人体健康的重要性精选(九篇)

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第1篇：人体健康的重要性范文

【摘要】目的： 随着人民生活水平的不断提高，健康问题已经成为人们关注的焦点，生命质量和生命安全成为人们必须解决的基本课题。疾病对生命的威胁越来越引起人们的重视，保健产业将逐步兴起，健康体检作为重要的保健服务项目具有很大的市场需求，与之相伴生的健康教育的重要性也日见突出。健康教育的目的是通过教育的手段帮助人们识别、控制健康危险因素，预防疾病,促进健康，最终将普及卫生知识转向建立健康行为。

方法：我们对近一年来我院体检的1220位人员疾病构成情况进行分析，并通过问卷调查等方法对来我院进行体检的公务员、职员的健康体检结果进行分析。

结果：体检正常的人数仅占总人数的1/4。体检结果同时表明：高血压、脂肪肝、糖尿病、冠心病等心脑血管疾病的危险因素及与生活方式密切相关的疾病如颈腰椎病、甲状腺疾病、乳腺疾病、胆囊疾病、前列腺疾病等发病率呈持续上升和年轻化之势。影响其健康的原因主要有：不健康的生活方式、饮食习惯、对疾病危害认识不足、心理压力大、缺乏自我保健能力、缺乏体育锻炼等。

【关键词】体检 健康宣教 指导 护理人员 医患关系

健康体检可以早期发现一些常见的恶性肿瘤，提高治愈率和生存率并大大降低治疗费用。通过定期体检能随时了解自己的健康状况，制订综合防治措施、阻止或延缓疾病的发展，提高生活质量、降低致残率和病死率。在宏观上，有利于群体健康状态的把握、分析和决策。如何做好健康体检工作，让每一位参与体检的顾客满意，护士就必须做好宣教指导，以确保各项指标的准确性，使体检者更好的了解自己的健康状况。

一 在市场经济条件下，要摆正“社会效益与经济效益”、“眼前利益与长远利益”的关系，把健康教育看作体检日常工作不可缺少的重要组成部分。充分发挥医务人员的主观能动性，变被动为主动，健康教育工作就会事半功倍。

二 医务人员要加强职业道德修养，充分认识自身的价值，不仅要严格遵守医德原则和规范，文明行医，尊重患者的权益、人格和自尊心，而且是否耐心、热情、主动、认真负责，是否尽了最大的努力，决定健康教育是否能落到实处。

三 健康教育既是一项重要工作，也是一门独立学科，专业性很强，需要相对固定的人员经过系统的专业培训才能真正做好。通过集中培训、业余自学、定期考核等方式组织实施。同时加强激励机制，不断挖掘内在潜力，发挥医护人员的主观能动性进行自身素质的培养，提高自身业务水平，力争使健康教育材料具备科学性、针对性、实效性、艺术性。

四 具体实施：

1 健康体检服务：健康教育始于预防性健康体检。掌握体检人员的健康信息是全面、综合评价其健康状况的基础，要全面了解身体健康、心理健康情况，不良生活习惯以及性格类型等方面信息采集,体检要注意项目的个性化, 做到这点则要求体检工作要做细，尤其在团体体检中控制体检工作量。通过体检我们将收集到体检个人最精确、最全面的身体状况资料，在此基础上将建立个人电子健康信息档案，该档案作为健康跟踪服务的依据，定期追踪分析健康状况。

2 宣教指导的内容：

2.1 体检前的宣教指导：体检前护士必须了解体检者的体检项目，与体检者沟通，将有关注意事项告知他，做好宣教指导，以保证体检结果的真实性。

2.2 体检中宣教指导：护理人员要挑选知识全面、工作能力强的护士担任，当遇到专科性很强的问题时，护士应及时的与医生取得联系，直接提供便捷的体检服务，使体检者更加满意。

2.3 体检后的宣教指导：

2.3.1 饮食指导：针对不同疾病，制定合理膳食，人们常说“三分治，七分养”，可见饮食治疗极为重要。对于高胆固醇、高血脂、脂肪肝、糖尿病、痛风、高血压、病毒性乙型肝炎、胆囊炎等疾病，分别制定出不同的健康饮食处方，适当节制饮食，控制体重，科学合理安地排饮食结构。

2.3.2 生活习惯指导：针对疾病，指导患者改变不良生活嗜好，生活有规律，注意劳逸结合，避免过度紧张，保持情绪稳定乐观。坚持体育锻炼，提高人体环境的适应能力，保证充足的睡眠。根据个人的健康状况，按医护人员指导的要求自己进行对照，改掉不良习惯，努力做到不吸烟、不喝酒或者少喝酒，发现疾病及早治疗，达到健康的目标。

2.3.3 用药指导：根据不同的疾病原因，遵医嘱给予不同的药物指导治疗，告知药物的作用、不良反应、注意事项、服用方法等。还要把医生的电话号码告诉顾客，以免出现不良反应时咨询处理。

2.3.4 电话跟踪指导：对在体检中出现疾病的顾客，护士或医生要定期电话跟踪，了解病情给予指导，通过电话回访，了解情况；或直接上门宣传健康知识，加深受检者的印象，并获取更多的信息资料，以免顾客疏忽而耽误就医诊治。

2.3.5 建立健康档案：为每个体检者建立档案，对体检者进行全面的存档，同时还可以和上次体检进行对照，进一步了解身体健康状况和疾病的发展程度。

3 教育的方法： 充分利用体检环境，张贴图文并茂的宣传画往往能给体检人员留下深刻的印象；医生在体检、提问答疑工作中的随机性教育；集中健康教育和一对一教育相结合，采取多种多样、全方位的教育宣传：座谈式教育与观看电视讲座、光盘知识讲座、科普教育、多媒体教育等相结合，其中面对面健康教育形式最受欢迎；充分利用形式多样的书面教育：如宣传专栏、宣传手册、装订在体检本及附在治疗高血压、糖尿病和调节血脂异常的药物说明书上宣传单；公开健康热线，个性化指导提供电话健康顾问，尤如家庭医生，当存在疑惑时可以从那里得到合理的建议及指导。健康顾问根据客户的健康状况，还会搜集一些对有较大帮助的动态信息，通过短信等形式发送到客户的手中。当需要进一步检查或治疗时，我们将为客户提供一对一的全程服务，预约医生，提供全程导诊服务。对于体检团体还将对健康教育的内容及效果问卷调查回访，不断改进健康教育的内容和方法。

