茶叶如何保存精选(九篇)
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第1篇：茶叶如何保存范文
道无谓对错，此中差别者，唯心也。五湖虽大，四海皆茶，博士解惑，纯为茶也，有惑即来，无惑“退朝”。
茶博士联系电话：0591--87095835
邮箱：
茶博士答：茶叶的保质期跟是否真空包装以及保存方法是否得当有关。若是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂的罐、坛中，盖密封口。在家中可用防潮性能好的薄膜袋包装密封好放在冰箱，至少可保存半年基本不变质。总而言之，保存茶叶的条件：干燥、最好低温(5℃左右)。
茶先生问：我夜晚难以入睡，白天又没有什么精神，想喝茶但又害怕饮茶后，睡不着觉，神经衰弱者如何饮茶?
茶博士答：对于神经衰弱者，可以上午饮一次花茶，下午饮一次绿茶，达到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡。如能坚持数日至一周，必定会收到较好的效果。
茶先生问：能用茶水服药吗？是否会有冲突产生副作用？
茶博士答：多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂、含铝剂、制剂等西药和一些如麻黄等中草药，容易影响药效和引起药性冲突，但在服用利尿剂、降血脂、维生素C等药物时，用茶水送服则有增效作用。
茶先生问：现在在市场上很流行略带酸味的铁观音，并成为判断铁观音好坏的一个依据，可是好的铁观音应该带酸味吗？
茶博士答：其实“酸”只是茶区方言，指的是铁观音不同于绿茶的香鲜和红茶的甘醇的特殊口感。上乘的铁观音香型独特切茶香长留，入口后回甘带奶油香，这就是独特的“观音韵”，并不能仅以酸度来描绘。
茶先生问：我在茶叶市场上看到‘极品西湖龙井’，‘精品西湖龙’各种称谓，到底井西湖龙井分为哪些等级？
茶博士答：以往，杭州的龙井茶划分为6个等级：特级、一级、二级、三级、四级、五级。2005年，为了规范龙井茶标准，杭州市新规定了西湖龙井‘精品’等级及其适用范围，只有西湖区的‘狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞’这5个传统的核心茶区，才能通过认定获得‘精品西湖龙井’称号。
第2篇：茶叶如何保存范文
爱喝茶的人不少,但相比较而言,人们似乎更注重茶叶本身,它的产地、香气、品质等等,总会吸引爱茶人的品头论足。但无论是茶叶自身的香气还是品质,倘若没有好的器皿承载它,随着时间的推移,总会递减不少。
作为承载茶叶的器皿,茶叶罐无疑是可以将茶叶本身升华的。
然而大多数人却往往会将茶叶罐忽略,很多人说,茶叶罐嘛,只要密封好一点就可以了,无须太讲究,所谓的不注重为表,更看重内在。
但倘若在自家客厅的茶几上,有一件意境悠远、设计典雅的茶叶罐存在,不仅能提升茶叶的品质,同时更会提升主人的品味,就算是装扮客厅桌几的摆设,也会更加赏心悦目的。
其实,我国的茶叶罐无论是制作工艺还是材料运用,都可谓花样繁多、品种多样。一般来说,从质地上区分,茶叶罐有锡制、紫砂、陶瓷、玻璃、铁制、纸制等。但因价格和认知度等因素,融入千家万户的,还是以后两者居多。
在古时,存放茶叶一般是用陶或瓷制容器,富裕的家庭也有用锡制容器来盛装的。那时候对外交流,就是利用锡做成的纯锡制茶叶罐储存茶叶,出口到日本和东南亚一带,使中国的茶道以及纯锡制的茶叶罐在这些国家盛行并流传至今。
由此说来,尽管在一些拍卖会上,紫砂和陶制的茶叶罐的成交价屡创新高,譬如一对清乾隆御制诗紫砂泥绘幽兰芙蕖图茶叶罐就创下了27,5万元目前为止的最高成交价。但在笔者看来,它们的价值更多地体现在艺术收藏上,真正利于存放茶叶的器皿,应该还是锡制罐更为妥帖。现代包装茶叶一般内部都是用锡箔纸真空包装,也足以说明锡与茶叶当属绝配。
锡罐的密封性极佳,并且锡罐内部的温度比外面的温度要低,纯锡茶叶罐贮茶,一抗氧化、二拒高温、三阻潮气、四避光线、五挡异味。因此说,它尤其适合保存铁观音这类娇嫩且容易变质(这里的变质是指品质)的茶叶。
锡对人体无毒无害,性喜凉。一般来说金属都会有种所谓的金属味,可是锡却偏偏没有,古时候的人还喜欢用锡来净化水质,使味道更加清甜呢。
好茶叶当需好茶叶罐来储存,不然不能不说对茶叶是种无形的浪费。
纯锡茶叶罐如何保养
纯锡制茶叶罐只需简单的保养就能使其长久保持原有的光泽,用浦水或中性冼洁剂清洗,然后用质地柔软的棉布或海绵顺纹擦干即可
锡器用久后
图案上颜色如有变暗,可将荷叶梗或荷叶煮水,擦拭清洗,即会除垢如新
第3篇：茶叶如何保存范文
怎样喝茶最养生
在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。
保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳；其次宜用铁听、木盒、竹盒等；塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可以密封后放入冷藏室，能保存18个月。
冲泡：洗茶最多15秒。绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。绿茶和白茶最好不要洗，但对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。
饮用：每天12克最适合。对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
老青茶里喝健康
喝茶有益身体健康，但也讲“对症下药”。因制茶工艺的发展，中国产生了“绿、红、青、黄、黑、白”的六大茶类。它们的内质、香气、滋味都独具特色，保健功效，也各有不同。今天，我们向大家推荐一款特别的茶——羊楼洞老青茶。
老青茶属于黑茶，原产湖北赤壁羊楼洞，属于中国“四大黑茶”之一。黑茶与其他五大茶类最大的差别在于，它是唯一没有“保质期”的茶类。黑茶属于后发酵茶，具有越陈越香的特质，因此被称为可以喝的“古董”。
