合理饮食对健康的重要性精选(九篇)

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第1篇：合理饮食对健康的重要性范文

【关键词 】饮食指导； 营养； 创面愈合

【中图分类号】R459.3

【文献标识码】B

【文章编号】1007-8231（2011）10-1712-011临床资料

本文对我科2011年5月-10月对在我科收治的30名烧伤患者进行了健康饮食指导，本组患者男性15例，女性15例，面积在20%-40%，深度在浅Ⅱ度~深Ⅱ度，年龄在25-55岁，住院10天的有15例，15天10例，25天5例 。

2方法

患者在入院后和住院期间对患者及其家属进行健康饮食指导，医嘱需禁食水和休克期患者，应在医嘱停止禁食水和渡过休克期后指导患者及家属给予合理营养的饮食，让家属及患者了解合理饮食对患者创面愈合和身体营养状况的重要性，还要根据患者不同的情况给予不同的饮食。有很多患者对烧伤后口服补充营养都不是很在意，由于烧伤给其带来的痛苦，使患者在心理上会受到打击，影响心情，往往都吃不下或者吃少量的食物，家属就请求医生给输营养液来补充营养，家属就在外面买现成的营养品来补充营养，这时我们都应该告诉家属和患者营养饮食的重要性。口服补充营养饮食是摄取营养的重要途径，又符合人体的生理需要，应给予患者高热量，高蛋白，高维生素及清淡易消化饮食，还要注意荤素的合理搭配。①烧伤初期患者过高的蛋白摄入可引起胃肠功能紊乱，反而加重胃肠功能负担。因此，应重点补充患者的热量，烧伤患者热量的补充目前国内应用第三军医大学热量供应公式：供应烧伤成人热量kJ/d=4184×体表面积（）+104.6×烧伤面积% 来计算患者所需的热量。②烧伤患者蛋白质的补充可以总热量的15%-20%或者烧伤面积来估计蛋白需要量，烧伤面积30%以下者每天补充1.0-1.5g/kg。蛋白质的主要用途是参与细胞成分的更新，修复创面的免疫功能，动物性蛋白占70%左右。③维生素和矿物质也是烧伤患者的必需营养素，维生素A的缺乏，创面愈合慢，易发生应激性溃疡；维生素B的缺乏，代谢所必需的辅酶减少；维生素C的缺乏，使伤口不易愈合，机体抵抗力降低。所以，饮食中应供给含丰富维生素的食物。④烧伤患者水分的摄入：烧伤患者创面的水分蒸发和血管通透性的增加等原因，常用不同程度的脱水现象。除依靠静脉补液外，每日饮食中的含水量应不少于2500ml，充足的水分，不仅能维持一定的血容量，还能及时的排除毒素。

3效果

本组患者通过健康的饮食指导，在住院期间无感染的并发症，未出现应激性溃疡、腹胀、便秘等症状，创面的的愈合时间较快，患者对创面愈合较满意。

4讨论

创面的愈合是和合理的饮食是有密切关系的，任何一种所需营养素的缺乏都会引起机体的不良反应，给患者带来一定的痛苦，因此，对患者的进行健康的饮食指导，不仅可促进我们护理工作的顺利开展，也减少了患者的痛苦和心理负担，促使患者创面早日愈合，早日回归的社会和生活中去。

参考文献

［1］郝春梅,烧伤病人饮食指导与减少便秘的发生［J].包头医学,2007,31(3):175.

第2篇：合理饮食对健康的重要性范文

也有不在乎“糖尿病”的，虽然不做糖尿病的俘虏，不是药物的奴隶。但是，过着糊涂生活。这些人不怕糖尿病，因为不痛不痒；就怕并发症，因为并发症痛苦、难受、厉害。糖尿病烂足，让你失去一条腿；糖尿病眼病，让你看不到东西，成为“瞎子”；糖尿病心血管病，让你猝死，或者下支架或者搭桥，花尽多少年的积蓄；糖尿病脑血管病，让你瘫痪在床，自己受罪，家人受累。等等各种并发症，让自己生活在提心吊胆环境中，失去幸福感。到并发症上身的时候，害怕已经晚了。因此，应该是不怕并发症，就怕糖尿病，控制了餐后血糖理想，就控制了糖尿病，预防了并发症，还怕什么？

要在精神上引起重视，但是也不能让糖尿病将自己吓住，把自己精神打垮。在精神上要战胜困难，战胜疾病，是支撑健康的最好选择。病从口入，饮食不合理是造成糖尿病的主要原因，从关注餐后血糖开始，实现饮食合理，为保证健康打好基础。发挥适当运动的作用，控制餐后血糖高峰，清理饮食造成的血液污染和降低粘稠度，来平衡不合理饮食，促进健康。不要忘记，一个健康的糖尿病人，无论精神、饮食和运动，都有一个好的后勤，和睦家庭的支持，维护着自己的健康。

要有生活规律，清楚各种不同饮食品种和加工方法对血糖的不同影响，适当运动对控制糖尿病的效果，这一切离不开自我血糖检测，定期的健康检查，让检测始终照亮自己的健康。糖尿病并发症以外，还有多种疾病。为了进一步保证自己健康，我们要与医生搞好关系，与药物和平共处，让医药辅助自己的健康。

