乳牛精选(九篇)

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第1篇：乳牛范文

【关键词】特殊气候；荷斯坦奶牛；步履数；泌乳性能；相关性

【中图分类号】$858.237 【文章标识码】A 【文章编号】1326-3587（2014）04-0159-02

新疆春、夏、秋、冬四季分明，气候差异较大，全年平均气温为4.5℃ ，年内温差为一38.3～40 oC，具有典型北方气候特点。为了研究在北方地区舍饲条件下气候因素对奶牛活动（步履数）和奶牛泌乳性能间的相关性，新疆天润五一奶牛场采用尤利农奶牛计步器与Afaifarm（阿菲牧）3.04软件管理系统对该场400头泌乳牛步履数进行了为期1年的测定，纳入气候和奶产量，采用SPSS13.0统计软件进行分析统计。结果表明，季节、步履数、奶产量间存在相关关系。主要是因为不同季节，气温、日照、营养以及饲养管理对奶牛步履活动有较大影响，进而影响奶牛采食、消化、吸收等生命代谢活动，也对奶牛泌乳性能产生影响 “ 。通过采取一定措施创造最适环境条件，影响奶牛活动，控制最佳步履数范围，调控措施对提高牛奶生产水平有正向作用。

一、材料与方法

试验于2011年6月1日至2012年12月31日在新疆天润五一牛场进行，前期经过预测定对奶牛健康状况进行初选，淘汰病畜。

1、材料与设备。选择3～5岁泌乳牛400头，体重在550―600 kg之间，根据死淘情况，选择年龄体重相近成乳牛进行补充，保证一定试验数量的泌乳牛。尤利农奶牛计步器与Mafarm（阿菲牧）3.04软件管理系统。奶牛分群管理、TMR饲喂监控系统、自动补料、利拉伐自动奶量统计分析系统等牛群管理设备和软件。

2、圈舍条件和饲养方式。饲养圈舍面积108 m x 30 m；运动场面积108 m x45 m，舍外饲养密度19.0 m2/头；舍内饲养密度10.7 m2/头；牛群根据奶产量按泌乳期和奶产量高、中、低进行合理分群饲养。饲养方式为散栏式饲养（冬季舍内散栏饲养），自由采食，逍遥运动。

3、泌乳牛饲喂。3.1 饲料原料及加工均采用TNR饲喂技术，饲料原料中粗饲料主要为羊草、稻草、苜蓿草、玉米青贮，精饲料补充饲料（包括添加剂）等，饲料配方见表1。饲喂采用每日3次饲喂，分别为08：0o、14：00、20：00。主要饲料原料营养成分见表2（数据由本单位化验室检测提供）。1.3.2 奶牛饲料配方及饲喂量奶牛饲喂量均按照每头牛基础日粮4 kg，产奶日粮按照每生产1 kg牛奶提供350 g饲料，粗饲料干物质按照奶牛体重2%供给，其中，青贮饲料24 kg，苜蓿及杂草按照6 kg供给；饲料配方中磷、钙、石粉、食盐、小苏打均按照1%添加。试验期间，不同季节采用相同饲养标准和饲养管理。

4、试验数据测量与收集。依据奶牛所处泌乳期，每日2～3次收集步履数据和产奶数据，每日挤奶时由电脑系统对计步器自动识别、自动计量，试验期间电脑每日进行数据汇总。

二、结果与分析

1、不同季节奶牛步履数变化及相关性分析。试验在春、夏、秋、冬不同季节中选择泌乳牛400头，分析步履数变化规律及差异显著性（表3）。从表3可以看出，不同季节中，奶牛步履数差异极显著；春、秋两季奶牛活动量明显高于夏、冬两季。因夏季炎热奶牛采食量减少，同时活动量也明显减少，冬季抵御严寒其活动量有所增加。因此可以看出奶牛活动量受季节性因素影响很大。注：同列数据后小写、大写字母不同者分别表示差异显著（P

2、不同季节奶牛产奶量变化及相关性分析。由表4可知，在春夏秋冬不同季度中，在相同饲养标准和管理条件下，春季泌乳日产量呈现逐渐升高趋势，夏季因炎热气候影响产量开始降低，秋季气候适宜又有所回升，冬季有所下降。且在春、夏、秋、冬季中奶蛋白质、乳糖、总固体含量差异不显著；夏季泌乳牛因大量饮水影响，乳脂率含量相对于春、秋、冬季较低，春、冬季乳脂率均值高于平均值。春季气候适宜，奶牛泌乳性能高于其他季节。