我们在日常生活中，可以看到有饮茶习惯的人，体态不显臃肿，没有赘肉。而老青茶，在民间也素有“剐油”的说法。老青茶具有极好的清脂减肥的功效。在清脂减肥的同时，老青茶还能清除人体血液中的垃圾物质，从而达到降血脂、降血糖的作用。
现代人的日常工作，与手机、电脑等辐射较大的电子产品频频接触，辐射对人体的危害，已不能轻视。世界第二次大战，在日本长崎、广岛核爆的幸存者中，大多数有饮茶的习惯。杭州的一位茶业学者介绍，我们生活中的辐射量，是过去的20倍。所以该学者建议，大家要多喝茶。长期处于辐射环境，人体正常生理机能受到破坏，患癌症的概率将大大增加。
茶叶中的茶多酚、茶多糖、皂甙类等成分，是抗辐射的主要物质，它们能通过增强机体抗氧化和免疫功能而发挥抗辐射作用。老青茶采用相对成熟的原料，相较一般用嫩叶制作的茶叶，老青茶内含物更加丰富。老青茶中含有一定的木质化茶梗，使得茶叶所含的多糖与皂甙类成分，要大大的高于其他茶类。
在盛产老青茶的赤壁羊楼洞，当地人每遇腹泻等胃肠不适，一般不用药物治疗，取陈年老青茶，冲泡饮用后，即可得痊愈。经茶界专家评定，羊楼洞老青茶养胃健胃的功效，在其他黑茶之上。
羊楼洞老青茶在制作过程中，采取了独特的冷发酵工艺，原料渥堆一般在一年以上。这一工序的使用，让茶叶内部的物质持续发生理化反应，生成有益于身体的新物质。
环境中的微生物，也参与茶叶的物质转化，在茶叶中形成大量的有益菌群和酶促成分，从而使老青茶具有药效。我们常喝酸奶健胃养胃，也利用酸奶中的有益菌发挥作用。老青茶养胃，也是这个道理。
老青茶中丰富的纤维素成分，能促进胃肠蠕动，加快消化，清理肠道垃圾，从而达到养颜美容的效果。
很多人担心喝茶后，晚上会睡不着。对于绿茶及其他轻度发酵的茶而言，刺激性较大，饮用不当确实会影响睡眠。但羊楼洞老青茶，经长期发酵，刺激性得以降低，形成了老青茶温和的茶性。因此，即便在晚上饮用老青茶，也不会影响睡眠。相反，黑茶清除体内垃圾，排出毒素，使身体处于轻松的状态，这样能使人快速入眠。所以，黑茶也有其安心养神，助于睡眠的功效。
TIPS：
羊楼洞老青茶因其多种独特的功效，被誉为瘦身茶、美容茶、魅力茶、安神茶、解毒茶。如此好茶，实为现代追求生活品味人群的首选茶品。自己饮用，养生养心。馈赠友人，即是送情义，更是送健康。
黑茶
黑茶能减肥消脂。代表茶类为羊楼洞青砖茶。黑茶属于后发酵的茶，其中茶多酚类物质的总量较高，具有非常好的消食降脂功效。据报道，巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4。日本《健康》杂志则介绍，黑茶即可抑制体重增加，也可减少血液中的胆固醇及甘油三脂。
绿茶
绿茶保护心血管。绿茶属于不发酵茶，代表有羊楼洞松峰绿茶、西湖龙井茶等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。
红茶、青茶
红茶属于全发酵的茶，代表品类有正山小种，祁门红茶，羊楼洞赤壁红等。红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。青茶属于半发酵茶，其代表品种就有武夷岩茶（大红袍）、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等。
白茶
白茶缓解焦虑。白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶。
黄茶
第4篇：茶叶如何保存范文
一间名为英华门的茶室，诱人深入，成为此行与云南结下的一场茶缘。
玩茶其实是把味人生
英华门掌门人是邓艳波，此刻，他出现在我们面前了：精神呈亢奋状，双眼炯炯有神， 完全一副沉醉在佳境中的感觉。所谓茶人茶语，且听他道来。
“玩茶玩的是文化内涵，集道家、儒家，包罗万象，玩进去就出不来了，我这许多年，就用来品茶、读茶、养茶。怎么玩法，首先要心静，心静不下来的人玩不了茶；还有一条，为了使自己心静，也可以去玩茶。我们看茶就跟看人一样，千姿百态，乐在其中。大学里的教授，研究的是普洱的结构，化学分子式，栽培工艺等，我们研究的是普洱的生命本质，是普洱的心灵。”
从同行的云南友人，《车与人》杂志副副总经理何焰明先生的介绍中获知，邓艳波在云南茶叶界占有非常重要的一席，人称“茶疯子”。云南省茶艺师的中高级职称，必须要他签字，才可取得。
这位“茶疯子”将生熟普洱各泡了一壶端上来，外表望去，生普清亮，熟普浑厚，小饮一口，熟普自然是熟悉的味道，多数人的习惯都是喝熟茶；而那生普，却极其出乎意料，青涩之感全无，回甘竟然出奇的好。让我想起不久前，几位茶友相约来公司茶室斗茶，其中一位带来的台湾冻顶乌龙，也是绵长的回甘，两者可有一比。
想喝好茶先要学会养茶
如果把铁观音、绿茶和普洱放在一起比较，绿茶应该是最唯美的，比如龙井、碧罗春、黄山毛峰、六安瓜片等，一定要拿一只透明的玻璃杯冲泡，然后再去欣赏那杯中的舞蹈；铁观音就有了一些霸道的气息，好的铁观音更是张扬的，汤色华丽，口感有点压倒一切的意思。一点纯个人体会，拿出来与邓先生作交流，听听他怎么说。
“每种茶都有自己的特点，你不要把它的缺点找出来放大，而把它的优点丢了。喝茶本身要包容，茶道跟人道、商道都是相通的。应该说，普洱茶的独特之处在于藏而不露。还有，想喝好茶要先学会养茶，每个人都在养茶，但每个人养的都不一样，比如同一棵树、同一道工艺生产出来的茶饼，贮存的时间、环境、温度不同，口感肯定会不一样，这就叫养茶学。”
云南是普洱茶的原产地，也是茶叶的发源地。普洱是地名，也是茶名，而且是种名。地名、茶名、种名集于普洱茶一身，这在世界上是绝无仅有的。
“传统普洱茶”的主要制作工艺是：杀青――揉捻――晒青――蒸压――摊晾，制成后，随着时间的推移，整个品质在不断演变提升，储存的不同时期表现出不同的滋味特性；更有那品饮过程中的香气高低，汤体厚薄，颜色深浅，收敛强弱，回甘快慢等，其渗透漫延的过程更显其“生命性”的本质灵魂。
生普熟普，一刚一柔
用历史的鸟瞰，我们会晤了一杯普洱从“平民化”向“奢侈化”的演变。是什么原因让普洱因色品不同而身价剧增？
