对茶的了解和知识精选(九篇)

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第1篇：对茶的了解和知识范文

关键词：茶德；英语；影响

引言

整合茶德与英语教学，在传播英语知识的同时，还能够提升学生的个人修养与道德品质，这是代英语教育发展的需求，也是大学生整体素养的有效举措。当代英语教育工作者，应该积极挖掘茶德中的教育素材，促使茶德与英语教学进行积极整合。更好的推动英语教学的创新发展。

1茶与茶德概述

1.1茶德所体现的茶性特点

中国人已有千年的饮茶习惯，也正是这种习惯的养成，形成了一种特殊的文化形式-茶文化。由于茶文化的内容注重茶性，所以在了解茶文化的相关理论和思想内容的同时，应注重对茶性的思考和认识，进一步提升茶德价值。茶德与酒德相似，由于酒性的浓烈，所以酒德更彰显豪爽、热烈的氛围。饮用茶水能够有效的缓解身体的疲劳并起到提神醒脑、解毒活血的作用，这也是茶德形成的根本原因。从价值理论分析，我国已有上千年的茶文化历史，人们对茶德喜爱程度不言而喻，正是这种潜移默化的影响方式，让茶德有了更大的发展空间。人们在饮茶时喜欢使用精美的茶具，以提升茶水的口感。为进一步体现茶德的价值，也为了让学生在这种理论影响下，可以更好的完成英语课程的学习任务，教师适当的引入西方的茶文化思想，并将其主要的茶性、茶德知识进行传播，让学生在特定的文化背景下，更准确的掌握英语的表达方法和方式，进一步提升茶德的实际应用价值。

1.2茶德内容应合乎人性需要

每个人的性格都有所不同，有的人较为豪放、阳刚，而有的人性格较为柔弱，给人以弱不禁风的感觉。由于人本身品行和道德修养的不同，因此，在对茶德的理论知识进行理解和思考的过程中，会更多的加入个人的情感和想法，因此产生了对茶德思想理解歧义的状况。有些人品茶可以获得清雅、悠闲的感觉，而有些人则会在饮茶德过程中感到浮躁、焦虑，这与饮茶者本身的性格有直接关系。在社会日益发展的今天，人们渴望寻求一种心理上的平衡，用于保证物质和心里都得以满足。近些年，我国由传统的农业发展向工业化系统转变。随着人们生活节奏的加快，市场对人才的需求也更为渴望。教师应加大对学生的教育力度，确保学生在茶德的影响下能够拥有健康的心理和良好的品质，并在事业上可以有所作为。学生毕业以后需要面临更大的就业压力，而拥有良好茶德思想的学生，可以在茶文化思想的基础上，不断提高自身的英语学习能力和学习水平，让引入茶德教学思想的英语课程可以有效的提高学生的学习自信心，确保学生在特定的心境中，可以更真实的感受学习的体会，并适当缓解来自学习的压力，让学生变得更加轻松、简单。

1.3茶德应体现正确的人生价值观

各院校高层领导应加强对茶德的教学手段和方法的关注力度，在保证给予教师相应教学权利的同时，教师也应不断提高个人教学能力和教学水平，通过长时间的学习和考试，让自身掌握更多的茶德知识。茶德的教育思想以勤俭、奉献、和谐为宗旨。教师在开展英语课程教学任务的过程中，应适当引入茶德的教学思想，确保学生的精神世界得以满足。

2茶德在英语教学中的作用

通过对茶德教学内容进行分析不难发现，为有效开展英语教学课程，教师需要尽可能发挥茶德的教育意义，让传统的教育思想能够有效的提高学生的英语成绩。

2.1提高学生的素质修养

学习英语可以方便与国外友人进行交流，并满足学生学习国外主要理论知识的需求。学校应加强对英语课程知识的教学监管力度，确保教师可以将茶德与英语教学相结合，让学生在学习英语知识文化的同时，可以了解中国茶文化的魅力。由于中西方茶文化具有很多相似点和共同点，因此所产生的茶德思想能够有效地规范学生的行为习惯，确保学生的综合素质和道德修养的全面提升。教师应适当的为学生讲解茶德的教学思想和教学理念，加强学生对英语知识的重视，确保学生将茶德和英语知识相结合，掌握英语的正确使用方法和技巧。教师应有效提升学生的思想道德认识，让学生形成良好的茶德思想，才能建立良好的人际关系。学生在学习茶德思想以后，可以做到诚实守信，并尊重他人的想法和观点，完成英语知识的学习任务。

2.2帮助学生树立正确的人生价值观

各大院校为向社会提供更多的人才，应加强在英语教学方面的德育教学理论。学生在完成英语课程的学习任务以后，需要进一步掌握西方国家的文化，以茶德为基础，让学生更好的融入西方特定的文化语境中，能够进一步保证学生的学习质量，满足学生的学习需求。由于社会上存在许多诱惑，学生的双眼会被蒙蔽，这对学生学习英语知识产生了阻碍。因此，教师在英语教学的过程中，需要有效的讲解茶德思想，让学生树立正确的人生观和价值观，避免在学习的过程中误入歧途而影响学生的前途。茶德教学思想能够帮助学生更好的对自身行为进行反省，并在学习的过程中，及时找到纠正的方法。茶德思想可以让学生养成质朴的学习态度以及谦虚的学习行为，学生在茶德思想的基础上，能够做到学习诚恳、工作认真，形成良好的人生价值观，成为社会可用型人才。

2.3帮助学生掌握多方面的知识

茶文化在经历岁月的洗礼后，其文化价值与文化内涵进一步提升，所形成的茶德教育思想，能够有效的提高学生的道德水平，让学生在学习英语知识的过程中，可以以谦虚的态度完成英语知识的学习任务。由于茶德思想内容丰富，并具有许多哲理性语言内容，学生在了解茶德思想以后，可以重新审视英语这门学科。有些学生渴望在新的语言环境中掌握更多的语言表达技巧和方法，以茶德的思想为基础，这些西方的文化特点和语言表达方式，有助于学生掌握更多的英语表达技巧和方法，让学生完成预期的学习任务，也方便了教师开展英语课程的教学工作。

3茶德思想在英语教学激励策略中的应用分析

中国具有悠久的茶文化历史，而随着传统文化被西方人所熟知，茶文化的教育价值和传播价值不言自明。由于不同文化之间存在一定的思想差异，因此，中西方所形成的茶文化具有一定的差异性，而以茶文化为基础所形成的茶德思想，也有明显的区别。为有效开展对学生的英语教学课程，教师可以适当引入西方国家的茶德思想，让学生在学习的过程中，能够明显区分中西方茶德思想的不同，并了解西方茶德的文化价值和文化内涵，激发学生学习英语的兴趣，让学生对学习英语知识的过程更有乐趣。

3.1培养学生的自主学习意识

在英语知识的学习课程中，更多的是对简单词汇的重复和记忆。由此可见，英语知识是一门由浅入深的学科，学生需要强迫自身完成英语单词的记忆过程，才能在英语词汇的使用方面更加灵活。教师开展的英语教学模式应以激励的教学手法进行，满足学生的英语学习兴趣需求，比如：播放英语电影、讲述英语段子、进行英语情景剧练习。无论开展哪种教学模式，都需要学生积极配合教师完成课程的讲解过程，才能达到教师要求的教学效果。

3.2反复练习、熟能生巧

茶叶采摘以后，需要经过煮沸以及各种加工过程，才能变得清香。学生由此可得到感悟，在英语知识的学习过程中，应不厌其烦的完成简单词汇的记忆任务，由浅入深的了解高难度的语法使用技巧，并在反复练习中熟能生巧。常言道：书读百遍，其义自见。英语知识的学习过程也是如此。单词是英语知识学习的基础，学生只有流利的掌握单词的书写和拼写方法，才能在特定的场合中随心所欲的与国外友人进行沟通和交流。举一反三，才能达到预期的学习效果。

3.3勤加思考、培养学生的探索贯通精神

语言代表着一个国家的主要思想，并作为一种交流使用的工具进行传承。不同国家的语言都很有一定的历史背景和文化背景，所以，学生在学习英语之前，应首先了解西方的文化背景以及文化内容，并在此基础上，进一步了解西方茶德思想，完成英语知识的探究任务。由于英语在国际上使用更为频繁，所以学生学习英语的过程中，可以适当完善学习方法和学习策略，比如：建立学习兴趣小组，同组成员用英语进行沟通和交流；学校聘请外教与学生进行英语交流，并由外教指出学生在交流过程中存在的问题，让学生积极改正。为进一步完成对英语知识的探索和理解任务，达到英语知识融会贯通的目的，教师应适当提高英语学习难度，让学生探索深层次的理论知识，保证英语的学习过程变得更有神秘性，以此激发学生的探索欲望。

4结束语

茶文化中涵盖了儒家的文化思想，在尊崇“仁爱”文化根本的同时，人们通过学习更多的茶文化知识，来了解待人处事之道。将人作为文化中心，追寻人为本的理念，这与儒家思想关系十分紧密。茶文化中还涵盖了道家的思想理念，追求与自然和谐相处的生活方式。多数的茶文化爱好者在学习茶文化的同时，更渴望了解茶的本源。将佛教思想融入到茶文化的精神境界领域，让茶文化爱好者领略一种“无为”的精神境界。这也正是茶德价值的体现，本文从三个方面对茶德与英语教学的影响及实施对策进行了具体分析。通过文本的研究能够发现，实现茶德与英语的整合是非常必要的，当代英语教育工作者应该明确茶德的内容和教育价值，在未来的教学中，有计划、有目的的进行教学设计，选择教学方法，设计教学内容，促进当代英语的转型与革新。

参考文献

[1]宋相瑜.从茶文化角度探究英语教学的模式构建[J].福建茶叶.2016(5):234-235.

