营养对人体健康的重要性精选(九篇)
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第1篇：营养对人体健康的重要性范文
【摘 要】随着社会的不断发展和进步，整个国民的健康都面临着严峻挑战，化学学科凭借着独特的优势，构建了自己的化学健康教育目标体系，并形成自己的教学模式，保障了人类的健康。
关键词 高中化学；健康教育；实践与研究
健康教育是高中化学培养目标的一个重要内容，在高中化学的教材中，专门设置了一个主题就是“化学与健康”。健康教育已不仅是化学学科的发展要求，更是社会生活的发展趋势。所以，我们在进行化学教学的过程中，要积极进行健康教育，让学生通过化学知识的学习，认识化学处处与自己的健康有关，从而提高他们学习的积极性。
一、化学健康教育的内容目标体系
健康教育是涉及众多领域的教育主题，每个科目都不同程度的承载着健康教育的职责，但是，因为化学学科的特殊性，化学学科承载了较多的健康教育的责任，因为它化学与人类有着极为特殊的关系。化学关注环境，化学关注能源和材料等，这些也都是在关注人类生存，这些自然将化学与健康联系在了一起。
随着化学新课程改革的逐步深入，健康教育的内容在化学学科课程结构中逐步形成体系，也不断得到了强化。下表就概括了化学学科健康教育的内容标准：
1.内容：认识并欣赏化学科学对提高人类生活质量和促进社会发展的重要作用。
学习方式：讨论：合成氨、药物合成、合成材料、环境保护等对提高人类生活质量的影响。
所属模块和主题：化学1,认识化学学科
2.内容：了解氯、氮、硫、硅等非金属及其重要化合物的主要性质，认识其在生产中的应用和对生态环境的影响。
学习方式：无
所属模块和主题：化学1，主题：常见无机物及其应用
3.内容：认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。
学习方式：讨论：食用油脂对人体健康的意义。
所属模块和主题：选修，主题1化学与健康
4.内容：说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举人体必需的氨基酸。
学习方式：
所属模块和主题：选修，主题1化学与健康
5.内容：通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作用。
学习方式：调查：矿泉水中的微量元素及其作用。
所属模块和主题：选修，主题1化学与健康
6.内容：认识微量元素对人体健康的重要作用。
学习方式：查阅资料并讨论：铅、碘元素对人体健康的影响。
所属模块和主题：选修，主题1化学与健康
7.内容：了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。
学习方式：
所属模块和主题：选修，主题1化学与健康
8.内容：了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。
学习方式：
所属模块和主题：选修，主题1化学与健康
9.内容：知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用。
学习方式：查阅某些食品的标签，了解其中的营养成分和所含的添加剂。
所属模块和主题：选修，主题1化学与健康
10.内容：通过实例了解某些药物的主要成分和疗效。
学习方式：查阅资料：常用药物的成分、结构与疗效。
所属模块和主题：选修，主题1化学与健康
11.内容：举例说明生活中常用合成高分子材料的化学成分及其性能，评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。
学习方式：查阅资料并讨论：复合材料的应用和发展前景。
所属模块和主题：选修，主题2生活中的材料
12.内容：知道主要的居室空气污染物；了解其对人体的危害。
学习方式：讨论：如何减少或避免甲醛等挥发性有机物、氡等对居室空气的 污染
所属模块和主题：选修，主题3化学与环境保护
13.内容：能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。
学习方式：阅读与讨论：蛋白质结构的复杂性。实验：蛋白质的性质。
所属模块和主题：5.有机化学基础，主题3糖类、氨基酸和蛋白质
从以上内容我们可以看到，化学健康教育的内容极为广泛，既包含了健康意识，也有健康知识，甚至还教会学生一些健康技能，这些都体系了化学学科与人类健康的密切关系，凸显了化学学科对保障人类健康的重要价值和作用。
二、化学健康教育的模式。
在上面内容可以看到，化学健康教育的内容，基本是通过讨论，阅读，查阅资料，实验等方式进行学习，这些学习方式体现了一个共同的特点就是“探究和体验”，还有一些内容需要教师自己决定和安排，我们也可以从“探究和体验”的方式进行设计。这种教学模式对学生树立健康意识，形成健康习惯，具有极大的促进作用。也就是说，化学健康教育适合这种教学模式，有利于教学效果的提高。
总之，健康教育关系到整个民族的身心健康，它不仅仅是化学学科的责任，更是我们每个人的义务。随着社会的不断发展和进步，整个国民的健康都面临着严峻挑战，化学学科凭借着独特的优势，发挥着重要的价值和作用，这就是构建化学健康教育的意义之所在。
参考文献
[1]王建平,张汉卿,卢志强,张甜,康海霞.健康与化学是一门受欢迎的素质教育课[J].大学化学.2007(03)
[2]于英.浅谈化学元素与人体健康[J].长春教育学院学报.2008(04)
[3]武晓丽.从化学与健康的角度谈改变偏食习惯的重要性[J].内蒙古石油化工.2001(03)
[4]I.Thornton,李方林.9O年代环境地球化学与健康——全球展望[J].地质科学译丛.1993(03)
第2篇：营养对人体健康的重要性范文
美国饮食金字塔：主要是按人体每日需要营养量来设计的。1992年，美国农业部设计出健康饮食金字塔形的结构图表，综合了各种食品对人体影响的重要性，将其推荐给两岁以上人群作参考。金字塔结构把食物分为几部分，每一部分处在一处特定的层次上。层次并不决定每部分食物的重要性，而是每日所允许的数量，且所有食物都是必不可少的。同时，每一层次又细分为几个部分，它们代表着每日食谱中这个层次食物份额的数量，这样，越是在底层的食物，在食谱中占的数量越多。这个食谱在总体上是按平衡、营养和健康的要求来设计的。
如果将美国的食物金字塔的每日数量之和确定为20个份额，那么，各层次所占的份额是：第一层(底层)的作用是提供碳水化合物及其他基本营养素。这一层有玉米、面包和面条等，占6-11个份额；第二层由富含矿物质、维生素和纤维素的食物组成，主要是蔬菜和水果，前者占3―5个份额，后者占2―4个份额；第三层食物含有矿物质，如钙、铁、蛋白质等。主要是牛奶及奶制品、家禽肉、猪牛羊肉和鸡蛋等，占2―3个份额；第四层(最上层)食物味道不错，但营养价值不大，且热量高，主要为甜食、奶油、各种食用油和脂肪等，所占份额为1或更少。这个结构图表多年来被传授给在校学生并印刷在面包的标签上。