我不是医生，而是一个健康的糖尿病人，不单纯依赖药物，走自助健康道路，开创了饮食与运动控制糖尿病新篇章。

我不是专家权威，而是一个平民百姓。用简单的自我血糖检测，明白了饮食和运动与血糖的关系，总结出如何吃喝和何时运动，实现自己餐后血糖控制理想，有了自己的生活规律。从而认识到，关注餐后血糖的重要性，是控制糖尿病的首要任务。改变糊涂观念，改变生活习惯，是控制糖尿病的开端。

我不是科学家，而是一个无知的新世纪“夕阳红”。风烛残年，不甘风吹烛灭，一心要攻克糖尿病。虽然没有专业理论，带着问题学习，理论联系实际，实现一日三餐饭后血糖平安，应该是一种科学精神。实践中的问题，去知识海洋游泳，逮住有用的不放，解决问号捷径。

第3篇：合理饮食对健康的重要性范文

关键词 在校大学生；营养知识；饮食行为

中图分类号：G647 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2014）14-0140-02

大学生是未来推动国家发展的主力军，健康的体魄是其为国家做贡献的基础，而饮食行为又是直接决定其身体健康的关键。大学生正处于青春发育后期，体格、心智力等均日渐成熟，也是养成良好的饮食习惯的重要时期，这对于促进其更好地生长发育、塑造健康体魄均具重要意义。随着经济社会的发展，大学生的饮食行为虽有了较大改善，但选择和搭配食物不当、膳食结构不合理等问题仍较突出[1-3]，这与中小学时期相关健康教育的缺失密切相关[4-5]。

1 资料来源与方法

资料来源 自编调查问卷，按照分层随机抽样的原则，从某高校大一至大四在校生中随机抽取110名学生进行调查。其中，男生59人，女生51人；大一27人，大二25人，大三33人，大四25人。共发放110份调查问卷，收回109份，有效问卷100份，回收率为90.8%，有效率为91.7%。

调查问卷的内容主要包括年级、年龄、每月饮食消费情况、营养知识知晓率、对营养的重视程度、日常饮食行为习惯、平时三餐规律及饮食场所等问题。

资料分析方法 将收集到的数据录入SPSS16.0建立数据库，采用描述性分析、χ2检验等对数据进行分析。

2 结果

被调查者对营养知识的掌握情况 调查对象对营养知识的掌握总体调查情况如表1所示。可以看出，大学生对于营养知识的掌握还不到位，而且随着年级的增加，知识掌握情况并没有太大改善。

被调查者的饮食行为规律情况 通过调查对象对其饮食行为是否规律的自评状况了解其饮食行为，情况如表2所示。总体来看，有31%的学生存在一日三餐不规律情况。对不同性别学生进行对比，女生一日三餐不规律者高于男生，χ2=21.6，P

被调查者每天饭菜荤素搭配情况 没有一种食物能供给人体需要的全部营养素，每日饮食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。如表3所示，调查对象每天的饭菜大多以素食为主，对不同性别学生进行比较，χ2=27.85，P

被调查者吃早餐情况 营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了一天所需的能量。不吃早餐容易引起能量和营养素的不足，而且很难从午餐和晚餐中得到充分补充。被调查者吃早餐情况如表4所示，被调查对象中有7人从来不吃早餐，每天都吃早餐的仅有37人；对不同性别学生进行比较，女生吃早餐频率比男生高。

学生对就餐场所的选择 学生就餐场所的选择结果如表5所示。由表可知，被调查在校大学生在餐厅就餐的比例达到调查总人数的63%，而选择校外餐馆或小吃的占36%。对不同性别学生进行比较，χ2=4.13，P>0.05，无统计学意义。

3 讨论

在校大学生对营养知识掌握不够 根据相关行为改变理论，知识是行为改变的基础和前提，任何行为的发生都以个体所掌握的知识为指引。而从以往文献中可知，多数研究均显示大学生对营养知识掌握不够或漠不关心，对饮食行为与身体健康的关系缺乏了解，提示学校应加强对学生营养知识的教育，如可以开设一些营养知识与健康方面的专题讲座，以增加学生的营养知识。

在校大学生关于饮食行为态度不端正 学生对饮食营养健康的态度反映出其对饮食营养的关注度，通过调查中与学生的随机访谈发现，大部分大学生对饮食行为相关问题的认识较肤浅，只停留在表面，态度的不端正导致大学生不能养成良好的饮食行为习惯，膳食结构不合理现象严重。大多数大学生对饮食规律的重要性还没有完全认清，饮食行为存在很大问题。饮食结构不合理现象较为严重，还有少数大学生对于自身的饮食结构不清楚。而提高认识是行动的基础，现在许多大学生的自我意识观念非常强，要想增强他们对自身营养状况的重视程度，必须从改变他们的思想做起，促使大学生树立正确的饮食态度。加强对大学生营养状况及良好饮食行为方面的健康教育，引发其共鸣，使在校大学生从自身出发，树立端正的饮食态度，培养良好的饮食习惯。

在校大学生饮食行为不合理现象严重 在100名被调查者中，一日三餐规律的仅有34人，而且调查的学生当中对自己不合理的饮食行为并没有危机感。学生的荤素搭配存在不合理现象。许多大学生并没有做到天天吃早餐。研究表示，早餐是人一天中最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态。反之，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，而且很难从午餐和晚餐中得到充分补充，从而降低工作、学习的效率。不吃早餐的问题应该引起重视。

“年轻是身体的本钱”这句话可能被许多在校大学生所认可，因此，很多学生对自身营养状况关注不够，这一观念有待改善。许多学生饮食、生活方式不健康，不断提前透支自己的身体，长期如此，非常危险。大学生是青少年向成年人过渡的特殊人群，从生理和心理上逐步走向成熟，处在长知识，树立正确的人生观、价值观的重要时期，也处在人的一生中最具有活力和创造力的时期。因此，大学生养成良好的饮食行为习惯意义重大。

