烧烤材料精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的烧烤材料主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：烧烤材料范文

2、香橙烧烤酱，柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。

3、照烧酱，米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。

4、红酒烧烤酱，黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙，香菜末少许。将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。

第2篇：烧烤材料范文

关键词：角色游戏；观察；指导

中图分类号：G612 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2012）04-214-03

在幼儿园各种各样的游戏活动中，角色游戏是最受孩子喜欢的游戏之一。在游戏中，幼儿是游戏的主体，掌握着游戏的进展。然而，孩子的游戏离不开教师的观察与指导，教师在游戏中又是什么身份呢？教师在游戏中同时也是观察者，支持者，保护和确立着幼儿的主体地位，帮助着幼儿更好地游戏更好地发展。

《课程指南》中指出：在游戏中教师的任务主要是通过观察游戏了解幼儿，通过环境的创设和适当的介入支持幼儿的游戏。那么如何在角色游戏中进行有效的观察与指导，便是我们一直在共同研究和探讨的话题。笔者认为，教师在游戏的观察指导中要学会十二字，即：“察言观色”、“弄假成真”“推波助澜”。看字面意思这十二字似乎含有贬义的成分，然而在实践中发现，这三个策略运用到游戏中却具有点石成金的作用。

一、“察言观色”――做幼儿游戏的观察者、倾听者

1、会观色

教师首先要观察幼儿在游戏中的情绪体验。

案例：烧烤店风波

清清、伟伟、峰峰三个孩子是烧烤店的成员。清清是老板，负责烤羊肉串；

伟伟是老板的助手，负责制作羊肉串；还有峰峰是服务员，负责接待客人。过了一会儿峰峰发现制作羊肉串的伟伟离开了，便立刻跑去摆弄制作羊肉串的材料，觉得挺好玩的。伟伟在休闲吧玩了一会儿回来，与峰峰吵了起来。原来此时的峰峰怎么也不愿意离开制作羊肉串的岗位，他让伟伟去招待客人，伟伟不愿意，他据理力争，跟峰峰说道：“明明是我在做羊肉串的，我先来的。” 清清看大家都不愿意，便想了想说：“那你们石头、剪刀、布好了。”结果，峰峰输了，他又乖乖地去招待客人了。三个人又互合作，玩得很开心。

分析与思考：案例中调皮的伟伟出于好奇去休闲吧串了会儿岗，然而回来后却引发了一场风波，原来自己的岗位被同伴峰峰“占领”了，而峰峰又不愿意“偿还”自己的岗位。怎么办呢？聪明的清请给他们想出了好办法――通过“石头剪刀布”的游戏来解决问题，这样的解决办法使游戏又回归到了正常的状态，孩子们又开始有了快乐的合作与互动。通过分析不难看出幼儿在烧烤店游戏中的情绪体验是积极的，他们在遇到问题时有自己的解决能力，因此教师不需要过多地干涉，因为当前的游戏是孩子们所喜欢的，孩子们能从中获得积极的体验。

2、要学会等待

案例: 珍珠奶茶

今天龙龙是娃娃家的“爸爸”，在全家人分工好以后龙龙今天的任务是接待客人。娃娃家里现在已经有三个客人在做客，轩轩、文文、琪琪这三个小客人呆呆地坐在客厅里，可是我们的“爸爸”却在客厅的角落中不停地翻找着什么，始终没有停下来，他为什么不去接待客人却在找东西呢？我在一旁等待、观察，过了一会儿，他在百宝箱里找到了一盒彩色橡皮泥，高兴地说：“客人，你们稍等，珍珠奶茶马上就冲好。”只见他把橡皮泥搓成一粒粒小圆球放进杯子里。过了一会儿，每个客人都喝上了爸爸亲手制作的珍珠奶茶，游戏继续进行。

分析与思考：游戏中我虽然观察到爸爸没有在招待家中的客人，而是跑到百宝箱里乱翻，游离了游戏的角色，但是我选择了等待，因为我相信孩子，给孩子游戏的空间。而实践证明在这个过程中，孩子的创造力、解决问题的能力都得到较好的体现。因此在角色游戏中，教师要充分尊重幼儿的意愿，减少对幼儿游戏活动的控制以及不必要的干预。