参考文献

［1］ 吴敬婷.健康教育学［M］.北京：北京科学出版社，2000：150-159

第2篇：人体健康的重要性范文

摘 要 当前，个性化教学模式在体育教学中逐渐推广开来，成为引领体育教学的新时尚。高校体育教学也应该积极引入个性化的理念和模式，推动体育教学更好更快地发展。个性化教学模式不仅可以为高校体育教学带来理念和方法上的创新，更有利于在因材施教的基础上发挥体育在培养学生健康人格的作用。

关键词 个性化教学 高校体育 人格

随着社会快速发展，还没有进入社会的大学生容易受到各种不良影响，很多大学生都存在一定的心理问题，大学生心理健康教育已经成为高等教育不可忽视的教育方向。在体育教学中尝试个性化模式，在因材施教的原则上让每一个学生都能从体育学习中收获自信和成功，对于培养他们的健康人格具有无可替代的作用。

一、个性化体育教学在大学生人格发展中的作用

在大学课程体系中，体育课程教学具有与文化课程显著不同的特征，体育教学既是以大学生身体为根本进行的教育和训练，也是一种情感的培育。大学生的性格特征在体育教学中扮演着非常重要的角色，也是体育教学必须纳入体系的重要因素，个性化教育就是承认学生个性上的客观差异性，能够确保体育教学做到因材施教，促进每一个大学生身体和心理素质的均衡发展。由于个性上的差异，大学生在学校和社会生活中往往会面临不一样的心理压力，进而形成一些不健康的或者消极的心理因素。个性化体育教学能够提升大学生的体育兴趣，让他们在体育实践中获得更多的人际交往机会，同时促进大脑兴奋物质的分泌，缓解他们的焦虑、压抑的负面情绪，促进心理健康。在形成体育兴趣后，大学生会有规律的投入到体育锻炼中，从而逐渐养成积极阳光、活泼乐观的心理品质，促进健康人格的发展。

二、运用个性化体育教学培养大学生健康人格的策略

（一）体育分层教学，促进学生均衡发展

个性化体育教学，一定程度上可以理解针对大学生进行分层教学，即教师以学生的兴趣爱好特点、身体条件等为基础设定具有层次梯度性的教学目标，同时在组织方法和教学内容上进行分层设计。其指导思想就是因材施教，使每一个大学生都能获得适合自身的最佳化发展。各层次的学生都能够根据体育教师制定的标准找到适合自身的定位，从而建立明确的学习任务，更有利于学生集中精力在体育课程取得好的表现。在这样一种自由和轻松的环境下，学生更能够发挥自身的体育潜能，从而在体育学习中获得意想不到的成功感和快乐感，有利于他们形成健康的、乐观的、积极向上的优良个性。绝大部分高校体育活动都是集体项目，能够促进同一层次和不同层次之间学生的交流合作，形成共同提高、互促进步的良好环境。

个性化教学模式指导下，对学生学习成绩展开评价时，更应该看重学习过程、学习态度以及进步空间等个性化的特征。对于那些体育成绩出现退步的学生，教师应该时时关注，以鼓励调动为主，暂时调整他们的学习层次，使他们能够及时赶上，不至于因为成绩差距被拉大产生自卑感。因此，个性化教学模式更有利于教师及时把控学生的个体差异和心理活动，通过及时应对帮助学生正确认识和提升自己，从而促进学生健康人格的形成发展。

（二）由自我到提升，培养学生创新精神

在建设创新型社会的大背景下，培养大学生的创新精神是大学教育的终点目标，高校体育课堂实际上也可以成为创新精神的培养乐土。传统的体育教学对大学生的个体差异认识不足，教学理念以一体化教学为主，而个性化教学模式下，学生的个体表现更容易得到教师和同学的认可，也就为培养学生的创新能力创造了可能。例如，在足球教学中，部分学生的射门动作看似“离经叛道”，篮球教学中，学生的配合协作方法变化多端，与教科书的常规规定差异较大。传统课堂上，学生的这些创新举动大多会被教师指正，而个性化模式下，教师也能以认可的目光欣赏学生的这些创意举动，营造一个宽松、民主、自由的教学环境。学生在心态放松的前提下更容易激发大脑的创新意识，从而发挥个人想象力，不断打造出具有创新性和观赏性的技术动作。

（三）由放纵到约束，形成自我调控能力

实施个性化教育，需要高校体育教师深入了解学生的身体状况、性格特点等，才能制定适应性强的教学计划和内容。每一个学生都能够从体育课上获得与自身能力对等的教育，有利于培养他们的自信心，帮助他们更全面认识自己、发展自己，提升他们的自我认知能力。个性化体育教育能够帮助大学生准确认识个人能力和集体价值，找到属于自己的定位，既能够客观认识自己的优点和长处，也能够正确认识自身的不足，从而更好地梳理自己在集体和社会中应扮演的角色关系，最终形成和提高自我调控能力。因此，在教学中，体育教师应保持一定的敏感性，合理地运用表扬和批评，既不能一味放纵，也不能一味打压，帮助学生形成明辨是非、尺短寸长的价值观。同时，在教学中，还可以引导学生开展交叉评价，让学生从别人的评价中更全面感受自身的优缺点，不断提高认识自我、分析自我、调控自我的能力。

三、结语

体育的最终教育目的在于塑造人的健康体魄和优秀人格，个性化体育教学以其独有的理念和方法，以追求每一个学生的体育获得感为基本前提，具有其他教学模式难以比拟的优越性。因此，个性化体育教学是非常适合大学生人格培养的教学模式，在营造轻松、民主、自由的课堂环境中培养大学生的集体意识、创新精神以及自我调控能力。

基金项目：课题《安徽省高校个性化体育选项教学研究与实践》，安徽省教育厅质量工程教学研究项目，编号2015jyxm454。

参考文献：

[1] 王林，周厚权.高校体育教学模式改革的新走向――建构大学生体育生活方式的个性化教学[J].赤峰学院学报：自然科学版.2012.15.

