餐厅营销创意精选(九篇)

前言：一篇好文章的诞生，需要你不断地搜集资料、整理思路，本站小编为你收集了丰富的餐厅营销创意主题范文，仅供参考，欢迎阅读并收藏。

第1篇：餐厅营销创意范文

二、活动方案主题：

主题一：“你是我心中最美“为主题

此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

主题二：“浪漫回味年”为主题

三、活动方案策略：

根据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?

四、活动时间：2013年2.14日-2.16日

五、活动地点：暂定于餐饮酒店内外

六、活动定位及调性

1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。

2、调性： 格调 文化 时尚 广泛

七、活动形式

2.14日-2.15日 消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

2.16日 情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

八、活动内容

以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对2.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

20-40岁单身群体——“你是我心中最美”大型单身交友派对：

凡是单身人群均可参加8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜.浪漫回味年”情侣主题派对：

只要你身边有伴侣，均可参加2.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是2.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

九、现场氛围打造

A、餐厅布置

①、鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。

②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

摒弃传统的中华立柱，根据营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

B、大厅环境氛围布置

①、中式灯笼布置

在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

②、造型宣传吊旗布置

按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

③、摄影照片领取台造型布置

根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

④、分区舞台造型布置

根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

⑤、光影艺术设备布置

根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

十、情人节当天活动安排及流程

A、(单身区)

情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

B、情侣区

情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

十一、宣传

第2篇：餐厅营销创意范文

一、活动方案目的：提升餐饮酒店的知名度、品牌形象

二、活动方案主题：

主题一：“忽然遇见更美的你“为主题

此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

主题二：“浪漫回味年”为主题

三、活动方案策略：

根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?

四、活动时间：20XX年x、x日-x、x日

五、活动地点：暂定于餐饮酒店内外

六、活动定位及调性

1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。

2、调性：格调文化时尚广泛

七、活动形式

x、x日-x、x日消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

x、x日七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

八、活动内容

以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对x.x日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

20-40岁单身群体——“忽然遇见更美的你”大型单身交友派对：

凡是单身人群均可参加8。16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜。浪漫回味年”情侣主题派对：

只要你身边有伴侣，均可参加8。16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是8。16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

九、现场氛围打造

A、餐厅布置

①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

在餐饮酒店入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。

②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

B、大厅环境氛围布置

①、七夕中式灯笼布置

在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

②、造型宣传吊旗布置

按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

③、摄影照片领取台造型布置

根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

④、分区舞台造型布置

根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

⑤、光影艺术设备布置

根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

十、七夕当天活动安排及流程

A、(单身区)

七夕夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

七夕夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

B、情侣区

七夕夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

寻5个完美爱情——全城寻找5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

七夕夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

十一、宣传

第3篇：餐厅营销创意范文

个人简介：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司副总裁兼新闻发言人

具有多年餐饮及食品行业品牌管理经验，搭建了小肥羊营销体系和品牌管理体系，形成以品牌战略为核心的企业发展战略，使小肥羊的美誉度、公信力及品牌价值不断提升，成为餐饮业品牌建设的成功典范。曾荣获“中国十大品牌经理人”、“中国企业十大新闻发言人”及“中国广告主长城奖成就奖”等多项荣誉和称号。

将全面推进新媒体传播计划，结合线下营销活动及品牌事件，以网络视频、微博、BBS等平台进行创意传播，吸引更多的年轻消费者积极互动。

近年来，小肥羊建立了完善的品牌营销管理体系，并制定了科学小肥羊品牌发展战略，提出“天然美味快乐共享”、“中国美食世界共享”、“畅享自然生活”等品牌主张。在此基础上，我们展开了一系列营销工作，取得了很大的成效。其中，小肥羊“畅享自然生活”年度整合营销活动荣获“2011年度中国广告主长城奖品牌营销金奖”。

2011年，我们在异业联盟和新媒体传播方面做出了很多努力。

首先，各分（子）公司、各区域通过与当地市场中具有同样目标客群和相同品牌地位的品牌进行联盟合作，给予消费者更多的增值服务。

其次，小肥羊与可口可乐共同开展了很多营销活动。比如“爱上混搭”全国套餐推广的线下营销活动，有效拉动了客流增长。又如“畅享自然生活-小肥羊金色自然之旅”品牌联合推广活动及“可口可乐搭配小肥羊火锅-寻找爽动表情帝”系列传播活动，通过传统媒介与在线网络媒体的互动传播，在平面媒体、网络视频、微博等新媒体平台形成良好传播与互动效果。