[2]文斌,丁启红.探析中英茶文化比较与英语教学[J].福建茶叶.2016(2):210-211.

[3]何一丹.浅析茶文化在大学英语文化教学中的实施[J].福建茶叶.2016(1):190-191.

[4]汪淑丽.融入中英茶文化差异的英语教学课堂创新思路分析[J].福建茶叶.2016(1):187-188.

第2篇：对茶的了解和知识范文

关键词：茶文化；大学生；文化素养

中图分类号：S571 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）03-0252-02

茶文化是中国传统文化之一，是以茶为载体传播各种文化，是茶与文化的有机结合。茶文化具有修身养性、陶冶情操、促进社会进步和丰富文化生活等社会功能。

大学生是国家的栋梁之才，必须要德才兼备，不仅要掌握一定的科学文化知识，而且要有较高的思想政治素质，这也是国家提倡素质教育的宗旨。所以对高校学生进行人文素质教育显得非常重要。

一、茶文化在提高大学生文化素养中的作用

现在大学生对茶文化基础和历史知识了解很少；对茶的健康与保健作用了解不多也不够全面；对茶文化的社会功能作用理解还不够深刻等。因此，在高校中开展茶文化学习与教育，对于传承我国的传统文化，增加大学生的历史和生活知识，培养大学生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

1.茶文化的知识传承功能。茶文化的内容非常广泛，茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。这些内容在大学生素质教育中进行开展，能让大学生更多的了解中国的茶文化，丰富学生的茶文化知识、拓展视野，有利于祖国传统文化的传承与发扬，同时也可以增强大学生的民族自豪感。另外，茶文化已成为具有丰富的内容、深刻的思想内涵的动态文化体系。社会上也需要复合型人才，所以，有关专业的大学生有必要将茶文化纳入自己的知识结构中，以便走上社会，带来丰富多彩的生活。

2.茶文化的精神教化功能。茶文化的内容十分广泛，不仅介绍茶文化的概念、内涵，同时还介绍了在茶艺表演时要用到的礼仪以及与茶有关的各种礼俗。引导学生讲礼仪、尊礼节，形成良好的社会公德。同时还特别强调茶文化对个人生活和社会生活的作用，通过茶中蕴含的思想和道德观来影响大学生的人生观和价值观。同时中国茶文化所倡导的“和、静、怡、真”的精神，将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心。把人们崇尚的道德情操、追求的高尚品质及人格赋予具体的茶及各种茶事活动中，不但可以促进身体健康，而且还可以修身怡情，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素养。①茶文化思想可引导树立正确的人生态。大学生通过对茶文化的学习，及通过对茶德思想的领悟，可调节心态，这样就有利于调整人际关系，解决现代人的精神困惑，对维持和谐社会和精神文明建设有着重要作用。可以说，茶德思想可以为当代大学生培养健康向上的人生理想提供若干方面的深刻启迪。②茶道精神有助于思想道德修养。茶文化是以德为中心，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。茶文化最大的影响是可以使大学生能调节好自己的心态，静下心来，以一种积极向上的心态去迎接学习和生活中的各种挑战。学习了茶艺，可以潜移默化的陶冶了情操，升华了思想，提高文化素养。

3.茶文化的美学功能。中国茶道人美、茶美、水美、器美、艺美和境美。在安静幽雅的品茗环境中进行茶事活动，感受茶之美、器之美、艺之美、人之美。在此种意境中使人产生一种积极的心理暗示与行为约束，并在潜移默化中使自己的思想境界得到提升。大学生学习茶文化，会把茶文化作为一种美的享受、美的提升来对待，从而达到培养审美情趣和陶冶性情的目的。

4.茶文化的保健功能。饮茶有益人体健康，从神农得茶解毒始已有几千年历史。现代科学发现，茶中含有大量的营养成分和药效成分，对于维持人体正常生理活动需要，提高人体免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒脑、利尿强心、清热降火、止渴生津、溶解脂肪、帮助消化、醒酒解毒、杀菌消炎、预防龋齿、消除口臭、预防动脉硬化、降低血压、降低辐射危害、抗癌抗突变等多种功效。这些功效已不只是古代相传的偏方和经验，而是从生物化学、药理学、生理学、病理学等不同角度、不同学科加以证实。

二、茶文化在大学生中推广的措施

1.在大学的素质教育选修课中开设茶文化课程。目前有个别高校已开设此门文化课，通过老师的讲解，让大学生们了解茶文化的起源，弘扬中国传统文化，掌握茶的种类、制茶的基本理论、泡茶技艺及茶叶保健功效，一方面可以拓宽知识面，另一方面，通过了解中国茶文化和茶艺，可以陶冶情操，使精神世界升华到高尚的艺术境界。

2.通过讲座、展览等形式，扩大茶文化在大学生中的影响。可以邀请在茶文化研究方面有一定造诣的专家学者开设专门的茶文化讲座，通过网络、电视等形式将每年不同地区举办的茶文化节视频节目进行推广。也可以利用各高校图书馆等机构举办展览、播放教学片等形式，传播茶文化。

3.根据茶文化，大学生结合自身专业知识开展相关的研究、调查等。例如：旅游管理专业的学生可以思考茶文化与旅游的关系，扩展旅游业。经济管理专业学生可以思考茶叶的包装销售。历史专业学生可以对各地、各民族茶俗进行研究。文学专业学生可思考茶文化与文学艺术的关系。外语专业可以考察韩、日茶文化以及中国茶文化在中华文化圈中的影响和地位。

通过以上的措施，在大学生中进行茶文化的教育与宣传，让大学生补充知识，开阔视野，完善思维，陶冶情操，平和心态，怡情悦性，感受生活的美好与诗意，启发对美的追求与向往。

培养大学生良好的道德修养，塑造健全的人格品质是学校素质教育的一个重要方面。同时中国茶文化作为中华民族优秀传统文化之一，其思想与当今世界面临着“和平与发展”的主题想融合，以及与学校的校园文化建设相结合，作为一项长期的活动来开展，这样不但可强化学生的专业知识，而且也可将一种潜在教育渗透到学生身上，这对于提高大学生文化素养、心理素质，更具有深远的历史意义和现实意义。

参考文献

[1]张学连.浅谈茶文化在大学校园文化建设中的作用及其开展[J].科技文汇，2009，（5）.

[2]黄晓琴，张丽霞，向勤锃.试论《茶文化学》课程对大学生人文素质和创新能力的培养[J].中国茶叶加工，2010，（1）.

[3]高旭晖，张子强.论茶文化与当代大学生的素质培养[J].中国茶叶加工，2003，（2）.

[4]张凌云.试论“茶文化体系中的素质教育功能”[DB/OL].省略

[5]沈佐民，曹刚.对茶文化内涵的初探[J].中国茶叶加工，2002，（2）.

[6]苏巧雯.谈茶文化在校园的育人功能[J].广东茶叶，2007，（3）.

