是由于胰岛素绝对不足或胰岛素利用障碍，以糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱为表现的慢性代谢性疾病，病因与遗传、环境、免疫、不良生活方式等因素有关。随着生活条件的改善，生活方式的改变，近几年糖尿病发病率明显提高，在糖尿病的治疗中，饮食治疗是治疗糖尿病重要的基础治疗，贯穿整个治疗始终。随着全民医保实施和社区卫生的不断完善，社区医疗将成为多发病、常见病和慢性疾病患者就医的主要场所。糖尿病为一慢性、终身性疾病，需要长期综合性自主治疗，多数患者通过医院门诊在社区治疗为主，社区治疗具有方便、快捷、减少患者因疾病的治疗对生活和工作的影响、降低医疗费用等优势，故糖尿病患者的社区护理将成为该疾病护理的重要环节。而糖尿病营养健康管理是其中的一个重要任务。近几年，我们从患者经常出现的几个误区着手，对社区糖尿病患者进行健康教育管理，取得较好的效果。

1 科学认识疾病糖尿病是终身疾病，不论是药物治疗，还是饮食治疗，都必需终身坚持。许多患者经过治疗后，血糖控制正常，就认为病好了，放松了饮食甚至药物治疗，导致血糖升高。

2 认识饮食治疗的重要性“饮食管理、体育锻炼、药物治疗、血糖监测、健康教育”是糖尿病治疗的“五驾马车”。“饮食管理是糖尿病治疗的基石”患者必须坚持长期合理的营养治疗，部分患者对这些认识不足， 有些患者经饮食和药物治疗血糖正常后，就放松了饮食治疗，导致病情复发.因此在教育中应注意：1、教育患者，糖尿病发病后，胰岛功能已经损失50%，因此饮食治疗要终身坚持。2、部分患者对饮食治疗信心不足，认为只要正规服药，就可以把血糖控制好。对于这部分患者要让他们正确认识食物、血糖、药物三者之间的关系，糖尿病不同于其它疾病，进食后，血糖会随着食物的消化吸收而升高，食物的能量与血糖呈正相关，医生给患者开出的药物种类和用量在一定时间内是固定的，只有保证进食量的固定，才能保证餐后血糖在一个区间里，而这个区间正好药量相一致，使血糖得到良好的控制，饮食和药物就好比是天平的二边，药量是固定不变的，饮食量发生变化，天平就不平衡，患者的血糖就会忽高忽低。

3 科学的饮食指导对于每一个糖尿病患者，科学正确的饮食指导，对血糖的控制，防止并发症产生有重要的意义。科学的饮食包括以下二个重要部分：

3.1 合理控制总能量 多数患者对糖尿病饮食的认识只停留在，不吃糖、不吃甜食、少吃饭、少吃水果就行，导致血糖控制不理想。误认为：

3..1.1 用过度节食或全素食方法治疗糖尿病 合理的饮食疗法可减轻胰岛B细胞的负担，使之得到恢复的机会，有利于控制血糖。轻症病人往往只需饮食治疗就能控制血糖。饮食疗法就是因人而异控制饮食量，长期维持合理的饮食结构，而决非饥饿或禁吃等强制性措施。否则，会使病人的生活质量下降，对生活失去信心，不利于血糖控制。所以，应避免使用 “饮食控制”一类的说法，因为这容易使病人误解为饮食疗法就是严格地限制食物的摄入量，甚至误认为糖尿病的饮食控制就是吃得越少越好。饮食疗法开始时因热量摄入减少，使血糖、尿糖暂时下降，但随后由于营养素摄入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给，其中的产物为酮体，故会引起酮酸中毒症，严重者可危及生命。且主食不足，易出现低血糖，此法不可取。

3..1.2 水果甜不能吃 很多病人提起水果如谈虎色变，自患病后不敢问津。其实有些水果含糖量比较低，如苹果、梨含糖量10%～14%，香蕉含糖20% ，西瓜含糖4%．且水果中富含有很多微量元素，如锰等，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。因此水果可以吃，但是要适量。对于餐后血糖低于10 mmol/L的病人来说，每日可以吃一个苹果或梨，但要在两餐之间吃，并将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。因此作为社区医务人员做好糖尿病饮食指导，消除误区，有效地控制血糖显得尤为重要。

