烹饪的心得体会精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的烹饪的心得体会主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：烹饪的心得体会范文

今年过年，我们一家三口去了海南。那里空气清新，阳光灿烂，天高云淡。天空像洗过一样，湛蓝湛蓝的……海南简直就是世外桃源!下面由小编来给大家分享海南旅游心得体会，欢迎大家参阅。

海南旅游心得体会1随着飞机抵达凤凰机场，我们来到了国际旅游胜地——海南三亚。这里风景优美、空气清新，让人久久陶醉其中，不能自拔。

早上，我们来到了热带雨林景区“呀诺达”。“呀诺达”，原意指一二三，而现在的意思与众不同，“呀”代表创新，“诺”表示承诺，“达”表示践行。“呀诺达”在本地方言也表示欢迎、你好的意思。这里树木茂盛，灌木郁郁葱葱，再加上云雾缭绕，如同仙境一般。我们沿着石阶缓步而上。这里种着许多奇特的树木，印象最深的是见血封喉。如果沾到了它的汁液，半小时内得不到救治的话就会送命。我不寒而栗，赶紧快步向前。这里的大树还有许多用途呢!桄榔可以做成甜甜的砂糖;红楝树可以做成漂亮的红木家具;槟榔树的果实可以吃，也可以供药用……

接下来我们来到了玫瑰谷，这里最有名的是保加利亚玫瑰。你们要知道在海南这么热的地方要种植保加利亚玫瑰是非常不容易的，更何况是要种一大片玫瑰，这更是难上加难，可是他们做到了，这简直是一个奇迹。我们坐着观光车观赏玫瑰，一路上的玫瑰争奇斗艳、姹紫嫣红，红的耀眼，黄的娇嫩，白的纯洁，它们随风摇摆着，像是在欢迎我们的到来。一阵微风吹过，一股清香扑鼻而来。玫瑰除了观赏以外，还有许多其他用途，其中之一就是做成精油。精油可以驱蚊、止痒，还有美容功效哦。

下午，我们来到了无数人向往的地方——天涯海角。最先映入眼帘的是那一望无际的大海和湛蓝的天空。一排排的椰子树在海风中随风摇摆，一层层海浪由远而近奔腾而来，不停拍打着岸边的礁石，激起阵阵浪花。那刻有“天涯”和“海角”的巨石，高高地耸立在海天之间，吸引着众多的游客。还有那南天一柱石，它是如此的高大，就像是一位巨人，守护着这浩瀚南海。我光着脚丫，在沙滩上奔跑着、嬉戏着，留下了阵阵欢笑声。

三亚这个美丽浪漫的地方，像一首歌滋润着我的心田，像一幅画，深深印在我的脑海!

海南旅游心得体会2刚放寒假，我就和奶奶一起坐飞机去三亚旅游啦!这次旅游主要是，我要在三亚香格里拉大酒店参加一个冬令营。

我们乘坐的波音747安全地降落在三亚凤凰机场。我和奶奶又坐大巴来到了香格里拉大酒店，开始了我的冬令营生活。酒店为我们举办了欢迎酒会，在酒会上漂亮的仙蝶姐姐给我们介绍了这次活动的时间安排和主要内容。她说：“今天下午，我们要去儿童探险乐园玩，晚上在沙海区举行沙滩篝火晚会。第二天大家都要在瀑布旁签到，再去做沙雕。中午在海边烹饪……”我听完这四天的行程介绍，心情好激动啊。特别是这次我能看见大海啦!介绍完后，哥哥姐姐们带我们去探险乐园玩，我还在里面挑战了三百六十度大滑梯呢!晚上我参加了沙滩篝火晚会，大家都脱下自己的鞋子和袜子，脚踩在温暖舒服的沙滩上。音乐想起来了，大家看着阿强哥哥点燃篝火，我们手拉手围着篝火唱歌跳舞，大家的脸上都挂着开心的笑容。美妙的歌声，欢快的舞姿，熊熊燃烧的篝火把香格里拉的大院照得通明，成了欢乐的海洋。晚会在大家意犹未尽中结束了，一旁观看的奶奶和刚跳完舞的我回到了酒店客房。兴奋了一天的我连脚也不洗，牙也不刷，拱进被窝，倒头便睡。

1月18日，是我的冬令营生活的第二天，早上，我和奶奶早早地起了床，去海边看日出。

天刚蒙蒙亮，我们就来到了海边，海风吹得我们瑟瑟发抖。太阳还没出来，但是，我看到来看日出的人们也早早地赶过来了。我看到了大海，哇!一眼望不到边，海水和天合为一体，原来辽阔的大海这般景象，真是壮观啊!我从海堤走向沙滩，这时一轮红日从东边的海面上缓缓升起。当太阳升起的时候，鱼肚白般的阳光照得海面青蓝、青蓝的，一瞬间，红彤彤的太阳，仿佛是一块光彩夺目的玛瑙盘，冲破云霞，从海面喷薄而出。我欢呼起来：“太阳出来啦，真是精神抖擞，红光四溢!”我又赶紧拿出手机拍下这美丽景象。海风吹海水，海水中的波浪一个连着一个向岸边涌来，一次又一次冲刷着海滩，有的升上来，像一座座滚动的小山，排山倒海地压了过来;有的像几匹野马齐头并进地奔腾而来，它是那样的壮观!我不禁感叹道：“看那红红的大太阳从海面上升起，再看那海面上的风浪是那么的美妙，可时而出现的惊涛骇浪又是那么的可怕!”

