酒文化的知识精选(九篇)
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第1篇：酒文化的知识范文
[关键词]饮食类；非物质文化遗产；桂林米粉；产业链
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.51.118
1 引 言
近年来针对饮食类非物质文化遗产（以下简称“非遗”）产业化方面的研究，逐渐引起了学界的重视，并在生产性保护以及有效开发等方面进行了一些总结与深化。邱庞同认为我国“饮食烹饪申请‘非遗’已取得良好开端”，并已有了“在经营中保护”的方法对饮食类“非遗”进行保护[1]。毛笑文、闻艳云认为“饮食类‘非遗’有着天然的经济冲动”，并且需要正确引导这种冲动，用企业管理模式、与旅游业相结合的模式来发展饮食类“非遗”[2]。曹岚等人提到了通过开发饮食类“非遗”文化旅游项目对传统饮食文化类“非遗”进行保护，认为研究和利用传统技艺类“非遗”是为了实现经济利益和对其保护传承的良性循环[3]。余明社、谢定源对我国饮食类“非遗”进行了生产性保护探讨，认为“生产性保护可激发饮食类非物质文化遗产的活力”，但也需要“防止生产性保护中的‘泛产业化’”[4]。桂林米粉制作技艺是桂林地域的饮食类“非遗”，已有不少学者对其饮食文化、发展路径、产业政策、产业化路径、品牌策略及连锁经营模式进行了相关研究，但很多学者忽略了饮食类“非遗”的脆弱性，桂林米粉是一个区域性品牌，无序的产业化开发会对桂林米粉制作技艺的健康发展产生负面影响。本文以桂林米粉产业链结构为切入点，分析当前桂林米粉产业链结构对桂林米粉产业产生的不利影响，并提出符合当前背景下发展桂林米粉产业的建议。
2 桂林米粉现有产业链结构分析
桂林米粉产业目前已具备了一定规模，仅桂林市就有米粉店2000多家，100多家品牌连锁店，从业人员达上万名。2014年，桂林市桂林米粉食用人次达到4亿人次，桂林米粉店销售额达15亿元，原料和配料年销售额达10亿元，桂林米粉行业的年销售总额达到了25亿元。但是从桂林米粉产业当前的产业链来看，生产环节缺失有市场影响力、占据市场主导地位的生产者，虽然行业整体已经初具规模，但是相比较于茅台酒、普洱茶、沙县小吃等饮食类“非遗”还有较大差距，主要存在以下问题：采购和销售没有统一标准、品牌形象比较低端、利润空间比较小行业吸引力有限。
2.1 行I标准缺乏
虽然桂林市政府已经出台实施了《桂林米粉地方标准》《桂林米粉店建设与服务规范》《桂林米粉店等级评定规范》等一系列政策性文件对桂林米粉产业进行标准化，但主要是集中在销售环节，对于采购环节还缺乏相关标准建设。目前从采购环节来看，生产加工桂林米粉的原材料主要包括大米、畜牧产品和农林产品，这些原材料通常是生产加工企业自行进行采购，导致采购比较分散，质量和规格也缺乏统一标准；桂林米粉销售终端对桂林米粉半制成品的采购或通过内部交易或通过市场交易来完成，在此过程中也没有统一的采购标准对其进行约束。采购环节标准的缺乏容易导致产品质量的参差不齐，使行业实现标准化、规模化生产难度变大。
2.2 利润空间有限
桂林米粉在桂林人的日常生活中扮演着极其重要的角色，是桂林人饮食组成中不可或缺的部分，因此桂林米粉产业可以被称为桂林的民生产业，价格受到非市场因素限制，使整个产业的利润空间变得十分有限。而且近年来原材料的价格不断上扬，利润空间一再被压缩。原材料主要为个体农户经营，负责初加工的小型企业和作坊的分散性采购造成采购成本居高不下，另外小型企业和大量作坊式的米粉加工模式无法实现规模化生产，导致生产成本无法下降。利润微薄使桂林米粉行业基本处于完全竞争状态，资本积累变得十分缓慢，难以出现规模较大的企业。
2.3 品牌建设滞后
目前桂林米粉产业个体品牌较多，比较知名的连锁品牌有崇善、日头火、明桂、阿秀、俏天下、阿牛嫂等，但影响力较小，大多数局限于桂林地域，行业品牌建设发展滞后。广西师范大学经管学院副教授张说，桂林米粉在桂林很红火，但是发展和应有的地位并不相称，可以说是“有品牌而不够响，遍地开花不够香”。由于桂林米粉产业长时间来处于自由发展状态，众多个体连锁品牌和小型门店的混乱竞争使得整个行业的力量发生内耗，无法产生一个龙头企业让桂林米粉这个行业品牌真正“走出去”。
3 桂林米粉产业链结构改进措施
针对桂林米粉产业链中存在的问题，拟在标准建设、大企业（厂商）建设和品牌建设等方面进行改进，改进后的产业链如下图所示。
改进后的桂林米粉产业链图
3.1 建立采购标准，统一采购
政府应积极引导建立桂林米粉产业采购标准，引导企业从长远利益出发，进行统一采购。第一，可以建立原材料生产供应基地，进行集中生产集中管理，以便于控制原材料质量与标准，米粉初加工企业到供应基地按照原材料使用标准统一进行采购；第二，米粉销售终端对桂林米粉半制成品采购过程也要规定标准，按照指定标准进行统一配送，对于不符合标准的半制成品不准予进入销售终端进行销售。对此可以先对各米粉初加工企业进行考核，然后指定已达到配送标准的企业向销售终端进行产品配送，并制定考核周期，对达不到标准的企业进行关停淘汰，这样便可以“倒逼”米粉生产加工企业不断通过产品创新努力提升自身产品质量，整个产业通过优胜劣汰提升资源利用效率。
3.2 引导建立一批规模较大的加工厂商
桂林米粉的初加工是桂林米粉产业链上的关键一环，对桂林米粉的质量、成本控制有着极其重要的影响。目前桂林米粉的初加工厂商规模普遍不大，生产较为分散，没有形成合力，无法形成规模化生产。对此政府可以引导桂林米粉初加工厂商的合并，帮助企业进行合理整合，通过规模化和集约化生产来提升资源利用效率，提高经济效益和社会效益。而对于新生成的企业如何进行产量确定时，除依据原有的经验外，政府可以建立信息服务平台，为米粉生产企业和销售终端之间搭建信息沟通桥梁，销售终端将自己每天的销量进行上传，初加工厂商依据这些数据来确定产量并可根据行情进行动态微调。
3.3 强化品牌建设与走出去战略
针对目前桂林米粉品牌发展现状，政府可以以桂林国际旅游胜地建设为依托，鼓励现有小型门店从店面装潢、人员服务等方面进行转型升级，对无力升级的企业提供优惠贷款，免费为这些门店进行广告宣传；帮助现有的连锁品牌进行合理对外扩张，引导其向高端餐饮方向发展，配合适当的广告宣传提升企业形象；同时可以政府主导投资在各地火车站或者机场建立一些品牌门店，直接树立桂林米粉行业品牌的高端形象。前者对小型门店的发展主要是针对普通消费者，保障桂林米粉这项民生产业的延续，后两者则主要针对中高端消费者，通过品牌溢价提高行业利润。
4 结 论
通过产业链的完善，桂林米粉制作技艺这项“非遗”可以以更高的质量、更好的形象展现在人们眼前，满足人们的多元化需求，以区域品牌辐射周边地区，逐步提升桂林米粉在全国乃至海外的影响力。但同时也要注意产业链的改进带来的负面影响，例如米粉初加工厂商在进行产品创新时不尊重传统和消费者的需要，只是一味按照自己的想法进行产品革新，这就会使桂林米粉失去群众基础，对桂林米粉产业的可持续发展带来严重后果。
参考文献：
[1]邱庞同.对中国饮食烹饪非物质文化遗产的几点看法[J].四川烹饪高等专科学校学报，2012（5）：11-15.
[2]毛笑文，闻艳云.饮食技艺类非物质文化遗产保护研究[J].旅游纵览：下半月，2014（12）：60-63.
[3]曹岚，李旭，王新梅，等.传统饮食文化类非物质文化遗产的保护及转型研究[J].中国调味品，2015（1）：106-109.