第3篇：人体健康的重要性范文

【关键词】全谷物食品；人体健康；营养因子

人类能够生存的最重要的能量来源即为谷物。较易生长、产量宏丰，能够满足绝大多数人的口感需求，这些特点都使谷物被广泛的选择为最为主要的食物。但是随着人们生活水平的不断提高，其对食物的口感要求也越来越苛刻，于是粮食加工的精度越来越细，我们抛弃了皮层中的绝大部分，使大量营养素不断流失[1]。随之而来的不良后果，都使我们一次又一次的意识到全谷物的食品才能够使人们保持正常的健康水平。本文通过将谷物按胚芽、胚乳、皮层三部分进行营养素含量的全面分析。以此来探析全谷物食品对人体健康的重要作用。批判以往的饮食习惯，以调整促进相应正确的饮食习惯。具体情况现叙述如下。

1谷物的基本结构和营养素分布情况

天然谷物包括三个较为主要的部分：①胚乳：所占比重较大，一般达到的种子体80%以上，主要含有蛋白质和大量淀粉，可以为我们的日常生活提供能量。谷物精加工过后，主要剩余的物质即为胚乳，但其所含营养素较为单一。②胚芽：也是精加工后主要剩余的物质，其含有很多种类的营养素如脂质、抗氧化组分、维生素E、矿物元素、植物甾醇、酶类等。胚芽的保留能大大丰富谷物的营养价值，但是只有胚芽和胚乳的保留，还是远远不够的。③皮层：皮层的口感较为粗糙，通常经过加工后，皮层的损失较大。皮层中含有大量的营养物质：如可容和不可溶性纤维素、蛋白质、抗氧化成分、维生素、矿物元素、植酸、酶类、烷基间苯二酚，此外还有一些结合态抗氧化组分如酚酸等。这些组分对人类的健康都发挥着很大的作用，所以我们提倡对谷物不要过于精细的加工，适当的保留这些营养物质。进行全谷物食品的正确膳食正不断的被营养学家提及，使大众能够有正确的饮食认识[2]。

2全谷物食品对人体健康最重要的营养健康因子

经过前面的介绍我们可以了解到，推崇全谷物食品的依据就是以往精加工后会损失的皮层中会含有大量的对人体有益的营养因子。现将全谷物食品对人体健康最重要的营养健康因子详述如下。

2.1维生素全谷物中含有较为丰富的维生素E和B族维生素，这两种维生素都是人类需求量较大的。B族维生素主要存在于皮层中，主要有烟酸、核黄素、泛酸、硫胺素、叶酸等。B族维生素能够显著的减少同型半胱氨酸血症而引发的心血管疾病、脚气病、糙皮病等。而所含较多的另一种维生素E能够显著的提高人体抗氧化水平，而且经相关研究表明，谷物中的维生素E人体利用率较高，是我们摄取维E较为方便的途径。两种维生素的含量都随着精加工的程度越深，损失越大，所以我们提倡全谷物食品。

2.2矿物质以往我们可以从饮用水中或者其他食物中摄取矿物质，但随着饮用水净化技术成熟，食品加工越来越精细。我们能够摄取到的矿物质越来越少，逐渐不能满足人们日常生活的需要。谷物中的矿物质能够被人体很好的利用，但前提是皮层和胚芽不能损失的过多。只有全谷物食品才能满足这一需求，提供人体更多的矿物质弥补其他食物的不足。

2.3植酸植酸对于人体的作用，存在一些争议，虽然植酸对矿物质的吸收会造成一定的影响，但是不能磨灭它对于人体重要的作用。植酸具有效果较好的抗氧化能力，能够特异的抑制铁元素催化的氧化反应。有研究表明其还有一定的抗结肠癌作用。这些都使我们更加注重植酸的有益方面。更加注重对植酸的保留，植酸主要存在于谷物的皮层中，因此全谷物食品的营养价值更好。

2.4烷基间苯二酚烷基间苯二酚同样也是一种抗氧化物质。我们前述了很多抗氧化物质，但每一种抗氧化物质的有其特异的功能，如烷基间苯二酚在生物膜中抗氧化活性较高，只需微亮的烷基间苯二酚即可起到很好的保护红细胞膜的作用。所以此物质也是我们在谷物中想要保留的成分，烷基间苯二酚只存在于皮层中，因此全谷物食品能够更好的保留更多的营养物质。

2.5木酚素木酚素是存在于全谷物中的一种复合物，能够适当的调节人体中荷尔蒙的水平，减少前列腺癌和乳腺癌的发病率，还可以降低冠心病病发的发生率。此外，它还有一定的抗氧化性。

2.6类胡萝卜素、酚酸类胡箩卜素、酚酸在谷物中各种种类中的含量不均，如此类物质在玉米、小麦中的含量较多[3]，因此缺乏此类物质的人群可以在一些谷物中得到适当的补充。谷物是人体合成酚酸的主要物质，酚酸主要有阿魏酸、咖啡酸、香豆酸等，通常具有抗氧化性，在体内的存在形式多样，发挥的功用也较普遍。

2.7植物甾醇植物甾醇的有很好的降低血清胆固醇[4]，但是以往我们认为其主要存在于食用油中，但过多的摄入食用油类反而会急剧提高血清胆固醇的含量，这样不但不能改善人体健康水平，而且会增加心血管疾病的发病率。随着研究的不断深入我们在全谷物的皮层中也发现了植物甾醇，我们日常生活中就要摄入很多的谷物。全谷物的摄入，使植物甾醇的摄入量增加，对人体健康十分有益。

2.8生物碱生物碱是一类含有氮元素，有显著生理活性的一类物质，如胆碱和甜菜碱都可以在人体内转化成对人体有益的物质，提高人体健康水平。生物碱也是主要存在于皮层中，精加工会大大减少含量。

总之，全谷物食品具有高蛋白，低脂肪等特点，此外还含有大量的对人体健康有显著作用的营养健康因[5]子。这些优点都是我们不断意识到进行全谷物食品饮食的重要性。但是其口感和加工中存在的问题还是需要我们不断研究改进，以达到消费者的要求[6]。使人们更加自愿的接受全谷物食品。

参考文献

[1]谭斌，谭洪卓，刘明，田晓红.粮食（全谷物）的营养与健康[J].中国粮油学报，2010，25（4）：100-102.

[2]Lang R，Thane CW，Bolton-Smith C，et al.Consumption of whole grain foods by British adults：findings from further analysis of two national dietary surveys[J].Public Health Nutrition，2003，6：479-484.

[3]Adom K K，Sorrells，et al.Phytochemical profiles and antioxidant activity of wheat varieties [J].Journal of Agricultural and Food Chemistry，2003（51）：7825-7834.

[4]鞠兴荣，何荣，易起达，王茜茜，何海艳，王立峰，袁建.全谷物食品对人体健康最重要的营养健康因子[J].粮食与食品工业，2011，18（6）：1-6.