2012年，小肥羊将根据集团品牌营销战略规划及公司整体营业额预算固定比例划分营销预算额，其中新媒体投入占整体预算的30%。

未来小肥羊将积极倡导“崇尚自然、回归自然、积极向上”的品牌理念，并结合品牌理念进行营销，以促进经营业绩。

首先，在传播内容方面，小肥羊需要进一步强化品牌地位，引领火锅消费时尚。2012年，小肥羊将全面梳理“火锅历史文化”、“羊肉的营养价值与羊文化”、“营养科学的火锅涮食方法”等内容，系统塑造小肥羊“火锅专家”形象，表达小肥羊“源于自然、倡导自然”的生活方式主张。

其次，在消费者诉求方面，努力寻求如何让年轻消费者更加认同企业品牌的策略。为此，我们将持续深入挖掘、研究消费者习惯，全面推进新媒体传播计划，结合线下营销活动及品牌事件，以网络视频、微博、BBS等平台进行创意传播，吸引更多的年轻消费者积极互动，创意内容驱使参与者变被动传播为主动传播，将这种体验式传播的信息全面放大。

第三，在传播形式方面，一方面持续的巩固、拓展几年来小肥羊的传播经验和资源，将各种传播信息系统的、有计划的进行；另一方面，将小肥羊自有的全国500余家连锁餐厅传播资源强化整合，将餐厅终端传播做足、做强、做大。

围绕以上传播信息，我们还将加强日常新媒体沟通工作，如消费者网络意见的监测与分析、消费者意见的引导关注、社会化媒体的日常信息，节假日互动营销等。

2012营销风向标

Q：2011年的营销感悟是？请用一句话说明。

A：体验传播赢得人心,互动营销凝聚情感。

第4篇：餐厅营销创意范文

[关键词]餐饮业网络营销创新策略

餐饮网络营销策略是通过利用网络技术，引导受众参与传播内容，对餐饮产品、品牌、活动产生了解、认同和共鸣，以达到受传双方双向交流的创新思维过程。这种优势是其他营销手段所不具备的。任何新事物的出现都有一个适应的过程和认同期，目前多数餐饮企业的经营者更多考虑的是短期利益和自身利益，尽管有更新更好的经营方式，也不容易被人们较快接受。由于许多人的时间价值观念尚未充分建立，也不轻易接受新的营销方式，这样会制约网络营销方式的实现。从消费者来说，不成熟的市场经济中出现的某些弊端使人们仍心有余悸，对新的东西总是过分理智化或带有一种不信任感，这就需要人们对现代营销方式的进一步认同。美国经济学家曾提出了“注意力经济”的概念，他们认为，在信息化社会中，信息已经是一种虚拟的经济资源，最稀缺的只是人们的注意力，可以说，在商业信息爆炸的网络经济环境中，餐饮网络营销的实质就是吸引消费者的注意力。如何创造条件实现购买欲望，抓住消费者就成为餐饮网络营销成功的关键。

一、餐饮网络营销策略的内容

具体的说，就是通过对网络营销的内容有计划的进行餐饮热点话题议程设置，创新的内容和形式使得网络营销能够迅速影响到数以千万的庞大网络用户群，在较短的时间内覆盖最大量用户，产生轰动效应。餐饮网络营销策略的运用可以利用门户网站的首要新闻进行链接、转载、推荐、参与、评论等公开、大规模的显性形式，也可以通过个人博客、MSN、朋友推荐、小网站挂出链接、提供下载等隐性形式，使餐饮网络营销的内容成为话题的中心，从而为广告增添轰动效应。

二、餐饮网络营销的优势

1.互动性

餐饮网络营销与传统餐饮营销方式相比具有一定的优势。最突出的特点就是互动性强。所谓技术上的互动就是运用多媒体技术创建具有复杂视觉效果和交互功能的新型网络营销，网络媒体的根本意义就是在于它颠覆了传统媒体传者与受众之间的严格界限，变单向传播为个人化的双向交流，给予了传者与受众转换角色的自由。网络营销充分考虑受众处理信息的意愿和动机，让受众在自发的心理驱动下接受讯息，而不是像传统信息那样的强制灌输。受众不再是被动地接受信息，而是主动地掌握和控制信息，并参与到信息的内容和传播之中。研究表明，网站的互动性会影响受众的喜好度、心理吸引和程度，还会影响到用户对网站的信任程度，网络营销的互动性更能增强消费的好感度和参与度。

2.时效性

餐饮网络营销有助于餐饮企业进行营销预算，节约餐饮营销费用。运用网络营销只需将餐饮产品的信息输入计算机系统并上网，顾客便可自行查询，无需花大量的资金用于产品的介绍等印刷，使餐饮企业的营销费用大大降低。网络营销还有助于节约时间，减少营销过程的步骤。餐饮企业可直接将这些餐食、服务环境等图片上网供顾客查询，且电子版本的说明书等随时可以更新。餐饮网络营销可以为顾客提供大量的直观信息，使餐饮企业与顾客的联系及相互影响得到加强。同时，餐饮营销过程没有时间限制，可以一直进行。餐饮企业的营销信息上网后，电子“信息服务员”可一直进行工作。消费者经由网上的信息做出购买餐饮产品的决策。