糖尿病饮食治疗中最重的部分是控制全天的总能量，全天总能量摄入过高，不论能量是来源于何种产能营养素，都能使血糖升高。

3.2 摄入适宜的碳水化合物 碳水化合物提供的能量应控制在50%～60%之间。部分患者由于不正确的饮食控制，导致血糖控制不良，就用吃极少的主食，甚至什么也不吃来控制血糖，结果出现血糖更高的现象。这是由于极少的碳水化合物不能促使胰岛素的正常分泌 ，加速糖原转化为血糖，使血糖升高，甚至由于能量不足，人体分解脂肪，出现酮症。因此，糖尿病患者食物中碳水化合物应达到合理的比例，不能太低，也不能太高。

4 认真解读，灵活运用食物交换份 食物的种类繁多，糖尿病饮食治疗是一个长期的过程，想以单纯的什么能吃，什么不能吃，什么吃多少，或是定一个食谱等方法把血糖控制良好，是不现实的。充分理解食物交换份的用法，灵活运用食物交换份，才能使患者长期坚持正确的饮食治疗。合理安排餐次，血糖随着三餐的饮食而波动，定时定量对血糖的控制有极大的好处。对于餐后血糖高的患者，少量多餐是控制餐后血糖最好的办法。但要注意不能增加全天的总摄入量。

5 监测血糖的误区 许多糖尿病患者，只对空腹血糖重视，忽略了餐后血糖的监测。实际上空腹血糖与餐后血糖一样重要。还有一些患者，为了追求检测血糖的正常值，对进行血糖检查的前一餐，故意少吃，事实上这样的血糖值是没有参考价值的，只能延误病情，应该按平时的食量进食，才能真正了解血糖值。

6 深刻认识糖尿病饮食大部分患者都认为糖尿病饮食是专门为糖尿病患者制定的疾病饮食，而实际上所谓的糖尿病饮食，其实是正常人健康饮食的一个部分，也就是说，糖尿病饮食就是正常人的健康饮食，正常人按这种饮食吃，对身体的健康不仅无害，还有益。正常人由于胰岛功能基本正常，摄入的食物的总能量可以多一点，碳水化合物比例可以高一点（正常人碳水化合物比例是50%-70%），血糖不会升高。由于糖尿病存在着遗传易感性、家族性，家庭中一个人患糖尿病，其它成员都有可能是高危人群。当患者深刻认识糖尿病饮食之后，可以教导患者及家属，全家人一起遵循健康饮食，既有利于患者对饮食治疗的坚持，又有利于家庭中其他成员的健康，降低和防止相关疾病的发生，同时还能打消部分患者认为不吃饱会影响健康的顾虑。

通过对社区糖尿病病人对自身疾病认知情况和营养健康教育，有利于社区医护人员有针对性地对病人进行宣教和指导帮助病人掌握糖尿病的自我护理要点，使其纠正不良生活方式，减少并发症的发生，提高生活质量。

参考文献

［1］ 蔡东联.现代饮食治疗学[M].人民军医出版社，1998,10, 01.

［2］ 翁教钢.糖尿病饮食治疗学[M].中国中医药出版社，1995，07.

第5篇：对健康饮食的认识范文

关键词: 多元智能理论 综合实践课程 教学设计

一、综合实践活动课的内涵

（一）综合实践活动课程的涵义

“综合实践课程是一门面向全体学生开设的，以学生自主选择为直接体验的，以研究探索的学习为课程基本方式，以贴近学生现实的生活实践、社会实践、科学实践的主题为课程基本内容，以学生个性养成为课程基本任务的非学科性课程”。［1］

“综合活动是一种以综合性学习为主要内容，以学生主体的活动及体验学习为主要形式，以促进学生的认知情感行为的统一协调发展为主要目标的课程及教学组织模式”。［2］

以上是学者、专家对综合实践活动课的界定。我认为：综合实践活动课程是由国家规定的一门必需课程，以学生的兴趣和直接经验为基础，学习方式为研究性学习，强调学生的实践、探索，以及和学生、教师、社区的互动合作，以培养学生的创新精神、实践能力和社会责任感为目的的，全面发展的一门新型课程。内容包括研究性学习、劳动技术教育、社区服务、社会实践四部分。

（二）综合实践活动课程内容及性质

综合实践活动课的内容因地方、学校的差异和学生个性差异而不同。《综合实践指导纲要》中国家规定的四大领域，即研究性学习、社会实践与社会服务、劳动与技术教育、信息技术教育四大领域。这四大方面是相互联系和相互渗透的，不是相互并列的关系。在这里研究性学习作为一种学习方法贯穿于各种活动中。在内容这方面，注重的是四大领域的有机整合及与各大领域与学科之间的有效整合。

