有关茶文化的知识精选(九篇)

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第1篇：有关茶文化的知识范文

关键词：茶文化；大学生；文化素养

中图分类号：S571 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）03-0252-02

茶文化是中国传统文化之一，是以茶为载体传播各种文化，是茶与文化的有机结合。茶文化具有修身养性、陶冶情操、促进社会进步和丰富文化生活等社会功能。

大学生是国家的栋梁之才，必须要德才兼备，不仅要掌握一定的科学文化知识，而且要有较高的思想政治素质，这也是国家提倡素质教育的宗旨。所以对高校学生进行人文素质教育显得非常重要。

一、茶文化在提高大学生文化素养中的作用

现在大学生对茶文化基础和历史知识了解很少；对茶的健康与保健作用了解不多也不够全面；对茶文化的社会功能作用理解还不够深刻等。因此，在高校中开展茶文化学习与教育，对于传承我国的传统文化，增加大学生的历史和生活知识，培养大学生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

1.茶文化的知识传承功能。茶文化的内容非常广泛，茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。这些内容在大学生素质教育中进行开展，能让大学生更多的了解中国的茶文化，丰富学生的茶文化知识、拓展视野，有利于祖国传统文化的传承与发扬，同时也可以增强大学生的民族自豪感。另外，茶文化已成为具有丰富的内容、深刻的思想内涵的动态文化体系。社会上也需要复合型人才，所以，有关专业的大学生有必要将茶文化纳入自己的知识结构中，以便走上社会，带来丰富多彩的生活。

2.茶文化的精神教化功能。茶文化的内容十分广泛，不仅介绍茶文化的概念、内涵，同时还介绍了在茶艺表演时要用到的礼仪以及与茶有关的各种礼俗。引导学生讲礼仪、尊礼节，形成良好的社会公德。同时还特别强调茶文化对个人生活和社会生活的作用，通过茶中蕴含的思想和道德观来影响大学生的人生观和价值观。同时中国茶文化所倡导的“和、静、怡、真”的精神，将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心。把人们崇尚的道德情操、追求的高尚品质及人格赋予具体的茶及各种茶事活动中，不但可以促进身体健康，而且还可以修身怡情，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素养。①茶文化思想可引导树立正确的人生态。大学生通过对茶文化的学习，及通过对茶德思想的领悟，可调节心态，这样就有利于调整人际关系，解决现代人的精神困惑，对维持和谐社会和精神文明建设有着重要作用。可以说，茶德思想可以为当代大学生培养健康向上的人生理想提供若干方面的深刻启迪。②茶道精神有助于思想道德修养。茶文化是以德为中心，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。茶文化最大的影响是可以使大学生能调节好自己的心态，静下心来，以一种积极向上的心态去迎接学习和生活中的各种挑战。学习了茶艺，可以潜移默化的陶冶了情操，升华了思想，提高文化素养。

3.茶文化的美学功能。中国茶道人美、茶美、水美、器美、艺美和境美。在安静幽雅的品茗环境中进行茶事活动，感受茶之美、器之美、艺之美、人之美。在此种意境中使人产生一种积极的心理暗示与行为约束，并在潜移默化中使自己的思想境界得到提升。大学生学习茶文化，会把茶文化作为一种美的享受、美的提升来对待，从而达到培养审美情趣和陶冶性情的目的。

4.茶文化的保健功能。饮茶有益人体健康，从神农得茶解毒始已有几千年历史。现代科学发现，茶中含有大量的营养成分和药效成分，对于维持人体正常生理活动需要，提高人体免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒脑、利尿强心、清热降火、止渴生津、溶解脂肪、帮助消化、醒酒解毒、杀菌消炎、预防龋齿、消除口臭、预防动脉硬化、降低血压、降低辐射危害、抗癌抗突变等多种功效。这些功效已不只是古代相传的偏方和经验，而是从生物化学、药理学、生理学、病理学等不同角度、不同学科加以证实。

二、茶文化在大学生中推广的措施

1.在大学的素质教育选修课中开设茶文化课程。目前有个别高校已开设此门文化课，通过老师的讲解，让大学生们了解茶文化的起源，弘扬中国传统文化，掌握茶的种类、制茶的基本理论、泡茶技艺及茶叶保健功效，一方面可以拓宽知识面，另一方面，通过了解中国茶文化和茶艺，可以陶冶情操，使精神世界升华到高尚的艺术境界。

2.通过讲座、展览等形式，扩大茶文化在大学生中的影响。可以邀请在茶文化研究方面有一定造诣的专家学者开设专门的茶文化讲座，通过网络、电视等形式将每年不同地区举办的茶文化节视频节目进行推广。也可以利用各高校图书馆等机构举办展览、播放教学片等形式，传播茶文化。

3.根据茶文化，大学生结合自身专业知识开展相关的研究、调查等。例如：旅游管理专业的学生可以思考茶文化与旅游的关系，扩展旅游业。经济管理专业学生可以思考茶叶的包装销售。历史专业学生可以对各地、各民族茶俗进行研究。文学专业学生可思考茶文化与文学艺术的关系。外语专业可以考察韩、日茶文化以及中国茶文化在中华文化圈中的影响和地位。

通过以上的措施，在大学生中进行茶文化的教育与宣传，让大学生补充知识，开阔视野，完善思维，陶冶情操，平和心态，怡情悦性，感受生活的美好与诗意，启发对美的追求与向往。

培养大学生良好的道德修养，塑造健全的人格品质是学校素质教育的一个重要方面。同时中国茶文化作为中华民族优秀传统文化之一，其思想与当今世界面临着“和平与发展”的主题想融合，以及与学校的校园文化建设相结合，作为一项长期的活动来开展，这样不但可强化学生的专业知识，而且也可将一种潜在教育渗透到学生身上，这对于提高大学生文化素养、心理素质，更具有深远的历史意义和现实意义。

参考文献

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[6]苏巧雯.谈茶文化在校园的育人功能[J].广东茶叶，2007，（3）.

第2篇：有关茶文化的知识范文

1茶文化发展历程概述

随着茶的不断发展，其已经不再单纯地是一种饮品，而是一种精神的寄托、一种情感的寄托。中国的茶文化有着几千年的发展历程，其中囊括了非常多的古代文学元素、近现代文学元素以及人文情感元素。正是由于这些元素的影响，使我国茶文化表现出非常独特的性质，成为人们争相研究的对象。在我国茶文化的发展过程中，其客观的物质属性和主观的情感属性都发生了一些变化。在过去，茶就是一种简单的饮品，就像喝水一样，人们并没有赋予它非常“高贵”的形象，也没有发挥出情感寄托的作用。而随着茶的不断发展，逐渐形成了茶文化的雏形，人们越来越热衷于对它的研究，不仅让它客观的物质属性价值有所提高，同时还赋予了其主观上情感的意义，使得茶这种简单的饮品由于茶文化的形成而脱胎换骨，形成了一个庞大的文化体系。茶文化在不断发展的过程中，其所表现出的生态之美、人文之美也越来越明显，给人们带来很大的精神享受，提高公众在品茶过程中的精神修养，让饮茶成为一种时尚、一种习惯。茶的影响力已经扩展到了全球，英国人民具有饮茶的习惯，在不断发展的过程中，英国也形成了别具一格的茶文化，对于提高茶文化的影响力产生了非常大的作用。事实上，对于很多研究者而言，茶文化所代表的是大自然的生动之美与艺术界的灵动之美，让人们可以从更高雅的角度来看待茶文化，去品味茶的内在魅力。发展至今，传统中国茶的发展与传承有两个走向，一是采用过去的农业思想来种植、生产、销售茶品，主要以茶叶原材料作为发展基础；二是保持原有的发展模式不变，但是在每个环节都融入相应的茶文化，来提高茶的文化韵味，相当于给茶披上一层光鲜亮丽的外衣。很显然，第二种发展思路更符合人们对高雅饮茶行为的需求。事实上，茶文化的发展历程就是人们对品茶行为不断规范的历程，尤其是随着人们生活水平的提高，他们对精神方面的需求要比单纯地物质需求更紧迫，这也是促使茶文化不断发展的根本动力所在。茶文化是中华民族传统文化的重要组成部分，也是中华儿女必须传承和发展的文化类型之一。研究茶文化的起源、发展历程，不仅可以让人们从更全面、更系统的角度学习、理解、应用茶文化，同时还可以更好地将茶文化融入到自己的生活中。

