供应链安全管理体系精选(九篇)

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第1篇：供应链安全管理体系范文

四体系认证是9001、9002、9003、9004，体系认证是指企业通过一个第三方机构对企业的管理体系或产品，进行第三方评价。该机构必须是独立的，公正的。

常见的体系认证一般有：ISO/PAS28000：2005供应链安全管理（反恐认证）、ICTI国际玩具业协会商业行为守则、SA8000：2001社会责任管理体系认证、QC08000危险物品进程管理系统要求、ISO/TS16949：2002汽车工业质量管理体系认证、ISO22000：2005与HACCP食品卫生安全管理体系认证、ISO13485：2003医疗器械质量管理体系认证、ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO14000：2004环境质量管理体系认证、OHSAS18000：1999职业健康安全管理体系认证、FSC森林体系认证等等。

（来源：文章屋网 ）

第2篇：供应链安全管理体系范文

关键词：供应链；食品质量；安全管理

一、引言

二十世纪末期，供应链的范围被美国学者扩展，它不再仅仅局限于本企业内部的联系，而更注重于企业之间的联系，认为供应链是将原材料经过不同企业的生产、组装、销售等过程转变为成品，最后转变为最终用户的过程。食品供应链的概念于1996年被学者第一次提出，认为食品供应链是从食品的初级生产者到消费者各环节的经济利益主体（包括其前端的生产资料供应者和后端的作为规制者的政府）所组成的整体。在繁荣的当代，我们该如何解决食品安全问题呢？从食品供应链管理出发便是一个很好的选择。因为食品供应链的各个环节都对食品质量安全管理有着重要的作用。

二、食品质量安全与食品供应链关系

1.食品安全

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

2.食品供应链

食品供应链涉及的环节比较多，但总体分为上游、中游、下游三个部分。上游为生产加工企业，这里的加工主要指针对原料的初级加工，因此也可称为初级生产环节。中游为加工商，通常内部构成比较复杂，但一般都包括采购、生产、财务、加工、营销等部门，也可称为采购加工环节，通过采购原料进行再加工来进行食品的生产，然后通过作为承接中下游的桥梁――中间商，批发商，将食品向下游输送。下游即零售商和终端消费者，而产品经过零售商销售给终端消费者，就称为销售环节。这就是整个食品供应链的过程，在整个供应链的过程，流通环节，物流环节，贯穿全程，而政府监管部门监督整个食品供应链，也就是监督环节。

3.食品质量安全与食品供应链关系

食品供应链的每个环节都对视频智联安全有重要的影响，所以，其每个环节都要达到食品质量安全的要求。只有这样，才可以保证食品的质量安全。视频的来源是农业，经过了各个加工者的加工，在市场上的流通，而最终被消费者所享用。从这些环节可以看出，食品供应链涉及的流程非诚复杂，正是因为这些繁多的环节，使得食品在任何一个环节都可能受到污染，从而不能保证食品质量的安全。而可持续食品供应链却可以弥补这一缺陷。可持续食品供应链就是将食品供应链上的各个不同环节全部纳入到农业和食品体系所形成的产业链条。这样，便减少了食品来源的污染并且大大的提高了食品的安全性。

食品质量安全不只是个人或者某个机构的事，需要社会各方面的共同努力。因为食品并不会只停留在某一个单位，在产业链的各个环节，食品成分的变化，都会对食品质量安全产生或好或坏的影响。只有加强政府、企业、新闻媒体和消费者等各与食品有关的单位和个人的联系与合作，并且在食品供应链的各个环节保证执行食品质量安全标准，这样，才会让食品安全不只是空谈。

三、加强食品质量安全对策

1.进一步完善国家食品质量安全标准

早在我国1996年出台的《食品添加剂使用卫生标准》中，便已经明令禁止将“苏丹红”用于食品生产，可是却还是发生了“苏丹红”事件，由此可见，国家并没有关于检测“苏丹红”的统一标准。而没有统一标准，就等同于没有统一的有效的管理模式，因此针对食品供应链，政府监管部门应当确保无论企业处在供应链的哪个环节或生产加工哪种产品，必须有相应的质监标准被要求执行。 目前，我国应积极推行QS食品安全生产许可制度、HACCP体系、ISO9001和ISO14000，并且尽快全面推行ISO22000《食品安全管理体系――对整个食品链中组织的要求》的标准，这是一套贯穿整个食品供应链的食品安全管理体系的国际标准，它的目的在于为食品供应链中一些存在的薄弱环节提供确实的安全性。

2.健全食品安全质量方面法律法规

当前，我国在食品安全质量方面的法律法规并不十分完整，从而确保食品的安全，提升其质量水平并不会十分有效。随着经济全球化的热潮到来，人们对食品安全的认识也越来越全面、深刻，就目前我国食品安全法律来看，并没有涵盖所有供应链的全部环节，并且有一部分法律并不能适用于今天的食品安全需要了，所以，健全食品安全质量方面法律法规是不可取代的。但仅仅只完善食品安全质量方面法律法规是不够的，还得加大政府部门对市场的监管力度。政府等监管部门在食品质量安全方面，起着不可或缺的作用。可以调和各个监管部门成立专门的监督管理部门，负责供应链的各个环节的安全监管，并对监管人员进行道德和法律的教育，最大限度的使食品质量安全不会再让消费者担心。