校外餐馆或路边小吃在饮食安全方面存在隐患 调查发现，很多学生选择到校外餐馆或路边小吃店就餐，在就餐安全方面存在极大卫生隐患，因此，建议学校提供良好的就餐环境，不断改善学校食堂的饭菜质量，做到全面多样、营养美味，满足不同学生的不同需求，以此吸引学生到餐厅就餐。同时建议学校加强对餐厅卫生条件的监督和控制，为学生打造一个良好的就餐环境。

4 结语

综上所述，不健康的饮食行为会对在校大学生的身体健康产生一系列消极影响，针对当前大学生饮食状况，学校应加强对学生营养及饮食行为方面的健康教育。

参考文献

[1]谢燕妮，刘小凤，冯翔.广东省佛山市南海区中小学生营养―态度―行为调查分析[J].中国健康教育，2007，23（11）：842-844.

[2]王少康，池红，永桢，等.南京市中小学生营养知识健康教育效果评价[J].中国学校卫生，2008，29（7）：588-589.

[3]迟晓星，张涛，刘妍.大庆市大学生膳食营养状况调查[J].中国学校卫生，2008，29（2）：148-149.

第4篇：合理饮食对健康的重要性范文

【关键词】老年人；营养保健；生命质量；分析

【中图分类号】R563.1 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）04-0499-02

随着我国社会的不断进步，经济的快速发展，人口老龄化问题逐渐加剧，怎样提升老年人的生活质量问题，已逐渐成为社会所关注的话题之一。我国人口居世界首位，随着多年来计划生育工作的开展，人口正在逐步回落，但随着时间的推移，人口老龄化问题又成为新的矛盾，老年人的身体健康逐渐被人们所重视，通过对各国老年人营养保健的工作经验来看，提高老年人的营养保健意识可以增强其身体健康，减少许多疾病的发生。为了更好地研究分析及提升老年人的生活质量，特作此项调查研究：即对我社区服务站2011年5月份至2012年5月之间200名老年人的膳食状况和营养卫生状况进行调查研究，探索出对老年人营养和保健的正确干预手段。现报告如下。

1 资料与方法

1.1 临床资料

在2011年5月份至2012年5月份之间，在我市社区服务站中随机选取60岁以上老年人200名，其中：男性110人、女性90人。将其随机分为对照组和干预组，其中对照组100人，男性58人、女性42人；干预组100人，男性52人、女性48人。

1.2 方法

对两组老年人群的保健知识、行为、营养知识和信念进行调查，详细了解所有老年人的身体和思想状况；对干预组的100名老年人采取集中讲课、小讲课及发放宣传材料和入户指导等方式，对其讲解营养卫生知识和运动常识、保健常识等知识，指导老年人养成正确的生活习惯，保持心情愉快、饮食规律、适当运动等。并在一年后对其进行第二次调查，调查人员不变，因搬迁和死亡的原因，第二次调查的人数为160人，其中对照组84人，干预组76人。

1.3 统计学分析

本次研究数据采用SPSS18.0统计学软件处理，计量数据用t检验，组间对比用卡方检验，P

2 结果

3 讨论

本次对社区内200名老年人的研究实验当中，实验组和干预组老年人在性别、年龄、家庭人数、婚姻、文化程度、疾病、职业、经济状况、体育锻炼等状况的均衡性很好。在干预前，两组老年人的营养知识知晓率和饮食习惯差别都没有无统计学意义。说明此次实验设计完全符合统计学要求。干预组的老年人在进行宣传健康教育知识干预之后，干预组老年人的营养卫生知识，如对膳食纤维的作用和米面加工的认识、六大营养素的知晓率、我国膳食指南和膳食金字塔结构以及合理运动、戒除烟酒等对健康的影响都有了大致的了解，说明社区健康宣传干预对老年人的营养知识和保健能力都有很大的促进作用。可以有效的控制和预防老年性疾病的发生和发展，有效地提高老年人的生活质量。营养相关习惯、饮食态度经过工作人员的干预之后干预组和对照组的差别没有统计学意义。可能和以下的原因有关：（1）有些老年人的饮食习惯是几十年长久形成的，难以通过短时间的健康宣传教育就能发生变化，需要长时间地宣传指导才能使他们认识到健康饮食对身体所产生的重要性。（2）老年人通常都普遍重视营养及膳食健康。他们对合理配膳、合理营养等方面的常识具有很浓郁的兴趣，再加上社区老年组织活动比较多，供老年人交流的机会也很多，也有利于营养知识的宣传。（3）社区卫生保健机构的形成，对居民沟通及健康教育的指导，也不同程度的影响了干预效果。

对于老年人的饮食要进行合理的搭配，既要符合老年人的身体要求，还要确保各项营养均衡，在对老年人进行营养保健的过程中尽量做到以下几点：1.食物多样化，营养搭配合理，这是预防营养缺乏性疾病的重要措施。每天必须适量摄取以下五类食物：①谷类主食，并注意适量搭配一些粗、杂。食量应根据老年人的实际需求而定。②蔬菜水果类，这是一些水溶性维生素、矿物质元素和维持健康必不可少的一些生物活性物质。每天应摄入不少于300克蔬菜和100克水果。③动物类食物，包括鱼、禽、蛋、畜肉类等优质蛋白质及矿物质元素如铁、锌、铜、硒等。④乳、豆类。每天喝一杯奶多吃豆类食品可提供丰富的钙、磷及维生素和蛋白质。⑤纯热能食物如酒、精糖和烹调油等食品摄取量不宜过多。