3.替代选择性

网络营销工具的快速发展，顾客可以利用这些工具快速地获取有关餐饮产品或者服务的大量信息，搜索具有吸引力的替代产品所花费的时间和金钱将大大减少。也就是说，转换餐饮产品的转换成本中货币和时间形式的成本大大减少，替代选择性大大提高了。所以，餐饮企业必须在情感成本以及转换供应商的不确定性成本上做文章，从而提高总的转换成本。

开展网络营销需要准确地定位目标市场。从网络营销的市场区位来看，目前我国上网用户的区域分布以大城市、中等城市和沿海经济发达地区为主，并且在我国信息基础设施落后的情况下，在今后相当长的时间内，上网用户的区域分布格局仍以大中城市为主。所以目前大城市和沿海经济发达地区可以选择餐饮网络策略。

三、餐饮网络营销的具体运用策略

餐饮网络营销可以通过门户网站的首页广告将信息推到受众面前，运用搜索引擎、广告、E-mail、MSN、博客等形式将网民拉到信息面前，同时也运用企业自身的网站，展开系列活动。在目标受众群体的论坛中进行参与和讨论，还可以通过在线聊天（MSN）、视频的工具进行现场网络活动。总之，就是要充分整合网络资源，运用所有能够运用的方法和手段进行餐饮网络营销，使得目标受众在网络中随时可以看见信息并参与活动。同时注重网络营销与传统媒体的相互整合。基于网络媒体传播范围广，不受地域、时间的限制，信息传播灵活，制作成本相对较低的特点，越来越多的餐饮企业在进行创意时将传统广告与网络营销相结合，通过传统大众媒体进行信息，而在网络媒体上进行组织和参与。

1.双向沟通，提供增值服务

注意与客户的双向信息沟通，提供增值服务。充分利用各种体验营销方式在网络上进行品牌传播，不但可以大范围地传播餐饮消费者所喜好的体验，吸引目标消费者，达到产品销售的目的，更能通过给予消费者人情化、感性化的体验，与餐饮消费者建立一条特殊的情感纽带与沟通渠道。因此在进行网络营销创意时，必须基于食客的角度及心态展开思考，应考虑如何让消费者主动地在最快、最顺畅的环境里得到他们想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心灵的经验。

建立网络平台，餐饮企业设计与网友互动的网络行销专案“MSN发烧友”邀请网友加入酒店MSN，以便及时向网友传递优惠信息，像在假日推出全新的促销方案，请网友上线，引起网友回应。这个效果比传统报纸广告效果好，网友更能注意来自MSN线上好友的信息，因此餐厅要创下单月销售多人的佳绩，餐饮网络营销十分重要。

2.博客、MSN行销，出清存货最有效

在互联网上建立超级链接点。即通过交互联结和网络环境等方式与其他热门网站进行链接，与相关的网站进行链接，建立内容共享的伙伴关系，在更多的网络用户面前展示食品，从而增加知名度。MSN行销，“出清存货”的效果特别明显。例如当餐厅经理发现当日还有座位、服务员人力又足够，只要打电话给网络行销员，请他把限时、限量的特惠专案内容改成新的MSN昵称，很快就能吸引到特别喜欢打折货的网友。例如：当餐厅某日生啤酒购卖较多时，餐厅经理就可以打电话给网络行销员：“帮我销一批生啤酒吧”。网络行销员就把昵称改成“某某酒店—生啤酒喝两杯送一杯”等信息。一定会有网友询问、登门享受限时特惠，“结果餐厅经理生啤酒就销掉了，而且销售过程中他们不可能只点饮料，所以餐厅又赚了一笔用餐费”。

餐厅座位、饭店住房等商品，只要没有卖出去，就是闲置资源，因此餐厅经理当天清点订单，发现有多余存货，就可以利用即时网络平台，帮餐厅招揽“最后一组客人”。如果透过电话询问客人，若是让他们等待10秒钟，他们都会不耐烦的挂断电话，但网络平台的行销优势是：在MSN上面，网友可以一边浏览网页、和其他朋友聊天，分散等待资料的注意力，无形中让我们多了找资料恢复他的缓冲时间”。

3.零成本网络行销反映直接，服务贴近需求

运用网络平台服务客人，最大的好处就是相对于传统行销，成本几乎是零，不过因为网友的反映非常直接，活动品质一定要好，才有可能得到他们的青睐。通过网络行销员观察网友的行为，可以发现网友可以随时以停止询问表达自己对该活动没有兴趣，因此十分贴近他们的需求才能创造良好的业绩。