亚洲饮食金宇塔，主要是按某一定时期可食用次数来设计。多年来，世界上有很多科学家认为，太平洋地区居民的饮食结构是世界上最为健康合理的，尽管这种传统的饮食结构已被越来越多的亚洲人所抛弃，，科学家发现，中国、日本、朝鲜、泰国和印度的居民患心血管病的人不多，肥胖人数也比欧荚等国家少得多。这种饮食结构是自然形成的，它与传统的农耕社会和较不发达的经济水平相适应，它并不强调某种食物的每次进食量，也较少考虑其对人体具体的健康影响。通过一张饮食结构单可以看出其的特点：每日食用米饭及面包、馒头、面条、玉米等(最好不经过精加工)等其他粮食制品，蔬菜、水果，豆制品和瓜子，植物油；一周数次食用鱼、其他海产品，奶制品和甜食等；一月一次(或者数次，但每次量很少)食用猪羊牛肉。
被营养学家同样推崇的还有与亚洲式相似的地中海沿岸饮食金字塔，在结构上也与亚洲相似，其食物结构对心脏非常有益。在美国，造成男性死亡的罪魁祸首是心脏病，占死亡总数的46％，而在希腊的克里特岛，死于此病的只占4％。地中海饮食能将心血管病发病率降低到70％以下，并不逊于医生常向心血管病患者推荐的全素饮食。地中海饮食的标准菜单如下：每日食用面包、通心粉(粗磨为佳)、米、玉米粥、土豆和多种谷物，蔬菜、水果、豆类和核桃，橄榄油，果味酸奶和低脂奶酪；每周数次食用鱼、飞禽、鸡蛋和甜食；一月数次(或次数很多但数量较少)食用猪牛羊肉。
第3篇：营养对人体健康的重要性范文
南京市江宁医院营养科 江苏省南京市 211100
【摘 要】目的：探讨分析日常饮食中能量平衡对人体健康的重要性。方法：本文从饮食能量平衡、健康、饮食与疾病的发生以及饮食能量平衡与健康的关系等方面，分析了日常饮食能量平衡对健康的意义。结果与结论：饮食能量平衡能有效预防疾病的发生，对人体健康具有重大的意义。
关键词 能量平衡；日常饮食；健康
饮食能量平衡是指日常饮食中各种营养元素含量充足，种类齐全，营养素相互之间比例适当，食物中所提供的营养素与机体的需要之间要保持平衡。在人类文明进化过程中，饮食与健康和疾病的有着密切的关系，在人类生存和发展过程中起着至关重要的作用。现代社会，随着饮食结构和生活习惯的改变，由不合理饮食所导致的疾病逐年增多，例如代谢综合征类疾病，是一类与人们生活习惯密切相关的代谢类疾病，其是导致超重或肥胖、糖尿病(DM)、心脑血管疾病(CVD) 的危险因素，据报道美国的患病率已高达21. 80%[1]。本文从饮食能量平衡、健康、饮食与疾病的发生以及饮食能量平衡与健康的关系等方面，分析了日常饮食能量平衡对健康的意义。
1 饮食能量平衡概述
在人们日常饮食过程中，饮食结构要合理，达到既能满足机体代谢的生理需求，又能避免饮食能量失衡所导致的机体不必要负担和近期或远期的代谢紊乱。在日常饮食中，应遵循能量平衡的原则，科学合理的搭配食物，保证膳食中热能和各种营养素含量充足，保持供给的营养素与机体的需要之间的平衡。在人体生命代谢活动过程中，机体大约需要四十余种营养物质，主要包括各种蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，微量元素以及水。在人们日常饮食过程中，需要保持饮食能量平衡，保证食物的营养供应满足机体正常的生理需求，维持正常生命活动的进行。饮食能量平衡主要包括热量营养素构成平衡，氨基酸平衡，各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡。合理的饮食能量平衡主要具有以下特点：
（1）饮食能量比例合理，即三大营养物质应保持科学的配比，碳水化合物应占总摄入能量的60 ～ 70%、蛋白质占10 ～ 15%、脂肪占20 ～ 25%。
（2）饮食结构合理，食物应以谷物、薯类和淀粉食品为主，控制糖类制品的摄入。脂肪以植物性不饱和脂肪为主，减少动物脂肪的摄入，控制脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1。日常饮食中的蛋白质应保持动物蛋白和大豆蛋白占三分之一以上，以保证机体氮平衡。在摄入的蛋白质中，成年人应保证必需氨基酸占20%，10 ～ 12岁儿童必需氨基酸占33%，婴儿必需氨基酸占39%，以保证生长发育的需要。
2 健康的概述
健康是人类永恒的话题，传统理念认为健康就是没有疾病，但随着生活质量的不断提高，人们对健康要求的不断提高。世界卫生组织提出健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，健康不再仅仅局限为身体没有疾病或体质强壮，而亚健康亦成为人们普遍关心的问题，其主要表现为：身体疲劳、睡眠障碍、消化不良、食欲不振、身体疼痛、肥胖等。因此，健康已不再是单纯的机体没有疾病，保健理念也得到了普遍认可。
3 饮食与疾病的发生
现代社会，“代谢性疾病”越来越受到临床和社会的关注，其是一类由饮食能量失衡导致的疾病，例如饮食中钙元素的缺乏易导致骨质疏松，缺铁易导致贫血，蛋白质缺乏易导致营养不良，而饮食能量过剩则易导致肥胖症、高血脂、高血糖、动脉粥样硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、糖尿病等疾病的发生。饮食与健康息息相关，其既是活人之本，又是健康的最大杀手。代谢性疾病的发生与饮食习惯密切相关，因此预防和治疗此类疾病，应当合理膳食，保证饮食能量平衡，防止饮食能量失调或失控，促进人类健康事业的发展。
4 饮食能量平衡与健康的关系
近年来随着人们生活质量的不断提高，人群中肥胖症等能量失衡所导致的疾病人数不断增加，饮食能量平衡越来越受到关注。研究表明饮食与健康具有密切的关系，只有饮食健康，才能保证身体的健康。合理科学的日常饮食习惯，保障饮食能量平衡，能够有效预防疾病的发生和发展，提高国民身体素质；而失衡的饮食习惯，致使营养过度或不足，均会给健康带来不同程度的损害。饮食能量过剩易导致高脂血症、高血压、肥胖症、糖尿病、胆石症等疾病，严重者能够诱发结肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤的发生，严重危害人类的健康。饮食能量不足则易出现营养不良，导致机体免疫力降低，学习以及工作效率降低，长期能量不足易引发贫血等疾病。在儿童发育阶段，饮食能量不足将会影响儿童正常的生长发育，对儿童智力以及身体产生严重危害。饮食能量平衡对健康产生重要的影响，只有建立科学合理的饮食习惯，保证饮食能量平衡，才能维持身体健康。养成科学合理的饮食习惯是保证健康的前提，饮食应当合理分配一日三餐的食物，按照生理状况和工作情况维持饮食能量平衡，早、中、晚食物能量比例一般维持在3：4：3 为优。蛋白质是机体所需的最为重要的营养物质之一，机体内的一切脏器，组织，细胞均是由蛋白质构成，体内的蛋白质平均每80 天就要更新一半。因此维持体内蛋白质的平衡不仅是青少年儿童的需求，也是成年人保证健康的基础。科学合理的食物搭配是保证机体获得各类必需营养物质的前提，饮食应当荤素搭配合理，切忌吃荤不吃素以及吃素不吃荤，因为蛋白质、钙、磷以及脂溶性维生素在荤食中含量显著高于素食；而不饱和脂肪酸、维生素和纤维素在素质中的含量显著高于荤食。荤食与素食应当合理搭配，二者取长补短，保证能量平衡，共同促进健康。
参考文献
[1] 李恩. 饮食在代谢性疾病防治中的作用与展望[J]. 疑难病杂志,2007,6(10):638-639.