第2篇：酒文化的知识范文
【关键词】中职 校企文化 “文化套餐” 对接模式
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2014）07B-0008-03
当前，中职学校之间的竞争已从规模数量发展到办学内涵的较量，文化成为一个学校综合实力的重要标志，成为提高中职学校核心竞争力之一。而在中职学校校园文化建设当中引入企业文化、行业文化、工业文化，实现校企文化对接，是工学交替人才培养模式可持续发展的重要保障之一，是提高中职育人质量的有效途径。鉴于订单培养模式在工学结合人才培养模式改革实践应用当中的普遍性和典型性，本文着重探讨构建中职校企文化对接模式的意义和特点，并且尝试构建为订单培养模式服务的“文化套餐”式校企文化对接模式。
一、中职校企文化对接研究的重要意义
（一）实现中职校园文化与企业文化的顺利对接，是推动校企合作可持续发展的重要保障。目前我国中职领域大多数校企合作关系的建立和维系主要是靠“关系和信誉”，这种机制是校企合作的初级形式，形式简单、方便灵活却缺乏稳定性，因此必须注重构建双赢的利益驱动机制。中职学校与行业企业能否长期合作，取决于双方利益结合点、平衡点的寻找与把握是否得当。而能否使合作产生最大效益，则取决于长期合作中双方逐步探索建立的各种保障机制是否完善、健全。身为不同利益主体的中职学校和企业，仅从文化角度进行观照，便可看出校园文化与企业文化存在着相当明显的差异。文化差异性是不同主体运作机制差异性的集中体现，不同主体的运作差异性则直接影响到了校企合作的深度、广度和可持续性。因此，促进校企文化对接、实现校企文化的真正融合，是从文化建设的角度探索校企运作机制接轨的一种有效尝试，是推动校企合作可持续发展的重要保障。
（二）中职校园文化中引入企业文化，是中职校园文化建设的活力之源。加强中职学校文化建设，突出职业教育的文化特色，是提升中职学校办学内涵、发展我国职业教育的题中之义。作为中职校园文化，理应具备职业性、实践性、技能性等本质属性。这决定了中职学校必须以就业为导向，与社会、行业、企业紧密接轨，从社会、行业、企业中吸取校园文化建设的养分，吸纳行业、企业文化资源、教育资源作为自身可持续发展的强大动力。与普通教育相比，我国职业教育文化建设历史尚浅、根基未固，因此中职校园文化建设没有固定的模式，必须直面教育教学改革，构建与校企合作办学模式、工学结合培养模式相匹配的校园文化建设模式，才能为学校的进一步发展积淀坚实的文化底蕴。
（三）打造具有企业文化特色的中职校园文化，是树立中职形象特色的重要途径。我国的中职学校在文化建设方面大都起步较晚，缺乏深厚的历史和文化积淀。而行业、企业文化特色赋予了中职校园文化建设的职业特色，地方社会经济发展的特点又赋予了中职校园文化建设的区域特色。为了尽快形成自己的文化资源和品牌，中职学校应该根据学校的发展方向、与企业的合作特点以及区域服务需求，树立明确的办学理念和文化建设目标并着力分步实施。在此基础上，中职学校应该积极与拥有优秀企业文化的知名企业合作。因为优秀的企业文化是行业文化的具体体现，是职业文化的直观体现，在此基础上加大校企文化的融合力度，吸纳企业文化中的有益元素，是中职学校打造品牌文化、形成鲜明特色的校园文化的重要途径之一。
二、工学结合人才培养模式下中职校企文化对接的特点
虽然中职校企文化对接及对接成果对于形成中职学校特色、提高中职学校的核心竞争力具有极其重要的作用，但中职校企文化对接并非等同于校园文化对企业文化的简单模仿和机械复制，而应该根据学校办学、教学的具体实际，有选择、有针对性、有侧重点地开展文化对接建设。近年来，中职教育大力倡导工学结合人才培养模式，更是决定了在这一模式运作下开展的校企文化对接应该具备有鲜明的校本性、双向性和互动性。
（一）坚持校本性。中职校园文化与企业文化既有相似点又有明显的区别，而且企业文化不仅有优劣之别、高下之分，还有企业文化运行所需要的条件和环境，所以中职校园文化应该是有选择地汲取、吸收企业文化的养分，而不是一味模仿和重复，不能简单地用企业文化替代校园文化，也不能机械复制其他职业院校已取得的文化建设成就和经验。具体到工学结合人才培养模式中的校企文化对接，则应注意在坚持学校本位的基础上，借鉴职业教育界已取得的成功经验和做法，吸取优秀企业文化中的有益元素，注重在把握企业需求的基础上把优秀企业文化精神作为对接建设切入点，把合作企业的先进文化内涵作为对接建设的重点，根据学校办学特点和发展方向做好对接文化建设的定位、内容设置和过渡衔接。
（二）强调双向性。需要注意到在工学结合人才培养模式的不同阶段，校企文化对接中校企双方的地位和作用各不相同。在“学”阶段，一般以中职学校为主体、企业文化为主导，且往往以企业和企业文化的正向作用为主，以校园文化向企业文化反向输出为辅；在“工”阶段（注：教学场所在企业），则以企业为主体、校园文化为引导，在企业和企业文化发挥正向作用这一客观事实的基础上，加大校园文化对中职生的正面引导作用，以减轻学生实习期所受到的企业和社会多元价值观的负面影响，引导中职生由“学生”向“职业人”、“社会人”顺利过渡。由于“工”、“学”阶段是一个相互交替、互相衔接的过程，因此校企文化之间的对接理应存在着一个双向影响、交替互动的过程，在不同的教育阶段不同文化所产生的影响和作用也不尽相同。因此，在中职校企文化对接研究当中应该强调文化交流、融合的双向性，才能更好地对实践起指导作用。
（三）发挥互动性。现阶段，校企文化的互动影响相对集中于校企利益诉求的基本结合点――专业技术人才培养即中职生人才培养领域。前文已述，优秀企业文化是打造特色中职校园文化的活力之源和有益补充，现阶段中职校园文化建设需要从优秀企业文化中汲取新鲜养分、开展“职业化”文化校园建设，才有利于造就自身的文化品牌、塑造富于特色的文化形象，进而提升学校的社会形象和社会影响力，因此中职校园文化向优秀企业文化学习就存在着一个去粗取精、兼容并蓄的对接、选择和融合过程，这一过程的最终成果一般物化形式表现为学校是否成功培养了符合企业要求、能够较快地适应企业环境和文化氛围的中职生；而在优秀的中职生完成“实习生”、中职毕业生完成“企业员工”的角色转换的过程中，作为一线生产骨干储备人才的中职生身上的职业校园文化积淀，将对企业文化尤其是企业基层文化的进一步巩固和升华起到极其重要的促进作用，企业文化也由此在不同程度上成为优秀职业校园文化的校外展示平台、素质展示平台和交流展示平台。
三、构建应用于订单培养模式条件下的“文化套餐”式中职校企文化对接模式
鉴于订单培养模式在工学结合人才培养模式改革实践应用当中的普遍性和典型性，本文所探讨构建的中职校企文化对接模式，主要是为订单培养模式服务的“文化套餐”式校企文化对接模式，其具有较强的应用性、针对性和实践性。该模式为“文化主食+文化主菜+文化加菜+文化辅食”的层进宣教结构，主要内容如下。
（一）“文化主食”。对校企文化的共通点进行准确定位，大力宣扬、渗透、融合与学校既有文化底蕴及办学方向共通的优秀企业文化精神。校企文化对接并非无本之木、无源之水，它必然也应该以学校既有的历史积淀、文化积淀和发展背景为基础，能够与校园文化成功对接的企业文化，肯定具备与该类型校园文化共通的精神内核。因此寻找校企文化共通的精神内核及适合用以传播该精神内核的宣教载体，成为了校企文化对接的基础，起赖以为生的“主食”地位。
（二）“文化主菜”。针对订单式工学交替培养模式，以企业冠名班为试点，以合作冠名企业文化模式为主干，大力宣传冠名合作企业的核心文化理念，将冠名企业精神文化、制度文化、行为文化与学校对学生的要求相结合，参照企业要求制订学校的德育方案、制度和行为准则，规范对学生尤其是冠名班学生职业行为和日常行为的要求，并按照企业的标准来进行考核。由于冠名企业是订单式工学交替人才培养的主要服务对象，因此冠名企业文化的传播成为校企文化对接的主要内容，起亮点频出的“主菜”作用。
（三）“文化加餐”。由于“文化主菜”以冠名合作企业的企业文化为主干，在学校与该企业合作开设的冠名班当中能够收到相当令人满意的效果，但在非冠名班当中实施则有可能缺乏针对性；另外，考虑到冠名班学生今后的可持续发展，因此对非冠名班学生和冠名班学生，在结束了“文化主菜”教育之后，还要开展“文化加餐”教育活动，“文化加餐”的内容主要涉及两大方面：一是针对非冠名班学生，在其即将赴企业实习之前开展强化教育，让学生对即将前往实习企业的精神文化、制度文化、行为文化、物质文化建设情况形成初步且较深刻的认识；二是针对全体学生开展对口专业岗位群职业要求教育，提炼对口专业岗位群职业要求的共性，让学生明确专业对口岗位、职业的从业标准，为学生今后的可持续发展奠定基础。一般情况下，“文化加餐”需要根据“文化主食”、“文化主菜”的开展情况来确定所需补充的相应教育内容，因此成为校企文化对接的重要补充成分，起均衡营养的“加餐”作用。
（四）“文化辅食”。无论是“主食”、“主菜”还是“加餐”，都是学生在学校主导、企业参与下被动接受的过程，而“文化辅食”阶段则能够体现学生的主动接受过程。所谓“辅食”，包含了三方面的内容：一是加强学校环境建设和文化活动建设，努力做到外形、内涵和艺术的和谐统一，让学生通过学校的设施、氛围等硬环境建设，既能受到企业文化的感染，又能得到美的享受；学校文化活动的安排也要融教育性、科学性和艺术性于一体，加强活动设计，以收到新颖、活泼、有趣之效果，对学生产生强烈的感染力和吸引力，使学生在潜移默化的氛围中按受企业文化的熏陶。二是学生在企业实习期间，必然会直接受到企业文化的影响和熏陶，随着实习时间的推移，企业文化对学生个人价值观的影响日趋明显，学生将自觉或不自觉地完成对企业文化的学习迁移。三是由于文化的多元性，学生在企业实习期间所受到的企业文化和社会文化的影响，既存在着正面影响，也有可能存在着负面影响。这就需要学校针对学生实习过程中所产生的或有可能产生的负面影响，设计教育活动和文化渗透活动内容，与企业共同协商、共同开展教育活动，通过文化引领的方式，扩大优秀校园文（下转第14页）（上接第9页）化的作用力、感召力，尽可能减轻或消除多元文化所造成的负面影响。由于“文化辅食”体现了学生自主选择、自觉吸收、自发传播的主体地位，因此成为校企文化对接的拓展领域，起按需摄取的“辅食”作用。
（五）“跟踪服务”。即在“文化套餐”式中职校企文化对接模式运行过程当中，作为现阶段校企合作主导方的校方，要重视保持与企业、学生的沟通、联系，跟进解决工学交替培养模式当中“工”阶段学生赴企实习期间因受到企业和社会多元价值观冲击可能产生的负面影响。即便是“零距离”的对接模式，由于校园文化与企业文化毕竟属于不同的文化语境，因此中职学生在跨文化语境转换期间，必然会出现文化心理落差，主要表现在学生离校赴企顶岗实习期间或离企返校上课期间会出现诸多心理、生理和社会问题，这就需要校企双方加强文化对接和心理疏导工作：一是抓好健康心理教育，开展心理咨询活动，提高心理辅导在学生赴企实习和返校学习期间的教育转化率，及时化解和消除学生的各种心理障碍，运用多元文化视阈帮助学生理解、消化不同文化现象形成、出现的原因和条件，避免学生因受社会不良风气误导从而陷入“以偏概全”认识误区的危机。二是及时帮助学生处理工学交替转换期间遇到的各种问题，如岗位不适应、生活不习惯、安全问题、待遇报酬问题以及各种纠纷等，学校带队教师（或实习负责人）及管理人员要主动与企业管理人员合作，共同为实习学生排忧解难，并引导学生提高自身独立解决和处理问题的能力；要特别重视教育引导顶岗实习学生增强法律观念和维权意识，学会运用法律来维护自身的合法权益。三是指导学生转变就业观念，调整职业生涯发展规划。学生在顶岗实习过程中，对劳动力市场的激烈竞争，对企业用工需求、企业岗位能力及素质要求有了亲身体验，思想也有所触动。实习期间及实习结束返校后，学校相关部门和班主任老师应及时根据每位学生的具体情况，在职业发展方向、综合能力提高、就业岗位选择等方面进行指导帮助，引导他们树立正确的价值观和择业观，使学生的职业生涯发展规划更切合个人自身实际，完成由工学交替向工作就业的顺利过渡。
【参考文献】
[1]彭才根，郭永生.职业院校校园文化与企业文化对接机制与策略的研究[J].漯河职业技术学院学报，2010（4）
[2]姜汉荣.校园文化企业化建设的研究与实践[J].职业技术教育，2006（20）
[3]李春海，房玉东.加强校园文化与企业文化的有机融合构建以"职业"为特征的特色校园文化[J]. 山东教育学院学报，2005（5）
第3篇：酒文化的知识范文
【关键词】WinCe 6.0系统;PID控制算法;智能化;环境监测控制系统
Abstract：Based WinCe 6.0 system and PID control algorithm design a intelligent monitoring and control system on greenhouse environment，the advantages：You can achieve three different control interface， ①each one machine shed in the ARM real-time monitoring and manual control. ②IPC can achieve independent control of each greenhouse. ③using a mobile phone or ipad to control，to achieve automatic monitoring and control of greenhouse environment.On the one hand，more intelligent of our greenhouse environment control， where in a network to understand the situation of their own greenhouses for farmers.On the other hand，provide the best conditions for the crop，in order to improve crop yield and efficiency.