4.建立餐厅顾客群，及时反馈网友意见

直接在网友面前展现餐厅欢迎网友提意见，想要追求优质服务品质的承诺。由于网友反映直接，网络销售员可以每周整理网友对餐厅服务的意见，呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理，而董事长在开会时，也常根据网友意见，随时抽问相关部门主管，是否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。

5.餐厅与网友互动活动的及时上线

网友在餐厅的婚礼，餐厅美食片，网友在餐厅的厨艺展示活动等等，及时在网络中推出，如果获得极高的点击率，就是酒店收到的广告效益。

6.网络营销人员必须进行良好的培训

过去服务人员面对客户的时间比较短，因此服务行为、态度可以不需要深度，在心理学上称为“Serviceacting(服务饰演)”若是长时间的服务，就必须把行为转换成“Deepacting(深度饰演)，需要有更深入的关怀，更深刻的介入客户的情绪，因此服务人员的态度、行为，应该再接受训练，不但要重新调整服务心态，也必须对餐饮的服务内容更清楚，甚至餐饮业组织也必须赋予他们更多的裁量权，让他们面对客户的时候，能够更快承诺更多服务内容。

参考文献：

第5篇：餐厅营销创意范文

这是一家“黑暗餐厅”编的故事，暗示进入“黑暗餐厅”的顾客就像进入一条巨鲸的肚子里冒险一样刺激而有趣。作为主题餐厅的类型之一，“黑暗餐厅”目前已经遍布欧美的每一个时尚之都。

这一股“黑暗”之风也吹到了中国。亚洲第一家“黑暗餐厅”宣布：将其在中国大陆的合作门槛降至最低10万元，并计划于北京奥运会举办前后在国内启动50家合作店。

如果仅从进入门槛的高低来判断，这一消息对有意于主题餐厅的投资者而言，应是一大利好，但需要引起投资者警觉的是，就在他们宣布这一“利好”消息的前后，位于长春和成都两地的“黑暗餐厅”先后关门，两地的这一新鲜生意均仅仅维持了百天左右。

生意的成败，并非与门槛的高低直接相关，降低门槛不一定就能保证投资成功。我们关心的是，“黑暗餐厅”的创意不错，在开业之初确实都曾吸引了足够的眼球，生意一度相当红火。但为何这一今商家欣喜的景象却没能维持多久呢？

原因之一是“黑”被简单化了。把“黑暗”当成餐厅经营的主题卖点，甚至是惟一卖点，显然并非是生意的全部。失败的“黑暗餐厅”充其量只是为顾客创造了一个黑暗的就餐环境，并没有花更多的心思去创新，去满足顾客的核心或终极需求――菜品和服务。据介绍，这些黑暗餐厅内提供的多数为冷食，菜名虽然花哨但菜品只有十多种，仅适合“尝鲜”，很难招揽回头客。当顾客很快对这一新鲜的就餐方式失去兴趣后，“黑暗餐厅”就变得不再神秘，“门前冷落鞍马稀”就是必然的现象。主题渲染过分，忽略了顾客核心需求，正是这类主题餐厅很快走向失败的首要原因。