第4篇：营养对人体健康的重要性范文
【摘 要】学生在成长的过程中，要通过家庭，社会，学校学习来认识生命的重要性，同时也要掌握一定的生存本领，从而在今后的人生中生活得更幸福，快乐。那么，我作为一名中学化学教师，在化学教学中对学生进行三生教育是我的职责和义务。让学生明白化学这门科学在人生中的重要作用，通过学习化学知识让自己的人生变得绚丽多彩。
关键词 化学教学；中学生；三部曲；三生教育；化学实验；化学与环境；化学与生活；化学与社会
化学是一门以实验为基础的自然科学，学习化学，需要实验，但是并不代表学化学就是每堂课都是实验课，很多同事和一些学生家长认为，化学就是做实验，其实化学也渗透了人社会，生活，自然环境和谐发展的三生教育理念等知识。我们在实验教学的同时，也要注意化学与其他知识间的联系。那么在教学中如何将初中的化学知识渗透到学生的三生教育之中呢？
一、在化学实验中渗透三生教育
化学教学的第一堂课一般都是先演示几个实验来引起学生学习化学的兴趣，随后要讲解实验中的一些注意事项，然后再介绍实验仪器的名称，性能。在教学中，我们自然会把学生的生命安全放在第一位，首先让学生明白生命的唯一性，独特性，脆弱性，重要性。其次让学生认识到化学实验中的趣味性，科学性，危险性。
同时也认识到化学知识来源于实验，有科学性，学习化学知识要严谨，来不得半点马虎，在完成实验的同时要注意生命安全。
二、在化学与环境中渗透三生教育
化学与我们的生存环境息息相关，化学的发展给人类带来了幸福，同时也会产生负面影响。如原材料的合成，肥料的生产，药物的合成给人们解决了衣食住行的问题，使我们的生活质量得到了大幅度的提高。是由于工业的发展，使得空气受到了严重的污染。
汽车工业的发展方便了我们的生活，同时产生的尾气也大大地污染了环境，让学生认识到事物的两面性。在这方面教学内容中，让学生知道产生这些有害物质的根源是化石燃料的大量使用，化石燃料的大量使用还使空气中二氧化碳含量增加，产生了温室效应使得全球气温上升，冰山融化，因此，教育学生不要随便乱烧垃圾。化学工业的发展除了污染空气，还会污染水源和土地，化学的发展虽然给环境造成一定的污染，但是我们化学有能力解决这方面的问题，激发学生思考，要解决上述污染问题，要从源头上解决能源问题，即开发新能源，也可以用化学反应将尾气转化为无害气体再排出。
水源的污染除了工业发展之外。还有农业，生活废水的排放和垃圾的随便丢弃。都使水资源受到不同程度的污染，因此教育学生要保护水资源，具体做法是珍惜每一滴水，不要向水源中丢垃圾和倒废水。生活中的废水可以排到污水处理厂集中净化处理后再排放。
通过对环境方面的教学让学生知道，化学并不可怕，它是很有魅力的，化学给环境惹得祸，化学自己能解决。也启发学生遇到了问题要知道解决，学会生存。
三、在化学与生活中渗透三生教育
化学很神奇，能将生活中本身就存在的物质转变为不存在的物质，如，自然界本来没有塑料，但是通过化学就合成了各种塑料，而且塑料制品的使用范围很广。不过塑料废弃物会污染环境，也称为白色污染，这种污染的危害性最大，因为塑料不易腐烂，有些有毒，交给学生一些简单的辨别有毒塑料和无毒塑料的方法。告诉学生塑料制品的优缺点，在生活中少使用塑料袋。化学还会使一些物质美化，如，现在很多女学生都把头发尖烫卷了，这样他们觉得时尚美观，有些学生的头发为自然卷。他们又去把头发拉直了，无论烫还是拉，美发师都用了化学产品。这些产品都有一定的致癌性，我们在教学中也会渗透这些知识，让学生知道这样追求时尚和美观对健康的影响。现在的染色馒头，豆瓣酱中的苏丹红等都是美化物质的产品，各种化妆品，他们虽然让物质或者人变漂亮了，同时也使人向死亡多走了一小步。化学让人对生活充满诱惑，各类烧烤，油炸食品，烟熏食品，腌制食品让人越吃越想吃。但是这些食品中含有很多不同类型的致癌物，经常吃容易患食道癌，肠癌，胃癌等癌症，各种糕点中含有膨化剂，小孩食多了会早熟。向学生渗透这些相关的知识，也就是养让学生学会生活，那些东西该用，那些不该用，那些应该少用；那些食品该吃，那些不该吃，那些要少吃，从而提高生活质量。
四、在化学与社会中渗透三生教育
1.化学还与社会相联系，煤，石油，天然气等自然资源是人类利用的重要能源，学生已经知道了这类燃料对环境的影响，而且这类资源是不可再生资源，因此我们要合理开采自然资源，要保护好自然资源，另一方面要开发新能源。燃料的不完全燃烧还会浪费能源，产生更多的有毒气体，使环境遭到更大程度的污染，让学生知道燃料完全燃烧的重要性。
2.让学生了解一些药物或者是保健品中含的钙，铁，锌，硒等元素对人体健康的重要性，食物中各类维生素对人体健康的重要作用等。知道六大营养物质对人类生命活动的关系，做到合理膳食，改变过去偏食，挑食，没有好菜不吃饭的坏习惯。
3.从房屋的装修，向学生介绍甲醛，笨等有毒化学物质对人体的危害，从而引导培养学生在今后选择装饰材料中应该注意的一些基本问题。
4.从物质的酸性，碱性对人的生命活动和农作物生长的影响，人体是酸性就会多病，应该多食碱性食物，如白菜，柿子，黄瓜，胡萝卜，板栗，生菜等，少食甜食。不同的农作物应该在不同的土壤中生长，柑橘要在酸性土壤中生长，大豆要在碱性土壤中生长，不同的土壤给农作物施的肥料也不一样。让学生知道当好一位农民也不容易，一要有丰富的知识。因而有些农民一年收入不够吃，有些农民很富裕。
第5篇：营养对人体健康的重要性范文
误区一、进餐速度过快
理由：由于工作繁忙，许多人的早餐和午餐都是在非常匆忙的状态下吃完的，这会加重肠胃负担，导致肥胖。
见招拆招：俗话说“细嚼慢咽，益寿延年”，进餐时应尽量让自己做到细嚼慢咽。
误区二、不吃早餐
理由：现代社会一个流行“族”，叫“早餐逃跑族”。顾名思义，就是指那些长期不吃早餐的人。但是他们不知道，不吃早餐不仅会导致营养不良、促使胆结石的形成，还会因为大脑细胞得不到充足的血糖供应而影响工作效率。
见招拆招：7点到8点这段时间人的食欲最旺盛，因此最适宜吃早餐。合理的早餐食品应该是富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应摄取适量富含蛋白质的食物和水果蔬菜。
误区三、晚餐太丰盛
理由：晚餐吃得太丰盛，会导致血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，久而久之，人就会变得肥胖。而且时间较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，导致失眠。