来到普洱故乡才知，时间并不是决定性因素，老树和老茶原来缺一不可。
海拔高度、降雨量、日照状况、季节不同以及茶树的树龄老幼是先天因素，制作过程中的脱水率，揉捻的轻重，日晒程度，蒸压松紧每一个细节也或多或少影响普洱茶的品质，再加上不同茶厂有意而为的产品个性，使得普洱茶具备了多样性特质。公认且有限的好原料，实则来自古树茶，小产量，加之认真仔细的制作和科学储存，成为普洱中的极品。
在英华门的这个夜晚，我们就有幸品尝到了这样的极品。
云南养茶人把“传统普洱茶”称为生茶，把“现代普洱茶”称为熟茶。最绝妙的评语来自邓艳波先生。
“生熟普洱，一刚一柔，一阳一阴，好比先有‘亚当’，后有‘夏娃’，阴阳会合，普利万物，此乃天之正道。在所有茶类的制作工艺中，制茶自然莫过于‘生普’，反之，制茶之刻意莫过于‘熟普’。普洱茶的制作既返朴归真，又是刻意之作，所谓‘无为’、‘有为’集于一身；而其在贮存时‘无为而无不为’则更是普洱茶之精妙。
这阴阳两极，温情与刚毅并存。男人是根，女人是男人的苦中苦乐中乐，男人要胜过爱自己，女人的世界应该没有纷争、没有争斗，男人要跟世界斗，是为女人而活，要有责任，只有普洱茶能够把人生、把这一切诠释到底。”
在包容中完善自我
邓艳波的茶经多次提到“包容”二字。
不可复制性也是普洱茶的独特品质。如澜沧古茶厂生产的第一批熟茶，品味独特，空前绝后，价格昂贵，该厂极想复制却难以达到，因此就会出现同厂不同味、同价不同味、同批不同味、同山不同味、同树不同味……
说到普洱之功效，其助消化、去腻、化脂减肥、解酒、利尿及其降高血脂、胆固醇、高血糖等保健功效，已为世人所知。
引用邓先生所作《普洱茶精解》一文中对普洱的描述：“不霉、不湿、不火、不燥，中庸和谐；无异味，洁净愉悦；更具香、醇、陈、滑、甜、暖、活，生津回甘，茶性自然。滋味随时间转变愈久愈优，柔润醇美，韵致深远；口感层次丰厚，敦实沉稳，渗延满腔；茶品的树韵（内质）、真韵（制作）、陈韵（储存）难以言表。”
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如何选购和冲泡普洱茶
如何选购普洱茶
普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。
1.辨别新、老普洱茶
由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
2.闻茶叶香气
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入等花香。因此若看到普洱茶中参有，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。
3.辨别茶汤颜色
请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发展，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。
如何冲泡普洱茶
许多人都以为普洱茶的味道有霉味、事实上好的普洱茶应该味道甘醇浓厚，不能有霉味。云南的茶都特别强调香气，但是普洱茶是一种以味道带动香气的茶，刚喝下去的时候好像没有味道，不过茶汤吞下去的时候，舌根又逐渐浮起甘醇的滋味，因为香气藏在味道里，感觉较沉。
1.茶壶的选择
泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的茶壶冲泡，较能避免茶泡的过浓的问题，材质最好是陶壶或紫砂壶。
2.茶叶的处理
冲泡时，茶叶分量约占壶身的1/5。普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以后的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。
3.泡茶的水温
由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来（湿润泡），用此茶水来烫杯。
第5篇：茶叶如何保存范文
茶，不仅是人们生活中的可靠伙伴，更是疗疾、怡情、悦性、益生的瑰宝。
现代医学研究证明：茶具有养生保健功效
防治心脑血管疾病 心脑血管疾病主要包括心脏病、高血压、中风，高脂血症等，病因主要是动脉硬化。大量研究证实，饮茶可预防和减少心脑血管疾病的发生。日本一项大型跟踪研究发现，每天饮用6杯以上绿茶可使心血管疾病致死的危险性降低近1／3。荷兰一项对3500名55岁以上老年人的跟踪调查发现，饮绿茶量越多，则冠心病和中风的发生率越小，这表明饮绿茶可预防缺血性心脏病。饮茶的防治作用可能与降血脂、促纤溶、抗血小板聚集、防治动脉粥样硬化，保护心肌等作用有关。
饮红茶也有类似的健康效应。美国波士顿健康研究协会调查发现，每天喝一杯(200～250毫升)或更多红茶的人与一点不喝茶的人相比，患心脏病的危险性减少约1／2。其保护机制是红茶能增加血浆抗氧化能力，抑制低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的氧化，降低患心血管疾病的危险性。
高血压是动脉粥样硬化的一个危险因素，降低血压也是抗动脉粥样硬化的途径之一。研究发现，饮茶通过对血管紧张素I转换酶的抑制作用和扩张血管作用，可以明显抑制高血压。
防治癌症肿瘤的形成是多因素、多阶段、多基因突变的过程。已知有许多化学致癌物及物理因素能诱发和促进肿瘤的形成。大量研究表明，饮茶具有防癌功效，茶叶中茶多酚等活性物质不仅可抑制致癌物的致癌发生率，还可降低已形成肿瘤的大小、数目及其侵袭和转移概率。对不同肿瘤，饮茶的抗癌作用也存在差异。如饮茶对抑制口腔癌、咽癌和喉癌等有很好的保护性效果。绿茶对抑制胃癌和结肠癌有明显的保护效应，而且随饮绿茶年限增长和饮用量的增加，保护作用也增强。绿茶还可以明显减少乳腺癌的发生率。
东方国家的调查结果还表明，饮茶能明显降低癌症发生率，而西方国家的调查结果是，饮茶明显降低癌症发生率的占少数，大多为差异不显著。其原因是，东方国家大多是绿茶饮用者，西方国家大多是红茶饮用者，而在抗癌效果上绿茶可能优于红茶：东西方人的生活方式，饮茶习惯不同，以及遗传基因差异所致。