这时，我突然想起了我还要参加九点钟的冬令营呀，于是我和奶奶恋恋不舍地离开了波涛汹涌的大海。

海南旅游心得体会3国庆假期里，我去了海南三亚有名的蜈支洲岛。听妈妈说三亚还有一个叫天涯海角的地方很美，可蜈支洲岛比它还要美丽。

我们坐船来到蜈支洲岛。哇，蜈支洲岛真美呀!它虽小，可包含了这么多的美景。海水能和蓝蓝的天空媲美，海滩上爬着千万只可爱的小寄居蟹，背上刻着各不相同的花纹，有波浪线、直线、圆圈，还有很多见也没见过的花纹。

我们租了一辆电瓶汽车，先到了海洋之星，它在一座高山上，要走楼梯上去，所以我们没去。在去下一站的路上，我们发现了许多被烤熟的螃蟹，这些可怜的小螃蟹，趴在石头上晒太阳就被烤熟了，看来三亚的太阳的确很毒辣!可跳跳鱼却不怕酷暑，趴在石头上晒太阳。我很惊讶：小螃蟹被烤熟了，而跳跳鱼不但不被烤熟，而且还在晒太阳!

我们到了第二站：观日岩。我们站在观日岩上眺望大海，看见的大海像倒着的天空。在去最后一站的路上，我看见了古代人们信仰的“神”——龙血树。龙血树之所以被称为龙血树，是因为它流出的树汁是红色的，就像人和恐龙的血液。我们还看见了椰子树，野生菠萝，枇杷树等海岸植物，这些树多得就像绿色的海洋，我们就在这绿色的海洋里畅游。

我又坐车到了最后一站——妈祖庙。妈祖庙是海南人的信仰，虽然它和佛庙很相近，但还是有一点不同的。

我们坐着车回到了码头，我看见哪里有小老虎喂奶并拍照，我觉得很可爱，就去拍了一张。拍好之后，我们恋恋不舍地坐船回到了三亚。

蜈支洲岛真好，是个美如仙境的好地方。

海南旅游心得体会4今天，我们按计划睡了个懒觉，上午就在房间休息休息看看大海，下午去了三亚千古情风景区。这里有妈妈想来的一个原因--她想看演出。

刚进景区大门，我们就被一群奇怪的男人吸引了。他们皮肤黑黑的，头上插着羽毛，上身没穿衣服，下身穿着兽皮样子的裙子，赤着脚。他们正摆开阵势，四个人在后排敲鼓，两个人在前排跳舞，引得我们围观的人阵阵欢呼。在他们的邀请下，我也当上了群众演员，和他们一起跳起来。接下来，我们又去了老沉船木屋。木屋里黑漆漆的，有两排大长桌，桌上摆着几盏油灯，两侧分别放着椅子，地上铺着地板，我们踩上去还发出嘎吱嘎吱的声音。我们一起进去了大概十几个人，大家都坐下来，按照指示拿起耳机戴上，突然灯都灭了，什么都看不到了，就听到耳机里从远处传来的男人的声音，好恐怖，吓得赶紧把耳机扔了。妈妈把我拉到她身边，抱着我，原来她也不敢听。我们俩就这么搂着，直到他们把恐怖故事听完。

离开木屋，继续逛，突然妈妈说一点半了，快到演出时间了。我们赶紧冲到演出的地方，一个很大的剧场。演出很精彩，主要通过几个故事的表演讲了三亚的历史。我觉得最特别的是他们的舞台，竟然能灌水，而且观众席顶上有的地方也能喷出水。我们座椅会配合舞台上的演出一会儿分开一会儿并拢，天空中会飘来魔毯，演员会突然出现在观众席中间，给我们带来惊喜。

我们明天的计划是蜈支洲岛，听说那是一个风景优美的海岛，我们将在那里住一晚，真期待呀!

海南旅游心得体会5中国有很多名胜古迹，有人曾经用六个“头”来概括它们的特点：到北京看“城头”，到西安看“人头”，到四大名山看“佛头”，到长江黄河看“源头”，到五岳看“山头”，到浙江海宁看“潮头”，这次我们全家到海南三亚看“浪头”。

三亚是旅游度假的好地方，这里有香甜可口的热带水果，奇异的热带雨林和迷人的大海。一到三亚，我和妹妹便兴冲冲地来到海边。大海一望无际，阳光照射在海面上，波光粼粼。雪白的浪花拍打着岸边的礁石，溅起一朵朵漂亮的小水花。如果说大海是一架巨大的钢琴，那波浪就是它的琴键，而风儿便是琴童。琴童痴迷地弹奏着，有时是舒缓的摇篮曲，有时是热烈的进行曲，有时是奔放的狂欢曲。当曲终，波浪鞠了一个躬，海面上顿时涌起洁白的浪花，如同一朵雪莲，一堆白雪，还有哗哗的笑声。有几艘快艇在海面上飞快地行驶着，不一会儿便消失得无影无踪，留下的只是一道白色的划痕。偶尔还会有一架直升飞机在大海上空盘旋，我真想坐到直升飞机上俯视碧蓝的大海。

人们有的在捡贝壳，有的拿着泳圈在浅水处嬉戏，有的则在沙滩上晒太阳。沙滩旁的椰树笔直又整齐地竖立着，椰树上的椰子有的已经很大了，好像马上要掉下来似的。我光着脚漫步在金色的沙滩上，踩着柔软的沙子，沐浴着轻柔的风，倾听着浪涛拍岸的声响，心情无比舒畅!我在沙滩上挖了一个大坑，把自己的身子埋在沙子里，沙子凉凉的，好舒服啊!

第2篇：烹饪的心得体会范文

除夕之夜是一家人团聚的时刻，俗话说得好：“有钱没钱，回家过年。”这一天是中华民族团聚欢乐的好时光。下面由小编来给大家分享除夕年夜饭心得，欢迎大家参阅。

除夕年夜饭的心得体会1过大年放鞭炮，人人开口笑。这不，在鞭炮声中又迎来了今年的大年三十。我喜出望外，和爸爸妈妈一起去奶奶家吃年夜饭。

到了那里，已是下午四点多钟，只见奶奶已在厨房里忙碌开了，妈妈见此情况马上放下东西帮助奶奶做年夜饭了，我呢?打个下手吧，摘摘菜，刷刷盘子……说也真快，一个多小时桌子上摆满了五颜六色的饭菜。什么狮子头东坡肉啦、松鼠桂鱼、荔枝肉醉排骨、金枝玉叶、金科玉翠、金华富贵炖白菜……啊，真是应有尽有啊!我喊来家人围坐一起吃起来，大家边吃边谈论今天的幸福生活，这时，在一边的奶奶开了话：“啊，现在生活真是太好了，吃这么多丰盛的饭菜。可我小时候过年能吃上个萝卜炖豆腐再加点粉条也就是很奢奢侈的饭菜了……”奶奶的一席话让我很吃惊，原来社会的变化可真大呀，如今我们不应说过年，就连平日也不只是吃萝卜炖豆腐吧?奶奶又说：“要懂的珍惜别忘本啊!”是呀，我们应当珍惜今天的幸福生活，人人都为社会出把力，让社会变得更加美好……

