酒文化培训精选(九篇)

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第1篇：酒文化培训范文

【关键词】社会主义核心价值观;群众文化;艺术培训;社会文化

一提高群众文化参与意识

群众艺术文化是生活中绘画舞蹈音乐等喜闻乐见的文化艺术形式,在新时期背景下加强对群众的文化艺术培训,可以有效加强对群众的人生价值观念和个人政治思想的引导,是构建社会主义和谐环境和加强群众文化素养的有效途径同时在社会优秀文化中,新时期先进文化思想是重要的组成部分,想要提高人民群众文化艺术教育问题,需要人民群众具备主动参与意识,让人民群众对先进文化有充分的了解和认识例如,在某个小区中进行人民群众文化艺术宣传工作,可以组织学生扮演成社区小记者,收集并传播我们身边的优秀事迹,还可以鼓励社区内的部分青少年,在有限的时间内参与社区志愿活动或者是各种公益活动,如健康知识讲堂生活小妙招和小常识讲堂法律知识普及等等,还可以走入社区中,在社区中开展舞蹈书法绘画等等,通过丰富多彩的艺术活动,呈现出文化艺术完美教育人民群众在参与的过程中,自身的文化素养也会得到显著的提升,对文化艺术的教育意识也在逐渐加强,发挥出社区的真正作用和意义,为涉诉和人民群众构建和谐的交流平台,人民群众在不断影响下,自身对各种文化艺术的关注度也会提升,也会在空闲时间观看一些新闻杂志等等,养成良好的政治素养,培养人民群众正确的国家观、历史观、民族观、文化观、宗教观,主动参与就是得到显著提升

二加强群众文化艺术引导

群众文化艺术的培训需要一个漫长的过程,不能急于求成,也不能一蹴而就,而是在新时期以艺术形式宣传社会主义核心价值观,潜移默化的深入到每一个人民群众的内心深处,作为政府,在群众文化艺术培训过程中,要起到积极的引导作用,敢于打破传统文化传播的弊端,结合地区特点的人民群众,实行差异化的文化艺术引导工作,并制定最佳的合作计划例如,在我国某地区开展群众文化艺术教育的过程中,发展该地区人民群众的文化水平和素养都相对较低,因此,结合人民群众的实际情况制,分成早中晚三部分展开工作,在早期主要是引导该区人民群众投入到培训工作中,可以通过夜校讲堂等方式鼓励群众参与,增强群众对艺术文化的认识和了解,在中期主要引导人民群众开展新的生活娱乐方式,普及各种不文明娱乐活动的弊端和问题,营造良好的文化艺术传播氛围,在后期以早期和中期工作为基础,引导群众文化艺术更上一层台阶,通过各种艺术引导计划,培养人民群众实现高雅的文化艺术素养,实现良好的成效同时,政府可以在现代信息技术的帮助下,让群众文化艺术引导工作的途径更加宽阔,可以与网络媒体和电视台进行联合跟踪报道,进一步丰富群众文化艺术学习与培训途径

三增加文化艺术教育投入

群众文化艺术培训工作想要实现长远的发展,需要国家以及相关政府部门经济支持,才能在物资保障的基础上不断完善文化艺术教育队伍,真正做到与时俱进,不断开拓创新依据相关数据显示,当前我国正逐步增强对群众文化艺术培训的经济投入,为新时期人民群众文化艺术培训工作开展建立的坚实的基础保障在国家的主导推动下,相应的资金和物质等资源,可以构建新型的艺术培训团队,促进艺术培训工作的持续开展同时为了进一步加强文化艺术培训投入,政府还可以在社会中招募社会志愿者,让更多的人参与到人民群众的艺术培训工作之中,帮助整个培训工作的专业化发展例如,在某个社区中,想要在某个时期举办群众合唱文化活动,但是却缺乏专业的教师进行辅导,社区可从文化馆寻找专业的音乐教师,请来指导人民群众进行演唱,还可以从社区中发掘艺术专业性人才,如音乐教师或者是表演艺术家等等,在多个艺术人才的合作中,不断充实社区群众文化艺术活动,那群众文化艺术培训工作带来新的生机与色彩

四结语

第2篇：酒文化培训范文

关键词：城镇化；农民职业培训；研究

党的十报告明确指出：“新型城镇化建设是我国城乡一体化发展的必由之路。”为了实现我国经济的持续有效发展，必须将新型城镇化建设上升为国家战略高度，积极推进我国“新四化”的同步发展。职业培训在新型城镇化建设的进程中发挥着重要作用，培养了大量面向社会生产、管理与服务一线的技术人才，为我国新型城镇化建设提供了强大的智力支持。

一、基本现状

随着我国经济的发展，新型城镇化建设工作正在如火如荼地展开。可以说，为了实现我国经济的长期繁荣稳定发展，必须努力实现新型城镇化建设工作平稳、积极的开展，这是建设我国“新四化”的必然需求。而在城镇化进程中，农民职业培训问题异常重要。积极发挥农民职业培训的作用，不仅为城镇化提供了新市民，还为我国的社会经济发展提供了人口新红利。

澄城县隶属陕西省渭南市，位于陕西关中盆地东部，总面积1121平方公里，共有9个镇11个街道办事处，总人口42万人。 澄城县属于黄河流域的古老县市，至今已发展有五六千年的历史。澄城县人口增长缓慢，在上个世纪改革开放尤其是市场经济发展起来之后，澄城县率先进行城乡结合统筹就业，劳动力大规模的输出，很多农村人口流入城市。但是，随着澄城县的城镇化发展建设，县政府积极采取劳动力回迁政策，并对该县的农民进行职业培训。

二、农民职业培训存在的问题

根据调查问卷发现，超过2/3的澄城县农民愿意参与到职业培训中来，这表明大多数澄城县农民已经意识到参与职业培训的重要性，即为了跟上时代的发展，让自己学到更多的文化知识和科学技能以促进再就业，就必须要通过掌握更多的职业技能才能增加收入。但是，农民职业培训的参与度不太高，其中有一半的人认为农民职业培训并不能满足他们的工作和生活需求，而且一半以上的农民认为相关的职业培训情况和他们当时的参与意愿不符合。从上述调查中可以发现，农民职业培训的参与需求和农民职业培训供给之间是失衡的。这也从一个侧面折射出澄城县的农民职业培训情况和农民自身的需求相脱节。

三、农民职业培训的对策建议

1.提高农民认识，确立能力本位的教育理念

任何学习都建立在一定的兴趣之上，如果农民对职业培训没有兴趣，即便政府采用多少外力资助也毫无用处。因此，为了加强职业培训的有效性，必须转变农民思想，培养农民主动学习的意识，而当务之急即提高农民的认知，让他们认识到学习的重要性。

提高农民学习的主观能动性，即让农民从心里认识到学习的重要性。这种认识是发自内心感悟的，而不是外力施压的，表现为农民学习的主动性和创造性。这就要求培训机构以及政府在宣传时注意发挥农民的主观能动性，从知识、情感、意念、行为等方面入手，调动农民主动学习的积极性。具体来说，从“知识”角度来看，注意培训的内容不要诘屈聱牙，硬把复杂的理论知识“灌输”给农民，而应该从农民平时的生活入手，找寻农民熟悉的话题和知识，尽量在教学上通俗化、本土化；从“情感”角度来看，让农民感受到政府和培训机构对自身的关心和重视以及对农民群体就业的关注性；从“意念”的角度来看，应该培养农民“市民”的意识，让农民认识到时代的变化推动着个人情感价值观的变化，为了融入城镇建设和发展中就必须要改变原来的小农思维，从生活方式、理念价值等彻底融入城镇当中，这样才能跟得上时代的发展脚步；从“行为”角度来看，政府和培训机构应该以实践促进理论，保持对农民职业培训的高度关注性，做好农民职业培训的发展规划和协调规划，与此同时可以树立“学习典型”，比如“金牌月嫂”、“金牌管家”等典型先进人物事迹，让农民们明白能力本位的重要性，这样才能进一步转化农民思维，让农民主动学习、热爱学习。

2.采取激励措施，发挥农民参与培训的主观积极性

农民生于土、长于土，思维传统而保守在所难免。一方面政府应该让农民从自身入手，认识到主动学习的重要性，另一方面政府也应该采取激励措施，鼓励农民积极参与到职业培训中来，调动这一群体参与职业培训的积极性。第一，政府可以适当加大农民参与职业培训的补贴。农民这一群体非常务实，陕西省澄城县的农民更是这样，他们的收入用于维持家庭用度已经非常勉强，倘若让农民感到参加职业培训既浪费时间又花费钱，而学来的知识对于再就业也没有多大的用处。农民们肯定觉得这是“赔本的买卖”，既没有眼前的收益也没有长远的利益，因此他们没有参与职业培训的积极性也非常正常。 所以，政府除了加强职业培训的宣传服务功能外，还应该适当加大农民参与职业培训的补贴，比如发培训优惠券、减少农民务工开支等等，这可以一定程度上缓解农民因参与职业培训而付出的经济代价，间接提升农民自我参与职业培训主动性。第二，政府构建覆盖农村的网络，加强农民网络学习的能力。现阶段，手机等高科技产品已经逐渐普及。在农村，手机也几乎成为每一位有务工能力农民的标配。但是，出于金钱上的考虑，农民对除手机之外的IPAD、电脑等并不感兴趣，从而使农民在接受远程教育方面信息匮乏，网上一些质教育资源也搜索不着。所以，为了在家更好地寻找就业机会，农民会利用手机进行信息搜索。政府可以从这一方面入手，建立覆盖整个农村的网络信号。同时，政府应该加强手机APP、微信上的农民职业培训信息宣传和相关技能学习，让农民不再认为交网费或流量费是一件浪费钱的事情。这样也可以从侧面提升农民参与职业培训的积极性。