3、 善察言

案例:卷卷的头发

理发店里，忆忆在帮闻闻烫头发。闻闻说：“我要烫卷卷的头发，我妈妈昨天烫了头发。”“像这样卷吗？”忆忆指着理发店里一个模特发套。“是的，我妈妈的头发就是这样的。”忆忆请闻闻戴上烫发帽：“烫头发要戴这个帽子等一下。”边说边用夹子夹住闻闻的头发。过了一会儿，忆忆帮闻闻取下烫发帽：“烫好了。”闻闻在镜子里照了一下，摸摸自己的头发：“没有卷呀，我要这样卷卷的。”“那怎么办呢？”忆忆皱起了眉头。“那我要这个卷发。”闻闻指着那个模特发套。“不行，我们理发店只有一个卷发套，客人要看的。”“我就喜欢这个。”“那好吧，你一会儿就还给我。”忆忆拗不过闻闻，只能给闻闻，闻闻戴上了卷发套，心满意足地离开了。

分析与思考：通过倾听幼儿在游戏中的对话我们不难发现原来闻闻很在意真实的烫卷发的结果，而这样的一种需求来源于闻闻对昨天看到妈妈的卷发的模仿，她也想体验一下卷发的心情，因为这是她在生活中真实看到过的，是她生活经验的再现，于是她在最终执拗地要求理发师给她戴上卷发套后就心满意足地离开了。这是一个合乎情理的游戏行为，既然如此，教师就应该给予顺应和支持，支持幼儿对生活经验的合理运用和迁移。

感悟：所谓察言观色，即善察言、会观色。教师要做幼儿游戏的观察者、倾听者，即在游戏中能够认真倾听幼儿的语言，仔细观察幼儿的游戏情绪。善察言就是通过认真倾听幼儿在游戏中的对话，了解幼儿的游戏内容（情节、想象等），从而进一步掌握孩子的发展（语言表现，交往情况等）。会观色就是教师首先要观察幼儿在游戏中的情绪体验，并学会等待，充分尊重幼儿的意愿，减少对幼儿游戏活动的控制以及不必要的干预。为幼儿营造一种健康、和谐的游戏氛围，让幼儿在游戏中学习、快乐成长。

二、“弄假成真”――做幼儿游戏的支持者、参与者

1、支持幼儿表征行为的表达表现

从游戏的特点上来说，首先动机是幼儿自己的，其次游戏的进展是幼儿自己掌握的，第三就是逼真，因为游戏是幼儿假想的。所以说，游戏是幼儿想象力发展的重要阵地，教师要充分理解这一点，在环境的创设、材料的投放上要充分地考虑这一点。比如投放“百宝箱”，支持幼儿替代行为的产生等等。

角色游戏的过程是创造、想像的过程。在游戏中替代材料越丰富,幼儿选择的余地越大,想像、创造的空间也就越大。为此,我们将替代材料加以分类,摆放在箱内,称之为“百宝箱”。在游戏中,幼儿可以根据游戏需要到“百宝箱”中自主寻找、组合、制作材料,尝试多种玩法。由于“百宝箱”是开放的,幼儿取用方便,所以大大提高了幼儿选择材料的自由度和使用替代物的频率。中班幼儿积累了一定的生活经验,游戏主题有了扩展,幼儿愿意根据游戏情节的发展,加工使用替代物。这时,教师宜支持幼儿表征行为的表达表现,使他们在力所能及的范围内完成制作,感受成功的喜悦。如一幼儿担任“烧烤店”的老板,他发现“烧烤店”里烧烤的东西卖完了，就从“百宝箱”里找来彩色橡皮泥和彩色纸，照着羊肉串和鱼的模板制作起来。再如，儿童医院的配药医生发现黄色的小药片卖完了，也赶紧去百宝箱里寻找了一张黄色的皱纸用剪刀剪成小片状做药。

（我们用橡皮泥代替羊肉串）

（黄色药片卖完了，幼儿用黄色皱纸制作黄色药片）（烧烤店里的鱼卖得很好，再用手工纸做一些吧！）

2、做孩子的玩伴

案例: 我要外卖

阳阳和桑宇也想到匹萨店里吃匹萨，可是匹萨店的服务员诺诺却把他们挡在在了门外说：“客人满了，没有位子，你们等会儿再来吧！”过了一会儿，他们又来到匹萨店，可是还是没有位子。这时我扮演顾客来到了匹萨店，对服务员说：“我要外卖，我要一个匹萨、一杯咖啡。”旁边的蕾蕾服务员马上走过来说：“好的，我帮你点匹萨和咖啡。”可是用什么东西来装匹萨和咖啡呢？我主动说：“用马夹袋装也可以的。”于是服务员马上找来了袋子帮我打包，匹萨店和烧烤店逐渐又多了两项新的服务项目――打包回家和送货上门，游戏的情节逐渐丰富了。