Key words：WinCe 6.0 system;PID control algorithm;intelligent;monitoring and control system on greenhouse environment
引言
农业作为一个国家发展的基础，对农业的重视度也可以反应一个国家的发展程度，在农业生产中，如果用人工去对环境监测，并做出处理，显然是很低效的，再者，近年来，智能化应用于各行各业，对大棚的自动化监测，控制，管理系统也应运而生。智能化温室大棚的控制系统是在自然资源的基础上，通过科技的融合，来调节大棚环境里的温度，湿度，二氧化碳浓度，以及光照强度等以得到作物生长的最佳环境条件，旨在提高作物产量，作物品质，也提高农户的利益。国外在这一方面发展的比较成熟，国内也引进了一些，但是或许是环境不同，主要技术没有掌握，在国内的效果不是很好，所以我们必须研究适合我国环境的智能化温室大棚的控制系统。
1.系统整体设计方案
图1 系统结构图
如图1：采集机构，执行机构属于终端层，ARM一体机，工控机，手持设备属于应用层，终端层的监测机构分布在大棚内，实现对大棚内环境参数的监测和传输数据，终端层的执行机构实现对环境参数进行调节，以达到作物生长的最佳条件，通信层我们都采用无线传输。应用层：ARM一体机可以实现采集数据的显示和手动控制执行机构。工控机可以实现对每个大棚监测数据的显示和自动的控制执行机构，手机可以通过和工控机的连接，间接地控制工控机来实现对每个大棚监测数据的显示和自动的控制执行机构。
2.硬件的选择和程序设计
采集机构结构我们采用北京迪辉科技有限公司研制的DWSCZ-T8及数字温湿度，光照，二氧化碳浓度四合一为一体的变送器，通过RS232和DRF1605H相连，组成采集模块，无线传输数据，ARM一体机我们采用LJD-EWinV5-LK7，采用一体机是因为它已经集成ARM的Wince6.0系统，并有好的封装外壳，防水，防潮。
3.通信协议和上位机软件
本系统的网络通信是采用DRF1605H模块，它基于TI公司CC2530F256芯片，运行ZigBee2007/PRO协议的ZigBee模块，通过对模块的配置，上电，设置他们中的一个为主节点，是剩下的为从节点，是很多个ZigBee模块组成一个庞大的网络，传感器等检测信息，通过串口发到ZigBee模块，然后通过ZigBee模块实现数据的传输，两个DRF1605H理论传输距离为1.6公里[3]。
DRF1605H有好几种传输方式（点对点的传输，广播式的传输，透明传输等）可供我们选择，以方便数据的传输。
工控机和手持设备的通信，采用了Team viewer软件，Team Viewer是一个能在任何防火墙和NAT的后台用于远程控制，桌面共享和文件传输的简单且快速的解决方案。只要我们在我们的工控机上和我们的手机上同时运行这个软件，第一次运行启动软件时，会自动获得伙伴ID，只要我们在手机上输入工控机的ID，然后就可以建立连接，手机就可以控制我们的工控机做任何事情。
4.系统软件设计
本系统的控制软件主要有内核模块，数据库模块，PID控制计算模块，串口通信模块，图形模块设计，文件记录管理模块。
（1）数据库的设计
本程序的数据库部分负责建立专家系统，用于存放各种植物的参数和检索，考虑到软件开发的成本问题，本系统采用MySQL MySQL是一个快速客客户机/服务器结构的SQL数据库管理系统[4]。
（2）PID控制算法
预设定参数可由程序预先设定好，用户可在主控制界面的“大棚设置”中进行参数修改，现场信号由各个对应的传感器采集，然后经过量化，编码后传给计算机，利用计算机上的PID控制计算模块进行计算，再将结果通过无线网络传给各个大棚的控制节点，这些节点再将信号进行解码分析，即可得出变频器控制器信号。变频器通过改变执行机构来调整各个参数，从而实现一个完整的PID控制
系统中的偏差e是给定值SP（预设定参数）和过程变量PV（实际值，通过传感器采集）的差。通过PID控制可描述输出M（t）作为比例项、积分项和微分项的运算关系：
式中：M（t）是PID的输出，是关于时间的函数：Kc是PID的回路增益;e是PID回路偏差，即专家数据与传感器采集数据的差;Mintial是PID回路初始值。
为了能够在计算机中实现PID控制功能。必须对连续的PID控制方程进行离散化操作，即对误差进行周期采样，然后经计算输出，下面PID计算的核心部分程序：
5.实验结果
6.结论
本系统实现了大棚内温、湿度，光照强度，二氧化碳浓度的实时采集和显示以及风机、湿帘、红外灯，水泵的自动控制，达到了自动控制大棚内温、湿度，光照的效果。经实验验证该控制器运行稳定，操作简单实用，可扩展性强，可以广泛应用于农业温室大棚。再者其优势在于方便农户，不用一直呆在大棚内，也不用呆在监控室，带手机在有网的地方就可以看到具体情况，以便造成不必要的损失，如果在本系统中在加入视频监测模块等，会使的大棚的智能化有更可视化的效果。
参考文献
[1]金晓龙.基于Zigbee的粮仓无线测温系统的设计[J].测控技术，2011，30（10）：44―47.
[2]唐林林.蔬菜大棚的智能监控系统的设计与实现[D].山东大学，2010.
[3]深圳市鼎泰科技有限公司.RDF系列ZigBee模块使用手册[S].
第4篇：酒文化的知识范文
一、创设课堂情境 ，激发学生参与课堂
教师可以充分利用教室里安装的多媒体教学设备来进行课堂情境创设，有效地激发学生参与到课堂学习中。多媒体教学对学生的感官刺激是多方面的，除了听觉以外，还调动了视觉等多种感官，拓宽了学生吸收更多信息的渠道，让学生以最佳的学习状态学习新的知识。 例如：在教学《荷塘月色》时，以前讲解时都是以课本的文字为媒介，师生进行交流，荷塘的环境都是靠学生的想象。有的学生就很难把握住这种特定的素雅朦胧及静美的氛围，影响了学生对课文的理解。现在有了多媒体教学，情况就发生了完全的改变，可以播放一段视频，以一首轻音乐伴奏，随着录音的播放朗读课文，学生欣赏到荷塘及周围独特的环境，感受到了文章的语言之美、意境之美，在浓烈的艺术魅力氛围中，学生更容易以此为依据展开合理的想象，更加准确地理解作者内心复杂的情感，再透过作品字里行间中的信息与意蕴，触摸到那个特殊的年代作者的哀愁和喜悦。很明显，由于课堂情境的创设，学生思维的激情被拨动了，充满了创造性的灵动。
二、创设问题情境，激发学生合作探究
朱熹说过：读书时应从无疑处发现问题，把生发出的疑问解决了，就获得了进步。古人的经验告诉我们，读书学习时要不断地发现问题并解决问题，就会不断的获得进步。同样也提醒我们教育工作者，在教学时要善于引导学生探究，在无疑处设置疑问，鼓励学生不断探究。问题就会像投入水中的小石子，以一石激起千层浪的方式引起学生的兴趣，从而不断探究，不断提升学生大脑的思维能力。比如《雷雨》的教学，随着课文的讲解，学生会很快理解故事中的情节及文中人物的性格特征，也理清了文中人物之间的关系，似乎已经没有什么内容需要讲解的了，学生已经没有问题提出，感觉自己已经理解了文本的内容。而事实上还有很多值得探究的地方，教师应该在这时候进行问题疑点的创设，让学生继续对文章进行探究，比如可以就周朴园这个形象究竟是伪君子还是对鲁侍萍有真爱引导学生进行探究。针对鲁侍萍被认出后周朴园的紧张等疑点引发学生思考，找到问题的答案。还可以对故事的结局进行想象，培养学生的思维扩散能力。
三、创设表达情境，激发学生交流的欲望
语文学习中可以创设恰当的情境，激发出学生表达交流的欲望，给学生创造多一些与他人表达自己内心情感的机会。教师应做一个有心人，教学时设计出一个让学生说话的环节，可以是阅读感悟，也可以是对问题的思考，教师还可以通过能够引起学生思考的问题设置，来激起学生的求知欲望和对语文学习的热情，用问题引导学生不断地挖掘课文内涵，获得新知，产生想要表达的意愿。教师还可以专门利用一节课或更多的时间让学生练习说话，交流情感。练习说话的方式很多，可以是同位相互交流，可以是小组合作讨论，还可以登台表演。说话的内容可以是讲故事，可以是针对一个观点进行演讲，还可以是交流一些热点新闻。语文学习的最大功能就是要学会说话，写小说，写剧本毕竟是少数人的事。例如：在教学《六国论》时，就利用多媒体创设六国灭亡时的情境？然后结合《百家讲坛》中河南大学王立群教授评六国灭亡的原因，再与课文中的语言进行对照，促使学生更好的共同交流六国灭亡的原因。通过这样的情境创设，激发了学生的交流兴趣，为下面的教学奠定了基础。
四、创设表演情境，体会语文课堂的愉悦
中职生的思维都较为活跃，如果单单把学生的思维禁锢在语文知识传输的小范围上，就很难满足学生的学习愿望，不会把过多的热情投入到课堂的学习之中，上课时难免会出现一些诸如头疼、犯困等懒惰习性。学生感受不到学习语文的愉悦，与教师没有激发学生的学习积极性有着一定的关系。因此，在教学中可以将学习与表演相互结合，引导学生在原课文的基础上，联系生活实际进行创造性地发挥，在准确把握与原文中的人物形象相一致的前提下，把故事情节向前推进，以利于学生更好地理解课文的内容与文章的主旨。例如：在教学《雷雨》时，首先让学生分角色朗读课文。根据故事情节，可以让学生以课本剧的形式来表演，当学生以文中人物的身份出现时，会产生身临其境的感受，走近人物的内心世界。这样，学生更加清楚地认识到周朴园贪婪、虚伪等性格特征。同时，也更加同情鲁侍萍的悲惨命运。这种课本剧的形式对于那些距时代较远的作品更加实用，不仅活跃了课堂气氛，而且提高了教学效果。