第4篇：人体健康的重要性范文

【关键词】体育运动；健康；保健；知识教育

健康是技校学生的追求，而真正的建康是心理健全与身体健康的完善结合。体育保健锻炼有助于提高人体素质，对人体起着多功能的作用。有了健康的身体，才能持久地、有效地从事各种生产和生活，并且对事业理想的追求起着至关重要的作用。

“健全的思想寓于健康的身体。”体育运动所具有的 极其重要的意义 就是人类健康， 人类的健康和生态从某种角度来讲更直接关系到人类的发展和生命质量。体育运动与其 他文化生活方式的相互渗透呈现出多姿多彩、内蕴丰富 的缤纷之象，融合于文化整体之中，形成现代体育为世界文化的珍贵财富。又由于竞技体育的开展，以奥运会为典型代表的世界性赛事和全球性的“体育热”，表明了现代体育的竞争意识和实用价值向体育运动索取健康与活力，向体育运动索取生命健康的意识，这正是人类在展开自身的活动方式，推进自身的健康，是人类大踏步走向文明未来的象征。体育运动是人类活动的重要组成部分，为了人体健康的意义，应有这种高境界的立脚点。可以这样说，体育运动增进了人体完美发展。

运动能够强身健体，我国历代医学家、科学家也多有论述。。如《内经》曾经重点指出“和于术数”的重要性，所谓术数，即“保全之大伦”指采用多种养生之道。其中包括各种锻炼身体的保健术在内。 《千金翼方》中孙思邈说“养生之道，常欲小劳”。《延年却病笺》说：“运体以却病，体活则病离。”养生医学家葛洪说：“调和筋骨，有运动之方。”他们都认为气血、筋骨、脏腑、经络之间的关系，是通过运动使其相互作用、相互影响，从而实现整体的健康，这也是中华医学保健、养生、武术气功健身的独特之道。

美国哈佛大学的有关专家在调查后发现，凡每周步行145公里以上，消耗热量超过377万焦耳的人，比一周步行不足5公里的人死亡率低21%。心理学家告诉我们：经常跳舞的人。在优雅的舞曲中翩翩起舞，其注意力在节奏和舞姿上，注意的转移能使其他部分机能得以调休，故而能消除疲劳、陶冶情操、康复机体。而且它是一种在音乐伴随下的愉快的人际交往活动，对消除人的心理障碍很有功效。De―Merman于2002年在《美国心脏杂志》发表文章证明：长期运动可以使心率变异性各频率分量增加，对心肌梗塞有预防有一定的治疗作用。

北京运动医学研究所资料表明：运动对全身各系统都有良好的作用。如消化系统能促进消化液的分泌，使食物易于消化吸收，保持大便通畅；泌尿系统能加速肾血流量，加速毒素排出；血液和造血系统能加速血细胞生成和衰老细胞的死亡；内分泌系统能保持其处于平衡状态。对于下列机体功能特别显著：

1.对中枢神经系统的作用。各级参加体育锻炼的人，可提高大脑皮层神经活动过程的强度均衡性和灵活性，以及思维敏捷迅速。反应的潜伏期缩短，各种分析器（尤其是视觉和前庭分析器）的功能得到提高。

2.对心血管系统的作用。经常从事体育锻炼的入，可提高其内脏各器官的功能，并保持较高的工作能力，可导致窦性心率徐缓。如正常人心率为60～75次/分，而优秀游泳运动员达38次/分，运动性心脏壁厚增大，心血管能得以改善。

3.对呼吸系统的作用。经常体育锻炼对保持肺及肺脏的通气和损气功能有良好的功能。

经常锻炼的人其肺活量比一般人大。运动员肺活量为5000毫升左右，一般人为3500毫升，而优秀游泳和划船运动员可达7000毫升，并且，在完成定量负荷时，运动的人恢复的快。

4.对物质代谢的作用。近年来研究表明：体育锻炼对物质代谢影响较大。有报道，运动5～30分钟时，血胆固醇含量较安静时低，尤其是安静时胆固醇含量较高者，此时降低更明显。这正是有些人试图通过运动来保健的原因。

第5篇：人体健康的重要性范文

教学设计

一、教材分析

（一）教学目标分析

【知识与技能目标】

1．了解营养素与人体的健康关系。并能运用知识判断和解决生活中的一些错误做法。

2．能了解人体的基本组成元素及一些元素对人体健康的重要作用。

3．了解常见化肥的种类并能举例。

4．知道常见材料的类型，知道合成材料的性能和用途，了解使用合成材料对人类和环境的影响。

【过程和方法目标】

1．通过生活中的实际例子，了解营养素和一些化学元素对人体健康的重要作用。学会用化学知识解决现实生活中的问题。

2．通过科幻影片中的例子，培养学生正确使用燃料的安全意识。

3．通过对生活中有机合成材料的分类和用途的分析，认识环境保护的重要性。

【情感态度和价值观目标】

培养学生关注社会和人类生存环境的情感，体会化学是有用的，同时了解科学进步对提高人类生活质量所做出的巨大贡献，以及化学发展中尚有许多需要解决的问题。让学生更加关注生活、关注健康，热爱生命。

（二）教学重点、难点

1．化学与生产、生活的联系

2．培养学生分析问题、解决问题的能力

二、设计意图

《基础教育课程改革纲要》指出：“改变过于强调接受学习，死记硬背、机械训练的现状，倡导学生主动参与、乐于探索、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。”

本次竞赛课的主题也是“转变教学方式”。所以我设计这节课的时候采用以实现该“转变”。情境问题式教学模式能充分体现学生的主体地位，真正做到四个“还给”。把学习的权利还给了学生，把思维的权利还给了学生，把动手的权利还给了学生，把质疑的权利还给了学生。