见招拆招：晚餐要早吃，这样可以降低尿路结石的发病率。而且晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主。晚餐要少吃，热量以不超过全日膳食总热量的30%为宜。
误区四、嗜饮咖啡
理由：疲劳时喝一杯咖啡可以提神醒脑，提高工作效率，但如嗜饮咖啡，一天要喝5杯以上，这就不利于健康了。因为咖啡中含有高浓度的咖啡因，可导致心脏功能发生改变、血管中的胆固醇增高。女性长期嗜饮咖啡还会使受孕率降低。
见招拆招：如果有喝咖啡的习惯，最好是每天1杯，最多也不要超过3杯。
误区五、过量摄入酒精
理由：经常过量饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而导致发炎、肿大，还会影响生殖、泌尿系统。
见招拆招：一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下，体重低于60公斤者应相应减少。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克；啤酒1公斤；红葡萄酒虽有益健康，但也不可过量饮用，以每天2～3杯为佳。空腹、睡前、感冒或情绪激动时不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
误区六、餐后吸烟
理由：俗话说“饭后一枝烟，赛过活神仙”，这对吸烟者来说是一种误导。人吃完饭后，胃肠蠕动加速，血液循环加快，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而加重了对人体健康的损害程度。
见招拆招：吸烟对健康不利，饭后吸烟危害更大，吸烟者最好戒烟。
误区七、保温杯泡茶
理由：很多人喜欢用保温杯泡茶喝，认为这样非常便捷，其实这里面隐藏了健康风险。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全部被破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，从而危害身体健康。
见招拆招：如果你是爱喝茶的人，应该改用瓷杯泡茶。
误区八、水果当主食
理由：由于现代人不良的生活习惯和饮食习惯，使得消化不良、血脂增高、血管硬化等疾病变得很普遍，因此需要水果中的营养物质来补充营养。但是，水果中缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素，如果长期以水果为主食，就会造成人体缺乏蛋白质等物质，导致营养失衡。
见招拆招：肥胖症、高脂血症等患者，应增加蔬菜、水果的摄入量，但作为主食的米饭或面食还是不可减少的，只是要尽量少食脂肪、糖分含量过高的食物。同时，必须积极参加体育活动，以增加能量的消耗。
误区九、饮水不足
理由：水对于生命的重要性不言而喻，但很多人却容易忘记喝水，这就会造成体内水分补给不足，体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易形成血栓，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响到肾脏代谢功能。
第6篇：营养对人体健康的重要性范文
我们的祖先很早就认识到日光对人体健康的重要性,比如在《黄帝内经》中就有夏季养生要“夜卧早起,无厌于日”;冬季养生要“早卧晚起,必待日光”的记载。
从康复医学的角度讲,适当地晒太阳能促进人体的新陈代谢和造血机能,促进机体氧化过程和肌肉关节的活动性,使人体酶系统更加活跃,进而能提高人体的免疫能力。
阳光中的紫外线能将皮肤中的脱氢固醇变成维生素D,可改善钙、磷的代谢,防治佝偻病。另外,紫外线还可以抑制和杀灭皮肤表面的微生物,起到防病治病的作用;阳光中的红外线能提高人体局部温度,扩张血管,促进新陈代谢和组织再生,并能消炎镇痛。日光浴还可以使人体的皮脂和汗液的分泌增多,有利于保持皮肤润泽。
对于病情比较稳定,处于康复期的结核病患者,以及患有神经官能症、心血管系统疾病、关节炎、慢性肠炎、佝楼病等病的患者,经过日光浴锻炼都能收到不同程度的疗效。但是发热、皮肤过敏、失眠以及严重贫血和有出血倾向的患者则不宜使用此疗法。
温泉浴:在温暖的泉水中把健康泡出来
高于当地常年平均气温的泉水一般皆可称为温泉。中医学认为,温泉多性味辛热有微毒,外浴以除疥癣诸疮毒,并有温通经络、活畅气血、化瘀舒筋之功,并使人精神愉快、情志舒展,从而使体质增强。
需要提醒广大读者的是,温泉浴不同于一般的沐浴,因温泉成分不同,沐浴的时间长短亦应有差异。洗氡泉浴时,时间以每次10～20分钟为宜,若是微温浴可长些,高温浴则不宜时间过长;进行碳酸浴时,应防止过多吸入碳酸气,以免引起不良反应,故应隔日进浴一次或连浴2日休息1日,每次8～15分钟。出浴时,不要突然起立,以防发生性低血压而摔伤。妇女在月经期、孕期不宜洗温泉浴。急性发热性疾病、急性传染病、高血压病等患者均不宜洗温泉浴。
泥浆浴:在泥土给肌肤的“按摩”中去痛除疾
近年来国外泥浆浴比较流行。泥浆含有大量的矿物质,如矽、氧化镁、氧化锌及氧化钙等,有振奋精神、清洁皮肤、收紧毛孔以及美白肌肤的效果,对治疗皮肤病和风湿性关节炎有特效,健康的人在泥浆池内泡上一段时间,也有消除疲劳的益处。
从养生康复学的角度看,泥浆浴主要有三大保健治疗作用。
镇痛作用:温热的泥浆能促使人体神经系统敏感性降低,从而减轻风湿、类风湿、外伤后遗症、腰腿痛等疾病给患者带来的疼痛,经过几个疗程,病人的疼痛会逐渐减轻;
“按摩”作用:当泥敷贴于人体表面时,人体皮肤肌肉层会产生相应的抵抗力,进而促进人体皮肤弹性增强,有益于舒张腠理,类似于对皮肤的一种保健按摩;
营养作用:泥浆特别是矿泥里含有多种对人体有益的矿物质元素,进行泥浆浴时能起到一定的营养肌肤的作用。
沙浴:磁疗与热疗的完美结合
我国古代的医学著作《本草拾遗》就有这样的一段记载:“六月河中诸热沙,主风温顽痹不仁,筋骨挛缩,风掣瘫痪,血脉断绝。取干沙日暴令极热,伏坐其中,冷则更易之。”沙浴后,人体全身气血运行加快,有利于保持经络通畅,进而攻邪外出,对于寒湿性疾病的治疗效果尤为明显。另外,沙浴相较于泥浆浴而言,更容易加强人体的汗腺分泌,有利于加速水肿的消散,促使新陈代谢,具有一定的消炎作用。
第7篇：营养对人体健康的重要性范文
【关键词】养生经络
养生，又称摄生、保生，即保养生命之意。养生就是根据人类生命的发展规律，采取各种方法保养身体，增强体质，预防疾病，延缓衰老，以达到防病延衰的一种健身益寿活动。在我国传统养生理论中，经络学说占有非常重要的位置，我国传统养生家们也十分重视经络对人体的作用。《内经》早就指出：“经脉者，所以能决死生，处百病，调虚实，不可不通”。既然经脉已被提高到能决人死生，调理人体虚实的重要地位，那么它在养生保健上的重要意义当然不言而喻了。本文主要从以下3个方面来进行探讨。
