旅游管理实践精选(九篇)

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第1篇：旅游管理实践范文

一、实践教学课程的设置

1、主要课程及其相互关系

根据旅游管理本科专业人才培养目标、将从事的职业（行业）与适应岗位，结合现有教学实践，我们认为旅游管理专业实践课程体系一般应包括理论课程中的实践环节、专业考察、毕业实习与毕业（设计）论文撰写四个部分。理论课中的实践教学是为帮助学生理解课程中的概念、原理、工艺流程等等。学生在学习中扮演的角色是非职业化的，模拟实训的工作环境不是真实的工作环境，而是仿真环境。现场观摩中，虽然工作环境是真实的，但学生充当的只是“旁观者”角色，它们不能替代专业考察与毕业实习。专业考察的教学方式主要为现场实训与主题调研，提供的是真实的工作环境，但学生在学习中扮演的角色也都是非职业化的。现场实训是通过提供真实的工作环境，达到扩大视野、增长知识、提高技能的目的，但其参与程度仍不及“员工”角色。在主题调研中，学生充当的也只是“旁观者”的角色，但应比现场观摩思考得更为深入。专业考察中学生社会角色的真实性介于理论课实践环节与毕业实习之间。毕业实习常见的教学方式是顶岗实习，是完全真实的工作环境与完全真实的社会角色，学生担当的角色是职业化的，通过“顶替”企业员工岗位，在真实工作环境中学习知识，提升技能，涉及多门课程，具有综合性。毕业实习不仅要让学生学会理论联系实际，增长知识，而且要能总结经验，形成见解。项目合作也是毕业实习可用的教学方式，可被看做是顶岗实习的一种特殊形式。严格地说，毕业论文只是课题研究结果（结论）的一种表达形式，是某一学术课题在实验性、理论性或观测性上具有新的科学研究成果或创新见解和知识的科学记录，或是某种已知原理应用于实际中取得新进展的科学总结。我们习惯上所说的毕业论文还包括与论文相关的课题研究。毕业设计则是针对某一课题，综合运用本专业有关理论和技术，作出解决实际问题的设计，是总结性独立作业。毕业（设计）论文撰写一般应采取个别指导的教学方式，是对本科阶段所学知识与技能的综合运用，与前述实践课程相比，毕业（设计）论文侧重于创新。毕业论文撰写侧重于理论创新，毕业设计侧重于应用创新。

2、教学内容与目标要求

由前述可知，理论课实践环节、专业考察、毕业实习与毕业（设计）论文撰写之间在知识的掌握与实践能力的提升方面可相互补充，而且由理论课实践环节到专业考察、毕业实习与毕业（设计）论文撰写遵循了由简单到复杂、由抽象到具体的认识规律。它的教学内容与目标要求也应遵循上述规律；教学内容既要符合教学目标要求及人才培养要求，又应具有开放性，以利于教学创新。

二、实践课程设置存在的问题

1、学时学分分配比例偏小

国际知名旅游院校都重视旅游实践教学。如澳大利亚国际旅馆学校，在校期间有3个学期让学生进行专业实习。学生必须在旅游服务性行业工作520小时，管理性实习同样是520小时。瑞士洛桑酒店管理学校，在时间分配上，实习占整个教学时间的60%。国内旅游管理专业课程设置实践课约占15%，实践课程课时分配比例偏小。国内旅游管理专业毕业实习一般为18周，基本能满足一到两个方面的实习的需要，如酒店和旅行社实习。但毕业（设计）论文撰写课时为6-8周，时间太紧，不利于开展较充分的研究。而践教学环节常常因设施不全而变成理论讲授课，从而使实践课实际占比更小。在学分分配上，一些院校实践教学占比约为11%，有的不足10%，实践教学依附于理论教学。

2、教学内容偏离就业需要

目前高校旅游专业在校生人数近50万（含专科），人数虽多，但有些高校旅游专业实践教学内容偏离就业的需要，使教学与就业难以对接。有的实践教学内容陈旧，教材建设滞后，教材内容脱离实际，已不旅游管理本科实践教学课程体系设置及其优化符合旅游新业态发展需要。

3、师资与教学不匹配

国内大多数高校的旅游管理专业是以其它学科为背景的学院为依托，或是在其它学科基础上改办而来，不少教师是由经济类、管理类、史地类、语言类等专业转改而来，实践经验极少；即使是旅游管理专业学科背景的教师，也是从学校到学校而成为一名教师的，大多实践经验与实践能力不足。

4、实践教学评价体系缺乏

旅游管理专业实践教学缺乏可操作的考核评价体系，评价主要还是停留在书面测试上，难以检测学生的动手能力和操作水平。有的是教师观察计分或凭印象计分，计分缺乏规范性。毕业实习评价主要是依据企业的评价，而企业也没有一个可操作的考核评价体系，实习结束后一般也没有统一检测（考试），所以也只是观察计分或凭印象计分。

5、忽视毕业论文实践意义

教学中往往本末倒置，注重毕业论文写作的指导，包括论文结构、格式要求等，而忽视对课题研究的指导，包括研究的过程、研究的方法、研究的路径等的指导。在毕业论文的评价中，也注重的是对“写”的评价，而轻对“研究”的评价。

三、实践课程设置优化

1、完善实践课程开发

增加实践课学时学分在总课程中的占比，使学生有更多的实践学习的机会；不同的理论课程有不同的实践环节，实践环节之间，实践课与理论课之间，应具有连贯性、系统性；突出毕业（设计）论文在实践学习中的作用，重视课题研究指导；制定实习手册，规范学生实习工作与教师实习指导工作；结合教学方式、课程属性、教学内容与目标要求完善实践教学考核评价体系，规范考核方式。

2、校内实训与校外实习结合

校内实践课多为模拟实训，使用成本低，可与理论课教学紧密结合，是一种比较便利的实践教学途径。但校内实训不能代替校外实习，校内实训毕竟是“模拟”，而不具有真实的工作环境。校外实习具有真实的工作环境，真实的工作环境比模拟工作环境复杂，有时还会遇到突况，这对训练学生的适应能力、判断能力、应变能力、现场组织能力等具有积极意义。

3、实习内容多样化

实习内容多样化能为学生根据自己的兴趣、特长、学科背景等选择多样的实习内容。它包括两个方面，一是专业方向上的多样化，如景区服务与管理、酒店服务与管理、旅行社服务与管理等；二是岗位设置的多样化，即在同一专业方向上设置不同的实习岗位，如酒店实习设置前厅岗位、客房岗位、餐厅岗位等。这既有助于学生在专业上综合发展，也有助于其个性化发展。在实习内容设置上，不仅注重基本技能的培养，也注重管理技能的培养；不仅体现操作能力的培养，也体现研究能力的培养；不仅有职业岗位教学，还应有研究项目教学；从而体现本科层次实践教学的特点。

