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对于“全面建成小康社会”,在老百姓心中什么样?“全面深化改革”,老百姓最期待什么?2015年中国的家庭都做了哪些消费和投资,2016年人们又有哪些新的家庭财务计划?这些家庭经济行为伴随着“互联网+”时代的到来,又呈现出哪些新特征?
2015-2016年央视《中国经济生活大调查》(下“大调查”)报告,这份调查联合国家统计局、中国邮政集团公司,通过邮政系统向全国104个城市、300个县发放10万张调查问卷,用来自一线的大数据,揭示出我国居民家庭生活正在发生的新变化,以及中国百姓的新期待。 消费新动力:旅游和养生
正在逐渐显现出“新常态”特征的中国经济,正显现出消费对经济增长的巨大拉动作用。2015年我国社会消费品零售总额已经超过30.09万亿,同比增长10.7%。而在10年前的2005年,全国社会消费品零售总额仅有大约6.72万亿,十年间提高4倍有余。2015年年最终消费支出对我国GDP(国内生产总值)增长的贡献率已达到66.4%。
那么,这么多钱都花到哪儿去了呢?“大调查”显示,在“2015年,您家购买了以下哪些商品或服务”一题中,家电、电脑等数码产品以及汽车,仍是百姓家庭传统消费的主力,其中家电和电脑等数码产品分别以62.58%(即受调查者中有62.58%选择了这一选项)、50.35%的比例排在第一位和第二位,同时有22.37%的受调查者选择了“汽车”,排在9个消费选项的第五位。
值得注意的是,虽然以上三项在绝对数量上占有优势,但从变化趋势来看,这三项消费从2008年到2014年,消费意愿基本都处于下行趋势。
那么全新的消费动力来自哪里呢?“大调查”数据显示,答案主要落在旅游和保健养生两个方面。2015年在旅游和保健养生上有所消费的受调查者占比分别为38.19%和22.85%,位居居民消费选择的第三和第四。
根据“大调查”历史数据,保健养生从2014年的居民消费选择的第八位,迅速上升到了2015年的前四位,在2016年的消费意愿选择中,保健养生的比例上升到31.84%。旅游数据则更显乐观,2016年,有41.2%的受访者有旅游打算,是2015年的1.5倍。 投资决策趋于稳健
转型期的中国经济,投资机会此起彼伏,风险也暗藏其中,能否顺应市场、趋利避害,是家庭财产保值增值的关键。资本市场大起大落的2015年,中国百姓在证券市场的投资收益如何呢?2016年他们又将作出怎样的投资决策呢?
“大调查”数据显示,2015年最受中国百姓追捧的投资品,股票高居榜首――超过49.53%的受访者表示,2015年投资了股市。
大调查发现,无论是年收入5万元以下的低收入群体(47.6%),还是年收入30万元以上的高收入群体(54.8%);无论是18至25岁的年轻人(51%),还是60岁以上的老人(47.7%),2015年选择投资股市的比例普遍都很高。
近半数受访者投资股市,投资收益如何呢?
大调查结果显示:2015年炒股的受访者,有55%表示亏损,28%不赔不赚,表示盈利的只有17%。值得注意的是,超过四分之一的受访者表示炒股亏损过半,而盈利超过50%的,只有5%。
经历了2015年股市“洗礼”后的中国投资者,在2016年的投资计划则相对稳健。
“大调查”结果显示:2016年,中国百姓投资的首选是保险,占36.79%,其次是股票,占比为33.05%,银行理财产品以32.69%排名第三。 “互联网+”全方位改变生活
从生活到工作,从学习到娱乐,从投资到创业,“互联网+”已经渗透到百姓生活的方方面面。
“大调查”显示,“互联网+”对生活的改变,中国百姓感受最明显的,是获取信息方式的变化,作出这一选择的受访者比例为51.64%,排名第一位。
同时,移动互联网的迅速发展,正在深刻改变中国人的消费支付和交通出行方式,这两大领域的变化让人印象深刻,分别以49%和36.1%的比例,排名第二位和第三位。
值得注意的是,“互联网+”对生活的改变,具有较为明显的年龄特征。对于80后、90后年轻一代则感觉消费支付方式的改变最大。而60后、70后感受最明显的,是获取信息方式的变化,购物方式仍相对传统。
“大调查”显示,2015年中国百姓购物方式的第一选择仍然是商场超市,占比为61.45%;其次是购物中心,占比53.66%,排在第三位的是便利店,占比44.03%。而风头渐火的电商网站(国内)、海淘、微商则分别占比为38.90%、18.38%和13.39%。 小康社会:期待与压力
“十三五”与以往的五年计划相比,有一层更深的意义――到2020年,中国要全面建成小康社会。那么,在中国普通居民的心中,全面建成小康社会的社会景象是什么?
“大调查”数据显示,健康放心的食品安全、山青水绿的生态环境以及衣食无忧的富裕生活位居前三,选择了这三个选项的受访者分别占比为54.92%、50.56%和47.02%。那么,全面建成小康社会,百姓认为最需要的改革有哪些呢?医疗体制、养老制度和教育体制这三项事关民生的改革,分别以66.26%、61.45%和40.67%高居前三位。
其中,养老制度改革的压力,呈现上升趋势。家庭主要困难以及次年最期待改善的方面,是“大调查”每年都会提出的问题。从2015年结果来看,有养老困难的家庭高达46.64%,占比最高。从2009年到2015年数据可以发现,住房医疗、子女教育、就业方面的困难都呈现出下降趋势,而养老困难则不断增大。
2012年国内保健酒行业可谓是热火朝天,4月份,汾酒集团公告,宣布投资24亿元扩建保健酒项目;9月份,茅台酒厂、五粮液集团、山东景芝也相继布局保健酒市场。然而看好保健酒市场的远不只是酒企,众多知名医药企业也开始纷纷试水,江中集团于年底正式推出保健酒产品;还有青岛国风药业、广药集团、修正药业等,都在不同场合表示要着手打造保健酒品牌。更有甚者,连做房地产的展生集团也插足保健酒领域。然而保健酒行业却一直处于鱼龙混杂的局面,原料问题、宣传问题、产品自身等极大影响了整个行业的发展和壮大。
2013年占据国内酒类消费统治地位的白酒行业遭受整体下滑,“禁酒令”整个行业销售遇冷。加上白酒安全事故的频发,这对于能够给消费者带来健康的保健酒来说,绝对是一个绝佳的市场发展机遇。那么,国内白酒如何才能更好的把握住这个发展机会呢?中国保健酒的未来又在哪里呢?保健酒的营销出路在哪里?
一、 中国保健酒品牌的困惑:消费人群小众化格局鲜明,领导品牌瓶颈难以突破
在国际市场上,保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%。而在我国,保健酒的100多亿元市场容量仅为白酒市场容量的2%。目前全国市场从事保健酒生产和销售的企业约有100家,分布比较散;拥有国家认定卫食健字批号大约300余个,而真正拥有一定资源优势(主要是技术优势、原材料优势、人才优势)也有约20家左右。从目前市场销售来看,实力较强、市场表现较好的品牌,主要包括中国劲酒、秦钟皇樽酒、椰岛鹿龟、张裕三鞭酒等一线品牌;仲景药馆酒、天行健、佛也醉养生酒、龟龄集等二线品牌,还有国内一些知名的白酒厂家涉足保健酒行业推出的新品牌。相比国内白酒市场坐拥5000亿的市场空间,发展不太成熟的保健酒市场,数得出名号的就有十几个。总的来说,市场还没有形成主流潮流,缺乏市场的广泛影响力。
是什么造成中国保健酒声音大销售规模小呢?目前保健酒的规模企业存在哪些瓶颈,让市场无法得到迅速打开呢?首先从保健酒的消费人群来说,据调查数据显示,当被问及“您经常在哪种场合饮用保健酒?”在1万份问卷调查中发现,64%受访者选择家庭佐餐,16%受访者选择节日聚会,娱乐休息比例为10%,工作应酬为9%。这一连串的数据说明,消费者购买保健酒都是自饮为主,而酒水高消耗的餐饮场合喝的人少的可怜;政商务宴请喝的人更是凤毛麟角。原本餐饮、政商务是两个酒水消费的大市场,而保健酒在其中却行不通,而且整体的消费氛围都是自我为主,这就很难形成大量的聚餐消费。人群规模不够,消费饮用的场合不多,造成了保健酒虽然好,但是难登大雅之堂,所以在酒类消费大国中,无法与白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等品类抗衡。
其次从行业的规模企业来说,众多保健酒的领导者都存在明显的品牌瓶颈难以突破,以劲酒为例,目前摆在劲酒面前最大的问题是低端化餐饮导致高端化乏力,过去劲酒可以通过小酒横行中低端餐饮市场,让众多中年人成为其忠实消费者。但是,随着劲酒全国化渗透之后,单纯依靠低端化小酒,已经很难承载市场高速发展的了。因此这两年劲酒也一直在尝试高端化,大容量分享性产品,传递劲酒的商务及聚餐消费潮流。而保健酒的传统势力,椰岛鹿龟酒存在的问题则是药效化病态人群带来的聚餐无市,让椰岛鹿龟酒从保健酒的第一位置,逐渐衰败下来。最后,作为保健酒市场的新型品牌黄金酒,曾经一度成为了市场关注的焦点,但是2012年却悄悄做出了定位的改变成为功能白酒,究其原因过度强调了礼品化老年市场带来了餐饮无路的困境,没有餐饮市场,黄金酒等于放弃了一块最大的市场。
这些成功的保健酒领导者,曾经都很成功,但是其曾经的成功恰恰是限制了其发展的根源所在,营造了一个不是适合大众场合饮用的品类消费氛围,虽然区隔了其他酒品类,但是也限制了自身的发展。
二、 中国保健酒品牌的打法:保健酒品牌的市场打法决定了其市场规模
据数据显示,2012年中国行业公布了2011年国内各大保健酒品牌年度销售排行:劲酒销售额达44.05亿,竹叶青酒3.01亿,椰岛鹿龟酒4.17亿,张裕三鞭酒1.25亿,致中和0.85亿。行业总规模达130亿。从这些数据来看,不得不说数值确实很高,但销售总额相比之下却显得过低。但是这些领导品牌为什么会存在不同的规模差距,品牌之间是如何切割市场,从而形式了市场的规模差距呢?
从市场综合分析来看,我们不难发现,当初椰岛鹿龟酒能够成为红极一时的保健酒品牌,成为保健酒市场的领导者,其根本原因是受益于上世纪90年代末到本世纪初的保健品狂潮,另外始终坚持保健功效的特点,从而让其在市场上成为领导者。主打保健,让其轻松切割了保健品市场酒类中的3-5个亿规模,成就了规模和地位,但是随着保健品市场热销退之后,椰岛鹿龟酒市场也随之减弱。其礼品化老年化病态化的产品瓶颈也凸现出来。而黄金酒之所以能够在上市之初不久迅速成为潮流,除了五粮液品牌和史玉柱个人魅力背书,更重要的是继承了脑白酒的营销套路,主打礼品酒市场,从而让其轻松切割了礼品时尚中的8-10个亿的规模,成为了保健酒市场上的一支劲旅。礼品化消费,使得黄金酒赚足了眼球,但是也限定了市场规模和消费环境。最后,作为保健酒市场上的第一品牌劲酒,其成功的根源很多人说是因为壮阳,我认为这是不准确的,更重要的是他切割了一个庞大的市场,主打的对手中低端白酒,通过B、C类中低端餐饮低成本倒入市场,迅速抓取了白酒品牌,尤其是名酒品牌并不重视的中低端餐饮市场,差异化的产品时期一统中低端餐饮市场,成为这个渠道的第一品牌。从市场表现来看,它切割的是近5000个亿的白酒市场规模,所以得到的是近1%的销售量。
三、中国保健酒品牌的机会:保健酒市场营销已经进入了聚饮型的第三个层次
2013年占据国内酒类消费统治地位的白酒行业遭受整体下滑,“禁酒令”整个行业销售遇冷。加上白酒安全事故的频发,这对于能够给消费者带来健康的保健酒来说,绝对是一个绝佳的市场发展机遇。保健酒作为中国传统的酒品类之一,究其根源甚至超过白酒的历史,中国人崇尚的中医养生学及食补观念,让保健酒品类始终经久不衰地保存下来,并且成为了人人都接受和认同的酒品类。未来,保健酒要想在市场营销中形成突破,成为一种普遍潮流的酒品类,其营销的机会在哪里呢?行业领导品牌和新进入者,如何把握保健酒发展潮流,在白酒行业受阻的当下,迅速抢占市场风头,迅速放大市场影响力和销售规模呢?