防治龋齿 喝茶预防龋齿，去除口臭。茶中含有的天然氟化物对预防龋齿有益。此外，茶多酚可抑制口腔细菌生长，防止生龋。
防治骨质疏松 英国对1256名65～76岁的妇女调查发现，有持续喝茶习惯的人与不喝茶的人相比有更高的骨质密度，持续喝茶更有助于维持良好的骨密度。
防治肥胖 在东南亚和日本，乌龙茶很受欢迎，被誉为“苗条茶”、“美貌和健康的妙药”。长期饮用乌龙茶不仅能降低胆固醇，还能减肥健美。这是因为乌龙茶有很强的分解脂肪功能，能抑制脂肪酶活性和刺激产热增加、热量消耗。
改善脑功能 有研究表明，茶多酚对改善认知功能有益。经常饮茶，能减少患老年痴呆症的危险性。尤其是在治疗帕金森病中，茶多酚有很好的神经保护功效。
健康饮茶的两大原则：不要过量，不要过浓
很多研究表明，茶的保健养生功效与茶饮量相关，茶饮量越高健康效应越强。但是，这也应该在一定范围内，饮用过量也不利于健康。饮茶时要注意，一不要过量，二不要过浓。过量过浓饮茶，反而会给一些患者的健康带来不利：
便秘患者 茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若过量饮茶会加重便秘。
神经衰弱或失眠症患者 不宜在睡前3～4小时内饮茶。茶中含有大量咖啡因，有很强的兴奋作用。一杯浓茶含咖啡因100毫克，会使大脑兴奋、血流增速，心跳加快而长时间不能入睡。
骨质疏松患者 研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一。一方面，浓茶中咖啡因会促进尿钙的排出；另一方面，咖啡因可抑制食物中钙在肠道的吸收，导致钙缺乏。
缺铁性贫血患者 吃正餐时喝茶，铁吸收减少约1／2。这是因为茶叶中的鞣酸会与食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，导致饮食中铁吸收利用率下降。容易出现缺铁性贫血的孕妇、哺乳期妇女，月经过多的女性、婴幼儿及患各类急慢性失血性疾病的患者，都不宜过多饮茶。
溃疡病患者 茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。有胃病的人，最好不要空腹喝茶。
泌尿系统结石患者 茶叶中含有较多的草酸，过量饮茶将会加重草酸类泌尿系统结石的发展。
痛风患者 茶叶中鞣酸较多，会加重痛风病情。痛风患者不宜多饮茶，泡煮时间过长的茶更不宜多饮。
发热患者 发热患者以喝白开水、矿泉水为好，不宜饮茶。因为茶碱有提高体温的作用，使发热加重，茶碱的利尿作用还会降低解热药的功效。
选择适合你的茶
经常用脑的上班族或常熬夜苦读的人，可多喝茉莉花茶、绿茶
经常运动或体力劳动量较大的人，适合喝乌龙茶及红篆
整天坐着不动或很少做运动的人，可多喝绿茶、花茶
体质虚寒或经常胃痛、胃酸过多的人，最好选择红茶
抽烟一族，最好多喝绿茶
不吃肉就会提不起精神的人，应该喝乌龙茶
每次上厕所都觉得是一件苦差或经常便秘的人，可尝试喝蜂蜜茶
胆固醇过高或总血脂过高的人，可多喝普洱茶
每天和电脑亲密接触的现代人，适合喝有防止辐射伤害功效的绿茶
孕妇和手术患者，最好先忍忍，别急着喝茶
饮茶的学问：如何选茶、保存
茶叶的挑选 茶叶种类繁多，购买时消费者要选择质量好的茶叶，并向商家索要权威检测机构的检测报告。同时还要注意以下两方面：一是干燥度。可以用手指捏茶叶，若能研磨成粉末，说明茶叶较干燥，是合格的：若不能研磨成粉末，说明茶叶已吸湿。二是新鲜度。新茶具有新茶香，香气滋味都有新鲜感。从外观色泽上可以进行初步鉴别，新的绿茶色泽为翠绿光润或深绿光润。从嗅觉上也可以鉴别，抓起一把茶，干嗅之，质量好的茶叶香味纯正，沁人心脾：质量不好的茶叶，香味淡薄或根本无香味，甚至有异味。
茶叶的储存 储存茶叶，最重要的是保持干燥和隔绝异味。买回的茶叶先用纸包好，再用两层食品袋包裹后放入干燥处。茶叶短时间内喝不了，应密封后放在冰箱中保存。切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
问：第一泡茶要不要倒掉?
答：有人认为，茶叶中带有杂质灰尘，冲泡茶叶时习惯把第一泡茶水倒掉，其实这样做茶叶的精华也随茶水流失掉了。实际上，第一泡茶叶可以将65％的有效成分泡出第二泡只有30％，第三泡就很少了。从营养学角度，最好不要将茶叶的第一泡水倒掉，如果觉得茶叶比较脏，干脆用凉水把茶叶泡一下，不要浸泡就赶快将水倒掉然后再用热水充分泡茶。
第6篇：茶叶如何保存范文
关键词：茶叶；质量安全；追溯体系； 编码系统
中图分类号：S571.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133148
近年来，我国的茶叶行业也得到了进一步的发展，越来越多的人去品茶赏茶，对于茶的消费群体也在不断扩大，所以建立合理的茶叶质量安全体系就成了需要解决的迫切问题。那么如何建立茶叶质量安全追溯体系呢，本文将试图作些粗浅的分析与探讨。
1 我国茶叶质量安全追溯体系的现状
1.1 茶叶企业规模大小参差不齐
目前我国茶叶企业规模层出不穷，大小参差不齐，这样的情形对于建立茶叶质量安全追溯体系上有着一定的困难，所以要对不同规模的茶叶企业要做出不同的策略，才能更好的去实施完成这一体系，从而对茶叶质量安全的进一步优化有着促进作用。
1.2 茶叶企业缺失高度重视
在食品质量安全追溯体系上国家有关部门有着极大的重视，对于茶叶质量安全追溯体系管理上也从未放松。但大部分茶叶企业都缺乏对茶叶质量安全追溯体系上的重视，因此茶叶企业应当加强对这一体系建立的重视，才能让这一体系逐步实施逐步完善。
1.3 网络信息不完善
在当前社会发展的互联网模式下，建立茶叶质量安全追溯体系离不来网络上的信息集合，然而可供消费者在网络上查询到的信息却是脱轨、缺失状况，这对整个质量安全体系的完整性造成了很大程度的影响，所以有关部门也应加强对这方面的重视，让整个质量安全体系有据可查、有内容可追溯。
1.4 专业人员紧缺
