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关键词:知识转移;民办高校;经济管理类课程;系统改革
中图分类号:G642 文献标识码:A 文章编号:1006-8937(2014)3-0105-03
1 山东省民办高校经济管理类课程系统改革的必要性
1.1 民办高等教育是山东省高等教育的重要组成部分,是高等教育人才培养的重要力量
目前山东省有民办普通高校38所,其中本科高校20所(含独立学院12所),民办高校数量位列全国第一。无论是从发展规模还是办学层次来看,山东省都已经成为民办高等教育大省。
1.2 深化教育教学改革,提高人才培养质量的需要
山东省民办高等教育正处在由规模扩张向内涵建设、特色发展转变的战略转型期,进行课程系统改革,有利于助推和引导民办高校进一步深化教育教学改革,创新人才培养模式,提升办学水平,更好地服务经济文化强省建设。
1.3 经济管理类课程不能紧密符合现实
经济管理类课程经过多年的发展,理论体系已经比较成熟,但随着招生形势的日益严峻以及巨大的就业压力,课程体系改革已经刻不容缓。课题组从实际出发,联系学校发展状况和学生本身的特点,经过理论加实践的教学改革模式,让学生将理论知识和实践知识进行很好的结合,从而提高未来就业的竞争力。
课题组对山东省济南、青岛和烟台三地九所各种类型民办高校的代表,开展了实地访谈和问卷调查,在些基础上,下文主要进行基于知识转移的山东省民办高校经济管理类课程系统改革对策探讨,改革框架如图1所示。
2 基于知识转移的山东省民办高校经济管理类课程系统改革对策探讨
2.1 从制度上建立有利于知识转移的平台(与学校定位相结合)
2.1.1 建立校企资源共享的互补互利共赢的长效机制(校企间知识转移)
探索“合作办学、合作育人、合作发展”的新型办学之路,形成人才共育、过程共管、成果共享、责任共担的紧密型合作办学体制机制,推进办学模式的创新。
2.1.2 建立校企融合的教学体系(校企间知识转移)
实施“校企互动、产学结合”的人才培养方式,将人才培养、科学研究和生产实践纳入统一平台,从而实现双方实质性的联合,而不是表面的合作,为应用型人才的培养创造良好条件。
2.1.3 选择适合本校的产学研模式(校企间、师生间知识转移)
处于创业阶段的民办高校,可采取技术转让和合作开发的方式。进入发展阶段的民办高校,可进一步采取合作开发和共建实体的模式。如已进入发展阶段的烟台南山学院与中南大学、南山铝业股份有限公司合作共同建设南山学院材料学院,并在学校建立南山集团技术研发中心。
促进校企间知识转移的对策探讨总结如图2所示:
2.1.4 充分利用各种媒体资源(促进校政间知识转移)
民办高校要采取“主动出击”的对策,积极寻找合作信息和相关机构,山东省产学研网上合作对接平台(http://)、山东政产学研合作联盟(http://)等网络信息媒体的存在为民办高校构建了一座合作的桥梁。
2.2 借助学校外部力量加快学校改革步伐
2.2.1 借助教育部本科评估进行自身改革(促进校政间知识转移)
①认真学习教育部的本科评估体系。认真学习教育部本科评估的相关文件,对每一项考核内容和考核指标进行深入研究,然后结合本校的实际情况进行整改。
②借鉴已经通过合格评估高校的经验。学校可以采取“走出去”的对策,组织相关部门管理人员到已经通过合格评估的高校“取经”,认真学习其他高校的经验。合格评估通过后,专家将为学校提出整改意见,民办高校要进一步调整教育工作,为审核评估做准备。
2.2.2 借助教育部本科审核评估进行教育升级(借鉴教育专家专业知识)
①定期邀请专家到学校考察,提出改进意见。民办高校采取邀请有评估经验的专家到学校考察,变被动为主动,在教育部评估之前就做好各项准备工作。
②结合专家意见建立适合民办高校的评估指标体系。邀请专家到学校进行调研后,民办高校要认真听取专家提出的整改措施,并根据学校的实际情况,对整改措施进行进一步调研,采用最适合本校发展的措施,然后结合教育部本科评估指标体系,争取建立一套适合民办高校发展的评估指标体系。
促进校政间知识转移的对策探讨总结如图3所示:
2.2.3 借助其他高校提高本校教师素质(校校间知识转移)
①建立适合教师深造的平台。调研发现,大多数老师都有进一步深造的愿望,大多数民办高校都缺少针对教师读博的优惠政策。民办高校可以借鉴公办高校的相关措施,如保留教师编制;为读博老师提供基本工资,保障教师生活等措施鼓励教师进一步深造。
②鼓励教师走出课堂,踏上社会。山东省民办高校的定位侧重于应用型大学,只有让老师走出课堂,真正进入企业和社会,才能将理论与实践相结合。
③与国内外其他高校进行教师交流合作。每一个高校都有自身办学的特点和长处,民办高校要将自己的老师送出去,感受另一种或几种文化的熏陶,从而提高自身素质。
促进校校间知识转移的对策探讨总结如图4所示:
2.3 培养适合各校发展实际的教师队伍(促进师生间知识转移)
2.3.1 教学研究型教师的选择与培养
①完善教学研究型教师知识结构。教学研究型教师必须具备适应科技和时展的要求及吸取新知识的能力,这要求教师在平时教学之余,要保持研究的自觉性,随时进入研究状态;保持眼光的敏锐性,时刻注意发掘教学和生活中的信息;提高思考研发的能力,具备从错综复杂的现象中分析事物本质的能力。
②增强教学研究型教师的创新能力。高校需要为教师提供创新的平台,如鼓励教师采用新的教学手段、方法和课程改革,对于取得优异成绩的,要在全校范围内进行推广;鼓励教师积极参与各种科研和竞赛活动,并对参与者和获奖者进行一定经济上的鼓励;提倡本校教师与兄弟院校教师的合作,从而学习其他学校先进的教学、管理和科研方法等。
③为教学研究型教师培养较强的科学研究能力。从制度上为教师提供宽松的学术氛围,建立鼓励科学研究的科研评价体系,对教师产生实际的鼓励作用。
2.3.2 教学应用型教师的选择与培养
①从社会上吸引优秀的教学应用型教师。借鉴国外的先进经验,如澳大利亚对职教师资的要求是除了学历必须达标外,还需有五年以上行业经验,并要求教师定期接受行业的再培训。
②鼓励本校全职教师进行企业兼职。从制度上为教师能够在一定时间内从事相关的专业实际工作提供保障。
③安排教师进行职业培训。如学校鼓励旅游管理专业的教师利用假期深入酒店学习最新的酒店服务知识,为了保证学习的质量,学校可以为教师提供一定的经济补助,并在教师回校后对其进行适当考核评价,计入期末绩效考核。
④鼓励教师报考职业技能证书。这是山东省民办高校普遍采取的简单易行的方法,学校鼓励教师参加职业技能证书考试,既能提高教师本身的技能,又能为以后的教学提供参考。
2.3.3 加强教师队伍的稳定性
调研发现:山东省民办高校教师流动性较大,不利于学校的长远发展。高校要加强对教师队伍的建设,如:为教师的自我提升提供政策保障;进行灵活性管理,鼓励教师走进社会;适当提高教师的工资水平、福利保障等。
2.4 构建适合本校发展实际的教学条件(促进师生间知识转移)
2.4.1 完善教学设施
①及时更新多媒体设备。经济管理课程在授课过程中会用到大量的案例,多媒体设备效果不好,将会给授课带来很多不便,也难以吸引学生。
②提高校图书馆的利用率。民办高校需要听取教师和学生的购书意向,定期举行推介会,同时任课教师也可以在课前或课后给学生布置一些需要查阅大量资料的问题。
③加强模拟实训软件的使用。经济管理类课程本身就需要理论与实践的结合,而模拟软件的存在也为课堂教学提供了另外一种教学手段,如学生对ERP软件的学习和应用,能让他们对企业的生产流程和资源管理有更加深入的认识。
2.4.2 选用适合民办高校学生知识能力的教材并及时更新教学大纲
提倡民办高校选用适合本校学生需要的教材,该类型的教材应偏重实践应用。同时在保证教材适用性的前提下,选用出版社级别高、出版时间新的版本,保证所授内容紧跟时代步伐,延缓知识的滞后性。同时对教学大纲及时更新,删减不需要的内容,增加有用的知识。通过问卷调查我们发现,在调研的9所高校中,课程教学大纲每学年更新程度较纸。
2.4.3 切实保证教师的授课质量
①合理安排教师的课时量。根据调研和课题组的研究分析,民办高校讲师及以下职称的教师的年工作量保持在300课时以下比较合适,副教授及教授职称的年工作量保持在280-360课时比较合适。
②鼓励教师进行教学方法的创新。如在课堂教学工作中,多采用引导式教学,鼓励学生积极发言,并将其课堂表现计入期末考评。
③健全科学合理的教学质量监控与考评体系。教学管理是一个动态的过程,它的每一个阶段都是相互关联、相互影响的。因此,必须加强对教学全过程的监控,建立科学的教学质量监控体系。可建立学院、企业和学生“三位一体”的教学质量监控机制。
促进师生间知识转移的对策探讨总结如图5所示:
参考文献:
[1] 梁镇,李丽.高新技术企业技术研发人员创新成长评价研究[J].科学学与科学技术管理,2007,(7):166-171.
[2] 张玉利,卫.国外著名商学院工商管理专业人才培养的层次性比较及其借鉴[J].管理评论,2003,(4).
[3] 曹书民,梁镇,初晋华.知识型员工绩效考评指标体系设计[J].中国人力资源开发,2011,(9).
[4] Lee T.W., Steven D. Maurer. The Retention of Knowledge Worker with the Unfolding Model of Vulnerary Turnover[J].Human Resource Management Review,2007,7(3):247-275.