第3篇：对茶的了解和知识范文

【关键词】 茶文化；大学生综合素质；实践；思考

茶文化作为一种具有人文情怀的重要载体，博大精深、源远流长。弘扬校园茶文化对培养学生的学习兴趣、提升学生的人文素养、陶冶学生的道德情操、引导学生养成良好的生活习惯、增强学生的民族自豪感等方面都具有良好的促进作用。在高校普及茶知识，开展茶文化活动，弘扬茶文化，俨然成了校园文化活动中的一道亮丽的风景线，并为学生高品位的校园文化生活增添了特色，也是很多高校校园文化建设的一个有益补充。

小小的一片茶叶，富含多种对人体有益的成分，如氨基酸、茶多酚、矿物质和多种维生素等，它们是人体必需并具有一定营养及功能的物质。茶是一种健康的天然饮料，喝茶有益健康是很多人越来越认同的事情，随着茶文化知识的普及，许多同学越来越认识到喝茶的好处，认识到茶叶中的咖啡因可以振奋精神，兴奋中枢；强化思维，提高工作效率；强心活血，帮助消化等；茶多酚物质有较强的抗氧化作用，有解毒、抗辐射及防癌抗癌的作用；茶叶中含有多种维生素，绿茶中含有的维生素C，能有效提高人体的抵抗力和免疫力。现代医学已经证明，茶作为一种古老而传统的饮品，具有很好的保健和药用、养生价值，对人体的健康有着积极作用。[1]喝茶是一件优雅的事情，经常喝茶之人身上都有一种恬静泰然的气质。可见，茶人受到的传统文化思想的影响很大。另外，茶文化还涉及到一些戏曲、小说、诗词等等，其中可以学习的内容十分广泛，这极大的丰富了大学生知识面，同时也潜移默化提升了大学生的综合素质。

一、茶文化在提升大学生综合素质中的内涵

茶道的文化功能体现在修身养性、陶冶情操、发扬传统美德等方面。茶道“五谛”的内涵：廉-清廉自律；美-崇尚美德；和-和睦相处；敬-敬人爱民；勤-勤劳朴实。[2]通过学习茶道文化，达到弘扬廉洁自律、勤劳朴实、孝敬父母、尊敬师长、和睦相处等传统美德。中国的茶道，为茶文化的发展奠定了基础。茶文化中蕴含的知识和精神，可以提高大学生的审美和品位，让大学生在茶文化的熏染下，感悟到茶的清静之美，理解了今后面对生活中的所有问题时都要泰然处之，才能正确的解决。同时通过学习茶文化，大学生会渐渐地提高自身的修养，自觉地远离低俗和暴力，综合素质会得到明显的提高。

茶的礼仪中，包含了儒家思想的“温、良、恭、俭、让、孝、悌”。[3]通过对茶礼仪的学习，可以规范大学生的行为礼仪，引导学生知礼、习礼、重礼，进而形成良好的社会公德。通过茶中蕴涵的丰富思想和道德观来辐射大学生的人生观和价值观。提倡“茶味人生”，茶味入口时先苦涩而后甘甜，启示人生像茶一样，不会一帆风顺，总会经历风雨，人生如茶，有甘甜亦有苦涩，茶味不管有过怎样的甘甜与苦涩，终将归于平淡，正如人生，无论有过怎样的辉煌，终不失质朴与平凡。

二、茶文化对提升大学生综合素质的作用

进一步探索和丰富校园文化内涵，能够帮助大学生完善品德，提高内心素养，学习茶道、茶艺，能够让大学生更为系统地领略到祖国茶文化的内涵。茶德所倡导的“廉、美、和、敬”精神，[4]倡导人与自然和谐发展，启示大学生要遵循自然规律，不要“急功近利”，才能形成良好的价值观。茶，犹如君子，君子性情高洁，重情重义。品茶，就像和君子对话，学习君子的性情。我国从古至今十分崇尚君子的风骨，因此茶文化也推崇君子的高尚品德。大学生在接受茶文化的教育时，自然就会领悟到茶文化中所蕴涵的高尚品德，所以说，茶文化在大学生的综合素质教育过程中，可以增进大学生的修养。

三、弘扬校园茶文化的实践与探索

茶文化内容丰富、形式多样，开展不同形式的“茶文化”活动，构建和谐健康的校园文化环境，可对大学生起着多方位的教育作用。一是开展形式多样的“茶与健康”宣传活动，可引导学生科学饮食，喝健康饮品，树立良好的饮食习惯；二是定期邀请茶学专家开展“茶科学、茶文化”的专题讲座，可使学生了解祖国的茶文化、茶历史，以及茶叶对人类的贡献等，从而增强学生的民族自豪感；三是开展系列的茶艺、茶道表演及“以茶会友”活动，帮助学生增进友谊，形成和谐的人际关系。山东药品食品职业学院以茶艺社为载体，通过举办讲座、开展丰富多彩的茶艺活动以及开展茶艺技能大赛等为大学生们提供了一个加强同学间交流、协作，自我教育、自我管理和展示自我的平台。茶文化作为一种传统文化与现代文明密切相连，通过茶文化的学习和茶事活动，大学生感到提升很大、受益匪浅，同时学校文化氛围也日益浓厚，育人环境也不断得到优化。

普及茶文化知识，增强大学生对茶的了解。茶文化包含的知识内容十分丰富，从古至今，随着时代的变迁，茶文化的内容也在不断添加，其中包含的内容，总是某个时代最推崇的、可以传承的文化。茶文化主要包含了佛道儒三家的思想精髓。尤其是儒家思想，所包含的传统美德，更是现代人应该学习的。茶在被赋予了这些文化知识以外，还保存着自身的文化，即茶本身的知识。比如茶的原产地，茶的种类，以及每种茶本身带有的故事等。因此，在提高大学生综合素质过程中，普及茶文化，开展茶文化课程，可以加强大学生对茶文化知识的了解，同时对提高他们的人格魅力和思想道德水平有着重要作用。

总之，文化素养对于学生来说是十分重要的素质体现。茶文化所包含的知识是十分丰富的，涉及到很多的领域。茶作为传播祖国文明的载体，在高校通过开展各种有益活动，可达到以茶敬客，以茶会友，以茶示礼，以茶联谊，增强同学之间友谊，增强团队和协作精神，建立和谐人际关系。通过茶文化可以培养学生正确处理人际关系，因此把茶文化渗入到大学生的综合素质构建中，对大学生的素质培养和提升具有重要的意义和作用。

【参考文献】

[1] 沈佐民，陈念，李年蛟.茶文化在构建大学生综合素质中的应用研究[J].中国茶叶加工，2012.

[2] 陈海菊.茶文化在构建大学生综合素质中的运用[J].福建茶叶，2016.

[3] 王化.中华茶文化在培养大学生综合素质中的应用[J].人力资源管理，2015.

[4] 张学连.浅谈茶文化在大学校园文化建设中的作用及其开展[J].科教文汇（下旬刊），2010.

第4篇：对茶的了解和知识范文

关键词：一带一路；茶贸易；外语人才

在提出“一带一路”战略之后，促进了我国茶叶贸易的快速发展，在茶叶贸易发展的同时，也给我国高等院校培养的外语人才模式提出了新的要求，要求着高等院校既需要培养出具有一定理论知识基础的外语人才，也需要培养出具有较强沟通能力与实践能力的复合型外语人才，唯有这样的人才，才能满足当前“一带一路”茶贸易正常开展的需求。因此，本文浅谈了在“一带一路”茶贸易背景下，我国高校外语人才培养理念与培养标准，希望可以给有关高校培养外语人才带来一定借鉴作用。

1“一带一路”茶贸易形势下培养外语人才的定位

1.1对贸易国文化语言熟练掌握

对贸易国语言文化熟练掌握，这必然是培养外语人才的基本需求。从历史角度上而言，我国是生产茶叶的大国，在十七世纪初就开始向世界各个国家传播茶文化，并将茶叶制品传递给其他国家，并成为了广大贵族人们喜欢的一种饮品。这就表明，在培养外语人才过程中，仍注意第二语种的培养，不管是哪个国家的语种，作为我国的外语人才必然要对这些国家风土人情有所了解，还需要对茶文化本土发展中体现的国民爱好有所掌握。所以，还是要注重对贸易国语言文化的了解。

1.2对贸易国的文化圈特质有所了解

对贸易国所处在的文化特征进行了解，这样就能够对国民文化思维方式与文化爱好有效掌握。实际上，我国与其他国家开展茶叶贸易交易中，还有很多国家与国家之间进行茶叶贸易交易。因此，在国际竞争环境体系中我国始终都在进行茶叶贸易交易活动。所以，在对贸易国的文化圈特质有所了解，就能够在国际营销体系中对各地区消费者消费需求进行了解，而处理文本信息这是国际营销体系中外语人才的一项重大工作内容。

1.3对我国茶文化有着深度的了解

为促进更好的交流茶叶贸易文化而培养出更多的外语人才，就需要这些外语人才具有较强的茶文化素质。在提高他们茶文化修养的基础上来大力加强他们对外交流能力，也可以对茶叶国际营销工作独立承担。在外贸分工协作前提下，作为一名外语人才应对我国茶文化中思想文化元素有效掌握，并对当前的茶行为文化有所了解。

