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1题目
2010年,我国南方出现罕见的旱情,不仅造成了南方居民饮水困难,很多农作物也都枯死。应用化学抗旱制剂调控农田水分和作物耗水,是减缓水资源短缺威胁和干旱危害的有效途径。目前应用的主要有种子的化学处理、保水剂和抗旱剂。
I.种子化学处理的主要方法是:用0.1 %浓度的氯化钙溶液浸种,液种比为1∶1,浸种5~6小时后播种,可以提高种子干旱条件下的出芽率。以工业碳酸钙(含有少量Na+、A13+、Fe3+等杂质)生产氯化钙的主要流程如下:
(1)加入的药品a是_______,其目的是除去溶液中的少量A13+、Fe3+。操作①中除用到烧杯、漏斗外还需要一种玻璃仪器,该仪器在此操作中的作用是______________。检验Fe(OH)3是否沉淀完全的实验操作是_______。
(2)溶液B到溶液C的酸化操作是加入盐酸,调节溶液的pH约为4.0,其目的有:①将溶液中的少量 Ca(OH)2转化为 CaCl2;②防止在蒸发时Ca2+水解;③______________。
(3)测定样品中C1-含量的步骤是:a.称取0.5800 g样品,溶解,在250 mL容量瓶中定容;b.量取25.00 mL待测溶液于锥形瓶中;c.用0.05000 mol・L1 AgNO3溶液滴定至终点,消耗AgNO3溶液体积的平均值为20.39 mL。上述测定过程中需用溶液润洗的仪器有__________;计算上述样品中CaCl2的质量分数为______________。
Ⅱ.保水剂是由同分子构成的强吸水树脂,能在短时间内吸收其自身重量几百倍至上千倍的水分,将保水剂用作种子涂层。无毒无害。能反复释水、吸水。因此农业上人们把它比喻为“微型水库”。高吸水性树脂是一种新型的高分子材料―聚丙烯酸钠盐。下面是某人设计的由丙烯合成聚丙烯酸钠的流程:
请回答下列问题:
(1)写出下列物质的结构简式:A_________,
B_________;
(2)上述反应中属于加成反应的有_________,属于氧化反应的有_________;
(3)写出下列反应的化学方程式:④_______,⑥__________________,⑧__________________。
Ⅲ.抗旱剂目前应用较广泛的主要是黄腐酸制剂,属于抗蒸腾剂,叶面喷洒能有效地控制气孔的开张度,减少叶面蒸腾,有效地抗御干旱。黄腐酸(Fulvic Acids,代号FA)主要是一类含活性官能团的芳香-脂肪族羟基羧酸的复杂混合物。A是从里面分离出来的一种物质,为完成以下转化,请填入适当的物质:
①_________;②_________;③_________;④_______⑤_______。
2解析
I.(1)由图中物质间转化可知,操作①为过滤操作,所以加入的药品 a 应为碱性物质作为沉淀剂,以除去Fe3+和Al3+,根据“不增、不减、易分、复原”和廉价的原则,药品 a 应为 Ca(OH)2 或CaO。过滤操作中还要用到的玻璃仪器是玻璃棒,作用是搅拌、引流。Fe(OH)3若没有沉淀完全,则会有Fe3+存在,检验Fe3+的存在用KSCN溶液最好,检验时一定要取上层清液,检验现象才能明显;(2)加入氢氧化钙后,溶液呈碱性,易吸收空气中的CO2, 影响产品的纯度,所以应该防止溶液吸收空气中的CO2。(3)滴定实验中,用AgNO3溶液滴定待测液,所以需润洗的仪器有酸式滴定管、移液管。
根据关系式:CaCl2~ 2AgNO3
111 2
α×0.58000×25/2500.05000×0.02039
解得:样品中CaCl2的质量分数:α=0.9822=98.2 %。
Ⅱ. A物质前为烯烃,后为二元醇,所以A应为丙烯和Br2加成的产物CH3CHBrCH2Br,反应①为加成反应,②为水解(取代)反应。观察反应③④⑤的前后物质官能团的变化可知③为羟基的催化氧化,④为醛基的氧化银镜反应,⑤为羰基的加成。由B前后官能团的变化以及反应⑦加入的NaOH,可知⑥为醇羟基的消去反应,⑦为复分解反应,⑧为加聚反应。
Ⅲ.由官能团的酸性:羧基>碳酸>酚羟基>碳酸氢根离子>水羟基>醇羟基,结合图中反应的单一官能团可知①为NaHCO3;②为Na2CO3或NaOH;③为金属Na;④为CO2;⑤为HCl等强酸。
3答案
I.(1)Ca(OH)2(CaO); 引流;取少量上层清液,滴加KSCN溶液,若不出现血红色,表明Fe(OH)3沉淀完全。(2)防止溶液吸收空气中的CO2。(3) 酸式滴定管移液管;98.2 %。
Ⅱ.(1)A:CH3CHBrCH2Br B:CH2=CHCOOH (2)①、⑤;③、④;
4试题点评
本题以社会热点为切人点,营造问题情境,具有很强的时效性。题中情境叙述简明扼要、阅读量适中。题目把知识、技能和方法的考查“溶解”于实际社会情境中,让学生在解决实际问题的过程中体验学科价值、感悟学习意义,引导学生关心社会现实,激发学习兴趣,促进学生感悟、体验、评价等情感目标的落实。
本题包含三个小题,均为作者原创,除I外绝大部分内容属于有机化学。
I题是新情境下的化学实验题,以化工生产流程作为考查的载体,但考察的内容仍然是基本仪器的使用,基本操作,基本技能及基本原理。近几年高考中这类习题出现的比较多,考察重点放在对化学基本概念、基本理论的认识和理解上,而不是放在对知识的记忆和重现上;重视对分析问题解决问题的能力,而不单是强化解答习题的技能;注意有真实情境的综合性、开放性的问题,而不是孤立地对基础知识和基本技能进行测试。本题要求学生根据生产氯化钙的流程图,分析有关的实验操作、目的,并根据实验数据进行计算。
Ⅱ、Ⅲ题是关于有机物推断的题目,用于考查学生综合应用各种官能团性质及相互转化的知识,结合题目中的新信息并在新情境下的迁移能力。解答此类题目的关键是,要按一定的反应顺序和规律引入官能团,不能臆造不存在的反应事实;综合运用有机反应中官能团的衍变规律及有关的提示信息,掌握正确的思维方法。试题综合性强,设置情境新颖,只有在熟练掌握各个官能团性质的基础上综合分析才能得出正确的答案。
5拓展延伸
高考中社会、科学、技术、环境(STSE)的情境题注重对考生的科学素养和科学能力的要求,突出思维的开放性和探究性的考查,充分体现化学学科的发展性和实践性。这类题目一直是高考命题的热点。
6STSE解题“四步曲”
STSE试题一般选择最新科技成果,与社会生活联系紧密的材料作为载体命题,试图通过“信息给予”介绍新知识、新方法、新化学反应原理,考查学生对知识的迁移能力。
(1)阅读:对于新材料、新信息给予题,读题审题尤其重要。要做到逐字逐句读,挖掘关键字,找到对解题有价值的信息,并作标记。要对新信息统摄规律;对新物质或常见物质的新性质,找出其异同点。总起来说就是读懂新信息、新原理、新概念。
(2)加工: 找准知识块后, 思维从新情境回归教材、回归平时的学习中,回顾解同类题平时易犯的错误,易漏知识等,对新信息进行有效加工及处理。
(3)联系:在读题、加工的基础上,结合题目中问题或选项分析本题考查的知识板块,联系所学知识,找准提取信息(知识、原理、方法)的方向,找到衔接点及解题切入点。
(4)整合:在知识和方法准备充分的基础上,将思维过程展示出来,针对题目要求,回答相应问题。
总之,不要被其“新”的表象, 所吓住, 这类题目“起点高、落点低”, 只要从容以对,就能解决。
参考文献:
[1]王晶.宋心琦.习题的功能.化学教学(J),2007.(11):1~4.
[2]中华人民共和国教育部,普通高中化学课程标准(实验稿).北京:人民教育出版社.2003:40.