关键词物流管理 实践教学 案例教学
0 引言
上个世纪80年代初,物流概念引入国内,随着“物流热”的不断升温以及高校扩招形势的发展,设置物流管理专业的高校数量迅猛增长。有资料统计表明目前我国设置物流管理专业的高校至少到达140所以上,而前些年,设置物流管理专业的高校寥寥无几。由于我国物流专业开设时间较短,培养的人才与市场的需求有一定的差距,作为培养人才的高校院校,如何能培育出能够将理论与实践相结合的物流专业化人才,已成为现代物流教育改革的紧迫问题。
1 物流管理专业教学中突出问题
由于物流学科涉及管理、经济、计算机、信息、机械及自动化等技术,是一个交叉促学科,但是我国的物流教育仍十分滞后,造成了现代物流综合性人才、企业尤其是流通企业改造传统物流与加强物流管理、城市规划物流系统运筹、第三方物流企业的运作技术操作等现代物流人才严重匮乏,阻碍了经济的发展和经济效益的提高,这是因为物流管理是实践性很强的专业,只有在物流实践中才能真正体会到物流学的真谛,就像只有跳入水中才能学会游泳一样。然而目前物流管理专业在校学生的实践环节太薄弱,在校实践环节一般只安排了两周时间的物流企业见习,这些见习环节也只是跑马观花地走访和参观,或者听听企业经理人的报告。所以学生在实际工作时往往是眼高手低,动手能力差。这样培养出来的学生就像旱地里学游泳,永远也不会在实践中得到锻炼。因此在开展物流管理专业教学时,需要加强教学实践活动。
2 物流管理专业实践教学模式分析
基于上述物流管理专业教学中存在的突出问题,本文从四个角度出发对物流管理实践教学进行研究:案例教学、物流实训室建设、物流实践基地设计以及实践教师队伍的建设。
2.1 案例教学法
案例教学法是一种以案例为基础的教学法(case-based teaching),案例本质上是提出一种教育的两难情境,没有特定的解决之道,而教师于教学中扮演着设计者和激励者的角色,鼓励学生积极参与讨论,不像是传统的教学方法,教师是一位很有学问的人,扮演着传授知识者角色。企业物流管理是在一定的外界竞争环境、内部发展战略的情况下具体性实施的,因此针对性很强。如何让学生能根据实际情况进行有目的分析物流管理理论,导入案例教学,实现理论结合实际,提高综合能力,是一个比较有效的方法。目前开展物流管理专业开展案例教学的课程有《物流学概论》、《运输经济学》、《物流方案规划》、《物流与电子商务》、《国际物流》、《物流设施与设备》等课程。 我们可以通过多种方式获得案例。例如网上下载视频资料,生活中最新的事实案例,编写案例等等,在编写案例时应针对具体科目设计具体境遇,让学生自己去调研、去分析,通过案例题目去接触企业、了解企业,在这个过程中提高分析能力和策划能力。案例的选取和处理,要结合国内实际情况和当地产业结构,要求实用性;同时案例分析没有绝对的标准答案,因此我们注重相关案例的比较分析和同一案例不同角度分析,争取提高学生的多维思考能力。在教学过程中应不断积累,逐步完善物流管理教学案例库。
案例教学在实施中,大致可分成学员自行准备、小组集中讨论和总结阶段三个基本环节。
(1)学员自行准备。一般在正式开始集中讨论前一到两周,就要把案例材料发给学员。让学员阅读案例材料,查阅指定的资料和读物,搜集必要的信息,并积极地思索,初步形成关于案例中的问题的原因分析和解决方案。培训者可以在这个阶段给学员列出一些思考题,让学员有针对性地开展准备工作。
(2)小组集中讨论。各个小组派出自己的代表,发表本小组对于案例的分析和处理意见。发言时间一般应该控制在30 分钟以内,发言完毕之后发言人要接受其他小组成员的讯问并作出解释,此时本小组的其他成员可以代替发言人回答问题。
(3)总结阶段。在小组集中讨论完成之后,培训者应该留出一定的时间让学员自己进行思考和总结。这种总结可以是总结规律和经验.也可以是获取这种知识和经验的方式。培训者还可让学员以书面的形式作出总结,这样学员的体会可能更深,对案例以及案例所反映出来各种问题有一个更加深刻的认识。
2.2 物流实训室建设
现代物流综合了现代管理技术,自动化技术、系统工程技术及现代信息技术,将各种技术有机结合,建设一个高水平、现代化、智能化、自动化的物流实训实训综合教学平台,使该系统不仅能满足学校物流相关专业的实训要求,也为教师提供科研的平台,为地方服务。现代物流实训中心的设计改变以往那种让学生学习概念的“游戏型”和演示型实训室状态,而是提供一种学生能够实际参与的环境,以先进标准的物流流程为重点,以先进的物流信息系统、专业设备及完整的物流实训模拟环境为核心,全力打造一个高水平的为企业培养技能型人才的物流综合模拟实训中心。其实训内容主要包括:
(1)生产物流模拟教学软件。将企业所有资源进行整合集成管理,主要包括:销售管理、采购管理、库存管理、mrp管理、生产管理、计划分析、生产计划管理、生产管理、生产入库管理、排产管理、外协管理、车间管理等功能模块。
(2)供应链模拟经营管理软件。该软件以互动式教学为主,以整个三维空间为主模型、学员可以自己建设仓库、厂房、配送中心、银行等企业模型;操作过程中能够实现教学互动模式,为教学带来真实的教学模拟过程。
(3)配送管理软件。系统来源于真实企业应用;其中包括:基本数据、订单计划、仓库管理、配送计划、线路优化、车辆调度、车辆监控、财务结算、统计查询、数据备份等。
(4)运输管理实训软件。系统是为物流及相关专业研发的实训软件。系统集货运流程管理、员工工资管理、顾客结算管理、车辆管理、客户关系于一体。主要处理货运合同、运输开单、车辆分派、顾客结算、费用报销等业务;同时处理员工工资、车辆违章、保险规费、客户档案等公司内部事务。
(5)仓储管理实训软件。仓储管理系统主要功能包括仓库货物的进仓、出仓、库存盘点、仓库报损报溢、库存调拨等,同时管理与仓库相关的货物信息、仓管员信息、货物信息等。系统同时将与库存有关的进销模块以及应收应付账本进行了整合,使系统更加符合现代仓储管理的内涵。
(6)pos前台模拟教学软件。随着零售业竞争的日益激烈,企业对数据分析的需求逐步扩大,pos机作为收集信息的桥头堡,成为了店铺的必须设备。
(7)pos后台模拟教学软件。整个系统分为前台pos销售及后台进销存业务管理两大部分。前台pos销售实现卖场零售管理;后台进行进、销、调、存、盘等综合管理,主要功能包括系统管理、信息管理、销售管理、采购管理、库存管理、应收应付账本查询等功能。
2.3 物流实习基地建设
物流专业具有很强的实践性,积极建设物流实习基地有利于强化物流管理的实践性,更能实现学以致用的目的,实习基地的建设是学校和企业在战略层面的合作,是一种学校、企业和学生“三赢”的合作模式。学生可以在校学习期间,就有充分的机会实现理论与实践、学校与社会的完美结合,在学中做、在做中学,锻炼学生的动手能力,增强学生的竞争力,使他们能更平稳地、更快地完成学生到职员的角色过渡。
2.4 实践教师队伍的建设
2.4.1 实践教师
实践教师是学院教师队伍的重要组成部分,主要包括:担任各实践教学管理教师、指导实践教学的教师。应加大力度对实践教师的培养和引进,主要是指导实践教学的“双师型”教师和指导生产教学的“生产型”教师队伍的建设,逐步形成初、中、高级人员的合理师资结构。作者认为应从以下几方面入手:(1)通过与兄弟院校及上级主管机构的广泛沟通,制定并完善一套优秀的实践教学计划;(2)所处城市是否为消费型城市,其商业物流、生产制造业规模如何,进一步确定实践方向上侧重消费品物流、生产物流或国际物流;(3)保持与行业协会的沟通,如物流采购联合会、中国仓储协会及各地方协会,他们经常举办一些培训及各种会议,可以培养骨干老师,将行业最新动态、教育状况摸清,做到胸有成竹。(4)设立研发中心,积极与媒体、政府、企业沟通,将教学心得、研究成果以最快的速度传递出来,营造良好的外部环境。(5)聘请几个知名企业的高层作为专业委员会成员,尽量得到他们的真实建议,物流专业人员真正具有实践性。
2.4.2 实践教学人员应有明确的分工和相应的岗位职责
实践教学人员要按照各实践教学环节的管理规范,积极承担实践教学工作,努力完成各项实践教学任务。除此之外,作者认为物流专业实践应配合学生的就业方向展开,可以有选择地开展物流一些环节或领域的教育,比如对制造业物料管理环节的深入学习和培养、对物流信息管理系统的深入学习和培养、对物流规划的深入学习和培养等等,这样学生能够培养在这个领域的特长,更加贴近市场。这样才能够树立学校品牌,扩大学生就业机会。
参考文献
[1]吕静.运用案例教学开展高技能人才培训的实践与思考[j].现代企业教育,2006(15).
[2]彭新莲.析物流专业理论课堂教学中的实践活动[j].职业技术教育,2006(8).
关键词物流管理实践教学案例教学
1物流管理专业教学中突出问题
由于物流学科涉及管理、经济、计算机、信息、机械及自动化等技术,是一个交叉促学科,但是我国的物流教育仍十分滞后,造成了现代物流综合性人才、企业尤其是流通企业改造传统物流与加强物流管理、城市规划物流系统运筹、第三方物流企业的运作技术操作等现代物流人才严重匮乏,阻碍了经济的发展和经济效益的提高,这是因为物流管理是实践性很强的专业,只有在物流实践中才能真正体会到物流学的真谛,就像只有跳入水中才能学会游泳一样。然而目前物流管理专业在校学生的实践环节太薄弱,在校实践环节一般只安排了两周时间的物流企业见习,这些见习环节也只是跑马观花地走访和参观,或者听听企业经理人的报告。所以学生在实际工作时往往是眼高手低,动手能力差。这样培养出来的学生就像旱地里学游泳,永远也不会在实践中得到锻炼。因此在开展物流管理专业教学时,需要加强教学实践活动。
2物流管理专业实践教学模式分析
基于上述物流管理专业教学中存在的突出问题,本文从四个角度出发对物流管理实践教学进行研究:案例教学、物流实训室建设、物流实践基地设计以及实践教师队伍的建设。
2.1案例教学法
案例教学法是一种以案例为基础的教学法(case-basedteaching),案例本质上是提出一种教育的两难情境,没有特定的解决之道,而教师于教学中扮演着设计者和激励者的角色,鼓励学生积极参与讨论,不像是传统的教学方法,教师是一位很有学问的人,扮演着传授知识者角色。企业物流管理是在一定的外界竞争环境、内部发展战略的情况下具体性实施的,因此针对性很强。如何让学生能根据实际情况进行有目的分析物流管理理论,导入案例教学,实现理论结合实际,提高综合能力,是一个比较有效的方法。目前开展物流管理专业开展案例教学的课程有《物流学概论》、《运输经济学》、《物流方案规划》、《物流与电子商务》、《国际物流》、《物流设施与设备》等课程。我们可以通过多种方式获得案例。例如网上下载视频资料,生活中最新的事实案例,编写案例等等,在编写案例时应针对具体科目设计具体境遇,让学生自己去调研、去分析,通过案例题目去接触企业、了解企业,在这个过程中提高分析能力和策划能力。案例的选取和处理,要结合国内实际情况和当地产业结构,要求实用性;同时案例分析没有绝对的标准答案,因此我们注重相关案例的比较分析和同一案例不同角度分析,争取提高学生的多维思考能力。在教学过程中应不断积累,逐步完善物流管理教学案例库。
案例教学在实施中,大致可分成学员自行准备、小组集中讨论和总结阶段三个基本环节。
(1)学员自行准备。一般在正式开始集中讨论前一到两周,就要把案例材料发给学员。让学员阅读案例材料,查阅指定的资料和读物,搜集必要的信息,并积极地思索,初步形成关于案例中的问题的原因分析和解决方案。培训者可以在这个阶段给学员列出一些思考题,让学员有针对性地开展准备工作。
(2)小组集中讨论。各个小组派出自己的代表,发表本小组对于案例的分析和处理意见。发言时间一般应该控制在30分钟以内,发言完毕之后发言人要接受其他小组成员的讯问并作出解释,此时本小组的其他成员可以代替发言人回答问题。
(3)总结阶段。在小组集中讨论完成之后,培训者应该留出一定的时间让学员自己进行思考和总结。这种总结可以是总结规律和经验.也可以是获取这种知识和经验的方式。培训者还可让学员以书面的形式作出总结,这样学员的体会可能更深,对案例以及案例所反映出来各种问题有一个更加深刻的认识。
2.2物流实训室建设
现代物流综合了现代管理技术,自动化技术、系统工程技术及现代信息技术,将各种技术有机结合,建设一个高水平、现代化、智能化、自动化的物流实训实训综合教学平台,使该系统不仅能满足学校物流相关专业的实训要求,也为教师提供科研的平台,为地方服务。现代物流实训中心的设计改变以往那种让学生学习概念的“游戏型”和演示型实训室状态,而是提供一种学生能够实际参与的环境,以先进标准的物流流程为重点,以先进的物流信息系统、专业设备及完整的物流实训模拟环境为核心,全力打造一个高水平的为企业培养技能型人才的物流综合模拟实训中心。其实训内容主要包括:
(1)生产物流模拟教学软件。将企业所有资源进行整合集成管理,主要包括:销售管理、采购管理、库存管理、MRP管理、生产管理、计划分析、生产计划管理、生产管理、生产入库管理、排产管理、外协管理、车间管理等功能模块。
(2)供应链模拟经营管理软件。该软件以互动式教学为主,以整个三维空间为主模型、学员可以自己建设仓库、厂房、配送中心、银行等企业模型;操作过程中能够实现教学互动模式,为教学带来真实的教学模拟过程。
(3)配送管理软件。系统来源于真实企业应用;其中包括:基本数据、订单计划、仓库管理、配送计划、线路优化、车辆调度、车辆监控、财务结算、统计查询、数据备份等。
(4)运输管理实训软件。系统是为物流及相关专业研发的实训软件。系统集货运流程管理、员工工资管理、顾客结算管理、车辆管理、客户关系于一体。主要处理货运合同、运输开单、车辆分派、顾客结算、费用报销等业务;同时处理员工工资、车辆违章、保险规费、客户档案等公司内部事务。
(5)仓储管理实训软件。仓储管理系统主要功能包括仓库货物的进仓、出仓、库存盘点、仓库报损报溢、库存调拨等,同时管理与仓库相关的货物信息、仓管员信息、货物信息等。系统同时将与库存有关的进销模块以及应收应付账本进行了整合,使系统更加符合现代仓储管理的内涵。
(6)POS前台模拟教学软件。随着零售业竞争的日益激烈,企业对数据分析的需求逐步扩大,POS机作为收集信息的桥头堡,成为了店铺的必须设备。
(7)POS后台模拟教学软件。整个系统分为前台POS销售及后台进销存业务管理两大部分。前台POS销售实现卖场零售管理;后台进行进、销、调、存、盘等综合管理,主要功能包括系统管理、信息管理、销售管理、采购管理、库存管理、应收应付账本查询等功能。
2.3物流实习基地建设
物流专业具有很强的实践性,积极建设物流实习基地有利于强化物流管理的实践性,更能实现学以致用的目的,实习基地的建设是学校和企业在战略层面的合作,是一种学校、企业和学生“三赢”的合作模式。学生可以在校学习期间,就有充分的机会实现理论与实践、学校与社会的完美结合,在学中做、在做中学,锻炼学生的动手能力,增强学生的竞争力,使他们能更平稳地、更快地完成学生到职员的角色过渡。
2.4实践教师队伍的建设
2.4.1实践教师
实践教师是学院教师队伍的重要组成部分,主要包括:担任各实践教学管理教师、指导实践教学的教师。应加大力度对实践教师的培养和引进,主要是指导实践教学的“双师型”教师和指导生产教学的“生产型”教师队伍的建设,逐步形成初、中、高级人员的合理师资结构。作者认为应从以下几方面入手:(1)通过与兄弟院校及上级主管机构的广泛沟通,制定并完善一套优秀的实践教学计划;(2)所处城市是否为消费型城市,其商业物流、生产制造业规模如何,进一步确定实践方向上侧重消费品物流、生产物流或国际物流;(3)保持与行业协会的沟通,如物流采购联合会、中国仓储协会及各地方协会,他们经常举办一些培训及各种会议,可以培养骨干老师,将行业最新动态、教育状况摸清,做到胸有成竹。(4)设立研发中心,积极与媒体、政府、企业沟通,将教学心得、研究成果以最快的速度传递出来,营造良好的外部环境。(5)聘请几个知名企业的高层作为专业委员会成员,尽量得到他们的真实建议,物流专业人员真正具有实践性。
关键词:市场营销学;营销思维;90后;课程改革模式
随着市场经济的深入发展和全球信息化时代的到来,企业对高素质的应用型营销人才需求更加迫切,对我国高校市场营销教学模式提出更高要求。目前,很多高校市场营销学偏重于理论知识的讲授,忽视了对学生实践技能的培养。因此,立足本校资源,借力校企合作,以市场为导向,调整教学模式,提供高精尖的市场营销专业人才,以适应企业人才需求的变化成为市场营销学课程改革的重中之重。市场营销学是忻州师范学院(以下简称我院)市场营销专业的核心课程,同时也是工商管理、财务管理、会计学、会计电算化专业的必修课程。因此,我院在综合市场营销学科课程特点、“90后”大学生学习特点及企业需求的基础上,不断优化市场营销课程改革,逐步形成了以项目为驱动的模块化教学模式,并取得了较好的成果。
一、解读学生特点,作为课程改革的首要工作
目前忻州师院在校的生基本都是“90后”,这代大学生是伴随着信息技术高速发展而逐渐成长的一代。面对这样的群体,需要透彻了解其学习心态,从而建议更具吸引力教学模式,提高教学质量。
1.过分依赖互联网等,缺乏独立思考。由于信息时代的快速发展,“90后”学生生活和学习都已离不开互联网,被誉为互联网新生代。针对忻州师院大学生手机使用情况,进行抽样调研。调研发现,在忻州师院经管系100%的学生至少一部手机;35%的学生课堂上不自觉会使用手机;课堂需要思考和讨论问题时,80%学生想到是通过手机查询搜索答案;课后作业95%依赖互联网,甚至出现提交雷同作业的情况。长期借助手机,导致学生的独立思考能力逐渐减弱。同时,学生在上课中更喜欢老师讲授,而不喜欢课堂讨论、课堂思考和案例分析等教学设计。
2.学习兴趣为主导,学习主动性不足。“90后”的成长环境相对宽松,父辈提供尽可能的资源给他们。大学对于大部分“90后”来说就是来享受生活的。依据调研显示,55%的学生喜欢凭自己的兴趣去学习,仅仅20%的学生会积极主动学习任何课程,学习兴趣成为课堂表现的重要因素;70%的学生认为学习态度影响课堂表现;63%的学生认为教师授课风格是影响其课堂表现的主要因素之一。因此,适当改变教师的授课风格,有助于提高学生学习兴趣,促使其积极参与课堂活动。对于课程作业,68%的学生只有安排课程作业后才去做课外学习。积极主动参与课外学习的人仅占10%。因此,教师需要设计适当的课后作业,同时对学习进行必要的管理。
3.以自我为中心,团队合作意识弱。“90后”大学生基本生活在“四二一”的家庭结构中。从小在溺爱的环境中成长,一定程度上导致其自我意识较强。此外,在入大学之前,基本接受的是传统的应试教育,大部分时间用于学习,团队合作的培养在家庭和学校教育中都比较匮乏,然而学生毕业走向社会,团队合作是及其重要的,因此,在课程设计中有必要引入团队合作,让学生不断适应这种改变。
二、以企业需求为基础,构建新型教学模式
1.认知企业需求,把握教改方向。随着经济体制的不断完善,市场竞争日益激烈,越来越多的企业意识到营销成功与否关乎企业的生存。据调研显示,企业认为学校重点培养营销技能如下:67%的企业选择市场调研和分析技能,47%的企业选择方案策划技能,45%的企业选择客户关系培养,43%的企业选择业务拓展能力;教学内容方面,96%的企业认为维持目前的教学内容不变;课程教学重点的分析方面,80%的企业认同市场细分与市场定位,所以STP(目标市场营销)成为市场营销的重中之重,营销管理与内容营销紧随其后;教学定位方面,46%的企业认为培养营销综合人才非常重要,30%的企业认为应该培养技术型人才,仅有9%的企业认为培养学生基本营销观念,掌握基本营销方法。此外,市场营销学教学效果直接影响大学生未来的就业取向,教学课程设计应充分体现实践性、应用型及综合性特点,最大限度地满足企业需求。
2.以项目为驱动,建新型教学模式。以“以项目为驱动的模块化实践教学”是市场营销课程改革的基本理念。其设计思路是:以项目驱动统领教学全过程;以模块化设计归纳知识点;以能力培养强化实践教学;以师生共同参与建立课程评价;以学生为中心形成营销思维。
三、《市场营销学》课程创新性课堂教学模式的实施
1.科学划分团队,成立虚拟公司。以项目为主导的实践应用是本课程教改后的特色。本课程各阶段的实践活动都由实践小组独立完成。因此,学习分组是教学中不容忽视的环节。实践证明,结合90后学生的特点,制定科学分组有助于提高教学质量。分组原则如下:要求每组6~7人,必须有2名以上男生,同寝室不超过2人,不得有情侣,每组一个组长,不是班干部。采取自愿组合方式,以组长为核心,课题项目为导向,确定团队合作成员、自营公司的人员结构及公司产品,为后期营销实践建立基础框架。在实践活动中,通过科学划分团队,有助于提升学习效果,激发学生潜力,加强同学们团结协作、并肩作战的能力。此外,通过虚拟公司运营,学生不仅可以将理论知识与实践知识相结合,还能充分体会到团队合作的重要性。
2.优化教学方法,激发学生学习兴趣。以项目为驱动的模块化教学中,将教学内容分为5个模块,分别是营销认知、市场分析、市场选择、营销策划、营销管理和营销前沿。教师综合应用各种教学方法激发90后学生的学习兴趣。第一,课堂中,改变传统的“黑板上搞营销,教室里做市场”的模式。教学过程中不仅充分利用多媒体的优势、引用经典视屏案例,同时在课堂中加入情境模拟训练、现场讨论、课堂小游戏等环节,激发学生学习兴趣,提高学生课堂参与度,促进课堂教学质量提升。第二,课后,要求学生积极调研,进行市场预测。教师结合学生课外实践成果,提供给学生展示自我的机会。课程评价中使用学生互评与教师点评结合的方式。教师认真倾听学生的见解和观点,给予适当提示,同时充分肯定分析意见和独到新颖的见解,指出遗漏与不足,从而提升学生营销综合素质和专业水平。
3.提供多元化实训,提升营销综合能力。目前,提供的实训方式除了常规的课堂角色扮演、模拟营销公司、使用营销模拟软件,与工商银行忻州分行、建设银行忻州分行、北京月亮湾度假村、山西惠腾商贸等建立校外实习基地合作外,同时鼓励学生参与教师主持的各类科研课题和研究项目。此外,在2012年组建了学校的市场营销协会,在教师的指导下,举办惠腾杯市场营销大赛和易物节等活动,让学生充分参与到营销实践中来,体会营销的过程,培养学生的综合营销能力。采用“以赛促学”的方式,积极鼓励学生参与各种全国营销比赛,如2013年和2014年参加全国市场营销大赛、2014年参加互联网创业大赛、“创青春”全国大学生创业大赛等,极大地提升了学生的营销实践能力。
4.教师多重角色定位,培养学生营销思维。市场营销学相关理论来源于市场经济活动,又指导企业的营销活动,因此,教师在市场营销教学中扮演多种角色。第一,教师。引导学生逐步形成营销思维,即以顾客需求为中心、分析竞争环境、设计调研方案、明确市场定位、调整营销组合等一系列系统发现问题、分析问题、解决问题的思维方式,用这样的思维方式学习宏观、微观市场营销。第二,企业营销策划分析师。针对学生创业的虚拟公司,教师要从科学的角度帮助学生分析策划方案的可行性,针对性提出改善建议,帮助其解决策划中存在的困难。第三,市场营销咨询师。教师可以作为顾问深入企业协助企业解决合作企业的面临的困境,共同制定营销策划方案等。现代的教师既要专研于教学和科研工作,同时要走出课堂,与企业合作。一方面开拓视野,并将企业需求反馈给学校,另一方面将自己所学的知识真正回报社会,最后再将经验传授给学生,最终形成学生、教师、企业的三角循环关系
5.改革考试方式、完善考核体系。多样化的考核方式,更有利于激发学生学习热情,培养学生的创新精神,满足企业用人需求。为此,通过采用笔试、实践训练、平时成绩等方式对学生进行全面考核。实践训练成绩占总成绩40%,每次实践训练制定评分标准。学生在明确每次实践的目的基础上,参考评分标准进行小组互评打分和小组内部按照作业完成的贡献度打分。考核打分采用百分制,主要以专业能力考核为核心,包括学习态度、知识点掌握、团队合作、职业素养等方面。学习态度考核重点体现在案例分析中,课前背景材料准备情况,课堂的总结发言等及时记录;知识点考核主要关注学生在实践和案例中理论联系实际能力,以及是否能够提出自己独特见解;团队合作考核体现在讨论的分工、调研的协调、观点的一致性;职业素养考核在个人形象、语言表达、职业素养等,有助于提高学生的营销综合能力。以下展示一项具体评分标准。
四、结语
课程改革成效明显,改革之路任重道远。忻州师院“市场营销学”课程教学的改革在探索中取得的一定成效。学生逐渐形成市场营销的思维,在生活、学习、找工作等方面利用营销方式、方法取得一定成绩。课堂教学方面,学生开始对营销课程敢兴趣,开始带着问题研究营销理论与企业实情如何结合。此外,我校市场营销学生就业率较高,半年的企业实习使学生的适应能力强,上岗速度快,颇受企业青睐。改革创新点主要概括为两点:一是教学培养目标与企业需求相结合;二是以课程特点为基础,结合学生特点进行教学设计。但是,“市场营销学”课程的教学改革探索仍在不断尝试,尤其是在市场经济运营体制下,结合企业经营活动,如何使市场营销课程真正达到“与时俱进”,今后该课程的教学改革还有待于继续深入。
作者:韩飞燕 单位:忻州师范学院经济管理系
参考文献:
[1]李丽敏.“市场营销学”教学内容改革与探索[J].吉林工程技术师范学院学报,2009(6):4-6.