2中国古代文学与茶文化的结合策略

茶文化的发展离不开中国古代文学这片肥沃的土壤，将中国古代文学与茶文化有机结合到一起，不仅是茶文化发展到一定时期的必然选择，同时也是丰富中国古代文学的有效手段。而随着茶文化的不断发展，其所包含的内容越来越多，包括有茶道、茶德、茶精神，茶联、茶艺等。中国是茶的故乡，也是茶文化的起源地，虽然全世界有一百多个国家和地区的人民喜欢饮茶，但是最正宗、最有代表性的仍然是中国的茶品。只有通过对中国古代茶文化深入地研究，他们才能学习、了解茶的本质，才能在品茶的同时感受到茶的内在魅力-茶文化。为了使人们更好地学习茶文化，同时更全面地了解中国古代文化，我们有必要将两者结合起来，形成一种相互依存、相互促进、相互影响的关系。为了将中国古代文学与茶文化有机结合起来，我们可以采取以下几个策略：

2.1积极宣传、推广茶文化知识

茶文化是支撑中国古代文学的力量来源之一，也是提高其影响力的重要保证。虽然国内外有很多人有饮茶的习惯，但是他们对于茶文化却并不了解，每次喝茶就是简单地将茶叶放入水中，一会儿过后就开始饮茶，周而复始，根本就没有考虑其中所涉及到的茶文化。他们的这种行为就是对茶文化缺乏认知的外在表现。中国古代文学博大精深，是古代文人墨客留下的宝贵财富，传承和发展茶文化其实就是发展中国古代文学的一种手段。先知先觉，只有让人们对茶文化有一定的了解，他们才能体会到中国古代文学与茶文化之间的区别和联系，才能在学习中国古代文学的同时有意识地翻阅有关茶文化方面的典籍；相应的，在有关描写茶文化的典籍中，必然会涉及到有关中国古代文学的内容，所以学习茶文化就是学习中国古代文学，而当人们有学习茶文化知识的意识以后，他们研究中国古代文学的同时才会着重研究中国茶文化。因此，为了让人们更好地传承和发展中国古代文学和茶文化，就必须加强对这方面知识的宣传力度，帮助人们养成良好的学习行为，使他们心甘情愿地成为继承者、传承者，让这些宝贵的精神财富得以发扬光大。

2.2鼓励民众学习中国古代文学与茶文化

中国古代文学与茶文化都是前人留下的宝贵财富，都是中华儿女应该继承并发展的重要内容。而从目前的情况来看，国人学习中国古代文学与茶文化的兴致并不高，他们只是将饮茶当成了一种行为习惯，并没有将饮茶看成是多么高大上的事情。但事实上，单纯地饮茶而不去学习其中所蕴含的文学元素是不值得提倡的行为，因为这不仅不利于茶文化的发展，同时也影响到了人们对中国古代文学的理解。任何一种文化的发展都离不开传承者这个媒介，所以相关部门应该鼓励公众积极主动地学习中国古代文学与茶文化，研究它们的本质，看看茶文化与对联、茶文化与诗词、茶文化与曲子有什么样的关系，只有搞清楚这些关系，我们才能更快、更好地将中国古代文学与茶文化结合到一起。作为国家发展未来的大学生群体，更应该主动承担自己的社会责任，在日常学习和生活过程中就要具有学习中国古代文学与茶文化的意识，并且付诸于行动，利用网络资源学习这方面的内容，做一名优秀的茶文化与中国古代文学继、承者传承者。

2.3追本溯源，探索中国古代文学与茶文化的内在联系

中国人在饮茶的同时，注重的是一个“品”字，要求的是“唇齿留香”。好的茶叶不仅具有养生的功效，同时还可以让人们在饮茶的同时联想到一些高雅的词汇去形容它、赞美它、歌颂它，这在一定程度上促进了中国古代文学的发展。在当前的社会环境中，用茶水来招待客人已经成为一种待客之道、一种生活习惯，但是绝大多数人却并不知道这种行为习惯的来源是哪里，也不知道其中所涉及到的茶文化有哪些，更不知道他们的这种行为与中国古代文学有什么样的联系。所以，这种以茶待客的方式并不见得有多么悠久的生命力，一旦出现新的待客饮品，那么茶水的地位将岌岌可危。所以，这就要求人们应该追本溯源，去研究茶文化与中国古代文学的内在联系，在此基础上去更好地应用茶水去招待客人，增强它的文学底蕴。

第3篇：有关茶文化的知识范文

本土资源孕育着学校发展的优势和机遇。1999年以来,安溪县沼涛实验小学依据家乡特色,挖掘地方资源,创造性地开展了茶文化教育活动,把最具安溪特色的茶文化引入校园,形成了学校办学的一大特色,并结出丰硕的成果。在福建省基础教育课程改革教学研究优秀成果评选活动中,安溪县沼涛实验小学的“茶文化教育活动的研究与实践”荣获特等奖。

一、茶文化教育活动研究与实践的策略和方法

1.茶文化教育在课程开发中成形。

依据家乡特色,挖掘茶乡资源,编写茶文化教育的教材是开展茶文化教育的首要任务。安溪县沼涛实验小学在组织师生到县图书馆、茶果局、茶科所、茶都、茶厂、茶农户参观访问,上网搜集有关茶叶的资料的过程中,积累了丰富的茶知识,然后对积累的素材进行提炼加工,编写了校本教材《安溪的茶》。《安溪的茶》有14个章节,从“茶历史、茶知识、茶文化、茶经济”4个方面,比较全面、系统地介绍安溪茶以及安溪以“茶”为载体的集各种行业为一体的现代安溪茶业经济发展状况,并结合学生的年龄特征,适当安排一些实践活动。同时对安溪人的品饮技艺和茶歌、茶谣、茶舞、茶戏、茶画、茶艺等璀璨的民间茶文化进行挖掘、整理,提炼出别具一格的“少儿茶艺”。

2.茶文化教育在系列活动中展开。

为了确保茶文化教育活动的顺利开展,学校建置了茶叶初制加工室、少儿茶艺室,培植了茶树标本,编写了茶文化教育素材《安溪的茶》,为茶文化教育活动的顺利开展奠定了坚实的基础。有了教材,安溪县沼涛实验小学确定从三年级起每周开设一节茶课。通过茶课,让学生系统地学习茶知识;通过茶课,让学生走出校门,参加种茶、采茶、制茶、拣茶、包茶等社会实践活动;通过茶课,让学生唱茶歌、跳茶舞、吟茶诗、演茶艺、弘扬茶文化。

3.茶文化教育在课题研究中深化。

为了进一步深化茶文化教育的研究,安溪县沼涛实验小学把茶文化教育申报为省级立项课题,课题的名称是“茶文化教育活动的研究与实践”,研究的重点是如何通过茶文化教育活动的开展,实施素质教育,增强德育工作的实效,形成学校的办学特色。

同时,学校又把茶文化教育与体验教育、艺术教育、科技教育、环保教育等有机整合,形成了一系列实验子课题。根据学科的特点,分别制订了茶事体验、科技与茶、艺术与茶等实践活动方案。在体验教育活动中,以学校茶叶初制加工室为实践基地,以茶叶大观园为劳动基地,以茶科所为科研基地,以学校茶艺室为演艺基地,引领学生参加生产劳动和社会实践,使学生在实践中得到锻炼,在锻炼中获得体验。在科技教育活动中,结合研究性学习,开展茶叶科学种植方法、空调制茶、茶叶农残调查等学习实践活动。在艺术教育活动中,注重提升茶文化教育活动的品位和内涵。学校每年举行一次茶歌、茶舞、茶戏、茶艺的表演比赛,举行一次茶文、茶画、茶诗、茶报(手抄报)优秀作品的展评活动。

4.茶文化教育在与其他学科整合中拓展。

一方面,学校通过公开课、研讨课、优质课、示范课、优秀教学设计评选等形式,加强对《安溪的茶》课堂教学的研究。另一方面,在其他学科的教学中拓展茶文化教育。如,语文课拓展活动有吟茶诗、做茶文、写茶联、读茶谚、唱茶谣等;数学课让学生对所收集的有关茶叶经济活动中的数据进行统计、运算;科学课让学生对茶树生长的自然要素进行分析;品社课让学生学习以茶待客的礼仪,了解茶与生活、工业、农业、商业等的关系;美术课让学生设计茶叶商标,绘画茶事活动;少先队开展《请到茶乡安溪来》《茶叶知识知多少》等主题活动。通过这些活动,把茶文化教育系列活动渗透到各科教学中,拓展以茶为载体的素质教育的空间。

