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中图分类号:F762.7文献标志码:A文章编号:1671-1254(2016)01-0065-07
Research on Precision Marketing Pattern of Agricultural Products in
Yunnan Province in the Big Data Environment
GONG Yingmei, CAO Xinbo
(Faculty of Management and Economics, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650093, Yunnan, China)
Abstract:
Under the influence of big data environment, the agricultural products marketing pattern becomes more complicated and marketing method more precise. By analyzing the related literature, the paper summarized the conception and types of precision marketing pattern of agricultural products as well as domestic and overseas marketing patterns. Combined with the characteristics of agricultural product and precise marketing situation in Yunnan province, it analyses the influence of big data on customer characteristics, marketing information, method and cost. Based on the analysis of relationship among big data environment, agricultural product of Yunnan province and precise marketing, it constructed precise marketing pattern of agricultural product of Yunnan province, which is constituted of the data acquisition, analysis mining, precision marketing model, marketing implementation and feedback evaluation, discussing the key elements of model building subject, data collection and processing, target market strategy and tactics implementation as well.
Keywords:big data; agricultural products of Yunnan province; precision marketing; model construction; marketing pattern
“大数据”是继物联网、云计算之后信息技术产业又一次重要的技术变革,这一变革也加速了传统农业向现代农业、数字农业与信息农业转换的进程,而农产品网络营销是这一进程中的关键环节。美国国家科学基金会(NSF)将大数据界定为由科学仪器、传感设备、互联网交易、电子邮件、音视频软件、网络点击流等多种数据源生成的大规模、多元化、复杂、长期的分布式数据集。大数据的特点可以总结为4V,即Volume(体量浩大)、Variety(模态繁多)、Velocity(生成快速)、Value(价值巨大但密度稀疏)[1],这些特点为农产品网络营销企业和消费者带来了丰富的信息资源,但与此同时,“信息过载”“信息迷航”等问题也日益严重,造成企业和消费者在迅速准确寻找所需信息方面困难重重。
在大数据环境下,农产品消费者消费心理和行为模式发生了很大变化,其在购物过程中更加个性化、主动化、社交化和移动化。农产品营销者一方面要面对顾客知识增加、差异性增大、信息价值日益稀疏化,以及顾客关系管理成本的不断提高;另一方面,要面对农产品生产加工的季节性强、地域差别大、地区消费特征各异、时效性强、物流成本高等特点,这就要求营销者必须进行营销理念的革新,由传统的消费者被动接受营销手段转变到让消费者全程参与整个营销过程,以海量数据库和大数据平台为基础和支撑,从营销战略、营销组合及营销效果评估等方面创新传统营销模式,构建大数据环境下的农产品精准营销模式。
云南是农业大省,地理位置偏僻,经济发展水平较低,传统的农业发展模式严重阻碍了农业经济的快速发展,农产品销售难问题尤为突出。面对大数据环境下营销环境发生的深刻变化,如何针对云南农产品属性特征以及营销现状,利用大数据技术,构建云南省农产品精准营销的有效模式,具有强烈的必要性与紧迫性。
一、关于农产品精准营销模式的文献评述
(一)精准营销模式界定评述
早在1999年,美国的著名营销学家、直效营销之父莱斯特・伟门,就描述了一种崭新的营销模式。他指出将生产商家和销售商家作为中心,改变传统的营销渠道和方法,借助电子媒介、邮寄、电话访问以及互联网等方式构建客户资料库,通过科学的分析,定位可能购买的潜在客户,引导厂商变革推广策略,同时为厂商构建起针对性和操作性较强的营销传播方案,为其提供详细、全面的有关客户和销售商的追踪资料[2]。相关学者认为此描述是关于精准营销模式的最早、最权威的描述。此后,美国的另一位营销大师菲利普・科特勒,在更深层次上阐述了精准营销模式的本质,提出当公司进行更精准、可衡量、高投资回报的营销沟通,以及注重营销结果和行为的传播计划的同时,还要加强对直接营销沟通的投资[3]。
我国学者贺海涛指出精准营销模式主要是指在客户价值生命周期的基础上,以客户为中心,利用可利用的方式,在适当的时间、地点,以适当的价格,借助恰当的营销渠道,向恰当的客户推荐产品,有针对性地放置沟通内容,修正大众营销的不足[4]。王波等将精准营销模式定义为“5W”分析框架,即以客户为中心,在恰当的时机(When)、将恰当的业务(Which)、借助恰当的渠道(Where)、组织恰当的行动(What)、向恰当的客户(Who)营销,进而推进营销管理的持续改进[5]。
由以上国内外对精准营销模式的界定可看出,精准营销模式构建理念逐渐由以生产商和营销者为中心转变为以顾客为中心,模式的构建以客户关系管理为基本思想,依托现代信息技术,在数据库营销的基础上进一步发展,是基于目标市场营销战略和营销组合框架上的营销创新,体现出精密、准确和可衡量等特性。
(二)农产品精准营销模式研究评述
国外农产品精准营销模式主要是在莱斯特・伟门精准营销模式理论基础上,结合菲利普・科特勒的精准营销理念,融入农产品营销领域的特殊情境构建而成。模式主要包括五个环节:客户信息收集与处理、客户细分与精准定位、精准营销战略制定、精准营销方案设计、营销效果反馈。美国学者Kimberley提出可以根据农产品网站上的客户资料和 IP 资讯筛选,实现对目标消费群体的精准定位,农产品企业可以依据自身的营销需求,以低成本和高效率为标准定位自己的目标顾客,进而通过精准营销模式中的定向投放环节开展农产品精准营销[6]。美国学者Jeff Zabin等提出构建农产品精准营销模式,首先必须保证目标客户群体的针对性,打破传统营销在市场细分方法和技术上的局限性,以及目标客户针对性不强的问题,依托当今强大的数据库资源,运用大数据分析技术,对消费者行为进行精准衡量和判断,选择得当的途径向恰当的目标消费群体发送合适的信息,实现农产品精准营销模式的正确实施[7]。国外已经将农产品精准营销模式大量运用于实践之中。目前,美国盛行依托政府构建农产品网站,进行农产品订单式精准生产,依托facebook、twitter等第三方平台开展农产品广告精准推送和农产品个性化推荐等活动。