通过本文研究结果显示，干预组老年人一年后进行调查，身体健康程度比对照组要明显提升，说明合理的营养保健措施有利于老年人保持良好的身体状态，和国内文献研究结果保持一致。而且为了能够避免老年人患病，就需要增加其健康水平，保持良好的膳食习惯，合理营养结构，使老年人有较高的健康教育理念，能够较完整的认识健康的重要性，并科学的进行健康规划，保持有益的生活习惯，良好饮食状态，充分补充所需营养物质，避免早衰，减少疾病发生几率。

老年人的生命质量关系到整个家庭的幸福，老年人只有身体健康，才能减轻家庭负担，才能使年轻人更好地工作生活。

参考文献：

[1] 陈 茜，陈 红，张晓艳.老年人管饲的研究进展及应用[J].护士进修杂志.2008，020（01）：9-10.

[2] 闫洪风.裴云环，王风侠.社区老年人营养支持对生命质量的影响[J].泰山医学院学报.2010，26（06）：573-574.

第5篇：合理饮食对健康的重要性范文

目录:

一. 制定策划书

二. 承办养生餐馆中的巨大商机三. 市场调查及研究

四． 面对的消费渠道和人群

五． 3餐品类六. 店铺选址

七. 粥店优势:

八. 人员配备

九. 财务预算十. 经济效益预算

十一. 结束语

前言

民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外就餐游击队 .每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，这时你就要有一个健康的饮食方式，，很多人午饭，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会埋下身体疾病的很多隐患。象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等

1.1 早餐：。

忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而,也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利于人体健康的因素

针对北京人的饮食习惯,过去老北京的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑.大米.小米粥.馅饼包子混沌等为主. 象豆浆,豆脑.大米.小米粥,包子等都是不错的早餐，但制作质量和卫生普遍存在很大的问题. 还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与抄肝相对来讲也逊色了很多.

摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点.

当下,有几百种实用粥谱可供借鉴和选择.例如:向目前北京最叫响的十米粥,无论是对老年的三高,还是对其他人群的保健养生,作为预防疾病，调理疾病,效果都很不错.养生早餐粥,无疑符合人们这种需求。 这种强烈的需求同时也开启了巨大商机

2.1.午餐：一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。

现代人对於健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。对於健康，不再只是消极的治疗病痛，现代人有著更为积极的心态。如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度。运用在平日的食物搭配上。健康饮食就是成功人生的泉源！健康，为你的人生增添色彩；饮食，让你的健康更加完善。

二. 承办养生餐馆的巨大商机

当然“卖”点很重要。中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的经济效益。

比如说早餐“粥” 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。

近期一种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城.经营养生餐馆成了餐饮业的新贵 。因此，用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机

三． 市场调查及研究

1. 目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类.

2.如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环饮食的话.那无论是利润空间还是人们需求的空间都相对的更据有前途性了。

3.承办养生食府具有五个特征:

1、大众消费得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消费；4、老少咸宜；5、食客可以缩短消费时间。应该建立在：不单是色香味美上，宣传的重点应该是健康！仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体，轻松愉快的去工作,学习.同时也可以满足了人们身体健康上的需求，使消费者从中获得价值和满足。

2.至于经营特色，反对粥店的传统思路。应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中有一个主打产品。另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥品种真的失败了，由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品的损失。

四． 面向消费渠道和人群

这是一个消费渠道非常广泛的行业

1． 一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和亚健康族。

2． 主要益处：营养，卫生，口感好，保健.是非常中国化的快餐形式

3． 经营场所:居民区,医院旁.疗养院,老年公寓.公园和商业周围等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合营养的主付食,即经济又实惠，

4． 重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。维护健康，省时，省力，使消费者更可增加消费合理的感觉。

5 同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性,这样可以更能增加各类食府健康知识。在饮食享受的同时，也使食客提高并加强了的健康意识,健康饮食的同时，也体会到了养生食品对人体的重要性。

五．3餐品类

1.1.早餐粥类品种

主要的以 （1）谷类粥类（2）豆类粥类（3）.谷豆混合粥类 （4）.肉类粥类 （5）.花类粥类 （6）.蔬菜粥类 （7）.鱼类粥类 （8）.果品类粥类 （9）.药膳粥类

配套产品主食有:各类粗粮制作的

（1）糕类 （2）饼类 （3）其他类

优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。

缺点：因配料众多,采购略繁琐了一些，但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中.

1.2．早餐小菜尽量排挤掉人们常吃的,腌制咸菜类,尽量以各类蔬菜.豆制品进行合理的健康的拌制爽口小菜

1.3同时.根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃：

向,天津包子,烧饼,玫瑰蜂糕,肉夹馍.南瓜饼等，.....

各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，会更有吸引力。

2.午餐品类

为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和快速午餐以保健健康饮食

例如：包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 ......和上百种营养合理搭配的炒菜等等；

午餐带给你的是充实健康的心身享受

3.晚餐以鱼丸汤等养生汤为主再加之粗粮小吃配于与养生茶等类

汤是鲜之母，鲜是味之源。汤不仅是一道美味可口的菜肴，更是人们祛病养生的佳品。

充分开发茶在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效,

六 店铺选址

的落成

1.地点以人口密集.流动量较大为宜.开始面积以50平米左右.装饰风格以回归自然为主题.装修.简单朴素.以后根据营业情况再发展壮大

2.外送服务:早餐营养粥粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,行动不便的老人.学校,家庭.上门赠送菜单(上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介),接受电话定货.