2培养外语人才任务需循序渐进实施

“一带一路”战略只有物力、财力还是不充够的，还需要很多方面的大力支撑，外语人才就是非常重要的一方面。在建设“一带一路”茶贸易中，需要源源不断的外语人才处理好笔译口译和文化交流一系列问题，这是在集中和统一检验我国对外水平，任何闪失都有可能出现损失，为了使项目顺利开展，任何有损我国国际形象的事情都要避免。

2.1天马行空的翻译影响了国家形象

众所周知，翻译人员天马行空的翻译经常给人们带来了很多笑话。可以说在翻译市场上这种天马行空的翻译已经是司空见惯。在二十世纪初最早的翻译笑话就是赵景深将milky-way（银河）翻译成为了“牛奶路”，成为了翻译界广为流传的翻译笑话。这种翻译的笑话看似平淡无奇、一笑而过就可以了，其每位翻译人才的背后都代表着某个国家，他们的一言一行代表着整个国家形象，也就是说他们自己丢脸，同时也是在丢他们国家的颜面。

2.2不扎实的文化知识引发了很多文化冲突

每个国家的风土人情以及历史文化都有着很大不同，无论是实施“走出去”战略，还是“请进来”战略，都需要对这些战略认真对待，对其、民俗文化等等有所了解，任何一个细节的疏忽都很有可能引来很多难以解决的麻烦。如：某援非医疗队在受到当地人的批判后，其原因竟然是因为医疗队没有了解清楚当地人的风俗习惯。通过调查研究表明，在非洲在用手势招呼他人时，手心朝下招呼他人就是他们当地招呼小狗的动作，此医疗队员在来非洲之前并没有了解他们的风俗人情，在这种文化差异下造成了很多不必要的麻烦。

2.3整合茶文化教学资源能力低

如果想要提高外语人才的文化素养，需要从如下几方面进行：首先，有着丰富的茶文化教学师资力量；其次，茶文化教学文本资料丰富；最后，茶文化教学设备与场地。对比而言，整合和优化这三种资源其难度很高。在对外语人才开展茶文化教育过程中，应严格按照结合知行的基本原则，而在课堂教学过程中实现“知”，但在培养外语人才资源中很难做到“行”，这个“行”并不是指简单的行动，还会涉及到茶文化体现中文化教具以及文化演示场地等等。

3“一带一路”茶贸易背景下培养外语人才的重要性

3.1有助于提高外语人才实践能力

只有在感同身受下，才能让外语人才获得有关于各个文化圈的知识，对比而言，这项任务是高等院校专业学习过程中很难进行的。既然无法在学校中完成，也就很有可能在实习中、正式工作中来得到这种能力。实际上，这样的说法与做法都是可行的，但高等院校该如何承担起自身的教育职能呢？从反馈出的外语人才培养体系内容上可以看出来，高等院校承担着培养青年学生文化理解意识这一职能，简言之就是培养他们学习理论知识意识，也要大力提高他们实践能力。

3.2有助于学校培养出更多复合型人才

复合型外语专业人才不但要有外语能力，而且还有扎实的理论基础，同时还能够用熟练的外语与其他合作方交流实际事务。此模式专业领域通常牵涉到“一带一路”战略中茶叶经济贸易体系中的很多专业，如：金融专业、管理专业、贸易专业等等。在培养这种复合型人才过程中，需要对经济带国家交流合作背景以及领域有充分了解，之后在复合英语与非英语专业机制来进行。

3.3有助于学校培养各种小语种人才

当前，我国英语人才有很多，但俄语、法语等等语种人才却十分紧张，而对于学习外语专业的青年学生而言，他们必须要接触第二外语。因此，我国外国语高校势必要培养出更多的复合型人才，在培养复合型人才中应结合“一带一路”经济建设所牵涉的地区来明确出所需的语种，之后结合茶叶经济贸易来对各种小语种进行学习，在对各种小语种创办下，来提高广大青年学生学习其他语言的积极性，进而培养出实施“一带一路”战略所需要的专业型、复合型人才。

3.4有助于优化学校内部教育资源

结合本校师资力量而言，其实教学师资可以在本校内有目地培养，同时也能够聘请其他机构的专家或者学者来学校内授课，来弥补当前校内教师资源紧张的现状。对于茶文化教学中所涉及的文本资料，可以在相应的学习效应作用下，由有关部门逐一完善，因此不会有太多的问题。但对场地资源如何整合以及在教学过程中如何引入行为文化，这是需要深入研究的一项问题。在高等院校二级管理机制下，只是由培养外语人才部门来对第三类资源进行整合显然是有些不太可能的。

4“一带一路”茶贸易背景下外语人才培养的对策

4.1与企业实施订单式人才培养机制

在对当前人才培养模式不转变的情况下，可试图与茶叶对外经济贸易企业进行订单式的培养合作。在设立订单班后，学生能够在毕业前一年来动与茶叶对外贸易有关的领域中学习，这样就妥善解决了当前了人才培养实践能力低这一问题。并且，在招收学生要双向选择，这样不但可以将学生就业机会成本有效降低，而且在设立订单班后还能够聘请专业水准高、能力强的企业专家到学校内开展讲座，这样就在潜移默化中提高了学校培养外语人才的时效性。

4.2灵活转变课堂教学方法

在外语人才培养过程中，以前的教学方法就是将教师的教学与学生的学习融合在一起，这种过于传统的教学方法很难满足培养现代外语复合型人才的需求，因此应对这种单一的、传统的教学方式有效改变，利用形式多样的教学方法，对教学灵活转变。以前的教学者经常采用“满堂灌”的教学方法，教师在课堂中传递知识，而学生被动地接受知识，这种做法很难培养出现代社会真正所需的外语人才。在教学过程中，教师应对学生主体地位积极发挥，并使学生可以充分发挥自身主观能动性，转变这种被动学习的状态，从而可以以更加饱满的热情和精力来积极进行学习。

4.3有目的地设计人才培养计划

在培养外语人才中，需要制定完善的培养计划。当前培养商贸英语人才计划具备通适性的特征，从而需要在当前情况下具体化人才培养计划。所以，需要结合高校实际情况，增设一系列的国外茶文化课程，并在教学材料中融入其他国家作者的原文。这样做的目的是为了让学生在阅读材料中既能够了解其他国家的茶文化知识，也可在阅读过程中对其他国家人们的思维习惯有所体会和了解。

4.4注重突出企业员工培训职能

为了能够使外语人才对其他国家茶文化特质有所了解，就需要对企业员工只能进行培训。因此，高等院校外语人才教学团队应与企业人力部门积极沟通，尤其是要交流好培养人才问题。在构建措施中，可在顶岗实习期间开展丰富多彩的对外茶叶贸易交易活动，使学生在实习中就对我国博大精深的茶文化有所了解以及认知。

5结语

总而言之，实施“一带一路”战略对于发展我国综合实力其益处多多，所以，我国应培养更多的对外语人才，这样才能满足“一带一路”战略实施的现实要求。在培养对外语人才过程中，应使他们深入了解我国茶文化，在继承和推广我国发展历史悠久的茶文化继承上，尝试与茶叶贸易企业实施订单式人才培养战略、设计满足茶叶贸易文化交流所需的人才培养计划、注重转变教学者教学理念以及方式等等，进而促使我国高校培养出更多复合型的专业人才。

参考文献

[1]杨宝,甘孜露,沈珍.“一带一路”战略与会计人才培养路径创新[J].管理工程师,2017,(02):68-73.

[2]王雪梅,赵双花.“一带一路”背景下我国高校非通用语种专业建设:现状、问题与对策[J].外语电化教学,2017,(02):91-96.

[3]龙晓辉.“一带一路”背景下高职国际贸易专业人才培养模式创新探析[J].现代营销(下旬刊),2016,(06):110-111.