3.建构农民职业培训的公共信息网络平台

互联网的快速发展使网络融入到每一个人的生活中。而且，现阶段办公、职业培训、就业招聘信息化数据化的趋势越来越突出，为了更好地服务农民职业培训，政府可以和培训机构以及企业联手，共同构建农民职业培训的公共信息网络平台。具体来说，澄城县政府可以本着“因地制宜、注意效率、联合参与”的原则，和企业、培训机构共同构建公共信息平台，让农民职业培训、农民再就业发展结合，这样可以为农村剩余劳动力的转移提供完善规范、合理有效的信息服务网络平台。在这里，澄城县政府可以借鉴2013年山东省政府的《山东省人民政府关于进一步做好新形势下农民工工作的意见》，该《意见》表明以乡镇、行政村（社区）为单位，建立“公共服务网络服务圈”，通过网络信息化建设，在公共服务平台上设置培训项目版块、企业和政府答疑版块、市场就业版块等。澄城县政府也应该以城关镇、冯原镇等为半径设置公共信息网络服务平台，尤其要加强职业培训服务窗口的反馈功能，让企业和培训机构真正实时和农民群体对话，解决农民们培训的顾虑和担忧，让他们真正融入到网络这一大环境中来，用网络提升农民职业培训的便捷性、时效性和有序性。

参考文献：

第3篇：酒文化培训范文

关键词：企业文化；人力资源培训；双重力量

中图分类号：F272.9 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2013）17-0026-02

党的十提出了“人才强国”战略。在知识经济迅猛发展的今天，人才的地位日益突显，人力资源培训已经成为企业打造品牌、创造优势、推动创新、提升形象的重要“战略资源”。在知识经济迅猛发展的新形势下，企业文化已经成为企业的核心竞争力，优秀的企业不仅要创造产品，而且还要创造价值。在新的历史条件下，对于企业来讲，正确认识企业文化与人力资源培训的关系，通过加强企业文化来推动人力资源培训，具有十分重要的战略意义。

1 人力资源培训和企业文化的内涵和特征

1.1 人力资源培训的内涵

人力资源培训在企业里一般具有一个体系，是指在企业内构建系统性的培训体系，包括管理体系、课程体系、实施体系、评估体系，并根据企业的具体需要设立各种形式的培训的运作过程。因此，人力资源培训内容一般包括工作技能和其他素质的培训，员工理论知识培训。不同的企业有不同的培训内容和层次，选择何种层次，主要由员工具体情况或培训需求决定。

1.2 企业文化的内涵

简单的说，企业文化就是企业长期以来形成的，为企业所信奉并付诸在生产经营活动中的价值理念。具体来说，企业文化是有企业在一定的社会环境下，由企业提倡、全体企业成员所接受的理念和不断随企业环境变化而变化的一系列行为范式。它以企业的价值观、行为规范、经营理念为载体，渗透于企业的各个领域和全部时空。企业文化是一个企业所特有的，区别于其他组织的一种标志，它为企业内部员工树立了行为的规范或榜样，对他们的行为起到一定的自我约束的作用。

1.3 企业文化的特征

①具有人本性。企业文化最突破的特征就是以人为本的“人本性”。人是生产力中最活跃的因素，是企业最为宝贵的资源，是企业开展生产经营活动的重要基础和根本。如果离开了“人本性”这个特征，企业文化也只能是空谈。企业在打造企业文化过程中，必须牢固树立以人为本的理念，重视员工的主体地位，发挥员工的主体作用，既要尊重员工、关心员工，又要培养员工、激励员工，最大限度的激发员工的积极性、主动性和创造性推动企业发展。

②创造价值观。创造和形成具有企业自身特色的价值观体系，是企业文化的核心。价值观作为一种思想观念和价值理念，具有重要的吸引力、凝聚力、向心力作用。企业在打造企业文化过程中，必须把“价值观”作为企业文化的核心内容，通过制定战略发展规划、远景发展目标广泛凝聚共识，通过将企业发展愿景与员工职业规划结合起来，为员工实现自身价值创造条件、打造载体、提供平台。因此，从这个意义上说，创造价值观是企业文化的核心。

③环境和谐化。营造有利于企业发展、有利于企业管理、有利于员工成长、有利于关系融洽的环境和氛围，是打造企业文化的重要目标。企业在打造企业文化过程中，必须高度重视“和谐企业”建设，通过文化的引导性和指引性，加强员工与企业、领导与员工、员工与员工之间和谐的关系，大力倡导相互理解、相互信任、相互关爱、相互支持、相互合作、相互谅解的和谐环境，引导员工形成正确的思想观念和行为方式，形成强大的工作动力和发展合力。

2 人力资源培训与企业文化的关系分析

2.1 人力资源培训是企业文化的组成部分

企业文化作为企业的核心竞争力，是企业价值观、行为方式、管理体系、工作制度、经营理念的“集合体”，而人力资源培训则是人力资源管理的重要组成部分，因而也是企业文化的重要组织部分。企业人力资源培训涉及到企业文化建设的方方面面，而最根本的就是要围绕企业的价值观进行培训，无论是培训主体、培训内容、培训形式、培训地点以及培训目标，都是为了提高企业全体成员的能力和素质，都是为了使全体成员形成围绕企业、推动发展、实现自我的价值观念，都是为了提高全体成员对企业的归属感、依存度和忠诚度。从这个意义上说，人力资源培训就是企业文化的重要组成部分。

2.2 企业文化能够有效推动人力资源培训

企业文化对于企业具有重要的指引作用，不仅能够相依引领企业的发展方向，而且还能够引领企业的人力资源培训方向，能够有效推动人力资源培训。一个优秀的企业必须树立“以人为本”的人力资源管理理念，必须把企业发展与员工发展紧密结合起来，通过构建有利于员工成长进步的培训体系，为员工发挥作用、创新发展、实现价值创造条件和提供舞台，因而优秀的企业培训都是“以人为本”的培训，都是具有企业特色的培训。一个优秀的企业在打造企业文化过程中，会把员工培训作为一种“福利”，注重营造员工终身学习、终身培训、终身提升的制度体系，因而对企业人力资源培训具有重要的推动作用。

2.3 人力资源培训与企业文化具有融合性

企业开展人力资源培训的目的，不仅是为了提高员工素质，更是为了加强企业文化建设；企业打造企业文化的目的，不仅是为了创造核心价值体系，更是为了培养高素质的优秀员工。从这两个方面可以看出，将人力资源培训与企业文化进行深度融合，能够产生推动企业发展的“双重力量”，从而使企业发展步入良发展循环的轨道。企业文化建设和人力资源培训都必须坚持“以人为本”，尊重员工、理解员工、信任员工、激励员工，充分发挥员工的主动能动性，从而实现企业发展与员工成长的“双赢”目标。企业文化和人力资源培训都具有战略性，企业文化是战略支撑，人力资源培训是战略基础，二者缺一不可，是优秀企业的战略构成。

3 基于企业文化的人力资源培训体系构建路径

3.1 制定基于企业文化的人力资源培训规划

在新的历史条件下，人力资源培训要想达到较好的效果，就必须制定符合企业发展实际的人力资源培训规划。企业在制定人力资源发展规划过程中，必须着眼于推动企业发展和促进员工发展的“双赢”目标，紧紧围绕企业的战略发展目标特别是企业文化来进行，将各类要素进行合理配置，确保人力资源培训能够实现预期效果。企业在制定人力资源发展规划过程中，还要注重将企业发展目标与人力资源培训目标紧密结合起来，既要立足当前又要着眼长远，既要注重经济效益又要注重社会效益，特别是在培训内容的规划方面，必须把企业文化纳入培训内容，将企业的核心价值体系变为员工的自觉行动和价值追求，真正把员工的创新、创造、创业热情激发出来，形成推动企业发展的强大动力。

3.2 营造基于企业文化的人力资源培训氛围

企业要着眼于营造人力资源培训氛围，以企业文化为载体，大力开展“学习型企业”创建活动，强化领导与员工、员工与工之间的和谐关系，经常开展座谈讨论、沟通交流、征求意见、评比表彰等系列活动，激发员工相互学习、共同探索、合作共赢、实现价值的精神追求，提升员工创业、创新、创造的意识和能力。任何组织都不乏各种各样的优秀人才，人力资源培训的最终目的是为了用好员工，让每一位员工发挥最大效能。要破除旧有的“画地为牢”式的员工使用制度，建立员工良性使用机制，让想干事、能干事、能干成事的知识型员工有机会、有舞台、有待遇，真正以“不拘一格降人才”的胆略和气魄，敢于大胆提拔使用表现突出的优秀员工，使其在合适的岗位上、人尽其才、才尽所能，并在此基础上加强培训。