3. 建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.

七.养生食府的优势:

一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时早餐相对单调

再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生.即便懂得,采购起来确很无奈.不购量少,不易采购,易浪费,不专业等

1.聘用医学,营养专家的支持

2.大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强. 省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康.美容,延年益寿的效果.

3.专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.

八 人员配备

(单店)店长一人,可根据店铺的规模制定厨师,收银人,服务员，采购人等数人。但是必须要配备经验丰富，责任心强的营养师。

九 财务预算

假设：《早点粥》

1. 场地:30-50平米租金2000-2500元/月.同时要看选择的地段,但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后：在看到发展趋势可以的情况下在保证地段房产稳定的情况下,应该制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续

2.必备餐厅设备投入资金资料费：包括，基础设备，周转资金.证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模。

十. 经济效益预算

例如：

1．30-50平米店：以每天流水(营业额)2000元,初期毛利率为50%每月就有3万元.年毛利36万.如果投入5万，三个月就可以收回投资. 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。

2．100平米店：以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。

3.从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题。

十一. 结束语

民以食为天。足见食之重要。

近年来,保健食疗已成为时尚,很多大城市都有大的养生食府店,生意火爆.开店可大可小.开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选。

养生食府+音乐餐厅，讲究的是营养和情调,养生餐厅的装修风格都是以古朴,有文化品位,深沉,内涵为主.比较适合那种本性喜静,细水长流,不急功近利的人来开比较合适.

第6篇：合理饮食对健康的重要性范文

随着人们生活水平的不断提高，生活方式也发生了很大的改变。根据世界卫生组织（WHO）的报道，糖尿病在人群中的发病率正逐年增加，目前世界有糖尿病病人1.75亿，我国糖尿病患病率在上世纪80年代到90年代中期增加了4～5倍，据估计我国现有糖尿病病人约3千万，居世界第二位。因其疾病本身及其各种并发症，正严重威胁着人类的健康，影响着人们的生活质量。为此，在人群中开展糖尿病知识的健康教育具有积极且不可忽视的作用，只有在社区人群中开展本病及相关知识教育，提高人们对疾病的认识水平，改变不合理的饮食结构，掌握科学合理的认知管理，自我防病，增加保健意识，达到自救。

由于糖尿病是一种威胁人类健康的慢性疾病，危害程度大，患病率高，相关部门都给予了极大的重视，与社区及其它医务人员一起通力协作，加大力度在社区人群中加以疾病知识的普及宣传，让大众拥有健康的行为来实现整个社区乃至全社会的健康。在知识普及教育的过程中，我认为做为一个知识的宣传者首先自己应该对疾病知识有所了解，应该从以下方面去实现知识的宣传。

1预防教育

1.1收集相关资料

根据发病特点了解并掌握所辖社区人群的一般情况，包括年龄、性别，最后进行筛查，然后做好统计。安排时间集中学习本病及相关知识。因为2型糖尿病多发生在40岁以上的成年人和老年人，但近年来发病趋向低龄化，对有糖尿病家族史，体型肥胖、超重、有妊娠糖尿病史，年龄超过40岁以上者等高危人群均建议对其进行检查，对已被查出的人应积极及早采取治疗，未被查出的高危人群，也应叮嘱他们每半年或一年检查一次，以使普通人群中的可疑者能被早发现，早诊断，早治疗。

1.2掌握应受教育人员的文化程度

派出具有专业知识的人员讲解，如文化程度不同时，应采用通俗易懂的语言。接受教育也可采用多种渠道，如演讲、幻灯、板报、电视、广播、录像等。声像教育对边远山区的糖尿病患者更为适用，让更多的糖尿病患者能感受到，全社会在关注他们，重视糖尿病的防治工作。

1.3教育他们积极参与运动锻炼的重要性

为增强个人体质，每个人可采取适合自己的运动方式加以锻炼，做到身心健康。

1.4讲述生活起居，饮食规律的重要性

不恰当的饮食结构也会导致健康偏离。肥胖者应控制饮食，少食脂肪高的食物，多食新鲜蔬菜水果。

1.5改变生活方式

改善周围环境，缓解工作压力，保持良好心态，积极乐观向上。

2治疗教育

对已经确诊为糖尿病者，或已患糖尿病多年的病人，教育他们思想上应以健康的心态去面人生，不应抱悲观情绪，更不能拖延病情。应及时到医院就医治疗，在医护人员的指导下，做好血糖监测，按时口服降糖药或定时注射胰岛素，遵循糖尿病饮食，延缓糖尿病并发症的发生、发展。

因糖尿病是一种慢性疾病，其治疗护理过程需要患者及家属与医务人员密切配合，因此，应对糖尿病患者及家属进行糖尿病一般知识教育，包括什麽是糖尿病，它的临床分型，急性和慢性并发症，低血糖反应的临床表现，应急处理和预防，必须一一掌握。