3.加强食品质量安全监督

当前的中国有很多食品安全监管部门，如：卫生、工商、质监等都负责食品安全的监督管理，即使如此多的监管部门一起负责，但也会多多少少出现监管缺陷。

保证食品质量安全的根源在于企业，所以，应该建立健全的对于企业生的食品质量安全监管体制，深化企业负责人的道德认识，并督促企业建立和完善自己的安全监管体制。并且监管部门应该扩大食品抽查的覆盖面，不仅只对于大型企业实行抽查管理，更要加大力度对小作坊企业的质量监督。再者，可以建立各企业的档案库，将企业的各种基本信息录入其中，将日常的抽查情况和违法记录记录其中，这样，就可以实行重点对待，特别监管。

监管部门不仅可以通过自己的努力改善食品安全质量问题，还可以利用媒体和舆论的监督作用，可以通过各种媒体向人民群众传达食品安全的重要性，提高他们的安全意识和作为消费者监督的权利。使每个人都行动起来，维护自己的权益，那么食品质量安全的问题也就不再会那么突出了。

四、总结

在市场经济竞争日益激烈的今天，增加收入成为每一个人最迫切的心愿，而在商海，更是如此，特别是随着人们日益增长的物质文化一起，食品行业慢慢出现了假、次、缺三货，以假当真，以次充好，以缺为整这三种产品一直侵蚀着食品市场，这也给国家造成了不和谐的现象的产生，更侵害了消费者的身心健康，所以，一定要加大对食品质量安全的监督，从生产链着手，改变这个现状，让市场不在存有三货，让企业也不会存在生产三货的念头，也让消费者不再会因为食品质量安全而担忧。只有这样，才会使得国家和谐，市场一直稳步发展。

参考文献：

[1]杨爱萍. 从食品安全事件看全民食品安全知识的宣传教育[J]. 山西高等学校社会科学学报，2010，（12）.

[2]记者 赵陈. 加强食品安全监管 提高食品安全水平[N]. 巴中日报，2010-05-30（002）.

[3]记者 虞家琳. 国际食品安全协会在京成立[N]. 中国食品报，2010-04-27（001）.

第3篇：供应链安全管理体系范文

〔摘要〕[目的/意义]通过对美国8所大学的信息安全政策体系进行研究，为国内大学加强信息安全政策体系建设提供有益的参考。

>> 安全生产之信息风险管理体系的构建 基于风险导向的内部控制体系构建研究 基于信息安全风险评估机制的档案信息安全保障体系建设研究 基于MOS模型的大学生创业政策环境评价指标体系构建研究 风险机制下档案信息安全体系构建 高校负债风险控制体系的构建 基于信息技术财务风险预警体系构建 基于风险管理的中小企业内部控制体系的构建 基于关键点控制法的会计信息系统内部控制体系构建 基于风险管理的医院内部控制体系构建与实施 基于企业战略导向的内部控制与风险管理体系构建探讨 构建基于风险导向的企业内部控制监督体系 浅谈安全风险管理控制体系及信息平台的建立 基于计算机云服务的政府政务数据信息安全体系构建 基于计算机云服务的政府政务数据信息安全体系构建研究 浅谈构建基于ISMS的学校信息安全管理体系 基于工作过程的高职信息安全课程体系构建 基于内部控制的会计信息系统体系的构建 基于财务信息供应链视角的企业内部控制体系构建 基于会计信息监督的内部会计控制体系构建探讨 常见问题解答 当前所在位置：l，2015-12-08.

[0]Secure computing[EB/OL].http：∥its.yale.edu/secure-computing/security-standards-and-guidance，2015-12-08.

]Policies，standards，and guidelines[EB/OL].http：∥passcouncil.washington.edu/psg/，2015-12-08.

[2]Information security policy and guides[EB/OL].http：∥bu.edu/tech/about/policies/info-security/，2015-12-08.

第4篇：供应链安全管理体系范文

为什么同一流水线的工人可能出现相同部位的工伤？很可能是因为工位和流水线顺序的不合理。现在，关心这件事的不仅有工会，公司自身也开始将解决这件事的方法纳入到风险管理体系中。公司自身的风险管理体系变得越来越细化和完善，因为任何小问题都可能变成大麻烦。在风险管理服务公司怡安集团的总裁及首席执行官Greg Case看来，公司现在面临的风险种类越来越多，除了产品风险、市场风险、经营风险这些“老朋友”外，还有投资风险、并购风险和外交风险这些让公司（尤其是新兴国家的公司）感到棘手的新问题，而网络技术的发展和世界局势带来的日趋复杂的外部环境又给公司增添了更多挑战，具体的风险管理不仅要从产品本身入手，还要从体制流程内部为公司出谋划策。

CBN： 当今公司面临什么样的风险？与之前相比有什么变化？

C： 公司面临的普遍风险就是“风险越来越大，越来越快，形式也更多样”。首先，现在公司面临的风险很大，而且它们常常都是跨领域的，一两个环节的问题就会造成整个供应链的问题，从而带来非常大的损失；第二，供应链的流程效率提高后，风险产生的速度比以前更快，出现的风险也更复杂；第三，新的风险还在不断地出现，比如恐怖袭击的风险、数据安全的风险，包括跨国公司的收购和兼并也存在很大的风险，这些问题以前可能都是非常特殊的小问题，但是现在正变得越来越普遍。新的风险需要新的应对措施，比如，十年前我们从未想过数据可以被存放在云端，这固然经济便捷，但这些新产生的风险是无法用原有方案去应对的，公司需要调整和增加风险管理的手段。又比如，新兴国家的公司去国外投资，由于不具备足够的经验，在面对各种政治风险、市场风险和税务风险，以及市场环境差异导致的劳工问题出现时，都会遇到困难。这些问题都在不断产生，需要新的风险管理方法去跟进和解决。