1经络运行气血是养生之基础
气血是构成人体的两大类基本物质，是人体生命活动的动力源泉。正如《内经》所说：“人之所有者，血与气耳”“人之血气精神者，所以奉生而周于性命者也。”气为阳，血为阴，两者不可分离，气血和则百病消，气血不和百病乃变化而生，人因病而衰。故明代《景岳全书》曰：“人有阴阳，即为血气。阳主气，故气全则神旺；阴主血，故血盛则形强。人生所赖，惟斯而已。”中医称人有“精气神”三宝，养生，主要养的就是人的“精气神”；而《内经》同时又说“血气者，人之神，不可不谨养。”可见，气血与健康长寿的关系非常密切。
中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，但脾胃所化生的气血必须依靠经络运行气血的功能才能被输送到人体各部。《灵枢·本藏》篇中说“经脉者，所以行血气而营阴阳，濡筋骨，利关节者也”。《灵枢·营卫生会》篇也说：“人受气于谷，谷入于胃，以传于肺，五脏六腑，皆以受气，其清者为营，浊者为卫，营在脉中，卫在脉外，营周不休，五十而复大会”。《灵枢·营气》篇更明确地指出了十二经脉是气血流注的主干，它们内溉脏腑，外濡腠理，循环往复，如环无端。经别则协助经脉将气血渗灌到脏腑、五官九窍。络脉、经筋、皮部则将气血分流到肌肉、骨骼、皮肤。奇经八脉对气血运行起着溢蓄和调节作用，从而使得气血周流上下内外而营养全身。人体各脏腑组织器官在气血的温养濡润后才能发挥其正常的生理功能，使人体处于“阴平阳秘，精神乃治”的状态。经络通过运行气血，实现其协调阴阳的作用，保证人体正常生理功能活动的有序进行，为人体的健康长寿提供良好的物质基础。
2经络与脏腑的密切关系是养生之关键
《内经》把人体看做是一个以五脏为中心的有机整体，脏腑之间相互联系，相互制约，使人体的功能活动保持相对的稳定，并与外部环境保持统一和平衡。而脏腑之间和人体各部位之间的功能联系及其动态平衡的保持则是通过经络实现的。《素问·调经论》曰：“五脏之道，皆出于经隧。”《灵枢·玉版》说“经隧者，五脏六腑之大络也。”王冰注：“隧，潜道也。经脉伏行而不见，故谓之经隧焉。”强调经络是脏腑协调的主要通道。《灵枢·海论》说：“夫十二经脉者，内属于腑脏，外络于肢节。”《类经》七卷第三中有“经脉者，脏腑之枝叶；脏腑者，经脉之根本”。经络把人体脏腑、形体诸窍构成一个完整的有机体。《灵枢·经脉》中则详细论述了十二经分别属、络相应脏腑，以及其它脏腑和五官之间的联系，强调了经络与脏腑间的密切相关性。以心为例，心为人体的最高司令官，主神明，心神如君主一样至高无上，人体的一切生命现象都围绕它进行活动。如同《素问·灵兰秘典论》所说：“心者，君主之官，神明出焉……以此养生则寿，殁世不殆，以为天下则大昌。”《灵枢·邪客》篇：“心者，五脏六腑之大主，精神之所舍也”。从养生方面来说，可以说心为养生之大主，“心动则五脏六腑皆摇”，但从经络系统的角度而言，心发挥君主之官的作用、体现养生之大主的作用则是通过经络与其它脏腑器官的联系体现出来的。据《灵枢·经脉》篇记载，手少阴心经“复从心系却上肺”；手太阳小肠经“络心，抵胃属小肠”；足太阴脾经“其之者，复从胃，别上膈，注心中”；足少阴肾经“从肺出络心”。另外，心包乃心之外卫，代君行令，代心受邪，手厥阴心包经“属心包”；手少阳三焦经“散络心包，下膈，遍属三焦”。通过经脉的沟通联络，使得心与脾、胃、肾、膀胱、小肠、肺、三焦等脏腑发生了联系。此外，手少阴心经还“起于心中，出属心系”，通过心系加强与其它脏腑的联系。心系［1］是指心与肺、脾、肝、肾相联系的脉络。《类经》七卷第二注:“心当五椎之下，其系有五，上系连肺，肺下系心，心下三系连脾、肝、肾，故心通五脏之气而为之主也。”心的君主地位还通过经别的联系体现出来，足三阳经别进入体内后，均联系同名经脉属络的脏腑，然后上行到心。其中，足阳明经别“上通于心”；足少阳经别“上贯心”；足太阳经别“当心入散”。足三阴经别中，足太阴合足阳明，足厥阴合足少阳，足少阴合于足太阳经别，也上达于心。此外，手少阴经别“入于心中”，手太阳经别“内注于手少阴心经”。心通过经脉、心系、经别，联系其它脏腑，从而为脏腑之主，行君主之令，调节人体的生命活动，发挥养生之大主的作用。由于经络和脏腑密切相关，协同合一，共同连接成一个有机的整体，因而通过调理经络可以达到调理脏腑的功能，从而达到养生的目的。
3经络畅通是养生之根本
经络是脏腑相互联系的重要通道,经络不通畅,脏腑失去正常联络,脏腑的功能不能正常发挥，则气血阴阳失调失和,便会影响健康、伤害形体,这是疾病产生的常见原因和内在依据。故《医论三十篇》强调:“人之经络不通,则转输不捷。”《素问·灵兰秘典论》则说:“使道闭塞而不通,形乃大伤。”这里所说的十二脏相使的“使道”就是经络。经络运行气血，《素问·生气通天论》谓:“气血以流，腠理以密，……长有天命。”强调气血运行流畅对人体健康长寿的重要性。“气”作为构成和维持人体生命活动的最基本物质,具有活力强劲且不断运动的特性。循经络运行之气，简称经气,是一身之气分布于经络的部分，是经络自身的生命活动。《素问·离合真邪论》谓：“真气者，经气也”，指出真气即是经气。真气的组成，在《灵枢·刺节真邪论》中作了解释：“真气者，所受于天，与谷气并而充身也。”这里的“天”即指先天之气；“谷气”即指后天饮食水谷所化生的精微之气。两气合并而能充养身体则是真气，也就是经气。经气在体内呈双向运行［2］。众所周知，经络有4大功能：网络周身，联通整体；运行气血，协调阴阳；抗御病邪,反映病症；传导感应，调整虚实。这4大功能的发挥，离不开经气的正常运行,如果经络不畅，则经气运行紊乱,严重者甚至达到《素问·示从容论》所说：“经气不为使,真脏坏决”的程度，导致生命危殆。疏通人体经络，使全身气血运行流畅，阴阳协调平衡，则“阴平阳秘，精神乃治”。中医治病历来重视通调经络,《素问·调经论》曰：“以通其经,神气乃平”，唐大烈《吴医汇讲》曰：“用针通其外，由外及内，以和气血；用药通其里，由内及外，以和气血。其理一而已矣”。《医论三十篇》：“庶络通而病解。”临床实践中，中医针灸用药选穴、气功运气，推拿按摩均非常重视保持经络畅通。
在养生实践中，中医总结出养生防病要顺应自然界四时阴阳气候变化规律、保持乐观开朗心情、注意饮食和生活起居、适当进行劳动和体育锻炼，其别强调动静结合、劳逸结合，其原因就在于促进和保持气机通畅，经络通达，这是养生防病、延年益寿的根本。
【参考文献】
第8篇：营养对人体健康的重要性范文