国内针对农产品的精准营销模式研究成果较少,实践应用中,大多是将传统的精准营销模式向农产品领域直接延伸。张青[8]构建了由业务场景定义、数据采集、数据处理、驱动引擎、营销执行、效果评估六大环节组成的大数据时代数据驱动型精准营销模式。卢秋萍[9]基于LBS,构建了由客户数据库系统、个性化定价系统、网络推广工具和移动促销模型组成的精准营销模式。周希僖[10]等基于SNS,构建了由数据库、分享信息、内容库以及匹配触发器组成的精准营销模式。精准营销模式在我国烟草、果品、牛奶、种子、生鲜农产品、生态农庄以及有机农产品领域已经得到初步应用。刘智[11]等构建了依托现代终端由精确信息、精准定位、精敏投放、精彩形象、精细管理、精诚服务以及精干团队七要素组成的烟草精准营销模式。赵业旺[12]基于精准营销理论,构建了由品牌定位、识别、品牌与消费者沟通系统,以及品牌传播管理系统构成的,新疆南疆果品品牌精准传播模式。蒙牛公司基于信息名址和网络平台,以白领为目标客户构建了蒙牛冠益乳精准营销模式[13]。杨广[14]依托网络、邮件、电话、广告等精准营销工具,构建了由市场定位、个性化沟通、忠实的顾客群以及个性化关怀等核心思想构成的,杂交水稻精准营销模式。秦树新[15]构建了由集中化品牌传播管理、品牌识别体系、精准化品牌定位和整合式品牌传播策略组成的,中国生鲜农产品品牌精准传播模式。周永刚[16]构建了以生态品牌为核心,以各层次产业整合运作模式为依托的“互联网+”,时代生态农庄精准营销模式。林小兰[17]等基于O2O模式,构建了电子商务时代农产品精准营销模式,以及有机农产品精准营销模式。其他,如依托阿里巴巴平台构建的“地方农产品特色馆”和部分B2C生态、有机农产品营销网站等,在运行中也体现出了一定的精准营销思想。
由此可见,农产品精准营销模式在国内外学术界受重视程度不断提高,在农产品营销领域已经得到逐步应用与推广。但是,对于如何适应大数据环境和有效利用大数据技术,将区域农产品特征与精准营销模式构建相结合方面的研究和应用,成果较少。本文结合云南省农产品特征,充分考虑大数据环境对云南农产品精准营销模式构建的影响,基于大数据平台对精准营销模式的具体构建进行重点研究。
二、大数据环境对云南农产品精准营销模式构建的影响
(一)云南农产品特征
云南得天独厚的自然生态环境不仅为云南争得了动植物王国的美誉,而且孕育了多样的高原特色农产品,如滇中、滇东北的烟草、花卉、中药材以及畜牧产品;滇南、滇西南的稻米、甘蔗、茶叶、橡胶和咖啡;滇西、滇西北的畜牧以及滇东的热果。云南农业为全省贡献了国民收入的75%、财政收入的70%、外汇收入的60%以及80%的轻工业原料。
1.品种丰富,品质上乘。云南地处西南边陲,热带、亚热带、温带甚至寒带各类气候优势突出,加上占全省95%以上的山地,使得物种资源十分丰富,自然优势明显,一年四季都可以种植不同的农作物,品种丰富;同时,由于长期以来交通不便,开发较晚,森林植被覆盖率高,加上云南夏无酷暑,冬无严寒,干湿季明显等气候条件,使得云南农产品的质量明显优于其他很多地区。
2.地方特色明显。首先,云南独特的自然资源,造就了丰富多样的具有云南地方特色的农产品品种,并且在生态、健康、美味等许多现代消费理念上优势明显;其次,云南是多民族的聚集地,少数民族人口更是占到了全省人口的33.41%。少数民族在农产品生产上的独特方式,加上各民族自身独特的民族文化和生活习惯,使得云南农产品在文化内涵、生产方式、制作方法上特色明显;最后,云南旅游业发达,一方面赋予了云南农产品“土特产”的标签,另一方面通过旅游纪念品、礼物的形式放大了其地方特色的影响。
3.省外知名度和竞争力有待进一步提高。由于近年旅游业、国际贸易、农产品电子商务以及国内外生态环保理念的盛行,少数民族文化资源的开发和云南省政府的大力支持,历史上优质农产品的传承,再加上近几年多发的恶性食品安全问题,使得云南绿色、有机、生态、健康的农产品优势明显,日益受到消费者的喜爱。目前,在内陆地区以及东南亚等国有一定的竞争优势,但在品牌知名度和竞争力上仍需大幅度提升。
(二)云南农产品精准营销开展现状
云南省由于地理环境的限制以及传统的农业发展模式,经济发展水平较低,尤其是信息技术水平与我国中东部相比差距明显,使得云南省农产品精准营销起步较晚,但发展势头良好。
自2006年起,在云南省政府的支持下,在全省建立了覆盖16个市州,囊括昆明鲜花、蒙自石榴和元谋葡萄等多种地方特色农产品的新农村网,为云南农产品面对东盟市场开展精准营销,提供了电商平台。2008和2011年,在云南省商务厅和各商务协会的努力下,云南商汇网、东盟资源网、东盟商汇以及东盟商务港等一批覆盖云南特色农产品,面向东盟市场的电商平台逐步涌现。2013年,由云南农业大学与阿里巴巴合作建立的“美丽中国特色云南馆”,借助双方优势资源开展农产品精准营销,自2013年11月上线以来,先后开展了花卉、松茸、石榴、茶叶等多次专题营销活动。宣威火腿、罗平小黄姜、迪庆松茸等特色农产品也纷纷上线交易。通过“双十二”活动,凭借342万销售额的普洱茶,更是排在了云南馆内品类销售额的第一位[18]。以上网络平台也成了企业农产品信息和政府商务信息和法规的重要渠道。目前,云南省商务厅确定了农产品电商发展方向,打造面向东南亚、南亚、日韩等地有国际影响力的电商跨境交易平台,促进云南农产品精准营销的对外扩张。2015年7月3日试运营的元谋县电商运营中心,不但实现了80天农产品销量达442吨和累计销售额达515万元,实现农民增收3%,更是开启了“互联网+”农业的新时代;同时,通过与顺丰速递合作,实现24小时到一线城市、48小时到2线城市、72小时到全国其他城市的物流配送能力,为开展云南农产品精准营销奠定了基础[19]。
(三)大数据对云南省农产品营销环境的影响
大数据使得云南省农产品营销环境发生了巨大变化,消费者不再像过去那样信息闭塞,从各个渠道获取的广泛及时的信息使其变得更加主动、对云南省农产品的了解更加充分、选择也更加多样化和具有针对性。营销者同样通过大数据技术能够更加全面、低成本采集信息,实时分析消费者的兴趣和偏好,进而开展云南省农产品精准营销。
1.消费者更加个性化和主动化。大数据时代,由于信息传播的快速性、广泛性,加上便捷的通信系统,消费者变得更具创新性和主动性,消费行为日益受到社交媒体、聊天工具、售后评论以及朋友圈的影响。农产品消费者不再仅仅关注产品的实用价值,而是更加追求其绿色生态、地方特色及文化内涵,更加主动地深入田间地头采摘喜爱的农产品。云南省各地兴起的生态农庄和采摘园,便是很好的证明,而这恰好是云南省农产品的竞争优势之所在。
2.营销信息、营销手段更加精准化。云南省由于受地理位置及经济发展水平限制,农产品营销信息一直处于相对封闭状态,营销手段相对落后。大数据环境下数据分析处理技术的进步以及电商平台的快速发展,使得云南省农产品营销者能够及时从国内外电商平台、社交媒体获取大量农产品购买信息、消费者网页浏览记录和意见反馈。利用大数据技术,快速分析处理,识别消费者特征、偏好和潜在消费需求,对消费者进行精确化细分、目标市场选择和精准定位,进而利用购物账号、手机、邮箱、微博、微信等渠道实现对国内外目标市场的农产品精准营销。
3.营销成本更加低廉。营销成本一直是限制经济欠发达地区,如云南省农产品营销发展的一大瓶颈。传统的营销模式花费大量的人力、物力和财力,而且取得的营销效果十分有限。如同广告大师约翰・沃约梅克所说:“我知道我的广告费用有一半是在浪费,但我不知道是哪一半。”[3]在大数据时代,由于网络信息技术与电子商务的高度发展,网络社交平台与交易平台的不断完善,营销者获取顾客信息十分便捷、低廉;同时,由于大数据相关分析、处理技术的快速进步,使得对顾客属性、行为、位置、评价等数据的分析处理成本大幅降低。就零售行业来说,据有关研究显示,由于大数据的运用使得其营销成本平均下降50%,利润提升60%[20]。能有效降低营销成本对于量大利薄的云南省农产品而言至关重要。
(四) 大数据环境、云南省农产品与精准营销模式的关系分析