4、加强创新与创业引导

实践出真知，应鼓励学生通过顶岗实习获得新知，对原有知识与工作流程敢于质疑，敢于发现问题，并提出修改与创新建议。应通过实习任务确定、作业布置、考核评价以及课题研究、毕业（设计）论文撰写等加强对学生的创新引导。课程设置不仅要面向就业、面向人才市场，而且应面向旅游电子商务、智慧旅游、旅游房地产等新业态，以利于学生毕业后创业。

5、落实教师从业经历

第2篇：旅游管理实践范文

实践是主体对客体作用的一种活动，是人们改造客观世界的物质性活动。它具有极强的目的性、主观能动性、社会性。旅游管理专业学生实践能力是指旅游管理专业学生在其科学文化知识基础上，通过学习、研究、工作、生活等各种途径与实践客体发生作用，而展现的应对、解决系列问题的水平与能力。它反映旅游管理专业学生实践个体的整体能力，是其实践个体素质高低的重要表现。这种实践能力受到众多因素影响，如身心健康水平、知识广度与深度、经验、社会环境、经济环境、科技环境等。它有一个从低级到高级、从量变到质变的连续发展过程。旅游管理专业学生实践能力分为基础性实践能力、专业性实践能力、综合性实践能力。基础性专业能力对于个体发展具有基础性作用，无论哪个专业学生都必须具备。它包括学习能力、语言能力、思维能力、人际关系能力、环境适应能力、信息运用能力、组织与管理等能力。旅游管理专业性实践能力建立在其旅游管理专业知识基础上的解决旅游管理领域问题的能力，如酒店经营管理能力、旅游产品设计能力、导游服务能力、旅游经济分析能力、旅游领域研究等能力。综合实践能力是指建立在其基础性能力、专业性能力基础上的解决综合问题的高级能力。当今社会是知识经济时代，综合实践能力最主要的特点就是创新。在旅游经济日益发达的中国，培养具有优秀综合实践能力的旅游管理专业学生是旅游管理专业教育的最高目标。

二、目前旅游管理专业学生实践能力培养的主要问题

(一)双师型教师紧缺

双师型教师是实践性较强的专业对专业教师的一种特殊要求，这类教师一方面具有较高的文化和专业理论水平，有较强的教学、教研及教学能力和素质，另一方面具有熟练的专业实践技能，一定的组织生产经营和科技推广能力。旅游管理专业是实践性特别强的专业，它的教学要求要有一定数量、高质量的双师型教师。然而，目前中国院校大多旅游管理专业都存在双师型教师严重缺乏的现象。一种情况是旅游管理专业双师型教师“量”少，很多院校旅游管理专业教师有过旅游企业工作经历的比例很低，有些教师的科研可能做得很好，理论水平很高，然而从理论到理论的教学模式没法培养出高素质的现代化旅游管理人才。另一种情况是旅游管理专业双师型教师“质”低，不少院校旅游管理专业教师拥有导游证、饭店经理资格证、景区管理证等专业相关证书，但却没有在相应岗位系统、长时间实践过，仅是零散的接触或体验过相应的岗位工作，这类教师往往很难全面把握这些岗位的系列实践问题，对学生的实践能力培养效果很有限。

(二)实践学习结构不合理

实践是学生理论认识的基础，也是学生素质提高的核心动力。培养高素质的旅游管理专业学生就必须构建科学合理的实践学习体系。然而根据调查，中国大多院校的旅游管理专业学生实践学习类型结构极其不合理。从时间结构来看，大一到大四旅游管理专业有内容不同、难度不同的专业课程，这要求旅游管理专业学生从大一到大四必须有连续的实践体系，这包括低年级的认知见习、中年级的课程实习、高年级的毕业实习等实践阶段。目前大多院校旅游管理专业学生的毕业实体比较重视，效果也比较好，但低年级的认知见习、中年级的课程实习时间远远不够，这导致很多课程实践操作部分基本流于形式。从内容还看，旅游管理专业实践主要包括酒店、旅行社、景区等模块，目前中国高校旅游管理专业实践做得较好的主要集中酒店与旅行社模块，包括导游、计调、中西餐厅摆台、客房布置与管理等方面，而景区管理方面的实践却往往被忽略。学生实践内容的不完善影响了学生的综合能力的全面发展。如今旅游迅猛发展的时代，景区经营与管理在旅游经济发展中具有举足轻重的作用，旅游管理专业学生对其进行扎实的实践是旅游人才培养的客观要求。

(三)课程体系不科学

课程体系决定了旅游管理专业实践能力培养的力度与效度。从中国大多院校的旅游管理专业的课程体系来看，主要表现出重理论轻实践、不全面、重课堂轻课外的特点。几乎所有的旅游管理本科专业的主要核心课程都为管理学、西方经济学、会计学、旅游学、旅游地理学、旅游经济学、旅游市场营销学、酒店管理概论等，而如旅游商品开发与设计、旅游策划等实践性较强的课程较少。在实践课程教学内容中，大多院校课程实践教学不全面，如导游实践教学主要集中在导游词的讲练，而全陪、地接、领队等方面却往往被忽视。在实践课程教学过程中，大多院校主要狠抓课堂教学，高度重视模拟实践教学，而课外实践教学却没有被重视。通过校企合作形式把实践课程放置在相关企事业岗位中完成，如把部分餐饮、客房、计调等实践教学内容放在酒店、旅行社完成，对学生实践能力培养效果具有较好的作用。

(四)实践教学监控体系不科学

科学的监控体系是旅游管理专业实践能力培养的重要保障。尽管目前中国院校旅游管理专业对实践教学大多有具体的内容、形式等要求，但实践能力培养效果并非理想。表面上，不少学校旅游管理专业实践教学监控类似于理论课程教学，但实际操作往往流于形式。实践教学效果评价明显存在盲点，如有些学校对学生实习评价主要由实习生本人自我总结、实习单位评价、指导教师评价组成，但每个模块大多存在走过场、搞形式的成分。其次，旅游管理专业实践内容、形式多样，不少指导教师都有自己独立的教学、管理方案，缺乏统一性、规范性，学生实践能力培养的效果很难评价。

三、旅游管理专业学生实践能力培养措施

(一)强化双师型教师培养

提高双师型教师比重、质量是旅游管理专业学生实践能力提升的关键。旅游管理专业每年选派一定数量相关教师到相关旅游企业第一线实践锻炼，以提高业务水平和综合素质。完善校企合作机制，与旅游企业签订师资培养、学生培养的战略联盟协议。同时，一方面形成校外相关旅游企业、旅游管理行政部门的专家到本校旅游管理专业兼职授课的制度和机制，另一方面重视校内教师到相关旅游企业、旅游管理行政部门联合攻关研究提升专业技能。

