水产市场调研精选(九篇)

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第1篇：水产市场调研范文

1诸城龙海水产城概况

水产品批发市场作为水产品流通的载体,在产品集散、仓储销售和信息传递等方面起了不可或缺的作用[1]。鉴于市场辐射范围及其影响力,我们在对龙海水产城的市场调研基础上,对其发展过程和运营现状做如下分析:

1·1水产品批发市场发展的概况

1·1·1水产城发展历程1999年3月龙海水产城1期工程动工,于同年竣工并顺利营业;2001年元月水产城第2期工程奠基,11月竣工并营业;2003~2006年,“杨春集团”出资进行了水产城的功能设施完善和扩建工作;2007年5月,投资300万元对水产城第1期工程进行大修,配备大型停车场,配套功能齐全的服务设施与服务,扩大冷库库容。截至目前,水产城已占地300亩,建筑面积62000m2,其中经销商办公楼3座,沿街商业楼3座,宾馆招待所1座,形成了集批零兼营、加工、办公娱乐、餐饮服务于一体的国内最大的水产批发市场。

1·1·2水产城经营规模水产城市场规模优势突出,虽不沿海但处于南北大通道中心位置,为水产品流通提供了便利的交通条件。水产城经过10余年的不断发展和完善,市场规模逐渐扩大,已由以往的周边沿海渔港进货发展为全国各大渔港为主货源,并扩大到印尼、印度、美国、挪威、俄罗斯等海外渔港为辅的进货渠道,与国外20多家渔业公司建立了长期稳定的贸易关系。水产品的经营种类也由20个品种增加到了100余个品种;市场销售网络辐射江苏、上海、新疆、内蒙古、东北三省等二十多个省市及自治区;经营领域由国内向国外拓展,形成了庞大的贸易网络。

目前水产城冷库库容已达10万t规模,市场入住经营业户300余家,从业人员达4000余人,市场年交易额30亿元,年创利税2000余万元[2]。该水产城已给当地带来了巨大的经济效益和良好的社会效益,已初步形成了全国最大的冰冻水产品集散地。

1·2水产品批发市场经营现状

1·2·1水产城以冰冻水产品为主,经营种类趋于多样化经过多年的努力,从经营单一的鲅鱼、带鱼、鱿鱼、菇鱼等冰冻产品,逐渐发展为经营进口鳕鱼、进口马哈鱼、左偏口鱼、进口黄鱼、海鳗、海狠(狼)鱼、塌木鱼等100多种冰冻水产品。同时部分商户兼营咸、干水产品,扩大经营项目,增加收入来源。

1·2·2进货渠道以国内沿海渔港为主,辅以国外渔业公司在走访调查的60家个体水产批发商中,有10家是通过诸城本地进货,通过青岛、烟台、日照、连云港、天津等周边渔港进货的有23家,从长三角、珠三角及广西、海南北部湾渔港进货的多达38家;以经营进口冰冻水产品的商户有11家。可以看出,该水产品批发市场的多数商户并不墨守陈规,进货渠道多样化,并且有利于稳定货源。

1·2·3基本形成以鱼贩中间商、餐馆饭店、超市、农村集贸市场和个体家庭为主的销售网络在调查的60家商户中,产品销往鱼贩的有49家,超市9家,餐馆饭店6家,销往农村集贸市场的有9家。多数商户销路广泛,下游客户多样化,有利于产品销量增加,减少了库存积压带来的风险。

1·2·4运输方式以雇佣个体车主为主,实现冷链运输80%的商户是通过自己组织运输车辆提货,仅有20%渔业公司供应商提供送货。无论是提货还是送货的过程中,多数商户以雇佣个体车主进行运输,将运输任务外包给专业物流公司的有20家,自有车辆运输的3家。运输、储存过程中因为要对特殊产品低温冷藏,所以基本以冷藏箱式货车为主。

1·2·5交易客体以现货为主,批零兼营,交易时段相对固定水产城每天进行两次交易,上午、下午各1次,主要交易方式是现货交易(即商户将产品陈列,零售商看货询价议价检货成交),并以现金支付方式结束交易。水产城内每年的3~9月份是水产销售淡季,9月份至次年3月份是水产销售旺季。由于我们调查期间恰逢销售淡季,加之经济危机的影响,商户普遍反映销售额下降严重,仅有几家个体批发业主营业形势好于往年。

1·2·6水产质量基本以行业标准来约束市场内建有水产品质量检测体系,大多数商家的产品质量是严格按照国家卫生标准来销售。

1·2·7市场运营管理完善对于市场的运营管理,水产品批发市场管理处设立了服务热线,组织专门的治安保卫队伍、清洁卫生队伍,成立了“龙海水产商会”,为商户营造了良好的经营环境。同时还负责对个体经营批发业主征收冷库租金和营业税的工作。从以上可以看出,虽然水产城建设较晚但是发展迅速,目前已成为国内较大、在国外初具影响的综合性批发服务市场。

2水产品批发市场存在的问题

2·1交易方式陈旧,规模小,费用高

目前,水产城的经营者大都实行批零兼营,交易松散、随意,缺乏现代化水产品批发市场应有的规范和效率,且交易形式仍是即期现货交易,远期合同交易少,采用拍卖、网络等现代化交易方式则更少。在这种原始交易方式下产生出来的价格信息普遍不具有良好的导向功能,一旦商户根据即期现货价格去安排下一期的经营活动,必然使经营决策与产品上市之间产生一定的时差,而这个时差往往会给经营者带来很大的风险。另外,批发市场交易规模小,成交额低,结算方式原始。在这种结算方式之下,交易的制度约束力不够,很难追究交易中违约方的责任,导致整个市场缺乏信用,交易的额外费用增加,违背了批发市场的交易功能,难以产生规模效应[3]。

2·2基础设施简陋,服务功能单一

目前,水产品批发市场与国际大型水产品批发市场在基础设施上还有一定差距,水产品的加工、排污、物流等配套设施薄弱,基础设施有待改进。同时水产城的市场服务功能相对单一,仅仅是提供集中买卖交易的场所。

2·3组织化程度低,产品质量参差不齐

水产城的小生产与大市场的矛盾突出,一方面绝大多数经营业主销售行为分散,组织化程度低;缺乏能够真正帮助、组织商户进入市场的高水平、高素质的中介组织。另一方面水产城的大规模企业少,经营能力有限,小资本、家庭式经营限制了其市场开拓能力。整个水产城产品质量没有统一的标准,产品质量参差不齐;食品安全管理部门对水产品的市场准入重视程度不够,对水产品的安全标准进行定期检测和抽查制度执行不到位;具体环节缺乏行之有效的管理措施,相关的管理制度还不够规范。

2·4信息网络不畅,信息化水平低

据调研材料分析,商户的市场信息不灵,缺乏对市场的把握和预测。多数商户是坐等式服务,等待客户或专门从事水产批发的采购人员来收购,销售渠道单一。市场宏观信息系统不完善,收集的信息滞后且完备性差;尤其是信息的处理方式落后,使得有效信息获得比较困难,缺乏总体供求信息的引导,难以预测水产品的产销趋势,直接影响水产商户的经营活动。

2·5市场秩序混乱,物流运作问题突出

市场管理者重收费,轻管理。对进场交易经营者的资格审查程序简单,绝大部分商户没有明确的名称,既不利于市场管理,也不利于客户对市场的监督和商户信誉的建立,更不利于保护消费者的合法权益。调查发现,在运输、装卸搬运、储存、配送等物流运作方面问题突出,主要表现在缺乏对第三方物流公司进行有效整合以提高运作效率;另外,存在注重实物转移,忽视资金运转和信息传递的作用。对一些特殊运输技术,虽然有低温、保温运输车辆和设备,但利用率不高,超低温冷链、装卸、储存等物流调度不利,流通效率低、成本高。

3诸城水产城升级和优化的对策建议

3·1“政府搭台,企业唱戏”,积极推进市场发展

政府是大型批发市场的唯一审批者,本着“政府搭台,企业唱戏”的原则,当地政府应积极出台相关政策与资金扶持,优先发展当地水产特色经济。诸城市委市政府应借助正在推进“菜篮子放心工程”的发展规划,统一部署交通、卫生、检验检测、工商管理等各相关部门的工作,大力营造有利于水产菜篮子工程工作开展的良好环境,特别要做到为水产批发市场提供交通、管理、检测等各方面快捷便利的服务。同时水产城应积极争取市财政投入到菜篮子工程中的部分资金,将其用于水产城的建设发展,促进水产城的可持续发展。