由上述对云南农产品特征的分析可知,云南农产品在品种、品质、特色等方面优势明显,十分符合当前的消费理念和发展趋势。但是,目前国内外知名度较高的云南农产品品牌却很少,农产品滞销、压价、农户收入低等情况较为普遍,如何将云南农产品优势准确传递给具有特定需求的消费者,就成为关键之所在,而精准营销模式就是搭建在供与需之间的一座精准的桥梁。从大数据对云南省营销环境的影响可见,大数据技术带来了传统精准营销的理念变革、技术变革和模式变革,可以结合云南农产品地域特色元素、产品特征、顾客特征、营销情境等因素,对传统精准营销模式在模式框架、构成元素、运作平台和营销方法等方面进行大胆创新和突破,实时提供更加精准的服务和个性化产品、提高广告投放精准度、极大降低交易成本并提高营销效率;同时,通过对消费者大数据分析和精准营销模式应用结果评估,可以立足于消费者需求,为云南农产品生产、加工、包装、质量标准设置等各环节的改进提供科学决策依据。
三、大数据环境下云南农产品精准营销模式构建
大数据环境为云南省农产品精准营销所需的市场、消费者和产品信息的获取、大规模分析处理及利用提供了可能;同时,也为云南特色农产品文化内涵、生态、健康、环保优势的挖掘和精准推送,提供了强大的技术支撑和个性化的营销方法。
(一) 大数据环境下云南农产品精准营销模式
本文精准营销模式的构建以莱斯特・伟门的精准营销理论为基础,结合顾客价值、CRM和数据库营销相关理论,以大数据平台作为技术支撑,利用平台所具有的海量数据采集、存储、数据挖掘、统计分析处理、推送等相关技术,针对云南省农产品特征和顾客特征与偏好构建而成。整个营销模式根据营销效果评价不断完善提升,形成一个持续循环的闭环模式。具体营销模式详见图1所示:
1.原始数据信息的实时生成、采集、存储与数据预处理。此环节的核心任务是依托大数据平台,在五种主要信息生成源的基础上,通过SNS、微博、微信、论坛、贴吧、电商平台、粉丝群、网页、数据终端,以及传统农产品网络平台等各种渠道,进行有关消费者、价格、渠道、物流配送以及云南农产品属性等方面的信息、数据的收集。依赖大数据平台高性能的数据存储技术和数据库技术,如GFS分布式文件系统、联动式数据库、Hbase、BigSQL、MongoDB等非关系时空数据库存储技术,进行原始数据存储,以及对已有数据和实时数据进行初步预处理工作,形成下一阶段全面的初级数据库。
2.根据初级数据库和大数据平台从各种渠道实时抓取的相关数据信息,进行初级数据、实时数据的统计分析和深度挖掘工作。借助MapReduce、OLAP联机分析等技术,通过第三方大数据分析处理平台,如阿里巴巴的“数据魔方”平台,百度、华为等公司的大数据平台以及为Twitter、Facebook、YouTube、新浪微博等网站挖掘数据的GNIP提供的社交网络API聚合,实现多个API数据格式的聚合,对消费者、市场、农产品相关的实时原始数据、初级数据进行多样性的统计分析和深度挖掘,在此基础上构建顾客特征、偏好模型和云南农产品特征模型。
3.依据顾客特征、偏好和云南农产品特征模型,对农产品市场进行精确细分、准确选择、精准定位,构建云南农产品精准营销模型。依托大数据平台建立精准营销业务场景,结合营销情境制定精准营销方案,实现内容库与营销方案的相互匹配。通过个性化定制和多渠道接入,借助SNS、网络账号、Email、DSP等,采用个性化推送技术,可以是基于内容的、基于平台的、基于方法的个性化推送技术,进行农产品精细化分类、品牌针对性设计、个性化包装、满意性定价、渠道多样化、广告个性化推送以及产品的个性化推荐等,有效利用大数据技术开展云南农产品精准营销。
4.依据大数据平台对云南农产品精准营销实施过程监测数据,并对实施效果指标数据进行实时记录与分析处理,对精准营销模式应用效果进行全方位评估。依据评估结果对数据分析挖掘、特征与偏好模型、营销情境构建、精准营销模型以及精准营销执行环节中存在的主要问题,与形成原因进行定性与定量分析,准确找出解决方案,为下一阶段精准营销模式的改进优化提供科学决策依据。
(二)关键环节中的注意事项
1.在模式的构建主体方面,由于精准营销模式依赖于大数据平台对大规模、多类型、快速化、价值化数据的实时、高效的抓取、存储、分析和挖掘,要求主体有强大的资金、技术、人才、市场等方面的支持,适合云南省资金实力雄厚的农产品龙头企业。而小型农产品企业更适合借助发展成熟的第三方大数据平台和精准营销模式开展精准营销。其中,云南省政府相关部门可以发挥积极的引导与推动作用,一方面有效引导农产品企业根据自身需求进行模式的选择规划;另一方面,积极推进产学研联合,对农产品精准营销模式的构建,开展系统研究与企业应用,实现云南省精准营销模式构建与大数据平台建设的同步推进。
2.进行云南农产品和消费者数据的采集和分析处理工作时,一方面要注意数据质量,对收集渠道要进行有效选择,为提高后续大数据分析、挖掘、推送工作的精准性奠定基础;另一方面数据收集要有侧重点,要紧扣农产品消费者、云南农产品这条主线,防止收集大量无用、无效、无价值的数据,造成人力、物力、财力浪费。同时,在对数据挖掘、分析处理时,要注意对第三方大数据平台的开发利用和数据分析处理方法、技术选择上的合理性,不能一味追求自有平台的优势和分析处理技术的先进性,而忽视了自有平台建设和分析处理技术的可行性、有效性、经济性以及分析结果的可表示性和可读性。
3.在进行云南农产品精准营销市场细分、选择、定位时,要注意到目前农产品消费市场个性化、多样化、注重食品质量安全等消费趋势,突出云南农产品在多样性、生态、健康、安全、绿色、有机以及富含地域、民族特色等优势。立足于自有优势进行品牌定位和品牌建设,进一步提高云南农产品品牌知名度和市场竞争力;同时,要注意消费者消费层次上的差异、农产品在存储、物流运输等方面的特殊性,以及云南在地理位置、经济水平、运输成本上与东中部地区的差异,尽量在农产品目标市场选择和定位上选择一、二线城市的中高收入人群,走中高端路线。
4.对大数据环境下云南农产品精准营销实施过程和效果评估时,要注意营销效果影响因素和影响程度的复杂性。在影响农产品精准营销效果的诸多因素中,不仅有消费者属性、行为、消费能力以及农产品品质、特色等方面的显性因素,而且还有许多如消费者心理、性格、消费预期等隐性因素,影响着精准营销的实施效果,而大数据平台大多是针对显性因素进行数据处理和量化分析。因此,在进行精准营销效果评估时,营销者要兼顾这两种因素,应注意评估方法上定性与定量的有效结合,提高评估结果的精度,据此,不断对精准营销模式进行优化提升。
四、结语
本文突破了传统营销模式框架,将精准营销理论运用于大数据环境定区域与特定产品的营销模式构建之中,通过分析大数据对云南省农产品精准营销环境带来的影响,对大数据环境、云南省农产品与精准营销模式的关系进行梳理,结合云南农产品特征、消费者特征和行为偏好,融合特定营销情境,构建了云南农产品精准营销模式。该模式为大数据营销在农产品领域的拓展和应用提供了参考,为云南省在大数据环境下开展农产品精准营销提供了可行的实践模式。而大数据环境下云南农产品精准营销形成机制、效果评估以及大数据平台的整合开发利用等重要内容,将是下一步研究探讨的方向。
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关键词:三农电商 ;通榆模式;农村发展
中图分类号:F719 文献标识码:A 文章编号:1006-8937(2016)11-0105-02
1 研究背景
“互联网+农业”是互联网对农业的重构,也就是通过信息流打通各个环节形成一个完善的农业互联网生态圈,从而解决供需双方信息无法共享的问题。此时,农业互联网平台成了产业链的核心,融通了整个产业链的物质、资金和信息流,使得整个产业链共生、共赢、互利。我们聚焦于通榆县电子商务模式探讨农产品电商发展的可行性和展望。
2 研究内容
通榆县位于吉林省西部,科尔沁草原东陲,是世界公认的优质农产品黄金产业带,与法国波尔多葡萄酒、瑞士高山奶酪等知名产品处于同一纬度。通榆县作为农业大县素来就有“葵花之乡”、“绿豆之乡”的美誉,盛产杂粮杂豆、打瓜等特色优质农产品。为破解长期以来的农产品销售困局,2013年9月底,通榆县招商引入杭州常春藤实业有限公司,在该公司主营通榆特色农畜产品,这也标志着通榆县农产品电子商务项目正式启动。在经营中,逐渐形成了一条具有通榆自身特色、以农产品原产地直供为核心的电子商务发展之路。
此外,作为全国第三个“千县万村计划”农村淘宝示范试点县,阿里计划三年内在通榆县设置100个村级淘宝服务站点,推动项目在基础设施、物流通路、发展环境等方面的建设期望吸引更多电商落户通榆从而带动通榆电子商务行业的整体发展。
通榆县电子商务模式有以下3个方面的带动作用:①加强农村宽带建设,实现电信村村通;②提高农民创新意识,吸引农民返乡农作;③吸引电商人才进乡,缓解城市就业压力.