第5篇：酒文化的知识范文
在本课题的研究过程中，我们联系了计算机行业的多家企业，包括中油瑞飞信息技术有限公司，艺龙网在线电子商务有限公司，神州数码信息技术有限公司，北京数字认证有限公司等6家企业，针对电子商务企业日常对于人才的需求标准和现有的企业文化的情况进行调研，并认真听取了企业的介绍。在走访企业的过程中，首先使作为教师的我们有了很大的收获，而从被调查的企业认为，优秀的企业文化理念应渗透到教育中，包括对企业文化的认同，严格统一的管理制度，团队的合作精神，对工作的质量与责任意识，严谨求实的工作态度，开拓思想的创新文化精神，这些是企业最关心的问题。
2通过企业实习对教师的提升
企业实习是我院从07年开始以激励青年教师走进企业而制定的一项政策，目前我院每学期都会有近20名教师在企业接受锻炼。在对一个学期的企业实习教师的追访过程中，每周上报周记录是我们对教师追踪的有效方式，并且在企业实践中，我们还到企业进行调研，引导教师不仅要重视职业技能的提升，更要注重企业文化的融合，在教师回校时我们不定期的对企业实习教师的访谈。我们得出，企业实习是教师真正走进企业，全面提升自已职业素质与文化素养的最有效的途径。优秀的企业文化是渗透在企业的管理中，渗透在工作与合作中。深入的体验与融合，才能达到领悟，进而转变教师的思想与认识。
3教师通过参加企业组织的培训所提升
我作为一名教师，参加了由行业企业组织的培训，组织形式为全封闭式的培训，为期3天。在这3天的培训中，激情工作，开拓创新是我最深的感受，行业培训的最大特点是能够把行业文化，企业标准直接引入到培训中，并且培训中的学员也都是来自行业中各企业，通过与每个不同学员的交流，形成了一个大的氛围，更加突出了行业文化的特点。通过培训，改变了我对现有课程教学的认识，虽然知识体系相同，但是我们的课程中存在的课程形式过于单一，课程过于死板等问题，在团队管理中，没有引入一个良好的考核与竞争机制，学生团队中存在形式单一，缺少对团队形象树立的概念。这些都体现在文化的理念上，也正是我们面临的问题。
4结论
第6篇：酒文化的知识范文
关键词：博客空间;教育文化;核心价值观
中图分类号：G40 文献标志码：A 文章编号：1673-9094（2015）02-0060-04
博客空间不是简单的网络日志，也不是一个仅为个人发表看法的网络平台，而是具有即时性、互动性、典型性的在线教育媒介。在博客空间示例下建构教育文化，具有两层意义：一是建构具有先进性的教育管理理念和具有典型性的教育实践范式，并将优质教育资源呈现于博客空间这样的公用网络平台之上，将优质的教育文化转化为社会学习共同体的开放性、公益性资源，为教育现代化的实现和学习型社会的构建做出有益尝试;二是建构具有教育文化特质的博客空间，在博客空间中展示学校文化特色和教育活动，尤其是开发教育文化微课程，依托博客空间的即时互动等特性，充分发挥博客空间的在线学习、评价与管理功能，在博客空间平台上建构开放性学习范式，尝试慕课学习形态，让学校教育文化示例于博客空间，进而在博客空间的互动反馈中优化教育文化。据此而确立的博客空间示例下教育文化特质研究，既具有现实的行为价值，又具有前瞻性的深远意义;既具有个体学校的实践价值，又具有教育文化的普适价值。简言其研究目的：一是建一所具有教育文化特质的实验学校，二是建一个教育博客网站，并将二者整合为具有普适价值和推广意义的在线教育范式。
一、“在教育中”“基于教学”“为了学校”的博客文化
博客是网络媒介，在微信、推特等社区网络流行的大数据时代，博客似乎已经落伍，但将一个学校网站上的博客媒介做出“博客空间”这样的在线教育网络平台，需要对博客空间做出文化定位，而这样的文化定位是让博客空间独具教育文化特质的前提，所以博客空间不是一般意义的博客，而是“在教育中”“基于教学”“为了学校”的博客空间。江苏省如东县实验中学“博客空间”，是充分依据“享受幸福而完整的教育”理念，突显“以文化人”的教育文化功能，挖掘区域教育文化潜质，建立基于教育文化先进特性的实验学校和具有典型范式的多元虚拟教育共同体，充分展示教育的实践、理念、资源、评价、科研、课程、精神、智慧的在线教育社区。因此，博客空间的建设是基于“在教育中”“基于教学”“为了学校”的文化特性，并结合卓越学校理念的开发和推普，构建具有典型性的虚拟教育空间，研究教育文化的价值引领，着重在德性文化、课程文化、教师文化、课堂文化、学习共同体文化、网络社区文化等方面进行典型性实践研究，在教育文化现象、文化形式、文化载体、文化自觉以及文化引领等方面形成实践性个案示例，以此影响教师、学生、家庭、社会，将优质教育资源回馈于社会。
二、智慧的、精神的、课程的、科研的、评价的空间
教育文化不是单一的学校文化，也不是一元性的校园文化，而是包含教育文化现象、文化形态、文化载体、文化自觉和文化引领的文化外显和内隐的行为模式。博客空间示例下的教育文化特质研究，正是基于此建构了智慧的、精神的、课程的、科研的、评价的在线教育范式。
从文化现象层面建设虚拟教育文化共同体。其目的是：研究典型性的教育文化个案，并在大数据时代建构一个多维度、多视角的教育博客空间;研究具有普及性、示范性的教育博客空间建设，推广并普及“博客空间”在线教育。虚拟教育文化共同体是实体教育文化共同体的理想化和网络化，如东县实验中学利用网络将上海育鹰学校、浙江丽水实验学校等三所学校建构为“东方丽鹰”卓越教育文化联盟，将特色学校和区域教育文化有机融合，依托博客空间的信息互通与互动，做到资源共享，将教育文化做到最优化。江浙沪“东方丽鹰”卓越教育文化联盟的目标指向为：一是卓越学校建设，主要以如东县实验中学的教育文化呈现为主体，兼顾联盟学校、联谊学校，博采众长，优化教育文化资源。二是卓越学校联盟建设，主要依托“博客空间”建设，统筹友好学校和联谊学校，形成具有典型化的教育文化特质个案。卓越学校众采江、浙、沪、新、青、甘、陕、湘、川教育文化精华，在2014年11月又与美国威廉斯堡中学结为友好学校，力求教育文化的中西合璧，以不同地域文化背景下的教育文化差异与教育文化特质共融，以教育文化的差异性外显丰富为兼容并蓄的教育文化特质。三是学校教育文化与家庭教育文化、社区教育文化、社会教育文化共融，回馈社会，呈现出智慧的教育文化现象。
从文化形式层面构建教育的德性文化。德性文化构建的第一要义是培养合格的社会公民、铸造有精神有灵魂有文化的“全面”的人，精神引领是教育文化特质的核心，在塑造完整的、自然的、社会的、公民的教育中，教师是具有精气神的教师，学生是思想活跃的学生，家长是具有社会责任感的家长，这是理想的德性文化。博客空间的构建主要是在先进文化的精神引领之下，营造人文教化氛围，借助专家引领、骨干示范、全体践行的范式要求，让博客空间成为教育的精神空间。博客空间不仅营造着师德师范的引领氛围，同时也倡导着学生以及家庭的德性文化建设，充分发挥先进文化的社会教化功能，以先进文化促进教师专业成长，以先进文化濡染学生品性，以先进文化辅助学习型家庭建设，惠及教师的专业成长，惠及家庭教育的科学有效，惠及社会教育整体提升，呈现出精神的教育文化形式。
从文化载体层面建立在线学习课程体系。学校将微教学、微学习和微评价等微型课程引入到博客空间，在开发创新学校课程体系的过程中，借鉴慕课等在线学习网络平台建设，研究校本化的博客空间课程文化，将课程、课堂科学地构建在博客空间平台上，将学校教育课程和学校特色课堂科学构建于一体，将学校教育与社会教育合理交融，将课堂教学与课外学习统一于一体，从辅助课堂教学和互补学校教育两大方面建立在线学习课程。辅助课堂教学，即依托博客空间拓宽课堂教学的外延，延伸课堂教学的触角，实现课堂教学的效度，提高教育质量。互补学校教育，即依托博客空间弥补学校教育的不足，将隐性教育课程在博客空间显性化，加强学校教育和家庭教育、社区教育的沟通，科学整合学校教育、家庭教育、社会教育，优化教育的整体功效，使其呈现为多元化课程的文化载体。
从文化自觉层面改变教师专业成长生态。博客空间以教师专业自觉和教师教育研修为路径，以教师专业成长为目标，科学地将搭建在互联网上的信息技术载体运用到教师专业自觉、生命成长以及教师研修管理之中，改变教师专业成长的他律模式，促进教师个体的专业自觉和教师群体的专业发展，进而真正实现学校教育理想――享受幸福而完整的教育。教育本身就是一种文化活动，而文化自觉是教师专业成长的必由之路，博客空间示例下的教师专业发展呈现出科研的文化自觉。
从文化引领层面形成互动共生的在线评价。博客空间具有信息互动反馈的即时特征，具有在线评价的即时性、互动性和共生性，在解决了评价机制的不可控性的基础上，重点加强教师与学生以及家庭与学校教育等评价形式，以即时互动改变评价环境，以公平公开营造评价氛围，以在线评价和考试评价互补来加强评价管理，以量化和质化科学统筹，呈现出先进文化引领的教育教学评价形态。
三、核心价值观是教育文化的首要特质