(二)优化课程体系

在旅游管理专业课程体系构建上，根据三位一体人才培养理论，把课程体系分为了理论教学、实践教学、校园文化活动三个层次。理论教学又分为公共能力模块、专业能力模块和发展能力模块。实践教学分为课内实训与校外实习，既有实践操作的内容，也有实践研究部分。本专业的校园文化活动主要体现在有关旅游服务技能比赛或相关旅游协会的一些活动。将旅游管理专业能力分为四大块即：经济与逻辑分析能力、经营能力、管理能力、谋划和策划能力。按照专业应用型人才培养规格定位，制定专业人才培养质量标准，根据“有用、实用、够用”的原则，按照“整合、分解、增加、舍弃、压缩、保留”思路优化了现有课程，删除不必要的课程，增设一些专业特色课程，以提升课程支撑能力，形成模块化的专业知识结构。如将酒店餐饮管理与酒店餐饮服务整合为酒店餐饮管理，将旅游地理学与旅游地图整合为旅游地理学，将旅游资源学与景观学整合为旅游资源与景观；将旅游市场营销分解为旅游市场营销学、旅游策划学。按照不同方向的“前期趋同，后期分化”原则优化课程开课时序，即低年级通识教育，高年级专业教育，主要培养学生的实践、创新能力。

(三)建立立体化的实践教学体系

建立包括课堂模拟实训、校内仿真实训、企业见习实训、中期专业实习、顶岗实习实训等在内的实践教学体系。狠抓课堂模拟实训，推行模拟情景教学，将理论知识通过模拟实训的方式加以演练，使其掌握基本的操作规程。夯实校内仿真实训，以先进的教学设施和教学仪器为依托，加强校内仿真实训，如旅游业口语交际实训、旅游管理信息系统操作实训，以及职业技能实训等。重视认知见习实训，这主要是安排学生到旅游企业进行参观考察和调查研究，使学生能够了解企业的实际操作规程及实际工作情况，加深学生对行业感性认识和理性认识。注重中期专业见习，强化学生的理论与实践互动，通过理论与实践相结合，强化学生对所学理论、知识的把握，同时通过这个环节了解自身不足，明确以后的努力方向。突出顶岗实习，使学生在真实的职业氛围下进行职业技能操作训练，加深职业认识，同时也是培养职业素质，增强沟通能力、协作能力的一种有效途径。

(四)完善了实践教学考核制度

第3篇：旅游管理实践范文

关键词：职业胜任能力；旅游管理；实践能力

旅游管理专业是一门应用性和创新性较强的专业，培育学生良好的实践能力是其教学的基本要求。以职业胜任能力为导向的应用型本科院校旅游管理专业人才培养模式，不仅要求重视学生知识与技能的培养，更要培育学生能力、素养、品质、思维等，促进学生综合全面发展，从而使学生更好地适应社会发展的需要。因此，以职业胜任能力为导向提升应用型本科院校旅游管理专业学生实践能力的研究显得十分重要，这不仅是学生未来就业与职业发展的需要，更是应用型本科院校旅游管理专业教学改革的需要。

一、旅游管理专业职业胜任能力人才培育特征

相比较传统教育理念与方法，以职业胜任能力为导向的应用型本科院校旅游管理专业教学模式，有助于推进旅游管理专业理论教学与实践教学的相融合，提高人才培育的质量。以职业胜任能力为导向的专业课程体系设置和教学方法也不同于传统教育模式，其具有自身特有的特征。1.突出行业特色。以职业胜任能力为导向开展的应用型本科院校旅游管理专业教学强调培育的人才必须具备从事旅游行业的职业核心能力，彰显旅游从业人员的整体素质要求。在教学过程中，学生除了要掌握专业知识与技能之外，还要具备较高的职业素养、良好的服务意识及态度，尊重服务行业准则，更好地为游客服务。2.以岗位胜任能力为基点。对旅游行业的从业者最基本的要求是具有岗位胜任能力。这就要求旅游从业人员不仅具有较强的理论知识运用能力，更要具有业务操作能力、决策能力、处理人际关系能力、资源收集整合能力、信息技术应用能力、新媒体管理能力、多语言沟通能力、持续创新能力等。因此，以职业胜任能力为导向的应用型本科院校旅游管理专业课程设置不仅包括旅游专业理论知识和相关领域知识类课程，还包括实践类课程、思维意识类课程、素质扩展类课程等，这不仅能提高学生自身的发展价值，还可以更好地为企业服务与创新。

二、以职业胜任能力为导向提升应用型院校本科旅游管理专业学生实践能力的必要性

1.应用型本科院校旅游管理专业教学改革需要。应用型本科院校旅游管理专业人才培育强调将专业知识和技能应用于所从事的专业社会实践，在能力培养别突出对基本知识的熟练掌握和灵活应用，使学生能适应岗位工作的需要。从应用型本科院校旅游管理专业教学现状来看，由于长期受到传统教育理念的影响，在旅游管理专业教学过程中，比较重视专业理论知识的灌输，忽视学生实践能力的培育，致使学生就业竞争能力不强。2.旅游业态发展需要。在知识经济双发展模式下，人才是社会和企业发展的原动力，旅游产业发展也是如此。尤其随着大众旅游的蓬勃发展，人才在旅游产业发展历程中起着十分重要作用。因此，立足于旅游产业发展的需要，以职业胜任能力为导向推进应用型本科院校旅游管理专业建设，不断完善旅游管理专业课程体系，增强学生职业适应能力，为旅游企业的发展输送大量的应用型和复合型人才，更好地为企业创造价值。3.学生自身发展需要。旅游产业的不断发展对旅游管理专业学生的知识、能力和素质提出新的要求。这要求高校教育教学要立足于社会经济发展的需要，转变教学思维，调整教学安排，完善教学手段，提高学生实践能力。以职业胜任能力为导向应用型本科院校旅游管理专业教学可以拓宽学生的知识领域，增强服务意识，提升学生的综合素质，提高学生实践能力和创新能力，激发学生的创新潜能，实现学生自身价值。