3 通榆县农产品电子商务发展模式优劣势分析
3.1 优 点
①资源整合高效。通榆县在供应链端不仅联合当地村落、乡镇以及一些有固定基地的深加工企业,而且联合当地合作社组成合作社联合社,从而可以实现运营商通过联合社影响合作社,又通过合作社影响农户的目标,打通了产业链的每个环节,让产业价值链不断增值。
②品牌化运作,拥有专业的第三方主体负责运营。通榆县为当地的农产品取了一个好名字叫“三千禾”,并直接进驻天猫旗舰店且成立了县域电子商务协会,帮助第三方主体运营。其更重要的魅力在全程产业链上进行标准化运作,统一采购、统一包装、统一运营、统一配送、统一售后等诸多标准化尝试,并且独立的电商运营公司能保证营销的质量,流量的运作,品牌的运营,从而保证整个产业链最关键的环节能持续地创造价值。
③巧妙地借助地域特色找出差异化来体现农产品品质。通榆拥有得天独厚的地理位置,会大大的增加品牌附加值,目前主要售卖来自世界三大黑土地之一的杂粮杂豆、葵花籽和具有国家地理标识的草原红牛肉等,通榆县便依托独一无二的地理位置,打造出了“三千禾”这条突围之路。
④渠道建设价值高。通榆县品牌化的战略价值是可以带动产业群的,上游产地可以更加集约化、规范化和现代化,下游可以带动半成品、深加工产业及附属产业的发展,产业发展最终收益的还是老百姓。
⑤政府的大力支持与主导。要探寻一种新的发展模式初期肯定会遇到诸多问题,而政府的参与则为广大农民朋友提供了强有力的后盾,保证了农民在新的产业链之中的利益,政府通过农村合作联社以及农村合作社作用于村民,起到了连接村民与电商公司的纽带作用。
⑥营销效应强。阿里作为交易服务商和农产品电子商务价值网络模式的提供者,是直接与各方进行接触的公司,价值链上的任何一方都是阿里投资的受益者,与各方直接接触的优势是可以为平台带来巨大的流量,并且获取农村消费者的信任感,营销带来的正面效益大。
3.2 缺 点
①融资难。根据《2014~2015年中国农产品电子商务发展报告》,截至2014年底,我国有各类涉农电商3.1万家,其中涉农交易类电商接近4 000家。但其中仅有1%盈利,另外的7%巨亏、88%略亏、4%持平。虽然通榆县属于1%的部分,但是面对农产品附加值低,物流、保鲜成本却居高难下的情况下如果得不到资本青睐,无法顺利拿到融资的话,那么通榆县涉农电商想要做的久远也实属不易。
②模式难以复制。通榆县的农村电子商务发展模式虽然现阶段取得了一定的成功,但是其他地区不能简单地模仿品牌化这条路,农产品实行品牌化需要一定的基础条件,最基本的条件就是需要耕地有一定规模化和集约化,没有集约就没有效率,没有规模就没有产量,并且品牌经营需要特色,而大多数农村的农产品并不具备先天的特色。
③可持续的盈利能力差。阿里盈利的指标是开店数量以及支付宝交易额,单家第三方运营公司对一个地区的垄断经营与阿里的盈利目标有冲突,并且淘宝天猫的网货下乡,特别是农资产品的下乡与村民的生活习惯有冲突,不利于阿里最终目标的实现。
3.3 小 结
从通榆县农产品电商模式可以看出,涉农电商借助互联网的力量来改善目前市场上普遍存在的信息不对称问题。通榆的“原产地直销计划”减少了流通环节,“去中间化”,因此推动了农产品领域的公平贸易。这样可以更多的让利给农户,提高了农户的收入,帮助解决农民“卖难”问题。由于农产品进驻网络平台这从终端需求倒逼生产环节标准化,提升农产品品质。但是通榆县的发展模式难以复制,特别是在耕地难以集约化和规模化的地方,品牌运作方式难以实行,小规模散户又缺乏信任与竞争力,阿里的可持续盈利能力也被被外界所质疑,所以通榆县作为农村电子商务发展的成功范例,整个产业的长期可持续发展还有待观望。
4 发展前景展望与建议
4.1 发展存在的问题
4.1.1 网点分布
现阶段虽然网店建设逐渐增多,但是分布不均,十分分散,都集中在江浙、中国南部地区,并且网点覆盖范围有限,建设成本与发展也是需要长远的期限,再者网点的利用率不可预期,虽然赶街网取得初步成效但是继续的发展态势,农民的接受状态不可预期。
4.1.2 渠道建设
在农村上网购物最大的问题便是取货不方便,各大快递公司都只将站点设立至市镇级单位,因农村基础设施成本过大,若不是如阿里这样资金雄厚的公司都不敢贸然行动,农村的分散却又数目众多的地理分布、相对较小的人口密度、尚未成熟的市场环境、和农村的消费条件都决定了农村电商发展的大成本投入以及较长的资金回收期。
4.1.3 平台利用率
政府政策与市场大势下,虽涌现了许多农产品电子商务平台与网站,但是实际可操作性很低,真正对于农民有用的信息有限,多网站信息的可信度无法验证。
4.1.4 推广方式
农村单一的宣传渠道实际上减少了各个商家的宣传成本,在相对单纯的营销环境中更容易大面积引爆宣传,但是找到真正抓住消费者痛点的推广方式却不容易,因为越是单一的环境决定了消费者转变消费习惯的心理成本比较大,如何能让消费者放弃原有的消费习惯,就得充分分析消费者心理,在成本和消费者便利之间做一个平衡。
①资源整合。在实现农货进城方面的权威性数据库基本没有,现今农产品的收购方式还是中小经销商收购,往往出现村、镇、市三地三价的情况。并且农民对于农产品的价格信息的变化并不了解具体情况,也出现同一镇中相隔较远的村都出现不同的价格,所以要改变农产品产销模式,必须得有权威的农产品需求信息库,实现需求信息明朗化,而现今相关网站虽多,但是信息有用性太低,并且相关的定价方式、物流运送等若要明确也是个难题。
②易损易坏品的仓储与配送。近来生鲜物品比较流行,农村的绿色无公害有机食品是一个巨大的商机,但是生鲜物品的仓储与配送成本非常高,不同产品对于配送的需求不同,造成了极大的配送成本,并且采购之后的生鲜类产品储存时间有限,一旦客流量减少便是极大的损失。
4.2 未来可行性分析
①人群接受度:新型交易方式便捷吸引用户,人们对食品安全和品质的要求日益提高。农村网络消费潜力巨大,根据e商网的消息,农民对网购的接受率达到八成。②技术可行性:相关的网络技术、数据库技术等己得到大量应用,平均成本显著降低。农产品企业的内部也必须建立必要的信息系统,以适应变化发展的需要。目前还有很多咨询公司提出了实际的解决方案,这些都为农产品企业实施电子商务提供了技术支持。③经济可行性:目前各电商大佬鼎力支持农产品电商,从长期看,新的交易方式所带来的交易成本的低下及其所带来的回报必将超过技术设施的投资。食品安全关乎国计民生,农产品保质保量的电商模式赢得了政策的大力支持。
综上,农产品电商发展潜力巨大,但是正确经营才是发展之道,在依据现有平台和政策的情况下提炼自身品牌价值,完善服务体系,才能摆脱政策依赖性,实现自身可持续发展。
4.3 发展建议――以AARRR模型为基础
AARRR(Acquisition、Activation、Retention、Revenue、Refer)模型适用于产品的营销,本分析旨在以通榆县的模式的成功为基础分析农产品走出乡镇应采取的思路,给其他农产品电商的未来提供可行的建议。
①获取用户(Acquisition)。依靠“淘宝”、“京东”等知名互联网平台引流,以政府信誉、地方特色为吸引,减少中间商,将当地农产品以短渠道、高效率的方式直接“送到消费者的餐桌上”。而且支持农产品也就是对农村扶贫的支持,有了这一口号也能激发消费者的同情心。
②提高活跃度(Activation)。以互联网平台提供的沟通工具可以直接与用户进行实时沟通,从而增加用户的参与感,吸引用户的“点赞”或“吐槽”。
③提高留存率(Retention)。以信息平台的数据汇集与分析优势,及时获取用户的满意度数据,针对用户口碑改善服务,从而增加顾客复访率。尤其对于店家的长期粉丝级用户应予以优惠。
④获取收入(Revenue)。品牌的建立可以大大增加农产品的附加值,而且由于缩短了渠道,也就使得更多收益留在农民手里,真正帮助农村扶贫。
⑤自传播(Refer)。正向反馈网络效应的作用可以使用户数量呈指数型增长。
参考文献:
[1] 吴珍,邹义勇,王天武.通榆全面开启电商扶贫战略[N].中国县域经济报,2015-04-20002.
[2] 吴珍,高大伟,尹雪.借力电商“淘”脱贫困[N].吉林日报,2015-04-19002.