分析与思考：当幼儿的游戏情节发展需要时，教师可以玩伴的方式介入游戏。如在上例中，教师通过扮演顾客的角色和幼儿进行交往，在与服务员的互动中给他们一些外卖打包的提示性建议，引导他们进一步丰富打包的游戏情节，从而推动匹萨店的游戏发展。

感悟：在幼儿的角色游戏中，教师是幼儿游戏的支持者、参与者，在参与孩子游戏的过程中，教师要注意顾及到幼儿的年龄特点和实际情况，积极融入游戏情景，善于做孩子真正的游戏玩伴，助幼儿在角色扮演的过程中提高游戏水平，体验游戏的快乐。

三、“推波助澜”――做幼儿游戏的引导者、推动者

适时分享，化个体认识为集体经验。

案例: 冷清的烧烤店

烧烤店热闹了一段时间以后渐渐冷清了。今天，清清和铭铭做烧烤店的服务员，开始的时候来了几个客人，一会儿又没客人光顾了。清清走到外面去招呼客人：“今天烧烤打折，快来呀！”但是，还是没有客人，铭铭在店里串着各种菜，自己玩着，清清看着外面热闹的游戏羡慕不已。于是，在交流讲评的时候，我说到了烧烤店里生意不好的问题并请幼儿共同动脑筋来解决。孩子们踊跃发言，有的说可以打电话给各家店主动问问他们需不需要烧烤，有的说可以上门推销，有的说可以调整菜的品种，增加一些大家喜欢吃的菜。还有的说可以每桌增加小烤箱，让客人自主选择烧烤等等。

分析与思考：随着其他游戏的火热展开，烧烤店游戏中服务员操作烧烤和客人之间进行的简单买卖，已经不能满足幼儿的需求，他们对于单纯的买卖已经慢慢冷淡。这时就需要教师及时地通过分享交流让幼儿发现问题并积极想出对策，化幼儿的个体认识为集体经验，进而拓展幼儿的游戏经验。

及时调整，推动游戏不断发展。

案例:烧烤店又变热闹了

通过上次的交流分享，我和孩子们一起调整了烧烤店里的材料，在店里增加了孩子们喜欢的火腿肠、烤羊肉、烤牛肉等荤菜，并在每个桌子上增加了一个小的烤箱，客人们选择着自助烧烤的方式有说有笑地品尝着各种烧烤的美味。同时烧烤店里的电话铃声一直不断，好多顾客选择打电话预订并请服务员“送货上门”，烧烤店又热闹了起来。

分析与思考：通过及时地调整游戏材料――增加大家喜欢的荤菜品种和自助烧烤箱，烧烤店的生意马上好了起来，上门的顾客又多了。同时销售方式的调整――还可以通过电话预订“送货上门”，这让不少不能离开自己工作岗位的顾客感到好奇，于是就纷纷前来预订。游戏材料和“销售方式”的微调，推动了游戏的不断发展。

感悟：教师的“推波助澜”在很大程度上决定着幼儿继续开展游戏的热情，有时候，只要相关经验的适时点拨以及对游戏材料进行及时地调整，就能推动游戏情节发展，游戏便又可以起死回生。

第3篇：烧烤材料范文

1、味精70至90克、精盐36克、特鲜1号1包、姜、香葱各40克、白糖7克、肉松粉25克、红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

2、十三香100克、味精70至90克、精盐36克、特鲜1号1包、生姜香葱各40克、白糖7克、松肉粉25克、红暑淀粉250克。同样，将这些材料同肉条混合，腌制后即可使用。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

（来源：文章屋网 ）

第4篇：烧烤材料范文

当然，烧烤也是有青菜可以烤的，例如酒菜，茄子。还要的则是玉米，香肠。烧烤也是我的最爱，还记得那天是妈妈的生日，我们全家人便打算举办烧烤来庆祝妈妈的生日。那天早上，妈妈在家准备工具，爸爸早早的出去买食材了，而我，则是呼朋引伴。过生日自然是朋友来得越多越好玩，于是我就把周围邻居的小孩子都叫了过来。

