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关键词:茶文化 旅游线路开发 湖南
中图分类号:F5927文献标识码:A文章编号:1009-5349(2016)23-0034-01
一、湖南省发展茶文化旅游资源
茶文化旅游,既可以使游客能够亲身接触到大自然,还可以将我国的茶文化发展弘扬,使旅客充分地感受到物质享受和精神享受。随着经济社会的不断进步,茶文化旅游线路也在不断地扩充和更新,以下对湖南省发展茶文化旅游资源优势进行分析:
(一)自然资源
湖南省属于亚热带季风气候,一年四季都能够接触到充足的光照雨露,这就满足了茶叶的生长习性,并且湖南省处于多山之间,在山体斜坡形成的土壤和水分也适合茶叶的生长。另外,湖南省经历过茶树的迁移,因此留下了较多的茶树品种,我国的多种名茶都是来自于湖南省,因此旅客们在进行茶文化旅游线路的选择时也会优先考虑到湖南省。
(二)文化资源
湖南省早在西汉初期就有了饮茶的习惯,所以湖南省发展茶文化旅游线路有着历史渊源作为支撑。湖南省是我国早期发现茶树和种植茶树的大省,湖湘文化在唐代登上历史的舞台,而唐代也正是茶饮和茶文化兴盛的时期,文化底蕴能够反映出一个时代的象征,湖南省的茶文化正是当时社的一种象征。因此,历史悠久的茶文化对湖南省现在的旅游线路做了积淀,旅客在进行旅游线路的制定时,会追逐历史文化发展去到湖南省,而茶文化的繁荣也同时会促进湖南省旅游业的发展。
(三)地理优势
湖南省地处内陆,衔接长江,毗邻沿海,公路与铁路贯穿南北与东西,有利的地理位置使得大多数游客会在制定旅游线路时选择在湖南停靠,这样既能方便自己接下来的旅游又能进入到湖南省感受茶文化的熏陶。湖南省通过多种方式对茶文化进行宣传,不断促进茶文化旅游业的发展。随着国际化水平的不断提升,外国人在受到我国茶文化熏陶之后也来到湖南进行茶文化的探索,这也不断扩大湖南省茶文化旅游的发展。
二、湖南茶文化旅游线路开发对策
迄今为止,湖南省的茶文化旅游线路还没有得到充分的开发利用,很多的旅客也不熟悉,这就需要相关的旅游业管理者加强对茶文化旅游线路的推荐,通过对茶文化旅游线路的推荐,加强游客对湖南省茶文化的认知,以此吸引游客在进行外地旅游时将旅游线路折向湖南。
在进行湖南省茶文化旅游线路开发的时候,首先需要对游客喜好、目的进行细分筛选,在设计线路的时候需要既满足旅客的茶文化旅游需求,同时又能够促进茶叶消费。另外在制定茶文化旅游线路的时候需要充分地利用湖南省的资源优势,使旅客在茶文化旅游的过程中扩大旅游目的地,以达到刺激消费的效果。最有效的方式是旅行社与茶生产企业、茶研究单位、茶业开设的大中专院校一起合作,结合湖南本地旅游资源打造茶旅相结合的生态旅游产品,推出“游中国茶乡, 寻茶道之源”“黑茶寻根之旅”“茶文化休闲之旅”“健康养生之旅”“生态环保之旅”等数条围绕“茶”主题包装的旅游线路。
其次在制定好茶文化旅游线路之后,就需要导游或者其他宣传人员对游客进行推荐和引导消费,保证游客使用适当的花销享有值得的旅游服务和旅游线路,如推荐茶乡特色型、农业生态型、人文考古型、修学求知型等不同主题的茶文化之旅,以满足不同目的的消费心理需求。湖南茶文化的旅游线路开发还需要不断更新,根据不同的旅客制定不同的旅游线路,充分满足游客的需求。而且一条成功的茶旅游线路推广,自然会更好地弘扬湖南的茶文化,坚持茶旅并进、茶旅共进, 实现茶旅互动, 以茶促旅,以旅带茶。
三、结语
目前,我国已经进入到小康社会,人们在物质生活充足的同时更注重享受精神生活,因此旅游业也要不断提升自身的品质,不断地创新出更多的精品名牌线路,为旅客提供更多的旅游方案。茶文化旅游作为一种新奇的文化旅游方式一定会受到旅客的喜爱,这就需要旅游业管理者充分地考虑游客需要,利用湖南省自身的资源优势制定出优质的茶文化旅游线路,为旅客提供更多的茶文化旅游线路,促进湖南省茶文化旅游业的发展。
参考文献:
专业建设与产业发展具有相互依存、相互影响的关系
产业发展与专业建设在时间和空间上往往存在着由适应到不适应再到适应的一个变化过程。在高职教育大众化背景下,职业教育要以服务地方经济,促进产业发展作为办学目标定位,瞄准产业发展走向,以专业建设为龙头,以骨干课程建设为“抓手”,建立有效的运行机制,实现专业建设与产业经济的互动发展。
建立有效的人才互动机制
校企互动机制是指相关企业和高职院校通过多元化互动,有效协调校企产学研合作教育,充分发挥双方功能和优势,进行人才、信息、设施等资源的合理交流和整合,实现企业经济效益最大化和高职教育持续稳定发展“双赢”目标的有机工作系统。《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》指出:“建立健全政府主导、行业指导、企业参与的办学机制,制定促进校企合作办学法规,推进校企合作制度化。”这为我们建立有效的人才互动机制指明了方向。我院以省示范专业人才库为平台,以省级精品课程为中心,建立校企人才联动机制,实施双向流动。
搭建产学合作的互动平台
建立产学合作的互动平台,结合行业特点,与企业、行业协会共建专业,在实践中学习,在实践中研究,在实践中推广,为行业服务,为产业服务,为地方经济服务。以茶文化专业设置湖北省教育厅“楚天技能名师”岗位为契机,坚持走专兼结合的开放式师资建设道路。在学院宏观政策支持下,以专业发展规划为基础,制定师资建设规划,聘请企业一线技术人员加盟教学队伍,建立“兼职教师库”,从中选聘技术、管理骨干来校任教或承担学生顶岗实习指导工作,提升专业实践教学水平。以人才培养、项目开发和技术推广为纽带,实现企业与学校的人才双向流动,每年安排1~2名教师到企业锻炼,常年聘请6位企业技术骨干到专业任教,参与专业建设,承担生产性实践和岗前实训的教学任务以及顶岗实习指导工作。学院借助于茶文化专业,创建了宜昌市三峡茶文化研究会,面向社会吸纳行业精英,他们带来了丰富的实践知识,同时还带来新思想和当前专业人才需求等各类信息,为教师在理论教学和实践教学之间寻找契合点创造了有利条件。教师们深入行业、企业调研,借助校内科研人才优势,为中国传统名茶“鹿苑茶”制定了生产加工标准,与湖北省宜红茶叶有限公司联手开发了富锌工夫红茶系列产品,远销东欧国际市场,达到了互利双赢的目的。
建立“三合一化”互动模式
专业建设的内在动因是适应产业发展的需要,人才质量是制约产业发展的瓶颈。要寻求有利于专业建设与产业发展的互动模式,形成利益互惠、资源共享的联合体。实施专业文化与企业文化相融合、课程设置与产业结构相融合、课程标准与职业标准相融合,教、学、做一体化,构建茶文化专业建设和茶产业发展“三合一化”的互动模式。
专业文化与企业文化相融合
专业文化是在特定时期内专业本身所具有的价值观念、知识与能力体系及从事专业教学与研究的全体成员特有的精神风貌和行为规范的总和;企业文化是员工一切行为规范的总和。茶文化专业文化与茶企业文化,虽然存在差异,但其核心价值取向和行动准则是相似的。把拼搏创新、精诚服务的企业文化融合到专业建设中,将茶道精神贯穿于专业教育、企业经营理念及产业发展的全过程,从而成为茶文化专业与茶产业的文化核心。
课程设置与产业结构相融合
中国茶产业由传统的农业产业发展分化而来,形成一个横贯一、二、三产业的庞大产业链,第三产业产值以每年100亿元人民币递增,茶文化休闲旅游业、各种形式的茶叶会展业将会成为茶产业新的经济增长点。产业结构调整对专业设置具有牵引作用,势必对传统的课程设置进行优化重组和改革,重点突出茶文化学、茶艺、茶席设计和会展服务等课程,为学生今后就业打下基础。这适应产业发展方向,符合产业结构调整对人力资源的要求。
课程标准与职业标准相融合