分析整个保健酒品类的发展阶段,我们大致可以将保健酒分为三个阶段,第一个阶段是秘饮型阶段,主导的时间是上世纪90年代,这个阶段的特点是病态型人群、秘饮型消费、壮阳型功效,简而言之就是一群有病或者病态的人在家里自个偷偷喝着的壮阳补肾酒,代表品牌椰岛鹿龟酒,产品形态一般是传统浸泡方式生产而成;第二个阶段是自饮型阶段,主导的时间是本世纪第一个10年,这个阶段的特点是产品开始了日常化消费、礼品化销售和健康化诉求,保健酒开始从家里走向餐桌,代表品牌是劲酒和黄金酒,产品的形态主要是采用现在生物科技种的萃取技术,产品更加科技化。因此市场规模在这个阶段也得到了很好的放大,较之上一个时期,中国保健酒才真正走向了大众;第三个阶段是聚饮型阶段,这也是未来保健酒品牌营销的方向和机会所在,这个阶段是保健酒需要进行变革的未来10年,其特点主要是以产品的高端化、消费的全民化、饮用的畅饮式为主旋律,谁将把握保健酒的高端化潮流,实现保健酒畅饮化和全民化突破,其市场的规模和前景便无可限量,就能够引领保健酒品类的发展潮流。
四、中国保健酒品牌的营销建议:把握市场年轻化潮流,做好时尚化营销
《2010-2015年中国保健酒市场投资分析及前景预测报告》显示,我国国内保健酒市场主要集中在南方以及华东。其中,广东,湖南,湖北,山东,浙江,上海成为了六大主要保健酒市场。从市场格局上来说,正是白酒销售相对薄弱的地方,而眼下国内白酒行业还处在困境调整当中,当前又是国内白酒消费的淡季。这对于保健酒市场来说,它不受饮用时间限制,因而是一个很好的发展机遇。那么,保健酒品牌该从哪些方面借势提升呢?
首先,从社会现状来说,城市生活节奏的加快和生存压力加大,导致国内亚健康人数的规模越来越庞大,尤其是上班族,刺激了对保健产品的需求。而80、90后正是当下社会的主流人群,也是主流消费人群,这部分人大部分已经进入社会,是一个庞大的保健酒潜在消费人群。而随着80、90后消费群体的崛起,使得中国白酒市场陷入越来越细分化、个性化的消费时代。对于保健酒来说,这就需要在人群上下功夫,他们偏向于低度酒,同时对健康意识也很强烈。这就意味着保健酒品牌不能再墨守成规,而需要进行传统突破,进行时尚化的创新。
比如,当下的报刊、杂志和图书,都不约而同地把装桢、版式、图片等外在包装放在重要地位着意打造,在进入读者眼帘的瞬间形成磁石般的吸引力。以前,许多人以为,以美女图作封面是娱乐杂志的专利,现在连正规的学术、科普读物,各类报刊、杂志的头版也经常以大幅秀丽可人的图片作为装饰,引人注目。
在媒介的获得渠道、途径方面,也愈来愈朝着顺便消费、方便易得的方向发展。比如,目前图书、报刊的售卖场所在传统的报刊、图书专卖场所基础上,更多地选择进入百货超市、连锁便利店,和其他色彩绚丽的消费品摆放在一起来搭配销售。随着沃尔玛、家乐福等国际零售商业巨头逐步进入我国大都市,人们在这些大卖场中悠闲地挑选日常消费品时,经常发现在一个角落还有一些畅销的图书。其实,图书产品进入百货超市,是商家吸引消费者在卖场增加逗留时间的一种办法,与影院、餐馆等消费形式一样是百货消费的补充业态。笔者在1997年考察了在加拿大一份最重要的华文报纸《星岛日报》的发行,发现其发行结构主要依托若干家商业物流公司来完成,完全不同与我国的邮发和自办发行。报纸在每天早晨与水果、奶制品等一起运送到全温哥华市近千家连锁超市、便利店里,有的摆放在收款台附近,有的与一般商品摆放在一起。据当时的统计,全温哥华约有40万华人,《星岛日报》发行超过30万份,几乎作到每人一份。
平面媒介发生在包装、售卖场所的变化,预示着一场阅读方式的革命在悄悄来临。即以接受信息、开阔眼界、学习知识为主体的严肃阅读将蜕变为阅读的娱乐化、消费化,并将与蔬菜、水果一样成为人们的日常消费品。
一、这种阅读革命首先体现在对平面媒介的阅读选择在数量上逐渐减少。
《华盛顿邮报》在2004年连续组织了六个中心小组,研究为什么年轻的读者不喜欢报纸。在过去的几年里,《华盛顿邮报》的订阅用户有77万,到2004年6月,订阅人数减少到了72.01万人,减少了6%。据研究报告称,有一些参加《华盛顿邮报》中心小组活动人甚至宣布,《华盛顿邮报》即使是免费的,他们也不想订阅,因为他们不喜欢在房间里堆着一些旧报纸。同时,美国在线出版商协会在同年实施的一项调查的结果显示,18至34岁的人,46%的人喜欢浏览互联网,35%的人喜欢看电视,7%的人喜欢看书,3%的人喜欢听收音机,3%的人喜欢看报纸,1%的人喜欢看杂志。
我国也出现与美国同样的趋势。据中国出版科研所主持的“全国国民阅读与购买倾向抽样调查”三次追踪调查显示,五年来中国的读书率持续走低。2003年,在识字者中只有51.7%的被调查者每月至少读1本书,比1999年下降了8.7%,其中城镇居民下降了7.8%,农村居民下降了9.6%。读刊率也从1999年的57%、2001年的49.8%下滑到2003年的46.4%,全国只有5%左右的国民拥有“读书习惯”。
二、这种阅读革命还表现在阅读心理发生了根本的变化。
以接受知识、开阔眼界的学习型阅读,是在一种崇高敬畏的心理状态下进行的严肃行为。读书的目的除了实用求知外,还在于促使人们进行深刻的灵魂拷问和自我反省,并引导人们走向精神的丰实和成熟。人类的文明发展历史中,阅读曾经是特权、地位的象征,生存的手段和改变命运的工具。在神权兴盛的西方社会,文字阅读,由最初是与上帝沟通的仪式逐步走下神坛,在世俗化的过程中不断失去它的神圣和敬畏之心,成为今天人们一种普遍的精神生活方式。
时至今日,现代人阅读是一种娱乐化的阅读心理状态所使然,消遣和休闲是主导性的心理需要,其目的是在纷繁的杂乱中寻找一片停顿,缤纷的色彩中寻找一片单纯。“消费时代享乐的平面化、意义的深度消失和纷乱场景的拼贴意识,深深影响了人们的阅读方式”。这种以休闲、娱乐为主的阅读表现在人们愈来愈选择通俗读物、图文书和休闲读物。人们的阅读兴趣集中体现在对养生、化妆、烹饪、园艺、励志、理财等生活类、时尚类等流行读物的偏好上,报刊杂志以影视明星、社会名人的趣闻逸事等娱乐化版面最受人欢迎。阅读由过去严肃和敬畏之心变为轻浮玩味的感官享受是当下社会的一种普遍心理状态;
三、这种阅读革命还表现在阅读方式的彻底变化。
很长时间以来,人们阅读基本是指对平面媒介的阅读,书、报纸、杂志等以纸媒为主的印刷读物。它要求以肘部为轴不停翻页,循序渐进由上至下阅读。因此纸媒阅读有利于对材料形成系统整体的把握。在需要回顾复习时非常方便。有的学者称之为“线性的印刷传播”,它要求读者专注精神、投入注意力,因而阅读在本质上是一种翻译。纸张的固定大小由开本决定,对于需要复制的内容,可以采取抄写、复印等办法。
而在图文化、电子化和网络化的当代,人们不是在读,而是在看,看电影、电视中流动的影像,看快速、跳跃、横竖交叉的网络,看一幅幅色彩在眼前翻过。看到的一切都是变化的,影像、人物、字体、色彩都是可以随时更改。阅读环境也有很大的随意性,人们由过去敬畏的店堂、严肃的教室阅读变为在行走途中、在就餐、在休闲的任何时间、地点的一种随时随地的行为。汉语中的“读”与“看”是两个完全不同意义的动词,从读到看的变化,一方面表明阅读程度的深浅不同,一方面表明阅读对象的范围有宽窄的变化。在此层面上,这种“看”的阅读会象水果、蔬菜一样是人们不可或缺的一种现代日常社会信息获得方式,具有绝对的市场总量,这与选择平面媒介阅读人群的减少形成了对比,它在浅层阅读的意义上,比传统阅读人数增加、扩大了许多倍,它是以社会人口总量来计算的。
因此,当下的阅读,在丰富精神、成熟思想的传统“读”的意义层面上,不仅永远地消失了阅读千锤百凿的石碑文字、庄严敬畏的店堂经卷阅读所具有的沉重、永恒和景仰之情,而且连理解、思考也不在伴随,更使人惊骇的是阅读对象可以按自己的需要随意改变。与其说是阅读,不如说是通过阅读参与制作、相互生成,变成与文本之间的双向互动并消解阅读文本的过程。
据《华盛顿邮报》的调查,不要以为当下的年轻人不阅读。正好相反,他们阅读,有的甚至阅读很多内容。但是,他们是在信息应该是在免费的这样的摇篮中长大的,他们认为没有理由为新闻付费。他们不看报纸,却访问华盛顿邮报网站,或者浏览Google新闻,他们通过搜索引擎可以看到许多新闻来源。他们可以通过掌上电脑接收RSS聚合新闻,或者访问那些观点与他们自己一致的博客网站。简而言之,他们用纸出版物永远无法办到的方式个性化地安排他们自己收集新闻的方式,自己参与新闻,甚至自己制造新闻。而他们的手从来不会被出版物弄脏。
总之,人类阅读习惯所发生的革命性变化,在客观上首先源于作为阅读对象的文本的视觉化和网络化所引起的。电影、电视、视觉表演、图文书、网络冲浪等飞速发展,以摧枯拉朽之势冲击着图书、报刊和杂志等平面媒体;另一方面,人们利用现代多媒体技术和数字技术力图将原有的印刷文本转换为视觉文本、电子网络文本,使印刷文字与图像符号互为注释。在主观上人类简化了阅读所带来的深刻思考而一头扎进了休闲、享乐为主旨的“读图”时代和“读网”时代。
阅读方式的革命性变化,迫使传媒界业内人士对平面媒介在内容、形式与消费者接触方式等方面早日给以重新思考。《华盛顿邮报》的调查研究结果是:当目前还喜欢读报的人群纷纷离开这个世界后,印刷媒介就会死亡,这个时间大约是30年后。笔者以为这并不是哗众取宠的危言耸听。从龟甲、石铭、竹签、纸张的出现,人类经历了漫长的社会实践过程,这个前提是社会科技水平发展缓慢,而电报、电话、电视到网络出现是每10年为基数飞速发展,电子应用技术的日新月异会加快纸制媒体彻底被电子媒体取代的时间表。另外,就信息获得时间、方便快捷等方面来看,纸制媒体无法与电子媒体相比。在日本,自1997年以后至2003年六年时间里,报纸(日报、晚报)、杂志、图书的销售总量再没有增长,下图是日本媒介总量的变化表。
日本学者分析研究表明,其中一个重要的原因是年轻人不再读书看报,相反,在电车、地铁上,更多的人喜欢看手机,手机已将新闻信息、球赛战报及趣闻逸事会集在一起,随时发送。
因此,平面媒介应在如下几个方面改变观念,大力创新,才能应对电子媒体的挑战:
1、适应现代人的阅读方式,纸质媒体在包装、开本等形式上朝着便于携带、便于阅读从而使读者顺带消费的方向开展创新。比如,目前全世界通行的印刷开本是四开、八开和对开,而一些针对年轻人的杂志、报刊采用十六开,接近电脑屏幕的小尺寸,并且尽量袋装化,包装上印刷非常漂亮耀眼的图片,主要的售卖场所集中在日常社会消费品的零售卖场。如香港的《壹周刊》主要是在各大超市的收款台前摆放,人们如顺带购买一包口香糖一样顺带购买。日本的一些晚报,公开以“一碗乌冬面的价钱”推销自己的晚报;
2、在即将来临的阅读革命中,文字不再崇高。因此,传媒内容、报道手段等内容的生产加工,应以图像为主、文字为附、相互注释,甚至是图文互动的方向发展。新闻的时效与深度互补,点面结合、寓庄于谐、寓教于乐。许多杂志在实现图文互动方面,采用的是印刷媒介与影像媒介结合一体的办法来实现的,比如电影、电视杂志多采用赠送或优惠电影、电视剧的DVD、VCD光盘等做法,以此增加杂志的销量。
大健康时代,国民首先改变的将是观念,由以前的“有病医病,无病不管”向“预防为主,防范未然”的思想转变,这也是中国传统养生文化的体现。
食膳是实现健康养生不可或缺的途径,《消费者报道》问卷调查数据库显示,270名消费者有近88.5%会选择购买各种滋补品,并通过进食滋补品的方式来维持健康,预防疾病。
传统滋补品已经成为时下的消费热点,同时,面对眼花缭乱的产品,消费者应该怎么选择?市面上的滋补品品质究竟如何?它们都有安全保障吗?