第5篇：对茶的了解和知识范文

关键词：茶文化；英语教学；应用价值

茶文化的传播不能忽略的一个重要载体就是英语，可以说英语在促进我国茶文化的传播方面发挥着积极的作用。任何一门语言的学习都不是独立的，不同国家语言的形成与发展自然是与其文化相辅相成的，因而想要学好英语必须对讲英语国家的文化进行一定程度的了解[1]。茶文化虽然起源于中国，但是在传入西方国家之后也获得了很大的发展，可以说不管是东方国家还是西方国家对茶文化都存在一定的认同感，那么在英语教学过程中就可以凭借这种认同感来对茶文化进行渗透，进而更好地帮助学生开展英语知识的学习。

1英语教学中的文化渗透现状

语言在的本质上还是属于文化的范畴，可以说是文化的一种符号体现。我国英语语言教学还没有形成一套系统的语法与句法教案，在英语教学的过程中只有对文化进行渗透才能将文化元素渗透到具体的教学过程中。虽然我国的英语教育正在如火如荼地开展，但是英语教育甚至与文化教育完全背离，在具体的英语教学过程中并没有注重对文化知识的渗透[2]。文化渗透的教学模式对英语知识的教学能够起到事半功倍的效果。因而英语教师在具体的教学过程中需要对讲英语国家的文化进行一定程度的了解，只有在对文化透彻了解的情况下才能更好地指导学生进行英语知识的学习。茶文化虽然起源于中国，但是在传入西方国家之后也受到西方人民的青睐，从某种层面来讲这是一种文化认同感，英语教师可以借助这种文化认同感来对学生开展英语知识的教学，进而更好的促进学生对英语知识的了解。

2东西方国家茶文化的差异分析

中国与西方国家的文化存在很大的差异，茶文化仅是其中的一个代表而已。上文已经明确的阐述了语言在本质上就是一种文化，因而在学习英语之前需要对东西方文化之间的差异有一定程度的了解[3]。在了解不同文化之间的差异之后，学生对英语语言环境也有了更深刻的了解，虽然东西方国家都有茶文化，但是不同的国家茶文化也是不同的，在英语教学中开展茶文化的差别教学，能够帮助学生更好地窥探中国文化与西方国家文化的不同，进而更好地指导学生对的英语知识的教学。中国人与英国人都热衷于茶饮，在饮茶的过程中形成了自身独特的茶文化。下面就中西方茶文化的差别进行具体的分析：

2.1中国茶文化的发展历程

我国的茶文化流行于唐朝，宋朝可谓是达到一定的顶峰。在唐宋期间人们一直将茶作为最主要的饮品。在唐朝之前，茶是奢侈品，只有达官显贵才能饮到，自唐朝之后，茶逐渐地普遍化，甚至普通的百姓都能品尝到茶的芳香。我国的茶文化也是伴随着社会的变迁而不断地发展的，在发展的过程中逐渐形成了一个系统，关于茶的诗词歌赋也是大放光彩，形成了我国最为珍贵的茶文化。

2.2西方茶文化简介

茶在没有传入到西方之前对于西方民众而言是充满神秘感的，中国的茶文化首先在英国得到了传播，在1700年左右只有英国皇家才能品尝到茶，自此之后，英国商人开始将中国的茶引进本国，导致英国的茶叶价格暴跌，民众也能够喝得起茶了，中国茶文化在英国获得很大的发展，直至今天依旧有品茶的风俗，茶叶的销量也呈现逐年增长的趋势。随着英国民众饮茶风尚的形成，英国也形成了独特的茶文化，与喜欢喝绿茶的中国相比，英国更加热衷于红茶，以往中国销售到英国的基本上都是红茶，但是近些年随着两国文化的融合发展，绿茶的销量逐渐的提升。

2.3饮茶习惯的差异

就饮茶习惯而言，东西方国家也存在很大的差别。本文主要对中国与英国进行比较分析。我国茶文化历史悠久，在某种程度上彰显了文学家的生活情趣，品茶就是单纯地享受茶叶的芳香，但是英国民众与中国民众在饮茶上却存在很大的差别，英国人喜欢喝红茶，喝茶还有一定的时间段，比如上午茶与下午茶等。英国人喝茶喜欢在红茶中加入奶或者糖，形成了自己独特的茶文化[4]。

3茶文化在英语教学中的实际应用和价值

3.1注重茶文化经典的讲授

在英语教学过程中注重茶文化的渗透对于学生而言是一种心灵的熏陶，如何让学生更加全面的掌握茶文化可以在教学的过程中引经据典，比如注重对茶文化经典的讲授。这样学生不仅对茶文化有了一定程度的了解，同时还对文学著作有了更深层次的理解。注重茶文化经典的讲授是学习英语的重要渠道。很多的英文名著中都涉及到茶文化，作者在对文章进行描述的过程中，字里行间彰显了英国人的绅士风度以及随性的生活态度，比如《傲慢与偏见》中就对茶文化进行了很好的融入，在描写的过程中读者仿佛置身于古老的茶园中，一边品茗一边与文人进行心灵的沟通，久而久之学生的情操就能在一定程度上得到陶冶[5]。在日常的教学过程中，教师要注意对这类文学著作介绍与教授，同时还可以定期的开展阅读交流会，在阅读交流会上鼓励学生讲出自己的阅读体会，这样也能帮助学生更好地理解文学知识，从而在文学名著中提高英语的认知能力。

3.2注重东西方文化差异的认知观教育

在日常的教学过程中，教师要注重对学生讲解中西方文化的差异，但是要避免纯理论性的教学，可以结合实践进行。上文已经说明了中西方茶文化之间的差异，因而教师在教学的过程中可以从茶文化的差异进行引入，进而来对英语语法进行教学。在教授茶文化时，不可避免地会涉及到一些有关于茶的英语名词，比如“Softdrinks”以及“Blacktea”等，教师在传授这些英文单词时，可以对红茶的历史进行适当的介绍，进而在的不同文化认知的前提下帮助学生更好地掌握英语词汇[6]。

4结语

综上所述，英语语言环境毕竟与母语环境不同，在英语知识的学习过程中，学生难免会因为文化的差异而对英语知识产生一定的距离感。面对这种问题，教师可以将文化知识渗透到英语教学当中，比如茶文化的渗透就是英语教学成功的案例。通过对这种文化的认同感学生能够在此基础上更好地掌握英语知识，进而提升英语的应用能力。

参考文献

[1]罗莉吴海燕.浅析反思性教学在高校英语专业教学中的应用[J].云南社会主义学院学报.

[2]付本静,姜培培.Dictogloss在英语专业听力教学中的运用研究[J].海外英语,2016,21:29-30.

[3]武莹,郝雯婧.茶文化在艺术专业英语教学中的运用———艺术专业英语教学改革中的文化背景探索[J].福建茶叶,2016,04:266-267.

[4]蔡青,张惠.合作学习在英语专业教学中的实践与研究———《高级英语》课文文化背景介绍研究[J].河北师范大学学报(教育科学版),2008,02:67-71.

第6篇：对茶的了解和知识范文

关键词：传统茶文化;大学生思想政治教育;论域问题;对策

大学生思想政治教育是通过思想观念、道德规范对大学生进行针对性影响，帮助青少年形成符合社会主义核心价值观要求的道德标准，对地域文化的传承和国家核心价值观的传达有着决定性意义。针对大学生传统茶文化与思想政治教育结合的研究是针对高校新课程改革出现的不同思路，是基于民族文化与现代思想政治教育内涵关系衍生出的内容，研究内容更加具体，拥有更强的可操作性。本文主要从论域、论域问题及对策三个方面展开研究，在继承发扬传统文化的同时与现代教学实践结合，确保学生通过接受思想政治教育进一步了解传统茶文化，使我国传统茶文化焕发全新活力。在思想政治课中不断加入新的文化元素，在优化课程结构的同时增加学生对课外知识的掌握量，有助于学生形成符合核心四项要求的“三观”。

1大学生传统茶文化与思想政治教育研究的论域

我国传统茶文化与大学生思想政治教育研究主要集中于：思想政治教育史、传统茶文化传承与两者内在联系三大论域。

1.1我国思想政治教育史

我国饮茶历史悠久，品茶作为文人雅士娱乐、社交的重要内容被赋予了丰富文化内涵，其中茶道提倡的君子之道（例如：礼仪、谦让）等优秀品质，是与大学生思想政治教育内容有着大量交叉的。传统茶文化中做人做事的道理和古代名人的哲理小故事可以被引申到思想政治教育中，通过生活化场景阐释理论内涵，使现代高校思想政治教育有血有肉。我国作为古老的礼仪之邦，传统文化对个体的道德修养有着很高要求，全面学习掌握优秀传统文化对增强学生综合素质，发掘我国传统文化精华有着重要实践意义。

1.2传统茶文化的传承

随着信息技术的不断发展，我国传统文化的传承发展遇到了前所未有挑战，人们对传统文化的过分教条和完全排斥都是片面的。在充分了解传统茶文化基础上，实现传统文化与社会主义核心价值观结合，是发展特色社会主义文化建设的重要组成。传统茶文化中强调的和谐有礼，茶艺文化中对生活的热爱和美的追求是与时代精神相符的，大学生思想政治教育可以有针对地从中汲取养分。

1.3两者内在联系

我国传统茶文化与大学生思想政治教育的内在关系，是以传统茶文化思想内涵为基础，将传统文化精髓与现代高校思想政治教育进行交叉。茶叶的冲泡、饮用过程有的礼仪环节和操作技艺，蕴含着我国传统君子对生活的态度和与人相处模式。而思想政治教育本质上就是对学生正确价值观的指引与教育，这和传统的中华文化中的君子之道是相通的，先贤故事的引导侧面激励学生自发严格要求自己，知行合一、谦谦君子等传统观念对当代道德观念的塑造有着重要导向作用。因此，传统茶文化的传承和当代思想政治教育本质上都是教人向上。