课程目标包括知识目标、技能目标和态度目标。根据茶产业现状和茶文化消费发展趋势,依据高职教育特点,聘请行业、企业专家与学校教师共同研究并确立茶文化专业岗位群,明确岗位职业要求;茶文化专业有评茶师和茶艺师两个职业方向,根据国家评茶师、茶艺师职业资格标准,制定对应的课程标准,实行双证融通。建立基于茶类识别、茶叶泡饮、茶事服务、茶叶营销的项目化课程体系,在教学活动中以职业活动为导向,以素质为基础,突出能力目标,培养学生自我学习能力,适应行业岗位发展的要求。
本届茶博会共签约山海协作合同项目168个(茶叶类项目47个),总投资55.25亿元(利用外资15.83亿元),项目范围涵盖全省9个设区市和平潭综合实验区。在签约项目中,投资性项目45个,投资额52.48895亿元;购销协议23个,投资额2.76555亿元,此外,展会现场交易十分火爆,呈现购销两旺的良好势头,交易额达50.7亿元。其中现场交易9.7亿元,意向交易41亿元。同期还举行了总投资3亿元的武夷山-中国香江搽业医项目奠基仪式。
本届茶博会主办方期望通过茶博会的举办进・步发挥福建的茶旅产业优势。在市场交易,对台交流、区域辐射、产业联动、市场运作上推陈出新,使展会更加大气,简约,随缘,实现以会带节。以节促会,节会一体的目标。力争将海峡两岸茶博会办成“全国有特色。国际有影响”的文化经贸盛会。纵观本届茶博会,以“武夷茶道”为主题的各项活动,特色鲜明,亮点纷呈。
打造“武夷茶道”文化品牌
武夷山堪称“世界茶道”的发祥地:为世人熟知的日本茶道演绎程式源于宋代武夷山脉建茶的品饮方式;日本茶道主要器具兔毫盏源于建阳建窑;影响世界的功夫茶道源于武夷茶;英国的下午茶文化源于武夷红茶。唐宋以来,武夷茶的饮用方式一直引领着中外饮茶的风尚,。本届茶博会通过一系列活动来诠释“武夷茶道”之精髓。
“我们是茶行业从业人员,看新闻说本届茶博会邀请了很多的国外的著名茶道表演嘉宾表演茶道。就专门从厦门赶下来,希望能有机会向专家们学习。”一位詹姓的姑娘一边认真地观看表演一边和记者讲道。在武夷山茶博园内聚集着很多像小詹这样专门从外地赶来观看茶道表演的游客。
当天在武夷茶博园,茶百戏传承人章志峰先生现场表演的“茶百戏”,让与会的嘉宾和游客啧啧称奇。在我们看来再普通不过的茶汤在章志峰的手中变幻出各种惟妙惟肖的图案。不仅如此,一盏盏有着吉祥寓意图案的茶汤不仅能观赏,饮用来也别有一番风味。
伴随着舒缓柔和的音乐,来自韩国的茶道表演艺术家金女士为观众带来了极具汉族特色的韩国生活茶礼。整个茶礼表演让观看者感受到一种心灵的宁静与祥和,沉浸在茶道带来的静谧感受。
日本的抹茶道表演、台湾的陆羽茶道表演等也都让游客们足不出户就能欣赏到国际茶道表演艺术家们的精彩表演。“以前只是听说过日本的抹茶道,从未看过现场表演,今天在这里,一来欣赏了武夷山的美景,二来也增长了见识,真是太开心了。”从江西前来武夷山旅游的吴女士激动地向记者表达着内心的欢喜。
在茶事活动的同时,组委会还安排了极具“武夷茶道”特色的旅游活动,设置了茶洞、大红袍、茶博园、印象大红袍、下梅(晋商万里茶路起点)等茶文化旅游线路。
文化也是生产力。武夷山茶旅需要更强的文化支撑。武夷山抓住茶博会机会,打造武夷茶道文化品牌,把武夷茶道文化建设纳^,整体战略布局,必将推动武夷文化大发展,经济实力大增长。
彰显海峡两岸特色
本届茶博会突出海峡两岸主题,注重深化地区合作,以茶为纽带,推动对台旅游、经贸、文化等的交流合作,打造海西拓展对台交流合作的重要平台。
“两岸茶叶贸易如何更加顺畅”、“如何把中国茶叶卖到中东迪拜”、“闽台农业如何实现优势互补”……在25日的海峡两岸农业投资贸易洽谈会上。来自海峡两岸的企业家就两岸农业投资贸易进行了深层次的交流,
“福建茶山面积大、茶品类较多、茶生产成本低、市场空间大等优势,台湾则有着资金、技术、设备、管理等方面的优势。希望通过此次活动进行双向深层次的考察交流,双方达到取长补短、优势互补的目的,为闽台两地未来快速健康的发展找到新的突破口。”台湾区茶输出同业公会理事长高毅芳在会上表示。
台湾茶协会监事陈玉兰说,台湾茶协会组织了30多各茶商参展,其中不少是第一次到大陆参展,“希望与大陆市场作深度对接,也期盼能在制茶技术、茶文化传播等方面交流合作,共同推动中华茶文化、茶产业的发展。”
在位于度假区茶博会的主展馆,台湾馆“艳压群芳”成为所有展馆中的翘楚。有100多家台湾茶企参展的台湾馆里不仅有各式各样的台湾地道好茶。还有热情洋溢的台湾高山族民俗风情表演。
“我是第一次到大陆参加专业展会。因为是第一次来,所以在台湾就做足了准备,带来了南投特色的高山茶和乌龙茶。”来自南投的茶商罗月珍告诉记者,
“这次来希望能把南投的好茶介绍给大陆的茶客们,设立销售渠道,让台湾茶香飘到大陆。”
台湾制茶工业同业公会、台湾区茶输出业同业公会、台湾茶协会等多家台湾茶叶协会也积极组织茶农,茶商参展,台湾嘉义县、南投县等地农会均设置了展区,参展产品涉及乌龙茶、高山茶、铁观音以及各类特色茶食品、茶饮料等。台湾的茶农、茶商希望借助茶博会平台开拓大陆市场,建立销售通道。
有业内人士认为,随着两岸经贸交流合作越来越紧密,闽台茶产业资源互补的步伐不断加快,海峡两岸茶产业发展水平不断提升,必将助推两岸茶产业的交流与合作,促进海峡两岸茶叶等农产品交流和贸易往来。
“百度+微博”造势茶博会
今年茶博会最大的亮点当属首次融入网络搜索和网络推广的概念。在信息化迅速发展的今天,网络已经成了每个行业都不容忽视的强大力量,首次结合网络的尝试,必将为以后茶障会及茶行业的发展开辟新的天地。
在茶博园展馆内,百度建设了“百度形象特装馆”,为参展的企业及参观的游客们做现场咨询服务。同时,茶博会开幕的前一天,百度在武夷山远华大酒店举办一场名为“百度主题论坛”的活动,为参展企业提供全程顾问服务,协助企业进行推广方案制定、上线实施、数据分析、效果优化等。作为全球最大的中文搜索网站,百度占据中国搜索引擎80%以上市场份额,企业通过百度推广,可将意向客户引导到企业网站,展示更丰富的信息。提供更多互动功能、帮助企业达到更好的推广效果。
“首次加盟茶博会,成为本届茶博会的独家搜索合作伙伴。对我们来说,这也是一次意义重大的尝试。通过这次活动,我们对茶企的需求有了较清晰的认识,之后,?我们希望能为更多茶企的合作伙伴,更好地为他们服务。”百度相关负责人表示。
与此同时,第五届茶博会首次注入当下最具影响力的传播工具――微博,打造全国首个“全城微博”平台,通过微博大屏幕进行互动的茶博盛会。
在茶博会期间,武夷山在全城启用微博大屏幕,通过网络链接微博墙,实现同步微博大屏幕互动。微博墙的架设,让所有参观者都能通过手机。电脑、短信等方式参与到微博互动中来,还可以在参观展台的同时键入 关键词分享自己的参观体验。不仅在网络上形成传播,也实现了微博即时上墙,营造了最佳的现场感。在茶博会期间征集的20名“微博记者”,担当茶博会的移动直播任务,通过自己的手机记录茶博会上的所见所闻。
据介绍,本届茶博会官方微博的粉丝有将近2万个,网友的微博数达到了566a多条。通过微博的裂变式传播,使茶博会成为微博热点,影响超千万人次的网友。
另外,据了解茶博会官方微博还设置了新闻;视频、微博互动、观展服务咨询及现场图片等各类分区。整合最新资讯,开通“网络茶博会”,为所有关注茶博会的网友和相关行业机构提供互动交流的平台。
特色活动引爆全城
茶博会期间,除了五花八门的茶类博览精品外,一系列围绕“中国茶文化艺术之乡”称号的文化活动也轮番上演。在整合武夷山水文化,茶文化、历史文化、民俗文化、当地特色文体资源等基础上,突出两岸同乐,全城互动,全民娱乐。