血糖及其监测，要知道血糖的正常范围，示范血糖监测的操作，讲解控制血糖的重要性，降糖药的应用，，讲述该类药的作用，贮存方法并示范胰岛素的注射方法，直到掌握为止。

介绍营养学的一些基本知识，包括每日总热卡，三餐饮食如何分配，主副食的搭配等；制定自我护理和运动计划，包括预防感染的基础知识等，均需依次传授。

第7篇：合理饮食对健康的重要性范文

[关键词]健康教育；原发性高血压；血压控制；合理饮食

原发性高血压严重危害人类健康，被称为“无声的杀手”[1]，该病的病程长，绝大部分是良性缓慢进展，是心脑血管疾病死亡的主要原因之一。随着人们生活水平的提高及生活方式的改变，我国原发性高血压约有1亿多[2]，且发病率呈逐年上升的趋势。因此，在积极治疗原发性高血压的同时应加强健康教育，提高患者对该病的认识，我院对原发性高血压患者治疗的同时加强健康教育，取得了满意的效果，现报告如下。

1资料与方法

1.1一般资料选取2009年12月至2010年5月来我院疾病控制科首次住院的70例患者，所有患者均符合1998年9月在日本召开的第七届世界卫生组织国际高血压大会上确定的原发性高血压的诊断标准[3]。其中男39例，女31例；年龄31~69岁，平均55.6岁；文化程度：初中以下11例，高中或中专35例，大专及以上24例。

1.2健康教育方法

1.2.1加强患者对疾病的了解在临床工作中，要求医生必须严格掌握原发性高血压的知识，积极的对患者进行健康教育，语言通俗易懂，使患者了解用药知识及建立良好的生活方式，讲解血压的正确测量方法并教会家属血压的测量方法。

1.2.2饮食指导指导患者应食用低盐饮食，少食咸菜及腌制食品，食盐摄取量

1.2.3适当锻炼根据患者的身体情况，医生应为其制定适当的运动计划，如坚持30min/d的有氧运动，可以从散步开始，逐渐增加运动量，增加脂肪的消耗，加强对患者的观察，结合患者的血压变化情况及患者自身的症状变化调节运动量及时间，运动后会使患者感觉轻松，食欲增加及睡眠变好，建立良好的生活习惯，避免熬夜。

1.2.4指导患者用药首先向患者讲解遵医嘱用药的重要性，由于患者对高血压的治疗存在认识的误区，认为没有症状就是没病，吃药对身体有副反应，出现这些误区都是由于患者对高血压疾病的误解，因此应加强对患者的健康教育，通过形象生动的教育方式提高患者对原发性高血压的危险因素、并发症及规律用药对治疗的重要意义等的相关知识，帮助患者树立正确的健康信念，促进原发性高血压的有效控制，根据患者的对药物反应不同，进行不同的用药指导，讲解药物的副反应，嘱患者不得擅自停药，避免血压突然变化。指导患者掌握合理的服药时间。

1.3疗效评价指标对健康教育前后患者的血压控制情况、饮食合理情况进行分析。血压控制情况分为好、差两项；饮食合理情况，分为基本合理、不合理两项。

1.4统计学方法采用SPSS11.5软件包对数据进行统计分析，计数资料采用X2检验，以百分率表示。P

2结果

2.1进行健康教育前后患者血压控制情况比较进行健康教育前患者血压控制好的为44.3%，进行健康教育后患者血压控制好的为88.6%，两组比较差异有统计学意义（P

2.2进行健康教育前后患者饮食合理情况比较进行健康教育前患者饮食基本合理的为35.7%，进行健康教育后患者饮食基本合理的为84.3%，两组比较差异有统计学意义（P

3讨论

健康教育是一项有目标、有计划、有组织、有系统的教育活动，促进人们采取消除危险因素，采取有利于健康的行为[4]。通过加强对原发性高血压患者的健康教育，使患者了解原发性高血压的知识，能够积极的配合医生治疗，并且告知患者遵医嘱行为不仅仅表现在住院期间，更重要的是在出院之后能否坚持执行，由于高血压的病因尚未明确，且起病比较隐蔽，因而对该病的预防缺乏有效的措施[5]。对首次住院的患者进行系统的健康教育，有助于患者了解疾病的基本知识、饮食及锻炼的重要性、药物治疗的重要性，增强自我保健意识，显著提高了患者控制高血压的行为。住院期间医生可以通过知识讲座的形式向患者讲解及宣传原发性高血压的相关知识，以及如何改变不良的生活习惯、合理饮食、适量运动的重要性。研究表明，高盐饮食是我国高血压发病的重要危险因素[6]，食盐摄入过多，会导致水钠潴留，使细胞间液增加，导致血容量增加，从而导致血压升高。

本文研究表明，对患者进行系统的健康教育后，患者血压控制好的为88.6%，高于进行健康教育前的患者（44.3%），进行健康教育后饮食基本合理的为84.3%，高于进行健康教育前的患者（35.7%），两组比较差异有统计学意义（P

综上所述，加强对原发性高血压患者的健康教育，可以使患者更好的控制血压，并且合理的控制饮食，从而提高患者的生活质量及自我保健能力。

参考文献:

[1]王蕾，杨晓爱.原发性高血压患者86例健康教育.山西医药杂志，2010，39（6）:569-570.

[2]金秀梅，丁学民，卢翠芳.原发性高血压患者的健康教育.中国实用医药，2010，5（23）:252-253.

[3]倪卫东，高丽华.健康教育对原发性高血压患者的影响.中国中医药现代远程教育，2010，8（1）:124.

[4]高晶.对原发性高血压患者实施健康教育的效果观察.中国医药导报，2010，7（18）:109.

[5]魏平.原发性高血压患者152例临床观察.中外医疗，2010，29（13）:9-10.