三、以职业胜任能力为导向提升应用型本科旅游管理学生实践能力的策略

1.做好工学结合就业工作。工学结合是指岗位工作与学生学习相融合的一种新型教育模式。工学结合提倡以学生为主体地位，立足于岗位需求，根据岗位实际工作要求，开展教育教学。应用型本科院校旅游管理专业开展的工学结合教学模式不仅要重视学生实践能力的培育，同时为学生提供展示自己的平台。在这种工学结合教学模式中，学生获得职业技能、创新能力、岗位责任、社会责任和价值观等，让学生在实践中更好地适应工作岗位要求，增加工作经验，提高学生就业率。2.组建“双师型”教师团队。教师身为学生成长过程中的引领者，是教育教学开展的组织者、引领者。从当前高校师资力量来看，教师普遍实践能力的不足影响到人才培育的质量。因此，以职业胜任能力为导向开展的应用型本科旅游管理专业教学模式，应重视实践教学师资组成。师资团队应由专业教师、行业教师、跨专业教师和具有创业经验的企业教师。他们需要不断强化自身能力，以良好的精神面貌和职业素养为学生授课，给予学生潜移默化的教育，从而提高学生职业胜任能力。在教师专业化和职业化过程中，高校应加大师资培训的力度，提升教师综合能力，构建高素质的教师团队。如在寒暑假期间，引领和鼓励教师以挂职、兼职、顶岗锻炼等多种形式到旅游企业一线部门进行实习实训，获得最新旅游行业知识，提高自身实践教学水平，从而将专业理论知识运用到实际工作中，提升教师职业能力与综合素养，从而提高人才培育质量。3.构建校内外实训基地。以职业胜任能力为导向的应用型本科院校旅游管理专业教学是一种要求重视理论教学与实践教学衔接的教育模式。第一，促进理论教学与实践教学的相融合，以职业胜任能力导向，加大实践教学的比重，实现两者的有机衔接，提高学生的实践能力。在两者衔接中，可以依托于互联网教育平台，开展线上线下教学活动，丰富学生知识体系，重视学生实践能力的培育。第二，要立足于岗位工作要求，加大实践教学活动开展的力度，增加实践机会，提升学生职业胜任能力。

第4篇：旅游管理实践范文

 

关键词：旅游管理　市场需求　基础教育　能力　教学模式 

一、旅游管理专业实践教学的现状 

旅游管理专业是一门专业性、应用性以及行业指向性非常强的课程。它要求学生不仅要熟练掌握丰富的旅游管理专业知识，而且要有解决实际问题的实践能力。但是这些却远远不能满足市场上对旅游管理人才的高层次的需求。为了减少学生中高分低能的现象，为了更好的迎合市场需求，更是为了国家旅游业的蓬勃发展，各大高校也开始使用实践型的教学模式。 

但是在真正实施的过程中，这种实践教学模式却遭到了质疑和漠视。据统计，全国拥有138家各级各类的旅游学院、学校，他们分布于全国30个省、自治区以及直辖市。但是大部分院校都还没意识到实践教学模式在教育与培育学生中的重要性，仍在沿用着原有的纯理论式的教学模式。还有些院校虽然意识到了实践教学模式的意义，但具体的教学实践，却只停留在表面工作上，并没有从学生的真实需求角度出发，没有紧密联系相关专业学生就业紧迫的实际情况。另外，从学生本身来讲。学生自身不求上进，认为实践能力只有在真正工作实践后经过慢慢锻炼和培养才会得到增强和提升。 

二、旅游管理专业实践教学的趋势分析 

旅游业成为大部分国家经济产业的重要组成部分，也是世界行业发展中最迅速的一个。据预测，世界旅游业的旅游人次量到2020年将升至15亿。蒸蒸日上的旅游业对旅游管理人才的需求量越来越多，但对市场上的旅游管理人才也提出了越来越高的要求。 

为了竞争优秀生源，为了提高学校的就业率，各大高校也必将对实践教学方面给予充分的重视。实践教学模式的严格实施在旅游管理专业的教学行动中势在必行。 

三、旅游管理专业实践教学模式的探索 

（一）建设一个学生实习的校内小平台，为学生创造一种良好的模拟实习环境。这种校内模拟平台可以让学生大胆探索与实践，在减少学校培训费用的同时锻炼学生问题解决能力和开拓创新能力。 

（二）建设校外的实习基地，为学生提供一个实战场所。在实现学生能力提高的同时也加强了学校与企业之间的沟通与交流。企业与学生面对面的交流，可以让学生充分了解企业对旅游人才的具体要求，有针对性的自我提高。在实习学生在模拟锻炼的过程中所迸发出的智慧火花的激发下，旅游企业也可以实现创新。 

（三）巩固专业知识，掌握基础知识 

知识是对一切实践活动的一种总结。只有掌握了旅游管理专业的基础知识，才能避免学生在就业后犯一些低级错误，也能减少企业对新员工的培训成本。通过不断的研究和探索，我们建议各大院校建立比较稳定的知识学习基地 ，让学生在这个平台上举办各种竞赛以及知识创意活动。只有掌握了专业知识，学生在运用中才能做到游刃有余。

（四）各院校要不断完善实践教学的考核制度。 

有压力，才会有动力。这是俗语，但也是真理。在实践教学的过程中，如果没有考核制度进行督促和诱导，各种模式在运作的过程中很可能就会成为一纸空文。所以，各个院校一定要制定严格的实践教学考核制度。在突出教学内容的同时，加强对课程性质进行分阶段、分步骤的量化考核。例如对于顾客的讲话态度、微笑方式，摆台的程序、学生对实验事件模拟训练的各种细节等等各种问题制定比较完善的考核制度和标准。 

（五）分工合作，明确教师队伍的实践教学责任 

第5篇：旅游管理实践范文

关键词：旅游管理；实践教学；教学质量

中图分类号：G64 文献标识码：A

收录日期：2014年7月30日

旅游实践教学应该是独立于旅游理论教学的重要板块，是同理论教学一起作用于旅游教育的不可分割的一部分。各高校在制定旅游教学大纲，组织旅游教学安排，编著旅游教学任务的过程中，要彻底摒弃“重理论，轻实践”的错误思想，彻底改变以书本知识和学历教育为目标的短浅眼光。应该从培养学生的实践能力、专业素质的角度出发，增加实践教学的时间，补充实践教学的相关设施，重视实践教学的考核，完善实践教学的手段，在教学内容、教学媒介、教学资源等方面，更加突出应用性、可操作性，以帮助学生实现从课堂学习到职业人生的顺利转变，以适应新时代下市场对旅游人才的全新要求。

一、就业期望

关于就业，在国家《关于若干条文的说明》（劳办发[1994]289号）中指出就业是具有劳动能力的公民在法定劳动年龄内，依法从事某种有报酬或劳动收入的社会活动，包括就业数量与就业质量两个方面。期望在心理学中指心理需要的特殊表现形式，是对未来目标的期盼和等待。就业期望是指个体在特定的社会背景下，根据自身实际情况，结合市场供求关系的变化，对自己将要从事工作的工资、福利、职业声望、工作环境、发展前景等工作特征设定的最低期望目标，反映的是就业对自己物质、精神需求的满足程度。可见，就业期望本质上是一种内在的主观心理现象，不存在好坏之分，但有高低之别。