在本届茶博会上,反映我国茶文化尤其是福建茶文化底蕴的国内首部以茶文化为背景题材的大型高清数字电影《茶王》在武夷山举行首映仪式。《茶王》以斗茶大会作为故事的主要线索,通过制茶、饮茶的形式,讲述了几个小人物从不懂茶到爱茶再到最终战胜自己的成长过程。影片由新生代演员潘阳、常远主演,喜剧明星潘长江、著名导演兼演员英达。相声大师常宝华联合出演。主办方还向记者透露,《茶王》将在央视六套黄金时段播出,并安排多场重播。
在武夷广场上立着8尊活体雕塑,每尊雕塑都是一个与茶有关的故事,其中有朱熹给学子答疑解惑,书童与樵夫讨论茶经、柳永与夫人举案齐眉,大王与玉女不离不弃……这8尊活体雕塑,与原本固定的铜像雕塑相辅相成,亦幻亦真,引得很多游人围观,大家纷纷与之合影。他们全身涂满铜色油彩。或坐或站。摆着造型一动不动。十分逼真。这些由武夷学院艺术系的学生们扮演的活体雕塑给本届茶博会添上了一道亮丽的风景。
一、市场调查
1、品“茶”
茶,作为一种大众饮品,在中国已有数千年的历史,当今随着人民生活水平的显著提高,一方面各类饮品蜂拥兴起,新花色、新品种层出不穷,另一方面饮茶依旧是广大中国人的传统习惯。就目前茶叶现状而言,市场是巨大的,整体的茶叶需求量也是很大。 茶文化,历来是国人的主要文化之一,中国茶文化的方向,已被形成气候的各大茶业基地所引领,武夷山红茶又是闻名于世,有着独特的茶文化向导,早以成熟于国人心间。
2、茶市场分析
目前,茶业市场的营销力度,相比其他行业来说,是比较被动的,这根据茶业行业的独特性、传统性有关,大部分市场被全国知名的茶业巨头所占据。
从消费对象来讲,中老年人为主,社会地位呈现趋同形态,有文化、有知识的人群比较多,结构层次感比较强,人民对传统的茶有种情结在里面。
与此同时名优茶的发展也呈跳跃式发展。有机茶热也成为近几年茶消费的一个热点。另外,功能性保健茶也成为茶消费的新趋势。因此这对百斯达茶叶有限公司是一个很好的发展机遇。我们将把握这个良好的竞争态势充分利用自身优势来进行发展。
3、渠道分析
茶叶消费的形式有9种。包括家庭消费、团体消费、劳保消费、礼品消费、餐(宾)消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费等。
家庭消费:经济收入高的人群和文化人士,主要消费名优茶,消费量也大;一般的居民以大众优质茶为主,以散装茶为主。目前,袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。 团体消费:主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻会以及招待来往客人,由于各单位对茶的保管知识缺乏,储存条件差,以小包装、袋泡茶为主。 劳保消费:是从事日常工作时的饮茶消费。由于茶是最经济实惠的饮料,劳保消费的市场潜力很大,应加强市场的开拓工作。
礼品消费:礼品茶的需求日益扩大,市场红火,茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。
餐(宾)馆消费:一种是计费的,一种是不计费的。不计费的消费的以中低档茶为主,计费的以中高档茶为主。
休闲消费:茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大,消费量将不断扩大。
旅游消费:包括泡茶、卖茶和茶饮料消费。现在中国名茶中效益较好的西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、君山银针都是与当地的旅游资源结合开发的典范。
公益消费:在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。一般以中低档茶叶为主。
工业消费:指作为茶叶深加工的茶叶原料,一般以低档茶。
茶叶销售的渠道主要有8种,包括集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、
专卖店、超市货架、网上交易等。
集市贸易:较原始。主要在茶叶产地,生产者将自己的茶叶送到集市上摆摊销售,新产品单一,多为散茶、初制茶。价格低廉,季节性强。也有贩到外地集市上的。
批发市场:它的形成,一是由于企业众多、经营规模小、企业实力有限,不可能组织自己的销售网络;二是茶产品的多样性和需求的多样性。进场交易的客户,产区市场以生产者为主,销区市场以中间商居多。
交易会:有展览会、展示会、订货会。以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。
茶馆销售:泡茶又卖茶。茶馆天地小,茶叶市场大。茶馆是销售茶叶的好地方。 商场专柜:方便顾客选购。
专卖店:有各种小包装茶、品牌茶、礼品茶、散装茶。有的以散茶为主。现在有两个趋势,一是由多品牌向独创品牌转变;二是由单一向连锁、加盟和产加销一体化转变。
超市货架:目前,许多进入超市的茶叶品牌,知名度不高,消费者对产品质量缺乏认知,很多品牌从超市中淘汰出来。
网上交易:包括邮购。产品必须标准化、质量稳定、信誉良好、交货及时、结算有效。
由上可见:不同的消费形式和消费渠道各有其特点,企业应根据自身实际情况,加以选择不同的消费对象和销售渠道。
4、公司分析
百斯达茶业有限公司定位为以线上线下相结合的形式同步发展,结合自身拥有的300亩武夷山生态有机原茶基地和成熟的制茶技术,引进先进的营销理念,把优质的武夷山红茶推向国内国外,服务于大众。现今百斯达茶业有限公司推出了“畅饮斯达茶,弘扬茶文化”这个宗旨,把我们的公司推向一个在国际市场有一定影响力的茶叶公司,百斯达茶业有限公司同时推出“斯达茶”牌系列茶品,为振兴中国茶叶市场,开拓国际茶叶市场做必要的前提条件。
随着社会的不断进步,人民生活水平的不断提高,而百斯达茶业有限公司推出的“斯达茶”系列茶品,主要以散茶、包装茶两种形式来营销。从产品定位方面主要针对白领阶层、品茶爱好者、知识份子等有一定消费水平的广大群体。从“斯达茶”的消费层来说,其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所,以及网上的消费。
百斯达茶业有限公司本着诚信于人,以高品质的产品,最忠实的服务,一流的公司职责,来满足消费者的需求。在社会经济观念的指导下,我们将根据“斯达茶”的市场定位和价格分析来为不同的消费者提供不同的优质服务。运用市场营销组合,采取各种策略和手段,去占据目标市场,让广大消费者及早品尝到“斯达茶”的风采,力争在一年的时间内,立足上饶市场,辐射全省,达到年销售额1000万元以上。随着百斯达茶业有限公司的不断壮大,争取两年内占领全省走向全国。
二、优势与劣势
百斯达茶业有限公司所面临的问题如下:
1、初入茶叶市场,对市场了解不够透彻,我们的产品让消费者一下子难以接受。
2、竞争对手比较强,并且他们占有的市场份额比较大。
3、前期资金的投入还不够
百斯达茶业有限公司的市场机会如下:
1、刚进入市场,产品比较新颖,足够吸引消费者的好奇心。
2、市场潜力巨大。
3、从茶叶的产摘和制作是我们公司一手操作的。
三、营销目标
2014年百斯达茶业有限公司在上饶的营销目标为:
(一)茶叶营销
1.茶楼业务组
根据茶叶的品质的好坏,价格定位于300~800元/斤
1)茶叶的平均价格500元/斤
2)50家茶楼:每家日销售2斤 (淡季,中等茶楼)100斤/家
3)按“斯达茶”占销售的50%,50斤/50家*100*365(天)=912.5万元
2.大中型商场、超市业务组
1) 按每月每家售5000元
2)20个商家(暂定目标)5000*20*12月=120万元
3. 宾馆、酒店,娱乐场所业务组
1)每家平均消费2000元
2)选定50家 2000*50=10万元
4. 企业、小商店、有实力的干杂店业务组
1)选定100家
2)平均每家年售1500元 1500*100=15万元
(二)袋包茶营销