3·2改革传统交易方式,积极促进交易方式创新

在传统的水产品现货交易基础上,应积极引进其它多种交易方式,如拍卖交易、样品交易、期货交易等。通过丰富的交易方式,一方面有利于提高水产品批发市场的交易效率;另一方面也有利于提高水产品批发市场的交易额。同时,为使水产品交易规范化,应建设一条连接国内外渔港的信息门户平台,并建立一个大型的电子交易结算厅,积极引导客商通过市场管理的商户人与采购员在大厅中或电子网络上洽谈达成;厅内一系列电子大屏幕在电子信息中心控制下为采购员提供商户产品报价或者详细的产品介绍;一旦达成交易,商户人与采购员签订采购意向单,采购员凭单到结算部可以用任何方式付款,取得发票和取货单;结算部由市场财务部和银行合作建设,与银行有直接相连的电子通道,采购员可通过银行进行货币的电子汇转,避免了携带大量现金交易的风险;最后再到物流调度中心协商提货安排,确定出货时间后;而结算部定期将扣除税款和市场交易费后的货款余项打入商户的银行户头。这样就实现了水产交易流程再造。

对于符合拍卖交易要求且交易规模大的水产品贸易,可通过建设拍卖硬件设施,制定拍卖交易制度,为商户进行拍卖交易创造条件。而部分小批量冰冻水产品将在市场交易大厅内由商户现场批发,由于交易量较小,将采取商户开单,市场收款的超市型结算方式。采购者可租用小型推车与个体摊主谈价采购,交易达成后,则摊主给货品打上市场的统一包装,贴上自己摊号的价格标签,商户用推车推到出口,再统一缴费,结算可用现金或信用卡支付等[4]。

3·3提高信息化程度,完善市场服务功能

市场的信息化建设,必须坚持以科技为依托,建立水产城自己的门户网站,加强水产品市场供求价格信息及网上交易平台建设,加大对信息分析和开发利用,加强对原始信息的再加工,提炼形成有较高使用价值的信息。市场管理者通过收集、分析、水产品供求信息引导产销,为水产品销售商户服务;同时通过产销信息的分析和研究为政府宏观调控提供依据,促进市场稳定发展。

完善市场服务功能主要对水产品产业链的延伸和升级,特别是要加速其产业前向一体化和后向一体化发展进程,实现上中下游产业组织的整体联动和优化升级[5]。实现市场服务功能的前向一体化发展,加强对周边地区水产品加工、销售、包装、配送及管理咨询等服务项目的有效整合。针对性的加强服务性组织的集聚,将产品宣传、信息及市场中介、第三方物流纳入到水产城的后向一体化服务体系。由于水产品是时令性食品,对物流服务有着严格的要求,因此物流配套方面应进一步完善加工、储藏、排污、物流配送等基础设施,充分发挥物流“第三利润源泉”的作用,不断改进交易环境,为入住商户提供更多的附加增值服务。

3·4实施市场准入制度,保障水产品质量安全

水产品的供应直接关系百姓生活的质量与食品安全。因此,水产城要以科学发展观为指导,坚持以人为本,以确保城乡居民食品安全消费为核心,以法规政策体系、标准化体系、检验检测体系、市场准入体系建设为重点,构筑水产品质量安全的监督系统,确保维护批发商和消费者的利益。在这方面我们可以借鉴日本成熟的经验做法:从分级包装入手,建立水产品产地追溯制度;推行水产品质量认证,建立水产品品牌和信誉;通过对市场的产品快速检测与化学分析检测结合的一系列检测手段确保产品质量,一旦发现质量问题,坚决不允许进入市场内销售,质量检测体系建设由市场管理部门财政投入。

通过建立水产品物流全程监控与可追溯系统,为水产品的批发商、消费者及水产监管部门提供一个科学的管理手段和措施。此外,批发市场实行交易主体的资质认证,交易主体承担保证经营水产品安全无害的义务,如出现问题,取消其经营资质,并按照有关法律追究其责任。另外,通过建立水产品信誉保障体系,挂牌经营,实行水产品安全责任连带制度,通过系统的水产品质量监督管理手段的实施,确保水产品质量安全。

3·5提高组织化程度,规范市场管理

水产城内的个体商户规模较小,市场运作分散。市场内商户应建立批发商联盟,争取商品价格、质量的话语权,与不同货源地之间建立一种基地投资运作模式,规避货源不足带来的风险。整合运输资源,成立联合运输组织,保证水产品迅速运达批发市场。在这方面日本农协以及美国和欧共体国家销售合作社的发展值得借鉴。

第2篇：水产市场调研范文

始终围绕天伦公司中心工作和老板提出的重点任务去做，对原来的企业基础工作采取的方针是：调整、巩固、充实、提高；对新开辟的工作本着把工作做实、做细、做精、节简的指导思想。

二、2005年工作总结

企划部的工作是从2005年5月8日起步的。5月28日营销中心成立以后，企划部的工作围绕两条主线进行工作的：一是天伦集团公司总部；二是大连营销中心。

（一）完成天伦公司及领导交办的各项文字综合工作

主要有以下几项：

1、关于天伦公司企业简介的调整、充实和完善；已形成两种方案（精简版和详细介绍版）；（2000余字）

2、拟写企业法人创业历程和修订企业法人简介（1800字、图片）；

3、关于天伦海参基本宣传资料撰写，形成宣传稿；（3500字）

4、关于天伦公司企业管理奖惩制度的起草（1200字）；

5、完成天伦公司审报大连名牌企业满意度材料筹备和递交工作；

6、配合企业iso9000认证工作的有关材料的起草；（1500字）

7、起草了《大连天伦水产公司海洋生物园项目的可行性分析报告》和该项目的《审报立项申请》（27700字）；

8、起草了《大连天伦水产公司杂交海参项目开发的可行性分析报告》和该项目的〈申报立项申请〉；（2700字）

9、关于天伦商标获辽宁省省级著名商标的评估报告；（12200字）

10、起草天伦海参获得辽宁省用户满意产品的审报文件；（1860字）

11、起草民营企业创新情况调查工作中关于天伦公司的自主创新路程报送材料；（2900字）

12、申报大连海参商会副会长单位的材料起草和海参商会成立宣言；（1500字）

13、配合多家新闻单位拟稿：如《大连天伦海洋生物科技园破土动工8000万元助推天伦品牌腾飞》、《天伦首创盐水海参填补国内深加工空白》、《天伦盐水海参系列宣传文案》、《与大海结盟的人》等6篇新闻稿；（13000字）

14、起草董事长在天伦公司“海洋科技园”开工奠礼上的讲话稿；（300字）

15、配合产品开发部门，①完成盐水海参生产标准及公司其它系列海参产品生产文号、产品标签的报审工作；②完成企业产品的条形码报批工作（1个主项20个子项）；③农业部无公害农产品标签申订工作；（5200字）

16、对公司网站进行调整、充实、提高和推广工作：①起草了大连天伦水产有限公司网站改进方案；②对网站域名和中文网址进行全面调整，重新注册了网络实名——“长海县海参”和通用网址——“大连海参”；③对公司网站图片、文字说明、栏目设制全面调整和更换；

二、围绕公司新产品开发和营销工作做好企业产品包装设计、广告宣传工作

主要有以下几项：

1、公司总部和酒店楼顶大字的设计和组织安装；

2、组织了大连十家广告公司进行企业产品包装设计竞标工作，形成产品标识和五项产品内外设计稿和多项包装小稿、标识的设计，最后北大广告公司设计的“天伦”方案被采用；

3、天伦吉祥物设计与推广；

4、配合营销工作搞好市场调研，形成《调研报告》一份；

5、组织印刷包装公司竞标生产包装系列

组织大连十二家印刷包装公司进行企业产品的包装盒生产制造竞标工作，形成精品盒样品和简装盒样品；以及产品包装产品内外多项包装小稿；采取货比三家的方法基本确定了生产厂家；具体产品有五项：

