环保教育的意义精选(九篇)

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第1篇：环保教育的意义范文

【关键词】 生物教学；环保意识；教育

【中图分类号】G633.91【文献标识码】A 【文章编号】1001-4128（2010）11-0083-02

人类生存离不开环境，环境养育了人类。人们为了让环境更好地为自己服务，便不断地改造环境，扩大对环境资源的利用。随着科技的迅猛发展，给人类创造了巨大的物质财富的同时，也对环境造成了污染。面对环境日益恶化的严重挑战，环境保护引起了世界各国的重视，我国把保护环境立为一项基本国策。人们对环境问题的越来越关注，环境科学知识将成为每一个人知识结构中的组成部分。因而，使学生具备一定的环境科学知识，具有良好的环保意识，是教育面临的时代任务。在生物教学中培养学生的环保意识就成为每一个生物教育工作者不可推卸的时代重任。

1 生物教学中环保意识教育的目标

《国家环境保护“十五”计划》有了明确目标和具体要求，提出要活跃中小学校环保教育，推进绿色学校建设，这不仅是因为通过教育可以使人们掌握治理环境污染的方法，更重要的意义在于通过教育能提高人们的环保意识。初中生物课程标准中明确提出，要培养学生“热爱大自然，珍爱生命，理解人与自然和谐发展的意义，提高环境保护意识”［1］、；高中生物课程标准中也提出：“热爱自然、珍爱生命，理解人与自然和谐发展的意义，树立可持续发展的观念”［2］。

具体而言，在实际教学中应围绕五个目标来展开：（1）意识目标：使学生获得对待环境及其有关问题的意识。（2）知识目标：使学生获得对待环境及其有关问题的多种经验和基本理解。（3）技能目标：使学生获得识别和解决环境问题所需要的技能。（4）态度目标：使学生获得科学的环境价值观，绝不能发展经济以污染环境为代价，培养学生具有参与保护环境和提高环境质量的主动性、积极性及责任感。（5）参与目标：要为学生提供参加各种活动的机会，鼓励学生参加不同层次的解决环境问题的工作，并且能采取有效的环境保护行动。其中意识目标既是环保教育的基础目标，又与态度目标、参与目标等密切联系，相辅相成。

2 在生物教学中培养学生环保意识的途径

2.1 通过课堂教学，培养环保意识

课堂是教师的第一阵地，我们要抓住这一阵地，紧密结合教材，关心身边的环境，在课堂教学中渗透环保教育，让学生理解环保的必要性、紧迫性和重要性，逐步培养学生的环保意识。

（1） 结合教材内容，挖掘环保素材

目前中学生物教材中含有丰富的生态环境知识，引导学生探索大自然的同时，在教学中渗透环境教育、倡导环保行为，对培养学生环保意识起着积极的推动作用。初中生物构建了“人与生物圈”为主线的课程内容体系，就是以生态环境为主线，串联生物科学知识；初中生物课程标准明确地将“确立保护生物圈的意识”、“拟定保护当地生态环境的行动计划”、“关注我国特有的珍稀动植物”等列入教学内容［1］。高中生物中，新陈代谢、生物与环境、生态平衡、生态环境的保护等都蕴含着丰富的环保内容，作为生物教师应不断的挖掘教材中涉及的环保内容，适时地渗透环保意识，使学生认识到生物与其环境之间的相互关系，保持生态平衡、防止环境污染和保护动植物资源的重要意义，为了不让环境污染而威胁人类自身的生存，就一定要保护环境，这样才能在长期潜移默化中达到对学生进行环境教育的目的。

（2）联系身边环境，进行教学渗透

在生物学教学中，引导学生观察周围的环境，密切联系生产和生活实际，寻找鲜活事例，加大对环境保护有关知识的讲解力度，是培养学生环境保护意识的重要途径［3］。例如，根据学校旁一条小河因受严重污染，使鱼类剧减的实际，在《细菌》一章中，从河中取回河水、河泥样品，进行生物、化学分析，根据分析结果，组织学生讨论鱼类死亡的原因，是由于工业废水及养殖场粪便等废物的大量排放，造成藻类生物过度繁殖，而死亡尸体的分解，消耗水中大量氧气，鱼类因缺氧而难以生存。通过以上联系身边的生活环境，唤醒学生保护水资源的意识。又如，不少学生旅游时常见在树上刻字的现象，在讲授《茎的辅导作用》一节时，引导学生分析这种做法对树生长的影响，从而既加深学生对筛管输导作用的理解，又培养其爱护花草数木的意识。另外，还可以适当地介绍当地鸟类的锐减及鼠害增加，青蛙的减少及虫害增多，城区经常的“雾天”，硫酸铜浸泡的“绿棕叶”等一些实例使学生对环保知识学习既见“森林”又见“树木”，既生动又能激发兴趣，从而使学生了解到目前我国的环保状况，树立起强烈的环境意识。

（3） 讨论时事热点，加强环保渗透

在生物教学中，让学生了解相关学科动态，组织学生讨论，激发学习兴趣，唤起环保意识。如有新闻报道，新疆因其丰富的光热资源，使棉花种植成为其农业支柱作物，但近年棉蚜的大面积爆发导致减产40%。简单的介绍后引导学生讨论：如何防治新疆棉蚜爆发？通过讨论学生不难得出：对棉蚜可采用农药喷洒、转入抗虫基因、引入天敌等防治方法，并进一步深入分析这些措施的利弊。由于大量喷施农药不但达不到及时治理的目的，还污染了环境，也使得生态系统中其它物种受到极大的破坏，农药治理不足取；而抗虫棉对此棉蚜没有作用；选用引入天敌的方法，在防止环境污染的同时，又保护了包括棉蚜等昆虫在内的生物多样性，对新疆地区特殊而又脆弱的生态保护有着极其重要的意义。科研工作者正是应用食物链原理，引入棉蚜的天敌――瓢虫，采用生态棉技术，即在棉田中间套种苜蓿（瓢虫栖息地），使棉蚜降到最小安全值，既降低了成本又增产，达到了“生产、环保”双赢的效果。学生在讨论中参与热情极高，灵活地将所学知识运用于实际，掌握了学科发展动态，真正体会到环境保护的重要性，理解了人类通过努力可以实现与环境的和谐发展。

2.2 开展实践活动，提高环保意识

环境意识的形成必须依赖于学生的实践，而且只有在实践中才能表现出来。在利用好课堂教学进行环境教育渗透的同时，应结合生物学科的特点，充分开展各种实践活动，有利于将环境知识转化为环保意识。

（1）进行环保活动，增强环保意识

为唤醒人们的环保意识，增强人们保护环境的自觉性，世界有关组织及我国规定了许多相关的环保活动及纪念日，如3月12日“植树节”、3月22日“世界水日”、4月7日“世界卫生日”、4月22日“世界地球日”、6月5日“世界环境日”、10月16日“世界粮食日”，还有“爱鸟周”、“土地资源保护宣传月”等，我们可结合环保纪念日等出专栏、办展览和小报、召开主题班会（如模拟召开“国际保护生物圈”研讨会）、举办环保论坛、或开设专题讲座等多种形式、多种途径，使学生了解国内外环保动态，增强学生的环保意识［4］。