3、奶牛步履数和奶产量间的关系。夏季、秋季和冬季采取一定的调控措施，通过改变环境条件和饲养管理方式影响奶牛活动量，控制步履数，使其接近春季泌乳牛步履数（1 806±779.88）步范围，对比奶牛泌乳性能变化。

3.1 主要调控措施。夏季采取按照圈舍1：2增设遮阴棚，针对夏季气候特点每日12：00～16：00增加2次喷雾降温；圈舍内增设通风设施；改变饲喂时间05：00、12：00、09：00；提供充足饮水；在饲喂中增加阴离子盐和小苏打饲喂。秋季采取增大饲喂密度，舍外饲养密度13.0 m /头；调整泌乳牛与挤奶厅距离，减少行走时间；冬季采取增大饲喂密度，舍外饲养密度13.0 m /头，舍内饲养密度8 rIl2/头；调整泌乳牛与挤奶厅距离，减少行走时间，圈舍顶采光设计，安装采暖设施，减少奶牛圈外饲养时间。

3.2 控制步履数后对泌乳性能的影响。改善饲养环境和管理条件后奶牛步履数与春季接近，夏、秋、冬奶产量均有所

提高，产量达到33.59 kg/d，乳脂率、蛋白质、乳糖、总固体含量与采取措施前比较差异不显著（表5）。

三、结论与讨论

在北方地区舍饲条件下，春季泌乳牛步履数在（1 806±779.88）步范围内，奶牛对饲料消化利用率和泌乳性能最高。在夏、秋、冬季采取调控措施，改善了环境条件和改进饲养方式，控制了奶牛活动量，尽可能接近春季奶牛活动量，可以达到提高奶产量的目的。北方地区夏季炎热、干燥，奶牛场应配套建设奶牛防暑降温设施，注意做好防暑降温，通风换气，有利于奶牛增加运动，提高采食量和对饲料消化利用率，提高泌乳牛产奶量，同时应供应充足饮水。北方地区冬季寒冷，奶牛场应配套建设保温设施，注意做好奶牛保暖工作，采取舍内饲养和增加饲养密度来减低奶牛活动量，防治泌乳牛冷应激，降低采食量和因抵抗寒冷增加运动，消耗能量，有利于提高泌乳牛奶产量。奶牛活动步履数受圈舍结构、大小及饲养方式、奶牛形成条件反射等因素影响较大 ，牛舍建设应选择凉爽、气候适宜地区，注重圈舍与运动场比例，一般为1：4为宜，运动场过大会增大奶牛能量消耗，应根据奶牛活动实时增减饲养比例。根据春季奶牛步履数，合理安排奶牛饲养密度，一般以舍外饲养密度19.0 m2/头、舍内饲养密度10m/头为宜。做好奶牛场圈舍布局，特别是是泌乳牛圈舍和挤奶厅距离，防止应挤奶距离过远而损耗奶牛大量能量。本场冬季完全为舍内饲养，牛群饲养密度较大，虽然测得步履数据，单泌乳牛步幅明显较其他季节小，因此不能用步幅数简单地代替奶牛能量消耗值，有条件地区可以测定不同季节中奶牛运动能量代谢，为生产提供更准确的数据。

【参考文献】

1、Villarroel A，Krahn B.影响奶牛休息时间的因素[J].广东奶业，2011（1）：33

第2篇：乳牛范文

【关键词】牛奶；质量；检验报告

随着人们生活水平的提高和自我保健意识的增强，人们的饮食观念发生了深刻的变化，绿色食品以无污染、安全、优质、营养而日益显示出强大的生命力，被誉为21世纪的主导食品。绿色意识不断增强，绿色观念深得人心。因此我们参考有关文献，对牛奶中掺入尿素、蔗糖、淀粉、豆浆、血和脓汁、炎乳等物质进行了检验，其目的是提高消费者的鉴别能力，并对我县奶产品的质量进行了分析，对规范食品卫生安全，保障人体健康，提高消费者鉴别能力，开展了此项工作。

1. 主要检测内容及方法

（1）尿素及牛尿的检出：格里斯试剂法；

（2）蔗糖的检出：间苯二酚法；

（3）淀粉的检出：碘化钾法；

（4）豆浆的检出：氢氧化钾显色反应；

（5）乳中血和脓汁的检出：过氧化氢法；

（6）炎乳的检出：溴麝香草酚蓝试验；

（7）掺水乳的检出：硝酸银法；

2. 检测的结果

（1）采样及检测时间：2012年10月17日至2013年01月10日，大概用了4个月时间。

（2）采样地点：选择一个县级奶牛养殖场、一个浅山地区乡（镇）散养户、一个脑山地区乡（镇）散养户。

（3）具体采样情况见表1

表1 ：牛奶物质采样统计表

采样及检测时间 采样份数 采样地点 饲养情况 乳牛品种 采样数量12.10.15-12.10.18 36份 县级奶牛养殖场 规模户 黑白花 每份100毫升12.10.18-13.02.05 55份 乡镇散养户 散养户 黑白花 每份100毫升12.10.15-13.02.05 91份