①干海参（淡干和盐干）精品盒；

②天伦盐水海参包装系列（盐水红盒、盐水蓝盒、大礼包、手提盒）；③盐渍和半干海参包装（一斤和二斤装蓝盒）；椭圆罐头瓶贴（蓝色、红色）；

④天伦即食海参（红盒、小塑料袋）；

⑤手提袋系列（纸制大手提袋、纸制普通小手提袋、纸制精品小手提袋、普通手提方便塑料袋）；

6、广告设计系列

已完成编写天伦海参文化和产品说明书、产品简介；结合大连地方《企业年鉴》征定工作设计企业和产品对外宣传专页，配合企业新产品上市和招商及时推出宣传单：

①企业简介宣传样本；

②产品三折页宣传单；

③组织产品照系列；

④组织星海会展产品宣传展示；

⑤落实车体广告（出租车，公共汽车车帖广告）；

⑥《大连晚报》、《新商报》报纸广告系列；

⑦167个中高档小区户外广告宣传板设计与落实、高速公路收费口专递宣传册广告两期；优惠卡、贵宾卡、会员卡设计制做；年历设计与制做；

⑧电视台广告片的制做与播出

形成企业形象广告5秒和10秒片各一套；天伦海参产地广告片5秒和10秒各一套；《天伦海参》八分钟专题片；以上广告片分别在大连一套天气预报；大连四套七点、七点半15秒广告；大连五套《今天吃什么？》栏目分别播出。

⑨配合天伦各专卖店季节、节日活动设计制做条幅、不干胶、kt板、x展架易拉宝等宣传品。

7、各专卖店设计与装潢：

①中山家乐福专柜设计与装潢；

②沙区西安路专卖店设计与装潢；

③西安路麦凯乐专柜设计与装潢；

④西岗乐购专柜设计与装潢；

⑤友谊商城专柜设计与装潢；

⑥潮阳专柜系列设计；

⑦哈尔滨专柜系列设计；

三、经验与教训

经验主要是一条：市场化运作是降低成本，提高效率的最佳途经。

第3篇：水产市场调研范文

新项目毛利较高

在企业对超募资金的使用上，因用途不同所产生出的效果亦有不同。用超募资金归还银行贷款，往往只能降低财务费用，而很难对公司业绩产生直接刺激；超募资金用于基础建设、项目投资、技术研发等领域的投资，则可直接推动公司业务快速发展。

自今年1月上市后，大华农在募投资金项目按计划实施的同时，开始着手考虑超募资金的使用。继前期使用其中的1.8亿元永久补充流动资金后，日前公司又披露了1.5亿资金的使用。据了解，饲料添加剂、兽用药物制剂改扩建及新建项目将使用超募资金9002.94万元。该项目计划建设期15个月，其中包含饲料添加剂车间的改扩建、新建兽用中药提取与浓缩车间，以及新建固体消毒剂车间和改扩建液体消毒剂车间等。此前公司从中国农业科学院上海兽医研究所购买的4个产品技术成果在此项目中也能够得以有效转化。该项目达产后将每年实现营业收入2.03亿元，净利润为5396.3万元，毛利率为37%。

饲料添加剂将作为大华农重点发展的业务之一，今年上半年表现良好，实现营业收入3330.19万元，同比增长幅度达到28.28％。对于公司此前提出的“饲料添加剂业务全年力争实现8000万元”的目标，由于下半年是兽药行业的旺季，其实现的可能性非常大。随着超募资金中涉及饲料添加剂车间的改扩建，未来饲料添加剂的生产能力将进一步得以提升，其较高的毛利率也成为公司领先行业竞争者的优势之一。此外，募投项目之一的年生产8000吨中兽药产业化技术改造项目9月份将进行兽药GMP验收，同时超募资金中亦包含新建兽用中药提取与浓缩车间，这意味着随着项目的建成，目前公司中兽药供不应求，产能利用率已达高负荷的局面将得到有效改善。

带来10亿销售额

广州营销中心建设项目总投资2399万元，其中使用超募资金1464万元。项目建设期为12个月，营销中心建成后预计每年将完成10亿元左右的销售额。

记者注意到，广州营销中心除在原有的重大疾病疫苗部、家禽疫苗部、家畜疫苗部、物流营销中心、国际贸易部、市场调研职能基础上，新增了GSP连锁经营管理、宠物动物保健品销售、添加剂销售、水产药物销售等职能。如此一来，营销中心组织职能将更为齐全，营销能力也大大增强。

第4篇：水产市场调研范文

工商资本投资绿色食品分析

近年来，农产品价格大幅上涨，农产品已成为投资的热点领域，其中绿色食品是投资的热点领域之一。从食品消费方面来看，我国城乡居民的消费水平已接近世界平均水平，公众对食品的要求已从数量型转向质量型，并开始重视食品的安全保障问题。绿色食品是无污染的安全优质营养食品，绿色食品的生产开发有巨大的市场潜力。绿色食品投资项目盈利潜力很大，工商资本有能力投资于绿色食品，工商资本流入到绿色农产品领域，是绿色农产品市场需求潜力巨大带来的投资报酬的结果。工商资本进入农业领域，主要带来以下几方面的积极效应：

（一）工商企业加入绿色食品会使绿色食品价格下降。工商企业的进入，会由于产业内部企业的增加，使总体供给量增加。根据供求定理，当行业内供给增加时，价格就会随之下降。绿色食品价格的下降，会给消费者带来更多福利，增加消费者效益。

（二）工商企业进入绿色食品领域，会带来亟需的资金。某些绿色农产品领域属于资本富集型产业，仅依靠政府的力量远远不够，需要依靠外部资本推动才能扩大规模，满足绿色食品的市场需求。这些绿色食品领域在生产加工等产业链环节，需要投入环境成本、资源成本等，需要较高的资本投入。一些绿色食品企业受资金限制，往往因资金周转不灵而面临停产，而工商企业有较为雄厚的资本力量，发展绿色农产品具有资本优势。

（三）促进绿色食品产业链的发展。绿色食品产业链是指与绿色食品初级产品密切相关的产业群的供给和需求关联构成的网络结构，包括为绿色食品生产做准备的科研、农资等前期产业部门，农作物种植、畜禽养殖等中间产业部门，以及以绿色农产品为原料的加工、储存、运输、销售等后期产业部门。绿色食品的一个重要的特点就是实现种养加、产供销、贸工农一体化生产，使绿色食品产业链得到拓宽和延伸，绿色食品产业链通过拓宽，使得农工商的结合更加紧密。

（四）弥补绿色食品供需不平衡的领域。在绿色食品领域有很多农业龙头企业，通过规模化经营，降低绿色食品生产成本和市场价格，扩大了市场占有率，但是在畜禽类水产类的绿色农产品，市场供给远远不足，加之这些领域的中小企业，由于资本欠缺等因素不能规模化生产和种养，而工商资本的进入正好能够弥补这些领域供给不足的空缺。

工商资本投资绿色食品存在的问题

工商资本进入绿色食品领域是一个长期趋势。工商资本的进入和发力将为绿色食品的发展将会注入新的活力，但也存在着不少问题。

（一）缺乏金融支持。一些绿色食品的生产加工等环节，需要减少使用造成污染的原料。使用新的绿色原料、辅料、引进环保设备等会增加资源成本费用、环境成本费用、研制费用等，由于以上诸多因素，一些工商企业会因缺乏金融支持而面临产业链断裂，甚至会面临停产或停业。

（二）信息不对称影响工商资本进入。在消费市场，绿色食品原料的质量很难辨别。由于市场上绿色食品假冒伪劣现象较为突出，使消费者很难辨别哪些是真正的绿色食品。即使能辨别出真正的绿色食品，也很难品尝出绿色食品与其他食品的区别。对于绿色食品的生产企业，即使能够判断出合格的绿色生产资料，由于有些绿色食品的生产资料成本过高，有些厂商出于利润最大化选择，在生产过程中有可能会在合格绿色食品生产资料中掺杂一些不合格农资原料。由于存在信息不对称、市场失灵，导致很多消费者对绿色食品是否货真价实很质疑。因此，工商资本进入绿色食品领域面临着开拓市场的困境，绿色食品产业链缺陷影响工商资本进入绿色食品的积极性。

（三）缺乏管理经验和产品创新的动力。绿色食品需要按照标准生产、实行全程质量控制，标准化高，技术含量高，而一些工商企业投资绿色食品，缺乏绿色食品生产加工等方面的经验，实行全程质量控制的过程中可能会遇到难度，而懂技术的专门人才有时很难引进，或有时只能模仿原有的绿色食品进行生产，缺乏对原有绿色食品进行产品创新的动力。