三、教学过程

教师活动

学生活动

设计意图

引入：火星的有关资料视频

回忆自己有关火星的常识

开门见山直接切入课题，激发学生的主动探究欲

情境1

生存篇

引入：影片中，科学家发现的泥土和地球上有什么不同？介绍国外的相关研究

观看影片及有关资料

创设情境，激发学生学习欲望

问题1：宇航员们遇到了风暴，主人翁马克被遗落在了火星，一个人如何生存下去？

思考，交流

从问题的探究过中获得知识，培养学生关注生活，热爱生命的意识。

问题2：马克在太空居住舱里找到了什么食物？

问题3：人体需要哪些营养物质？哪些物质属于供能物质？

问题4：维生素缺乏对人体健康的影响？

交流讨论，代表表述、其他同学进行补充

分组讨论激发学生学习化学的兴趣，提高学生的分析能力，提高学生与人交流的能力。

情境2

耕作篇

引入：有限的食物吃完了怎么办。

自己种植食物

问题5：你知道马克在找什么吗？

问题6：你知道哪些常见的化学肥料？

思考交流

设置情境层层递进的问题，从问题的探究过中获得知识。

情境3

燃料篇

引入：马克在种植过程中发现了什么问题？

农作物生长需要大量的水

创设情境，激发学生学习欲望

资料：马克利用火箭燃料制水的原理

问题7

：火箭燃料联氨的反应方程式？

问题8

：氢气的主要性质和用途？氢能源的优点？

问题9

：马克发生意外，是因为忘了什么？

思考交流

设置层层递进的问题，从问题的探究过中获得知识。

氢气的安全实验

演示实验能学生增进学生学习化学的兴趣，增强学生的安全意识。

情境4

装备篇

太空舱外活动，需要穿宇航服

资料：宇航服的构造

问题10：常见材料的类型？

问题11：羊毛、天然棉、合成纤维的简单鉴别方法？

思考、交流

结合具体实例，能学生增进学生学习化学的兴趣

结束语：马克能顺利回到地球吗……

创设情境，进一步激发学生的求知欲

课堂小结

通过本课的学习，同学们对化学知识在生活的应用是不是有了新的认识？请同学们谈一谈通过这节课的学习你又哪些体会和收获。

第6篇：人体健康的重要性范文

关键词：环境科学；大气污染；水污染；噪声污染：人体健康

任何一门科学都是基于人类生存的需要而产生的，并在人类对其不断的探索中得到发展、完善。正如早期人类在日常生活中由于记数的需要而产生了数学，由于天空中的星斗与农作物的收获及河水的泛滥之间的规律而产生了天文学一样，环境科学便是在人类社会进入工业化后，随着工业化的不断深入，在其带给人类巨大效益的同时也产生了日益严重的负作用，这种负作用甚至危害到人类生存的这种情况下产生的。

环境科学与人类息息相关，其任务是保护人类生存环境，制定各项环境标准，为限制污染物的排放提供依据。环境如果受到了污染，就会对人的健康产生不良的影响。这里的环境是指自然环境。分为两类，即原生环境和次生环境。原生环境是指天然形成的自然环境，如空气、水、土壤等。次生环境是指由于工农业生产和人群聚居等对自然所施加的额外影响，引起人类生存条件的改变。[1]其中次生环境是危害人体健康的主要环境因素，也是环境科学研究的客体。环境污染就是人类的生产生活对自然原生环境所造成的危害，这种危害是多方面的。下面就大气污染、水体污染和噪声污染对健康的影响来说明环境科学的意义。

一　大气污染对健康的危害

大气是由一定比例的氮、氧、二氧化碳、水蒸气和固体杂质微粒组成的混合物。就干净清洁的空气而言，按其体积计算，在标准状态下，氮气占78.08％，氧气占20.94％，氩气占0.93％，二氧化碳占0.03％，其他气体体积微乎其微。各种自然的变化会引起大气成分的变化，例如火山爆发和森林火灾会产生有害气体及其他微尘颗粒，但这种变化是局部的、短暂的。而随着现代工业和交通运输的迅速发展，向大气中排放的物质的量越来越多，种类也越来越复杂，引起大气成分发生急剧变化。当大气正常成分之外的物质达到对人类的健康及动植物的生长以及气象气候产生危害时，我们就说大气受到了污染。

(一)污染源。工业企业排放的废气；生活炉灶与采暖锅炉；交通运输。

(二)污染物。颗粒物，SO、SO2、CO、NO、NO2、氟气体、含氯气体等。

(三)危害，谈到大气污染的危害，先举两个具体的例子：1952年12月伦敦发生的光化学烟雾，4天中死亡人数较常年同期多4000多人，其中45岁以上为平时的3倍，1岁以下为平时2倍。被称为“世界公害”和“20世纪十大环境公害”之一的洛杉机光化学烟雾事件发生于1955、1970年，前者使400多人呼吸衰竭而死，后者致全市3／4的人患病。下面是大气中污染物对人体的具体危害：

颗粒物：直径小于0.015μm最容易进入人体肺部组织，称为“可吸入因子”，在肺部沉积，引起肺组织纤维化病变，导致肺心病、心血管疾病。另外微粒物多是污染物的载体和催化剂，可吸附多种污染物如硝酸盐、硫酸盐、金属等，引起肺癌等多种疾病。

SO2：SO2易形成酸雾、酸雨。当空气中的SO2浓度达到15mg／m3时，呼吸道受到刺激，达到20mg／m3时，使人眼睛流泪，咳嗽；当达到100 mg／m3时，可致人死亡。

CO：阻碍氧气的传输，使人体缺氧。危害中枢神经系统，造成人的感觉、反应、记忆等机能障碍，严重者会危害血液循环系统，导致生命危险。

NO：与血液中的血红蛋白结合后生成亚硝酸血红蛋白和亚硝酸高铁血红蛋白，使血液运输氧气的能力下降。

NO2：危害人体的呼吸系统。当空气中N02的浓度达100 mg／m3时可致人死亡。

二、水污染对健康的危害

水是人体的基本成分，占人体比重的70％，人体的水5—13天更新一次，是生命活动不可缺少的物质。如果外界许多物质被混入水源，降低了水质，使水质物理与化学性质发生改变，水质变坏降低了使用价值，称之为水污染。[3]世界卫生组织报告80％的疾病与水有关，不洁饮水为人类健康十大威胁之一。据统计。淡水占全球水总储量的2，53％，其中可利用的淡水仅占淡水总量的0.34％。约翰内斯堡可持续发展世界首脑会议上，将水危机列为未来十年人类面临的最严重危机之

(一)污染源。污水主要来源于工业废水和生活污水。生活污水污染主要是有机物，一般为蛋白质、糖类等杂质，微生物如沙门氏菌、肠道病毒、志赫氏菌等以及水厂净水工业中加入消毒剂而生成毒副产品DPs如氯仿、四氯化碳等。工业废水含有大量对人体有害的物质如铅、砷、氟、氰化物、氯仿等。

(二)危害

铅：损害神经系统，妨碍儿童发育，引起胎儿畸形。人的耐受量每周为3mg。

砷：饮水中砷含量过高，长期饮用引起皮肤癌发病率增高。

汞：有剧毒，长期作用可形成慢性中毒，损害神经系统。

氟：引起骨骼变形、发脆，损害肾脏肌能，引起关节疼痛，出现氟骨症。

氰化物：导致脑组织受损，呼吸中枢麻痹，严重者中毒致死。

四氯化碳：致癌性、损害肝和肾。

氯仿：具有潜在致癌的危险性。急性毒性为肝和肾的损伤和破坏，包括坏死与硬化。

总大肠菌群：包括沙门氏菌、志赞氏菌、肠道病毒等均可以水为媒介引起肠道传染病。

三、噪声污染对人体的危害

噪声污染是发声体作不规则的振动时所发出的声音。从生理学角度讲，凡是干扰人们休息、学习和工作即不需要的声音都称为噪声。当噪声对人及周围环境产生不良影响时就形成噪声污染。

(一)污染源

交通噪声：机动车辆、船舶、飞机所发出的噪声；工业噪声：工厂生产机器运转所发出的噪声；建筑噪声：建筑机械工作时发出的噪声；社会噪声：包括人们社会活动、家用电器、音响设各所发声音。