【关键词】初中化学 水污染 保护水资源
【中图分类号】G633.7 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）12-0165-02
初中化学课讲到节约用水，希望中学生意识到水的重要性，养成节约用水、保护水源的自觉性，然而加强防止水污染的教育也同样重要，作者认为有必要补充防止水污染的内容，使其深入学生内心，达到教育节约用水的目的。本文从水的重要性、我国水资源的现状和防止水污染的措施三方面内容，论述了防止水污染的意义及方法，对初中化学的讲解内容加以扩展，达到提高学生综合素质的目的。
一、水的重要性
水是生命这源，人的生命一刻也离不开水，为什么这样讲呢？人可以数天无食，但不可一天无水，所以，水是生命之源泉，水也是人类最必需的营养素之一，水分占了人的体重约50%-70%，就说明了这个道理。正常人每天除吃饭以外还需要喝约1500毫升的水，才能满足人体新陈代谢的需要。水对人类这么重要，就需要关注人们每天所摄取水的质量问题，因为它直接关系到人的健康。古今中外的大量历史记载表明，不论是“长寿村”，还是一些地区发生的地方病，饮用水的质量起了关键作用，健康来源于好水，疾病来源于污染水。如日本1956年发生的水污染事件，史称“水俣病”，是水源被污染而引起的中毒事故，借此引起同学们对保护水源的意识。日本熊本县水俣镇一家氮肥公司排放的废水中含有汞，这些废水排入海湾后经过某些生物的转化，形成甲基汞。这些汞在海水、底泥和鱼类中富集，又经过食物链使人中毒。当时，最先发病的是爱吃鱼的猫。中毒后的猫发疯痉挛，纷纷跳海自杀。没有几年，水俣地区连猫的踪影都不见了。1956年，出现了与猫的症状相似的病人。1991年，日本环境厅公布的中毒病人仍有2248人，其中1004人死亡。
随着生活水平的提高及人们对健康的要求，饮用对人体健康无害的水是当今人们迫切的需求。
二、我国水资源的现状
我国的“水”存在两大主要问题：一是水资源短缺；二是水污染严重。中国是一个干旱缺水严重的国家。淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，居世界第四位，但人均只有2200立方米，仅为世界平均水平的1/4、美国的1/5，是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一。
我国在水资源短缺的情况下，却承受水资源被污染的现状，全国多数城市地下水受到一定程度的点状和面状污染，随着经济的发展，污染程度越来越重。日趋严重的水污染不仅影响了人们的健康，还进一步加剧了水资源短缺的矛盾，阻碍了我国的可持续发展，而且还严重威胁到城市居民的饮水安全和人民群众的健康。
水资源的污染原因主要表现在四个方面：
一是农业方面，农药、化肥的过量施用和有害农药的使用，不但污染了农作物，而且污染了水资源。
二是生活污水的任意排放，这些生活污水含有大量的磷、氮和氧元素，进入江河使生活用水之源被污染，达不到饮用水的要求。
三是工业废水未达标排放至江河，严重污染了水体，是造成我国水污染的主要原因。目前，大量的工业废水经过处理后效果并不理想，更有甚者有些污染水不处理也排入江河，污染程度已经超过了河流湖泊自身的环境容量，严重污染了生活用水，直接威胁我们的健康。
四是生活用水的二次污染。二次污染在生活饮用水方面表现得比较突出，由于运输管道含有铅、铬等有毒物质，饮用水长期在其中浸泡，有毒物质极易超标。如铅黄铜用作水龙头、管接头等饮用水管道配件时，铅会浸出而进入水中，严重危害人体健康。铅对人类的危害表现为：损伤大脑中枢及周围神经系统；破坏造血系统，阻碍血红素的合成，导致贫血；影响消化系统的功能等。美国及欧盟《ROHS指令》新标准及法令规定：到2006年，水道的铅溶出标准必须从现在的0.05mg/L降低到0.01mg/L。目前我国的水道铅溶出量远远高于0.05mg/L，一般为0.1mg/L。这也是对人体特别是儿童身体造成伤害的最大隐患。
三、防止水污染的方法
第9篇：营养对人体健康的重要性范文
简介了现代生态医学及其三层次即宏观、微观、分子生态医学，并就中医学的有关理论与现代医学微生态理论进行了比较。对中医“治未病”的学术思想与现代保健医学，阴阳平衡理论与微生态平衡理论，扶正祛邪理论与维护人体微生态平衡，中医的脾胃学说与胃肠微生物系统的功能，药食同源理论与微生态学中的营养调整，异病同治与使用微生态制剂的微生态疗法进行了论述，指出中医学的本质就是生态医学，不是伪科学。
【关键词】 中医学；生态学
中医学认为，保持机体内的气血调和，阴阳平衡是人体健康的关键。二千多年前，我国最早的医学经典《黄帝内经》中就明确记载“阴平阳秘，精神乃治”“正气存内，邪不可干”。现代生态医学从生态学的观点出发，研究人的健康和疾病，充分利用有益因素，控制和消除有害因素，有病治疗，未病防病，无病保健，延年益寿。两者理论，不谋而合，十分相似。最近有人提出“废除中医”发表“中医是伪科学”的奇谈怪论，可见这些人对中医理论知之甚少，片面理解。本文作者长期从事生态医学的研究，也涉足中医学的阴阳平衡理论，研究得出一个重要的结论：“中医学的本质就是生态医学，决不是伪科学”［1，2］。
1 生态学的基本概念
生态学（ecology）一词是德国生物学家E·Haeckel于1869年提出，其定义是：生态学是研究有机体与其周围环境（包括非生物和生物环境）相互关系的科学，由于研究生态学，保护生态环境（宏环境和微环境），对于人类社会及生命优质有着重要作用。近30年来生态学已发展成为庞大的学科群，并出现了许多分支，生态医学就是其中重要的分支［3］。
2 生态医学及三层次
生态学分为宏观生态学、微观生态学、分子生态学三个层次。生态医学可从三个层次进行研究，一是以个体和群体为中心同其环境的宏观生态医学；二是以单细胞为中心同其环境关系的微观生态医学即医学微生态学；三是以细胞内的生物活性分子特别是核酸分子为中心同其分子环境关系的分子生态医学；现就生态医学的三个层次简要介绍如下：
2.1 宏观生态医学在医学和人体健康方面，随着环境污染对人体健康的影响引起了人们对生态医学研究的广泛重视，作者认为医学必须将人放在整个生物圈中来研究生命现象，因为人不仅仅具有生物属性和社会属性，更重要的是人是生物圈中众多物种的成员之一，生物圈对人类的影响长期没有得到应有的认识，只是在20世纪50年生的环境危机和“公害病”迭次发生以后，人们才认识到生物圈的变化与人类有如此密切的关系。大气、土壤、水质的污染，噪音和振动的增多，致癌致畸，致突变的理化因子进入人类所生存的环境，植被的破坏和野生动物的灭绝，臭氧层的破坏，酸雨、温室效应等等，都会直接或间接影响人体的健康，影响人体以下的生态层次。另外，人增也将影响到食物的供应，食物短缺可致营养不良和其他疾病的发生，现在许多人生活在100万人口以上的大城市里，这样的城市中水处理系统、垃圾处理系统、基础设施、社会秩序和公共健康规划的使用是严重超载的，这势必会影响人们的正常生活和健康，解决这些问题的理论基础必须是生态学的基本原理［3］。