一个基本的质量安全体系要有各个环节的共同配合才能逐步的完善。而目前在种植管理、加工管理和销售管理环节中的专I人员都是缺失状况，有的企业甚至到加工这一步骤中都还没有记录上原始生产记录。
2 建立茶叶质量安全追溯体系编码系统
目前，在农产品生产过程的主要追溯体系中，国外都在使用EAN.UCC系统，这一系统会对农产品进行完整的跟踪和记录。我国也对这一系统也进行了研究和探讨并获得了相应的效果，但这种一维码系统在使用中还有着保密效果不强以及编码长度较大的缺点，故而如今引用二维码系统能够更好的建立茶叶质量安全追溯体系。而这一体系则需在以下过程中实施进行。
2.1 茶叶种植过程
在茶叶种植过程中是记录数据的初始，也是日后查询这一可追溯体系的重要数据。最基本的记录就是茶叶种植基地的土壤、水质和空气质量，这是茶叶种植的基础，只有良好的基础环境才能使茶叶质量更加优化。定时记录茶树的生长状况。还要记录茶树农业投入品的名称、用量、用法、次数、方式、日期等。除了记录种植的相关参数外，也要记录采茶的日期、采茶的数量、所采茶的品种和采茶人员。这些基础的数据对日后的查询都会有着不可忽视的作用，所以每1个小数据都应该认真对待。
2.2 茶叶加工过程
茶叶加工是茶叶质量安全追溯体系的中间过程，也是连结前后过程的重要环节。卫生制度是食品乃至茶叶的基础的关键，要记录茶叶加工的卫生情况，而卫生情况又包括茶叶加工人员的健康卫生、加工工厂的卫生、加工设备和加工材料的卫生；要记录加工的日期、时间、技术参数、操作方法，还有操作地点要详细到具体的哪一个设备上；要记录好茶叶的成品、半成品以及所有品种的去向。这些数据也要合理的归纳整理，才能长时间的归档保存。
2.3 茶叶销售过程
销售是茶叶的最后去向，也是消费者直接参与的一个步骤，所以最基础的记录就是购买茶叶消费者的名称、日期、数量、品种、批次、规格等。这些数据的记录能确保如在日后发现茶叶质量安全问题的时能及时的收回并做出相应的措施。
3 茶叶质量安全追溯系统的管理及维护
茶叶质量安全追溯系统的管理就需要我国的食品安全管理部门加大对茶叶质量系统方面的检查，也可推出相应的法律措施管理，同时也要鼓励维护这一体系，鼓励各个过程中各个企业及工作人员的重视程度，才能更好的维护这一体系，得到一个循序渐进的良性循环。
4 结束语
目前我国的茶叶质量安全追溯体系还不完善，建立合理完善的茶叶质量安全追溯系统对茶叶安全质量有着至关重要的作用，同时也基本决定了茶叶的质量安全，所以要在关部门的严格管理和鼓励下、各个环节企业及工作人员的重视下，才能让我国茶叶质量安全追溯体系走向更为完整规范的道路。
参考文献
第7篇：茶叶如何保存范文
发展茶产业，实现富民增收
岳西产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。岳西产茶始于秦汉，兴于唐宋，一直是贡茶、官茶、名茶、优质茶之乡。在姚河乡至今存有树龄300-500年的成片古茶园。国家级非物质文化遗产岳西高腔《采茶记》，就是一曲专门反映岳西茶事的传统剧目。
岳西县是一座保存发育完好的“天然花园”。这里山清水秀、土壤肥沃、雨水充沛，气候温凉、热量适宜、昼夜温差大、生态环境得天独厚，是茶叶生产的理想之地。岳西茶园分布在深山峡谷之中，绝大部分海拔在500-1000米之间，土壤有机质丰富，偏酸性，适宜茶树生长。2016年，岳西代表性茶园――石佛茶园获“全国三十座最美茶园”称号。
岳西翠兰，外形芽叶相连，自然舒展成朵，色泽翠绿鲜活，香高持久，滋味醇浓鲜爽，汤色浅绿明亮，叶底嫩绿匀齐。一般在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶，经拣剔、摊晾、杀青、理条、毛火、足火等多道工序精制而成。既有独具匠心、精妙绝伦的传统手工制作，也有上规模、上水平的机械化生产。
目前，全县现有茶园面积16.73万亩，其中采摘面积14.75万亩，2016年产干茶5010吨，一产产值5.9亿元。茶园遍布全县24个乡镇，182个行政村。茶叶为岳西脱贫攻坚、富民兴县发挥了巨大作用，成为名副其实的脱贫造血产业、富民增收产业。近5年来，全县65个贫困村运用产业扶贫，支持贫困户发展茶园6300亩，3.48万人通过发展茶叶实现脱贫。
推进标准化生产，提升产业素质
为促进茶产业的发展，岳西县成立了茶产业发展工作领导小组，出台了《关于加快茶产业发展的决定》等一系列扶持政策，每年从县级财政中安排1000万元专项资金，整合各类农业发展项目，采取以奖代补的形式，扶持基地建设、茶叶深加工和品牌创建。在茶叶项目安排时，优先考虑贫困村，非贫困村通过茶叶项目实施带动本村贫困户增收。同时将茶产业发展列为乡镇目标综合考核范围，每年开展专项考核。通过运用行政推动、财政补贴、科技创新等手段，全县上下营造了良好的茶产业发展氛围。
标准化是茶叶产业得以长期稳定发展的重要基础。在发展茶产业的过程中，岳西县按照规模化、标准化的茶产业发展要求，调整优化茶叶布局和品种结构，巩固发展茶叶高标准基地，实行标准化种植和加工。
1996年，岳西县开始实施国家环保局有机农业生产试验项目。2001年，在全县启动无公害茶叶生产。2004年，安徽省《岳西翠兰茶》、《无公害岳西翠兰茶生产加工技术规程》两个省级地方标准。当地还积极参加国家级“岳西翠兰茶标准化示范区”、“茶叶安全生产综合示范”和“全国首批（7个）标准茶园示范”等项目建设，成功建立省级现代农业（茶叶）示范区、国家级茶叶标准示范园各1个。
如今，岳西县新建标准茶园2.7万亩，全部采用无性系良种。全县茶园获得无公害认证15.5万亩，绿色食品认证5500亩，有机食品认证3000亩，ISO认证企业2家。与此同时，不落地连续化加工、清洁能源、病虫害绿色防控等先进实用技术得到示范推广，岳西县获全国农业（茶叶）标准化示范县荣誉称号。
培育经营主体，实施产业化经营
岳西县在发展茶产业过程中，转变思维，坚持用工业理念谋划茶业，引导经营主体按照市场需求，带动茶产业发展壮大。