5.茶文化教育在成果应用推广中提升。

2005年5月,安溪县沼涛实验小学的“茶文化教育活动的研究与实践”课题,顺利通过了省普教室的结题验收。结题不等于结束,而是新一轮更深入的研究。学校投入大量人力物力进行一项课题研究,其成果是值得充分珍惜、挖掘、利用的。课题结题后,安溪县沼涛实验小学切实做好后继研究的几项工作:1.将茶文化教育系列活动作为实施素质教育的好载体,继续开展茶文化教育活动的研究与实践;2.将“纯、雅、礼、和”的茶道精神作为校园文化建设的重要部分,大力弘扬茶道精神;3.将茶文化教育研究与实践的基本方法应用到其他学科的实验研究,提升学校的教育科研水平;4.将《安溪的茶》校本教材开发的基本做法进行整理提升,总结校本课程开发的基本流程,为安溪县沼涛实验小学校本课程的系统开发提供范例;5.将校本课程教材《安溪的茶》在全县推广应用。

二、茶文化教育活动研究与实践的特色与创新

所谓办学特色,其核心即是创新。学校对环境现状、学校需要与能力进行分析,特别是对教育发展趋势和校内外服务对象的需求作出判断,富有创意地把茶文化教育活动的研究与实践引入校园,开发特色的教材,形成特色的课程,突出了一个“新”字。有了“新”才有了“特”。茶文化教育的“特”表现在以茶为载体开展系列活动,使茶文化教育活动在素质教育、体验教育、道德教育等方面发挥特殊的作用,表现在把茶文化教育活动作为课题开展研究,成为校本课程的特色、学校办学的特色、课题研究的特色。

1.为实施素质教育开辟新途径。

第4篇：有关茶文化的知识范文

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，它蕴含着深刻的哲学思想，汲取中国的儒教，佛教和道教的思想精髓。文化是没有国界的，中国茶文化也不例外。作为中国传统文化的使者，茶文化早就走出国门，走向世界，不少西方人是从茶文化开始了解中国文化的。在跨文化交际中，中国茶文化作为中国传统文化对外交流的窗口，向全世界展示着中华文明的无限魅力。

二、中国茶叶及茶文化走出国门

茶叶最初是由荷兰人传入欧洲的，在17世纪中期，茶叶成为荷兰上流社会的时尚饮品，并逐渐成为待客之道。在这过程中荷兰人养成喝早茶、午茶和晚茶的习惯，饮茶俱乐部也应运而生，甚至一些家庭主妇迷上喝茶而导致家庭破裂。喜剧《茶谜贵妇人》反映了荷兰人甚至整个欧洲人的饮茶之风盛行。虽然，现在荷兰人对茶的热衷程度不如以前，但是荷兰人的饮茶习惯仍然保留至今。在一些上等家庭甚至有专门的茶室用以待客。茶叶是通过荷兰传入英国的，英国人也已经有300多年的饮茶史。英国人于1637年首次抵达广州珠江口运茶回英国，拉开了中英直接进行茶叶贸易的序幕。起初，只是在英国咖啡馆里出售茶水，直到1864年英国开设了第一家茶馆，茶馆逐渐成为单身女子公开会友而不会损害名誉的唯一场所，这主要源于英国人对东方文化的崇拜心理。英国的茶具，沏茶方法以及风俗习惯都带有中华传统文化的烙印。英国是世界上人均茶叶消费最多的国家，也是世界上进口茶叶最多的国家。世界上第一个茶叶拍卖市场建于英国伦敦，“从1839年1月10日到1998年6月29日最后一次拍卖会作为世界茶叶需求与价格涨落的晴雨表领导了世界茶叶潮流长达150多年。”茶文化在英国逐渐得到普及和推广，表明了茶文化的独特魅力。茶叶是随着欧洲移民传到美洲大陆的，美国波士顿最先出售中国的红茶，随即传遍美洲各地。美国茶叶的进口量仅次于英国，随着时代的变化，美国的饮茶习惯也随之变化。美国人不满足于传统的茶叶冲饮方式，先后发明了袋泡茶、冰茶和速溶冰茶等等。茶文化在美国不断的被理解、接受和整合归功于美国文化的包容性。以星巴克为代表的咖啡文化是美国的主要饮品文化，尽管如此，有近一半的美国人饮茶，因为美国人意识到茶比咖啡更加有益健康，在饮茶过程中，美国人创造了自己的茶文化。茶逐渐融入到美国人的生活中，这种融合是美国独特的茶文化的表现。除了荷兰、英国和美国，还有很多国家引进茶，了解茶，饮用茶。在实践中，茶文化得到不断地丰富。改革开放使中国的茶文化得到进一步的弘扬，中国茶文化的传播方式不再是单一的茶叶贸易，而是以多种形式走上了国际舞台，在跨文化交际中发挥了重要作用。中国茶文化走出国门可以追溯到1867年在法国巴黎举办的世博会，标志是中国茶艺小姐在世博会上秀茶艺。1998年在美国洛杉矶召开的中华茶文化国际学术研讨会，为世界茶文化爱好者提供了解中国茶文化的机会，同时也加速了中国茶文化走向世界的进程。特别是2008年在北京举办的奥运会加快了中国茶文化的传播与发展速度。在奥运会筹办和举办期间，各种有关茶文化的推广活动得以进行。如:中国茶文化与奥运会高峰论坛，中国茶进入奥运会等一系列的活动。“在北京奥运会开幕式上浓缩为一个‘茶’字和一个青花瓷茶瓶，聚焦了世界的目光。”上海世博会由于举办时间长，参与的国家多，所以给中国茶叶界和茶文化界带了更加广阔深远的影响。这些活动的开展，展示了中国茶文化的博大精深，让全世界人民了解茶和茶文化。由此可见，茶作为一种饮品，源于中国，但是在传入西方后逐渐融入了本土文化，形成各自独特的茶文化，从而使茶文化内涵更加丰富，形式更加多样。中国也在积极主动地创造各种机会向世界各国传播中国的茶文化，扩大茶文化对世界的影响。人们只有了解茶文化才有可能接纳、喜爱并融入茶文化。

三、跨文化交际的内涵及意义

跨文化交际是指来自不同文化背景的人互相交往。从丝绸之路开辟时起，中国已经有了几千年的跨文化交际史。因为语言和文化差异而引起的误解、反感甚至使跨文化交际的中断是屡见不鲜的，因此，随着改革开放的深入和全球经济一体化进程的加速，中国与西方的交往越来越频繁，了解中西文化差异至关重要。由于不同民族有不同的生活方式、不同价值观念和不同的思维方式，所以各民族有自己不同的文化。在跨文化交际中，如果一方或双方对另一方的社会文化传统缺乏了解，忽视这些差异，就会产生跨文化交际障碍。中国和西方国家经历了不同的历史，形成了各自不同的文化。茶文化是中国传统文化的一部分，让西方了解中国茶文化的历史和内涵有助于跨文化交际的顺利进行。在跨文化交际中，文化差异很容易引起文化冲突，而解决文化冲突最有效的方式是加强文化交流。因此，在实践中，必须增强文化意识，结合文化背景理解各民族的文化内涵。

四、中国茶文化在跨文化交际中的作用及其意义

第5篇：有关茶文化的知识范文

关键词：茶叶生态观光园；旅游经济；生态茶文化；促进作用

中国是茶叶的故乡，是世界上最早种茶饮茶、制茶的国家，饮茶之风在全国盛行。当前，我国茶叶生产以前所未有的速度在不断发展，并为世界其他国家或地区提供了各种各样的高品质茶叶。随着茶文化的不断宣扬，人们对茶的使用不仅仅局限于喝茶品茶，茶叶利用范围更加广阔了。人们开始研究和茶叶有关的一切事物或活动，包括茶叶种类、茶叶种植、茶叶制作、饮茶文化等。甚至更多的客户提出需要建立一些与茶叶相关的旅游项目，比如茶叶生态观光园、茶叶品鉴馆、茶叶博览馆等，多形式的茶文化不仅仅让广大消费者得到田园休闲，也带来了较好的经济效益。在此背景下，我国的茶叶生态观光园有了较大程度的开发。结合我国悠久的茶叶文化背景，国内一些茶叶生态观光园开始积极探索和茶叶相关的旅游和休闲项目，使旅游者在旅游休闲中得到放松和娱乐，感悟深厚的茶叶文化知识，并带动当地旅游经济的发展。