3.3 实行基于企业文化的人力资源职业设计

基于企业文化的人力资源培训，必须按照“突出特色、分类培训”的原则，以促进员工发展和价值现实为目标，加强对企业员工的职业设计。要着眼于企业需求与员工需求相结合，大力加强企业人力资源培训需求的分析，从不同员工的岗位目标、职业方向和职业兴趣出发，深入了解员工的培训需求，既要满足企业发展需求，又要满足员工个人需要，最大限度的实现人力资源培训的组织与个体的一致性、合理性和全面性。在加强人力资源培训需求分析的基础上，要把人力资源培训与员工职业设计、职业规划紧密结合起来，使员切身感受到企业对员工的重视和培养，增强员工的主人翁意识，提高员工对企业的归属感和忠诚度，让员工能够更加积极主动的接受企业培训，更加积极主动的将自己置于企业发展之中实现自身价值。

3.4 完善基于企业文化的人力资源培训体系

俗话说 “十年树木，百年树人”，说出了人才培育的重要性。完善的培训体系不仅是企业发展壮大的必要途径，也是协助员工提升素质的关键。企业要适应知识经济快速发展的新形势，把完善培训体系作为提升员工素质的重要措施，树立“不惜血本”培训员工的理念，进一步健全和完善员工培训体系，创新员工教育培训模式。把员工教育培训作企业人力资源管理和企业文化建设的重要方面，加大经费投入、优化课程设置，积极探索脱产培训与在职培训、组织调训与自主选学、对流与挂职锻炼、境内轮训与境外培训、传统培训与网络培训相结合的培训模式。要建立人力资源培训档案，把员工培训时间、培训内容、培训效果作为员工考核、晋升的重要条件，切实提高员工培训和学习的主动性和效果。

4 结 语

构建基于企业文化的人力资源培训体系，对于提升人力资源培训效果具有重要作用。企业要正确处理好人力资源管理与企业文化的关系，制定基于企业文化的人力资源培训规划，营造基于企业文化的人力资源培训氛围，实行基于企业文化的人力资源职业设计，完善基于企业文化的人力资源培训体系，努力使人力资源培训走上更加科学化、规范化、制度化轨道。

参考文献：

[1] 于开文.谈谈企业文化核心层[J].科技信息，2011，（35）.

[2] 赵新琦.略谈企业文化与时俱进[J].广东科技，2009，（14）.

[3] 金爱兰.新时期企业文化建设的思考[J].铁道经济研究，2013，（Z1）.

[4] 孟曙艳.浅析企业文化与人力资源培训的关系[J].中国商贸，2011，（11）.

第4篇：酒文化培训范文

【关键词】 幼儿园教师国培计划；短期培训；问题；对策

2010年，《国家中长期教育改革与发展规划纲要（2010―2020）》明确提出：“切实加强幼儿教师培养培训，提高幼儿教师队伍整体素质”。随后，2010年11月国务院印发《国务院关于当前发展学前教育的若干意见》（以下简称“国十条”）指出：“重视对幼儿特教师资的培养”；“建立幼儿园园长和教师培训体系，满足幼儿教师多样化的学习和发展需求。”；“三年内对1万名幼儿园园长和骨干教师进行国家级培训。各地五年内对幼儿园园长和教师进行一轮全员专业培训。”在云南省“国培计划”乡村幼儿园骨干教师短期培训中，笔者作为国培助理参与其中，发现在整个培训过程中对幼儿教师的评价中存在着一些不足。

一、 培训教师评价中存在的问题

（一） 评价主体单一化

评价主体即为评价者，是实施教师培训评价职责的、具有独立评价意识、见解的人或者群体。云南省“国培计划”乡村幼儿园骨干教师短期培训的主要参与者是培训的投资方、培训的组织方、参加训练的学员、培训专家、幼儿园方面、班主任、国培助理等。幼儿教师培训中的主体主要是幼儿园园长以及班主任、国培助理。在整个培训过程中，评价主体忽视了参训教师、同事对自己的评价。这种评价主体的构成没有多角度、全方位的对参训学员进行评价，没有体现参训学员的主体性，注重了外部评价，忽视了内部评价，影响了整个评价的客观性。

（二） 评价内容不全面

评价内容是指对参训教师评价包括的内容，在云南省“国培计划”幼儿园骨干教师的培训中评价的内容是多样的。主要评价内容有考勤表、见习记录表、活动设计方案以及教育活动的组织。教师评价内容不完整，表现在整个评价内容缺少师德素养、科研能力方面的评价。此外，参训教师来自不同的地区，教龄、需求、学历、经验等各方面具有差异性，评价内容要考虑到全面性，尽量符合不同背景的参训教师的需要。

（三） 评价过程不完整

参训教师的培训是一个连续不断的过程，包括培训前对参训人员的需求调查、培训过程中资料的收集、对参训教师的考察以及培训结束后跟踪评价。但实际过程中由于各种因素的制约，某些环节不到位或者缺少了一些环节，导致了评价过程不完整。比如在参训人员的身份考核，有些参训人员是在小学任职，并不是在幼儿园教学，却被当地有些部门强制要求参加此次国培，使得整个培训价值降低。

二、 改善培训教师评价的对策与建议

（一） 促进多元化的评价主体

评价主体要体现多元化。多角度、全面的对参训教师进行评价。参训教师在评价中应处于主体地位，一方面，从培训开始到培训结束，参选教师要进行全面、整体评价，包括对待培训的态度、学习的积极性、教育活动、自己的收获等，对自己进行自我调控、自我完善以及自我修正。其次，不能忽视同事的评价。同事与参训教师每天生活在一起，一同参与培训，对参训教师比较了解，同事对参训学员的评价有重要的参考价值。

（二） 构建合理的评价内容

首先，根据培训总时间，合理安排培训内容。在时间上合理划分理论知识学习、幼儿园跟岗研修、师德修养、科研能力各方面学习的比重，针对参训教师的需求，有重点的进行培训，让参训教师在有限的时间里接触到不同的内容，扩展自己的视野。

其次，在培训中对参训教师进行满意度调查。经过几天的培训，各项工作已经步入正轨，参训教师对培训的流程有了初步的感知，及时对参训教师进行满意度调查，尽快得出结果。针对参训教师的需求最大化的进行调整，使满意度的价值发挥到最大化。

（三） 统筹完整的评价过程

美国肯塔基大学教育政策与评价系教授Thomas RGuskey提出了一个教师专业发展评价模型，该模型包括了5个评价层次：一是学员反应；二是学员学习；三是组织的支持与变化；四是学员对新知识和新技能的应用；五是学生的学习结果。

首先，培训前注重参训教师的评价。通过问卷、访谈等方式，调查查询教师自身的需求以及自身的发展水平，然后对参训教师做出恰当的评价。其次，通过在培训过程中见见习记录表、活动设计方案以及组织的活动等资料，形成一个档案袋，根据档案袋的资料对参训教师做出一个初步的判断。再次，培训结束后，进行跟踪评价。调查参训教师是否将所学到的各方面的知识运用到所在幼儿园。第四，参训教师接受培训后，回到工作岗位。所在幼儿园的变化以及对教师的影响都是评价参训教师的资料。最后，参训教师实施后对幼儿产生的影响。比如，在幼儿园环境创设方面，教师增添了本民族地区特有的装饰，幼儿的参与度、积极性明显高于之前的活动，可以判定参训教师对培训内容进行了有效利用。

作者简介：

倪纪梅，（1989.03-），山东泰安人，硕士研究生，主要研究学前教育课程方向。

参考文献：

[1] 徐夏，陈兆兰.以机制创新为保障，促进培训质量提升[J].继续教育研究，2013（10）.

第5篇：酒文化培训范文

关键词： 普通话 培训测试 工作现状 存在问题 对策研究

自从1994年国家语委、国家教委、广电部联合发出《关于开展普通话水平测试工作的决定》后，推广普通话工作受到空前重视。为了更好地落实国家有关推广普通话的方针、政策，促进普通话推广，我院自2005年开始在同类高职院校中较早开展普通话培训测试工作，至今正好历时十年。十年间我亲身参与经历了我院普通话培训测试工作的萌芽、建设、发展、壮大等全过程，萌芽是艰辛的，建设是曲折的，发展是渐进的，壮大是必然的，取得的成绩是可喜的，未来的前景是光明的，当然存在一些问题是难免的。古人云：“十年磨一剑。”我们一直在做这个工作，但缺少系统性、理论性研究。“做而不思则罔”，十年是一个很好的节点，是该坐下来静静思考的时候了。所以笔者针对工作实际情况，从三方面入手对我院普通话水平培训测试工作进行系统性研究并提出解决对策，具体问题具体分析，不妥之处，请各位方家指正。

一、我院普通话水平培训测试现状分析

1.培训测试队伍的构成

我院从2005年4月选派第一批测试员参加自治区级培训开始，截至目前共有测试员41人。从性别上看，女性30人，占73.17%;男性11人，占26.83%，男女比例1：2.7。女性占大多数，虽然女性天生语感、耐心细腻的性格更适合此项工作，但是提升男性比例将使测试员队伍更趋于合理;从年龄上看，30岁以下2人，占4.88%;31至40岁19人，占46.34%;41至50岁14人，占34.15%;51岁以上6人，占14.63%。结构合理，不过从长远看，还应每年选派1人补充队伍;从专业上看，汉语言文学11人，占26.83%;哲学思想政治4人，占9.76%;广告设计服装园艺7人，占17.07%;经济会计管理3人，占7.32%;数学英语化学6人，占14.63%;音乐美术2人，占4.88%;机械电气车辆8人，占19.51%。虽然不是依据教育部颁布的专业目录来划分的，但同样有参考价值，汉语言专业比例偏低，后续发展应提高此项比例。