身处于不断发展的社会中,农业同样需要与时俱进,这需要新农人勇于承担责任,不忘初心砥砺前行,用全新的自己去拥抱互联网以打破信息瓶颈,驾驭互联网来提高自己的效率,真正面对市场挑战,才能完成新时期的使命。国家能否繁荣、后代能否健康永续,都首先依赖农业是否可持续发展。然而在新时期,农产品的前期发展相对滞后,已经引起了社会的广泛关注,成为了社会的公共问题。在这种背景下,如何在“互联网+”革命浪潮中有效推动农产品“有尊严和价值”地上行是当务之急。该书中打破了原有的藩篱,立足于现实,通过深入实地探究与分析,阐释了新农人应如何顺应时代的发展,正确引导农村电商的壮大。该书的每个章都由3到6小节组成,每个章节研究背景透彻,思路清晰有条理,观点明确。一方面,作者每个章节的观点都以事实为依据,并在此基础上发现问题、分析问题,最后通过系统总结给出合理的建议;另一方面,每个章节内容长度适中,语句表达清楚,善用通俗易懂的语言突显观点,使读者一目了然。全书一共分为10章,作者将全文分为三部分来论述,第一部分为第一章,作者站在新零售的落地窗前思考农产品在“互联网+”的背景下,如何找到“互联网+”农业的发展脉络、营销核心和方向;第二部分是第二章到第九章,作者从农产品“互联网+”思维、品牌的建设、营销模式、农业电商、生鲜电商的破局、重构农业产业链等方面展开深入的研究分析;第三部分为第十章,作者通过对比中西方的生态农业模式,辨证地看待中西生态农业模式的差异,并在此基础上对根据国情打造生态农业产业链、营销、创业给予了建设性的意见,这种层层递推的写作模式,各章节紧密衔接,充分展现了作者深厚的知识储备以及卓越的思考能力。该书会给读者多维度的启示,可说是农村电商发展路上的导航。
二、实践论证科学系统,语言表达趣味性足
本书主要采用了实证研究策略,以农业创新营销模式为“着力点”,科学地对我国农村电商产品的销售进行统筹规划,书中提供了大量可靠的研究数据,极大提高了研究成果的可信度与实用性,同时不断探索互联网+品牌农业之道、农产品营销模式等,以此提出农村电商创新营销的可行性。例如对于生鲜电商的破局之路,作者首先对国内外的市场进行充分考察,提出就国内市场而言,不管是电商平台,还是传统的线下超市,甚至连物流企业都加入了生鲜电商的争夺战,生鲜电商模式可谓是种类繁多;就目前的格局而言,在各种电商模式中还没有形成一支主流的电商力量,换句话说,还没有哪种模式能够真正称霸生鲜电商市场。据此推导生鲜电商是国内电子商务市场有待争夺的一块肥肉。在发现生鲜电商商机之后,作者快速地制定电商运营方案,并结合实际运营数据进行分析,落实农业电商运营方式的可行性。这不仅体现出作者对于现状的科学分析,而且对于具有专业知识的读者,可以进一步提升学习能力。另一方面,作者深刻分析生鲜电商所面临的诸如高成本与低附加值、不断融资与两线烧钱、供应链集约化与产业分散化等问题,平台把控不严等诸多弊端。除此之外,书中在对各类农业创新营销模式的设计中,为使内容表达更加清晰,作者配备了很多插图、图标以直观的方式呈现。这在农业电商书籍中颇具特色,使读者在更加直观准确地了解相关知识的同时,也增加了农业类书籍的趣味性与可读性。这是本书的一大特色和亮点,也为其他农业类书籍在改革与创新中树立了一种新的榜样和方向。
三、立足于现状、对策切合实际
农业是国家根基,农业的健康可持续发展直接关系到国民的健康、国家的繁荣。农业要发展首先农民就得富起来。农村电商是促进农业经济发展的重要途径,作者从当前农村电商的发展入手,提出了在“互联网+”的时代背景下,首先要让农产品有“尊严”。当人们把农产品视为最好的礼物时,当人们追求农产品单纯的是出于喜欢时,这个时候农产品就拿回了它应有的“尊严”;其次,什么样的农产品才是“有尊严和价值”的农产品;最后,如何让农产品实现“尊严”和价值。作者从三个方面去考虑农产品的发展,这同时也是本书展开论述的逻辑主线。为此,作者落脚于当下,针对这些问题给予了切实可行的对策。如,以三只松鼠为例,从“三只松鼠”看互联网消费转变,作者认为“三只松鼠”之所以这么成功,秘诀在于对消费者深刻挖掘的商道。第一是产品的目标人群定位精准;第二在于针对目标人群设置了品牌形象和色调;第三是品牌文化的延伸,针对目标人群的时尚文化,延伸了与三只松鼠有关的所有产品;第四是独特的客服;第五在于用互联网技术,实时实现数据的客观分析。那么在农村电商的新背景下,作者认为首先要重塑农业品牌,让更多的农产品进入消费者视野;其次推动农业新业态的经营主体—新农人的崛起,新农人才是推动新三农发展的主力军;再次利用“互联网+”实现三农的变革,用互联网思维的广度,以消费者喜爱为中心的温度,完成农产品“尊严”和消费者的连接;最后是尊重规律(价值规律),真正的市场需要的是优质产品,在品种、品质、品位、品格上获得消费者的喜欢和尊重才是尊重市场的价值规律。作者作为新农人的代表之一,通过上下求索,为农业电商的健康发展指明了发展方向。
四、内容紧随时代特征,观点前瞻性好
记者日前从省农委获悉,为加快互联网技术与农业深度融合,引领农产品由“种得好”向“卖得好”转变,我省将以发展绿色有机农业、提升农产品品质、增加农民收入为目标,以互联网技术与传统农业深度融合为手段,以发展精准农业和农产品电子商务为重点,在全省建设1000个以上“互联网+农业”高标准示范基地,推动全省现代化大农业向纵深发展。
据悉,我省农业部门将按照全省“互联网+农业”电视电话会议部署和要求,以发展绿色有机农业、提升农产品品质、增加农民收入为目标,以互联网技术与传统农业深度融合为手段,以发展精准农业和农产品电子商务为重点,全委动员,合力推进,全面提升示范基地建设水平,加快培植农业经济新业态,推动全省现代化大农业向纵深发展。
按照“一年打基础、两年见成效”的发展目标,在全省启动建设1000个以上“互联网+农业”高标准示范基地,基地覆盖全省所有县(市、区)。2015年,示范基地要符合绿色食品、有机食品生产标准。2016年,要引导认证企业建设一批有机食品生产基地。2016年底,“新认证的绿色(有机)食品”都要进入黑龙江农产品质量安全追溯公共服务平台,统一实施农产品质量标准化监管,形成“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”的农产品质量追溯体系。基地优质农产品都进入黑龙江农业电子商务平台,开展线上营销。2015年,全省农产品线上交易总额要达到50亿元。
据了解,我省各相关职能部门将按照绿色和有机农产品生产标准,分品种、分地域制定标准化生产技术规程,围绕生产管理、病虫草害防治等各个环节确定详细的操作方案。深入一线,开展技术指导服务,帮助基地解决实际问题。在示范基地广泛应用现代物联网集成技术,探索数字农业、智慧农业发展新路径,为全省发展精准农业树立样板。结合落实减化肥、减农药、减除草剂用量的“三减”任务指标,多频次、不定期地对基地农业投入品进行抽查检测,从源头上保证质量安全,提高基地农产品质量安全意识和水平。
在推进农产品线上线下销售方面,在黑龙江农业电子商务平台开设“‘互联网+农业’高标准示范基地农产品专馆”,示范基地生产的优质农产品要全部纳入平台销售。引导示范基地在天猫、淘宝、京东、1号店等大型知名网店设立店铺,开展线上销售。支持有条件的合作社、家庭农场、农业企业自建网上营销店铺和微商平台,拓展农产品自销渠道。同时引导示范基地适应时尚潮流,开发私人定制高端农产品,提高农产品附加值。
为认真贯彻《自治区人民政府办公厅关于转发全区千村电商工程实施方案的通知》(X发〔2015〕X号)和自治区商务厅、财政厅《关于申报2015年电子商务进农村综合示范县的通知》(X发〔2015〕X号)精神,为实现XX镇农村电子商务平台建设,使农民能够享受城市居民同等的网上购物环境,同时搞活农产品流通,扶持农村青年创业,促进农业增效和农民增收,为统筹城乡发展作出贡献,特制定本实施方案。
一、总体思路
依托XX镇特色优势产业和产品,着力培育和壮大农村电子商务经营主体,支持搭建XX特色农村电子商务平台,加快农村电子商务支撑保障体系建设,积极探索建立促进农村电子商务发展体制机制,不断提升XX镇农村电子商务应用水平,拓宽我镇农特产品网络销售渠道,促进农村流通现代化水平全面提升。
二、基本原则
(一)因地制宜、突出特色。发挥XX镇独特的地理和特色优势,突出品牌、品种、品质,以农产品流通、优质水稻、制种玉米、蔬菜、华泰农特色农产品、锁阳酒、清真牛羊肉、庙庙湖旅游等为重点,拓展品牌宣传和网络营销,提升产品附加值。
(二)政府推动,市场运作。按照"企业主体、政府推动、市场运作"的原则,充分发挥电子商务优势,突破农村网络基础设施、电子商务操作和物流配送、人才等瓶颈制约,充分调动流通、物流、邮政、通信,建设完善农村电子商务配送及综合服务网络,促进农村流通现代化水平全面提升。
(三)整合资源,完善功能。坚持与便民服务、产业发展、农产品流通、美丽乡村建设相结合,本着便民、务实、高效的原则,整合农村种养殖大户、农产品合作社、家庭农场等各类资源,构建我镇电子商务代购代销服务体系,降低农民购物成本,拓展农产品销售渠道。
三、建设内容
引导、支持电商落地农村,提高电商在我镇农村应用范围,培育开发农村电商企业,充分发挥电商综合服务功能,加快发展电子交易、网上购物、在线支付、快递配送等协同发展的居民生活类电子商务生态链。
(一)建设主体
结合XX镇实际情况,在全镇范围内建设五个村级(社区)电子商务服务站点,其中XX村、XX庄村、XX街社区合建一个,XX村、XX村合建一个,XX村、XX开发有限公司、XX农农业有限公司各建一个。
(二)建设标准
各电商按照县人民政府《电子商务进农村工作方案》(XX发〔2015〕XX号)"十个一"要求进行建设,即:统一门头尺寸及标示、一张办公桌、一把椅子、一台电脑、一台电视机、一部POS机、一款系统软件、一台打印机、一组储物柜、一组展示架。