1茶叶生态观光园的开发形式

我国茶叶生态观光园的形式是丰富多彩的。在旅游方面，茶叶生态观光园称得上是一种宝贵的旅游资源。比如，广西桂林的尧山茶叶旅游生态观光园，让游客在旅游中参与茶叶采摘、茶叶制作、茶叶品尝，尧山茶叶生态园增强了游客体验，并使游客在娱乐中深刻体验了茶叶的生产制作过程。具体来说，国内茶叶生态观光园的主要形式有以下几种：

第一，茶树品种生态观光园。我国是一个拥有悠久茶叶种植历史的国家，历经几千年的源远流长，我国已经拥有了种类非常丰富的茶树品种，并且每个茶树品种的特点各不相同。利用这种优势，茶树品种生态观光园可以对各种各样的茶树品种进行收集和归类，并进行展示。同时，我国一些茶树品种生态观光园还大力引进了国外一些优良茶树品种，并建立了苗木繁育基地。随着茶树品种生态观光园的不断增多，游客可以对我国的茶树品种进行更清晰的了解。

第二，茶叶加工生态观光园。通常情况下，茶叶加工生态观光园会陈列各种各样的茶叶加工设备，并在各种加工机器上进行标注和说明，包括各种茶叶的不同的加工方式以及每种加工机器的特点和用途等。一方面，游客可以对各种茶叶的加工进行多方面的了解。另一方面，通过对茶叶加工的演示，游客们可以更好地认识到各种茶叶的加工制作过程。

第三，茶叶科普生态观光园。茶叶科普生态观光园的主要目的是为了普及有关茶叶的文化和知识，包括茶叶的成分构成、作用、营养，茶叶的制作过程，饮用方式方法，贮存方式等。通过对这些方面的了解，游客们可以获得更多的茶叶文化知识。如福州茉莉花茶文化生态观光园通过生态观光园建设推进“福州茉莉花茶”茶文化品牌建设，实施电子商务推介、产品展销推介、科技兴茶、质量兴茶等活动宣传福州茉莉花茶知识，提升游客对茶叶知识的了解。

第四，茶叶历史生态观光园。茶叶的历史源远流长，其最早可以追溯到4000多年前，因此，茶叶的历史文化可以被称作是一门学问。在茶叶历史生态观光园中，有专门的讲解人员为游客们介绍茶叶的历史。借助于观看图片，书籍，以及专门人员的讲解，游客们就可以更好地了解茶叶的起源、开发和传播，与此同时，游客们也开始了解一些茶经，古代名人品茶的故事，以及一些茶叶科技成果，以此来扩充自己的视野。第五，茶艺生态观光园。自古以来，品茶是一种艺术行为。因此，现代品茶逐渐成为一种时尚的艺术。

一般而言，茶艺有两种形式，即品茶和泡茶。这两种艺术形式构成了茶艺。在茶艺生态观光园中，游客们可以在轻松的氛围中学会如何泡茶，如何品茶，这种方式不仅让游客们得到了美的享受，而且还让游客们深深体会到我国茶艺文化的博大精深。如云南沙河乡陈家村荣康达乌龙茶庄园，让顾客亲自体验、制做高山乌龙茶、参观茶叶制作的整个过程，增强顾客的艺术体验。第六，高产量优质示范茶叶园。随着茶叶行业的不断发展，我国各个地区开始不断利用高新技术来提高茶叶的产量和质量。到目前为止，很多省份，如浙江、广西、山东、安徽等都已经建立了一些高标准的高产量示范茶叶园。如山东日照碧海康乐有机富硒茶高科技示范园、金寨县茅坪茶叶高科技示范园。这些茶叶示范园区的建立帮助茶农不断研发一些优质、良性的茶叶品种，而且绝大多数省份的茶叶生态示范园已经逐步向游客开放，游客可以到各个茶叶生态示范园进行参观和游览体验。在游玩和欣赏过程中，游客可以亲自进行茶叶采摘，这样，游客切身体会到了茶叶生长的田园风光，并且还了解了茶叶高产量生产的方法。

2茶叶生态观光园对旅游经济的作用

毫无疑问，茶叶生态观光园的发展对当地的旅游经济有较大的促进作用。如今，茶叶生态观光园已经成为我国旅游经济的一个重要组成部分。总的来说，茶叶生态观光园对当地旅游经济的促进作用主要体现在以下几点：

2.1实现茶叶保值增值，带动当地旅游产业的发展

茶叶生态观光园的发展在很大程度上促进了茶叶附加值的增加，从而带动当地旅游产业的发展。茶叶生态观光园属于茶文化旅游的一种，这种旅游形式的出发点是茶叶，并以茶叶为资源进行开发和生产一系列具有旅游价值的产品。茶叶生态园很好地将茶叶和旅游产业结合在了一起，这种形式是对传统的产业模式的改革和创新。如四川平武打造万亩茶叶生态旅游观光园不但可以让游客在田园风光中感受到大自然的美，而且还可以了解如何加工茶叶，如何品茶，这种亲身体会到的快乐是无法用言语来表达的。正是因为茶叶生态观光园可以带给游客们无穷的乐趣，人们对这种形式的旅游更加情有独钟。茶叶生态观光园的开发，促进了茶叶和娱乐方式的开发，并带动了茶叶方面的消费，这大大提高了茶叶的附加值，特别明显的就是旅游收入可以有明显的提高。比如，我国广西省的桂林茶叶生态观光园，自从其建立以来，前往参观的游客呈逐渐上升的趋势。如今，该省的茶叶生态观光园已经在国内外获得很好的评价。

2.2带动当地茶叶旅游经济的发展

一般情况下，茶叶生态园会进行一系列的文化活动。通过举办一系列的活动，茶叶生态园可以吸引到更多国内外的游客，从而扩充其在世界各地的影响力。与此同时，目前，很多的茶叶生态园已经开始开展各种丰富多彩的商贸活动。比如，云南省一些茶叶企业和各地的茶商签订了一系列的经济合作协议，这样就可以开发出更多的合作项目，如茶叶出售、茶叶技术研发、茶叶工厂建立、茶叶基地建设等，茶叶经济的快速发展带动了旅游资源的开发。如筠连县清溪沟茶文化生态观光园建有茶文化小镇、茶博园、茶艺会所、会展培训中心、茶叶加工、观光园、鸟巢、茶文化购物街、花园餐厅、叠水湖、游客接待中心及相关配套设施，茶园生态旅游发展旺盛。

2.3举办一系列的生态茶文化旅游节，开发旅游文化资源

茶叶生态观光园除了带游客们参观生态园，了解茶叶历史和制茶过程之外，茶叶生态观光园还可以不断通过举办丰富多彩的生态茶文化旅游节来对该地区的旅游文化资源进行深度开发。比如，我国湖南省武陵山地区就举办了生态茶文化旅游节。随着生态茶文化旅游节的举办，该地区的茶文化行业和旅游行业得到了很好的结合。生态茶文化旅游节向世界各地人们介绍了茶叶品质和文化，从而吸引了更多游客的到来。

2.4倡导和发展绿色生态环保的旅游方式

茶叶生态观光园提倡绿色生态环保的旅游方式来吸引广大的游客，从而带动了当地旅游行业的发展。目前，茶叶生态观光园一直倡导绿色的旅游方式，自然的旅游方式，健康的旅游方式，因此这种方式受到了广大游客们的喜欢。在茶叶生态观光园中，茶文化旅游得到了人们的认可和热捧。茶文化旅游通过在自然的生态环境中，将茶叶的自然景观以及人文景观很好地结合在了一起。在这种背景下，茶文化旅游的发展带动了其他商贸、购物、度假等配套旅游形式的开发。同时，生态旅游的方式为该旅游区树立了美好的形象。在促进经济效益的同时，茶叶生态观光园还促进了当地社会效益的发展。在浓厚的茶文化氛围中，自然而然地扩大了该旅游景区的知名度和影响力，从而促进该地区旅游产业的快速发展。

3结语

如今，人们对旅游的需求越来越旺盛，旅游业的一个热点就是回归自然生态的旅游方式，而茶叶生态观光园正好符合了这一需求。茶叶生态观光园的建立大大促进了当地旅游行业的发展。未来，有关部门和企业应该对茶叶文化和旅游行业进行大力整合开发。在开发茶叶生态观光园的同时，需要将当地的文化习俗结合起来，从而更好地展现当地的茶乡特点，与此同时，茶乡需要将茶文化有关的旅游景点和旅游项目进行重点的发展，并严格按照标准进行建设，朝着高标准高质量的茶叶生态观光园发展。这样，游客们就可以切身感受到茶叶文化资源的丰富。总之，茶叶生态观光园是旅游资源的一个重要组成部分。随着对茶叶文化的不断发展，茶叶生态观光园可以大大带动茶文化旅游业的快速前进和发展。

参考文献

[1]罗艳玲.论开发信阳茶文化旅游的意义、优势及其策略[J].高等函授学报(自然科学版),2016(6):21-24.