（2）利用研究性学习，提高环境意识

研究性学习是学生参与程度很高的一种学习方式，从身边的环境问题中选择合适的课题，引导学生开展环境教育活动，使学生亲身实践和努力获得环境知识，是提高环保意识最有效的方式之一。如高中生物第二册第九章第二节研究性课题“调查环境污染对生物的影响”，可以让学生根据当地的实际情况，利用课余时间参加当地治理环境污染的实践活动：（1）走访当地的环境部门，了解当地的污染源，主要污染物以及环境污染对生物的不利影响；（2）观察当地的湖泊、池塘或河流的污染状况，以及是否对生物产生了不利影响。通过调查、统计、分析，写出调查报告，指出当地的污染源和主要的污染物，环境的污染程度，以及应当采取的防治措施；并向当地的环境保护部门提交一份该地区进一步防治环境污染的书面建议。通过以上研究性学习，使学生接触社会现实，在实践活动中获取资料，分析环保问题，提出解决方案，主动参与到环境保护活动之中去，同时也提高了学生的社会实践能力和分析、解决实际问题的能力。

（3） 组织参观考察，强化环保意识

组织学生参观、考察，让学生走向大自然，以大自然为课堂，在环境中了解环境。如利用寒暑假，开展夏令营、冬令营等活动，组织学生参观、考察农业生态示范区、当地自然保护区、名胜风景区，让学生走向大自然，调动学生的所有感官去看、去听、去闻、去触摸、去劳动、去品尝，让学生去感受大自然，认识大自然，从而培养学生对大自然的感情，并和大自然建立密切关系，这样才会使他们用真心去热爱大自然，去保护大自然，从而进一步强化环保意识。

总之，在生物教学中渗透环保教育，正是为了促进学生了解环境问题，获得环境知识，并在直接或间接参与解决环境问题、改善环境行动的过程中，培养学生的健全人格，建立环保新观念――环境资源观念、环境价值观念、环境道德观念，真正认识到人与自然是一种相互依存、相互制约和相互作用的关系，尊重自然的固有价值，实现人与自然的和谐统一。人类只有一个地球，它是人类共同的家园，每一个人都有责任保护好我们共同的家园。

参考文献

［1］ 教育部． 全日制义务教育《生物课程标准》（实验稿）．北京师范大学出版社．2002．

［2］ 教育部． 普通高中《生物课程标准》（实验）．人民教育出版社．2003．

［3］ 魏秀华．在生物学科教学中进行环境教育渗透的几点做法．生物学通报，2002，37（3）：40．

［4］ 潘紫千 在初中生物教学中强化环境教育的思考与实践．生物学通报,2000，35（7）：30．

Strengthens in the biological teaching the environmental consciousness education

第2篇：环保教育的意义范文

【关键词】幼儿;环保意识;教育人类

面临生存环境恶化的挑战，大到土地荒漠化，温室效应;小到垃圾、空气污染等等都是我们要重视的环境问题。为了改善我们的生存环境，人人都应该重视，保护并从我抓起。而孩子作为我们的希望，祖国的未来，从小培养他们养他们养成良好的环保意识是非常重要的。幼儿园的孩子正处在生长发育迅速阶段，处在长知识及行为习惯、道德品质形成的最初阶段。在工作中我认为应根据大班幼儿的年龄特点，开展系列环保教育活动。

1创设环境，渲染环保

美好的环境创设成就美好的心灵，不良的环境造就不健康的心理，幼儿对事物的认识大部分是通过环境的潜移默化的作用和影响获得的。设想，如果一个幼儿园果皮满地，到处是脏水，垃圾，没有绿化，地上垃圾老师熟视无睹，孩子见闻目睹，长大了怎么会成为一个爱护自然，保护环境的人呢?因此，为了让幼儿感受环保作品的美与趣，我将各种废旧材料制作的美工作品布置在教室里，让幼儿去欣赏、去理解、去感受，去发现。在活动室的墙面布置上，有用碎布做成的“小鱼”，有用各种毛线做成的“小花园”，有用一些广告纸拼帖而成的“盆花”。美的环境不仅带给了孩子视觉上的冲击，也让他们发现了原来日常生活中的一些废旧物品也可以变得那样生动、美丽。另外，根据主题的变化我及时在活动室里更添了许多有趣的环保作品。如用卷筒纸芯做成许多五彩缤纷的小挂件，一个接着一个悬挂在活动室上面。当孩子置身于这样环境中，注意力一下子就被深深吸引，有趣的环保作品激发了孩子们制作的兴趣，也使他们知道了废旧材料的另外用途。

2做好教育，渗透环保

大班幼儿善于模仿别人，教师为人师表，老师的一举一动幼儿都有可能模仿。所以，平时在园不管在什么地方看到地上有垃圾，老师就应该走过去拣起来，孩子用的餐巾纸，刚开始时教室里，户外可以看到这儿一块那儿一块，我自己去把它拣到垃圾筒里，有的孩子看到我去拣他们也去拣，这时我进行了即时教育，讨论怎样能使我们幼儿园变得更整洁优美，孩子们都发表了自己的意见。他们的讨论我给予了肯定，最后总结:最好的环境要我们平时来保持，我们都来争做环保“小卫士”。现在再也看不到地上有垃圾了，使我们的幼儿园有舒适优美的环境。我们还开展了《花儿好看我不摘》，《让小草快快长》等活动。如:有一次，小朋友他非常喜欢花，他采了一朵走到我面前说:老师，这朵花很漂亮，是我送给你的。当时，我接过花，仔细看了看说:这朵花的确很漂亮很好看，只是把它摘下来太可惜了，随即让幼儿讨论出:(1)花儿好看要给大家看，你摘走了别人就看不到了，如果不摘可以每天来看看它。(2)如果每个小朋友都把它喜欢的花摘下来花坛里就没有花了，光剩下枝和叶就不好看了，也就破坏了我们的环境，从那以后经常看到孩子们跑到花坛旁停留一会才走，但没有一个小朋友去摘花。再如:春季，小草刚刚发出嫩芽，脚踏上去很容易损坏，再通过踩痛了小草会哭的故事，让幼儿在初春的时候不要去踩痛小草。