(二)危害

损伤听力：根据损伤程度分为，听觉疲劳，是暂时性、可恢复的，短时间处于强噪声环境中会感到双耳难受、头痛，但回到安静环境后很快就能恢复：噪声性耳聋，长期处于强噪声环境下听觉疲劳得不到及时恢复，耳内器官发生器质性病变；爆震性耳聋，突然暴露于及其强烈的噪声中，引起鼓膜破裂、出血，螺旋器从基底急性剥离，使人永久丧失听力。

损害视力：噪声作用于听觉器官，通过神经系统的作用波及视觉器官，造成视力减弱，使视觉、视野发生异常。

对心血管系统的影响：长期处于高噪声的人比正常环境下的人高血压、冠心病、动脉硬化发病率高2—3倍。地区噪声每上升1分贝，高血压发病率上升3％。

第7篇：人体健康的重要性范文

关键词 环境风险评价；应用；发展趋势

中图分类号X8 文献标识码A 文章编号 1674-6708（2013）97-0101-02

我国环境工程的风险评价存在特有的特点及趋势主要有：一是由污染物数量角度出发，已从简单单一的污染物作用延伸到了多种污染物之间复合产生的作用；二是由环境研究的风险评价焦点角度出发，已从人体健康变成了生态环境；三是由环境风险才类型角度出发，不单单考虑化学污染物、有毒害的化学物，还重视非化学因素造成的有害影响；四是由环境风险评价范围角度出发，已从局部发展成到区域，甚至全球；五是在风险评价技术上由南定性发展成了半定量或定量；六是生态风险的内容不限于生物个体及生物群体，还对生物群落及生态系统进行评价。

1 环境工程风险评价含义介绍

对于生态环境事件其受到影响的除了人群和生物，还有环境的介质，如水、土壤、空气等等。而造成环境工程受到影响的原因大致可分为三个因素：一是管理层决策，使环境处于长期较差质量，如环境监管部门根据环境的法规审批的项目在正常及非正常的情况下排放污染物；二是客观环境出现的事故或偶然事件，如地震、海啸、设备技术等；三是主观因素导致出现突发性事件，如人为破坏、施工管理不当等。因为化学品的特性及进入方式不同，自然中扩散、传递、转化途径也不同，而且对环境影响时间也不一样，可能是长期、短期，也有可能是一瞬间的事情。可以是直接的也可能是间接的，可以是急性的也可能是慢性的。因此环境工程风险评价广义上的内容有，环境质量、人体健康、社会影响、、资源需求、产品使用、产品终结处理。狭义上主要内容有，环境资源及质量、人体健康[1]。

2 环境工程风险评价重要性分析

随着高新科技的不断发展，化工业、建筑业等得到了飞速的进步，取得了很多技术上的突破，但是在快速发展的道路上化学品带来的爆炸、泄露、辐射等时间不断的侵扰着人们的生活环境，对人类的生命财产安全及生存环境的污染等产生了巨大的不容忽视的影响，成为当代各个国家重点治理项目之一。因此对存在风险的工程建设项目进行环境工程风险评价显得尤为重要，成为了人类安全及生态循环得以保障的最为急切的需要。通过对历史事例进行研究分析可以发现一个规律，对建设项目进行前期飞风险评价，如可能突发事故原因与概率分析并对后果危害进行预测，提出能够避免或减少的对策，这样能够大大降低事故发生的概率，降低损失到最低[2]。

3 环境工程的风险评价的问题分析

3.1选择风险评价终点

对于人体健康的风险评价终点一般为一个物种，受体是人，无需选择。生态系统风险评价终点却不一样，不仅仅一个，因此需要进行终点的选择，这个选择也决定了风险评价过程。终点选择问题存在于所有的环境组织中，选择的原则根据生态系统及污染物的特性进行选择，了解越多选择越准确。鉴于生态环境的复杂情况以及评价员的主观性，因此选择的终点不尽相同，对此现在缺乏一个统一的选择方法与标准对评价终点进行选择。

3.2优化数学模型

数学模型是环境风险评价不可缺少的部分。环境风险评价的目的是对人为活动造成环境影响的可能性进行预测，而该过程是通过对已有资料分析预测可能发生的后果，其中涉及到大量数学计量模型的使用。因此数学模型质量的好坏对整个风险评价的准确性起到关键性作用。主要涉及模型有：污染物的环境转归模型及时空分布模型、外推模型、暴露模型、风险计算模型等。风险评价是多种模型的有机组合，并通过计算机进行连接组合。随着社会的不断发展，风险评价变得日益复杂，准确性的要求也日益提高，因此对数学模型的完善与优化是风险评价研究重点工作。

3.3暴露评价

对人体风险评价过程中暴露评价主要是指预测人体的暴露值、暴露时间、频率、途径，表征为受到暴露群体。而进行生态风险评价过程中，生态暴露评价比人体暴露评价要有难度，特别是暴露群体表征的确定，主要原因是不同的物种拥有不同的栖息地环境，且该环境差异大，如陆生环境、水生环境等。生态的暴露评价属于风险评价中基本组成部分，且因为暴露系统具有极为复杂的特性，因此当前仍缺乏一个可以适用于全部生态风险评价的暴露描述。对生态暴露评价方法与技术的研究与发展成为当前本行研究工作者研究重点项目。

3.4处理不确定性风险

处理不确定性风险作为风险评价中长期存在的问题。其不确定性来自于多种外推的结果，如，非同级生物之间的外推、实验室对野外状况的外推等。对不确定性风险进行定量化的处理，是当前风险评价需要解决的重要技术问题，需要研究与发展多种外推的理论，并建立科学外推的模型。

4 风险评价的应用

风险评价在环境影响评价中应用的目的是有效科学的对整个环境影响评价质量进行提高。环境风险评价首先就工程进行分析，从中预测可能发生的事故风险，并对项目原有风险开展调查，调查内容有工艺、包装、运输、原料及燃料用量、贮存等。其次在确定了风险源后，根据选择的模式进行风险评价，最终确定该项目风险的级别，同时对事故造成进一步污染后果进行预测[3]。

5结论

综上所述，环境工程中的风险评价的发展进度直接影响着我国环境状况改善及质量提高的速度。现在对环境的保护意识越来越受到重视，环境风险评价将会给人类更加健康的发展以及生存环境的良性循环做出不可磨灭的贡献。作为新时代环境保护工作者，更应该不断发展提升自我素质，研究创新新的评价技术与方法，为环保事业的持续发展添砖加瓦。

参考文献

[1]雷炳莉，黄圣彪，王子健.生态风险评价理论和方法[J].化学进展，2009，Z1：350-358.