CBN： 现在全球的风险管理服务有什么新趋势？

C： 作为一家提供风险管理服务的公司，我们注意到中小型公司的风险管理意识明显加强，从能源到食品领域，它们对风险管理服务的需求在增加。从服务提供者的角度来看，公司的风险管理需要从内外两方面入手，比如网络风险的控制涉及到数据质量的管理，除了针对具体的风险，我们会提供相应的保险产品作为保障之外，在内部帮客户管理数据，减少数据损失也非常重要。另外，因为公司的业务变得越来越丰富，很多领域都需要创新的做法。比如电影产品的制作，文化产品的收益很难预测，但投资人需要稳定的回报，其实可以用风险管理理念去看待这个问题，把电影制作过程中的可管理部分和不可控部分进行拆分，分别进行评估，然后进行打包承保。艺术品、游艇等的展览和拍卖也是风险管理的新领域，这些市场虽然很小众，需求也很独特，但这是风险管理的新方向。

第5篇：供应链安全管理体系范文

关键词：食品 安全 食品安全 法律体系

1.引言

食品安全法律法规是我国法律体系中一个比较松散弱势的法律法规群体，是由有关食品生产和流通的安全质量标准、安全质量检测标准及相关法律、法规、规范性文件构成的有机体系，称之食品安全法律体系。由于我国食品安全的法律体系上存在着诸多弊端和问题，导致食品安全事件频发，需要我们的关注。

2.我国食品安全法律体系分析

2.1我国食品安全的现状

1）农产品、禽类产品的安全状况较差

如今，一些农作物种残留了化肥和农药等对人体有害的物质，部分禽畜和水产品内含有抗生素和激素等其他物质。在养殖户弄虚作假制造产品期间，乱使用激素和其他药物都会使食品存在安全隐患，重金属的污染也对人体是有害的。

2）食品原料劣质，添加有毒物质

现在食品的原材料都存在极大的安全隐患，没有使用符合要求的原材料，都以盈利为目的，同时还会超量使用食品添加剂，这些不符合国家相关部门的要求的操作方法，会对我们的身体健康造成危害。

3）病原微生物控制不当

食品加工制造过程和包装储运过程中稍有不慎就会发生微生物的大量繁殖，食品的原料和加工程度决定了它具备一定的微生物生长条件。目前，在气温高的夏季和秋季期间，特别容易发生因病原微生物引起的食物中毒事件，导致食物中毒的病原微生物主要包括：沙门氏菌、致病性大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。

4）新技术的食品存在危害。

随着社会的进步时代的发展，新技术的食品频繁出现。转基因的食品也早已出现在了人们的餐桌上，例如番茄、甜椒、大豆油等，如今虽然没有充足的证据证明转基因食品对身体有害，但转基因食品得到了人们的高度重视。这样可以看出，生物技术产品的出现、转基因的食品都会为人们带来安全性的问题。

2.2我国食品安全法律体系现状

所谓食品安全法律体制是有关食品安全和流通的安全质量标准、安全质量检测标准及相关法律法规性文件构成的有机体制。以前我国的食品安全法律体制系主要以《食品卫生法》、《食品卫生行政处罚法》和《食品卫生监督程序》为首，对我国食品起到了监督作用。自《食品安全法》颁布后，我国的食品安全性得到了很大的改进，我国食品安全法制工作开始与世界接轨。但是，《食品卫生法》仅对104种农药在粮食、水果、蔬菜肉等45种食品中规定了允许的残留量，总含291个指标；而国际食品法典则对176种农药在375种食品中规定了2439条农药残留标准。这样我们在执法过程中，就会使许多有害物资蒙混过关，给为非作歹者留下作恶空间。有关调整和规范食品生产加工、流通、消费等各个环节的专门法律法规、食品标准以及与调整和规范食品有关的法律法规和标准、规范性文件所构成的有机体，我们称之为食品安全法律体系。我国的《食品卫生法》从试行到正式颁布已有10多年，有必要根据新出现的问题加以完善和强化，以有效制止和打击食品生产和流通过程中的有损食品安全的行为，保障人民的生命和健康不受侵害。

3.我国食品安全法制化工作存在的问题

从食品各个环节入手研究与食品安全相关的因素，分析食品安全失效的原因，旨在探究中国食品安全监管机构和食品供应链之间存在的问题，探寻食品安全监管机构的合理设置，寻找优化资源配置，提高工作效能的途径，试图解决食品安全存在的问题，从而推进食品安全工作法制化、系统化、规范化、标准化建设。在我国，食品安全是一个跨越了食品卫生、食品质量和农产品质量等多个范畴的新领域。在食品安全管理体制上形成了职能交替的模糊混乱局面。就食品安全法律体系的现状，我们必须承认：我国食品安全的法制化管理与国际水平还有不小的差距，我国食品法律体系的框架结构仍有待进一步的科学化、合理化。

3.1我国食品安全体系中的界定问题。

首先，在我国食品安全体制中的各部门职能分配不清，这样就不可避免的出现一些问题，导致食品安全难以真正得到落实。其次，在食品管理中权限分配不清，各总局的职能权限界定不清。最后，我国的食品安全等级不同，食品名词很多，使得消费者对食品的安全等级很难区分和辨别。

3.2我国食品安全法律的系统性不够。

目前，我国的食品安全管理体制没有将食品安全建立在食品产业链上，具体的食品安全管理体制标准和法规不够协调和系统，使得食品安全法律体系的广度不够。

3.3我国食品安全管理体系的限制。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。同时，我国企业的食品安全管理一直沿用良好操作规范管理系统，但是仍存在着巨大的差距，使得我国的食品安全管理体制受到了限制。