关键词:探究式教学;经济类专业;大学本科;课堂教学改革
中图分类号:G642.0 文献标志码:A 文章编号:1674-9324(2015)26-0260-02
传统的大学经济专业的本科教学,重视知识的来源,强调对教师与书本的权威的无条件服从,降低了大学生自身努力的需要,这不符合国家创新发展战略对创新型人才的需求。探究式教学改变了传统教学中师生间的不平等关系,使教师与学生之间不仅仅是单向的讲授与学习的关系,而是一种相互尊重、相互激励的合作关系和相互促进的互动关系。
一、探究式课堂教学的特点
探究式课堂教学,就是以探究为主的教学。探究,分开讲就是“探”和“究”。“探”是指探求知识,探求真理和探索未知;“究”是指研究问题,追根溯源和寻求解决问题的答案。
1.掌握探究的钥匙,打开教学改革的大门。经济学本科教学改革的本质:一是改变传统落后的教学手段和禁锢学生思想,束缚学生手脚的教学方法;二是建立以学生为本的新的教学理念,为学生的个性发展和潜能开发提供最大的空间;三是以经济学教材讲述的基本经济理论为基础,把培养学生的探究精神和创新能力作为教学的重点。对于高校教师来说,课堂教学改革就是不断地探究和尝试新的教学方法、教学手段、教学模式和教学策略,让学生们经常有眼前一亮的感觉,一定会获得意想不到的教学效果。
2.充分体现学生学习的自主性,使课堂教学焕发出勃勃生机。高校本科课堂教学改革的根本任务是要改变传统的“填鸭式”教学模式,确立新的“探究式”教学模式。要想实现教学模式的改变,首先要尽可能地缩减老师在课堂上的讲授时间,更多的时间留给师生之间和学生之间对问题的探究;其次要最大限度地调动学生参与教学过程的积极性,让他们在发言、讨论的同时,满足自主发展的需要;最后要充分发挥学生自主探究的主观能动性,发掘他们的潜能,产生更多的互动,不断迸发出新的思想,使课堂教学焕发出勃勃生机。总之,在课堂教学过程中,尽可能做到:方法让学生自主去发现,思路让学生自主去打开,规律让学生自主去总结,问题让学生自主去解决。
3.破除教师的“以我为主”,促进教师的“自我改变”。尊重学生主体地位,发挥学生主体作用,已经提出很多年了,但是为什么到目前在高校本科课堂上看到还是有很多的教师们在讲台上忘我地侃侃而谈,学生们在底下死气沉沉地听,做什么的都有?存在这类现象的根本原因就是高校老师“以我为主”的思想顽固性。要想彻底改变这个现象,最重要的是教师自我观念的改变,即不要再顽固地认为把自己头脑里的知识毫不保留地都灌输给学生就是好老师,而是要学会从不断地实践探究中去改变观念。因为实践探究给老师提供了学习别人和对比自己的机会,既总结了自己的经验,也学习了别人的经验;实践探究也给老师提供了重新认识自己和重新认识学生的机会,包括向学生学习。高校教师们能在实践探究中学习,就能在实践探究中提高,改变“以我为主”,实现“自我改变”。
二、探究教师怎么“教”
大学经济类专业本科教学改革,最关键的两大问题是解决教师怎么“教”和学生怎么“学”。既要探讨和研究教师作为教学的主体应该怎么“教”才能达到大学培养优秀人才的目标,也要探讨和研究大学生作为教学的对象应该怎么“学”才能符合社会对人才的需要。对两个方面的探究,基本上概括了高校本科课堂教学改革所要探究的问题。
探究教师怎么“教”,必须明确突破我国传统的教育理念和构建新型的教学模式是教师探究的首要任务。第一,打破传统教育中教师教得好累,学生学得好苦的局面,深入探究如何运用现代教育理念,把传统教学中教师单一地“教知识”转换成现代教学中教师多元的“教方法”、“教理念”、“教观点”、“教特色”和“教创新”等,为教学注入新的活力和新鲜的血液。第二,要着重探究选用什么样的教学方法和教学手段能获得最佳的教学效果。高校教育非常重视教学方法的改革,“启发式教学法”、“苏格拉底教学法”、“案例教学法”和“习明纳尔教学法”等教学方法,都是高校教学改革中出现的卓有成效的方法,探究式课堂教学要灵活运用这些方法。第三,要教会学生用书本上的经济理论解决社会经济领域中的实际问题。高校经济类专业课教师作为探究式课堂教学的导师,其任务是引导学生,调动学生的积极性,促使他们做到自己能发现问题、提出问题、分析问题、解决问题。
例如我在讲授国民经济的热点问题时,组织学生探究了“振兴东北老工业基地问题”。我首先自己进行了对该问题的探究:国家为什么制定“振兴东北老工业基地”的发展战略?它的背景和条件是什么?实施“振兴东北老工业基地”战略以来,取得了哪些成绩?出现了哪些问题?出现问题的根源是什么?怎么解决这些问题?“振兴东北老工业基地”的关键是什么?在探究讨论前,把学生分成了六组,每组选出一位组长,负责组织和协调工作。学生在课后收集了大量的资料和进行了一定程度的调研,在课堂讨论和发言中收到了相当好的效果。六个小组从不同角度谈了自己的观点,有的小组是选出代表进行核心发言,其他成员进行必要的补充;有的小组是每个成员都进行主题发言,小组之间的观点不一致时,自然展开了辩论。第三小组还创作了一首“振兴东北老工业基地”版的《真心英雄》歌曲,歌唱得荡气回肠,课堂的气氛达到了。这样的课堂教学不仅把学生的积极性充分地调动起来,而且引导学生真正学会了发现问题、提出问题、分析问题和解决问题,用学过的经济理论去分析和解决国民经济热点问题。
三、探究学生怎么“学”
经济类大学生作为探究式课堂教学的主人,自然是充分发挥主观能动性,根据老师提供的材料和条件,确立探究的目标,寻找探究的方法,打开探究的思路,思考探究的问题,交流探究的内容,总结探究的结果。
探究大学生们怎么“学”,必须明确其前提是高校教师要为学生提供充足的探究时间和探究空间。探究什么?学生可能探究的经济领域的问题非常多,非常广泛,探究的方式方法也灵活多样,只要老师给学生们探究的权利和机会,相信每个学生都能在探究中显示自己的才华。学生对一些经济现象和社会现象的探究,并不像科学家探究那样要发明创造些什么,它只是在老师的引导、激励、启发之下,运用科学有效的方法去探究他们目前还未理解和掌握的知识。总之就是学生通过“学、思、疑、问、探”等多种方式,去开发自己的内在潜力,在获得新的知识的同时,又增长了实践创新能力。
例如,我在给学生讲授“创新”这个主题时,给出了中国传统的“一个和尚挑水喝、两个和尚抬水喝、三个和尚没水喝”的故事,让同学们探究“三个和尚怎么解决吃水问题”,结果学生们积极思考,思维特别活跃,给出了十几种创新方案:有三个人采取接力方式的协作方法;有谁挑得水多,晚上吃饭时加道菜的激励办法;有把山上竹子砍下来连在一起当作管道的技术创新方法;还有三个和尚明确分工,各司其职的管理组织创新的方法等等。我和同学们在这次探究活动中,共同有了很大的收获。学生们真是潜能无限,等待着老师改变原有枯燥的教学模式,采用新的探究式教学模式去激发他们的思维和潜能。
四、探究式教学的实施效果――学生积极参加大学生创新创业大赛
探究式课堂教学受到了经济类专业同学的欢迎和好评。学生们从高中进入大学后,其多年应试教育训练的定式很难消除,他们会经历从不习惯与不适应到积极地进行参与这一过程。在平时不断培养学生的探究意识,提高分析问题、解决问题能力的基础上,学生的创新意识和创新能力都有提高。他们积极参加辽宁大学大学生创新创业大赛、辽宁省大学生创业计划竞赛和中国大学生创业计划竞赛,在实践中检验自己的真正能力。
从2010年以来,我指导的学生创业小组多次入选校级项目和省级项目,还有两个项目入选国家级,其中“帝摩尔(Demul)精细化工股份有限公司”项目创业团队的学生们全力以赴,认真对待每一个环节,注重创新,获得了非常好的成绩,他们的出色表现征服了评委,获得2012年第八届“挑战杯”辽宁省大学生创业计划竞赛特等奖和第八届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛铜奖。
“帝摩尔(Demul)精细化工股份有限公司”项目小组他们采用一位大学老师的专利技术,然后把专利技术转化为产品,在新产品的营销策略上,师生们设计的“OCH营销模式”非常有创新,是探究式教学模式应用于经济类本科课堂教学的成功典范。
“高效O(Outstanding)营销”:一是以高校的雄厚的研发能力为依托背景,发挥知名教授和学者的“软广告”实力效应,打造“高”科技品牌形象;二是突出LD破乳剂的“高”脱水性、“高”普适性和“高”环保性的产品属性,努力为客户创造低成本、“高”利润空间的产品优势。
关键词:绩效考核;问题;对策
中图分类号:F243.5 文献标志码:A 文章编号:1673-291X(2013)30-0055-03
绩效考核是人力资源管理实践中最具实际意义的部分。提高绩效是企业孜孜追求的目标,而企业绩效的实现依赖于员工的绩效,因此,对于企业来讲,建立一套完整、科学和规范的员工绩效考核体系至关重要。由于员工目标与企业目标存在着不一致,使得员工绩效考核制度无论现在还是将来都可能是企业最难设计和操作的环节。因此,探究企业的员工绩效考核体系的设计极具现实意义。
本文以LJ公司为案例,对其员工绩效考核体系进行了分析研究。根据当前该公司面临的经营环境,运用国内外绩效考核理论及相关技术、方法,分析该企业绩效考核中存在的问题,探讨与之相适应的现代企业绩效考核机制,寻找和探索一套可行、有效而又具操作性的绩效考核方法,提高该公司绩效考核的科学性和有效性,提高企业人力资源管理的水平从而实行企业战略目标。
一、LJ公司的员工绩效考核现状
LJ公司职工考核建立三级考核组织,一是成立厂考核领导小组,由厂主要领导任组长、副组长,其他领导班子为小组成员;二是考核工作领导小组下设考核小组,成员由人力资源部、政治工作处和各部门负责人组成,负责组织协调厂员工年度考核工作;三是厂各部门和各二级单位相应成立考核工作领导小组,具体负责本单位专业技术人员、技能操作人员的年度考核工作,组长由各单位负责人担任,成员主要包括单位其他中层领导、工会主席及班组长、工段长、技术组长、职工代表等。
考核内容为“绩、勤、能、绩”四个方面,考核采取日常考核,领导小组测评与考试相结合的方法。专业技术管理岗位日常考核着重从工作结果、工作过程、德与勤、能力与发展等四个方面进行。技能操作岗位人员的日常考核着重从完成任务、工作态度、劳动纪律、安全生产、奖惩等五个方面进行。
二、LJ公司现有绩效考核体系存在的问题