第8篇：人体健康的重要性范文

研究表明，不健康的生活方式和不合理的饮食结构可导致糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤等。因此，我们应审视一下自己是否具有良好的饮食习惯和健康的生活方式。

民以食为天。膳食因素对人体健康的作用为13％，仅次于遗传因素，大于医疗卫生条件因素的作用，后者仅为8％。但是，什么是合理的饮食结构呢?

合理的饮食结构是金字塔形的。金字塔的底部是谷物类，第二层是蔬菜、水果类，第三层是鸡鸭鱼肉蛋类和奶制品及豆类食品，第四层是油盐糖类。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所提出了“4-4-4-3-3”制。即每天吃400克粮食，400克蔬菜，40克豆类，300克动物性食物，30克油。膳食中碳水化合物产生的能量应占总能量的65％。粮食中含丰富的碳水化合物，若人体摄入谷物类不足，则人体所需能量不够。相对而言肉食摄入较多，脂肪、胆固醇增高，引起高脂血症、动脉硬化、高血压、心脑血管病的危险因素将增加。所以，不吃或少吃主食是不正确的饮食习惯。

随着经济的发展，我国的饮食结构发生了明显变化。食用高热量、高脂肪的食物增多，吃洋快餐、喝含糖饮料日趋普遍。很多家庭饮食中动物性脂肪的热量超过了膳食构成比的60％。因肥胖引起的高血压、高血脂、糖尿病等代谢紊乱所组成的代谢综合征逐渐增多，心脏病、脑血管疾病及恶性肿瘤成为我国前三位死亡原因。另外，高热量、高脂肪的食物会导致胃排空延缓，引起功能性消化不良、胃食管反流等消化道疾病。

膳食纤维被称为第七大营养素。膳食纤维对人体的作用有通便、降血脂和降血糖等。膳食纤维摄入不足，可导致肥胖、糖尿病、动脉硬化、冠心病、便秘等。膳食纤维是在人的小肠中不被消化吸收而在大肠中可全部或部分被发酵的植物可食部分或碳水化合物类似物。膳食纤维广泛存在于木浆、米糠、麦麸、甜菜渣、玉米、大豆、麻、果皮、墨鱼、酒糟、豆腐渣之中。人们每天摄入的膳食纤维应在20～35克。

盐能补充人体所需的电解质。但长期进食过多的盐会导致高血压病。据调查，爱斯基摩人一天仅吃4克盐，高血压发病率为4％；美国人每日进盐10克，高血压发病率为10％；日本北海道农民每日进盐27克，高血压发病率达40％。我国的饮食习惯是“南甜北咸”，北京市居民高血压的患病率是广州市的4倍。按照WHO在防治高血压、糖尿病的建议中所提出的标准，人每天的食盐量不应超过5克，而中国人每天食盐量平均达13.5克。所以防治高血压，低盐饮食很重要。

对于糖尿病或肥胖、糖耐量减低的患者，无糖饮食尤其重要。但人们通常所说的“无糖饮食”只是不含蔗糖。由于它是粮食制作的，含有多糖类，经消化后仍可转化成葡萄糖、蔗糖被人体吸收。所以糖尿病或糖耐量减低的患者要走出“无糖食品=无糖”的误区，避免不加节制地吃无糖食品。另外，碳水化合物类也不能不吃或吃得太少。因为吃得太少会导致葡萄糖来源缺乏，引起糖异生过多，从而产生酮症酸中毒。

第9篇：人体健康的重要性范文

关键词：食品营养与卫生；任务导向教学；应用

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）20-0101-03

Application of Task-oriented Teaching Method in the Teaching of Food Nutrition and Hygiene

Zheng Qing et al.

（School of Marine and Biological Engineering，Yancheng Institute of Technology，Yancheng 224051，China）

Abstract：In the“Food Nutrition and Hygiene” course，the task-oriented teaching method was used，teachers should pay attention to design tasks carefully，maked student centered，teacher guided，students maked ppt or micro-course to complete the task. Application of task-oriented teaching method improved the quality of teachers，to strengthen the students' subject consciousness，to cultivate the students' interest in study，but also could help students understand and master knowledge of Food Nutrition and Hygiene，enhance the ability of the student to analyze the question and use knowledge to solve the problem.

Key words：Food nutrition and hygiene；Task-oriented teaching；Application

传统的灌输式教学方法，偏重于教师的教，而忽视了学生主动性、积极性和创造性的培养，教师按照教材的内容和顺序逐节讲授，教师讲解，学生照单抓药，不利于学生个性和能力的发展。食品营养与卫生是食品科学与工程的专业课程，课程内容与学生的生活紧密相关，针对这一特点，笔者在近几年的食品营养与卫生的教学中尝试采用任务导向教学法。任务导向教学法是基于构建主义理论的一种教学模式[1]，强调以“任务为主线、教师引导、学生为中心”，以具体的任务为学习动力或动机，以完成任务的过程为学习的过程，旨在把学习者融入有意义的任务完成的过程之中，让学习者积极进行探究与发现，自主地进行知识的整合与构建，以展示任务成果的方式体现教学成就的教学活动。相对于传统教学法，更有利于大学生综合能力包括适应能力、分析决策能力、人际交往能力、团队协作能力、竞争能力、组织管理能力和时效能力等个体综合能力的培养[2]。

1 任务的设计原则

任务具有以下基本特征：任务是一种活动；任务与现实生活关联度高；任务的完成度较高；任务的评价以完成度相关联[3]。任务是任务导向教学的核心，任务设计是实施教学的关键。在教学中，学生主导完成任务从而达到教学目标的要求。

1.1 任务设计目标明确 设计的任务应要求明确，便于学生领悟要求。教师可将采用任务导向模式教学的内容分解细化为容易的完成小任务，任务要涵盖某一阶段教学目标所涉及的知识，使学生通过完成小任务达到总的学习目标。

1.2 任务应可操作，难度适中 教师要深刻理解教程和教学大纲的要求，选取教材中与学生生活紧密的教学内容，具有可操作性，难易适当，设计的任务还应考虑学生的年龄特征、兴趣和认知能力的前提下，符合绝大多数学生所具有的知识水平和可实现任务的能力，从而大多数学生通过思考和努力可以顺利的完成任务。

1.3 任务的设计应有助于教师监控 教师是任务的设计者，要在学生完成任务的过程加以引导和组织，及时评价学生完成的情况。教师在学生完成任务时充当观察员、协助员、学习顾问的角色，从总体上监督引导任务的进展。