3寓于游戏，行动环保

“游戏”是孩子们的特权，在游戏中渗透亲自然内容幼儿更容易接受并能在玩玩、说说、做做中掌握环保知识。4月的爱鸟周来到了，我根据孩子的年龄特点采用情感体验法进行爱鸟教育。我先在活动室的墙上“造”了一大片“森林”，然后展示许多鸟类的图片。孩子们围着这些图片有的说:“我猜这是大嘴鸟，你看它的嘴那么大”;有的问:“老师，这只是丹顶鹤吗?它真漂亮!”区角活动前我讲了一个关于小鸟找朋友的故事，孩子们从开始对鸟的名称、外形好奇到对鸟有了自己关心、同情的情感;在区角活动中孩子们画画、剪剪小鸟、蝴蝶等来到“森林中”和鸟类作朋友。在几次活动后，孩子们把这一片墙的小鸟、蝴蝶当作了自己的伙伴。他们会说:“今天，小鸟又多了三位朋友，它们在树上吃果子”。通过区角游戏孩子们从内心激发了关心、同情小动物的情感、激发了他们关注生存环境的意识。操作活动中，孩子也能掌握一些环保知识。如:玩环保棋、走环保迷宫图。正是这些集亲自然教育与娱乐为一体的游戏使孩子们了解了大量的成人也不注意的环保知识:绿色食品标志、环保标志、白色污染、噪音的标准等。他们真正成为关心环保知识、维护环境卫生的小卫士。角色游戏中，老师和小朋友一起收集无毒无害的废品，利用纸盒、纸筒、饮料罐开展“咖啡屋”、“小卖部”、“娃娃家”等，使幼儿在游戏中接受环保教育，并懂得如何减少垃圾和利用废物，以培养幼儿参与环境保护的自觉性。幼儿园开展游戏需要大量的材料，教师可以与幼儿一起商讨，利用生活中无毒无害的纸盒、饮料罐、胶卷筒、纸板等废物，制作游戏材料，让幼儿懂得“废物的根本出路在于利用”的“可持续发展”的观点。

第3篇：环保教育的意义范文

关键词：小学语文；问题；策略

一、研究的意义和目的

1.研究的意义

随着全球经济的飞速发展，环境保护日益受到全世界的重视。但总体上讲，环境保护是一种政府的思想战略，还没有形成公众的自觉需要并转化为公众的自觉行为，许多环境问题是由于社会―人―自然关系的价值观念失当和伦理道德滑坡引起的。在我国，“以环境教育为特色，以素质教育为前提，促进幼儿全面发展”已成为幼儿教育追求的方向，环保教育已成为幼儿素质教育的重要组成部分。

2.研究的目的

（1）在调查研究的基础上，了解各年龄阶段幼儿环保意识和行为水平现状及家长对环保意识和能力培养的认识和态度，确立各年龄班幼儿环保意识和行为水平及情感态度的培养目标。

（2）探讨生活环境保护、动植物保护、非生物环境保护教育活动主题与幼儿园日常生活结合的有效策略，研究培养幼儿环保意识、能力及态度的途径与方法。

（3）通过课题实施探究，提升本园教师的环保教育理念，提高教师的专业水平。

（4）通过课题的实践探究，在我园构建以环保教育为主要内容的环保教育课程，形成园本教材，促进全园教科研能力的提升。

（5）通过课题的实施，加强家园间的合作，形成由一个孩子带动一个家庭，由一个家庭带动一个社区，由一个社区带动一个社会的良性的环保意识、行为的循环。

二、研究的过程和内容

1.准备阶段

（2011年9月至2012年8月）：选题、立项、培训教师学习有关理论，请专家讲座指导，提高认识，调动积极性，明确本课题研究重要意义、制定方案等基础性工作。（已经完成）

2.研究阶段

（2012年9月至2013年8月）：探讨如何在日常生活中渗透环保教育，促进幼儿环保意识的内化，以及环境教育资源的整合与利用，构建有园本特色的环保教育整合课程，形成阶段成果，并进行中期汇报。

3.结题阶段

（2013年9月到2014年6月）：整理研究资料、撰写研究报告、申请结题。

三、研究的初步成果

1.促进了校园环境的优化

幼儿园重视环境的育人功能，在园区内种有松树、香樟、桂花、红叶李等树种以及多种芳草花卉，种植了草坪，使幼儿园充满绿色，景色宜人，创造了一个良好的育人环境。

2.促进了幼儿的三方面“环保”

（1）幼儿提高了对环保知识的掌握。在各种活动的开展中，幼儿逐步形成了对环境问题的正确认识，也逐渐掌握了大量的环保基础知识，他们逐步知道保护环境应该从我做起，从一点一滴做起，从身边做起。

（2）幼儿增强了变废为宝的环保能力。在与家长一起收集和制作的过程中，幼儿的动手能力得到增强，不仅利用废旧物品制作出各式各样的作品，还在此活动中增进与家长之间的亲情。

（3）幼儿初步形成了自觉的环保行为。通过和环境、家庭、社区、材料、作品的交互作用。幼儿的环保意识已经逐步形成一种自觉的环保行为。他们已经能在生活中自动保护环境、减少噪音、节约用水等。他们还通过自己的作品来告诉人们要保护环境、爱护地球、节约资源，幼儿的环保意识已经逐步内化成环保行为了。

3.促进了教师多种能力的发展

（1）教师的环保知识迅速拓展。课题组成员每人一本摘录本，每本上面已经了2万多字的环保内容。部分成员每月要写两篇学习笔记、两篇幼儿成长记录、两篇与课题相关的叙事。另外，他们也注意自己的环保行为了，知道随时随地都要用自己美好的言行去感染幼儿。

（2）教师的科研能力大大提高。我们有意识地把环境教育有机渗透在各学科的教学中，使幼儿的环保意识在学习中得到潜移默化。教师的理论水平及教学实践的能力均得到了提高。

四、存在的困难和疑惑

本课题的研究虽已经有些程序，但还存在不少问题。还望专家们能多作指导，帮助我们将课题研究科学有序地延伸，从而进一步推动我园环保教育质量的提高。

1.部分家长对环保教育的研究理解还有些片面

2.部分家长的参与力度和支持力度还不够强大

3.课题的研究还缺少专家的直面指导和引领，研究过程中教师会走些弯路

4.教师的教学水平和科研水平有待进一步提高，课题组教师撰写的论文、心得等，希望整理后能更多地在刊物上发表

5.开发的园本环保课程还只是个雏形，还没有系统化

五、研究的展望

我园教师、幼儿对课题研究的成果充满了信心和期望，都努力朝“保护环境创建美好地球”这一宏伟目标而奋斗不息。

1.幼儿园把“环保教育”当作是一种常规教育，引导幼儿真正将正确的环保思想融入行动中去，而且要转换为自己的主动意识，不要教师等成人督促

2.进一步做好课题组教师研究课的案例分析，多出精品课、示范课

3.围绕我们的课题研究，多研究多分析，努力发表一些与本课题相关的论文

4.进一步做好数据的收集和资料的整理工作，写好结题报告

第4篇：环保教育的意义范文

【关键词】教学质量 环保意识 课堂教学 遥感测算 濒危 指数

【中图分类号】G633.2 【文献标识码】B 【文章编号】2095-3089（2013）01-0066-01

环境问题是人类面临的严重问题，“救救地球”已经成为全世界各国人民最强烈的呼声。我国的环境形式相当严峻，所以在初中政治课教学中应该强化学生的环保意识教育。

—、提高课堂教学质量，树立学生的环保意识。

环境保护是初中政治教材的重点。要树立学生的环保意识，就必须抓好课堂教学，使学生了解我国乃至世界环境形式的严峻性。

首先，得天独厚，课堂教学可以采用举例子、列数字等形式、用客观现实中的具体实例教育、激励学生，使其逐步形成环保意识。 建国之初，我国的水土流失面积约116万平方公里。据1992年卫星遥感测算，水土流失面积约179.4万平方公里，占全国国土面积的18.7%。