安徽良奇生态农业科技有限公司是岳西县茶企的代表，位于岳西县姚河乡姚河村，是一家集茶叶种植、加工、销售和文化传承于一体的公司，生产岳西翠兰茶叶、七仙女花茶和大别山印象系列土特产品，主要开展茶叶加工出口业务，建有标准化绿茶生产线，年生产绿茶2500吨，产品出口到非洲、欧盟等10多个国家和地区。
在岳西县当地，各类经营主体围绕茶叶生产、加工、销售环节积极向产业上下游延伸发展，茶树良种育苗、茶包装及茶具销售、茶工艺品开发、茶文化休闲农业与旅游等流域发展扩大。他们以茶叶为服务对象，开展生产培训、品牌创建、营销合作，拓宽服务功能，完善贫困户和经营主体利益联结机制，经营主体年茶叶加工产值 1.5亿元。
如今，岳西县各类茶叶经营主体发展到1400余家，其中涉茶龙头企业35家、专业合作社670家、专业协会103家、家庭农场73家、产业化联合体3家。
打造公用品牌，提升市场竞争力
面对全国各地琳琅满目的茶叶品牌，如何占据市场，取得消费者信赖？岳西翠兰是在挖掘、整理、研究小兰花茶传统制作工艺的基础上，经茶叶科技工作者不懈努力研创而成。
第8篇：茶叶如何保存范文
一座座绿色茶山茶园、一户户幽静农家小院，处处青绿葱茏，展现出和谐宜人新景。在湄潭，这样的景色随处可见。
一条清澈的湄江河，让湄潭这个“云贵小江南”更加灵动。以水为名，因茶闻名，依托茶叶，湄潭40万农民享受到实实在在的好处。
截至目前，全县茶叶面积达60万亩，是贵州茶业第一县。在去年贵州省茶园面积突破600万亩，跃居全国第一位的同时，湄潭县在“全国十大重点产茶县”的排位也跃居第二。
如何利用好这些资源优势？近年来，湄潭以发展茶产业为载体，大力推进乡村旅游发展和新农村建设，大力挖掘茶文化内涵，走出一条以茶促旅、以旅兴茶的可持续发展之路。
感受古今茶事
“在我印象中，湄潭是中国现在最有影响力的茶区。”中茶所研究院教授姚国坤赞誉道。
的确，漫步在古色古香的贵州茶文化生态博物馆中，端详着一件件见证茶叶发展历史的茶文物，回味着这段悠久的历史，感慨上天的赐予。
“不少地区或多或少都保存着一些茶文物。但据我所知，湄潭县保存下来的茶机具是目前国内最完整，也是最系统的。”“文物可以复制，但复制的不是文物。这些茶文物鲜活的还原了湄潭的茶历史，对梳理贵州茶产业发展脉络具有重要意义。这是湄潭茶文化的骄傲。”前往贵州茶文化生态博物馆参观的相关专家学者如是说。
在做大做强做优茶产业的同时，湄潭县加快对茶文化的开发和挖掘。2013年9月揭牌亮相的贵州生态茶博馆是关于茶文化的主题展览馆，共展陈了茶的起源、古代茶事、历史名茶、民国中央实验茶场、茶叶农垦、茶叶科研、茶叶供销与外贸、当代茶叶、茶礼茶俗等。全面、系统地展示了贵州茶文化从起源发展至今的全过程，不仅见证了上个世纪我国茶业的辉煌历史，更奠定了贵州在中国现当代茶业发展中不可取代的地位。
体味全景域茶景
翠芽27度景区、万亩茶海，无不让人在茶香中沉醉。近年来，湄潭紧紧围绕农村美、农业强、农民富的既有优势提档升级，联动发展，加快推进“四在农家・美丽乡村”建设，力争打造成为全国知名、贵州一流的生态休闲旅游示范区。同时，秉承“文化搭台，经济唱戏”的理念，坚持以茶为媒、茶旅结合，不断加强对外交流与合作，在推介茶旅文化、带动茶产业发展、提升城市文化品位等方面书写了精彩篇章。
“过瘾”“醉了”。身临茶海，清新的空气伴着浓浓的茶香，沁人心脾，犹如置身于绿色的海洋。登上观海楼，极目远眺，一垄垄茶树舒畅怡然地卧在山岗地头，满目葱绿，微风拂来，好不惬意……到湄潭参加“生态茶乡行”活动的记者们用这样的文字描述湄潭万亩茶海景点。
目前，湄潭正在着力建设“六线九园”彩湄工程，以“一线一景、一段一景、一园一景、一村一景、一城一景、一季一景”为目标，以“提率、增色、造景、建园”为内容，建成森林生态网络和多彩景观林旅游带，连接和丰富全县各景点。加上围绕茶区建设的110公里茶区木栈道、纵横的景区道路，立体交通网络相互交错，将散落的珍珠串成斑斓的项链，形成全景域的旅游格局。
“万万没有想到，规划合理却不见僵硬和刻板，浑然天成的山林、茶园与民居有机结合，这在我去过的茶乡里还是非常少见的。”北京茶文化专家叶羽晴川在湄潭参观时说。
体验深度“茶生活”
“早就听说湄潭的生态好，空气清新，就趁周末带着家人来享受几天‘慢’生活。晚上就住在云贵山，第二天一早看日出。”在刚刚过去的周末，来自遵义的李云中一家在湄潭度过了一个充满茶香的假日。
“和一些大景区相比，这里没有人山人海的拥堵，在茶园漫步，聆听虫鸣鸟叫，与自然是如此的亲近，让灵魂得以呼吸，心态得到放松……”来自南京的单女士将湄潭茶山的风景分享到朋友圈，引来一片点赞，很多朋友留言询问地址。
青山、碧水、茶园，青瓦白墙的黔北民居点缀其中，无论你从哪个角度望去，都是一幅自然和谐而又不失灵动的美丽画卷。
徜徉于茶园间，亲手采摘茶叶，然后在茶艺师的指导下，学习茶艺茶道；在独具特色的黔北民居乡村旅店品尝以茶为主料制作的茶菜……一家四口，围绕着茶主题吃喝玩乐两天，花费不到千元，带来的却是全家难忘的美好记忆。
如今，依靠茶产业，湄潭乡村开始向城里人“出售茶园风景和清新的空气”。以观茶、采茶、制茶、品茶和茶艺表演为主的茶文化发展模式逐步形成，以旅游业为龙头的第三产业迅猛发展。
茶产业的蓬勃发展，极大地带动了湄潭旅游业的发展。诸如桃花江田园休闲度假区、仙谷山小镇、国际温泉度假城、百面水地质公园等一系列休闲度假旅游地，更具市场吸引力和竞争力。
第9篇：茶叶如何保存范文
而在每一个产茶县都有这样一群领头人，他们一心想种好茶产业这颗大树，为此，他们甘当幕后英雄，数十年如一日，痴迷于中国茶产业，默默地为地方茶产业做着贡献。
正因为有了他们的辛勤村出，才成就了今天的安溪铁观音、云南普洱茶、西湖龙井等蜚声海外的中国名茶。他们所做的一切，都只是为了给爱茶之人留下满口余香，为7000多万茶农留下一个聚宝盆。人们称呼他们为“茶官”，其实，他们才是真正的茶人。本期开始，本刊将走遍中国，直面这些幕后英雄，和他们一起回味茶人生活的甘与苦，面对面地探讨中国茶业的现状和未来。 “对话茶官”第一站，我们走近的是福建省福鼎市委副书记陈兴华。
清明刚过，与省城文友沐春风、踏丽日，游走于太姥仙都奇山异石碧水之间，所到之处，与茶农、茶工、茶师、茶业领导频频入座，品香茗，论茶事，神清气爽，何其快哉!