在3月15日“国际消费者权益日”来临之际,《消费者报道》分析近3年国家食药监总局、各省食药监部门滋补品的抽检数据并结合专项调查问卷数据、科普图说等内容,告诉消费者市面上滋补品的品质与安全性如何、怎么选择高品质的滋补品。
大健康时代滋补品“得宠”
《纲要》指出,要把国民健康摆在优先发展的战略地位,力争在2030实现人均寿命达到79.0岁的目标(2015年为76.3岁),中国已经开始进入大健康时代。
在《纲要》中,中医传统养生保健和“治未病”的理论受到器重,其中,中药材将发挥预防疾病的重要的作用。《广东省岭南中药材保护条例》和《中华人民共和国中医药法》将分别于2017年3月及7月实施,中药材将成为大健康产业的“宠儿”。
实际上,部分中药材既能入药,也能作为食品,而滋补品就是具有这样双重“属性”的特殊食品。国家级公共营养师江林表示,“其实这就是我们常说的‘药食同源’的概念,从一般的蜂蜜、龙眼、银耳等到高端的燕窝、人参、鹿茸、阿胶等都属于滋补品,它们既可作为中药材,还可以作为日常食材。”
中商产业研究院的《2016年中国滋补食材行业发展分析报告》指出,滋补食材行业作为健康产业的重要组成部分,已成为我国朝阳产业之一。2014年和2015年我国滋补品的零售额分别是255.02亿元和274.42亿元。
对于滋补品成为时下的消费热点,江苏省某医院中医内科医生分析认为,“这可能与我国居民收入水平提高,经济条件提升有关,另外一个就是,部分人群确实身体有虚证。”
《消费者报道》针对全国范围内关于滋补品的调查问卷结果显示,在低端滋补品中,有75.2%的人经常购买的是枸杞;而在中高端滋补品中,选择阿胶、虫草、燕窝的人群所占比例较高,依次为40.7%、18.9%及15.9%。
本次调查在一定程度上反映出普通人对于健康的愈加重视,“预防疾病是聪明人的做法,规律的作息、合理的饮食、适当的运动很重要。当然,有条件的话吃点滋补品也是可以增强体质的。”辽宁锦州市中医院中医科主治医师赵添成解释。
广州中医药大学养生研究所所长、中医养生学博士导师刘焕兰教授则表示,滋补品的畅销可能与中医推崇的健康养生愈来愈被广大消费者接受有一定的关系,“中医养生有好几种方法,包括调和情绪、运动、环境、睡眠、食(食疗和食养)等养生方法,其中的饮食养生是比较重要的一方面,也比较容易被消费者接受。”
消费者对滋补品市场的需求不断增加,这与传统养生概念的普及、消费者健康意识的增强等原因是密不可分的,而另一方面,滋补品作为一种食品,消费者最关心的应当是它们的品质与安全性如何,市面上的滋补品可不可靠等等不能回避的问题,这直接关乎到消费者的切身利益。
抽检大数据告诉你当前滋补品(阿胶、燕窝、虫草)合格率高
每年的315“国际消费者权益日”期间,食药品安全与品质是消费者最为关注的方面之一。《纲要》强调,发展健康产业要全力保障食药品安全,这就对健康产业提出了更高的要求。
前期问卷数据显示,阿胶、虫草、燕窝是受众较广、销量较大、影响范围宽的高端滋补品,而在阿胶、燕窝、虫草产品合格率产地分布(图1)信息不对称的条件下,消费者难以清楚地掌握这些产品的安全与品质情况,在食用滋补品预防疾病、滋补养生的时候未免会产生疑问。
那么究竟市场上的滋补品质量情况是怎么样的呢?让抽检数据告诉你。
东阿县阿胶产品合格批次最多合格率接近97%
阿胶,是中国传统名贵滋补品,有近3000年的历史,与人参、鹿茸并称“滋补三宝”,而阿胶之名因源于山东东阿县,故名“阿胶”。《本草纲目》日:“阿胶,补血圣品”,阿胶的滋补、养血功效让其直至现时依然广受欢迎,同时,现代科学研究也发现,阿胶亦兼具部分美容养颜、延缓衰老、提高免疫力的作用,这让不少消费者都热衷于购买阿胶产品。
在统计过去近3年的国家食药监总局及地方食药监部门的抽检报告中,食药监机构对全国29个省市、共723批次、超过11类型的阿胶产品进行了抽检,合格产品批次为701批,不合格批次为22批,合格率达到97.0%,说明合格产品占比较高,阿胶产品总体情况较为理想。此次共统计得到的指标多达28项,比如重金属、生物毒素、食品添加剂以及各种氨基酸含量等这些涉及到安全与品质的指标都有重点监测。(见表1)
阿胶本身属于道地性较强的中药材,因此,掌握不同地区阿胶合格产品的情况对于消费者的选购具有指导性意义。在701批次合格的阿胶产品,产自山东省的阿胶产品合格批次占了总合格批次的近一半,达到了354批次,合格率达到96.4%,这里面出自中国阿胶之乡――东阿县的产品又占到九成以上;而广东、河北、北京、四川、江西等地省市的合格率分别为96.7%、95.7%、88.9%、87.5%及75%,其余省市由于抽检样品少等原因未发现不合格产品。
合格产品的不同产地分布在一定程度说明道地性是影响产品合格情况的重要方面,四川大学食品学院任尧博士对此表示,“‘道地’就是‘地道’的意思,东阿县自古以来就是阿胶最正宗的原产地,这种历史传统可能对于该地所产的阿胶产品品质起到了促进作用。”
目前阿胶产品的类型众多,并不只限于传统的阿胶块(片)、阿胶膏等产品,还包括阿胶糕、阿胶粉、阿胶枣、阿胶颗粒以及各种以阿胶为原料的零食,不同消费者可以根据自身的需要及喜好选择阿胶产品。(如图2)
在分析统计中,将抽检的阿胶产品分成了11类型,其中,阿胶枣合格批次最多,合格率为97.9%;而阿胶口服液、阿胶膏的合格率也分别达到97.7%和97.1%;其中,阿胶颗粒的合格率最低,仅有84.6%,其他产品如阿胶浆、阿胶粉及阿胶胶囊未发现不合格产品。在22批次不合格产品中,涉及的指标共计有11项,其中,菌落总数及防腐剂不合格的批次(超标)分占到5批和4批,是阿胶产品不合格的主要原因。菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度,超标较多的产品是阿胶枣,这点值得消费者注意,而传统的阿胶块(片)、阿胶膏、阿胶浆、口服液等产品则需要经熬煮和加热的工艺,所以菌落总数超标的几率较小;另外,防腐剂的作用是能有效的抑制微生物的生长,防腐剂超标说明生产者并没有严格按照食品添加剂要求添加,不过,超标的量与实际产生危害的量还有一段距离,因此消费者并不需要对防腐剂过分担心。
仅3批次燕窝产品不合格 合格率为90.6%
燕窝是东方名贵中药材,在古代医书中,燕窝是“调理虚损劳疾之圣药”,性温平和。关于燕窝的书籍记载,从清代的《本经逢原》、《本草纲目拾遗》到近代的《中国医学大辞典》、《中药大辞典》等均有收录。不过,有现代科学研究表明,燕窝的营养成分没有独特之处,与鸡蛋、大豆等区别不大;但也有研究指出,燕窝中的唾液酸可能就是其发挥功效的主要成分,因为这种唾液酸中含有表皮生长因子,同时,燕窝中的多肽类激素可以快速修复受损皮肤。因此,关于燕窝的功效一直存在不同的争论。
然而,这似乎并不影响目前燕窝产品在滋补品中的热度,许多消费者,特别是爱美的女性对此一直热爱有加,另外,燕窝产品也一直是送礼产品中的“高端货”。
在统计过去近3年的国家食药监总局及地方食药监部门的抽检报告中,食药监机构对全国12个省市、共32批次、约4类型的燕窝产品进行了抽检,合格产品批次为29批,不合格批次仅3批,合格率为90.6%。(见表1)
抽检报告统计数据显示,对于燕窝常规性检查的指标有20多个,其中,比如含水率、唾液酸含量、蛋白质含量关键指标也有重点检测。
抽检产品中均为燕窝的再加工产品,没有涉及燕窝原料,所有产品均为国产。29批次的合格产品分布在12个不同地区,其中产自上海的合格产品最多,达到10批次且合格率为100%;而浙江、湖北、四川的产品合格率仅有50%,可能是由于抽检样品数较少造成。
燕窝产品包括燕窝罐头(比如即食冰糖燕窝)、燕窝糕点、燕窝丝及其它类型。在分析统计中,燕窝罐头的合格批次最高,达到17批次,合格率为94.4%;另外,燕窝丝仅抽检了一个样品,且不合格;而燕窝糕点的合格率为85.7%。(如图3)
3批次不合格产品涉及的指标有两个,分别是甜味剂及酸价(超标)。甜味剂被国家允许使用,可替代白砂糖等天然原料,此次,甜味剂超标的产品共有2批,原因可能是因为生产者过量使用,消费者最好购买以白砂糖为原料的产品;而酸价超标的产品是燕窝糕点,因为制作糕点需要用到较多的油脂,油脂原料不合格或者糕点存储不合理都可能造成油脂的氧化,从而让酸价超标,并产生哈喇味。
虫草产品合格率最高达到98.1%
虫草亦是中国较为传统的名贵中药材,是虫草菌与动物幼虫结合形成的结合体。中医认为,虫草是唯一一种能平衡、调节阴阳平衡的中药。由于其具有独特的药用价值,加上野生资源不断减少,市场价格飙升,虫草一直受到消费者及商家的关注。
在统计过去近3年的国家食药监总局及地方食药监部门的抽检报告中,食药监机构对全国26个省市、共158批次、约5类型的虫草产品进行了抽检,合格产品批次为155批,不合格批次仅3批,合格率达到了98.1%,是三种落补品中合格率最高的。(见表1)
抽检报告统计数据显示,对于虫草产品常规性检查包括金属污染物、重金属(胶囊壳中的铬)等指标共计43项之多,其中,检测指标亦有涉及兽药残留项。
青藏高原是野生虫草的最著名的a地,其他地区如甘肃、四川等也亦有出产。抽检合格的155批次虫草产品分布产自全国26个不同地区,其中,四川和广东合格批次最多,达到18批,且合格率为100%;除了河南、云南、安徽各检出一批次不合格产品外,其余省市合格率均为100%。(如图1)
抽检的虫草产品包括虫草胶囊、虫草口服液、虫草菌丝体、虫草子实体及其他类型,在合格产品中,“其他”类型的虫草产品合格批次最多,为82批,合格率97.6%;虫草口服液、虫草胶囊及虫草菌丝体未检出不合格产品;虫草子实体检出一批次不合格产品,合格率为85.7%。(如图4)
在3批次不合格的虫草产品中,涉及的指标共计3个,分别为二氧化硫、菌落总数及恩诺沙星(兽药)。二氧化硫可以作为食品漂白剂使用,能起到改善食品外观的作用,此次二氧化硫超标的产品是虫草子实体,可能是商家为了保持虫草更鲜艳的外观而未规定使用二氧化硫;对于恩诺沙星,这是用于治疗动物细菌感染的兽药,检出恩诺沙星的产品是虫草蛋,以虫草与鸡蛋为原料产品,检出兽药可能是由于鸡蛋原料带入所致。
消费者调查关于滋补品的那些事儿
由于中国人特有的饮食习惯,滋补品在消费者的生活中占有较为重要的地位,也一直是消费热点。而究竟哪些滋补品比较受欢迎?哪些地方的人更倾向于购买滋补品?如果你需要购买滋补品又有什么值得注意的?