（四）开拓市场缺乏持久战准备。一些工商企业在进入绿色食品领域之后，由于前期没有充分的市场调研等问题，没有稳固的销售渠道，有了产出后有时会遇到产品难以销售的问题。一些工商企业缺乏打持久战的心理准备，在遇到经营和销售问题时就想着及时退出。

（五）一些工商资本投资绿色农产品流通领域进行市场炒作。一般农产品在生产和加工过程中使用农药、肥料、兽药、添加剂等投入品，增加了一般农产品的成本，因此除了某些需要研发和环境投入的绿色食品，一般绿色食品的成本理应低于一般农产品，但是由于在流通领域中间商哄抬物价，反而导致有些绿色食品价格高于一般农产品价格，损害消费者利益，影响绿色食品的市场形象。一些工商资本在绿色食品流通领域有可能会进行市场炒作，哄抬物价。

工商资本投资绿色食品的对策建议

鼓励工商资本进入绿色食品领域，不仅可以给绿色食品领域带来亟需的资本，还可以带来规模经济效应，增加绿色食品产业的供给总量，改变供需不平衡的现状，使某些领域绿色农产品价格下降，促进绿色农产品开拓市场。但是由于存在一些不利因素，缺乏金融支持、管理经验等限制着工商资本的进入。如果不能有效引入工商资本进入绿色食品领域，绿色食品产业内企业规模得不到扩大，总体供给量不能得到大量的增加，供需不平衡现状得不到扭转，将会影响消费，将会阻碍绿色食品的市场发育，进而阻碍现代农业的发展。

（一）引导工商资本进入畜禽类水产类绿色食品领域，弥补资金不足困境，而且有较大发展空间。工商资本虽然具有资本优势，但是进入某些需要投入环境成本和研发成本的绿色食品领域，资本投入较大。某些绿色食品的生产加工等环节，需要减少使用造成污染的原料，使用新的绿色原料、辅料、引进环保设备等会增加资源成本费用、环境成本费用、研制费用。

为了支持工商资本在绿色食品领域的发展，一方面，在工商企业进入初期给予一定的税收优惠和政策扶持，解决工商企业投资绿色农产品贷款难问题。如制定绿色食品贷款担保、保险等系列扶持政策，通过招商引资，借助外来资本解决融资难问题。通过提供税收优惠和金融政策支持，能够吸引更多的工商企业进入，促进绿色食品产业的发育成熟，为现代农业提温加速。另一方面，引导工商资本进入畜禽类水产类绿色食品领域。

（二）与绿色农产品企业合作，建立绿色食品产业链。一些绿色食品领域标准化高，技术含量高，而一些工商企业在进入初期没有绿色食品生产加工方面的经验，对于这类工商企业应采取与绿色企业合股、合作等方式，建立企业集团。工商资本与绿色食品企业建立合作关系，联合起来能够形成规模化生产。规模化生产会产生规模经济，规模经济是由于生产规模的扩大而引起的厂商产量的增加或收益的增加。在长期中，企业投入的各种生产要素可以同时增加，使生产规模扩大，从而得到各种益处，使同样产品的单位成本比原来生产规模较小时降低。当厂商生产规模扩大时，可以实现有利于技术提高的精细分工;充分发挥管理人员的效率;使用更加先进的机器设备;对副产品进行综合利用;以更加有利的价格、渠道等采购原材料和推销产品等。

工商企业通过与绿色食品企业合作，能够使种养加、产供销、农工商一体化经营，将绿色食品再生产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统，使生产、加工、销售成为一个有机的整体，做到每个环节的专业化与产业一体化协同相结合，提高绿色农产品产业链整体效益，使整个产业链的资源得到充分利用，从而降低生产成本，降低绿色食品市场价格，扩大市场占有率，满足中低收入群体对绿色食品的消费需求。此外，积极为工商资本投资绿色食品的项目提供人才技术服务，要有专业的技术人才和管理人才储备，加强人才引进和培训。工商资本通过与绿色食品企业合作、人才引进等措施，解决工商资本投资绿色食品遇到的管理经验缺乏的难题。

（三）进行绿色食品的产品创新。模仿原有的绿色食品，难以有自己独特的创新之处，在市场上很难被消费者接受。因此，工商资本投资绿色食品要有长期作战的充分准备，对产品进行创新。在现有产品的基础上提高产品质量，改进产品的形象，生产出质量更优良、价格更低廉的改进型新产品。

工商资本通过采用一种新的产品设计、新的原材料、新的生产工艺、新的广告创意、新的产品包装、新的品牌商标、新的营销渠道、新的促销方式、新的组织形式、新的管理制度或其他新的市场要素，便可以改变现有产品的市场特性及其销售状况，从而形成自己产品的独特创新之处，在开拓市场时吸引消费者注意，形成稳定的消费群体。

（四）充分的市场调研，进行市场创新，做好打持久战准备。工商资本进入绿色食品领域，前期一定要进行充分的市场调研，为开拓市场做好必要的准备，不可盲目投资。绿色食品项目是长期投资项目，如果遇到经营和销售问题就退出，很可能难以收回投资成本，遇到这种情况须改进经营策略和改变营销技巧，进行市场创新，长期坚持才能赢利。

工商资本进行市场创新需立足于市场需求，市场需求是企业进行市场创新的根本出发点，顾客是企业最重要一种市场资源。需求创新是直接面向用户，根据不同类型顾客的不同需求进行市场创新，以满足各种顾客的实际需要。（1）选择适当的顾客群作为目标市场创新域，针对中低收入的顾客采取价格相对低廉和高收入顾客采取质量优良的市场策略，通过优质优价赢得目标顾客。（2）不同的企业具有各不相同的市场创新优势，包括产品技术优势、产品品牌优势、产品包装优势、产品成本优势、企业形象优势、资金优势、市场渠道优势、市场促销优势等，所以，工商企业应该选择相应的市场创新领域，提高产品的市场适应性，增加新的市场用途，开辟新的市场领域，以充分发挥本企业的市场创新优势。

（五）支持与严管并举，加大宣传力度。市场上假冒伪劣的绿色食品较多，而一些消费者很难辨认出真假绿色食品，影响绿色食品的公信力。应加大宣传力度，让一些消费者能够更好地识别真假绿色食品，从而赢得消费者对绿色食品的信任，为工商资本开拓市场奠定基础。其次，某些工商企业进入绿色食品流通领域出于追求利润最大化，过高地提高绿色食品的价格，有些工商企业或中间商进行市场炒作，哄抬物价，导致有些绿色食品价格远高于一般农产品价格，影响消费，损害消费者利益，影响绿色食品的市场发育。因此，应该在某些绿色食品领域设立价格限制，防止中间商过高地抬高价格。

第5篇：水产市场调研范文

关键词：农业经济；科技；特色

农业是云南经济发展的支柱产业之一，在寻求高质量发展的过程，确实存在不少问题，我们必须要加以正视，同时对症加以优化，提出更加完善的解决措施，以实现全省农业经济的更高更快发展。

1云南农业经济现状

云南位于我国西部地区，农业经济发展相对滞后，新农村建设遇到很多障碍。改革开放以来，随着生产力的发展和经济体制的改革，农村经济向商品经济转化，云南省的产业结构不断的调整和优化，第2、3产业的效益不断提升，第1产业的产值比重也在上升。云南农业农村的发展现状主要表现为以下3点。其一，云南位于我国的第一阶梯，地势较高，属于山区农业。由于其特殊的地理位置和地形地貌造成交通不顺畅、资源短缺、生态环境遭到破坏、水土流失严重、生产力水平低、科技化水平低等不良后果，从而使云南农村经济发展落后[1]。其二，云南省位于我国的西南部，与邻国的交界线超过4000km，与周边国家的经济，文化交流广泛，形成一种资源互补，资源共享的良好形势，有利于该省经济的迅速发展。其三，因其独特的文化特色和旅游资源，云南省已经逐渐形成具有特色的旅游服务业[2]。