（4）牛奶物质采样检测结果，见表2

表2： 牛奶物质采样检测统计表

检测时间检测份数采样地区尿素 蔗糖 淀粉 豆浆 血（脓汁） 炎 参水乳+ - + - + - + - + - + - + -12.10.15-13.02.05 91 乐都 2 89 4 87 0 91 0 91 4 87 5 86 10 8112.10.15-13.02.05检测率%（阳性率）36某奶牛场1 35 1 35 0 36 0 36 2 34 3 33 2 3436某奶牛场2.78 97.22 2.78 97.22 0 100 0 100 5.55 94.45 8.33 91.67 5.55 94.4512.10.15-13.02.0555 乡镇1 54 3 52 0 55 0 55 2 53 2 53 8 47检测率%（阳性率）55 乡镇1.8 98.2 5.45 94.55 0 100 0 100 3.63 96.37 3.63 96.37 14.54 85.46总检测率%（阳性率）2.20 97.8 4.40 95.6 0 100 0 100 4.40 95.6 5.49 94.51 10.99 89.01

3. 检测结果的分析

（1）从表2可以分析，在7个检测项目中，掺水乳的检测中出现程度较高为10.99%，其次为炎乳45.49%，蔗糖为4.40%，血（脓汁）出现率也高为4.40%，尿素为2.20%，而这次检测中没有发现掺有淀粉和豆浆。

（2）从某奶牛场检测来看，在7个检测项目中，掺水乳、炎乳、血（脓汁）、尿素、蔗糖、淀粉、豆浆阳性分别为5.55%、8.33%、5.55%、2.78%、2.78%、0%、0%。

（3）从某乡（镇）地区检测来看，在7个检测项目中，掺水乳、炎乳、血（脓汁）、尿素、蔗糖、淀粉、豆浆阳性分别为14.54%、3.63%、3.63%、2.78%、2.78%、0%、0%。

4. 讨论

（1）这次总的分析看出，在牛奶中掺水现象比较严重，其次牛奶中炎乳也高，应在收购牛奶过程中引起重视，在没有检测出淀粉、豆浆，说明本地区牛奶质量比较可靠，而尿素、血（脓汁）的出现应今后在卫生方面加强管理。

（2）从某奶牛场检测分析，此场的奶牛炎较高，应加强奶牛炎治疗，并加强卫生管理，防止牛尿等混入牛奶之中。

（3）从总的检测中体会到，牛奶质量与饲养管理有很大关系，奶牛的饲养管理差时，尿素、炎乳、脓汁的检测率就高，说明在挤奶过程中容易混入牛尿，其次，由于卫生管理要求不严，导致炎发生，故炎乳和脓汁检测率高。

（4）这次从不同地区采样的检测结果分析，农村地区的散养户以掺水的检测率较高，建议在今后收购中应重视；而某奶牛场以检测出炎乳，这与规模饲养中卫生条件不良有关，建议加强炎的治疗，防止同群中被感染，并注意药残和奶抗的发生，提高奶产品质量。

（5）随着我县畜牧业经济不断发展，奶牛养殖已成为贫困群众创业增收渠道之一，加上现代人们生活水平日益提高，对牛奶的需求也越来越大，但也出现由于收购牛奶时受利益驱动，在销奶及企业收购牛奶的过程中，往往出现病理乳、掺水乳、抗菌乳等现象，给企业带来一定的经济损失和人民身体健康，所以实施动态监测对于规范畜牧业生产各个环节中食品卫生安全，保障人体健康，推动畜牧业健康稳步发展具有现实和长远意义。

（6）今后利用县畜牧站现有的化验室基础和设施设备、专业技术人员，开展奶产品药残，奶产品质量方面的检测工作，让奶产品成为人人享用的健康绿色食品。

参考文献

[1] 姚俊卿等.中国畜牧兽医，2005，32（7）：19-20

第3篇：乳牛范文

    一、合理分区布局

    (一)生活区:指职工文化住宅区。应在牛场上风头和地势较高地段,并与生产区保持100米以上距离,以保证生活区良好的卫生环境,同时,也减少人畜牧传染病的互相传染。

    (二)管理区:管理区要和生产区严格分开,保证50米以上距离,外来人员只能在管理区活动,场内运输车辆、生产人员、牛群严禁进入管理区。

    (三)生产区:应设在场区的较下风位置,要能控制场外人员和车辆,使之不能直接进入生产区,要保证最安全,最安静。大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池,出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行严格消毒。