2.2 微观生态医学（医学微生态学）20世纪 50年代初，中国的魏曦、康白教授开始从事微生态学的研究，60年代以后美国的DubosR·J等人把大量的生态学观念和术语引入到微观生态学研究之中。1977年，联邦德国Volker Rush博士首先明确提出微生态学即微观生态学(microecology)一词，康白教授将其定义为微生态学是研究正常微生物群与其宿主（人、动物、植物）相互关系的生命科学分支，微生态学的一个重要分支就是医学微生态学即微观生态医学，它是研究正常微生物群与人体之间相互关系的学科。在长期的生物进化、适应过程中，在正常人的体表和与外界相通的腔道粘膜表面存在不同种类和数量对人体有益无害的微生物群称为正常微生物群，其中以细菌为主，其数量相当于人体细胞的10倍，正常微生物大部分与宿主细胞密切接触，交换物质、能量，甚至相互传递遗传信息，正常微生物群对宿主具有营养、免疫、生长刺激、生物拮抗等作用，从生态学观点来看，正常微生物群，在正常条件下，与宿主保持着生态平衡，一切干扰因素，都将引起微生态失调，从而影响人体健康。
在感染性疾病中，按以往的观点，是病原微生物所致，但它不能解释菌群失调所致的内源性感染（条件致病），医学微生态学认为，感染是微生物对宿主或宏生物的异常侵染所致的微生物与宿主或宏生物之间相互作用的一种生态学现象。疫苗、抗生素以及医疗技术的飞速发展，造成了一种我们几乎不受疾病影响的假象，但人们也逐渐认识到抗生素对人类的不利作用。1950年魏曦、康白二位教授曾发现一例鼠型链丝杆菌感染的鼠咬热病人，在用抗生素治疗后，虽杀灭了病原体，但终因导致肺炎克鲁伯菌（正常情况下为人体正常菌之一，不致病）肺炎进而引起败血症而死亡，成为世界上首次发现抗生素治疗而引起的菌群失调症，当时二位教授曾预言到，在光辉的抗生素降临以后，我们必须注意其给人类带来的阴影，扰乱正常菌群和引起菌群失调。抗生素的广泛应用，尤其是滥用抗生素而引起的菌群失调的情况越来越严重，因此，这就唤醒人们对正常微生物群的生态平衡和失调等问题的研究，从此，诞生了微观生态医学。微观生态医学的行为是维护人体的微生态平衡，防治微生态失调，微生态制剂疗法，合理应用抗生素等［5，7］。
2.3 分子生态医学随着分子生物学的进展，以及生态学的理论向分子生物学中的渗透而出现了分子生态学（molecular ecology）它是从分子水平上研究和探讨生命物质的生态学问题，分子生态学一词于1988年由中国的向近敏、林雨霖二位教授首先提出，随后国外的Terry Burke也在《自然》杂志上提出。分子生态学的定义为：研究分子生物甚至生物活性分子同其分子环境相互关系的学科，是生态学的分子层次。它主要阐明生命体与其相关细胞之间的各种活性分子直至分子网络相互作用的生理平衡状态和病理失调状态的分子机制，以及促进生理平衡和防止病理失调和恢复生理平衡的措施和方法，分子生态医学的医疗行为是利用分子生态制剂以恢复分子生态平衡［6］。
3 中医学的生态观与现代生态医学
中医学的四诊八纲就是从人的整体出发，探讨人体平衡和失调的转化机制，并通过中药使失调恢复平衡，中医的天人合一的思想，阴阳平衡理论，辨证施治的方法以及未病先防、既病防变、治病求本、扶正祛邪、调整阴阳、药食同源的防病原则都是生态医学思想的体现。限于篇幅，本文仅就中医学的生态观在微观生态医学（医学微生态学）中的体现加以论述［1～3］。
3.1 中医“治未病”的学术思想与现代保健医学 中医从整体观念出发，建立了预防为主的保健观点，早在两千多年前就认识到预防疾病的重要性，提出了“治未病”的预防思想，指出“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱……夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎。”所谓治未病，包括未病先防和既病防变两个方面的内容。微生态学的崛起，促进了医学的发展，医学从治疗医学、预防医学已经发展到现代保健医学，它必须以生态学为理论基础，其主要思想为无病保健、未病预防、有病治疗、既病防变，这是医学发展到现代保健医学的必然规律。微生态制剂由于是来自宿主生理性细菌的制剂，回归至原生境，修复生物屏障，根据疾病的生态病因的观点，因而，微生态制剂可达到无病保健、未病预防，有病治疗，既病防变之目的。微生态疗法重在调整，中医的核心也是调整，因此，两者的观点和理论不谋而合，这是值得互相借鉴的。
3.2 阴阳平衡理论与微生态理论阴阳学说是中国古代的一种宇宙观和方法论，它渗透到医学领域后，促进了中医理论体系形成和发展，成为中医学的重要理论基础和指导思想，借此阐明人体的生理功能、病理变化和疾病的诊断、治疗及预防的根本规律，因此，中医的阴阳学说是关于认识疾病和防治疾病根本规律的学说［1～3］。
3.2.1 阐释人体的结构及生理功能阴阳学说在阐释人体的结构时，认为人体是一个有机整体，是一个极为复杂的阴阳对立统一体。医学微生态学研究表明，在人体的体表以及与外界相通的腔道粘膜表面存在着大量的正常生物群，构成了除解剖意义上的系统以外的微生态系统，与机体形成为一个有机的统一体。中医认为人体的正常生命活动，是阴阳两个方面保持着对立统一的协调关系，使阴阳处于动态平衡状态的结果，物质与功能、阴与阳共处于相互对立、依存和转化的统一体中，维持着物质与功能、阴与阳的相对的动态平衡，保证了生命活动的正常进行。据瑞典Gustaffson教授研究估计，人类肠道大约带1kg细菌，其活菌数量达1012～13个，这些正常菌参与了宿主的代谢、免疫、生理生化、生物拮抗等方面的作用，以维持人的健康，此即微生态平衡。
3.2.2 说明人体的病理变化人体与外界环境的整体统一和机体内在环境的平衡协调，是人体赖以生存的基础，疾病的发生就是这种平衡协调遭到破坏的结果，用阴阳学说来说明人体的生理病理，则认为“阴平阳秘”即阴阳的平衡协调是人体生理活动的基础，这种平衡协调关系一旦受到破坏，使阴阳失去平衡，便会产生疾病。人体微生态系统由于内因或外因的影响使其平衡遭受破坏即微生态失调，便可导致多种疾病，如胃肠微生态系统平衡失调，便可引起多种胃肠道疾病。