2大学生传统茶文化与思想政治教育研究论域存在的问题

2.1传统茶文化与大学生思想政治教育结合没有明确认识

随着信息技术的快速发展，高校学生有机会接触到大量网络信息，生活节奏的加快使独立包装的快销饮品受到校园欢迎，品种多样的饮料选择使学生忽视茶叶，由于缺乏充分了解特色传统文化的环境，大学生对传统茶文化认识普遍不足。青少年是发扬传承传统茶文化的重要预备力量，但目前大部分学生对茶文化的了解还停留在影视作品，即使少数喜欢茶饮品学生也更愿意选择简便快捷的茶包。对传统饮茶风俗不够了解，是传统茶文化与大学生思想政治教育结合工作开展的最大障碍，一些人认为两者结合就是单纯地把茶文化学习列入思想政治教育课本。这种错误的理解使一线教师不相信茶文化理论会对思想政治教育起到积极作用，面对传统茶文化与大学生思想政治教育结合问题大多老师持怀疑态度。

2.2大学生思想政治教育中忽视传统茶文化积极作用

思想政治教育是我国提高群众思想道德水准的重要手段，也是当代大学生的必修公共课程。长期以来采取相对刻板的理论教学和单一的应试考核方式，使思想政治教育内容固化，学生大多通过背诵方式记忆知识点获得好成绩，对测试之外的知识缺乏学习动力。授课教师对常规课程的重视度不够，工作主要依靠课本“照本宣科”，没有了解过学生的掌握情况和接受能力，片面采取“老师划重点，学生背重点”学生对教学新元素的引入比较排斥。授课教师需要认识到大学生思想政治教育中传统茶文化的积极作用，通过多样化的考核方式，使学生关注的焦点不再集中如何应付考试，切实提高思想政治教育的影响力。

2.3研究方法存在误区

由于研究时间较短，我国传统茶文化与思想政治教育的研究过程存在着一些方法误区。首先，传统茶文化涉及范围广阔，单纯以学科建设角度分析会存在偏差，一些学者将传统茶文化割裂对应到现代思想政治教育中，断章取义的理解无法触及传统茶文化的真正内涵。其次，文化的创新和融合应当建立在对传统文化的充分了解上，单纯强调理论的逻辑性忽视传统茶文化所处时代背景，无法帮助学生真正理解传统茶文化传达出的时代精神。受错误研究方法的影响，我国传统茶文化理解存在较大差异，口径不一的研究结果无法很好融入常规教学中，为研究理论的实践造成很大难度。

3解决论域研究存在问题的对策

3.1明确传统茶文化与大学生思想政治教育结合方法

传统茶文化与大学生思想政治教育结合的目的：是希望可以通过文化的碰撞获得更好的教育效果，因此，两者结合需要符合大学生思想政治教育特色，通过对传统茶文化的不断内化，使两者达到有机统一。现阶段，针对高校对传统茶文化与大学生思想政治教育结合关注度不够，应当在具有可操作性基础上，通过教研活动、主流媒体宣传等方式确保工作的顺利展开。考虑到我国传统茶文化的丰富内涵不能急于求成，要立足于高校教学实践稳步展开，使教师和学生有机会充分参与到学科改革中。在实践中发现问题，解决问题，将传统意义上比较“枯燥”的思想政治课发挥出最大效果，教学相长，促进教师和学生的共同进步。

3.2在大学生思想政治教育中加入传统茶文化

在教学实践中，逐步增加传统茶文化元素，以课后课题活动、著名典故分享等形式使学生具备基本茶文化常识，逐渐对茶文化产生兴趣，避免生硬的在思想政治教育中添加传统茶文化理论知识。教师应当注重自身业务能力的培养，通过不断再学习，定期组织茶艺工作者在校展开讲座及实践教学，帮助在校师生对传统茶文化的发展和蕴含的思想政治内容有所了解。对高校思想政治教育的改革需要校领导和相关部门的大力支持，确保实施开展教学实践必须的经费和活动场所，从本质上提高学生的综合能力和对传统茶文化的理解。

3.3针对研究方法误区不断修正

意识到研究方法存在问题，就要带着问题不断纠正调整方法，开拓学术事业全面看待传统茶文化。传统茶文化的作用不只局限于对已有理论的支持和解释，其本身依然具有学习价值，需要我们不断通过研究发掘出有价值的部分。在研究中引入实证，避免单一逻辑推断可能带来的谬误，从实证入手寻找问题、解决问题，在传统茶文化中更广泛的应用科学研究方法。

4结束语

大学生传统茶文化与思想政治教育研究的论域问题及对策，可以在帮助高校进行特色学科建设的同时对大学生传统茶文化与思想政治教育研究丰富。这种结合利用传统茶文化涉及的多种知识，寓教于乐达到更好的教育效果，加深大学生对传统茶文化了解和对思想政治教育的接受度，为弘扬传统茶文化和现代教育结合提供全面的帮助和可行性平台。

参考文献

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[2]白莹,李永勤,喜超等.边疆民族地区大学生思想政治状况调查研究———以云南农业大学为例[J].云南农业大学学报(社会科学版),2014(2):77-81.

[3]刘晓乾,任淑红.传统文化在大学生思想政治教育中的缺失及其对策[J].科技信息,2009(1):683.

[4]董盈盈,都晓琴.价值认同视阈下传统文化融入大学生思想政治教育研究[J].河北青年管理干部学院学报,2015(3):9-12.

[5]王红.现状、不足与未来展望———传统文化与现代思想政治教育研究综述[J].安阳师范学院学报,2016(1):1-4+8.

[6]王红.传统文化与现代思想政治教育融合研究的回顾与展望[J].山西高等学校社会科学学报,2016(3):88-91+97.

[7]胡万年,伍小运.中华优秀传统文化在大学生思想政治教育中的回归与融合[J].高校辅导员学刊,2016(1):46-51.

[8]赵曜.中华优秀传统文化在大学生思想政治教育中的运用研究———以苏州大学中国传统文化工作坊为例[J].华夏教师,2016(5):80-81.

第7篇：对茶的了解和知识范文

关键词：对外汉语教学；茶文化；思路；策略

对外汉语作为以其他种类语言作为母语的国家（民族）的人为对象而实施的汉语教学[1]。自二十世纪八十年代开始，中国社会经济始终保持着良好的发展势头，在全球范围内掀起了“汉语热”，直接推动了我国对外汉语教育的当展。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，将其有机融入到对外汉语教学过程中，具有相当积极的现实意义。

1对外汉语教学过程中融入茶文化的意义

中华文化博大精深，所以，在对外汉语教学过程中全部囊括在内是不现实的，那么挑选出极其代表性内容并将其呈现给留学生便显得极为必要了。在中华传统文化的庞大体系中，茶文化是十分重要的组成部分。中国是茶的故乡，同时在茶文化上也达到集大成的境界[2]。中国茶文化自诞生到形成完善体系的过程中，实现了对“儒释道”三家思想精华的兼容并蓄，有物质层面的体现，更有精神层面的体现，在选茶、制茶、品茶等诸多环节均能够彰显中国传统文化的光辉和魅力所在。由此可见，在对外汉语教学过程中有机融入茶文化是一个不错的选择。然而观察对外汉语教学现状，可以发现大部分高校没有意识到这一点，更别提付诸实践了。在对外汉语教学过程中融入茶文化，能够让不同国家的留学生对茶史、茶俗以及茶艺等更加深入的认识，使其对中国文化感兴趣，最终服务于他们汉语综合能力的提升。由此可见，对外汉语教学过程中融入茶文化具有相当积极的现实意义。

2对外汉语教学过程中融入茶文化应遵循的原则

2.1科学性原则

茶文化博大精深，源远流长，在将其融入到对外汉语教学的过程中，不管是在课程性质上，还是在课程目标设定上，或者是在课程内容选择上，均应遵循科学性原则。具体而言，在符合教学规律的基础上以规范的语言为工具进行准确阐释。所以，在对茶文化课程进行设计的工作中，应重视和做好对不同部分的组织工作，使其最大限度地趋于合理，最终方便受教育者的学习和理解。

2.2针对性原则

针对性原则，即结合教学对象的具体情况，为其制定针对性的教学目标。对外汉语教学的对象全都属于中高级汉语学习者，要在使其系统了解茶文化的过程中，接触到更加深入的中国文化，提升该群体的汉语交际能力，所以，就教学内容来看，在融入茶文化的过程中建议选择和使用最基础的内容，结合他们的汉语水平，对词语的难度系数予以合理控制，另外，还需提供适当的引导，使其能够更加高效地吸收。