[2]赵荣,姜含春,桂燕玲.信阳茶文化节的效益分析及发展思路[J].农业考古,2016(5)：34-35.

[3]刘秋华,杨载田.新形势下江西省茶叶发展策略研究[J].广州城市职业学院学报,2015(3):3-5.

[4]刘佳佳,李道和.整合江西省茶叶品牌方案的政策建议[J].农村经济与科技,2015(7):2-4.

[5]徐燕君.江西茶叶企业现状及发展对策[J].农民致富之友,2014(14)：23-27.

第6篇：有关茶文化的知识范文

关键词：关键词关键词关键词关键词

一、观察生活，发现生活中的美

观察是人类认识世界的重要途径。孩子们对世界的认识大部分依靠眼睛的观察，引导学生观察生活，捕捉生活中的美，是创造美的前提。

1.结合实际，培养学生观察身边事物的好习惯

结合茶乡的实际，让学生收集一些有关茶的资料，包括家乡种茶历史，茶厂分布，茶叶品牌，茶树品种，采茶工具等，增强他们的乡土文化情结。

千岛湖茶叶市场为学生提供了一个学习家乡茶文化的平台，可以组织茶叶市场逛逛。熟悉的是他们平常能见到的茶叶、制茶工具，陌生的是很多有关茶的知识还不是很了解。通过茶导的讲解和学生自身的观察，学生不仅了解了自己家乡茶的历史知识，而且增强了学生的家乡荣誉感。

2.创设生活情境，引导学生发现生活中的美

美术老师带给学生不仅仅的是理论知识和绘画技法，更重要的是在学生心里播下发现美的种子，给学生一双发现美的眼睛。在美术教学中，我们要有意识地根据学生的年龄特点和生活体验，有效地创设生活情境，让学生体验自己生活中存在的美术，让学生身临其境，感受到美术在实际生活中的实用价值。

家乡的茶山是学生创造的灵感，茶山一年四季的变化，春季漫山遍野的茶树换上了新装，山上的杜鹃花是最美的点缀，茶农在山上忙于采摘茶叶，茶山是热闹的；夏季的茶山是深绿色的，茶树已经长出了新的丫枝；秋季的茶山不时传来阵阵机器的轰鸣声，这是茶农在修剪茶树，为来年有好长势；冬天的茶山披上一层层白白被褥，有另外一幅美丽的景象。

二、体验生活，探究生活中的美

体验生活将通过各种方法探索如何积极诱发学生积极向上的情感，把良好的情绪带入生活美术教学中，充分发挥学生的主体意识，积极参与到生活美术教学的每一个过程，使自身的潜能得到最充分的发挥。

1.亲身体验，增加感情经验

体验让学生在动手实践中获得表现与创造、交流与合作等方面的美术能力，使学生的美术素养得到综合的发展，特性特长充分展示，人文素养得到提高。

“湖中千岛皆绿色，云雾山中产名茶。”千岛湖斗茶大会在千岛湖广场隆重，举行结合美术课程的《我们爱劳动》，我让学生参观斗茶过程中，认识劳动的场景，增强了学生的情感经验，不仅培养了学生爱劳动的好习惯，而且也让他们体会到了劳动的光荣，情感目标得以实现。

2.真实感知，体验生活乐趣

结合学茶文化特色，学校开展了以“茶之韵”为主题的社团活动。每周五下午的第三节课，是学校社团活动开展的时间，让学生玩在茶中，学在茶中，乐在茶中。

3.综合实践，快乐无比

学校“小茶导”也是教育综合实践基地的综合体现。小茶导，顾名思义，就是让我校的学生来讲解有关淳安名茶的知识和学校的茶文化特色。小茶导不仅让学生学习到茶文化的相关知识，综合素质得到提高，而且能让学校茶文化特色走向更广阔的天空。邀请家长上学校上茶课，学生们无比喜欢。通过上茶课，学生更一步了解茶的品种和分类，知道茶叶精细的制作过程，增加了对家乡的热爱。

三、激发生活情感，创造生活中的美

学生通过深入生活、观察生活、体验生活，内心会充满对生活的热爱与激情，并急于将它表现出来。教师要启发学生充分调动自身潜能，把美术课程内容与学生生活经验紧密联系在一起，使学生在实际生活中领悟美术的独特价值。

1.增添学校的文化氛围

学校是学生在校学习场所，这里是他们的另外一个大家庭，如何用他们智慧的头脑来布置这个大家庭呢？教师需要引导学生把他们发现生活中的美，用学过的美术知识，美化他们这个大家庭。

学校组织出一期以茶文化为主题的黑板报，可以让学生自己分工合作，教师只在中间协调，放手让同学们去完成。还可以举办以“茶文化”为特色的手抄报比赛，让学生自主完成编排设计和内容收集。学校根据画面和内容评选出奖项，对相关的作品予以展示。

2.把茶文化应用到现实生活中

结合美术“设计应用”领域，可以让学生进行茶叶包装设计，在茶叶包装设计中，以“千岛玉叶”、“ 千岛银针”和“鸠坑毛尖”为例进行茶叶包装设计，提醒学生在包装设计中要把文字、图案、色彩等要素是与茶叶紧密相关的，并表现出整体和谐统一的艺术特点。

体现茶文化的“茶壶”也是学生创作的源泉。针对不同年段学生的特点，可以让低段的同学用捏橡皮泥的方法对茶壶进行表现，各种造型新颖，色彩艳丽的茶壶是学生表现美的体现，中段和高段的同学可以用自己的画笔设计心中最美的茶壶。

“生活中到处都存在着美，关键是给儿童一双善于发现美的眼睛。” 植根于学生生活世界的美术教学是丰富多彩的，为学生生活世界服务的美术教学是鲜活生动的，学生的生活世界成为美术教学的源泉。在教学中，我们应该积极地开发，有效地去利用茶文化的相关资源，让美术教学更加贴近学生熟悉的现实生活，到生活中也能学到美术从而激发学生对美术的持久的兴趣，学用结合，学以致用。

参考文献：

[1]《小学美术新课程标准》 北京师范大学出版社

[2]《陶行知生活教育导读》 福建教育出版社

第7篇：有关茶文化的知识范文

关键词:福建;茶文化生态旅游;可持续发展

“文化旅游”、“茶文化旅游”、“生态旅游”早已为人们所熟知。而“茶文化生态旅游”目前国内尚无统一概念。这不只是概念上的差异,而是一个关乎文化旅游可否持续发展的问题。其实早在20世纪50年代,美国人斯图尔德就提出了“文化生态学”的命题。国内学术界也普遍认为,生态旅游资源不仅包括自然旅游资源,同时也应包括人文生态旅游资源。代表观点就是黄凯南在《文化生态旅游――一种基于生态文化观的旅游方式探索》一文中所讲的:“文化生态旅游是指旅游者通过体验与自然、社会环境协调一致的文化生态资源,以追求‘人与自然’、‘人与人’、‘人与自我’三者均衡的文化知识和审美价值,并且强调旅游者在旅游过程中对旅游环境承担责任和义务的一种基于生态文化观的旅游形式,是文化旅游和生态旅游的新发展。”开展文化生态旅游,使自然环境和人文环境互动、持续、和谐发展,体现了人类向生态文明的新跨越。近年来,福建茶产地尤其是名茶产地的茶文化旅游蓬勃发展,但也存在着过渡商业开发而忽视原生态开发的倾向。本文仅从生态文明观的角度,对福建茶文化旅游资源、开发模式、开发策略、可持续发展等问题做以初步探讨。