    (四)病畜管理区:设在生产区下风地势低处,与生产区保持300米防疫间距,病牛区应便于隔离,单独通道,便于消毒,便于污物处理等。尸坑和焚尸炉距畜舍300~500米以上。

    二、传染病和寄生虫病的防疫工作

    (一)日常的预防措施

    1.奶牛场应将生产区与生活区分开。生产区门口应设置消毒池和消毒室内设紫外线灯等消毒设施,消毒池内应常年保持2%~4%氢氧化钠溶液等消毒药。

    2.严格控制非生产人员进入生产区,必须进入时应更换工作服及鞋帽,经消毒室消毒后才能进入。

    3.生产区不准解剖尸体,不准养狗、猫及其他畜禽,定期灭蚊蝇。

    4.每年春、秋各进行一次疥癣等体表寄生虫的检查,6~9月份,焦虫病流行区要定期检查并做好灭蜱工作,10月份对牛群进行一次肝片吸虫等的预防驱虫工作,春季对犊牛群进行球虫的普查和驱虫工作。

    5.新引进的牛必须持有法定单位的检疫证明书,并严格执行隔离检疫制度,确认健康后方可入群。

    6.饲养人员每年应至少进行一次体格检查,如发现患有危害人、牛的传染病者,应及时调离,以防传染。

    (二)发生疫情时的紧急防制措施

    1.应立即组成防疫小组,尽快做出确切诊断,迅速向有关上级部门报告疫情。

    2.迅速隔离病牛,对危害较重的传染病应及时划区封锁,建立封锁带,出入人员和车辆要严格消毒,同时严格消毒污染环境;解除封锁的条件是在最后一头病牛痊愈或屠宰后两个潜伏期内再无新病例出现,经过全面大消毒,报上级主管部门批准,方可解除封锁。

    3.病死牛尸体要严格按照防疫条例进行处置。

    三、代谢病的监控工作

    (一)代谢抽样试验(MPT)每季度随机抽30~50头奶牛血样,测定血中尿氮含量、血钙、血磷、血糖、血红蛋白等一系列生化指标,以观测牛群的代谢状况。

    (二)尿pH和酮体的测定产前一周至分娩后2个月内,隔日测定尿pH和酮体一次,对测出阳性或可疑牛只及时治疗,并关注牛群状况。

    (三)调整日粮配方:

    1.定时测定平衡日粮中各种营养物质含量。

    2.对高产、消瘦、体弱的奶牛,要及时调整日粮配方增加营养,以预防相关疾病的发生。高产奶牛群在泌乳高峰期,应在精料中适当加喂碳酸氢钠、氧化镁等添加剂。

    四、乳房、蹄部的卫生保健

    (一)经常保持牛舍、牛床、运动场、牛体及乳房的清洁,牛舍、牛床及运动场还应保持平整、干燥、无污物(如砖块、石头、炉渣、废弃塑料袋等)。

    (二)挤乳时必须用清洁水清洗乳房,然后用干净的毛巾擦干,挤完乳后,必须用3%~4%次氯酸钠溶液等消毒药浸泡每个数秒钟。

    (三)停乳前10天要进行隐性乳房炎的监测,反应阳性牛要及时治疗,两次均为阴性反应的牛可施行停乳。停乳后继续药浴1周,并定时观察乳房的变化。预产期前1周恢复药浴,每日2次。

    (四)每年定期进行隐性乳房炎的监测工作。对有临诊表现的乳房炎采取综合性防治措施,对久治不愈的乳牛应及时淘汰,以减少传染来源。

    (五)每年春、秋季各检查和整蹄一次,对患有肢蹄病的牛要及时治疗。蹄病高发季节,应每周用5%硫酸铜溶液喷洒蹄部2次,以减少蹄病的发生,对蹄病高发牛群要关注整个牛群状况。