2.3实用性原则

对外汉语教学过程中融入茶文化的主要目的是让受教育者通过对茶文化的相关学习，从而在汉语实际应用上获得进一步提升，所以，应遵循实用性原则，即教学内容对受教育者而言是有益的，掌握之后，可应用到实践中去，因此，在教学过程中，应最大限度地避免纸上谈兵，而应基于实践考虑，从而帮助其提升能力。

2.4趣味性原则

受跨文化因素的影响，受教育者在接受异文化教育时往往面临一定的理解障碍，所以，对教学过程进行设计时，应赋予其丰富性和生动性，从而提升受教育者的学习热情，使其在轻松愉快的氛围中掌握知识。

3对外汉语教学过程中融入茶文化的思路和策略

3.1明确文化依附性矛盾

文化依附性矛盾集中反映在两大方面，首先，由于教学对象往往来自于不同的文化圈，为满足不同教学对象的现实需要，教师需对教学内容进行有意识的规划。其次，由于学习的是汉语言，因此，在教学过程中往往围绕汉语言进行，而没有充分关注和其他知识语言文化之间存在的矛盾[3]。由于文化存在差异，文化冲突一旦发生，便会导致相当尴尬的局面。在同受教育者交流的过程中，教师往往下意识地避免冒犯学生，迁就他们国家的文化，形成一种矛盾心理，最终导致对外汉语教学过程中没有充分展现中国文化的特性。受教育者未能接触到正宗的中国文化，使其难以很好地适用于交际实践。因此，教师一方面要关注受教育者的本国文化，另一方面要合理控制教学思维的尺度，最终获得更为理想的教学质量。在跨文化交际背景下，中国茶文化的传播并非一蹴而就的传播过程，这离不开对外汉语机构和人员的坚持和努力，如此，才能让更多的国家和地区了解并接受中国茶文化。

3.2注重教学对象的文化差异

首先，教学双方主体均应该学会差别对待。受教育者由于来自不同国家，文化背景必然不尽相同。差异化的文化背景导致受教育者拥有差异化的思维方式，这对外汉语教师提出了更高的要求，要求他们有差别的对待受教育者。来自亚洲国家的受教育者往往更容易理解中国教师所教授的东西，而来自西方国家的那些受教育者有时候无法理解中国人的思维，如无法体会中国人为什么要向客人敬茶[4]。因此，在教授之前，教师需对受教育者的本国文化予以必要的了解，在比较文化异同的基础上，找出差异之处。如此才能为受教育者的理解扫平障碍，避免文化上的冲突和矛盾，更加高效地实施文化教学活动。其次，教学双方应学会。由于受教育者所处的文化圈存在差异，而不同国家和地区的文化往往拥有鲜明的自身特点，若对外汉语教师在讲解中国茶文化的过程中，能够结合受教育者国家的茶文化，有机运用对比教学法，在过程中调动他们的学习热情。在跨文化交际活动中，无论是教师，还是学习者，均不应该固守本国文化不放手，甚至将本国文化强加于人。双方均应积极吸取他人文化中的精华，如此才能在汉语学习中事半功倍，同时保证文化教学工作的顺利开展。很多人存在先入为主的问题，在吸收外来文化的过程中，习惯性地先和本土文化展开多方面对比，依托本国文化的思维方式去强行解读异文化。让受教育学习中国茶文化的过程中，应先了解其所在国家的茶文化，以此为前提，，从而在不同茶文化之间建立起沟通桥梁，顺利地实施文化教学活动，最终服务于对外汉语教学质量的提升。

3.3合理开发教材

一方面，规划好中国茶文化教学在不同教学阶段的具体内容。初级、中级、高级这三大不同阶段对应着不同的内容。在教材方面，应结合受教育者所处的阶段对茶文化教学所涉及的字、词、句等等进行合理的编写以及安排[5]。另一方面，在侧重基础知识的同时，进行合理的深度挖掘。在对外汉语教学中，处于初级阶段的受教育者是十分重要的组成部分，同时该阶段也是其学习汉语、培养文化意识的一个相当关键的入门阶段，因此，在编写教材时，尤其要做好对文化基础知识的编排工作，并结合受教者水平的提高而循序渐进地安排更深层次的茶文化教学内容。

3.4理论和实践的有机结合

首先，文化理论知识系统化。从理论层面研究茶文化如何更好地融入对外汉语教学工作。理论能够为实践提供指导和依据，因而只有在理论上取得突破，才能在实践中取得更加丰硕的成果，获得可喜成绩。笔者研究相关资料发现，目前我国在茶文化研究上仍旧存在很大的局限性，高校普遍侧重茶树种植、茶道茶艺以及茶的营销学等几个少数方面。所以，有必要基于对外汉语教学中茶文化的融入问题进行研究，建立健全配套的理论体系，满足课堂的实际需要，如此才能在对外汉语教学过程中更好地融入茶文化。其次，茶文化理论知识应做到与时俱进。时代的车轮在滚滚前行，因此，在对外汉语教学工作中也需坚持与时俱进的思想，在发展中寻求突破。在实施对外汉语教学活动的过程中，应基于全局视角来审视“汉语热”所涉及的一切文化因素，尤其是对对外汉语茶文化进行研究时，应积极考虑时展的现实需要，从而为配套理论体系的构建和完善奠定坚实的基础[6]。最后，无论是理论知识，还是实践技能，均应具有良好的实用性。在汲取中国汉语文化知识的过程中，来自他国的受教育者，无论是在学校内，还是在社会上，均离不开正常的生活交流，正因如此，对外汉语教师在向他们传输相关知识的过程中，应重点审视所授知识是否具有良好的实用性，应和生活实践高度接轨，服务于生活实践，如此才能最大程度地调动受教育者的学习热情，更加高效地学习和吸收中国的文化知识，并做到学以致用。

4结语

近年来，汉语在国际上的推广工作取得了相当可佳的成绩，然而在文化教学领域却暴露出诸多不足。茶文化不仅具有民族性，同时还具有世界性，其必然会在国际交流中占据重要的一席之地。茶文化是中华传统文化体系的重要组成部分，然而研究对外汉语教学却发现，其并未受到应有的关注，相关研究仍旧处于起步阶段。有鉴于此，本文以茶文化为切入点，就如何将其有机融入到对外汉语教学过程中提出了若干思路和策略，旨在使更多的人了解中国茶文化，巩固和突出其在文化教学工作中地位。就长远视角来看，中国茶文化必然会凭借自身的独特魅力而获得更多留学生的关注，并在对外汉语教学过程中发挥重要作用。

参考文献

[1]范雪莹.中西方文化对比在对外汉语教学中的应用[D].华中科技大学,2012.

[2]邓晓明.浅谈文化渗透在对外汉语教学中的运用[J].当代教育实践与教学研究,2016(7):155.

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[4]张敏.对外汉语教学中的茶文化课程教学设计[D].暨南大学,2013.

[5]陈娟.对外汉语教学中的茶文化教学[D].河南大学,2014.

第8篇：对茶的了解和知识范文

关键词茶叶机械课程教学;存在问题;改革措施

茶叶机械是我国高等学校茶学专业一门重要的专业课，涉及到物理学、制图、机械、高等数学等多学科。目前绝大多数茶叶企业产业已经实现了茶叶生产的机械化加工，从业者必须会使用并简单维修茶叶机械，因此就对学科教育提出较高的要求。针对茶叶机械课程的特点，结合茶叶企业生产需要及学校茶学专业学生的实际学习情况，对茶叶机械课程的教学内容、手段、方法和考核方式进行了分析，提出改革措施，以期提高茶叶机械课程的教学效果，为社会输送更多优秀的茶叶人才[1]。

1生源特点与教学目标

1.1生源特点

信阳农业高等专科学校茶叶生产加工技术专业(原茶叶、茶学专业)创办于1982年。信阳农专茶叶生产加工技术专业面向全国招生，学生来自全国各地，大部分都来自产茶区或茶叶消费区，对茶叶机械有着或多或少的了解，但同时部分是对口生，他们的文化基础较差，对知识的理解和接受能力较慢，给授课带来一定的难度[2]。

1.2教学目标

茶叶机械是茶叶专业主要专业课之一，与茶树栽培学、制茶学等茶叶专业课密切相关，现代茶园的建设和茶叶制作都离不开机械，要积极而有效地研制因地制宜的茶园耕作、茶园管理、茶叶采摘和茶叶修剪机械;同时进一步研制适应各种茶类特点的优质、高效、低消耗的茶叶加工机械。通过本课程的学习，要求达到以下目标:了解国内外茶叶生产机械化的现状和发展趋势，熟悉茶叶机械的工作原理和基本构造，掌握茶叶机械的操作方法和维修保养知识，掌握中小型初精制茶厂的规划、设计和作业机械的安装技术[3]。