3.4我国食品安全范畴的局限性。

我国食品安全法律体系管理范围有局限性，我国总是以食品卫生管理代替食品安全管理，对食品的安全性不够重视，总是对食品安全概念不清。

4.改善我国食品安全法律体系的建议

4.1加强食品安全法律建设和法制管理。

如今，制约我国食品安全的因素除初级农产品污染外，主要还有两大问题：一是全国有几十万质量控制能力薄弱的小企业和小作坊。多年监管实践表明，对这些小企业和小作坊既难以取缔，又难以严格监管，难以确保不出现重大质量问题。二是假冒伪劣食品发现难、处理也难；即使发现，由于涉案数额一般较小，多数情况下只能处以罚款，难以从根本解决问题；违法分子屡查屡犯，假冒伪劣屡打不绝。我们要建立“分区销售”制度，解决劣质产品问题，积极开展对外交流，加强我国的食品安全法律体制，在符合自身的同时与世界接轨。

4.2加速建立食品安全标准体系。

我国要尽快纠正我国食品安全标准不规范、不够严密的缺陷，建立符合我国的食品安全标准体系，使得食品安全标志体系更完善、更系统。让其成为绿色产业的强大动力，让我们成为最大的受益者。

4.3建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制。

如今，转基因食品受到了大家的欢迎，但是他的安全性在各国都争议不断。因此，要根据我国的情况，建立健全食品安全的管理体制，将农业部门和食品工业管理部门合二为一。

4.4加强法律法规，加强对食品安全的保护。

要加强现有的法律法规对食品的惩罚力度，如今的法律规范的惩罚力度较弱，各级部门要做到自身的职责，充分发挥自身的监督作用，依法加强对食品安全的监督，及时发现危害食品安全的问题。

5.结束语

食品工业是我国支柱性产业，食品质量安全水平的高低直接影响到我国食品的国际竞争力。如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”， 事关消费者乃至下一代的健康和安全，是对公共健康面临的最主要威胁之一。因此，重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、管理水平和国家法制建设的一个重要方面。

参考文献：

[1]吕智宇.试论我国食品安全法律体系的完善[J].经济研究导刊.2012（14）：1-34

[2]姜明.浅谈我国食品安全法律体系的完善[J].商情.2011（31）：10-30

[3]王春英.论我国食品安全法律体系的完善[J].岳阳职业技术学院学报.2011（04）：23-45

本文是辽宁省社会科学规划基金项目：《辽宁省食品安全法律问题研究》（项目编号：L12BFX010）阶段性成果之一。

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第6篇：供应链安全管理体系范文

一、食品质量管理

《中华人民共和国食品安全法》明确规定：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。由此可以看出，食品安全指的是对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保，食品卫生是为确保食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。那么，引发食品安全问题通常有两个方面的原因：一个是食品自身因素，一个是人为因素。后者是引发食品安全问题的主要因素。而食品质量管理就是为保证和提高食品生产的产品质量或工程质量所进行的调查，计划，组织，协调，控制，检查，处理及信息反馈等各项活动总称，它是食品工业企业管理的中心环节。加强质量管理是全面提高生产及产品质量的前提，要保证高质量的生产和产品，食品质量管理是一种被广泛认可的科学有效的管理方法，它具有全面性、系统性、长期性和科学性的特点。

二、食品安全的重要性

食品质量安全关系到人民群众的身体健康，生命安全及社会经济的和谐发展。但我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于食品质量安全的关注程度不够。我国食品行业在原料供给、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理，都存在严重的不适应性。同世界其他国家一样，目前，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源性疾病是对我国食品质量安全构成的最明显威助。特别是近年来，一些企业无视国家法律，惟利是图，在食品生产加工中不按标准生产，偷工减料，掺杂使假，以假充真，滥用添加剂，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，致使重大食品质量安全事故屡有发生。从山西溯洲毒酒事件，阜阳劣质奶粉事件、苏丹红事件、禽流感事件，到2008年令人发指的“三聚氰胺”毒奶粉事件，不仅严重的危害了人民群众健康安全，沉重打击了广大消费者的消费心理，还是整个产业受到前所未有的重创，甚至影响到了我国的国家形象。人们对食品谈之色变，食品质量安全问题构成了近年来社会反映强烈的热点。因此，食品质量安全涉及千家万户，是老百姓生存最基本的要求，食品质量安全没有保证，人民群众的身体健康和生命安全就没有保证，和谐社会也就无从谈起。

三、食品安全管理体系的构建

目前，食品良好操作规范（GMP）、食品卫生标准操作规范（SSOP）、危害分析关键点（HACCP）系统、ISO9000质量管理与质量保证体系系列标准和ISO22000食品安全管理体系都是行之有效的食品卫生与质量控制的保证制度和保证体系。

食品良好操作规范（GMP）是食品企业自主性质量保证制度，是构筑HACCP系统和ISO2200标准的基础， SSOP是由食品加工企业帮助完成在食品生产中维护GMP的全面目标而使用的过程，尤其是SSOP描述了一套特殊的与食品卫生处理和加工厂环境的清洁程度及处理措施满足它们的活动相联系的目标。HACCP系统是在严格执行GMP和SSOP的基础上通过危害风险分析，在关键点实行严格控制，从而避免生物的化学和物理的危害因素对食品的污染。ISO9000标准系列是更高一级的管理阶段，包含了GMP、HACCP、SSOP的主要内容，体现了系统性和法规性已成为国际通用的标准和进入欧美市场的通行证。而国际标准化组织于2005年9月1日最新国际标准：ISO22000:2005食品安全管理体系――对食物链中任何组织的要求。目的是让食物链中的各类组织执行食品安全管理体系，其范围从饲料生产者、初级生产者、食品制造商、运输和仓储工作者、转包商到零售商和食品服务环节以及相关的组织，如设备、包装材料生产者、清洗行、添加剂和配料生产者。它协调了系统地控制食物供应链中的安全问题的要求，提供了一个在世界范围内惟一的解决方案。