一、福建茶文化旅游资源蕴含着丰富的生态文明观

福建茶文化在中国乃至全世界茶叶发展史上具有重要历史地位和文化价值。茶叶在福建省有上千年的历史,不仅茶类的创制数福建最多――是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地,武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外,而且品茶的技艺数福建最奇,是茶文化的发祥地。现代福建茶人在继承前人的基础上进一步发扬光大,种茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。种茶讲科学,品茶有文化,构成了独特的福建区域人文特征。作为以茶为中心的物质文明和精神文明的产物,福建茶文化旅游资源蕴含着丰富的生态文明观念。

(一)茶是生态环境协调发展的产物

茶树作为多年生常绿植物,品种繁多,具有较高的观赏价值。如武夷山的大红袍、生态茶园等;其多样化的形态也是大自然土壤、水、光、热、地形等诸要素的综合产物,并成为“茶韵”的根本所在。如武夷岩茶的“岩韵”、铁观音的“音韵”等。武夷岩茶与武夷山堪称一体。武夷山是山水石的一体化,“三三秀水清如玉”、“六六奇峰翠插天”,“石者,天地之骨也”,“水者,天地之血也”,“好山,好水,出好茶”,从而形成了岩骨花香、“清、香、甘、活”的“岩韵”。作为一种深根植物,茶树的种植有利于福建丘陵山区的水土保持和气候调节,具有较高的生态价值。

(二)茶文化以“和”为中心,体现了“天人合一”的生态文明观

福建茶文化融合了儒家的“中”“和”之道、佛家的“中道妙理”,尤其是“茶禅一味”、道家的“天人合一”等优秀思想内涵,形成了今天以“和”为中心的茶道精神,体现了人与自然、生态的和谐发展。如武夷山是儒、释、道三教同山之处,茶与三教有不解之缘,茶中蕴和,茶中寓静,茶的“和”“静”禀性正是三教追求的境界,三教思想之精华也丰富了武夷山茶文化的内涵。人与自然的和谐也反映在祭茶、喊茶等茶俗中。“千载儒释道,万古山水茶”,不仅是对自然、人文资源的赞美,更是茶道灵魂和“天人合一”思想的集中体现。

(三)茶文化生态旅游体现出多元文化的良性互动与发展

文化具有区域性或民族性的多元化特点,而茶文化为各地区、各民族不同文化之间的交流搭起了联系的纽带,从而使多元化文化呈现出共存、共融的良性循环的文化生态。同时,茶作为福建人日常生活中不可缺少的生活资料,在婚丧嫁娶、满月、祝寿、祭祀、会友等活动中,有助于创造一种和谐的人文生态环境。如安溪茶艺就是传达了“纯、雅、礼、和”的精神追求,武夷茶艺则是把“品茗、观景、赏艺”融为一体。可见,从茶文化旅游资源的角度讲,茶文化旅游本质上就是一种文化生态旅游。

二、社区参与是福建茶文化生态旅游开发的首选模式

茶文化旅游是以茶产地自然山水景观和人文景观、茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、茶类和茶具、饮茶习惯、以及茶道、茶艺、茶书画诗词歌舞,茶制品等为主要内容。茶文化生态旅游则是旅游者体验、感受和品味与茶相关的生态环境和古朴的民情民风并获得教益的过程。茶文化旅游本质上是一种文化生态旅游,就决定了其开发不宜侧重商业化,尤其不宜搞脱离其生存土壤和文化背景的异地移植,建民俗村、开风味茶楼、搞星级服务,而应保持原生态风貌。在开发模式上,生态旅游模式与传统旅游模式在指导理论、目标体系、运作方式、解译系统、生态教育受益对象及发展前景等方面有很大不同。因此,茶文化旅游资源的开发拟首选“以社区参与为主,环境教育为辅”的旅游模式。

(一)文化的形成和传承特点决定了茶文化生态旅游的开发首选社区参与模式

这是茶文化能否保持原有纯朴风貌的基础,也是茶文化旅游的魅力所在。社区的参与能更好地展现茶文化生长的土壤,展现与茶文化有关的自然和文化的原生态风貌,让旅游者身临其间感受纯朴、自然与真实,从而更好地理解茶文化的实质和内涵,这也是茶文化旅游的宗旨。在文化旅游开发过程存在的诸多矛盾中,最主要的是文化的传承与发展。既要积极发展茶文化旅游,又不能坐视外来文化冲击社区文化而失去原有文化的特色。开展参与式茶文化生态旅游,倡导生态旅游观,可以更好地引导当地居民认清发展方向,促进地方文化的传承和保护。

(二)旅游是一种体验,文化更是一种体验

感官对旅游的真实体验源于对象的真实反映。有无社区参与,营造出的文化旅游体验迥然不同。而这种不同的体验,正是异地旅游的动机所在。

(三)有利于营造一个可持续发展的和谐环境

社区居民的广泛参与并从中获得经济效益,能够增强他们对本地文化的认同与自豪感,从而更自觉、有效地保护当地自然和人文生态旅游资源;同时,旅游开发收入的一部分用于改善社区基础设施等,也有利于消除旅游业发展过程中的诸多矛盾,营造一个可持续发展的和谐环境。

(四)福建茶文化生态旅游具有明显的知识性和教育性

福建茶文化生态旅游内容丰富,内涵深刻,具有明显的知识性和教育性,因而能够起到较好的环境教育作用。比如能够增强旅游活动参与者的生态意识,正确处理开发与保护、继承和发展的关系;弘扬客来敬茶的纯朴好客民风和“和敬真诚”的待人风尚,创造和谐的人际关系,并将这种好客文化通过旅游者得到发扬光大。中国传统的儒佛道3家的伦理道德在茶文化中以其独特的表现形式和自身固有的文化功能、教育功能与审美功能,寓教于游,有助于提升旅游者的精神修养。

三、福建茶文化旅游可持续发展的关键是旅游资源的生态化开发与保护

福建茶文化旅游的发展,必须坚持以可持续发展观为指导。所谓可持续发展观,按照世界环境与发展委员会(WCED)的解释为:“既满足当代人需要,又不损害后代人满足其需要的能力的发展”。文化生态旅游就是一种可持续发展的旅游,其要义就是文化旅游产品的生态化开发和文化旅游资源的生态化保护。近年来,福建茶文化旅游蓬勃发展,且取得了一定成绩。如安溪作为乌龙“茶都”,先后举办多届茶文化旅游节和铁观音乌龙茶节,并推出茶叶大观园、茶叶公园、铁观音探源、茶园生态探幽等项目;武夷山亦举办过国际茶文化节、国际无我茶会等。但与生态旅游和可持续发展的要求尚有一定距离。因此,拟采取如下对策,以确保福建茶文化生态旅游的可持续发展:

(一)统一认识,加强领导

要用可持续发展观和生态旅游观统一各职能部门领导尤其是决策者的思想认识,把发展生态旅游作为一项战略措施来实施;同时要成立相应的组织机构,确保落实。

(二)科学规划,积极实施

发展茶文化生态旅游,一个非常重要的问题是要制定标准化的、可操作的科学旅游规划。要组织相关专家论证发展方向和发展目标,开展茶文化旅游资源调查、评价和市场分析,制定全省范围的生态茶园和茶文化生态旅游区建设规划,并在政策上实施倾斜,多渠道、多方式的解决资金来源等问题。

(三)加强人员培训

要加强对规划区内相关人员的培训,使之精通茶知识,了解茶习俗,掌握茶礼仪,领会茶精神,并在行为上有所体现,以此来营造一个和谐、有吸引力的旅游和投资环境。

(四)加大宣传促销力度

要大力宣传茶文化,文商结合,以文促商,以茶道精神塑造茶文化生态旅游品牌。充分发挥茶文化旅游在茶叶营销和茶业发展方面的促进作用。

(五)以原生态开发为主,商业开发为辅,从物质与非物质、有形与无形两个层面加大开发力度

要搜集、整理、恢复和保护传统茶文化表演如斗茶、祭茶、茶宴、茶戏、茶歌舞等,促进茶文化的传承和保护;硬件设施要与自然、人文环境相协调,如闽南的石亭绿茶应再现当年茶与亭与人的侨乡风景,让游客充分领略当地茶文化的魅力。