    (六)禁用有肢蹄病遗传缺陷的公牛进行配种。

    (七)定期检测各类饲料成分,经常检查、调整、平衡奶牛日粮。

    五、做好驱虫保健的工作

    首先寄生虫病本身对奶牛的直接损害非常严重,定期驱虫可很好地防止寄生虫病的发生,提高饲料转化率。

第4篇：乳牛范文

（黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县巴彦查干乡畜牧水产服务中心 166200）

l TMR饲养方式的优、缺点

优点。TMR饲养方式能够使牛群内日粮干物质采食量得到最大限度的增加，并避免奶牛偏食。确保日粮在奶牛瘤胃内得到均匀的发酵，使蛋白质的利用率提高，且使能量被最大限度的利用，还能够增加乳蛋白和乳脂肪。奶牛不必自由采食所需的矿物质和其他添加剂。使用配料车，整个饲喂过程可以进行自动化，从而减少饲喂时间，节约劳动力。能够确保奶牛采食的饲料都富含均衡的营养，并使饲料的适口性有所改善，防止奶牛因挑食导致营养失衡现象的发生，同时能够提高饲料转化率，使泌乳奶牛在营养上的负平衡得到一定程度的缓解。

缺点。TMR饲养体现的是奶牛群体饲养效果，忽略同一组内个体奶牛存在的差异，由于奶牛不能单独进行饲喂，导致根据个体采食量差异决定的体况和产奶量在一定程度上无法体现。从理论上讲，少数食欲不振的奶牛通常只需要供给少量的精料以及大量的粗料，而高产奶牛则通常需要较多的精料，TMR饲喂无法做到对一些特殊奶牛进行额外照顾。该技术必须购买专业的设备，如用于称量及分发日粮的专业设备和能够进行彻底混合饲料的搅拌设备。由于各组牛群产奶量有所差异，采用的饲料配方则不同，为此需要分别进行搅拌。

2 合理分群

奶牛场采取TMR饲养方式，需要定期对个体奶牛的体况、产奶量、乳成分以及牛奶的品质进行检测，并以此为基础计算出奶牛的营养需要和相应的日粮配方。因此，要根据不同体况和不同泌乳阶段、产奶量对奶牛进行合理的分群。对于一般规模的奶牛养殖场来说，首先要将干奶牛和泌乳牛分开，之后根据现场管理和泌乳牛生产性能等实际情况，将泌乳牛分成后备奶牛、低产牛、中产牛和高产牛。对于较小规模的奶牛养殖场，因奶牛存栏数量少，所以只需要分成于乳牛和泌乳牛两个群体即可，不必过细分群。泌乳牛群体供给全混合日粮，使每头奶牛的营养摄取量均等，但由于泌乳牛个体的奶产量有所不同，如高产牛和低产牛的产奶量存在差别，为此高产奶牛必须进行补饲，以确保其具有均衡的营养标准。过瘦奶牛要放人高产牛群中饲养一段时间，以促使其恢复体况；肥胖奶牛则要放入低产牛群，以达到降膘的目的。

3 原料检测和配制

科学配制TMR的基础是测定原料的营养成分，这是由于原料的产地、收割季节和调制方法的不同，会使其营养成分和干物质含量都存在较大的差异，故所用原料应每星期进行一次化验或每批原料进行一次化验。TMR饲喂成功与否的重要原因之一是原料水分，这是因原料水分的变化必然会使日粮中干物质含量发生变化，故此每星期至少要对原料水分进行一次检测。

粗饲料进行切铡时，确保青贮中有15%～20%的长度超过4cm，并应混入适量长约Scm的青干草。一般情况下，加入TMR中优质牧草或青干草的量按每头奶牛每天2kg计算。确保TMR的含水量为35%～45%，因此奶牛养殖场要配备专业的测水器，定期对含水量进行测定。水分偏低，日粮适口性较差，使奶牛采食量受限；水分偏高，会降低奶牛干物质采食量。一般TMR搅拌车的投料顺序是先粗后精，即按照干草、青贮、精料的顺序投放}昆合。这主要是由于先混合粗料有利于精料得到充分附着，使精、粗料混合更均匀。如果先放人精料进行混合，则会使部分精料遗漏进入搅拌罐的死角，导致精料损失，同时使精、粗料无法进行均匀混合。混合过程中，加料加水的同时进行搅拌，当加入全部物料后再继续搅拌4～6min。搅拌时间过短，物料混合不均匀，精、粗料容易分离，导致营养不均衡，影响饲喂效果；时间过长，使全混合日粮过细，缺少有效纤维。

第5篇：乳牛范文

然后我刚好在上课，上完课，他们都在我面前炫耀，我对着电脑，瞎嚷嚷：我要苹果！

真的是瞎嚷嚷的，我没有真的想要，就是出于不爽他们吃了，然后我没有吃。所以我对着电脑瞎嚷嚷了好几句：苹果啊，我要吃苹果！我要苹果！没人理我。弟弟跟我说没了，妈妈也跟我说没了，妹妹什么也不搭理，自顾自吃。

后来，妈妈竟然拿着一颗剥好皮的苹果过来给电脑前的我。我很感动啊，当然感动啦！毕竟，那个小苹果，也是卡哇伊的，之前一直就看这种又小又有点青青的苹果很顺眼，特别喜欢，再加上妈妈那么有心，当然感动。