第6篇：餐厅营销创意范文

《轻松赚钱200招》目录如下：街头按摩师、开自习吧、转售二手货、租自行车赚广告费、时尚“再婚”、烧烤俱乐部、卖花瓣赚大钱、傍晚卖豆腐、西式烤苕、免费广告牌位、网吧里做广告、当“拼客”的“掮客”、影楼“组团游”、写字楼拆着租、“虚拟模特”替你试衣、长袖变短袖、“奥斯卡”婚礼、卡通宝宝名字条、傍上“宜家”开店、双色西瓜、“个中东西”餐厅、香皂切着卖、开着汽车去理发、木雕配“证”、电影主题旅游、流动餐车、游客下地点菜、“免费复印”年赚6万、QQ空间卖服装、地板“煮”着卖；红酒“散装”卖、墙缝里的“独门生意”、创意鱼缸、听口音炒菜、透明菜单、彩色豆腐、称重卖炒菜、地摊公司、花样面食、工艺小木桶、农家采摘园、“草”也上餐桌、糖果花束、香脆萝卜、现磨粗粮、叠纸成金、婚庆网年赚上百万、“八分饱”餐厅、“宠物的士”、“偷”出来的利润、爱心饭盒、搏击酒吧、创意墙贴、打工夫妻团聚吧、就业经纪人、顶贴公司、鹅蛋上“雕”钱、普洱茶DIY、西餐扑克、酒店里卖服装、花样馒头、小麦包成礼品卖、车头当门面、破版卖报、床吧、卖门铃彩铃、经理陪购、迷你糕点、色彩导购、手绘油画婚纱照、铁制艺术品、“心灵超市”、乌龟整容、杯垫专卖店、舞厅“歌王”、现摘现卖、玉米豆腐、孕产妇餐厅、盐巴专卖店、会跳舞的魔法冰饮、个性变色杯、低热量零食店、搞怪名片、美食推广工作室、网络秘书、“网货”推荐工作室、另类冷库、电玩游戏现场直播、红薯糖片、手绘木头礼品店、水果蛋糕论公斤卖、五金店改名“洗手间”、靓装傍大片、创意包装、绿皮鸡蛋、将照片“照”进木头、“洞洞鞋”上种花、MTV制作、餐厅“粉丝营销”、户外婚纱写真、买T恤送绣图、魔术师培训班、替新生代购电脑、洗衣店妙招揽客、阿凡达鲜花、废布里淘金、会长草的贺卡、课堂餐厅、象棋糖果、植物壁画、豚鼠热销、做“怀旧”的生意、网络软陶人偶、“水晶”花巧赚浪漫、校园保险箱、橘子只送不卖、出租风筝、动态美食店、服装店挂风铃、花店新卖点、麻将馆揽客送油、送子公司、组织游戏赚钱、最贵猪肉、背着“厨房”满街跑、另类点心盒、“透明菜单”生意旺、不种家菜种野菜、高价农产品、让作料“站起来”、消费券印上扑克牌、窑洞里种蘑菇、有机蔬菜蛋糕、窑洞宾馆、我的比萨我做主、创意打折创奇迹、“说菜”说旺淮扬菜馆、把毛巾做成蛋糕、是老乡就打折、保鲜卖豆腐、网上推广创业视频、考手艺享折扣、电子积木、12星座热狗、比萨站起来、轮滑教练、免费教人做菜、女子主题火锅店、手推车上做广告、水吧里玩游戏、艺术出租屋、瓦罐小吃店、“犀利哥”烤肉、对讲机卖给校园情侣、火锅店送外卖、排毒餐店、烧烤豆腐、手机电影吧、丝带绣、玩具论斤卖、纸杯蛋糕、喜茶套装、“山寨礼服”网上开财路、“许愿树”变“招财树”、猫乐屋、帽子专卖店、名片贴纸、染色玫瑰、阳台菜园、中西合璧“兵马俑”、自创甘梅味薯条、创意石膏彩绘店、火锅店用QQ群网罗客户、咖啡屋分割出租、冷饮店里卖饰品、美食推广工作室、巧用鸡蛋做促销、娃娃餐具揽客源、玩具搭着画像卖、“惨叫鸡”玩具、“扑克牌”优惠券、餐馆上演海鲜剧、电影主题旅游、公主服饰专卖店、另类豆品坊、馒头快餐店、魔术上餐桌、拍卖美食赚名气、上门装修的饰品店、造型童装店、“汤料”小店、电视直销卖猪肉、利用流感炒卖大蒜、恋爱招聘会、雨棚招客、预售海鲜、自动饮料机“傍”网吧。

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收款人：谢鹤伦

第7篇：餐厅营销创意范文

走进这家位于吉林省长春市博学路上的餐厅，木质餐盘、多肉植物、各式各样DIY手工艺术品……第一眼看起来，不像一间餐厅，倒像一间花房，这座二层小楼里，木头制作、多肉植物鉴赏、绘画、烘焙和手工，各种不同风格的功能区分布其间。

“安七七是一间意式休闲餐厅，但在长远看来，安七七并不止是一间餐厅。”驻店负责日常管理的股东陈雷说。陈雷上世纪90年代末从一汽辞职，先后经营网吧、网咖、健康管理、园林绿化等各种生意，经历创业起落。

陈雷告诉记者，做安七七的缘起是一群各有所长但有着共同理想的朋友，想要打造一个让日渐浮躁的都市人在品尝美食的同时，感受生活美学、制造美好回忆。

找到店面后，10个各有所长的股东特长就激发起来，擅长装潢设计的负责店面设计、擅长手绘的大学美术老师负责店内软装及手绘画设计、从事园林绿化的负责店内所有实木桌椅、实木吧台以及多肉植物和绿色有机菜品的种植、在国内知名食品快消企业负责市场的股东迅速解决餐厅原材料问题、在外企负责过品牌及公关传播的负责品牌及营销活动……

餐厅的一个特色是披萨，为了制作出让顾客喜欢又健康的食物，安七七放弃市面上销售的成品披萨酱，而是用新鲜番茄等材料一遍遍熬制，直到调出满意的口味。这令安七七披萨远近闻名，周边涉外医院的外籍医生以及周边几所大学的外籍教师几乎每周都会来三四次，有时，即使吃过饭了，他们也会常常来安七七坐坐。