2传统教学模式存在的问题

2.1教学方法单一枯燥，难以调动学生学习的积极性

在该课程的教学中，教师一般都采用单纯的课堂讲解教学法，教师满堂灌，学生被动学，即“老师念讲稿，学生记笔记，期末圈重点，考前突击背，考后就忘记。”在课堂讲解中，教师容易照本宣科地讲授，按照教材的章节顺序向学生灌输知识。这种教条式的教学方法使学生只会孤立、僵化地掌握知识点，缺乏自主性，没有足够的时间和空间独立思考，整个教学过程中没有学生的积极参与，既不利于教学相长，亦不利于培养学生自主学习、获取知识、观察分析的能力。

2.2教学内容更新慢

该课程教材多参考浙江省农业大学主编的茶叶机械。随着茶产业的发展，茶叶机械也在迅速的发展，有些内容需要及时补充更新，使课程教学内容更具先进性。如随着生活水平提高，人们对茶叶品质要求也不断提高，这几年来，茶叶机械生产厂开始的研制一些名优茶加工机械，市场上已经出现一些名优茶加工机械，并且在有些茶厂开始投入使用。而对于这些新型机械技术，需要适时传授给学生。

2.3教学模式只注重理论化，缺乏实践环节

信阳农业高等专科学校的茶叶机械课程安排共48个理论课时，没有实践课时，学生虽然对专业有一定了解，并对专业课进行全面学习，但茶叶机械不同于其他专业课，对初学者来说还是一门比较陌生和抽象的课程，纯理论教学不仅不利于学生对知识的消化和吸收，还增加了授课难度。

3改革措施

3.1力求教学方法多样化

面向21世纪高等职业教育的教学方法改革是一项重要内容，是教育思想和教育观念的具体体现，是提高教学质量的关键，对于高职院校学生来讲，传统的教学方法已不适应培养学生的专业技能，必须找出一种适合高职院校学生的独特教学方法。一是结合现场教学。机械课程实践性较强，而大部分学生没有接触过机械操作的实际情况，在首次课程中采用课堂讲解和实验室现场讲解相结合的方法，将1节课分成2个部分，通过讲解绪论、机械的工作原理和主要性能参数，在实验室再结合实际讲解机械的分类和构造。这样既增强了学生对机械的感性认识，便于学生对书本内容的理解，又能激发学习兴趣，提高教学效果。二是多媒体演示法。茶叶机械发展较快，种类较多，有些机械只有在特定的产茶区才可以见到，而对于来自各地的学生来讲，授课内容比较抽象，因此可以借助多媒体进行教学，通过展示茶叶机械的图片，对图讲解，可激发学生学习兴趣和提高学习积极性，同时增加和充实了课堂容量，培养和发挥了学生丰富的想象力和创新能力，并且突出了重点和难点，可提高课程教学效果[4]。三是加强实践教学环节。对于高职院校来讲，最重要的是培养学生的实际动手和操作能力，茶叶机械课程的教学要立足对学生实际工作能力的培养。因其传统教学主要是理论讲授，缺少实践教学，因此要加强实践教学。实践教学环节可为学生提供一个深刻理解知识、培养学生动手能力和提高创新能力的机会，是提高学生综合能力的重要手段。因此，实践环节的教学必须引起学校的足够重视。

3.2加强实训基地的建设

加强校内实训基地的建设，通过观摩为实践课程教学提供实物基础，帮助学生更好的掌握书本知识[5]。信阳农专茶学专业是学校的特色专业，学校对该专业比较重视，先后投资100多万元建设校内实训基地。如校茶叶研究所实训基地，该所的机械基本能完成六大茶类的制作，让学生了解了基本的茶叶制作机械，但还比较缺乏对茶园管理机械和茶叶精制机械的投入建设，同时茶园耕作机械也投入甚少，应加强重视，可以从一些大型茶厂买一些较昂贵的废弃机械作为教学样板，这样既节约成本，同时又加深了学生对茶叶机械的理性认识，使教学效果显著提高。

3.3加强师资队伍建设

师资队伍建设始终是高校发展的重中之重，教学质量的提高关键在于教师的教学水平和专业技能的改观。学校应该从学科学位建设的高度引进和培育人才，在不同学科不同专业中形成合理的师资、科研梯队;教师本人应从专业建设和教学改革的角度出发，加大与科研院所、生产单位之间的合作与交流，不断更新知识结构、增强专业技能、开阔视野，实现以科技成果丰富教学内容、以教学改革促进科技研究的教学科研一体化[2]。茶叶机械是一门实践性较强的专业课，要让学生真正掌握该门课的基本原理、基础知识和实验技术，教师必须在教学主导思想、教学内容、教学方法、教学手段等方面不断学习先进的研究技术，同时探索个性化的教育教学模式，在教学中体现实践环节的分量，从而推动教学改革的进程。

3.4改进考核方法，强化技能训练

高技能、应用型是高职学生未来发展方向的典型特征。用人单位的反馈表明，注重动手能力已经成为企业选择人才的重要指标。可依靠实践环节和教学训练提高学生的动手能力，而实践环节的考核正是对动手能力的检验，对技能的提高有着至关重要的作用。传统的考试方式以笔试为主要形式，以试卷成绩为考评学生学习效果的主要方式。使考试方式单一化、考试内容理论化、考试结果分数化。这种应试观念不利于对学生能力和素质的培养，难以提高学生的动手操作能力[6]，与培养生产、建设、管理、服务第一线需要的高等应用性技术人才为根本任务的培育目标格格不入。因此，对原有的考试模式须进行大胆的改革尝试，结合专业技能鉴定考试要求，采取一系列举措，创新了茶叶机械课程考试模式。将该门课程的成绩分成3个部分:平时学习成绩占20%，期末考试成绩占40%，实践技能考核占40%。新的考核模式将加大对实践技能的培养和考核，会更有利于培养学生的动手能力。

4 参考文献

[1] 浙江农业大学.茶叶机械基础[M].北京:农业出版社，1982.

[2] 郭桂义.《茶叶审评与检验》课程教学改革的探索与实践[J].安徽农业科学，2007，35(19):5957-5958，5966.

[3] 刘晓娜，郭桂义，胡孔峰.茶学专业教学改革的研究[J].信阳农业高等专科学校学报，2004，14(2):42-44.

[4] 王会芳.高职院校《水泵及水泵站》课程教学改革的探讨[J].广州化工，2010，38(4):249-251.

第9篇：对茶的了解和知识范文

(一)做好采访工作

作为一名记者，采访和撰写文章就是我的本职工作。在每次采访前，我都通过各种渠道，对采访的对象先进行一个比较详细的了解，做到胸有成竹。采访结束后，我也会尽快将稿件撰写完毕，以求详尽精辟。

在这一年的工作中，参与报道了大型的采访活动，包括：4月在的茶博会;9月在市举行的茶文化节;10月在的国家茶叶代表团活动;11月在举行的茶博会;12月在举行的品茗会等。在这些活动中，我不仅深入的学习到了普洱茶的知识和文化底蕴，更了解了茶之外的不少知识，并建立了一定的社会关系群体。

在这一年中，我还采访到了等业内人士。同时还有针对性地采访过的普洱茶爱好者，了解了普洱茶在国外的状况，以及各国消费者心中的分量。另外我还接触和采访了不少对普洱茶市场有见解的茶叶爱好者和经营者，以求通过不同的渠道，对普洱茶的各个方面进行了比较深层次的接触和体验，把自己的工作尽量做到完善，取得了比较好的效果。

(二)写作方面的突破

在文章的撰写上，从过去主攻“特别策划”、“人物”、“玩家私房”这一类栏目的基础上，开始接触和撰写“双月综述”、“独家关注”等，在领导的培养下，我接触了更多的写作方法，适应了不同的写作方式，在这方面有了突破。

二、经营方面的突破

为杂志社共同完成了14.8万元的广告额收入，为杂志社创收，也是我在记者工作之余的突破。

三、收获

首先是开阔了眼界，在杂志社这个平台上，找到了自己适合的定位和角色。借在、普洱、等地出差的机会，我真切的体会到记者工作的优点，就是能亲自体验不同地区，不同人群，不同活动带来的不同感受。在学习、了解、报道普洱茶的同时，接触到许多不同的观点和周边的行业，促使自己独立的、全方位的、站在全行业的高度去思索普洱茶的过去和未来，去思索杂志的发展前景。也感受了时展给我们带来的机会和挑战。

其次是锻炼了本领。在不断的采访和写作中，我锻炼并提高了自己的工作能力。在多次独立采访和独立出差的情况下，我也逐步养成严谨思考，独立判断，自我完善，自我协调的能力，对我今后的人生道路起到了至关重要的作用。