【关键词】心理学现代设计 主观性 设计理念
进入到新世纪以来,技术创新和技术突破变得愈发困难,市场已经从产量的竞争让位给了想象力的竞争,说服力不尽在于功能的本身,更在于物品或是场所给消费者带来的某种概念上的认同,由此上位于身份、地位、品味的代名词。环境艺术设计越发的融入了设计者的主观性意念和独创性新奇。
一、认知心理学与现代设计
认知心理学是二十世纪50年代中期在西方兴起的一种心理学思潮,研究的是人的高级心理过程,主要是认知过程,如注意、知觉、表象、记忆、思维和语言等。认知心理学有广义、狭义之分,广义的认知心理学认为凡是研究人的认识过程的,都属于认知心理学。而目前西方心理学界通常所指的认知心理学,是指狭义的知心理学,也就是所谓的信息加工心理学,它认为人的认知过程就是信息的接受、编码,贮存、交换、操作、检索、提取和使用的过程,并将这一过程归纳为四种系统模式:即感知系统、记忆系统、控制系统和反应系统。在这个系统模式中,记忆系统与设计之间的关系最为密切。记忆是原先的刺激不复存在时所保持的有关刺激、事件、意象、观念等信息的心理机能,是个体对其经验的识记、保持、回忆或再认。在记忆系统回忆和再认的过程中,存在对于先前的信息和经验重组和创新。因而,这个过程对在设计过程中创造性思维的开展有着重要的影响,也对设计起着重大的影响作用。
从认知心理学的角度来解读视觉形态在现代环境艺术设计当中的运用是一个全新的视角。设计的过程是一个认知的过程,同样,观者欣赏设计作品的过程也是一个认知的过程。了解认知过程的发生,不管是对于创作还是审美欣赏都具有重要的意义。从认知心理学的角度来说,我们记忆系统中存在的文化背景和经验,是促使我们运用文化进行设计的原因。我们所处社会的文化语境充分的激活了记忆系统中的传统文化,通过创造性思维,我们将文化与现代设计语言相结合,进行重组和重建,使我们设计出来的作品既具有中国文化的特色又不失现代感,还能符合国人的审美心理。
二、环境艺术设计的追求
环境艺术设计独特意义在于对非物质功能的追求。人在解决了生存问题之后,追求更高的品味成为了必然。我国古代思想家墨子曾说:“食必长饱,然后求美;衣必长暖,然后求丽;居必长安,然后求乐。为可长,行可久,先质而后文。”
环境艺术设计应该摆脱功能唯一的局限性,根据人们的爱好而追求更多的品质。随着人类文化与社会生产力的相应演进,人们的审美情趣也在逐渐提高,环境艺术设计应当摆脱原有单一的由消费者被动接受的模式,满足人们跟多的精神功能与社会功能的要求,它要承载更多的内容,包括有形的和无形的。形态语义的出现恰好弥补了这一点。
人们更乐于由设计者为他们提供一种被赋予了主观性内涵的设计成果。环境艺术设计要求人们在对其进行感知和认知的时候,能够解读并参与到其中的理念。
三、环境艺术设计主观性的诉求
环境艺术设计通常透过设计成果的形态在我们生活周围传递着某种语境。形态不单单让我们辨明事物的本质和功能,更能传达设计者本人所要诉说的文化内涵。
形态语义所要表达的内涵给人的第一印象最为强烈和深刻,它能突破文字与文化的局限性,传达被人类所共知的信息。形态本身就是信息传达的媒介,蕴含了设计者对世界或事物的认知、经验;加上文化的积淀,情绪的变化,使设计带有更多的偶然性和联想性,是建立在设计者本人对环境的了解和认知上的。设计者赋予环境艺术设计的形式因素一旦为观众解读后,观众可以凭借自己认知的经验辨明眼前的环境艺术设计成果,进而激发主动意识将其与同类事物进行比较。
形态除了让观众去了解辨明一个物体以外,还能引导观众联想并探索形态元素或因素所表现出来的一些或明或暗的情感世界。聪明的设计者不会客观的对这一领域进行限定,它会留给人们大量的思维空间去自我联想、自我创造、自我修饰。这比突兀的直白更加有效。“有多少读者就有多少哈姆雷特”,每个人的感受都不一样,这是基于人们以前对该事物的认知和经验各不一样。设计者的思想在人们的大脑中能够部分的被还原,此时设计的目的已经达到了。形态语义并没有用明确的文字去告诉人们这到底包含了什么样的内涵,它只是象征的、含蓄的、模糊的揭示了某些普遍的意义。
四、环境艺术设计理念的再现
环境艺术设计在创造赏心悦目的形态的同时,设计者创造的形态表情应该与人们的心理产生某种知觉上的共鸣,在高出人们理解能力的时候,应该接受人们心理的预期值。不能让使人们见到设计形态时,设计者所表达的与人们所理解的落差太大,这样的设计往往不会得到人们的认可。环境艺术设计形态是以人的感受方式将设计的内在功能体现在人们感知体系中的。形态不能也不可能脱离于功能而独立于形式变化之外的。它不单单是功能被动的外在表现,更是积极地引导人们有知觉的去主动体验和把握形态本身的内在性能。设计者有意识的强调形态的形式因素和表现力,并与人们的知觉印象相吻合,已达到心理上的共鸣。设计者所力图表现的情感和诉求隐喻在形态的某些元素之中,并在观众解读还原的过程中能够再现或者部分还原设计者的初中和理念。不同的受众的自己的思维还原过程中会根据自己已有的经验做出不同的判断与理解,故而其结果必然会有所不同。
例如奥运景观设计为例。这次北京奥运景观的艺术设计,遵循“人文奥运、绿色奥运、科技奥运”的宗旨,展现了人们对生命的真情关爱、对和谐世界的心灵企盼、对自然的挚爱情怀。如奥林匹克森林公园的设计,吸收了中国传统园林设计理念,将人与自然的和谐作为精神核心呈现出来。在奥运雕塑的作品展中,来自不同国家、不同民族的艺术家以多种的艺术风格和表现手法表达着他们对奥运精神的理解,有抒情的、幽默的、挑战的、可爱的、情趣的,激情的,或传统或前卫,写实,抽象,尽显了艺术家的个性,同时,也在与其他人相遇中自由交流,我们在这种交流、欣赏、品味中构建着公共的人文精神。
总之,从设计史上看,公共艺术的最早发端应追溯到古希腊雅典城所出现的阳光广场,使得艺术有了开放性、民主性和参与性的特征。后来环境艺术诞生在二战之后,伴随着美国对城市的重新规划与治理,一些艺术家开始把艺术创作的场地从美术馆挪到了城市的公共空间中,以雕塑为主要代表的室外艺术大量出现。20世纪60年代由政府倡议、美国国家艺术基金会实行的“环境艺术计划”直接赞助环境艺术则把这种艺术活动推向。
所以,环境的变化,公众的需求也是不断变化的。环境的发展必然引发对文化的诉求,唤醒人们对艺术化的回归,即人文。环境艺术开始走向更广大的人群,走向生活本身,而环境艺术则代表了艺术与生活、艺术与城市、艺术与大众的一种新的取向与融合。
【参考文献】
[1]单炜.环境艺术设计的专业建设与研究发展[J].艺术教育,2005.
[2]顾卫新.高职环境艺术设计教育的现状与发展探讨[J].文教资料,2006.