(三)功能设置
建设具有网络配寄送服务、农产品网络销售服务、农村青年创业服务、农村基础生活用品网上购买、货物收发、电子支付、水电费缴纳及农村金融等各类惠民服务。进行本村农产品价格、数量以及其他与农产品市场有关的需求信息收集,对接县级电子商务公共服务中心,获取满足农村(社区)村(居)民需求资源。
四、实施步骤
(一)情况摸底(9月15日-9月30日)
抽调人员,组织开展全镇基本情况大摸底。一是全镇经济发展情况,主要包括2014年地区生产总值、财政收入、固定资产投资、规模以上工业增加值、农民人均纯收入等基本情况。二是全镇产业基础情况,包括当地特色农产品、手工艺品、工业品、旅游等产业发展规模及特色产业市场覆盖面、市场占有率等情况。三是全镇电商基础情况,即当前电子商务发展现状,包括从事电商的企业、人员、重点网销产品、交易额以及本地网购金额等。四是全镇电子商务进农村物流快递情况。
(二)制定方案(10月8日-10月15日)
制定《XX镇电子商务进农村工作的实施方案》,成立电子商务进农村示范镇创建工作领导小组。进一步修订完善项目实施方案,报县商务局、县财政局备案。
(三)宣传带动(10月16日-10月25日)
继县之后我镇组织召开"电子商务进农村工程"动员大会,充分发挥广播、报纸、电视台等多种媒体的宣传、鼓动作用,承办企业务求做到早准备、早宣传、早落实。
(四)推动实施(10月26日-12月31日)
拟搭建XX镇电子商务平台及流通信息公共服务平台,按照《招标法》及有关规定及时开展招投标相关工作,有序推进实施。镇电子商务领导小组在实施电子商务进农村过程中,确保各项安全、合法要求,根据情况发展做出相应工作计划,推动工作实施进程。
五、成立领导小组
成立XX镇电子商务进农村建设工作领导小组,组成人员如下:
XXXX
领导小组下设办公室,办公室设在民生服务中心,XXX任办公室主任,具体负责日常工作,协调解决电子商务平台工作建设的具体问题。
六、要求
(一)加大宣传力度。加强对乡村干部的宣传、教育、培训,提升他们开展电子商务进农村工作能力和业务素质。利用微信、微博、条幅等方式大力宣传开展电子商务进农村的各项举措,增强企业投资和应用电子商务的信心。举办形式多样的培训班、讲座等活动,营造政府、企业以及社会各界共同参与推动电子商务发展的良好氛围。
市场所向
北京农信通科技有限责任公司(以下简称农信通公司)是一家专注信息化产品及解决方案的公司,凭着敏锐的市场嗅觉,在2014年1月注册成立了河南省新农帮电子商务有限公司(以下简称新农帮),致力打造优质的农业电子商务和农业信息平台。
坐拥河南这个大市场,加上农村信息科技的日臻完善,农信通公司也为其全资子公司新农帮积淀了众多合作伙伴。目前,已与大用、永达、大北农、中鹤以及鹤壁市32家龙头企业达成联合建设意向,这些企业预计2014年可实现在线交易100亿元,可带动交易300亿元。
有关资料显示,河南省农业、畜牧业、林业、水产等生产资料每年消费使用量在1500亿元,全国农牧业生产资料市场潜力达3万亿元,生猪、活鸡等农产品全国交易额在5万亿元。新农帮正是看到这一点,将目前上线内容细分为神州农宝农产品电子商务板块、神州牧易畜牧生产资料、活体猪禽电子商务板块、神州农易农业生产资料电子商务板块,上线产品包括农资、农产品、活猪畜禽、生鲜,可同时满足城市和农村两个消费群体。
独特模式
目前,即使农产品和农资电商平台做得如何好,线下物流供应链跟不上,现实中电子商务还是没有发展的空间。农信通公司副总经理陶利慧就认为:农业生产分散而小,市场供需信息不对称,易造成农产品销售积压,农村电子商务想要真正起步,必须解决物流到达不了村级和成本过高的问题。
凭借多年发展农业信息化的经验,新农帮设计和执行了独特的营销模式――益农社,六大服务内容全方位解决物流和信息难题。一是“买”。益农社可以经营农业生产资料及生活用品,从事代购网上商品等电子商务业务,为顾客代购农业生产资料产品及生活用品。二是“卖”。代替农村用户在益农服务平台及第三方农业电子商务平台上销售当地农产品、手工艺品、加工农产品,出售休闲农业旅游预订服务,各类供应信息等。三是“推”。向农村推广各类信息服务,包括农技推广培训服务、信息咨询服务、公共服务、文化娱乐服务等。四是“缴”。电信话费、电费、电视费、水费收缴和客户发展等有偿服务,使农民不出村即可办理相关业务事项。五是“代”。各类产品销售、商业服务及金融服务,如代办农业保险、社会保险、商业保险,金融机构从事小额取款、小额贷款服务,各类商品,如品牌生活用品、日用品、食品、服装等,还婚庆、租车等服务;六是“取”。益农社作为村级物流配送集散站,与各类物流运营商如快递、货运公司合作,为农村顾客特别是农村电子商务用户代收包裹、信件,甚至替物流运营商派送至农户,解决农村物流“最后一百米”问题。
为有效解决物流问题,新农帮拟在河南省建立1000个县乡级物流服务点和10个区域物流服务中心,把这些点串联起来,真正为农村物流发挥作用。
在解决农产品质量安全问题上,新农帮推出二维码质量安全追溯系统,在新农帮电商平台上所销售的农产品,下方都会有一个二维码,轻轻点击,这一农产品的各类信息就会全部展现在你眼前,一目了然。
困境犹在
“在神州农易农业生产资料电子商务板块,很多农资企业都愿意与我们合作,这样就省略了经销商环节,降低了成本,对于农民朋友来说也是好事,直接通过益农社就可购买到农资产品。新农帮是一个可追溯的电商平台,对产品质量的要求很高,但是在农资产品入驻时,其产品质量单靠我们自己无法全面检测,也没法保证。所以,必须依靠政府这一坚强后盾,启动河南省农业投入品、农产品监管服务及追溯系统。”陶利慧分析说道。
同时,陶利慧也提及到了农产品电商面临的几大困境。
城市消费者可以通过支付宝、财付通、网上银行等进行网络交易,而在农村,支付方式就没有那么方便了。青壮年大多外出务农,剩余劳动力对这些手段不会运用,他们甚至很少有人会使用网上银行。需要购买农资和生活用品,可以通过益农社代买代购,农资有专门的农资补贴专用卡,但对于那些没有支付宝也没有网上银行的想在家通过电脑和手机购买的,还是缺乏一个农业专用的支付方式。
关键词:麦咨达;农产品质量安全;全过程管理;生产者行为约束
中图分类号:F323 文献标识码:A DOI 编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2017.05.014
Abstract: Quality and safety control of agricultural products is a major event related to people's livelihood, is the core competitiveness of sustainable development of enterprises, but also a major issue of national food security. Years of practice has shown that the key to achieve the safety control of agricultural products from the field to the table is how to effectively restrain the behavior of producers. The Star Farm Agricultural Information Consulting Company, relying on a strong market channel advantages, the introduction of international standards of domestic agricultural products quality and safety management, and carry out agricultural products from production to quality control of the whole process of entering the supermarket by market means, by maximizing the whole process management and implementation of all aspects of each of the value chain to ensure the interests of the effectiveness of the agricultural product quality safety process control. This approach provided a reference for the quality and safety management of agricultural products in China.