教育文化的特质首要为教育思想，教育思想是教育文化历史积淀和创新发展的产物。用先进文化引领教育文化发展，这是教育文化的根本特性。教育是上层建筑，从本质上看是精神层面的，学校的教育文化首先表现在学校的办学理念上，只有办学理念超前，才能引领学校教育实践的先进性。如东县实验中学创办于世纪之初，“以人为本，以德为先，注重基础，强化创新，培养可持续发展潜能的中学生”的办学理念，是人本教育和德性教育的范例，学校发展的物质性是可以量化的，但质态的发展则是先进文化的最好诠释。
教育思想的关键又是学校核心价值观，如东县实验中学将“学会超越，追求卓越”确定为教育理想，这是学校的价值追求，也是学校的核心价值观。在核心价值观引领下，学生具有追求卓越的学习理想，教师具有追求卓越的教学理想，学校具有追求卓越的教育理想。学校核心价值观是提升学校教育文化的根本，决定了学校教育的走向和未来的发展。指出：“核心价值观是文化、软实力的灵魂、文化软实力建设的重点。这是决定文化性质和方向的最深层次要素。”所以，在核心价值观引领下形成的学风、教风、校风才具有文化的先进性。
四、行动与课程是教育文化的成长形态
博客行动，改变着教师、学生、家长对教育文化的认知观念，改变了教师、学校对教育文化的践行方式。博客空间是实体学校教育的数字化模拟环境，也是教育的精神家园。规章制度是外显的教育文化，而校风、教风、学风则是内隐的教育文化，博客行动构建的正是这样的一种精神氛围。借助博客空间这样的表象，以先进的教育理念、超群的办学特色、独有的人文精神打造卓越学校，则是博客行动的关键。学校联合江浙沪等学校建构的“东方丽鹰”共同体，践行了教育资源共享共建的博客行动。如果说这还只是教育文化的环境性现象，那么校本的活动则是教育文化的活动性现象了。学校在养成教育活动中，以“四个学会”“每日十问”“十六个从头做起”为抓手，将礼仪文化精致到学生的衣食住行等举手投足间;在素质教育活动中，以“三校”（少年军校、青年团校、父母学校）、“五节”（科技节、读书节、歌咏节、体育节、艺术节）丰富多彩的特色教育形式，将活动文化有机地融入在学校教育中;在校本教育活动中，以“三生教育”（生命、生活、生态）、“感恩教育”“性别教育”“心理健康教育”等特色教育，将德育和德性有机融合，科学提升了学校德性文化。虽然这是一种活动呈现，但是教育本身就是一种活动，有了校本的教育活动，才具有教育文化的行动特性，而教育文化的行动特性，则是教育文化的现象成长。
博客课程，是记述教育现象，表达教育思考，深入教育实践，提升文化品位的动态过程，是教育文化的成长样式。学校的教育活动具有传承性，而在传承的过程中固化为课程时，则具有了文化特性。学校以教育博客为特色，固化为共写随笔的教师文化;以南黄海课程、乒乓课程、名著导读课程、社团课程等固化为了地域特征和生本趣味的课程文化;以图书连廊、文化展板、报栏专栏固化为了书香学校和班级的环境文化;以“自主学习―多元探究―引领提升”的课堂模式和学生学习习惯养成固化为了“协进”课堂文化。博客课程的开发与创新，形成了学校多样化的文化样式，博客课程既有传承，又有创新，而教育文化正是传承与创新的产物。
五、传承、变革与创新是教育文化形成的基本路径
德国教育家福禄培尔在《人的教育》中指出：“只有使一切事物具有生气和一切事物得以在其中活动的精神和生命的气息，才是真正的学校应有的本质。”可见，教育文化的特质在于“活动的精神”和“生命的气息”，教育的核心价值观是教育的文化自觉，也是文化引领。在文化自觉与引领下形成的文化精神，既需要传承，也需要变革，更需要创新。
传承文化精神，积淀文化内蕴。如东县实验中学虽创建于21世纪初，但因其是从江苏如东高级中学分离而来，人本教育的价值体系，精致教育的管理文化，和谐教育的教师文化，高效课堂的教学文化，多样化的课程文化，也在传承中发展而来。学校在十六年的传承和整合、变革和创新中，拥有了如东县实验中学特有的“协进”教育文化精髓。“协进”教育文化成为了学校的价值体系，也是教育文化的精神所在。
变革文化范式，拓宽文化视域。教育文化具有传承性，但随着时代的发展，只有变革文化范式，才能拓宽文化视域，才能滋生出新文化。学校随着县城教育资源的优化组合和县域教育资源的优质均衡发展，原有的精品教育文化定位已经不适应时展了，所以，学校主要从两方面入手，变革文化范式。学校常规管理的基本单位是班级，所以学校的第一抓手是班级文化建设。在班级文化建设过程中，将班级文化标识和文化氛围作为考量班级管理的绩效标准。班级文化标识主要指班级文化布置，在校本的统一前提下充分彰显班级个性，让班级文化既具有校本书香班级氛围，又呈现出百花齐放态势。班级文化氛围主要指课堂的教学生态建设，以学为主、小组协进、教师引领是考量教学文化氛围的关键，学生的学习习惯、学习行为作为学习生态的考量依据，以此构建“协进课堂”文化范式。学校的第二抓手是备课组文化建设，将备课组建设作为教学管理的文化单元来建设，以荣辱与共、精益求精、协作共进为价值引领，以学进度、教学内容、教学设计、教学课件、作业布置等为“同”，以二次备课、基于学情、个性教学为“异”，做到求大同、存小异，进而达到“美美与共”的文化“大同”范式。正是因为“协进”文化的价值引领，造就了学校教育教学质量不断超越的文化特质。
创新文化行为，皈依文化本质。有人认为学校文化建设有两个来源：一是学校历史的积淀，二是学校所处地域的丰厚文化资源。这只能说学校文化建设的优势来自于这两方面，但教育的相通共融性决定教育文化可以在实践中创新文化。“江浙沪东方丽鹰卓越教育文化联盟”是沟通江苏、浙江、上海教育文化的共同体，集三地教育文化优势，不同地域的教育实践创造了更适合学情的文化，这是交流中创新了教育文化。学校作为全国首批“新教育实验学校”，将新教育的“数码校园”“师生共写随笔”“书香校园建设”等行动整合为“博客空间”在线教育，将特色文化整合为教育文化，这是整合中创新出教育文化。学校高质量完成了江苏省“十一五”规划课题“博客与教师专业成长研究”，又以“博客空间示例下教育文化特质研究”为课题申报并成长为江苏省“十二五”精品培育课题，这样的“博客”文化本身就是在传承中创新出教育文化。只有创新的文化才是教育文化的生命特质。
传承文化精神，变革文化范式，创新文化行动，教育文化才能不断丰富，不断拓展，不断创造，也只有这样，才能皈依教育文化特质――人的精神和生命教育。
Education Culture from the Angle of Blog Space
HAN Ming & LI Xu-dong
（Rudong Experimental Middle School， Rudong 226400， China）
第7篇：酒文化的知识范文
关键词：温度变化；光合作用；云南湿地植物；影响综述
中图分类号：S42
文献标识码：A 文章编号：16749944（2016）08000302
1 引言
云南省西起横断山脉，东与贵州、广西相接，横跨8个经度，东西长约555 km；南与缅甸、老挝、越南接壤，北与四川相接，纵贯约9个纬度，南北宽达999 km；位于20°～29°N，97°～105°E，面积为390000 km2，占全国面积的4.11%。由于云南地处云贵高原，对气候变化较敏感。云南的年平均温度，除金沙江河谷和元江河谷外，大致由北向南递增，平均温度在5～24 ℃之间，南北气温相差达19 ℃左右，出现了“南边炎热北边凉”的现象。
随着全球气候变暖，温度变化对云南湿地植被的影响受到越来越多的国内外学者的关注。
2 云南气温的时空变化
根据连续47年的气温观测数据表明，云南全省的气温变化明显，是对全球气候变暖最敏感的地区之一。通过观测数据可以看出，气温变化幅度与高度呈正相关，海拔越高气温变暖越明显。极端最低温度的增温幅度显著高于最低温度。云南省1961～2006年的年均气温和变化趋势见图1和图2。
2.1 云南气温的时间变化
从图1和图2可以看出云南的气候变暖特征，47年来云南呈增温趋势，20世纪60年代以来云南气温明显增暖，全省平均增温速率为0.241℃/10a，略高于最近50年（1951-2001）全国平均的增温速率0.22℃/10a。气温变化幅度与高度呈正相关。1971年和1997年分别是这47年中的最低温和最高温。
2.2 云南气温的空间变化
从图2可以看出，增温最大的是昆明和普洱，分别为2.08 ℃/47年和1.92 ℃/47年，其次为香格里拉，为1.80 ℃/47年。从图2可以看出，47年以来云南气温上升幅度为0.40～2.08 ℃，滇中、滇南、滇西北、滇西南及滇西西南部气温增加最快在1.18 ℃以上，昆明最高为2.08 ℃，云南东部以及西部的大理、丽江增温缓慢在0.40～0.91 ℃。总的来看，1961～2006年这47年里云南西部的增温幅度明显高于东部，说明云南的温度变化具有明显的区域特征。
3 温度升高对云南湿地植被的影响
3.1 温度升高对云南湿地植被有利的影响
温度升高提高了这几种湿地植物中酶的活性。酶是一类生物催化剂，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应，酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，对这几种湿地植物的生长发育有重要的调节控制作用。因此，温度升高后酶的活性提高，加快了这几种湿地植物的发育进程。气温升高使得植物春季物候期明显提前。