一、京津冀一体化是邯郸发展难得的契机
长久以来,河北省一直处于为北京做好服务的地位,自身发展严重滞后于其他相邻省份。省委书记周本顺强调说,北京是13亿中国人民的首都,河北环绕首都,为首都服务是我们义不容辞的政治责任,我们应该有为首都服务的政治觉悟。京津冀一体化发展,需要河北扮演什么角色,我们就演好什么角色,绝不以河北一地之小私损京津冀三地之大公。根据今年3月26日河北省出台的《河北省委、省政府关于推进新型城镇化的意见》,邯郸被明确定位为“极化在晋冀鲁豫接壤地区中心城市地位”。
就邯郸在京津冀一体化的地理位置来说,我市是首都经济圈、中原经济区和山东蓝色经济区的交汇地带,在资源、资金、市场、技术、人才等要素方面,有较强的差异性和互补性,是承接产业转移和外部投资的理想之地。多年来,我市致力实施新型工业化,推进农业产业化、新型城镇化,打造交通立体化,为极化中心城市地位奠定了坚实的设施基础。目前,邯郸已经形成铁路交叉、国道交汇、高速纵横和空港通航的“四位一体”的立体交通网络,为参与京津冀一体化区域分工合作提供了更为便利的条件。但是我市处于整个京津冀一体化规划的最南端,看起来处于边缘地带,在大北京,环首都经济圈等提法中处于较远的位置,虽然在接受京津辐射方面能级较低,但处在中原经济区中心,邯郸距离京津最远,但承接工业企业转移的半径比较合理。按照经济规律和首都的功能定位,100公里半径以内应该重点转移服务业,装备制造等工业企业应转移到400公里左右,以避免今天转近了明天还要转的尴尬。在今年,京津冀一体化已经启动,北京凌云建材化工有限公司原料药碳酸氢钠项目整体搬迁转移到河北省邯郸武安市,注册成立新兴凌云医药化工有限公司。这是开展京津冀一体化以来北京首家外迁企业落户邯郸。
京津冀一体化对于邯郸来说,既是机遇又是挑战,总体来说机遇大于挑战。在转变发展方式过程中,首都经济圈成为工业化和信息化深度融合、新型城镇化与农业现代化互动的先行区。河北省“十二五”规划明确了邯郸作为冀中南区域中心城市的定位,并提出把冀南新区建设作为河北省三大重点发展地区之一,为邯郸又好又快发展提供了难得的平台。
首都经济圈是探索顶层设计的重点地区。此次京津冀一体化的发展战略,为邯郸进一步解放思想、大胆开放,积极探索转变政府职能、完善体制机制、改善投资环境,提高参与国内外市场竞争能力和增强经济活力,提供了强有力的支撑。邯郸是老工业城市,“高污染、高耗能、高排放”伴随了许多年。京津冀一体化协同发展对邯郸来讲,可以承接北京、天津的高新技术企业,迎来一批“高端、高质、高效”的新三高企业,有利于邯郸的产业升级与优化。
二、京津冀一体化切合邯郸未来发展方向
邯郸是老工业基地,产业结构单一,技术含量有限,并且多数为“高污染、高耗能、高排放”的三高企业,也为环境保护带来许多压力。京津冀一体化协同发展对邯郸来讲,可以承接北京、天津的高新技术企业,迎来一批“高端、高质、高效”的新三高企业,有利于邯郸整体的产业结构升级与优化。比如在京津冀一体化中首家迁出北京的企业北京凌云建材化工有限公司原料药碳酸氢钠项目就整体搬迁转移到河北省邯郸武安市,注册成立新兴凌云医药化工有限公司。据项目负责人介绍,年产6万吨的原料药碳酸氢钠研发基地、生产基地落户武安之后,将充分利用当地新兴铸管工业生产过程中产生的废气和余热循环的发展条件,通过利用新兴铸管排放的废弃二氧化碳(在北京用原煤生产),可以减少煤炭。项目建成后,将按照减量化、再利用、资源化的原则,实现废气、废水、废渣的零排放。以前,由于河北重化工业占比过大,新兴产业基础薄弱,加上毗邻的北京和天津基础更好,不少人对河北发展战略性新兴产业心存疑虑,觉得“易想出点子,难干出样子”。如今,越来越多的人正在改变看法。
从政府部门来讲,进一步增强服务意识、诚信意识、依法依规办事的意识,树立环境就是发展的意识,进一步克服官本位思想。作为市场主体要诚信经营,依法经营,公平竞争。打造有利于发展的经济环境,打造优于京津的发展环境,打造适合市场主体生存、发展的环境,使京津的市场主体、周边的市场主体愿意选择邯郸,愿意在邯郸发展,愿意落户邯郸。只要如此,才能营造环境竞争力,用环境增强吸引力,成为高端要素“栖息”的“良木”。在现有资源和环境特点的条件下,注重发挥如行业、环境、地理、人口、文化等方面的现有优势和特点,相关部门推进信息交流与沟通,加快构建信息平台,创造融入机会,加大融入交流机会。结合邯郸的特点,坚持有所为有所不为的策略,在做好科学调研的基础上,对能够引进的要素、单位、企业等下实功夫创造条件,增强可能性,增强信息交流与联络,建立战略关系。必须加快改革,加快体制机制创新,运用市场机制的开放性特点,放宽视野,着眼高端,从邯郸和京津冀的实际出发,采取多种方式、多种途径、多种环节、多种形态灵活多样的的合作、联系、引进,通过项目、技术、人才、管理、理念的合作、交流、选择增强联系,互利双赢,互利多赢。
三、京津冀一体化考验邯郸对发展机遇的把握
关键词:电阻点焊;神经网络;消音锯片
0序言
电阻点焊过程是一个高度非线性,既有多变量静态叠加又有动态耦合,同时又具有大量随机不确定因素的复杂过程。这种复杂性使得传统方法确定最佳工艺参数存在操作复杂、精度低等缺陷。
本文通过深入研究提出了一种神经网络优化消音锯片电阻点焊工艺参数方法。以试验数据为样本,通过神经网络,建立焊接工艺参数与焊接性能之间的复杂模型,充分发挥神经网络的非线性映射能力。为准确预测点焊质量提高依据。在运用试验手段、神经网络高度非线性拟合能力结合的方式,能在很大程度上克服传统方法的缺陷,完成网络的训练、检验和最优评价,为电阻点焊过程的决策和控制提供可靠依据。
1原理
人工神经网络是用物理模型模拟生物神经网络的基本功能和结构,可以在未知被控对象和业务模型情况下达到学习的目的。建立神经网络是利用神经网络高度并行的信息处理能力,较强的非线性映射能力及自适应学习能力,同时为消除复杂系统的制约因素提供了手段。人工神经网络在足够多的样本数据的基础上,可以很好地比较任意复杂的非线性函数。另外,神经网络的并行结构可用硬件实现的方法进行开发。目前应用最成熟最广泛的一种神经网络是前馈多层神经网络(BP),通常称为BP神经网络。
神经网络方法的基本思想是:神经网络模型的网络输入与神经网络输出的数学关系用以表示系统的结构参数与系统动态参数之间的复杂的物理关系,即训练。我们发现利用经过训练的模型进行权值和阈值的再修改和优化(称之为学习)时,其计算速度要大大快于基于其他优化计算的速度。
BP神经网络一般由大量的非线性处理单元——神经元连接组成的。具有大规模并行处理信息能力和极强的的容错性。每个神经元有一个单一的输出,但可以把这个输出量与下一层的多个神经元相连,每个连接通路对应一个连接权系数。根据功能可以把神经网络分为输入层,隐含层(一或多层),输出层三个部分。设每层输入为ui(q)输出为vi(q)。同时,给定了P组输入和输出样本 ,dp(p=200)。
(6)
该网络实质上是对任意非线性映射关系的一种逼近,由于采用的是全局逼近的方法,因而BP网络具有较好的泛化的能力。
我们主要是利用神经网络的非线性自适应能力,将它用于消音锯片的电阻点焊过程。训练过程是:通过点焊实验获得目标函数与各影响因素间的离散关系,用神经网络的隐式来表达输入输出的函数关系,即将实验数据作为样本输入网络进行训练,建立输入输出之间的非线性映射关系,并将知识信息储存在连接权上,从而利用网络的记忆功能形成一个函数。不断地迭代可以达到sse(误差平方和)最小。
我们这次做的消音金刚石锯片电焊机,通过实验发现可以通过采用双隐层BP神经网络就可以很好的反应输入输出参数的非线性关系。输入神经元为3,分别对应3个电阻点焊工艺参数。输出神经元为1,对应焊接质量指标参数。设第1隐含层神经元取为s1,第2隐含层神经元取为s2。输入层和隐含层以及隐层之间的激活函数都选取Log-Sigmoid型函数,输出层的激活函数选取Pureline型函数。
2点焊样本的选取
影响点焊质量的参数有很多,我们选取点焊时的控制参数,即点焊时间,电极力和焊接电流,在固定式点焊机上进行实验。选用钢种为50Mn2V,Φ600m的消音型薄型圆锯片基体为进行实验。对需要优化的参数为点焊时间,电极力和焊接电流3个参数进行的训练。最后的结果为焊接质量,通常以锯片的抗拉剪载荷为指标。