Key words: Star Farm; quality safety of agricultural products; whole process management; producer behavior constraint
1 麦咨达的产生与发展
2007年,在商务部“农超对接”项目的推动下,德国麦德龙集团开始探索生r农产品进超市的路径,并与商务部签署了备忘录。最初,麦德龙的做法也是派采购员到产地直接选择优质安全的农产品,但是效果不好,于是萌发了成立专业部门进行生鲜农产品采购的设想。麦德龙德国总部也希望减少供应链环节,于是在2007年11月成立了麦咨达农业信息咨询有限公司(以下简称麦咨达)。麦咨达是隶属于德国麦德龙集团中国总部的全资子公司,成立之初总部设在安徽合肥,2015年搬到上海。
近10年来,麦咨达以麦德龙这一大型商超平台为基础,倒逼生产者改变生产行为,降低农药化肥使用量,同时探索出了一套整体的技术解决方案和持续的培训服务模式,实现农产品从地头到餐桌的安全管控。麦咨达与生鲜农产品供应商建立农超直对的合作伙伴关系,还与国际农业、加工等多领域的技术服务公司合作,为生鲜农产品供应商(农民专业合作社)提供整体技术解决方案,为有需求的生鲜农产品供应商提供全程生产指导的增值服务,以确保他们生产的生鲜产品满足麦德龙销售终端的质量要求,在帮助他们把好农产品质量关的同时,保障农产品从生产、加工、物流、营销、卖场到客户都达到消费者安全的要求标准,为消费者提供了安全农产品消费体验,同时帮助当地农民提高生产效率和可持续发展。麦咨达可追溯的单品从2008年的2个增加到2015年的4 000多个,可追溯产品在麦德龙超市销售额从2011年的10.55亿元增加到2015年的18亿元。
2 农产品供应链全过程质量管理的主要做法
2.1 建立了麦咨达食品安全评价标准
麦德龙是我国第一家并且是唯一一家在下属所有商场建立危害分析和关键控制点体系(HACCP体系)并通过认证的零售企业。麦咨达本身就是国际食品标准(IFS)亚太地区的办公室,对食品安全国际标准非常熟悉。麦咨达参照国际标准,结合中国农业生产的实际情况,对国际标准的评分标准做了部分调整,形成了“麦咨达”标识的食品安全标准。据介绍,麦咨达标准为达到国际标准的70%。麦咨达参考的国际标准主要有5个。一是全球良好农业操作规范(Global GAP)。全球良好农业操作规范源于欧洲,主要用于对农产品种植、加工、销售和出口各环节的安全管理。只有获得Global GAP认证的蔬菜、水果等生鲜农产品才能进入大型超市。二是国际食品标准(IFS),覆盖所有加工环节的国际性标准。这个标准源于德国,欧洲700多个零售商都认可这一标准。相当于市场主体制定的标准,IFS亚太地区办公室设在麦咨达,主要负责市场、技术、成员管理工作。三是MAS加工食品标准,即麦德龙加工食品准入标准。四是70% GFSI BL+IL。GFSI是“全球食品安全倡议”,是由世界各国与食品供应链相关的零售商、生产商、服务提供商及食品安全专家组成的国际性行业合作组织。BL+IL是指GFSI的基础标准和中级标准。五是MAS PP标准。这是麦德龙总部对初级农产品供应商提出的统一要求,与良好农业规范(GAP标准)的要求相近。
2.2 建立了麦咨达食品安全与追溯体系
为了让消费者确信自己从麦德龙超市所买到的产品是安全的,麦咨达启动实施了可追溯系统建设项目,构建了麦咨达食品安全与追溯体系。麦咨达食品安全与追溯体系包括4个子系统:数据库系统、控制系统、供应商管理系统、可追溯展示终端。
(1)数据库系统信息的录入、上传、检查、日常维护等都通过数据库进行控制。拥有了数据,就掌握了市场先机。数据库系统起到大数据的作用,目前麦咨达食品安全与追溯数据库系统搜集了4 000多个单品、400多个供应商的所有信息,包括农场的信息、农场主的信息、照片,产品种植、养殖所有过程的照片。
(2)控制系统控制所有供应商的检查报告、证照监测、追溯码管理、数据总结、数据分析等。
(3)供应商管理系统主要功能是将供应商信息录入到系统的平台,包括供应商的名称、地址、产品、相关照片、供应商追溯码上传等通过供应商管理系统进行管理和维护,检查报告的自我管理。
(4)可追溯展示终端让消费者更便利地查询,目前有4种查询方式:网络查询、微信查询、App查询和终端机查询。消费者可以方便地查询到农产品的6个方面信息。一是供应商信息,包括供应商的名称、所在地;二是产品信息,主要是农产品生产过程;三是源头信息,即这个产品的生产者是谁,居住何地等;四是工厂情况,包括生产加工流程;五是监测报告;六是流通环节信息,可以看到产品是通过什么运输渠道运过来的,运输过程的温度等。
2.3 以服务实现农产品质量安全的源头控制
2.3.1 供应商评估 筛选有潜力的生产合作社生鲜农产品供应商主要是农民生产专业合作社。麦咨达对生鲜农产品供应商评估包括风险评估和发展潜力评估。首先,供应商要有直接对应的生产基地,这是基本条件。其次,对农产品供应商(基地)从法律法规、水环境、土壤、生态等多方面进行风险评估。第三,按照麦咨达采用相应的农产品质量安全评价标准对生鲜供应商进行打分,只有得分超过70分的供应商才能够进入培训业务环节。对初级农产品供应商使用的标准是MAS PP,对加工产品供应商使用的MAS Food标准。自2008年以来,麦咨达每年评估供应商的数量从2008年的10家增加到2015年的1 000家(图1)。每年接近1 000家现场评估,达不到的要去改进,对已有供应商进行培训,使其获得麦咨达食品安全标准。通过持续的努力,生产供应商的评分情况逐年变好,从2010年的63分增加到2015年的79分(图2)。
2.3.2 供应商培训 帮助合作社培育自有品牌蔬菜供应商的差异性比较小,很难通过淘汰的办法来筛选,因此,麦咨达采用培训提升的办法,使其达到麦咨达农产品质量安全标准要求。麦咨达充分利用当地高校和农技推广中心的人员、设施等条件,整合多方资源,组建了一个由农技质量培训师为主体的工作团队,通过关注细节、全局思维及高效工作,依据麦咨达质量保障体系和国际农产品质量标准,针对蔬菜、水果、肉类、干货,针对部分标准评估分值较低的供应商提供专业化生产培训与辅导。具体来看,麦咨达培训的方式多为农场现场培训,对供应商的培训内容主要包括质量安全、可追溯两个方面,质量安全涉及的标准主要有全球GAP、MAS加工食品标准,70% GFSI BL+IL标准和MAS PP。可追溯的培训主要包括可追溯系统的使用、数据旌吞跣温胂低车牟僮饔胗τ茫育苗、养殖、病害、饲料、加工、包装、物流及市场运作等全方位的培训。
麦咨达通过培训实现了提高供应商产品的质量安全水平,优化降低他们的生产加工成本,提高企业品牌形象及产品市场占有率,提高了供应商的经营效益。目前,麦咨达培训的供应商企业达到400多家、农场5 000多个,涉及农户20 000多户。
2.3.3 咨询服务 搭建社会化的技术服务平台在农产品从农田到卖场的过程中,麦咨达还帮助部分有需求的供应商解决生产上的技术问题,为他们提供专业化的技术解决方案,让他们提高对新技术的认识和应用。麦咨达提供的咨询服务包括四项:一是质量与安全服务;二是运输与保鲜技术;三是技术与体系;四是污染物处理。
麦咨达为技术服务商与农产品生产基地、农场搭建了平台。麦德龙与德国拜耳作物科学(Bayer Crop Science)、美国梅特勒-托利多(Mettler Toledo)、荷兰瑞克斯旺种子有限公司(Rlik ZWAAN)、英国联合农产品集团(AB Agri)、瑞士诺华公司(Novartis)、美国艺康集团(ECOLAB)、美国希悦尔公司(Sealed Air)、瑞士SGS通标标准技术服务有限公司(Societe Generale de Surveillance S.A.)等跨国公司合作,重点关注农业相关技术问题,从农药、种子、病虫害防治、消毒、包装、精准探测、延长保质期等都形成了一套技术解决方案。
麦咨达公司协助农民专业合作社建立物流平台,把同一区域符合要求的产品集中在一起,以统一物流的方式配送到销售终端,降低企业的物流成本。麦咨达主要为蔬菜、水果、大米和猪肉的供应商提供咨询服务,提高了他们的收益,降低了他们的生产成本。从麦咨达公司对18家4S供应商的监测数据来看,大米的生产收益增长达到14.5%,蔬菜为13.7%,水果为2.7%,猪肉为0.6%;大米的成本降低幅度最大,为8%,其次为蔬菜,生产成本降幅达到7.7%,水果和猪肉的生产成本也有所降低,分别为2.2%和1.2%(图3)。
3 几点启示
麦咨达公司以市场的思维,依托自身的渠道优势,通过为农产品供应商提供培训咨询等增值服务的方式,将农业生产技术推广服务、农产品包装、物流、进入商超的整个产业链条整合为一体,从源头控制了农产品质量安全隐患,实现了农产品质量安全的全产业链有效管控,同时缩短了产业链条,降低了生产者和渠道商的成本,带动了当地农民增收。麦咨达供应链全程管理的主要启示有以下四点。
3.1 渠道优势是约束和改变生产者行为的无形之手
生产者按照标准进行农事活动是食品安全供应链管控的关键。长久以来,我国小农生产者、农民专业合作社在对接市场方面一直是短板,在实现农产品可追溯方面也存在较大技术和经济障碍。在没有与市场直接对接的情况下,生产者通常是有了标准也很难完全贯彻执行。麦咨达制定的标准能够推行下去,在很大程度上是依赖于麦德龙自购商超这一巨大的市场平台优势。