这些保证制度和体系已被时间证明对确保食品卫生与安全是行之有效的。但“放之四海而皆准”的注意往往是一些普通原则，必然缺乏针对性，在执行过程中需要较长时间的磨合。另外这些系统和标准体系在内容上重复之处颇多，因此学术界认为应推行一种针对性强，易于操作的规范制度。

四、食品质量管理的意义和作用

（一）搞好食品质量管理有助于保障消费者身体健康食品生产，流通环节比较多，如不注意加强质量管理，保证食品卫生的要求，很容易造成食品污染，从而危害消费者身体健康，甚至造成生命危险。搞好食品质量管理，可以预防、减少食物中毒和食源性疾病的发生，有助于保障消费者身体健康。

（二）搞好食品质量管理是提高食品工业产品竞争力的重要手段食品工业产品能否占有市场，具有较强的竞争力，基本上取决于产品的质量状况。

（三）搞好食品质量管理有助于提高食品企业的经济效益搞好食品质量管理，有助于减少生产过程中的废品损失和浪费，减少原材料，动力和工时的消耗，降低产品的成本从而提高劳动生产率，用比较少的消耗生产出更多更好的食品尽快占有市场，易于销售，从而缩短库存时间，加速资金周转，同时，不断提高食品生产企业的经济效益。

（四）食品质量管理与国际贸易的相关性加强食品质量管理有助于企业按国际通用标准生产出高质量的产品。海关等部门依照我国的法规对进出口食品质量和安全进行严格管理，对保护我国人民的健康是必不可少的。在进入WTO以后，我国的对外贸易经常面对如何对待进口对象国的贸易技术堡垒。我们一方面要加强品质质量管理，提高出口食品质量，促进食品出口：另一方面我们也要提高检测检验水平，提供有利的质量保证，推动食品的出口。

五、食品质量管理的发展趋势及措施

虽然我国自2009年6月1日起，实施了《食品安全法》，但在具体操作层面上，现在还存在将食品卫生管理代替食品质量管理的趋势，食品质量管理工作至今没有得到重视。措施体现在：

第一，加强食品安全工作，加快食品立法和制度建设工作，完善管理机构设置，是提升我国农业产业竞争力的重要举措。尽快组建食品质量卫生安全认证机构，积极开展“安全食品”、“绿色批发市场”、“绿色零售市场”和“绿色生产线”的认证工作。在食品安全法律体系上需要进一步完善法律体系的建设，加强法律的可操作性，使食品安全工作有强有力的法律支持。

第二，积极引入先进管理手段和方法，加强认证体系建设，加强食品安全管理体系建设。

第三，加强信息服务体系建设。管理部门应建立和完善覆盖面宽、时效性强的食品供求、交易、价格等信息的收集、整理、制度和监测抽检预警网络系统，搞好食品供求、卫生质量预测、预报和预警工作。

第四，加强食品安全设施体系建设。

第7篇：供应链安全管理体系范文

关键词：化工 物流 发展趋势

随着我国化工行业的蓬勃发展以及人们环保安全意识的不断提高，人们对于化工行业物流的关注也在不断加深。化工行业也更加注重物流及供应链管理对于企业可持续发展的影响，如何让化工行业物流为化工行业助力添彩，是每个化工工作者都在关注的问题。

一、化工行业物流特征

化工行业物流是紧随着化工行业的产生而产生的，主要服务对象是化工产品。其物流设施主要包括码头、管道、储罐、仓库以及公路和铁路等。码头主要起到原料或产品船运时船舶的停靠作用；管道主要作用是对液态或气态的油品、天然气或化工品的传输；而储罐和仓库分别提供不同形态的油品、天然气或化工品的储存。相对于其他行业的物流，化工物流有着很多特殊性，主要有以下几个方面：

1.化工物流所运输的化工产品多为液态和固态，只有很少的一部分是气态；

2.化工物流的危险系数高，有着易燃易爆、有毒、有腐蚀性的特性；

3.化工物流所运输的化学品在生产、仓储和运输过程中都有其特殊性；

4.化工物流所运输化学产品的包装多样化；

5.化工物流的安全工作是尤为重要的；

6.化工物流的专业性较强，要明确分类，一般分为散装化学品和危险化学品两类；

7.化工物流着重强调健康、安全及环保（HSE）的要求。

化工市场的快速发展促进了一系列化工项目的建设，而对于化工物流的需要也相应加大。化工物流作为一个发展潜力充分的市场，极具市场拓展空间。而化工物流的发展也会为化工市场的可持续发展提供助力。

二、化工行业物流发展的特点

1.危险化学品仓储集中度逐渐提高

目前，现代化的专业码头和化工物流园已经在沿海经济区的化工园区周围逐渐建立起来，成为了园区应对未来发展和规划的重要组成手段。其中比较有代表性的是上海市金山区建立的漕泾化工物流园区和亭林综合物流园区，在对这两处园区进行重点建设的同时，还附带了一定数量的仓储基地和专业物流中心。与此同步，上海、天津和常州等地也建立起了危险品交易市场，并都相应配备了仓储设施。仅是天津市自身就已有多个危险化学品交易市场，这些交易市场专门从事危险化学品的集中交易、专业储存和统一配送的工作。同时，上海、江西等地也先后建立起了危险化学品集中交易市场。这些危险化学品集中交易市场的建立充分反映出了我国危险化学品仓储集中度逐渐提高的特点。