建立BP神经网络时,选择样本非常重要。样本的选取关系到所建立的网络模型能否正确反映所选点焊参数和输出之间的关系。利用插值法,将输入变量在较理想的区间均匀分布取值,如果有m个输入量,每个输入量均匀取n个值(即每个输入量有m个水平数), 则根据排列组合有nm个样本。对应于本例,有3个输入量,每个变量有5个水平数,这样训练样本的数目就为53=125个。
我们的实验,是以工人的经验为参考依据,发现点焊时间范围为2~8s,电极力范围为500~3000N,点焊电流范围为5~20kA时,焊接质量比较好。我们先取点焊电流,电极力为定量,在合理的范围内不断改变点焊时间,得到抗拉剪载荷。如此,可以得到不同点焊电流和电极力的抗拉剪载荷。根据点焊数据的情况,我们共选用200组数据。部分测试数据如表1:
神经网络建模的关键是训练,而训练时随着输入参数个数的增加样本的排列组合数也急剧增加,这就给神经网络建模带来了很大的工作量,甚至于无法达到训练目的。
3神经网络
我们用200组训练样本对进行神经网络训练,以err_goal=0.01为目标。调用Matlab神经网络工具箱中的函数编程计算,实现对网络的训练,训练完成后便得到一个网络模型。
程序
x1=[2.1 2.5 3 3.5 4……]; %点焊时间输入,取200组
x2=[1.3 1.5 1.9 2.1 2.3……];%电极力输入,取200组
x3=[9 10 11 12 13……];%点焊电流输入,取200组
y=[2756 3167 3895 3264 2877……]; %输出量,取200组
net=newff([1 10;0.5 3;5 20],[10 10 1],{‘tansig‘‘tansig‘‘purelin‘});
%初始化网络 转贴于
net.trainParam.goal = 0.01;%设定目标值
net=train(net,[x1;x2;x3],y);%训练网络
figure; %画出图像
选取不同的s1,s2,经过不断的神经网络训练,发现当s1=8,s2=6时,神经网络可以达到要求。工具箱示意图如下图1。
图 1工具箱示意图
工具箱示意图非常清晰地表示了本实验的神经网络的输入,输出以及训练的过程。
神经网络的训练结果,如图2所示:
图2神经网络的学习过程
图中可以看出双层网络训练的sse在训练100次时,已经接近0.0001,效果较理想。
为了验证经过训练的网络模型的泛化能力,在输入变量所允许的区域内又另选多个样本进行了计算。发现:利用BP神经网络模型计算的测试输出与期望输出值相符,误差小于2%。
在已经训练好的网络中找出最大值:
for i=2:10 %点焊时间选择
for j=0.5:0.1:3%电极力选择
fork=5:0.1:20%点焊电流选择
a=sim(net,[i,j,k]);%仿真
ifan %比较仿真结果与最大值,取最大值n=a;
i(1)=i;%最大值的时间
j(1)=j;%最大值的电极力
k(1)=k; %最大值的电流
end
end
end
end
将i(1),j(1),k(1)以及n输出,n为最大值。得到点焊时间为3.4s,电极力为12.7kN,点焊电流为11.8kA,此时的抗剪拉剪载荷为4381N,为训练结果的最大值。将点焊时间为3.4s,电极力为12.7kN,点焊电流为11.8kA在点焊机上进行实验,得到结果为4297N。并且通过与实际的结果相比较,发现误差也在2%以内。
4结论
1)本文采用了插值法作为选取BP神经网络训练样本的方法。并且在数据变化剧烈的地方多选取了75组数据,这样可以得到较高精度的网络模型,使点焊模型的可行性。
2)基于此方法建立了三个点焊参数的BP神经网络模型,而且所建的BP模型具有较高的精度,可以很好的描述了这三个点焊参数与点焊质量的映射关系。
3)由于神经网络模型将系统结构参数与传统动态特性参数之间的物理关系,反映为神经网络模型的网络输入与网络输出的数学关系,因此,在神经网络模型上进行结构修正与优化比在其他模型上更直接,简单与高效。
本文采用神经网络的方法优化复合消音锯片的点焊工艺参数,为分析点焊质量提供了很好的辅助手段。通过与以前工艺相比较,提高了点焊质量。
参考文献
[1] 方平,熊丽云.点焊电流有效值神经网络实时计算方法研究.[J].机械工程学报,2004(11).148-152.
关键词:大径级材 培育 探析
中图分类号: S722.3+7 文献标识码: A
1资源现状
塞罕坝机械林场用材林25579.8公顷,优势树种主要为落叶松、云杉、樟子松,其中落叶松占绝对优势,面积和蓄积分别占96.0%和 97.7%。详见下表(单位:公顷、万立方米)。
各优势树种及树种组面积、蓄积组成表
目前林场许多人工林公顷株数在450-750株左右,公顷蓄积在165立方米以上,生长旺盛,有进一步培育大径级材的潜力。2大径级材建设的背景。
2大径级材培育技术条件
林场具有四十多年的森林经营历史,相继实施了“三北”防护林、坝上生态农业工程、京津风沙源治理、野生动植物保护和自然保护区、速生丰产用材等重点建设工程,积累了丰富森林经营管理经验。近年来,我场先后与中国林科院、北京林业大学、河北省林科院、河北农业大学、河北师范科技学院等高院、科研及生产单位建立了长期协作关系,初步形成了产、学、研一体化的技术体系;先后开展了“冀北山地人工针叶商品林高效可持续经营技术研究”、落叶松抚育管理技术等科研课题,积累了丰富经验。这些都为大径级材林建设提供较强的技术支撑。
3大径级材培育历程
塞罕坝林场于上世纪中叶开始进行一系列大强度、低保留密度抚育性生产试验0.2万公顷,目的就是培育落叶松大径级材,目前这些林分林龄45年,保留株数480株/公顷,平均胸径超过30厘米,树高超过21米,每公顷蓄积达255立方米以上,连年生长量大于平均生长量,生产潜力依旧巨大。
进入新世纪,塞罕坝作为培育大径材示范林场,每年都定向培育大径级材0.1万公顷,旨在培育复层林、增加生物多样性。保留密度有225株/公顷、525株/公顷、600株/公顷。结果表明,生物多样性指标:225株/公顷林地>525株/公顷林地>600株/公顷林地,单株生长量指标:225株/公顷林地>525株/公顷林地>600株/公顷林地,公顷生长量指标:525株/公顷林地>600株/公顷林地>225株/公顷林地,天然落种幼苗的数量及种类:525株/公顷林地>600株/公顷林地>225株/公顷林地。以试验林分与周边常规经营密度林分相比,试验地林分单株生长量大、更新幼苗幼树较多,物种丰富度、盖度大,试验效果极为显著。
4大径级材培育取得的成效
4.1森林质量明显提高。在高寒、高海拔、半干旱、沙化严重等极端环境下,单位面积蓄积是全国人工林的2.76倍、全国的1.58倍、世界的1.23倍。1964年营造的50.6公顷尚海纪念林,目前蓄积6688立方米,期间五次抚育伐除蓄积5294.8立方米,累计达到11982.8立方米,公顷均蓄积量达到237立方米。
4.2森林稳定性和健康状况趋好。40余年未发生森林火灾,森林病虫害发生率由经营前的每次3—5年延长到了8—10年,林地“自肥”能力增强,尚海林内植被达到30多种,形成了乔、灌、草、地衣苔藓相结合的立体资源结构。
关键词:节假日旅游;经济意义;文化内涵
一.我国节假日的发展轨迹
一个新生事物的产生与它的环境密不可分,国家规章制度的实行也肯定与它的政治、经济密切相关。五一、十一长假就是在1992—1998年我国宏观经济陷入了经济增长与消费疲软的困境,消费与生产的矛盾日益激化的背景下产生的。为了刺激消费、拉动内需,从1999年五一、十一长假正式开始。于是人们利用长假,纷纷出游。当时人们纷纷用“井喷”来形容这种突如其来的旅游大潮。摩肩接踵的旅游人群,让所有的旅游热点地区的景区、宾馆、交通、餐饮等价格成倍上涨。从那时开始,人们发现原来长假蕴藏着这么多的“黄金”,媒体用“钵满盆满”来形容商家的收获。于是五一、十一长假被人们称为“黄金周”。黄金周成了商家创利的重要时机之一。十年来“黄金周”确实完成了最初的使命:刺激了消费,拉动了需求。
新事物固然有其强大的生命力,但随着环境的改变、社会的日新月异,新事物逐渐会丧失其原有的优势,那它就会面临淘汰或被改良的问题。另外黄金周的弊端也日渐显现。当“黄金周”演变成消费热潮之后大量的消费需求在短短的几天之内被释放。而生产过程需要一定的调整周期。从而导致市场上出现“供不应求”的局面。在黄金周期间供不应求的刺激下,社会上更多的资源被调配于应对黄金周的需求,当黄金周的消费热潮过后,整个市场出现了消费低潮,间接影响宏观经济的稳定状态。另外,由黄金周引起的交通拥堵、景点爆满等负面影响,使黄金周逐渐褪尽原有光环。从最初的全民狂热,到随后的大面积疑惑,每个黄金周过后,都给我们流下来太多的思考。黄金周正是在这样的追问、分析、质疑下不断发展。