1. 大中型商场、超市业务组
1)按每月每家售6000元
2)20个商家(暂定目标)6000*20*12月=144万元
2. 宾馆、酒店,娱乐场所业务组
1)每家平均消费3000元
2)选定50家3000*50=15万元
3. 企业、小商店、有实力的干杂店业务组
1)选定100家
2)平均每家年售2000元 2000*100=20万元
总计:912.5+120+10+15+144+15+20万=1236万元
四、营销策略
1、广告宣传
广告语:畅饮斯达茶,弘扬茶文化。
百斯达茶业有限公司将以报纸、广告、传媒、网络、明星代言来进行宣传。
1)在超市及商场免费品尝。
2)赞助演出团队去社区内宣传演出、打响品牌。
3)在公交车上投放移动广告。
4)在上饶地区比较受欢迎的报刊内做广告,宣传品牌。
2、其他促销活动
1)去茶楼喝茶 例如可以赠送悬挂我们广告标识的精美小书签或赠送一本关于茶叶知识的小书刊等,让消费者来茶楼可以感受到值得来喝我们的“斯达茶”,让消费者有更好的心情来品我们的“斯达茶”。
2)在大型的超市及商场我们可以成立一个专柜,树立我们公司的品牌,让消费者可以更好的认识我们“斯达茶”。
3)我们还可以实行最普遍的发传单活动,让上饶市区的人民能够更快的了解、熟悉我们“斯达茶”,所谓最普通的方式就是最好的方式。
3、公共关系
1)对于全国范围的各种竞赛活动给予支持,如篮球和网球运动,演唱会等。
2)增加形象大使的露面次数
4、包装策略
这种策略在超市及商场等地用处甚多
1)散包装:在外包装上附加我们“斯达茶”的作用及介绍,为消费者提供更有益的忠告。
2)袋包装:可以根据消费者的不同需求来对产品进行不同的包装。如实惠装及精美装等。
5、销售网点策略
在网上进行销售活动,增设销售网点,提高网点的活力。
五、电子商务
1、网站推广的目标:
初级目标:利用可操作性的方案,将“斯达茶”建设成为网站中最专业最全面最具有发展潜力的网站。1年内实现日访问量达到4000,注册会员达到5000以上,每日光顾本茶庄的顾客数量达到200位。网站被链接的数量超过十个,能登陆十个主要搜索引擎网站。
终极目标:寻找准确的访问者,一切从访问者出发,以顾客利益为目的,争取实现每个访问者都能成为自己的顾客或者潜在消费者以及顾客。增加“斯达茶”在消费者心中的地位,提高它的知名度与美誉度,为“斯达茶”树立良好的品牌形象与吸引更多的消费者,增加茶的销售数量。
2、网站推广的策略:
这里将“斯达茶”网站推广分为四个阶段,每个阶段三个月左右,分别为:网站策划建设阶段、网站初期、网站增长期、网站稳定期。针对每个不同的时期制定了不同的营销方案,现就“斯达茶”网络营销方案如下:
1) 网站策划建设阶段:
首先应对网站的总体结构进行规划,具体包括网站栏目的设置、网页的布局、网站导航、网址层次结构等信息的结构表示。
“斯达茶”网站的一级栏目为5个,栏目层次为三级,其网站的主页主要以简单、清晰、古典为主,其背景颜色也主要体现了古典的感觉,顾客重点了解的内容要详细的列出,比如茶业的新闻、彻夜的质量与价格,目的是让消费者能更快的找到自己需要的信息。
其次就是网站的内容,网站内容包括所有可以在网上被用户通过视觉或听觉感知的信息,如文字、图片、视频、音频。因此“斯达茶”网站的核心内容主要有:公司介绍、联系我们、社会责任、品牌介绍、茶文化。网站功能是为了实现各种信息、提供服务等必要的技术支持系统。
如要实现“斯达茶”网站信息的功能就要通过公司的动态、媒体报道、茶信息、售后服务信息等表现出来。
要实现在线帮助的功能就需要FAQ、问题提交、在线及时信息的技术支持。
之后就是网站的服务, “斯达茶”网站服务的内容包括:公司信息、顾客服务、常见问题解答、在线问题咨询、及时信息服务等,如要了解“斯达茶”的诚信状况就可以通过了解公司信息或者在线问题咨询。
“斯达茶”在网站推广的初级阶段主要的策略为电子邮件推广。电子邮件是最有效
的网络许可营销方法之一。分为:广告邮件、电子杂志两种。
前者通过广泛邮件信息获得第一注意力;后者通过用户许可,获得定期、定向宣传效果,起到事半功倍的效果;
“斯达茶”将每周给网站注册者发送电子邮件通讯 (E-mail Newsletter)。通讯中提供行业的新闻和服务信息,并链接回公司网站。 每月制作电子杂志,免费向会员的电子邮箱发送,同时放倒各类电子杂志网站免费让网友免费下载阅读。同时宣传网站。
再次就是关于网站优化设计的贯彻实施,这方面主要是通过顾客的意见来对网站进行优化,主要包括网站内容的优化、网站结构的优化以及网站服务的优化。最后是网站的测试和准备,对“斯达茶”网站的测试可以通过网上调研、在线问答,还可以通过线下调查等方式来对网站进行测试。对网站的准备主要包括:计划建立和推广网络品牌的途径、推广费用以及具体的推广方法:在这方面“斯达茶”还需要进行进一步的调查研究与核算。
2) 网站初期:
可以采用搜索引擎的推广方法,统计表明,50%以上的自发访问量自于搜索引擎;有效加注搜索引擎是注意力推广的必备手段之一;加注搜索引擎既要注意措辞和选择好引擎,也要注意定期跟踪加注效果,并做出合理的修正或补充;“斯达茶”搜索引擎的网站主要是全国知名的网站,如:新浪、百度、雅虎、阿里巴巴等,此外注重信息的准确与及时。通过对“斯达茶”进行引擎的搜索尽快提升网站访问量,获得尽可能多的用户的了解。
3) 网站的增长期:
增长期的营销应制定和实施更有效的、针对性更强的推广方法,“斯达茶”主要采用下面几种方法来增加网站的访问量。
首先是广告策略:广告是注意力营销和推广强有力的手段,包括网上广告和网下广告,网上包括付费广告,互换广告,友情连接等方法;“斯达茶”会在主要的电视台的黄金时间推出本公司的广告如CCTV、江西卫视、上饶频道等:广告主要推销产品的服务与质量,广告内容真实可信。
其次是网下推广:网下推广方式多样,除广告外还包括:确定网站CI形象,宣传标识,口碑传递,参加公益活动,活动赞助,派发小礼品、传单、作小型市场调查,相关单位机构合作等;如:资助希望小学、支持主要大学或者社会单位的活动赞助、与公关公司合作以树立和维护公司的良好形象。
此外还可以建立联盟策略,首先实现同类网站互通有无,建立同盟,并做到唯我马首是瞻;其次,建立同行业(文化产业)同类型(互动社区)的网站联盟,做到互为宣传,互为推广。
4) 网站的稳定期:
保持用客户数量的相对稳定,加强内部运营管理和控制,提升品牌的综合竞争力。在这个时期“斯达茶”可以继续通过广告方式维护本公司的知名度;必要时可以对广告进行更新以及一些公益广告,来增加“斯达茶”在消费心目中的印象。
文化营销活动是商业街发掘历史文化价值、提升体验式消费形态、集聚人气扩大商机、促消费惠民生的重要载体,也是展示xx城市文化、丰富城市表情、提升生活品质、打响"美食之都、购物天堂"城市品牌、推进国际化旅游购物城市发展的重要抓手。
多年来,全市各个商业街区推出丰富多彩的文化营销活动,有节庆活动、西博会活动、专题活动等,对于提升街区的影响力发挥了积极作用。但是,由于各个街区活动各自为政呈现"碎片化"现象,加之各种商业营销活动泛滥,致使商业街的活动未能突显出与国际化城市定位相匹配的集群效应。因此,全市商业街文化营销活动整合推广极有必要。
指导思想
以党的十八届三中、四中全会精神为指导,围绕稳增长、调结构、惠民生,政府搭台、企业唱戏、媒体助力,集聚多方资源,将我市商业特色街区文化活动整合营销,打造成全市性、持续性、综合性的欢乐消费盛会,促进我市商街经济稳步健康发展。
目的意义
将全市商业街营销活动进行有机整合推广,充分发挥政府、社团组织、企业、传媒等各种资源优势,通过市场化配置,形成商业街文化营销的生产模式和产业链。
文化营销活动整体化