我国是世界上受沙漠化危害最深的国家之一。北方沙漠，戈壁，沙漠化土地已达到149万平方公里，约占国土面积的15.5%，80年代，沙漠化土地以年均2100平方公里的速度扩展，近25年共丧失土地3.9万平方公里。

70年代，我国草原面积退化率，约15%，80年代中期已达30%以上，全国草原退化面积达十亿亩，目前仍以每年二千多万亩的退化速度在扩大。 我国的植物物种约有15%—20%处于濒危状态，仅高等植物中濒危植物就高达4000—5000种。

我国近三十年间湖泊大量减少，仅面积在一平方里以上的就减少了543个。号称“千湖省”的湖北省，建国初期有湖泊1066个，目前已减至325个，水面缩小了3/4以上。

目前，我国大中城市的大气质量指数普遍较差，全国五百个城市中，达到国家一级标准的不到1%。北京、沈阳、西安等都在世界十大污染程度最严重的城市之列。

进入二十世纪九十年代以后，强沙尘暴在我国特别在西北地区发生率呈急速上升的趋势，尤其从2000年春天以来，强风沙天气不断袭击西北、华北部分地区，造成扬沙尘暴天气，而且来势凶猛，次数频繁，破坏程度严重。据专家测算，我国每年因风沙天气的直接经济损失达540亿元，相当西北5省区1996年财政收入的3倍。

其次，课堂教学还可以通过放录像、展示图片、悬挂漫画等形式，让学生了解目前国内外环境形式，进一步增强学生的环保意识。 第三，可以通过办演讲赛、讨论会、专题讲座等形式，鼓励学生对自己所看到的、听到的、想到的环境保护方面的问题，发表意见或看法。各执己见、集思广益、群策群力、相互交流达成共识。 初中政治课中的环保教育就是让学生认识到人类与环境是息息相通的，使他们真正懂得人类与环境的关系，懂得人类的发展是伴随着环境的衍化而进步的，没有环境，就没有人类。环境被破坏了，受影响的首先是人类，保护环境是为了保护人类自己。让我们大家行动起来，保护我们共同的家园——地球。 二、通过 社会调查，培养学生的环保能力。

初中政治课的环保教育，就是通过学习，使学生理解环境保护的重要性，掌握环保知识，并将所学知识转化为环保的能力。可通过对课本知识的学习，让学生做些社会调查，如水资源的污染程度、土地的浪费程度、小城镇垃圾对环境的影响、白色污染的加剧、绿色植物的破坏等等。最后鼓励他们对所谓调查的结论进行讨论，并大胆发表自己的看法、建议等。通过这些活动，使学生充分认识环境保护的愿意，从理性上了解环境保护的重要性，从而培养他们环境保护的能力。 三、教育学生将环保意识、环保能力转化为环保行动。 根据政治课学科的特点，在施教过程中教育学生不仅要树立环保意识，具备一定的环保能力，更重要的是要有环保的行动，让学生明确保护环境应从小事做起，从一点一滴做起，积极向周围人宣传环境保护的意义，并自觉收集废纸、废塑料等物品，将它们送到废品收购站或自己进行处理，净化美化环境。告诉人们应该保护水源，防止水土流失，珍惜爱护树木花草，不随手乱丢乱弃生活垃圾等。使学生从课堂走向生活，在生活中理解环保，认识环保的重要性并积极自觉地保护环境，从而达到学以致用的目的。

参考文献：

[1]段建玲主编，幸福指数与低碳经济，中国经济出版社，2011-4

[2]林汐主编，低碳经济与可持续发展，人民出版社，2010-05

第5篇：环保教育的意义范文

《初中化学课程标准》明确指出：“在化学教学中，通过帮助学生了解化学制品对人类健康的影响，懂得运用化学知识和方法去治理环境，合理地开发和利用化学资源，逐步学会从化学的角度认识自然与环境的关系，分析有关的社会现象”。如何在初中化学教学过程中增强学生的环保意识成为一个亟待解决的问题。

一、结合教材内容，渗透环保意识

初中化学教材中有关环境保护的内容是非常丰富的。比如向学生介绍温室效应时，可利用教材113页的阅读《温室效应》，结合86页图 5-9 二氧化碳的循环。借助电脑动画和视频资料，让学生观察并意识到，随着环境意识的增强，大家在切身感到全球气候异常变化的同时，接触了温室效应的概念。师生共同分析温室效应可能带来的危害。在教学中介绍环保知识，让学生既认识环境污染的重要性，又认识环境改造的可能性，从而提高学生学习化学的积极性，有的同学纷纷立志为改造环境而刻苦学习化学。

二、结合化学实验，强化环保意识

化学实验是学生学习化学的重要途径。在实验过程中，学生接触到了许多化学药品，体验到了许多的化学变化，给学生留下了深刻的印象。借此机会，使学生在体验化学实验的时候，体验环保，强化环保意识。

1、利用药品的贮存方法，规范化体验环保。如易挥发的浓硝酸、浓盐酸等要封闭贮存；对大多数有机物如苯、甲苯、丙酮、甲醛等用专柜避光保存；对剧如汞、白磷等用专柜上锁保存，定期检查贮存情况。

2、演示实验中强调尾气的吸收处理，体验环保。如在讲一氧化碳的还原性时一定要通过演示实验讲清吸收的原因（有害气体不允许直接排放到大气中），强调尾气吸收的重要性，使学生深深认识到只要涉及气体的排放问题就应考虑尾气处理。

3、规范实验操作使实验在严密的情况下进行，体验环保。化学实验中，师生都要接触有害物质和无害物质，在实验中也会闻到有害和无害气体。因此，必须指导学生要严格按照实验操作的程序，有条不紊地进行各种实验。严格教育学生规范操作，正确地闻气体、取药品、取有毒性原料。甚至如何盖瓶盖、放置试剂、取药品的各种工具的选用，取用药品量的多少都要向学生交代清楚。改进实验方法，设计合理的实验装置。尽量采用封闭措施，减少师生被动接受有毒有害气体的污染。实验结束后，处理化学废物和实验中产生的废气。把仪器洗涤干净放回原处，擦洗干净实验桌面，这些都要认真细致指导，使实验活动从始至终成为对学生进行环境教育的课堂。