另一个吸引顾客的，是墙上各种各样的手工木制餐盘，制作者也是股东之一的方芳，是大学美术老师，餐厅里除了摆放着她的手绘作品，她的专长也应用到菜品摆拍设计中。一位艺术院校的老师，因为喜欢餐厅独特的装修风格，更是将安七七作为写生的对象。

回忆创业过程，股东之一的刘明娜十分感慨：“在这个团队中，每一个人都各有所长。换句话说，团队中的每个人都是一个了不起的创客，都拥有可以把简单的想法变成坚决行动力的态度。”

之所以能够凝聚这么多人的力量，在餐饮业专业人士马巍看来，源自安七七采用的合伙人制，基础是合伙人之间的相互信任，价值观一致，出现问题，能够心平气和地坐下一起交流协商，“有好的商机固然重要，但是选择充分信任彼此且价值观统一的合伙人更为重要”。

也正因这种合伙制，所有股东都将餐厅当成自己的事业来经营。而眼下，在具有大型企业市场公关和互联网行业背景的合伙人之一刘明娜的筹划下，安七七餐厅正在推出专门的网站，拓展经营链条，店里所有和生活美学有关系物品，客人能接触到的，比如木质餐盘、多肉植物以及相关的衍生产品等，不久都将会变成商品出现在网站上。

第8篇：餐厅营销创意范文

关键词：IMC；品牌营销；台湾；创意企业；结论

中图分类号：F713.80 文献标识码：A 文章编号：1672-8122（2012）04-0076-02

一、问题的提出及其联系

（一）问题的提出

当今时代，在商界最为流行企业经营的理论之一便是整合营销传播，简称IMC。这一营销理论最早起源于美国，由美国西北大学唐E.舒尔茨最先提出，并逐渐开设相关课程。整合营销传播的核心思想就是以消费者为核心，在此基础上整合各种传播力量来达到最佳的营销效果，是对之前营销观念的深化和发展。在理论提出之际，许多企业便以此为指导实现了自身的成功。举个例子来说，麦斯威尔咖啡打入台湾市场时组织各类活动，整合不同媒体来传达“分享”这一核心概念，最终塑造成为强大的品牌。由此可见，整合营销传播的合理运用，会使品牌的发展走向成功。

（二）二者之间是否存在着必然联系

从两个理论的概念来讲，它们都以消费者为最终目的。美国西北大学为整合营销传播下的定义为：IMC把品牌等与企业的所有接触点作为信息传达的渠道，以直接营销消费者的购买行为为目标，是从消费者出发，运用所有手段进行有力传播的过程。对比品牌营销来看，“品牌营销是通过市场营销使客户形成对企业品牌和产品的认知过程，利用品牌符号，把无形的营销网络铺建到社会公众心里，把产品输送到消费者心里。”；从理论的发展形成来讲，整合营销传播是由以品牌竞争为导向的4R发展形成的。4R关系营销同样由唐•舒尔茨提出。它包含Relevance（关联）、Reaction（反应）、Relationship（关系）、Reward（回报）。这一理论在一定时期内成为企业的指导理论。后来随着经济的发展与变革，引发了整合的新趋势，便出现了更为系统全面的IMC（整合营销传播）。因此，整合营销传播与品牌营销可谓息息相关。在过去不少学者的研究中，也都阐述了这两种理论在企业发展中的应用，比如《整合营销传播――提升杂志品牌张力》[1]、《旅行社品牌建设的整合营销传播》[2]。然而，对这两种理论之间关系阐述的研究却较少。为了弥补这一不足，本文将以两种理论的关系为出发点，以独具特色的台湾创意企业为例，分析整合营销传播与品牌营销的关系。

二、品牌是开山之石

整合营销传播可谓包罗万象。从理论上讲，品牌营销应当属于其中的一部分，或是企业营销当中的一个环节。然而，这一环节的重要性在理论与实践中都有显现，可谓是整合营销传播的灵魂。

（一）从企业的发展来看，只有以塑造成功的品牌为前提才会为企业带来利润

随着生产力的发展，社会经济的繁荣，无论是生产原料还是人力资源等各方面成本都在不断上涨。作为同一行业中的不同企业，面对这一无法避免的问题，只有提高品牌这一无形价值，才更有可能在竞争中赢得更高的利润。有学者根据调查曾经在文献中表示，因为品牌能提升产品在消费者心中的价值，从而提升产品售价与毛利[3]。根据这一观点可以看出，品牌是企业发展之源。