2.信息化辅助化工物流促进管理水平的提高

随着信息技术的发展和普及，在我国，大型石化企业中基本都实现了以信息化管理平台为依附的管理，以此来提升化工物流的管理水平。其中最为典型的例子就是中国石化。中国石化建立起的物流管理信息系统覆盖了公司本部、华东、华南、华北、华中区域的分公司以及外部的承运商、仓储服务商等一系列的相关单位，在业务方面则涵盖了物流订单的生成、运输委托、发运、运输、卸货、入库、出库、配送回单、物流费用的结算等一系列的业务。通过在这些方面实施信息化辅助，实现了化工物流的计划管理和运行管理，拓展了物流分析和综合展示的功能。通过信息技术的辅助作用，企业能全面掌控化工产品的物流动态，实现了物流管理的精细化，同时也提高了企业面对突发状况的应急反应能力，为企业运营的安全性和高效性提供了坚实的保障，也为企业快速响应市场需求提供了有效的支持。

3.我国散化海运方面技术取得突破并进入实际运营

随着2010年7月上海中化思多而特船务有限公司“紫丁香”轮圆满完成第一个内贸航次二苯甲烷异二氰酸脂的散装海运，我国化工物流技术在散化海运方面展开了新的篇章。次二苯甲烷异二氰酸脂的品质掌控难度大，人员的防护工作也较特殊，但是在经验丰富的海务船长对运输过程及装卸作业进行的全程监控和指导下，该货物还是实现了散化海运的运输。这次货物内贸船运的成功案例填补了我国散化海运在散装液体异氰酸脂方面的技术空白，同时也为国内其他化工企业在托运此类货物时提供了借鉴、增加了选择。在散化海运方面取得的突破性进展为化工物流增添了新的动力。

三、化工行业物流发展趋势

1.基于大部分化工品的危险属性，政府应该全方位加强对化工物流的监管

危险化学品的存储和运输工作受制于消防、公安、环境、交通及卫生等部门，以保证危险化学品的安全管理。而由于形势不断变化，过去由这些部门制定的政策法规很难适应、满足现阶段化工物流的要求，有的甚至与目前状况有所出入，致使承担危险化学品运输和储存工作的物流企业无所适从。

针对这种问题，政府应该加强宏观调控，规划出一套针对风险级别而区别制定的运输网络，并提前建立起应急机制，以便在事故发生后迅速作出反应并妥善处理，从而保障人民生命财产的安全。在这种运输网络的规划下，化工企业可以通过加强对危险化学品的操作管理，对危险品运输路径和操作方式进行优化，使企业的经济成本降到最低。相信在政府和企业的共同努力下，一定能建立起一套完善的管理体系，使化学危险品的物流工作既能满足化工产业的需要，又能兼顾到社会效益。

2.罐式集装箱运输将有望发展成为化工物流的标准运输方式

相对于传统槽车运输方式，罐式集装箱更为安全、环保、经济、灵活和高效，是实现液体化学品门到门运输及多式联运的有效工具和有力载体。罐式集装箱的运载单元不仅可以实现门到门运输、多式联运，还能针对大客户实现长距离的铁路运输，罐式集装箱的租赁。

值得一提的是，罐式集装箱的运营形式灵活，在化工物流市场中有巨大的潜力，因其优势，必将逐步取代槽车、包装桶等传统运输载体。如同干散货的标准运输方式是集装箱一样，化工物流的标准运输方式必将由罐式集装箱所占据。

3.安全管理将始终是化工供应链管理的重点

危险化工品的供应链复杂性、群体性强，一旦发生重大事故，后果往往十分严重，而安全隐患在供应链的每个环节都有分布，只有在生产、分销、物流以及运输仓储环节全面加强安全防范工作，才能尽量避免事故的发生。很多企业已经在安全建设方面投入了很多努力和精力，通过对化工供应链的全程管理，安全管理水平有了显著的提高。通过针对不同类型化学品制定的不同管理办法，已经对很多种化学品建立起了HSE管理方案，并逐渐从对危险品的管理过渡到常规化产品。同时，在化学品的储存安全方面，很多企业也相应建立了HSE安全管理体系，保证了化学品的存储安全。安全管理是化工供应链的重点，这在过去的模式下是，在当前的情况下也不会变。

除却以上几点外，化工物流企业专业化运营模式也亟待形成，从而以化学工业园区的形式将园区内特定化工产品的供应商和制造厂商紧密联系在一起，从而提供无缝隙的供应链方案，进而实现企业的低成本运营 。

四、结语

化工行业物流对于化工行业的可持续发展有着重要的作用，而随着时代要求的不断变化以及人们环境安全意识的不断提高，给化工行业物流带来了新的挑战。在这种形势下，为了保证化工行业的经营和发展，就要不断提高化工行业物流的水平，化工行业物流的发展趋势也必将为化工行业提供新的动力。

参考文献

[1]马骏.化工物流的发展现状与展望[J].中国经贸导刊，2012（3）.