全市商业街文化营销活动整合,形成整体的城市推广效应,避免"零打碎敲",分散资源。同时,着力培育文化营销活动亮点,打造若干标志性项目,从而使商业街文化营销活动从众多的商业活动中脱颖而出,构成城市生活的有机组成部分。
文化营销活动常态化
创新文化营销活动机制,整合街区、社会中介服务机构等要素,开展市场化运作,避免活动"自娱自乐"和搞过就完事的短期行为和现象,使营销活动常态化、长效化,成为城市中靓丽的文化风景线,融入人民群众的生活之中。
文化营销活动品牌化
打造文化营销活动品牌,通过对各街区活动品牌的有机整合,进行统一策划、包装、运作、宣传,提升到一个城市的商业文化活动品牌的层次,进一步扩大商业街营销活动的影响力和辐射力。
目标要求
围绕"商业特色街区国际化"目标,以促进城市旅游购物为切入口,进行全市商业街文化营销活动整合。
体现民俗化——充分展示民俗文化、市井风情。
突显特色化——着力突出xx风韵、地域特色。
加强体验化——强化体验型消费,增强市民、游客参与感。
活动名称
满街风情 欢乐游购
——2015xx市商业特色街区文化营销系列活动巡游
活动主题
行走在人文景致的街上
组织机构
主办:xx市商务委员会(其他相关主办单位)
协办:xx市商业特色街联合会(其他相关协办单位)
承办:各市级商业特色街区
活动荟集
整合营销,对各街区活动进行梳理,每个街区选择一、二个经典活动进行打包。
第一站:xx坊历史文化特色街区
1、xx国际茶文化博览会xx坊民间茶会
2、xx御街国际旅游文化节
第二站:xx旅游商贸特色街区
xx购物节
第三站:xx中国丝绸城
"天堂丝绸"xx国际丝绸旅游文化节暨金秋网上购物节
第四站:武林路时尚女装街
"武林衣秀"系列营销活动
第五站:xx服装特色街区
中国(xx)女装节暨中国服装第一街嘉年华
第六站:xx汽车贸易街区
xx市二手车广场交易会
第七站:xx河(xx路)美食街
运河美食节
第八站:xx路电子信息街区
中国(xx)国际电脑节
xx电子竞技节
第九站:xx休闲旅游慢生活街区
"探梅古道·美满街区"腊梅节
第十站:xx天堂美食特色街
xx天堂音乐节
第十一站:xx茶文化村
xx民俗打年糕节
第十二站:xx秀水街
xx泼水节及啤酒美食嘉年华
推广平台
除了报纸、电视台等主流媒体外,发挥自有媒体的作用进行活动推广宣传。
微信:xx商务
纸媒:《商街》
经费预算
项目包装 50000元
活动奖励 150000元
宣传推广 50000元
一、花卉图案在茶包装设计中的设计要点
花卉图案是指设计师按照要求选取一定的花卉作为素材,通过艺术构思,对花卉的造型、色彩、装饰效果等进行设计,然后按设计方案制成的图样。花卉图案在茶包装设计中的使用是最为广泛的,自古中国人就有以花卉图案装点生活的传统:秦汉时期花卉图案以清晰、简明的形式呈现在生活用品之上;唐代花卉主题图案已成为装饰的主要应用题材;明清时期花卉图案的装饰应用更是得到了长足的发展,其应用一直延续至今。现在以花卉图案作为表达主题的茶包装设计不胜枚举,而如何更好的使花卉图案在茶包装设计中得以应用,笔者认为应注意以下几个方面:
1.结合茶叶种类合理选择是否应用花卉图案。并不是所有类型的茶制品的包装都适合花卉图案,相比而言花草茶、果茶、凉茶类的更适合花卉图案,而一些例如突出“陈年”效果的熟普洱,黑茶等可能花卉图案的清新感就不宜表达之。
2.认真处理花卉图案的表达形象。选择好需要应用的花卉类型后还要根据需要判断选择要表达的形象特征:突出肌理效果的撇丝技法花卉图案,织造工艺的花卉图案、抽象花卉图案、通过分面处理达到与真是花卉比拟效果的花卉图案,视觉效果细腻的数码绘制花卉图案、应用AI制作出的花卉图案矢量图类型的花卉图案、真实花卉拍照为素材通过专业软件处理制作的花卉图案等等。
3.注重应用花卉图案时的版式设计。好的图案素材有赖于好的版式处理,尤其是包装盒的主面通常安排最引人注目的花卉图案设计,此时要注意合理构图将花卉图案的位置进行有目的的放置,以实现最优视觉效果。常用的构图方式有:以花卉图案满布包装主页面的全局式构,给人以整体感,有较强的视觉冲击;均衡式构图是最常用的一种版式设计方式,花卉图案在包装版面中的位置可以是对称的,也可以是不对称但保持平衡感的,这种构图给人端庄、稳定、满足感;散点式构图是将花卉图案按照设计需求以自由,无拘无束,轻松的感觉看似无规律的布局在包装版面,可以塑造出一种丰富的视觉效果,并有一定的空间感;水平线式构图是将花卉图案规则的构成水平线效果,通过调整比例和相互间的位置,形成平稳,安静的效果。
二、花卉图案在茶包装设计中的内涵性应用
将花卉图案应用于茶包装设计当中除了要注意上述设计要点,还要注意图案本身与茶叶商品的内涵相结合,在这里需要注意以下几个方面:1.结合茶的产地,利用花卉图案设计强调茶包装的文化内涵:如河南的洛阳牡丹闻名天下,洛阳的特产牡丹花茶就可以选择牡丹花为素材加以塑造进行包装设计,具有包装美感的同时将洛阳的牡丹文化加以凸显;2.突出茶的功能,通过花卉图案优化茶包装设计的指示内涵:如现在非常流行的山药薏仁茶,在进行包装设计时就可以选择将山药、薏仁的折枝形象加以凸显,强化草本药物的形象特征,表现出绿色养生的效果;3.强化品牌效应,花卉图案设计紧密结合品牌特征:在使用花卉图案进行茶叶包装设计时要注意包装的整体塑造,特别是对茶叶品牌的烘托,使大众通过一个包装图案设计记住一个茶叶品牌这才是包装设计的真正意义上的成功。
结语
关键词:榆林四合院;吕氏宅院;保护设计改造
由于近几十年以来的“破四旧”和“建设性破坏”,雄峙数百年的古代建筑,充满特殊艺术韵味的榆林四合院,所剩无几。不仅仅是四合院建筑本身被无情破坏掉,就连四合院的各种建筑构件也没能幸免并且大部分已经停止了生产。四合院躲得了人祸却不能躲不过大自然循环规律――天灾,风雨的侵蚀、虫鼠的啮搜,现状不忍直视。传统四合院民居如何在现代完整保存,如何更好地适应当代人的生活需求,就成为我们当下最重要的任务。
本设计方案为榆林吕二师下巷四号吕氏宅院,分为室内和室外两个部分同时进行。主要包括:水电改造、墙体固化、消防体系的建立、植被分析、道路优化、空间规划、空间装饰、空间改造等方面。现在快节奏的状态已成为人们生活的主流,假期出游成为人们放松与消遣的一大方式,旅游体验空间将传统文化与现代技术相结合,本着继承榆林四合院的传统文化,弘扬榆林四合院的民族精神为出发点,同时推动榆林地区的经济发展。
一、空间总体规划
吕氏宅院的空间规划方案设计的灵感来自于榆林民俗博物馆,通过实地测量和与宅院户主的沟通交流,最终将吕氏宅院被破坏的部分建筑进行还原并进行可持续改造。设计通过对该院的墙体改造、空间区域划分、家具材料分析、色调分析、墙体表面维护、软包设计等一系列改造,将其打造为可产生经济作用的“一站式旅游体验空间”。
二、空间改造设计
吕二师巷4号吕家大院为二进式四合院,原榆林总兵吕氏宅院。规模宏大,形制独特,大门建造及其精美讲究。在封建社会,等级制度森严,四合院的大门是主人身份和经济实力的象征,也是四合院的重中之重。因此,在大门空间入口处主要以恢复原貌为主,官绅富豪府邸的广亮大门高大而宽敞,门洞两侧坐落着石狮石鼓,大门上悬挂着御赐的牌匾。油漆净亮的门扇上镶嵌着金钉,大门外笔挺高耸的旗杆展示着院落主人曾经的身世显赫,威严和神秘。空间上将原有倒座房改造为吕氏博物馆,地面设计将钢架结构以及钢化玻璃进行完美结合,在地面的间隙加入一些古董,柔和的灯光投射到锈迹斑斑的古董上给人一种淡雅的美。整个博物馆的空间围绕着吕氏丰勋的历史为背景进行设计布局。
方案中“|西厢房旧址”和“学堂”主要作为参观体验空间。室内布局采用轴线对称形式,色彩尺度、装饰,都依次分出高低、大小、明暗、繁简,以表现出主次以及秩序。厢房为三间,色彩装饰以明清家具为主、装饰色彩以黑、红为主。室内多采用对称式的布局方式,其中包括:竹编、花被、陶壶破旧实木人字顶,以显古朴之风格。