（二）从消费者的角度来讲，品牌的确立决定着企业之后的发展前景

从经典理论“马太效应”来讲，弱肉强食，强大的品牌会逐渐占据弱小品牌的市场，从而获得更加长足的发展。从心理学的角度来看，消费者往往最关注率先占据内心的认知与联想，这样会为企业及产品带来先发性的竞争优势。有学者表示，当由一个品牌所能联想到的所有信息能触动消费者内心，从而产生积极、美好、愉悦的心理体验，并将这一品牌与竞品区隔开来时，品牌目标消费者就会认同这个品牌 [4]。这一点充分说明了品牌塑造决定着消费者的第一印象并在很大程度上影响其之后的决策。由此可见，没有成功品牌的塑造，企业的发展也可谓举步维艰。

（三）从历史营销经验上讲，成功的品牌才会领航成功的企业

1939年，年轻的美国哈佛大学毕业生尼尔麦克尔罗伊向宝洁公司的决策层提出了这个论点。他认为，大公司的每一个品牌都必须有一套人员来经营。他们的工作就是通过竞争，把一个品牌排在该类产品的第一位置。换句话说，麦克尔罗伊强调到，一个品牌就是一项业务。对品牌的推广、广告宣传和营销必须合理安排，以确保其持久与众不同的特色[5]。正是宝洁公司早期对品牌的重视，才为后来的整合营销传播做好了积累与铺垫，最终得以塑造成功的企业。

着眼台湾创意企业，品牌营销更可谓是灵魂，是决定企业胜败的首因。阿原肥皂，成立时间只有短短的7年，企业规模从最初的5人发展的现在的近百人。规模不大的企业，却在台湾享誉盛名。肥皂本无秘诀，不过是油、水、碱与添加物的组合。然而创始人江荣原为它加入了创意的灵魂，采用台湾不同的植物，始终坚持融合当地的文化特征。在肥皂的包装上，江荣原也秉承独特的品牌理念，采用“善盒”与“净盒”的简易文案，传递出朴实无华的人生哲学观。正是这种对品牌的创意塑造，使阿原肥皂取得很大的发展。再观坐落于台湾日月潭的涵碧楼，它是酒店企业中的极具个性者。极具线条感与层次感的现代极简艺术，搭配中式古典美学，营造出宽敞大气的氛围。厅廊的“一桌二椅”代表无数爱恨情仇的故事，使人感受到一种历史故事的氛围。室外的游泳池与日月潭水天相接，又展现了“天人合一”的传统儒家思想。如此具有品牌内涵的涵碧楼，必然会吸引中外无数的游客，为企业的发展积聚了良好的无形资产。橙果设计，同样是台湾的文化创意产业公司，单是它的老板蒋友柏便极具独特的人格魅力。作为蒋家第四代的他，有着帅气的外表，但从不进入政界或是娱乐圈，在2009年被评为台湾青年最仰慕的偶像。蒋友柏生活品味高，却不浮华。用于赚钱，却也坚持主张。如此优秀的领导，带领的橙果设计也是独具创意，品味非凡，深受市场和消费者的喜爱。

由此看来，品牌是企业的灵魂与心脏，是开山之石。没有成功的品牌作为根基，企业这座宏伟大厦也很难长久。

三、品牌是发展之源

企业的生命在于发展。作为指导企业成熟发展的最新理论，整合营销传播固然值得我们重视，但倘若企业的传播背离了品牌的初衷，再完善的整合策略也可能使结果适得其反。

比如说，我国国酒企业的营销策略便不够清晰。多年来，国酒企业重视的多为口味包装方面的变换。时代潮流是什么，社会上流行什么，就采用相应的流行元素来迎合大众。而本质上对产品品牌个性的定位和把握却十分模糊。有专家曾对国酒的发展做过下列陈述，这些产品进入市场后，由于包装风格一致、产品没有特色，品牌在消费者的大脑中根本无法留下恒定、清晰的印记[6]。由此看来，重视品牌的塑造才是企业的发展所在。

纵观当今的众多企业，广告、销售促进、公共关系愈演愈烈。然而，这些营销手段或是只能带来短期的销售提升，或是对品牌的发展产生负面的影响。究其根本原因，是由于企业并没有真正认识到品牌对整合营销传播的核心作用。传播脱离了品牌个性，便会造成消费者的误解和对产品的不信任，因此产生的效果也就适得其反。就像学者所说，运用各种传播手段时，必须传播一致的品牌形象[7]。因此，整合营销传播离不开品牌这把标尺。只有品牌领航，广告、公关、促销等才能有的放矢。