第8篇：供应链安全管理体系范文

10月14日，记者来到了位于北京市大兴区瀛海工业园区的三元食品股份公司总部。作为全国知名的乳企，每天来三元食品参观的人员不计其数。三元拥有从奶牛育种、繁育、饲养到牛奶生产加工、贮存、配送、销售、售后服务最完整的产业链，从源头到终端实行全过程控制。

从源头保证优质的奶源

真正的“放心奶、安全奶”，其源头就是奶源。没有质量优良的奶源，是做不出质量优良的奶制品的。乳业有“得奶源者得天下”之说，奶源对于各品企业的重要性可想而知。2001年7月，首农集团的前身三元集团对旗下33个国有大型奶牛场及相关企业进行资产整合，成立北京三元绿荷奶牛养殖中心。目前该中心总存栏4.5万余头，年产优质草料奶3亿公斤，成母牛头年单产超10900公斤。

三元食品一直坚持持续投资牧场，不断改善奶牛养殖场和乳室，前移产品质量安全控制关口，真正打造乳品的“第一车间”。从奶牛挤奶到牛奶被运输到加工厂接收的全过程封闭冷链系统为原料奶品质提供了最基础的保证。每一批原料奶的收购，都要经过初检和复检“两大关”，还有第三方检测机制。

公司在国内乳制品行业率先建成了与国际标准接轨的自有奶源基地，自主研发的集环境控制技术、数字化管理、全混日粮饲养工艺、标准化管理体系四大创新于一身的“EDTM奶牛饲养管理体系”，实现了奶源与加工车间的无缝对接，开辟了中国奶牛高科技养殖的先河，从奶源上保证了牛奶的高品质。

坚持奶源管理与收购的高标准，坚持生产过程内部控制的高标准。三元食品实行了原料奶分级管理模式与“按质论价”奶源收购模式相结合体系；对原料奶进行抗生素检测，拒收“有抗奶”；只收健康奶，从源头上挡住了不合格原料奶的进入。牛奶收购上，奶罐车从牛场出发时上、下罐口全被加装铅封，到加工厂后查验铅封及交接单。运输途中，利用GPS定位系统，对奶车运行轨迹实时动态监控，原料奶安全处于全程受控状态。到达工厂后，经过工厂检验员、牛场安全员现场品尝，并严格按照食品安全标准，对原料奶进行全项检验。

三元食品在严格遵守国家标准、行业标准的基础上，制定了企业标准，在生产过程中执行了更为严格的内控标准，确保产品的安全、可靠。三元食品的生产管理内部控制标准不仅高于一般企业标准，更是远远高于国家标准。

除了按管理制度进行常规检测外，三元食品遵循严谨原则，还建立了独立于加工生产之外的内部第三方检测制度，即由科研中心实验室作为内部第三方对原料奶、半成品、成品进行最终检测、监督。

完善的追溯体系和品尝体系

三元食品拥有独特的产品可追溯体系，可正反两个方向进行追溯。即，正向可通过有效的生产记录，实现从源头到终端的追溯；逆向则是消费者可以通过产品批号，从销售终端追溯到源头。该制度确保可实现快速查找各种质量缺陷、质量问题的真正原因，确保各种质量问题快速解决。 三元食品一直坚持实行独特的原辅料、产成品留样体系，所有留样产品与上市销售的同批产品保质期平行，并且在保质期满十天以后，才可以销毁。

从原料奶收购、生产加工到最终产品出厂的各个环节，三元食品都有专业品尝师对各阶段产品进行品尝，全过程保存有效的品尝纪录，以用作产品质量追溯的重要依据之一 。对每批次产品的每个环节取样，进行感官检测，并喝下样品奶，这就是三元食品一直坚持的“人体实验”，只有自己先喝了，才能放心给消费者喝。

本着对消费者负责任的态度，三元食品对不合格产品绝不允许进入下一道工序，企业长期坚持宁缺勿滥的质量管控原则及宁丢市场不丢质量的质量理念，确保了产品质量。

三元食品公司物流中心拥有300余台专业冷藏运输车辆，每日为3000个销售中心和网点，即时配送纯鲜牛奶，确保产品配送中的质量安全。

除此之外，三元食品还拥有完善的售后服务体系。开通24小时服务热线电话，快速接收消费者发现的各类问题，及时进行沟通、解决。同时拥有快速解决各种质量问题的专业售后服务队伍。

独特的企业诚信文化

从三元食品的LOGO可以看出，三个圆形中间由一个人字连接，代表消费者、经销商及企业员工，象征着三元以人为本的企业文化，同时，人字将整个标志分割成三个心形花瓣，分别代表三元人的“良心、爱心和责任心”，寓意用良心、爱心和责任心呵护消费者、经销商及企业员工，深刻阐述了三元品牌以关爱为主旨的品牌核心理念。

三元食品产品涵盖屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、干酪系列及各种乳饮料等百余品种，日处理鲜奶达3000吨，在内蒙古海拉尔市、河北迁安、河北石家庄、天津静海、广西柳州等建立了14大加工中心，拥有“三元”、“燕山”等著名商标；销售网络覆盖北京各城区、郊县及全国50多个省、市及地区。几十年来，三元食品一直做为历届“人大”、“政协”等中央及北京市重大政治活动、经济文化大型活动的乳品供应商。

第9篇：供应链安全管理体系范文

关键词：乳制品质量安全因素对策

前言：乳制品以其丰富的营养和怡人的口味受到广大人们的钟爱。特别是近些年来，人们对养生之道的高度关注，乳制品行业更是得到了突飞猛进的发展。然而随着乳制品企业的不段深入发展，乳制品质量安全问题却频频爆发，严重的影响了我国人们的身体健康和乳制品企业的健康发展，给整个乳制品行业都带来了巨大的破坏力。因此，加强乳制品的质量安全管理在当代市场经济发展中就显的尤为重要。