2.建设、壮大和发展过程

我院自2005年普通话测试站建站开始，如今正好历时十年，大体可以分为三个阶段。2005年5月至2007年8月为初始萌芽阶段，这一阶段是全新的开始，从无到有，一步步摸索而来;2007年9月至2011年7月为规范建设阶段，配置专职人员负责此项工作开展，由试点阶段规模开始扩大，健全制度，完善流程，并且有2名国家级测试员;2011年8月至今为发展壮大阶段，从时间上看选派人数较多，队伍更为壮大，从培训测试对象看由当初单个系发展到全院学生，规模达到历史最高。

3.取得的成绩和前景展望

“十年磨一剑”，我们取得了很大成绩，十年间，我院普通话测试站共培训测试12000余人，其中教师和社会考生600余人。目前测试员队伍中有7人为自治区级骨干测试员并有多人获得自治区汉语委荣誉表彰，同时是自治区汉语言文字工作委员会集体会员，3人为个人会员。下一步我院将推广普通话工作向纵深方向开展，实行计算机辅助测试。回首往昔，十载征程，展望未来，前景光明，我们将为这项事业继续努力付出。

二、目前我院普通话水平培训测试过程中存在的问题及原因探究

1.培训的专业性问题

测试员中汉语言文学专业仅占26.83%，本来比例就不高，再加上各种原因，每次培训的更少，见表1：

可以看出近几年培训所占比例为30%至40%之间，大部分培训教师是非汉语言专业的，相对而言语言学知识薄弱，导致学生提高不快，教学效果不佳，培训质量不高。主要原因是汉语言专业测试员教师较少，有些年纪稍长的工作热情不够，积极性不高，加之周六日时间等因素，所以能否增加专业培训教师和提高培训积极性是能否解决问题的关键。

2.培训时间和内容问题

培训主要利用周六、周日等业余时间，学生心理上不够重视，考勤难以保证，有的一百人左右的教学班到最后坚持培训的大约三四十人，甚至更少，影响教学效果。原因是学生平时专业课程较多，加之选修课程趋于分散，没有充裕的大块时间安排培训，所以本学期尝试纳入教学计划，调整培训时间保证培训效果。内容往往忽略宣传意义、转变思想、端正动机等必要内容，重标而轻本。意识到不仅仅是为了得到高等级证书，提高普通话水平才是根本。原因是对普通话培训认识不足，“实用”“有用”技能目的性强，急功近利心态严重。

3.培训方法和正音问题

培训仍以讲为主模式，难以激发学生兴趣，教学思想、内容、过程和方式没有革新。原因是观念保守还没有根本改变或不愿意花时间费心思研究教法。笔者认为要加强个别辅导、个别矫正，使教与学双方得到反馈与交流。除此之外加入实践训练、机测操作和考前辅导模块，进行绕口令、朗读、讲故事、三分钟演讲等比赛也是好方法。另外，没有掌握学生语音状况，不研究正音方法，使培训缺乏针对性。客观原因是课时少和大班课人数多，主观则是教师没有下工夫或自己语音理论基础薄弱，所以要研究对症下药正音方法，提高课堂正音效率。

4.测试标准规范化问题

由于测试采用口试方式，测试员评分不易做到完全公正准确，出现测试结果不标准的问题。依据《大纲》标准，对一两项总体评分，语音误判上下幅度0.3分以内合格，0.5分以内基本合格，超0.6分不合格。朗读总体1分内合格，1.5分内基本合格，超1.6分不合格。说话总体不错档合格，错档但误差没超过1分基本合格，既错档误差又超1分不合格。见表2：

影响评分标准因素有评分标准理解差异、方音敏感度不同和临场情绪状态。为规范掌握标准，应给试卷制定标准答案，还要将每级、每等制成音像模版。同时在每次测试前集中学习，剖析重点和难点，使主观判断逐步趋向一致。实际测试中还存在不规范问题。如第1题扣1.2分，第2题扣2.2分，总分超过92分，仍将其列入一乙;朗读环节扣分随意性突出，不该扣的扣了，遇到临界状态时上下造成误差;更有甚者说话环节时间不听够或根据前三项打印象分。究其原因是语言文字素养不高、定量分析不够和测试能力高下存在差异，所以督促测试员加强学习，严格按规范操作，杜绝盲目性和随意性。

5.测试客观公正化问题

从表3中可以看出一两项扣分很少，到三四项评判主观性增加问题;原因一是对应试人没有准确定量和定性分析，没有定量作为基础，定性往往不客观。二是主观感情因素导致，朗读和说话表现突出。三是宽严不当，只有寻求适当的度，才能体现测试的客观性。

6.测试信度效度化问题

指测试结果的可信程度和有效程度，实际操作中由于时间、耐心原因，会影响测试信度和效度。有关专家根据实践将等级中正常非临界评分差异细致描述为：一甲差异在0.5分以内，一乙差异在0.9分以内，二级差异在1.5分以内，三级差异在2分以内。见表4：

按照宋欣桥编著《普通话水平测试员实用手册》标准每日极限数应控制在40人，实际有时达到50人甚至将近60人，测试量直接影响信度。原因则是快速完成任务或追求经济收益。部分测试员不熟悉普通话语音理论，听音辨音水平不高，有的干脆以其他测试员评判作为自己打分的依据，同测制度形同虚设。除年龄、文化、专业与否等因素外，一级乙等低分段受自身语音水平制约影响测试效度。

三、针对目前存在问题的具体解决途径及对策

1.提高培训测试认识

普通话工作要有强烈的责任感和较高的思想素质。测试员要熟悉党和国家语言文字工作方针、政策和法律、法规，充分认识推普工作和普通话培训测试工作的意义和重要性，把它当成事业而不是简单地当成事务来做。测试站可以通过定期组织测试员进行政治和业务学习，沟通讨论交流等途径不断提高大家对这项工作的认识。

2.加强专业理论学习

很多非汉语言专业测试员即使通过了必需的等级测试，依然不具备所需掌握的语音理论水平。因此，非常有必要定期开设普通话理论培训班，加强测试员专业知识培训和学习，提高理论水平，使之熟练掌握普通话各环节的专业理论知识。如声母和韵母的发音部位和发音方法、声调调类和调值、各难点声韵调的对比说明、语音缺陷和语音错误的界限等。除了培训形式外，还可以定期召开研讨会，讨论问题并研究破解方法。

3.规范掌握评分标准

要增强PSC的科学性，必须增强PSC的规范性。具体途径包括对测试员的业务培训和测试工作的研讨、学习研究等级参照表和评分规则等，同时掌握“定量”标准，增加定量分析的成分，定性才能准确到位;掌握“刚性”标准，学习研究130条《语音评定参照细则框架》;掌握“科学”标准，通过测试前对测试小组合理配置，测试中对前3名应试者试评，及时调整误差，尽快趋于一致等方法体现测试标准化和规范化。

4.提高自身能力素质

普通话水平测试中，测试员业务水平和科研能力十分重要。测试不仅要“增量”，还要“提质”，所以要加强对测试员辨音能力的训练，明确区分错误与缺陷并提出解决问题的方法;定期围绕测试工作各环节开展研讨活动;加强对测试方法、手段的科学研究与改革;积累经验，探索更合理、更科学的测试方法，以提高自身素质，提高测试技能。

5.完善相关必要制度

“不以规矩，不成方圆”。制度是工作的保障。一是后续培训制度。每年选派2～3人参加自治区级计算机辅助测试骨干班培训，以适应新发展趋势;二是监测员制度。包括测试前合理安排人数，测试中随机抽查，测试后监管成绩录入归档;三是回避制度。回避测试同单位应试者、直接教学考生和有亲缘关系人员;四是复核制度。每次测试后对成绩进行抽样检查，复核测试结果的规范性和准确性;五是管理考核制度。建立详细的测试员业务档案，定期对工作态度、测试工作量和质量、遵守纪律情况等进行考核;六是激励分配和荣誉表彰制度。根据考核对表现优秀的测试员进行表彰和奖励，还可以适当提高经济收益以调动测试员主动性和积极性。

孔子曰：“学而不思则罔，思而不学则殆。”做任何一项工作也是如此，只知道做但不思考、不分析、不总结就会迷茫。希望本文研究分析和形成的结论能丰富我院普通话水平培训测试的理论基础，从而指导我们的工作实践，为相关高职院校此项工作开展提供借鉴思路和方法，同时对我院普通话测试站建设及推广普通话工作向纵深发展起到积极的针对作用、实效作用和促进作用。

参考文献：

[1]宋欣桥.普通话水平测试员实用手册（增订本）.北京：商务印书馆，2010.7.

[2]刘照雄.普通话水平测试大纲.长春：吉林人民出版社，2006.1.

[3]王家伦，陆湘怀.普通话水平测试教程新编.东南大学出版社，2005.5.

[4]国家语委普通话培训测试中心.第三届全国普通话水平测试学术研讨会论文集.语文出版社，2009.7.