尽管LJ公司对员工绩效比较重视,建立了相关的考核办法,但实际效果并不十分理想,称不上是真正意义上的绩效管理,主要存在以下几方面的问题:
1.企业绩效考核与企业战略相脱节,导致绩效考核系统对企业发展目标缺乏支持作用。LJ公司各部门的绩效目标不是从企业的战略逐层分解达到的,而是更多考虑本部门的利益、能力甚至关系。部门负责人很少关注公司战略和整体经营绩效,只是仅从本部门出发制各自提出绩效考核目标,然后报公司审核。公司审核时也只是就部门的工作讨论部门的目标,这样导致了部门努力工作的结果可能对于企业整体战略目标的实现价值不大甚至没有价值,难以引导所有员工趋向组织的目标。
2.绩效管理仅仅成了人力资源部的责任,其他部门敷衍了事。这是关于绩效管理工作中存在的最普遍的问题之一。当人力资源部组织业务部门进行绩效考核时,总会遇到很大的障碍,业务主管往往会强调业务工作的重要和复杂,认为绩效考核工作不产生增值的行为,浪费他们的时间和精力,在进行考核时,业务主管往往根据自己下属的印象,进行评价,简单快捷地完成这项“任务”,或不愿得罪下属,想让人力资源部门代劳替他们评价了事,而这样的评价结果不仅不能准确地反映员工的实际绩效,而且最终只能使绩效考核工作遇到员工更大的抵触。
3.绩效指标的设置缺乏科学性。第一,LJ公司采用的绩效考核指标过于空乏,没有根据企业的战略规划、业务流程、业务特点、发展阶段、组织特性、员工特性等进行深入分析,导致考核的关键指标不具备实现发展战略、提高企业整体绩效的作用;第二,考核标准缺乏系统性和完整性,对员工业务能力的考核属于空白;第三,定性指标过多定量指标过少,导致考核缺乏科学性;第四,仅考核任务绩效,没有对周边绩效考核,导致公司整体协调性下降。
4.考核方法和技术过于简单,员工敷衍了事。LJ公司的考核方法过于简单,平时进行的考核设计不合理,基本流于形式,完全依赖于年终述职测评,形式过于简单(主要采用民主评议的方式,本单位的员工坐在一起,由人事部门的同志发发言,大家在几分钟内互相打打勾),有应付差事之嫌。同时也说明员工不把绩效考核当回事,没有意识到绩效考核的重要性,没有真正参与到绩效考核中来。
5.公司的绩效考核虽然名言上是针对全员的考核,但从实际情况来看,由于行政人员和多数管理人员的绩效考核主要是年终考核,因此,形成了绩效考核只对下、不对上的现象。尤其是对企业高层领导者缺乏相应的绩效考核管理。长久以往,存在于绩效考核过程中实际的不平等必然危及公司整个绩效考核制度的和推行实施。
综上所述,LJ公司现行的绩效考核制度已经与企业的发展不相符,在留住人才、调动员工积极性、提高员工和组织绩效实现企业发展战略等方面起不到任何作用。相反,存在的问题已经在很大程度上制约了LJ公司发展。
三、LJ 公司绩效考核体系改进措施
(一)确定绩效考核对象、考核内容
根据LJ公司的组织结构,对全体员工分三类进行绩效考核,各类绩效考核指标内容构成如下:
第一类为高层管理者,主要指总经理、副总经理。主要考核内容:平衡计分卡四个维度指标和管理能力。
第二类为中层管理者,主要指各部门负责人。主要考核内容:部门关键业绩指标、管理能力、工作态度。
第三类为基层员工,主要指各部门技术人员、管理人员、业务员、各类操作工。主要考核内容:岗位关键业绩指标、工作态度、工作能力。
(二)建立与公司战略匹配的员工绩效考核指标体系
利用平衡计分卡把LJ公司战略目标细化为财务指标、顾客指标、内部流程指标、创新指标和员工指标五个关键绩效因素,从这五个方面建立公司层的关键绩效指标如下:
1.财务角度:LJ公司的财务评价包含四个对股东很重要的指标。资本收益率和资产周转率反映了对短期结果的偏好;可控资本回报率表明了企业希望减少由于业绩的预期外波动而引起的历史不确定性,盈利性集中于把项目作为计划和控制的基本单位。财务类指标从企业的财务报表中计算获得。
2.客户角度:在过去的十几年里,LJ公司一贯秉承“让用户用得更好”的理念,始终致力于为用户提供最新最好的科技产品,推动中国化工基础产业的发展。面向未来,公司将以全面客户导向为原则,满足家庭、个人、中小企业、大行业大企业四类客户的需求,为其提供针对性的产品和服务。LJ公司的全面客户导向包括市场份额、客户满意度、客户盈利率、渠道支持满意度四个指标。企业根据自身经营模式,通过投诉信、地区销售的反馈、服务代表、“神秘顾客”这些程序完成对客户满意度和渠道支持满意度指标的统计。关于市场份额的信息不能从公开的信息中获取,企业聘请了一家市场调研公司对其每年目标市场的表现进行调研。客户盈利率从财务报表中计算获得。
3.内部流程。LJ公司从日常营运和售后服务两个角度控制内部流程,在部门内部、独立的部门与部门之间、处与处之间,建立职责的联系、规章和规范。产品从开发到最终消费要经过:需求调研—产品规划—产品定义—产品开发—测试鉴定—工程转化—采购—生产准备—生产制造—品质测试—产品运输—市场准备—分销—用户服务—信息反馈诸多环节。企业通过日常营运和售后服务与这些环节建立同步的、覆盖各个工作环节的流程。日常营运指标通过综合评价材料库存周期、材料积压损失、单位运输费用、满意度。售后服务指标用售出产品次品排除及时率表示。
4.创新角度:LJ公司创新战略指标设置的基础仍然是对客户需求的调查研究,通过定义新市场、新客户和现有客户产生的新需求,不断加大对研发技术的投入和研发体系的建立。用新产品销售收入比例、R&D占总销售额比例、产品研发设计周期指标衡量企业的创新能力。
5.员工角度:LJ公司的文化理念是把员工的个人追求融入到企业的长远发展中去,使员工在企业的发展中实现自我价值,把员工的满意度、员工培训率、员工生产效率和员工流动率作为内部客户的满意度。
(三)确定员工行为指标考核标准
1.各部门的员工行为指标根据部门职责、部门性质和部门工作产出,以客户满意为导向进行设定,这里的客户包括外部和内部客户,部门间工作产的相互输入输出也是客户关系,所以内部客户需涵盖上级、同级和下级。
2.各岗位的员工行为指标包括能力指标和态度指标,根据岗位性质和职责不同,把公司所有的岗位划为操作类岗位、技术类岗位,一般管理、中高层管理人员四类,每一类别的岗位采用相同的评价指标标准,但根据岗位特点赋予不同的权重。各指标在《绩效考核表》中直接体现。
3.根据LJ公司的宗旨、目标和实际流程,确定员工行为参考标准的细化表。
(四)确定绩效考核指标权重
某一个考核指标的权重是指赋予该指标的一个系数,它代表了该项指标在整个考核指标体系中的相对重要程度和对整体绩效的相对贡献大小。权重的分配也就是对象不同侧面的相对重要程度的定量分配,对各评价因子在总体评价中的作用进行区别对待。
在分配权重时既不能单一化、片面化、极端化,也不能搞平均,同时还要注意现实贡献与未来发展相结合。结合LJ公司的自身特点和具体情况,采用专家咨询或内部专家小组意见法,按重要程度排序确定考核指标权重。所谓按重要性排序法就是将考核指标按照其相对而言重要性依次排序,最终根据每个考核指标的重要性得分在绩效考核指标体系整体重要程度得分之各中所占的比重来确定各个考核指标的权重。
(五)组织保证
绩效考核是一项非常重要的工作,需要全体员工和各级主管的积极参与,各司其责,而合理的组织机构和职责分工是这项工作顺利开展的组织保证。
1.成立公司绩效考核管理委员会。考核管理委员会是LJ公司绩效考核事务的最高决策机构,由集团公司领导班子成员、人力资源部、企业管理部、工会负责人组成。总经理任委员会主任,办事机构设在人力资源部。
绩效考核委员会主要职责:负责审定LJ公司绩效考核系统的修订、完善;负责考核管理办法及相关制度修订的审批;最终处理部门、员工的考核申诉;最终综合权衡调节整体考核结果;对人力资源部提出的所属公司和员工的考核结果及企业管理部门的考核进行审议和批准;直接参与对所属公司和部门的评分。
2.人力资源部主要职责。人力资源部负责LJ公司绩效考核系统的完善,修订员工绩效考核管理办法;对员工绩效考核工作进行培训与指导,对各部门内部绩效考核过程进行监督与检查;规范考核过程,组织各部门考核主体对被考核人进行评分;汇总统计考核评分结果,交总经理办公会决策处理考核异议;建立考核档案。
3.企业管理部主要职责。企业管理部负责汇总各部门月度和年度计划作为部门月度和年底考核的基础,组织实施部门考核,收集、传递考核数据,统计汇总各个部门的评分结果;提出部门的绩效考核结果,交总经理办公会议决策;会同人力资源部门对部门内部考核过程进行监督与检查;通报部门月度、年度考核工作情况;协调、处理部门考核具体事宜;将部门考核相关结果通知各相关部门和人力资源部。
4.各部门负责人主要职责。各部门负责人负责本部门考核工作领导工作;负责处理本部门关于考核工作的申诉;负责纠正本部门考核工作中不规范行为;负责帮助本部门员工制订年、季、月度工作计划;负责本部门员工的考核评分及考核等级的评定;负责本部门员工的面谈,并帮助员工制订改进计划;根据绩效考核系统向人力资源部和企业管理部提供反馈。负责本部门月工作任务考核信息的传递上报、存档;负责本部门员工绩效考核信息的传递上报、存档等。
参考文献:
[1] 谭航.绩效管理与沟通探析[J].现代管理科学,2005,(2):92-93.
[2] 琪媛.关于企业绩效管理与考核中存在问题的应对措施[J].人才资源开发,2006,(9):8-10.
[3] 魏晋萍.中国中小企业绩效评价问题研究[J].山西科技,2005,(6):72-74.
关键词:乳制品加工技术;存在问题;对策
中图分类号 TS252.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2016)22-0129-03
Abstract:Teaching problems of “dairy products processing technology” in higher vocational education were discussed in this article from such three aspects as students,teachers and teaching. And corresponding measures were proposed to improve the teaching quality of “dairy products processing technology”.