2017年3月,《消费者报道》面向全国范围内的270名消费者做了一份关于滋补品的问卷调查,以帮助消费者更加了解滋补品的那些事儿。
中式滋补品占优体现养生价值观
中式滋补品,指有着悠久食用历史的中国传统滋补品,这类滋补品或者所用原料大多是属于药食同源类别的。而西式“滋补品”,即消费者所熟悉的营养补充剂或者膳食补充剂,这类“滋补品”含有一种或多种膳食成分(营养素),比如维生素、氨基酸、矿物质或者是草本(草药)等。
在海淘电商非常普及的社会,消费者已经可以轻易买到来自美国、日本、欧洲、澳洲等发达国家和地区的“滋补品”,“洋滋补品”大举进入中国市场,这将是中西方健康养生文化的一种碰撞。
在关于“您更偏好哪类型的滋补食品?”一问题中,有94.4%的消费者选择了“中国传统滋补品”,相对于西式膳食补充剂等产品占据了绝对性的优势,反映出中国消费者对传统滋补品的信赖。有消费者表示,“因为感觉西方人吃的那些膳食补充剂给人一种西药的感觉,所以平时如果要吃的话,还是倾向于买点中式传统滋补药材,做点炖汤、菜肴什么的。”
广州中医药大学养生研究所所长、中医养生学博士生导师刘焕兰教授认为,滋补品有两方面的作用,主要是食养和食疗,通过食用来达到一定的效果,“比如说阿胶补血、燕窝美容、虫草补气补肾,不同人群根据自身情况选择和搭配就可以起到比较好的效果”。对于消费者更青睐中式滋补品,刘教授表示,“中医的饮食养生更容易被(中国)消费者接受,其次,因为大家经济环境好了,有购买的条件和需求,那么这些现象都是可以理解的。”
滋补品消费开始年轻化华南消费者更喜“滋补”
滋补品,通常是针对虚证人群,特别是老年人和女性,所以一直以来说起滋补品,都被认为是老人家和女性的“专利”。
在问卷中,参与调查的男女比例非常接近,女性消费者的占比是50.4%,而男性消费者则是49.6%,说明目前滋补品的消费群体发生了性别上的变化。(如图5)
而滋补品的消费年龄层也有年轻化的趋势,在五个年龄层中,21至35岁组别的人群比例是72.6%,36至45岁的占比则是14.8%,但也不排除是因为接受调查问卷的消费者大部分是年轻人的原因,老年人比较少使用手机也在一定程度影响结果。(如图6)
在人群所属职业中,大部分是公司职员,占比达48.1%,说明购买滋补品的这类人可能因为工作及生存压力过大,身体处于亚健康状态,意识到保持身体健康的重要性。
从调查问卷的结果也看到一个有趣的现象,购买滋补品的华南地区的消费者所占比例达到53.7%,其次是华东地区的消费者,占比是15.9%,说明不同地区的消费者对于购买滋补品的态度和习惯也不同。刘焕兰教授认为,“这可能与发达地区的经济条件有关,这些地区的消费者收入高,有条件购买一些中高端滋补品”,“另外(喜好滋补品)也可能与这些地区的传统文化有关,就华南地区的广东来说,有凉茶文化,有煲汤文化,这些东西都与养生有关,所以养生习惯在广东来讲是一种传统。”(如图7)
中高端滋补品阿胶最受欢迎选购要看道地性
在中高端滋补品的选择中,阿胶的占比是最高的,为40.7%;在对燕窝、虫草、西洋参、阿胶、鹿茸等五种中高端滋补品的功效满意度调查问题中,有35.6%的消费者选择了阿胶,其次分别是西洋参和燕窝,占比分别为28.0%和15.9%,说明从消费者自我感受的角度来说,食用阿胶进补已经成为风尚。(如图8)
消M者在选购滋补品时,会受到诸如品牌、功效、道地性等因素的影响,调查问卷显示,在乎功效性和道地性的消费者占比最多,分别为34.1%和24.8%。当然,中高端滋补品的价格并不便宜,因此,选购时需要综合多方面的考虑。
刘焕兰教授对此为消费者给出了几条宝贵的建议,“一是选择原料为药食两用的滋补品,比如红枣、龙眼肉、淮山、阿胶等等;二是选择原料是有机的滋补品,相对来说品质更好一些;三是选择原料是道地的滋补品,比如宁夏的枸杞、东阿阿胶等等,出产于这些地区的中药材是比较著名的。”
当今社会,很多人都不想依附于别人,在别人手底下做事,所以就会选择自主创业,但是创业是很艰难的,所以创业计划书不能少,这里给大家分享一些关于2021美容店创业计划书范文900字,供大家参考。
美容店创业计划书范文1一、行业分析
中国美容业自20--年起步后,随着人民生活水平的不断提高,市场滚雪球般迅速膨胀,以年均20%的速度增长。目前,市场处于高速发展阶段。
经过20多年的发展,中国美容行业需求量已超过日韩,居亚洲第一,在全球仅次于美国、法国,未来中国必然会成为全球最大的消费市场。随着中国政府扩大内需政策的落实,美容业正在成为继房地产、汽车、电子通讯、旅游之后的第五大消费热点。回顾美容行业20多年的壮大成长过程,行业总体呈现出规模跨越式增长,技术水平飞速提高,就业人员规模迅速扩大(全国美容从业人员总数约1500万人,成为第三产业中就业人数最多的行业。),工资水平快速提高,营业收入大幅增长的特点。
目前,美容机构性质结构分布格局为:民营(包括个体)占92%,三资企业占4%,国有及国有控股占3%,其他占1%。
美容机构服务项目格局为:以生活美容为主的机构占76%,以美发为主的机构占24%。其中,兼化妆者占19.67%,兼美体者占15.06%,兼减肥者占4.5%,兼健身或主营健身占3.72%,SPA或主营SPA占2.65%,其他占4.9%。
美容院多数以面部护理及身体按摩为主,但时至今日,中医养生减肥及美体疗程已占据美容院利润的主要来源。因此,养生馆不但能吸引爱美人士,还是都市人追求健康的途径。近年来,随着我国经济水平不断提高,亚健康人数也大大增加,20--年,中国的亚健康人群数量已达到5.1亿。结合以上对本行业的分析,自身的优势及对本行业的熟练运作经验,决定开一家专业SPA养生会所。
二、运营资金预算
1、资金总额:100万。
2、资金用途分配:
(1)店面租金与押金。
(2)店面装修费用。
(3)营业所需物品及仪器。
(4)人员工资。
(5)广告宣传费用。
(6)周转资金。
三、创业准备
1、店面类型定位:底商(200---300平米)
2、店面商圈调查:周边的竞争对手,所经营的项目及客单价,周边的消费水平,小区的入住率,客户群的数量,可利用的拓客资源等。
3、经营项目:面部,SPA,养生项目。
(全球顶尖的SPA项目;针对性,见效快的养生项目)
4、店面装修:根据项目设计房间布局。
5、目标消费人群:中高档消费水平层次的人群。
6、产品品牌选择,项目定价。
7、员工培训(礼仪培训,产品培训,手法培训,接待流程培训等),项目设定。
8、员工薪资设定。
四、所选项目分析
1、面部项目:根据每个年龄段,不同的皮肤状况,设定适合的护理项目,满足顾客需求。
(基础,高效,特殊,季节等)
2、SPA项目:集古埃及,意大利,泰国,马尔代夫,印尼,英国,瑞士,比利时,菲律宾,中国等全球30多个国家的40余种顶尖SPA于一身,室内独特的设计,童话般的故事背景,体贴的服务,让顾客感受从未感受过的尊贵与享受。
3、养生项目:从皮--肉--骨--脏腑---经络--气血6处入手,全面调理顾客的亚健康状态。
将顾客的需求挖掘到最大化。
五、店面运营规划
1、拓客,留客
方式:利用店内当季的项目做推广
(1)店面周围小区电梯广告投放
(2)网络团购推广
(3)和店面周围的其他单位联盟,资源共享
2、员工培训,提升专业技能与服务水平,良好的顾客管理,提升顾客到店率,增加耗卡数量。
3、店内应季项目促销推广。
4、出台老顾客带新顾客的奖励方案,吸引顾客老带新,提升顾客数量。
5、定期举办小型沙龙会,拉近与顾客的距离,让顾客感受到店面与其他美容院的不同之处,提升顾客忠诚度。
6、年底举办顾客答谢会,答谢回馈顾客一年的支持,让顾客感觉店内的服务物超所值。
7、举办员工大会,汇总一年的业绩及明年的销售与全年规划,奖励优秀员工。
六、预计收益
1、开业后,前半年收回投入资金(100万),平均每月业绩16.7万。
2、后半年,目标业绩120万,平均每月业绩20万。
美容店创业计划书范文2一、项目和公司简介
项目各称:--县-- 项目地址:--县--项目类型:服务业 主要经营范围:美发剪发美容服务及美容美发产品销售--县艺剪坊x--20x--x--x--办理好所有执照,是一家从事美发,剪发、美容服务及美容美发产品销售一体的小型企业,企业地处x--县城人口流动大正中心地带,本企业设施齐全,价格实在,卫生条件好,技术专业,服务热情周到。
二、服务介绍
主要经营范围:美发剪发美容美容服务
兼营:美容美发产品销售
本店聘讲了从事15年多美发行业的专业美发师傅,本人是从来了美容行业5年多美容行业的专业美容顾问,本企业设施齐全,并引进了潮彩、圣薇娜专业大品牌美发产品,有我们专业的服务及优质的产品,来到本企业美丽将定格在你头上!
三、市场分析
1, 目前--的消费水平同--同一水平线上,而美容 美发的市场更加不言而喻。
2, 由于--人口少,而大多数年轻人外出务工,而在本地工作的人也喜欢到--消费。
3, 由于这行一直来利润可观,而目前炎陵中大型的美发店 业都红红火火,我们企业又位于东山这边,这边目前还没有中大型美发店。
4, 由于许多人看好此行业的前景,新的美发店如雨后春笋 不断出现,竟争也日趋激烈,形势逼人。
四、市场营销方案
1、美发,剪发、美容服务。
2、美容美发产品销售。
3、地址:--县--东--。
4、促销方式:广告、熟人介绍、客人口碑相传、定期推出各种促销活动。
五、经营模式
1、剪发经模式
冲洗头发剪发冲洗头发吹干头发收银欢送客人
2、染、烫头发经营模式
冲洗头发剪发型上定型加温冲洗头发吹干头发 收银欢送客人
六、企业管理方案
制定了人员管理制度、财务管理制度、消防管理制度、卫生安全与采购制度、顾客遗失物品保管制度。
七、创业团队
企业人员分工 组织形式:个体工商户
总经理 兼财务 : 做计划,定目标、监督、协调好内外关系,出纳、记账、收款、管理现金
店长兼 美发师: 管理整店人及物、剪发、染烫发 业务能力强、技术高、做事认真细心、责任心强。
美发师: 剪发、染烫发 技术好、认真细心、责任心强。
美发助理: 洗发、染烫发时助理 认真、耐心、做 事利落、形象好
美发助理: 洗发、染烫发时助理 认真、耐心、责 任心
美发助理 :洗发、染烫发时助理 认真、耐心、服 务态度好。
八、投资效益可行性分析
理发美发行业是一个一次性投入大,物品折旧率高、需要技术水平高服务态好的行业,一般第四年须进行一次物品大更新和室内装修、翻新升级,因此要按四年计划,充分估计好市场,做好成本预算和风险控制,力争前二年回本,后二年赢利且积累下对企业改造升级所需的资金。
九、融资方案与回报
自有资金,独立承担企业风险与管理,目前欲再完善、升级设施及装修,做大做强,预算需款20万,迫切希望能获得政府的小额贷款支持,以目前的良好经营状况预测,到期一定能按时还款。
十、企业风险与防范
1、风险
:产品质量安全、卫生安全、偷盗等。
2、防范措施:搞好卫生安全防范措施,严格把好产品购买
质量关,安装电子摄像头,搞好门窗防盗措施,告诫员 时时保持警惕之心。
十一、企业发展表述
炎陵县处于高消费的县城,而理发美发美容对于每个人来说是一生的追求,我们的企业现在已经有了一定的客户管础和管理经验,已有了较稳定的优良团队,只要好好把握机,认真、热情、诚信待客户,精心经营,完善升级设施,不断提升经营管理水平,炎陵县艺剪坊美容美发沙龙一定会不断发展壮大的
美容店创业计划书范文3一、企业描述
1、公司简介
“--”美容中心是一家致力于为广大女性同胞保养护肤服务的机构,主要提供美容美甲,皮肤护理、按摩及护肤品代销服务。致力于为女性客户提供优质,健康,安全的产品和服务。本机构将多元化发展,做底、中、高收入女性能享受的美容院,历时推动全民美容理念的发展。
2、企业宗旨
--美容中心以“美丽重要,安全更重要”为宗旨,塑造完美,引领时尚,创造美好人生为已任,用安全、高效、时尚的尖端技术帮助爱美人士拥有健康、完美的容颜,提升自我形象,享受高品质的生活,让美丽的您更健康、更快乐、更幸福!