综合实践活动课作为一门独立课程，具有自己的独特功能和价值，特性如下。

1.整体性

所谓整体性，就是该课程适应了学生个性发展的需要，立足于人的个性整体性，使之每个学生都健康全面发展。课程的内容不拘泥于某一学科，某一领域，而是各种知识得到整合。课程的内容是依据人与自然、人与社会、人与自我三条线索实施的，体现了个人、社会、自我的内在整合。

2.实践性

综合实践活动课程作为活动课的延伸和升华，都是以活动为主要开展形式，强调学生在参与实践、亲身经历的过程中元认识得到提高，获得真实的体验，增强发现问题和解决问题的能力，提高实践能力和创新能力。

3.开放性

这里所说的开放性，是指综合实践活动目标具有开放性，内容和活动过程及结果具有开放性。目标的开放性是指面向每个学生的个性发展，以及尊重每个学生的需求。内容的开放性是指注重四个领域的融合，以及内容面向学生的整个生活世界，随着生活的变化而变化。由于评价标准多元化，促使活动过程与结果均具有开放性。

4.生成性

综合实践活动不同于一般的学科课程，课程实施之前的整体规划和周密设计是不能缺少的。但随着活动的不断展开，目标不断完成和生成，新的主题不断生成，认识和体验不断加深，创造性不断增强，这是生成性的表现。

二、关于多元智能理论

（一）多元智能理论简介

多元智能理论是美国哈佛大学教育研究所发展心理学教授霍华德・加德纳博士首先提出的。他认为，每个人至少有七项智能，即言语智能、逻辑―数学智能、空间智能、身体―运动智能、音乐智能、人际关系智能、自我认识智能等。

（二）多元智能理论是综合实践活动课程设计的工具

工具是工作的一种手段，教育工作中同样存在工具，如黑板和计算机、粉笔等。这些存在的三维的东西是工具，多元智能作为一种观念性思想性的工具被利用，可用于课程的设计和开发，也就是说多元智能对综合实践活动课程的设计具有一定的指导作用。

1.目标一致

多元智能理论与综合实践活动课的目标是一致的，都是为了学生的全面发展，为了每一个学生的发展。多元智能认为每一个学生都是具有不同智能的个体，如果想使每个学生都充分认识到自己的智能，就必须在课程中并通过课程整合各种能够系统发展学生各种智能的实践活动，即综合实践活动课。

2.注重学生的差异性

在教育实践中，应根据学生的智能差异施教，施教的内容应该适合每个学生的差异性，并充分发展其智能。综合实践活动课应不拘于某一学科，各学科的知识在课程中得到整合的特点适应了学生的差异性，并可以发展学生的多种智能，互相配合，解决问题。

三、多元智能理论设计综合实践活动课程的案例

以上是对综合实践活动课和多元智能理论，以及他们之间关系的论述。把多元智能理论作为设计综合实践活动课的一种观念，运用该理论设计课程发展学生的多种智能。下面是一个运用多元智能理论设计综合实践活动课研究性学习的案例。

健康饮食的报告

确定主题

健康的饮食对我们的学习、生活都非常重要，运用自己已有知识为自己制定一个健康、平衡的饮食表。不仅仅局限于了解食物的营养成分，以及它们对身体的作用，还要让学生认真、严肃地评价自己的饮食习惯，并形成健康的生活方式。

收集资料，活动准备

1.让学生做一个计划，与当地的有关健康师联系，争得他们对这次活动的支持和协助，请一位健康师和烹饪师给同学们做一次报告。

2.从以往的活动中，分析学生的智能组合，并根据此进行分组，收集以下资料，可以通过上网、去图书馆、请教专家等多种方式。

（1）了解主要的食物种类，每种食物种类都包含哪些食物，食物的最佳摄取量，以及如何计算摄取量。

（2）了解人为什么每天都需要吃一定的食物。

（3）了解不健康饮食带来的危害。

3.在烹饪师的指导下，学习在烹制事物时如何保持其营养价值。

4.同学在指定的地方进行烹饪。

活动预演

学生讨论烹饪活动进行的步骤、方法，以及在活动中应注意的问题。

实施

学生按预定计划，分析目前的饮食习惯，制定健康的食谱。教师穿梭于各小组之间，可请学生家长配合对活动过程中遇到的问题给予协助。

评价

每个小组把健康食谱和烹饪的食物对全班汇报，然后大家讨论在活动中遇到的困难、问题和收获。然后确定一段时间，在这段时间内，每个人对制定的健康食谱进行分析，并以小组的形式准备一个关于健康饮食的汇报，可以是演讲、报告，也可以是一张图，或是唱歌、表演等，由学生自己选择。也可以做一次健康饮食宣传活动，呼吁市民树立健康饮食的观念。这个宣传活动也可以以相声、演讲等形式进行。学生可以做一份海报，制订一个健康饮食月计划，包括对各个组成部分的解释，以展示对健康饮食各个概念的理解。