因吕氏家族清康熙乾隆年间出现过榜眼,因此固增加了学堂的设计。现在书房位置已是现代建筑,因此将原来书房的位置恢复旧时学堂的样貌。室内家具的摆放采用成组或成套的对称布局形式,配以成组的橱、柜、椅,成对摆放,力求严谨。白天采光充足,晚上灯光柔和舒服,射灯、灯筒也是由实木制作暗藏到顶内,毫不影响顶部结构与视觉效果,地灯灯架采用弯曲树干制作,自然、有趣味,打破了直楞直角桌椅造成的古板的氛围。中央挂有孔子画像,墙壁上挂饰古老字画,增添了儒风韵味。一部分设计为了使其产生经济作用更加强调功能,强调结构和形式的完整,更追求材料,技术、空间的表现深度与精确。
主题体验房在设计中没有改变空间结构,符合了保护古建的要求。利用现代技术、材料、将其设计打造,正堂两边椅子摆放依然比较对称但是装饰了抱枕靠枕的软装部件,靠枕、坐垫的布纹采用了红花绿叶式陕北特有的图案,和卧室被子统一了风格。灯光较为柔和没有了浓墨重彩的红光与黄光。对于现在节奏快压力大的社会生活来说,清清淡淡统一柔和的环境更适合他们。墙上装饰采用了,明清时期名人字画、保留了人字顶结构,采用仿古吊灯,但新加入了现代地毯、书架和射钉,使其符合现代大众的居住条件与审美。
中国有很悠久的茶文化历史,品茶是一种艺术,是一种享受,茶文化的渊博精深就要求对茶馆的设计、茶馆的装修要讲究内涵,这样才能与中国的茶文化相迎合。此餐厅座位搭台是4人方台或者是6至8人的圆台或长台,同时加入2人台。散座设在一个特别宽敞的空间,视觉空间的大小放置了合乎比例的桌椅,每一桌有四到六张椅子。之间的距离为两张椅子的宽度,以方便顾客出入自由。餐厅内全部由单扇或者多扇中式屏风隔成的一个个小包间,古色古香的环境,淡黄色的灯光,在灯笼内散发温和不刺眼,安逸的氛围适合旅途劳累的游客,使人用餐舒心。包间与包间中间的两扇屏风中间填充了隔音材料,保证包间的隐秘性。半开的大窗使阳光充分照射进室内,加上屏风隔断形成的阴影,给人一种温馨感。
三、总结
设计采用中国北方传统民居风格,以陕北传统四合院为主要依据对象,通过实地考察榆林民俗博物馆空间结构的内部装饰与家居风格,保留其独特的民俗、民风、民情,以及以旧补旧的方法与手段达到充分展示,还原我国北方传统民居独特风貌的目的,同时达到推广一站式民俗旅游体验的效果。为了使其四合院具有时代性、实用性,我们希望可以通过此次设计改造实现四合院的有效转型。
参考文献:
[1]榆林民俗博物馆,2006,榆林规划设计院.
关键词:体验经济 安化黑茶 商业空间营造
中图分类号:TU238+.6
文献标识码:A
文章编号:1003-0069(2015)03-0117-03
1 体验经济概述
随着人类文明的进步和提升,社会经济的飞速发展,全球信息化的快速传递和技术日新月异的变化,人们的追求不再只是物质的满足和产品的品牌性、功能性的理性选择,追求的更是精神上的一种满足和享受(包括价值体现、品位、欲望、情感的满足、品质的感觉和令人羡慕的虚荣心享受)。美国学者约瑟夫・派因与詹姆斯.吉尔摩合作撰写的《体验经济》――书指出:继农业经济,工业经济,服务经济之后,体验经济已逐渐成为第四个经济发展阶段。体验经济的核心是创造难忘的经验,而消费者将为这种经验付费。体验经济下要求顾客的“身”与“心”都能够得到满足,并且,当这种体验活动赋予或带给顾客良好的心理感受的时候,他们对于价格的敏感程度就会有所下降,也就是说,顾客往往愿意花费一些额外的费用来购买一份“好心情”,或是“好经验”。
所谓体验经济,是指企业以服务为舞台,以商品为道具,为消费者创造出难忘享受的一种经济形式。在体验经济中,企业提供的不仅仅是商品或服务,而是为消费者提供最终体验,并给消费者留下深刻而难以忘却的愉快记忆;消费者消费的不再是商品本身,而是在消费过程中的一种感觉,一种情绪上,精神上,智力上的体验。
根据马斯洛“需求层次”学说,人最高的需要是自我实现,而体验经济的产生正是实现自我价值的一种方式,综上所述,在设计中强调体验性必将成为二十一世纪环境艺术设计中的重点文化课题。
2 体验经济对黑茶商业空间的影响
2.1 体验经济的特征
2.1.1 互动性
农业经济、工业经济和服务经济是卖方经济。它们所有的经济产出都停留在顾客之外,不与顾客发生关系。而体验经济则与之不同,因为任何―种体验都是人们的个体身心状态与那些产品或服务之间互动作用的结果,顾客将亲身体验这些产品或服务。如果没有顾客的参与,体验将不可能发生。
2.1.2 不可替代性
体验经济为其经济提供物――体验的需求要素是突出情绪和感觉,这种情绪和感觉是个性化的,在个体与个体之间、体验与体验之间有着根本上的区隔,因为没有哪两个个体能够得到完全一样的体验经历。
2.1.3 高增进性
在体验经济时代,高质量的体验是顾客更为看重的部分,为了能够获得更好的体验,顾客愿意付出较高的价格。而对于服务提供方而言,需要创造策划出一些更独特的商品或服务,那么就能够通过他们所提供服务的独特性收取更高的费用。
2.2 黑茶商业空间内涵
黑茶商业空间指的是集展示黑茶、饮茶、品茶,以及接待贵宾等功能为一体的商业空间。在中国市场经济迅速发展的契机下,大众的消费水平日益提高,黑茶商业空间这种集形象展示、沟通交流、产品销售、售后服务为一体的专卖店服务模式,是在原来专柜宣传模式的基础上其功能的具体地拓展和延伸,黑茶商业空间的建立对销量的提升、品牌形象的塑造、消费者的吸引,企业文化的宣传,产品陈列和推广等方面发挥至关重要的作用,越来越多的品牌开始重视专卖店与商家利润之间的关联。
黑茶商业空间的设计已逐步从“向顾客展示、销售商品的场所”这种简单的思维中解脱出来,转向注重“是否更加吸引顾客关注商品、有利于促进商品销售”。黑茶商业空间蕴涵着巨大的潜力资源,它所具备的动力系统对品牌具有重大意义,无论是产品的陈列方式,灯光、色彩的运用,空间功能的划分,店内装饰品的选择,甚至宣传海报的设计和员工的统一着装等。因此,所有的设计要素都应该围绕品牌的定位和经营理念展开。
2.3 黑茶商业空间独特的体验功能
2.3.1 展示体验功能
随着时代的发展,人们的消费观念也发生了深刻的转变,黑茶商业空间从单一贩卖茶叶的功能向多元化方向发展,顾客开始会在黑茶商业空间中休闲、逗留,因此在设计和展示上带来了新的展示方面的要求。
在体验经济时代的大背景下,很多顾客走进商铺并不只是关注简单的商品本身,他们还会注重审美的体验,因此就催生了黑茶商业空间的展示体验功能,黑茶产品的包装,陈设、色彩等都能够给顾客展示出美的体验,增加逗留时间,从而增加顾客购买商品的机会。
2.3.2 品茶体验功能
随着当今社会人们生活水平的提高,人们越来越注重健康休闲的体验,希望能够寻得一片心灵的净土,现在的文人雅士往往选择在一些装潢考究、情调高雅的茶楼、咖啡厅内,三五知己聚在一起,叫上一壶茶、聊聊天、叙叙旧,在宁静的氛围中洗涤、调养身心。
黑茶文化具有其独特性,其饮茶风俗和茶叶的冲泡方法各有特色,既可泡饮,也可以煮饮,既适合清饮,也适合制作奶茶,具有多样性和丰富性,除了传统的功夫茶,还有融入地方特色的擂茶等,顾客可以在黑茶商业空间中聆听有关黑茶的风俗和故事,亲身参与黑茶冲泡制作过程,品茶汤,吃茶点,在品茶,赏茶,识茶的氛围中感受茶文化的洗礼。
2.3.3 茶耕体验功能
体验经济时代下真正的顾客不是匆匆过客,他们是为满足审美与体验的需求而来。黑茶在种植、制作、运输等过程中都具有极其鲜明的特色,顾客在黑茶商业空间中可以体验到整个“茶耕”过程,了解黑茶的历史沿革、种植环境、采摘过程、制作工艺以及茶业运输等有关“茶耕”的资讯,更加充分了解黑茶,感受黑茶的历史文化,从而增加购买欲望。
3 体验经济下安化地区黑茶商业空间设计对策