“吃饺子喽!”我们肚子已经饱饱的了，可还有最后一道饭菜，那就是吃年三十的饺子了。“哎，饱饱没地吃了，不行，这年三十的饺子可不能不吃。”我一边自言自语，一边又大口大口地吃起来，直至撑了个肚子滚圆……

“噌噌……鞭炮又响了，我们也下去放鞭炮了，“过大年真热闹，家家户户放鞭炮，吃了饭菜吃饺子，撑得肚子滚滚圆……”

除夕年夜饭的心得体会2快到大年三十了，我妈妈告诉我，她小时候过年可热闹了，外婆总要炒一些花生、瓜子等小零食。家家户户杀鸡杀鸭，还有养猪的人家就杀猪，晚上就吃“汁水年糕汤”，但现在的年味是而来越淡了。

今年我们家增加了一点“年味”，爸爸特地从外地买来了整整一头大肥猪。我们准备先吃它的头，但就是这么一个头就让外公和爸爸忙了一整天。首先得拔毛，因为那些毛实在太多了，又不好拔，我爸爸干脆用了喷火器直接把毛给烧光了。接着是切，这么大一个猪头，家里的菜刀实在是用不上劲，所以我外公专门去找卖猪肉的人借了一把大砍刀，才把它给切开了。最后是要把猪头给蒸熟，小锅都装不下，最后找到了一口大锅，但也只能半个半个地煮，等煮到半熟的时候外公才得以把它们全放到一块煮。

等到猪头完全熟了，我们开始切年糕准备煮年糕汤吃，我很慢地切了两根，每次当年糕刀切下去的时候，刀好像很调皮似的，总要往外边跑，害得我切出来的年糕都是碎碎的，小小的，看看妈妈切的，都是一样的大小，一样的厚薄。原来看似简单的事情，做起来却不一定简单。我妈妈告诉我切年糕的正确方法：首先要把年糕放平，切的`时候要把年糕往刀的方向靠，才能切得齐。我按照她的方法切了起来，果然切得好了许多，到最后，我们切了满满的一盆。

晚上了，外婆端上了年糕汤，那是用猪肉煮出来的汁水烧的，可鲜了;而且还有满满的一桌猪肉做的菜肴：猪耳朵、猪舌头、猪肚、猪尾巴……我们吃得可香了。

今年我家的年夜饭就是“汁水年糕汤”，味道真的很不错。

除夕年夜饭的心得体会3大年三十这天，我特别兴奋，因为这是阖家团圆的时刻，我的小姨和姨夫、舅舅和舅妈晚上也要来和我们一起过年了，所以一定是个热闹的夜晚。

下午，妈妈忙着打扫房间卫生，爸爸忙着张贴福字和对联，爷爷在厨房准备年夜饭，全家忙得不亦乐乎，我每年这个时候负责跟着爸爸一起贴福字、贴对联。爸爸告诉我每年这时候大扫除是为了除旧迎新;贴福字是希望福气能够进入自己的家门;贴对联则对未来抒发了美好的愿望，同时也为节日增加了喜庆气氛，这些都是中国的民间习俗。我们忙完后都一起来帮爷爷准备丰盛的年夜饭。

晚上，我们大家围坐在一桌丰盛的饭菜面前，我们先是敬爷爷奶奶，祝愿他们节日快乐!健康长寿!然后爸爸妈妈和小姨、舅舅他们也互相敬酒，祝愿在新的一年里大家工作顺利!心想事成!财源广进!丰盛的晚宴有鸡、鱼、皮冻、腊肉等佳肴，而这其中我最喜欢吃的就是腊肉了，我们家的腊肉特别好吃，因为这些腊肉都是我们家自己做的，嚼起来越嚼越香。

我们吃完了丰盛的年夜饭，就来看春节联欢晚会了，我们看到了唱歌、跳舞、杂技、小品还有魔术表演，可惜今年的春节联欢晚会没有了赵本山的小品表演，有点遗憾，因为我最喜欢赵爷爷的节目。在春晚节目当中，我最喜欢的就是刘谦神奇的魔术表演了，这一次，刘谦表演的是几个关于镜子的魔术，刘谦不可思议的表演赢得了观众的喝彩。在零点钟声想起的时候，新的一年开始了，外面想起了震耳欲聋的鞭炮声，五彩斑斓的烟花把夜空照得跟白昼一样，爸爸妈妈也带我下楼放了五颜六色的烟花，我高兴极了。

这个晚上我十分高兴，吃了丰盛的年夜饭，看了精彩的春节联欢晚会，渡过了一个愉快和难忘的夜晚。

除夕年夜饭的心得体会4春节是中国人一年中的第一个传统佳节，它标志旧的一年结束，新的一年已经开始。年夜饭，是春节的重要活动之一，中国的百姓家庭对年夜饭极为重视。正月初二，我和爸爸妈妈一起到奶奶家吃年夜饭。

今天来的人特别多，奶奶家显得格外热闹，年味超浓。姑姑、叔叔和我爸爸正聊得热火重天。他们边嗑瓜子，边滔滔不绝的聊着各种话题。表哥和嫂子在房间里逗小baby开心，看着小宝贝的笑脸，他们别提有多开心了。而我和俩位表姐则更是“肆无忌惮”了。我们三人盘腿坐在沙发上，悠闲自得地玩着ipad上的割绳子，时不时传出一阵阵爽朗的笑声。