麦德龙集团是德国最大、欧洲第二、世界第三的零售批发超市集团,在全球32个国家中经营现购自运制商场、大型百货商场、超大型超市、折扣连锁店、专卖店等,在中国有82家门店。2015年麦德龙在中国21个城市的39家门店开通了网上商城电商业务。2014―2015年,麦德龙集团在中国的市场销售额达到219.44亿元,同比增长17.4%。如此强大的渠道优势,使得生产供应商更愿意保持诚信,以求与麦德龙建立长期合作P系。
3.2 搭建平台,形成一套完整的技术解决方案
从全产业链的角度分析,生鲜农产品从地头到餐桌的食品安全隐患主要来自于生产前端,而直接寻找符合标准的生产供应商的成本比较高。针对这一问题,麦咨达搭建了技术供应商与农产品生产者的平台,整合了农业技术推广、种子、化肥、农药、包装等多个领域的技术供应商,形成了一套完整的技术解决方案,以增值服务的方式提供给有需要的生产基地,帮助生产基地成长为能够达到标准的合格供应商,有效地保障了农产品生产安全。北京市发展公平贸易促进低收入农户增收试点正是以“消费支持”为核心理念、以市场方式实现精准帮扶低收入农户的平台,在这一平台里,政府应推动农、商等多部门联合,扶持和整合优质的开展农业技术服务的市场主体,搭建社会化的农业全产业链的技术服务平台,为农民生产合作社等农产品供应商提供适应市场需要的技术解决方案;搭建一个具有市场渠道优势的渠道商平台,通过公平贸易平台,推动渠道商、技术服务商、农产品供应商(农民专业合作社)三方共赢合作,加强产业链的管理和主体培育,为构建现代农业产业体系提供坚实基础。
3.3 有针对性的直对式技术培训
麦咨达提供的农业技术服务是针对不同的生产供应商的特点,提供有针对性的技术、农资使用指导,并帮助生产者进行生产计划、过程管控和技术指导,这样的培训更具有针对性和实际操作性,也使得农户更科学地开展农事活动,控制农药、化肥的用量。与政府部门提供的公益性农业技术推广服务相比,麦咨达提供的技术培训直接与生产者的利益挂钩,因此也更有实效。技术培训和咨询服务是提高供应商产品质量安全的根本保障。
3.4 关注价值链中每一环节的利益
麦咨达非常注重渠道管理,关注供应链条中每个环节的利益点,通过优化供应链实现了农产品质量安全管控,这是麦咨达能够将其质量安全标准推行下去的关键。给价值链上的各个主体带来最大效益,实现各个主体的共商共赢,是平台的价值所在。麦咨达通过减少供应链环节,控制生鲜农产品进入麦德龙超市的成本,农产品进麦德龙超市后80%的利润点返给了农民。麦咨达对生产供应商的技术咨询服务采取了后端收费的形式,这使得技术服务实现了其市场价值。因此,在“社社对接”安全农产品直供试验和公平贸易平台建设中,也应该更多地运用市场思维,探讨如何实现各个环节的利益最大化。
参考文献:
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2015年12月29日,在淘宝大学县长电商研修班一周年会上,阿里巴巴集团CEO张勇宣布,农村淘宝村级服务站点已经超过1万个,覆盖全国20余个省份。会上,阿里巴巴集团总裁、阿里研究院院长高红冰指出,目前县域电商的发展呈现六大特征:县域电商规模化、县域网购普及化、移动端消费释放县域购买力、电商模式多元化、服务体系生态化、政府行动和观念进一步加强。这些特征也为县域电商带来了发展机遇。
不仅如此,县域还成为了电商扶贫的主战场,阿里研究院报告显示,在832个国家级贫困县的阿里零售平台上培育了将近2000万个淘宝用户和30万个淘宝卖家。国务院扶贫办国际合作和社会扶贫司巡视员曲天军对电子商务在降低流通成本、带动实体经济发展、促进地方就业等方面发挥的作用给予充分肯定。他表示,电子商务为贫困地区老百姓带来了经济发展弯道超车的机会,在国务院的扶贫计划里,已经把农村电商当作了一个非常重要的抓手。
如今,在阿里巴巴集团农村战略的点燃之下,全国广大县域的电商经济正呈现如火如荼的发展之势。无论是地处北方、中部还是南方的县域,都进行了诸多探索,每个县都在努力创造适合自己的模式。
明水:互联网+精准脱贫
不通铁路,没有高速公路,以农业为主……这样一个贫困县,如今人们街谈巷议的却是电子商务、网店创业、O2O、绿色食品这些时髦的名词。它就是黑龙江省明水县。
据介绍,明水是典型的全国产粮大县,年粮食产量20亿斤,是全国生态文明先进县,拥有国家级湿地自然保护区3万公顷。但明水也是典型的内陆欠发达地区, 2011年被确定为大兴安岭南麓扶贫连片开发片区县。农产品种得好却卖不好,成为长期阻碍当地农业发展的一大难题。互联网的发展为明水转型带来了机遇。明水县县长洪非表示,希望能借助“互联网+”实现脱贫。
2014年12月,洪非参加了淘宝大学首届县长电商培训班,系统接受了县域电商培训。并带领相关部门组成考察团队赴浙江、吉林等地,考察电商已成规模的县(市),学习操作经验,做出翔实的落地方案。洪非介绍,明水的战略是利用本地优势,借力电商,做大做强绿色食品产业。随后,明水成为了阿里巴巴农村淘宝第一个启动县、黑龙江“互联网+精准扶贫”第一个试点县、阿里巴巴满天星计划第一个启动县。
洪非告诉记者,县域电商给明水带来了五大变化:改变了农产品销售方式,截至2015年12月,明水线上零售额突破2400万元,签订了2800万美元的B2B线上出口订单;改变了农业生产方式,颠覆了“种―加―储―运―销”传统模式,私人定制、认养等预售模式开始引领农业生产;改变了农民的消费方式,6个月代购8万余单1000余万元,让农民享受与城里人一样的购物选择;改变了就业生态,提供了2000余个电商就业岗位,促进了500余名大学生返乡创业;改变了贷款融资方式,4个月蚂蚁金服办理无抵押信用贷款90笔502.5万元,互联网金融成为助力新农村建设的新引擎。
大洼:为农产品配备“身份证”提高附加值
生态稻米、盘锦河蟹、“天下第一鲜”文蛤、味道纯正的碱地西红柿等如今拥有了统一的网上展销平台。2015年4月20日,“淘宝・特色中国大洼馆”正式开馆上线运营,标志着大洼特色优质农产品将进入更广阔的市场空间,更多消费者将品尝到纯正的“大洼味道”。
有别于产业基础为工业和旅游业的县域,农业大县的经济发展一直是当地政府的痛点。辽宁省大洼县身上有着太多农业大县发展电商的借鉴和思索。
大洼县地处辽东湾沿海,地势平坦,风调雨顺,为粮食生长创造了优越的环境。大洼县早已被确定为“全国粮食高产创建示范区”,除了大米等主导产业,当地还发展出了河蟹、文蛤、生猪、海蜇等富有地方特色的农产品。但让大洼县副县长魏晓东苦恼的是,虽然长期以来,大洼县的农产品品质出色,也在市场上占有了一席之地,但是产品的附加值却始终无法提高。
“淘宝・特色中国大洼馆”是由当地政府与淘宝网特色中国频道联手打造的O2O电商平台,具有官方唯一授权、政府保障、原产地认证等多重保证。作为辽宁省阿里巴巴农特产溯源首家试点县,大洼县政府为当地10余款地标性优质农产品配备了“身份证”。经过手机淘宝扫码,就可以看到产品名、产地、种植人、生长周期、采摘上市日期等多种信息。这将大洼县本地农产品的标准化、现代化和农产品品牌附加值都提升到了一个新的高度。
接下来,特色中国大洼馆将进一步吸收网店卖家、农产品企业、各类农业专业合作社、旅游机构、快递物流等服务商加入,最大限度地整合资源,深入、系统地挖掘网络营销潜力,满足广大网民购买纯正大洼特色农产品的需求。据了解,大洼馆开馆当日,线上展现曝光量达3000万,全天成交1.2万单,销售额200多万元。发展至今,大洼馆每天平均销售额已经跃升到50万元。
目前,大洼县也通过与淘宝大学的对接,与阿里农村淘宝达成了意向性合作协议,预计在2016年正式建立大洼县的农村淘宝服务站点,以此推动当地农民创新特色农业,让大洼当地的好产品通过农村淘宝上行渠道卖到全世界。
敦化:依托电商树品牌
长白山素以盛产种类繁多的土特名产而享誉中外,其中以人参、貂皮、鹿茸最为著名,号称“东北三宝”。 敦化市位于吉林省东部山区,长白山腹地,隶属于延边朝鲜族自治州,是延边州的“西大门”,也是吉林省重要的交通枢纽,连接吉林、黑龙江两省四区九县市,素有“千年古都百年县”之称。
一、工作目标
以关于扶贫工作的总要论述为指导,认真落实关于深入开展消费扶贫助力打赢脱贫攻坚战的指导意见,坚持政府引导、市场主导、社会参与、互利共赢原则,调动社会各界参与消费扶贫、助力脱贫攻坚的积极性,切实解决贫困群众产品销路出窄,增强扶贫产业带贫益贫能力,筑牢贫困人口长效脱贫基础,形成持续稳定、互利共赢的消费扶贫长效机制。
二、实施范围
全镇5个行政村和4个有贫困户的社区,以建档立贫困户为重点对象,协同拉动贫困户和非贫困户生产的地域性特色产品销售。
三、工作任务
1、督促各村和社区建立产品名录。结合上级文件要求,统计供应主体、产品产量、销售价格、产地等信息,优先将产量稳定、质量可靠的产品纳入“名录”,建立台账,及时报送消费扶贫产品名录。
2、帮扶单位助销。引导全镇8个帮扶单位带头消费帮扶村、贫困户产品,通过职工福利采购、“以买代帮”等方式消费“名求”内产品,建立长期定向采购合作机制。
3、电子商务营销。通过村级电商服务站,建立与贫困村、贫困户产品销售利益衔接机制,打通农产品上行销售渠道。提升农村电商网络节点的服务能力,建立健全农产品网销上下游服务链。让帮扶干部通过线上购买方式参与消费,提高电商物流服务站点农特产品销售规模。
四、保障措施
1、加强组织领导。全镇要把消费扶贫作为打赢脱贫攻坚战的重要抓手,采取有效措施,组织开展多种形式的农产品营销活动,扎实做好贫困村、贫困户农产品产销对接工作,要充分发挥乡、村两级干部和帮扶队伍作用,组织实施好消费扶贫工作,确保各项措施落地落实落细。