3.2.3 用于疾病的诊断由于疾病发生发展变化的根本在于阴阳失调，中医有阴阳、表里、寒热、虚实八纲，但八纲中又以阴阳作为总纲。微生态学诊断疾病，采用厌氧培养技术对人体某部位正常细菌进行定量（多少）、定性（何种细菌）定位（存在的部位）检查以确定微生态失调及程度。
3.2.4 指导养生防病中医学十分重视对疾病的预防，取天地自然规律，采取各种养生的方法，借以保持机体内部以及机体内外环境之间的阴阳平衡，达到增进健康，预防疾病的目的。养生防病即为现代的保健医学，保健医学必须以微生态学为理论基础，维持人体微生态平衡，微生态制剂的重要功能就是无病保健，未病预防。
3.2.5 用于疾病的治疗中医认为疾病的发生发展的根本原因是阴阳平衡失调，因此，调整阴阳、补偏救弊、促使阴平阳秘，恢复阴阳相对平衡。微生态疗法也是恢复微生态平衡达到治疗目的，其方法有营养调整、抗菌调整、内服菌群促进物质、活菌制剂等从而达到纠正微生态失调，恢复微生态平衡。
3.3 扶正祛邪理论与维护人体微生态平衡中医认为疾病的过程是正气与邪气相互斗争的过程，正邪力量的消长决定疾病的发展与转归，邪胜于正则病进，正胜于邪则病退，扶正和祛邪是相互联系的两个方面，扶正是为了祛邪，是通过增强正气的方法，祛邪外出，从而恢复健康，即所谓“正足邪自祛”；祛邪是为了扶正，消除致病因素的损害，而达到保护正气恢复健康的目的，即所谓“邪去正自安”。
从医学微生态学角度来认识正气可理解为人体微生态系统的正常功能态。20世纪70年代中期荷兰微生态学专家Van der Waaij提出了定植抗力学说，其含义为肠道正常菌群对潜在病原菌在肠道中定植的拮抗作用或抵抗力。研究证明，在正常菌群中，厌氧菌（如双歧杆菌等）对定植抗力负有重要责任，抑制了厌氧菌，定植抗力便下降，扶持厌氧菌，定植抗力便提高。康白教授提出了生物夺氧学说，因肠道正常菌大多为厌氧菌，因此，他用从土壤中所分离出的一株无毒的需氧芽胞杆菌（蜡样芽胞杆菌）制成一种生物夺氧的活菌制剂，口服后，肠道氧气被消耗，提供了供厌氧菌生存的厌氧环境，厌氧菌才能生长，才能维持正常菌的屏障作用和其他功能，从而达到扶正（扶持正常菌群）祛邪（拮抗外袭菌的感染）的作用。由此可见，中医的扶正祛邪理论与维护微生态平衡原理十分相似。
3.4 中医的脾胃学说与胃肠微生态系统功能脾胃学说是中医理论的重要组成部分，中医的脾与消化、吸收、代谢、免疫、神经内分泌有关，微生态学研究表明，中医的脾与人体胃肠正常微生物有密切关系。胃主受纳、脾主运化，是指胃受纳食物之后再经脾把水谷化为精微，并将精微物质转输至全身。脾气健运，机体的消化吸收功能才健全，才能为化生气、血、津液等提供足够的养料，才能使全身脏腑组织得到充分的营养，以维持正常的生理活动，反之脾失健运，则机体的消化吸收功能便因此而失常，便会出现腹胀、便泌、食欲不振以至倦怠、消瘦和气血不足等。
医学微生态学研究证明，在人的胃肠微生态系统中存在许多生理性细菌如双歧杆菌、类杆菌、乳杆菌、拟杆菌、粪链球菌、韦荣球菌等，每克粪便的细菌数量可达1014个，如此大量正常菌产生的各种酶，参与了机体的酶池，对三大营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂类）的消化吸收起着重要作用，如胃肠微生态系统结构和功能正常，就会发挥正常的消化吸收功能，若结构和功能异常如双歧杆菌等减少时生物屏障作用下降，有利于外来病原菌的侵袭，或与其他肠道菌比例失调或寄居位置的变化如产气菌大量增殖，就会引起腹泻、胀气等表现。
3.5 药食同源理论与微生态学中的营养调整中医的药食学，即药物与饮食关系的学问，药食同源，药食互补，药食互用是其主要内容，药与食之间并不存在严格的界限，把药物与食物科学地配合起来用以养生、治病是中医学的重要课题，作者对中医的医食同源有以下的理解。
由于不合理的膳食可致冠心病、高血压、胃肠疾病等，对病人而言，合理营养极为重要。医食同源、药食同根，表明合理营养和药物对于防治疾病有异曲同工之处。医学微生态学研究证明，营养也是使宿主适应其正常微生物菌群的重要因素。营养失调、营养不良或营养变化都对正常微生物群有影响，在正常时保持微生态平衡，在异常时导致生态失调，在微生态治疗法中，用限制营养的办法抑制过盛菌的繁殖如发酵性腹泻可限制碳水化合物食物，腐败性腹泻限制蛋白质食物等。通过营养对正常微生物群中某些成员的促进作用来调整菌群失调也可取得一定作用，根据不同种群对营养要求的不同，可达到促进某些细菌生长和繁殖的目的。对双歧杆菌的扶植可用胡萝卜、乳糖、野芝麻四糖、棉子糖；对乳杆菌的扶植可用乳糖和蔗糖；对肠球菌的扶植可用叶酸、复合维生素B及蜂蜜等多含B族维生素的食物。通过营养的作用来提高宿主对其正常微生物群的适应能力，从而保持人体微生态平衡。
高蛋白、高脂肪食物结构对类杆菌和梭菌有促进作用，这两种细菌的增多与癌症和衰老有联系，因此，要保持对健康有益的正常微生物群，就必须注意膳食结构，合理膳食以利人的健康。
3.6 异病同治与使用微生态制剂的微生态疗法
中医的异病同治是不同的疾病在出现相同的证候时，应采用同样的治疗方法。有关微生态学中异病同治的问题，目前研究得较多的是胃肠道疾病及微生态治疗。微生态学研究表明，在人体胃肠粘膜上排列着致密的对人体有益的细菌（主要有双歧杆菌、乳杆菌、粪链球菌等）形成菌膜屏障，这种菌膜屏障能发挥生物拮抗作用控制有害菌的繁殖，阻止有害菌毒性物质的吸收，产生乳酸等使体内有害毒物排出体外，具有清洁肠道，保护肝脏，维护人体健康的作用。一旦菌膜屏障破坏，在外袭病因的作用下，就会导致各种疾病的发生如急慢性胃炎、胃溃疡、肠炎、慢性结肠炎、肝病加重等，鉴于这些疾病有一共同的发病机制——微生态失调，因此，利用宿主体内的生理性细菌（如双歧杆菌等）作为种子，通过发酵工程，扩大数量，制成活菌制剂，再回归到宿主的原生境，重建菌膜屏障，就能达到纠正微生态失调，恢复微生态平衡的目的。因此，一种微生态制剂能治疗多种消化系统疾病，此谓异病同治。
从以上列举的医学微生态学理论与中医理论来看，两者不谋而合，极为相似，因此，是值得相互借鉴的，可以用医学微生态学原理解释和阐明中医中的某些理论，也可用微生态学的研究方法和技术来研究中医理论和中药、药方。舌象检查证明，不同舌象，是不同菌群结果，通过中医中药疗法，可改变舌象，菌群结构也同步改变。四君子汤有扶植肠道生理性细菌的生长作用，小承气汤在调整肠道平衡方面非常有效。我们可利用微生态学研究方法，从医学微生态学角度依据生态学原理去研究中医中药等方面的问题，为人类服务。
【参考文献】
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