过了一会儿，奶奶慈祥地把我们带进房间，塞给我们每人一个印着“马”的红包，我们接过红包，笑盈盈的谢谢奶奶。

还有5分钟就到6点了。姑父把我们安排到圆桌上的各个座位上，我和2位表姐左右邻座。先上一道饭前甜点“蔬菜沙拉”开开胃。我们三个吃货纷纷拿勺子一勺勺地舀着沙拉，没一会儿，沙拉就差不多吃完了。姑姑笑着说：“慢点吃，每人和你们抢。”这时，第二道菜“年年有鱼”上来了。色香味俱全，酱油的味道恰到好处，加上葱花点缀，这道菜别提有多美了。鱼上完了，紧接着就是“清煮虾仁”了。这道菜清甜可口，配上一碗香醋，让人垂涎欲滴。稍后又上了不少好菜，个顶个都是美食，今天来真是有口福了。

晚上，吃完晚饭。大家陆陆续续都散了，我和爸爸妈妈也只好依依不舍的和奶奶说“再见”了，今天一天玩得别提有多开心了，和家人团聚是一件幸福的事。

除夕年夜饭的心得体会5爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

一年只有一次，最热闹的也就是那个晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的夜晚。

那个晚上的到来，给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”，母亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎。每到这时候，我便会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来母亲的责骂。对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式。所以，在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。

我家的年夜饭讲究分工合作，各司其责。母亲是总设计师，负责人员调度。父亲帮母亲打小工，负责买配菜，买调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆;奶奶是总设计师的得力助手;爷爷则是烹饪几个他的拿手菜;我嘛，就负责“偷吃”，在有菜做好了后，我总以尝尝菜的咸淡，来偷吃做好的菜。

第3篇：烹饪的心得体会范文

走进菜市场里，你会发现另一个生龙活虎的世界：摆摊者撸起袖子大声吆喝，迅速挑好蔬果，装袋、过称、收钱、找零，整个过程极富节奏感；逛市场者也都不慌不忙，先环视一周，挨家问过价格、看过质量后，才肯选中一家，却还不罢休，挨个挑过、捏过，甚至尝过，最后还不忘讨价还价一番；双方都满意后，还会互相交流烹饪心得体会，相互熟悉的甚至还会唠起家常。

从质量和价格上来看，菜市场里的菜品全属上乘，在早市甚至能买到当日最新鲜、最便宜的食物，还不会耽误整天的日程。有些人走进菜市场就停不下来，非得买到袋子把手勒抽筋了为止。

偶尔逛逛菜市场，不仅是为了购买生活所需的食品，还为了亲自体会这世间的人情冷暖。“夫菜市场者，是集市里最神奇的地方。”买菜下厨的大都是主妇，思绪如飞，口舌如电，双目如炬，菜市场里钩心斗角，每一单生意的或宽或紧都暗藏着温暖与杀机。市井混杂，再没比菜市场更磨练人的了。

第4篇：烹饪的心得体会范文

作者： [日] 贵田庄

小津安二郎常在关西拍电影，他喜爱关西的饮食文化，这在他的手帖和日记中都有体现。他记录了京都的京都料理和甲鱼料理、大阪的鲸鱼料理和乌冬面、神户的西餐和中华料理，还记录了大阪寿司、腌菜、和式点心等当地特产。小津逝世四十多年后的今天，他记录的那些店铺怎么样了？作者耗r数年，走访小津记录的店铺，一一品尝后将心得体会集结成这本随笔。

《哦！爸爸》

作者： [日] 伊坂幸太郎

由纪夫，一名普通的高中男生，篮球打得好，学习一级棒，有美少女喜欢，还能打得一手好麻将。如此完美的少年是怎么教育出来的？因为他有四个爸爸。

一个体格壮硕，让他成为体育健将；一个理智聪明，让他当上优等生；一个会讨女人欢心，让他颇具魅力；一个赌运亨通，教他一些有的没的……

听起来确实很厉害，但正值青春期的由纪夫有些忧郁，他想偶尔逃离四个爸爸的爱。然而现实世界是非常残酷的，离开之后他还能找得到回家的路吗？

《理财趁年轻》

作者： 李晨 薛莉萍

本书定位于对理财有兴趣，想要改变生活现状，但不知如何起步的，有一定理财知识想要进一步提升的或想实现财务自由的人群，以职场新人、年轻人为主体，但也适合其他年龄阶段的读者。本书理论详尽、深入浅出、实例丰富、循序渐进，涵盖从初级到中高级理财知识和技能，帮助读者了解自己在理财上的需求和目标，并提供易读易懂、实战操作性强的指南和指导，让读者从入门到精通。

《躯干跑步法》

作者： 王立铭

怎样跑步才能远离运动损伤？如何才能跑得更快更省力？作为专业的跑步教练，作者金哲彦总结了田径运动员的跑步秘诀，用图文并茂的方式，对高效跑步的基本原理进行了通俗易懂的说明。“躯干跑步法”充分利用了跑步时双脚着地从地面获得的反作用力，通过身体重心略微前倾，将这种能量转化为推进力。运用“躯干跑步法”，懂得利用躯干力，就能避免运动损伤，在充分发挥身体机能的同时，姿态优美地进行跑步。

《救护车到来前，你能做什么？》

作者： 贾大成

《救护车到来前，你能做什么？》是百万微博粉丝大V、“中国急救普及教育第一人”贾大成的全新大作！贾医生结合自己近50年的现场和临床急救经验，跟读者分享了自己的急救历程和体会，以直率、生活化的语言，把最实用、最易学的急救方法教给大家，包括基本急救知识、急救方法、急重症急救方法、儿童意外伤害的处理方法等，旨在帮助大众掌握急救这个人人都该学会的基本技能――遇到紧急状况，每个人都能及时出手自救和互救，而不是束手无策或只能等救护车。