我和他们约定在晚上，来到我家的院子前吃烧烤。他们也是非常喜爱吃烧烤的，一听到吃烧烤，他们顿时激动的跳了起来，随后是一脸的兴奋和期待。我也挺高兴的。直到晚上，我们全家人打算不吃饭，自己拿烧烤当晚饭吃。妈妈说，如果晚上吃了饭就可能吃不下烧烤了，那时候一听，我便一口饭也没吃，就一直期待着办烧烤。

等到晚上七点的时候，爸爸妈妈就早早的将工具材料搬到了院子这里。我邀请的小朋友们也很守时间，还有的是提前了几十分钟过来。我顿时笑了，他们还是比我喜欢吃烧烤的，我的朋友顿时红了脸，随即挠了挠头发。当烧烤正式开始的时候，我们顿时像饿狼一样，拿起烤串就往火炉上放。随即不甘示弱的添加着调料。

第5篇：烧烤材料范文

“咯咯咯…”公鸡叫了！我踢开被子，跳下床下，随意一抹了一下脸，拿起烧烤用的材料！直冲向张老师家去！

同学到齐了，张老师开始讲烧烤的注意事项！大家都频频点头。

“现在可以下去了！”张老师的一声令下，大家都以最快的速度冲下楼去！

现在要开始点火了！郑荣拿起一张报纸垫在烧烤架的低，再放几块木炭，点起火源！可是这个木炭穿着坚硬的“铠甲”，火神就成了木炭的手下败将！

大家急得热锅上的蚂蚁，生怕这火没着起，就不能烧烤了！张老师提议我们去捡一些树枝。

树枝找得够多了，张老师开始点燃火源！

我在心里默默祈祷：上天啊！大地啊！求求你保佑我吧！只要点燃这根导火源，不愁没得吃啦！

真是功夫不负有心人，火神打败了这威风凛凛的木炭！

大家看火着起了，一齐拥到桌子旁抢食物！

我抢到了一根骨肉相连，跑到烧烤架。烧烤架上放满了肉类，我该放哪呢？我随意的放在一个一地方，开始第一次的烧烤！

我把骨肉相连翻来覆去，翻一次就拿起来闻一次，想用味觉看看熟了没！我不耐烦了，直接把骨肉相连扔给旁边的林舒檬，叫她帮我烤好！

“林梅玲！你的好啦！”林舒檬对我喊到。我冲了过去，结果我的骨肉相连没了！在那？结果我随意的拿了一根塞进嘴里，品尝食物！

啊！怎么会那么香类！我心里默默暗喜道。

……

第6篇：烧烤材料范文

柳州市雀儿山路二小　四（3）班　覃乔松

今天是10月30日星期天，我和妈妈，爸爸，阿姨，张翔一起去石碑坪的一个农田地，举行了一次有趣的烧烤。

到了目的地，阿姨去找石头，堆成了烧烤用的灶台，上面放有盘子、烧烤的材料等。我们有的腌肉，有的起灶，还有的调料。顿时，整个烧烤场穿梭着忙碌的身影。

开始烧烤了，我拿起牛肉串，火腿肠串，菜花串，鸡中，豆腐。经过腌制后露出了一股淡淡的酒香味。我一串接着一串放下盘子。我发现在这里的调料中，阿姨新发明了一种蘸酱的新方法：把柑子放在酸梅酱中，经过搅拌，飘出了一股淡淡的清香的柑子味真有趣。我正不注意，望着一片片金光灿灿的柑子发呆时。突然，妈妈的一阵叫声，才让我醒悟过来。我转过头一看；啊，怎么肉都被火烧焦了，肉也没有原来的味道那么鲜了。这时，妈妈语重心长地对我说；你要想烤好食物，必须要专心致志，还要掌握技巧。你看，现在的鸟肉都成什么样了。

通过这件事，我明白了一个道理；做什么事都要专心致志，一刻也不能粗心大意，这样才能受到良好的效果。

第7篇：烧烤材料范文

烧烤时好吃的食材有以下这些：

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这些部位的肉烤出不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。海鲜：都可以用来烧烤，但一定要选新鲜的。蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉。

（来源：文章屋网 ）

第8篇：烧烤材料范文

走出去BBQ

烧烤的地点并不重要，关键在乎于心情。于是，河岸边、山脚下、海滩上都可以成为我们假日的餐桌。更有意思的是，烧烤，从食物到地点永远是个未知数，它可以在这里，亦可以在别处，妙在永远新鲜、愉快！