4、实验微型化，防止使用过量药品实验体验。目前在常规实验中，药品用量较多不仅造成浪费，还污染环境。因此，在实验中，用玻璃管弯制各种可加热的替代实验仪器、安培瓶、点滴版等进行微型系列实验。这种方法药品用量少、反应产物少、操作安全，实验不会造成危险，对环境的污染程度较轻。同时也达到了实验的目的。如硝酸银溶液和稀盐酸的反应，要求学生不用试管做实验，而是改用点滴版，实验时只需取一滴稀盐酸在孔穴处，在取一滴硝酸银溶液滴在孔穴处，立即可见白色沉淀生成，然后取一滴稀硝酸滴入沉淀中，沉淀不溶解。通过实验学生很容易得出结论：稀盐酸与硝酸银反应生成不溶于稀硝酸的白色沉淀。操作中不仅收到良好的实验效果，而且把化学实验与环境教育有机结合、渗透，进一步增强学生的环保意识。

三、结合生活实际，培育环保行动

1、专题讲座。对教材中讲得少而对环保具有重大意义的内容，可以专题讲座的形式向学生介绍，如针对有的学生认为环境污染主要是由于工业生产造成的，与自身没有太大的关系的观念。可举办《家庭生活与环保污染》讲座，实际研究表明：工业污染占污染的41%，家庭污染占59%。据有关专家统计，一个人一天平均要制造0.9kg垃圾，5个不可降解的塑料袋，2-3个一次性饭盒；一个人因洗发、洗澡、洗衣服等等一天平均制造200升废水在污染着河流、大海和土壤；一个人每天平均用20克的化学用品在污染着环境。可见环境保护不止是国家、环保部门的事，每个人都应从家庭污染出发保护环境。通过这些信息的传递，使学生感到自身在制造污染破坏环境，都多么可怕又多么可悲，要从自身做起，节约用水、少使用一次性餐具、少用化学用品，减少污染保护环境而改变生活习惯。

2、课外实验。积极利用课外实验配合课堂教学，开展环保教育。“河水、雨水酸碱性的检测”“模拟水体受硝酸汞、硫酸铜等污染的检测及危害”“干电池的收回和利用”等，让学生在实验过程中既锻炼动手能力，又强化环保意识。

3、实地参观社会调查。组织学生参观本地邻近的自来水厂、污水处理站、化工厂并进行实地调查。如空气污染调查、水污染及对策调查等调查报告，并进行交流。这样不仅能培养学生理论联系实际、实事求是的科学态度，而且能使他们感知环境污染的危害性和环境保护的迫切性。

第6篇：环保教育的意义范文

幼儿期是人类思想和行为习惯养成的关键时期，从小培养幼儿的环保意识，使幼儿正确理解人类与环境的关系，逐渐养成良好的环保行为习惯。幼儿园环保教育，是指结合幼儿园教育纲要，有效利用环境（幼儿园环境、自然环境、家庭环境、社会环境）向幼儿开展有目的、有计划的卫生习惯、爱护动植物、关心周围环境、节约能源等方面的教育，以此培养孩子的环保意识。这与陶行知先生的“教学做合一”教育理论是相辅相成的。

1 幼儿环保教育的宗旨

根据幼儿环保教育实践的总结，我们认为，幼儿环保教育的宗旨应是培养幼儿初步的环保意识，因此幼儿环保教育的宗旨目标可分三个层次：首先，培养幼儿热爱自然、关心环保的情感。其次，帮助幼儿掌握简单的环保常识。再次，引导幼儿养成良好的环保习惯。在这一过程中应强调“教学做合一”教育理念，这种方式可以潜移默化地深入幼儿的内心世界，如春雨无声润物般对幼儿进行熏陶，使幼儿更容易接受，对幼儿的影响也更深入。

2 幼儿环保教育的现状

2.1 教育内容选择存在偏差

由于许多幼儿园缺乏一套系统的环保教育目标，造成了有些老师在选择教育内容时，不考虑幼儿的心理、年龄特点，不以幼儿的生活经验出发，而是远离幼儿的生活经验，不是从幼儿的理解能力出发，而是从自身良好的愿望出发，结果造成很多知识的深度超出幼儿的接受能力。

2.2 忽视幼儿教育的整体性

有的教师把环保教育与其它活动分裂开来，重视在一次或几次活动中开展环保教育，而往往忽视了其整体性、渗透性。

2.3 教学方式缺乏多样性

在我们的日常教学中，很多教师的教育方式都是直接对幼儿进行灌输式教育，课上教师的讲解也声情并茂，准备的课件和教学用具也栩栩如生，但是很少有教师能够真正的让幼儿自己动手去参与，课后让幼儿与家长互动。

3 “教学做合一”的幼儿环保教育应用

3.1 幼儿环保教育的真谛是“做”

著名教育家陶行知先生明确提出“教学做合一”。要实现教学的最终目的――“做”，必须解放幼儿的大脑、双手，让幼儿去探索实践，而不在教室里听教师口若悬河。陶行知以种田为例，指出种田是在田里做的，那必须在田里学、田里教，只有在亲自“做”的活动中才能获得真知识。

在我们幼儿园的环保教育主题活动中，有一个“我们是环保小卫士”的主题活动，我们在活动中，让幼儿亲自动手去制作环保标记，如垃圾入箱提示、禁止吸烟、节约用水、不践踏花草树木等。这些活动都是在教师进行正确引导的前提下，幼儿进行自我归纳，教、学、做并用，克服教师死教书、教死书的现象。在主题活动中，让每一个小朋友都成为一个环保小卫士。

我们幼儿园还将幼儿园的每一个垃圾桶都进行了分类，可回收垃圾和不可回收垃圾。幼儿教师课堂上的讲解，提醒幼儿要注意垃圾的分类，幼儿生活中，能够学以致用，做到将垃圾分类，将可回收的垃圾变废为宝，并懂得要管好垃圾、不乱扔垃圾，知道保护环境必须从自身做起，从自身感受中获得相应的环保知识，从幼儿时期就养成良好的环保意识。所以说，陶行知教育理念的环保教育的真谛是“做”，让每一个小朋友切身的学以致用，才是教育者的真正目的。

3.2 幼儿环保教育“做”的前提是确立幼儿的整体性

陶行知先生指出：“真教育是心心相印的活动，唯独从心里发出来，才能达到心灵的深处。”幼儿对环境保护的意识还不够强，我们可以在生活的每一个环节中渗透环保教育。在幼儿的一日活动中，我们可以抓住各种契机和幼儿说说有关环境保护的知识，让孩子时刻记得自己要做个环保小卫士。比如，幼儿在洗手的时候，总存在浪费水的现象，在一次活动课结束后，我们班有一个小朋友比较贪玩，洗手的时候又把台板上弄得都是水，另一个小朋友看到了，跑来告诉我，针对这一情况，我们在课前和小朋友进行了一次谈话，请小朋友说说对这件事的感受，有的小朋友说：“这是不对的，水弄得到处都是，小朋友走过去的时候要摔跤的。”有的说：“阿姨已经把地拖干净了，我们小朋友就不应该把水弄到地上。”也有个别小朋友说：“我在电视里看到的广告，说浪费水等于浪费生命，到时候我们没有水喝，要渴死的。”在孩子们的议论声中，那位小朋友知道自己错了。陶行知教育理念的的环保教育，应当注重孩子们的整体性，在幼儿教师的正确引导之后，应让小朋友们多说一说，多与小朋友们进行沟通，让小朋友们知道，环境的保护是靠大家一起努力的。