第6篇：酒文化培训范文

而今,汇菱洋酒有限公司董事麦美仪小姐――一个对美酒百分百的全情投入者,她是将西方餐酒文化,特别是葡萄酒文化积极引进香港和大陆的推动者之一。她有如生活的酿造师,更是酒文化的传承者,以她细密的心思,品位的人生,传递给人们一种“享受好生活,不能不懂得欣赏好酒”的理念。

葡萄美酒夜光杯

唐代王翰的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”一诗,给美酒增添了无限意趣和色彩,更说明诗酒的密切关联和诗酒文化的源远流长。诗中的酒,是西域盛产的葡萄美酒;西胡以白玉精制成的酒杯,犹如“光明夜照”,故称“夜光杯”。

历代达官显要、文人墨客对美酒的称道和传颂,留下了无数美丽的传说和诗篇。如“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”(杜甫《饮中八仙歌》)“醉里从为客,诗成觉有神。”(杜甫《独酌成诗》)“俯仰各有志,得酒诗自成。”(苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》)酒醉而成传世佳作的例子在我国诗史中俯拾皆是,造就了中国清雅丽韵又浓烈芬芳的独特诗酒文化。

缘于对“琼浆玉液”、“天赐佳酿”美酒的锺爱,麦美仪小姐从结缘酒到销售酒最后到传播酒文化,一路走来,走出自己丰盛的生活、恣意的人生。上世纪八十年代中期,麦美仪小姐从加拿大约克大学工商管理系毕业,1986年她从加拿大回香港,家族是做物流生意的,但缘于对红酒的喜爱,麦美仪小姐选择了销售各式美酒的工作。丈夫、妹妹和妹夫都是约克大学的校友,因皆喜欢红酒这个共同的爱好使他们加入了红酒行业,从此与酒结下了不解之缘。

麦美仪小姐介绍:“1997年生意很好,1998年之前都是做法国酒贸易,1998年是一个重要的转型期,我们很幸运,在香港1998年经济不景气的情况下把高价酒全部销售空,公司由贸易转型到品牌。”而让麦美仪小姐声名鹊起、饮誉香港的是1998年的澳大利亚一个名叫“Penfolds”品牌的葡萄酒,当时麦美仪小姐经营的公司较小,但却能在香家 “Penfolds”这样的大品牌,令业界很震惊,一时轰动香江。“Penfolds”品牌成就了麦美仪小姐,使她走向事业的新篇章,从而由一国品牌到各国品牌。

名酒荟萃在汇菱

目前麦美仪小姐经营的汇菱洋酒有限公司,荟集了各国的各大品牌酒。品种多样,主要法国、意大利、西班牙、澳大利亚、纽西兰、美国、加拿大、智利和阿根廷等国家的葡萄酒。

汇菱公司曾在广州、深圳、上海等地都有分店,自香港免税政策后,汇菱洋酒有限公司则以香港市场为主。麦美仪小姐说:“现在是香港和澳门的总商,大部分免税商店都有销售汇菱洋酒所品牌。”

葡萄酒既是健康饮品,也是生活情趣,现代人的社交生活,实离不开酒,当今的社会,可以说是进入了红酒的文化时代。红酒只是葡萄酒的一种。“葡萄酒分红酒、玫瑰红酒、白酒、汽酒、酿制出怎样的酒,受各种因素影响,最主要的就是葡萄的品种。”谈起酒,麦美仪小姐如数家珍。

世上最昂贵的葡萄酒,大多数是红酒,因此品红酒便成了高档次生活品位的一种代表。为了满足人们生活的需要,提高人们对酒文化的认识,汇菱洋酒有限公司发展了一个餐酒培训课程。麦美仪小姐认为享受好生活,不能不懂得欣赏好酒,深谙酒业、酒文化的她和同事李凌霄先生共同编写了一本如何品酒的培训教材。李凌霄先生是科班出身的葡萄酒专家。餐酒文化,五花八门,初学者可以从此书的深入浅出的介绍中,学到餐酒知识,提升品酒能力、该书由最基本的如何辩别酒色酒香、专家级的葡萄品种认识、酒杯学问到品酒仪态都涉及到。在欧美,餐酒已是一门专门学问,在法国更有餐酒的硕士课程,而在香港,中文的餐酒书不多,内地就更少。麦美仪小姐和李凌霄先生合编的《葡萄酒轻百科》一书,惠及了各酒业与广大酒民。

作为国际都市的香港,工商交流频繁,对葡萄酒的知识要求大增。麦美仪小姐开设的餐酒培训课程正迎合了市场需求。她说:“今年拿到了一个英国的授权书,获香港和内地批准,可开班授课,目前在内地、香港和澳门开设了各级课程班。”现时,在麦美仪小姐的领航下,汇菱洋酒公司不断地扩大规模,近期已购置了一个工贸厂房作为公司储仓、品酒室和教育培训的场所,为以配合香港特区政府推广香港成为亚洲餐酒枢纽“WINE HUB”政策。公司的办公地点和运营模式也将翻开崭新的一页。

葡萄美酒成就了麦美仪小姐,而麦美仪小姐也传承发扬了酒文化,使葡萄酒业走上更阳光的大道!

生命因奉献而精彩

作为汇菱洋酒有限公司董事,麦美仪小姐除了对美酒的全情投入外,更是积极的参与各个社团组织。生活中的她,不但懂得欣赏好酒,更是个热爱家庭和社会的人。

从1996年麦美仪小姐就开始参加社团组织,现在所担任社会公职多达数十项。社会公职之多,也意味着服务和付出之多。她曾任屯门狮子会会长、国际狮子总会中国港澳303区第三分区主席,现任国际狮子总会中国港澳303区资源拓展委员会主席、国际狮子会骨质疏松教育及研究基金副主席、狮子会教育基金理事、狮子会中学校董、国际狮子总会中国港澳303区中国汶川地震灾后关注委员会委员、香港特别行政区医疗辅助队新界西葵青区一级助理联络主任、香港交通安全队总部特遣队副总队监、南区消防安全大使名誉会长会名誉会长、香港中小型企业联合会副会长、香港女工商及专业人员联会联谊委员会主席、琼港青年交流促进会财务长等公职。

她笑道:“所有公职都是义务的,参加社团的活动让我个人提升了很多,令自己得到了成长。”她称参加社团组织多年,感受最深的是学会了包容、谅解、接受他人、珍惜身边的一切。“很多人认为我为社会付出很多,其实我也收获更多。得到许多朋友的友谊,同时在各方面提升了自己。”麦美仪小姐认为服务社团奉献社会,让她受益匪浅,不要想着付出很多,而是想着得到很多。参加社团组织,她认识了各界人士,也拓宽了人脉资源,使汇菱洋酒有限公司得到各界人士的推广,同时麦美仪小姐也利用社团组织的管理方法和理念,运用到公司的管理和对员工的领导上。

麦美仪小姐个性热情,心思细密,在她言传身教中影响着公司的员工和自己的子女。“我的两个儿女现都在加拿大读书,一个17岁,一个15岁,我教他们学会照顾自己,独立生活。”麦美仪小姐一脸幸福的说。事业的成就及家庭的和谐,麦美仪小姐言每天忙碌而充实,常常激励自己以更饱满的精神前进,迎接生活的新篇章。

一个人,只有心中洒满阳光,才能给予别人阳光。于麦美仪小姐而言付出比获得更有幸福和成就感,生活因忙碌而充实,生命因有奉献与付出而精彩,人生因为有美酒相伴而富有品位。(杜明珏程书香)

第7篇：酒文化培训范文

关键词：遵义；酒文化；旅游；发展一、酒文化概述

1、酒文化内涵

从古至今，酒就与人类生活关系非常密切，渗透在人类生活的方方面面。中国酒的历史悠长，对整个人类生活和人类文化产生了非常大的影响。在整个人类社会中，上到皇帝，下到百姓，每逢节日庆典、婚丧嫁娶、宴客送别等，一概都离不开酒，已经形成一种独具特色的文化。对于酒文化，它指的是围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的和行为的现象的总和①。由于文化旅游的兴起，以酒文化内涵为核心的酒文化旅游也慢慢发展起来，对于酒文化旅游的内涵，目前国际上还没有统一的定义，通过查阅相关资料，对酒文化旅游的内涵做出了如下理解：酒文化旅游是指人们对酒文化的求知和向往引发的，离开自己的居住环境，去感受、体验酒文化内涵，满足其对酒文化的需求的过程。

2、遵义酒文化旅游的发展的现状

1998年10月，文化部等单位授予遵义“中国酒文化名城”的称号，遵义成为我国著名的酒都②。遵义酒的种类繁多，遵义酒的发展主要集中在赤水河流域，在赤水河流域分布着许多酒厂，出产了许多的名优白酒，如茅台酒、习酒、董酒等。遵义有着20多个部优、省优白酒，在全国白酒五大香型中，遵义酒囊括了3种③。目前，遵义许多酒企业都根据自身优势，去开发酒文化旅游，现已开发出了一些酒文化旅游的景点景区，如酒文化体验古镇―茅台镇、茅台酒厂工业旅游区等。现在贵州将推出4条精品酒主题旅游线路，其中北线包括：贵阳―遵义（游会址旅游区；参观董酒厂董苑、珍酒厂）―仁怀（参观中国酒都酱酒文化城纪念馆、了解茅台酒镇酒业历史和酱香白酒的生产工艺及文化等）―习水（参观习水酒厂、千年宋窖遗址、酱香白酒生产工艺演示车间；参观土城四渡赤水纪念馆）―赤水④。同时，近几年遵义还积极举办酒类博览会，打造和提升遵义名酒品牌形象，促进遵义酒文化旅游的发展。但是遵义酒文化旅游的发展还不太理想，还有待提升。