福鼎市位于闽东北，是我国著名茶乡之一，盛产“一红一白”。红为我省三大工夫红茶之一的“白琳工夫”，白为我国六大茶类之一的白茶。茶中珍品“白毫银针”即产于此。
这次走进福鼎，结识了分管茶业生产的市委副书记陈兴华，并和他作两次长谈，对福鼎茶业发展的来龙去脉，尤其是对名闻海外的福鼎白茶有了一个崭新的认识。
在会展中心酒店1g楼的一席雅座，用透明的茶壶沏一泡白毫银针，边品边聊，颇似竹院老僧，大有“又得浮生半日闲”之感。茶是用近100摄氏度沸水冲泡的，但见蕊芽根根竖起，色泽渐渐泛出，果然是挺直如针，色泽亮润。毫心肥壮，茸毛雪白，汤色杏黄晶亮。细斟慢啜，只觉清香满口，汤味甘醇，一扫往昔对白茶的印象。
陈兴华细论福鼎白茶的品性，道是白茶之所以名扬海外，实因独具“四性”。即地域、气候的唯一性，工艺的自然性和功效的独特性。遍布于太姥山脉的茶园，大都在海拔400～800米之间，乃至千米以上的高山深谷之中。山上绿阴蔽日，山间泉流叮咚，常年雨量充沛，云雾缭绕，湿度高，日照长。古人“纵使晴明无雨色，入云深处亦粘衣”的诗句，颇为形象地描绘出这里特有的地理生态环境。而这里的茶山多为黄壤、红壤和柴色壤，土层深厚肥沃，富含矿物质微量元素，对茶叶的质量也有直接的影响。
上古时代，人们为了饮用方便，将幼嫩茶芽自然晾青、晒干收存。如今白茶制作保留萎凋和干燥的工序，最为接近这种原生态的加工方法，茶叶未经机械损伤和热量破坏，最大限度地保存了多酚类物质和丰富营养成分，即所谓工艺的自然性。当然，这么说并不等于制作白茶无工艺可言。白茶的采摘、制作另有讲究，尤以白毫银针为甚。茶叶的采摘就十分细致，白毫银针的传统采摘方法有“十不采”的约束，即雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采，足见其对品质要求之考究。“野猿竞采三春果，稚子能收未雨茶”，正是“雨天不采……”的真实描绘。而白茶制作，经过萎调、轻微发酵，然后文火焙制，其间“冬怕发黑，夏怕发红”，个中奥妙亦颇难掌握。
陈兴华纵论古今，旁征博引。从远古尧帝时期太姥娘娘采制白茶治疗麻疹的美丽传说，到古籍中文字记载、诗词传颂白茶种植的悠久历史和神奇功效。《本草纲目》《闽小记》等医书、史籍中均有记载，白茶性寒，功同犀角，为麻疹圣药，具有清热降火、祛暑解毒、防治疫病等功效。北京同仁堂，每年都从福鼎购买50公斤白茶入药。
美国、瑞士等国对白茶的研究更为深入。陈兴华特别注意引用权威人士的论述和现代科学研究的成果，纵论白茶功效的独特性。他提供了几段重要的事实与数据：
美国纽约佩斯大学米尔顿・斯奇芬伯博士的最新研究表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用；美国哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰索分泌量增加五倍；美国俄勒冈州立大学癌症研究中心研究结论，白茶所含的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块。在欧美国家，白茶提取物被越来越多地应用于医药、食品和化妆品之中。
国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君说： “不仅美国，瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究也表明，白茶杀菌和消除自由基作用很强。30年前我就极力推介白茶，今天更要大声呼吁。呼吁重视发展白茶，呼吁对白茶医疗保健功能的深入研究和开发。”
据陈兴华透露，福鼎市正委托陈君平院士等专家、学者，对白茶的功能作进一步的研究，白茶诱人的前景，未可限量。
听了这一番绘声绘色的介绍，不禁要问，白茶的功能既然如此神妙，为什么至今依然有“墙里开花墙外香”之感，几年前，在国内甚至不少福鼎人对白茶也不甚了解，不如铁观音声名远播呢?