然后我变着腔调说：“谢谢暖心的你！妈妈！”一手接过苹果，我第在那里干看着。重复一句，暖心的你。

第6篇：乳牛范文

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大致做法：福丸自然解冻，入五成热油炸至金黄捞出摆盘，跟一碟番茄酱、一碟豉油汁上桌。

家养一年以上黑猪的后腿肉有“肉中骄子”的美称，用这种肉加山泉豆腐制成的皇家福丸具有补中益气、清热润燥的功效，入菜方式多样，蒸、煎、炖、炸、涮均可。

三和嫩芽菜

是一种无污染的海菜，质地类似海带，口感比海带嫩，入菜前需先用温水泡3-5小时，烹调方法多样，热炒、凉拌、涮火锅均可。

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白灼嫩芽菜

大致做法：锅入底油烧热，下料头煸香，加焯水断生的嫩芽菜，调入蚝油、美极鲜味汁、盐、味精炒匀，点缀葱丝、红椒丝即可。

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选用二肥八瘦的驴肉经灌制、晾干等工序制成，口感筋道有嚼劲，开袋即食，能够缩短走菜时间，常温下可保存6个月。

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水晶牛耳丝

这种牛耳丝是经过煮制、烘干等多道工序制成的干货，质地较干硬，入菜前需用温水泡3-5小时至变软，泡好后色泽洁白，口感清脆。烹调方法多样，如：凉拌、炝炒、干锅等。

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八珍牛排

选用牛肋排加盐、香辛料等腌制而成，大小一致，入菜方便，烹调方法多样，炒、炖、炸均可。

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避风塘炒牛排

大致做法：锅入底油烧热，下料头煸香，放入炸至外皮焦黄的牛排、避风塘料炒匀即可。

六味牛肉

这是一种用牛后腿精肉加盐、淀粉、香辛料腌制而成的冻品，肉质滑嫩，入菜方式多样，铁板、水煮、炒制均可。

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鲨鱼唇

鲨鱼唇为鲨鱼的上嘴唇部分，肉质较厚，口感类似于蹄筋，爽脆筋道，经去腥处理，吃起来没有一点异味，可以直接改刀入菜，烧、炒、拌均可。

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宴鹅肉

铁板宴鹅肉

大致做法：锅入底油烧热，放入青红椒块、洋葱块煸香，倒入滑熟的鹅肉，调入蚝油、辣椒酱、老抽、味精、鸡粉炒匀，勾薄芡出锅，盛在提前烧热的铁板上即可。

选用鹅胸脯肉腌制而成，具有补阴益气、暖胃生津的功效，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。

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奇香骨肉脆

椒盐骨肉脆

大致做法：锅入底油烧热，入青红辣椒丁爆锅，倒入炸好的骨肉脆，调入椒盐翻炒均匀装盘，撒炸香的玉米片即可。

精选猪腿部的一块带肉的脆骨腌制而成，口感脆嫩，需入-18℃的冰箱中冷冻保存。入菜方法多样，铁板、油炸、酱烧均可。

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海参宝

海参宝是红极参的性腺，富含精氨酸，具有补肾益精、滋阴养血的功效，自然解冻后焯水3秒钟，捞出过凉后即可入菜，菜品举例：凉拌参宝、鲍汁参宝扣饭、浓汁参宝。

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乳牛腿

香炸乳牛腿

大致做法：1、乳牛腿自然解冻，打一字花刀，加蔬菜水、味精、糖、盐、生粉、五香粉抓匀腌制3小时。2、锅入宽油烧至五成热，放入乳牛腿，浸炸5分钟至色泽金黄即可。

这种乳牛后腿肉是冻品，颜色淡红、口感鲜嫩，自然解冻后即可入菜，烹调方法多样，涮火锅、油炸、酱焖均可。

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丁香肉

黑椒丁香骨

大致做法：锅入底油烧热，下葱姜碎、青红椒圈煸香，放入滑熟的丁香肉，调入黑椒碎、蚝油、生抽、味精、鸡粉炒匀即可。

选用新鲜牛肉腌制而成，口感香嫩，具有健脾养胃、强筋壮骨之功效。烹调方法多样，炒、炸、炖均可。

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鹿柳

XO酱爆鹿柳

大致做法：锅入底油烧热，下料头煸香，放入滑熟的鹿柳，调入XO酱、蚝油、老抽、味精、鸡粉炒匀，勾薄芡出锅，装盘即可。

精选养殖梅花鹿的里脊肉腌制而成，色泽红润、口感滑嫩，具有预防心血管疾病、降低胆固醇的作用，是纯天然绿色食品。

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黄金甲

第7篇：乳牛范文

人初乳无价

人初乳是在妈妈分娩后2～3天内所分泌的乳汁，量少、浓稠、微黄。有些人受到旧观念的影响，认为初乳是“脏”的，或认为初乳没有营养而挤掉丢弃，这是很可惜的。初乳不仅不“脏”，反而营养价值更高。