二、遵义酒文化旅游的发展的SWOT分析

遵义白酒行业的发展具有传统的优势和鲜明的特色，它对扩大遵义地区的就业，促进地方经济发展，建设和谐遵义做出了很大的贡献。目前，遵义正在全力打造白酒品牌，这为遵义酒文化旅游的发展提供了机遇，然而遵义酒文化旅游的发展也面临着挑战。

1、优势

（1）在资源的数量及构成方面，种类多样，且有着丰富内涵。遵义酒的品种多样，有茅台、董酒、湄窖等多种名酒，其中尤以茅台酒为标志。茅台酒作为国酒，在国内外享有很高的盛名，其入口香醇，品质优良，获得人们的一致好评。

（2）从价值和功能上看，遵义酒文化具有较高的旅游价值。遵义地区旅游资源组合较好，酒文化旅游与红色文化旅游、民族风情体验游相伴生，具有很高的观赏价值，对游客的吸引力较强。目前，贵州已形成了一条融合了文化、国酒文化、丹霞风光的精品旅游线路。其次，遵义酒文化旅游的文化和艺术价值较高。

2、劣势

遵义白酒产业虽然得到了一定发展，但仍然还存在着一些问题和困难。与其他发展较好的省区比，其整体优势不明显。其中主要表现为：一些白酒企业营销观念和水平落后、市场占有率低、市场竞争力不强，特别是与川酒相比，遵义酒文化旅游的发展还相差很远。其次，遵义经济发展水平不高，地区基础设施薄弱，酒企业规模较小，产品单一，中高档白酒产值不高，产量少，这些都是制约着遵义地区酒文化旅游发展的重要因素。

3、机遇

随着经济的发展，社会的进步，旅游业在国民经济中越来越重要。旅游业作为国民经济支柱型产业，在增加国民收入方面扮演着重要的角色。这引起了政府的广泛关注。遵义地区的酒文化旅游作为遵义多个旅游主题之一，受到遵义政府的重视。2012年国发二号文件的颁布，其中指出：国酒茅台文化体验游旅游线路纳入国家旅游宣传推广的重点线路；支持贵州发展旅游特色商品和旅游纪念品；帮助贵州建立全国旅游人才开发示范基地等，这为遵义地区发展酒文化旅游提供了机遇。

4、挑战

随着旅游业的不断发展，旅游者对旅游精神文化需求不断增强，人们需要得到更多的参与性、体验性、多样性的旅游产品。而遵义地区目前酒文化旅游发展还难以满足旅游者的需求，在配套设施、旅游产品方面还达不到旅游者预期想象，在酒文化旅游的开发、酒文化人才引进和培养、酒文化旅游产品开发方面还存在着缺陷。要全面开发遵义地区酒文化旅游，将面临挑战。

三、遵义酒文化旅游发展所存在的问题

1、酒文化旅游资源没有和其他类型的资源相结合

目前，不止遵义乃至整个贵州的酒业和旅游业的发展基本上都是各自发展各自的，都局限于自身产业内谋求发展，还未能与其他产业相结合，去研究相互之间怎样互补、怎样充分发挥自己和双方的优势，从而使得酒业和旅游业共同发展。如遵义赤水河流域酒文化旅游景点，都是各自单独发展，没有与周围的其他旅游资源相结合，如生态旅游资源等，使得酒文化旅游景点单一，从而使得其竞争力不强。

2、基础设施薄弱，可进入性差

遵义地处山区，经济较落后，基础设施薄弱，特别是交通条件较差。虽然现在遵义机场已建成运行，但开通的航线较少，难以满足游客的需求。铁路也存在单线行车、速度慢、线路少的情况。通往遵义主要酒文化旅游景区的高速公路已建成通车，缩短了时间，但是在道路设施方面还有待提高。此外，遵义住宿业的发展也不容乐观，星级酒店较少，地区接待能力较差，尤其在主要酒产地及酒文化旅游地表现比较突出。

3、酒文化的氛围不强，内涵不突出

遵义发展酒文化旅游有着非常好的条件。遵义赤水河被人们称为美酒河，在赤水河沿岸出产了许多名酒，有着无可比拟的优越性。在赤水河流域虽然有很多酒类企业，但是没有创造出很好的酒文化氛围。纵观现今遵义的酒文化景点，对它们的开发都是只停留在表面，而没有深层次地去发掘酒文化的内涵，没有结合当地的历史、习俗，从而显得比较乏味和空洞。

4、旅游宣传意识薄弱，宣传不到位

宣传是必要的旅游促销手段，有效的宣传可以扩大旅游产品的知名度。遵义虽然拥有较好的酒文化旅游资源，但除国酒茅台在国内外享有较高知名度外，其他资源都不为外界所知，这与宣传力度有一定关系。在宣传方面与云南、四川等地区旅游相比，相差甚远。

5、酒专业人才缺乏，技术创新能力较弱，新产品开发力度不够

旅游业对人才的要求是非常高的，特别是文化旅游的发展需要更多的高素质和高技能的人才。遵义酒文化旅游从业人员的整体素质和业务能力还有待提高。在发展酒文化旅游方面，其技术装备水平落后，产业升级的技术支撑和人才储备不足，缺乏品质较高的酒专业人才，在一定程度上制约了酒文化旅游的发展。

6、酒产品的品牌震撼力不强，产品结构单一

遵义历史悠长，其酒文化内涵丰富、独特。虽已形成了以国酒茅台为代表的酒文化产品系列，但其整体开发不深，对当地酒文化内涵的挖掘不够，致使酒文化产品至今没有形成强而有力的品牌。其酒产业整体的优势不明显，中高档白酒品牌不多，除国酒茅台、董酒、珍酒等几个知名品牌外，其他酒的发展都不太理想，在酒文化旅游市场上影响较小。

四、促进遵义酒文化旅游发展的对策

1、加强资源整合

对遵义酒文化旅游资源与红色景观、自然景观进行有效的整合，提高酒文化旅游的旅游价值。在赤水河流域遍布着的历史足迹，著名的四渡赤水是同志军事指挥作战的得意之作，享有很高的盛名，有着特殊的市场宣传效果。并且在赤水地区有世界自然遗产―赤水丹霞，其喀斯特自然景观也非常优美。遵义主要酒产地周围资源组合较好，分布相对集中，我们可以建立一条以酒文化为主，集红色旅游、民俗旅游和喀斯特自然景观为一体的综合旅游线路，使旅游者能够一线多游，增强吸引力。

2、加大宣传力度，建立独特、良好的旅游形象

不仅是遵义，甚至在整个贵州省对景点景区旅游的宣传力度都不够，以致虽然有丰富的旅游资源，却并不为广大旅游者所知。强有力的宣传对旅游的发展有很大的促进作用。进行酒文化旅游宣传，我们可以结合当地的特色树立一个明确的主题形象，然后通过电视、广播、网络、新闻等方式进行大力宣传，在宣传的过程中我们可以融合贵州各种特色资源，增强效果。此外，还可以以酒文化内涵为主题举办大型的文艺活动，请有影响力的人物参加，并对遵义酒文化进行宣传，让遵义酒文化在人们心中留下烙印。

3、大力发展以观光为基础，体验为主的酒企业大型工业旅游

工业旅游是旅游和工业相结合的产物，指以一定历史发展阶段的工业设施、生产场景或遗址、劳动对象、劳动产品、企业文化等作为主要吸引物引导旅游者参观参与，为其休闲、求知、娱乐、购物等提供多方面服务以实现工业旅游经营主体经济效益、社会效益和形象效益的旅游形式[5]。发展遵义酒文化旅游可以以白酒企业为核心，开发酒文化工业旅游。可以建立一个酒文化游览区，观赏酒的生产酿造工序。同时建立一些酒生产酿造体验区，让游客参与到酿酒的过程中，亲身体验酿酒过程。并且为游客提供存酒区，让游客可以喝到自己酿造的酒。这既可以增加旅游活动的乐趣，又可以提高游客的回游率。

4、以酒文化为核心，开发酒乡生态旅游产品

酒文化内容多样，我们可以依据这些内容开发酒文化旅游产品，例如可以卖以酒诗、酒史、酒事为内容的书籍；以古今流传下来的酒令开办一些以酒令比赛为内容的专门饮酒的场所，并设置以贵州名酒为主的奖品；还可以举行酒拳表演等活动。另外还可以开发如药酒等其它酒产品，可以开发适合不同年龄的旅游者饮用的酒。

5、积极打造和提升遵义名酒地域品牌

积极打造“赤水河流域经典酱香白酒”中国名酒基地。充分发挥国酒茅台品牌带动作用和引领作用，加强推广“国酒茅台”世界品牌地位。创建并全力打造遵义地区区域整体品牌形象，扩大品牌形象影响力，使遵义成为一个名酒产地旅游带。

6、推进资产优化整合、重组，重点支持国酒茅台做大做强

重点推进集中优势资源进行茅台酒的技术改造、创新，对茅台镇及周边的白酒企业进行综合整治。帮助企业进行技术改造和相互联合，尽快做大做强。帮助中小酒企业解决发展中存在的问题，整合规范没有自己品牌的中小企业。适度发展满足城市和农村低收入群需求中的低品味名酒，增强竞争力。