当越来越多的人们选择在家度过“黄金周”,或在此期间探亲访友时,由“黄金周”引起的争议愈演愈烈了。从第一个黄金周开始,黄金周就是以旅游为其特征,将近十年的“黄金周”经历,催生了一个旅游时代。当大对数人的黄金周被习惯冠以“旅游”的名义时,很多人对“黄金周”期间在家休息反而不习惯了,反而觉得“黄金周”已经没有意义了。其实黄金周为何不是休闲的黄金周、探亲的黄金周,度假的黄金周呢。终于,在种种压力和非议下,五一黄金周取消,取而代之的是由清明、五一、端午等几个小长假代替,但是十一的黄金周依然存在。
二.节假日的经济意义与文化内涵的博弈
众所周知,十月一日本应是举国同庆日子,但是人们过度关注“黄金周”的经济利益,整个社会冲刺着黄金周到底能给社会带来多大收益、给商家带来多少回报的金钱的诱惑之下,忽视了它的文化内涵。虽然十一不像清明节、中秋节那样是中华民族的传统节日,但国庆节也是中国人民值得留恋、祝贺的日子。提到十一长假,我们想到的是黄金周,想到的是经济利益。但是这种文化意义却逐渐被我们淡忘了。另外黄金周本应是老百姓在繁忙的工作、生活之后休息娱乐的时间,可是各个商家对待它的态度远比老百姓热衷的多。它被老百姓称为“食之无味,弃之可惜”的鸡肋。在旅游景点、交通等面临强大压力情况下,现在大多数人选择在家渡过黄金周,未免不是一个好的现象。十年后的今天,国内的环境也发生了变化。我们更应该淡化“黄金周”的经济意义,更加关注它的文化内涵。转变休闲娱乐的实施模式,将老百姓的休闲娱乐放在首位。
1980年在菲律宾马尼拉世界旅游会议上通过的《马尼拉宣言》指出“人必须享有积极的休息、假日,必须享有在人本身所需要的闲暇及娱乐时间内自由旅行的权利”。使用闲暇时间的权利,特别是由于工作权利而带来的度假、旅行和旅游自由的权利为《世界人权宣言》及许多国家的法律视为为实现人类自身价值的一个方面。对社会而言,每个社会有义务赋予其公民最为实际的、有效的、毫无歧视的权利。
我国的黄金周实施这么多年来,已经在人们的心目中形成了一个真正的盛大节日。每次黄金周来临的前夕,人们就开始盘算着如何利用这个长假来做自己想做而没时间做的事情。比如远在他乡就读或工作的孩子回家探望自己的父母、学习、进修、考各类证照、聚会购物等等。当今的工作节奏非常快,大多的工薪阶层都没能有时间好好的休闲放松一下,所以黄金周的长假就是这些工薪族彻底放松自已、好好娱乐、休闲的最佳机会。虽然每次黄金周后,人们都说好累好辛苦、在家没意思等等,但谁不期盼有这种真正属于自己的自由时光呢?确确实实地说,黄金周已成了国人生活不可缺少的部分,这么多年来,人们已经习惯了黄金周这样一个长假。
有些人称,随着带薪休假制度的逐步实行,黄金周会自行消失。但是由于我国劳动生产力水平还比较低,带薪休假制度相当长的一段时间内在却大多数的中小企业是难以做到的,尤其在民营企业。因此如果完全取消黄金周,会极大地影响人们的休闲娱乐生活,不利于人们生活质量的提高。
三.淡化节假日旅游的经济意义,提升其文化内涵
我们是否应该重新审视一下黄金周的经济意义,而把它过渡到旅游文化内涵上来呢?其实,黄金周为何不能看成是一个新的文化现象呢?黄金周体现了群众生活质量的提高,反映了一种文化现象的追求。作为一种文化现象来认识,这是中国整个社会的一个历史性的进步。其次,不论旅游业的经济效益多么现实、重要,都不会也不可能是各国作出鼓励发展旅游业的决策的唯一标准。度假的权利,公民熟悉自己周围环境的机会,更深刻地了解国民性及把每个人与其同胞联系在一起的凝聚力、文化和民族归属感,才是人们真正应该追求的目标。实际上黄金周假日的产生和发展也改善了中国总体的国际形象。外国人老是说中国没有人权,《国际政治权利公约》写着度假作为人权的存在,中国也签署了这项公约。所以,黄金周的发展在很大程度上是中国国际形象的一种提升,中国在逐步发展,社会在不断进步。把人们认为黄金周是经济的黄金周转变到是休闲的黄金周、度假的黄金周观念上来,恐怕需要政府、旅游企业以及公众的共同努力。
首先政府应该通过法律、法规制度来保障公民的休假权利,制定一系列的法律进行保障人民的休假权利,使企业意识到给予工作人员正常的休假权是企业一项基本义务。 政府推行奖励旅游制度,如日本为了推行企业奖励旅游制度,也是作为扩大内需的一种措施,规定企业组织奖励旅游其中有一部分费用可以计入成本这等于是政府出钱来办奖励旅游。加大鼓励对旅游基础理论研究的力度,从理论上解决旅游者的本质属性,理清旅游、休闲和旅游休闲等一系列基本概念。扩大对黄金周文化意义的宣传,打造中国旅游的黄金周文化品牌,使黄金周成为具有中国特色的文化价值和经济价值兼具的休闲假期,使黄金周逐步成为中国人团聚、休闲、出行、购物的一个“新民俗”。
其次,旅游企业应该分时推出具有不同特色的旅游产品,能够吸引旅游者在不同的时间参观旅游景点。开发乡村休闲旅游、工业旅游等多种旅游模式,把旅游业从一般观光的旅游景区中分流出来。企业应该落实奖励旅游制度,因为他可以提高企业自身的凝聚力,培育团队精神,也有一种广告效应。另外加强与其他相关部门的合作,互帮互助,共同应对黄金周期间的旅游问题。
最后,社会公众应该有一种理性的休假意识。首先应该认识到黄金周是我们的正当休假权利神圣不可侵犯。至于休假的方式,可以采用多种方式,包括探亲、访友、购物。而旅游只是其中的一种形式。如果有意愿旅游,应该及时了解黄金周期间的旅游信息,为了提高旅游旅游质量,自觉避开旅游高峰期。
旅游是人类的一项基本权利,是社会进步和繁荣的标志。因此,对待黄金周,我们应该从对它所产生的经济效益过于关注转到更加重视黄金周的文化内涵上来。那样我们才能全面地看待黄金周,才能正确地对待它所产生的各种社会现象。
参考文献:
自从八十年代中期我国山东等一些地区率先采用了以公司或集团企业为主导,以农产品加工、运销企业为龙头,重点围绕一种或几种产品的生产、加工、销售与农户实行有机联合,形成“风险共当,利益共享”的经营方式以来,农业产业一体化逐渐在全国各地被采用、推广和普及。同时农业产业一体化理论和应用研究也引起了众多的理论工作者和各方面人士的热心关注。出现在报刊、杂志上成果尤如雨后春笋。这些研究成果一般来说可以分为农业产业一体化的理论研
究和案例研究两类,后者主要关心农业产业一体化的实例,而对于前者则众说纷纭,即使农业产业一体化内涵问题至今尚未达成共识。(1) (2)
目前为止我国农业产业一体化的研究,基本上可以分为宏观、微观和介于这二者之间的三种方向。宏观研究是以国家改造农业生产的现状,提高农业部门的专业化、商品化和社会化程度为出发点。微观研究是以农业部门(包括食品加工、流通、机械等相关部门)内企业的经营组织形式和活动方式为主要目标。第三种方向是把农业产业一体化的宏观同微观研究结合起来。(3)
我国农业产业一体化理论研究主要集中在上述的第一和第三种方向。其实,在市场经济中,龙头企业采用农业产业一体化经营方式与否,是企业自身选择经营方式和经营组织形式的问题,优先考虑企业本身能否从中获得利益,即经营理论中的企业利润最大化问题。在我国社会主义市场经济逐渐完善的过程中,企业,集团在国民经济中发挥的作用在不断提高,因此把农产业一体化的研究同企业的行为结合起来,从微观的角度去研究农业产业一体化的理论和实践是非常必要的。(4)然而我国在这方面的研究还很少,至今还未出现代表性学派和理论学说。
本文拟从经营理论出发研究农业产业一体化的内涵,应用前提,作用和局限性,并通过比较分析美国、日本、韩国和泰国的养鸡业产业一体化经营实例来进一步深化和丰富农业产业一体化理论。
二、农业产业一体化经营的内涵
农业产业一体化作为龙头企业的经营方式、战略手段具有名词的和动词的两种含义,名词的含义是指龙头企业采用的经营组织形式,即在一个或数个产品连续的生产和流通阶段上,龙头企业同时从事连续的两个或者两个以上阶段的生产和流通活动。动词的含义是指龙头企业采取的经营手段,即在一个或数个产品连续的生产和流通阶段上,龙头企业利用兼并或者增添新的设备介入其他阶段生产或流通活动。如果龙头企业介入生产投入要素,原材料的生产、流通阶段,称为“前向型”(Forward)的农业产业一体化,反之,参与产品后道加工或流通阶段,称为“后向型”(Backward)的农业产业一体化。