温度升高后，原本正常的蛋白合成受到一定程度的抑制，而为了继续生命活动，在这几种湿地植物体内合成了一种特殊的蛋白――热激蛋白（heat shock proteins，HSPs）。温度升高后，控制热激蛋白的基因迅速增加，热激蛋白迅速合成，对高温造成的受损蛋白进行修复。热激蛋白增加后，不同程度地降低了花荚脱落率。
3.2 温度升高对云南湿地植被不利的影响
大部分植物的种子在春季萌发时，需要经历一段时间的低温春化。一般是指植物必须经历一段时间的持续低温才能由营养生长阶段转入生殖生长阶段的现象，我们把这一现象称为春化作用。然而随着冬春季节温度的升高，没有了持续的低温，无法进行春化，需要更多的有效积温才能够发芽。这就使得这几种湿地植物的萌发晚于正常时间，打乱了这几种湿地植物的整个物候。
温度对呼吸作用的影响程度取决于呼吸作用的温度系数（Q10）。温度升高后，这几种湿地植物呼吸速率会升高。但是当温度升高超出耐受范围之后，这几种植物的呼吸速率会下降。呼吸作用下降后，为这几种湿地植物的生命活动提供的能量降低，这几种湿地植物的各项生命活动能力也降低。
温度升高对这几种湿地植物的生长速率有一定的影响。高温胁迫对植物的生长、发育和繁殖均有不利影响。考察温度升高对云南湿地植物生长影响的一个重要指标便是生物量。大部分的湿地植物，随着温度的升高，生物量会下降。温度升高后，这几种湿地植物的叶片会由绿变黄直至枯死，它们的生长会变得缓慢，比正常温度下生长的植株矮。
4 温度降低对云南湿地植被的影响
4.1 温度降低对云南湿地植被的有利影响
大部分植物的种子需要经历低温春化才能够萌发，由营养生长阶段转入生殖生长阶段。而温度的降低，有了持续的低温阶段，这几种湿地植物能够进行正常的春化，对冬眠植物的成花也有诱导和刺激作用，进而影响植物的繁殖能力。
4.2 温度降低对云南湿地植被的不利影响
温度降低后，这几种湿地植物对氧气的利用率降低，细胞组织中的活性氧分子迅速积累，超出了正常所需活性氧分子的量，对植物来说是一种氧化胁迫。这种氧化胁迫对这几种湿地植物有潜在毒性。它使得这几种湿地植物的脂质损伤、蛋白质损伤，最关键的是DNA损伤，遗传受到限制，威胁到它们后代基因的延续以及家族的延续。
温度降低后，不仅对这几种湿地植物的地上部分有影响，对于它们的地下部分的根系也有一定的影响。低温使得这几种湿地植物的根系出现褐色反应，再严重者会出现沤根现象。这两种现象出现后，会严重影响根系对于养分的吸收，养分吸收减少后，这几种湿地植物体内的一系列活动会受到影响。
温度降低后，这几种湿地植物面临的一个最大威胁便是冻害。冻害即作物在0 ℃以下的低温使作物体内结冰，对作物造成的伤害。冻害之所以发生是因为植物体内细胞膜系统的受损。冻害的症状主要是叶子和茎出现结冰并表现出冰渍，有的植物会出现暗褐色斑点。如果冻害发生在春季，会使这几种湿地植物的成花冻死，严重者使这些湿地植物灭亡。如果冻害发生在冬季，则使这几种湿地植物的种子冻死，来年无法正常萌发。总之，冻害对于云南湿地植物是最大的威胁之一。
5 结语
全球气候变暖对云南湿地植被的影响，是一个长期和缓慢的过程。温度变化对高海拔地区的影响大大超过对平原地区的影响，而云南地处云贵高原，湿地资源丰富，成为研究温度变化对湿地植被影响的理想区域。从20世纪60年代到21世纪初，云南呈增温趋势。云南西部的增温幅度明显高于东部，说明云南的温度变化具有明显的区域特征。这些特征严重影响了云南湿地植被的生长。
总之，全球气候变暖，对云南湿地植被的生存是一个不小的威胁。湿地植物作为系统内物质循环和能量流动的首要生物因素，在维持闭合半闭合湿地生态系统的稳定和物质循环中起着重要作用，是其结构和功能的核心。因此，研究温度变化对云南湿地中植被的影响，具有重要的科学意义以及广泛的现实意义。
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第8篇：酒文化的知识范文
教师素质发展的文化自觉，具有多方面的依据，其中主要的有如下三个方面:1.教师素质发展受文化的深刻影响首先，文化对社会生活的各个方面都有着深刻的影响。文化范畴是很广的，其别重要的是各种社会生活背后的精神;它作为一个“观念的、精神的、非物质的范畴”，［6］(P11)渗透于社会生活的各个领域、各个层面，对其产生着深刻的影响。教师素质发展是通过教师的各种实际生活而实现的，教师的各种实际生活深受文化的影响。例如，文化影响着每位教师的价值观念和生活方式，而教师素质的发展又受其价值观念和生活方式的影响。其次，教师素质的发展尤其受文化的影响。人们经常说人是文化的产物，其中，人的内涵是人的素质，因此人的素质是文化的产物。不但人的价值观念等素质的发展直接是文化中的各种价值观作用的结果，而且人的整个心智的发展都深受文化的影响。［7］(P161)教师作为人，其素质发展在一定意义上说是文化的产物。2.教师素质发展具有文化性质根据人们对文化的一般理解，凡是人改造自然而形成的东西，即“人化”的东西，都属于文化的范畴，与“自然”相对。［8］(P1～2)教师素质虽然有先天遗传的基础，即有自然方面的基础，但更多的是后天人为努力的结果，教师素质发展的过程更是一个人为地改造人身自然的过程，因此，它具有较多的文化性质。从词源上看也是如此。“文化”一词，英文和法文均为Culture，德文为Kultur，俄文为Кулвтура，它们都源于拉丁文的Colere。拉丁文的Colere本义是指人在改造外部自然界使之适应于满足食住等需要的过程中，对土壤、土地的耕耘、加工和改良。后来，该词引申到精神领域，有化育人类心灵、智慧、情操、风尚之义，而人类心灵、智慧、情操等等都是人的素质。因此，从词源上讲，“素质”具有文化的性质，教师素质发展也是如此。3.教师素质发展具有文化使命中国教师素质发展，具有促进中华文化振兴的重要使命。一个民族的文化是一个民族的精神生命，是一个民族、国家能否繁荣并取得进步的重大的决定因素，［9］(P407)是一个社会共同体生活能否幸福的一个重要决定因素。众所周知，中华文化具有悠久而辉煌的历史，在世界文化史上占有极其重要的地位。然而，随着时间的推移，中华文化趋于衰落，龚自珍时代更是进入一种“俄焉寂然，灯烛无光，不闻余言，但闻鼾声，夜之漫漫，鶡旦不鸣”［10］(P88)的“衰世”。自之后，中华民族一直面临全面而激烈的中华文化与西方文化的冲突，在冲突中中华文化处于劣势，并一步一步地碎片化。当前，在文化全球化和进一步多元化的背景之下，中华文化面临进一步弱化的危险，同时又迎来振兴的机遇。如何才能振兴中华文化呢?这一方面需要一大批高素质的人进行持续的文化传承与创造，其中一个重要的人群就是教师，教师素质的发展在此起着极为重要的作用;另一方面，梁漱溟指出，中华文化具有五大病，其中两大病是幼稚和老衰，［11］(P72～73)因此，一直有着深层更新的需要，我们应该借当前教育变革，尤其是教师素质发展之机，实现文化的更新，以更新的方式振兴中华文化。教师素质发展的这种文化使命的履行，一个重要的方面就是从学校发展做起，这就是:文化是学校发展的一个重要的视角、内容和条件，［12］通过教师素质发展，可以促进学校文化的发展，从而促进整个学校的发展，通过学校及其文化的发展，来促进整个社会文化的发展。
在教师素质发展的视野之内如何促进中华文化的振兴呢?这要遵循下文阐述的教师素质发展的文化自觉的两个基本方向:一是引领素质文化建设，二是走进崇高。应该着力将此两个方面融合起来。1.引领素质文化建设文化的成分是多种多样的，而在中国和西方的历史中，居于核心地位的文化一直是利益文化。利益文化是以追求利益为主导性价值取向，并相应地表现为各种形式的文化。什么是利益呢?从哲学上看，指“人们通过社会关系表现出来的不同需要”［13］(P842);从日常用语来看，指“好处”。［3］(P1131)“利益”是一个复杂的范畴，其中最受关注的利益有权力和财富两种。关于人类文化一直以利益文化为核心的状况，许多思想家都有阐述。例如，德国古典哲学家黑格尔(G．W．F．Hegel)的历史哲学的核心主题就强调人对个人利益的追求是历史的原动力，并说:“如果没有利害关系，个人就不能做任何事情。如果把这种对利害关系的关切称为热情，我们可以说，没有热情世上任何伟大的事业都不会成功……热情，是指由私人的利益、特殊的目的而产生的人类活动。”［14］(P12)过去人类文化以利益文化为核心的状况，虽然起到了一定的积极作用，但是导致了许多严重的问题，主要有:其一，导致了人间的过多冲突、争斗和社会震荡。人类的历史是一部严酷斗争的历史。虽然在各种相关文献中，经常出现“和谐”、“和合”之类的词，但这正是因为缺乏和谐、需要和谐之故;实际上，人类历史是缺少和谐而充满冲突和争斗的，其中大规模的集团争斗就是无数的战争。战争的起因主要是争夺利益。其二，导致了大量的严重的社会不公平。在人们争夺利益的过程中，强者的力量往往远胜于弱者，而且强者往往是结成有凝聚力的集团的，因此强者愈强、弱者愈弱，其结果是大量的利益归于强者，而弱者获得的利益太少。其三，导致许多人的人生失败和生活悲惨。由于人们以获取利益为成功的主要内容和标志，而在严酷的利益争夺中，成功地获得巨大利益的总是少数人，多数人获得的利益太少。由于人们将过多的努力用于争夺利益而不是生产，又有过多的利益被少数强者所占有，因此许多人争夺利益的失败又导致他们生活的悲惨。