3、使命
让女性享受美和高品质的生活!
4、现状
非凡美容中心筹备于20--年x月x日开张营业。下列是20--年--月x日公司组建以来,为成功开业而完成的及尚待完成的重大事项:
①已完成事项
可行性分析、前景调查已完成
创业计划书已完成
六人管理团队已组建
店长、行政营销部、美容美甲师咨询部门已组建
已签约的场地、管理团队已投资,和其他资金支持
②待完成事项
获取更多的资金,建筑装修,选择器械,设置服务,招聘员工
二、产业分析
1、美容行业的发展
目前在我国,美容院大致可分为发廊型、沙龙型、治疗型、休闲型、享受型、专门型、会员型七大类。各类美容院,有各自的项目设置、经营方式、收费标准、目标消费群,形成了各自不同的文化内涵和企业风格。
从上世纪80年代初中期兴起的中国美容化妆品业,经过近30年的发展期,从单一的产品以及店面服务,已发展成为以美容、美发、医疗美容、美体、spa、美甲、纹绣、形象设计、色彩以及专业职业教育、相关专业仪器、用品用具、研发、生产、销售为主体的综合性产业。随着市场经济的发展,美容热催生了一个行业的繁荣兴盛。
2、中国美容业行业现状
(1)、行业概况
经营面积普遍偏小。中国美容业以中小型店占主流。
经济属性以民营经济为主。
经营形式以传统方式为主。
经营场所以租赁为主。
中国每家美容店平均年租金水平为2.50万元
中国美容业以单体店占绝大多数,以中小型店为主流,其比重达83.6%,开有一家以上分店者仅占16.4%。50平方米以下的小美容店占总量的65.04%,50至100平方米中小型美容店占总量的24.12%,100平方米以上美容店仅占美容店总量的10.84%。最近五年的新开店数占总数的78%。
中国行业咨询网的《--年中国美容市场预测与产业投资咨询研究报告》指出,20--年美容服务业实现产值就已经达到3000亿元左右,行业从业人员超过1200万,行业年平均发展速度呈30%以上的增长态势,而上游企业的销售更是以每年50%的增长率迅猛发展。美容服务业在各行业中保持了最高增长率,远超全国年平均gdp的增长速度,市场容量逐年放大。由于中国人口多,消费需求总量大,按照人均需求,中国的美容美发化妆品业还具有很大的发展空间,未来市场非常乐观。
3、美容院的发展趋势
随着美容业的不断发展和美容消费市场的日益成熟,美容院未来的发展呈现以下趋势:
趋势一:实力雄厚的连锁经营。目前的中国美容业仍处于不规范、不成熟的发展阶段,整个行业在社会中的信誉度难以提高,品牌难以深入人心,因此推广和实行连锁经营模式,提供优质的产品和服务,建立科学的运作程序,形成良好的品碑和品牌形象势在必行。
趋势二:导入心理美容。美容院除了提供美容服务外,更应该对顾客进行心理疏导。因为来美容院的顾客心理比较复杂、对美的期望值比较高,这就要求美容师不失时机地给她们灌输正确的观念,让其树立信心,放心接受护理。
趋势三:男士美容蔚然成风。由于受传统观念的影响,目前接受美容护理的男士并不多。其实,由于男性的皮脂分泌旺盛,大多数人又缺乏正确的清洁保养知识,对于护肤品的需求实际上相当大,因此男士护肤的前景十分看好。
4、发展前景
有人说,没有顾客会抱着仅仅为了购买一套保养品的目的特意走进一家美容院。百货商场、超市里化妆品琳琅满目,可供选择的产品何止成百上千种。消费者之所以选择美容院,是因为这里有百货公司、超市所无法比拟的专业技术、一对一的人性化服务、空间的私密性等得天独厚的优势,心理上感觉能让她们的梦想变得更有实现的可能。
一方面,普通消费者至所以放弃百货公司专柜等传统渠道,继而选择进入美容院进行美容消费,多数原因则是为了美容院专业的体验式服务以及完善的人性化服务;另一方面,美容院渠道区别于百货公司专柜等传统渠道最大的特点就是:美容院会根据每一位目标顾客量体裁衣、出具针对性的美容护肤方案,而百货公司专柜等传统渠道则没有个体化的差异,基本上秉承和固守的都是千人一面的格式化的产品群结构。
综上,美容院市场在一定程度上还是很有前景的.
美容店创业计划书范文4一、大学生创业计划书公明店开业媒体投放计划如下
1、媒体投放形式时间备注。
2、路牌广告当地消费视觉黄金点长期。
3、宣传单张周边派发两个月。
4、条幅店前一个月。
二、试业安排
1、开始时间:x月x日
2、试业目的:强化店面人员的工作水准、各岗位之间的衔接和工作人员之间的配合协调度,充分熟悉产品、服务项目及价格,熟练销售技巧,充分了解当地消费者的消费取向。
3、试业方式:运用人际关系,派发试做宣传单张。
试业有效期:x月x日——x月x日
根据《恒美苑护理手册》提供相应(应季、宜肤质)的护理,收取相应的试做费用。
主要服务对象:亲朋好友。
三、大学生创业计划书开业日剪彩活动安排
活动主题:舞狮点睛庆开业
活动地点:店外广场,近门店门口。
开业时间:x月x日(暂定)
准备工作:
1、确定当地嘉宾和媒体人员名单,提前一周时间派送邀请函。
2、准备抽奖箱、抽奖礼品、礼花礼炮、彩球、托盘、剪刀、胸花、签到本、笔、音响、麦克风。
3、布置演讲台、签到台、红地毡(门店入口处)、订购花篮。
4、悬挂石岩店开业庆典红色条幅于门店门头。
5、联系并确定开业醒狮——两名。
6、与就近酒楼预定中午宴客餐。
大学生创业计划书,对于每一个创业者来说是非常重要的,为了让你在此行业中能够蒸蒸日上,你必须把计划提上日程,让你走的每一步都有足迹。
美容店创业计划书范文5美容院是为人们提供美容护理、皮肤保健、水疗等内容的美容服务场所。从90年代兴起,经历了指导型美容院、养护型美容院、修复型美容院三个阶段,到目前为止,已经发展到了调理型美容阶段。美容院创业计划书应该怎么写呢?
一、项目和公司简介
项目各称:--县--项目地址:--县--项目类型:服务业主要经营范围:美发剪发美容服务及美容美发产品销售--县艺剪坊--,20--年--月--日办理好所有执照,是一家从事美发,剪发、美容服务及美容美发产品销售一体的小型企业,企业地处--县县城人口流动大正中心地带,本企业设施齐全,价格实在,卫生条件好,技术专业,服务热情周到。
二、服务介绍
主要经营范围:美发剪发美容美容服务
兼营:美容美发产品销售
本店聘讲了从事15年多美发行业的专业美发师傅,本人是从来了美容行业5年多美容行业的专业美容顾问,本企业设施齐全,并引进了潮彩、圣薇娜专业大品牌美发产品,有我们专业的服务及优质的产品,来到本企业美丽将定格在你头上!
三、市场分析
1、目前--的消费水平同--同一水平线上,而美容美发的市场更加不言而喻。
2、由于--人口少,而大多数年轻人外出务工,而在本地工作的人也喜欢到--消费。
3、由于这行一直来利润可观,而目前炎陵中大型的美发店业都红红火火,我们企业又位于东山这边,这边目前还没有中大型美发店。
4、由于许多人看好此行业的前景,新的美发店如雨后春笋不断出现,竟争也日趋激烈,形势逼人。
四、市场营销方案
1、美发,剪发、美容服务。
2、美容美发产品销售。
3、地址:--县--东--。
4、促销方式:广告、熟人介绍、客人口碑相传、定期推出各种促销活动。
五、经营模式
1、剪发经模式
冲洗头发剪发冲洗头发吹干头发收银欢送客人
2、染、烫头发经营模式冲洗头发剪发型上定型加温冲洗头发吹干头发收银欢送客人
六、企业管理方案
制定了人员管理制度、财务管理制度、消防管理制度、卫生安全与采购制度、顾客遗失物品保管制度。
七、创业团队
企业人员分工组织形式:个体工商户
总经理兼财务:做计划,定目标、监督、协调好内外关系,出纳、记账、收款、管理现金。
店长兼美发师:管理整店人及物、剪发、染烫发业务能力强、技术高、做事认真细心、责任心强。
美发师:剪发、染烫发技术好、认真细心、责任心强。
美发助理:洗发、染烫发时助理认真、耐心、做事利落、形象好。
美发助理:洗发、染烫发时助理认真、耐心、责任心。
美发助理:洗发、染烫发时助理认真、耐心、服务态度好。
八、投资效益可行性分析
摘 要 运用文献资料法、逻辑分析法及问卷调查法,对武汉市经络棒击操的推广者及参与人群进行了调查研究,旨在为武汉市经络棒击操的开展现状进行分析,探讨推广和普及该操的影响因素及发展趋向,继而对棒击操在该市的发展前景做出较为科学的预测,以图为中医传统健身方法的挖掘和整理做出应有的贡献。
关键词 武汉市 经络棒击操 现状 发展前景 预测
一、前言
经络棒击操是2010年11月才开始率先在武汉市开展和推广的,根据传统中医学经络理论编创的,手持竹棒沿着阳经,从头到脚,再回到丹田的一套经络操,简称棒击操。它是建立在古代经络学和中医养生保健学的基础上,其宗旨利用有限的个人资源来达到最大的健康保健效果,达到预防控制疾病的发生。为了弥补目前尚无经络棒击操开展的相关数据资料这一缺憾,本人作为此操的组织推广者之一,对经络操进行调查分析。
二、研究对象
本文研究的是“经络棒击操”这一健康养生操在武汉的开展现状和发展前景的趋势。以20多位中医工作者和洪山区、汉口区、东西湖区、沌口开发区150市民和经络棒击操的推广者为调查对象。
三、结果与分析
(一)武汉市棒击操主要锻炼人群的基本情况分析
随着棒击操推广以来,受到了广大锻炼者的好评,现在将棒击操的主要锻炼者的基本情况统计如下:
1.经络棒击操主要锻炼人群的年龄。由于各个年龄阶段的人群对健康的重视程度不同,因此棒击操的锻炼人群也不同。在棒击操主要锻炼人群中,年龄在30以下的人群占27%,年龄在31-40岁的人群占3%。年龄在41-50岁的人群占13%,年龄在51-60岁的人群占39%,年龄在61岁以上的人群18%。31-40岁这个年龄段的人群正处在事业发展的关键期,虽然对健康也有需求,但在鱼与熊掌的取舍下他们更偏重于事业。与此相比40岁以上的人群参加棒击操的比例则明显增加,这个年龄段的人群也是对个人的健康有着较高的重视的。并且他们在事业和家庭都已稳定和平静的情况下,有着更多的健康和交往的需求。
2.经络棒击操主要锻炼人群的性别。据中国目前调查报告研究发现,女性对健康的重试程度普便高于男性。全市开展棒击操锻炼人群中,有 30%的市民为男性, 有70%为女。
3.经络棒击操主要锻炼人群的目的。在棒击操主要锻炼人群中,他们的目的以健身为主的占 63%,娱乐为主的占 14%,打发时间的占5%,个人爱好的18%,这说明参加棒击操的人群的目的多以健身为主,个人爱好其次,娱乐其下,打发时间的占少数。这个数据表明人们对自己的身体健康状况越来越重视,同时也传递着另外一个信息,人们对健康需求的增加是在健康状况不佳的情况下的一种反应。
4.经络棒击操主要锻炼人群的就业状况。人们的就业情况很大程度上制约着人们对参加身体锻炼的活动。在棒击操主要锻炼人群的就业情况中,在岗的为9%,退休的为49%,自由职业为20.5%,其它的为21.5%。这说明主要锻炼人群中的就业情况多以退休人群为主。退休人群有着更多的时间参加健身活动,在岗的人群之少也说明这类人群比常人更应该锻炼。自由职业的人群主要涵盖了很多有自由时间支配的人群,这说明锻炼的人群受时间的限制很大。