食材篇：

自己做烧烤当然要最新鲜的，冰鲜的肉类和冷冻的肉类绝对不是一个味道。烧烤前一天晚上要把肉类都腌制一下，这样第二天随便烤烤都会很好吃。另外也减少很多野外操作不方便所造成的麻烦。腌制时，羊肉等切成小块，1斤肉5克盐味道刚刚好。如果觉得味道不够，第二天，还可以再加一些自己喜欢的调料。

精致食材特别料理：

烧烤当然不能仅仅是羊肉串那么简单，自己准备一些精致食材，让你的烧烤旅程更多惊喜！

羊排

配料：迷迭香、红酒、黑橄榄、橄榄油、大蒜油

做法：将迷迭香放入红酒中，再将羊肋骨放入红酒，冷藏浸泡24小时后即可入味。烤的时候6～7分钟即可吃。

牛舌

配料：葱姜、料酒、黑胡椒、沙茶黑椒牛肉酱、盐

做法：准备一锅清水，煮开，放入所有配料，再将牛舌放进去煮两个半小时，拿出放凉即可作烧烤用。烤的时候抹上沙茶黑椒牛肉酱，用大火烤至变成焦黄色即可食用。

青口贝

配料：芝士、大蒜油

做法：先焯熟再冷冻，用的时候解冻即可。烧烤前在青口上抹一层大蒜黄油，再盖一片易拉丝的奶酪，中火大约3分钟等奶酪融化即可食用。

鸡翅

配料：西京酱、清酒味醂、辣椒面、蜂蜜、胡椒、大蒜黄油

做法：将鸡翅打花刀，抹上蜂蜜及其他调味品，腌制2小时。烤的时候需不断翻转保证受热均匀，一般8～10分钟即可。

工具篇：

1. 烤炉 ?50

不用追求奢华和质感，这种带有炭盒的小烤炉非常好用。

购自：麦德龙超市

2. MOTANA肉叉 ?220

肉夹 ?160

可以让你优雅地把烤肉工作轻松贯彻到底。

3. MOTANA牛排刀 ?150

一把锋利的牛排刀是烧烤必备工具。

4. 菲斯卡斯鱼剪 ?350

不但方便处理材料，还能在食物万一被烤焦的时候去掉烧焦的部分。

购自：菲姐意大利生活馆

Tips

1. 烧烤炉不必好看花俏，越简单越好用。

2. 调料一定要多带，尤其是盐，它的用量比你想象得要多得多。

3. 一次性碗碟、杯子、餐具要准备得尽量全面丰富。

户外烧烤胜地

北京城南骑士度假村

度假村附近的小树林旁，是烤友们最新发掘的烧烤地点。它的妙处就在于可以与外界隔离,不必受他人打扰,谁说吃饭就一定要在众目睽睽之下？这片树林旁边有许多开阔的空地,虽非茂密,却也有遮荫蔽日的功效。旁边的骑士度假村可以满足不同客人的需要。骑马、保龄、台球等，价格比较适中。另外，度假村里也提供烧烤，但需额外加收费用，人均50元左右。

行车路线：走京开高速，从天宫院出口出，走铺路，大约200米，第一个红绿灯向右拐，后直行大约7公里即到，路南。

白河堡水库

白河堡水库是北京的第三大水库，也是北京饮用水源的上游。在那里搭帐篷露营，水源的问题不用愁，而且还是无污染的“纯净水”。水库两侧还能看到高高的烽火台和明代长城的毛石遗迹。水库北岸还有很多浅滩，湖水蔚蓝、与天一色，是个野营烧烤的绝妙好地方。

行车线路：京昌高速公路昌平西关出直行向十三陵方向，长陵路口左转(永宁方向)——延庆永宁——刘斌堡——硅化木国家地质公园路口左转(刘干路)过了桥，前方有个向左至燕山天池路标，向左行进至白河堡水库。

汉石桥湿地公园

汉石桥湿地公园不需要门票，车辆可以开进去。有烧烤区，租设备120元/天，自带50元/天。湿地周边的农家院多有垂钓、烧烤的项目，随便让老乡给整制几道小菜，很舒服，很方便。