Key words:Dairy products processing technology;Existing problems;Measures
乳制品加工技术是高职食品类学生的一门必修专业课,也是该专业领域内以农畜产品深加工为研究方向的重点开发课程之一[1]。该课程内容主要包括乳及其制品加工工艺、生产设备、操作注意事项等理论知识和技能知识,与众多学科相互渗透,并在实际应用中不断创新和发展[2]。该课程属于实践性强的应用学科,以培养学生乳与乳制品加工相关岗位群的工作能力为目标[3]。
近年来乳制品企业蓬勃发展,需要高校源源不断地为其提供适应新时期乳制品企业发展需要的高层次的技术型专业人才。随着生活水平的提高和保健意识的增强,人们迫切的需要新口味、新功能的优质乳制品来丰富饮食。这些都对乳制品加工技术的教学提出了更新更高的要求。笔者从学生、教师、教学3个方面入手,针对乳制品加工技术教学过程中存在问题及其对策进行初步探索,为提高乳制品加工技术教学质量、培养创新型和应用型人才提供参考。
1 存在问题
1.1 学生存在的问题
1.1.1 注意力难集中 课堂前10min听课效果良好,但随着时间的延长,开始出现开小差、玩手机、交头接耳等注意力不集中现象。而学生不能集中精力的这个时间段往往是教师对特殊加工工序(如:奶粉的喷雾干燥、酸奶的发酵、冰淇淋的凝冻等)、加工设备(如:喷雾干燥设备、发酵罐、凝冻设备等)等重点内容讲述的阶段,导致重难点内容不能完全和透彻的理解和掌握,进而影响今后的应用。
1.1.2 学习积极性低 乳制品加工技术分为理论课(40课时)和实验课(8课时)。理论课学生课前很少预习、课堂讨论参与度低、课堂发言不积极、笔记记录不细致、课后思考不主动。实验课学生表现相对积极,但只是机械的按照教师设定的步骤进行试验,缺乏积极主动的思考,实验失败(如:原料乳的滴定酸度过高、冰淇淋中有较大冰结晶等)也很少能自己找到原因。
1.1.3 实践能力不强 传统的实验教学模式都是验证性实验,即学生按实验指导书上的工艺和配方操作从而获得一种产品,整个过程中很少开动脑筋思考和研究。这种模式虽然可以使学生掌握基本的实验技能,但对学习积极性发挥非常不利,更谈不上培养开发新产品的能力、解决实际问题的能力[4]。
1.1.4 创新能力缺乏 学生缺乏改良或创新加工工艺、加工设备的能力,缺乏运用所学的知识创造性的设计产品的能力。从在校期间表现情况来看,学生在改进加工工艺(如:液态乳、酸乳、干酪、乳粉、冷冻乳制品等工艺)、改良加工设备(如:灭菌设备、发酵罐、喷雾干燥设备、凝冻设备等)、独立设计产品(如:适合糖尿病、高血脂、高血压等特殊人群的乳制品)时表现出力不从心,所以食品专业学生申请发明专利较少。从最近几年的就业情况来看,一部分食品专业学生毕业后转行,其余大部分毕业生从事食品检测和销售工作,极少有学生从事研发工作,更少有学生毕业后创业。这说明大学3a所学的知识并没有很好的进行转化、利用和创新。
1.2 教师存在的问题
1.2.1 业务内容不熟 教师业务内容不熟表现在以下几个方面:上课照本宣科、教学缺乏技巧,不能很好的激发学生的兴趣,特别是新教师,承担课程多、备课时间紧,过分注重知识的传授而忽略学生的接受能力,教学质量往往不高;课堂把控能力不强,不能很好的调动学生的积极性和主动性,不能根据学生的课堂反馈调整教学内容,导致学生机械式的记忆和学习,教学效果不佳。
1.2.2 学历层次不够 高职学校中拥有硕士学位的教师较多,但碛胁┦垦位的教师较少,学历层次有待提高。如果教师自己对专业重难点问题理解的不透彻、对专业热点问题研究的不精深,就很难培养出优秀的专门人才。
1.2.3 实践水平不高 教师都具有深厚的理论知识,但缺乏实际操练的机会,导致教师实践水平不高,这主要表现在:实践教学缺乏经验、大型精密的仪器设备操作不熟练、对学生的指导不能很好的与工厂现代化生产的需要相结合等。
1.3 教学 (1)教材内容繁难偏旧,特别是关于一些乳制品的加工工艺和生产设备的内容不仅过于繁琐不好理解,而且并没有与大规模的工业生产接轨,培养出来的学生去工厂后往往仍需要重新学习才能适应。(2)理论课程教学多采用讲授法,很难激发学生的兴趣,也很难调动学生的积极性和主动性,直接影响教学效果。课程考核方式过于注重理论知识的考察,往往以考试结果结合平时表现情况给出最终成绩,不能客观公正的反映学生的综合能力。考查内容主要以记忆型知识点为主且答案唯一,限制了学生的创新和发散思维,不利于学生全面发展。
2 对策
2.1 培养学生的实践能力
2.1.1 提高实验课时的比重 通过调研和分析相关乳制品企业对人才技能的要求,同时结合实验室现有条件,对实验课程的内容和课时数进行了优化和调整,将原料乳的新鲜度检验、酸乳的制作、乳酸菌饮料的制作、乳冰淇淋的制作、成品的检验作为实验的重点内容,并将实验课时数增加至20课时,给学生更多动手操作的机会,并鼓励学生开发研制新产品,比如开发一款适合糖尿名患者食用的乳冰淇淋,使学生从验证性实验中跳脱出来,在实践中不断提高独立分析问题和解决问题的能力。
2.1.2 增强对新技术的实践 高校教学在一定程度上落后于生产实践,为了使理论和实际紧密结合、培养适应于企业现代化生产的学生、提升学生的岗位竞争能力,应将一些在生产实践中有较多应用的乳制品加工新技术引入到实验课教学中来,并把这些新技术的原理、操作、注意事项等内容进行有效的整理,自编实验教材。
2.1.3 加强校企合作 完善校内实训基地建设,使其基本能满足食品专业工学结合人才培养模式的需要,成为能够模拟和仿真乳制品生产工艺流程并且能够进行专业教学、职业培训、技能鉴定的实训基地[5]。聘请企业专家和技术人员到学校来进行现场实践教学,促进教学内容与岗位能力的对接,提高技能型人才培养的水平;发挥专业优势,与生产企业和科研院所形成产、学、研联合体,建设校外实训基地,联合企业的兼职教师和科研院所的专家共同指导学生、共同制定教学计划、共建精品课程。学校为企业培养人才、提供技术服务、解决技术难题,从而为企业的良性发展贡献力量。企业为学生提供参观和实践基地,从而满足了实践教学、生产实习和顶岗实习的需求,也使学生的生产劳动能力及社会适应能力得到锻炼和提高。
2.2 培养学生的创新能力
2.2.1 加强创新创业教育 教师应当转变教育理念,从注重知识传授向注重创新精神、创业意识和创新创业能力培养转变,从而全面提高人才培养质量。高校不仅要开设创新创业相关课程,更要把创新创业的教育纳入到教学的各个环节。在教学过程中潜移默化的影响学生、启发学生进行创新和创造,如:为学生介绍完液态乳的原辅料和加工工艺后,让学生创造性的独立设计适合乳糖不耐症患者饮用的乳制品;如果要办一个乳品厂,思考怎样才能使企业更具竞争力等。积极宣传大学生创新创业的成功典型,利用榜样的力量为大学生的创新创业提供巨大动力。做好创新创业指导服务工作,为学生的创新创业保驾护航,让大学生有能力在社会的熔炉中创造出属于自己的一片崭新天地。
2.2.2 吸纳学生加入教师的科研团队 高校教师都承担课题研究的任务,可以吸纳学生加入其科研团队共同对前沿问题和热点问题进行探讨和研究,如利用滁州市本地特产滁菊、芡实等开发功能性乳制品;乳酸菌菌种的筛选并应用于乳制品的研发;乳酸菌的基因改造及代谢调控等。而且在教师及其专业团队的指导下,学生的实践会更有指向性和目的性,遇到困难时能够及时的获得帮助,好的想法也能够很快的转化,可以达到事半功倍的效果。在课题研究中,学生能够参与如收集整理资料、实验方案设计、实验具体操作、实验数据分析、撰写论文、申请发明专利等各个环节,极大地锻炼和提高了学生的综合能力,特别是撰写材料的能力、动手操作的能力、分析问题和解决问题的能力、创新能力、团队协作能力、对突发问题的应急能力,为以后独立科研和创新打下了坚实的基础。
2.2.3 搭建各级各类创新平台 每年在学校举办创新大赛,并选拔、推荐优秀学生参加省级、国家级大学生创新大赛。创新包含多种类型,可以是改进、发明和创造工艺、设备等;也可以是设计、美化和改善产品的外观、包装等。学生既可以选择自己擅长的内容进行独立创新,也可以在教师的指导下共同创新。经过各级各类创新活动的千锤百炼,学生的创新能力和实践水平一定会获得显著提高。
2.3 加强师资队伍建设
2.3.1 提高教师理论素养 教师应通过国培、省培、校培、在线培训等多种方式汲取营养,多与优秀教师交流、讨论获得宝贵经验,同时经常反思教学过程、总结教学方法,不断提高业务水平、增加教学技巧、提升课堂把控能力,从而全面提高教学质量;教师应多参加学术会议,在增长见识的同时掌握专业发展的最新动向和最前沿的信息;教师应努力汲取更多更深入的专业知识,攻读硕士或博士学位,提高学历层次;教师要树立终身学习的理念,只有不断地学习、更新观念和知识,不断地在实践中总结经验教训,才能使自己更具竞争力和教育教学的能力。
2.3.2 提高教师实践素养 教师应多走出教室和办公室,多走入实验室及校内实训基地进行科研和实践,这样不仅有利于教师做出更多的科研成果,而且有利于教师实践水平的提高,避免教学内容与实践脱轨。教师也应当多走出校门,多深入企业一线进行锻炼。教师在进行科技推广和科技服务的同时,接受先进的加工技术和生产技能的再培训,提高解决生产中出现的实际问题的能力。只有教师所掌握的理论和技能不与市场脱节,才能培养出企业和社会需要的人才,才能培养出综合素质较高的创新型和复合型人才。
2.4 推进教学改革进程
2.4.1 优化教学内容 乳制品加工技术涵盖范围广,但课时数有限而且部分内容繁难偏旧,因此要科学调整和优化教学内容,确保内容体现实践性、应用性和先进性,以保证学生把握主要知识要点、扩展知识面。通过分析乳制品企业及相关检测机构典型工作岗位技术能力的需求,将原料乳验收、液态乳加工、酸乳加工、干酪加工、乳粉加工、成品检验等作为理论课教学的重点内容,为学生介绍典型的加工工艺和设备。
2.4.2 改革教学方法 乳制品加工技术涉及较多复杂的加工工艺和设备,在黑板板书的基础上结合多媒体的图形、动画、视频等功能进行教学,使教学内容更加形象直观,更有利于学生的理解记忆。为激发学生学习的积极性和主动性,乳制品加工技术采用小组讨论、角色扮演等灵活多样的教学方法,例如将8名学生分1组,其中2人充当采购员、2人充当操作工、2人充当品控员、2人充当研发人员,试从各自不同的角度分析如何制得优质的功能性乳酸菌饮料。教学过程以学生为主体,教师适时的进行引导、纠正和补充,并给予学生公正客观评价,让学生在快乐、轻松的氛围中自觉地培养专业能力、表达能力及社会能力,使综合素质得到提升。
2.4.3 调整考核方式 以学生综合素质的提升为出发点和落脚点,将过分注重理论知识的考核方式调整为平时表现(占10%)、实验作品情况(占10%)、期末考核(占60%)、课程论文(占20%)相结合的考核方式。平时表现能够反映出学生的学习态度,实验作品情况能够反映学生的动手能力。期末考核中应增加主观型和应用型试题,让学生在系统的掌握基础知识的同时能够学会融会贯通,创造性的利用所学知识解决问题。课程论文的考核能够极大的拓展课堂教学内容的深度和广度,而且能够有效的锻炼学生查阅整理文献的能力、设计实验方案的能力、写作编辑的能力等。
3 Y语
乳品加工技术课程是一门理论和实践紧密结合的职业核心能力培养课程,是专业课程体系的重要组成部分,在专业中发挥着纲领性的作用[6]。通过教学过程中不断发现问题和解决问题,推动乳制品加工技术教学质量的提高,从而培养出具有扎实的理论知识和熟练的实践技能的职业技能技术人才。当然,伴随着学科和行业的发展,还会出现许多新的问题,我们要迎难而上,不断总结经验、开拓思路,在今后的教学中不断改进和完善。
参考文献
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[2]罗红霞,王丽,句荣辉,等.基于项目教学的乳制品加工技术课程设计[J].农产品加工,2015(4):78-80.
[3]李晓波.高职乳制品加工技术课程实施理论与实践一体化教学的探索[J].学园,2015(25):65-66.
[4]李崇高,黄建初. 高职焙烤教学开设综合性实验的探索――以面包制作为切入点[J].广州城市职业学院院报,2009(6):39-43.
[5]张开屏,田建军.高职食品加工技术专业综合实训教学改革初探[J].农产品加工,2014(11):76-80.
作为独凤轩食品有限公司的董事长,于连富常说自己是一个游走在食品行业之外做食品的人。
在这个行业里浮沉多年,他执拗地固守着那条产业空隙,即便是被同行及亲友所不理解,甚至险些荣登“先烈”神坛。
直至绿色调味品逐渐被演奏成行业的主旋律,隐忍十余年的他已然成为该领域的一方诸侯,并以一派行业大佬的气势,掀起一场继味精、鸡精之后的第三次行业革命。
这一切,皆因一块骨头。
从1997年发现产业蓝海,到2007年其研发生产的“骨味素”被国家认可,从而获得1300万元总理基金无偿援助,再到2010年盈利1个多亿,且引来风投觑觎的目光,于连富整整走了十三年。
他究竟对骨头动了什么手脚,使其得以变废为宝,继而被资本竞相追逐?他又是凭借着怎样的商业模式,在高手如云的商战中虎口夺食?