《优雅太太教我的事》

第5篇：烹饪的心得体会范文

【关键词】住宅平面设计 以人为本 建筑设计

从福利房到商品房，冲破计划模式，建筑设计师不再只受面积的束缚，而是开始本着“以人为本”这个基本着眼点，在住宅设计中越来越切实注重人的实际需求，人在住宅中的主体作用被强调出来，住宅应该主动地适应居住者变化着的生活，居住过程也是对住宅的完善过程。研究人的居住行为规律对提高未来住宅的设计水平无疑有着积极的意义。

但是，随着市场的某些炒作，住宅设计中的一些作法变得很不理性。例如，有些住宅中起居厅的面积达到60～70平方米，卫生间甚至达到18平方米，空间大得令人不能接受。住宅空间的舒适程度是以人的行为尺度和心理接受尺度为基准的。过大的空间会失去家庭的温馨感和亲和力，失去家庭特有的生活气息和氛围，甚至会使居住者在心理上感觉自身的渺小，居住空间显得冷漠、僻静。其结果是，人们花钱购买住房，却又未能获得相应的功能与质量。住宅平面设计是直接建立室内生活价值的基础工作，本文试图展示住宅设计过程中的心得体会，提请广大建筑师和居住者给予更多的关注和探究。

一、起居厅设计

随着居住条件的改善和人们对家庭精神生活的要求提高，人们对住宅内起居厅的使用功能提出了更高要求，住户希望起居厅成为起居、就餐、娱乐、接待客人、家庭团聚等公共活动的共用空间。因此，起居室便成为住宅的中心首脑空间和对外的一个窗口。它应该具有较大的面积和适宜的尺度，同时，要求有较为充足的采光和合理的照明。面积一般在20平方米左右的相对独立的空间区域是较为理想的起居场所。

起居厅是家属聚会、娱乐和会客之处，不宜采用狭长形、异形，以方正、宽敞、明亮较佳。尤其要处理好厅内交通，防止出现交通面积过大、房门过多，影响使用功能的弊端。要使客厅具有足够的少受干扰、相对稳定的空间，减少使用面积浪费。围绕起居厅的空间主要布置有入口、厨房、卫生间、卧室，所有这些房间的门洞、活动区域划分、走道布置，这三者之间的平衡与矛盾构成了起居厅的设计。门洞的数量与位置决定了走道的多少与方向，走道的数量和方向划分了起居厅的活动区域，所以在起居厅设计中门的数量与功能作用成反比，有二至三个门的厅，对其功能影响不大，有四个门的厅，其交通面积增多，使用功能就会降低，有五个门以上的厅，作用就很小，基本只起着过道的作用，门洞的数量与位置起着决定性作用。

起居厅的空间组织还应考虑家具布置的合理。客厅的家具应根据该室的活动和功能性质来布置，整个起居室的家具布置应做到简洁大方，突出以谈话区为中心的重点，排除与起居室无关的一切家具，这样才能体现起居室的特点。一个房间的使用功能是否专一，在一定程度上是衡量生活水平高低的标志，并从其家具的布置上首先反映出来。为了避免对谈话区的各种干扰，室内交通路线不应穿越谈话区，门的位置宜偏于室内短边墙面或角隅，谈话区位于室内一角或尽端。以便有足够实墙面布置家具，形成一个相对完整的独立空间区域。

二、厨房设计

厨房功能是储存生活必备的食品和烹调食品，以提供全家人的餐饮。其空间大致可分为储存、洗涤和烹调三个区域，厨房可以称为家庭的工作中心。任何厨房设计，均应以食品贮藏和准备、清洗和烹调过程为依据。随着社会的发展，现在的住宅设计都很重视厨房的位置、面积的大小以及烹饪的操作流线，合理的设计可以为操作方便、提高效率、节约时间创造条件。

厨房中，通常包括三个主要设备：灶台、操作台和洗涤槽。操作者在三者间的活动路线形成一个三角形，称工作三角形。一般，三角形三边之和应不超过6．7m，并以4．5－6．7m为宜。洗涤槽和灶台之间的路程来回最频繁，因此，建议将此距离缩到最短。围绕每一设备的工作面和贮藏柜应因地制宜根据实际需要情况放置。

如今，不少家庭厨房电器化程度较高，设计时要充分考虑上、下水管道、电及煤气管道的走线，要给各种电器留出专用空间。厨房的设计应以人体工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度，方便使用。设计时应合理布置灶具，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。操作台及煤气炉灶最好为柜体式，材料应牢固耐用并便于清理，高和宽应与水池规格相统一；灶台与洗涤槽最好置于不同的工作台上，以免互相干扰。洗涤槽的选用应考虑耐用、易于清洁且易与地柜相结合，并应尽量置于窗前，水龙头应采用有冷热水功能的专用厨房龙头。

三、餐厅设计

餐厅是一家人就餐聚会的重要场所。家具主要是餐桌、椅和餐饮柜等，它们的摆放与布置必须为人们在室内的活动留出合理的空间，这也是餐厅平面设计的依靠。

餐厅在居室中的位置，除了客厅或厨房兼餐室外，独立的就餐空间应安排在厨房与客厅之间，可以最大限度地节省从厨房将食品摆到餐桌以及人们从客厅到餐厅就餐耗费的时间和空间。如果餐厅与客厅设在同一个房间，餐厅应当与厅在空间上有所分隔。可通过矮柜或组合柜或软装饰作半开放或封闭式的分隔。餐厅与厨房设在同一房间时，只需在空间布置上有一定独立性就可以了，不必要做硬性的分隔。总之，不论餐桌布置在何地，必须尽可能地和厨房靠得近一些。

四、卫生间的设计

卫生间实际上由厕所、浴室、洗面化妆、家庭洗涤、储物等空间组成。卫生间有一定的私密性，因而卫生间在住宅中的位置，不宜正对入口或者直接对起居室开门。向起居室开门不仅会让使用者感到不便，而且会把卫生间气味带进起居室内，从而破坏室内环境气氛。卫生间面积应根据卫生设备尺寸和人体活动空间来确定，并非越大越好。

住宅中的卫生间最好采用天然采光和自然通风，采光窗地比不小于1／10，通风口面积不小于地板面积的1／20。无通风窗口的卫生间，必须设置通风道或机械等措施排气，门下留缝或门窗下部设百叶进风。