活动延伸

学生可以查阅更多的资料或在实践中总结出并提出更健康的饮食。（比如，尝试用健康的方法调味，使用香料，含铅的调味品，以及低热量和低脂肪的调料）

课后思考提示

从此次活动中，我学到了什么？我喜欢这个活动，因为什么？我以前没有注意这些，今后我要怎么做？对于这些问题，要认真思考，加以解答。

参考文献：

［1］文走创新之路（下）.北京出版社，1999：850.

第6篇：对健康饮食的认识范文

关键词：高血压病；非药物治疗；预后；并发症

高血压是全球人类最常见的慢性心血管疾病之一[1]，在我国的发病率也越来越高，劳动力人群中每年增加300万，常因其相关并发症而出现较高的致残率和病死率，出现不同程度的劳动力丧失，这与我国高血压防治过程中轻预防、重治疗是分不开的，有研究表明，社区非药物治疗是控制高血压进展的有效并经济的方法，为验证这一效果，笔者选取2010年8月～2013年2月来我院就诊的120例高血压患者作为研究对象进行研究分析，对于过程和结果都有一些心得和体会，现概述如下。

1 资料与方法

1.1一般资料 选取2010年8月～2013年2月来我院就诊的120例高血压患者作为研究对象，其中男性85例，女性35例，年龄34～64岁，平均年龄（55±1.5）岁。其中Ⅰ级高血压患者68例，Ⅱ级高血压患者52例，病程5年以下者11例， 5～10年者79例，10年以上者30例。所有研究对象的筛选标准为无支气管哮喘、COPD、DM、心功能不全和严重的传导阻滞疾病，排除继发性高血压，实验前均有不正规的降压药物治疗，没有实施非药物治疗措施。

1.2方法 所有研究对象均保证在其家属和或者社区医师的指导监督下接受非药物治疗，具体包括：体重控制；戒烟酒；低盐低脂高纤维素和钾钙镁丰富的饮食（有条件的可让社区医师制定3餐/d的食谱）；适量运动（结合患者病情制定如散步、慢跑等适量的运动项目）；良好的心理状态；所有患者随访6个月，派专人用水银血压计测坐位右上肢血压，3次取平均值，2次/w，并记录心率和有无心血管事件发生，对于不能控制的患者加用抗血压药物治疗，药物以硝苯地平、卡托普利或倍他洛克为主[2]，剂量根据病情增减。

1.3疗效评定 将试验前后血压比较而评定。有效的标准为舒张压下降>1.33kPa且降至正常范围（12kPa），否则为无效。预后影响的判断则是对患者进行2年的追踪观察，加用药物治疗与单独应用药物治疗的治疗效果进行对比分析。

1.4统计学方法 将所得到的数据应用 SPSS 11.0 软件进行统计学整理和分析，进行χ2检验，P

2 结果

所有患者给以1个月的健康饮食习惯和适度锻炼后，见表1，其中有效100例（83.3%），试验前后对比，差别有统计学意义（P

3 讨论

高血压的病因目前倾向遗传和多种后天环境因素共同作用导致使调节机制失代偿所致[3]。早发现、早诊断、早治疗是延缓心、脑、肾并发症的发生的根本办法。在药物治疗的同时，非药物治疗措施也是不可替代的。非药物治疗以控制其他导致高血压的危险因素主要原理，在提高患者生活质量、降低致残率方面有很深远的临床意义，本研究显示.单靠药物治疗的效果明显不如联合非药物治疗的患者。

基层医院是防治高血压的主战场，在基层中开展非药物治疗的重要性，使得有效率能够得到大大的提高，高血压患者大多数处于临床前期，没有症状，往往被患者忽视，不了解它的潜在风险，在以健康饮食习惯和适度锻炼为基础的非药物治疗方案中，我们必须加强相关方面的宣传教育，使其自己真正认识到其重要性，提高依从性。注意体重控制，少吃夜宵或者夜宵以粗纤维食物为主，注意控制情绪，多和家人沟通，得到家庭和社会支持。与此同时，定期随访，药物无效要换药，但饮食控制和适度锻炼一定要长期坚持下去，不能因工作没有时间锻炼或者在外就餐饮食要求难以做到等原因而懈怠，必要时嘱咐家属和社区医生进行督导治疗。只有医患共同努力，才能取得较好的效果。

总之，以健康饮食习惯和适度锻炼为主的非药物治疗在控制血压中的作用不可替代，值得在临床推广。

参考文献：

[1]张文君.非药物治疗高血压易患人群疗效观察[J].中国实用医药， 2010.