动词性农业产一体业化属于龙头企业的合并或兼并活动,在英语中称为“Integration”,日语中被称为“统合”。这种活动是同社会分工相对立。社会分工是指在生产的连续阶段上,企业仅仅担任单一生产或流通机能;而农业产业一体化是把作为分工的结果,由市场价格机制--“看不见的手”调整的,属于企业外部活动的生产、流通内部化,由企业的计划生产、分配来取代。可以说农业产一体业化是市场经济发展到更高阶段的产物。然而,不可忽视的前提是市场行为规范确立和企业内部管理能力提高。采用农业产一体业化主要目的是通过节约产品在生产和流通阶段中的交易费用(The cost of transaction)来降低成本,增加一体化内部各方利益。(5)以下我们拟从市场构造的角度说明农业产一体业化通过什么方式降低产品交易费用的。
根据微观经济学理论,市场可以分为三类,(1)完全竞争市场,(2)垄断市场和(3)不完全竞争市场。一般来说,在不完全竞争市场上购买农产品或生产资料的费用比完全竞争市场要高,而出售农产品或生产资料的利润又比完全竞争市场要低,原因是:
(1)在不完全竞争市场上,企业(厂商)不能够获得交易商品的市场价格,品质和特性有关的全部信息。因此必须经过市场调查,质量测试以后才能获得这些信息,由此增加费用。
(2)市场交易数量的不确定性。交易数量的不确定性是指企业有可能买不到计划中的生产资料,或卖不出自己的产品。如果企业不能购买计划中的生产资料,就会造成开工不足,使设备搁置和人工费浪费。反之,企业为了确保生产不会受生产投入要素的影响,囤积生产资料,又必须增加库房费用和银行利息。
(3)商品质量的不确定性。原材料的质量同产品的品质、企业声誉和利润有密切的联系。不完全竞争市场上,在各家企业(厂商)生产的同类产品中同质的不多,即使是同一企业不同时期的产品也有质量差异。生产企业往往会由于换用另一家厂商的原材料,而影响产品质量,减少经济效益。
(4)技术开发困难。生产企业在开发新产品时,有时需要采用新型的原材料,因此必须要求生产原材料的企业也同时从事技术革新,产品开发和增添新的生产设备。可是原材料生产企业在确定新产品有稳定销路之前,有可能拒绝合作。
(5)欺骗性,由于市场道德没有完全确立、法制还没有健全,有些企业或个人从短期目标出发,以次充优,缺斤少量。甚至有些企业内部的经办人员为了贪图私利而在对外交易中损害企业的利益。(6)
不完全竞争市场的不确定性,增加了企业在不完全竞争市场上取得原材料的交易费用,同样,在企业出售产品的时候也由于不确定性,增加风险和交易费用,减少收益。因此,企业可以通过采用前向性和后向性产业一体化来生产自家使用的原材料,或者对自家的产品进一步深加工,销售(包括契约生产和销售),从而避免由于市场不确定性造成的损失。这就是龙头企业从经营的角度来考虑和采用产业一体化的主要原因。(7)
三、农业产业一体化的类型
从经营的角度来考察农业产业一体化类型就是研究它内部的组织结构,即研究龙头企业同被一体化企业或农户之间人事、物资、资金和信息联系方式(质)和紧密程度(量)。具体的是农业产业一体化中,龙头企业对被一体化企业或农户的人事支配力量、生产控制力量、资金占有份额、信息掌握量和技术指导力量。
根据这四个方面,我们把农业产业一体化分为“内部组织”,“中间组织”和“内部市场”的三种类型。
“内部组织的农业产业一体化”是指龙头企业全所有制形式,即龙头企业通过增添新的生产设备、流通设施,或50%以上参股的方式来参与原材料部门(前方)和产品加工部门(后方)的生产或流通活动。在内部组织的农业产业一体化中、龙头企业拥有全部或大部分的资本,掌握了企业的管理权、技术指导权和内部信息。特征是龙头企业拥有包括生产资料和产品的生产,流通,销售在内的整个系统。有些内部组织的龙头企业还掌握了复数农产品的产供销活动。这种经营组织形式的优点是龙头企业采用多角型经营战略,各部门利润的平均化可以减少企业的风险。但也面临企业规模和经济效益递减的问题。
“中间组织的农业产业一体化”是指龙头企业部分所有制形式。龙头企业虽然没有直接地从事其它阶段的生产和流通活动,但是它也掌握被产业一体化企业或农户的一部分资金,也在拥有一部分人事权,共享企业内部的信息和情报,共同参加新产品的技术开发活动。中间组织的农业产业一体化的特征是龙头企业通过掌握被一体化企业的少量的股份,参与这些企业内部的管理活动,使龙头企业和被产业化企业之间的联系更加紧密。这种半内部化性质的农业产业一体化可以使龙头企业和被产业化企业(包括农户)之间保持长期稳定和持续协作,使得企业或农户能够安心的进行固定资产投资和技术改造。
“内部市场的农业产业一体化”是指龙头企业通过和被一体化企业或农户缔结长期或短期的契约合同,来确保生产资料的定期、定量、定质需求和供给的经营方式。特点是龙头企业通过契约的约束来建立一种半计划性的,有一定控制权力的原材料和产品供求的内部市场。同从外部市场购买和销售原材料和产品相比,龙头企业可以避免市场变化、商品质量不确定以及欺骗性等造成的经济损失。同时,被一体化企业和农户在卖方市场中可以确保产品的相对稳定的需求。内部市场的农业产业一体化的优点是有较大的灵活性,缺点是参加双方共担风险的机制薄弱。
内部组织、中间组织和内部市场农业产业一体化的区别在于龙头企业对被一体化企业或农户生产、流通的控制程度不同。应该看到,企业采取的经营组织形式只有在同外部市场构造相适应的情况下,才能取得经济成效。内部组织的农业产业一体化适用高度成熟市场,中间组织的农业产业一体化适合于中等发达市场,内部市场的农业产业一体化适合于市场经济的初级阶段。由于市场发展的不均衡和不对称的性质,这三种微观农业产业化形式有可能在同一个时间和空间上并存。(8)
四、农业产业一体化的局限性
农业产业一体化除了上述的积极作用以外,还具有各种局限性。首先必须注意到“企业规模效率递减”问题。采用农业产业一体化的结果是龙头企业的管理范围扩大。如果没有建立相应的管理组织形式,提高管理阶层的管理能力和企业内部以及企业内部同外部的信息传递、处理能力,不仅不能提高企业的效益,相反还有可能使企业遭受经济损失。以下试图用模型来说明企业规模和管理效益二者间的关系。设:
关键词:荆州菜名
文化内涵 功能对等理论翻译
一、引言
目前关于中文菜名的翻译,国内学者朱葆琛(1992)在《最新汉英旅游词典》中列举出约600种中文菜名的英文翻译。任静生(2001)在《也谈中菜与主食的英译问题》一文中归纳提出了6种具体实用的英译方法。包括直译法、直译十释意法、意译法、“移花接木”法、音译+释意法、“随机应变”法。李郁青(2002)在《中国菜式命名的文化内涵与翻译》一文中阐述了四大菜系的文化内涵和中国菜式命名的特点。郭廉彰(2003)在其主编的《简明汉英中外旅游词典》中详细列出了4000多种中文菜名的英文翻译。黄芳(2007)在《中餐菜单译法研究》一文中指出了4种中式餐名的翻译方法,即以主料开头,以烹制方法开头,以形状或口感开头及以人名和地名开头的翻译方法。2007年12月北京市人民政府外事办公室和北京市商务局编制了《中文菜单英文译法》一书,列出了翻译原则,规范了2753道中餐菜名的英译名。
本文拟从功能对等理论探寻鄂菜中荆州菜名的文化内涵与翻译,旨在对荆州菜名的翻译提供一定的帮助,促进中国饮食文化的传递。
二、荆州菜名的文化内涵
荆州菜由武汉、荆州、黄州三种地方风味菜构成。荆州菜以烹制淡水鱼鲜见长,以各种蒸菜最具特色:用芡薄,味清纯,善于保持原味。例如:
1 龙凤配
“龙凤配”是古荆州的传统名菜,有千余年历史。
传说三国时期,东吴为了讨回荆州,施用了美人计,骗刘备过江招亲。诸葛亮将计就计,东吴弄巧成拙,使自己“赔了夫人又折兵”。当刘备偕夫人孙尚香不安地从东吴回到蜀国时。诸葛亮张灯结彩,大摆宴席,为主公接风,并令当地厨师做了许多既有当地特色,又有吉祥寓意的佳肴。其中最有寓意的吉祥菜便是“龙凤配”。其以大黄鳝和风头鸡制作而成,大黄鳝象征着龙,凤头鸡象征着凤。这两样菜都是美味佳肴,但味道各异,将这两样菜放在一个盘子的两边,寓意着刘备和夫人夫妻恩爱。此菜传到民间,一直流传至今。
2 鱼糕
鱼糕是荆州一带特有的风味,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶为人称道。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡,过江陵(荆州)一带时,娥皇困顿成疾,喉咙肿痛,唯欲吃鱼而厌其刺,于是女英在当地一渔民的指导下,融入自己的厨艺,为娥皇制成鱼糕。娥皇食之,迅速康复。舜帝闻之,大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。