(六)开发以茶为主的组合型旅游产品

应把茶文化生态旅游开发作为旅游产品开发的一部分,进行综合开发,如开发茶农旅馆,开发绿色茶食品等;同时,开展形式多样的茶文化生态旅游活动,如品茶评茶,观看茶艺表演,学习茶艺,参观茶园生态风光,领略采茶制茶劳动生态,感受茶乡风土人情生态,旅客亲身体验采茶制茶过程,欣赏茶联吟咏茶诗,购买茶产品及相关产品和纪念品,开展住茶农旅馆、品茶、吃茶宴、睡茶枕、洗茶浴、制茶盆景等系列活动。

(七)加强闽台茶文化生态旅游区域协作

闽台等地区拥有丰富的茶文化旅游资源,闽台旅游存在着广泛的合作机缘。以合作求发展,以互动求双赢,有助于提升闽台茶文化旅游的竞争力。

(八)健全茶文化生态旅游健康持续发展的社会机制

要整顿茶叶市场和旅游市场,规范市场行为,提高产品质量和服务质量,增强品牌意识,使游客与当地居民及相关从业人员真正能从旅游活动中体验到茶乡特有的茶道精神和自然、人文生态氛围,并从中获益,实现生态、经济和社会的综合效益。

参考文献:

1、田里,李常林.生态旅游学[M].南开大学出版社,2004.

2、陆文荣.开展茶文化生态旅游活动,为建设生态经济强市服务[J].茶叶,2002(1).

第8篇：有关茶文化的知识范文

一、旅游地理筛选理论

旅游是人们利用闲暇时间对社会资源或者自然资源产生的一种消费行为，包括物质消费和心理消费，并获得精神和心理上的满足与慰藉。而旅游的实现，最为关键的就是旅游对象，也就是一定的载体，所谓载体可以理解为旅游资源，对旅游资源的开发是当前旅游市场最为核心的经济增长点。而消费者对旅游资源的选择，会结合一定的信息进行目的地的帅选和选择，筛选就是要对旅游目的地的资源进行详细的解读和分析，找到适合自己需要的资源和目的地。

旅游地理筛选理论就是消费者对旅游目的地的资源进行筛选的行为。这种行为结合目的地资源的丰富程度或者人性化程度会造成旅游消费过旺或过于冷清的两种局面。旅游地理筛选理论就是要对旅游的自然资源和人文资源、社会资源进行综合的考量，并根据自身需求进行融合分析，最终确定目的地和消费内容。

二、茶文化旅游特点

茶文化旅游是近年来旅游消费市场兴起的一种新型的旅游模式，主要是以茶文化资源为基础，融入多元而丰富多彩的茶文化活动，如，采茶、制茶体验、品茶、茶道文化、茶艺欣赏、茶俗文化等。茶文化旅游模式的发展，主要是为了迎合消费者的心理。首先，我国是产茶大国，茶文化历史悠久而丰富，在当前人们对传统文化越来越注重的背景下，茶文化旅游消费成为热点；其次，当期，人们对养生和保健的重视程度提高，喝茶、品茶成为很多人休闲娱乐或者放松身心的一种方式，人们对这种生活方式背后的文化有了更多的探究欲望，旅游是一种非常好的选择；其次，随着茶文化旅游产品的开发和延伸，以及消费者对体验式和自助式消费旅游的热爱，茶文化旅游逐渐受到追捧。

茶文化旅游体现出一种文化与消费结合、资源丰富多彩、体验式程度高、生态自然等方面的特点，满足了当前旅游消费者的心理。

三、基于旅游地理筛选理论的茶文化旅游模式

基于旅游地理筛选理论的茶文化旅游，实际是一种以茶文化为基础的资源开发和利用，结合市场需求完善茶文化旅游市场资源，并对现有资源进行及时调整。另外，还要根据茶作为人们生活中的主要元素，以健康和养生为主要内容的资源开发，注意茶叶作为一种农作物，其生长和生产有着一定的特殊性，且品种繁多、制作工艺复杂且差异很大，旅游资源开发应该要有一定的区域特色和保护意识。基于地理筛选理论的茶文化旅游模式，应该既考虑到消费者的需求，又考虑到茶文化的保护和资源开发力度。

1.定位准确合理

茶文化旅游模式本身是一种新型的旅游消费产品，对其开发利用要有准确的定位，发展模式要科学合理。茶文化是基于一定的地理条件和区域生产条件而存在的，定位过程中要对当地的茶文化历史和资源有充分的了解，将传统与现代进行有利的结合，定位多元化的茶文化旅游资源。

例如，江西婺源是我国历史上有名的茶叶产地和制茶地，目前还有很多传统的种茶和制茶村落保存了下来。对于这种历史悠久且保存完好的茶文化区域，应该定位为“古村落观光型”产品，主要是对当地的茶文化古村落资源进行开发，对古建筑、古制茶器具、传统制茶工艺进行保护和挖掘，供游客欣赏和体验。其中要加强讲解服务，可进行人工讲解和电子讲解两种，在历史遗迹或者物质遗产周围做好历史介绍，包括文字和图片介绍。

2.进行产品创新和融合

随着旅游市场的发展成熟，旅游产品的进步和完善，消费者的需求也越来越高，对旅游产品的丰富性和多元性有更多的需求。茶文化旅游要想满足消费者对资源开发的高层次需求，就需要不断创新和融合，避免消费者产生疲劳。茶文化旅游内容较为固定，应该将茶文区域内的相关绿色旅游资源、历史文化资源进行充分的利用和融合，进行创新开发，实现跨行业发展。例如，可以在餐饮中融入茶文化，有很多茶文化旅游地的酒店或餐馆，将当地特色的茶叶用来制作菜品，将茶叶经过清洗和煎炸进行烹炒，味道非常鲜美，或者将茶叶打碎进行糕点制作，味道非常独特，吸引了更多的游客和消费者。

除了和餐饮行业的融合，还可以融入住宿行业、休闲娱乐行业、交通行业等多个和茶文化旅游消费有关的行业中，拓展思路，拓宽渠道，吸引更多的茶文化旅游消费者。

3.丰富产品内涵

我国茶文化历史悠久，有着深度和广度的可开发资源，满足消费者日益加深的产品内涵需求。当前，人们对茶文化旅游消费不仅仅集中在对自然、生态、恬静、自由的环境追求上，还对茶的内涵和所在地区的文化内涵有着更多的了解需求，欣赏内容日益多元或。消费者对茶的药用价值、保健功能、茶艺表演、茶文化历史等方面的关注度升高。对此，要进行产品内涵的开发，例如，可以对茶叶品种进行讲解，对不同历史时期的制茶工艺进行展示、通过表演、录像放映等方式展示茶的起源、发展以及茶道艺术等，还可以让游客体验采茶、制茶过程，学唱采茶歌等（如图，外国游客体验采茶），让游客在游玩的同时获得茶的有关知识，尤其是对青少年?M行历史文化熏陶和素质培养有很好的作用。通过以上多种方式，丰富产品的内涵，吸引更多的消费者。

第9篇：有关茶文化的知识范文

面对潮州工夫茶现在的传承危机，笔者意识到潮州工夫茶文化的传承刻不容缓，深感有责任有义务去做好这一功在千秋，利在当代的传承文化教育、文化传播工作。

从潮州工夫茶文化的文化内涵中我们应该传承什么呢？笔者认为，潮州工夫茶的文化归结起来有三个方面：礼人、忘我、养生。这三方面集中国茶道文化于一体，蕴含了潮州工夫茶文化深刻丰富的文化内涵。

潮州工夫茶是中国茶道的存在形态。潮州工夫茶之所以能存在，能为潮州人所传承，就在于它能发挥其文化功能。随着潮州以外的地区对工夫茶产生需求。不仅增进了人与人之间的沟通和互动，还带来了文化的交流和融合。

本文认为，可从两大方面入手，来更好地传承潮州工夫茶文化。

一、在校园开展茶文化教育培训

各地在实施素质教育的过程中创造了许多新经验，把茶艺引进校园，为校园文化增加了新鲜内容，为素质教育开辟了一条新的途径，也为普及茶文化拓展了新的空间，这有着积极的意义和良好的发展前景。