(二)经络棒击操主要锻炼人群的满意度
在所调查的社区居民中,有 83% 的人对现在的武汉市在棒击操满意,问及原因多是因为他们打完操后整个的精神状况和健康状况均有所改善。14%的人觉得一般,只有2%的人感到不满意,他们认为此操在打的过程中太疼。
(三)经络棒击操开展的可利用资源
武汉作为湖北省省会城市,也是开展全民健身的一个大城市,这给市民开展中医健身保健带来了很多优势。从这次发放调查问卷的地点来看,棒击操主要推广地点是社区和公园。社区和公园已成为发展全民健身的一个很好的社会资源。棒击操的锻炼本身并不受地点和时间的限制,除了社区和公园外,市民还可以随时随地的在家里,在办公室,进行锻炼,这也解决了一些人由于没有时间和地点锻炼的困惑。把这两个资源和其它的资源有序的结合起来,充分发挥各个方面的资源优势,从而起到优势互补的作用。
(四)经络棒击操推广者的组成现状
到目前为止,棒击操对于湖北省乃至于全国来说都是一个新事物。武汉也是全国范围内第一个推广棒击操的城市,到目前虽然形成一定的规模,但总体来说,棒击操在武汉也只是处于刚刚起步阶段。通过走访解放公园和绿岛小区了解到:这两个地点是武汉市率先开展棒击操的地点之一,现在这两个地点的棒击操锻炼者都已学会经络棒击操,而他们中的很多的人已经成为推广棒击操的领头人。也就是说,在锻炼棒击操的同时,也成为了一名推广者,获得了健身和交往的双重效益。
(五)经络棒击操的发展趋势
由于传统的健身方法受到场地,时间以及健身方法本身的局限性等一系列因素的影响,其再推广再扩大已举步维艰。棒击操走社区,公园和家庭,办公室相结合的路线。解决了人们因场所和时间受限等问题,达到强身健体的目的。此操本身也具有趣味性,娱乐性等特点,也能够缓解人们心理问题。根据上述情况可以看出,棒击操在我国持续发展的潜力也是相当令人振奋的。一方面,棒击操具有广泛的适应性,因此只要人们有这个健身的意愿均可以加入进来,也不需要过多的经费支出,每个阶层都可以有机会参与进来。另一方面,从已参加棒击操的人群反应来看,此操良好的健身效果和简单方便的健身方法又深受人们的喜爱与推崇,这便为此操的继续推广带来了巨大的优势。
四、结论
(一)经络棒击操的适用人群广
棒击操虽然是一个新兴的健身运动项目,但在推广的过程中受到了人们的喜爱和推崇,所适用的人群也很广泛。其中以中老年人为主要的锻炼人群。因为他们有更多的时间,并且他们对健康的需求也比年轻人更明显。
(二)经络棒击操的推广进程良好
棒击操作为传统中医学经络理论编创的养生体操,它在以传统的经络穴位为依托的基础上帮助锻炼者治疗和缓解了很多的疾病。据所参加的人群反应,他们在参加打棒击操的过程中感觉到身体和精神面貌都有所改善。其他的人也看到“他们每个人虽然都是满头大汗,但个个容光焕发”。
(三)经络棒击操的推广机制还不够完善
目前,棒击操的推广机制走的主要是以社区,公园和家庭相结合的模式。这将不可避免的限制此操更进一步的发展和壮大。由于棒击操的初级阶段的现实,也很难立刻得到医院、政府等机构的大力支持。
(四)经络棒击操的推广模式还有待探索
就现在武汉市的棒击操推广模式主要有三种。一是向公园发展,一是居民社区发展,一是走家庭和办公室发展。是否还有更好的发展模式,有待在实践中进一步探索。
五、建议
(一)加强经络棒击操普及过程中的针对性
结合社区和公园人群的健身的特点和需求,棒击操的开展可在以下方面提供帮助和支持:建立锻炼者的之间的认识,互相鼓励和坚持棒击操锻炼;进行健康和医疗需求指导;可尝试对推广者要求每次锻炼时,让大家互相分享棒击操的效果和心得,推广者还可对锻炼者讲解一些保健及营养方面的常识,增加整个棒击操锻炼团队之间的亲密感与和谐感。
(二)进一步提高市民对经络棒击操的认知度
通过对棒击操活动的近两个月以来的跟踪调查,除黄陂广场、中山公园、解放公园、沌口中百广场、各居民小区等为研究场所的市民对此操有所了解并锻炼外,而从其它没有开始进行此操推广的场所市民访问得知:武汉市大多数居民对此操还不甚了解,甚至一无所知。这说明武汉市的棒击操的宣传力度很不够。要想使此操这一新事物被公众广泛认识和接受,政府、媒体、医院等富有战略意义的宣传是极其必要的。
(三)以社区和公园为基地的发展模式
社区和公园为广大人群主要健身场所,棒击操走社区和公园发展模式,符合了广大人群的需要。从社区和公园入手,让人们首先接受和尝试用这种方式进行健身保健。在人们接受并认可棒击操以后,再由此由锻炼者变身为推广者对身边的人群影响,从社区走入家庭,走入缺少锻炼的薪金一族,让他们能在少有的休息时间,拿起棒子来进行锻炼。
参考文献:
[1] 赵宗辽.无痛针刺疗法在治疗运动性损伤中的应用[J].陕西中医.2005.26(8):804-806.
[2] 郭林.运动损伤与运动推拿临床探讨[J].陕西中医.2007.28(5):574.
关键词:微时代 网络教学 网络技术
中图分类号:G712 文献标识码:A 文章编号:1674-2117(2014)22-00-02
在这个网络高度发达的时代,网络技术也是教学工具之一。因此无论是PBL教学,还是《内经》微时代网络教学,亦或是传统的课堂教学,又或是案例式教学,彼此之间并无矛盾。而教学改革的根本目的就是探索出更好的、将学生培养成有用之才的教学方法。微时代的《内经》网络教学是网络教学的进一步发展和应用,教学方式更加灵活,教学资源更加丰富。笔者管理《内经》网络教学改革十年余,随着实践的深入,逐渐探索微时代《内经》网络教学新模式。
1 微信和微课程
微信,是一个为智能终端提供即时通讯服务的免费应用程序,是备受年轻人推崇的手机软件,它为泛在学习的持续性、可访问性、直接性、交互性、主动性和教学行为的场景性提供了可能,为《内经》的网络教学提供了新的选择,不论是谁、不论在哪、在什么时间都可以进行学习和沟通。
微课程是包含各种学科的、小知识点的、以在线移动学习为目的的、在建构主义思想指导下形成的实际教学内容。它具有内容短小精悍、随时随地进行教学的特点,它既是促进教师成长的新路径,又是实现网络教学的新模式。
2 以网络为平台的拓展式教学
根据构建主义理论,“协商”和“会话”可以促进学习者对知识的掌握和人格的发展,是学习者必须经历的活动。[3]目前,被国内高度关注的PBL教学即是这一理念的代表。对此,笔者尝试了以网络为平台的拓展式教学。所谓以网络为平台的拓展式教学,简单说,就是一种以实践为依托的、由学生直接参与教学网站建设的活动。
最早从2008年底开始,笔者以“《内经》学习兴趣小组”的名义,以个人网站“炎黄菁英”(http://)为平台,组建了“隐庐工作室”。该工作室以《内经》为主体的学习兴趣小组,每届吸纳成员8名,学习方向主要有“《内经》双语”、“《内经》科研”、“杏林采风”和“国学研究”等四个主题,供学生自由选择、参与。例如,“杏林采风”是以内经著名专家、学者以及新锐为目标新闻采访活动,学生可以自行选择采访对象、设计采访内容、独立采访、发稿到网站。又如,“《内经》双语”主题活动,是请学生自行查阅医学专业论文,选择其中与《内经》某些疾病症状表现相似的案例,编写成英文剧本,并排演、拍摄、制作成双语录像,到网站。这个过程中,会有定期的小规模学术沙龙,学生之间互相交流进展情况,通过自由讨论提高双语能力,并有教师在旁适当点拨。
随着实践的深入,对于五年制本科生的内经学习也适当加入一些拓展式教学。例如,在2013年第一学期,笔者每周在教学论坛留下实践任务,请学生自行分组,去基层做养生实践,让学生在和群众交流的过程中体会内经养生思想的价值,然后再到论坛进行交流讨论,好的实践经验就作为网站内容的一部分固定下来,为后学者提供方便。学生普遍反映,在实践中,真正体会到了《内经》的价值,体会到了自己所学是有用的。同时,大部分学生认为拓展实践活动本身加深了他们对患者的同情之心,体会到一个医生的责任感。这个方法,笔者目前总结如下要点:
(1)教学过程以实践为本,网站为平台。如“杏林采风”活动,学生必须真正去参加采访、写成采访稿并发表到网站,才能完成任务。现场采访专家学者,可以锻炼学生选题、会话、交流能力,并让他们从专家的回答中领悟到一些如何学习内经、研究中医的方法和手段,学到更多的专业知识,并增强对中医的信心。而他们的学习结果直接以报道形式发表在网站,这个便捷、迅速地体现他们学习成果的方式,让他们有成就感,激发了他们的自信和兴趣。
(2)教学相长。教学网站,由学生来做,其学习结果直接纳入教学成果。如“《内经》双语”的录像及脚本可以直接纳入《内经》双语教学的教材。针对网络教学的现状,我们尤其欢迎10分钟以内微视频的录制,既不会给学生带来太大负担,也更加符合教学需求。又如学生在养生实践活动中的真实体会,发成网文之后,比起教师的指导更加让后学者容易产生共鸣,实在是不可多得的学习资源。
(3)适合小群体学习。学生人数太多的话,教师资源、网站内容有限,无法展开。
需要指出的是,该方法在微时代面临着新的改进需求。首先,应移动学习的需求,网站程序需要改成App访问格式,以便于学生用智能手机就能访问网站;其次,为了扩大学习群体,方便更多的学生参加进来,可以考虑组建“《内经》微学习小组”。每个班的学生都分成若干小组,借助移动网络技术,以微信公众号为平台,以《内经》学习为主要内容,组织学生参与教学、实践活动,尤其是微视频的录制及设计工作,并以此促进网站内容的更新。可以预见不久的将来,教学网站必是教学资源的集大成者,并将提供最为丰富的学习资源;而微信公众号、微信群这样的平台作为其触角,将更加引人瞩目。
3 以微信为主体的互动教学
先贤孔子早在千年前就强调,“教人不尽其材”乃教书大忌。而当今大学教育一个明显的不足之处就是任课教师对学生的了解机会不多。这在很大程度上限制了“因材施教”理念的贯彻。而微信的出现,给了学生更多与教师交流互动的机会。调查表明,微信学习已经成为学生最方便的课外自学方式。而且,在微信群中,学生可以和教师互动,很大程度上弥补了有限的课堂上教师和学生之间互动的缺乏。2013年底开始,笔者尝试了以微信为工具的互动教学。
首先,在微信群里推行实名制,这样教师熟悉微信群里每个对应的学生。其次,笔者在微信群里通过文字或者语音的方式提问一些和《内经选读》课文内容相关的问题,请每个学生进行独立回答,并对其他同学的回答提出个人见解。学生表现积极,不少同学做出了富有个性的回答,反响良好。由于是实名制,通过学生在微信群里的表现,教师能够尽可能多地了解每个学生的个性及学习特点,在讨论时效过去之后,教师有针对性地对每个学生进行点评。
调查表明,大部分学生认为这种讨论方式因为给学生提供的思考时间相当充足,不像课堂讨论那么仓促,且因为回答方式的自由,所以能调动他们的积极性,深得他们的喜欢。其中18.8%的学生对这个方法热烈欢迎,希望以后采取更多的类似讨论;当然也有少数学生认为该方法在当前不纳入平时成绩的现状下可有可无,更关心这种活动是否能够列入平时成绩,不希望在分数之外的事情上多费精力;个别学生表示反对列入平时测验成绩,理由是或许有人会找作弊。