3.3 幼儿环保教育“做”的方法是开展家园共育

第7篇：环保教育的意义范文

[关键词]包皮环吻合器；包皮环扎术；包皮环切术；包茎；包皮过长

[中图分类号]R699.8 [文献标识码]A [文章编号]1008-6455（2012）01-0019-02

Clinical efficiency analysis between Micro-injury Peritomy Anastomoses Device, foreskin cerclage and the conventional circumcision

PENG You-lin

(Department of Burn and Plastic Surgery,Xiaogan Center Hospital,Xiaogan 432000,Hubei,China)

Abstract: Objective To compare the clinical efficiency between Micro-injury Peritomy Anastomoses Device,foreskin cerclage and the conventional circumcision. Methods The patients of phimosis and redundant prepuce were taken operations with peritomy anastomoses device,foreskin cerclage,conventional circumcision,they were compared in aspects of before operation,between operation and after operation. Results Compred with the conventional surgery group and foreskin cerclage group,the peritomy anastomoses device group experienced more costly but have more advantages in other aspects. Conclusions The procedure with peritomy anastomoses device is much more simpler,safer,achieving without suturing,and good outlook as well.It is worth popularizing.

Key words: peritomy anastomoses device; foreskin cerclage; circumcision;phimosis; redundant prepuce

2008年10月～2010年10月期间，笔者对包茎、包皮过长患者分别采用一次性包皮环切吻合器环切术（吻合器组）、包皮环扎术（环扎组）、传统包皮环切术（传统组），并对三种术式进行术前、术中、术后比较发现一次性包皮环切吻合器环切术（吻合器组）操作简单、安全、微创、外观美观，现报道如下。

1 资料和方法

1.1 一般资料：本组病例180例，其中包茎61例，包皮过长119例，年龄7～50岁，平均年龄23岁。随机分为三组：传统组60例，其中包茎26例（包括继发性包茎5例），包皮过长34例；环扎组60例，其中包茎12例，包皮过长48例；吻合器组60例，其中包茎23例，包皮过长37例。

1.2 手术方法

1.2.1 手术前准备：术前进行血常规检查，以排除部分手术禁忌证（如血液系统疾病）。术前应剃刮。对于吻合器组和环扎组患者，术前应与患者及其家属充分沟通，打消患者术后带环的心理顾虑，同时用专门测量工具，选择相应大小的一次性包皮环切吻合器（安徽芜湖圣大医疗器械公司生产提供，本吻合器由外环刀口、硅橡胶垫环、内环三部分组成）和包皮环扎器。

1.2.2 手术方法：患者仰卧位，用0.5%或者1%碘伏消毒手术野、铺巾。先在根部背侧垂直进针，回抽无血后，注射1ml 1%利多卡因，上提注射针再绕根部注射1周，左右两侧均匀缓慢注射利多卡因2～3ml，局麻完毕后按摩注射部位，1～2min后即可用血管钳试夹包皮内外板交界处，当受术者无疼痛时即可手术。包茎或包皮外口狭窄者于包皮背侧用电刀剖开，扩大包皮外口，若包皮与有粘连者，先行粘连分离，清洗包皮尿垢，暴露冠状沟。

1.2.2.1 吻合器组：将相应的一次性包皮环切吻合器内环套入体表面，分别于3、6、9、12点用血管钳钳夹包皮，将包皮翻转完全覆盖内环，并向下牵拉，暴露冠状沟。术者用左手中指与无名指固定与内环，左拇指使头背伸，将一次性包皮环切吻合器外环轻压系带下方的内板上，轻柔将外环扣在内环上，适度调整保留包皮内外板的匀称，使系带在头直立状态下无张力伸直，保留系带约1cm长[1]，满意后扣上第二齿固定扣，牵拉包皮，用剪刀沿内环与外环联合处环形剪除多余包皮，再于包皮切缘2、5、8、11点处分别做减张切口。

1.2.2.2 环扎组：自包皮外口置入包皮环扎器内环，内环有凹陷部分对准包皮系带处，调整包皮环扎器内环，使内板高约0.5～1.0cm，包皮外放钳夹器固定，将结扎线环绕在包皮环扎器内环外面的包皮上，拉紧结扎线并结扎，用剪刀沿包皮环扎器内环远端剪除多余的包皮。

1.2.2.3 传统组：用两把止血钳分别夹住包皮3点和9点，提起包皮，沿包皮背侧剪开包皮距冠状沟0.5cm处，沿包皮腹侧包皮系带处剪开至距冠状沟0.8cm处，再环形剪除两侧包皮，电凝止血，包皮内外板间断缝合，外用凡士林纱条，干纱布包扎，暴露。

1.2.3 术后处理：成人给予已烯雌酚防，以免继发性出血或脱环。

1.2.3.1 吻合器组：口服抗生素3天或不用抗生素，沐浴后及时用电吹风吹干，并用0.5%碘伏消毒。术后7～10天下环，下环后禁止沐浴，换药及时清除局部分泌物。

1.2.3.2 环扎组：口服抗生素3～5天，术后2天开始用3%盐水浸泡5～10min，轻轻晃动，若有白色或黄色分泌物用棉签拭去，待干燥后，用0.5%碘伏消毒。

1.2.3.3 传统组：术后静滴抗生素3～5天，术后2天换药，若伤口无渗血，消毒后暴露伤口，嘱每天用0.5%碘伏消毒1次，一般术后7天拆线。

2 结果

本组病例中除传统组2例感染，经换药后延期愈合，4例环扎组包皮系带处伤口延期愈合，其余伤口均Ⅰ期愈合。对三种术式的术前、术中、术后相关因素进行比较，结果见表1、2。

3 讨论

3.1 包茎、包皮过长是男性外生殖器的常见病之一，由于包皮过长使其分泌物不易清洁，易形成包皮垢，特别是包茎患者，易引起包皮炎，诱发泌尿系逆行感染，甚至引起肾脏疾病。包皮环切可以显著降低艾滋病毒和其他男性及女性生殖道传播疾病的感染率以及生殖器肿瘤的发生率[2]，因此发展和推广包皮环切手术已成为一个重要的和公认的全球健康干预策略[3-4]，同时可使局部的敏感性下降，对症状缓解是简单有效的治疗方法[5]。目前包皮环切手术越来越多，患者对手术的要求也随之提高，不仅要求减少术后并发症，而且要求术后外形美观[6-7]。