第8篇：合理饮食对健康的重要性范文

1 资料和方法

1.1 一般资料。自制调查问卷52份，自2009-2012年在我院维持血液透析患者52例，其中男30例，年龄在48-80岁之间，女22例，年龄在46-78岁之间，每周透析时间8-12h。

1.2 方法。对52例发放调查问卷，了解患者饮食习惯，患者文化程度，患者对饮食知识的了解，患者对护理人员进行饮食宣教的知识的理解和掌握情况等，应用统计学方法进行统计。

2 结果

发放52份调查问卷全部收回，其中有效问卷50份，无效问卷2份。通过统计发现：50例患者中，有科学饮食习惯的患者18例，占总人数36%，不科学饮食者32例，占总人数64%，对饮食知识比较了解患者12例，占总人数6%，部分了解21例，占总人数42%,不了解17例，占总人数34%。有大学以上文凭患者5例，有高中文凭者8例，有初中以下文凭患者为37例。

3 造成患者饮食不当因素

3.1 患者自身因素。①患者的文化水平相对较低，信息来源不足有关，致使患者盲目饮食;②对不科学饮食危害认识不足，在饮食上随心所欲，表现为不健康的饮食行为;③不良饮食习惯，大多数患者喜食煎，炸，烤，腌制等食物;④患者精神因素，患者长期血透，高昂的透析费加重患者的心理负担，使患者精神极为痛苦，出现绝望甚至自暴自弃的行为[2]，表现为患者对日常饮食不重视甚至暴饮暴食。

3.2 护理人员因素。①护理人员对饮食知识了解不够全面，对患者进行宣教不全面。②护理人员工作繁忙，重视治疗而忽略饮食护理的重要性。

4 护理对策

4.1 加强宣教。由于血透患者对疾病的认识以及血液透析相关知识的缺乏，常造成血透患者各种心理问题的产生及不良饮食行为，因此做好相关知识的宣传教育对维护患者的身心健康显得尤为重要。

4.2 正确饮食指导。食物是营养的来源，营养是健康的根本，而饮食与营养的重要意义不仅仅在于维持机体的正常的生长发育和各种生理活动，还可以提高机体的抵抗力和免疫力。在机体患病时，合理调配饮食可直接或间接地解决病人的治疗和护理问题，均衡的饮食也是促进疾病康复的有效手段[3-4]。

4.2.1 合理摄入蛋白质。血液透析可增加许多营养物质的丢失，特别是蛋白质的丢失同时有促进蛋白异化作用，造成负氮平衡。因此，血液透析患者应比保守疗法患者摄取更多的蛋白质。成人患者一天的蛋白质入量要>1g/kg[5],蛋白质应尽量为优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鸡、鱼、牛肉等。避免进食植物蛋白质如花生、黄豆及其制成品等

4.2.2 限制钠盐的摄入维持水平衡。血液透析患者应避免高盐饮食，食盐摄入量每日在3-5克为宜。饮食清淡，避免进食含钠过多食物，如咸菜、咸蛋、酱、及各种腌制品，防止因进盐过多引起口渴使水的摄入过多致水钠潴留，维持血液透析性患者大多数少尿或无尿，透析期间摄入过多水钠，引起水钠潴留严重者可因循环负荷过重死亡。严格控制钠和水的摄入维持水钠平衡是预防并发症，提高患者存活率的重要环节。

4.2.3 限制钾的摄入。血透病人血钾易升高，控制欠佳可能导致肌肉无力，心律失常，甚至心跳骤停。一般每日摄入量为2-2.5g，慎用含钾高的食物,如橘类、葡萄、香蕉、榨菜、花生、胡桃、可可饮料、香菇、海菜等。

4.2.4 限制磷的摄入。磷的每口摄人量在600-1200mg，避免食用含磷高的食物，如蛋黄、动物内脏、奶粉、骨髓、坚果等。

4.2.5 热量的摄入。患者每天的热量摄取要充足，总量最少不低于2000-3000千卡[6]，主要从糖和脂肪中摄取，适当鼓励患者进食米饭，面条，馒头。

4.2.6 适当的维生素、钙剂补充。因透析丢失水溶性维生素较多，常需早期补充叶酸、B族维生素类及维生素C，一般血透开始即服用维生素类药物，以免因维生素丢失过多造成营养失衡。

5 结论

通过调查和分析了解血液透析患者饮食不当的因素，充分做好饮食护理与指导，加强对患者饮食知识的宣教，引导患者健康科学的饮食是挺高患者生活质量，延长患者生命的重要保证。

参考文献

[1] 鲁新红，王红，江涛，等.老年腹膜透析病人的饮食状况调查分析与对策[J].中华护理杂志，2004，39(2)：140-142

[2] 徐飞华，贺意辉.维持性血液透析患者社区护理探讨.护士进修杂志，2003，18(10)：927-928

[3] 王质刚.血液净化学[M].北京：北京科学技术出版社，i992：421

[4] 张本生，梅长林.透析手册[M].上海：上海科学技术出版社，1992：341

第9篇：合理饮食对健康的重要性范文

关键词 职校生 营养调查 对策

为了了解职业学校学生的饮食习惯、饮食态度以及营养状况，及时发现膳食中存在的问题，预防营养素缺乏疾病，合理安排学生膳食，端正他们的饮食态度，正确引导消费，改变不良的饮食习惯，提高学生的营养水平，养成良好的饮食习惯，进而提高学习效率和改变生活态度，笔者于2008年5～6月对我校学生进行了营养调查。