第7篇：对健康饮食的认识范文

现在，健康饮食的概念已不局限于食物干净卫生、膳食平衡、营养搭配合理等几个方面了，经营餐饮业的人士提出：完整的健康饮食还需要一个适宜的就餐环境和良好的情绪。那么什么样的环境是健康的就餐环境呢?有关专家认为，健康的环境包括两个方面，一是健康环保具有鲜明特色的就餐氛围；二是食物搭配、色彩、口味与食物所处的空间如器皿、光线、座位、面积等让用餐者感到舒适，能够让用餐者得到与食欲相和谐的良性刺激。目前，吃得健康和享受环境这一概念已逐渐深入人心。但是，对～些餐饮经营者来说，对经营餐饮的理解还局限于食品的特色、卫生和价格等方面，而对于用餐环境的舒适和谐并没有重视，也就是说没有树立这种经营理念，更没有深入了解顾客的实际需求。

让人高兴的是，在餐饮行业，已经有些有识之士认识到用餐环境对于餐饮健康的重要性。如山东临沂盛能生态园大酒店，经营者所追求的不仅是食品品质，而是真正完美的自然生态环境。这里芳草萋萋、绿树掩映、奇石假山、小桥流水、鸟语花香，蜿蜒曲折的小溪两侧，散落着长长短短的木制桌椅，客人走进酒店，仿佛进入了远离尘嚣的世外桃源。该酒店没有追求豪华的装饰，而是洁净、明快、简约的风格，在满目青翠的假山池畔，分布着大大小小的独立房间，这些独立餐厅均以“记遇乐”、“清平乐”等古代词牌名命名，给酒店增添了几分情趣与韵味。据酒店经理介绍，盛能生态园的菜品主要在绿色、生态、健康、环保上做文章，发挥酒店的整体资源优势，保证菜品新鲜，原汁原味，营养搭配科学合理，加上酒店幽静的空间、生态色彩、人性化的服务，与佳肴美味共同构成了完美的健康餐饮经营环境，自然受到广大消费者的青睐。

绿色自然，美味健康，是目前一些餐饮经营者追求的经营理念，这种经营理念不仅是一种被大众认可、时尚的餐饮文化，而且因其富有特色而最具有生命力。据笔者了解，临沂盛能生态园大酒店之所以能够吸引八方食客，经营效益持续增长，其主要原因就是这里有最健康自然的美食元素，这里的生态环境让人全身放松，心情愉快。客人走进盛能生态园酒店，每个人都会被无处不在的绿色所感染，同时，这种绿色氛围在酒店的饮食中也得到了充分体现。从客人饮用的酒水到食用的菜品，再到面点，处处渗透着天然绿色饮食文化概念。该酒店所有的面点都是根据科学的营养搭配与菜品相对应配制的。面点在制作的时候，加入了很多如胡萝卜汁和菠菜汁之类的蔬菜汁，在使面点的口感丰富多样的同时，更重要的是增加了面点的营养成分。这既符合现代人对科学饮食的要求，同时也是酒店经营绿色饮食文化的充分体现。

健康的餐饮环境最具生命力已成一些餐饮业发展的潮流。因为随着人们生活质量的提高，填饱肚皮已经不再是消费者的唯一需求，大多数消费者在就餐的时候不仅需要卫生可口、富有营养的饭菜，同时也需要雅致、幽静的舒适环境。星级酒店的环境虽然好，但是门槛太高，普通老百姓消费不起；而那些冬有暖气、夏有空调，虽不是豪华高档却不乏幽雅洁净，在饭菜上讲究自然风味的中低档酒店和饭馆，将会越来越受到人们的欢迎。目前，家庭消费、友情消费、休闲消费的势头正一路上扬，人们的消费观念已趋于理性。因此，在餐饮行业，谁家的环境好、饭菜优、服务佳且价格实惠，谁就会吸引更多的消费者。