3.2 包皮环切术是一种古老的手术，但手术方式在不断改进，目前以上三种方式较常见，分析如下：①传统组适应证广，但环扎组、吻合器组不适用于包皮有慢性炎症者，因其包皮内外板受慢性炎症刺激增厚，包皮组织较脆，术后包皮环易提前脱落，从而导致术后出血；②传统组价格相对便宜，环扎组适中，吻合器组相对较贵，因经济水平不断提高，患者能够接受；③手术时间吻合器组最短，患者乐于接受，传统组相对较长，环扎组居中；④传统组术中出血明显，必要时电凝或缝扎止血，环扎组和吻合器组基本无出血；⑤传统组术后不能淋浴，后两组可淋浴，受到患者的欢迎，但环扎组开始脱环，吻合器组下环后不能淋浴，以免感染；⑥术后冠状沟处清洁：吻合器组术后暴露最好，易于清洗，环扎组暴露较差，不易清洗，有感染可能，传统组介于两者之间；⑦传统组部分患者疼痛、肿胀明显，特别是系带处及儿童，环扎组、吻合器组疼痛主要发生在术后24h内，一般能忍受，内板轻微水肿；⑧传统组术后7天拆线；环扎组术后5～10开始脱环，10～26天完全脱落，时间较长，增加了患者的不便，从开始脱环到完全脱环期间，特别是快完全脱落之际，患者行走时，因部分脱落的包皮环与头、包皮摩擦有不适感，部分患者甚至影响行走[8]；吻合器组术后7～10下环，患者包皮环开始脱落时即可下环，不影响患者行走；⑨术后外观：吻合器组光滑、美观。环扎组部分系带处不平整，可能与内环压迫摩擦系带致局部组织感染坏死，本组有4例系带处延迟愈合。传统组外观一般，部分患者有针孔痕迹。

综上所述，一次性包皮环切吻合器环切术（吻合器组）操作简单、安全、微创、外观美观，值得临床推广应用。

[参考文献]

[1]林考兴,王鑫洪,毛瑞利,等.一次性包皮环切吻合器与传统包皮环切术的临床疗效分析[J].中国美容医学，2011,20（6）：904.

[2]程跃,彭弋峰,刘毅东,等.应用中国商环包皮环切手术标准化方案对328例成年男性包皮环切的临床报告[J].中华男科学杂志,2009,15(7):584-592.

[3]吕年青,李石华,黄冀然.中国的男性包皮环切与艾滋病预防[J].中华男科学杂志,2008,14(3)：195-199.

[4]贲昆龙,徐建春,陆林,等.推广男性包皮环切预防艾滋病提高国民生殖健康水平[J].中华男科学杂志,2008,14(4):291-297.

[5]张万峰，陆平，宫关，等.包皮环切术前后包皮中触觉小体与的相关性[J].现代泌尿外科杂志,2009,14(3):206-208.

[6]于仁义,陈存富,李江,等.微创包皮整形术[J].中国美容医学,2007,16(12):1636-1637.

[7]赵绍明,杨晓林,饶颖慧.改良微创包皮环切术[J].中国美容医学,2006,15(3):334.

第8篇：环保教育的意义范文

【摘要】如何在教学过程中培养学生的环保意识则是每一个地理教师的任务，我们必须采取有效地手段不断地加强其学习，从家长、学校、教师、同学多个角度共同着手，提高其思想意识，让其在生活中不断地实践，不断地了解其重要性，将这一思想灌输到生活的每一角落，环保无处不在，教育无处不在。

【关键词】地理；中学；环保意识；培养；教学

在有关环境教育渗透的各个学科里，地理与环境教育的关系可以说是最为密切的。从某种程度讲：地理教育可以为环境教育做出贡献。为此，我在地理教学实践中，为培养学生的环保意识作了以下尝试。

一、明确地理教育在学生环保意识培养方面的目标和任务

1.地理教育可以提供大量关于环境的知识。如人口、资源、环境及其相互间的关系等内容一直在地理教育中包含着，在实际教学中，要培养中学生正确的人口观、资源观、环境观。

2.地理教育应帮助中学生在环境中提高环保意识。地理学科第二课堂丰富多样，通过各种课外活动，让学生在环境中亲身体验，通过各种探索活动，感受各种环境问题，端正环保态度。

3.地理教育能够帮助环境教育成为“为了环境”的教育。向学生阐释人地关系，培养他们的全球观念，使他们形成科学的世界观、价值观，投身于环保事业。

二、充分挖掘现行地理教材中能够进行环保意识培养的内容

中学地理教学中的环境教育内容应以课本为主要依据。现行中学地理教材中，蕴含着丰富的环境教育内容，主要有如下三方面：

1.智育教育内容。教材以大量的篇幅讲述社会、经济、生态的持续发展，资源的持续利用；阐述环境问题的现状、起因与解决办法，揭示人地互动发展过程中的经验与教训。

2.道德教育内容。教材告诉我们，自然资源不是取之不尽，用之不竭的，环境对废弃物的容纳能力是有限的，对资源的无节制掠夺开采，对环境的任意污染与破坏，必然受到自然界的惩罚，通过破坏环境来侵犯他人的利益，危及子孙后代的生存，必将受到社会的谴责，从而明确人对自然的道德责任和义务，树立“保护环境光荣，破坏环境可耻”，“保护环境，人人有责”的新型环境道德观念。

3.行为教育内容。要求学生成为大自然的优秀管理员，从自己做起，从小事做起，讲究环境卫生，节约用水用电，收集废纸废铁，爱护花草树木，养成良好的行为习惯，积极主动参加环保宣传教育活动，投身于环保事业。

三、尝试地理教育方式方法的改革，有效培养中学生的环保意识

1.通过设计争议性问题开展讨论，培养中学生的环保意识。

世界上的事物是复杂的，许多事物的存在既对人类的发展有益，也可能对人类有潜在的危害。科学技术是面双刃剑，使学生认识到这点是非常重要的。环境问题的存在往往受多种因素的制约，在不同的地区，不同的时期有不同存在的形式；不同阶层的人对同一环境问题也会有不同的看法，因此，在地理教学中设计争议性问题，组织学生进行多方面的讨论，让他们通过内部矛盾的冲突，深入理解环境问题，提高自身的环保意识。

2.重视开放性教学，加强环境教育，培养学生的多方面才能。

所谓开放性教学就是指环境教育中利用一些开放性教学材料，这些材料不限于常用的课本，教师不给出固定格式的结论，而是由教师指导学生通过搜集、阅读文字资料，实地调查问题现状等学习活动，使学生自己得出恰当的结论。学生自己得出的结论可能是各种各样，也可能是比较一致的，教师要根据一定的科学原理引导 学生讨论所得结论的合理性，但不必统一到教师事先准备的结论上。

3.充分利用各种实践活动，将环境知识转化为环保意识。环境意识的形成必须依赖于学生的实践，而且只有在他们的实践中才能表现出来。如果没有接触过协调环境关系有关的活动，那么，热爱环境、保护环境只能是一句空话，所以，在地理教学中必须十分重视理论联系实际，加强环境教育。

（1）把地理知识与周围看得见、摸得着的环境紧密联系起来。如在学习“地球上的大气”这一章，要求学生根据自身的感受，分析冷热、刮风、下雨等现象，使学生们知道这些主要是由自然原因产生的环境问题，人类只有认识自然规律，趋利避害，按客观规律办事，才能收到事半功倍的效果。