初乳中的蛋白质含量是正常乳汁的5倍以上，且能被宝宝直接吸收，其中还含有比常乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫力的功能。

初乳中含有大量的生长因子，尤其是上皮生长因子，可以促进新生儿胃肠道上皮细胞生长，促进肝脏及其他组织上皮细胞的迅速发育，还能参与调节胃酸的酸碱度；乳铁蛋白促进铁离子的转运，有利于血红蛋白合成，可预防宝宝贫血；初乳中还含有一种婴儿成长中必不可少的蛋白质――溶菌酶，它能够抗菌、避免病毒感染，而且还能够维持肠道内菌群正常化，促进双歧杆菌增殖。

初乳中的维生素含量要高于常乳，其中维生素B2的含量是常乳的3～4倍，维生素A和维生素C的含量是常乳的10倍，维生素D是常乳的3倍。

初乳中含有的矿物质高于常乳，特别是钠和氯。微量元素铜、铁、锌等含量也显著高于常乳，所以口感微咸。其中铁含量是常乳的3～5倍，铜含量约为6倍；而根据测定分娩后12天内初乳中的锌，平均浓度为血清锌的4～7倍。

初乳中的脂肪含量低于常乳，刚出生的宝宝的消化和吸收脂肪能力也低，二者刚好相适应。初乳中乳糖含量低，酪蛋白相对比例较低，也符合刚出生宝宝的消化和吸收能力，不会给宝宝的胃肠道造成伤害。

初乳量虽少，但对于新生宝宝是极其重要的，喂母乳的宝宝在出生半年内很少生病，就是接受了母乳中抗体的缘故，这其中就有初乳的功劳。

牛初乳当慎用

牛初乳是指从正常饲养的、无传染病和炎症的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁。

牛初乳不等于人初乳，虽然都是初乳，但是不同的哺乳动物之间的初乳成分有很大的差别。

首先，牛初乳中的蛋白质含量远远高于人初乳，而且主要以酪蛋白为主，这是不适合婴儿食用的，这跟我们通常不建议1岁以内的宝宝喝牛奶的道理是一样的。

其次，牛初乳中的免疫球蛋白含量和分子量都高于人初乳，但是这样反而导致宝宝不易消化吸收。而且过多的免疫物质分子有可能产生异体蛋白，更易造成宝宝的过敏反应。

再次，现在还没有充分的证据证明，牛初乳中的免疫物质是否同人初乳一样在婴儿的肠道、呼吸道中起到同样的作用。

哪些宝宝适合吃牛初乳

如果宝宝一直吃母乳，在1岁以内都没有必要补充牛初乳，因为这时的宝宝胃肠功能发育不全，牛初乳的营养成分很难消化吸收，可能还会给宝宝的肠胃带来负担。但是有三类宝宝可以适当进食一些牛初乳：

1.体质弱、经常生病的宝宝

2.非母乳喂养或者母乳不足的宝宝

3.在需要提高免疫力抵抗病毒的特殊时期，牛初乳也不失为提高宝宝免疫力的好办法。

但是要注意，在给宝宝添加牛初乳时要选择纯正的牛初乳，因为牛初乳的产乳很少，一头牛一天只产2公斤左右的牛初乳，所以现在市面上卖的牛初乳产品基本都是牛初乳奶粉，其中牛初乳的含量没有具体的标准。另外也要注意牛初乳的用法用量，不合理食用牛初乳有可能会给宝宝带来危害。

不合理食用牛初乳的危害

・宝宝吃了牛初乳，自然会相应减少母乳或者配方奶的摄入，长期这样食用，有可能导致宝宝营养不良。

第8篇：乳牛范文

一个农夫到菜园主的园子里去偷黄瓜。

他爬过黄瓜架，心里想：“如果我拿走一口袋黄瓜去卖掉，再用这些钱去买一只母鸡。母鸡会给我下蛋、孵蛋，孵出许多小鸡。我把小鸡喂大，卖掉，再去买一头母猪，母猪长大了会给我下一窝猪崽。我把小猪卖掉，再买一匹母马，母马会给我生许多小马驹。我把小马驹喂大，再卖掉，就可以买一间房子和一块菜地。我买了菜地，要种上黄瓜，我要严加看守，不让别人偷。我还要雇上几个看园子的人，让他们看好黄瓜，而我自己只要在瓜地边上转一转，喊上一声：‘喂，你们看守得用心点!’就行了。”