二、就业率低的原因

（一）实践教学欠缺。高职院校旅游管理专业的课程类型主要分为普通教育课程、基础理论课程和专业课程，专业实践课程与基础理论课程课时数大致相当，实习实践主要安排在第四学期与临近毕业的第六学期，以培养学生的实践操作能力。80.24%的同学肯定了实习对就业的正面影响，认为“帮助一般或很大”。顶岗实习作为高职教育教学过程中的重要环节，对学生就业有一定的促进作用，但是由于院校实践教学设施和基地建设不完善，难以发挥相应的教学功能。主要表现在：其一，实践教学配套设施不完善。像前厅接待服务、餐饮摆台、客房做床、茶事服务等操作性强的实践技能只有在配套设施完善的模拟实训室内才能熟练掌握，院校不是因经费不足不建设配套设施，就是对设施维护更新不到位，跟不上市场发展需要；其二，实习基地建设不稳固，作用难以发挥。由于学校和旅游企业之间各自的利益出发点不同，合作目的存在较大差异，导致实习基地的作用难以得到最大发挥。对学生来说，实践实习形式单一，没有机会轮岗，学校通过一张鉴定表评价实习效果，缺乏跟踪反馈，对实践教学的指导性不强。14.11%的同学认为实习“没有帮助或帮助很小”。实习结束后，学生对某个岗位的具体操作有了一定了解，对行业却缺乏整体认知，更是有5.65%的同学由于实习“改变了求职意向”，院校在对学生职业意识、职业发展及实践经验培养方面的不足影响了学生未来的职业选择。

（二）就业指导欠缺。有效的就业指导，能够指导大学生找到适合自己的职业，为事业成功提供良好的开端。秦皇岛市高职院校对就业指导教育已有一定程度的重视，在对学生职业生涯规划的调查中，37.50%的学生是“在教师的指导下做了职业生涯规划”，说明学校对学生的就业指导工作已经渗入到日常的教学工作中。此外，学校的就业指导工作大多是通过校内网站进行，内容主要为公告通知、招聘信息、就业指导、政策法规以及资料下载等，但就业指导信息须依靠学生主动搜寻方能获得。院校虽设置了就业指导中心，但大多流于形式。临近毕业，院校也会安排一些企事业单位与毕业生的就业“双选会”，但在日常教学中却极少创造双方间的就业沟通机会。学生认真对待每一次的实习机会，为自己就业履历增添一份重量。

总之，旅游管理专业实践教学体系的构建不是固定不变的，而是应该随着时间的发展不断更新变化。在已有的教学方法、教学内容、教学手段的基础上，不断创新、引进，不断地为旅游管理专业注入新的活力。从单纯的强调理论教育，到现在理论与实践并重，在未来的教学安排上，旅游教育者还应该再思考通过什么样的途径、方式，能够让理论与实践结合的更加紧密，真正的做到理论指导实践，实践促进理论发展。真正能够让旅游管理专业的毕业生热爱自己的专业，奉献于自己的专业，最终提升该专业的就业率。

主要参考文献：

[1]刘华东.高等院校多校区办学与管理机制的创新[J].中国高教研究，2006.

第6篇：旅游管理实践范文

关键词：旅游管理；实践教学；教学体系

实践教学是旅游管理专业建设中不可或缺的重要内容。在旅游行业对旅游管理专业人才要求越来越高的背景下，旅游管理专业理论教学有余而实训教学不足的现状无法适应旅游业对复合型人才的需求。对此，高校要切实抓好旅游教学实践，为国家培养出优秀的旅游管理专业人才。

一、旅游管理专业开展实践教学的必要性

（一）社会发展的需求

现阶段，我国旅游业快速发展，这也使得旅游行业对旅游管理专业人才的数量及标准提出新的要求。特别是旅游管理用人单位在选用人才时，除了要求毕业院校和成绩之外，更关注应聘者的实际动手操作能力。然而，当前高校教学仍然遵循传统的教学思维，注重培养管理型与研究型的人才，对实践教学并不重视。旅游管理专业的学生毕业后，往往无法满足社会或者用人单位的需求。

（二）旅游管理专业教学的需求

旅游管理专业的快速发展，也使高校旅游管理师资极为紧张。因此，为了解决教学需求问题，很多旅游管理专业的教师往往都会由管理学、历史学、经济学或者地理学等专业的教师来担任。这种由其他专业教师转行而来的旅游管理教师，一般只会采用传统的教学模式。他们在课程设计方面缺乏创新，只是遵循国家教育部设置的目标来设计课程，这种实践教学内容严重匮乏的课程，很难培养出社会需求的人才[1]。

（三）实现人才培养目标的需求

我国旅游业发展涉及行业多，关系复杂，加之不能正常发挥协调作用的机制，致使我国的旅游业竞争异常激烈，旅游企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出和实现长远发展，必须要重视人力资源管理与人才的运用。这就要求高校旅游管理专业更加关注市场对人才的需求变化，实时调整教育教学内容，实现人才培养目标。而加强旅游管理专业的实践教学，可以增加学校与旅行社、旅游景区等部门的合作，为学生提供更多的旅游实践操作机会，从而培养出高素质、高水平、高能力的综合型旅游管理人才[2]。

二、旅游管理专业实践教学的现状

（一）目标不明确

高校的旅游管理专业的实践活动安排过于集中，理论与实践脱节，实践内容没有与理论教学相对应，这些都是旅游管理专业培养目标不明确造成的。从根本上讲，高校旅游管理专业需要满足旅游行业的需求，为其输出足够的实践操作能力强的管理型人才。但由于高校应试教育理念根深蒂固，使得确定的培养目标存在偏差。同时，高校本身的教育结构和布局不合理，加之缺少必要的市场需求调查渠道，使得高校难以准确定位旅游管理专业的人才培养目标。

（二）专业课程的实践性不足

高校旅游管理专业的课程偏重于理论知识，存在实践性知识和应用性知识偏少的问题。究其原因，是高校对实践教学不够重视，主要表现为：第一，实践教学内容设置不科学。高校大部分实践教学只设置实习环节，认为安排实习就等于完成实践教学。且实践课程的应用性和操作性过于笼统，使得学生无法掌握实际的操作技能。甚至有些高校由于师资力量不足取消实践教学，这种情况导致高校旅游管理教学失去了活力和教学特色。第二，高校旅游管理专业实践教学的方法落后、陈旧。一些高校的旅游管理专业教师在教学中惯用一讲到底的方式，单纯的灌输式教学难以提升学生的实践能力[3]。