第8篇：对健康饮食的认识范文

doi:10.3969/j.issn.1007-614x.2012.06.406

高血压病是我国最常见的心脑血管疾病的重要独立危险因素之一，是人类健康的“第一杀手”。随着人们生活水平的不断提高，生活节奏的加快和日益竞争激烈的生活等不良的生活方式，高血压的患病率在逐年增高，以及基层群众和高血压病患者对高血压病的防治知识的匮乏，一些高血压病患者失去早期诊治的宝贵机会，最后导致重要脏器的损害，给自己、家庭、单位、社会带来无法弥补的损失，呈现出低龄化、患病率高、致残率高的趋势。基层医生是接触高血压病患者最早、最多、最广泛的医生群体，所以早期宣传，合理用药，规律生活，健康饮食等因素是预防和治疗高血压病的有效措施。以下是防治措施的几点探讨。

合理服用降压药物

正规的长期的和规律的服药是最直接最有效的干预措施之一。针对患者血压的不同情况，制定个体化治疗方案，让患者认识到坚持服药的重要性，叮嘱患者定期监测血压 及重要脏器的生理、生化指标和长期服用降压药物对其身心造成的不良影响。

健康饮食

有良好的饮食习惯：饮食要定时定量，莫暴饮暴食。体重减轻血压也会下降，所以要控制体重。

限制食盐的摄入：食盐摄入过多与高血压密切相关。食盐过多可使水、钠潴留，血容量增加，心输出量增加，导致血压增高；另一方面，使细胞内的钙离子浓度增高，引起小动脉收缩，外周阻力增高，使血压升高。因此，限制食盐的摄入能够降低血压。

低胆固醇饮食：血液中的胆固醇过多，可引起动脉硬化，使血压升高。每人每天食用胆固醇的食物应300mg以下，尽量使用植物油，尽量避免使用动物脂肪、内脏及含胆固醇较高的食物。

适当蛋白饮食：高血压患者每天蛋白的摄入量为每千克体重1g为宜，多吃富含蛋白质的瘦肉、鱼类、奶类和豆制品。

补充足量的粗纤维，维生素和水分：高血压病人应多吃蔬菜，提高食物中的膳食纤维；维生素能促进脂质代谢，尤其是维生素C可降低胆固醇，增加血管弹性，改善心血管功能，预防高血压的发展。每天饮用一定量的温开水，可调节血液黏度，净化血液。

宣传教育

宣传教育是预防和控制人群高血压的有效手段：①宣传：基层医生可以开展基层高血压的健康教育宣传，通过办专栏、讲课培训、播放录像、板报等形式定期更换高血压病防治教育材料。②巡视：基层医生每个月到高血压病患者家庭进行巡视，测量患者的血压，给予面对面的咨询指导，教会患者控制盐、糖等的摄入，戒除吸烟、饮酒等不良生活方式。建议患者遵循低脂、低盐、低热量的饮食原则，并根据患者年龄、性别、体重指数、血压值等为患者制订个性化的运动量。

戒烟酒

酒精能使交感神经兴奋，增加心输出量，间接增加肾素释放使血管收缩，导致血压增高，长期饮酒导致心肌细胞损害，使心脏扩大导致心肌病，而烟中“尼古丁”使心率加快血压升高。

运 动

运动可以使心跳减慢，增加心脏泵血的效率，扩张血管，从而使高血压的人的血压降至正常血压。

讨 论

第9篇：对健康饮食的认识范文

摘　要：目的：调查分析基层社区糖尿病患者自我管理的现状，探讨有效的护理对策。方法：对2 215名中老年人体检筛查出180例糖尿病患者，采用调查问卷的方式，对糖尿病的认知程度、情绪调控能力、健康饮食方法、自我管理能力、自我责任感、遵医用药情况、控制交叉感染的方法、以及不良生活行为方式等内容进行问卷调查。结果：发现基层社区患者存在对疾病认识不足，糖尿病患者病情的反复与过度劳累、不合理饮食、情绪异常波动等都有关系，严重影响疾病的治疗和康复。结论：护理干预对强化糖尿病自我管理，保持病情的相对稳定，减缓病情的发展有重要意义。

关键词：糖尿病；自我管理；护理干预

    糖尿病是一种对中、老年人健康危害最大的慢性病，后期损害多个器官系统，严重影响患者生活质量。其病程长，而且病情的发展常常与患者的健康行为密切相关。除接受医生的系统正规治疗外，还需要提高自我管理能力.国际护理学杂志,2008,27(6):659.