卫生间是住宅中用水最多的空间，应注意防水和排水。设计时应以排为主，以防为辅。地面标高宜低于室外地面10-20mm，以免积水外流，并应有不少于5‰的坡度坡向地漏。防水层应作在楼地面面层之下，四周与墙接触，向上翻起，翻起高度一般为高出地面250mm左右，设有淋浴时墙面防水高1.2-1.8m。防水层应全封闭，宜选用无缝防水材料。地面、墙面、顶棚应选用防水、光洁、不易滑的材料。

五、阳台的设计

第6篇：烹饪的心得体会范文

高校应充分利用校内实践教学资源，提高学生动手能力与创新能力。应该按旅游行业规范更新模拟客房实训室、模拟餐厅实训室、模拟导游实训室等设施设备，完善科技含量较高的旅游信息系统等实训室建设，鼓励学生多练习实践操作技能，缩短入职适应期。哈尔滨商业大学旅游烹饪学院充分利用哈尔滨商业大学经管综合实践中心先进的计算机设备和优秀的教学软件，提高学生理论结合实际的能力，拓展学生思维能力。商大酒店是哈尔滨商业大学旅游烹饪学院实习基地，商大酒店作为旅游烹饪学院旅游管理专业的实验实践教学中心,2007年被黑龙江省教育厅评为省级实验教学示范中心。旅游烹饪学院教师直接参与商大酒店经营管理，在酒店成立实习管理部，配合学院的实践教学管理。结合酒店经营实践，老师指导学生参与国家级大学生创新创业训练项目，实现资源共享，推进产学研一体化发展。

建立一批长期稳定的校外实习基地

(一)长期稳定的校外实习基地的作用

校外实践教学是对校内理论学习的补充与延续。校外实习基地是专业实践教学的重要载体。长期、稳定的实习单位，有利于学生、学校、企业。可以为学生的社会实践活动提供有力的保障，学生在真实的工作环境、岗位中工作较长一段时间，了解、掌握旅游企业的业务和操作规程，有利于锻炼、提升学生实践能力，也是全面提高学生综合素质的重要环节。学校要密切与酒店、旅行社和旅游景区等有关企业的联系，建立一批长期稳定的实习基地和就业渠道是旅游高等教育办出特色、办出成效的关键，也关系到旅游管理专业人才培养目标的实现，还能为教师深入企业实践提供平台。旅游企业通过接收高校旅游管理专业学生到企业实习,可以低成本补充人力资源的空缺，提升员工整体素质，同时为企业物色优秀人才提供机会，企业还可与学校进行横向课题合作，更新企业经营理念、提升管理水平。

(二)校外实习基地的选择

高校要选择专业针对性强、经营管理理念先进、经济运行状况良好、合作意愿强的企业作为校外实习基地的首选。高校和企业要加强协作，与相关的企业达成共识，找准学校和企业合作的利益平衡点，加强企业参与人才培养的责任感，提升企业与学校合作的动力，鼓励企业尽量为学生提供轮岗实习机会，共同建立较稳定、规范的校外实习基地。学校应与企业签订实习协议，双方要就有关实习事宜按照协议的约定行事。学生的实习地点可以在全球范围内选择。实习单位所在地应尽量选择中心城市、经济发达地区、旅游业发达地区。实习单位可优先考虑国内外著名的饭店集团成员单位，知名的旅行社或旅游景区，使学生有机会学习知名旅游企业(集团)的先进管理经验，为今后工作奠定好基础，为学生提供更广阔的发展空间。

加强实践教学管理与考核

高校应注重对学生校外实习、实训过程进行监管、考核。学校应该专门安排指导教师负责学生实习的组织、协调。由旅游企业安排适当的岗位以及经验丰富的行业能手对学生进行业务培训和岗位指导。学生与老师要做好实习前准备工作，应该了解实习单位基本情况、实习内容，制定相应的实习计划，做好实习的心理准备。实习单位要对学生做好短期岗前培训。指导教师应多与学生沟通、互动，通过现场指导、互联网、电话等多种方式与学生适时沟通，指导学生增强责任心，遵守实习单位相关要求，鼓励学生勤观察，动脑思考问题，鼓励学生从容妥善地处理实习过程中遇到的各种问题，积极主动投身于实践活动中，提高实践能力、创新意识、协调与沟通能力、团队合作能力。收集学生对实习基地的评价意见，并对学生进行理性的职业期望疏导和就业指导。学校要综合考察实习学生纪律、出勤、实习证明、实习鉴定、实习日志、实习报告等，确保学生实习的时间和质量。要求学生按实践教学计划进行实习活动，及时填写实习日志、撰写实结，将实践过程中的心得体会及出现的问题认真记录，方便教师及时了解、检查、指导学生的实践活动。指导教师应对学生的实习日志、总结和报告等定期批阅，及时了解实习单位的反馈意见，认真填写指导教师工作日志，总结工作经验。实习结束,学校可对实习期间表现突出的学生进行表彰,颁发证书,进行物质奖励，并请其在学校与低年级学生进行实习经验交流座谈，既有利于调动学生实习积极性，又有利于培养低年级学生热爱旅游行业及在旅游行业实习、就业的信心。

提高教师实践教学能力

培养一个实践能力强的教师团队是搞好实践教学的重要前提和保障。通过培训、深造、引进、聘用等途径，打造素质优良、专兼结合的有较强实践操作技能的教师队伍。应重视教师实践能力的培养和培训，选派青年骨干教师到国外访问学习、委派教师到合作企业锻炼，鼓励教师兼职从事一定的旅游实践活动，到相关旅游企业调研，积累旅游行业实践操作和经营管理的实际经验，科研选题与旅游企业实际紧密相联。鼓励教师参加各种职业技能培训，取得相关技能考核等级证书，使教师教学和科研工作密切结合行业实际，提升学生学习兴趣和积极性，进一步提高教学效果，并胜任实践教学的指导工作。可从国内外聘请有较高理论素养、丰富实践经验的管理专家担任旅游管理专业的兼职教师或客座教授。邀请旅游行业的企业管理人员到学校为旅游管理专业师生做学术报告、专题讲座，开阔师生视野，提高学生理论联系实际能力。哈尔滨商业大学旅游烹饪学院近年来利用承办发展中国家酒店管理研修班机会，举办学术报告会，请发展中国家学员为旅游烹饪学院师生做报告，拓展老师的行业视野与思维方式。