其四，导致大量的犯罪。由于文化以追求利益为核心，许多人以纯粹追求利益为基本的价值观，其中许多人为了利益而走上偷盗、抢夺、抢劫、贪污、索贿受贿、敲诈的道路。其五，导致许多积极的、有益的价值追求的弱化。人类本来有许多积极的价值追求，诸如素质发展、自我实现、高尚等，但许多人在利益的诱惑之下，弱化或失去了对积极价值的追求，甚至陷于“利令智昏”。其六，导致对地球的掠夺和对环境的破坏。有许多人因追求过多地占有财富而无限制地掠夺地球，有许多人为了过多地占有财富而在生产财富和使用财富的过程中不惜严重地破坏环境。人类文化应该实现根本性的转变，即应该转向以素质文化为核心。素质文化是以追求素质发展为主导性价值取向，并相应地表现为各种形式的文化。人的素质是一种客观存在，文化的核心是价值观。当人们不仅发展素质，而且稳定地将素质发展作为主导性的价值追求，即成为价值观的重要指向，并且这种价值观指向表现为丰富的形式时，就不仅仅是素质本身的问题，而且形成一种文化，即素质文化。人类文化应转向以素质文化为核心，主要基于如下几点:第一，有助于进一步实现人本身的美好。人是世界上最美好的存在，而人的内涵是人的素质，人之所以美好是因为人的素质的美好。要进一步实现人本身的美好，而不是以身外之物来掩盖人本身的美好，就需要转向以素质文化为核心。第二，有助于促进社会繁荣。社会的繁荣与发展，首先需要依靠人的素质，例如，经济繁荣就需要提升社会成员的科学技术水平、生产技能、劳动观念、行为方式等素质。第三，有助于实现每个人的成功。素质发展是每个人都能实现的，尤其是对于先天遗传基础正常的人来说，他们都有极其巨大的潜能，都可以达到很高的素质发展水平。第四，有助于促进社会和谐。因为:素质发展包括有利于社会和谐的人的素质的发展;素质发展是每个人都能获得巨大成功的，这能使人们都处于满意、平和的心态，这是社会和谐的重要因素;追求每个人的素质的充分发展，这是深层的社会公平，因而是社会和谐的重要因素。第五，素质发展是符合人性的。因为人性总是倾向于向着完美的方向逐渐进化和发展的。事实上，一切物质和精神都倾向于向着完美进步［15］(P235)，就人来讲，素质发展最能体现这种倾向。第六，许多思想家认识到，素质发展应该成为社会的核心。例如，马克思强调，未来社会的基本原则是“每个人的全面而自由的发展”［16］(P649);杜威(JohnDewey)也强调，制度的良否视乎它的教育的效果———即它所养成的个人的性格……以它在多大程度上解放和发展了人的能力。［17］(P106)第七，以素质发展为主导性价值追求，副作用小。每个人都可以致力于发展自己的素质，相互之间较少冲突，人们追求素质发展不会造成社会灾难;人的素质发展不会造成对地球的掠夺和对环境的破坏。第八，素质发展不排斥正当的利益。在一定程度上，人总是要追求利益的，对素质发展的价值追求并不否定对利益的追求;相反，素质发展是利益的重要基础:每个人的素质发展，是社会创造充足利益的重要条件;一个人素质的高低，应该成为其获得利益大小的一个基本依据，社会应该据此为个人分配利益。因此，需要大力进行素质文化建设。素质文化的现实早就存在，例如，孔子就强调“成人”(成为一个人)的标准，这就是强调人的素质;科举考试也是要求官员具备一定的素质，促进素质的发展，尽管科举考试视野中的素质比较狭隘。笔者不是发现了素质文化，而是将早就存在的素质文化概念化，并进行理论探讨。今天，我们要大力促进每个人的素质的发展，而且要使素质发展成为人们的主导性、核心性的追求。那么，如何加强素质文化建设呢?这需要有一个人群来引领。教师作为这个引领性的人群最合适，因为:首先，教师是学生学习与发展的榜样、示范，他们的素质发展对于年轻一代的成长起着最重要的导向作用;其次，在社会各个人群中，教师行业是一个知识和整个素质要求较高的行业，而且这已成为一种传统，由这个行业来引领能有力地促进素质文化建设的成功。2.走进崇高教师素质发展的文化自觉，应该与中华文化的传递和更新结合在一起。中华文化的传递与更新是极为复杂的，其中一个根本方面是中华文化中的最高价值。现代西方文化中的最高价值是“自由”，而中华文化中的最高价值则是“崇高”。“崇高”这种价值是中华文化的根脉，素质文化的建设、教师素质发展的文化自觉，应该与这一根脉结合在一起。“崇高”的含义也比较复杂，它不仅仅是一个道德概念。首先，从日常语言上看，“崇高”主要具有如下含义:其一，道德高尚;其二，受人尊崇、受人推重;其三，地位优越;其四，空间高度极高。［18］(P1799～1801)其次，在哲学(更具体地说是美学)上说，崇高的基本含义是:“形体上巨大有力或精神上伟大雄浑，令人震惊、崇敬、神往的事物特性。美学范畴之一。”［13］(P172)从文化价值角度来讲，整合起来看，“崇高”的基本含义有:(1)道德高尚;(2)受人尊崇和推重;(3)地位高;(4)具有伟大的力量，尤其是具有伟大的精神力量。“崇高”作为一种最高价值，是真、善、美三大价值要素的最高综合体。当然，在不同历史时期，“崇高”具有不同的具体表现。在不同历史时期，“崇高”价值具有不同的具体内涵，在今天和未来的中国，“崇高”价值应该基于社会历史条件的变化而得到更新，即应该包括如下三个基本方面:(1)每个人都得到基本的尊重;(2)素质高而受人尊崇和推重;(3)贡献大而受人尊崇和推重。［19］在此，“受人尊崇和推重”是比“得到基本的尊重”更加高的评价;“贡献大”包括在促进人的素质发展上作的贡献。这里的“走进崇高”主要是指教师要:自觉地追求崇高;真正认识到素质发展是崇高的，将自身素质发展视为一种崇高，并在素质发展中体验到崇高;由于自己的素质发展能够为学生的素质发展提供榜样示范，能促进学生的素质发展，因而真切地认识、体验到教师职业的崇高性。
教师素质发展的文化自觉的内容是复杂的，其中主要包括以下几个方面:1.探究教师素质发展的文化特点“文化具有时代性和民族性。”［20］(P10)中国教师素质发展在文化上必定具有民族特点和时代特点，要深刻理解教师素质发展的问题就必须全面而深入地分析这些特点。首先，要分析中国教师素质方面在文化上的民族性特点。例如，要深入地分析这方面的“尊师重道”的文化精神，包括这种精神形成的根源和基础、产生的作用、表现的各种文化形式，以及这些方面的历史变迁。只有了解这些之后，才能深入地理解中国的教育史和教师素质发展的历程，并基于此理解今天的各种相关现象。又如，中国传统社会中，最受重视的教师素质是教师的德性，我们需要探讨教师德性的文化内涵、生成的文化根源、表现的各种文化形式、文化效应特点。其次，要分析当前中国教师素质发展在文化上的时代特点。就中国而言，当代文化局面形成的主线路有三，每一条主线路都很复杂:(1)文化及其中国化。众所周知，的形成与发展是很复杂的，其中国化历程尤其复杂，因为这一历程深入地反映了中国的极其复杂的具体实际。(2)中国传统文化及其历史变迁。中国作为一个历史悠久的、多民族的国家，文化传统强大而复杂，而复杂的历史进程进一步增加了文化的这种复杂性。(3)现代西方文化的渐入。“西学东渐”已有较长的历史，之后这种过程强化。当前，中国仍然受到西方文化的广泛而深刻的影响，在现今的中国文化综合体中，有很大一部分就来自西方。除了这三条主线路之外，当今中国文化局面的形成还有辅线。主线和辅线，就形成了当代中国文化的极端复杂的局面，这种局面对教师素质的发展产生着复杂的影响。2.分析教师素质发展的文化困境中国教师素质发展事实上正面临着复杂的文化困境，我们应该自觉地意识到这种困境。重大的困境如:(1)如何处理现代化与传统文化的冲突，教师如何对待这种冲突?许多人都认识到，中国的现代化与传统文化之间存在着严重的冲突。较长时间以来，人们在研究着这些冲突，［21］(P103～106)但仍然未能有效地解决这些冲突。(2)如何在中华文化与西方文化冲突中，在中华文化一直处于劣势且逐渐碎片化的局面之下振兴中华文化，教师素质发展如何纳入这一重大使命之中?长期以来，人们一直致力于解决这一问题，但效果很不理想。(3)许多思想家认识到，中国文化与思想的发展在启蒙上有缺失，当今新的文化精神的形成与发展需要新的启蒙，由于中国的启蒙是后发性的，应该对西方文化有所参照，然而，是参照西方启蒙时代的还参照西方当今时代的呢?［22］教师素质发展应该着重体现怎样的时代精神?这就出现一个困境。(4)人是文化的产物、受文化的限制，而文化又是由人创造的，人应该超越于文化，教师在素质发展上如何才能实现这种超越?3.提出教师素质发展的文化方略教师素质发展的深层方略是文化方略，文化自觉应该自觉到这类方略。具体而言，要提出教师素质发展的文化方略，就需要有效地探明如下问题:(1)文化对教师素质发展发生作用的内在机制是什么，如何将这种内在机制转化为外在的方略?(2)人们常说文化的运行与发展有着自身的规律，那么有哪些规律，如何基于这些客观规律提出教师素质发展的方略?(3)当前，我国教师素质发展面临哪些问题，这些问题有哪些文化根源，如何针对这些问题及其文化根源提出教师素质发展的有效方略?(4)当前中国文化的发展与建设应该向着什么方向进行，教师素质发展具有哪些文化任务，如何面对这些任务的履行提出各种相应的方略?(5)在促进教师素质发展上，如何将文化方略与其他类型的方略整合起来，以便只需要消耗较少的资源就可以取得较多较大的效果?