2云南地方农业经济发展存在的问题

1）农业基础设施薄弱。农村地域面积广而分散，同时，地势险高，土质结构疏松，森林覆盖率较低，这些客观因素对农业产业影响较大。而且，受此影响科技投入较低，制衡着农业经济的发展。2）城乡经济差距显著。云南城乡经济发展失衡，不少贫困山区的经济发展严重滞后，影响到云南省经济的整体发展水平。而且，在由农业经济向商品经济转换的过程中，相应的产业转化机制还不完善，较突出的分散化经营制衡着产业化经营的速度。3）农业科技投入较低。科技含量低，是影响农村经济发展的另一桎梏。就当前农业经济而言，科研队伍薄弱，科技水平之后，产学研服务体制不健全，产能服务脱节，都影响到农业经济的效益提高。4）农业投资渠道单一。乡镇企业产能低，发展缓慢，后续资金不到位，影响高水平发展。农民素质差，投入产出意识差，多数不重视知识投入，而降低经济发展的科技含量。农业投资渠道单一，股份制机制不健全。支持农业发展的款项挪为他用，进一步制约农业经济的高水平发展。

3新时期云南地方农业经济发展策略

3.1转变经济发展观念，努力自市场要效益

农业经济的问题，归根结底是市场的问题。就此，经济战略的调整，不应体现产出量的多少，更应体现杂卖出多少。就云南本地而言，农村经济的开发，还滞留在旧有模式，不善于商品流通环节的研发，紧抓市场搞农业的思路还不清晰。为此，工作伊始，必须要转变观念，盘活农业经济，先要做好市场调研，不能随大流[3]。

3.2扶持地方特色经济，调整农业产业结构

云南地处西南边陲，交通、教育等服务农业经济的产业滞后，严重制衡农业经济的发展。但是，本省也有其他省份不可比拟的区域资源，自然景观突出，山地优势明显，可重点发展畜牧业、种植业、旅游观光业等特色农业经济，以丰富农业产业结构。同时，考虑到云南地区差异性大，农业产业的发展应体现差异性，增加农产业的特色内涵，为服务农村经济增添活力。

3.3推进农村经济的市场化，提升农业经济产能效益

推进农业经济市场化进程，解决农产品过剩、产业结构不合理的问题。为此，其一，做好市场调研，遵循市场规律，加大林业、渔业、牧业等在市场中的比重。着力扩大生态林面积、盘活水产养殖区域、扶持饲料种植产业，根本上提高市场效益。第二，寻求产销市场，实现产销畅通，提升生产效益，减少盲目生产。第三，加快产业化进程，扶持重点行业，扩大优势产业规模，避免分散经营而降低市场竞争力，以获得预想的市场效益。

3.4寻求农业经济新亮点，加快扶持乡村工业

加快云南农业经济发展，在做强农业产业的同时，注意盘活非农经济产业，实现农业、工商业的协调发展。其一，扶持私营经济。加大扶持政策，鼓励私人工业园区，扩大私营规模，带动小营经济产业的发展。其二，推进城镇建设。放宽落户政策，加快城乡沟通，鼓励进城从事非农产业，转移农村剩余劳动力，加快城镇化进程。其三，多种经济成分并进。鼓励多种经济共融，协调发展资金密集型、劳动密集型、技术密集型企业，为农业经济累计更多资本。

4结语

农业是云南经济发展的支柱产业之一，这些年，积极响应国家西部大开发战略，云南农业经济的发展必须要有作为。对此，我们应不同调整农业产业结构，促进农业经济更好更快发展，以提升云南省农业经济生产力。

参考文献

[1]付东梅，刘军.内蒙古投资效益分析——问题、原因及对策[J].北方经济，2017，（9）：55-57.

第6篇：水产市场调研范文

甘肃禾麟油脂蛋白有限公司是一家粮油、饲料加工综合性民营企业。经过近几年的发展，建立了较为规范的法人治理结构和符合市场经济运行的现代经营管理机制。注册资本已达6865万元。拥有资产总额1.6亿元，其中固定资产8000余万元，年销售收入超过5500万元，银行信用等级“AAA”级。现有固定员工和季节用工300人。拥有分公司两个，建有棉籽加工生产线三条，主要产品有“禾麟”牌系列脱酚棉蛋白、精炼食用油、优质棉粕、棉壳、棉绒等品种，质量达到或超过国家质量标准，产品畅销甘、青、内蒙、宁夏等省区大中型企业。近几年，在公司上下不懈的努力下，生产经营得到了空前的发展，销售收入在同行业名列前茅，已成为*县唯一一家省级农业产业化重点龙头企业。公司重视信誉体系建设，先后荣获国家级“放心油”称号，省级“重合同、守信用”单位，省级“诚信”企业，“酒泉市劳动关系和谐单位”。多次被县委、县政府授予“明星民营企业”、“安全生产管理先进企业”、“信得过的纳税人”等荣誉称号......。

近年来，公司为发展特色产业，更好的服务于“三农”，积极面向市场，拓宽销售渠道，延长棉花加工产业链，壮大龙头企业，取得了较好的经济效益和社会效益。同时，带动了*县及周边县市棉花种植面积的增加，扩大受益棉农数量，解决了部分农村富余劳动力。同时公司的发展还拉动了饲料业、养殖业、运输业的大力发展。

一、发展特色产业，增强辐射带动作用。发展是企业生存的基础，创新是企业发展的动力。*县是甘肃省的一个产棉大县，80%的农民种植棉花，面积达25万亩左右，年产优质皮棉近2.5万吨，棉籽5万吨左右，再加周边县市棉籽总量达20万吨以上。随着农业产业结构的调整、棉花加工龙头企业的带动和九甸峡移民区的开发建设，棉花种植面积将逐年扩大，棉籽产量也将随之增加。公司紧紧围绕当地丰富的棉籽资源优势，从实际出发，理思路，谋发展，按照上项目促效益的原则，把目标锁定在棉籽深加工上，力图通过发展特色农业产业化，做深做大做强企业。经过反复市场调研、考察论证，止*6年9月经一期、二期两年的项目建设，在*工业园区，占地600亩，固定资产总投资7000余万元，新上了日处理棉籽300吨的脱酚棉蛋白加工生产线，采用的工艺技术和核心设备为公司出资引进北京中棉紫光发明的，目前国内较先进的棉籽脱酚专利新技术，自动化控制程度较高，生产规模可年加工棉籽10万吨，所产特色农产品为年产蛋白含量在50%以上的脱酚棉蛋白4万吨，二、三级棉籽精炼食用油1.45万吨，以及综合回收的棉粕、棉壳、棉绒、酸化油等产品。生产线试产后各项经济、技术、质量等指标达到设计要求。已累计处理加工棉籽4万吨，新增销售收入5500余万元，实现利税150余万元，直接安置劳务用工近300人。形成了目前国内脱酚棉蛋白生产领域科技含量较高、工艺设备最先进、生产能力较大、辐射带动作用强的农副产品深加工生产线。也从技术、产品、规模上填补了甘肃棉籽深加工的空白。本项目是典型的农业产业化综合利用项目，得到了省、市、县领导的高度关注，被列为国家农业综合开发产业化经营重点项目，得到了政府从政策、资源、财力上的大力扶持和金融部门从资金上的有力支持。项目以*县棉花种植区为中心，通过“公司+棉加企业＋农户”的原料收购模式，形成以企业为龙头，走龙头带动农户的产业格局，将辐射带动本县及周边县市60万亩耕地10万棉农种植棉花，增加农业收入，帮助农民致富，生产所需原料100%来自农村，有效的促进了地方特色农业向产业化、集约化、规模化方向发展。

第7篇：水产市场调研范文

一、什么是美食旅游

所谓美食旅游，既不是为“游”而“食”，亦不是单纯的为“食”而“游”。

笔者认为：美食旅游是在人们的需求从简单的“吃饱”转向追求饮食文化的快乐、健康、文明和进步中发展起来的一种新型旅游形式，是以饮食旅游资源为依托、以美食为主题、以旅游为载体的，具有为食而游等特点，并具有社会和休闲等属性的旅游方式。

二、海南发展美食旅游的资源优势

(一)丰富的烹饪原料

素有“东方夏威夷”之称的海南岛聚集着丰富的烹饪原料。

1　水产资源。海南四面环海，是我国海域面积最大的省份，广阔的海域孕育了丰富的海洋水产资源。据不完全统计，海南岛海域拥有鱼类600多种。其中营养价值比较高、肉质嫩滑、味道鲜美的有：龙虾、鲍鱼、海参、海胆、鲨鱼、海鳗、海蛇、海贝、海螺、海鲤、对虾、膏蟹、花蟹、石斑鱼、美女螺、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼等。因此，海南有着开发系列海鲜宴的先天优势。