第7篇：烹饪的心得体会范文

   一、实习单位介绍

   xx酒店：xx酒店坐落于xx区xx开发区。地理位置优越，交通方便，45分钟的车程至xx机场，15分钟的车程至xx机场。毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地。

   二、实习时间

   三、实习岗位介绍

   就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后，终于有踏上社会进行实习的机会了。我于20xx年xx月28在学校的安排下进入xx大酒店实习，三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续。

   xx月29号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习，并进行考核。酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进行工作安排，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。

   xx月30号开始进行收银工作的简单培训，直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比较害怕，收银员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

   前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。

   xx月4号我开始正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并认真做好笔记，一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接触，因为害怕出错，自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，收银工作需要更谨慎，更多的吸收经验，迅速成长。后来终于在前辈们的帮助下开始实践操作，虽然经常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟悉收银工作的流程，并顺利帮助客人退房，兑换外币等。每天带着疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀的社会奠定了基础。

   四、实习收获

   这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成，如果出了差错，必须为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完。

   这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每个大学生都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中了解社会，让我们学会了很多在课本上没有的东西，长了见识……

   1、服务意识的提高

   对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

   2、服务水平的提高

   经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。

   五、实习体会

   1、实习才刚刚开始

   实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。

   2、实习是一个接触社会的过程

   通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

   3、实习与未来的就业

   实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

   六、致谢

   感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会，这次实习给了我一个锻炼的机会，让我开阔了眼界。以后我会继续努力，继续学习，丰富知识，提高自己的综合能力。

   酒店实习的心得体会

   根据教学计划的安排，20_年x月x日至20_年x月x日我被分配到_度假村实习酒店管理专业课程，5个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了_人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对_餐饮的行业有个初步的认识。使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多!

   一、起初的适应阶段

   由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。

   二、之后的积极工作，努力学习

   根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道："顾客就是上帝"，"客人永远是对的"这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

   酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。

   除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

第8篇：烹饪的心得体会范文

首先，我先对实习支教生活作一下总结。我们一到桃园中学就立刻投入到宿舍的清洁卫生扫除工作中，因为我们住的宿舍在假期经过装修翻新，所以扫除工作用时还蛮久的，用了3个多小时才把宿舍卫生搞好。总体来说，宿舍环境还不错，宿舍楼前后是包干区范围，由学生负责打扫，卫生搞得不错。住宿条件相对来说还是很好的，虽然一开始宿舍没有配备烹饪用具，但在学校总务处的支持和帮助下，一切的宿舍用品都备齐，为我们的实习支教生活带来了很大的方便。平时的午餐我们都到教师饭堂吃，晚餐的话，有时我们会在宿舍煮，或到饭堂去打饭。用餐条件还可以，我们不用担心用餐方面的事情。在学校领导老师的帮助下，我们也很快地适应了实习学校的作息安排，这也为我们的实习支教工作带来了方便，让我们减少了生活上的困扰，从而更好地投入到实习支教工作当中。

另外，我再说说实习支教工作方面。8月30日当天下午，我们和在校教师参加了教师艺术沟通讲座，陈坤讲师主要讲了教育空间、沟通秘诀两大方面的内容，听完此次讲座，我觉得受益匪浅，特别是关于沟通秘诀这一方面，陈讲师谈到了几个学会：学会批评、学会用“心”、学会表扬、学会做“人”、学会学习。教育不只是传道授业，也是一个和学生沟通交流、育人的过程。经常听说当老师累，“累”有身累和心累，心累不可怕，可怕的是找到心累的理由而不去做事。作为教师，职业心理素质是很重要的，而我们也要做好身份的转变及思想上的转变，以教师的标准来要求自己，这也是做好支教工作的必要准备吧。

得知了指导老师是谁后，我在级长的帮助下找到了我的办公桌，为了尽快和同级组的老师熟悉起来，我很用心地写下并记住同一办公室甚至同级组的老师的名字，尽量做到一看到同一级组的老师就能马上喊出“某（姓）老师”，从而拉近距离并让老师们留下好的印象。在介绍会议之前，我就找到了我的化学科的指导老师并和他进行了简单交流，增进大家的熟悉度，为后面的工作交流做好基础准备。熟悉环境，了解了实习学校情况和各项常规工作后，我就正式地投入到实习支教工作中。

在实习支教工作上，我始终保持着积极主动的态度，专业教学跟岗见习，包括跟随指导老师听课、说课、批改作业、学困生辅导工作等；班主任工作跟岗见习，包括了解班级情况、跟随班主任指导老师常规管理及班会课等；参加班主任会议、级组会议及帮忙级组工作。在工作中遇到问题，能自己解决的就自己解决，解决不了的就主动请教指导老师，并积极与指导老师交流心得体会，从中学习。因为我跟的班是好班，班上的学生大多是态度好学习好的，没有很大的问题出现，初期的问题主要是学生在搞卫生时的积极性不高、集体合作意识不强和晚修期间话多这两个问题。在每次的劳动前，班主任就做好各处包干区各项任务的人员安排并找好负责人，让负责人做最后的卫生检查，我也会到各包干区检查情况，有需要时指导学生完成清洁任务。针对学生晚修期间话多这一问题，我发现后，虽然有在班上声明要他们安静，几次下来还是没有得到解决，于是我向班主任反映了，班主任就在她值晚修班的时候，让班上同学不记名投票选出班上最多话的同学，提出不可投空白票的要求，并在投票后当众宣布投票结果，把票数最高的两名女生和两名男生叫到办公室进行指导教育并罚他们去做义务劳动，好让他们起好带头。我便在旁学习班主任指导老师指导教育学生的方法方式，吸取一下指导老师的经验以备用。