行车路线：开车从京平高速北雾镇出口，沿着木燕路向北直行。在左手边，随指示牌行进。

共青森林公园

在园北辟建占地1万平方米的烧烤区。区内设管理房、售品部及造型别致的玻璃钢烧烤棚，棚内有烧烤台、石凳、石桌，供应野味和精炭。地方很大无需预定，但按人数不同所收取的场地费也不同，一般在50-160元之间。

驾车路线：张扬路往北到五洲大道，左转，进翔殷路隧道，隧道出来第一个匝道，军工路下来，右转，开过民星路即到达。

佘山

佘山烧烤的地点有2个，东佘山免费，西佘山的烧烤园在竹海公园内，有12元的门票。由于到这里烧烤的人比较多，所以需要提前按场次预定，一般从10:00开始，两个半小时为一场，一场100元。

行车路线：走北翟高架转崧泽高架转G50(A9高速)到赵巷出口，出收费站后左转走嘉松公路往南到林荫新路右转，再到外青松公路右转，此时西佘山在左前方，东佘山就在右手边。

青青骑术俱乐部

第9篇：烧烤材料范文

皮亚杰认为：“儿童的智慧源于材料”，“认知的发展是一个积极主动的建构过程”。可见，游戏材料是开展角色游戏的物质基础。我园（此处指江苏省连云港市东海县幼儿园，下文同）在推进课程游戏化建设中发现，要想更好地开展幼儿角色游戏，提升游戏的价值，游戏材料的投放起着至关重要的作用。因此，教师要适时适宜地投放充足的游戏材料，以满足幼儿不断发展的需要。

一、立足角色需要，投放充足的游戏材料

【案例一】阳阳和乐乐正在准备烧烤材料，不一会儿，洋洋就把4串蘑菇和3串韭菜串好了。他见乐乐还没有串好，就想帮乐乐。谁知乐乐把剩下的材料全都集中到自己的面前，用手遮住，并大声说：“这是我的，你不要串我的！”阳阳好像没听见，伸手去抢乐乐面前的豆腐块，两人争抢起来。正在烤羊肉串的小宇跑过来劝说，可是他们两人谁也不让谁，盛豆腐块的小盒子也被他们拽坏了，豆腐块撒了一地，乐乐大哭起来，场面很混乱。教师只好让他们把材料整理好，结束了烧烤店的游戏。

【分析与思考】教师能够根据大班幼儿的年龄特点提供可操作的半成品材料，以满足幼儿动手操作的需求，但在材料投放的数量上缺少考虑，没有考虑到操作能力强的幼儿可能一次串许多串，需要更多的半成品材料。教师在游戏中应为幼儿提供足够数量的可操作材料，满足幼儿的操作需要，保证游戏顺利地开展。

【调整策略】

1. 布置任务

周末，请幼儿和爸爸妈妈一起到真正的烧烤店看一下都有哪些烧烤材料，并找一找家里有哪些材料可以利用，周一带来。

2. 共同制作

把幼儿从家里带来的材料和班级百宝箱里适合做烧烤的材料拿出来，经过商讨，组织幼儿一起动手制作各种半成品烧烤材料，确保数量充足。

二、结合主题活动，投放与主题相关的游戏材料

游戏是主题活动的重要组成部分，也是主题教育的延伸。教师可以结合主题教育的目标和内容，以及幼儿在活动中的兴趣点，有目的地在角色游戏区投放一些材料，促进角色游戏更好地开展。

【案例二】晓晓在做饭，依依抱着娃娃边喂饭边玩勺子，不一会儿，依依跑过来说：“老师，我不想玩了！”小医院里没有一个病人，东东去建构区玩了，只剩下晨晨在整理药品；超市里宁宁和美美无聊的玩起了饮料瓶子……

【分析与思考】幼儿长时间的重复同一个游戏，而且游戏材料没有更新，幼儿难免会对游戏失去兴趣，出现换区或玩游戏材料本身的现象。教师应结合日常主题教学，善于捕捉幼儿的兴趣点，适时投放与主题相关的游戏材料，推动游戏向前开展。

【调整与对策】主题活动“春天来了”已经进行了两周，针对近期角色游戏区无人问津的现状，并结合主题教育内容，大1班老师在该班角色游戏区添加了游戏材料：娃娃家：小推车、背包、遮阳伞、遮阳帽、挖野菜的工具；超市：风筝、捕捉网袋、野餐食品；花店：投放了各色皱纹纸、橡皮泥、枝条；医院：投放了晕车药和晕车贴；小吃店：投放了荠菜、七七芽、蒲公英，打出了招牌荠菜饺子。