2　物产资源。海南还是一个“生态大省”，环境质量指标居全国前列。宜人的气候，充足的光照孕育了丰富的物产原料。许多名特原料如山兰米、藤桥薏米、番薯、山芋、木瓜、万寿果、芭蕉心、雪松根、小西瓜、槟榔、咖啡、文昌鸡、加积鸭、那大狗肉、东山羊、万泉鲤、后安锱鱼、陵水石斑、乐东淡鳗、铺前血蚶、港北对虾、和乐蟹、梅花参、山兰酒、五指山茶，还有各种山菜、食用菌、花卉、昆虫及滋补药材等等，均可作为菜点的原材料。此外，海南野菜资源十分丰富，目前已发现的就有上百种，最常见的有20多种，如：马齿苋、雷公笋、雷公根、白菜花、黄鹌菜、车前草、蒲公英、树仔菜等。加上这里的野菜一年四季都可采食，不受季节的限制，海南可据此推出系列的野菜保健餐。

(二)种类繁多的热带作物和热带水果

海南素有“天然温室、热带果园”的美称，不仅栽培面积大，而且种类繁多，四季飘香。

1　热带作物。如：橡胶、甘蔗、椰子、咖啡、胡椒、腰果等，还盛产四大南药：槟榔、益智、砂仁、巴戟，产量占全国产量的99.9％。

2　热带水果。据有关部门统计，海南目前共有61科、138属、273种水果。其中有些较早被内地人所熟悉，如椰子、香蕉、芒果、菠萝、荔枝等，有一些正逐渐被内地人所认识，如红毛丹、杨桃、火龙果、木瓜、番石榴等，但更多的品种，绝大多数内地人不仅没见过，甚至没有听说过，像鸡蛋果、人心果、莲雾、桃金娘、黄皮、包子瓜、番荔枝、油甘子等，由此推出系列椰子宴、水果节也一定别有风味。

(三)美味的菜品饮食

1　海南菜肴。海南菜以粤菜为基础，再揉合了本地特色。在烹饪原料上地方特色明显，如常用海味，多用野味，对禽畜原料挑选严格，尤其是菜肴中常出现海南的特色水果，如椰子、椰蓉、菠萝蜜、蜜桃等。海南菜讲究色、香、味、形俱佳，注重原料鲜活，口味清淡，体现本味。其面点小吃很多，甜、成、干、湿、软、硬都有。

文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹被誉为海南“四大名菜”。此外，那大狗肉、临高乳猪、三亚曲口青蟹、花蟹和陵水琵琶蟹也都有名。

2　传统小吃。较为典型的有，海南粉、抱罗粉、空心煎堆、清补凉、椰子糕、煎粽、椰汁板兰糕、萝卜糕、锦山牛肉干、海南干贝、椰丝包、椰丝糯米粑等。

(四)别样的特色茶种

海南茶叶，除传统红茶、绿茶外，还有水满茶、鹧鸪茶、苦丁茶、香兰茶、槟榔果荼、蜂蜜茶、东果茶等特色茶种。

尤其是五指山红茶，香味纯正，浓香醇厚，被专家评为上品：水满荼是指五指山野茶，醇郁且具有防感冒、止腹泻、健胃醒神之功效，鹧鸪茶主产万宁东山岭，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶，甘冽爽口，并有好闻的药香，有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防止感冒。

除以上所列之外，还有苦丁茶的保健功能，蜂蜜茶、冬瓜茶清凉爽口，败火清心等，各具特色。

(五)传统的黎苗美食

黎族是海南岛上最早的民族。黎族的远古祖先大约在原始社会新石器时代中期或更早的时候迁入海南岛，而苗族迁入海南岛则源于明代嘉靖或万历年间。五指山是黎苗族居住最集中的地区。由于黎苗族所处的自然地理环境、社会生产状况的独特性和差异性，加上海南岛孤悬海外，有琼州海峡作为天然屏障，山高路远的海南中部，黎苗族独特的传统美食文化得以较好地保存下来。

较具特色的有：黄色饭、竹筒饭、鱼茶、山兰酒、黎家酸菜、黎家腌鱼等。

凭借这么丰富且独特的美食资源，海南发展以旅游为载体的美食旅游产业前景广、潜力大。

三、对发展海南美食旅游的几点建议

海南经过多年的努力，已经顺利度过了旅游业发展的成长期，完成了从旅游资源大省向中国旅游大省的转换。未来十年，我们将从成长期转向全面发展时期，从中国旅游大省发展成为中国旅游强省。这一转化不是简单的发展阶段的顺延，而是从量到质的转换，是发展模式的根本性转换。也就是说，海南应打破传统的、单的、主推滨海观光游这一发展模式，形成海南旅游多元发展的新型模式。美食旅游正是恰逢其时，是一种有效的选择。那么，如何发展美食旅游就成为一个严峻而迫切的课题。

(一)转变观念，秉承“互动开发”的总体开发战略

我们所说的美食旅游，不能与旅游六要素中的“食”要素混为一谈。美食旅游不仅仅包括旅游过程中的餐饮行为，还包括其他与美食相关的参与性活动。要想打好美食旅游这张牌，使其在旅游业的发展中占席之地，就必须转变观念，将美食旅游摆在主要地位来抓。

秉承“互动开发”的总体开发战略。旅游业是综合性强、联动性高的产业，美食旅游亦如此。科学与合理地发展美食旅游可以促进和带动相关产业的发展，形成规模效应，产生联动作用。

第一，美食与旅游产品的互动――以生态休闲美食旅游产品为主要形式。在人们需求逐渐转向大自然的今天，生态旅游备受旅游者的青睐。海南美食旅游产品应紧紧扣住“生态健康”这个主题，推出生态旅游特色的食品，如海南野菜、食用菌等绿色食品以及热带水果、水产海产等无公害、无污染的优质食品。

第二，美食与旅游要素的互动――以“食”为中心推进旅游要素的开发。在旅游六大要素中“食”居首位，开展以“食”为主题的美食旅游必定会影响其他要素的需求。这就要求我们在发展美食旅游的同时要注重与其他要素的互动开发，实现“食”

与“住、行、游、购、娱”的完美结合。

第三，美食与相关产业的互动――以“美食旅游”为主题推进美食旅游产业链良性联动发展。随着美食旅游力度加快，将会带动食品生产、房地产、商贸、文化娱乐、建筑等行业的发展。因此，在发展的过程中应秉承与相关产业互动开发的理念来推进美食旅游产业链良性联动发展。

(二)完善和丰富传统海南菜系

一个地区的美食旅游要想得以发展，在菜系上就必须要自己的特色，形成自己的风格。

1　深度挖掘原有菜品特色，做细做精。传统海南菜的特点与粤菜十分相似，即选料讲究营养丰富，材料上多以生猛海鲜和新鲜果蔬入肴，制作上讲究清、淡、醇、鲜，保持菜肴原汁原味的本色，但多以清蒸、白灼、蒜蓉小炒等简单制作。也就是说，传统海南菜品特色不突出，制作简单。要想开展海南美食旅游产业就必须深度挖掘原有菜品特色，做细做精。

2　借鉴各菜系之精华，不断创新。当今社会是各菜系交融的时代，海南菜要发展也可以像上海菜样海纳百川，在保持本色的基础上吸取各菜系之精华，在突出海南特产和基本品味的前提下取四方之长，在遵循以满足顾客口味需求为准则的前提下，融入技术与美学内容，烹制出深受人们喜爱的精品菜肴。

3　融入文化。餐饮文化是一个地区旅游餐饮业得以发展的灵魂。随着人们生活水平的不断提高，餐饮已不仅仅是人们生存和从事某种活动的物质保证，在吃饱和吃好的前提下，人们更加讲究对饮食文化的认知和欣赏。融入文化，是菜品发展的必然趋势，是发展海南旅游的必然要求。

(三)树立品牌意识，打造“绿色餐饮”品牌

1　树立品牌意识。美食旅游业同其他产业一样，产品是基础，品牌是关键。当前，旅游业的竞争事实上已进入到了一个以品牌竞争为主体的新阶段。品牌就是旗帜，品牌就是形象，品牌就是竞争力。因此，发展海南美食旅游产业要树立品牌意识。