专业教学跟岗见习方面，跟随指导老师听课、帮忙准备演示实验的仪器用品，跟随同科组的老师听课，学习不同老师的上课形式与风格。我认真批改学生的作业，指出学生在作业中出现的问题并进行辅导，适时与专业指导老师进行作业上的交流；认真按学校要求，做好作业情况的登记，向班主任反映作业缺交的情况，让班主任帮忙督促学生补交作业。好班的作业情况良好，差班的主要是缺交的情况较为严重，需要班主任帮忙督促。我提前备好课，主动向专业指导老师争取上课的机会，在第四周，我初次上了两个课时的课，课后与指导老师交流并进行反思。

在班主任工作上，我除了帮忙班上常规管理外，我还帮忙布置班上课室的文化氛围，收集打印资料，设计布置格局，安排学生各项布置的任务并指导完成，效果还算可以，仍有很多改进的空间。这给了我一次好的与学生交流的机会，也是一次锻炼与体验。班级的文化氛围建设，反映的是班级的态度和精神面貌，班上的同学都应参与其中，为班级的文化建设出一份力。但实际上并不是每位同学都参与布置工作，其中的沟通交流和工作分配就要做好，才能顺利地完成班级文化氛围的布置任务。

第9篇：烹饪的心得体会范文

关键词：教学改革；心得体会；研修班

一、精心策划筹备，确保研修质量

湖州市教育教研室、浙江信息工程学校两家承办单位对开办此次观摩研修班非常重视，与我方反复研究观摩内容和观摩方式方法；浙江信息工程学校黄桂众校长为了确保观摩活动效果，专门3次召开教职工大会，制订了详细的计划，提出了具体要求。需要特别指出的是，对于承办单位来说，组织为期三天的观摩研修活动，不仅要牵扯校领导的精力，而且要在尽量不打乱学校的正常教学计划下安排来自全国的百名教分组分专业进入教室听课达48节次，并安排4位外校参会老师借班上课，公开讲座3场，给贵校带来了很多麻烦。

二、综合对比，精准筛选

我们这次观摩教学的单位选择的是浙江信息工程学校，它是引领浙江、影响全国的首批国家中职改革发展示范校，该校在市教育局的指导下，在校园文化建设、精细化管理、校企合作深度发展、一体化实训基地建设、课程改革与开发创新、高技能人才培养、现代学徒制实践和产学研创新等方面，创造了独具特色且具有普遍指导意义的宝贵经验。这是我们主办方之所以选择贵校作为承办方的根本所在。

三、改革传统讲授培训模式，创新探索提高质量效益

我们主办方经与承办方反复研究，决定这次观摩活动一改过去传统的单纯讲授培训模式，采取“现场观摩、课后交流、现场说课、名师示范、专家点评”的方式，以该校的“机械电子、信息技术、商贸烹饪类专业及文化课的高效课堂建设和创新为视点，分专业进课堂现场听课、与授课名师课后交流，参训教师借班上公开课并请专家、名师面对面点评指导。这种专业对口、强化交流、面对面指导的观摩培训方式，是我们培训基地的一种新研修方式，也是我们根据广大职业院校领导和老师的需求而进行的新探索。相信本次研修活动一定大大提高了观摩培训的质量效益。

四、会后教师忙研讨，广泛听取集建议

值得一提和令我们学习的是，由于本次研修活动听课和讲座安排非常密集，大家连续3天都没有午休的时间。

研讨活动上，来自莱西市职业中等专业学校的范旭政副校长说到，对我们这次活动的安排十分满意，这次研修活动没有像其他培训班那样追求理论高大上，好高骛远，活动安排的这些学习听课讨论活动完全没有预演，非常的接地气。

我们听取了其中四位老师的发言和学习感受，他们学校的盖德利和邵林喜老师分享到：今天对浙江信息工程学校上课教师的上课技巧、课堂操控技巧、语言技巧；教师的判断能力、应变能力和处置能力非常认可，值得学习和借鉴。张潇和吕慧老师发言提到：非常喜欢该校的校园文化（比如星光大道，优秀生手印和毕业名人脚印），以及各个班级文化的建立，职业生涯规划和课改方面（学生小组教学授课技巧）的措施等等，以上内容能积极的提升学生的凝聚力、协作力、自控能力和学习兴趣。表示回到学校也将和相关科室领导共同商讨，改进教学方法方式，也要提高课堂的有效性。

五、改革校内单一评，开放课堂全国听，引领汲取同进行

浙江信息工程学校重视内涵建设，把教研活动作为学校固本强基的校策。为了加强有效课堂建设，加强师资队伍建设和教科研工作，提升教育教学质量，学校定于4月18日至5月17日为学校“有效课堂建设”教研月，并举办浙江信息工程学校・湖州工程技师学院第一届教研节，进行以“有效课堂建设”为主题的系列教研活动。教研活动期间，学校将开放课堂，开设示范课、研讨课、汇报课等各类公开课，并配合名师展示和点评。同时举行说课比赛、教案设计比赛、专家讲座、教研组研讨等活动，加快有效课堂建设，推进课程改革，促进教师队伍成长。

黄桂众校长表示：能在学校教研月承办“观摩全国知名职业院校教学改革之课堂教学系列研修班”活动，对他们学校而言，不仅可以改革以往只有校内教师听课互评，这次可以让来自全国不同地区的外校优秀教师进课堂听课，无形的给自己学校任课教师带来一种压力，继而变压力转化为动力。这次在不打乱教学计划的前提下，除了安排名师的示范课外也安排年轻教师进行汇报课，每天活动结束后安排分小组讨论，专家点评指导，外校教师讨论评课的环节等。通过这些环节既能让外校参训老师学习分享到我们名师上课的一些优秀教学理念与教学模式，又能汲取经济发达地区（如广东、上海）职业教育办学先进学校老师的指点与交流。通过本次活动，改革了校内单一评教，我们做的好点的地方既能引领参会单位，做的不足的地方又能借此机会学习优秀的参会单位，对各方无疑都是好事。