综上,该教学方法本着因材施教的原则,极大地调动了学生的积极性,且锻炼了学生的思辩能力,也让学生在思考、查询资料的过程中掌握了更多的《内经》知识,具有一定优势。不过,微信互动教学法一定要实名,才能让教师充分地了解每个学生的状况,而且监控手段也的确是个大问题,尚待改进。
4 “微”时代的“翻转课堂”教学
《论语・雍也》认为学习的心理境界可以分成三个层次――想学、好学、乐学。其中“乐学”是最高层次,“知之者不如好之者,好之者不如乐之者”。一旦进入“乐学”状态,整个学习过程便是学生为主体了,“故君子之于学也、藏焉、修焉、息焉、游焉”,学生时时刻刻都会不由自主地学习。如今大学生最感兴趣的获取信息的方式是什么?微信。我们已经进入一个“微”时代,学生的学习不再局限于课堂上。自从微信进入公众生活,它的便携性激发了学生的兴趣。据调查,医学院校的本科生课业一般较重,有时甚至连晚上都有课要上,最能挤入他们零零碎碎的课余时间的,也就是智能手机上的移动网络,尤其是微信。对于这个新兴的交流方式,学生用得很带劲。因此,通过移动互联工具可以实现《内经》的移动教学,营造起一个学生乐此不疲的自主学习世界。
首先,建立一个班级微信群,教师是这个群的管理者。学生通过扫描二维码加入进这个群。教师可以通过微信或者App格式的网站布置预习题和自学要点,让学生带着问题去学习;其次,学生带着问题去观看网上教师事先录制好的微课程视频,教师也可以把已做好微课,通过微信发送到学生的智能手机上,通过微课程视频的学习让学生及时地找到预习题的答案;再次,学生需要网上提交作业,才能保证整个学习的完成。同时,还可以设置一些拓展活动,如进行相关问题的讨论、观看与该课程相关的拓展视频、撰写学习体会等。这样一来,就可以通过网络教学和微课程的运用,实现《内经》的翻转课堂,给学生更多自主学习、主动思考的机会。此外,传统课程教学有着一个共有的弊端,就是课程结束之后就再也找不到教师了,而微信可以长久保存,群里的师生可以一直互动,不论对于教师还是学习者来说都意义深远。
从目前情况看,借助移动网络的翻转课堂不大可能完全替代传统课堂教学。一来翻转课堂要求学生在课下投入更多精力去自学,如果每一堂课都做成翻转模式,学生由于个人时间紧张也只能疲于应付,效果必然大打折扣,这在课业极度繁重的医学院校实在是不可忽视的客观现实;二来这类课程需要教师投入比传统课堂教学多上太多倍的时间和精力,光是知识点的预先设定就需要重新备课,PPT也要重新来过,而且视频也需要改录成更加短小精悍的形式,视频再制作则意味着大量时间和经费的投入,需要校方与教师的通力合作,并不是单独哪位教师有改革热情就能实现的。但是“微时代”已然来临,作为一种与时俱进的教育理念,它必将在很长一段时间内影响《内经》教改新趋势。
(上海中医药大学内经教研室,上海201203)
参考文献:
[1]余胜泉,程罡,董京峰.e-Learning新解:网络教学范式的转换[J].远程教育杂志,2009(3):3-15.
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旅游、上网、上大学、到田间地头耕种……与其“独乐乐”,不如出去和大家一块儿“众乐乐”。随着生活水平的日益提高,近年来,一种全新的理念――“生态养老”开始在老年人中悄然流行。养老方式也随之从居家养老、社区照料、机构养老等逐步向旅游养老、候鸟式养老等多元化方向发展。
所谓“生态养老”,就是老年人通过亲近生态环境,享受自然之美,并在和谐的自然和人文环境中实现生理、心理健康的一种积极养老方式。在现代化、城市化进程中,老年人越来越不适应市场竞争的节奏、频率、紧张度、作息时间与活动空间,越来越不满意污染的环境及脆弱的生态,他们需要亲近大自然,越来越需要自然养老、生态养老、环境养老。同时,越来越多的老年人已不再满足于退休以后“提篮子、带孩子、绕着炉台子”的单调生活,纷纷走出家门,根据自身的爱好,用各种方式享受生活。
选择优雅、气候宜人的自然环境养老,既可以休闲,也可以度假。生活环境的生态成了不少老年人的首选。
异地休闲养老
闲暇为老年人特有,老年人希望通过旅游观光来丰富自己的休闲生活,提高健康水平。异地休闲养老,可以让家住北方的老年人冬天到南方小住旅游避寒,又可以让家住南方的老年人夏天到北方小住旅游避暑。有资料显示,这种异地养老方式在国外很受欢迎,发达国家的部分老人较早就兴起了异地甚至异国养老的风潮。
从四川达州到广东湛江的孩子家生活了4年的王伯很喜欢湛江的冬天,“现在老家的最低气温只有七八度,要穿棉袄,湛江就暖和多了,跟春天差不多!”天热时,他和老伴会去在北京的孩子家避避暑,冬天一般都会留守湛江。只要天气晴好,早上八点多、午后三点多、晚上六点多,王伯都会雷打不动地去渔港公园放风筝。白天晒着冬阳,吹着海风,听着便携录音机中的民歌,用他的话说就是“安逸得很!”
成都因为气候温润,休闲包容,成为了老人们最喜爱的地方之一。来自河南的68岁老人王素华和老伴儿每天一早,都要到成都人民公园里打一会儿太极拳。中途休息时,一位老人走过来,要约王素华老两口一起到三圣乡农家乐喝茶、打牌。王素华一边用地道的河南话答应下来,一边乐呵呵地笑开了。王素华和老伴儿就是一对过着“候鸟式”养老生活的老人,每年10月到次年1、2月,老人都会从河南老家到成都来,一直呆到春节前。从2006年到现在,老人在成都已经度过了五个冬天。
王素华有两个儿子,都在北京工作,两位老人独自住在老家,时常感到寂寞。2005年,王素华和老伴儿到成都旅游,虽然行程只有五天,但是两位老人却一下子喜欢上了成都的温润和休闲。第二年秋天,当北方天气骤然转凉时,王素华老两口和另一对老人结伴,带着行李再次来到成都,这一次,两对老人合租了一套房子,一住就是四个月。老两口对人常说:“成都的气候和生活节奏特别适合居家,住在这里很舒服。我们还认识了不少新朋友,平时大家一起坐茶馆、聊天,周末或者去农家乐,或者去爬青城山,每天都过得很充实。”
今年春节前,王素华和老伴儿比往年提前了一个月来到成都,这回他们肩负了一个特殊的任务――到成都挑选一套合适的房子。“我们打算买套房,在成都也安个家,这样每年来就有个落脚地了。而且我觉得这里不仅适合老年人生活,也很适合年轻人创业,说不定以后我儿子会到成都工作,这样我们就能在这里住得更久些了。”
他们的“生态养老”模式还感染了周围的同事和朋友,许多人决定效仿他们到异地他乡“潇洒走一回”。
其实,“生态养老”意识的出现得益于近年兴起的老年旅游热。许多老人在游山玩水享受大自然时,还要顺便了解当地的房屋租卖情况和养老院的入住价格,这说明“生态养老”意识已率先在老年旅游群体中出现。
目前,“异地养老”出现了“从大城市到中小城市”以及“从城市到农村”的老年人移居趋势。老年人出于生活环境“喜静不喜闹”,生活节奏“从慢不从快”的基本原则,同时考虑到语言的接近,日常饮食习惯的相似,子女探望的便利,一般适宜选择周边消费水平较低、生活设施齐全、医疗卫生条件良好的中小城市或农村,通过出租大城市里的自住房来实现“异地养老”。另外,出现了一种所谓“候鸟式迁徙”的移居模式――冬往南,夏往北。还有一些老人结伴而行,去文化古城和风景名胜地观光养老。一般来说风光秀美、气候宜人的地区都会成为“候鸟老人”最看好的地方。
相对于生活养老环境的舒适而言,拥有一个童稚般健康、和谐的生活心态,这种心理上生态的养老观念也逐渐被大多数老人所接受。上老年大学、上网聊天这些看似与老年人不相干的事物,也逐渐走进了老年人的生活。
“永不毕业”的老年大学生
“生态养老”的方式还有多种,其中“上老年大学”是当前大多数老年人晚年生活的首选。时代的不断进步也使老人们学习的科目有所变化,计算机、健身、养生、中医、歌舞等成为报名的热门。
长春市图书馆科技部主任张廷贵离休后,上了老年大学,从历史专业学习到食疗药膳班,一上就是14个年头。如今张廷贵中餐、西餐、冷拼面点等样样精通,成为名副其实的烹饪教授。这些年,他在卫生保健、中医养生、按摩等多个专业学习,每次上课都按时到校,认真听老师讲课,认真记好学习笔记。为了能真正弄懂老师所讲的问题,他还到书店购买相关资料,回家后自己再复习,直到学会弄懂为止。在学校里,他与同学关系处得相当好,利用课间休息时间经常在一起交流学习体会和养生经验。班里的同学都非常尊重他,他也与同学们建立了深厚情谊,现在他一天都不想离开老年大学,他觉得在学校里学习,就是晚年生活有了寄托。
张廷贵虽已85岁高龄,但眼不花、耳不聋、背不驼,腿脚灵便。要问他的长寿秘诀,那就是要保持心态平和,乐观向上,保持良好的生活习惯。他常说:知足者,长乐是也。类似张廷贵这样“永不毕业”的老年大学生,如今不在少数。他们生活在学习的乐趣中,沉浸在学有所成、学以致用的幸福中。
有的老年人安排自己的晚年生活立足于一个“玩”字,他们玩得潇洒,还有档次,焕发了青春。“创造就是幸福”,是甄健民老人对自己晚年生活的真实描绘。他离休后迷上了发明创造,所发明的“便捷方便书架”受到业内人士的好评,还获得国家专利。他还尝试用纸箱、瓷砖等多种材料制作音箱,音质独特、层次分明,效果很好。甄老还喜欢修理各式各样的机械手表,现已收藏了200多块经他手修好的手表。所以有人说他是个手表、照相机、音响、彩电通的“大玩家”。甄健民真的“玩”出了名堂,他离休后陆续撰写了《创造学概论》(提纲)和“电子商务的机遇与对策”等论著,并在天津科技馆建立了甄健民工作室,还被中国创造学会授予“终身创造奖”。
网络对银发族
的魅力
越来越多的老年人热衷学电脑。会打字,能上网,使用Email目前已成为大多数知识老人的追求。
在一次老年网络聊天沙龙上,年过60岁的苍女士说,她给在俄罗斯研修博士学位的女儿发了Email。她没有参加过电脑培训班,只是靠自学掌握了打字、上网和发邮件。到沙龙来就是想与老年朋友们交流,提高自己的网络经验和技巧。像苍女士这样自学成才的“银发网民”,在全国不在少数。
成都市老年大学提供的数据显示,开设老年计算机班以来,迄今在全市各老年大学结业的学员已逾二千人。时下,在成都市区各老年大学和一些老年计算机班在学的老年学员达千人以上。
新时代给老年人带来了新生活、新视野,他们以网络为媒介联谊交友、休闲娱乐乃至购物的需求越来越强烈。他们从初级基础到高级应用,由打字、上网到编程和制作网页,还依据个人不同爱好,组织了音乐、舞蹈、诗词、摄影等多个文化沙龙。丰富的电脑文化活动,吸引了越来越多的老年人加盟。
随着计算机操作日益简单化,越来越多的老年人与时俱进,融入网络时代,已成趋势。对越来越多的空巢和独居老年人来讲,融入网络时代,就等于拥有了新的生活、新的天地。
老年人虽然离开了工作岗位,但仍希望为社会做一些力所能及的贡献,实现自身的价值或未完成的心愿,从中体验到成功的喜悦和满足感。
老骥伏枥,志在千里