1.目前我国乳制品的质量安全现状

自改革开放以后，我国乳制品行业取得了巨大的成就，从没有乳制品行业到百姓的日常起居的必备消费品，乳制品行业发生了天翻地覆的变化。特别是近几年，我国乳制品始终保持着良好并拓展的发展态势，成为我国市场经济的中流砥柱力量。但是我们必须清醒的认识到得是，目前我国乳制品行业随着发展其暴露出来的问题越来越多，其中乳制品质量安全问题频频爆发，严重的刺痛了我国经济的发展和我国人民。乳制品的质量安全管理问题已经成为全社会备受关注的民生民计问题。

而从我国乳制品的整体发展来看，我国乳制品行业起步较晚，对高新技术的引用和质量管理方面都远远落后于世界发到国家，其主要表现两方面：一方面，目前我国乳制品的整体质量安全控制体系落后。目前我国使用的乳制品质量标准仅相当于发达国家的上个世界八、九十年代的标准水平。同时对奶源的收购的认证标准较低，造成从乳制品的源头上就无法达到高质量的、高要求，致使质量安全管理无法发挥其保障职能作用；另一方面，我国乳制品的整体质量控制方式落后。目前美国、欧盟等发达国家在乳制品的质量安全管理中相继使用了HACCP危害分析关键控制点。针对乳制品生产流通的全部过程进行危害分析，关键点控制，已达到对乳制品的预期监控目的。由事后分析转换为对乳制品质量安全问题的预防。然而目前我国仅有少数乳制品厂使用HACCP危害分析关键控制点手段。使用中也无法全面发挥HACCP对乳制品管理的监控手段。大部分乳制品厂对乳制品的质量安全控制方式仍采用抽检方式，严重加大了我国乳制品存在的质量安全问题的风险。

2.提高我国乳制品质量安全管理的对策

目前我国乳业已经得到了飞速的发展，作为乳业大国的中国在今后的乳制品行业发展中，保障乳制品的质量安全势必成为再次推动我国乳制品行业发展的关键点。以下笔者针对目前我国乳制品行业存在的质量安全问题，提出几点加强乳制品质量安全管理的对策。以此完善我国乳制品行业的发展建设。

2.1 提高乳制品企业对乳制品社会责任的承担意识

提升乳制品整体行业的质量安全管理，是一项复杂而又系统的工程。不仅需要乳制品企业个人的努力，更需要政府的大力推动、消费者的广泛参与。而提高乳制品企业对乳制品的社会责任承担意识，在提高乳制品整个行业质量安全管理中尤为重要。因此，在乳制品的日常管理中，首先要强化乳制品企业管理对质量安全社会责任的承担意识；其次，对乳制品企业所有员工进行质量安全教育培训，强化员工的质量安全意识的同时，提高员工在质量安全管理上的操作技能；再次，对乳制品企业进行战略上的转型，不仅要做到承担社会责任，更要做到从乳制品企业身上看到社会责任。做好乳制品企业的企业本分的同时，寻找与社会责任共存的战略经济目标，在社会责任下共享经济上级；最后，大力发展乳制品行业的企业文化。在弘扬顾客第一、质量第一的旗帜下，积极退经企业质量安全文化的建设与创新。同时，通过报纸、杂志、电视节目等多种媒体信息，宣扬乳制品质量安全文化，以此将质量安全落实到乳制品企业的每一个角落，深入人心。

2.2 加强乳制品企业在乳制品生产供应链过程中的质量安全管理

乳制品的质量安全管理，不仅是单一一个生产模块、一个生产环节的质量管理。他是一个系统而又复杂的工程，是整个乳制品生产链过程的管理。从奶源到乳制品成本销售，处处都包括着乳制品的质量安全管理问题。因此针对乳制品企业的质量安全管理问题，我们因该立足于乳制品生产加工的整个环节开展。首先，加强对乳制品的奶源质量安全管理。对原料乳的收购提高认证标准，对奶牛的饲养实行科学现代化控制。同时，严格控制奶站的消毒、清洗和管理。以确保原料乳在供应链初期的质量安全管理；其次，加强对乳制品品种质量安全管理问题。原料奶的质量决定了乳制品的质量，因此有效加强乳制品的质量安全管理，不仅要提高对原料奶收购过程的管理，更要提高原料奶自身的资料问题。往往奶农为了个人利益的趋势在原奶中参入豆浆、水，在奶牛的饲养上对患有病患的奶牛不及时医治，都严重造成人为因素破坏了奶源的质量。因此，在对奶源控制上着重于奶牛饲养过程中的质量管理工作，在饲养中引入高新技术。同时，避免有毒有害的饲料进行奶牛喂养；最后，加强乳制品生产、储藏、运输、销售环节的质量安全控制。针对此环节的质量安全控制我们应该做到严把管，严控制乳制品生产、加工、销售的各个环节各个工艺。同时，引用先进的HACCP危害分析关键控制点，将HACCP控制手段有效的在乳制品的各个环节中推广，以此改善乳制品时候检查的现状，以完成事情控制，预防为主的质量安全管理体系。

结束语：

综上所述，我们可以看出乳制品安全管理早已成为影响我国民生民计的重要大事。因此加强我国乳制品企业对乳制品的质量安全管理，提高乳制品企业的质量安全管理手段，对我国乳制品企业来说既是一个严峻的考验，又是一个迅速腾飞的机会，势必成为我国乳制品行业的首要工作。

参考文献:

[1]段合敏.中国乳制品业现状分析及发展建议[D].东南大学, 2006.

[2]苏继颖.HACCP在食品安全中运用的思考[ J].粮食加工, 2006, 31(5): 10.