2 任务导向教学法在《食品营养与卫生》教学中的应用

在《食品营养与卫生》的教学，按“创设情景，提出任务，教师指导，自主学习，讨论交流，成果展示，任务评价的教学模式，在教学提出“蛋白质营养与与人体健康”“脂类的营养与人体健康”“碳水化合物的营养与人体健康”“膳食纤维的营养与人体健康”“维生素的营养与人体健康”“大学生的家乡饮食”“认识食品添加剂”“身边食物的保存”“我的饮食习惯”“饮食与疾病”“食物污染”“食物中毒”共12项任务。

2.1 任务的提出 将任务不知不觉的提出，融于情景之中，可调动学生学习的积极性。以“脂类的营养与人体健康”为例，脂类是具有重要的生物学作用的一类化合物，营养学上重要的脂类有甘油三脂和磷脂、固醇，脂类在膳食中的重要性和对人体的健康的影响，越来越引起人们的关注。但在同学中存在着“恐脂症”的错误认识及不良节食的行为，单纯的课堂讲解不能有效地改变学生错误行为，先在课堂中讲解，评价人体的体重指标（BMI），先正确认识自己的体重，讲解脂肪的相关知识，“提出脂类与人体健康”这一任务，明确此任务的知识目标是能描述脂类的分类，脂类的生理功能，食物营养价值的评定指标，脂类的食物来源，脂类与人体健康的关系，正确认识胆固醇。

2.2 学生自主学习 在任务导向教学中，应让学生明白完成的任务与我们的生活实际紧密相连的真实任务，在“脂类营养与人类健康”中，我们把任务转化为实际生活中，每一位同学每天摄入的脂类的量，教师对学生完成任务给出适当的提示，指导学生查阅各种资料：图书、期刊、专业的网站等，在任务的要求下，学生主动探索，因为同学的知识储备不同，在自我学习过程中，可完善各人不同的知识要求，而且使学生及时了解与相关知识的最新动态，累积了完成知识所需的知识，加深知识的理解，既提高了学生理论联系实际的能力，又提高了学生自主学习的能力。

2.3 学生任务分解 任务体现自主、合作、探究的学习理念，把学生分组，学生可先自由组合团队，一般5人左右，在课程期间成员基本不变，但每个任务可推不同的负责人，负责人负责协调某项任务的完成，在任务的完成规定期间内，组织同学按任务实施目标和要求制订任务实施计划，任务实施计划确立后，团队成员在分工的基础上按照计划推进。

2.4 成果展示 任务完成结束后，团队成员在教师的指导下展示成果或作品，汇报任务完成中的主要任务分工、实施步骤、经验教训和存在的问题。通过分析、交流，最后在老师的指导下得出任务的结论。由于任务导向教学模式的学习过程具有特殊性，对学生的学习成果不能用试卷作为评价学习的唯一方式，可规定学生制作相关的PPT或微课，制作PPT每组选派一名学生讲解7～8min，教师加以点评，确定哪些内容讲解不够深入，哪些内容只需一带而过，如何展开教学内容，校正模糊的认识，并加以总结，可极大地提高学生的学习积极性，提高教学效果。在学生制作10min左右的微课，学生可本人出镜讲解，教师在课堂可根据学生微课的内容，提出相关的食品营养与卫生的问题，学生加以回答，学生在学习过程中的态度、情感等应作为任务完成情况的重要评价内容。

3 任务导向教学应用的效果分析

在当今社会，网络在我们的学习生活中扮演越来越重要的角色，学生获取知识的途径越来越方便。在食品专业课程中尝试教学改革，针对《食品营养与卫生》的教学特点，运用任务导向教学法，取得了较好的教学效果。

3.1 加强了学生的团结合作能力 因有共同的任务目标，要求在一定的的时间内能完成，同组的同学必须团结合作，在完成任务的过程中加深同学相互了解，取长补短，而且在交流中学会对知识的评价、接纳和反思，并提高了学生的语言表达能力和知识的探索能力，培养学生的组织能力和团队合作精神。

3.2 增进了师生间的交流 避免以前教师满堂灌，学生被动听，学生对老师有疏离感，而且可借助于QQ群等现代的社交平台进行线上和线下的交流和探讨。融洽了同学间、同学与老师间的相互关系，而且让同学与家人关系更为紧密，以前多是家长关心学生，现在通过完成任务的过程，学生关心家长，将所学的营养知识传导给家长。

3.3 提高了学生的自主学习能力 加强学生的自行查阅书籍资料和文献的能力，在归纳、总结等过程，在完成任务的训练下，培养锻炼学生的自主学习能力。将知识的学习变为主动学习和终身学习，学生将在完成真实任务的过程中把知识掌握得更牢固，更能灵活运用相关的知识解决问题，而不是机械地记忆，比如脂类与人类健康的学习，很多同学能更理性的认识脂类，关注自己的饮食和身材。

3.4 提高了教师的综合能力 教师要通过各种途径更新自身的知识结构、专业水平和教学方法，使自己具备综合的理论知识、宽阔的视野和先进的教学理念，能够轻车熟路地驾驭课堂，在不知不觉中拓宽学生的知识面。在进行任务导向式教学的尝试，教师根据教学大纲，教学内容及本课程不同专业的学生情况，教师要解决各种专业和非专业的问题的提出，任务设计要合理。另外，采用任务导向教学，其大部分课堂时间留给学生，教师走下讲台，其主要作用在于引导和督导[4] ，当学生遇到问题和困难，通过自己思考和小组讨论不能解决时，要及时指点和指导；在学生学习自觉性较差，不能很好配合时，要督促其完成任务，在学生完成任务或遇到共性问题时，要走上讲台进行归纳、总结，把问题讲清楚。

4 结语

作为一种教学活动的尝试，在顺应网络进入学生的学习生活，我们采用任务导向教学方法在《食品营养与卫生全》中的应用，改变了教师与学生的角色，自始至终，学生都是任务完成中的主要人物，不断思考任务的完成，预测任务实施过程中可能出现的问题隐患，并制订相应解决方案。

总之，任务导向教学法的运用改变了学生传统的学习观念，让学生由被动地接受知识变为主动地获取知识，充分调动了学生学习的主动性和积极性，提高了课堂教学效率和质量，使得在课堂上培养大学生的综合能力成为可能。任务导向教学法将大学生在学校中的学习与其日后的社会实践很好地沟通了起来，提高了学生分析和解决生活中营养与卫生问题的能力，提升了学生的科学的营养素养，也树立了正确的生活态度。

参考文献

[1]刘守义，刘佳君，徐青.任务型教学模式教师角色定位研究[J].河北北方学院学院，2005（8）：56.

[2]傅四保.建构主义学习理论指导下的项目教学法初探[J].中国大学教学，2011（2）：56.