近年来,重庆沙坪坝区歌乐山镇利用歌乐山国家级森林公园的资源优势,打造重庆生态养老城,吸引了不少老年人前往。这里的养老院推出的“快乐自留地”,让身体条件好的老年人自己种菜种花,养鸡养鸭,让他们充分享受自食其力的快乐,享受田园生活的乐趣,同时也起到强身健体的作用,可谓一举多得。
78岁的徐焕同和75岁的刘荷英在儿子的陪同下,入住具有浓郁田园风光的山庄。山庄里小桥流水、亭台楼阁、草坪假山一应俱全,20亩竹林休闲区内,阳光透过茂密的竹叶洒落下来,不知名的小鸟在不停地鸣叫。竹林的尽头是蔬菜种植基地和家禽养殖基地,老人们可以随时到基地种种菜、浇浇水、喂喂食。徐老高兴地说,他和老伴一直希望享受“田园养老”,享受林荫道上散步、生态地里摘菜、青竹园边小憩、鸡鸭笼外喂食的山野田园生活。
“生态养老”考虑的不仅仅是养老休闲环境的悠闲和生态,更注重的是老人晚年生活的价值。老年人在享受生态带来畅快的同时,也让养老山庄附近的社区(村)受益颇多。目前,一些养老山庄附近的社区(村)通过举办书法、绘画、音乐等辅导班,请有特长的老人讲课。有的还组织老年人到学校、社区(村)开展传统教育活动,充分发挥他们的潜力和余热。
国家和省市电视及报刊多次报道过的山东省即墨市老县长姜洪吉,离休11年来,他的工作日程一直排得满满的,且每年都有新的成果。他身兼即墨市老年体协主席、市老年大学校长、市机关工委主要负责人之一、市科技兴农指导委员会顾问,为帮助农民科学种芋头,近年来走遍了全市30个乡镇1021个村庄,听他作现场报告者累计约40万人次,往返行程累计达20万华里,相当于绕地球转2圈半,他每年为市创造经济效益相当于10个企业家创造的总值,像他这样哪会有无所适从和孤独感呢!当然,对大多数已离退休的老年人来说,不可能都像姜洪吉那样还身兼数职,工作还那么繁忙,但主动找些有益社会、有益于教育下一代的事情做做,则是完全可能的。据调查,在老人中,有不少离退休后不甘心居家,仍在外边做点工作,并非都是为了挣钱,而是为了有个说说话的人或地方,排除居家的无所适从和孤独感。
关键词:老年人;助行产品;茶文化;茶思维
1茶与老人
茶是中华民族的举国之饮,是中华民族文化宝库的瑰宝。发源于神农,闻名于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,融合了中国儒、道、佛诸派思想,现已发展成为我国乃至东方甚至是全世界的一种灿烂而独特的茶文化。它既是饮料,又可以用来防病、治病、健身,药食一体,因而茶叶被人们誉为“万病之药”,“天赐恩物”,可以说具有重要的养生功效。喝茶的好处很多,可以使人精神振奋,增强思维和记忆能力,消除疲劳,促进新陈代谢,含有不少对人体有益的微量元素,能明显地抑制癌细胞的生长,能抑制细胞衰老,使人延年益寿,还能预防老年性白内障等等,但其实最重要是它的文化:以德为中心,倡导无私奉献,注重协调人与人之间的关系,提倡尊敬,重视修生养德,有利于人的心态平衡,提高人的文化素质。茶文化还具有知识性、趣味性和康乐性,能给人一种美的享受。老年的需求无非就是修身养性,陶冶情操,从而延年益寿,茶的作用恰恰能够满足这些需求,这便促发了老人对茶的喜爱之情,反过来茶的文化也影响了老人的人生观与价值观,影响着老人生活的方方面面。正因为老人爱喝茶,茶的品行也影响着老人,在众多长寿老人那里得到了实际的验证,爱喝茶的人,往往心平气和,淡泊静雅,心中无怨气,看透世间万物,能够气定神闲,保持身体健康。喝茶、品茶还让老人结交到许多好友,尽管已历尽沧桑,他们也需要在社会上获得认同感,以茶会友,让自己内心愉悦,慈祥安康。
2助行产品与老人
随着年岁的增长,老人的生理与心理都出现了不同程度的衰退,行动障碍较为突出,这严重影响了老人的出行,使得老人的生活受到限制。老人不得不借助拐杖、轮椅等辅助器材才能完成基本的日常活动,更多时候,子女都忙于工作,无暇照顾老人,老人的身心得不到关注,容易产生孤独感,所以,老年人应该多多参加户外活动,多与外界进行沟通,对于腿脚不方便的老人来说,助行产品就是十分必要的工具。助行产品的种类很多,很多设计公司已经不单单是把它作为一个行走辅助工具来进行研究,也不再限于拐杖、轮椅等器具,其中国外的产品更加优于国内的设计,比如:助行电动车、升降椅等。我国的研发尚处于起步阶段,伴随着很多问题:2.1安全性问题老人的年龄越大,身体状况就越差,力量就越来越小,协调性也变差,此时有些助行器就不适合使用。很多助兴产品的选材就有问题,个别木质产品容易受潮变形,影响使用,对于老年人而言十分容易造成意外伤害;加工处理粗糙,外观质量较差,这些都影响到老人的安全。2.2科学技术含量较少国内对助行产品研发起步较晚,很大程度上都借鉴过去老的产品设计经验,一些国际的先进的科技没有得到充分运用,造成资源的浪费,研究出来的产品也无法得到老年消费者的认可。2.3操作界面不适合老人一些研发人员已经意识到自己的落后,为了迎头赶上,没有考虑国内实际盲目引进国外技术,追求产品的高端,助行产品的操作界面并不适合老人使用,很多老人的知识文化水平不高,导致人机界面给老年人带来记忆或操作负担,使得他们无法灵活熟练的操作自己的行走辅助工具,这必然会造成产品滞销。2.4没有考虑老人本身的精神需求行走辅助工具,在老人的眼中已经不再是一个工具而是一位挚友,每天形影不离,一些研发者仅仅关注产品的性能,却忽视了这个问题,没有考虑老人的心理需求。2.5产品尺寸不符人到老年体态和外形都发生改变,由于椎间盘老化,长时间立姿造成的椎间盘压缩,使得老年人的身高逐渐变矮,并且中国平均身高普遍低于欧美,有些进口的助行器并不适合国内老人使用。还有某些类型的助行器由于其功能的、结构特点等不同程度的限制它的空间适应性,一些框架式的助行器体积较大,便携性较差,这些种种原因很大程度上限制了老人的活动范围。2.6老年助行产品相对缺乏助行产品一般是用于辅助肢体运动受限的人支撑体重、保持平衡和行走的工具,老年人肢体运动障碍多是生理衰老所致,有其特殊性,不同于其他年龄段单一的肢体运动障碍或残疾,尽管现在市场上助行产品很多,但是,真正针对老人的助行产品数量却很少,这与庞大的老年人群体形成极大的反差。2.7产品辅助功能不合理有些产品为了增加吸引力附带很多特殊功能收纳、照明、警示等,功能的多样化不同程度给老人带来生活的便利和乐趣,但是设计者应该对附加的多种功能作进一步的考量,分析是否合理和必要,是否使得人机界面更加复杂,给消费者带来更多困扰。2.8老年人有消费惯性老年人对自己熟悉的产品购买上比较容易接受,往往对不了解的产品持怀疑的态度,要消除老人的防备心理,让其能更好的接受你的产品就要更多去了解老年人的需求。
3茶文化与茶思维对助行产品设计方向的影响
中国产业研究报告网的分析指出。到2020年,中国中老年人用品市场份额将上升至2万亿元。但目前很多老年产品仍然不被老人买账,因此,只有推出深得老人认可的产品才能在市场中占据有利位置。根据老年人的需求和身体情况,应从产品功能、外观设计、材质等方面设计适合老年人的助行产品,适合的设计不仅从人机方面满足需求,更要从情感方面考虑老年群体,如何理解经过茶香熏染的老人精神需求,以促使他们认可设计出的助行产品,其意义是十分重要的,其影响并不亚于对产品功能设计的研究。茶作为大自然的产物,深得自然的秉性。钟灵毓秀,造就茶的优良品德。茶性俭,先苦而后甘,它有着俭朴、清淡、和静的秉性,这恰与中国人崇尚先苦后甜,温和谦逊,宁静淡泊,恪守本分的思想相吻合,所以茶深得人们的喜爱。老人爱茶,正因为茶中蕴藏了人生,热爱是源泉,苦涩是过程,平凡是本色,所以针对与老人设计的助行产品要遵循这样的秉性,产品才会收到老人的喜爱。归结为以下几个方面:3.1安全性喝茶益寿,老人更想健康的安度晚年,所以设计者要掌握产品的安全性,产品的安全与否直接影响使用,安全性好的产品能更好的维护老人消费者的安全利益,并产生信赖。对于老年人而言,安全要照顾到以下几个方面:第一,老年人生理机能减退、疾病、伤残增多,因此,保持身体健康是老年人最基本的安全需要。第二,家人的安全需求,很多老人都是空巢老人,没有人陪伴左右,很多行为都是需要老人自己完成,这避免不了子女的担忧,因此,产品必须要保证安全。第三,生活环境需要,老人的行动不便,助行器必须是简单,方便,易于操作的,保证老人能灵活的运用,不至于发生意外。所以设计产品要从整个造型、结构的合理,各材料的承重能力和耐损能力等方面去考虑。例如:老人拐杖的手柄通常使用质地好,软硬适中的材料,这种料能够保证使用过程中舒适性,还能有效的防止老人发生意外时的伤害。拐头也注重选择防滑、耐磨的材料。为了应对不同的地形,设计出的可折叠或可伸缩的拐杖,应该更注重连结处的处理,避免出现意外。3.2舒适性喝茶养人,茶性温和谦逊,宁静淡泊,这也使得老人更加追求一个使用舒适的助行器来帮助他享受生活,以老人的行为需要为中心,使得老人能有实用、舒适、惬意的感觉。与年轻人相比老年人对于外界事物的整体适应性较差,因此,杖柄的设计要与手掌曲面能有效接触,受力均匀,不会在使用过程中产生疲劳和疼痛感,从而保证老人行动的稳定性。还有些助行产品充分考虑老人外出行走中容易疲劳,设计了座椅,如:座椅手杖,充分考虑了老年人的切实需要,给老人的出行提供更好的帮助。3.3易用性喝茶养性,对于老人来说,常年喝茶已经成就了他们简朴,宁静的性格,对于自己使用的物品,不会过多的去追求酷炫,而是喜欢产品的实用、易用。随着科技不断的发展,功能性的助行产品越来越多样化,这样可能会导致操作复杂化,这就需要设计者把握好主次关系,平衡好每个功能之间的关系,切实的做到产品的易用性。3.4情感性喝茶怡情,对于一个老人而言,人到迟暮,一切都看淡,就希望自己能平淡,宁然的生活,助行产品成为老人长期使用的工具,设计师应该多去关注老年人的心理设计出符合老人审美的助行器,满足他们的情感需要,充分体现人文情怀,因为助行器不再是一个工具而是一个伴侣。老人极其容易受到挫折感、限于无助的状态,所以产品的设计要充分考虑老人的心理。对于老人情感的关注不仅能有效的提高产品的热度,还能够推动整个行业的发展。
我国老龄化问题越来越严重,如何给老人一个安定的晚年,充分享受他们不曾享受的生活,是整个社会关注的问题,对于身体每况愈下,无法不借助外力自由行走的状况,每个老人的心理都是无助的,给予老人一个值得他们信赖的助行工具就显得尤为重要,因为助行器是他们与外界交流沟通的桥梁,充分关注老人的心理,体会他们的文化与思维更好的满足他们的需求,利用当今的高科技、新材料为老人出行提供更广的空间是作为设计者的责任。本文期望能够切实的改善老年人的生活,为助行产品设计贡献微薄之力。当然,笔者在研究过程中发现了很多问题和不足,会在后续的研究中不断完善、充实内容,拓展视野,还望更多能人志士给予建议和指导。
作者:胡雨霞 余书恒 单位:湖北工业大学工业设计学院
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