3.1 材料与空间
在黑茶商业空间的设计过程中,材料的选用应因地制宜,采用当地木材或石材,不但能够体现地域性特色,也减少了造价的成本。安化地区黑茶商业空间的设计可采用当地木材或石材,达到经济与文化的双赢。材料的使用不仅因地取出,又是地域性的一种直接、有效的体现,保证了其经济实惠。黑茶商业空间是黑茶茶艺文化的橱窗,是艺术的综合体,表达形式应有尽有,呈现多元化的立体空间,而现代化的黑茶商业空间有着许多随时代潮流而演变来的诸多功能,因此可在黑茶商业空间的设计中将安化地区的材料元素运用到现代设计中来,将古典的元素与传统符号以现代的手法与现代的材料表现出来。(图卜图4)
3.2 陈设与空间
黑茶商业空间本身就是一个立体商业空间,不应只有茶品,很多顾客是想把饮茶的生活方式带回家。因此可在黑茶商业空间中陈设各种古玩,文物,茶配套产品(泡茶工具、茶装饰画等),让每件产品都能够变成商品,让店内用品变为可出售的商品,把家居建材饰品、古玩市场的生意做到茶商业空间里头,既能烘托黑茶商业空间的文化氛围,又能全方位利用这些元素,以期实现黑茶商业场所经营利润最大化目标。如湖南省益阳市安化县的凯元茶业,在专卖店铺中陈列了-系列从各处搜罗来的各种古玩摆设,从而提高了整个店铺的档次,增强顾客对于文化氛围的体验。(图5,图6)
3.3 照明与空间
3.3.1 基本照明
为保持店内能见度,方便顾客选购黑茶商品,体验丰富多样的黑茶商品,可采用吊灯,吸顶灯和壁灯的组合,设计原则是灯光不宜平均分布,要突出重点,突出黑茶商品陈列,照明度要达到一定要求。
由于基本照明面积很大,对商业空间形象、顾客的心理影响、环境气氛等都起着十分重要的作用。天棚照明可采用均匀布灯,也可将天棚做成一定的照明图案,能起到美化环境的效果。照明方式可选择嵌入式、吊灯式、吸顶式、反射式以及筒灯照明灯具。(图7)
3.3.2 特殊照明
特殊照明能美化空间,是一种观赏照明。特殊照明不同于基本照明,其目的是活跃商业空间内的气氛。特殊照明手法经常采用装饰性强,外形美观的灯具。如吊灯、灯带、彩灯、彩色标志灯、壁灯等照明方案,以达到引入入胜的境界。
在黑茶商业空间中,为吸引顾客的注意力,可采用定向灯光照射,突出黑茶商品,也可采用底灯,背景灯突出商品的线条轮廊。(图8,图9)
3.4 色彩与空间
安化地区的黑茶商业空间是运用安化黑茶这种特有的文化元素作为设计的因子,那么其体现的应该是安化地区传统文化风格。因此可将安化地区古朴、神秘的色彩元素运用到现代设计中,将古典的色彩元素与传统符号以现代手法与现代材料表现出来。
室内色彩主要以暖色为主,让人在品茶的同时能够有温馨的感觉,从而让顾客感觉到轻松。室内空间的搭配色调上,可以木质色、白色为主,并缀以灰色装饰,表达出雅致优美的意境。可从精神上作为切入点,利用室内外的阳光、阴影等,组织顾客的精神活动,引人入胜,带来精神的擢升。这样的空间环境,既能使顾客在工作学习的压力下得到舒缓宁静,又能令心灵得以修炼和升华,充分显示出当地的特色。把来自黑茶的文化运用到现代商业空间中,并使之通达人的心灵,以空间氛围的整体营造去体现安化地区特有的黑茶文化。
黑茶文化显示出一种崇尚自然、注重内心宁静的生活方式,所以色彩对于空间意境的营造极为重要,比如湖南省益阳市安化县的利源隆茶业,在其黑茶体验中心就体现出了这一设计原则,整体感觉古朴大气,色彩统一,桌椅家具的摆放张弛有度,从色彩方面刺激顾客的感官,从而在美好的意境中产生更多美好的体验。(图10~图13)
一、大赛主题
参赛团队为各自所选品牌或商家提供一份可实施的、体现差异化的、实现长久盈利的具有战略思维的营销策划书,同时为其产品的推广找到一个能被消费者认同的商业模式。以ppt方式演讲为主同时可以配合多种方式,每组主讲人可以1人也可以是多人。
参赛厂家及销售产品:
中国电信 智能机营销方案
阳光财产保险公司
六艺茶道 茶叶营销方案
伯亨眼镜公司 眼镜系列产品营销方案
二、活动目的
激发大学生市场调查和活动策划能力,进一步培养大学生的创新和实践能力,探索和推进新型人才的培养机制。增强大学生的团队精神,培养他们在团队协作方面的凝聚力、沟通力和执行力,提高他们的学习兴趣、增强他们的实训课程效果和就业能力。参赛过程中,学生将获得营销策划专业培训机会,培养团队精神、锻炼领导能力,了解企业营销岗位需求,为获得实习、就业的机会打下一个良好的基础。
三、组织单位(大赛组委会成员)
主办单位: 曲阜师范大学
中国电信日照分公司
承办单位: 曲阜师范大学管理学院
曲阜师范大学金牌营销协会
协办单位: 日照阳光财产保险公司
日照六艺茶文化与传播有限公司
伯亨眼镜公司
四、活动赞助商
中国电信日照分公司
大学生精英论坛
日照阳光财产保险公司
日照六艺茶文化与传播有限公司
伯亨眼镜公司
五、参赛对象
日照大学城各院校全体在校学生
六、 比赛方式
此次大赛采取三级赛制,分为初赛、复赛、决赛。
初赛由参赛学校自行选拔,选出不多于5组参加复赛;复赛由大赛组委会统一评比并从参赛选手上交的策划书中选出10到12份优秀的策划书进入决赛;决赛将由各团队对其销售产品进行ppt展示,并与评委小组答辩,届时我们将邀请赞助商代表、营销学教授、管理学教授、社团代表一同组成评委小组,最终评选出一等奖1名、二等奖2名以及优秀奖若干。
七、 大赛日程
1、报名时间:XX年11月14日——11月24日
2、初赛培训:XX年11月20日——11月24日
2、初赛: XX年11月25日
3、复赛培训:XX年11月26日——12月8日
4、复赛: XX年12月9日
5、决赛培训:XX年12月10日——12月14日
6、决赛: XX年12月15日晚7:00整
八、大赛步骤
(1)宣传阶段:在11月14日至11月20日期间,在各学校校门口以报名点和展板为主体媒介,并在各校园广泛张贴本次比赛的海报为辅助,进行长达一周的广泛宣传,以引起有营销策划意识同学的重视与参与。
(2)初赛阶段
11月20日各参赛团队下午4:00集合通过自主选择决定其策划对应商家。
11月20日~11月24日由各商家组织参赛团队进行产品以及相关业务。同时深入探讨企业文化,企业定位、企业目标等,使参赛队伍深层次的感悟其内涵,为策划书的构思做好铺垫。参赛团队可以邀请营销对象进行营销策划专业知识培训,详细介绍营销专业知识,使各团队成员对营销有一定的认识。同时公示以往营销策划大赛获奖作品,使参赛团队深入了解。最后讲解营销策划的写作技巧以及注意事项,为后面的比赛打下结实的基础。
11月25日中午12:00之前每个团队上交一份完整的ppt形式文档至, 11月25日下午由大赛组委会统一评比,选出10—12组进入复赛。
(3)复赛阶段
11月26日—12月8日预计用2周时间,进入复赛的选手深入了解该企业,完善ppt,精炼演讲过程形成团队组织完善舞台效果。
12月9日下午2:00在电信公司日照分公司会议室进行ppt讲演有电信内部组织领导.老师组成评委团,选出其中六组进入决赛。
(4)决赛阶段
12月10日~14日,进行最后的优化演练
12月15日下午4:00抽签决定出场顺序,晚7:00正式开始
决赛将在曲师大日照校区图书馆报告厅展示和现场答辩。根据抽签结果排好顺序,每人根据具体要求,在最短时间内展示策划、执行等方面的能力。然后进入答辩环节。评委可自由提问,选手需要在短时间内对评委提出的问题进行详细解答。最后评委根据选手的ppt展示以及答辩环节的表现进行打分。
ppt展示限时15分钟,决赛总分10分:现场讲解形式.熟练程度.创新程度3分.答辩时逻辑思维3分,在规定时间内准确回答完评委提问1分,实例分析有效可行3分,展示结束后由评委组打分,所得平均分即该环节最终得分。
最后由大赛组委会统计各团队的得分,根据得分高低依次评选出一、二等奖和优秀奖.