（一）潮州工夫茶艺可以与德育结合。潮州工夫茶艺集中体现了工夫茶道的核心思想“和”上。其突出功能是让茶人与茶客融为一体，且有“茶德”、“茶理”之道德导向。一杯好的潮州工夫茶的产生需要集体合作，从布置场地、准备器具、材料，到传杯递盏、分赠客人，收拾场地道具等一系列活动要集体的力量和有效的配合，这是锻炼学生组织协调能力的好途径。茶艺表演则以小组和班级、学校为单位组成，通过组际、班际、校际比赛，激发集体荣誉感，培育团队意识。同时，老师辅以解说潮州工夫茶制作工艺和历史，介绍古今著名茶人，介绍名茶产地和典故，激发学生热爱家乡祖国的感情。

（二）潮州工夫茶艺活动与学习知识、开阔视野结合起来，为学生开辟第二课堂。学茶过程中还可以观察到一系列天文、地理、物理、化学、生物现象。还可以带领学生走出课堂，参观茶园、茶厂，参加种茶、采茶、制茶劳动，访问茶馆、茶店，在实践中学习有关知识和技能。

（三）潮州工夫茶艺是对日常生活技巧的提炼，是生活的艺术化。开展茶艺活动，是美的创造。如茶室环境的布置，伴之音乐、花道等艺术形式的配合，茶具茶叶的选配，茶艺员的形象设计，身体动作的韵律，茶叶的变化，品饮的感受等等，每一个参与者都能从不同角度获得审美体验，提升审美水平。在老师的启发引导下，学生可以由浅入深进行美学欣赏和创造。茶艺还可以兼容其它艺术类别，例如歌舞、音乐、朗诵、讲解、对联、谜语、绘画、书法等艺术形式与茶艺表演配合进行，使活动更加丰富多彩，更有文化内涵，特别是为学生提供了多方面展示才艺的舞台。

（四）潮州工夫茶艺是一种艺术性的劳动，是训练劳动技能的有效手段。如针对不同品饮对象、不同茶叶品种的沏泡方式、茶水比例、烧水方式和浸泡时间，都需要根据经验掌握分寸;茶席设计、茶器放置差距、如何移动茶具、冲水投茶的动作幅度与力度也要从实用与艺术的角度准确把握。当一杯好茶从一系列操作过程中产生的时候，学生会由此而获得创造性劳动的成功喜悦，也体会到泡好一杯茶的不易，久而久之，就可以养成乐于动手，认真严谨，规范踏实，敢于创新，追求完美的行为习惯。

传承潮州工夫茶文化精髓，寻回教育之本和文化之根，从校园的教育培训中，帮助他们确立好正确的道德观价值观和人生观，在潮州工夫茶文化的熏陶下，将优秀的潮州文化精髓更好地传承下去。

二、利用茶艺馆做为茶文化传承的渠道

（一）开发工夫茶艺馆

茶馆作为茶文化的物质载体，随着茶文化的发展不断变迁，茶艺馆便是现代意义上的茶馆，它将饮茶从日常生活的一部分，发展成富有文化气息的品饮艺术，对弘扬中国传统茶文化，促进茶叶消费，提高社会休闲生活品质等方面，发挥了积极作用，吸引着越来越多的经营者和顾客。现今都市生活的节奏高压紧张，人们的联系越来越紧密，心灵的距离却越来越遥远。于是，一股飘溢着茶香的清新之风又在各大城市的休闲餐饮业中吹拂，在街市上的茶馆、茶室，也为我们的生活添加了悠然清香。茶不再是闲人雅士的寄情之物，茶馆、茶室成了凡人俗士的归心之所。光顾茶馆、茶室，不单纯是消费，更是为了消闲、怡情、修身。

潮州工夫茶是中国茶道的集大成者，代表中国茶文化的核心，在新的历史时期，借助工夫茶艺馆的经营模式，开发工夫茶艺馆的市场，不管对工夫茶文化本身，还是对中国茶文化事业都有重大的意义。工夫茶艺馆秉承了工夫茶深厚的文化底蕴，在市场开发中突显出与众不同的文化内涵。工夫茶艺馆不同于一般的茶馆。工夫茶艺馆是工夫茶文化的重要组成部分，重要的是现代工夫茶艺馆的经营目标是向群众传授品茶技艺和传播茶文化知识。因此，工夫茶艺馆可以说是工夫茶文化事业的前哨阵地，对工夫茶文化事业的发展起着积极作用。

（二）工夫茶艺馆开发传播的策略

工夫茶艺馆作为工夫茶文化重要的物质与精神载体之一，能起到了很好的中介传播作用，所以工夫茶艺馆想要真正发展壮大起来，就要深度挖掘和运用工夫茶文化。

1.茶馆选址与设计

茶馆经营的成败主要很大程度取决于室内外经营环境能否给人留下良好印象，“酒香不怕巷子深”的古老经商哲学已经开始受到越来越多人的质疑。现代风水学更重视对茶馆所在地理位置的研究，包括附近商业环境、交通状况、顾客消费圈、竞争店情况、采购环节等综合考虑和理性分析。因此我们要从环境、格调等方面注重茶馆的审美。

2.工夫茶艺馆的市场定位

工夫茶艺馆立足传播工夫茶文化，提供舒适高雅的饮茶环境。一般的情况下，没有人会因为口渴而去茶艺馆饮茶，他们去茶艺馆往往是为了休闲放松和突出自己的文化品位。工夫茶只是一种载体，通过这种载体，工夫茶艺馆需要把一种独特的格调传递给顾客。小巧玲珑的茶具，严格考究的冲泡技艺，谦让融洽的氛围等，构成了高品位的工夫茶文化。因此工夫茶艺馆的目标市场适宜选择知识分子和高收入人群，如对工夫茶文化有兴趣的学者、商人或白领阶层等。目标群体确定为知识分子和高收入人群，是由于这一部分顾客不仅有一定经济基础，承担得起在工夫茶艺馆的消费水平，而且他们的社交或商务活动都追求环境的高品位，工夫茶艺馆正好能够满足人们这种需求

3.工夫茶艺馆的品牌塑造

工夫茶艺馆的主旨就是传播工夫茶文化，其品牌核心就应该把工夫茶文化的内涵和市场需求结合起来，在服务和营销方式上充分体现出“和、敬、精、乐”的文化内涵，突出工夫茶艺馆的品牌核心。随着物质产品的极大充裕，消费者在多样化选择中认同的不再是产品的使用价值，而更注重文化价值。当今文化与经济相互交融的发展潮流中，每一个市场品牌都有自己的文化内涵，工夫茶本身就已经蕴涵了深厚的历史文化底蕴，工夫茶艺馆具备形成自己文化品牌的基础。

4.工夫茶艺馆的绿色营销

茶本身就是一种绿色食品，工夫茶是用乌龙茶叶冲泡的，乌龙茶本身有预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧的工效，饮用乌龙茶还能瘦身，抗肿瘤、预防老化等作用。但由于工夫茶冲泡程序过于讲究，对水资源造成的浪费较多，因此，工夫茶艺馆在提供优质服务的同时，要形成节约用水的绿色营销观念。比如，可以把洗杯的清水储存起来，用于浇花或清洁卫生;倒掉的茶水经过过滤可以用来洗手，有很好杀菌去污能力。冲泡过的茶叶可以晒干，制作成精美的“茶包”或小巧的“茶枕头”，再把这些当成小礼品赠送给喝茶的顾客，会收到意想不到的效果。

工夫茶艺馆秉承了工夫茶悠久的历史文化和深厚的精神内涵，是弘扬工夫茶文化的窗口和前沿阵地。潮州工夫茶馆开发是一项长期的综合的工程。所以，需要多方努力进行持续开发，这样，潮州工夫茶将会在持续地展现其魅力同时，为社会创造更多文化和财富。

结语

潮州工夫茶文化，历经岁月洗历而留陈，纵千百年而流传。 “让潮州文化进校园” 继承和发扬中华民族优秀文化传统同时提高个人文化素质。而茶艺馆作为文化产业，更能助推茶文化的传承和弘扬，潮州工夫茶文化的传承之路在继承其文化内涵之上借助创新文化品牌产业的支持定能蓬勃地发展弘扬。

参考文献：

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