3 皮条鳝鱼
皮条鳝鱼是沙市的传统名菜,已有数百年历史。清道光八年(公元1828年),监利人朱方哲任台湾宜兰县令,当地发生鳝鱼打洞拱垮田界纠纷,他叫随去的荆帮厨师特备以鳝鱼为原料的筵席,请原被告一起品尝,提倡大家捕食缮鱼,从根本上解决纠纷,从而把食鳝的习俗传人台湾,成为佳话。此等以鳝鱼为主料,制熟后犹如皮条而得名。又以形如竹节,也叫竹节鳝鱼。
4 冬瓜鳖裙羹
“冬瓜鳖裙羹”是荆州的一道传统名菜,它是用肥大的雄鳖(又称甲鱼)的裙边和嫩冬瓜,加鸡汤、调料焖煮、清炖而成。据《江陵县志》记载,北宋时,宋仁宗召见荆州人张景,问他江陵有什么好吃的东西,张景回答说:“新粟米炊鱼子饭,嫩冬瓜煮鳖裙羹。”可见,“冬瓜鳖裙羹”在宋代就闻名于世了。
5 千张肉
用五花肉为主料制作而成,是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。
相传唐代有一个宰相,名叫段文昌,是远近有名的美食家,也是一位烹调高手。他经过多年的实践,自编了菜谱若干卷。“千张肉”这道名菜就是他首创的。唐穆宗年间,段文昌回老家省亲,当他宴请亲朋好友时,厨师做了许多菜,其中有一道形如发梳,称之为“梳子肉”,块大肉肥,几乎无人食用。宴罢,段文昌提出了改进的技法,他让厨师将肥肉换成猪五花肋条肉,将炸胡椒换成黑豆豉,并增加葱和姜等作料。数日后,段文昌要离别家乡,再次宴请乡亲。厨师照他的指点重做了“梳子肉”。此菜色泽金黄,肉质松软,味道鲜香,肥而不腻,客人争相品尝,食罢纷纷询问此为何菜?段文昌见此菜肉薄如纸。便随口取了个名字:“千张肉”。于是,这道菜便渐渐走进了千家万户的餐桌和大小饭店,一直流传至今。
三、功能对等理论与荆州菜名的翻译
Eugene A,Nida(2001)在Language and Culture-con- texts in translating一书中阐述了功能对等的理论。功能对等最低的、现实的定义可以表述为“读者对译本的理解程度应该达到能够想象原语言读者是怎样理解和欣赏语篇的”,功能对等最高的、理想的定义可以表述为“译本的读者能够与原语言读者理解和欣赏语篇的效果一样”。
如何运用这一理论于荆州菜名的翻译中,需要了解菜名的文化内涵,包括菜的配料和烹饪方法。2007年12月北京市人民政府外事办公室和北京市商务局编制了《中文菜单英文译法》一书,列出了翻译原则,包括第一,以主料为主,配料为辅的翻译原则;第二,以烹饪方法为主,原料为辅的翻译原则;第三,以形状、口感为主,原料为辅的翻译原则;第四,以人名、地名为主,原料为辅的翻译原则;第五,体现中国餐饮文化,使用汉语拼音命名或音译的翻译原则;第六,可数名词单复数使用原则;第七,介词in,with在汤汁、配料中的用法。
根据这些翻译原则,可以具体分析荆州菜名的翻译。
1 龙凤配
从菜名看,无法了解它的配料。了解了这道菜的文化内涵后,知道是它以大黄鳝和风头鸡制作而成,大黄鳝象征着龙,凤头鸡象征着风。如果直译为龙和凤,势必会造成误解。从功能对等的角度来看,为了体现中国餐饮文化,可以使用汉语拼音命名或音译的翻译原则。中文菜肴名称无法体现其做法及主配料的,使用汉语拼音,并在后标注英文注释。因此可译为:Longfengpei-eel meat in Sichuan chili sauce and house speciM chicken,
2 鱼糕
鱼糕以鲜鲩鱼糜为主要原料,肉质细嫩,富有弹性,咸淡适中。它可直译为:Fish Cake。
3 皮条鳝鱼
皮条鳝鱼以鳝鱼为主料,制熟后犹如皮条而得名。如果按照字面意思直译为皮条和鳝鱼。势必会造成误解。从功能对等的角度来看,可采取以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则。因此,可译为:Thong-ShapedEel。
4 冬瓜鳖裙羹
它是用肥大的雄鳖的裙边和嫩冬瓜,加鸡汤、调料焖煮、清炖而成。可采取以主料为主,配料为辅的翻译原则。译为:Calipash and White Gourd Soup.
5 千张肉
千张肉不是指千张和肉,是选用五花肉为主料,经煮、炸、蒸三道工序而成。成菜色泽嫣红,肉片软嫩不腻,昧道溶烂不糜,咸甜馥香浓郁。从功能对等的角度来看,可采取以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则。因此,可译为:Dried Beacurd Sheet,Shaped Streaky Pork。
【摘要】 目的 探讨电针对实验性痴呆幼龄大鼠脑组织一氧化氮(NO)的含量及对脑内神经性一氧化氮合酶(nNOS)表达的影响。方法 采用改良的Pusinelli-4VO(4-血管阻断法),建立全脑缺血再灌注大鼠痴呆模型,随机分为假手术对照组、模型对照组、电针治疗组、脑复康治疗组,检测各组大鼠脑组织中NO含量变化及海马、皮质等处nNOS的表达变化,结合图像分析统计海马、皮质等处阳性细胞数,用Y型电迷宫进行行为学测试并定量测定学习记忆成绩。结果 模型组大鼠Y电迷宫成绩显著低于假手术组(P
【关键词】 电针;痴呆;一氧化氮;神经性一氧化氮合酶;动物模型
Abstract:Objective To explore the effect of electroacupuncture on the level of nitric oxide (NO) and neuronal nitric oxide synthase (nNOS) expression in cerebral tissues of demention rats. Methods Vascular dementia (VD) rat model of reperfusion following cerebral global ischemia was established by using a modified Pulsinelli-4-vessel occlusion method. All the rats were randomly pided into 4 groups:sham-operated control group, model group, electroacupuncture group, Piracetan group. Histological survey was carried out to detect the contents of NO in cerebral tissues after treatment. nNos expression in CA1 areas of hippocampus and other cerebral areas was detected and calculated by Leica-bx60 Image Analyzer. Y-type maze was used to measure learning and memory scores of the rats. Results The scores of Y-type maze of the model group were apparently less than sham-operated group (P
Key words:electroacupuncture;demention;NO;neuronal nitric oxide synthase;animal model
现有研究表明,脑缺血损伤后学习记忆障碍可能多与中枢胆碱能系统、海马区缺血损伤、氧自由基、脂质过氧化物、单胺类递质、脑血流等改变有关[1]。笔者临床观察实验表明,电针对于治疗小儿智力低下(Mental Retardation,MR)有显著疗效。为了进一部探讨电针治疗MR的作用机理,本实验选取建立四血管阻断全脑缺血损伤后造成痴呆大鼠模型,采用五神针(百会穴前后左右旁开1.5寸)、三智针(神庭穴加双侧本神穴)进行针刺,并用Y电迷宫观测大鼠学习记忆,选取检测脑组织一氧化氮(NO)含量变化和用免疫组化法显示神经性一氧化氮合酶nNOS表达情况,以期探讨针刺与神经修复的相关性,反映提高智商的可行性,探索针刺促进神经功能修复,增强学习记忆的作用机理,为针刺防治MR疾病提供实验性依据。
1 实验材料
1.1 动物