（2）结合参观访问，增加感性知识，深化理性知识的学习。如在学习工业“三废”的危害及治理的内容后，带领学生到工厂考察，参观污水处理设备。这样，同学们就对工业“三废 ”的治理过程有了清晰的了解，不但获得环保的技能知识，而且在亲身的感受中潜移默化地提高了环保意识。

（3）结合春游，让学生在大自然中体会环境保护的必要性。 可带领学生春游，感受乱扔乱甩现象给视觉带来的冲击；同时感受优美风景带给人的舒心，从而达到培养学生爱护环境的意识。

（4）结合当地政府的重点工程或环保热点问题激发中学生“学环保、讲环保”的动机。

（5）结合3月12日植树节，带领学生参加植树活动，学生实现了参与环境保护的愿望，在劳动中提高了环保意识；同时也深化了地理课本上有关知识的学习。

如何在教学过程中培养学生的环保意识则是每一个地理教师的任务，我们必须采取有效地手段不断地加强其学习，从家长、学校、教师、同学多个角度共同着手，提高其思想意识，让其在生活中不断地实践，不断地了解其重要性，将这一思想灌输到生活的每一角落，环保无处不在，教育无处不在。相信随着科技的发展，时代的进步，环保事业必然将迅速开展，利用教育与环保的结合可以更好地推动我国环保事业的发展。

第9篇：环保教育的意义范文

环境与我们息息相关，它孕育了人类，供给我们生存、发展和繁衍子孙，它曾经提供我们大量的资源和能源，使我们创造了人类现代文明，产生了工业化社会。正是由于社会的发展，人类破坏和污染环境在加速，全球性环境问题日趋严重，大气污染加剧，酸雨范围扩大、淡水资源短缺、水土流失和沙漠化面积扩大、森林资源锐减、野生动植物物种减少、臭氧层耗损、危险废物扩散和全球气

候变暖等，都对人类生存与发展构成了严重威胁，保护环境已成为全球关注的焦点问题。作为一名教师有责任将环境保护教育渗透到各科教学中，作为一名烹饪教育工作者在烹饪教学中加强学生的环境教育也是义不容辞。

烹饪教学中加强学生环保教育的必要性。人类要生存就得吃饭，而一日三餐离不开烹饪，人类的烹饪活动关系到环境保护的方方面面。

首先烹饪对空气的污染。烹饪对大气的污染虽比不上工业或交通运输对大气造成的污染严重，但它对大气有一定程度的污染，尤其是厨房空气的污染，严重时危害人体的健康。

烹饪过程中，食物在熏烤时产生的炭黑中，煎炸时的高温油脂中都含有大量的3，4――苯并芘、脂肪酸聚合物等物质，它有很强的致癌作用，我国肺癌病因大多来自简陋灶的燃料，不论使用哪种燃料燃烧时产生的污染都是严重的，其燃烧过程中主要产生一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫及可吸入粉尘，人长期吸入易引起心血系统和呼吸系统的疾病。

其次烹饪对水的污染。世界环境保护组织的一项调查表明，地球上的水污染70%来自日常生活排出的废水，其中由于烹饪造成的厨房污水占相当的比例。在整个烹饪过程中，原料的加工、处理、蒸煮，餐饮具的洗涮等过程都要排出大量的废水，而这些污水排入下水道后与工业污水混合，然后再排入附近的水体，其中主要含有有机污染物及一些悬浮物，耗氧量最高，会导致水体缺氧并散发出异臭，从而使水体失去利用价值。另外，有些饭店及城市居民将烹饪过程中产生的废弃原料，剩饭剩菜进接倒入湖泊、河流、海洋也会造成比较严重的水体污染。如果将受过污染的水体重新作为烹饪用水和使用受污染的烹饪原料时，容易引起污染物在人体内蓄积，出现生物富集现象，引起慢性中毒，患有多种疾病，破坏了生物界的生物链。在这种情况下，我们不得不另找水源或对已污染的水源进行净化处理，这样不仅造成了经济上的浪费，而且容易引起城市水荒。

再次烹饪与白色垃圾的污染。与发展中国家的经济发展速度相对应，中国也是世界上白色污染发展最快的国家，而白色污染主要是由于烹饪业的发展造成的。

随着近几年快餐业的发展，一次性塑料餐具、水具和各种塑料包装被大量使用。我国是世界最大的一次性餐具、水具的生产和消费市场，目前年需各种快餐盒（碗）100亿多只以上，方便杯等一次性水具200亿多只，其它塑料包装产品数十万吨。单我国的铁路客车每年就耗用白色塑料餐盒约7亿多只，在我国一些大城市的垃圾中，一次性塑料用具要占到垃圾重量的5%以上。这些塑料制品的密度小，体积大，重量轻，易随风、随水散布，因而从农村到城市、从小河到大江、从铁路到人路到处可见这些白色污染物的踪迹，当这些以聚乙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯塑料为原料的一次性用具被废弃后，由于污染物在自然状态下，它们的分解至少需要200年，不仅破坏环境卫生，还影响了动植物的生存，甚至人类的免疫系统也有较大的破坏。

最后烹饪与动植物资源的保护。吃是人类维持生存的一种生物本能，但随着社会的发展，人们生活水平的提高，仅仅吃饱已不能满足人们的需要，人们追求吃得好、吃得有营养。于是有吃青蛙的、吃益鸟的、吃保护动物的、就连那毒性很大的河豚也要“拼死”吃一吃。许多饭店为了满足顾客招揽生意，而一些不法分子趁机盗猎野生珍稀动物从中牟取暴利，照这样下去不仅会破坏食物链的某些环节导致生物系统的退化崩溃，而且也会使一些濒危的生物物种加速灭绝的进程。2003年出现的“非典”、2007年禽流感、和今年的H1N1型流感“也与人类破环环境和滥食野生动物有关。到了腊肉飘香的季节，有些人不惜砍伐森林用松树熏制腊肉，似乎只有这样做出来的腊肉才是最正宗的；烹饪业大量使用一次性木筷，似乎只有这种筷子才是最卫生的，岂不知从一棵树制成筷子木材利用率只有60%，仅仅使用几分钟就被扔掉，这是何等巨大的浪费！森林覆盖率占68%的日本，就从不生产这样的筷子，全部从中国廉价进口，且用过以后还要回收再利用，可见日本人的环境保护意识比我们强。我国部分农村和一些贫困地区烹饪时主要以木柴作为燃料，他们为了活命和糊口对森林进行毁灭性的破坏和掠夺。电视报纸上曾报道有一个是国家级贫困县。那里的人们为了生存每年要砍伐大量森林，其中商品材料仅占24.5%，而烧柴却占了48.9%。不知他们有没有想过毁坏森林的严重后果，造成大量水土带来一系列环境问题如：土地沙化、气候改变、植被破坏出现沙尘暴现象等。这种低价值利用木材瞬时化为光和热的做法实在令人痛惜。