1 对象和方法

1.1 对象

采用随机抽样调查，共抽取我校三个系10个班级的484名学生，其中男生206名，女生278名，年龄16～19岁。

1.2 方法

（1）调查方法：以调查问卷的形式了解学生的一般情况，如营养知识、饮食态度、饮食行为、伙食开支等；用24小时回顾法结合记账法对学生每日各种营养素和热能的摄入量进行调查和计算，用《中国居民平衡膳食宝塔》推荐的膳食模式进行评价。（2）体格检查：按中国学生体质与健康调研检测细则聘请专业人员准确测量学生身高、体重、血压、肺活量等生理指标，采用体质指数法计算标准体重。

2 结果和分析

2.1 一般情况

本次调查工发放问卷500卷，回收有效问卷484份。在对营养知识的调查中，80%左右的同学对常规的营养知识比较了解，知道营养对健康的重要性，哪些食物有营养，哪些食物应该多吃，哪些食物应该少吃甚至不吃；在对饮食态度的调查中，98%的同学表示对自己的健康状况很关心，知道饮食对于身体健康的重要性；对学生饮食行为的调查结果就不那么令人满意了：有偏食、挑食习惯的占62.5%；经常吃零食的同学有88%，其中女生高于男生，而且零食主要以膨化食品、方便面、碳酸饮料、油炸食品等垃圾食品为主；21%的学生每天只饮用一杯水，35%的学生每天饮用2～3杯水，22%的学生每天饮用4～5杯水，每天喝6杯水的同学只占16%，另外6%的同学选择碳酸饮料等其他饮用水；每周平均吃1～2次早餐的占47%，正常吃早餐的仅仅占31%。

2.2 膳食调查

（1）以问询法调查学生基本膳食状况。根据《中国居民膳食宝塔》推荐的膳食量，16～19岁的学生每人每天的食物摄入量应该为谷类300～500g，蔬菜类400～500g，水果100～200g，畜禽肉类50～100g，鱼虾类50～100g，蛋类一个，奶类及奶制品100～200g，豆类及豆制品50g，油脂25g。根据统计结果显示我们学校学生每周只吃一次水果或者不吃水果的占64%；45%的同学每天食用蔬菜的量小于200克，300克及以上食用量的仅占36%；从来不吃牛奶的占75%，15%的同学每天饮用牛奶200毫升以下，每天饮用牛奶200毫升以上的仅占10%；畜禽肉类、鱼虾、蛋类等优质蛋白质的摄入量也明显不足，而方便面、麻辣条、碳酸饮料等垃圾食品每周食用5次以上的同学占80%，还好豆制品的摄入每天都在50克以上，基本达到平衡膳食宝塔的要求。

（2）计算每天摄入总能量及三大营养素能量百分比。根据记账法以及24小时回顾法获得的数据计算出我校学生平均每人每天摄入能量2200千卡，基本符合《中国居民膳食指南》推荐的能量供给标准；其中蛋白质供能占12%，脂肪供能占24%，碳水化合物供能占64%，基本符合蛋白质10%～15%，脂类20%～30%，糖类55%～65%的分配要求，但是碳水化合物所占比例较高，而且优质蛋白质不足蛋白质总量的1/3；早、中、晚餐热能分配比例为2：4.2：3.8，这与3：4：3的比例不符合，特别是早餐能量不足，这也与问卷调查中发现的不吃早餐居多密切相关。

（3）体格检查状况。体质指数BMI=体重魃砀？，根据测量的数据进行计算，参照中国居民的BMI的标准统计结果如下：肥胖比例3.3%，超重占7.6%，低于标准体重占35%，营养不良有15.6%，女生的比例高于男生。总体看来，学生体质状况不是太好，这与学生在生活中不注重蛋白质尤其是优质蛋白质的摄入有一定的关系。

3 结论及建议

3.1 加强营养知识宣传，制定合理膳食制度

本次调查显示不吃早餐占47%，接近半数，导致三餐热能比例不合理，特别是早餐能量不足，不仅影响学生身体健康，也严重影响上午的学习效率。因此，一方面要加强营养宣传和教育，建议学校食堂配备专业营养师，在营养师的具体指导下，加强营养知识宣传，结合学生需要从营养学的角度，进行菜式搭配及菜单制定。重视菜肴的配料、菜式搭配、烹饪方法等，保证菜肴的口味且最大可能地保留原有营养。纠正同学们不良的饮食习惯，尤其少吃垃圾食品以及明确早餐的重要性；另一方面学校食堂应该增加早餐食物的品种，提供美味可口，营养搭配合理的早餐。第三方面学校应该安排早锻炼，保证学生不睡懒觉，有足够的时间来吃早餐，有利于学生的身心健康和学习效率的提高。

3.2 合理营养，科学膳食

调查结果显示偏食、挑食、不吃早餐、爱吃方便面、肉肠等不良饮食习惯者较多。学生膳食种优质蛋白质比例较小，奶类以及奶制品严重不足；新鲜蔬菜和水果的摄入量也明显不足，很少有同学有吃水果的习惯，很多同学喜欢用零食代替主食，还有一些同学喜欢吃宵夜。因此笔者认为：

（1）应该加强宣传，普及营养知识和《中国居民膳食宝塔》平衡膳食的标准，纠正学生不良饮食习惯，正确引导饮食消费，让学生更多地摄取奶类和奶制品、新鲜蔬菜和水果，每天至少饮用6杯水。