骨头商机
1997年,于连富还是辽宁省抚顺市一家畜禽品加工厂的厂长,厂子从事禽畜品加工业务,因为客源稳定,每年工厂都有几十万元的收入,一家老小生活得非常滋润。
于连富多年来养成了一个习惯,每天下班后到加工车间里转转。
那天,他看到工厂里一位清洁工在捡这些废弃的骨头,便好奇地上前询问:“大婶,您把骨头捡回去做什么?”
“熬大骨汤啊,老营养了!”
对于从小家境贫寒的于连富而言,每天看到厂里数以万计的骨头以每吨几十上百元的价格被处理掉,总是觉得莫名地心痛,却又一筹莫展。
清洁工的回答让他灵光乍现,为何不把骨头里的营养物质提炼出来用于调味?
当时全国各地“农家乐”风正刮得凶猛,原汁原味的农家菜炙手可热。在辽宁也不例外,各色各样的农家乐数量不断激增,生意好到爆。
“农家菜的显著特点就是天然、味道纯正。”“农家乐”现象让他隐隐约约看到,消费者对生态健康调味品的追求,已经到了前所未有的高度。
一边是希望吃天然调味品的消费者,一边是每年以1000多万吨的量被浪费掉的骨资源。商机显而易见。
几经思量,于连富决定尝试用现代工艺和科学技术、设备加工出一种具有民间大骨风味、不含任何化学成分的天然调味品。
方向定了,于连富成立了独凤轩食品有限公司,在全国各地招兵买马,准备在这个国内尚处于一片空白的市场上抡圆了膀子大干一场。
进与退的博弈
还没踏出第一步,问题就迎面而来。
研发技术人才到哪里找?
要开创一片产业蓝海,仅凭自己一个人绝对不可能。“要做的东西太新鲜,风险太大,极具玩票性质,除了我这个‘疯子’以外,我还需要伙伴,需要志同道合的人。”
站在骨类调味品市场门外,于连富看到了这片蓝海的波澜壮阔,脚却迈不进去,心里干着急。如果这时候退缩,损失的只是时间;如果坚持,便独享这片蓝海。
选择并不难。一次和朋友聚会,于连富偶然得知日本已经有骨类调味品在市场上销售,并且很受欢迎。他马上去日本买回了产品,并带给以前接触的专家同行,苦口婆心地向他们一一分析做其可行性以及未来的市场空间。跑遍了大江南北,两位来自沈阳工业大学的教授终于同意加入了研发阵营。
“日本骨类调味品的现在,就是国内调味品市场的明天。”凭着这份信念,于连富拿出先前开办禽畜品加工厂时存下的几百万元资金,准备大刀阔斧干一场。
“当时所有同行都说不成。他们的逻辑是,用骨头来做调味品在国内闻所未闻,做不做得出来?市场会不会接受?这些都还是未知数,现在便倾力投入无疑是一场豪赌,很可能输到倾家荡产。”于连富说:“他们都笑我是疯子。”
研发工作刚开始,于连富便被一大堆问题弄得焦头烂额。生产骨类调味品需要运用什么设备?哪些技术?工艺流程要如何把握?尽管日本已经有骨类调味品,但产品基本是针对日式拉面生产的高汤类调品,而他想做的骨类调味品是要对骨头进行全面利用,产品也应该多样化。
于连富一边花重金聘请了当时国内做化学化合类香精的专家,一边引进相关技术,希望把这些技术进行变异、延伸、革新,再将其嫁接到骨头上运用,研发出骨类调味品。
事实上,有不少人建议他直接做化学化合类香精。这个市场明朗,风险可控,赚钱轻而易举。“犯不着和钱过不去!”于连富不是没有动摇,作为商人,他喜欢赚钱带来的。可是,只是一时,他更追求一种阵痛之后的舒畅,只有开启产业蓝海,才能带给他这种感觉。
做一件别人没有做过的事情,这非常难。研发新产品就像是个钱窟窿,深不见底,钞票不断被砸进去,却迟迟看不到有回报的那一天。
同时,亲朋好友的反对也让他左右为难。“父亲还曾为此要和我断绝关系。他说把家里的积蓄全部赔进去,这是在败家。”
那段时间,于连富时时刻刻都在挣扎,到底要不要继续坚持?如果现在放弃,至少钱还没有用完,重新做畜禽品加工也能东山再起。他明白,做创新只会有两种结果,第一种“创”得头破血流、血本无归,做烈士,概率大于80%;第二种是造就一个新的产品,引领一个新时代,这个概率小于20%。
挣扎归挣扎,于连富仍然没有停止摸索。当研发团队研制出了一整套对畜禽骨综合利用的技术时,于连富面前又横亘上一道坎——钱花得差不多了,要进行规模化生产,就需要更多的资金,他拿不出来。
怎么办?是向银行贷款继续投入,还是把项目放一放,于连富有些犹豫。
研发团队一名专家给他出主意,可以把骨头产业链上的某几段外包出去,这样既方便管理,又能在短期节省资金,风险更小。
于连富欣然采纳。
就这样磕磕碰碰,2000年10月,于连富和他的团队成功将一根根骨头加工成了不同的骨油、骨汤、浓汤、白汤、高汤、清汤、红汤等,还研制出不含有任何化学成分的骨髓浸膏天然骨类调味品。
好东西怎么卖?
产品生产出来了还远远谈不上成功,只有将产品推广出去、卖好了,才能和成功扯上关系。
在骨髓浸膏面世之初,其主打的天然、绿色概念很快赢得了众多专家学者的青睐,但却得不到消费者的追捧。于连富急得如同热锅上的蚂蚁,如果产品卖不出去,之前的努力和投入全都打了水漂,舍掉了孩子结果狼还没套着,这太亏了。
但是怎么才能让消费者了解?凭借产品外包装上的“天然、绿色”大字?还是“90%是鲜禽骨天然提取物,10%盐成分”的产品说明?于连富开始思考,只有让消费者真真切切感受到了健康美味,市场才有打开的可能。
在上世纪末本世纪初,传统调味品的销售渠道主要集中在批发市场、农贸市场以及超级市场,以家庭消费为主。“既然产品和普通调味品有区别,那么是不是也要选择一条不同的渠道来做销售?”
如果将产品放在上述市场销售,涉及环节多,且市场反响不一定好。于连富想到自己以前做畜禽品加工业时同样需要调味品,为什么不把这些企业作为潜在客户?一旦谈成一个订单,不仅量大,而且更容易打开市场。
凭着与生俱来的一身硬气,于连富开始在各个肉制品加工厂之间周旋。他先让加工企业用自己的产品,如果对方不会使用,就免费帮着做技术,直到手把手教会了客户,客户看到效果了,才收钱。
通过这种销售方式,于连富慢慢打开了市场,战火从最北边的黑龙江烧起,沿着吉林、辽宁、山东、河南、湖北、湖南、广东一路南下,所到之处,双汇、春都、统一、康师傅、海底捞、德庄、小天鹅、三全纷纷被攻克。
与此同时,于连富一刻不曾停止创新的脚步。每年坚持拿出销售收入的5%作为研发经费,公司40多名研发人员共研发了近900多种产品,使畜禽骨的综合利用率在全世界范围内达到了最高化。
产品不断被研发,麻烦也随之而来。独凤轩的销售人员发现,不知道从什么时候开始,他们变得不是很“了解”公司的每一种产品,很多时候他们不知道要向客户推销产品中的哪一类,因为实在太多了。
“产品太多,使得整个企业臃肿不堪。”研发新产品的初衷是要迎合市场需要,保证企业走得更顺畅,而不是成为企业的累赘。要让胖子快跑,只有瘦身!
于连富的大刀向产品线砍去:保留销售排名在前100名、大客户指定的、具备大行业开发潜力的产品,其他的产品全部砍掉,同时还要保证每段产业链上至少保留5个产品。
2006年,独凤轩从持续亏损转向盈利。这一年,它不再形单影只,这块空白市场上开始有了附和者的身影。据不完全统计,当时有近200家香精企业开始仿制骨髓精膏,骨类调味品的商业地图被争相仿制。
即便追随者无数,于连富和他的独凤轩已经早早地走在行业前面,并得到了国家认可。
2007年,国家发改委到东北三省调研,针对好几个城市都在不同程度上出现资源枯竭的情况,提出扶持对资源进行深加工的企业的计划。这个计划得到国务院总理的支持,还设置了专项奖励资金,独凤轩生产的骨味素由此获得了1300万元总理基金的支持。
逆风船
2008年的金融危机,让于连富意外地一举夺得骨类调味品的头把交椅。
“没有人会怀疑那场金融海啸的威力,但很多时候我们是被一些假象所蒙蔽了。”在金融危机呼啸而来时,独凤轩和全国数以万计的企业一样受到了冲击,销售订单大幅下滑,员工士气不振、精神萎靡。
2008年10月,于连富紧急召集各区域销售经理开会,探讨应对金融危机的办法。
第一个销售经理上台,开口就是:“今年因为金融危机,所以销售情况不大理想……”随后,连续有5个销售经理都以类似的话作开场白。坐在台上的于连富听着心里很不是滋味。到第6个销售经理上台发言时,他实在忍不住打断了对方的话,“如果你还是要说因为金融危机,所以销售情况不理想,那你可以不用说了!”
他问在场的所有销售经理,什么是金融危机?金融危机产生的真正原因是什么?金融危机对什么行业影响大?什么行业影响小?竟没有一个人能答上来。
在于连富看来,金融危机对餐饮食品行业的影响微乎其微:“没有人会因为金融危机就不吃饭或者少吃饭!”