2　打造“绿色餐饮”品牌。海南有全国最好的空气、水质环境，大气环境质量指数常年保持级标准，居全国领先水平，80％的水质达到或优于国家二级标准，全省海域一级水质达90％，发展海南美食旅游产业，应凭借海南特有的环境质量优势打造“绿色餐饮”品牌。

(四)改变以往的宣传模式，加大宣传促销工作

1　加大宣传促销手段。我们应该进一步在原有的宣传促销手段上，加强影视和媒体的促销宣传，增强宣传促销的丰富性和实效性。拍摄相关的电视广告片，在中央级、省市级和重点海外客源市场的重要媒体的相关栏目播出或刊载。

2　利用网络营销。21世纪是信息时代，网络在这个时代的作用尤为重要，网络营销以其高速、快捷、影响面广等优点成为现代市场营销的主要手段。因此，我们应尝试配合专项促销活动，在境内外门户网站和旅游网站相关信息，扩大影响。同时在面向海外客源市场的大型促销会、说明会上，使用视窗操作系统“PowerPoint”、Flas软件演示文稿，全方位展示海南美食旅游风貌。

(五)注重市场调研，开发美食旅游客源市场

开发美食客源市场，是美食旅游获得全面发展的重要保证。一方面，改变游客只图节俭，不注重旅游餐饮质量对整个旅游过程影响的习惯，引导他们合理消费，从原来求温饱向求发展、享受的餐饮方式转变，提高餐饮的消费比例，扩大美食旅游客源。另一方面，在加大对美食旅游市场开发经费投入的基础上，采取积极有效措施切实加强市场开发，巩固发展主要国外客源市场，大力开发发展客源市场和潜在客源市场。

(六)重视美食旅游人力资源开发和行业管理

1　加强旅游队伍建设，重视人才培养。

第一、多渠道加强厨师队伍专业建设。海南目前的厨师队伍普遍存在着文化素质低、基本功不扎实、烹调技艺不全面、受专业训练少、对其他菜系了解少等问题。因此，我们应通过各种学习、培训、比赛等形式，多渠道加强厨师队伍专业建设。

第二、依托学校，培养专业管理人才。美食旅游紧紧依靠厨师是不够的，应该依托高校或高职院校的旅游专业或餐饮专业，借助旅游和餐饮的知识和技能，以经济学、美学、心理学等相关学科的理论来培养懂管理、会管理、会经营，具有开拓精神的旅游专业人才。

2　注入科学管理手段，提高企业素质。要用现代企业管理制度来改造传统产业，借助更加合理的资源优化模式，利用高校的集约管理方式，使餐饮业实现质的飞跃，使行业中企业的整体素质得到提升。

第8篇：水产市场调研范文

在整体规模下滑的同时，商的市场经营还受到了电子商务和窜货的双重影响，毛利收缩了3～5个百分点。要想保住规模，商就要不断地吸收厂家的政策，从季度政策到月度政策，毛利不断降低。市场根基牢固的商，会采取相对保守的策略。既保持一定的市场活跃度，又要开源节流。

惠州锋华公司是从调整品牌和品类，扩充市场管辖的区域和加大资源投入三方面入手。

首先，锋华公司业务范围还涵盖梅州和汕尾两个二级市场。以前，锋华公司经营的三个区域中，惠州采取直营的方式，梅州和汕尾则采取寻找二级客户的做法。今年起，锋华公司采取化整为零的策略，将区域市场划分为几块，增加客户的数量。这样，一方面实现区域内的精耕细作，同时也利用竞争机制，让区域的二级客户良性发展。例如，有的二级客户的规模只有100万元，为了提高单产，会增加一到两个新的客户，将几个客户的总体规模增加到150万元以上。目前梅州市场的5个县由1个客户运作。但是因为该客户人员短缺，团队能力较弱，规模增长乏力。于是，将梅州地区分给2个客户操作，规模增长明显。还有，增加网点的密度。以前，一个乡镇一个网点，现在，在距离该客户1公里远的地方增加一个新的客户，同样可以增加乡镇市场的规模。

但是，在拓宽区域和增加网点密度的过程中，经常会出现市场反弹，形成1+1

资源投入还包括人力的投入。以前，每个业务人员管理2～3个县级市场。为了实现精耕细作，对每个客户做好服务和管理工作，现在每个业务人员只管理一个县级市场。例如，以前下级客户申请专柜，会很快获批。现在，业务人员要求客户要保证出样的效果，出样的数量等。

为了增加渠道的销售量，锋华公司根据市场及客户的需求，不断调整品类资源。例如，增加年轻人购买较多的个人护理产品和广东地区乡镇需求量较大的冰柜品类等。

科学优化经营的品类，实现最佳组合效果。锋华公司首先砍掉了毛利低，市场管理混乱，规模小的品牌。以某微波炉品牌为例。该品牌多年来一直存在严重的窜货问题，但是品牌商束手无策。同时，因为没有任何金融手段的支持，该品牌每年的资金周转只有2次，公司投入的仓储、应收等费用达150万元，只能获得300～400万元的规模，区域经销商的总体毛利只有5～8个百分点，远低于同类品牌15%的毛利水平。淡季时，每月的销售额只有20万元，旺季的时候也只有四五十万元。在优化品牌结构半年之后，该品牌在锋华公司的库存金额仍然超过百万元。2015年，该品牌为了降低品牌的运营风险，收回了一些三方承兑和临时授信额度的政策支持，让一些中小规模的商更是雪上加霜，只能放弃该品牌。

在区域市场中，只要商有团队、网络和资金实力，会不断地有新的机会。提前将那些运营质量低的品牌做优化，腾出资金等待更加优质的品牌，也是市场低迷期间，商要未雨绸缪的事情。

飞科是国产个人护理品牌中的佼佼者。因为在家电卖场等主流通路中有较大的规模，毛利好，且处于上市的前期，品牌对于市场投入的资源较多，运营的压力相对较小，因此，锋华公司在年初引进了飞科。

增加冰柜品类。锋华公司通过市场调研和收集信息发现，因为水产养殖业发达，广东地区的冰柜市场大且稳定。锋华公司在惠州的40多个A类客户中都有两个以上的冰柜品牌。如果锋华公司能够引进冰柜品牌，在配送和运营费用方面都摊销一些成本，并与公司的品类形成差异化。2016年，锋华公司还计划引进一个两季品牌，让公司经营的品类组合更加多元化，更加科学合理。

在规模增长乏力，品牌商支持力度降低的情况下，锋华公司并没有盲目地招聘推广人员，而是暂时适度增加行政、业务人员的工作量，补充一些一线推广工作。这样虽然不是长久之计，也并不专业，但是风险相对可控，同时，可以更多地争取到品牌的资源。一旦市场好转，还是要补充专业的推广人员。

根据市场变化，不断改进考核激励机制。2014年，为了提高工作效率，公司统一给业务人员配了车。但是，经过近一年的运营发现事情并不是想象得那么简单。例如，业务人员会根据品牌的大致销售量，每十天半月才对A类客户走访一次。但是，从公司的角度看，如果每个业务人员每个月能够提高3～5万元的业绩，公司的规模就会随之增加很多。现在的业务人员惰性非常强，要不断地完善公司的考核机制，激发他们的积极性，成了管理的重中之重。车补标准与完成任务的平衡；提成比例与任务额度的平衡；主推品牌业绩与辅助品牌业绩的平衡；老客户与新客户的平衡；产品毛利与销售量的平衡；单一品类与总体规模的平衡，等等，这些成了很多商老板经常在一起讨论如何通过完善考核机制来提高公司的规模这一话题，更需要商根据自己公司结合市场的现状不断地摸索。

第9篇：水产市场调研范文

[关键词]高职院校；专业设置；经济发展；调研

[中图分类号]G640 [文献标识码]A [文章编号]1671-5918（2015）12-0023-03

无锡地处长江三角洲中部，全市总面积4788平方公里，濒临太湖，距离上海只有120多公里，属于沿海经济开发城市。2013年，随着产业结构的不断优化升级，无锡实现第一产业增加值148.53亿元，第二产业增加值4207.43亿元，第三产业增加值3714.22亿元，三次产业比例调整为1.8.52.2：46.0，第二产业和第三产业占比基本相当。近几年，无锡的新兴产业发展迅速，全年实现总产值（营业收入）8073.73亿元，同比增长14.1%。其中物联网与云计算产业增长47.2%；高端装备制造和工业设计产业增长15.5%；生物技术和新医药产业增长17.1%；软件和服务外包产业增长32.0%。无锡紧紧围绕“扩大内需保增长、创新创业促转型、政企合作维稳定”三大突出任务，实现了经济社会总体平稳持续健康发展的良好势头。