农夫想得出了神，忘记了自己是在别人的菜园里，竟大声地喊起来。看园子的人听到喊声，急忙跑来，把这个农夫揍了一顿。

要实现自身的价值，必须做好自己的本分。

锣鼓

有一对锣鼓，成天活跃在舞台上，热热闹闹的。

它们喜欢这热闹。

忽然有一天，它们领悟到，成天被棍棒敲打，自己的青春，不就白白糟蹋了吗?于是，它们商量，今后要想法躲避棍棒的敲打。

于是，它们的声音嘶哑了，人们不再敲打它。

它们很高兴，以为自己从此交上了好运。但它们不知道，从此以后，它们将与热闹绝缘，并将在寂寞中聊度终生。

我们要以宽容和关怀的心态去理解别人的失意、挫折和伤痛。

小猪、绵羊、乳牛

一只小猪、一只绵羊和一头乳牛，被关在同一个畜栏里。有一次，牧人捉住小猪，它大声嚎叫，猛烈地抗拒。绵羊和乳牛讨厌它的嚎叫，便说：“他常常捉我们，我们并不大呼小叫。”小猪听了回答道：“捉你们和捉我完全是两回事，他捉你们，只是要

你们的毛和乳汁，但是捉住我，却是要我的命呢!”

过河

一条大河上没有桥，37人要过河，但河上只有一条能载5人的小船。请问：37人要多少次才能全部过到河对面?

切煎饼

张师傅是一个烙煎饼的。有一次，一位顾客说家里来了很多客人，所以他想请张师傅尽最大努力把一张煎饼切成8块，但只能切三刀。张师傅真的用三刀把顾客的要求给满足了。你知道张师傅是怎么切的吗?

答案：过河

第9篇：乳牛范文

1　发病原因 低血钙是导致奶牛产后瘫痪的主要原因。日粮营养失衡，钙磷比例不当，在干奶期饲料中钙含量过多，磷含量不足或正常，血钙始终维持在较高水平，分娩前后由于血钙突然下降，甲状旁腺活动处于“静止”状态，不能大量分泌并动员骨钙人血。维生素、微量元素缺乏，舍饲不运动等也是产后瘫痪发生的原因。

2　临床症状 病牛前期反刍停止，食欲减退，体温正常或略有升高。后肢僵硬，站着时频繁倒腿，走路步态不稳，甚至跌倒，有的患牛两后肢向后移位而呈现出犬坐姿势，中期精神沉郁，卧地不起，轻症的头能抬起而颈呈特有的S状弯曲。重症的侧身躺下，头伏在胸壁上或歪向臀部。体温下降到38～35℃，皮温下降，肢端发凉，鼻镜干燥。瞳孔散大，眼睑反射微弱或缺失，前胃弛缓。心音减弱，心率多达80～100次／分钟：后期进入昏迷状态，食欲废绝，长时间卧地不起，体温下降。心音几乎听不到，心率可达120次／分钟。脉搏微弱，有的并发瘤胃臌气和褥疮。

3　诊断 根据临床特有的症状，对钙剂治疗反应迅速且良好，以及血清钙的测定(8毫克1100毫升以下)即可确诊。同时还应检查肝、肾和心肌的功能，尤其应检查运动器官的损伤程度，看是否有神经麻痹、肌肉破裂、骨节脱位、肌腱断裂、骨折等，与产后毒血症、难产性瘫痪、卧倒不起综合征、外伤性瘫痪等区开来。

4　治疗方法 发十本病后必须立即治疗，治疗越早越好，如治疗不及时则会导致局部肌肉缺血性坏死，使治疗更加困难，甚至可能死亡：若能及时治疗且方法得当，一般都可治愈。

(1)静脉大剂量注射钙剂。10％氯化钙200～300毫升，10％葡萄糖溶液1000毫升，生理盐水500毫升，20％安钠咖10毫升，维生素B、注射液10毫升，混合静注，静注钙剂速度应缓慢，多次使用钙剂效果仍不明显时，可用50％葡萄糖400毫升、15％磷酸氢钠200毫升、15％硫酸镁400毫升静脉注射，输液时出现不安等异常反应时应停止补钙。用0.1％的硝酸上的宁注射液5毫升百会穴内注射，每天一次，连用两天。根据病情用药物调理胃肠功能，如果发生瘤胃臌气应穿刺放气，并灌服止酵剂。