教师素质发展的文化自觉，需要通过多种多样的途径才能实现。在此，“途径”可以从多个方面去理解和划分。笔者认为，从文化自觉过程运行的特点来看，基本途径有三条:1.权力途径权力即政治的强制力量，这是一种正式的控制力。权力问题一直与文化密切相关，因为权力直接涉及到人与人之间的关系状态、价值观念和政治中的精神层面。同时，文化研究与实践时时要面对权力的问题。“今天我们应当如何对待权力问题?关于这个问题，文化研究一直以来依据局势提出了各种‘紧急应对’。”［23］(P240)在教师素质发展的文化自觉问题上，文化与权力是互动的。就促成教师素质发展这个方面来讲，权力至少能够起到如下作用:第一，将教师素质发展的文化自觉规定为相关人员和组织的一种正式的任务;第二，通过强制的力量，在一定范围内形成和强化关于教师专业发展的相对普遍的价值观念，这就形成了相关文化范畴的核心方面之一;第三，在较大范围内使教师素质发展的价值观念转化为现实的行为方式，这也是一种文化;第四，为以各种文化形式实现教师素质发展提供必要的政策条件和资源条件，并通过评价加以认可。因此，为实现教师素质发展的文化自觉，推动一定的权力作用，并为权力机构提供必要的策划和咨询，将是很重要的。权力途径也有一定的复杂性，它至少包括如下几个层次:国家政府的权力运用，尤其是国家层次教师教育管理部分的权力运用;地方政府的权力运用，尤其是这个层次教师教育管理部分的权力运用，这又包括多个具体层次;教师所在学校的权力运用，这具体包括校长、学校人事部门、学校师训部门等的相关权力运用。2.情境途径情境是任务、环境、人的心理和资源等的综合体。人总是在情境中活动并感受的。情境对生活于其中的人具有导向和推动的力量，虽然这不是一种正式的强制力，但在文化自觉中起着重要的作用。因为文化自觉需要使一种现象深深地转化为相关人员的观念、精神和自觉行为，这就需要具备一种情境。情境“是文化的积木块……既是个人生活的积木块，也是制度的积木块”，对个人的观念和行为有着直接而全面的影响。［24］(P114～124)就教师素质发展的文化自觉而言，情境至少起着如下作用:第一，使人们实际地认识到教师素质发展的现实意义，并在情境之下以自己的心灵感受这种意义;第二，使人们关于教师素质发展的价值观念与现实情境联结起来，从而具有具体的现实感;第三，驱动相关人们在情境的推动下，将自己关于教师素质发展的价值观念和行为动机转化为具体的行为方式;第四，使人类生活共同体的文化精神与现实的情境联结起来并在情境中现实化，同时，持续的情境会凝聚为人类生活共同体的精神，关于教师素质发展的观念也是如此。因此，为实现教师素质发展的文化自觉，构建、引导和设计一定的情境，是很重要的。情境也是多个层次的，就教师专业发展的文化自觉而言，主要有:全国范围，甚至全球范围内的情境，尤其是舆论性的情境;教师行业范围内的情境，尤其是行为的共识，即整个教师群体形成的主流性的情境;学校范围内的情境，尤其是学校集体的心理气氛，这也是学校文化的一个构成成分;教师小团体范围内的情境，如教研组或非正式的教师小团体范围内的心理气氛和共识。3.自主途径自主主要是自己主导、自己计划、自我调控。文化自觉的结果是在生活共同体范围内形成自觉的意识和精神，而要实现这种结果，就需要通过这个生活共同体中的各个个体的自主。这里所说的“个体”即每个教师自己。就教师素质发展的文化自觉而言，自主途径的作用主要有:第一，使作为生活共同体之精神的文化具有现实的个体的心灵做坚实的基础，因此，共同体的精神将是一种实实在在的、有生命力的、持久的精神;第二，使生活共同体的精神与个体心灵紧密地结合起来，因而更能引导和推动个体的行为;第三，由于生活共同体的精神坚实地建立在个体自主的基础之上，因此这种共同体精神的形成和发展是自然而然，很好地实现了个体与群体的融通，这能减少和消除冲突，达到社会和谐;第四，自主是人的一种基本需要，［25］(P78)由于注重了个体的自主，因此教师素质发展在文化上更能使个体获得满足并体现作为一个人的尊严。寻求个体自主的策略是多种多样的，其别要注重:激发个体自主的内在需要;引导和强化个体追求素质发展的价值观，使素质发展切实地成为个体自主追求的价值观;使个体将自己的这种个体价值观与追求教师素质发展的社会价值观统一起来;注重引导和指导个体在素质发展上进行自我设计和自我调控，并致力于将这一点普遍化、持续化，渗入一定的文化精神，因而成为一种文化。
本文作者：丁念金工作单位：上海师范大学
第9篇：酒文化的知识范文
我国英语教学长期采用“听说法”和“语法翻译法”，许多教师不重视文化教学，学生文化知识和能力较之语言知识和能力相距甚远。高职英语教学从教材选择、教学环节到教学方法基本沿袭了大学英语的教学模式，未能形成具有高职特色的理论教学体系。高职英语教师要以改革创新为动力，更新教学观念，探索新的教学模式，切实提高英语教学质量。文化导入作为一种新兴的教学模式在高职英语教改活动中已经成为一个重要的课题。
二、文化导入的重要性
2002年教育部颁布的《高职高专教育英语课程教学基本要求》中明确指出，高职高专英语课程教学要坚持“实用为主，够用为度”的方针，以培养学生实际应用语言的能力为目标，突出教学内容的实用性和针对性，将语言基础能力与实际涉外交际能力的培养有机地结合起来，以满足21世纪经济发展对高职高专人才的要求[1]。要达到这一教学要求，使学生在涉外交际中灵活运用英语，语言所承载的文化知识内涵绝不容忽视。因此教师在课堂上除了教授语言知识外，还应适时、适度地导入相关的文化知识。
文化导入在英语教学中培养学生听、说、读、写、译这五项基本技能方面起着很重要的作用。首先是听说方面，在做听力练习的时候，有些学生能够把句子完整听写下来但仍然无法理解话语的真正含义，往往就是因为对英美国家的文化背景知识了解不够。同样，说也不仅仅是语言语调的问题，有些学生语音标准，但按中文的语言习惯表达，一开口就闹笑话。学生只有充分掌握丰富的语言材料，了解西方文化知识才能达到交际的目的，否则，自己说的别人听不懂，别人说的自己也难理解。学生做阅读和翻译时，知道每个单词的意思也清楚它的语法结构，但仍会误解其中的含义，其实原因就在于对文章所涉及的文化背景知识不了解。要写好地道的英语作文，除了需要扎实的语言功底外，了解西方文化更有助于养成用英语思维的习惯，文化导入就显得尤其重要了。
三、文化导入的内容
文化的内容十分广泛。在高职高专英语教学中，教师应根据学生的实际需求选择合适的导入内容。文化导入的内容具体可以参照我国语言学家张占一的分类，他把语言教学中的文化背景知识按功能划分为两种：知识文化和交际文化。
1.知识文化
知识文化是指一个民族的政治、经济、教育、宗教、法律、文化艺术等文化知识。教师应帮助学生了解这些文化背景知识，避免学生用本族文化的标准来衡量西方文化，逐步培养学生的跨文化意识，避免因文化差异而导致的理解偏差。例如，讲到immigration 这个词，教师可以向学生介绍一下美国的移民史，“西进”运动，移民所引发的社会问题等等，而不是仅仅停留在语言的表层意思。这样学生不仅学会新单词，同时也能了解到词语的深层文化，有助于学生从文化知识过渡到文化意识。
2.交际文化
交际文化是指两个文化背景不同的人进行交际时，那些影响信息准确传达 （即引起偏误或误解）的语言和非语言因素，包括问候、致谢、称呼等习语和委婉语、禁忌语等。比如，中国人见面都习惯随口一问“你吃了吗？”或者是“去哪？”这些问题往往会使西方人误解，以为是要邀请吃饭或者是干涉他的隐私。可见，文化错误比语言错误更严重，更容易导致交际的失败。此外，国内有些学者基础英语水平很高，也具有深厚的中国文化素养，但是一旦与西方学者进行英语交流时涉及本族文化内容却无法深入。南京大学的从丛教授把这种现象称为“中国文化失语症”，并指出“跨文化交流决不能仅局限于交际对象的‘理解’方面，且还有与交际对象的‘文化共享’和对交际对象的‘文化影响’方面，在某些情况下，后两者对于成功交际则更为重要”。因此，跨文化交际能力的培养必须中西文化并重，在高职英语教学中，教师要做到既不放弃知识文化的积累，又要加强交际文化的导入。
四、文化导入的教学原则
教学原则是人们在长期教学实践中对教学活动客观规律理论探讨的总结和概括，是指导教学工作的基本准则[3]。根据文化导入的教学内容，笔者认为应遵循以下4个教学原则：
1.整体原则
整体原则是指文化导入既要侧重西方文化，又要兼顾中国文化， 中西文化应始终作为一个整体而贯穿于整个教学实践中。在高职英语教学过程中，教师一方面要穿插讲述西方文化内容，帮助学生更准确地运用所学的语言；另一方面，还应适量导入中国文化的内容与西方文化对比 。这样既可以让学生更好地掌握和运用目的语，又可以对本族语言加深印象，避免出现“中国文化失语症”。另外，在英语学习中，由于知识文化是显性的，而隐藏在语言背后的文化观念是隐性的[3]。因此，教师除了要注意结合中西文化外，还要从显性的知识文化入手，自然过渡到隐性的交际文化，这样既符合学生的认知规律，又能够从整体把握文化教学。英语教学的文化导入遵循整体原则就会获得“双赢”的结果。
2.适度原则
适度原则是指文化导入在教学方法和内容上的适度选择。语言与文化的关系决定文化导入应融入、渗透于语言教学。首先，由于文化的内容广泛，教师对所讲解的文化内容要进行筛选，所选内容和讲授方法均要符合学生的实际英语水平。其次，文化导入的教学应渗透、融入在语言教学活动中，而不是处于孤立的位置。教师要明确学生的主体地位，激发和引导学生发挥主动性、创造性学习英语。最后，英语语言教学是重心，导入中国文化是英语语言教学的促进因素，导入中国文化决不能动摇英语语言教学重心的位置，而是英语教学的深化。
3.阶段原则
阶段原则是指文化导入应遵循循序渐进的原则。如前所述，由于文化的内容不同，根据学生的英语语言能力，确定导入的内容，由浅入深的分阶段进行。当然，各个阶段的界定也不是绝对的，孤立的，教师在教学实践中要根据学生的实际，在把握整体的前提下，把各个阶段系统的联系起来。
4.对比原则
对比原则是指英语教学要重视文化差异的比较，通过对比加深认识，减少文化冲突和文化障碍。不同国家的人生活在不同的文化背景中，风俗习惯、宗教信仰、思维方式等方面都存在很大的差异。语言反映文化，中西文化的差异必然导致语言现象的差异。两种文化在语言表达、词汇含义等方面都有自己的特色。通过对比学习，充分了解中西文化差异，借鉴吸收西方文化的精华，以提高跨文化交际能力，适应社会的发展和需要。