（三）校外实践基地条件落后

近年来，我国旅游管理专业一直致力于实训基地建设。虽然取得了一定的成绩，但是落后的条件制约着旅游教育的发展。学校与旅游企业的合作，也多是实习教师或者学生自己联系，这种实习合作关系比较松散，缺乏稳定性和可靠性。同时，实训基地的一切物质条件均源于办学经费和高校的资金投入。但是，由于部分院校奉行以数量、规模取胜的办学理念，有些院校一心追求经济利益，不讲究教学资源的合理配置，致使实践基地的建设不符合教学实际需求[4]。

三、旅游管理专业实践教学发展的对策

（一）制定明确的实践教学目标

为了推进旅游管理专业实践教学的发展，高校要重视实践教学，制定旅游管理实践教学目标。为此，首先，高校要从本校的实际情况出发，以就业为导向，理清思路。其次，高校要借助政府和社会的力量对旅游市场的需求进行调查，掌握旅游经济和旅游产业结构的发展现状，分析旅游市场对专业人才的具体要求，确定旅游管理专业的人才培养目标，并选择恰当的旅游管理专业人才培养模式。

（二）构建科学、合理的教学体系

高校旅游管理专业实践性课程要根据学生的认知规律来设置。在完善基础课程与专业课程的前提下，要由浅入深，由感性到理性地安排课程，形成“基础课、专业课、实践课”的模块化课程体系。其中，旅游管理专业的基础课程模块设置主要是为学生的专业学习打下深厚的理论基础，因而一般会安排公共基础课与专业基础课两部分内容。而设置旅游管理专业的专业课程模块，旨在培养和提高学生的专业能力、专业素养，培养学生从事旅游管理工作所具备的实际动手操作能力，在安排课程时，涉及旅游饭店管理、旅行社管理、旅游资源开发和管理等课程。在前两个模块之后，安排旅游管理实践课程，一般包括与旅游业相关的学科课程，主要是培养学生的职业能力与职业素养，满足旅游业对复合型人才的需求[5]。

（三）加强实习基地的建设

实习基地建设是提升旅游管理专业实践教学质量的重要环节，包括校内和校外两种实习基地。其中，校内实习基地，仿真实际岗位的环境，使学生通过模拟训练等方式，熟悉未来就业岗位的流程和要求，帮助学生掌握旅游管理专业的基本技能。通常，校内实习基地包括模拟导游实训室、旅游管理信息系统实训室等。而校外实习基地，主要是通过校企合作形式实现的，主要是高校与酒店、旅行社或者旅游景区等合作，学生可以在真实的企业环境中学习专业技能[6]。

（四）加强师资队伍建设

高校旅游管理对理论和实践的高度重视，要求旅游管理专业教师不仅要具备深厚的理论知识，而且要具备一定的实践能力。针对当前任课教师缺乏实践经验的现状，高校应有意识地引进理论与实践兼具的旅游业资深人士到学校参与教学。同时，鼓励本校教师到旅行社、酒店进行实践锻炼，由此使教师加深对旅游业现状的了解，丰富教师的实践知识。此外，高校还应当为旅游管理专业教师提供外出学习和交流的机会，定期或者不定期地组织学术访问和进修，与优秀教师与内外知名旅游院校教师进行交流学习，开阔其眼界，从而帮助教师创新教学模式，丰富教学内容。

四、结语

社会经济的快速发展，也带动了旅游业的发展，社会对旅游业人才的需求也越来越紧迫。未来旅游业人才既要具备扎实的理论知识，还要掌握动手实践操作能力。因此，本文指出了实践教学在旅游管理专业中的必要性，并针对存在的问题提出了相应的对策，以实现旅游管理专业实践教学的发展与应用，为社会培养旅游管理的综合型应用人才。

参考文献：

[1]张淑贤,刘海洋.高等学校旅游管理专业实践教学模式探讨[J].长春师范学院学报,2006(3):127-129.

[2]龚艳.本科院校旅游管理专业实践教学研究[J].商业经济,2009(19):116-118,120.

[3]朱秋影.浅谈旅游管理专业实践教学[J].教育创新学刊,2012(6):37-38.

[4]定琦.浅析旅游管理专业实践教学中的改革[J].大观,2014(4):59.

[5]李铭.浅谈旅游管理专业实践教学改革[J].科学时代,2011(12):315.

第7篇：旅游管理实践范文

实践教学是高等教育教学体系中非常重要的一环,在培养学生的社会适应能力和实践能力方面起着至关重要的作用。旅游管理专业作为一门实践性很强的应用型学科,决定了实践教学在整个旅游教育教学体系中的不可或缺。因此,我国高等院校的旅游管理专业纷纷结合本校的教育特色,丰富实践教学的内容,并加强对实践教学的改革力度,努力培养出具有扎实理论知识与较强实践技能的应用型与技能型的旅游管理人才。

一、加强旅游管理专业实践教学的必要性

1.社会发展的需要。伴随着人民生活水平的提高,我国的旅游产业呈现出欣欣向荣的快速发展趋势,对旅游管理专业人才的需求越来越迫切,对旅游从业和管理人员也提出了更高的标准和要求。例如,用人单位在进行招聘的过程中,对学生的毕业院校和学习成绩的关注度逐步下降,更看重的是应聘人员的实际动手操作能力。然而,还有很多高校仍然按照传统的思维,对实践教学的重视不够,认为高等教育的目标是培养管理型人员和研究型人员,这就导致了学校的培养目标与社会发展需求的矛盾,不利于学生的就业。因此,通过对旅游管理专业学生开展实践教学活动,培养他们的实践动手操作能力,具有非常重要的现实意义。

2.旅游管理专业教学改革的需要。由于旅游管理专业是在最近十几年才迅速发展起来的,快速膨胀的同时导致师资力量的紧张,所以很多旅游学系的教师多是从其他相关专业如管理学、历史学、经济学、地理学等专业转行而来的。在这些转行而来的教师中,他们多数没有接受过系统的旅游高等教育,缺乏旅游行业实践操作的基本经验,在日常的教学中依然遵循着传统的教学模式。同时,他们在课程的整体设计中,仅仅是参照国家教育部对旅游管理专业的业务培养目标而设计,导致实践教学方面的内容涉猎得较少,这和社会需要的人才标准有较大出入。因此,通过加强实践教学,有利于加快旅游管理专业教学方面的改革步伐。