【效果】材料刚投放到娃娃家的第一天，孩子们就物尽其用了，妈妈戴着太阳帽把娃娃放在小推车里推着，爸爸背着一个大包，里面装满了从超市里买来的零食，手里还撑着伞，一家三口开开心心去春游了；超市里的顾客多了许多，大家都抢着买风筝，买捕捉网袋，营业员忙得不亦乐乎，孩子们争抢着要去超市当营业员；花店的老板在老师的指导下正在做各种各样的花，他们制作了迎春花、桃花、杏花，大家都来买花；两个医生见没人来买药便叫喊起来，听说医院里卖晕车药和晕车贴，大家都来买了，准备开车出去旅游；小吃店的老板一开始叫卖，就有很多小朋友围过来要吃荠菜饺子。

案例中，大1班教师能结合主题“春天来了”，充分发挥教育智慧，投放与主题相关的游戏材料，激发幼儿的游戏欲望，再次把幼儿吸引到了角色游戏区。幼儿在与材料互动中潜移默化地感知、构建了关于春天的知识与经验。

三、根据情节发展，投放支持性的游戏材料

【案例三】“爱心医院”的孩子们正在忙碌着，豆豆是医生，丫丫是护士，另外还有两个病人正在输液。这时苗苗抱着宝宝急忙赶来了：“医生，不好了！我的宝宝可能骨折了！”丫丫说：“快，让我来摸一摸，检查检查。”豆豆说：“不行，我听妈妈说骨折了不能随便动的，还要拍片子呢！”苗苗着急地说：“那你们赶紧拍片子看看吧！”丫丫说：“可是我们不会拍片子呀，也没有拍片子的仪器！”苗苗生气地说：“什么医院呀，连个片子也不能拍！”

【分析与思考】豆豆知道骨折后不能乱动，还要拍片子，说明他是有一定生活经验的，但医院里没有拍片子的仪器，他们也不知道怎样拍片子，所以游戏进行不下去了，究其原因还是游戏材料的缺失和幼儿生活经验的缺乏。教师应该想办法让幼儿看一看拍片子的仪器到底是什么样子，以及医生是怎样使用的，然后和幼儿一起动手制作游戏材料。

【调整与对策】

1. 丰富幼儿经验

教师上网搜集一些医院拍片子用的仪器及医生如何使用的图片，让幼儿了解仪器的形状及使用方法。

2. 制作仪器

教师和幼儿共同收集材料，对照图片大家一起制作仪器，然后投放到小医院。

四、鼓励幼儿想象，投放替代性的游戏材料

【案例四】“美食店”里的孩子们正在忙碌着，能干的服务员楚楚主动问顾客：“你们想吃点什么？”“烤红薯。”一位顾客说。毛毛认真地烤起来，不一会儿楚楚端着一盘烤红薯来了。另一位顾客又说：“服务员，我要吃兰州拉面！”楚楚看了看店里的材料，没有找到拉面，便去问毛毛。毛毛拍拍脑门，跑过来对顾客说：“对不起，我们这里没有兰州拉面，你吃点别的吧！”顾客听了有点不高兴，于是想离开。这时，正在一边观察的教师走过来对毛毛和楚楚说：“你们到百宝箱里找找看，说不定有你们需要的材料！”于是毛毛和楚楚在教室的百宝箱里面仔细寻找，找到了一个方便面的盒子。毛毛把方便面盒子放在锅上烧了一会儿，端到顾客面前说：“您要的兰州拉面，请吃吧！”顾客很开心地吃了起来。

【分析与思考】在“美食店”里教师投放了很多仿真的小吃材料，是高结构材料，严重限制了幼儿的想象。一般情况下，幼儿来到店里只会点能看到的美食，但当有顾客想点一种店里没有的小吃材料时，幼儿就不知道该怎么办了。教师引导幼儿用方便面盒子来代替了拉面，让游戏得以继续。

【调整策略】

1. 多提供低结构、高开放材料

材料是角色游戏的关键因素，需要教师不断地观察、思考，在了解幼儿游戏需求的基础上，教师和幼儿共同准备，多提供低结构的游戏材料，鼓励幼儿自主创新游戏。

2. 鼓励幼儿想象