陈兴华微微一笑，形象地说，人们对铁观音是“一见钟情”，而对白茶却是要“日久生情”。
铁观音那扑鼻的芬香、清纯的色泽、悠长的韵味，的确是令人一见倾心。此所谓“一见钟情铁观音，日久生l隋大白茶”是也。早些年，也有福鼎友人赠送“银针白毫”，但觉入口“淡乎寡味”，便弃置一边，无情地任其受尽冷落。这其中缘由，以及白茶如何才能日久生情，且听醉心于白茶发展的陈兴华慢慢道来。
陈兴华坦言，前几年白茶之所以默默无闻，大致有三条理由：一是白茶历来主要外销，国内销量极少；二是推介比较艰难，工夫下得不深；三是口味偏于清淡，不容易一下子为饮者所接受。原来，福鼎市虽然是我国最大的白茶产区和出口基地，白茶生产历史悠久，但产品95％外销欧美、日、韩、东南亚一带和我国港澳地区，每年对内销量一直徘徊在20011屯上下。怪不得白茶在外红红火火，在内却冷冷清清。同时，又忽略了产品的推介营销和制茶工艺的革新，因而打不开国内市场，形不成生产规模。而对外销量虽大，主要又是以中低档白茶和白茶片为主，通过中介组织出口，价格偏低，难以推动茶农扩大生产，快速致富。上世纪90年代，福鼎人便敏锐地意识到，要改变这一困局，必须内销、出口双管齐下，才能开辟出白茶发展的新天地。
近年来，福鼎市委、市政府明确提出了“内塑品质，外铸品牌”的八字真言。他们深知，品质与品牌，是驱动白茶发展不可或缺的两个轮子。
品质，是产品的生命。只有品质优良，才能永远立于不败之地。而抓品质就必须从源头抓起。
福鼎市把白茶列为全市茶类结构调整的重点，全市推广无公害茶园20万亩，使之朝着绿色、无害、有机的方向发展。他们把建设茶叶质量安全体系放在第一位，成立质量安全检测中心，建立三级农残抑控网络，从种植、生产、加工、销售各个环节，环环紧扣，一抓到底。近两年，每年都有300多批次茶叶样品送检，农残合格率均达100％。与此同时，全市有300多家茶叶生产经营企业成立茶叶协会，制定白茶行业标准，共同遵守，互相监督，确
保白茶品质。因此，近年来，全市先后有1DO多件白茶产品在国内外茶叶品质大奖赛中分获金奖、银奖。
优质。自然使白茶饮者痴迷，感情日久而弥深；优质，进一步奠定了福鼎白茶在六大茶类中的地位。提升了在国际、国内的竞争力。
自古以来，文人雅士总是把佳茗与佳人相提并论。品赏优质的茶叶，就像品评优雅的美人一样。然而，如果美人总是“养在深闺人未识”，误了青春佳期，岂不令人感叹?福鼎人在发展白茶生产的实践中领悟到其中的道理。于是，千方百计把白茶推出“深闺”。用陈兴华的话说，就是要“做好白茶文化的传播，让更多的人能享受白茶的独特清香和无限魅力，让白茶传遍全国。走向世界。”
近些年，尤其是2006、2007、2008这3年，福鼎市委、市政府在论证、宣传、推介福鼎白茶方面采取了一系列大动作：
他们组团晋京向在京50多位劳动模范和首都人民敬献福鼎白茶，宣传福鼎白茶；
他们在“八一”建军节前夕，把凝聚“双拥模范城”56万人民心意的白茶赠送中国人民三军仪仗队；
他们在北京马连道国际茶文化节，举办福鼎白茶音乐会、推介会、品茗会、展示会，签署马连道宣言和白茶保护战略联盟活动，在“京城茶叶第一街”马连道开设100个商铺。让福鼎茶叶在京城占一席之地。
辛勤汗水的不懈浇灌，终于使白茶之花结出丰硕之果：福鼎白茶与云南滇红、浙江大佛龙井等六种名茶，分别作为红、黄、青、绿、黑、白中国传统六大茶类的代表，一起入选为“奥运五环茶”；郑源茶叶有限公司生产的福鼎白茶作为白茶类唯一代表被确定为“中国申奥第一茶”；一座由福鼎市委、市政府征集创意，银龙茶叶公司负责研制，上书“同一个世界，同一个梦想”的“奥运主题白茶砖”现身于奥运村。这座茶砖由10000两白茶制成，长200，8厘米，宽112厘米。厚199厘米，重500公斤。寓意北京奥运在2008年举行，现代奥林匹克运动会已举办112年。那是目前世界上最大的白茶砖，令人叹为观止。
然而，福鼎市大规模的推介工作一浪方平一浪又兴。
在泉州举办的首届海峡两岸茶博会和在武夷山举办的第二届海峡两岸茶博会上，福鼎市委、市政府紧紧抓住这一难得的时机。让白茶的风采展现在两岸同胞面前。
在首届海峡两岸茶博会广场上空，他们制作的一艘飞艇不停地旋盘，艇身两侧分别书写“福鼎白茶”4个大字。而“奥运主题白茶砖”的复制品也在展馆展出，引起很大轰动，受到普遍称赞，简直有抢了东道主“风头”之嫌。陈兴华说到这里，既自豪又有点歉意。不过，他们并没有因此而放弃花小钱、造大势的机会。紧接着，在武夷山的茶博会上又展现了崭新的创意。他们独具特色的巨型白茶砖在会上拍卖。金门高梁酒厂以56万元高价中标。“西岸东岸一水依，白茶白酒两相宜。”陈兴华说，福鼎正在谋划如何进一步与金门“结亲”，使白茶、白酒家像兄弟一样，携手打开共同的市场。
2008年6月，首届中国白茶文化节在福鼎隆重举行，全国贵宾云集，高朋满座，共襄盛举，福鼎白茶的推介达到了高峰。
随着福鼎白茶的声名鹊起。福鼎的茶产业已经不再是单纯的茶叶生产，茶叶生产已渗透到加工、包装、销售、机械制造、物流，乃至茶具、茶点、茶枕等等方面。在太姥山海特产街，有一家专事制作、销售茶枕的商铺，展销“御茶枕”“梦里寻我”“枕博士” “天福”4大系列200多个品种，特级御茶枕、贡品御茶枕、护劲茶香枕、清香茶车枕、鼠标茶香手枕、儿童枕、婴儿枕，琳琅满目，美不胜收；在郑源工艺有限公司，他们制作、销售的茶具，也成一大产业，这里用黑紫檀木、红檀木、绿檀木、小斑马木生产的各式茶具，畅销国内外；在太姥山中一家茶亭里，兼营用著名的福鼎芋头生产的各式茶点，香脆可口，最宜用当茶配。茶叶，已经是福鼎市的经济支柱之一，正在展现“一业兴而百业旺”的蓬勃发展之势。
入夜，满城万家灯火竞辉煌，访谈即将结束，“自毫银针”也冲开了第二泡。陈兴华谈兴犹浓，用其独特的语言表述白茶的妙处。他满怀深情地笑道。这福鼎白茶，用通俗的说法，就叫做“消炎茶”、“女人茶”、“伴侣茶”、“旅行茶”、“梦之茶”，好处多多。前面三种称呼，说的是消炎降火、护肤美容、清热解酒，好理解。为何又称“旅行茶”“梦之茶”呢?陈兴华解释说，福鼎白茶久泡而不改其味，一天旅行一壶茶，十分方便。而且，夜间饮用白茶不影响睡眠，睡得香，梦得美，不像一般茶叶越喝越兴奋。是了，宋代胡峤《飞龙涧饮茶》诗曰：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜候。”是对茶之功效的另一种赞美。可谓各尽其妙。