3.人才培养目标实现的需要。随着我国市场经济的深入发展,在日益激烈的旅游企业竞争中,要想做大做强必须重视人力资源管理和人才开发。因此,高等院校应该根据人才市场的需求变化,实时调整教育和教学内容,努力培养出市场需要的具有高素质的旅游管理人才。通过加强实践教学环节,增强学生与旅行社、酒店以及旅游景区等相关部门的联系和合作,有利于学生的动手能力和实际操作能力的提高,更有利于旅游管理专业人才培养目标的实现。

二、旅游管理专业实践教学中存在的一些问题

1.实践教学的目标不够准确。高等院校对旅游管理专业的人才培养目标比较明确,就是根据旅游行业的实际需要,培养出操作能力较强的管理型人才。由于旅游行业发展迅速,其政策和法规也总是在不断地进行着调整,这就造成实践教学的计划相对滞后一些,不能准确反映出旅游行业和社会的实际需求。例如,在旅游管理专业的教学体系中,实践活动安排过于集中,理论学习与实践教学相互脱离,导致实践的内容与理论教学对应性不强。这样安排的直接后果是学生不能及时在实践之中加深对理论的理解,更难有效地利用理论来指导实践。

2.专业课程的实践性较差。在目前的旅游管理专业课程设置中,仍然存在着偏理论轻实践的问题,主要体现在以下两点:第一,实践教学内容设置不科学。虽然目前许多高校都比较注重实践,但采取的形式多为简单的室内实践操作,这种方式不能从根本上开发学生的实践动手能力。另外,有些高校按照本校的师资情况来安排课程,造成教学内容和课程设置差别很大,甚至取消实践环节,使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二,实践教学方法陈旧落后。实践教学的显着特点是强调学生的实际动手操作能力,而我国许多高校旅游教育还是沿用普通学校的模式,注重系统理论知识的教学,没有遵循旅游专业的教育规律开展教学。

3.校外实践基地建设滞后。虽然我国高等院校旅游管理专业的实训基地建设方面取得了一定成绩,但发展明显滞后,仍然是旅游教育的薄弱环节。另外,学校与校外旅游企业之间主要靠实习教师个人或者同学自己联系,稳定性和可靠性不高,建立起来的实习合作关系也比较松散。在接纳

实习生的过程中,旅游企业往往会根据自身的需要来挑选学生,这就会严重影响了实践教育目标的实现。另外,有些旅游企业在接受实习学生时往往更注重学生的可用性,条件略差的学生较难安排到好单位实习,加上旅游单位的条件参差不齐,这就造成学生的实习效果差别很大。 三、开展旅游管理专业实践教学改革的几点措施

1.准确定位实践教学的目标。实践教学既是对课堂理论教学的应用,又是培养学生的管理能力和创新能力的重要环节,在旅游管理专业的整个教学过程中,具有不可替代的作用。在制定实践教学的目标时至少包含以下几点:一是注重能力的培养。旅游管理专业的实践教学一定要根据当前社会的就业导向,培养出适合旅游市场需要的高素质旅游管理人才。二是围绕市场培养人才。旅游管理专业在人才培养上要根据当前的旅游经济和产业结构现状,确定旅游专业的培养模式,只有这样才能确保所培养出的学生能够满足旅游人才市场的需要,成为人才市场的“抢手货”。三是加强动手训练。高校旅游管理专业一定要致力于培养学生的动手实践能力,例如,旅游管理专业任课教师若有旅游课题和项目,可让旅游管理专业的学生参与进来,通过实践操作有助于增强其实践能力。四是强调实用原则。高校旅游管理专业实践教学中,一切教学方式及内容都要遵循实用性原则。

2.构建科学合理的旅游课程教学体系。高校旅游管理专业在课程设置上要在完善基础课程、专业课程设置的前提下,加强实践性课程的设置,逐渐形成“基础课、专业课、实践课”三足鼎立的模块化课程体系。基础课程模块由公共基础课和专业基础课组成,其教学目标是为专业学习打下深厚的理论基础,主要培养学生掌握基础知识和专业基础知识,提高学习能力和专业学习的兴趣,即培养学生的基本素质、基本能力和基本技能。专业课程由旅游饭店管理、旅行社管理和旅游资源开发与管理三个方向的专业课程组成,其教学目标是培养学生掌握旅游管理的知识能力,打造学生的专业能力和专业素质,使其具备从事旅游管理工作所需要的实际动手操作能力。实践课程模块由与旅游业相关的学科课程所组成,其教学目标是强化学生的职业能力和职业素质,为培养复合型旅游管理人才奠定更广泛的专业基础。

第8篇：旅游管理实践范文

一、旅游管理专业实践教学现状

实践教学对于学习旅游管理专业的学生来讲有着非常重要的意义，但在现实中，通过对国内部分院校旅游管理专业的了解，发现其在实践教学方面仍然存在着许多的漏洞。

（一）旅游管理专业实践教学的重要性

对于国内的许多高等院校，旅游管理专业在近几年有着非常快速的发展，但是在专业教学安排上面，依然没有脱离重理论轻实践的专业现状，对于院校来说，一直以来都没有很严肃认真的考虑过旅游管理这一专业应用性强的特点，只是按照传统的教学方式与理念进行教学，旅游管理本身的理论重点在于一部分历史知识，一部分人文知识，以及一部分的管理学知识，在理论上并没有过于深奥的问题需要探究。而其实践性学习对于这个专业有着非常重要的意义，实践是培养学生真正掌握旅游管理技能，体会旅游管理本质，贯彻旅游管理知识的重要学习活动，所以，对于各级高校来讲完善旅游管理的实践教学体系是亟需进行的。

（二）现阶段旅游管理专业实践教学所存在的问题

1.专业设置方面理论课程占据较高的比重

大多数的高校旅游管理专业都依循传统的教育方式，将室内课程作为重点，无论是理论的教学还是实践教学都安置在室内进行，而且大多数学校的实践教学也只是通过教师对视频结合案例的讲解来进行，并未给学生提供亲身经历的条件。专业教学忽视对学生专业技能的培养，轻视实践教学的作用，对偏文科性质的实践教学理解存在偏差导致高校重理论轻实践的现象产生。当然其中教师的影响也是这一现象产生的推动因素。

2.“双师型”师资力量的缺乏

教师对于专业的理解决定着专业教学的教学效果，对于旅游管理专业来讲，其十分需要双师型的教师人才，即既有扎实的知识水平和科研功底，又有着十分丰富的旅游行业实践经验。但在实际中，从事旅游管理专业教学的教师一部分是专业过来，一部分则是刚刚毕业的博士，无论其中那种往往都只是有着一定的理论知识却没有现实的实践从业经验。双师型人才的缺乏及导致教师对专业的理解存在偏差，又不能胜任专业的实践教学。