7、培养和引进高技术人才，提高酒业人员的素质

提高从业人员队伍素质，在高校设置相关专业，如在遵义职业技术学院、遵义航天职业技术学院等高校设立酒的酿造、管理专业。根据企业需要培养充足的酿造、营销、管理人才和技工人才。此外，对现有的从业人员也要进行定期的学习和培训，使他们在掌握理论知识后能与自身实践经验相结合。同时可以引进一些有专业技术、管理经验和市场开发能力的高端人才，对遵义地区酒文化旅游的发展进行管理和引导，促进其发展。

8、完善旅游硬件设施

加强硬件设施建设，建立健全其道路交通网，提高接待能力。根据遵义目前的情况应大力进行道路设施建设，提高交通通达度和改善交通环境。与此同时，鼓励高星级酒店的建设，完善其酒店设施设备。完善景区配套设施建设，从而提高酒文化旅游的吸引力。

参考文献

[1]王仕佐、邓咏梅、黄平．略论贵州酒文化及旅游功能，酿造科技，2003，（5）．

[2]邓位．贵州民俗文化旅游发展现状及对策，中国旅游报，2013，（6）．

[3]甄尽忠．中国旅游文化，郑州大学出版社，2006，（8）．

[4]贵州省旅游局.贵州导游现场考试指南，中国旅游出版，2010，（9）．

[5]柯球．旅游文化，广东旅游出版社，2013，（7）．

[6]石培华．贵州应大力发展以茅台为代表的酒文化旅游，当代贵州，2011，（24）.

[7]杨娟．赤水河流域酒文化旅游开发研究，传承，2011，（9）.

[8]游来林．略论贵州酒业与旅游业的结合，贵阳财经学院学报，2008（1）.

[9]肖先治．论酒文化与红色资源的有机结合―以贵州仁怀为个案，理论与当代，2008,(2).

[10]黄成林．旅游文化，安徽人民出版社，2006，（8）.

[11]陈少波．酒文化与贵州旅游，贵阳师专学报,1995,(3).

注释

①王玉成.旅游文化概论,中国旅行社出版社，2005，（8）：159．

②贵州省遵义市政协宣教文卫委员会.遵义胜境，成都时代出版社，2005,(3):355．

③中国酒文化名城，遵义市政府网：．

第8篇：酒文化培训范文

处于导入期的进口葡萄酒

需良性引导

放眼全球，中国进口葡萄酒市场还处于导入期，每年都会有大量的进口酒涌入中国，各个葡萄酒公司也都在不断地丰富产品品系，因为随着购买力的提升，进口葡萄酒在中国有着很大的挖掘空间和发展潜力。在导入期，市场也有着十分鲜明的特点，如由于产品是新近进入市场，消费者对其认知度不高，认可度欠缺。这样的前提下，企业就需要去转变消费习惯，让消费者正确认识进口葡萄酒的价值并认可进口葡萄酒，并去建立和培养正确的消费意识，并进一步培养经销商的专业知识，让葡萄酒更好地被接受。

2012年商源集团提出了“创新客户价值”作为未来的战略重点。国际酒业作为其子公司严格遵守并予以执行，致力于成为葡萄酒文化传播的优秀平台。

2011年初，商源国际酒业与法国CAFA侍酒师学院（CAFA-FORMATIONS）通力合作，成立了商源国际葡萄酒教育机构，推广葡萄酒文化传播。商源葡萄酒教育机构的成立，有针对经销商的培训、业务员的培训、促销员的培训和消费者的培训，将企业品牌文化和品牌打造渗透进去，研发专属的葡萄酒教材，为受教者全面讲授葡萄酒知识，教材中更重要的价值在于将情感、历史、专业、销售、市场表现以价值链的方式贯穿全篇，结合各种培训形式，将葡萄酒文化更形象的灌输其中，传播酒文化。在这个过程中，消费者会增强对进口酒的了解，掌握更多的葡萄酒文化，增强分辨能力，来达到进口酒的市场培育，营造进口酒消费氛围的目的。

企业实力和产品选择同样重要

2012年中国进口酒市场负面消息不断：公海上船造的名庄酒、保税区里用进口原浆灌装的进口葡萄酒以及进口葡萄酒加价过高的现象等等。这些报道给消费者造成了中国进口酒市场假酒充斥的假象。个人认为，进口酒存在的最大基础就是“产品的高品质”，如果连这一点都无法保证的话，那么进口酒的发展前景将会一片黯淡。

纵观市场环境和酒商利益链条，目前进口酒还很不规范，酒商觉得自身利益得不到保护，消费者也很迷茫。不少进口商生产着国内注册国外灌装的贴牌酒，从品质和产量的稳定性都无法满足市场化需求。消费者需要的是有品质的能满足供给需求的产品。作为品牌运营商就该从源头保证产品的质量及产能，以此赢得消费者的信任。

中国市场早期理解葡萄酒，要么是遥不可及，高高在上的稀缺性名庄酒，要么就是日常餐酒，而实际上国外葡萄酒涵盖的价格是整条产品线都非常齐全的，但是进入中国市场两极分化比较严重。因此酒商们的营销重点要么是最便宜的，要么就是最贵的名庄酒，但是列级庄的产量是有限的，一味地炒作会导致市场供需矛盾，产品价格虚高。

今年，消费力强的一些消费者的选择也发生了一些改变，他们不再盲目地追捧像拉菲这样的品牌，在中国市场上，名庄酒的消费热潮已经回落。宏观经济的不乐观，让很多高端消费者开始捂紧钱包，很多高消费人群对葡萄酒从盲目地追捧达到了价值上理性化的回归。但其对名品品质的追求是不变的。

相对于列级酒庄的产量少、价格高，中级庄的优势逐渐显现。种种来自市场的声音表明，中级庄的时代似乎要到了，中级庄将发展为未来市场的主流之一。商源国际正是看到了小产区和中级庄的潜力，提出了玛歌产区酒概念。玛歌产区所拥有的列级酒庄数量合计21个，占到总数的1/3强，且还有丰富的中级庄资源，是名副其实的名庄旗舰产区。

2011年3月，商源国际酒业发起成立了MCCA玛歌中国酒商联盟。以“精选玛歌产区产品，强化玛歌产区品牌优势”为目标，共同见证玛歌产区的发展，吸纳玛歌产区金牌经销商，形成核心通路体系；规范玛歌产区名庄酒通路体系；规范玛歌产区价格体系——可以说，MCCA就是玛歌产区酒的身份背书。

进口酒除了产区、品牌的背书外，还需要“强烈”的企业背书。商源集团作为行业内著名的酒类品牌运营商，有着近20年酒类营销经验。集团以保障各业务实体葡萄酒的品质特别建造的上万平米的地下恒温酒窖，即将完工。这样的企业背景及优势的市场资源，是国际酒业努力探索进口葡萄酒品牌塑造、市场运营的新模式的坚实基础，也是产品的最好背书。

当然，经销商不仅仅只需要高端产品。为此， 商源国际提出了“与商源携手，从玛歌出发”的口号，强调名商、名酒、名产区概念。商源国际酒业不仅精选玛歌产区产品，还与德国起泡酒巨头（君来起泡酒厂）、德国葡萄酒巨头（彼得美德酒厂）、智利明星酒厂（圣佩特罗酒厂）、波尔多五大传统酒商（宝悦世家），AOC级别葡萄酒的最大规模生产商的上品酒庄（查隆酒庄）成为战略合作伙伴。经销商在玛歌产区优秀产品的同时，可与商源国际酒业形成全面合作，配备德国、智利、法国等名品佳酿，完整和健全整个产品线。

品牌建立需多种形式的推广形成合力

整体来看，中国的进口酒市场起步晚、发展快，产品营销和品牌营销两个阶段是交叉在一起进行的。从进口酒的产品属性来看，目前它还达不到快消品的普及性，而事实上，进口酒又无限接近快消品的消费特点，这就要求它借助品牌的力量实现真正的突围。因此，进口酒品牌化是大势所趋，而具有品牌优势的运营商将会成为发展的关键。

目前，中国进口酒市场品牌格局还未形成，各路诸侯纷纷抢滩，营销手段层出不穷。商源国际酒业选择以客户体验来进行品牌的建设与渗透，以消费者为中心，将品牌形成过程得以缩短。现今，国际酒业葡萄酒推广以品鉴会为主要形式，将让消费者记忆充实，更加持久，以达到品牌“口碑”辐射化链式传播。就2011年4月-2012年4月间，商源国际酒业在全国举行了大大小小十几场酒会，遍布全国十多个省份，取得了不错的效果。

第9篇：酒文化培训范文

浏阳河酒业有限公司前身是湖南中商集团酒业销售部，98年，董事长彭潮把浏阳河酒厂品牌买下来，成立了一个酒业公司，这就是今天声名显赫的浏阳河酒业有限公司。第一个营销年度（98年~99年）销售约四、五千万，第二个营销年度就达到了2、3亿元规模，采用明星路线后，2000年达到了一个高峰，约为5~6亿元/年。真正成为国内中、低端酒新锐巨头是在非典时期，取得了不低于12亿元/年的销售规模，在白酒竞争激起剧烈的恶劣环境中创造了一个奇迹。随后，开始有所下滑，保持在6~7亿元规模上下，尽管后来采用了超级女生的民间娱乐传播路线，市场也未见到多大起色。2006年，又起用了06超级女生5强，出现在国内一些大型户外上，声势较大。05年下半年~06年初开始在国内部分市场推出了相约2008 、庆功2008 、青花瓷系列、年份酒系列，但是，市场阻力较大，成效不太明显，未取得理想中的市场突破。