一、无锡市高职专业设置现状

对照教育部2004年公布的《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录（试行）》，对无锡市11所高职院校专业设置及招生情况统计分析。无锡市现有高职院校11所，2013年总计划招生13572人。11所高职院校专业设置覆盖指导性专业目录所有一级19个专业大类的14个，覆盖率为73.68%；531个子目录专业中开设专业数为117个，占总专业数的22.03%，开设专业平均比率为23.48%。其中，电子信息、财经、艺术设计传媒等大类，每个学校都有所侧重的开设了子专业；制造、土建、文化教育等涉及民生的行业开设专业也相对集中；相较而言，生化与药品、医药卫生、公共事业等大类只有个别学校开设。如，针对医药卫生行业仅有无锡工艺职业技术学院开设了眼视光技术专业，当年计划招生41人，实际录取20人，仅占招生计划的48.78%。而农林牧渔、资源开发与测绘、公安和法律等专业11所学校都没有开设相关专业。在2013年高职院校招生计划中，制造业仍然位居榜首，达到总招生比例的26.6%，其次是电子信息、艺术设计传媒和财经类，比例都超过了10%。值得一提的是艺术设计与传媒专业发展势头迅猛，这与无锡市产业结构的调整有很大关系，各大高职院校在专业设置上也做了很多探索，相继开出的子专业达到了28个，招生比例也从2010年的9.63%上升至15.7%，上升速度明显，从侧面也反映了无锡经济未来发展的趋势。在招生数量上，环保、气象与安全、医药卫生、生化与药品等所谓的冷门专业只有个别学校开设，人数也都在50人左右。

二、无锡市高职专业设置服务区域经济社会发展中的问题分析

结合对无锡市19个主要行业经济社会发展情况的调研，分析2013年度无锡市11所高职院校专业设置统计数据。制造类专业在无锡各大高职院校专业开设比率达到68.75%，招生比例达到26.63%，2013年招生人数达到3614人。制造业作为无锡的支柱产业，对社会经济的影响举足轻重。尽管招生在数量上已基本满足了社会对高职层次人才的需求，但从学校的就业率和用人单位对录用高职学生的情况反馈来看，专业设置的有效性不明显，企业真正能用的人才缺口很大。无锡素以鱼米之乡著称，农林牧渔业非常发达，在无锡经济发展中的排名仅次于制造业。而调查发现，与农林牧渔相关的专业，在无锡11所高职院校中，已连续八年未开设任何相关专业，仅有个别中职学校开设了园林技术专业，但专业设置单一，学生在专业学习中的实用性和因地制宜性也不明显。无锡拥有得天独厚的地理资源和自然优势，水产养殖、畜牧兽医类高级技能人才奇缺，阻碍了无锡现代农业的发展，应适当开设具有针对性的专业，如无锡在水产养殖中技术咨询专家奇缺，而无锡的很多乡镇正在新建生态村、观光镇，要顺应经济发展的需求，增设水产养殖技术、观光农业和畜牧兽医等专业。随着无锡轨道交通的快速发展，无锡已借助长江三角洲的区位优势实现海陆空的全方位衔接。2013年高职院校交通运输大类计划招生294人，无锡科技职业学院、无锡南洋职业技术学院、江南影视艺术职业学院等三所学校新开设了航空服务、高速铁路动车乘务等专业，占该类招生比例的32.65%，未来几年包括上述学校在内的高职院校可结合学校特色开设城市轨道等相关专业已满足高速发展的交通运输业的要求。无锡的19个主要行业中，公共事业涵盖的内容很广，未来无锡在经济发展过程中人口老龄化、社会福利、劳动与社会保障等问题将日益突出，目前仅有无锡科技职业学院开设了涉外事务管理和人力资源管理两门课程，实际招生76人。事实上，包括很多本科类院校都纷纷开设了该类专业，但因跟风追求市场效益，缺乏相应的软硬件设施，学生真正能学到的东西很少，就业竞争力差。要满足公共事业发展的要求，保证无锡城市现代化的全面铺开，必须小口子人手，重点优化相关专业及衍生专业，培养专业基本功扎实，拿来就能用的专业技能人才。近几年，无锡动漫、艺术设计产业发展前景良好，11所高职院校都纷纷瞄准市场开设相关专业，招生人数也由2006年的1300人增加到2013年的2131人，增长了1.64倍。随之而来的问题是，就业形势严峻，相关毕业生平均工资水平下降。所以在专业设置上，不应批量生产画图的流水工人，而是要培养具有专业特长，能在该领域有所创新、独当一面的高级人才。另外，电子信息类专业尤其值得关注，行业就业环境看似良好，招生人数一直持不减的态势，但实质上人多质不优。尤其是高职类学校的学生，基本功本来就不扎实，再采用全面撒网式的教学模式，培养出来的学生毕业后真正能胜任工作的寥寥无几。高职院校一定要以此为警示，结合企业实际设置专业课程，教学环节不求难而求能活学活用。

总的来说，无锡各大高职院校开设专业大多集中在制造、电子信息、土建和财经大类，如计算机应用技术、会计、数控等专业每个高职院校基本都有开设，专业重复现象比较普遍；无锡的新能源、物联网等产业起步较早，但专业设置单一；科技、旅游服务等产业发展前景良好，但软硬件设施较缺乏。所以，高职院校在专业设置过程中一方面要进行必要的市场调研和科学预测，另一方面要结合学校自身特点，适中建设，适宜发展。

三、推进高职专业设置与区域经济协调发展的对策建议

从以上分析可以看出，无锡市高职院校的专业设置基本能适应区域经济发展的需求，但仍有许多问题亟待解决。根据无锡市十二五期间经济发展总体要求，结合对高职专业技能人才的需求实际，提出如下几点建议：

（一）以区域经济需求为依据，优化专业设置

结合无锡经济发展现状，高职院校必须依据区域经济发展的要求来调整专业结构，优化专业设置。高职院校要能做到专业设置与社会接轨，培养出来的学生与社会接轨；要坚持进行专业相关调研，关注经济社会发展中的热点问题；要有意识的培养专业设置的前瞻性，缓解人才培养滞后于社会需求的矛盾。事实上，无锡市高职院校在专业设置时，对社会职业需求的敏锐性还有待提高，专业设置的重点和特色还要进一步加强。无锡市高新技术的应用理念和第三产业发展的机会致使许多新岗位的产生，也使得人才紧缺程度加深。在这样的区域经济背景下，充分考量好区域经济的发展模式，培养高新技术产业的各类人才，成为无锡市高职院校专业设置的当务之急。2014年7月1日无锡地铁正式开通，无锡科技职业学院等高职院校在三年前就开设了相关专业，迎合了无锡社会经济发展的要求，学生就业问题也迎刃而解。未来，无锡将继续在轨道交通、新能源开发和环保等产业领域有较大的动作，学校在设置专业时要结合高职特点，根据人才的需求程度和岗位的稀缺程度培养不同领域的人才。

（二）以城市发展战略为依托，建设骨干专业

无锡城市的发展正处在工业化的后期，传统制造业作为无锡的支柱产业，发展速度逐渐放缓。无锡市“十二五”规划提出把现代产业体系建设作为加快转型升级、建设幸福无锡的战略任务，坚持制造与创造相结合，制造业与服务业相协调，信息化与工业化相融合，着力发展优势产业和新兴产业，打造以新兴产业为先导，制造业为基础，现代服务业为依托的综合经济发展体系。要实现无锡经济发展战略，需调整产业结构，将加大对先进制造业和现代服务业的建设力度，打造以电子信息、动漫和旅游等产业为主的新兴产业。按照整体战略规划要求，无锡高职院校应着重建设通讯技术、艺术设计和旅游管理等专业。事实上，开设电子信息、动漫设计等专业的高职院校不在少数，但专业设置宽泛不精，学生综合含金量较低。所以在专业设置过程中，要建设骨干专业，在保障骨干专业的供给平衡上，多方面培育创新型人才。作为政府部门和社会相关机构，不仅需要给予一定的政策扶持，还要增加对骨干专业建设的资金投入，真正发挥高职教育在无锡市经济社会发展中的重要作用。