走进台湾创意企业，更会发觉品牌对企业的特殊意义。可以说，对品牌灵魂的不懈探索就是台湾企业的生存发展之道。鼎泰丰，原本只是个油行，却被《纽约时报》评为世界十大餐厅之一。每到用餐时间，门外一定大排长龙。探及鼎泰丰的发展，并无享誉世界的广告与宣传，它的秘诀只是做到了中国餐馆第一个将所有烹饪过程完全量化的创意。每个面团固定50克，每个包子固定十八褶。1974―2009，鼎泰丰的43家分店遍及世界，展店速度不算快，信誉却经久不坠，靠的就是对完美的坚持，对品牌的虔诚维护。再看台湾的食养山房，就如一个人那样，它的发展也完全取决于独特的品牌魅力。食养山房坐落于台北的郊外山区，创始人林炳辉最初的想法只是为台北的上班族提供一个喝茶的地方。他明白，“大家心里有一个想要去寻找的空间”。由最初的茶馆慢慢变成餐厅，也是“无心插柳”的结果。没有菜单，当地食材，创意组合……食养山房总是在邀请都市人去参加一个不一样的人生，创意和生意结合的诀窍就是实现都市人的梦想。琉璃工房，最初成立于1987年的台湾淡水，当今已是华人最大的琉璃艺术品牌，作品被世界多家博物馆永久收藏。然而它的产生，完全是出于创始人杨慧珊的一种兴趣。曾两度获台湾电影金马奖的杨慧珊没有学院出身，单是凭着自身的爱好息影创作。琉璃工房的发展，更是谈不上繁琐的营销法则，它唯独可以炫耀的便是“一路失败”。低调而不乏勇气的走下去，不断创造有益人心的作品，成为琉璃工房发展的唯一秘诀。

从这些台湾创意企业我们可以看到，品牌是企业的发展之源。脱离了品牌的企业整合策略，不能为企业带来持久的发展。

四、总结及建议

由上述例证我们可以看到，在整合营销传播的今天，品牌营销依然具有决定性的意义。脱离了品牌灵魂的传播策略势必不能长久。因此，在企业的发展道路上，要始终把品牌的决策放在第一位。

参考文献：

[1] 刘晓亮.整合营销传播―提升杂志品牌张力[N].中国新闻出版报,2007-09 -04.

[2] 刘小峰.旅行社品牌建设的整合营销传播[N].中国旅游报,2007-05-14.

[3] 翁向东.做好营销传播≠打造强势品牌[N].海峡财经导报,2006-03-16.

[4] 翁向东.做好营销传播≠打造强势品牌[N].海峡财经导报,2006-03-16.

[5] 杜紫薇.品牌营销―攻占市场的长久之计[N].中国乡镇企业报, 2002-02-05.

第9篇：餐厅营销创意范文

不仅国际上餐饮服务业的增长率很高，国内的餐饮业的营业额亦呈逐年上升趋势。在所有餐饮形式中，快餐业增长速度近几年一直占据首位。而在快餐业中，休闲快餐无疑将带领21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景、行业利润远远超过传统餐饮。据统计，餐饮行业创业的成功率也远远高于其他行业，首次创业的女性半数以上首选餐饮行业。

具有文化底蕴的餐饮品牌可收获更多关注

体验营销已成潮流。藉由空间设计、情境规划，以特色主题作为用餐体验一部分的餐饮品牌，已受越来越多消费者的喜爱。

从国际餐饮发展趋势看国内餐饮潮牌实力

以国内知名的“摇滚三国麻辣e站”为例。摇滚三国麻辣e站以传统的麻辣烫及麻辣小吃为产品，引入流行的摇滚文化，并抓住“辣味饮食以川蜀地区最为出名，而川蜀地区最具代表的文化是三国文化”的洞察将美食与文化结合拓展。用麻辣的火热、三国英雄的忠义热情、摇滚乐的畅快自由，共同为中华饕客交织出独特的视觉与味觉刺激。摇滚三国麻辣e站所代表的不仅是一种美味，还包含着浓厚的品牌文化。

休闲餐饮与特色小吃将取代传统餐饮地位

在赢商网大数据中心的《2016年2季度最受购物中心关注餐饮品牌TOP50》中，休闲餐饮以12席紧跟中式正餐的15席，共同占据排行榜大半席位。

伴随生活水平的提高，除了文化对餐饮习惯的影响，消费市场人口特征以及行为的改变也对餐饮发展与经营注入新的催化力量。可预见的，快节奏的生活方式将推动休闲餐饮与特色小吃相结合的餐饮品牌诞生并快速发展，在未来几年逐步取代传统餐饮。如摇滚三国麻辣e站这种同时将“中式”“休闲”“特色小吃”与“主题餐厅”集于一身的餐饮潮牌，将成为未来国内餐饮品牌的主要发展方向。

集团化发展与特许连锁模式成为餐饮业发展主流。