3、颁奖:
根据选手得分评比出一等奖一名、二等奖两名以及优秀奖若干,并最终由评委组以及嘉宾给获奖团队颁发证书以及奖品并合照留念。
九、奖项设置
一等奖 二等奖 优秀奖
十、报名方式
本次大赛将在各院校摆放宣传展板并设点报名,参赛团队可到自己所在院校报名点处咨询详细情况,并在曲师大金牌营销协会官方博客下载表格填写上交:。
十一、人员安排
1.初赛培训工作的人员安排:
现场宣传单的发放和拍照由宣传部负责人xx负责;
会场的布置由秘书部负责人xx,
财务部负责人xx负责;主持人,人员(老师和企业代表)的联络会和场地的申请由xx负责;现场人员的统计和分队安排由秘书部负责人xx负责;茶水以及现场秩序由策划部负责人xx负责。
2.初赛选拔工作的人员安排:
参赛团队上交作品之后由大赛组委会统一评比参赛作品,并选出进入决赛的十二支团队。
3.决赛的组织工作的人员安排:
(1)会场的装饰,物品的准备由财务部xx负责
(2)通知,拍照,厂家的宣传由宣传部xx负责
(3)活动总结和新闻稿由秘书部xx负责
(4)人员的调度由策划部xx负责
(5)现场秩序,人员的位置由组织部xx负责
(6)领导和场地的联系,评奖,颁奖工作由组织部xx负责。
十二、活动经费预算
(1)奖品等由冠名商、赞助商提供
(2)打印资料若干、购买证书元
(3)出席本次活动决赛评委以及嘉宾纪念品元
十三、附则
1.大赛组委会保留修改本策划书内容的权利,具体解释权归营销大赛组委会。
2. 参加决赛作品的版权由作品制作者和大赛组委会共同所有。
3.大赛案例内容健康、积极向上,符合国家宪法和相关法律、法规。
4.参赛案例必须为原创作品,不得抄袭或由他人,发现后取消其参赛资格。
附件1
第四届“电信杯”大学城营销策划大赛报名表
方案名称
团队名称
参赛院系
(全称)
团队主要成员
姓 名
性别
年龄
年级、专业
备 注
1
负责人
2
3
4
5
负责人
联系方式
通讯地址
邮箱
电 话
手机
原创声明
我(们)声明我们的参赛作品为我(们)原创构思,我们对参赛作品拥有完整、合法的著作权或其它相关之权利,绝无侵害他人著作权、商标权、专利权等知识产权或违反法令或其它侵害他人合法权益的情况。若因此导致任何法律纠纷,一切责任应由我们(作品提交人)自行承担。
作者签名:1.________2.________3.__________
营销方案
简介
(200字内)
评委会
评审意见
盖 章:
备 注
注:此表每本计划书一份,反正面打印。
附件2
营销策划书征集要求及写作要求
一、营销策划书征集要求
(一)参赛对象:大学城全体在校学生,以团队为单位参赛,每队不多于5人;
(二)报名时间与地点:XX年11月14日至24日在各院校指定报名地点咨询报名。
(三)营销策划书的基本要求
1.完成的营销策划书不得侵权、抄袭,或请他人。
2.营销策划书所需数据、参考书等资料一律自行准备,引用部分内容须注明出处。
3.参赛队需准备营销方案介绍ppt(提前3天提交至大赛组委会),以在决赛时现场陈述使用。
二、营销策划书写作大纲及内容说明
(一)市场分析
市场分析是制定营销方案的第一步,是对决定有效营销策略所需重要信息的回顾和总结。
1.企业目标和任务
通过明确目标和任务,营销人员可以做出努力来使企业运作的更好。
2.市场现状与策略
总结整个市场状况和目前所运用的营销策略。需要确定让企业运作的更好的相关营销活动有哪些。
3.主要竞争对手
作为营销方案一个很重要的部分,需要对相同产品或服务类似的客户群的竞争对手做一个细致的分析。通过swot等分析工具,有针对性地评估他们的优势和劣势,以帮助企业在竞争中取胜。
4.外部环境分析
外部环境因素对企业业绩的影响很大。包括:政策、经济、竞争、与企业相关的法律法规、技术、成本,以及社会的期望和需求。
5.内部环境分析
企业自身的优势和劣势是对企业现在与过去业绩的总结决定的。这一总结包括:分析产品和生产方法、具体营销活动、人事安排以及财务业绩。
(二)营销策略
营销策略包括所服务的目标市场和针对每一目标市场所涉及的营销组合的详细描述。
1.目标和预期效果
营销策略需要包括对计划所要达到目标的详细描述,或者对营销工作所要产生预期效果的描述。
2.目标市场描述
营销策略指出所需要服务的目标市场的每一个细节、定位和市场中的具体人员的沟通。一个营销方案中可能会指出多个目标市场,但是对每一个目标市场都设计一个专门的营销组合。
3.市场定位
市场定位是对营销组合质量的一个详细描述,它可以根据竞争和吸引潜在客户的不同而不同。
4.营销组合描述
它包括对每一个营销组合要素的完整描述。产品或服务的特性,如何定价、分销、促销以及对每一参与营销组合实施工作的人明白企业计划在做什么的详细描述。
(三)行动计划
营销方案的最后一个部分是指出完成营销策略所需要的具体活动有哪些,并评估最终的营销策略。
1.活动/安排/预算
营销策略是需要一系列的营销活动来实现的。活动内容包括明确活动开展的时间和如何开展活动。需要指派特定人去参与具体营销活动。这些人可能来自企业内部,也可能来自企业外部。需要制作一个详细的营销活动预算。
2.评估流程
评估流程是对营销活动是否按时完成,以及营销活动开展的方式是否正确等问题的具体描述。也可以由是否完成了营销目标,以及目标市场是否满意来决定。
展板:
日照市大学城第二届“电信杯”营销策划大赛
比赛规则
初赛:经组队报名后,选取商家并学习其企业文化精神,销售理念,写一份适合该企业的营销策划书,并依据该策划书,作出ppt格式便于讲解的图片内容,上交组委会进行评选,选取12个创意好,有可实施价值的作品,进入复赛。
复赛:再一次由所选取的商家培训,进一步完善策划ppt,在12月9日在电信公司日照分公司会议室进行复赛,选取6个队伍,现场表现好,有创意的团队晋级决赛
决赛:用一个星期的时间,丰富舞台效果,更好的展示自己团队的销售创意,在XX年12月15日晚7:00整在图书馆报告厅进行决赛。
比赛流程
报名时间:XX年11月14日——11月24日
初赛培训:XX年11月20日——11月24日
初赛: XX年11月25日
复赛培训:XX年11月26日——12月8日
复赛: XX年12月9日
决赛培训:XX年12月10日——12月14日
决赛: XX年12月15日晚7:00整
奖项设置 一等奖
二等奖
优秀奖
主办单位: 曲阜师范大学
中国电信日照分公司
承办单位: 曲阜师范大学管理学院
曲阜师范大学金牌营销协会
协办单位: 日照阳光财产保险公司
日照六艺茶文化与传播有限公司
伯亨眼镜公司
展板效果:
日照市大学城第二届“电信杯”营销策划大赛
比赛规则 比赛流程
奖项设置
主办单位: 。。。。
海报:
日照市大学城第二届“电信杯”营销策划大赛
你想一展自己营销方面的才华么?
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金牌营销协会携手中国电信日照分公司为你打造一个梦想起航的舞台。
让你在这里充分展现自己的营销才能!
、 奖项设置 一等奖
二等奖
优秀奖
比赛规则详见北门展板。
主办单位: 曲阜师范大学
中国电信日照分公司
承办单位: 曲阜师范大学管理学院
曲阜师范大学金牌营销协会
协办单位: 日照阳光财产保险公司
日照六艺茶文化与传播有限公司
伯亨眼镜公司