正是基于这种肯定,于连富一反一贯的稳健作风,赌下了两枚重磅棋子:
其一,斥资一亿元兴建了国内最大的骨类生产基地。
由于当时国内的经济环境十分糟糕,物价低到了极点,只要给个饭钱就有工人来干活,这无形中节约了人力资源成本。再加上当时的建筑材料、设备的价格也到了最低点,建设成本得到了很好的控制。那个时候抄底建基地,于连富为独凤轩间接省了近3000万元。
其二,增加23个销售区域,将销售网络覆盖到全国,并再次对原有400多种调味产品进行整合瘦身,形成200多个品种的产品规模。
两大棋子落地,独凤轩全年销售额不降反增,比上一财年增长了35%。
高等教育的大众化促进了人才评价标准的转变,社会对人才的需求正在从注重学历、学位,向注重能力和素质的方向过渡。高校毕业生的能力和素质培养,已经成为提高人才培养质量的关键。而本科毕业设计是检验学生综合水平和实际应用能力的一种方式,也是学生取得毕业及学位资格的依据,因此,高质量的毕业设计是提高学生综合能力和专业素质的重要途径。
计算机专业是一个理论与实践相结合的、极具工程背景的专业。计算机专业的毕业设计大多除了要求学生写出论文外,还要求学生实现一个软件或硬件系统。这种设计是实现专业人才培养目标的综合I生实践教学环节,也是培养学生运用本学科的基本理论和专业知识,提高分析和解决工程实际问题的能力、独立工作的能力和创新意识的重要途径,更是对学生能力和素质的全面检查。因此,深入研究计算机专业毕业设计教学对于提高毕业生综合能力和工程素质有着重要作用。
1 CDIO工程教育模式
由麻省理工学院、瑞典皇家工学院等4所大学研究创立的CDIO工程教育模式是国际高等工程教育改革的新成果。CDIO以产品研发到产品运行的过程为载体,让学生以实践的、主动的、课程之间有机联系的方式学习工程。CDIO培养大纲将工程毕业生的能力分为工程基础知识、个人能力、人际团队能力和工程系统能力4个层面,大纲要求以综合的培养方式使学生在这4个层面上达到预定目标。
2 基于CDIO的计算机专业毕业设计教学改革
2.1 基于CDIO的毕业设计教学模式
建立高水平的教学方法与模式是高校教学设计的核心任务,为保证毕业设计改革的合理性和科学性,我们将CDIO理念融合在计算机毕业设计教学目标、教学过程、教学评价与教学环境的全过程中。从教学执行时间、教学模式、教学内容与组织、教学评估等方面对毕业设计进行改革,改革后的教学模式如图1所示。根据社会对计算机人才的具体需求,结合计算机软、硬件系统的设计开发过程和基本原理,形成一个以计算机基础知识和程序设计实践为一体的本科学习团队的整体培养机制。我们将CDIO能力大纲与计算机专业的人才培养特点相结合,全面均衡地提高计算机专业学生的创新能力和职业素质。
2.1.1 采用面向能力培养,强调“学生为中心,教师为引导”的建构主义教学模式
改变目前的“导师命题一学生选题”的毕业设计模式,充分强调整个毕业设计过程中以学生为主体的理念。毕业设计题目的确定是一个复杂的过程,题目的设置既要反映学生综合应用专业知识的能力,又要体现出计算机专业工程背景的特点。因此,选题时教师应尽量满足学生就业岗位的需求,并结合学生大学所学习的专业课程。一方面,学生可以根据他们在企业实习中发现的实际工程问题或指导教师的相关科研课题,提出毕业设计研究方向和题目,再由指导教师审核确定题目。另一方面,指导教师应适当考虑学生的兴趣和爱好,启发、引导学生研究具有实际应用价值的课题;学生通过调研、阅读文献等手段对课题的发展方向和研究内容有了深入了解后,再确定毕业设计题目。将具有应用价值和明确工程背景的题目作为毕业设计题目,不但可以提高学生毕业设计的积极性,而且有助于学生胜任未来相关技术岗位和工作。
CDIO工程教育理念强调工程系统的实践能力,因此,在毕业设计教学过程中采取“内引外联”双导师制度的指导方式。首先,鼓励导师组织学生参与导师的科研项目、大学生实践创新训练计划、各类多级别的学科竞赛等,提高学生实战动手能力;其次,构建开放培养平台,与企业建立横向联合,让企业工程师与学校导师共同指导毕业设计,加强工程实践教育,缩短学校理论教学与企业实际需求的距离。学生通过工程实践可以了解计算机相关项目的开发过程,学习工程师的宝贵经验,从而提升自身的综合能力和工程素质。
CDIO工程教育理念强调人际和团队协作能力,这与大型计算机系统开发依靠团队协同完成的开发模式是一致的。在毕业设计中,学生以课题小组的形式开发应用系统,小组成员各自分工不同,成员发挥各自的认知特点,相互沟通、帮助以实现小组成员的共同目标。学生在拿到设计任务之后,经过认真的分析、思考,制订出一套解决方案,供组内成员讨论。教师定期组织学生进行小组讨论,学生先介绍自己的思路、工作进度和任务完成情况,然后共同讨论知识难点,在协作学习的氛围内探究问题最佳的解决方案。另外,学生完成阶段任务之后,小组成员包括教师要对任务的完成情况进行评价,评价结果可以作为毕业设计评价的依据。
从选题、构思到团队分组等过程全部由学生自主完成,教师应尽量以启发的方式给予合理化建议,辅助学生完成毕业设计,而不再是保姆式的监督、纠正和修改学生毕业设计中的所有问题。
2.1.2 以产品过程为导向,设计教学内容与教学组织
工程教育一定是以应用为目的、以产品/结果为目标、以工程过程(即问题解决过程)为教学组织主线、以“理论+经验”的“做中学”为教学模式的一种教育。基于CDIO理念的毕业设计教学流程主要分4个阶段,导师应指导学生参与毕业设计教学流程中的每一个过程。
(1)构思(C)阶段。确定题目和开题,即在确定毕业设计课题、分组与调研方案后,给学生下达毕业论文设计任务书,并让学生提交开题报告,准备进入实质性设计阶段。设计任务书规定了设计题目、要求完成的主要内容、使用的开发工具、成果提交形式及完成日期等。
(2)设计(D)阶段。学生应在导师帮助下掌握计算机软、硬件系统设计的相关理论和方法。计算机相关的开发不仅仅是编程,还包括可行性分析、需求分析、概要设计、详细设计等过程。需求分析是毕业设计过程中的关键过程,此阶段的任务是确定系统的目的、范围、定义和功能,需要团队成员多次调试、讨论。设计阶段应完成对系统的体系架构、模块划分、接口规范、开发工具及任务分配等的明确说明,并提交相关设计说明书等资料。学生应在导师的指导下不断完善构思与设计,提高毕业设计质量。
(3)实现(I)阶段。即把设计的内容转化为实际的软、硬件系统,包括编码、调试、测试等过程。在编码阶段主要是让 学生养成好的开发习惯,保证代码的结构化、可读性和可移植性;及时进行模块测试,写出测试计划,提交测试分析报告。此外,这一阶段教师还要做好毕业设计评估工作中对毕业设计工作的中期检查,完成中期报告。除了阐述设计思路、工作原理、关键技术外,教师还要参照任务书检查已完成的任务、尚需完成的任务、存在的问题、解决方法等,同时对毕业设计工作进度给予评价。教师通过中期检查及时发现并纠正存在的问题,督促学生按任务书中的要求和时间进度完成工作。
(4)运作(O)阶段。此阶段需要导师引导学生总结设计工作,撰写论文。要求学生掌握论文的写作规范及写作要素,同时要求导师对论文提出书面修改意见,并督促学生修改完善。毕业设计答辩流程采取分级审核制,也就是导师初审、预答辩小组会审、正式答辩小组终审的分级审核和学院备案的制度。导师应该根据毕业设计过程中学生的表现和平时成绩,决定是否给予学生预答辩资格。学生通过预答辩熟悉答辩程序后,及时发现并修改设计及论文的不足,预答辩小组决定是否给予学生正式答辩的资格。答辩采用项目验收的形式,答辩人利用PPT介绍设计工作的内容和完成情况,现场运行和查看源代码,并接受教师提问。最后学院对答辩结果进行抽样调查以核查成绩是否公平合理,并设计复评制度,必要时可以复审。
2.2 基于CDIO的毕业设计实施过程
重新设计的本科毕业设计实施过程如图2所示。该做法将毕业设计时间提前,避免传统毕业设计时间与学生就业时间的冲突,以缓解毕业生的双重压力。学生在学校也有充足的时间查询资料、编写代码、调试系统、撰写论文、准备答辩等。
(1)引导阶段。改变毕业设计起始时间,从大三上学期即可进入毕业设计引导阶段。基于学生已学习了本科阶段的主要基础课程,教师首先要对所有学生介绍毕业设计的重要性、必要性、执行流程、如何选题、如何开展等情况,并特别强调毕业设计的评价标准,使学生对毕业设计有初步的认识。然后,学生可根据自己的兴趣、爱好广泛查阅相关资料,了解研究、设计的方向,在学期末提交一份总结报告。引导阶段主要培养学生综合分析问题、调研、检索网络资料和查阅文献的能力。
(2)选题阶段。大三的下学期进入选题阶段。选题过程可由学生先行提出毕业设计题目、方向,再由教师审核创新性、可行性,教师亦可以通过启发、引导的方式提出课题方向,必要的时候教师要给予技术支持和演示。选题阶段主要培养学生发现问题的能力。
(3)执行阶段。大四上学期是毕业设计的执行阶段。经过了缜密的选题阶段,教师需引导学生综合运用所学的专业知识,包括算法设计、数据库设计、软件开发方法、程序编写、界面的美化、程序调试等,实现毕业设计。这个阶段主要培养学生解决问题的能力。
(4)总结阶段。大四下学期,学生开始整理文档、撰写论文、准备答辩,教师要督促学生写出系统测试分析报告,同时让学生整理完善计算机软件设计说明书、用户手册、操作手册等文档。这个阶段主要培养学生的软件文档编制和编写材料的能力,进一步提升学生的软件设计与开发能力。
2.3 基于CDIO的毕业设计教学评价标准的制订
CDIO教育模式评价标准(标准11)的核心是能力的培养,能力本位的观点贯穿于毕业设计的全过程。为确保能力评价过程的合理性和有效性,评价标准采用不同的方式和手段评价不同的能力:
(1)评价的理念应强调学习过程,力求知识与能力的协调统一。学生的知识掌握与能力的建立是通过整个毕业设计教学环节活动获得的,评价以“过程”为基础开展,关注知识、技能的学习过程,关注实践环节及工程应用的能力。评价不能像传统评价模式那样只集中在毕业设计答辩环节。毕业设计过程中,学生的文献检索、网络使用能力,团队合作中的协同能力,困难问题的处理能力,专业技能的积累能力,论文撰写能力等都是评价学生毕业设计质量不可忽略的依据。
(2)评价的功能应关注工程实际,把握需求与个性特点的有机结合。由于学生的设计题目多来自企业实际,因此,对学生能力的评价不仅要来自学校指导教师和学生团队,也要来自企业导师。对学生工程意识的建立、工程实践的能力和产业经验的评价,企业导师拥有最大的发言权。引人CDIO模型后,评价的功能应由侧重成绩“优差”转向侧重学生的个性特点。学生的个性特点包括品德、兴趣、特长、能力等方面,品德表达了为什么干,兴趣表达了想干什么,特长表达了会干什么,能力表达了能干什么。因此,毕业设计评价应关注学生的个性特点,强调评价的针对性、情景性与真实性。
(3)评价的标准与方法应体现革新,突出主动性与阶段性的特点。评价标准是实施CDIO教育的关键,我们根据CDIO教学理念对人才的要求,提出对毕业设计教学的评价从专业技术知识、动手实践能力、创新能力、团队协作能力4个方面进行评价,相应地制订多元化、多层次、可供组合的毕业设计质量评价标准与指标,并将评价机制贯穿于整个毕业设计过程中。专业知识评价用来衡量学生对基础理论知识、核心工程技术的掌握程度;实践能力评价主要考核学生运用知识解决实际问题的能力;创新能力评价用来评估学生的工程分析、推理和创造性设计的能力;团队协作能力评价记录整个设计过程中团队分工、交流、协调、合作的具体内容,并据此对团队协作能力进行评价。以“分阶段任务式”的方式进行评价,摒弃传统观念造成的模式化操作过程。对计算机专业毕业设计内容而言,可行性分析、需求分析、系统设计、系统实现及测试等完整的工程过程是毕业设计成果质量的基本保证,应从制度上要求对毕业设计各分阶段进行严格检查,对学生的调研报告、开题报告、中期检查、软硬件系统设计、论文撰写、答辩等阶段实现全程监控,保证毕业设计高质量的完成。
(4)评价的过程应呈现多维度,要求客观、公开地反映评价结果。毕业设计评价过程有时会因为不同评审人员采用的指标评价体系不同、毕业设计各类属性值与指标权重值的不同源 性而失去客观性。为加强评价过程的客观性,在评价过程中力求多人员、多层次、多维度地开展评价工作,如毕业设计评价由指导老师、评阅老师和答辩小组综合制订。校内指导教师主要侧重学生设计阶段的评价,企业指导教师主要侧重工程意识建立、工程实践能力的评价,评阅教师主要侧重论文文本规范性的评价,答辩小组主要侧重答辩时学生的表现和系统演示的效果以及项目指标、功能、性能完成情况等的评价。还可以利用常用的评价方法,如层次分析法、模糊层次分析法等建立本科毕业设计质量评价系统,加强评价过程的客观性。在对每个方面的评价过程中,评估结果要体现客观定量与主观定性的结合。毕业设计评价要客观透明,评分机制要具有操作性和科学性。另外,毕业设计评价最后要进行审核,以提高毕业设计结果的权威性。
3 结语
笔者以CDIO工程教育理念为指导,基于对教学本质的理解,结合计算机专业的工程教育特点,分析和梳理了计算机专业毕业设计的全过程,对毕业设计选题、时间安排、教学过程以及毕业设计评价等几个方面进行了教学改革,按照构思、设计、实施、运行4个环节开展毕业设计,并将改革模式应用于宁夏大学计算机专业毕业生,取得了较好的效果,为计算机类专业的毕业设计教学改革提供了一种切实可行的教学模式。未来本文选自《计算机教育》2014年第8期,版权归原作者和期刊所有,如有异议,请联系QQ712086967,我们将在第一时间处理。我们将在毕业设计的教学组织、实施过程等方面进一步改进和完善,使该模式更科学、合理,切实提高计算机专业毕业设计教学的质量。
参考文献:
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