浏阳河市场存在的问题：

·营销政策很不稳定，变化较大，经常听到各地的经销商怨言，这也影响到商对浏阳河品牌对当地市场再发展再壮大的信心和合作上的积极性；

·营销政策兑现不及时；企业对局部市场的投入不彻底；

·企业对市场决策随意性较强，决策较慢（经销商和部分业务员反映）；

·在有些区域市场，营销人员的辞职居然要花上几乎一个月的时间；

·营销人员的专业性和市场操作规范还有必要进行再提升和专业培训；

·品牌提升相对乏力，品牌内涵价值主线不够清晰、准确，反映在市场显得摇摆游移；

·品牌整合过程中，出现品牌资产被浪费严重的现象；

·近期浏阳河采用“喜庆路线”，但是又面临着一个先行一步的冤家对头金六福；

·分品牌喜洋洋、红太阳形势不太乐观，市场表现不尽如人意；

·2005年在部分市场推出PET瓶浏阳河也不成功，使一部分经销商信心有所动摇；

·全国几大重点市场：湖南、江苏、山东、北京、河北、河南等表现不错，但是，从几个主要占位的市场和其他一些没有成为浏阳河重点市场的传统白酒消费区域来看（湖北、陕西、山西部分地区、江西、东北等），很显然，浏阳河只是一个全国性知名品牌，还不是一个真正的中国名牌，这其中，品牌核心价值分量还不够是首要原因。

·2006年回款率60%上下，滞留在市场流通环节的存货不低于几个亿， 2005年滞留存货更不小，渠道负担沉重；

盘点浏阳河的品牌资产和表现

·国内知名度极高，但品质认知度不高，“一首名歌、一条名河、一个伟人”的文化理念同浏阳河酒的品牌价值嫁接并不成功，“浏阳河酒，冠军的酒”、“超级女生、想唱就唱、想喝就喝”的传播主线比较混乱，路线冲突，不利于品牌资产的积淀；

·年度金鹰节赞助，有助于浏阳河的品牌知名度扩大，但是又由于浏阳河酒业核心产品的主流形象是大众民俗，红太阳酒系列还很难承载浏阳河品牌的主力形象，较难在目前品牌背景条件下较快成长起来；另外，由于跟山东红太阳的官司问题，浏阳河品牌的红太阳系列还存在一个品牌延伸的先期障碍；

·市场基础比较深厚，经销网络体系整体上稳定，有一定的忠诚度，在经过品牌梳理整顿后再次腾飞是很有潜力的；

·目前推出了2008系列、青花瓷、年份系列，意在突破浏阳河一贯的大众民俗市场低档形象，提升浏阳河的品牌形象和全国市场竞争力，但是，在浏阳河没有弄清楚自己的品牌核心价值之路以前，这条路将走的艰难而且迷茫乏力；

单飞向何方？

2007年，浏阳河将迎来发展史上最严峻的一次大考，由于同五粮液联姻的8年合约已经到期，浏阳河面临单飞，据悉，浏阳河酒厂在政府的支持下，已经购买了1500亩地自己建厂生产浏阳河酒（中高档酒仍然委托五粮液生产），失去了五粮液这个巨大的品牌背景支撑，单身的浏阳河将走向何方？

一、品牌再塑造。浏阳河最大的品牌资产就是知名度极高，记忆度好，加上一条伟人河千古流芳，更依赖地利增添了无穷的美好联想，增进对品牌的好感度。但是，这些只是表象，名河文化、名歌文化、伟人河文化并不能简单地跟一个新兴酒水嫁接起来，也不可能由于取了一个具有地利优势的酒名就开始有了“独特”的酒文化，从而具有了无穷的品牌文化力量，没有这么简单的事情。

什么是酒文化？经过我们多年的品牌塑造和市场研究发现，酒文化其实主要是两方面的东西：一是酒体本身的独特风格和意境，充满了一种独特事物的美感文化承载和流传，这是酒水本身的本体文化；二是由于美酒的美妙口感和享受，会逐渐有一些专业的评价和行业颂歌，渐渐传播开去，逐渐在历史上留下一些具有“天时、地利、人和”的、地域性很强的美名和传说，这就是衍生文化。历史名酒其实都是本体文化独特、风格卓著，从而衍生文化优美而源远流长的。相比较而言，在中国工人的5大酒文化流派，9大市场具体表现类型酒文化中，新锐黑马品牌“金、小、浏”等，其实是情趣型酒文化，是借用社会哲理和地域涵义联想起来的酒水附加型文化，本质上是一个跟酒水质量风格没有什么直接联系的“纯文化”类的东西。正确认识什么是酒文化，有助于我们正确地塑造真正的酒文化，从而在我们最感觉品牌乏力的竞争对手——金六福面前可以强势地站起来，有机会超过他。

在强大资本的推动下，经过多年的广告喊叫，一个本来子虚乌有的“中国人的福酒”竟然就真的成了中国人的福酒。从“好日子离不开它，金六福酒”、“中国人的福酒，金六福酒”、“奥运福、中国福”、“春节回家，金六福酒”、“中秋回家，金六福酒”、到“国有喜事，金六福酒”、“我有喜事，金六福酒”，表面上看起来是广告的持久和响亮，其实站在品牌传播学的角度上分析就会发现这实际上是“福文化”的成功。从市场消费者的实际出发，由于金六福酒已经从最初的城市中档酒转为了今天的大众低收入人群的流通酒和喜庆酒，所以，它本身就不可能是什么阳春白雪的“福文化”，却是吉祥喜庆色彩迎合了大多数低收入人群的心理需求，从而成就了所谓的“福文化”。就先天因素而言，金六福的口彩胜过浏阳河来自后天的定位喜庆。如何突破？ 恐怕需要下功夫诊断审视，立足于真正的酒文化序列，找出浏阳河品牌真正的核心竞争力，才能获得战胜金六福的机会，才能注入品牌强势基因，为红太阳、青花瓷、年份系列等高端酒的消费成长提供品牌上的支撑和上升空间，这是浏阳河单飞的根本方向。

在中国，做低端酒和生存早期，知名度是对品牌的最大要求，但是，要想获得更高档次的成长，那就要求具有很多关于这个事物本身的实至名归的东西，才有获得名望的机会，这就是很多低档酒为什么推出高价位酒往往很难成功的根本原因之一。

二、稳定市场政策。稳定浏阳河市场政策，减少市场决策的随意性，一方面会增强网络信心，实现市场再增量，另一方面，这本身也是营销体系规范化的标志和要求，也是留住人才，稳定销售队伍，成长为真正的具有全国性销量和品牌含金量的集团必由之路。

三、强化地域特色文化的全国化消费面基础，打造一个真正具有地域文化特色和独特酒水风格的酒品牌。尽管“解除”跟五粮液的 “婚约”，但是由于前期的品牌知名度积累效应和耳熟能详的“浏阳河”自身品牌效应，单飞后的浏阳河仍然可以独立自主地征战疆场。个性独特了，品位高了、大众认知基础鲜明、生动，一个新型的具有真正酒文化力量的浏阳河可以单飞得卓然不群。

四、立足于浏阳河真正酒文化力量的基础，辅之以名歌、名酒、伟人河，做好这些方面大量的跟自身酒水风格有关的主题推广活动，浏阳河的市场竞争力就不再是其他酒水可以容易摹仿和复制的，浏阳河的市场基础在网络力量的推动下会更加有特色而不可动摇。同时加快消化流通环节的存货量，有利于网络血管的通畅。

五、确定核心传播路线，并在不同时期、不同阶段、针对不同品牌推出不同的传播诉求。伟人河文化是一个高雅的路线，来的深沉厚重，历史感很强，符合红太阳酒的高端品位；而“想唱就唱、想喝就喝”的超级女生路线则是一个大众娱乐路线，适合于低端三四级市场和城市低收入人群路线。这两条路线所应对的消费人群心理特征和消费特点是不太相容的，这也是在超级女生路线下红太阳酒和现在新推出的2008系列、青花瓷、年份系列并没有因此得到明显成长的根本原因之一。将来的浏阳河品牌究竟是什么？如何立足于真正的浏阳河品牌核心价值进行传播从而获得大品牌的认同感和共鸣感，这是浏阳河下一阶段需要面对的大课题。

六、再造企业文化，增强企业员工归属感和凝聚力，强化员工营销业务技能培训，更进一步规范市场化运作体系。员工的心理归属感的增强有利于形成整个经销网络体系的良好氛围，这对于增强营销团队战斗力是十分必要的。

七、鉴于浏阳河酒的市场现状和品牌资产积淀，浏阳河酒聘请外脑合作伙伴应该选择具有企业任职经历的咨询公司，而不是单纯的广告公司或者没有企业锻炼经验的理论派咨询公司。自己没有走过的路教别人怎么走，这始终是令人不放心的事情，一个拥有职业经理人队伍的咨询公司才应该是浏阳河品牌价值回归本位阶段首要选择合作伙伴。

由于浏阳河酒业本身有很强的市场操作能力，所以，在此就不再赘言。