清洁级健康SD大鼠64只,雌雄各半,鼠龄40~60 d,体重(130±20)g,西安交通大学医学院医学实验动物中心提供。
1.2 药物
脑复康,济南利民制药有限公司生产, 批号20020706,用蒸馏水配成128 g/L混悬液,置4 ℃冰箱保存备用。
1.3 试剂
一抗NOSI 购自Santa cruz公司,批号0104725;SP试剂盒购自北京中山科技公司,批号0103047;NO试剂盒,购自南京建成生物工程研究所,批号20020801;标准蛋白购自南京建成生物工程研究所,批号20020608。
2 实验方法
2.1 分组
64只大鼠适应性喂养1周后随机分为4组:假手术对照组(A组)、模型对照组(B组)、电针治疗组(C组)、脑复康治疗组(D组),每组16只。
2.2 造模
参照文献[2]方法,采用改良的Pulsinelli-4VO(4-血管阻断法),建立近似人类学习记忆障碍的血管性痴呆大鼠模型。用10%水合氯醛(0.05 mL/100 g体重)腹腔注射麻醉后,将大鼠俯卧固定于鼠台上,背侧项正中切口,分离出第一颈椎横突翼小孔,用电凝针凝闭双侧椎动脉,然后逐层缝合伤口,消毒,肌注青霉素80 U/次,每日2次,共肌注7 d;24 h后,将大鼠仰卧位固定于鼠台上,分离出双侧颈总动脉,可逆性夹闭双侧颈总动脉3次,每次5 min,间隔1 h后缝合伤口,消毒,肌注青霉素,剂量疗程同上。造模完后放回笼中常规饲养观察。假手术对照组:分离出双侧椎动脉,但不电凝,然后缝合伤口,消毒并肌注青霉;24 h后分离出双侧颈总动脉,但不夹闭,然后缝合伤口、消毒并肌注青霉素,剂量疗程同上。
2.3 处理方法
A组:治疗时,模拟捉拿,固定,擦拭酒精消毒,不施加针刺,但灌服生理盐水(每只2 mL/次),每日1次,共28 d。B组:于造模后相同条件下正常饲养28 d,期间不施加针药影响和其他任何人为处理。C组:于造模后第10天行电针治疗,参考文献[3]方法并以比较解剖和骨度分寸法为依据,选取相当于人体的百会、四神聪、神庭、本神穴。针具用30号一寸毫针,针刺时于“百会”穴(顶骨正中)向前后左右方向各斜刺2 mm即相当于四神聪部位(相当于五神针),最后固定于后神聪;“神庭”穴(百会穴向前9 mm左右)向上平刺,进针后向左右方向平刺6 mm即相当于双本神穴部位(相当于三智针),最后固定于神庭向上平刺位,待大鼠出现嘶叫后接G-6805电针仪,采用连续波,频率80~100 Hz,刺激强度以头部出现轻微规律性抖动为准,15 min后出针。每次操作前均以酒精棉球消毒。治疗5 d,停2 d,连续4周,共治疗20次。D组:脑复康药物配成128 g/L溶液,造模后第10天起分别灌胃, 按0.4 g/kg,每次2 mL,每日1次,共治疗28 d。
2.4 观测指标及检测方法
2.4.1 STANS三等臂Y型电迷宫箱观测大鼠学习记忆成绩
分别于造模前、造模后第9天、治疗后用STANS三等臂Y型电迷宫箱观测各组大鼠学习记忆,Y型电迷宫箱臂长30 cm,高15 cm, 宽15 cm。每臂末端有15W信号灯示安全区,箱底铜栅间隔4 mm,电流强度0.7 A,选用电压38V,电击延时2 s。设一臂为起步区,按ⅠⅡⅢⅠ臂顺序轮流作为安全区。大鼠在起步区静置3 min,予以电击致其逃至安全区,灯光持续15 s,然后灯熄休息45 s,开始后一次操作。规定大鼠受电击后从起步区直接逃到安全区为“正确反应”。每日上、下午各测10次,期间休息1 min,连续计数,以10次中正确反应的次数表示学习记忆成绩。实验末次结束后,各组中均取出一半大鼠处死用来测生化指标,各组中剩余的大鼠用来做免疫组化。
2.4.2 NO的检测
用亚硝酸还原法测定脑组织NO的含量;指标检测按试剂盒说明操作。
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2.4.3 免疫组化方法显示nNOS
大鼠经3%戊巴比妥 (40 mg/kg体重)腹腔注射麻醉后,待动物出现头项肢体软弱无力、反射均消失、但心跳呼吸仍存在,立即开胸暴露心脏,先在右心耳剪开一小口,再在心尖部剪开一小口,插入插管并夹子固定,快速生理盐水灌注, 灌注量为200 mL,至肝脏变白后再改灌注液为4%多聚甲醛0.1 mol/L磷酸缓冲液(pH 7.4,4)400 mL,进行快速灌注,灌注大约40 min左右迅速处死取脑,取出的脑组织放入25%蔗糖磷酸盐缓冲液中过夜,待组织下沉后作修切,作冠状连续冰冻切片,厚30 μm[4],进行免疫组化染色[5],nNOS工作浓度为1∶500。经DAB显色,阳性细胞呈棕黄色。用PBS代替一抗作为阴性对照,同时取每个脑组织相同部位的相邻切片进行光镜下观察,在光镜下选取皮层、海马CA1区、背侧脑室旁3个视野(10×20倍),用Leica-bx60图像分析系统采点计数nNOS阳性细胞数,比较各组神经元丢失差异,同时摄像取彩图。
2.5 统计学方法
实验测定数据用x±s表示,组间两两比较采用方差分析(F检验)和q检验进行统计学处理分析。
3 结果
3.1 一般情况
造模后第1天,除假手术对照组外,实验动物出现饮食量减少,活动减少,反应迟钝,皮毛失去光泽,喜静,倦卧。24 h后待颈总动脉夹闭术后,动物出现翻正反射消失,呼吸存在,有的呼吸时伴喘鸣音,当天晚上有两只大鼠死亡。造模后第3天,陆续有两只大鼠死亡。造模1周后,动物体重明显下降,精神出现萎靡,毛发竖起,蓬松枯萎,活动减少,定向力差,饮食减少,步态不稳,行走时易跌倒,而假手术对照组未见异常变化,正常饮食,较活跃,造模10 d后开始针刺、西药治疗,治疗结束后,上述各种症状有明显改善,较假手术组无明显差距。
3.2 Y型电迷宫箱测大鼠学习记忆成绩
(见表1)表1 大鼠Y电迷宫测试成绩(略)注:与本组造模前比较,*P
较,#P
3.3 各组大鼠脑组织中NO含量、不同脑区nNOS阳性细胞变化
(见表2)表2 各组大鼠脑组织中NO含量、不同脑区nNOS阳性细胞
数统计(略)
3.4 形态学特征
nNOS免疫组化反应阳性细胞经DAB显色,可见胞浆内充满棕黄色阳性反应颗粒,胞核不着色。皮层的阳性细胞体积大,为圆形或椭圆形,可见到突起,其余部位的阳性细胞为小圆形,突起不着色。A组:各脑区的阳性反应细胞较少,染色较浅,且有较弱的神经元突起。B组:阳性细胞广泛分布于大脑皮层、杏仁核、下丘脑、背侧脑室旁、海马等,其中以皮层、海马CA1区、室周核居多。染色较深,突起多且长,有的交织成网。C组:各脑区的阳性细胞较少,仅见少量弱染色或中等染色的阳性细胞。多分散存在,海马CA1区少见,部分神经突起交织成网。D组:有阳性反应细胞存在,呈中等染色,阳性细胞多聚集在室周核,皮层有少量分散存在,有突起,并交织成网。海马CA1区少有。
4 讨论
MR是一种慢性疾病,指由于各种脑血管疾病引起的大脑功能障碍所产生的获得性智能缺损综合征。中医认为,先天之精气不足,脑海空虚,后天失养,心脾气血不足是导致本病的根本原因,多采用健脑补肾、补益心脾为大法进行治疗。
大鼠缺血再灌注损伤导致神经元损伤的原因包括缺氧和启动神经毒性级联反应,后者又涉及细胞死亡程序的激活,因此恢复血供和对神经毒性级联反应的控制减轻脑缺血后神经元损伤具有重要意义。产生神经毒因素很多,其中NOS起了很大作用。过度激活可产生过量NO,从而介导神经元的兴奋性毒性损伤,即NOS主要介导缺血神经元损伤,脑缺血缺氧时,由于EAA大量释放,激活NMDA、KA/AMPM及亲代谢受体,使细胞内Ca2+增加,后者和钙调蛋白结合,激活神经元NOS,使NO生成增加,介导EAA毒性作用,NO过量产生和释放,促进脑缺血缺氧程度。缺血缺氧时,脑内NO含量增加,NOS抑制剂可减少缺血损伤面积。脑组织缺血时,脑葡萄糖利用率降低,ATP生成减少,乳酸生成增多,脑组织中脂质过氧化物含量增多,生物膜变性和破坏增多,从而导致海马皮质等处神经元凋亡或死亡,进而导致智能状态下降。本实验结果提示,造模组大鼠Y电迷宫成绩显著低于假手术组,脑组织NO含量明显高于假手术组,海马CA1区nNOS蛋白表达和神经元丢失较假手术组为多;各治疗组Y电迷宫学习成绩优于模型组(P
【参考文献】
[1] 孟竞璧.电针对实验性脑梗塞过程中脑氧代谢的影响[J].针刺研究, 1986,21(3):198.
[2] 贾健民,贾健平.大鼠脑反复缺血致不可逆性学习记忆障碍的研究[J].心理学报,1995,27(1):69.
[3] 陈振虎,赖新生.电针对实验性血管性痴呆大鼠学习和记忆功能的影响[J].针刺研究,2000,25(4):245.