3.高等院校缺乏相关的实践基地

由于学校受传统教育观念的影响，和现实中旅游行业的各种行业问题阻碍，使得高校往往没有进行实践教学的实验基地，这在根本上阻碍了旅游管理专业的实践教学体系构建和完善。即使一部分院校有着实验基地，也由于各种各样的问题不能长期的稳定的进行旅游管理实践教学。学校难以与校外企业建立合作，校内实践基地缺乏资金支持使得学校无法进行专业实践教学。

二、旅游管理专业的实践教学体系的构建与完善措施

（一）校内建立专门的体系机构进行引导

学校应建立专门的实践教学机构对学生进行实践教学培养，区分开理论教学与实践教学，避免出现实践教学轻浮，实践教学理解偏差的问题。对于机构的设立要明确其教学目标，设置合理的实践教学流程，加强机构与校外企业的合作，建立完善的监督机制等等。构建十分明确且独立的实践教学体系。

（二）由双师型教师队伍向“双师型”教学队伍转变

既然在现阶段无法实现实践和理论兼备的教师队伍进行教学，可以通过校内师资于校外师资相结合的方式对旅游管理专业进行教学，校内队伍负责学生的理论知识学习，校外队伍则通过与旅游行业的从业人士合作定期进行校内实践指导和校外实践训练。加强两种师资队伍的交流，开展学术交流会，培养校内教师团队向着“双师型”教学队伍转变。

（三）引导学生心态素质转变

在之前的调查中，我们发现一个非常有趣的现象，对于本科院校的旅游管理专业其实践教学程度远远低于相关高职院校。往往高职院校的学生在第二学年就已经进行过或将要进行校外的旅游管理实践，通过深入的调查发现，这一现象的出现并不是由于高职院校进行专门的活动。而是在学生之间渐渐的形成一种实践思潮，主动的接触外界的实践活动。虽然这种形式的实践学习缺乏指导，但不失为一种构建完善实践教学体系的方法。学校主动的引导学生自主进行专业实践，促进其心态的成熟，是有效进行实践教学的基础。

三、结语

第9篇：旅游管理实践范文

关键词：高职院校 旅游管理专业 实践教学

一、高职院校旅游管理专业实践教学重要性

旅游管理专业是一门实践性很强的应用型学科，其实践课程相当重要，加上高职院校重点培养实践型的人才，实践性教学非常重要。但是整体上高职院校旅游管理专业对于专业实践课程的安排一般相对偏少，且实践课程的操作性和应用性过于笼统，缺乏明确、具体的要求；且旅游行业所提供的主要产品是服务，在过程中常常要与客人面对面打交道、面对面的服务，这更要求旅游从业人员必要掌握技术技能。从目前高职院校旅游管理专业毕业生情况来看，从事旅游专业行业的毕业生有相当一部分不能立刻适应工作的需要，往往需要经过1年甚至更长的时间才能够满足职业岗位需求，这种低动手能力的学生是无法适应于实践性性较强的旅游行业。

旅游实践教学模式是根据学生的特点将理论联系，具有仿真的操作现场，具备良好的操作条件，有统一规范的操作程序和操作要求，学生有更多的操作时间和操作机会，从而增加了学生更多动手实践的机会，使高职院校学生能够尽快适应社会， 尽快融入社会和企业当中缩短学校和企业之间的距离，所以高职院校旅游管理专业进行实践教学是必要的。

二、创新旅游管理专业实践教学理念

高职院校旅游管理专业在实践教学环节存在诸多问题，没有重视实践教学，对实践教学的过程监管不严，没有健全实践教学管理、规章制度不健全等等。高职院校旅游管理专业应重视实践教学，更新教育旧观念，创新管理理念，重新调整、确立实践教学的目标，创新实践教学模式，构建较为完善的管理体系。旅游管理实践教学应不断坚持实践教学和理论教学并重的原则，按照以人为本的理念，一切从学生能力提升和就业出发，服务教学第一线，在组织设立、人员配备、课程督导、教学计划和教学大纲制定和实施、考试管理、教学设备的管理、实验（训）室管理、实习基地建设等方面需要做大量工作，保证实践教学的顺利进行。

三、创新实践教学模式，加强实习基地建设

1、充分重视实践课程旅游专业实践教学

在旅游管理专业人才计划培养方案上，要重点设置其专业实践课程，并相应设置学时和学分，明确提出实践教学的目标和切实可行的实施措施，并且要组织教师编写实习指导书。在授课过程中，一定要严格按照教学计划和教学大纲开设实践教学课程，做到形式和内容相统一。老师和学生在思想上重视实践课程，学生要端正学习态度。

2、完善完善实践教学考核制度

建立一整套完整的管理制度和实践教学文件，包括实践教学考核办法及实践成绩评定办法等。如建立综合考核体系，按照实践教学大纲，合理分配各层次、各种类实习学分比例，指导实践的教师要对学生的阶段实习进行打分，计入实习成绩，并且要引入企业考核方法，设计适宜的学生实习考核表，将实践教育目标细化为考核项目，进一步完善学生实践考核方法，使企业评语、个人总结、教师评分与实践教育目标一致。

3、改变教学模式

目前的“老师讲授、学生听讲”填鸭式教学模式不能满足实践教学的需求，如果采用“教师组织，学生参与，现场竞赛，社会关注”四位一体的新的旅游专业实践教学模式，运用多媒体场景模拟技术，通过高强度的练习、操作，可以使学生熟悉工作后面临的各种场面、服务中可能碰到的种种问题和应对的技巧与方法，获得在实际工作中随机应变的能力。

4、建立和利用校内外实践教学基地

学院应满足教师授课的实践教学需要，建立了旅游综合实验室。有助于学生进行实践活动提供场地，方便进行社交人际关系、礼貌礼节等综合技能训练。教师要充分利用校内实验室，利用实践训练，使学生更能直观的掌握技巧，并能直接进行现场训练。同时，依托旅游业相关企业建立校外实习基地，要努力争取与旅游企事业单位的合作、支持，建立校外实习基地，学校安排的社会实践主要是根据人才培养方案和教学计划以及课程设置，有重点针对性的安排旅游管理专业各年级的实践教学，校外实训基地的教学主要是通过具体的工作来了解各种旅游企业以及企业各个部门的运作方式、组织结构、管理模式，学习企业员工的组织纪律性、敬业精神、服务观念、工作态度，学习企业各级领导的领导艺术、管理方式、决策过程，学生真正体会到工作所要面临的各种情况，它们会运用所学理论知识去分析旅游企业中的问题，将遇到的新现象，发现的新问题带到课堂上，与教师和同学一起作为案例来分析探讨。

参考文献：

[1]陈志军，杨洪.基于校企合作的旅游管理实践教学创新模式初探[J].湘潭师范学院学报（社会科学版），2008.30.